无公害蔬菜规程
无公害蔬菜栽培技术规程
一、无公害蔬菜生产原则
无公害蔬菜生产严格在未受污染、洁净的生态环境条件下进行，生产过程中通过先进的栽培技术措施，最大限度减少和控制对产品、环境的污染和不良影响，最终获得无污染、安全的产品和良好的生态环境。
二、无公害蔬菜生产的标准
1.
2.土壤质量标准：
在20－40厘米内，有色金属一般允许量为汞0.5毫克/千克，镉0.3毫克/千克，铅300毫克/千克，砷430毫克/千克，铬200毫克/千克。
3.
三、无公害蔬菜生产应掌握的几个环节
蔬菜产品的优质、安全、营养、卫生，不仅直接关系到城乡居民的身体健康，而且也决定着它的经济和社会效益。无公害蔬菜生产应掌握以下几个环节：
1.品种选择
要选择品质优良、产量高、抗逆性强，尤其是对病虫害有较强的抵抗能力的品种。选用抗病虫害的品种是无公害蔬菜生产的一个首要措施。由于病虫害一方面造成产量和品质的降低；另一方面由于使用化学农药来防治，不仅增加成本，污染环境，还会通过食物链使产品中残留的农药进入人体而产生药害，危及到人们身体健康。因此选用一些现代生物工程技术中选育的优质高产抗病虫新品种，例如可兼抗枯萎、黄萎、TMV、叶霉及根瘤线虫等5种病虫的番茄品种和兼抗霜霉、白粉、角斑、CMV、枯萎等多种病虫的黄瓜品种。
2.环境条件控制
建立蔬菜生产基地，应选择在空气、水质、土壤无污染的地域，远离有“三废”污染的工厂、医院和生活区，而且要土壤肥沃，排灌良好，交通便利，适宜蔬菜生产。对生产基地的环境条件要定期监测，并采取必要的措施加以保护，确保其环境质量。特别要注意光照和温度的调节。
（1）注意改善日光温室的光照条件：
①选择防雾防尘保温膜。利用多功能的复合薄膜覆盖日光温室效果很好。其透光率普遍提高10－20％，平均温度提高2－3℃，改善温室温光环境，减少蔬菜体内硝酸盐含量。
②合理配置行株距。科学地配置行株距，改善行间和株间，特别是植株下部的光照条件，可提高冬季地温，提高植株抗性，消除发病的局部小气候条件。
③张挂反光幕和地面覆盖地膜。在育苗畦和生产温室的北侧张挂反光幕，栽培地段覆盖地膜，对改善温室后部和近地表部位的光照有着较好的作用。
④防高温伤害。日光温室秋冬茬栽培的一些蔬菜，往往需要在高温多雨的炎夏开始育苗，强光和高温加上虫害猖獗，常常使病毒病等严重发生。利用遮阴网等遮光设备，可以降低光照强度和温度。降温2－3℃，降低地表温度4－5℃，并可驱避蚜虫，减少日灼病发生。
（2）合理浇水，科学管理温室湿度：
①高畦栽培结合地膜覆盖，进行膜下沟灌，可降低空气湿度，提高土壤温度，增强植株抗逆性，显著减轻黄瓜霜霉病、疫病、枯萎病和番茄早疫病、灰霉病等。
②温室大力推行膜下微滴灌技术。
③要改变怕发病不敢浇水的错误作法，在首先满足作物需水的前提下，进行科学浇水。冬季和早春浇水要选晴天的上午进行，严防阴天和傍晚浇水，浇水后及时放风排湿。
④科学利用温室的高湿条件，对某些病害进行抑制。
3.合理施肥
合理施肥一是要注意施肥原则。应掌握以有机肥为主、其它肥料为辅；以多元复合肥为主，单元素肥料为辅；以基肥为主，追肥为辅。尽量限制化肥的施用。禁止使用未经国家和省级农业部门登记的化学元素或生物肥料，禁止使用硝态氮肥。化肥要严格控制用量，每亩不超过25公斤，必须与有机肥配合使用，有机氮与无机氮的比例为2：1。最后一次追施化肥应在收获前30天进行。
二是要注意施肥技术。推广配方施肥技术，不仅产量高、品质好，还能提高植株的抗性，减轻病虫害的发生，又可减少因偏施氮肥而导致的硝酸盐积累。农家肥应经过高温腐熟处理，杀死其中病原菌、虫、卵等，氮肥要深施早施，减少氮素的挥发，延长肥效期，减轻蔬菜产品中硝酸盐的积累，一般铵态氮和尿素应分别施于6厘米、10厘米以下土层。
4.搞好轮作倒茬
轮作的首要作用是减轻蔬菜作物的病虫害。应尽量采用轮作，减少连作。轮种作物应选择不同类型、非同科同属的作物，避免有相同的病虫害。如甘蓝类、白菜类、薯芋类、葱蒜类蔬菜宜间隔2－3年栽培，茄果类、瓜果类（西瓜除外）、豆类蔬菜需间隔3－4年。在无公害果菜生产过程中，提倡插入一茬葱蒜类或豆科作物。葱蒜类作物在土壤中残留的大蒜素，对一些土传病害可以达到抑制或杀灭的作用。豆科作物根瘤菌的固氮作用可以培肥土壤，从而减少肥料的施用。
5.病虫害防治
对无公害蔬菜的病虫害防治必须坚持预防为主，综合防治的原则，以改善生态环境，加强栽培管理为基础，优先选用农业防治、生物防治和物理防治的方法，最大限度地减少化学农药的用量，以减少污染和残留。适宜选用的生物农药或生化制剂有杀菌剂：农抗120、农用链霉素；杀
虫剂：高效bt等。此类农药是以菌治病、虫的农药，可保护害虫天敌，其效果优于一般的化学农药。还可采用特异性昆虫调节剂抑太保或高效、低毒、低残留农药克螨特、甲基托布津等。要严格掌握药后间隔期。生物农药安全间隔期为3—5天，菊酯类农药为5—7天，有机磷农药为7—10天，杀菌类农药多在15天以上。要做到治一代，压二代，能够挑治的不普治，只需单治的不兼治，只需单一用药的不混合用药。这样可以减轻农药在蔬菜上的残留量，使城乡居民吃上“放心菜”。
四、无公害栽培技术要点
1.注意选种和种子处理：从无病株留种，从轻病地留种、调种。对种子进行消毒，如用温汤浸种，茄果类、瓜类种子可用52－55℃温水浸种10－15分钟；茄子、冬瓜、西瓜等种皮厚的种子可用70－85℃热水烫种，到55℃时再温汤浸种，豆类、甘蓝种子用50℃温水浸种20分钟；另外也可用杀菌剂拌种，用EM液浸种等。
2.适期播种、培育壮苗：调整播期，避开病虫可能为害的时期，就可以大大减轻病虫为害。如秋冬茬的西葫芦播种过早时，病毒病就发生的普遍而严重，如适当调整播期，就可以大大减轻病毒病危害。对育苗床土进行高温发酵消毒，防止土壤传播病害。配好的床土应具有以下特性：一是要疏松、通气、保水、透水、保温，具有良好的物理性；二是要营养成份均衡，富含可供态养分且不过剩，酸碱度适宜，具有良好的化学性；三是生态性良好，无病菌、虫卵及杂草种子。育苗期内要控制好温湿度，精心管理，使秧苗达到壮苗标准。移栽前7天进行低温或变温煅炼，以加强秧苗的抗性，适应外界环境条件。定植前再对秧苗进行严格的筛选，可以大大减轻或推迟病害发生。
