农村义务教育学生营养改善计划制度

学生营养改善计划

工作小组成员及岗位职责

学生营养改善计划工作小组:

组长：赵仕培

副组长：何云

成员：黄维成马金蓉罗成楠何汝泽杨再兴班班主任

相关成员详尽责任：

1、校长：学校学生营养改善计划第一责任人，负责营养改善计划组织、实施工作。

2、总务主任：学校学生营养计划详尽责任人，详尽负责学校营养改善计划实施工作，包括学生实名制登记；对营养食品接收、验货、存储、配餐、留样；对从业人员加工、操作的监管；对学生食（饮）用的情况的监控和调整等；负责建立学校营养改善计划工作档案。

3、工会主席：行使工会组织的民主监督权力，对学校学生营养改善计划实施的全过程进行民主监督，并参与过程管理。

4、教务主任：协助建立学生实名制登记档案，及时反馈学生的变动情况，申报学生数的核减与增加。负责学生营养康健情况的监测，并建立学生营养康健监测档案。

5、团总支书记（少先队大队部辅导员）：负责营养改善计划宣传教育工作。通过各种形式宣传农村义务教育学生营养改善计划工作的重大意义、主要内容、实施步骤、经费分担办法和保障措施等；宣传工作中的好做法好经验；宣传涌现出的先进集体和个人典型。教育学生养成康健的营养观念和饮食习惯。

6、财务人员：确保营养计划改善资金专款专用，按时结算货款，保证资金使用情况的公示，建立相关账目。

7、班主任：负责学生营养改善计划实施工作中学生的日常管理。协助建立学生实名制登记档案；经常对学生开展营养康健教育；组织学生按学校统一要求对营养就餐食品进行领取、分餐、签字；及时反馈班级的各种情况；保证操作流程正确、安

全、高效。

家长监督委员会

为提高农村义务教育学生营养改善计划工作的透明度，发挥社会、家长的监督作用，及时发现调整营养改善计划工作实施过程中出现的问题，把党和政府这项阳光工程办得更好。特成立我校“学生营养改善计划家长监督委员会” 成员如下：

主任：贾梦太

副主任：王大学

成员：何文生王宜红何蓉王正昌黄维满膳食委员会

为了加强农村义务教育学生营养改善计划工作的管理，改善全校学生的饮食状况，特成立学校膳食管理委员会（以下简称膳管会）。

主任：徐富猛

副主任：陈永太

成员：王正凤徐文贤何科

温青松吕小云徐文太杨再兴

进校验收制度王德坤黄建云对中标企业、定点采购企业配送来校的原材料由总务处组织食堂从业人员按“一看二闻三手感”的原则统一验货收存，有问题的食材坚决不准进校。

一、严格食材验收过程，并做好每次验货记录。详尽内容与方法如下：

（一）定性包装材料的验收

1、验包装上内容是否与检验报告内容相符；

2、验生产日期、保质期，如果已超过保质期的决不能收；

3、验包装是否有厂名、厂址；

4、验食物外观：有无破损、污损、变形、杂物、霉变等；

5、嗅气味，是否有异味；

6、手感，是否有异样

（二）非定性包装材料的验收

1、看：是否新鲜;是否有衰弱、霉变；

2、闻：是否有异味；

3、手感:有无异样；

二、营养餐分发：每天由各班主任亲自组织学生在实名制登记表上签名，用餐前再次仔细检查有无异样后方准学生开始食用。

储存加工制度

一、学校设置专用的原材料储藏室，配备好食品储存设备，确保原材料储存安全卫生。

二、营养食材储存库房由专人管理，营养食材保存应分类、分架、离地隔墙，并标明进货日期，先进先出，建立好进出台账。

三、管理员应切实履行岗位职责，积极认真地做好原材料的储存管理工作。不能有过期、变质的原材料入库。入库的原材料应认真登记，必须做到出厂时间和检验信息真实相符。

四、每批原材料入库后必须及时留样，留样时间为48 小时。

五、加强对储存室的管理与监督，任何人未经许可不得进入储存室。室内不准吸烟，不准在室内干与食品储存无关的事。

六、做好对储存保管人员的专业知识培训，搞好室内卫生，确保室内整齐。管理员必须每天打扫室内卫生，定时对储存室进行消毒，定期检查处理变质或超保质期食品。

七、加强值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生。民主监督制度

一、健康学校民主监督组织机构。成立学校监督管理委员会，工会主席为组长，成员有教师代表，学生代表。成立家长监督委员会，成员有学校所在地村社干部、学生家长和社会知名人士。

二、把农村义务教育学生营养改善计划实施情况作为学校校务公开的一项严重内容，及时公布，广博接受学生、家长和社会的监督。

三、建立实名制的学生信息系统，全面公开用餐学生名单等信息，防止出现冒领、套取国家补助资金的行为。

四、公开原材料供应、食品加工、食品配送、学生就餐、监督管理等各环节流程，实施全程监督。

五、定期召开民主监督组织会议，接受各方面的反馈信息，对工作中的疏漏和不够进行及时整改。六、坚持每周公示制度。公示相关的营养食品质量标准、配餐标准、营养食谱、价格和账目，让师生看得清、弄得明。

七、广博接受舆论监督，设立举报电话。

责任追究制度

一、质量责任追究。

1、凡向学校配送不符合国家卫生安全和质量安全标准的学生食品和原辅材料，造成中毒事件或其他食源性疾病发生的企业或个体，将依照有关法律规定进行严肃处理并取消其供货资格。

2、学生营养工程食品出现质量问题，由供货厂家负责赔偿因此引发的一切损失，承担由此导致的一切后果。

3、质量问题包括：变质、霉变、污染、劣质、以次充好的食品（生产日期不明、保质期不明等）。所有损失和后果包括：实物、人力、财力及由此引发的一系列损失和遗留问题。

二、管理责任追究。1、学校必须严格按照规定，统一使用规定品牌及厂家的食品及原辅材料，因把关不严或管理不善或工作失职，造成集体卫生事件或其他严重后果的，由相关管理人员承担第一责任。

2、学校不得定购和组织学生饮（食）用非定点企业产品，因学校管理不善或工作失职，造成食源性公共卫生事件或造成严重后果的，由学校承担第一责任。

3、管理责任详尽包括：对货物质量和有用日期把关不严；营养食品存放违规，导致合格食品发生污染、霉变、过期、变质；把污染、过期、变质、霉变的食品用作营养餐等。详尽管理人员和有关人员都要承担相应责任。

4、分工负责，明确责任，不按规定操作或不严格执行营养计划制度，造成食品卫生事故的，将严格追究相关人员的责任，情节严重的要追究刑事责任。

三、资金违规责任追究

对挪用、挤占、截留、克扣、浪费和违规使用营养计划专款的，将直接追究学校主要负责人和相关责任人的责任，情节严重的要移交司法机关查处。