超市操作间卫生管理制度
除四害工作管理制度
深圳XXX超市
二0一九年编制
目录
1、除四害及卫生工作制度
2、操作间现场除“四害”卫生责任制
3、卫生防疫管理制度
4、“四害”防护消杀设备配置表
5、操作间现场"除四害"消杀记录
6、四害密度监测记录
7、废弃物处理统计表
8、除四害宣传资料
除四害及卫生工作制度
一、组织领导
为提高职工健康意识，预防传染病的发生，降低四害密度，加强对除四害的工作力度，办公室除四害情况及方法，制订除四害的工作制度。
二、认真执行相关除“四害”要求，加大本办公室检查督办力度。
三、开展“四害”的危害及疾病传播的宣传，增强职工除害防病意识。
四、实行目标管理，对水房、操作间要重点督查，落实防制措施。
五、坚持春、秋季以灭鼠为重点的除“四害”活动，做到购药到位、投药到位、器械落实到位、经费和消杀技术人员到位。
六、坚持环境治理为主的综合防制方针，清除“四害”孳生场所，在化学防治中，注重科学合理用药，不使用国家禁用的药物。
七、搞好资料整理工作。
八、将“四害”密度控制在全国爱卫会规定的标准内，为创建国家卫生城奠定基础。
九、灭鼠工作
⒈把除四害工作列为办公室爱卫工作、创建文明单位工作的
重要内容来抓，人人参予，个个动手，不留死角。
⒉灭鼠工作坚持经常与突击相结合，防、灭相结合，药物与工具相结合，有切实可行的防鼠措施。
⒊及时清理室内外杂物，经常检查仓库、墙角、墙缝、鼠洞，及时堵塞，对鼠笼、鼠夹应及时投放和清理。
十、灭蝇、灭蚊工作
⒈彻底清除蚊、蝇孳生场所和卫生死角，翻盆倒罐，清除积水，不乱倒乱丢垃圾。
⒉定点、定人、定时对孳生场所进行药物喷洒消灭。
⒊完善防蝇设施，垃圾箱有盖有门，密封存放垃圾，厕所定人打扫，定时喷洒药水。
十一、灭蟑螂工作
⒈每年每季秋季开展药物消灭蟑螂突击活动。
⒉饮食、食品存放处必须开展经常性的灭蟑螂活动，确保“药到虫除”无蟑螂残留。
⒊操作间现场食堂房要经常彻底清理蟑螂栖息场所，并搞好室内外卫生，清洗厨房每个角落，确保饮食卫生。
操作间现场除“四害”卫生责任制
为加强对卫生工作的考核管理，营造整洁、优美的良好工作环境，确保卫生工作全面达到创卫要求，现结合办公室工作实际，特制订本制度。
一、强化组织领导，实施分工负责制。要把卫生工作列入议事日程，摆上位置，扎实做好各项卫生工作。
二、坚持长效管理的原则，实施卫生包干责任制。卫生包干区要专人负责，责任到人，确保卫生全面达示。
三、坚持每天一小扫，每周一大扫，清除卫生死角，办公场所卫生要达到创卫要求。
四、积极参与公司组织的卫生整治工作，严格考勤，确保人员落实到位。
五、积极配合公司做好除四害工作，有专人负责，不准乱倒垃圾，乱扔烟头和杂物。污水及时冲洗，保持厕所卫生整洁。
六、定期进行灭鼠、灭蚊、灭蝇、灭蟑螂，消除“四害”。
七、扎实做好健教工作，定期组织辅导上课，每月一期健教专栏，内容要广泛全面，不断更新，确保健教的实效性。
八、每月组织一次检查考核评比，并与当月奖金兑现挂钩，确保各项卫生指标达到文明城市、文明单位要求。
卫生防疫管理制度
1、定期职工进行卫生防疫知识教育，经常性教育应结合夏季、冬季食品卫生管理特点进行针对性饮食知识教育。直接参与食品制售人员，必须经过卫生知识教育培训，考试合格后方可持证上岗。
2、操作间现场定期（每周检查），检查包括个人卫生、现场卫生。
3、办公室内作到天天打扫，保持整洁卫生，作到窗明地净，文具摆放整齐，生活垃圾日产日清。
4、职工更衣室做到上、下做到整洁有序，日用物品放置条理有序，室内外保持干净，空气经常流通，无污水污物，生活垃圾集中放入垃圾桶。
5、操作间：必须办理食品卫生许可证，操作人员必须办理健康证；炊具经常洗刷消毒，无锈、无油垢；生熟食品分开存放，食物保管无腐烂变质；操作人员上岗时应穿工作服、戴工作帽，做到不吸烟、不穿拖鞋、不随地吐痰，不得蓄须、不留长指甲、不蓄长发；食堂保持内外整洁，不堆放与食品无关的施工物料和工具，操作间和储藏间分开设置，做好防潮、防虫、防蝇、防鼠工作。
6、操作间现场，做到有顶、门窗齐全并有纱，天天打扫，每周撒白灰或打药一二次，消灭蝇蛆。
“四害”防护、消杀设备配置表
操作间现场"除四害"消杀记录
四害密度监测记录
除四害宣传资料
蚊虫防治
一、蚊虫的危害
1.传病：蚊虫可传播多种疾病，如中华按蚊传播疟疾，三带喙库蚊、淡色库蚊传播乙脑，埃及伊蚊、白纹伊蚊传播登革热，嗜人按蚊传播丝虫病等，对人类危害极大。
2.骚扰：蚊虫夜间吸血，影响睡眠妨碍人们休息；蚊虫白天吸血，干扰正常工作；在旅游景点可影响游人的兴趣。因此，城市灭蚊不仅是保障居民健康的需要，也是提高投资环境质量的需要，具有间接经济效益。
二、蚊虫种类知多少
据调查，目前世界上已知有蚊虫约3000种，我国报导有300多种，经常嗜吸人血与人类关系较大的传病蚊种，全国有11种，其中淡色库蚊、白纹伊蚊，骚扰库蚊为优势蚊种。
三、蚊虫从哪来
1.积水生蚊：蚊虫与积水密切相关，有水则有蚊，无水则无蚊。
2.什么叫蚊虫孳生地?
蚊虫的孳生地就是有积水的地方。可分两大类：一类是自然积水如沟渠、河流、池塘等；另一类是非自然积水，如缸、罐、桶、盆等容器、防空洞、洼地、暖气地沟积水等。
四、蚊虫生活史
蚊虫的一生属完全变态。生活史中有卵、幼虫、蛹、成虫四个阶段(见图)。温度在25℃左右，完成一个生活周期约需14天，而卵、幼虫、蛹在水中发育则需11—12天。
提示：蚊虫一生四个时期，而有三个时期在水中，生活在水中是它的薄弱环节，也是我们防制蚊虫的最佳时机。所以清除孳生地是治本措施，会收到事半功倍的效果。
五、蚊虫的栖息习性
蚊虫活动后，必须寻找栖息场所，吸血后更是如此。蚊虫喜欢在阴暗清凉、潮湿、避风的地方，如防空洞、地下室、人的居室、贮藏室、草丛等处。了解蚊虫的栖息习性，是有效控制和杀灭蚊虫的必要条件。
六、蚊虫吸血习性
1.蚊虫都能吸血吗?
