中小学营养餐记账基本要求(试行)

营养餐改善计划资金记账基本要求

一、学校基本账户记账要求

各学校要严格按照县教体局、县财政局关于印发《县农村义务教育学生营养改善计划资金管理制度》的通知及2012年收费培训辅导要求，严格资金管理，规范帐务处理，确保营养改善补助资金全额用于学生，不得出现套取、截留、挤占、挪用现象。

具体会计核算如下：

1、学校收到县财政拨来的营养改善计划资金时：

借：银行存款

贷：拨入专款--营养改善计划专款

2、按营养餐（餐劵领取或应享受人员）签字确认花名册（详见附表1），经学校“一签三审”后报学校财务时：

借：专款支出--营养改善计划专款

贷：应付及暂存款-食堂结算

3、学校会计根据营养餐（餐劵回收或实际享受）汇总表（详见附表3）和食堂领款票据据实结算时：

借：应付及暂存款--食堂结算

贷：银行存款

4、学校还应将县财政直接付给供应商的资金依据拨款文件（拨款文件复印附后）记账：

借：专款支出--营养改善计划专款

贷：拨入专款--营养改善计划专款

如出现拨入专款大于专款支出，说明学校存在享受营养餐人数小于报表数和蛋奶因各种原因没有足额食用情况，学校应采用加餐办法让学生全部享受，用应加餐餐劵（或享受加餐）实名签字花名册（详见附表2），按“具体会计核算2”的方法记账。

如出现食堂结算余额，说明学生有未食用营养餐等情况，学校应及时采取加餐或免费供餐等形式让学生享受，并按“具体会计核算3”的方法记账。

中心学校对于校本部以外的完小、教学点，用营养餐（餐劵领取或应享受人员）签字确认花名册，经学校“一签三审”后，直接将资金拨付到校，中心校记账为：（借：专款支出；贷：银行存款），各完小、教学点按照伙食帐务处理，若无加工营养餐条件的，将购买营养餐实物正式票据交中心学校作为该校营养餐餐劵（或应享受）实名领取签字花名册附件。中心学校应加大对村小营养餐账务监管。

二、学校伙食账设置、记账基本要求

1、科目设置：学校伙食账设现金、伙食收入、营养餐收入、预收伙食款、伙食支出、伙食结余、待摊费用七个科目；

2、学校伙食账按自然年度设置；

3、记账凭证按年以自然数排序；

4、科目说明

现金：核算伙食库存现金，收到现金借记本科目，贷记有关科目；支出现金借记有关科目，贷记本科目，借方反应库存现金数额。

伙食收入：核算每月收取师生伙食费。收到伙食费时借记现金科目，贷记伙食收入；按月转预收伙食款时，借记预收伙食款，贷记伙食收入。月末结转时，借记伙食收入，贷记伙食结余。

营养餐收入：核算每月收到营养餐拨款。收到拨款借记现金科目，贷记营养餐收入。月末结转时，借记营养餐收入，贷记伙食结余。

预收伙食款：核算部分学生提前预交伙食费，收到学生预交款时借记现金科目，贷记本科目。按月转伙食费时，借记本科目，贷记伙食收入科目。期末不得有结余，若有结余退还给学生。

伙食支出：核算每月伙食各项支出。支出时借记本科目，贷记现金科目。月末结转时借记伙食结余，贷记伙食支出。

伙食结余：核算每月伙食结余情况。每月将收入、支出结转后，核算出当月结余数，如有结余应凭伙食结余退款签字花名册借记伙食结余，贷记现金。

待摊费用：核算需要按月待摊各种费用，如开学一次性购木材、煤块等。当购进时借记本科目，贷记现金。每月月末由相关人员盘库，根据盘库单（详见附表5）借记伙食支出科目，贷记待摊费用。

5、有关科目资料准备要求；

①伙食收入：记账凭证、收入票据（后附交款名册）；预收伙食款同此要求。

②营养餐收入：记账凭证、收入凭证（学校按营养餐餐劵回收或实际享受的汇总表及拨款凭证）；

③伙食支出：记账凭证、所有伙食支出单据、营养餐支出明细表（详见附表4）后附带量食谱；

④待摊费用：记账凭证、待摊物资购置票据或盘库单。

6、记账要求：

伙食按月结算、按月登记账簿、按月冲转结余；

另外，在建立营养餐改善计划档案资料时，要把拨款文件、中省市县相关文件也要作为档案资料的一部分。

附表：

1、旬阳县2013年营养餐（餐劵领取或应享受人员）签字确认花名册；

2、旬阳县营养餐加餐应享受人员签字确认花名册；

3、旬阳县营养餐（餐劵回收或实际享受）2013年X月汇总表；

4、XX学校2013年x月营养餐支出明细表。

5、伙食待摊物资盘库单

实验小学营养餐工作典型经验

怎样提高营养改善计划管理水平 龙江县实验小学 实施农村义务教育学生营养改善计划是党中央、国务院高度重视青少年健康成长，不断改善农村义务教育学生学习和生活条件的重要部署。实施好营养改善计划工作，是我们受益学校义不容辞的责任，两年来我们龙江县实验小学在工作中不断提高管理水平，认真做好营养改善计划工作。现总结经验如下： 一、加强领导抓落实 自开展学生营养餐工作以来，我校高度重视学生营养餐工作。结合上级文件及会议精神，精心组织，认真落实，努力搞好营养的各项工作。首先建立了以陆晓萍校长为总负责政教校长和安全主任具体抓的领导小组，及时召开领导小组会议，确定龙江县实验小学《营养餐工作实施方案》，本着“以学生为本”的思想，用高标准选择了刘继臣、严莉同志具体负责做营养餐工作教师，通过多种方案最后决定把环境较好原值班室倒出来做营养餐的储藏室，并对室内进行全面装修，做好防盗、防火、防鼠、防蝇及消毒等设施，又不惜花钱做白钢发放架和储存底座，达到了教育局主管部门的要求，另增设电脑一台，配备打印机一台，实现了营养餐办公现代化。为了使营养餐管理员做好分餐工作，特意为其制作分餐车一台，提高了分餐的效率。学校为营养餐工作做好全面的准备。在学校领导的高度重视和多方共同努力下，学校营养工作有条不紊的进行着。 二、健全制度抓管理 制度是做好营养餐工作的有力保证，我校及时把《管理、服务人员培训制度》《实名制学生信息管理制度》、《档案管理制度》、《食品进校验收制度》、《宣传教育制度》、《食品储存制度》、《食品留样管理制度》、《食品安全报告及处理制度》、《责任追究制度》、《食品发放与食用管理制度》等十项制度，张贴上墙。在学校营养餐工作培训会议上，学习各项制度，使班主教师熟记于心。另结合学校实际制定《事故紧急预案》。这些为科学有序的食用营养餐做了重要保证。根据各项制度，学校建立了相应的十几种账册，通过这些账册对学生营养餐工作进行科学的监督和管理，使学的营养工作健康有有序的进行，以便更好的落实政府这项