3.深翻晒垄，施追有机肥，适时定植：深翻可促使病株残体在地下腐烂，同时也可把地下病菌、害虫翻到地表，结合晒垄进行杀死。深翻还可使土层疏松，有利于根系发育。腐熟有机肥可改善土壤结构，避免沤根，增强根际有益微生物的活动，减少枯萎病发生。植株长到一定大小时及时定植。
4.施肥技术：严格执行无公害蔬菜施肥准则，培肥土壤，提高产量和质量。
（1）允许使用的肥料类型和种类：
农家肥如堆肥、厩肥、沼肥、绿肥、作物秸秆、泥肥、饼肥等。
生物菌肥包括腐殖酸类肥料、根瘤菌肥料、磷细菌肥料、复合微生物肥料等。
无机矿质肥料如矿物钾肥和硫酸钾、矿物磷肥等。
微量元素肥料即以铜、铁、硼、锌、锰、钼等微量元素及有益元素为主配制的肥料。
其它肥料如骨粉、氨基酸残渣、家畜加工废料、糖厂废料等。
（2）无公害蔬菜生产的施肥原则。无公害蔬菜生产的施肥原则应是：以有机肥为主，其它肥料为辅；以多元复合肥为主，单元素肥料为辅；以基肥为主,追肥为辅。尽量限制化肥的施用,如确实需要，可以有限度有选择地施用部分化肥，但应注意掌握以下原则：禁止使用硝态氮肥；控制用量，一般每667m2不超过25kg；化肥必须与有机肥配合施用，有机氮与无机氮比例为2: 1；少用叶面喷肥；最后一次追施化肥应在收获前30天进行。
（3）无公害蔬菜生产的施肥应注意的问题：
1、人粪尿及厩肥要充分发酵腐熟，并且追肥后要浇清水冲洗。
2、化肥要深施、早施，深施可以减少氮素挥发,延长供肥时间，提高氮素利用率，减少环境污染。早施则利于植株早发快长，延长肥效，减轻硝酸盐积累。一般铵态氮施于6cm以下土层，尿素施于10cm以下土层。
3、配施生物氮肥，增施磷、钾肥。配施生物氮肥是解决限用化学肥料的有效途径之一，磷、钾肥对增加蔬菜抗逆性有着明显作用。
4、根据蔬菜种类和栽培条件灵活施肥。不同类型的蔬菜，硝酸盐的累积程度有很大差异，一般是叶菜高于瓜菜，瓜菜高于果菜。
另外，同一种蔬菜在不同气候条件下，硝酸盐含量也有差异，一般高温强光下，硝酸盐积累少。反之，低温弱光下，硝酸盐大量积累，在施肥过程中，应考虑蔬菜的种类、栽培季节和气候条件等，掌握合理的化肥用量，确保硝酸盐含量在无公害蔬菜的规定范围之内。
5.植保技术：严格执行无公害蔬菜病虫害防治准则，进行统防统治。摘除卵块及初孵幼虫，集中食害的叶片，可消灭大量卵及幼虫。及时摘除病叶病果，并移田间销毁，可以减少再侵染源。温室白粉虱、美洲斑潜蝇在北方不能露地越冬，可在日光温室秋延生产结束后，于冬季夜晚突然大放风，把害虫冻死。一季生产结束后，把病残株焚烧或深埋，并翻地晒地，可以减少病原菌在土壤中的积累。采用高新技术。利用生物工程脱除大蒜、马铃薯的病毒病；应用嫁接技术可减轻许多蔬菜病害等等。无公害蔬菜的病虫害防治技术要点：
①主要病害有：霜霉病、疫病、枯萎病、白粉病、炭疽病、灰霉病、细菌性角斑病、菌核病。虫害有：蚜虫、温室白粉虱、斑潜蝇等。
②主要病虫发生特点：春季多阴雨，则大棚和春播露地黄瓜易流行霜霉病、灰霉病和细菌性角斑病；干旱少雨易发生白粉病和蚜虫危害；雨过天晴且高温，枯萎病发生重；夏季高温多雨疫病、炭疽病容易大发生。
③防治措施。
农业措施：（1）因地制宜地选用抗病品种。黄瓜可选用津杂、津研、津春、津优系列品种；冬瓜可采用大青皮、小青皮等。（2）实行翻耕、轮作、倒茬，加强中耕除草，清洁园田，以压低病原菌及虫口数量，减少初侵染源。（3）实行垄畦栽培。地势低洼，排水不良及土壤含水量高的田块，不利露地黄瓜的生长、发育，而对病害的发生、蔓延有利，垄畦或地膜覆盖不仅能促进根系发育，增强抗性，同时还能降低田间湿度减少土壤病菌的侵染和蔓延，可大大减轻疫病、炭疽病、菌核病及细菌性角斑病的危害。（4）培育无病虫壮苗：（a）采用55℃温水处理种子10-1 5分钟。（b）采用营养钵(方)育苗，以无病土作营养土，定植时施用腐熟的有机肥和微生物菌肥，可减轻枯萎病、猝倒病发生，育苗、定植时及时拨除、严格淘汰病株。（c）黄瓜用云南黑籽南瓜或南砧一号做砧木进行嫁接，可有效地防治黄瓜枯萎病，减轻疫病的发生。
生物措施：增施3号、4号增产菌，增强植株抗病性，增加产量和提高产品质量。可采用如下方法：①浸根苗：每亩用固体菌剂100克（2两）或液体菌剂10毫升（2钱），用每亩浸沾根苗所需的水量稀释，将根苗均匀的浸沾上菌液，稍晾干后，即可抹苗或定植。②叶面喷洒：菌剂量同上，用每亩喷雾所需的水量稀释后于定植成活后喷雾。
生态防治：对保护地内的黄瓜霜霉病、角斑病可采用通过调节温、湿度进行生态防治。保护地内防治白粉虱可释放丽蚜小蜂,即当白粉虱成虫在0.5头以下时每隔两周放1次,共3次释放丽蚜小蜂成蜂15头/株。
物理措施：覆盖地膜防止土壤病菌传到植株上；挂银灰色膜条与株高相平避蚜,防病毒病；覆盖遮阳网可控制番茄病毒病；黄板或黄条涂机油能诱杀蚜虫、白粉虱和斑潜蝇。
化学措施：（1）种子处理可用10%磷酸三钠浸种10-20分钟，然后用清水冲洗2-3次，或用50%多菌灵可湿性粉剂按种子量的0.4%或25%瑞毒霉按种子量的0.3%的药量拌种，可以防治种子带菌的枯萎病、炭疽病等病害。（2）土壤处理：每平方米用福尔马林50毫升加水4-8斤喷洒床土，后用薄膜覆盖2-3天后，晾晒7-8天再育苗。可有效防治枯萎病、疫病的有效方法。（3）药济防治：加强田间病虫害的调查，掌握病虫害发生动态，适时进行药剂防治。化学药剂可单用、混用，并注意交替使用，以减少病虫抗药性的产生，同时注意施药的安全间隔期。严禁使用高毒、高残留的农药。
常见病害推荐使用药剂：
防治霜霉病、疫病可采用69%安克锰锌可湿性粉剂600-800倍液、72%克霜氰可湿性粉剂5 00-700倍液、72.2%普力克水剂800倍液等喷雾。
