第六讲 餐厅的主题与布置
第六讲餐厅的主题与布置
一、餐厅主题的选择
二、餐厅的布置
随着社会的发展，顾客的心思越来越难以把握。五六十年代，十个顾客只有一个声音，到了90年代，一个顾客可能就有十个不同的声音。个性化、多样化的消费潮流使人人都希望通过产品或服务来表现出自己独特的个性和品位。因而，对于餐厅而言，其经营活动的终极战场应该是顾客的心思，以富有个性的产品或服务接近、迎合顾客。越接近顾客，餐厅成功的机会就越大。
一、餐厅主题的选择
正如一篇好的文艺作品需要有一个明确的主题，步入新时代的餐厅，也必须创设一个鲜明、独特的主题，才能在众多的同行中脱颖而出。餐厅主题包括：
1、确定餐厅的营业性质或功能，是作为风味餐厅还是宴会厅，是作为中餐厅还是西餐厅。
2、表现餐厅的销售内容和方式。
3、明示餐厅的服务特色和规格。
4、反映餐厅的技术能力和专长。
餐厅主题的选择正确与否，关系到餐厅经营的成效，餐饮中具有独特主题的餐厅——主题餐厅，对国际旅客有极大的吸引力。餐厅主
题选择的成功，使该餐厅的经营如同顺水行舟，在市场竞争中立于不败之地。
确定餐厅主题的过程中必须考虑如下因素：
（1）餐饮机构的市场定位
不同的客人对就餐环境的要求是不一样的。餐厅首先应该了解并确定自己的顾客，根据他们的要求布置餐厅，确定环境的基调和主题。
（2）营业场所的建筑结构
餐厅等营业场所在建筑结构方面有各种形状，布置安排时必须因地制宜。服务设施的安排、服务路线的设计都要考虑到与现有的建筑结构相协调。
（3）餐饮机构所提供的服务类型
不同的服务方式，对环境布置、安排的要求是不一样的。
（4）餐饮机构的档次和规格
尽管餐厅的档次和规格由很多因素决定，但经营者在心中必定有自己在市场上的位置，应谨慎地选择目标市场。
（5）餐饮机构所处的地点和位置的影响
在饭店中，不同类型的餐饮机构对位置的选择是不一样的，布置与安排也不相同。
（6）企业的资金能力
这是决定餐饮机构布置、设备选择的主要因素之一。资金能力不强，则会束缚餐厅应有能力的发挥。
在以上六条影响因素中，资金能力的大小、营业场所的建筑结构
与餐饮机构的市场定位这三项因素最为重要。
图2—1 餐厅主题确定程序
确定餐厅主题过程中，还应考虑主、客观条件。客观条件包括社会、经济形势；气候因素；客源状况及地理位置。主观条件包括餐厅的设施设备；资金财力；技术力量等软、硬件水准。
二、餐厅的布置
餐厅的布置包括餐厅的门面（出入口）、餐厅的空间、座席空间、光线、色调、音响、空气调节、餐桌椅标准，以及餐厅中客人与服务员动线设计等内容。
餐厅服务场所的设计与布局要能使就餐者回味无穷，留下深刻的印象。理想的设计，应具备下列四种作用：
（1）吸引并招徕顾客来餐厅用餐；
（2）留给顾客一个深刻的印象；
（3）能体现本餐厅产品的特色；
（4）吸引顾客在本餐厅多消费。
1、餐厅店面、外表设计
餐厅外表的设计，能激发起人们对餐饮产品的想象，使人们在远
处就知道这是哪一类的餐厅，甚至能估计出其消费水平，这些均来自餐厅外表设计的功劳。
2、餐饮服务场所内部空间、座位的设计与布局
（1）餐厅空间。通常情况下，餐厅的空间设计与布局包括几个方面：
·流通空间（通道、走廊、座位等）
·管理空间（服务台、办公室、休息室等）
·调理空间（配餐间、主厨房、冷藏保管室等）
·公共空间（洗手间）
餐厅内部的设计与布局应根据餐厅房间的大小决定。由于餐厅内部各部门所占空间的需要不同，要求在进行整个空间设计与布局规划时，统筹兼顾，合理安排。要考虑到客人的安全性与便利性。
（2）餐厅座位。餐厅座位的设计、布局，对整个餐厅的经营影响很大。尽管座位的餐桌、椅、架等大小、形状各不相同，还是有一定的比例和标准，一般以餐厅面积的大小，按座位的需要做适当的配置，使有限的餐厅面积能最大限度地发挥其运用价值。
餐厅桌椅使用尺度如图所示。
70 65 65 65 70 65
85
90 75 75 75 75 75
90
图2—2 各式餐厅桌椅使用尺度（一）
（3）餐厅动线的安排
餐厅动线是指客人、服务员、食品与器物在餐厅内的流动方向和路线。
客人动线应以从大门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求，一般而言，餐厅中客人的动线采用直线形，避免迂回绕道，任何不必要的迂回曲折都会使人产生一种人流混乱的感觉，影响或干扰客人进餐的情绪和食欲，餐厅中客人的流通通道要尽可能宽敞，动线以一个基点为准。（如图2—4）
服务人员动线：餐厅中服务人员的动线长度对工作效益有直接的影响，原则上愈短愈好。
（4）餐厅的光线与色调
大部分餐厅设立于邻近路旁的地方，并以窗代墙；也有些设在高层，这种充分采用自然光线的餐厅，使客人一方面能享受到自然阳光
的舒适，另一方面能产生一种明亮宽敞的感觉，心情舒畅而乐于饮食。
还有一些餐厅设立于建筑物中央，这类餐厅须借助灯光，并摆放各种装饰物或花卉等，光线与色调也十分协调，这样也同样引人注目，满足客人的视觉。
在餐厅中大致有三种光源：自然光源（阳光）、人工光源、自然光源与人工光源混合形式。饭店中的餐厅多用混合光源照明，在咖啡厅，快餐厅中，自然光源的比重大些；而在高档宴会厅和法式餐厅中，人工光源的比例会大些。
除此之外还要考虑电灯的类型。豪华餐厅基本使用能调光的白炽灯，因为日光灯极易使菜肴产生色偏差，这种偏差会使就餐者的食欲大打折扣。
不同的色彩给人不同的感觉。
（5）光线与色调的配置要结合季节或餐厅主题
无论哪一种光线与色调的确立，都是为了充分发挥餐厅的作用，以获取更多的利润和给予客人更多的满足（表1—1，表1—2）
表1—1按季节调整光度
表1—2不同类餐厅的照度
（6）空气调节系统的布置
客人来到餐厅希望能在一个四季如春的舒适空间就餐，因此室内空气与温度的调节与餐厅的经营有密切的关联。餐厅的空气调节受地理位置、季节、空间大小所制约。如地处热带的餐厅，没有一个凉爽宜人的环境，不可能客人盈门。
表1—3夏季餐厅内外温湿度的对比
（7）餐饮服务场所的音响调节
餐饮服务场所内一般均配置音乐播放系统，在客人用餐过程中播放音乐，增进客人的食欲。音响系统调节、控制得当，能促使客人在生活上获得满足的同时，得到精神上的享受。
餐厅音响系统的调节与控制要注意以下几个方面：
·音量的大小
餐厅就餐音乐属典型的背景音乐，音量以不影响小方桌面对面的两个人轻声讲话为宜。
·主题的选择
餐厅背景音乐的主题，应以欢快、轻松为宜；过于严肃的主题，不适宜作餐厅背景音乐。
·节奏的快慢
餐厅背景音乐的节奏尤其是高档餐厅的音乐节奏，应选用缓慢、舒坦、比较抒情的；忌用节奏感较快，且又较强烈的音乐。