农村义务教育学生营养餐推荐食谱

xx农村义务教育学生营养餐推荐食谱早餐 星期一：牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条 星期二：豆浆、烧饼、煮花生米、米粥、大米粥 星期三：牛奶、面包、炒豆腐、胡萝卜丝、煮鸡蛋 星期四：豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥 星期五：牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳、蛋糕 午餐 主食：馒头、米饭、面条 汤：紫菜汤、鱼头豆腐汤、西红柿鸡蛋汤、肉丝汤 菜品： 1、葱花土豆肉片 小学生：土豆200g、葱花25g、瘦肉50g 初中生：土豆250g、葱花25g、瘦肉75g 2、炒四丁 小学生：春笋100g、青豆50g、胡萝卜50g、瘦肉50g 初中生：春笋125g、青豆75g、胡萝卜50g、瘦肉75g 3、芹菜豆腐干肉片

小学生：芹菜200g、豆腐干25g、瘦肉50g 初中生：芹菜200g、豆腐干25g、瘦肉75g 4、西红柿肉末炒蛋 小学生：西红柿200g、瘦肉25g、鸡蛋1只 初中生：西红柿250g、瘦肉25g、鸡蛋1.5只 5、家常豆腐 小学生：豆腐150g、青椒75g、胡萝卜50g、瘦肉25g 初中生：豆腐200g、青椒75g、胡萝卜50g、瘦肉50g 6、甘蓝胡萝卜肉片 小学生：甘蓝200g、胡萝卜25g、瘦肉50g 初中生：甘蓝250g、胡萝卜25g、瘦肉75g 7、芹菜肉片 小学生：芹菜200g、瘦肉50g 初中生：芹菜250g、瘦肉75g 8、花菜肉片 小学生：花菜200g、瘦肉50g 初中生：花菜250g、瘦肉75g 9、洋葱炒蛋 小学生：洋葱200g、鸡蛋1只 初中生：洋葱250g、鸡蛋1.5只 10、花菜青椒炒蛋 小学生：花菜150g、青椒50g、鸡蛋50g

学校营养餐管理制度汇编1

学校营养餐管理制度1 营养餐改善计划采购、索证、验收制度 一、营养餐改善计划食品原料必须由专人负责，采购员熟悉食品卫生知识和采购常识。 二、对于米面油及调味品等定型包装原料采购要遵循定地点、定价格原则，采购员采购，食品管理员验收。要求做到“一看二闻三尝四问五索”，即索取、查验其相应的营业执照、许可证、产品检验合格证明或检验报告单等材料，所索取的资料应加盖供方红印章或供方亲笔签名。 3、采购粮、油、面粉;肉、禽、蛋、蔬菜、豆制品等大宗食品的，采购人员向持有有效工商执照和有效卫生许可证的食品生产、经营单位定点采购。 5、严禁采购腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、过期的食品和非定点屠宰的猪肉及其它肉食品。 6、购定型包装食品要查看食品包装标识是否齐全，是否有生产日期、保质期等，标识不全的不应采购。 7、采购食品时应防止运输过程中的污染。 8、采购食品时应做好所采购食品的各类、数量、质量等方面的登记，建立登记帐册。 三、学校食品专门人员验收登记 1、学校必须指定专门人员作为食品验收员，验收员须对采购的所有食品、原料进行认真清点与查验;严格把关，拒收无合格证、无

厂址厂名、无生产日期、无保质期、无QS标识(米、油、面粉、调味品等)等不符合卫生要求的食品和原料入库。 2、学校须建立食品采购台帐，对采购人员采购的所有食品和原料认真登记，以便检查。 3、验收人员对采购人员所索取的票据、证照复印件要归档保存。 四、若因食品采购把关不严而引发学校食品安全事故的将严肃追究采购人员和验收人员的相关责任;对造成重大食物中毒事件，情节特别严重的，依法追究相应责任人的法律责任。 营养改善计划食品储存制度 1、学校设置专用的营养餐储藏室或架，确保食品储藏安全卫生。 2、管理员应切实履行岗位职责，积极认真的完成好营养改善计划食品储存管理工作。 3、入库食品必须认真检查，更不能有过期、变质、污染食品入库。入库的食品应认真登记。 4、实行索证登记制度，每批食品入库必须由供货商提供产品检疫、检验合格证及进货发票，建好台账。 5、每天出库食品应做好登记，并准确登记数量和时间。 6、加强对食堂的管理与监督，任何人未经许可不得进入食堂，防止不法分子投毒而造成中毒事件发生。 7、食品原料要分类存放，离地20cm，离墙15cm。 8、做好对保管人员的专业知识培训，食堂从业人员搞好室内卫生，确保室内整洁。