防治保护地内霜霉病可采用6.5%甲霉灵粉尘剂或5%百菌清粉尘剂1kg/667m2喷粉。
防治枯萎病可采用50%多菌灵500倍液或50%甲基托布津可湿性粉剂400倍液灌根,每株灌药液0.3-0.5kg。
防治菌核病可选用50%扑海因或50%农利乐可湿性粉剂1000倍液喷雾。
保护地内灰霉病可选用10%速克灵烟剂或45%百菌清烟剂熏治或选用10%百菌清粉尘剂喷粉进行防治。
防治炭疽病可选用50%甲基托布津可湿性粉剂700倍液或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液等喷雾。
防治细菌性角斑病可选用72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液或77%可杀得可湿性微粒粉剂400倍液喷雾。
常见虫害推荐使用药剂：
防治蚜虫可选用快杀灵或21%灭杀毙6000倍液或2.5%天王星乳油3000倍液喷雾。保护地内可选用杀蚜烟剂400-500g/亩次薰杀。
防治蓟马可使用2.5%的溴氰菊脂2000倍液喷雾。
防治斑潜蝇可用75%灭蝇胺6000倍液或2.5%溴氰菊脂2000倍液喷雾。
防治白粉虱可用10%扑虱灵乳油1000倍液或25%灭螨猛乳油1000倍液喷雾。
现代化绿色无公害蔬菜大棚
现代化绿色无公害蔬菜大棚（徐州市铜山区棠张镇）调查人： 吴迪航海技术系101304班 前言：①调查目的：了解大棚的知识②调查地点：江苏省铜山区棠张镇○3调查时间：2011年2月○4调查的主要内容：本调查主要介绍现代化 大棚的构建特征、环境特点与调控、大棚蔬菜周年茬口安排生活史 以及有关大棚的一些其他知识。 一、大棚构建 （一）棚架类型和结构。塑料大棚的类型结构有很多种。目前推广应用最多的有装配式镀锌薄壁钢管型（简称钢管大棚）和竹木圆拱型大棚两种。主要用于番茄、甜（辣）椒、茄子、黄瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、杂交制种等。还有一种竹架小棚，常单独或与大棚配合（即大棚套小棚），用于冬春季茄、瓜类蔬菜育苗和春季早熟栽培。 钢管大棚有两种规格：一种是中心高2.2米、宽跨度4.5米，长20米，面积90平方米；另一种是中心高2.5米，宽6米，长30米，面积180平方米。使用寿命一般为15年。 为了降低生产成本，还可采用竹架大棚。棚架以毛竹或小圆木为材料搭成，高2米左右，宽4—5米，一般使用寿命为3年。 （二）覆盖材料：大棚覆盖 材料有以下几种： 1、普通膜：以聚乙烯或聚 氯乙烯为原料，膜厚0.1毫米， 无色透明。使用寿命约为半年。 2、多功能长寿膜：是在聚 乙烯吹塑过程中加入适量的防 老化料和表面活性剂制成。浙江 省新光塑料厂生产的多功能膜， 宽幅7.5米、厚0.06毫米，使 用寿命比普通膜长一倍，夜间棚 温比其他材料高1—2℃。而且膜不易结水滴，覆盖效果好，成本低、效益高。 3、草被、草扇：用稻草纺织而成，保温性能好，是夜间保温材料。 4、聚乙烯高发泡软片：是白色多气泡的塑料软片，宽1米、厚0.4—0.5厘米，质轻能卷起，保温性与草被相近。 5、无纺布：为一种涤纶长丝，不经织纺的布状物。分黑、白两种，并有不同的密度和厚度，常用规格50克/ ，除保温外还常作遮阳网用。 6、遮阳网：一种塑料织丝网。常用的有黑色和银灰色两种，并有数种密度规格，遮光率各有不同。主要用于夏天遮阳防雨，也可作冬天保温覆盖用。
无公害蔬菜生产技术研究论文
无公害蔬菜生产技术研究论文 摘要：总结了北方无公害蔬菜的生产技术要点，如生产条件的选择，进行细化栽培，推广应用病虫害生物和物理防治技术、慎用化学防治技术，以及合理施肥，以期指导北方地区蔬菜无公害生产。 关键词：无公害蔬菜；生产技术；北方地区 无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜，是集安全、优质、营养为一体的蔬菜总称。现根据北方地区进行无公害蔬菜生产的实践经验，将其生产技术要点总结如下。 1生产条件 无公害蔬菜生产基地选择在远离工厂、医院等污染源3000m以外，水质、大气、土壤无污染的地域，能有山、河隔离带更为理想。农田灌溉水、土壤、大气、生活饮用水、水土保持综合治理等环境质量应符合国家有关标准。基地面积应大于5hm2，土地连片便于轮作，运输方便。基地选定后还应合理规划，完善排灌设施，健全田间道路网络，培肥土壤等，创造一个优质、高效、低耗的无公害蔬菜生产生态环境。 2细化栽培 细化栽培技术就是要根据蔬菜病虫无害化治理的要求，研究蔬菜生长发育的规律、环境调控与产量形成规律，研究无土栽培、设施栽培、节水灌溉及这些技术的应用与病虫消长的关系；研究不同科蔬菜之间轮作技术、茬口安排技术、清洁田园技术和引种试验推广抗病虫品种技术的综合，因地制宜制定（设计）出一套适合当地不同类型菜地和不同蔬菜品种的生产技术规范，供基地生产应用。 3强化应用生物和物理防治技术 随着无公害蔬菜生产技术的不断演进，保护、利用天敌，苏云金杆菌、Bt 与病毒复配的复合生物农药、爱比菌素、农抗120、农用链霉素、新植霉素等的应用，灯光诱杀、气味诱杀，利用害虫对颜色趋性进行诱杀及防虫网、特种性能膜防病虫等生物、物理防治技术已日益受到重视，部分已直接取代化学农药的使用。今后要充分应用已有的技术成果，进一步开发、推广生物和物理防治技术，力争扩大取代化学农药的使用面。
无公害蔬菜标准
DB33 浙江省地方标准 DB33/291.1—2000 无公害蔬菜 第1部分：产地环境 No-Polluted V egetables Part I:Environment of Production Area 2000—10—23发布 2000—12—10实施浙江省质量技术监督局发布