一般说，雄蚊不吸血，只有雌蚊吸血，这是由于蚊虫性生理的不同需要。雌蚊吸血不是为了维持生命，而是繁衍后代的需要(吸血→发育卵巢→产卵→再吸血，以繁衍后代)。雄蚊主要以花蜜、植物液汁等为食。
2.不同蚊种的吸血习性
不同的蚊种有不同的吸血习性。有专吸人血的蚊种如白纹伊蚊、骚扰库蚊；有专吸畜血的蚊种如刺扰伊蚊；有兼吸人、畜血的蚊种如中华按蚊、淡色库蚊。
七、蚊虫季节分布
一年之中，蚊虫发生和活动有一定季节性，数量亦随季节而变化，受当年的降水量和雨季出现时间的影响。
1.淡色库蚊：成蚊6月中旬出现，8月中下旬高峰，10月下旬消失，进入越冬期。
2.白纹伊蚊：成蚊6月中旬出现，8月中下旬高峰，10月上旬消失。
3.骚扰库蚊：11月中下旬至次年3月末高峰(取暖期)。
八、蚊虫能越冬
寒冷季节，雌蚊进入滞育状态。此时卵巢停止发育，吸血变为脂肪贮存起来，供越冬维持生命。
1.淡色库蚊是以成蚊越冬，喜隐匿于防空洞、菜窖、花房、地下室、空房等温暖、潮湿、空气不大流通的地方，不食不动，新陈代谢降至最低程度。待次年春暖时飞出吸血产卵。越冬的雌蚊数量少，停留地点集中，冬季如能采取灭蚊措施，可收到较理想的效果。
2.白纹伊蚊以滞育卵越冬。
九、蚊虫如何防制
1.防制原则：必须坚持发动群众，以环境整治为主的综合防制措施。其中，改造环境是最根本性措施。
2.灭蚊何时最佳，灭蚊应与蚊虫生态习性结合起来，抓住蚊虫发生最薄弱环节歼灭蚊虫。
A、清除各种容器和小型积水。
B、杀灭越冬蚊。
3.主要蚊种防制方法
①白纹伊蚊防制：针对其孳生习性与特点
A、加强废旧轮胎管理→无水室内保存或无水室外苫盖保存。
B、清除小型积水，特别是容器积水→翻盆倒罐。
C、浇花用水、消火桶→加盖或纱网
D、对成蚊较多的轮胎堆放处，废品收购点，卫生陶瓷堆，孳生地周围的空房间，草丛等处，用拟除虫菊酯或残杀威做滞留喷洒，必要时也可用敌敌畏速杀。
E、旅游景点防堤用轮胎底部打眼防积水，清除船舱内积水。
②骚扰库蚊防制，取暖期抽干暖气管道井内积水，使其蚊虫不能孳生。如抽不干或继续积水，对水体用敌百虫或50%倍硫磷乳剂浸泡锯末或用缓释剂投放水体中，杀灭蚊幼。成蚊用大蛙牌烟剂熏杀。
③淡色库蚊
A、环境治理：是治本措施环境改造：填平坑凹，地面硬化。环境处理：疏通沟渠变静水为活水，翻盆倒罐清除小型积水。
B、化学防制：幼虫：对不能排除的大中型水体，如污水沟、河沟、建筑工地积水等，用残效期长的有机磷喷洒，亦可用缓释剂或废机油封闭水面。
成蚊：用5%杀飞克乳剂1∶100配制或10%杀飞克可湿性粉剂(20克+水5升)做室内滞留喷洒或浸泡蚊帐或涂刷纱窗。
C、生物防制：养鱼灭蚊，对不能养鱼的大型水体可投放苏云金杆菌、球型芽胞杆菌合剂封闭水面。
十、居民防蚊叮咬秘决
家庭防蚊叮咬方法主要有：
1.清除家庭中不同类型积水，一时不能清除的可放入少许食盐。
2.安装好纱门、纱窗。
3.在纱门、纱窗上涂杀飞克药物。
4.使用蚊香、驱蚊剂、电蚊拍、喷射剂、蚊帐。其中驱蚊剂又是外出旅游的防蚊佳品，如市售的蚊不叮。
十一、行业单位防蚊灭蚊检查要点
1.查找积水场所：如宾馆、饭店、大的企事业单位的地下室；桑拿和游泳馆的泵房；中小型餐饮业和单位食堂的缸、罐、桶、盆等积水中蚊虫孳生状况。
2.成蚊检查：餐饮服务行业的包间、职工宿舍、库房等是否有成蚊栖息，记录房间和蚊虫数量。
3.灭蚊措施：有无灭蚊灯、电蚊拍、喷射剂等灭蚊工具和药物。
4.防蚊措施：有无合格的纱门、纱窗。
蝇类防治
一、蝇类能传播什么疾病
1950年美帝国主义侵朝战争时撒布的细菌弹中，我们从蝇
类体表就检测到30多种病原微生物，它能传播几十种疾病，如消化道疾病的痢疾、伤寒、霍乱、肝炎等；呼吸道疾病的肺结核；皮肤病的细菌性皮炎、雅司病；眼病中的沙眼、眼结膜炎；神经系统疾病的脊髓灰质炎等。
二、苍蝇通过什么方法携带病原体
苍蝇主要通过体表携带病原体而作机械性的传播，它的各个部位都能携带病原体，特别是体表大大小小的鬃毛、足、口器的带菌率最高，但其携带的病原体只能在体内存活而无发育繁殖的可能。
三、苍蝇的生活史
苍蝇属完全变态的昆虫，可分为卵、幼虫、蛹、成虫四个时期。各种蝇类的发育时间与温度及环境有密切的关系。如常见的家蝇，在温度30℃左右，完成整个生活史只需10—12天。
四、一对苍蝇一年能繁殖多少后代
苍蝇具有一次交配可终身产卵的生理特点，一只雌蝇一生可产卵5-6次，每次产100-150粒左右，也就是说一只雌蝇一生可产500-900个卵。
五、苍蝇的孳生物与孳生场所
苍蝇的孳生物质，就是成蝇产卵，幼虫在其中生长，并摄取其中有机质为营养，完成1-3令生长发育过程的物质。苍蝇的孳生物可分为人粪类、畜粪类、垃圾、腐败动物质和腐败植物质五大类，人们将存在这些孳生物的场所称为苍蝇的孳生场所。
六、苍蝇活动和栖息习性
蝇类主要是白天活动的昆虫，它可以不停的飞来飞去，觅食、求偶，到处爬行。有趋光性，夜间则静止栖息在天花板、电灯挂线，窗框等处。当气温上升到30℃以上，则喜欢停留在阴凉的地方，如室外的树枝，树叶的背面。
七、苍蝇如何防制
1.居民区孳生地治理及灭蝇：
①搞好环境卫生，加强居民区内散在小型孳生物的管理，特别要加强绿化地带内人及宠物的粪便，高层建筑四周地面散在垃圾及垃圾通道内垃圾的清除与管理。
②旱厕灭蛆：
从3月末至10月上旬；用2%敌百虫溶液或缓释剂，每10天喷酒蹲位及周边地带，杀灭蝇幼虫和成蝇。2%敌百溶液配制：取100克90%敌百虫，加水4.5公斤，搅拌均匀。
③广设毒蝇点：
从4月末—10月上旬，用4-5‰的敌百虫溶液浸泡腐鱼或鱼下货作诱饵，用塑料盒、盘、碗等容器盛装，放在旱厕、垃圾堆放点周边、绿化地带的隐蔽处诱杀成蝇。4-5‰敌百虫溶液配制：取50克(一两)90%敌百虫，加水9公斤、加糖半斤或取50克98%敌百虫，加水10公斤、加糖半斤，搅拌均匀。
④垃圾通道及生活垃圾堆放点，每10天用2%敌百虫溶液做滞留喷洒。
⑤喷树灭蝇：
根据苍蝇高温期多栖息在树枝和树叶背面的生态习性，每年7月-9月对街道内树木及绿化地带的灌木丛，用拟除虫菊酯类药物进行滞留喷洒，杀灭成蝇。
2.行业单位防、灭蝇检查要点：
①检查室内外卫生，有否小型孳生物和苍蝇孳生场所。
②垃圾是否封闭管理，有桶有盖。
③检查防蝇灭蝇措施落实情况：
有否完善有效的防蝇设施，如纱门、纱窗、风门、风帘等；有否灭蝇灯、粘蝇纸、蝇拍等灭蝇措施。
④检查灶间排水地沟和菜炖下、室外垃圾堆放点是否有蝇蛆。
⑤检查室内包间、灶间、大厅、办公室等有蝇情况，记录房间和发现的成蝇数量。
鼠类防治
据专家推算，鼠的数量是世界人口的四倍，因鼠而致的危害十分严重。消灭老鼠，减少鼠害，是人类的共同愿望，要有效控制鼠害，更需讲究科学。
1.全世界鼠类有多少种
全世界现存的哺乳动物有4154种，鼠类属于哺乳动物，有1687种。鼠不但种类多，而且分布广，适应性强，从平地到高山，
从农田到沙漠，从陆地到水域，从赤道到极地都有它们的足迹。
2.我国鼠类有多少种
我国有145种老鼠，约占我国哺乳动物427种的34%。不同地区优势鼠种不一，但小家鼠、褐家鼠是全国城市常见鼠种，黄淮以南地区还有黄胸鼠，农田有黑线姬鼠、黑线仑鼠、黄毛鼠。
3.老鼠为什么喜欢啃咬东西
老鼠有一个重要特征，是生有一对凿状无齿根的门齿，门齿能不断地生长，因而需要经常不断磨损。根据科学家研究测定，鼠的上门齿每年可增长11.43厘米，下门齿每年可增长14.61厘米。可见老鼠如不啃咬东西，是难以生存的。
4.老鼠门齿的切咬力有多大
据测试，像凿子一样的老鼠门齿，每6.45平方厘米的切咬力竟高达10吨。因此，老鼠不仅能咬破门窗、家具、甚至能咬穿坚硬的水管等。
5.世界上最大和最小的老鼠
分布于南美的啮齿动物水豚，是现存世界上最大的老鼠，体重达50余公斤，寿命约12年。巢鼠体重一般只有几克，最大也不过10克，是世界上最小的老鼠之一。
6.全球鼠害损失有多少
有人估计，目前全世界各种老鼠总数约为人口数的4倍。每年由老鼠直接造成的经济损失约200亿美元，如果把老鼠造成的损失加起来，可达上千亿美元。据世界粮农组织调查，全球每年