营养餐陪餐制度

XXX学生营养餐教师跟餐、陪餐制度 为贯彻落实国家、省、市、县有关“学生营养餐改善计划”的文件精神，切实实施好我校的学生营养餐改善计划工作，提高学生的营养水平和身体素质。我校切实加强学校食品卫生安全，确保学生营养餐的就餐安全，结合学校实际，特制定教师跟餐、陪餐制度。 1、学校实行教师跟餐、陪餐制，每天安排一名领导或管理员负责监督学生营养餐的加工、发放、食用过程，并陪同学生一起就餐。把陪餐中发现的问题及时向总务主任或校长汇报，同时做好陪餐安全记录。 2、跟餐、陪餐教师要熟悉每餐的种类，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。此外跟餐、陪餐教师要以高度负责的态度认真登记，及时填写当天日志。 3、跟餐、陪餐教师当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票等管理规定。 4、每次就餐前，跟餐、陪餐人员必须提前30分钟进入食堂，首先检查食品卫生，然后检查早餐质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝早餐必须与供应种类完全一样，确定无任何问题方可让学生食用。 5、跟餐、陪餐人员检查、食用10分钟后无不良反应，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。若有不适情况反应，迅速上报学校主管领导或校长，同时抽食堂工作人员，迅速阻止其他人

不得食用。 6、陪餐人员因故不能陪餐的，应及时向学校报告，由学校在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。 7、对平陪餐人员实行按每餐3元收费，杜绝免费陪餐，不得以陪餐等理由加重学生的经济负担。 8、食堂管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。 9、未经学校安排其他人员不得进入食堂就餐。 附： 教师陪餐记录表 XXX 2013年3月1日

2018农村小学营养餐工作总结

2018农村小学营养餐工作总结2018农村小学营养餐工作总结一：自农村中小学义务教育阶段学生营养餐计划工程开展以来，我校高度重视此项工作。结合学区专项会议精神及上级有关部门的相关要求，广泛宣传，精心组织，努力完成我校学生营养餐工作的各项任务。现将本学期营养餐工作总结如下： 以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针。实施营养餐工程，为我校学生安全食用营养良好的营养餐，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 自中心校召开营养餐专题会议后，我校立即召开了全校教师大会，认真学习县局会议精神，就学生营养餐工作做了认真部署，对学生发放了致家长一封信、营养餐明白卡、还通过国旗下讲话和板报等形式，切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。 学校成立了学生营养餐工作领导小组，以切实做好学生营养餐管理工作，确保学生营养餐按时、足额、准确发放。为确保学生营养餐工作开展顺利，各班班主任亲自参与到工作中帮助分装牛奶和鸡蛋、鸡腿、牛肉，尽量让学生营养餐吃好喝好。 为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化，

我校制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐实施方案》、《学生营养餐应急预案》，同时还制定管理人员岗位职责，和班主任签订食品安全管理责任书。 本学年我校义务教育阶段在校生有317人享受营养餐供应，各班班主任每天上报到校人数，库管员及时收集信息。每次做好留样，确保安全。实行日清、月结、期末汇总。为保证营养餐工作万无一失，每周值周教师陪餐，并及时针对学生营养餐工作进行指导和安排。 总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风的形成。在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。 2018农村小学营养餐工作总结二：临泉县农村义务教育学生营养改善计划试点工作在上级部门正确领导和社会各界的有力监督下，经过全县上下的不懈努力，XX年春季学期我县农村义务教育学生营养改善计划工作十分顺利、安全、有序，没有发生一起针对营养餐的安全事故。同时也得到了全县人民的肯定和认可。今后我们将继续努力扎实工作，坚决把营养改善计划这一民生工程办成安全工程、民心工程、德政工程。 义务教育基本情况 全县现有义务教育阶段学校656所，其中，小学573所，

(完整版)小学营养餐工作计划

小学营养餐工作计划 小学营养餐工作计划农村义务教育学生营养改善工作是党中央、国务院的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。为了切实开展好我校学生营养餐改善工作，结合乡党委和中心学校制定的方案，特制定本方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》的有关要求，以在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善学生营养状况，提高学生健康水平。 二、组织领导 1、成学生营养餐改善工作实施领导组 组长：郭发生 副组长：刘天圣 管理员：吴自来 成员：各班班主任 2、工作职责如下： 郭发生：领导永隆初中学生营养餐改善工作实施。刘天圣：负责监督落实营养改善詈划，处理日常事务。 吴自来：负责处理营养餐项目日常管理业务，数据业务

处理，档案建设及管理，食品安全监督检查。 各班班主任：负责领取食品既对学生发放、签字工作。 三、明确职责，落实工作 1、学校营养餐工作，校长郭发生为第一责任人，吴自来直接责任人。 2、各班班主任为该班营养餐的第一责任人。 3、学校拟定出安全协议书，将与相关人员签订工作岗位责任协议。 四、加强食堂管理 学校要加强对食堂工作的领导与管理，把其列为学校常规管理工作的重要内容，高度重视食堂经营服务工作。学校食堂实行校长负责制。由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成，行使食堂的监督、检查等职能。 1、加强学校食堂食品卫生安全管理，建立采购索证验收、食品加工卫生管理、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。 2、监督指导食堂统一建立食品采购登记台账，食品及原辅材料的采购实行索证(索票)登记制度;学校应做好入库记录。 3、严禁采购下列食品及食辅原料：1.“三无”(无生产 日期、无质量合格证、无生产厂家)产品。2.超过保质

营养餐各项制度

赵后庙完小 学生营养餐制度汇编 科学膳食合理营养健康生活和谐共享 绿色生活享健康，自然蔬菜零负担

目录 1、学生营养改善计划安全应急预案 2、学生营养改善计划工作领导组织机构 3、学生营养改善计划责任追究制度 4、学生营养改善计划食堂管理制度 5、学生营养改善计划卫生管理制度 6、学生营养改善计划食品验收、储存制度 7、学生营养改善计划食品加工制度 8、学生营养改善计划发放与用餐制度 9、学生营养改善计划餐饮具、用具清洗消毒制度 10、学生营养改善计划食堂原料采购索证制度 11、学生营养改善计划食堂库房管理制度 12、学生营养改善计划饭菜留样制度 13、学生营养改善计划档案管理制度 14、学生营养改善计划食品安全投诉举报制度 15、农村义务教育营养改善计划补助金（代金劵）发放表 16、学生营养改善计划食堂食品原材料采购索证台账记录表 17、赵后庙完小“学生营养改善计划”食堂餐具用具消毒记录表 18、学生营养改善计划供餐学校陪餐记录表 19、学生营养改善计划加餐学校采购食品试尝记录表