（8）其他非营业设施
·接待室或等座区
接待室的设立是为了在餐厅客满时，客人不必站在等候，可以在设备舒适的地方休息。接待室可考虑提供给客人消遣的设施，如电视机、报刊、杂志等。
·衣帽间
通常放在靠近餐厅进口处。
·洗手间
评估一个好的餐厅是从装潢最好的洗手间开始，因为任何人都可
以由洗手间的整洁程度来判断该餐厅对食物的处理是否合乎卫生，所以应特别予以重视。洗手间的设备应注意：
洗手间应与餐厅放在同层楼，免得客人上下不便；洗手间的标记要清晰、醒目（要中英文对照或采用国标）；洗手间切忌与厨房连在一起，以免影响客人的食欲；洗手间的空间能容纳3人以上；附设的酒吧应有专用的洗手间，以免客人饮酒时跑到别处去洗手。
主题餐厅创业计划书
主题餐厅创业计划书 (2011-05-04 19:22:22) 转载 标签： 美食 浙江 餐厅 餐馆 顾客 财经 一发展前景 民以食为天，即使自然灾害来临，仍有不少人士看好餐饮业。09年有业内人士预计，到2010年中国餐饮业营业额将超过2万亿元人民币，因此，餐饮业的前景看好。 我们主题餐厅的定位就是中型城市，人均消费50左右。市场前景广阔。 从投资门槛来说，如麦当劳肯德基等特许经营申请人投资金额不少于人名币300万元等，功夫小子的代理费也得几十万。有些连锁快餐如真功夫，暂时不开展分店加盟业务。由此可见相对小额投资的主题餐厅处于创业阶段，条件相对艰苦，但门槛不是很高，竞争力强。 再者，我们来看下2011年餐饮业的消费趋势： 1. 餐饮品牌发展速度加快； 2. 低碳成为餐饮发展流行主题； 3. 餐饮人才人才呈多元化发展； 4. 餐饮信息化，科学化营销加快； 5. 餐饮行业发展层次呈多样化； 6. 餐饮行业政策更规范，行业自律需提高；
7. 餐饮主流消费和主流消费群体转型，收地市转到省会，由省会转型到地市，由地市转型到县城。 二市场分析 在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。 本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。 SWOT分析： Strength（优势）：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。 WEAKNESS（劣势）分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。 OPPORTUNITY（机会）分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。 THREAT（威胁）分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。 三发展战略
主题餐厅策划方案
主题餐厅策划方案 首先，一进入度假村大门，就会有专门的门童身穿红色对襟中式服装，衣服正中绣有醒目的福字，接过客人的行李和包，高喊：＂贵客光临，福气多多＂。里面的人听到后会立刻着手准备分配房间等相关事宜，待到客人走到大厅前台，事情已经安排好了，就等着客人选房间。 房间的名字应该全部以吉祥话命名，其中最豪华最贵的一间叫做＂五福临门＂，接下来有针对老人的＂寿比南山＂、新婚度蜜月的夫妇的＂百年好合＂、生意人的＂财源滚滚＂、高考学子的＂金榜题名＂、全家旅游的＂合家欢乐＂等等。 在餐饮上，如果是专门的＂福＂套餐，没有专门的解释的话恐怕顾客很难理解，如果有文字解释的话又不够简洁。据我所知，一般饭店上菜之前都会赠送咸菜之类的小菜，倒不如在这些小菜上做做功夫，选五样小菜，例如把普通的萝卜丝摆成精美的福字图案，服务员在上菜前用托盘盛有这五盘小菜，在走向桌子时高喊：＂福来喽！＂然后一样样的上小菜，同时介绍：＂第一福长寿，第二福富贵，第三福康宁，第四福好德，最后五福临门。＂（真正的第五福为善终，考虑这个场合不宜用，改为五福临门）。其中餐桌上的手帕、
餐巾都印有福字，尤其是餐厅房间内的摆设，墙上要挂有大大的福字，窗上贴有红色的＂福＂字剪纸，结合东北农家过年浓浓的祈福味道来设计餐厅，给顾客营造一种喜庆的气氛。 在度假村，设有一系列有关福的项目，称为＂幸福游＂，包括＂幸福墙＂，在此建立快速拍照厅，鼓动游客们拍照，并同时冲印两张，一张给顾客留念，一张贴在幸福墙上，高调炫耀他们的幸福。＂祈福树＂，选一棵枝繁叶茂的百年老树作为祈福树，树干上绑有一条条红色的丝绸，一元钱一条，游客们可以买一条用黑色水笔写上自己的祈福心愿，然后高挂在祈福树上。＂惜福桥＂，在桥上种满娇艳的鲜花，无论是情侣、家人、朋友走过这条路都会永远的拥有和珍惜这份幸福。＂映福井＂，一口清澈的水井，用电脑特技在水面上映出大大的福字，传说看到这个福字的人就会看到未来的幸福。＂同福锁＂，小小的制作精良的锁，情侣或朋友们可以一人买一个锁在一起，祈祷永远幸福的在一起，然后挂在一个专门制作的大大的锁，这个锁也称为同福锁。 ＂祝福灯＂有专门的船渡游客在湖上观赏风景，船上备有孔明灯，灯上印有福字，游客们可以放孔明灯，同时默默地祝福自己的家人、朋友等。＂洪福路＂，枣红色或黑色大马拉着马车，带你奔走在整个度假村，奔走在洪福大路上。
幼儿园春天主题墙布置实例集
《幼儿园指导纲要》指出：“环境是重要的教育资源，幼儿的发展是在与周围环境的相互作用中实现的，特别幼儿的大部分学习活动，是在环境的潜移默化中进行，是一种有组织、有指导的环境教育。所以课室和周围环境的墙面布置，是促进幼儿发展的不可缺少的“环境”，可以体现出环境真是隐形课程,是潜在的老师，因此在本学期主题墙面布置也是我这学期的工作热点。苏霍姆林斯基说：“一所好的学校连墙壁也能说话。” 环境是一种隐性教育，也是幼儿园的校园文化的体现。走进一所好的幼儿园，人们会被里面浓浓的育人校园文化氛围所感染。所以说，幼儿园墙面布置，绝不光是装饰品，也不仅仅是硬件设备的堆砌，而是和教育相互依赖、相互包容、相互影响，它们两者是一个不可分割的共同体。因此对班上的主题墙面布置对幼儿园的日常教育活动起着重要作用。它不仅具有装饰、美化课室的作用，而且可以丰富幼儿的知识、陶冶幼儿的情操，培养幼儿的审美能力，以及思维、想象能力等，是对幼儿施以教育的有效途径。 那么在新的教学形式的今天要创设什么样的环境才能发挥孩子与环境互动作用，充分发展孩子所想、所知、所做，成为引发和支持他们活动的平台？在我们的主题开展中如何创设和创新我们的环境，充分挖掘主题环境的教育功能，谋求实现孩子与环境之间的良性互动，促进幼儿身心和谐发展呢？