因老鼠损失贮粮3300万吨，因鼠害减产5000万吨，足可供3亿人吃一年。
7.老鼠与停电和火灾
1938年美国纽约曾因电缆被老鼠咬坏而造成全市停电。美国城市火灾约有四分之一是由老鼠啃坏电缆、电线而造成的。意大利全国动力系统的事故中，约有三分之一是老鼠引起的。1980年上海石化总厂热电厂曾因一只褐家鼠窜入高压开关造成短路，导致水、电、气突然中断，损失1700万元。北京地铁也曾因电缆被老鼠咬断，造成停车事故，导致成千上万的旅客被困在地道。
8.倾巢出动的老鼠
前些年，埃及发生了一场鼠患大浩劫，百万只巨鼠倾巢而出，把埃及四个省数万顷农作物一扫而光，甚至袭击了家畜和小孩。为根除鼠害，埃及政府规定每扑到一只老鼠，发给5个埃及镑的奖金。无独有偶，几年前，3000多万只老鼠袭击了墨西哥城的主要食品供应市场，墨西哥当局出动了大批警察，采用化学药物才把这场灾害平息。
9.老鼠传播疾病的途径
老鼠是很多疾病的宿主或媒介，已知老鼠对人类传播的疾病有鼠疫、流行性出血热、钩端螺旋体、鼠伤寒、蜱性回归热等57种。经研究老鼠传播疾病有三个途径：一是鼠体外寄性虫作媒介，通过叮咬人体吸血时，将病原体传染给人；二是体内带致病微生物的鼠，通过鼠的活动或粪便污染了食物或水源，造成人类食后
发病；三是老鼠直接咬人或病原体通过外伤侵入而引起感染。
10.流行性出血热的主要传染源是老鼠
几年前在全国22个省、自治区、直辖市的86个点上进行了调查，共采集了35种脊椎动物的27695份肺标本，其中检出携带流行性出血热病源抗原的有874只动物，同时证实了黑线姬鼠、褐家鼠是我国流行性出血热的主要传染源。因此控制流行性出血热关键是灭鼠。
11.老鼠已夺去数亿人的生命
据资料分析，自有史以来，因老鼠传播疾病而造成死亡的人数，已大大超过历次战争死亡人数的总和。其中鼠疫给人类带来的灾难十分悲惨。例如发生于六世纪的鼠疫流行，东罗马帝国的首都君士坦丁堡，每天死亡近万人；十四世纪的鼠疫大流行，仅欧洲就死亡2500万人。第三次发生于十九世纪末至二十世纪初的大流行，波及世界60多个国家，死亡1200万人。我国过去也是鼠疫猛烈流行地区，夺去无数人的生命。至今全世界死于鼠疫的人数累计超过2亿人。
12.鼠间鼠疫和人间鼠疫的关系
人类从切身经历中逐渐体验到，家鼠的大量死亡是瘟疫到来的先兆，鼠间鼠疫的发生，导致了人间鼠疫的流行。1793年我国云南省某地发生的鼠疫流行，不亚于一场毁灭性战争，人灭绝、地荒芜、园田坟丘。清人师道南在考察那里的疫情时有过这样的诗句“东死鼠，西死鼠，人见死鼠如见虎；鼠死不几日，人死如
化妆品车间卫生管理制度及车间操作规范
化妆品车间卫生管理制度及车间操作规范 一．个人卫生 1）车间着装规定 1. 穿工鞋：进车间前要更衣室更换工鞋。 2. 穿工衣：上衣的纽扣全部扣起。盖住所穿的衣服。 3. 戴工帽、口罩：帽子要把全部头发遮盖，口罩须遮住口鼻。 4.外来人员进车间前要穿一次性鞋套、穿白大褂、戴一次性头套。 2）不准留长指甲，手指的指甲长度以不超过2毫米为准。 3）工作时双手不准配戴首饰、饰物、上班时间不准化妆、涂指甲油。 4）车间严禁吸烟、饮水、进食，不得随地吐痰，乱扔垃圾。 5）控制区在灌装作业期间进出车间需随手消毒，至少每隔1小时喷洒75%酒精消毒1次。 6）有皮肤病及双手有创作或出血症状不得进入灌装车间。 7）要勤洗澡、勤洗头，勤换衣，有效保证良好的个人卫生；一般工作服至少应3天洗一次，帽、鞋至少每周洗一次（夏季衣服需每天清洗）。 8）灌装工人在操作过程中若手不可避免碰触到料体时必须戴一次性塑料手套或医用手套。 9）车间使用的工鞋、工帽工服不准穿到车间以外的地方。 二．环境卫生 1. 进出各功能间要随手关门。 2. 在作业过程中地面要保持干燥，没积水。 3. 生产中不慎掉在地面或工作台的料体要立刻擦干净，不能任留料体在地上踩踏。 4. 不得将私人用品带进车间。 5. 每天下班前要清洁机器与整理工作台面，当天工作结束前要清洁地板、机器、玻璃、窗台等；未完成任务的包材要归位。 6. 有灌装任务时，在上午上班前及中午下班后开紫外灯消毒0.5小时，晚上下班后开紫外灯消毒0.5小时。 7. 每周要彻底搞一次卫生，包括清洗地板、擦下班、擦窗台、清洁生产设为，整个车间要做到无积尘、无霉斑、无渗漏、无不清死角，地面无积水，无杂物。并用臭氧消毒2小时。 8. 楼道、走廊、电梯间不得放置任何生产用具或其它物品，保持运输通道的清洁、畅通。 9. 车间每次搞完卫生后各卫生区域负责人、现场质检要检查卫生状况。
场所环境卫生管理制度
场所环境卫生管理制度 1、严格执行《食品卫生法》，杜绝食物中毒事故发生； 2、中心所有炊事人员须定期体检，持有效健康证方可上岗； 3、炊事人员要做到“四勤”（即勤洗手、剪指甲、勤洗澡理发，勤换衣服被褥，勤换工作服），五不（即：不随地吐痰，不抽烟，不用手抓食品，不对仪器打喷嚏咳嗽，不直接用勺尝味）； 4、洗碗池、洗菜池及时擦洗疏通，餐厅每日三擦三扫，做到清洁、舒适； 5、严格执行双墩、双刀制，生熟分开制，杜绝交叉感染； 6、餐具、茶具、炊具、灶具及盛放直接入口食品的容器使用前必须洗净消毒； 7、采购各种肉类，必须坚持索要检疫证件及屠宰证明等制度； 8、环境卫生要做到无脏、无异味，泔水桶、垃圾车、废品堆、下水道要及时处理清运，保持整洁，厕所应经常冲洗，防堵防漏； 9、各餐厅及环境卫生要执行分片包干、定人定物、责任到人制度。餐具清洗消毒制度。 1、成立消毒检查小组。对各餐厅进行不定期、不定时的检查。（主要检查有无消毒、有无消毒记录）消过毒的餐具的无污染、不否与杂物、药物混放）； 2、各餐厅必须设置消毒专用间，并配备齐专用消毒工具，消毒间必须专人负责。标上消毒人员姓名，消毒时间、记录消毒餐具； 3、各餐厅必须作到餐餐消毒，对周转快的餐具（如粥碗、筷子）用
84消毒液随用随消毒； 4、各餐厅必须按照正确的消毒方法和步骤进行消毒。去污、洗涮、入消毒柜。用药物浸泡10-30分种消毒。用药物消毒去污、洗涮（用药物浸泡10-20分钟）、净水冲洗。 5、各餐厅消过毒的餐具必须干净卫生，无污垢，无油垢。 6、未经消毒的餐具（如碗、盘、筷子、餐勺等）禁止使用，有不消毒使用者追究责任并给予处罚。 7、各餐厅无论采用物理或化学方法必须认真作好记录、备案、注明消毒方法。 8、各餐厅所有人员的工作服、工作帽一周必须消毒1至2次。 9、各餐厅的大厅、操作间、主副食为、毛菜间、消毒间、更衣室、平常每周一期消毒2次，遇有疫情每日必须餐餐消毒。
公司环境卫生管理制度
物资公司环境卫生管理制度 一、总则 第一条为创造一个文明、优美、整洁、有序的办公环境、增强员工对公司的责任感和归属感、推进公司日常工作规范化、秩序化、树立公司形象,特制定本制度。 第二条本制度适用于本公司办公室内及公共区域（办公室、走廊、卫生间、室外卫生区）的环境卫生管理。 第三条公司综合部为公司环境卫生管理的职能部门，负责公司的环境卫生管理工作；公司其他部门都应当按照各自的职责，协同做好环境卫生的管理工作。 第四条公司所有员工都应提高环境卫生意识，养成良好的环境卫生习惯。 二、室内环境卫生管理 第五条公司员工个人的办公桌、椅、电脑、打印机、扫描仪、电话机、传真机、书橱、书柜、书架、文件筐等由使用者本人负责卫生与洁工作；须保持清洁、干净。 第六条个人的文件、资料须摆放整齐，桌面应保持整洁、干净；与工作无关的物品不得摆放在办公桌上，个人的餐具、用具等应单独放在抽屉或橱柜内。 第七条下班后个人的文件要整理、摆放整齐；座椅要归
位。 第八条为美化办公环境，每个办公室应不少于三盆花。 三、公共区域环境卫生管理 第九条办公室地面每日轮值人员要认真打扫，拖把洗干净，拧干水后拖地，保持地面清洁、干净，无污染。 第十条当日轮值人员要检查办公室垃圾蒌，当垃圾蒌内垃圾超过三分之二时应及时清理。 第十一条公共走廊、卫生间每日轮值人员要认真打扫，保持地面无瓜皮、果壳、纸屑等脏物。 第十二条卫生间洗手台面、镜面要保持干净、清洁，茶叶渣过滤框和桶内污水，轮值人员要每日清理。垃圾桶内垃圾不应超过三分之二。 第十三条卫生工具用后及时清洁整理、摆放整齐。 第十四条办公楼公共区域责任划分： 三楼楼道及窗户、三楼楼梯间及窗户、三楼培训室、复印室由采购部负责； 二楼楼道及窗户、二楼楼梯间、女卫生间由财务部负责； 一楼楼道及窗户、大小会议室、活动室、男卫生间、门厅由综合部负责。 各部门可根据本部门实际安排轮值，责任到人。 各分库要负责做好本单位区域内环境卫生管理。 四、室外卫生区环境卫生管理