前言 随着人民生活水平的提高，人们对无公害蔬菜的需求量日益上升。国际上对蔬菜等农产品质量指标要求也越来越严。全面提高蔬菜等农产品质量已成为我省效益农业发展的中心工作。为发展我省无公害蔬菜和农业现代化，促进农业可持续发展，保障人们的身体健康，依据国家和联合国粮农组织／世界卫生组织(FAO／WHO)的有关标准、法规和法律，特制订本标准。 本标准各项指标在现有国家标准的基础上，参照有关地区的相关标准和近几年蔬菜病虫综合治理技术等研究成果，结合我省无公害蔬菜生产和发展的实际情况提出。 本标准编写格式符合GB／T1．1—1993和GB／T1．3—1997《标准化工作导则》的有关规定。 本标准是无公害蔬菜系列标准的第1部分，为强制性标准。 本标准的其它部分为： DB33／T291．2—2000 无公害蔬菜第2部分；生产技术准则 DB33／T291．3—2000 无公害蔬菜第3部分：质量标准 本标准由浙江省农业厅提出并归口。 本标准起草单位：浙江省植物保护总站。 本标准主要起草人：虞轶俊章强华。 本标准由浙江省农业厅负责解释。
浙江省地方标准 DB33／291．1—2000 无公害蔬菜第1部分：产地环境 No-Polluted Vegetables Part I：Environment of Production Area 1 范围 本标准规定无公害蔬菜的定义、环境质量要求、检测方法及其它要求等内容。 本标准适用于无公害蔬菜产地的选择和建立。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨，使用下列标准最新版本的可能性。 GB3095—1996 环境空气质量标准 GB4284—84 农田污染中污染物控制标准 GB3848—1986 地面灌溉水质标准 GB5084—92 农田灌溉水质标准要求 GB9137—88 保护农作物的大气污染物最高允许浓度 GB15618—1995 土壤环境质量标准 DB33／T291．2—2000无公害蔬菜第2部分：生产技术准则 DB33／T291．3—2000无公害蔬菜第3部分：质量标准 3 定义 3．1 无公害蔬菜：指按照DB33／T291．2生产，其农药残留、重金属、硝酸盐、有害病原微生物等各项指标均符合DB33／291．3的商品蔬菜。
无公害蔬菜生产技术示范方案
2018年无公害蔬菜生产技术示范方案 一、指导思想：为了从源头上逐步控制蔬菜使用农药残留量，杜绝中毒事故发生，推广无公害蔬菜生产技术，确保人们食用农产品的安全和身体健康。 二、组织形式： 镇农技中心负责技术示范实施，做好田间生产技术档案，通过蔬菜种植示范户承包管理生产，按农技中心技术指导落实生产措施。 三、生产目标： 示范区蔬菜产品的无公害标准达到100%。 四、地点面积： 长征三组蔬菜地，铝铂防虫网管棚面积6亩。 五、品种： 樱桃番茄、杭茄一号、甜椒、锦绿黄瓜、毛豆、菜豆、豇豆、青菜、花菜、萝卜。 六、生产计划： 1、12月上旬生产准备，技术培训； 2、1月下旬育苗管理； 3、3月中旬移栽； 4、5月中下旬标准化采收包装发销； 5、7月中旬秋播； 6、10月上旬标准化采收包装发销； 7、12月上旬清洁田园。 七、技术要求： 1、地势高爽田块； 2、生产用大棚四周沟系畅通； 3、大棚选用标准铝铂防虫网封闭，大棚内土壤消毒处理，大棚作物选用绿色低残留农药防治病虫害，一个生产周期内不超三次； 4、农产品低残留无公害，保持原有色泽、鲜嫩无病斑； 5、采用“虹新”牌包装，洁净蔬菜上市试销。 八、费用预算列表：
1、（1）种植推广培训费600元； （2）会议活动五次（11、12、3、8、9）2400元； 2、新品种引进试验种植种子投入及观察点档案记录补贴4000元； 3、无公害新药剂10种，推广使用经费2950元； 无公害有机肥、有机液肥技术推广经费950元； 4、铝铂防虫网生产技术咨询1000元； 5、铝铂防虫网新材料引进开发生产点2000元； 6、管理人员通讯费100元×12月×3人=3600元； 7、包装设计及管理人员指导、检测用车、辅助工计7500元。 总计金额25000元。
无公害蔬菜生产技术操作规程完整
无公害蔬菜生产技术操作规程 (一)无公害叶菜类蔬菜生产技术规程 叶菜类蔬菜主要有：菜心、小白菜、大白菜、椰菜(甘蓝)、芥蓝、芥菜等。 1病虫防治规程 1．1 主要病虫害：常见主要病害有病毒病、软腐病、炭疽病、霜霉病、丝核菌腐烂病等。主要虫害有小菜蛾(吊丝虫)、菜青虫、黄曲条跳甲、蚜虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等。 1．2 发生情况及重点防治对象 1．2．1 l一3月，气温低，潮湿，霜霉病容易流行，吹南风回暖时出现软腐病。广州地区小菜蛾大发生，特别是西洋菜、椰菜、大白菜、芥蓝等被害严重。 1．2．2 4—6月，天气转暖，湿度大，有利病虫发生，特别是叶菜类连片种植的地区，下雨季节易发生炭疽病、丝核菌腐烂病，虫害主要有小菜蛾、跳甲(尤其深圳菜区，包括东莞、惠州一带供港菜场)，6月高温时期斜纹夜蛾、甜菜夜蛾开始大发生。 1．2．3 7—9月，高温多雨季节，炭疽病、丝核菌腐烂病继续危害。甜菜夜蛾、斜纹夜蛾猖獗危害。9月深圳菜区小菜蛾第二个高峰开始。 1．2．4 10—12月，干旱天气较多，蚜虫大发生，病毒病会流行危害。小菜蛾、菜青虫继续发生危害。黄曲条跳甲危害逐步加重。1．3 防治策略