20、学生营养改善计划食品留样记录表 21、赵后庙完小“学生营养改善计划”食堂检查记录表 22、学生误餐记录表 赵后庙完小“营养改善计划” 安全应急预案 为了规范我校农村义务教育学生营养改善计划突发事件应急处理行为，合理利用救助资源，增强应急处置的科学性、针对性和操作性，提高应急处置能力，根据全国农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公室制订的《农村义务教育学生营养改善计划应急事件处理暂行办法》、《乾县教育系统突发公共安全事件应急预案》《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等有关文件精神，结合我县实际，特制定以下应急预案： 一、工作原则 1、预防为主，常抓不懈。宣传普及突发公共卫生事件防治知识，提高全体师生的防护意识和校园公共卫生水平，加强日常管理与监测，发现食物中毒情况及时送当地村卫生室或医院，采取有效的医治与预防控制措施，迅速封锁有毒食物，控制食物中毒的传播与蔓延，及时与卫生部门联系，查明原因。 2、依法管理，统一领导。严格执行国家有关法律法规，对突发饮食安全事件的预防、控制和救治工作实行依法管理。在上级主管部门的统一领导下，成立学校突发饮食安全事件防治领导小组，负责组织、指挥、协调与落实学校突发饮食安全事件的防治工作。 3、快速反应、高效处置。按照早预防、勤检查、早治疗的原则，一旦发生突发事件，快速反应，及时准确处置。 二、领导小组和职责

小学营养餐工作计划(营养养生)

小学学生营养餐改善计划实施方案农村义务教育学生营养改善 工作是党中央、国务院的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。为了切实开展好我镇学生营养餐改善工作，特制定本方案。 一、指导思想以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发〔2015〕54号）的有关要求，以全校在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善我校学生的营养状况，提高我校农村义务教育阶段学生的健康水平。 二、学校基本情况我校现有小学生266名，在校就餐266人，其中，教师16人。 三、组织领导 成立学校学生营养餐改善工作实施领导组组长：梅松杰（学校校长）副组长：梅松静（副校长）、许观德（学校食堂管理人员）、曾曙光（学校财务人员）成员：各班班主任工作职责如下：校长：领导全校学生营养餐改善工作实施。梅松静：负责监督落实我校营养改善计划，协助校长处理日常事务。 班主任：负责监督落实班上营养改善计划，协助校长处理日常事务。

许观德：全面指导营养餐的具体实施、监督总结完善营养餐的各项工作。 曾曙光：负责处理营养餐项目日常管理业务，数据业务处理，做好档案和账务管理。 梅松静：负责食品安全监督、检查、指导工作。 四、供餐方式学校供餐。开办食堂，食堂全部由学校管理经营，不得出租、承包，周一至周五每天上餐由食堂提供一个免费的保质保量的午餐。 五、明确职责，落实工作 1、实行校长负责制，校长是营养餐的第一责任人，成立校长任组长的组织机构，建立权责一致的工作机制，明确工作职责，确保各项工作落实到位。按相关政策和上级文件通知以及中心校的计划方案制定切实可行的方案，确实承担起学生营养餐的具体组织实施和相关管理责任。 2、我校制定一整套管理制度、措施、应急预案、分工落实，确保各项工作顺利实施，确保食品安全。 3、拟定学校学生营养餐及食品卫生安全协议书，与相关人员层层签订工作岗位责任协议。

中小学营养餐改善计划意见

中小学营养餐改善计划意见 中小学营养餐改善计划意见 浙江省人民政府办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见 (浙政办发[20XX]30号)》 各市、县(市、区)人民政府，省政府直属各单位： 实施农村义务教育学生营养改善计划，是全面贯彻落实《国家中长期教育 改革和发展规划纲要(20XX—2020年)》、《浙江省中长期教育改革和发展规划纲要(20XX--2020年)》的具体举措，是进一步改善我省农村义务教育学生营养状况、提高学生健康水平、增强青少年身体素质的客观需要，是帮助全省农村家庭经济困难学生更好地完成学业、促进教育公平的重要内容。根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发[20XX]54号)精神，结合我省实际，经省政府同意，现就实施全省农村义务教育学生营养改善计划提 出如下意见： 一、进一步明确农村义务教育学生营养改善计划的主要内容，提高资助标 准和水平 改善农村义务教育学生营养状况，要以我省已实施多年的农村中小学爱心 营养餐为基础，按照“政府主导、因地制宜、突出重点、务求实效”的原则，进 一步加大投入力度，提高资助标准，加强管理，促进农村学生营养健康水平不断提高。 (一)科学界定资助对象。营养改善计划享受对象为全省农村(不含县城、下同)义务教育阶段中小学的家庭经济困难学生，包括低收入(新扶贫标准以下)家庭子女、福利机构监护的未成年人、革命烈士子女、五保供养的未成年人。各地 对资助对象进行鉴定，并经公示无误后，建立健全家庭经济困难学生基本信息数据库，并根据人均年收入变化实行动态管理，建立实名制学生信息管.理系统，使资助工作做到公平公正、应助尽助。 (二)努力提高资助标准。自20XX年春季入学开始，全面实行“一日一餐”制，即各学校每周为家庭经济困难学生免费提供5餐荤素搭配、营养合理的营养餐。餐费基准标准为每生每餐元，全学年为每生750元。各地可根据实际情况，增加财政补助，适当提高营养餐标准。今后，根据全省经济社会发展水平和财力可能，适时对基准标准进行适当调整。 (三)合理选择供餐方式。各地教育行政主管部门、学校要在按照“热菜热饭、营养可口、吃饱吃好”要求提供餐饮服务的前提下，充分结合每所学校条件，

