文档库

最新最全的文档下载
当前位置:文档库 > 板栗食品加工厂建设项目可行性实施报告

板栗食品加工厂建设项目可行性实施报告

板栗食品加工厂建设项目可行性研究报告

一、项目提出的必要性和依据

1、基础情况

XX县地处粤东北部、东江中游;东交五华,南接,北与接壤,西与新丰、龙门毗邻。新丰江水库所在地、灯塔盆地位于我县腹地。该盆地总面积1981平方公里。1985年省委第一次山区工作会议以来,我县各部门根据实际情况,把开发丘陵山区、种植板栗作为脱贫致富的途径来抓。经过十几年来的努力,到目前止,我县已种下板栗9万亩,并且配合灯塔盆地基地建设总体规划继续发展板栗种植,规划达到20万亩以上。在省科委挂钩扶贫的大力支持下,对老、残、劣板栗园进行大面积的技术改造,现在投产面积3万亩。1998年产量达3000吨,预计2000年达5000吨,2003年后大面积挂果,每株25~35斤计,年产量可达到15000吨,加上市所属其它县的产量估计年产3000吨,以后每年以500、1000吨速度递增,预计2005年产量可达20000吨。

2、必要性和重要性

随着板栗产量的逐年增加,单纯靠卖鲜果已不能适应我市板栗生产的发展。根据中国科学院华南植物研究所试验证明:一是在我省高温高湿气候条件下,采收后板栗果实极易腐烂变质,常温贮藏保鲜,对卖鲜果来说在时间上基本无法解决;二是板栗的集中采收,鲜果出售果多价贱,价贱伤农,因此板栗的深加工尤其显得更加迫切。筹建板栗食品加工厂,通过保鲜加工的办法,是解决大量栗果采收后的唯一最佳出路。它可以使鲜果供应时间得到相对延长,特别是通过保鲜加工使栗果得到更大的升值,使农民得到更大的实惠,是保证农民增加收入的好办法。

3、主要依据

板栗是木本食物之一,果实营养丰富。据测定,栗果含淀粉69.1%、糖份12.7%、脂肪2.1%、蛋白质12.1%,此外还含有胡萝卜素、硫氨素、核黄素、抗坏血酸等多种维生素和钙、磷、铁、钾等人体所必需的矿物质。具有补气、健脾、益精等功用,深受不同消费人群的欢迎,在国际市场上更受到青睐。我市历史上有种板栗的习惯,所产“油栗”粒大肉厚,风味独特。一九八九年,省扶贫工作组在XX办扶贫点,在扶贫工作中,针对该县板栗生产的实际情况,在省科委牵头下,组织了省多所研究,开展了板栗贮藏保鲜、脱壳、去衣和加工食品等方面的研究,经过五年多的充分论证和研究,解决了板栗在常温下加工成食品的技术问题。因此筹建板栗食品加工厂在技术上是可行的。

二、市场情况预测

我国的板栗在世界上久负盛名,被称为“甘栗”,出口日本,远销英、美、东南亚各国及港澳地区,出口价每吨达到3000美元。

罐头食品不仅便于携带和运输,还便于贮存,不易破损,耐久藏。据市糖烟酒公司的不完全统计,1986年以来罐头食品的销售量每年以8~10%的幅度增长。通过合理的加工工艺及设备,板栗罐头能保持原有风味和营养,甚至风味胜于鲜食。据调查了解,省诸暨县试制糖汁板栗出口日本和东南亚国家,因其甜糯可口、风味特佳而独占鳌头,成为国外市场板栗加工产品的佼佼者,国市场也十分畅销。

随着社会和经济的发展,人们的生活方式在不断的变化,生活节奏的加快,使食品向方便、独特风味、营养多方面发展。糖炒板栗是我国人民偏爱的传统食品,把传统糖炒板栗食品工业化,结合现代包装技术,既实现大规模生产,延长保质期,又实现美观大方、

方便的目的。冷冻链的建立以及民用冰箱普及,为食品加工原料的鲜销提供重要手段。对脱壳后的板栗通过预处理及浅盘包装及冷冻链,可在超市冷冻货架上销售,作为家庭制作菜肴与加工食品原料,具有较好的经济效益。

因此,发展板栗加工产品,应无滞销之忧,既可出口创汇,又可满足国市场,前景广阔。

三、资源

1、原料资源

板栗是我县传统栽培的经济果林。1985年以来,在新丰江水库集雨围及东江两岸规划建设20万亩板栗基地,到去年冬已完成9万亩。1999年产量3000吨,现有资源主要分布在灯塔盆地的XX县境,计划到2000年底栽培面积达到13万亩,产量5000吨,以后将逐年增加。

板栗食品加工厂建设项目可行性实施报告

板栗食品加工厂建设项目可行性实施报告

板栗食品加工厂建设项目可行性实施报告

2、劳力资源

我县总人口51万人,其中劳动力20万多人,劳动力资源相当丰富,由于我县目前农村综合经济水平较低,难于容纳更多的劳力需要,因此,每年有大批剩余劳动力输出到珠江三角洲一带。

四、建厂条件

1、地理位置

我县位于中部陆丘陵地带,东江中上游,距和香港约200公里。

2、自然条件

我县位于北回归线以北,年均气温20.3~21.1℃,年平日照1801.2~2068.8小时,年平均降雨量1662.7~2142.6毫米,有适宜板栗生长的丘陵山地近40万亩,有丰富的资源开发优势。

3、社会经济条件

我县总人口51万人,98年工农业总产值12.88亿元,其中工业产值4.2亿元,农业人口人平均纯收入2450元。工业基础薄弱,财政要靠上级补贴。近几年,上级高度重视山区经济建设,采取多种措施扶持山区经济发展。我县已制订了经济发展总体规划,经几年的努力,已打下了一定的发展基础,只要坚持改革开放的方针,以市场为导向,继续落实山区发展的优惠政策,以资源为依托,工业立县,工农并举,我县经济大步发展为期可待。

4、交通、通讯、能源

我县交通方便,全县公路四通八达,国道205线贯穿全县8个镇;水路以东江为主航道,可直达、等地;通过我县的广梅汕铁路、京九铁路,已经开通客货两运,铁路货运站建在我县新城旁边,交通极为方便。

我市具有微波通讯,程控可直拨国外各大中城市,全县24个镇已开通程控。

电力充足,我省最大的水力发电站新丰江电站在县,由于建库时我县群众所做的贡献,省里给我市享受优惠用电政策;煤炭主要来自兴宁县,相距不足80公里,水陆路运输方便。

五、厂址选择

板栗食品加工厂新建厂址拟定在XX县城工业区围,交通运输方便,开发区供电供水已配备,可减少附属工程建设费用,周围无其它污染的厂矿企业,是理想的食品厂厂址,并且有扩大发展生产的余地。

六、项目的进度、产品品种和生产计划安排

1.项目进度:

2000年上半年:筹建板栗食品加工厂。

2000年7月:设计出板栗食品加工厂厂房平面布置图。

2000年8月前:完成水、电、汽的基本建设。

2000年10月前:完成基本生产设备的选型、安装与调试(工

艺与设备调试)。

2000年11月~12月:试产。

2000年12月~2001年2月:产品质量、市场销售信息反馈。