1．3．1防治病毒病以抗病或耐病品种为基础，以栽培防治为重点，结合控制蚜虫危害防止传播病毒病。 1．3．2 防治软腐病和其他病害，在搞好栽培技术防病的基础上，选用生物制剂或高效低毒的杀菌剂进行综合防治。 1．3．3 防治小菜蛾和黄曲条跳甲等主要害虫，掌握其发生规律以及其对杀虫剂的抗性程度，实行在栽培技术品种搭配等农业防治的基础上，以生物和生化制剂为首选用药，结合使用高效低毒低残留的化学农药的综合技术。防治菜心的小菜蛾，在5—6叶期(抽苔前)，虫口控制在10—20头／100株以下;夜蛾，每50平方米发现1—2块卵就要注意观察，掌握初孵期防治在3龄期前施药。 1．4 防治方法 1．4．1 因地制宜选用抗病品种，菜心耐病毒病的品种有早优l 号、早优2号、青梗中心、60天特青、70天特青、青柳叶中心、迟心2号、迟心29号、8722等，耐霜霉病、菌核病的有四九-19、四九-20号菜心等。小白菜抗病毒病及抗耐霜霉病品种有17号、D94、上海四月慢，抗霜霉病品种有迟黑叶白菜，耐霜霉病及软腐病的品种有春水白菜。大白菜抗或耐霜霉病、软腐病的品种有小杂56、早皇杂、高脚大青、中熟白麻叶等。较抗霜霉病的芥蓝品种有中花芥蓝。 1．4．2 栽培防治。尽量避免连作，实行轮作。前一茬蔬菜收获后及时翻耕晒畦，清除残株旧叶，保持田园清洁，减少残留病菌及虫、卵。夏秋季推广遮阳网(凉爽纱)覆盖栽培技术，有利于早生快长，提高抗病能力。合理安排品种布局，限制病虫害的蔓延和扩散，如大面
无公害蔬菜(感官质量指标和卫生质量指标)
无公害蔬菜的标准(总结) 无公害蔬菜作为一种商品，就必须有一定质量标准。只有达到这个质量标准，才能称无公害蔬菜。一般说来，质量标准包括感官质量指标和卫生质量指标两类。 一、感官质量指标： 1、叶菜类包括白菜类、甘蓝类和绿叶菜类的各种蔬菜。属同一品种规格，肉持鲜嫩，形态好，色泽正常；茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤；无烧心焦边、腐烂等现象，无抽薹(菜心除外)；结球的叶菜应结球紧实；菠菜和本地芹菜可带根。花椰菜、青花菜属于同一品种，形状正常，肉质致密、新鲜，不带叶柄，茎基部削平，无腐烂、病虫害、机械伤；花椰菜、花球洁白，无毛花、青花菜无托叶，可带主茎，花球青绿色、无紫花、无枯蕾现象。 2、茄果类包括番茄、茄子、甜椒、辣椒等。属于同一品种规格，色鲜，果实圆整、光洁，成熟度适中，整齐，无烂果、异味、病虫和明显机械损伤。 3、瓜果包括黄瓜、瓠瓜、越瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、毛节瓜、南瓜、佛手瓜等。属于同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，不带泥土，无畸形瓜、病虫害瓜、烂瓜，无明显机械伤。 4、根菜类包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁甘蓝等。属于同一品种规格，皮细光滑，色泽良好，大小均匀，肉质脆嫩致密。新鲜，无畸形、裂痕、糠心、病虫害斑，一带泥沙，不带茎叶、须根。 5、薯芋类包括马铃薯、薯蓣、芋、姜、豆薯等。属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带茎叶、须根，无机械和病虫害斑，无腐烂、干瘪。马铃薯皮不能变绿色。 6、葱蒜类包括大葱、分葱、四季葱等。属同一品种规格，允许葱和大蒜的青蒜保留干净须根，去老叶，韭菜去根去老叶，蒜头、洋葱去要去枯叶；可食部分质地细嫩，不带泥沙杂质，无病虫害斑。 7、豆类包括豇豆、菜豆、豌豆、蚕豆、刀豆、毛豆、扁豆等。属同一品种规格形态完整，成熟度适中，无病虫害斑。食荚类：豆荚新鲜幼嫩，均匀。食豆仁类：籽粒饱满较均匀，无发芽。不带泥土、杂质。 8、水生类包括茭白、藕、荸荠、慈菇、菱角等。属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无泥土、杂质、机械伤，不干瘪，不腐烂霉变，茭白不黑心。 9、多年生类包括竹笋、黄花菜、芦笋等。属同一品种规格，幼嫩，无病虫害斑，无明显机械伤。黄花菜鲜花不能直接煮食。 10、芽苗类包括绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽、香椿苗等。芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水。 二、卫生质量指标（附表）
无公害蔬菜种植技术方案
无公害蔬菜种植技术方案 一、根据市场要求，因地制宜，选择优良品种，现将蔬菜的品种介绍如下，仅供参考。 1、甘蓝：早熟品种（定植后40天—60天收获）有中甘11、8398、金春早、北农早生、703、珍奇、 铁头四号等；中晚熟品种有（生育期75—100天）有内配二号、铁头三号、庆丰等。 2、大白菜：早熟品种有春极品二号，定植后55天可收获，外叶深绿，球叶浅黄，商品性好；春秋 玉、顶上等。中早熟品种有秀月、韩势等。中熟品种有春泉、春鸣、春美、金峰2号、春黄、强势等。 青麻叶品种有秋绿60、秋绿75、津绿75等。 3、胡萝卜：红映二号、超级红冠新黑田五参、日本大阪红参六寸、日本新黑田红参六寸、改良黑田 五寸人参、新红胡萝卜等。 4、白萝卜：长春大根、早春大根、白玉春（注意：播种后半月日平均气温必须大于15.2摄氏度， 才能防止抽薹）、富春大根、春雷（此品种适合夏秋反季节种植）、雪玉春、高山大根等。 5、结球生菜：早熟品种有绿翡翠、凯撒、奥林匹亚；中早熟品种有射手101、皇帝等、中熟品种 有太湖659、玻璃翠、柯宾、阿斯特尔等。 二、栽培技术： 主要采用无公害蔬菜标准化生菜技术，推广应用膜下滴灌，配方施肥技术，防止病虫害的发生。 1、因时因地，通过调查市场需求选择适合本地生产的优良品种。 2、发展错季蔬菜，想办法通过调节温度，克服外界环境的影响，及早育苗，培育壮苗，及时定植， 合理密植，争取从时间差上买个好价钱，取得高收入。 3、加强田间管理，注意调控温湿度，保证蔬菜各个生长时期适益的环境条件；根据蔬菜生长需要 做到合理灌溉，适时追肥，以满足其生理需求；合理使用农药，有效防治病虫害。要坚持“预 防为主，综合防治”的方针，在搞好农业、生物、物理防治的基础上，实施化学药剂防治， 尽可能选择高效、低毒、低残留农药，做到早发现病虫害，早防控，尽可能减少用药的次数 和用药剂量，确保蔬菜的产量和品质。 4、适时采收和出售。收获出售应在农药安全间隔期后3—5天，注意采收前15天应停止用药。 三、几点建议及注意事项： 1、从育苗开始做好生产资料的进出库记录，设立专门库房，专人管理，尽量做好档案管理。 2、做好生产记录档案，从育苗到收获，关键播种、定植、施肥，除草，用药等管理按时间做好记 录，以备以后查看，总结经验。 3、特别注意了解并禁止使用国家禁用的高剧毒、高残留农药，注意不要随意加大农药使用量及使 用次数，注意农药的安全间隔期，严防农药超标。 4、收获后及时收回地膜及地块残留的根茎烂叶等，防止地块受到污染，防治病虫害的残留，影响 下年度蔬菜的管理和质量。 5、用后的农药包装要妥善收藏，统一处理，焚毁或深埋，严防造成污染。 马铃薯种植技术方案 一、优良品种介绍：