学校营养餐工作管理办法(范例) - 制度大全

学校营养餐工作管理办法(范例) -制度大全 学校营养餐工作管理办法(范例)之相关制度和职责，学校营养餐工作管理办法学生营养改善计划是一项真正的民生工程、德政工程。学校自开展学生营养餐工程以来,非常重视学生营养餐管理工作,其主要做法如下:一、成立领导机构学校始终把学... 学校营养餐工作管理办法 学生营养改善计划是一项真正的民生工程、德政工程。学校自开展学生营养餐工程以来,非常重视学生营养餐管理工作,其主要做法如下: 一、成立领导机构 学校始终把学生营养餐工作放在重点位置上,成立了以xx校长为组长的学校营养餐工作领导小组。领导小组职责:做好学生营养餐工作的领导、管理、宣传等工作,确保学生营养餐按时、足额享用。学校安排专人负责学生营养餐工作,其主要职责是:负责对学校学生营养餐全程监督;负责协调学校与家长、学生之间的关系;向学校提出合理的建议,并对营养餐供餐情况进行全程管控。 二、健全管理制度 “民以食为天、食以安为先”。学校为确保学生营养餐管理工作制度化、规范化,制定了各种具体的管理制度,并把各种规章制度上墙。制定营养餐相关管理人员岗位职责,并签订工作责任书及安全承诺书。把食品卫生安全隐患杜绝在萌芽状态中,对不按有关规章制度执行的人员,严格责任追究制。 三、强化“两个安全” (一)食品安全 1、学校严把食品质量关,注意厂家食品的质量、有效期、保质期,并进行索证、索票,货到以后经专人验收,并对生产产家、生产日期、保质期进行登记,杜绝“三无”食品进食堂。 2、严把食品储存关,储藏室配备必需的防盗、防火、防潮、防鼠设施,食品摆放整齐、规范合理。 3、冬季,严把牛奶加热关及安全检查关。学校对要进行加热的牛奶, 安排蛋奶工程专职人员每天按时对食品加热并进行检查,确保食品加热的卫生、安全。在分发过程中,要求工作人员一定要认真,注意包装有无破损、有无渗漏、有无变质等现象。 4、严把取样关,营养餐工作人员按要求做好食品留样,做到食品留样48 小时备检制,确保食品的安全。 5、严把营养餐食用关。我校实行营养餐工作人员和各班任课教师陪餐制。各班教师在学生食用营养餐的过程中全程陪餐,时时提醒学生食用时的安全,预防咽梗,造成意外事故的发生。 (二)资金安全。 学校学生营养餐改善计划工作有专用账本,有专职人员管理,营养餐资金做到专款专用,专项核算,实现“0”利润操作,并在校内公示,接受监督,保证每一分钱都花在学生的身上,吃到孩子的嘴里。 四、做好宣教工作 为了使学生和家长知道这一惠民工程的重要意义,学校对各种管理人员做好培训工作。并通过黑板报、校园广播、升国旗集会等对学生进行宣传教育,同时学校也向学生做出保证,让

营养餐各种制度大全

兴年小学营养餐工程管理 制度汇编 二零一五年九月 兴年小学营养餐工程管理制度（目录）

营养餐采购制度 1、营养餐食品主要是以袋装纯牛奶、菜籽油、生鸡蛋、蔬菜、鲜猪肉为主，绝不允许采购其他食品代替。 2、采购的鸡蛋必须有动物产品检疫（检测）合格证、及食品合格证，数量以“颗”为单位，且各栏必须填写完整。 3、学生饮用的牛奶必须是以学区招标确定的品牌、价格和数量为准，学校和个人不得更改，否则按违纪论处，记一次严重工作失误。 4、学区必须与招标确定的供应商签订按时供货与质量责任合同。合同内容具体、详细，有明确的质量要求、标准及相应的责任追究。

5、建立“采购、入库、袋奶试尝”台账，供货及采购接货双方签字。接货人必须对袋装奶进行试尝，并建立袋奶试尝台账。 6、学生饮用的牛奶和食用鸡蛋必须标明生产日期和保质期，配送的蛋奶食品必须在保质期内，超过时限的不得采购。 营养餐储存保管制度 1、学校设置专用的营养餐工程储藏室，配备好营养餐储藏设备，确保食品储藏安全卫生。 2、建立“采购、入库”台账。实行食品接收管理签字制度。食品接收管理人员接收食品必须严格检查产品生产日期和保质期，并确认食品符合卫生安全标准后，经交货与收货双方签字方可入库储藏。 3、严格加强对储藏室的管理与监督，未经许可非管理人员不得进入储藏室。 4、做好对储藏保管人员的专业知识培训，搞好室内卫生，定时对储藏室进行消毒。 5、加强对食品的管理，不得超时限储藏食品，更不许因学生请假不在校而长期储存食品。 6、加强值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生。 7、存储必须规范安全，实行储存室双人双锁管理。两人同时开门发放营养餐，发放完毕，两人同时锁门离开。 营养餐加工制度

2020年小学生营养餐工作实施方案

2020年小学生营养餐工作实施方案 ——WORD文档，下载后可编辑修改—— “一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一顿饭。尤其对于正处于生长发育期的学生来说，那么如何做好小学生营养早餐的工作实施。下面是有20xx年小学生营养餐工作实施方案，欢迎参阅。 20xx年小学生营养餐工作实施方案范文1 为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、学校基本情况 我校现有学生0名，教师34名，现有教学班12个，教室22间。 三、营养餐工作领导小组 组长：张建山(校长) 成员：李洪彬、马超华、杨文全、张琦、赵玲 四、管理办法 1、“营养餐工程”的实物接收。每天有送餐人员送餐后签字，接餐人员接餐后签字。接收营养餐要有合格标识品牌，营养餐要留样检查，此项专管人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。

2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责营养餐的发放工作，每天对营养餐的发放造册登记，每天有学生签字入档，以备检查和核对。 五、工作措施 1、学校要有一个营养餐储藏室，要有明显标志，储藏室必须干净卫生：防虫、防鼠、防蝇、防尘、防盗。 2、学校必须有两个柜：存放资料和食品留样。柜上要贴上标签。 3、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。 4、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。 六、工作要求 1、学生营养餐必须一天一送一接收。 2、接收时接收人必须按合同严格把关，发现与合同不符的一定拒收并及时报告。学校留得一联供货单必须有商家签字盖章，数量必须大写。每天的接收单上必须还要有供货商的电话号码。 3、每天的学生营养餐都必须留样，留样上必须写上：学校名称、时间、接货人和供货人签字，当供货人的面一起贴在留样样品上，留样必须留存48小时，要有留样台账。 4、班主任领取营养餐时要签字，发放学生时也要签字，要保存好签字原始材料。