最新商场卫生管理制度
商场卫生管理制度 为提高超市卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的购物环境，特制定本规定。 (一)个人卫生 1、 2、做到“四勤”:勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗工装。 2、保持口腔卫生,不得吃辛辣事物上岗,不准饮酒上岗。 3、工作服干净整洁。 4、定期参加卫生培训,掌握相关的卫生知识,新员工需经岗前培训后方可岗。 5、坚持参加每年的健康体检,一线员工上岗应具备健康证。 (二)卖场卫生 1、维护、保持商场的环境卫生、商品卫生,做到不乱扔纸屑、果皮、废包装等杂物,不随地吐痰、倒水,保持店堂整洁。 2、营业现场的卫生清理,要在营业前清理完毕,做到地洁、柜净、玻璃亮,货架、商品无尘土,过道无杂物,畅通无阻。 3、卖场内所有整箱商品,一律存放到货架上,柜台内不得堆码
整件商品及包装物料,保持柜台整洁。 4、机器设备、日用器具整洁卫生定位管理,保证卖场正常运转。 5、场内货架及柜台不存放与商品无关的杂物、私人物品。 6、场内货架及柜台按超市统一指定位置存放饮水杯、暖瓶、餐具、卫生用具(扫把、抹布、脸盆、墩布等)。 7、场内具备防蝇防鼠措施,鼠盒、蝇拍实行定位存放管理。 8、场内设有封闭式垃圾箱,由专人进行定时整理;灯具、玻璃墙体、塑料门帘保持干净整洁。 9、地面干净无污迹、杂物,随脏随扫,每日营业终了后认真墩擦;墙壁、窗台、门窗、立柱无塔灰。 10、价签、物价签、POP广告宣传的悬挂、填写、张贴要有条理,达到规范，杜绝现场价签残损的现象,保持良好的现场容貌。 (三)环境卫生 1、人人有责维护殿堂清洁,上货“箱随人走,人走地面净”。 2、卫生清洁要在营业前完毕,保证通道畅通及安全。 3、超市柜台内不准存放私人物品,卫生工具不得裸露现场;
厂区内周围环境卫生管理制度
厂区内周围环境卫生管理制度 一、目的：建立环境卫生管理制度，保证厂内环境清洁卫生符合要求。 二、适用范围：适用于厂区内环境卫生管理。 三、责任者：行政部主任及全体员工。 四、管理规程： 1 对厂区环境的卫生要求： 1.1 周围无杂草； 1.2 排水通畅无积水； 1.3 无蚊蝇繁殖场所； 1.4 混凝土地面平整、清洁、通畅； 1.5 绿化要求： 1.5.1 宜种植草皮及常绿灌木； 2 对厂区环境的管理： 2.1 厂区室外不得存放生产用资料； 2.2 土建施工结束后，要及时将渣土、废砖、杂物外运； 2.3 厂区内不设垃圾站，生产活动中的废弃物采用有效的隔离措施运到厂外指定地点； 2.4 厂区内设置与职工人数相适应的卫生设施； 2.5 厂区有专人每天清扫、除杂草、管理卫生设施； 2.6 厂区禁止吸烟，禁止乱扔杂物，对此要有醒目的公益标牌。 2.7厂区划分卫生责任区，指定负责人。每月全体人员就全厂整个范围打扫一次。各卫生责任区，由负责人指挥每周打扫一次，车间内各岗位坚持每日打扫内外卫生，生产时随时保持整齐清洁。 2.8厂区内保持整洁，清洁要达到要求，即废旧物料，生活和生产垃圾分别集中，定点定位堆放。厂区路面平整，无乱堆放物，草坪整齐美观。门窗玻璃、墙面、顶棚洁净完好无污迹、灰尘。设备、管道、管线整齐光洁。设备、容器、工具按规定放置，并符合清洗后的卫生要求。厕所每日打扫冲洗干净，保持内外墙壁卫生。 2.9生产场所不得吸烟，有明显的禁火标志。禁止随地吐痰，乱扔果皮纸屑。生产场所不得饮食，存放食品、饮料。不得存放与生产无关的物品和私人杂物，不得养花。 3.0搞好室内卫生。各岗位除坚持每日清扫制度外，要注意随时保持整洁状态，坚持更换衣、帽、鞋制度。讲究个人卫生，穿戴整洁，勤洗澡，勤剪指甲，勤换衣物。 3.1搞好文明生产。说话办事讲文明礼貌，要树立遵守制度、工作勤恳、举止端庄、思想健康的好风气。 3.2每月、季度或大型节日要组织清洁卫生，文明大检查，表扬先进，指出问题。
公司办公室环境卫生管理制度
公司办公室环境卫生管理制度 一、目的 为营造整洁、舒适的办公环境、塑造良好的企业形象，规范办公环境卫生管理流程，特制定本规定。 二、适用范围 本规定适用于公司所有办公区域的卫生管理与办公设备的使用维护。 三、个人办公区域的维护要求 1、每位员工应时刻保证自己的办公桌面物品整齐、整洁无杂物，不摆放与工作无关的个人物品,办公桌面只能摆放必需物品，其它物品应放在个人抽屉，暂不需要的物品就摆回柜子里，不用的物品要及时清理掉。办公文件、票据：办公文件、票据等应分类放进文件夹、文件盒中，并整齐的摆放至办公桌左上角一侧。办公小用品如笔、尺、橡皮檫、订书机、启丁器等，应放在办公桌一侧，要从哪取使用完后放到原位 2、特殊岗位的人员（如仓库管理员）应保证自己工作管辖区域（例如仓库）内货物摆放有序、无废弃物等。 3、办公桌上不能堆放货物、包装废品、实验材料等，应及时办理入库或清理。 4、办公室内需摆放文件柜、办公桌、电脑等办公设施的，应规范、合理、整齐并随时保持清洁。 5、使用文件柜、保险柜等的员工，应保持文件柜、保险柜的外观干净；内部文件资料摆放整齐；顶部不摆放旧资料、旧文件、旧物品等
杂物，保持整体美观。 6、员工离开办公桌，长期不用电脑设备时，应锁定并关闭显视屏，节约用电。 四、公共办公区域的维护 1、每天早上在上班前，部门值日生将所有办公区域的地面清扫一遍；会议室的办公桌擦拭一次、座椅摆放整齐，并将垃圾桶的垃圾清理干净；每周对办公区域的所有窗户、门、微波炉进行一次清洁。 2、员工应注意保持地面、墙面及其他公共区域的环境卫生，不乱丢垃圾、不吐痰，不乱张贴，能及时清理污物。 3、使用会议室的员工应爱护会议室设施、保持会议室的整洁，会后应将座椅归还原位、摆放整齐，及时清理会议产生的垃圾，关闭电器、照明电源。 4、前台环境卫生由前台文员负责日常的维护与整理，注意饮水机的使用、垃圾桶的倾倒等事项，时刻保持前台环境的整洁。 5、办公区域所有的大型绿化植物由行政部门每周进行定期的维护、修剪等工作，公司自行购买的小型绿化植物由就近部门员工每周进行一次叶面清理与维护工作。 6、公司除总经理办公室外其他任何区域严禁吸烟，违者一次罚款100元。 五、监督与奖惩 1、公司办公室不定期对办公室的环境卫生进行检查，对发现的环境卫生问题，第一次劝导责任部门进行及时整改，第二次要求责令整改
超市卫生管理制度范文
超市卫生管理制度范文 第一节为维护员工健康及工作场所环境卫生特制订本准则： 一、凡本超市卫生事宜，除另有规定外，皆依本准则实行。本超市卫生事宜，全体人员须一律确实遵行。 二、凡新进的员工，必须了解清洁卫生的重要性与必须的卫生知识。 三、各工作场所内，均须介质清洁不得堆放垃圾污垢或碎屑。 四、各条主副院长通道至少每日清扫三次，并采用适当的方法减少灰尘的飞扬。 五、当班各柜组回货验收完毕后应及时入仓，禁止堵塞通道。理货时，废弃包装物应折好送指定地点。 六、第个工作场所内，严禁随地吐痰。 七、饮水必须清洁。 八、洗手池、更衣室及其它卫生设施，必须保持清洁。 九、排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。 十二、各柜组部门须有充分的光线且适当的分布防止炫目及闪动。 十三、各柜组、各部门及办公室、仓库场所，由在其间工作的员工负责打扫，做到日扫日清，定期大扫除。十四、各工作场所的窗 户及照明器具的透光部分，均须保持清洁。 十六、垃圾、废弃物、污物的清除，应符合卫生的要求放置指定的范围内。 第二节卫生工作的检查： 一、当班值班人员对当天卫生进行检查确认。