怎样让墙面真正对幼儿的学习和发展发挥作用呢？带着这些问题我本人进行了总结本学期的经验和反思。事先我明确自己的宗旨是：挖掘、强化墙面的教育审美功能，提升环境创设的品位。变固定、一成不变的主题墙面随幼儿的学习、活动需要而变化，更好地为教育活动的开展和幼儿的主动发展服务，使墙面成为幼儿、家长、教师进行环境创设的平台。现结合我园教研培训的收获和本人的工作实践，谈谈我在这学期是怎样创设班级的环境。 一、挖掘预设课程的内容来创设主题墙饰 环境是课程设计与实施的要素。幼儿的认知、情感和社会性的发展始终来自于和环境的相互作用，且幼儿与环境相处的方式也直接影响教育的质量。因此，从课程设计的总体观念到具体方案的实施，环境一直是瑞吉欧教育者所重视的因素。根据我园的主题式课程（整合课程）模式，我们将主墙面的装饰紧密地与班级的主题教学活动的运行方向相结合。幼儿关于主题探究的阶段性成果，探究过程中遇到的困惑，教师和家长提供的相关的内容支持，构成了主题墙饰的主体。这些内容分块布置在主题墙上，幼儿可以在这种交互过程中得到满足，丰富对有关主题内涵的理解，也有助于主题的深入探究。 例如：在本学期我们开展《我和春天》、《快乐的夏天》的季节特征的变化来创设主题墙饰:孩子们对于身边的事情总是很感兴趣的，他们这儿看看，那儿摸摸。对新事物总喜欢问个为什么。因此，我考虑到班上的环境并不是固定不变的，而是随着我开展的主题根据不同的季节特征及结合幼儿园课程进展不断更新环境布置，让环境发挥最大的作用。 如：第一个主题活动“我和春天”对春天的来临，无论是从气候的变化，动、植物的生长，还是人们自身，都真切地感受到春天的特征，春天的来临的幼儿对这一切的变化发生了浓厚的兴趣。这时我就利用春天所赋予我们最好的教学资源为我所用来进行环境创设。每当
幼儿园主题墙布置培训心得
幼儿园主题墙布置培训心得 幼儿园主题墙布置培训心得 陈金葵xxxx-5-19 在教育发展的长河中，幼儿园的主题墙是幼儿在园生活的重要部分。“环境是能够说话的”，经过优良设想的环境能够起到暗示作用，能够诱发幼儿的积极行为，所以说，主题墙饰是推进幼儿发展不可短少的“环境”。 幼儿园的主题墙是展示幼儿作品的平台，是家长了解幼儿能力的窗口。老师、孩子、家长一起参与，一定能将主题墙变成一个展现孩子能力，教师教学成果，家长了解孩子的平台。 幼儿是一个能动的主体，在主题墙的创设中，我们应让幼儿发挥其应有的作用。幼儿参与主题墙的成分也越来越多。主题墙并不是单一的起到摆设的作用,还有边框的制作一定要简单明了，不能太过于复杂化，还有色彩的搭配协调更是一个需要长时去学习的，在布置主题墙的时候，除了要充分体现主题的目标，将主题墙的内容丰富起来，还要关注幼儿的年龄特点，兴趣、经验，使主题墙能凸显教师与幼儿的个性特点。让幼儿充分参与到主题墙的布置中，将孩子的作品表现出来，能够增强幼儿的自信心。我们教室的主题墙，每当一个新的内容布置好后，幼儿都会利用游戏和休息的时候去寻找、翻看自己的作品，还会跟其他小朋友介绍自己的作品。 在主题墙的布置过程中，主题里的内容需要不断的去更新，让
幼儿在学习的过程中更有兴趣以及学到更多的东西，教师在墙面环境安排中融入对幼儿情感的关心，把教师对幼儿的关心借助环境去表达，使幼儿如沐春风。主题墙应鲜明，让人一眼就能明白所进行的主题，我初次布置主题墙的时候，没有很好的去考虑幼儿的年龄特点去布置主题墙，没有将小标题明显的表现出来，让人有种杂乱，而且内容重复，经过专家的指点后，我知道了标题不能只顾着华丽繁复，而是要让人一目了然，符合幼儿的年龄特点，凸显主题。 在主题教育中，需要多方面的知识，教师应让家长了解主题墙创设在幼儿教育教学中的重要性。要布置一面出色的主题墙，需要家长的参与和支持，这和孩子的参与是相辅相成的。在布置《火辣辣的夏天》这一主题时，我们就让幼儿和家长一起去收集有关夏天的资料以图片的形式参与，家长参与主题墙创设，能大大提高我们教师的教育效益。这面墙饰，有孩子们的快乐参与和家长的热情合作，不仅发挥了它应有的教育功能，也使家园关系更为和谐，有利于更好地推进幼儿的发展。 幼儿园主题墙面环境创设不是教师个人的手工劳动，我们应以幼儿年龄特点，发展的需求为手段，紧紧盘绕主题目标和教学内容，发挥孩子的主体作用，充分调动他参与的积极性。通过主题墙的布置，教师的指导，家长的帮助，让幼儿关心生活
电影主题餐厅创业计划书
电影主题餐厅创业计划书 一发展前景 民以食为天，即使自然灾害来临，仍有不少人士看好餐饮业。因此，餐饮业的前景甚好。 我们主题餐厅的定位就是大，中型城市，，各大影院所在的生活广场。市场前景广阔。 对象定位，举行特色生日宴会，突出电影特色场景。营造一种高贵，特色的气氛，让就餐的人，有一种特殊的经历的感觉。 再者，我们来看下2011年餐饮业的消费趋势： 1. 餐饮品牌发展速度加快； 2. 低碳成为餐饮发展流行主题； 3. 餐饮人才人才呈多元化发展； 4. 餐饮信息化，科学化营销加快； 5. 餐饮行业发展层次呈多样化； 6. 餐饮行业政策更规范，行业自律需提高；
7. 餐饮主流消费和主流消费群体转型，收地市转到省会，由省会转型到地市，由地市转型到县城。二市场分析 SWOT分析： ADVANTADE（优势）分析：当今社会，生活条件越来越好， 人们对精神的追求越来越高，而餐饮也是每个人的必须消费，当今都市男女，举行生日聚餐，工作聚餐的，越来越多。我们可以提供不同特色主题餐厅，和一般餐厅相比，顾客对电影主题餐厅的环境和氛围会有更高的期待和要求，要像咖啡馆或者酒吧，讲究气质和品质。而且现在人们来餐厅不仅是为了吃饭，还有聚会交流以及娱乐在里面。这样就需要餐厅环境好、服务好，舒适，有趣味，整体给人的感受要好。也就是说，餐厅拼的不单是菜品，而是环境、氛围、服务等给人的整体感受，是视觉、味觉等给人综合的感觉。WEAKNESS（劣势）前期投入：开一家电影主题餐厅的前期投入主要包括首期租金、前期装修、原料进货以及其他相关投入。电影餐厅有400平方米左右，据了解，方家胡同46号 目前租金大概在每平方米每天6元左右，而且通常采用的是押二付三的方式。按此估算，前期租金投入大概要36万元。电影主题餐厅一般走的是文艺路线，因此，装修方面需要格
主题墙布置