小学营养餐食堂教师陪餐实施方案(营养养生)

水磨镇中心小学营养餐教师陪餐实施方案 为规范学校食堂管理，提高学生在校开餐质量，确保学生身体健康成长，保障全镇学生在校集中用餐的食品安全与营养健康，根据《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关精神中关于食品安全与营养健康法律法规要求，按照“预防为主、全程监控、学校落实”原则，在《XXXX 营养餐食堂管理制度》《营养餐食堂采购制度》《XXXX营养餐食堂供餐实施方案》等管理制度的基础上，按照《XXX教育局关于进一步加强农村义务教育学生营养改善计划管理工作的通知》（XXXX）《X委第四巡察组巡察反馈意见上的讲话》X教工委【XXX】XX号文件精神，及时整改，全面推行教师陪餐制度，确保学校营养餐安全，促进学生健康成长，特制定本方案。 一、基本情况 XXX现有九年一贯制学校1所，村级完小11所。共有12个农村学校营养餐食堂（供餐点），设施设备均属简易电气化设备，基本能满足各校学生的营养餐供餐。 二、指导思想及目标 以“三个代表”重要思想为指导，全面落实科学发展观，紧紧围绕《国家中长期教育改革和发展规划纲要》提出的目

标，加快农村教育发展进程，促进教育公平、健康、和谐发展。坚持以人为本思想，认真实施营养改善计划，不断改善农村义务教育学生营养状况，提高学生健康水平。确保全镇各学校营养餐安全，让学生吃得舒心、放心，促进学生健康成长。 三、实施内容和方式 （一）实施范围 全镇12个农村学校营养餐食堂（供餐点） （二）实施时间 从XX年12月25日起，我镇所辖12个营养餐食堂。 （三）陪餐缴费标准及方式 严格按省、市相关文件及“X教工委【XXX】50号”文件要求进行。严格执行教师陪餐与学生相同的标准：每人每餐4元的营养餐标准。（注：XXX年至XXX年教师陪餐费严格按照“X教工委【XXX】XXX号”文件精神进行补缴，XXX年2月补齐。） （四）陪餐费用途 滚入学校营养餐账户用于配送公司配送陪餐教师的食材，严禁挪为它用。 （五）陪餐方式 所有学校供餐点XXX年至XXX年期间，除九年一贯制

农村小学营养餐

农村小学营养餐 15日，江西省教育厅发布关于全省农村义务教育学生营养改善计划实施工作的相关消息，据介绍，今年5月江西省17个试点县的农村义务教育学生必须要吃上营养餐，涉及学生97.55万人。对于国家试点县以外的地区，江西省鼓励财力较好、条件成熟的设区市于2012年秋季学期开展地方试点。 供餐补助按学生每年在校200天计算 据介绍，17个试点县（市）分别是：乐安、莲花、井冈山、永新、万安、遂川、赣县、上犹、安远、宁都、于都、兴国、会昌、寻乌、石城、瑞金、南康，享受营养计划的学生共计97.55万人，占17个试点县义务教育阶段学生人数的76.7%。 目前，江西省已安排下达营养计划首批共55天专项资金1.6亿元，要求试点县全额用于为学生提供价值相等的营养膳食。 根据江西省营养改善计划实施方案，国家将为试点县农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助，标准为每生每天3元，全年按学生在校时间200天计算。 同时，提高全省补助家庭经济困难寄宿学生生活费标准，每生每天提高1元，达到小学4元、初中5元，全年按学生在校时间250天计算。据了解，试点县供餐主要采取4种模式，即：学校食堂供餐、企业供餐、家庭托餐以及其他形式的供餐。 防止营养餐食物中毒事件发生 为做好学生营养改善工作，江西省要求在政府层面建立起省、市、县三级责任体系，在学校层面把责任体系建到学校，实行校长负责制；要把食品安全放在各项工作的首要位置，坚决防止营养餐食物中毒事件发生，确保学生健康安全，并杜绝挪用挤占。 明年起三类地区重点开展营养餐计划 对于国家试点县以外的地区，江西省鼓励财力较好、条件成熟的设区市于2012年秋季学期开展地方试点。从2013年开始，争取以贫困地区、革命老区、

xx小学农村义务教育学生营养餐改善计划自查汇报

XX小学农村义务教育学生营养改善计划 自查汇报 1、我校186名在校学生全部享受营养膳食补助每生每天4元。 2、本校属于营养改善计划示范学校。 3、食品采购情况：（1）大米、菜油属于集中采购均有质量检测报告。（2）猪肉 疏采、采购有供货协议书，质量保证，价格不高于市场价。（3）猪肉有检疫证。 4、学校取得餐饮服务许可证，从业人员持健康证上岗，从不存在对外承包。 5、学校食堂具有相对独立的原料存放、食品加工操作、食品出售及就餐空间，且保 持干净卫生。 6、学校食堂从不制售冷荤凉菜、四季豆等高风险食品，所有供应菜品都是新鲜符合 膳食荤养食谱指南要求。 7、有学校负责人陪餐，地方对于学校负责人陪餐没有的补助。 &每餐次的食品成品都按规定留样48小时。 9、学校对于食堂卫生、食品安全等会定期开展检查。 10、学校营养改善补助物资集中发放，物资价值达到国家膳食标准。 11、组织开展了关于新《食品安全法》的全面培训。 12、从不存在食物浪费现象。 13、学校食堂及时交费使用，满足学生就餐要求。 14、学校食堂建设设备采购资金的购置已完成。 15、中央财政学生营养膳食补助资金不存在结余、克扣、截留、挤占和挪用等情 况。 16、学生营养膳食补助资金全部用于为学生提供食品，不存在以现金形式直接发放 给学生或者家长的情况。 17、无寄宿生。 18、学校食堂聘用人员开支和食品配送费用具有地方财政保障，不存在挤占公用经 费情况。 19、学校的营养改善计划实名制学生信息管理系统数据、“双月通报”数据填报都 为真实准确。 20、学校会在显著位置公开收益学生人数，营养改善补助收支及食堂财政管理，学 校食堂饭菜价格等情况。 21、无邙阳光校餐”。 22、学校向学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识、开展食品安全与营养 健康教育活动。 23、利用各种媒体宣传营养改善计划政策、工作进展和典型经验等情况。 24、制定全覆盖工作实施方案，完成进度情况，地方资金投入情况，人员配备及培 训情况，学校食堂建设及供餐情况。