二、每周客服部要对卫生进行全面检查。 四、卫生检查采用百分制进行各项打分、评优。 第三节卫生工作五不准 一、准随地吐痰。 二、不准在办公室、卖场抽烟、吃饭或饮酒。 三、不准杂物垃圾扫入他人卫生区。 四、不准乱扔废弃物、果皮核。 五、不准乱倒脏水、茶根、垃圾。 1.所有商场超市均应持有有效卫生许可证方能从事食品生产经营活动,并应按许可项目的内容亮证经营。商场超市的法定代表人是食品卫生责任人,负责本商场超市的食品卫生工作。 2.建立健全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员，全面负责超市的食品卫生管理工作。 5.上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证明后方能上岗。定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，有培训记录备查。 6.定期检查个人卫生情况，使其符合《中华人民共和国食品卫生法》相应的卫生要求。 7.直接接触散装直接入口食品的从业人员，须穿戴整洁的工作衣帽,操作时带口罩、手套和帽子,不准佩带戒指、手镯、手表等饰物,不得留长指甲、染指甲,工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外,手部有外伤应临时调离岗位。 8.商场超市要建立食品采购进货管理制度。采购人员必须经卫生知识培训合格，具有鉴别各类食品卫生质量的知识和技能;按《中华人民共和国食品卫生法》的规定进行索证、验证。 第二条管理方式
施工现场环境卫生和防疫管理制度
施工现场环境卫生和防疫专项措施为全面贯彻“以人为本”，“安全第一”的思想，把保障人身健康的目标落到实处，施工现场应实行卫生防疫责任制。 1、施工现场办公区、生活区，卫生工作应有专人负责，明确责任。 2、办公区、生活区应保持整洁卫生，垃圾应存放在密闭式容器中，定期 灭蝇、灭蚊、灭虫，及时清运。 3、生活垃圾与施工垃圾不得混放。 4、生活区夏季应采取消暑和灭蝇、蚊、虫措施，冬季应有采暖和防煤气 中毒措施，并建立验收制度。 5、施工现场应设水冲式厕所，厕所墙壁要严密、门窗要齐全。要有灭蝇、 蚊、虫措施，并设专人负责定期保洁。 6、禁止随地大小便。 7、施工现场设置的临时食堂必须具备食堂卫生许可证、炊事人员健康证、 卫生知识培训证。建立食品卫生管理制度，严格执行食品卫生法和有关规定。施工现场的食堂和操作间要相对固定、封闭，并且具备清洁消毒的条件和杜绝传染疾病的措施。 8、食堂和操作间内墙应抹灰，应有水泥抹面锅台，地面必须有排风设施。 操作间必须有生熟分开的刀、盆、案板等炊具及存放柜厨，厨房内存放佐料和副食的器皿要密闭，粮食存放要距墙、距地面距离要求大于2米，厨房门要有挡鼠板。不得使用易燃易爆材料装修食堂。 9、食堂内外整洁卫生，炊具干净，无腐烂变质食品，生熟食品分开加工、 保管，食品有遮盖，要有灭蝇、灭鼠、灭蟑、灭虫措施。 10、食堂操作间和仓库不得兼作宿舍使用。
11、炊事员上岗必须穿戴洁净的工作帽、服。 12、严禁购买无证、无照商贩食品，严禁食用变质食物。 13、施工现场应保证供应卫生饮水。要有固定的盛水容器。要有专人管理， 定期清洗消毒。 14、施工现场就制定卫生急救措施，配备保健药箱、一般常用药品和急救 器材。为有毒有害作业人员配备有效的防护用品。 15、施工现场发生法定传染病、和食物中毒、急性职业中毒时要立即向上 级主管部门及有关部门报告，同时要积极配合卫生防疫部门进行调查处理。 16、以从事有毒有害作业人员应按《职业病防治法》做职业健康检查。 17、施工现场应制定暑期防暑降温措施。 四川星星建设集团有限公司 大唐丘北羊雄山风电场工程主线道路项目经理部 2011年3月8日青年人首先要树雄心，立大志，其次就要决心作一个有用的人才
企业环境卫生管理制度
环境卫生管理办法 为了加强对环境卫生工作的长效管理，坚持不懈地搞好企业文明卫生创建工作，营造清洁、卫生、文明、优美的工作和生活环境，塑造良好的企业形象，增进员工的身心健康，根据企业原有环境卫生管理制度、文明卫生规划及相关管理规定，特制订本管理办法。 一、环境文明卫生标准 全公司的环境文明卫生，包括生产车间、办公场所、道路、食堂、宿舍、厕所、绿化等方方面面，分别制订标准如下： 1、生产车间：生产现场环境保持文明整洁，做到“五定、四清、四无、一直线”和“三不落地”、“二不进车间”。五定，即生产现场清整洁工作“定时间、定工具、定人员、定周期、定检查”；四清，即高空清、地面清、机台清、四角清；四无，即高空无挂花、机台无积花、地面无杂物、车间无死角；一直线，即车间内各种半制品、车辆、工具箱、容器、器材等实行定置管理，按规划就位，成线排放；三不落地，即保全保养机配件、工具、机油不落地；二不进车间，即与生产无关的物件不进车间，与生产无关的人员不进车间。 2、科室（车办室）内：做到“七无、一明、一齐”。七无，即室内无蛛网、灯管灯罩无积尘、墙壁无灰尘、地面无痰迹、台上无杂物、橱顶无积灰、镜框无灰尘；一明，即玻璃明亮；一齐，即办公用具排列整齐。 3、道路：做到“七无一通一清”。七无，即道路无落棉、无积花、无纸屑、无垃圾、无杂物、无积水、无违章堆放的机件和建筑材料；一通，即厂内通道平整畅通；一清，即建筑垃圾由技发部负责及时出清。
4、食堂（餐厅）：做到“六无两全一规范”。即灶台清洁无油污杂物，操作间清洁无蚊蝇，台凳清洁无汤水剩饭，地面清洁无垃圾污渍，门窗清洁无灰尘破洞，洗碗池清洁无回丝回条剩饭剩菜；两全，即“三证”齐全、消毒设施齐全；一规范，即所有食品符合《食品卫生法》规范要求。 5、宿舍：做到“四无一齐一静”。四无，即四周无蛛网、室内无什物，地面无垃圾、门净窗亮无积灰；一齐，即生活用品排列整齐美观；一静，即宿舍区保持安静。 6、浴室：做到“七无三禁一通”。七无，即淋浴处地面和浴池壁无积垢打滑，更衣室地面及四角无垃圾杂物、无蛛网，坐凳无积灰、便器无臭味，衣柜盖板完好无缺、衣柜内无杂物；三禁，即禁止在浴室内随地大小便、洗衣服，禁止性病和传染性皮肤病患者入浴池；一通，即下水道畅通。 7、厕所：专人打扫，做到“七无一通一明”。七无，即高空无蛛网，便池无蝇蛆，四角无积尘，地面无废报纸和垃圾，无烟头，无痰迹，室内无臭气；一通，即粪便槽畅通；一明，即窗户玻璃明亮。 8、室外：做到“五无一通一净”。五无，即屋面无杂物、地面无垃圾、绿化带和通道无机件和杂物、四周无死角、空地无杂物；一通，即阴沟疏通；一净，即；垃圾箱、痰盂每天出清倒净。 二、管理和创建措施。 1、加强宣传教育，在全公司形成“环境卫生，人人有责”的良好氛围。充分利用黑板报、画廊等工具，大力宣传环境卫生的法律法规、本企业的规章制度、环境卫生标准，以及公民道德行为规范。在宣传教育过程中，各分厂、部门要突出裕纶员工“十不”规范教育，即不随地吐痰、不乱丢瓜皮果壳纸屑、不乱倒垃
超市卫生管理制度.doc
超市卫生管理制度4 ****超市卫生管理制度 第一章总则 1. 为了加强环境的卫生管理，创建文明、整洁、优美的工作和生活环境，特制订本制度。 2. 本制度适用于办公环境的卫生设施的设置、管理、维护和环境卫生的清扫保洁、以及卫生管理。 3. 凡在工作的员工、实习工和外来人员，均应遵守本制度。 4. 卖场应当加强有关环境卫生科学知识的宣传，提高公司员工的环境卫生意识，养成良好的环境卫生习惯。 5.卖场所有区域的卫生（包括地面、梯角线、走廊玻璃、窗台）均由区域内部划分，落实到人员负责。 6.卫生清扫要求彻底，不留死角，除每日的日常清扫外（冬季雪天雪停后积雪必须及时处理），分担区的卫生要求每天必须清扫一次，公司将进行抽查。 7.每天环境卫生清扫保洁人员应当认真履行职责，文明作业。任何人都应当尊重环境卫生工作人员的劳动。 第二章卫生管理责任划分 卖场内部以个人办公、生活区域及部门班组给个人划分的分担区为卫生责任区，按本制度有关卫生维护要求负责个人卫生责任区内环境卫生的日常维护