如何布置幼儿园主题墙 在教育发展的长河中，幼儿园的主题墙饰作为促进幼儿发展不可缺少的“环境”，一直成为幼儿在园生活的重要部分。二期课改把幼儿的所有活动都纳入了教育的范畴，幼儿参与的成分越来越多，主题墙面环境在内容上不像以前过多重视作品的精致、漂亮、完整；也不像以前的环境创设使幼儿的思维和行为依附于教师的思维和行为。而今，主题墙面无论从内容来源、主题的产生等多方面都生动、直观、真实的再现了师幼之间近距离的对话；幼儿与教师之间亲密的关系；幼儿与幼儿之间的情感氛围。《幼儿园教育指导纲要》中明确提出“环境是重要的教育资源，应通过环境的创设和利用，有效促进幼儿的发展”，因此，以“幼儿发展为本”，创设幼儿发展所需要的主题墙饰就显得尤为重要。我们知道，幼儿园的环境包括这样两个方面：一是物质环境，二是心理环境。作为物质环境的墙面环境它和我们是朝夕相处的，它从感官上带给幼儿有关线条、形状、色彩、构图等因素的刺激，在情感上带给他们愉悦感。从某种程度上讲，墙饰创设已经成为幼儿园教育教学的有效手段。但是，实践发现其实环境创设特别是主题墙饰环境的创设，却存在着许多的问题。 比如，幼儿园的惯例要求教师开学初布置好环境，进行环境评比，因此必定造成教师设想计划多、幼儿设想计划少。纯粹追求环境布置的结果。又如存在着教师动手动脑多、幼儿
动手动脑少，墙面环境创设在内容上过多重视作品的精致、漂亮、完整。也就是教师策划、设计的现象普遍。再有，由于开学初花了大气力精心布置的环境，因此舍不得更换，常常存在着墙饰整个学期无变化。既固定的多、变化的少等问题。应如何布置幼儿园主题墙饰呢？ 一、让环境创设中的主题墙饰“说话” “环境是可以说话的”，因为其中的关键，经过良好设计的环境可以起到暗示作用，可以起到诱发孩子积极行为的作用，环境的作用常常是潜移默化的，并不断重复的，所以有时它的效果比教师的言传身教来得更实在。比如：小班和小小班的时候我们结合“我的家”主题，在墙面上贴上全家福这样减少了小班幼儿在刚入园时存在的焦虑和不安，让孩子们无时无刻不感受到爸爸妈妈与他们在一起；另外我们活动室的墙上，还布置了“我的妈妈”墙饰。瞧，“妈妈”的眼睛多漂亮，脸上还带着笑，仿佛在说：“宝宝别害怕，妈妈在这儿呢！每当孩子们想家想妈妈了，就可以看看这面墙，好像看到了自己的妈妈一样。教师用心去体会幼儿走出家庭来到幼儿园这一陌生的环境，在环境创设中努力激起幼儿对班级多一分牵挂，多一点来园的愿望。教师在墙面环境布置中融入对幼儿情感的关注，把教师对幼儿的关怀借助环境去表达，使幼儿如沐春风，如润春雨。由此可见，教师在选择环境中墙饰的内容时更多的考虑内容隐含的教育价值，而不能一味只追
主题餐厅营销方案共3篇
主题餐厅营销方案共3篇 方案一：主题餐厅营销方案 引言：在20世纪和21世纪交叉时段，产生了90后，就赋予了他们独立、个性、好强的性格特色，也形成了不一样的世界观、价值观和消费观，90后主题餐厅营销就是跟随90后特有的个性、思维方式孕育而生的，他们既要求个性创新，又要求完美刺激，就此，主题餐厅应新时代的要求而产生，也产生了不一样的营销方式，但也有许多缺点，根据固有的营销方式，发现其缺点，并根据其缺点更新和完善营销方式，更加注重餐厅的文化营销、网络营销和特色营销，创造出属于自己的个性餐厅。 1、营销目的。 1.1随着经济的发展，市场营销对于一个企业来说也来越重要，其意义不言而喻，进行90后主题餐厅市场营销，不仅可以推广餐厅品牌还可以将餐饮文化推广给大家，让90后大众能接受和理解自己
公司的特色餐饮文化餐饮产品。 1.2当然，做产品营销目的也是为了让产品销售得更好，对产品进行营销可以得到更多的销售机会，从而使产品可以有更好的销售业绩，最好的效果就是在产品营销之后，是产品推销成为多余的一项工作。 1.3营销的第三个目的，也是使消费者了解产品的各种信息，更加明确自己的消费需求，从而满足消费者的消费需求，达到双赢的效果，也使企业达到自己的销售目标。 2、营销原因。 2.1现在主题餐厅营销现状。许许多多的主题餐厅在各个地方兴起，但是其中只有极少的主题餐厅知名度较高，能让大多数人知道，而剩余的大部分主题餐厅就只能在自己的小范围内营销，其原因不言而喻，营销肯定是其中之一。 2.2现在主题餐厅营销所存在的问题。 2.2.1企业营销只是短期的推广而已，大多数主题餐厅营销只是
谈谈主题墙创设的几点体会
谈谈主题墙创设的几点体会 一提及主题墙，在以往人们心中闪现的大多是干净整洁的大幅墙面上，由心灵手巧的幼儿教师们精心绘制的各种生动形象、富有童趣的卡通图案。乍看之下，着实精美、别致，可是一个星期、一个月后、甚至是一个学期后再去看，可能仍然是原先的老样子。那种主题墙乃是以装饰为主、以教师为主、以静态为主的陈旧样本，从中体现的对于幼儿园环境教育价值的利用甚微。 在接触并使用新的省编教材的这几年中，我们对于主题墙产生了新的定义，这套教材充分体现了《纲要》精神，采取了主题活动的形式，使主题活动成为教育目标实现的载体，而主题内容又是相互联系和呼应的，有利于我们更好的进行环境创设的整体规划，我们将幼儿所到之处都列为教育的环境，将语言的、认知的、生活的、游戏的等各方面内容渗透在活动室、卧室、走廊、楼梯等地方，这些地方都是主题墙的舞台，形成了一个整体的教育环境，使得主题墙的内容更为丰富，形式更加多样，范围更加宽泛。 除对主题墙之新定义的领会之外，在创设主题墙的实践过程中，我还感受到了较之以往的几点改变，谨此谈谈个人体会。 改变一：以装饰为主→体现知识性、教育性。 “主题墙饰——知识的海洋”，主题墙的装饰是与班级主题教学活动的运行方向相结合，是幼儿关于主题探究的阶段性成果的展示，不再是单纯的为了装饰而装饰。比如在大班“动物王国”这一主题活动中，我们将动物加以类别，分批分类分阶段的在墙面上贴出相关的图片、卡片、照片并配以文字说明，供幼儿观察、欣赏，孩子们一有空总喜欢三五成群地聚在一起，就自己喜欢的动物形象、习性等等展开讨论，特别是那些认识字的孩子，更是会用手指认着说明文字一个字一个字的大声朗读，向其他孩子介绍，关于这些动物的前期认知经验就很容易被孩子们获取了。又如“各种各样的标志”活动中，我们不仅收集、展示了生活中各种各样的标志，通过观察和介绍了解到各自的含义，还为自己的班级各项生活、学习活动的规则设计了具体生动的标志，这些标志由孩子们自己张贴布置在主题墙上，默默地提醒着每个幼儿都要自觉遵守，主题墙的创设使其从原先的“平板、苍白”转变成“会说话”的墙，较好的体现出了它的知识性和教育性。 改变二：以教师为主→以幼儿为主，幼儿、教师、家长三方互动 以前的主题墙布置往往是老师从自己的审美观念出发来设想、构思、准备和布置，一天中爬上爬下，到下班时往往是拖着脚步回家，耗费了很多精力体力。
主题餐厅的策划书
主题餐厅的策划书 篇一：主题餐厅策划书 任意门主题餐厅创业计划书 目录 一、执行总结 (3) 二、服务介绍 (5) 三、公司概述……………………………………………………………………. .9 四、市场分析 (11) 五、市场销售战略……………………………………………………………… 24