无公害栽培技术
无公害蔬菜栽培技术 无公害蔬菜是严格按照无公害蔬菜生产安全标准和栽培技术生产的无污染、安全、优质、营养型蔬菜。并且，蔬菜中农药残留、重金属、硝酸盐、亚硝酸盐及其它对人体有毒、有害的物质的含量控制在法定允许限量之内，要符合有关标准规定。 一、检测标准 （一）生产基地环境检测共有18项指标。其中农田灌溉水指标9项，它们是pH值、汞、镉、铅、砷、铬、氟化物、氯化物、氰化物；土壤质量指标9项，它们是pH值、汞、砷、铅、镉、铬、铜、六六六、DDT。 （二）蔬菜产品卫生质量检测共23项指标。它们是氟、砷、汞、镉、铅、铬、六六六、DDT、甲拌磷、甲胺磷、对硫磷、辛硫磷、马拉硫磷、倍硫磷、氧化乐果、敌敌畏、乙酰甲胺磷、乐果、溴氰菊酯、氰戊菊酯、百菌清、多菌灵、亚硝酸盐。 二、栽培技术 发展无公害蔬菜，重点是把好生产基地选择与改善，种植过程无害化，蔬菜残留毒物检测“三关”，抓好产地环境、品种选用、培育壮苗、健身栽培、病虫防治、质量检测“六大环节”。总的来说就是采取无公害蔬菜生产技术措施，使基地环境、生产过程和产品质量达到无公害标准要求。 首先是选择好环境条件，确保无公害蔬菜生产的基本要求。 1、作为生产无公害蔬菜地块的立地条件，应该是离工厂、医院等三公里以外的无公害污染源区。 2、种植地块应排灌方便，灌溉水质符合国家规定要求。
3、种植地块的土壤应土层深厚肥沃，结构性好，有机质含量达2-5%。 4、基地面积具有一定规模，土地连片便于轮作，运输方便。 其次是改善田间生态条件，创造利于蔬菜作物生长环境。 1、改善蔬菜生产条件。改善蔬菜生产条件包括三个方面：一是完善田间水利设施，健全排灌系统。二是改善土壤理化性状，使土壤具有团粒结构。三是健全田间道路网络，便于机械化作业。 2、要建立农田轮作制度，不同菜地、不同蔬菜品种采取不同的轮作制度。 3、利用农业设施来改善生态条件。 4、清洁田园，改善生态条件。 5、提倡不同科蔬菜间作套种。 第三是健全栽培管理措施，提倡“健身”栽培，提高植株抗逆性和抗病虫能力。 1、选用良种。 2、进行种子消毒。 3、适期播种。 4、培育壮苗。 三、种植管理 （一）根据土壤类型不同，种植不同种类的蔬菜。 （二）精细整地。 （三）定植，根据不同品种要求，合理密植。 （四）中耕、除草、培土。 （五）搭架、整枝、疏果。 （六）小拱棚、大棚温湿度管理。
蔬菜质量标准与生产操作规范
蔬菜质量标准与生产操作规范
第一部分无公害蔬菜产地环境及质量标准 一、无公害食品蔬菜产地环境条件（NY 5010—2002） 1 范围 本标准规定了无公害蔬菜产地选择要求、环境空气质量要求、灌溉水质量要求、土壤环境质量要求、试验方法及采样方法。 本标准适用于无公害蔬菜产地。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 5750 生活饮用水标准检验方法 GB/T 6920 水质 pH值的测定玻璃电极法 GB/T 7467 水质六价铬的测定二苯碳酰二肼分光光度法 GB/T 7468 水质总汞的测定冷原子吸收分光光度法 GB/T 7475 水质铜、锌、铅、镉的测定原子吸收分光光度法 GB/T 7485 水质总砷的测定二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法 GB/T 7487 水质氰化物的测定第二部分氰化物的测定 GB/T 11914 水质化学需氧量的测定重铬酸盐法 GB/T 15262 环境空气二氧化硫的测定甲醛吸收–副玫瑰苯胺分光光GB/T 15264 环境空气铅的测定火焰原子吸收分光光度法 GB/T 15432 环境空气总悬浮颗粒物的测定重量法 GB/T 15434 环境空气氟化物的测定滤膜·氟离子选择电极法 GB/T 16488 水质石油类和动植物油的测定红外光度法 GB/T 17134 土壤质量总砷的测定二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法GB/T 17136 土壤质量总汞的测定冷原子吸收分光光度法 GB/T 17137 土壤质量总铬的测定火焰原子吸收分光光度法 GB/T 17141 土壤质量铅、镉的测定石墨炉原子吸收分光光度法 NY/T 395 农田土壤环境质量监测技术规范
蔬菜质量标准与生产操作规范