工作。店长办公室由店长负责日常卫生清扫及维护工作。 第三章公共区域的清扫与保洁 1. 公共区域（包括卖场外停车场、卫生间、仓库、试衣间等）的清扫与保洁，安排区域人员进行轮流清洁。 2. 卖场划分的卫生责任区，由相对应区域负责清扫与保洁，落实责任制管理。 3.各区域的工作场所，应当由各区域自行负责保持清洁。 4.禁止在公共场地倾倒、堆放垃圾、杂物，禁止将卫生责任区内的垃圾扫入公共场地，禁止随地吐痰和乱扔果皮、纸屑、烟头及各种废弃物。 5.楼外公共环境卫生每天一清扫； 6.厕所每天至少清扫两次，要做好除臭、及时清除污渍工作。其他公共卫生设施，必须特别保持清洁，尽可能做到无异味、无污秽。卖场内各个垃圾桶必须每天进行倾倒。 7.公共区域禁止堆放各种杂物，各种必要设施需摆放整齐有序。 8.冬季雪后按责任区划分进行分担区内积雪清扫，要求小雪清理完毕时间为1天，大雪清理完毕为3天。要求室外路面积雪用铁锹镪干净，将积雪推到边条石以上，并修整统一外型。8. 必须按规定区域和位置停放车辆，严禁乱停放车辆。 第四章卖场内务卫生的清扫与保洁 1、每天上班前打扫卖场前玻璃卫生，对伸手可及的地方进行打扫，做到面
环境卫生管理制度
环境卫生管理制度 环境卫生管理制度(范本10份) 环境卫生管理制度（一）： 社区环境卫生管理制度 社区环境卫生是社区礼貌建设的一项重要资料之一。环境卫生清洁、优美、舒适、体现社区的风貌和礼貌形象，也是居民安居乐业的日益需求。为加强礼貌社区建设和环境卫生管理，特制定本公约: 一、讲究卫生，人人有责。各住户、饮食店、日杂商店、超市、菜市场、流动水果摊一律实行门前三包，保障环境洁清卫生。家庭生活垃圾、商业废料垃圾，以及装饰建筑垃圾，各自应及时清理转运到指定垃圾场，由清洁工负责处理。 二、维护公共卫生，遵守社会公德。任何人不得在公共场所乱扔纸屑、果壳、烟蒂、乱倒垃圾，不得随便吐痰、小便，不得乱贴广告，不得占道停车，堆积物资，阻塞交通道路。 三、绿化环境，改善卫生条件。各居民户、各企业、超市、商店根据居住条件和生产环境，做好房屋(厂房)周围植树绿化，环境排污、物料堆放、场地平整，坚持环境优美、舒适。
四、加强管理，督查落实。各居民户每逢四季八节要进行卫生大扫除，各企业商场每逢节假日要进行卫生大清理，清洁工人每日坚持清运垃圾。社区环境卫生管理工作，在社区两委领导下，由社区礼貌建设办公室负责检查督促工作，每月进行一次，并将督促检查结果和整改提议及时向社区两委汇报。 五、环境卫生评比制度，每年进行一次清洁卫生评比，并将评比活动列入五好家庭户、礼貌户、礼貌商店、环境卫生清洁(户)、礼貌企业单位的评比活动。评出先进家庭户或企业单位及先进个人，并由社区发给奖状以资鼓励，获得优胜者，上报上级通报表彰。 环境卫生管理制度（二）： 第一章：总则 第一条：为维护中心的整体形象、维护工作环境以及维护员工的身体健康，特制定本制度。 第二条：本中心卫生事宜，中心及公司全体人员须一律遵照执行。 第三条：凡新进员工，必须了解清洁卫生的重要性与必要的卫生知识，由综合办公室负责宣达。
公司办公室环境卫生管理制度
美钻石油钻采系统（上海）有限公司 管理标准 文件编号： 受控编号： 办公室环境卫生 管理制度 A版 编制 审核 批准 2012-3-23发布2012-3-23实施
一、目的 为营造整洁、舒适的办公环境、塑造良好的企业形象，规范办公环境卫生管理制度，特制定本规定。 一、适用范围 本规定适用于公司总部所有办公区域以及仓库、档案室，所有公司办公场所的卫生管理与办公设备的使用维护 二、个人办公区域的维护 1、每位员工应保持自己的办公桌面物品摆放整齐、不得随意丢弃堆放各类与工作无关的私 人物品。 2、长时间离开办公桌或下班后需将座椅推至办公桌下。 3、每日下班后，应关闭自己个人的计算机主机、显示器电源,并将相关文件摆放整齐。 4、特殊岗位的人员（如仓库管理员）应保证自己工作管辖区域（例如仓库）内货物摆放有 序（如文件柜、市场部样本）无废弃物等。 5、员工要爱护、珍惜本部门各种设备，严禁私自转借或出租，因过失造成设别损坏的，要 查明原因，并根据造成损坏程度由过失者给予相当的赔偿。 三、部门办公区域的维护 1、各部门负责本部门办公区域清洁卫生，按要求每人每天清洁自己的桌面和场地，各部门 负责人是本部门办公区域安全、卫生责任的负责人。 2、使用文件柜、保险柜等的员工、应保持文件柜、保险柜的外观干净；内部文件资料摆放 整齐；顶部不摆放旧资料、旧文件、旧物品等杂物，保持整体美观 3、办公室内需摆放文件柜、办公桌、电脑等办公设施的，应规范、合理、整齐并随时保持 清洁。
4、每天下班时，各部门负责本部门的电源、门窗关闭；当天下班最后离开办公室的员工， 必须关闭所有空调、门窗、电源（尤其是计算机电源）、饮水机、茶水机、锁好门方可离开。 五、公司办公区域的维护 1、每天早上在9:00之前，清洁工将所有办公区域的地面清扫一遍；会议室的办公桌椅擦试 一次、座椅摆放整齐，并将垃圾桶的垃圾清理干净；每周对办公区域的桌椅、门窗、文件柜等物件进行一次清洁。 2、不得在办公室的通道处摆放物品、杂物，阻碍通行，影响美观。 3、员工应注意保持地面、墙面及其公共区域的环境卫生、不乱丢垃圾、不吐痰、不乱张贴、 能及时清理污物。 4、使用会议室的员工应爱护会议室设施、保持会议室的整洁，会后将座椅归还原位、摆放 整齐，及时清理会议产生的垃圾，关闭电器、电源照明。 5、定期整理办公物品、把不需要的、过期的、作废的资料、书记、杂志、报刊、物品、文 具等清理出来，把需要的、常用的、不常用的一一分类保管，保持正常办公物品的取用方便、准确。 （1）个人部分：桌面、桌底、抽屉、橱柜 （2）公用部分：储藏室、文件柜等 6、每位员工都应爱护花草等绿色植物，尤其是办公区域的植被，严禁在办公区域的花草植 物盆内乱倒水、茶叶、赃物等影响植物生长。 六、监督与检查 1、公司行政人事部不定期对办公室的环境卫生进行检查，对发现的环境卫生问题，第一次 劝导责任人及时整改、修正。第二次要求责令整改，并视情况通报批评。
超市卫生管理制度
超市卫生管理制度 一、所有商场超市均应持有效卫生许可证方能从事保健食品经营活动。并应按许可项目的内容来经营，商场超市的法定代表人是食品卫生责任人，负责本商场超市的食品卫生工作。 二、建立建全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员。全面负责超市的食品卫生管理工作。 三、建立健全部门各岗位的卫生管理制度和详细的台帐制度，并有具体措施保证落实。 四、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品，随时检查每批上架食品标签标识，保证内容规范完整，及时清理超保质期限的食品。发现不合格食品立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。 五、上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证后方能上岗，定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，有培训记录备查。 六、定期检查个人卫生情况，使其符合《食品卫生法》和北京市食品生产经营从业人员卫生管理制度。 七、直接接触食品的从业人员必须穿戴整洁的工作服、工作帽，操作时戴口罩、手套和帽子，不准佩带戒指、手镯、手表等饰物，不得留长指甲，工作服应盖住外衣，头发、不得露于帽外，手部有外伤的应临时调离岗位。
八、从业人员工作时不准吸烟，吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动，不准穿工作服上厕所或远离工作场所。 九、个人的衣物、药品、化妆品等不得放在超市内或经营区内。 十、商场超市要建立食品采购、进货管理制度，采购人员必须经过培训合格，具有鉴别食品质量的知识和技能。 十一、食品包装物、食品用的工具、容器应符合相应的卫生管理办法和卫生标准，重复使用的工具、容器须及时消毒。 十二、应建立食品展卖活动管理制度。食品展卖区与非食品展卖区须分开，不得与其它物品混放。 十三、产品标签内容应符合《食品标签通用标准》（GB7718）要求，食品标签不得与包装容器分开，产品标签说明书不得有夸大或虚假的宣传内容。 十四、散装食品必须符合卫生部《散装食品卫生管理规范》的规定，有防尘材料遮盖、并设有禁止消费者触摸的标志。 十五、所有物品必须按规定条件存放、展示，销售并对储藏、存放温度、湿度等都有明确的条件提示。 二O一一年二月