六、公司发展战略……………………………………………………………… 28 七、管理体系 (31) 八、财务分析 (38) 九、风险研究 (43) 附录： 一、任意门主题餐厅前期市场调研报告 (45) 一．执行总结 一.社会背景： 创业是社会发展过程中形成的一种活跃而有效的经济形式，我国在改革开放以后，创业的形势有很明显的好转，
不论是私人创办事业涉及的领域还是创业的发展势头，都有着健康发展的趋势。大学生创业是在1999年清华大学举办的首届大学生创业设计大赛之后迅速发展起来的。他们的加入为创业大军注入了一股新的活力。同时，在校大学生创业也闯入了人们的视眼。 二.行业背景：主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食餐厅场所，“民以食为天”，其实餐饮是最能聚集人气的地方。希望人们身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境，譬如“亲临”世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化等。 不知从什么时候起，“主题餐厅”悄然出现。其独特的餐饮新概念，别具一格的装饰布置，使前来就餐的顾客既可以品尝到美味佳肴，同时又能体会到某种文化氛围。引入主题餐厅美食广场这个概念最早是从百货公司开始，美食广场是一个规划设计独具特色，装修别具有风格，尽量营造一个舒适的环境。汇聚天下精美小吃，经营品种上绝不是千篇一律，在每个地区力求做出本地的特色，根据周边环境和当地人的饮食习惯来选择经营品种，以此吸引消费者。 三.优缺点评： 凡事有利有弊，主题餐厅有它的优势，也有它的劣势。优势在于它有一个主题环境，可以在比较短的时间内打响知
主题餐厅创业计划书三篇
主题餐厅创业计划书三篇 篇一：主题餐厅创业计划书 一、项目介绍： 1、项目背景 在大学里令广大学生诟病的当属学校的食堂，食堂的伙食让众多的学生所不能接受，食堂饭菜的价格与外界相差无几，但是口味和营养却相去甚远，因此在大学附近开设餐馆饭店都是一个不错的选择，我们也可以发现学校旁边有着各种各样的饭馆，并且人来人往，生意红火。同时，我们也可以看到学校附近的餐厅条件简陋，用餐环境也不是很好，并且在学校附近的餐馆用餐几乎是为了吃饭而吃饭，众多餐厅都没有蕴含着自己的文化。 同学们需要聚餐的时候总是为要到哪个环境舒适的地方而发愁，主题餐厅就是一个很好的选择，很多大学附近都没有主题餐厅，开设一家具有文化内涵的主题餐厅能够为学生聚会用餐提供方便，还能给学生提供文化上的享受。 我们也发现学校附近的娱乐场所除了网吧就是台球城或者歌吧，若是能够在主题餐厅中融入酒吧对消费者更具有吸引力，也能提高主
题餐厅的营业额。餐厅内开设酒吧日，能够为学校的晚会或者社团开办晚会提供场所，也能够让学生在课余时间多一个娱乐的去处和交流的平台。 2、项目介绍 在饮食文化博大精深的中国，流行吃什么总会像风一样刮过，私家菜馆，特色菜馆已不再具有吸引力。人们在吃饭的同时更注重的是餐厅文化带来的享受。流行的主题餐厅以其另类、怪异的特点吸引着众人的眼球。作为主题餐厅，应该运用各种手段来凸显所表现的主题，建筑设计与内部装饰这方面是其中的重要组成部分，因为客人就是通过对餐厅的环境装饰这方面来认识其倡导的主题文化的，而进入主题餐厅所得到的特别享受，更多的来自于餐厅的美妙环境。餐厅经营主要分为四部分： 第一：简餐，我们的调查分析，在校外就餐的同学以简餐为首选，我们会在午餐和晚餐时间为同学提供简餐，美味的简餐加上优美的环境和实惠的价格定然能够吸引同学用餐。 第二：聚餐，主题餐厅包含着学校的元素，能够吸引广大学生前来聚餐。在主题餐厅内设有包间，每个包间可以容纳十五人左右，大堂的餐桌可以拼凑，大堂有一百平米可以容纳大型的聚餐。美味的菜肴，舒适的环境和厚重的文化内涵是学生聚餐的首选。
幼儿园主题墙布置的5个误区和对策
幼儿园主题墙布置的5个误区和对策 幼儿园主题墙饰对促进幼儿发展有着重要作用，越来越受到幼儿园的重视，幼儿园主题墙的布置问题也随着浮出水面——忽视幼儿的兴趣、需要和年龄特点，以自己的主观愿望去设计，使主题墙饰失去了应有的影响和促进幼儿发展的教育价值。那么，幼儿园在布置幼儿园主题墙时，常常会闯入哪些误区，又该如何应对呢？ 一、注重环境的美观多，体现教育的价值少 一说起幼儿园的墙面环境，头脑里马上会浮现出活泼可爱的形象、鲜艳亮丽的色彩、逼真的卡通动物……美观、整洁、富有童趣似乎是幼儿园环境创设的一贯要求。可是当幼师们辛辛苦苦的将墙壁布置得漂漂亮亮，却发现辛勤的汗水只是起到挂历的效果。究竟，幼儿园墙面环境创设的目的到底是什么？墙面环境的教育价值到底如何来体现？ 对策：让环境与幼儿互动 《规程》中指出：要“创设与教育相适应的良好环境，为幼儿提供活动和表现能力的机会和条件”。这就是说，环境创设的真正意义在于利用环境进行教育。随着教育观念的更新，充分发挥环境的教育作用已越来越为教师所关注，因为环境能激发幼儿思考，引导幼儿的行为与活动，改变幼儿的认识与理解。幼儿正是在与环境的互动中获得各方面的能力和发展的。所以教师在选择环境中墙饰的内容时更多的考虑内容隐含的教育价值，而不能一味只追求精致、美观。例如，选择一些常规及良好习惯的培养的内容张贴在相应的墙上提示幼儿，不仅可以让幼儿自己对照，而且同伴之间还可以相互监督，这样做不仅可以培养孩子的一些良好习惯，而且也能减轻教师的工作负担。又如可以在活动室放玩具的墙上，张贴一些有关玩具要轻拿轻放、玩具要大家一起玩等的内容等等诸如此类体现生活板块教育的环境创设内容。 二、教师设想计划多、幼儿设想计划少 现在许多幼儿园为了提高幼儿园环境的质量，都会有环境评比的惯例，老师们为了让自己班级的环境在评比中获得好的名次，挖空心思地要将环境设计得完美无缺，这样一来，老师们纯粹追求环境布置的结果，势必会造成教师设想计划多、幼儿设想计划少的不利局面。 对策：让幼儿成为环境的主人 教师要改变观念，让幼儿以主人的身份直接参与环境的创设，把墙面环境的创设的主动权交给孩子，那么教师的角色就会从原先的直接动手、动脑者变为观察者、倾听者、支持者。首先，教师要多关注孩子，观察孩子的兴趣点、观察孩子的需求。激发他们创设主题墙饰的积极性，然
主题餐厅策划书
目录任 意 创计 、执行总结 、服务介绍 三、公司概述 四、市场分析 五、市场销售战略 六、公司发展战略 七、管理体系 八、财务分析 九、风险研究 附录：题餐 厅 ... 3 ... 5 . . 9 11 24 28 ...4 3 、任意门主题餐厅前期市场调研报告.45