第一部分无公害蔬菜产地环境及质量标准 一、无公害食品蔬菜产地环境条件（NY 5010—2002） 1 范围 本标准规定了无公害蔬菜产地选择要求、环境空气质量要求、灌溉水质量要求、土壤环境质量要求、试验方法及采样方法。 本标准适用于无公害蔬菜产地。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 5750 生活饮用水标准检验方法 GB/T 6920 水质pH值的测定玻璃电极法 GB/T 7467 水质六价铬的测定二苯碳酰二肼分光光度法 GB/T 7468 水质总汞的测定冷原子吸收分光光度法 GB/T 7475 水质铜、锌、铅、镉的测定原子吸收分光光度法 GB/T 7485 水质总砷的测定二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法 GB/T 7487 水质氰化物的测定第二部分氰化物的测定 GB/T 11914 水质化学需氧量的测定重铬酸盐法 GB/T 15262 环境空气二氧化硫的测定甲醛吸收–副玫瑰苯胺分光光GB/T 15264 环境空气铅的测定火焰原子吸收分光光度法 GB/T 15432 环境空气总悬浮颗粒物的测定重量法 GB/T 15434 环境空气氟化物的测定滤膜·氟离子选择电极法 GB/T 16488 水质石油类和动植物油的测定红外光度法 GB/T 17134 土壤质量总砷的测定二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法 GB/T 17136 土壤质量总汞的测定冷原子吸收分光光度法 GB/T 17137 土壤质量总铬的测定火焰原子吸收分光光度法 GB/T 17141 土壤质量铅、镉的测定石墨炉原子吸收分光光度法
无公害蔬菜种植与管理技术探索
无公害蔬菜种植与管理技术探索 作者：李慧 来源：《农村-农业-农民·下半月》 2019年第10期 李慧 摘要：随着经济的发展和人们生活水平的提高，人们对蔬菜的食用要求也不断提高，不再只要求蔬菜的新鲜，还要求蔬菜健康无公害，而现在无公害蔬菜的种植管理技术有待提高， 以增加无公害蔬菜的产量，提高蔬菜的质量。 关键词：无公害；蔬菜种植；管理技术 目前，我国蔬菜产量有所增长，这有赖于无公害蔬菜管理技术的不断提高，但随着我国 对无公害蔬菜需求的增大，无公害蔬菜管理技术还需要不断完善。 一、无公害蔬菜管理技术 （一）种植园的管理技术 无公害蔬菜对环境要求较高，管理的每一个环节都要格外重视，尤其是在种植园环境的 选择上，种植户要对无公害蔬菜的种植环境加以重视。无公害蔬菜必须选在适合无公害蔬菜生 长的环境中，才能培育出高质量的无公害蔬菜。一是种植园要远离生活区域。人口密集的区域 生活垃圾比较多，不利于无公害蔬菜的生长，水质和土质的污染会造成无公害蔬菜的变异，从 而降低蔬菜质量。二是种植园要远离工业区。工厂会排出大量的废水和污染物，直接影响土地 和空气，污染蔬菜，使蔬菜质量严重下降。因此，无公害蔬菜种植园一定要远离工业区和生活区。此外，如果大棚种植蔬菜，要选择平原地带，且要易于灌溉，水源充足会给蔬菜带来良好 的灌溉条件，地势平坦有利于搭建大棚，只有这样才能保证无公害蔬菜的质量。 （二）土壤的选择标准 土壤是孕育无公害蔬菜的摇篮，温和无害的土壤是蔬菜生长的基础条件，肥沃的土地保 证无公害蔬菜健康生长。在种植前，要考察当地土壤是否适合种植蔬菜，看土壤中是否含有丰 富的有机物，要选择抗害虫能力较强的无污染土地。另外，对土壤要进行考察实验，不能在有 污染的土地上种植，土地达到种植标准后再进行种植。 二、无公害蔬菜的种植技术探索 （一）科学施肥 要想收获高质量的无公害蔬菜，就要科学施肥。首先，要对土壤进行检测，检测土壤中 的有机成分，对缺少的成分，施相应的肥料，确保土壤有利于无公害蔬菜的生长。同时，施肥时，技术人员可以将有机肥和农家肥搭配使用，提升肥料的效果，增加肥料的营养成分，为无 公害蔬菜提供良好的土壤条件。另外，施肥时要控制用量，不能太多，否则营养会过剩，造成 植物发烧的现象，浪费化肥，让植物缺水而死。如果施肥太少，就起不到作用，植物生长速度慢，且长不大，所以，在施肥这一环节，要具体情况具体分析，搭配些许微量元素，促进植物 的生长。在种植过程中，不仅要有足够的底肥，还要施磷肥、钾肥来满足蔬菜的微量元素需求。 （二）蔬菜品种的选择
无公害蔬菜标准
无公害蔬菜标准 随着人们生活水平的不断提高，越来越多的人舍得花钱买健康，不含有对人体有害物质、高品质的无公害蔬菜正日益受到人们的青睐。无公害蔬菜生产随着市场日益增大的需要而迅猛发展。 一、无公害蔬菜的标准 无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜。在目前的条件下，只能有相对的标准，不能用绝对的标准来衡量。所以，无公害蔬菜实际上是指商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许范围之下，保证人们的食用安全。归纳起来，无公害蔬菜除风味、营养含量合理外，必须满足以下条件: (一)农药残留量不超标。无公害蔬菜不含有禁用的高毒农药，其它农药残留量不超过允许标准。 (二)硝酸盐含量不超标。食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量，一般控制在432ppm以下。 (三)“三废”等有害物质不超标。无公害蔬菜必需避免环境污染造成的危害，商品菜的“三废”和病原微生物的有害物质含量不超过标准允许量。 二、无公害蔬菜生产技术规程 (一)无公害蔬菜生产规程 采用合理的农业生产技术措施，提高蔬菜的抗逆性，减轻病虫危害，减少农药施用量，是防止蔬菜污染的重要措施。 1.因地制宜选用抗病品种和低富集硝酸盐的品种。尤其是对尚无有效防止方法的蔬菜病虫害，必须选用抗病虫品种。
2.做好种子处理和苗床消毒工作。对靠种子、土壤传播的病害，要严格进行种子和苗床消毒，减少苗期病害，减少植株的用药量。 3.适时播种。蔬菜播期与病虫害发生关系密切，要根据蔬菜的品种特性和当年的气候状况，选择适宜的播种期。 4.培育壮苗。采用护根的营养钵、穴盘等方法育苗，及早炼苗，以减轻苗期病害，增强抗病力。适龄壮苗，带土移栽。 5.实行轮作。合理安排品种布局，避免同种蔬菜连作，实行水平轮作或其它轮作方式。有条件的地区可采用水旱轮作。 6.加强田间管理，改进栽培方式。提倡深沟高厢栽培，避免田间积水，利于通风透光，降低植株间湿度，及时清除病、虫、残株，保持田园清洁。 7.采用设施栽培的方式。通过大棚覆盖栽培，可以明显的减少降尘和酸性物的沉降，减少棚内土壤中重金属的含量。 (二)无公害蔬菜的病虫防治规程 在农药的施用上必需遵循以下原则: 1.首先选择效果好，对人、畜和天敌都无害或毒性极微的生物农药或生化制剂。 2.选择杀虫活性很高，对人畜毒性极低的特异性昆虫生长调节剂。 3.选择高效低毒、低残留的农药。 4.严格控制施药时间，在商品菜采收前严禁施用农药。叶菜收获前7,12天，茄果类采收前2,7天，瓜类蔬菜采收前2,3天，禁用农药。 (三)无公害蔬菜施肥技术规程 无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。目前商品蔬菜硝酸盐含量过高，主要原因是氮肥施用量过高，有机肥施用偏少，磷、钾肥搭配不合理而造成的。因此，必须