中小学营养餐宣传讲稿

营养餐改善计划宣讲稿 学生营养餐是指国家为了贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要》，提高农村学生尤其是贫困地区和家庭经济困难学生的健康水平而启动实施的学生营养改善计划的实施过程。下面我来给大家讲讲营养餐的重大意义和营养餐带给我们的好处。 青少年营养健康状况不仅关系到学生个人成长发育和全面发展，更关系着国家未来和民族兴旺。实施农村义务教育学生营养改善计划，是党和政府坚持以人为本、执政为民的具体表现，人民群众的热切期盼。营养改善计划对于切实改进学生营养状况，提高学生健康状况具有重要意义。有资料显示，近些年青少年的发育状况和体质健康状况呈下滑趋势，部分偏远地区农村学生生长迟缓率近12﹪，身高和体重均明显低于同年龄段儿童正常值，再加上近几年媒体对学生在校情况的生活状况进行关注：一些贫困地区农村学生甚至在校自己生火做饭，更使全社会对学生的营养问题日趋重视。因此，2011年11月26日，在温家宝总理主持召开的国务院常务会议上，决定启动实施农村义务教育学生营养改善计划，这是继我国推行“两免一补”后的又一惠民政策，此项工作深得民心。 根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》，在政府高度重视和局领导积极协调下，我校实施了农村义务教育学生营养餐改善计划，按照走读生每天享受4元，寄宿生每天享受10.25元的营养餐补助标准为我校学生提供营养膳食补助，由学校向全向学生每天提供营养午餐，寄宿生除午餐外还提供早餐和晚

餐。 营养餐的实施给大家带来了很多的好处，例如：营养午餐提供给学生的平衡膳食，学生得到的是合理营养，从而能促进身体健康成长。让学生养成了正确的饮食习惯和适应了平衡膳食，能促进家庭里早晚餐的合理化。此外集体进餐，有利于矫正学生目前普遍存在的偏食和挑食的行为和习惯。学生在校同吃一样的饭菜，打消了一些富裕家庭的学生自己吃昂贵饭菜的优越感和一些贫困学生自带谦价的粗粮杂食的自卑感，有利于培养学生的平等观念和博爱之情。轻松开朗的进餐气氛有利于学生进食，活跃了学校的生活。学生轮流值日分发盒饭和洗刷自己的碗筷，增强了生活自理的劳动能力，有利于培养团结互助的集体主义作风。更重要的是我们发现通过师生共餐，有利于增进老师与学生之间的亲善感情。 一粥一饭当思来之不易,每个人心中都要有颗感恩的心，党和祖国给我们的关怀我们都要牢记在心中，不浪费自己碗里的每一粒食物，把这份感激之情化为学习的动力，将来以后为祖国的发展尽一份力量。

学生营养餐管理制度

学生营养餐管理制度 目录 1、突发公共卫生事件报告制度 2、学校食堂财务管理制度 3、从业人员健康检查制度 4、从业人员上岗制度 5、教师陪餐制度 6、食堂食品留样制度 7、餐具清洗消毒保洁制度 8、学生营养状况监测制度 9、禁止采购使用的食品及食品原辅材料目录 10、食品原料采购、索证登记制度 11、营养餐运送制度 12、食品出入库管理制度 13、仓库卫生管理制度 14、食堂卫生检查及管理制度 15、鸡蛋加工和食用注意事项 16、蛋和奶食品加工卫生管理制度 17、牛奶贮存和加工制度 18、食品留样标签 19、食品留样记录表 20、教师陪餐记录表

21、原料采购索证登记表 22、学校食品和原辅材料登记薄 23、食堂食品出入库记录表 突发公共卫生事件报告制度 1、初次报告：事件发生后２小时内初次报告，要求学校发生突发公共卫生事件后，应在第一时间（事件发生后２小时内），向乡教育管理中心和乡卫生院进行初次报告。 2、接到学校突发公共卫生事件报告后，学校领导应当立即赴现场核实，并在 2 小时内向上一级教育和卫生行政部门及同级政府报告。 3、进程报告：每天报告事件新状况在特别重大或者重大突发公共卫生事件处置中，学校应当每天将事件发展变化情况报告乡教育管理中心。 4、在学校突发公共卫生事件处置过程中，学校应及时将事件发展变化情况逐级上报。 5、结案报告：１周内逐级上报结果事件处置结束后，学校应在1 周内将事件处理结果逐级上报教育行政部门直至县教育局。 学校食堂财务管理制度 一、学校食堂运转，必须坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求，实行单独核算。 二、要保证原料采购、食物领取、库存盘点等流程规范透明，确保资金使用安全、规范和有效。

小学2020年营养餐工作方案

营养餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程，有利于提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长，那么学校应该如何制定实施计划呢?下面是带来关于小学20 年营养餐工作方案的内容，希望能让大家有所收获! 营养餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养餐改善计划的意见》(国办发[20**]54号)、《新平彝族傣族自治县人民政府办公室关于印发新平县农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知》(新政办发[20**]9号)、《戛洒镇小学学生营养餐改善计划实施方案》精神，结合我校实际，特制定戛洒中心小学营养餐工作计划。 一、指导思想： 以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、营养餐工作实施领导小组： 组长：朱继诚(村小学校长) 副组长：缪发祥(村小学副校长) 李兴贵(村小学副校长兼教研组长) 成员：管理人员、各班班主任、值周教师、后勤人员 三、职责及要求： (一)组长职责及要求 1、全面统筹、实施本校的“营养餐改善计划”。 2、检查落实好“营养餐改善计划”专用资金，确保专款专用。 3、对资金发放、公示等环节进行全程督导。 4、走访学生和家长，了解学生及家长对营养餐的意见和建议。 5、确保24小时通讯畅通。对群众的来电、来访等均要有记录，若需调查落实的，要及时将落实情况反馈给来电、来访人员，把矛盾化解在基层。如遇突发事件，要及时上报镇小学。