一.执行总结一.社会背景： 创业是社会发展过程中形成的一种活跃而有效的经济形式，我国在改革开放以后，创业的形势有很明显的好转，不论是私人创办事业涉及的领域还是创业的发展势头，都有着健康发展的趋势。大学生创业是在1999年清华大学举办的首届大学生创业设计大赛之后迅速发展起来的。他们的加入为创业大军注入了一股新的活力。同时，在校大学生创业也闯入了人们的视眼。 ?行业背景: 主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食餐厅场所, 民以食为天”，其实餐饮是最能聚集人气的地方。希望人们身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境，譬如亲临”世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化等。 不知从什么时候起，主题餐厅”悄然出现。其独特的餐饮新概念, 别具一格的装饰布置，使前来就餐的顾客既可以品尝到美味佳肴，同时又能体会到某种文化氛围。引入主题餐厅美食广场这个概念最早是从百货公司开始，美食广场是一个规划设计独具特色，装修别具有风格，尽量营造一个舒适的环境。汇聚天下精美小吃，经营品种上绝不是千篇一律，在每个地区力求做出本地的特色，根据周边环境和当地人的饮食习惯来选择经营品种，以此吸引消费者。 三.市场?背景随着信息科技的发展，手机等电子科技产品，已经改变了人们的生活 方式，低头族泛滥，大部人都通过，微博、短信、QQ、微信等软件
幼儿园主题墙创设
幼儿园主题墙创设“四要诀” 幼儿园主题墙的创设，是丰富幼儿园教育环境，优化教育手段，提高教育质量的一个重要途径。主题墙的创设应注意以下几方面的问题： 在内容安排上，形散而神凝 幼儿园的主题墙是促进幼儿发展不可缺少的“环境”，从某种意义上说，主题墙体现了园本课程。在主题墙的创设上既要充分挖掘课程的潜在元素，如当地自然及人文资源等，展示主题墙的动态功效，又要考虑阶段性教育目标和不同年龄段幼儿的心理特点；既要关注主题活动的进程，又要尊重、了解、支持幼儿，努力实现幼儿兴趣和教育目标相融合。 在主题墙内容安排上，可以先是师生共同讨论墙面布局，由教师创作大背景，将幼儿学习的月主题或园本课程下各项活动由总到分以树型网络图或其他形式分块布局，然后由孩子们通过不同的活动来收集、制作、获取各种素材，逐一投放在主题墙里相应的位置，使之丰富。如为减轻小班幼儿刚入园的分离焦虑，可以设计主题活动“我爱我家”，即在主题墙中央设计一个卡通车的房子，用卡通图文标出月主题内容。再由此分出：好棒的一家、我家里的人、能干的我们、我喜欢……。并让幼儿从家中带来全家福照片，张贴在卡通车上，每一个卡通车就是一个个幼儿的家。幼儿在自然、宽松、温馨的氛围中，减轻了刚入园的分离焦虑。中班幼儿在幼儿园学习生活了一年，可发动家长参与，如设计“金色的秋天”的主题活动。由中心主题分出：秋天在哪里、秋天的节日……又如主题活动“玩具总动员”可分出我喜欢的玩具、怎样和朋友一起玩玩具、我和爸爸妈妈一起设计的玩具、爸爸妈妈小时候玩过的玩具等。这些活动不仅使幼儿与墙饰积极互动，也带动了家长参与活动。大班幼儿则成了环境创设的策划者，他们看什么都新奇，点子不少。如上学期开学不久，我园大班根据教学计划很快就定下了主题墙饰的内容：动物——我们的朋友。在环境创设的过程中，幼儿有的找资料，有的画图涂颜色，有的和家长老师一起做打字、塑封、筛选等工作。不到一个星期，一个神秘的动物世界赫然展示在大家面前。孩子们很为自己的作品感到自豪，他们在喜欢的动物图片面前流连忘返。家长们也为孩子们的组织能力、创新能力、动手能力赞叹不已。 在丰富主题墙内容的过程中，我们尽力做到主题内容与教育活动及幼儿学习活动相一致、相呼应，体现主题墙对幼儿学习过程的展现以及学习经验的总结、强化、概括和提升作用。
出色+特色——谈幼儿园班级主题墙饰的设计-中国幼儿在线
中国幼儿在线编导语：一个幼儿园的环境文化对孩子的熏陶是潜移默化的，对孩子的成长也起到了举足轻重的作用。为此我园非常重视环境建设，以每月一次的环境创设评比为载体，来促进幼儿园的环境创设。 俗话说得好：“环境造就人。”一个幼儿园的环境文化对孩子的熏陶是潜移默化的，对孩子的成长也起到了举足轻重的作用。为此我园非常重视环境建设，以每月一次的环境创设评比为载体，来促进幼儿园的环境创设。 评比的内容主要涉及：1、环境创设是否随季节变化而变化，如走廊、楼梯、室内的顶部装饰物，有没有符合现在的季节特征；2、活动室内的环境创设是否与活动主题相呼应，创设相应的活动区，并在区域内围绕主题投放相应的材料；3、环境创设是否与教育目标相契合，为教育目标服务，如主体环境要考虑全面促进幼儿身心和谐发展，发展孩子的美感； 4、环境创设是否从儿童的兴趣和需要出发，是否有利于发展幼儿主动性与创造性； 5、语言方面的区域是否能吸引幼儿参与，让幼儿有话可说，有话想说； 6、环境创设是否充分利用废旧材料和乡土资源等。 四月份的评比，让我们又欣喜的发现很多的亮点。有相当多的班级主题墙布置得别巨匠心，主题突出；投放的材料实用，便于幼儿操作；环境创设能充分利用，每一面墙（包括走廊）都充分的利用起来了；班级与班级之间的差异几乎是没有了，每个班级都在原有的基础上又进步了很多，各班发展比较平衡。 通过这样的环境创设活动，让教师们在这样一种比一比赛一赛的氛围中，不断激发了师幼创造的热情，又促进了和谐校园形成，更重要的是进步了你我他，受益了孩子们。 同时，也可以给予孩子一些用色技巧，丰富他们的绘画表现技能。结合幼儿的年龄特点和版面展示内容，色彩在主题墙饰设计的运用中有以下几点值得关注： 1）色彩的搭配。色彩虽然是千变万化的，但如果用色过多的话反而会使版面显得杂乱而无法衬托主题，所以合理的色彩搭配有利于确保版面的整体美感。如对比色、同类色以及不同明度色彩的搭配运用，能够使色彩在相互的衬托中达到完美的版面效果。 2）色彩的协调。主题墙饰的版面主要由前景和背景构成，前景主要是指标题、文字、图画或图片，背景则是指由单色、过渡色或图片构成的大面积背景画面。协调好前景色和背景色的颜色搭配，是保证版面美感的关键。针对墙饰的内容的不同，具体的方法有：a）展示科学的主题。文字可以采用明度高的颜色，例如白色、亮黄色等，背景采用明度低的颜色，并
我上幼儿园主题墙