餐饮店卫生管理制度
餐饮业卫生管理制度大全 一、卫生管理制度 1、餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。 2、餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。 3、餐饮业经营者应当依据《食品卫生法》有关规定，做好从业人员健康检查和培训工作。 4、加工经营场所应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。 5、食品加工、贮存、销售、陈列的各种防护设施、设备及其运送食品的工具，应当定期维护；冷藏、冷冻及保温设施应当定期清洗、除臭，温度指示装置应当定期校验，确保正常运转和使用。 6、餐饮业经营者发现食物中毒或疑似食物中毒事故时，必须立即向卫生行政部门报告，并保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，积极配合卫生行政部门开展食物中毒事故调查和处理。 二、食品的采购和贮存 1、食堂经营者采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定。禁止采购下列食品： （1）有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品； （2）无检验合格证明的肉类食品；
（3）超过保质期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品； （4）无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。 2、运输食品的工具应当保持清洁，运输冷冻食品应当有必要的保温设备。 3、贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库应当通风良好。禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。 4、应当分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查、处理变质或超过保质期限的食品。 三、食品加工的卫生要求 1、食品加工场所应当符合下列要求： 厨房： （1）最小使用面积不得小于8平方米； （2）有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙；（3）应由防水、不吸潮、可洗刷的材料建造，具有一定坡度，易于清洗；（4）足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠以及污水排放和符合卫生要求的存放废弃物设施。 加工： 1、加工人员的卫生要求： （1）处理食品原料后或接触直接入口食品之前都应当用流动清水洗手；（2）长指甲、涂指甲油、戴戒指； （3）面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为； （4）食品加工和销售场所内吸烟； （5）人员应当穿着整洁的工作服；厨房操作人员应当穿戴整洁的工作衣帽，头
公司办公室环境卫生管理制度
环境卫生管理制度 （试行） 一、目的 为营造整洁、舒适的办公环境、塑造良好的企业形象，规范办公环境卫生管理流程，特制定本规定。 二、适用范围 本规定适用于公司所有办公区域的卫生管理与办公设备的使用维护。 三、公共办公区域的维护 1、公共区域的卫生由保洁负责；具体包括所有办公室木门及玻璃门、所有墙面及各种挂件；卫生间，公共走廊、电梯内部外部、楼梯通道、会议室办公桌椅、窗台、墙面的擦拭、垃圾桶外部及内部的清理；办公区域及公共区所有大型绿植及会议室内绿植的维护及定期修剪。桌面摆放的小型绿植由就近员工维护。 2、员工应注意保持地面、墙面及其他公共区域的环境卫生，不乱丢垃圾、不吐痰，不乱张贴，能及时清理污物。 3、使用会议室的员工应爱护会议室设施、保持会议室的整洁，会后应将座椅归还原位、摆放整齐，及时清理会议产生的垃圾，关闭电器、照明电源。 4、前台环境卫生由前台负责日常的维护与整理，时刻保持前台及大厅环境的整洁。
四、办公区域的维护要求 1、各部门应制定办公区域卫生负责制。每周六办公室进行部门卫生检查。每位员工应时刻保证自己的办公桌面物品整齐、整洁无杂物，不摆放与工作无关的个人物品,只能摆放必需物品，其它物品应放在个人抽屉。办公文件、票据等应分类放进文件夹、文件盒中，并整齐的摆放至办公桌左上角一侧。各部门每周大清，周清包括对办公区域所有窗户、门、装饰品等，及死角的彻底清洁。 2、办公桌上不能堆放杂物，应及时办理入库或清理。 3、办公室内需摆放文件柜、办公桌、电脑等办公设施的，应规范、合理、整齐并随时保持清洁。 4、使用文件柜、保险柜等的员工，应保持文件柜、保险柜的外观干净；内部文件资料摆放整齐；顶部不摆放旧资料、旧文件、旧物品等杂物，保持整体美观。 5、员工离开办公桌，长期不用电脑及其它设备时，应及时关闭，节约用电。 五、监督与奖惩 1、公司办公室每周六及不定期检查卫生，发现的环境卫生问题，第一次劝导责任部门进行及时整改，第二次对责任部门负责人及部门人员各扣罚10元/人，三次以上每次50元/人。如有损坏办公环境者一次处罚100元。 2、公司办公室人员必须以身作则，接受所有同事的监督，同时，公司办公室接受员工对于其他人员的环境卫生维护方面问题的反映
超市卫生管理制度
精品word 文档值得下载值得拥有 精品word文档可以编辑（本页是封面） 【最新资料Word版可自由编辑！！】 超市卫生管理制度 精品word 文档值得下载值得拥有
一、所有商场超市均应持有效卫生许可证方能从事保健食品经营活动。并应按许可项目的内容来经营，商场超市的法定代表人是食品卫生责任人，负责本商场超市的食品卫生工作。 二、建立建全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、 兼职食品卫生管理人员。全面负责超市的食品卫生管理工作。 三、建立健全部门各岗 位的卫生管理制度和详细的台帐制度， 并有具体措施保证落实。 四、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售 不符合食品卫生要求的食品，随时检查每批上架食品标签标识，保证内容规范完整，及时清理超保质期限的食品。发现不合格食品立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。 五、上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证后方能上岗，定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，有培训记录备查。 六、定期检查个人卫生情况，使其符合《食品卫生法》和北京市食品生产经营从业人员卫生管理制度。 七、直接接触食品的从业人员必须穿戴整洁的工作服、工作帽，操作时戴口罩、手套和帽子，不准佩带戒指、手镯、手表等饰物，不得留长指甲，工作服应盖住外衣，头发、不得露于帽外，手部有外伤的应临时调离岗位。 八、从业人员工作时不准吸烟，吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动，不准穿工作服上厕所或远离工作场所。 九、个人的衣物、药品、化妆品等不得放在超市内或经营区内。