营养餐工程各种制度、职责

平安县沙沟中心学校 营养餐工程各种管理制度、职责 树尔湾小学 2012年4月

目录 1、平安县沙沟中心学校营养餐实施方案 (2) 2、学生营养餐工程发放管理制度 (7) 3、学生营养餐工程留样管理制度 (7) 4、学生营养餐工程仓储专管员职责 (8) 5、学生营养餐工程班主任职责 (8) 6、学生营养餐工程值日生职责 (8) 7、学生营养餐工程饮用奶的饮用规范 (9) 8、学生营养餐工程安全报告及处置制度 (9) 9、学生营养餐工程责任追究制度 (10) 10、学生营养餐食品发放与食用制度 (11) 11、学生营养餐工程食品收验管理制度 (11) 12、学生营养餐工程食品储存制度 (12) 13、学生营养餐工程卫生管理制度 (13) 14、学生营养餐工程档案管理制度 (13) 15、学生营养餐工程食品加工制度 (14) 16、学生营养餐工程食品库房管理制度 (14) 17、从业人员健康检查制度 (15) 18、教师陪餐制度 (16) 19、营养餐工程食品卫生安全应急预案 (17) 20、树尔湾小学营养餐实施方案 (20)

平安县沙沟乡中心学校中小学生 营养改善计划工作实施方案 农村义务教育学生营养改善计划是一项利国利民的民生工程，是党中央惠民政策的高度体现。根据省教育厅、财政厅《关于实施农村义务教育学生营养改善计划地方试点工作相关事宜的紧急通知》（青教财[2012]6号）文件精神及“平安县农村义务教育学生营养改善计划实施方案”，我校召开了“全乡中小学生营养改善计划专题会议”，结合我乡实际和学生现状，对我乡中小学生营养改善计划试点期间的具体情况、供餐方式及操作流程进行了认真细致的分析讨论和研究，为使我乡中小学农村义务教育学生营养改善计划工作成为民心工程、放心工程和阳光工程，特拟定本方案。 一、加强领导，明确职责 为切实加强对学生营养改善计划工作的组织领导和管理，确保该项计划的顺利实施，特成立“沙沟乡中心学校学生营养改善计划实施工作领导小组”和“沙沟乡中心学校学生营养改善计划工作小组”，并做到分工明确，职责到人。 1、领导小组成员及职责： 组长：杨得强，全面负责对学生营养改善计划工作的领导和管理。 副组长：仓生年、祁应常、贾拉毛杰，领导和督促各学校学生营养改善计划方案的实施。 成员：祁应常、马强、杨常智、黄才让、李明强，具体负责本校学生营养改善计划工作的管理，严格执行和落实《中心学校 学生营养改善计划实施方案》。 2、工作小组成员及职责： 组长：杨得强，具体负责全乡学生营养改善计划工作的稳步推进和监督管理。 副组长：祁应常，具体负责全乡学生营养改善计划工作的制度建设、工作流程的管理和督查。 成员： 贾拉毛杰，具体负责全乡学生营养改善计划工作的档案管理及督查。

农村小学营养餐改善计划总结

农村小学营养餐改善计 划总结 文件编码（GHTU-UITID-GGBKT-POIU-WUUI-8968）

小学营养餐改善计划总结 我校自开展学生营养餐改善计划以来，深入贯彻上级有关文件精神，成立了工作机构，建立了各项工作制度，精心组织、认真工作，确保了学生每周吃上放心营养餐，现将工作情况总结如下： 一、基本情况 我校现有在岗教师3人，教学班2个，在校学生数5人，全部纳入农村义务教育阶段营养改善计划。学校现有临时小厨房一间，临时从业人员1名（持有健康证上岗），学校采用食堂供餐方式、标准为每生每天4元，食材全部由县局招标的配菜公司配送。 二、工作开展情况 1、加强领导建立健全组织机构。为把学生营养餐改善计划落到实处，使农村义务教育学生营养改善计划成为民心工作，学校成立了由×××为组长，×××、×××为组员的工作小组，切实负责做好营养餐改善计划管理工作，确保按时、保质供餐。 2、健全制度、确保安全。一是学校先后制订了《沿曲小学营养餐突发事件紧急预案》以及学生营养餐食材、检验、储存、留样相关环节，发现变质食品一律拒收。二是签订安全责任书，同时为防“四害”在厨房、贮藏间的门窗上都装上纱门，并做到每周对厨房、贮藏间用消毒水或石灰进行消毒，要求从业人员每天对所有餐具用热水煮沸消毒。三是刊出食品安全宣传栏和主题班会，对学生进行饮食安全教育，有效杜绝了食品安全事故的发生。

三、总结经验、查找问题 通过建立各项组织机构、制度、预案，我校营养餐工作得以顺利开展。在总结经验的同时，我们也发现困难和问题：一是一些学校临时食堂基础设施薄弱、操作间面积狭小，无餐厅、餐桌，部分加工要求无法达到。二是教学点因教师少、行政人员只有1人，没有专职人员管理，导致许多事情都由校长料理，而教学点行政人员大多数除了要担任教两门主科外还要担负起繁杂的营养餐工作和其它行政工作（如做账、报账、开会等等），这样势必带来顾此失彼影响正常教育教学工作。三是食材配送公司存在因市场食材价格波动，造成成本与经营效益的压力，有可能导致每天学生餐额难以达到。 基于上述情况：为确保教学点各项工作有序开展，建议：一是营养餐标准有待提高；二是教学点因学生、老师少，设施也较薄弱，改用发送牛奶、鸡蛋等其它营养食品为宜。 四、今后工作打算 1、进一步加大监管力度，充分发挥学校各个工作机制职能作用，确保营养餐改善计划工作扎实有效开展。 2、进一步了解学生、家长对当前营养餐工作的反馈意见，针对问题及时调整解决。 2017年3月19日