我上幼儿园主题墙 主题一：我上幼儿园主题教育计划主题名称：我上幼儿园年龄班：小班预设时间：（4）周9月1 0-9月26日小班幼儿刚入学，初次离开自己最亲近的家人来到一个完全陌生的环境中，都会有着恐惧的心理、担心的感觉，因此大部分的孩子都会哭闹、不吃主题说明饭、不睡午觉等。 虽然很多孩子在几天以后这些现象没了，但由于在家都是独生子女居多，家长都围着他转，因此随之而来的就是打闹、挣抢玩具、尿裤子等等。 为了能使孩子们尽快适应幼儿园的集体，从而让他们对幼儿园、老师和小朋友产生亲切感，我们开展了第一个主题活动《我上幼儿园》。 1、初步感受并接受幼儿园的生活及本班教养工作人员，在园情绪趋于安定。 2、在教师的帮助下愿意参加各种活动，初步体验幼儿园活动的欢乐。 主题目标3、知道要高高兴兴上幼儿园，乐意参加集体活动，接纳、喜欢老师。 4、学习区分自己与别人的物品，知道用自己的杯子喝水，用自己的毛巾擦手，初步会用正确的方法洗手。 第（一）周康健：我要上厕所数学：玩具找家美术：奇特的画笔主要学习活动第（三）周语言：我能我会音乐：我上幼儿园第（四）周语言：幼儿园也是我的家美术：花布语言：点点上幼儿园音乐：拍手点头第（二）周语言：你是我的好朋友音乐：亲亲社会：我是XX组小朋友科学：看看周围有什么美术：小猫玩线团康健：小手真明净（安全）（实践课）社会：宝宝有礼貌（实践课）数学：动物幼儿园美术：开火车自主性游戏活创造性游戏音乐：我爱我的幼儿园科学：请你摸一摸森林小屋：提供娃娃和小棉被等，了解娃娃家的简单设施，学习正确的抱娃娃的姿势。 森林糖果屋：提供、锡纸、棉花、吸管、糖制作流程图等，请幼儿根据流程图制作各种糖。 Kitty拼拼乐：提供积木玩具，请幼儿解放摆放，垒高。
如何布置幼儿园的主题墙
如何布置幼儿园的主题墙 《幼儿园指导纲要》指出：“环境是重要的教育资源，幼儿的发展是在与周围环境的相互作用中实现的，特别幼儿的大部分学习活动，是在环境的潜移默化中进行，是一种有组织、有指导的环境教育。所以课室和周围环境的墙面布置，是促进幼儿发展的不可缺少的“环境”，可以体现出环境真是隐形课程，是潜在的老师，因此在本学期主题墙面布置也是我这学期的工作热点。苏霍姆林斯基说：“一所好的学校连墙壁也能说话。” 环境是一种隐性教育，也是幼儿园的校园文化的体现。走进一所好的幼儿园，人们会被里面浓浓的育人校园文化氛围所感染。所以说，幼儿园墙面布置，绝不光是装饰品，也不仅仅是硬件设备的堆砌，而是和教育相互依赖、相互包容、相互影响，它们两者是一个不可分割的共同体。因此对班上的主题墙面布置对幼儿园的日常教育活动起着重要作用。它不仅具有装饰、美化课室的作用，而且可以丰富幼儿的知识、陶冶幼儿的情操，培养幼儿的审美能力，以及思维、想象能力等，是对幼儿施以教育的有效途径。 一、挖掘预设课程的内容来创设主题墙饰 环境是课程设计与实施的要素。幼儿的认知、情感和社会性的发展始终来自于和环境的相互作用，且幼儿与环境相处的方式也直接影响教育的质量。因此，从课程设计的总体观念到具体方案的实施，环境一直是瑞吉欧教育者所重视的因素。根据我园的主题式课程（整合课程）模式，我们将主墙面的装饰紧密地与班级的主题教学活动的运行方向相结合。幼儿关于主题探究的阶段性成果，探究过程中遇到的困惑，教师和家长提供的相关的内容支持，构成了主题墙饰的主体。这些内容分块布置在主题墙上，幼儿可以在这种交互过程中得到满足，丰富对有关主题内涵的理解，也有助于主题的深入探究。 例如：在本学期我们开展《我和春天》、《快乐的夏天》的季节特征的变化来创设主题墙饰:孩子们对于身边的事情总是很感兴趣的，他们这儿看看，那儿摸摸。对新事物总喜欢问个为什么。因此，我考虑到班上的环境并不是固定不变的，而是随着我开展的主题根据不同的季节特征及结合幼儿园课程进展不断更新环境布置，让环境发挥最大的作用。 如：第一个主题活动“我和春天”对春天的来临，无论是从气候的变化，动、植物的生长，还是人们自身，都真切地感受到春天的特征，春天的来临的幼儿对这一切的变化发生了浓厚的兴趣。这时我就利用春天所赋予我们最好的教学资源为我所用来进行环境创设。每当外出散步时我就让幼儿观察春天、发现春天并让幼儿用感官摸一摸、看一看、听一听、闻一闻。同时我还大胆带领家长和孩子走出社区来到白云山桃花间公园进行“寻找春天秘密的”亲子活动，并通过今次的《寻找春天》的亲子写生活动，组织孩子大胆自主自由的交谈自己的收获，进一步提高了幼儿的语言表达能力，同时带动幼儿一起收集春天的相关资料、图片等，把它们装贴在墙饰里，一起欣赏、交流，从而进一步提高了幼儿的观察、评价的能力。并不断激发幼儿把各自喜欢的春天事物、做的事情以绘画、手工的形式表现出来，并贴在墙饰上，体验了自主创作的乐趣。 同时亲子活动回来我们马上在主题墙上和孩子一起利用废旧材料，制作了“我用彩笔画春天”；用绘画的形式画下了自己看到、摸到、闻到、听到、感觉
主题餐厅营销方案.doc
主题餐厅营销方案 一、市场分析 餐饮业不同于商业，又不同于工业，也不同于纯服务业，在现代社会里它属于第三产业，具有生产加工，饮食品零售和劳动服务的综合性。 餐饮市场已经由以前的“公款高消费场所”，趋于大众化发展。大众化经营，意味着廉价，但不等于低水平的经营，它是一种拥有较高服务标准和质量，而价格相对较低的经营，连锁快餐和特约服务正好适应这种经营渠道，个性服务的餐饮机构，改变封闭式的餐饮操作和就餐方式，形成“千品汇一，廉价销售，方便快捷，批量生产”的餐饮经营新格局实属客观之必然。 21世纪餐饮功能不再是单一的饮食功能，消费者已经对原始餐厅简单的服务，单一的特色不在满足了，包括我们也渴望光顾一些有主题、有个性的地方就餐，丰富餐饮经营的内容，使原本具有饮食功能的餐厅，也具有社交功能，商业功能和娱乐功能，因此，建设自己的个性化餐饮文化，不仅仅是提升竞争力的表现，也是餐饮企业发展的根基，当然，我们说的“个性化餐饮文化”，不只是有特色的菜肴就可以解决的，特色产品的背后，还有很多基本功要我们修炼；培养管理和营销人才，拓宽食品供应渠道，完善物流队伍及流程等，从“封闭式的单纯销售管理型”向“开放式的系统管理型”转变，全员树立“生产销售流水线”的“品牌意识”是关键。 也就是说，先建立专业的服务队伍和完善作业流程，才可以打我们的特色牌。 同时，我们观察如今秦皇岛地区的餐饮市场，餐厅数量众多，种类各异，但真正创出高效益的，一定具有自己的特色。这种特色是由自身的实际情况来决定的。而结合我们餐厅的实际情况：外无广告牌，内无特色主题，又非临街门面，很显然不适合大众性质对外开放，不具备接待零散顾客的优势，即使促销活动频繁，也很难保障他长久的生命力。 二、消费者分析 由于餐饮业的发展，消费者已经拥有足够的能力去品尝大江南北的餐饮口味，甚至过去宫廷的配方菜，在市场中也可以轻松品尝到，因此，消费者就餐选译已经不仅仅只是讲究口味了，餐厅的环境、氛围、情调，餐厅的个性、特色、文化都成了顾客挑选就餐地点的必要考虑条件。消费者日渐注重享受，注重餐饮产品与文化的融合。近几年应需求而出现的主题餐厅发展迅猛，将这个理念发挥到极致，无论是餐厅的设计装璜、功能布局、装修装饰风格，甚至是其经营的特色菜系，都体现出一定的文化主题和内涵，使餐饮产品的文化性得到了最大程度的展现。 上班族消费趋势分析：在经济危机的压力面前，上班族们把越来越多的消费行为变成了DIY，