十、商场超市要建立食品采购、进货管理制度，采购人员必须经过培训合格，具有鉴别食品质量的知识和技能。 十、食品包装物、食品用的工具、容器应符合相应的卫生管理办法和卫生标准，重复使用的工具、容器须及时消毒。 十二、应建立食品展卖活动管理制度。食品展卖区与非食品展卖区须分开，不得与其它物品混放。 十三、产品标签内容应符合《食品标签通用标准》（GB7718）要求，食品标签不得与包装容器分开，产品标签说明书不得有夸大或虚假的宣传内容。 十四、散装食品必须符合卫生部《散装食品卫生管理规范》的规定，有防尘材料遮盖、并设有禁止消费者触摸的标志。 十五、所有物品必须按规定条件存放、展示，销售并对储藏、存放温度、湿度等都有明确的条件提示。 二O——年二月 卫生管理组织与制度
操作间卫生管理制度
操作间卫生管理制度 1、地面每天洗拖干净，见本色、无积水、无污垢。 2、墙壁、门窗干净、无蛛网、无积灰、无污垢，玻璃明亮。 3、炊事炊具放置有序，炊具内外，上下无积渣杂物、无污垢积尘，器皿要加盖加罩，保持干净，炊事炊具定期保养维修，干净完好。 4、炊具如锅、盆、刀、勺、料筒、案板等放置整齐，无脏物、无油垢。 5、水池、灶台、饭车、桌台，每日清洗三次，达到干净、整洁、明亮，物见本色。 6、储物间内应设有层架，物品要隔墙离地，摆放整齐，生熟分开。 7、隔夜、隔餐及外购熟食应回锅彻底加热后出售。 8、操作人员应注意个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，不能留长指甲，不蓄长发和胡须，不吸烟，不随地吐痰。 9、杂品存放整齐，主、副食分开，生、熟分开，成品与半成品分开，原材料按领用时间先入的先出，防止霉变。
配餐间卫生管理制度 1、配餐间每日清扫，保持清洁卫生。 2、配备安装紫外线消毒灯，在配餐前开灯半小时以上进行空气消毒，并有消毒记录(包括消毒日期、开、闭灯时间及消毒人员签字) 3、工作人员配餐时必须彻底洗手消毒，穿着清洁的工作服，戴工作帽、口罩和一次性手套。离岗后再次回到配餐岗位工作应重新洗手消毒并更换一次性手套。 4、设有与配餐相适应的配餐台和能够开合的食品输送窗。 5、配餐间每餐一清扫，保持室内干净整洁，不得存放与配餐无关的杂物或有毒有害危险化学品。 6、“三防’’设施健全，并采取安全有效的措施，定期灭杀蚊蝇、蚂蚁、螳螂和老鼠。 7、每餐所供应的食品，每一品种必须抽取100—200克置于留样冰箱冷藏，留样4 8小时。 8、销售剩余食品必须专柜冷存放，隔夜或预备食品必须加热后方可售出，不出售感观异常或变质食品。
农村环境卫生管理制度 篇
农村环境卫生管理制度3篇 学习啦【规章制度】编辑：春娜发布时间：2016-03-26 为巩固农村环境卫生整治成果，彻底改变农村环境卫生“脏、乱、差”的局面，按照“因地制宜、长效管理”的原则，开展农村环境卫生整治，建立环境卫生管理制度。下面是农村环境卫生管理条例，欢迎参阅。 农村环境卫生管理制度1 一、管理的目标 1、培养新农民，增强群众环保、卫生意识，养成良好的卫生习惯; 2、建设新家园，开展村组环境卫生整治，达到村容整洁; 3、营造新环境，协调人与自然、社会的和谐。 二、管理的范围 1、农村村组道路，沟坝堰塘; 2、农户房前屋后; 3、垃圾池及周围。 三、管理对象 1、村组各农户; 2、垃圾清运者; 3、村组卫生管理员、保洁员。 四、管理的标准 1、村组区域公路路面整洁，视野范围内无白色垃圾，水沟畅通。 2、农户房前屋后整洁干净，无垃圾杂物和乱搭乱建，屋内家具摆放整齐，家禽、畜实行集中饲养或圈养，沟渠畅通无垃圾。 3、堰塘、小溪水面无漂浮物和垃圾，无发臭污水。 4、及时清运垃圾或进行无公害处理，无大量堆积。
五、管理的职责 1、各组的卫生管理员，受村委会领导。 2、各小组卫生管理员负责本小组内道路、堰塘、溪沟、农户房前屋后等公共卫生的实施管理。 3、村委会与各小组卫生管理员签订卫生保洁合同书，确保小组区域卫生整洁，环境优美。 4、农户房前屋后落实“五包”责任制，即包卫生、包秩序、包设施、包绿化、包文明，生活垃圾要倒入垃圾桶或进行无公害处理。 六、管理的方式 1、村委会每月组织小组卫生管理员对各小组的卫生进行一次大检查，并设立流动红旗。 2、每年组织开展文明卫生户评星活动。 七、管理的措施 1、加强领导，村上成立文明卫生领导小组，全面负责本村环境卫生管理。 2、经费保障，村委会每年拿出2万元进行卫生创建工作，各组进行配套，确保工作有经费保障。 3、宣传先行，在各组广泛进行卫生宣传，营造环境卫生人人有责的氛围，发动群众积极参与，从个人做起，从家庭做起，每个季度对小组道路、沟港堰塘、房前屋后等进行环境卫生整治。 4、督查，每周要对各组卫生进行一次督查，对督查情况要进行记录，并指出整改落实范围。 5、考评，采用每月记分，年终累计，作为以奖代补的依据。 农村环境卫生管理制度2 为了提升北三里村村级公共服务和社会管理水平，加大社会管理力度，进一步美化村内环境，特制定《东枣园乡北三里村环境卫生管理办法》。 一、环境卫生管理的基本原则 以村民为环境卫生管理主体，充分发挥村民自我管理、自我服务、自我监督作用;以市场化运作为手段，将本村环境卫生管理引入市场化、社会化管理。建立以村民自治，市场化运作为核心内容，管理有序，节约高效的环境卫生长效监督机制。 二、环境卫生管理的基本做法 (一)合理划分环境卫生责任区域。将本村范围的环境卫生、农村村民住宅环境卫生和办公场所环境卫生三大部分。公共场所主要包含村组道路、水渠、村内的区间道路、村办公大楼、三个小区和村、社、农
超市卫生管理制度
XXX超市卫生管理制度 一、总则 一、为维护员工健康，营造良好的购物环境特制定本制度。 二、凡本超市卫生事宜除另有规定外，皆依本制度实行,全体人员须一律遵行。 三、凡新进的员工必须了解清洁卫生的重要性与必须的卫生知识。 二、超市各区域卫生标准 1.总台卫生： 1）总台桌面保持整齐清洁，有光泽，无破损表面； 2）桌面各种记录、资料、按要求摆放整齐； 3）总台地面无垃圾，无泥沙，无污渍； 4）总台各项物品摆放，整齐有序，组织合理。 2.共享空间卫生： 1）大门不锈钢无污渍，无手印，不锈钢发亮，大门玻璃通透无积尘、擦拭明亮； 2）落地玻璃窗保持通透无积尘、无污迹、擦拭明亮； 3）大门标识及门头牌要求无破损、无积灰；? 4）超市的宣传栏、宣传海报等整洁，张贴整齐，宣传内容清晰无破损、无过期一个月以上的信息； 5）儿童乐园保持每日的地面清洁、无污迹、无杂物，乐园设备光洁无破损、摆放有序；? 6）消防设备如灭火器、灭火箱外观清洁干净无破损，定期检查内部是否有杂物放置，内部设备干净。 3.收银台卫生： 1）收银台银台面要干净、无污物、禁止放置私人物品；??
2）收银设备无灰尘、无破损、放置整齐，收银员应时常清扫收银 过程中产生的垃圾?； 3）保持收银标识的清晰、不遮挡、不脱落。 4.超市通道卫生： 1）通道地面无垃圾，无污渍，无积水；? 2）地砖晶面处理有亮度，无操作痕迹，表面无污渍；? 3）墙面无明显积尘污迹，无蛛网，壁面开关无积尘，无电线外露；? 4）天花板目视无灰尘，无明显污渍，无蛛网； 6）通道内的指示牌和宣传牌应保持清洁，表面完整；? 7）保持通道的通风、换气正常和温度适中；? 8）通风窗口无灰尘或污物，丝带漂浮物要清洁、定期更换；? 9）营业时间必须保持超市各个通道通畅、清洁，及时清除包装纸 箱等垃圾和补货时暂时存放的货物；? 10）员工通道内纸皮、胶袋等可回收垃圾必须随时清运，不得堵 塞通道。 5.电梯、扶梯卫生： 1）电梯槽无杂物、无污迹； 2）扶梯扶手、传送带表面光滑，无粘物；? 3）保持电梯扶手两侧的货品区摆放整齐，应经常性的整理和清洁。 6.货架区卫生： 1）商品表面经常性清理擦拭，保持货品表面的光亮及摆放整齐；2）货架摆放处无包装袋、纸箱等废弃物； 3）货架定期清理打扫，保持干燥无灰尘。 7.生鲜、蔬果、面点区域卫生： 1）常备消毒药水，定期进行消毒工作； 2）生鲜区域地面干净,无积水,无血渍,无污渍,下水道无杂物，不堵塞； 3）生肉区刀具摆放规范合理，无生锈，无血渍；