主题墙的创设
浅谈幼儿园主题墙的创设 《纲要》指出：“幼儿园的空间、设施、活动材料等应有利于引发、支持幼儿的游戏和各种探索活动，有利于引发、支持幼儿与周围环境之间积极的相互作用。”的确，幼儿园的环境创设越来越受到大家的重视，也成为教师研究的一个热点。 一、主题墙创设过程中常见的误区 在主题墙的创设过程中，存在着不少误区，由于这些问题的存在，主题墙失去了教育和促进幼儿发展的价值。 1、只求美观，强调墙饰的装饰性，将成人的意念带进了幼儿世界。有些教师根据自我的需要考虑主题墙的创设,如“我觉得这样好看”，或“这样不好看”而没有考虑幼儿的感受及主题的需要。 2、形式单一，忽视墙饰的参与性，很难引起幼儿的探究兴趣。有些教师在确定了主题墙的主题构思后，只是单纯让幼儿按教师的意志辅助制作一些简单图案作为点缀，并没有使幼儿获得有益于身心发展的经验。 3、一成不变，轻视墙饰的教育性，留给幼儿的只是一种过眼云烟般的记忆。主题墙的创设是为了作摆设、做装饰用，而一旦主题墙布置好了，就认为大功告成，一学期难得更换一次。 以上只是我们常见的几个误区，那么怎样才是满足幼儿需要的环境？主题墙创设的内容来源于哪里呢？在创设主题墙的过程中，应充分尊重主题生成和幼儿的意愿，努力避免以上误区的发生，具体做法有： 1、密切关注主题活动的相关内容与实际意义，根据幼儿的年龄、身心特点和发展需要来创设主题墙。 2、遵循启发性、参与性、互动性、效应性、创造性等基本原则和规律，使幼儿在与环境的互动中得到良好的发展。 3、避免精美的“镜框式”考虑，透过表面形式去发现孩子创意的美、感受的美,避免选“优”方式展示少数幼儿作品，与幼儿一起根据作品不同的特点对其进行加工修饰，充分激发每个幼儿的积极性和参与性. 二、如何创设有价值的主题墙 1、内涵丰富的主题墙——引发幼儿探索
幼儿园主题墙的创设
幼儿园主题墙的创设，是丰富幼儿园教育环境，优化教学手段，提高教育质量的一个重要途径。幼儿园主题墙让教师走出班级环境创设的困惑；让幼儿成为班级环境创设的主人，并与环境有效地对话，成为幼儿学习的互动平台，促进幼儿的发展；让幼儿园课程成为班级环境创设的内容；让幼儿园成为一个联动的整体。因而主题墙不仅是一座架在幼儿、教师、家长三者之间的桥梁，它更是幼儿发展、幼儿园课程与班级环境创设三者的有机结合体。因此，创设一面真正能让幼儿喜欢、能积极互动，并能促进幼儿主动发展的主题墙在我们的教育活动中是至关重要的。 幼儿园的主题墙是促进幼儿发展不可缺少的“环境”，一直成为幼儿在园生活的重要部分。主题墙无论从内容来源、主题的产生等多方面都日显生动、直观、真实地再现了师幼之间，幼儿、教师与家长三者之间近距离的对话；师幼之间亲密的关系；幼儿与幼儿之间的情感氛围。《幼儿园教育指导纲要》中明确提出“环境是重要的教育资源，应通过环境的创设和利用，有效促进幼儿的发展”，因此，以“幼儿发展为本”，创设幼儿发展所需要的主题墙就显得尤为重要。有价值的主题墙，从感官上带给幼儿有关线条、形状、色彩、构图等因素的刺激，在情感上带给他们愉悦感。 一、怎样的幼儿园主题墙才有价值 （一）丰富性。 主题墙作为幼儿开展活动的足迹呈现平台，教师在创设时要有全盘考虑的眼光，呈现的主题应该具有课程连续性。可以有三个主题安排，一个是刚刚过去的，但孩子还有延伸或思考的活动，一个是正在进行的主题，另一个是将要进行的主题。在每一个主题中，教师要有选择的选取内容进行布置，主题要有脉络，有标题，人一看就非常清楚和明了。 （二）艺术性。 主题墙作为班级的一种“活动”墙面装饰，要赋予创意的设计、智慧的装扮，而不仅仅只是散落的将幼儿的作品、教学挂图进行张贴，就算完成了主题墙的布置，这样的教育价值是微小、显而易见的。教师怎样做到创意的设计，其中离不开对整个主题位置的思考：采用何种图案、怎样摆放等，让活动的意义真正体现。有时教师的一点小装饰、小说明，一个小标记，就能让整个主题焕发光彩，达到视觉和教育的“双赢”。 （三）互动性。 主题墙作为班级的一部分，随时和幼儿在进行着“沟通”与“交流”。主题墙上呈现的材料应该是教师和幼儿一起收集的完成的，那就让孩子也参与到创设中来。这样既可以让幼儿关注主题墙，而不仅仅是“摆设”，也可以让幼儿的智慧和教师共享，教师还可以减轻一定的工作负担，两全其美。 二、如何创设有价值的幼儿园主题墙 （一）让幼儿成为班级环境创设的主人。 让幼儿以主人的身份直接参与主题环境创设。教师由原来的动手者转变为观察者，倾听者和支持者。首先，要多关注孩子的兴趣点，观察孩子的需求，激发他们创设主题环境的积极性，多倾听孩子的所思、所想，给孩子提供适度的支持。其次，将收集的材料和创设环境的过程作为幼儿的学习过程。我们应和幼儿一起收集材料，在这个过程中，应尽量让幼儿自己去做，自己去想。通过多渠道让幼儿利用已有的知识经验，通过看、听、问途径来获取信息和材料。在收集材料后尽量让幼儿自己协商如何装饰主题墙，这样一来孩子间的相互交流更能加深对主题内容的理解，也更进一步的深化了主题内容。如：在大班主题活动“我喜欢的汽车”中，我们努力契合幼儿的兴趣点，积极动员幼儿收集日常的废旧物品如废纸盒、瓶盖、“汽车挂历”等，让能力强的幼儿运用废纸盒、瓶盖等来制作“心目中的汽车”，让能力弱的幼儿则动手剪贴“汽车挂历”，共同参与布置、丰富主题墙饰。这不仅可以向幼儿渗透环保意识，深化环保教育，而且别具一格，充满生气，能够有效地吸引幼儿的“关注点”。再如：在大班主题活动“大自然的语言”中，幼儿较为困惑：植物、动物怎么会说话呢？针对这个情况，我们让幼儿自己去找资料。在家长的帮助下，孩子们自己画图、涂颜色，父母在下面加以一段文字说明，不到两天，“大自然语言”就展现在大家的面前。孩子们从中理解了许多的语言：荷花盛开，夏天来到了；小蚂蚁搬家，告诉我们快要下雨了……这些神奇的发现，激发了他们热爱和探索大自然的兴趣。这样，在主题进行中，与幼儿进行讨论，结合幼儿的兴趣、意愿来布置主题墙，多给幼儿一份信