无公害蔬菜质量标准
无公害蔬菜质量标准 XXXX现代农业有限公司无公害蔬菜生产质量标准 二〇一〇年八月 无公害蔬菜质量标准 1范围 本标准规定了无公害蔬菜的技术要求、试验方法、检验规则等食品中砷的测定方法 GB50009.12-96 食品中砷的测定方法 GB50009.15-96 食品中砷的测定方法 品中砷的测定方法 GB50009.17-96 食 GB50009.18-96 食品中砷的测定方法 GB50009.19-96 食品中六六六及滴滴涕的测定方法 GB50009.20-96 食品中有机磷农药的测定方法 GB8855-88 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB8868-88 蔬菜塑料周转箱 GB14876-94 食品甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法 GB14877-94 食品中氨 基甲酸酯类农药残留量的测定方法 GB/T14929.4-94 食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯残留量的测定方法DB3302/T009.1-2000 无公害蔬菜产地环境标准 DB3302/T009.2-2000 无公害蔬菜通用生产技术进规程 3 产地环境要求 应符合DB3302/T009.1
1 4生产技术规程要求应符合DB3302/T009.2 5外观品质 产品应具有该蔬菜可采食时应有的特性。要求成熟适度，新鲜脆嫩，外形、色泽良好，清 洁，无异味，无影响食用的病虫害、机械损伤。 6有害物质残留量指标 有害物质残留量指标 mg/kg 2 7试验方法 7.1砷的测定:按GB5009.11执行 7.2镉的测定:按GB5009.15执行 7.3汞的测定:按GB5009.17执行 7.4氟的测定:按GB5009.18执行 7.5铅的测定:按GB5009.12 执行 7.6对硫磷、乐果、甲胺磷、马拉硫磷、甲基对硫磷、久效磷的测定:按 GB5009.20执行 7.7硝酸盐、亚硝酸盐的测定:按GB5009.33执行 7.8呋喃丹的测定:按GB14877执行 7.9氯氢菊脂的测定:按GB14929.4执行 7.10农药残留量定性测定用农药残留量测定试纸。 7.11外观品质按本标准规定用目测法 7.12包装检验按本标准规定进行。 8检验规则 8.1每一次交货的同品种、同时采收蔬菜为一个检验批。
有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜的区别
有机蔬菜、无公害蔬菜、绿色蔬菜的区别 国家农科院专家梅霖告诉记者，有机蔬菜也叫生态蔬菜，是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准。 无公害蔬菜又称绿色蔬菜，现在有不少人把两者混淆起来，其实有机蔬菜与无公害蔬菜都是洁净蔬菜，但它们有相同的地方，也有不相同的地方。
有机蔬菜、无公害蔬菜相同地方有 两者的生产基地(即环境)都没有遭到破坏，水(灌溉水)、土(土壤)、气(空气)没有受到污染。其次是两者的产后(包括采收后的洗涤、整理、包装、加工、运输、贮藏、销售等环节)没有受到二次污染。 有机蔬菜与无公害蔬菜不同的地方是 有机蔬菜在生产过程中不使用化肥、农药、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查，允许使用有机肥料，主要用于基肥。不用化学农药，而用防虫网或生物农药及其他非化学手段纺治病虫害。而无公害蔬菜是不用或少用化肥和化学农药，其产品的残留量经测定在国家规定的范围内的称绿色无公害蔬菜。 北京和耕庄园有机蔬菜基地位于北京顺义郊区，有机蔬菜大棚80多个，种植各类蔬菜近三十多种。农庄生态环境优美、空气清新、土壤水质优良，周边无工业污染，均不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质，确保以有机方式种植，保证蔬菜安全、美味、新鲜。 因此，有机蔬菜与无公害蔬菜有相同的地方，也有不同的地方。有机蔬菜也是无公害蔬菜，而无公害蔬菜就不一定是有机蔬菜。 有机蔬菜、无公害蔬菜、绿色蔬菜对比表
我国无公害蔬菜生产技术操作规程(doc 10页)
我国无公害蔬菜生产技术操作规程(doc 10页)
无公害蔬菜生产技术操作规程 前言 无公害蔬菜是指农药残留不超过国家标准、硝酸盐含量不超标、“三废”等有害物质不超标、病原微生物等有害微生物不超标、避免环境污染的商品蔬菜。随着人民生活水平的提高，对膳食质量有了更高的要求。因此，在蔬菜生产中，人们对生态环境问题的认识也不断深化和提高，普遍注意到化学农药、化肥中的硝酸盐及工业污染对人体的危害，生产无公害蔬菜的呼声越来越高。无公害蔬菜的生产，不仅是满足城乡人民对洁净“菜篮子”的需求，而且也成为关系到千家万户乃至子孙后代的千秋大业。
目前，我国蔬菜生产中受到污染的原因主要包括四个方面：一是化学农药使用不当。近年来，蔬菜生产发展迅速，全国播种面积达到867万公顷，保护地面积30多万公顷。由于菜田，尤其是保护地具有优越的生态条件，导致病虫害发生程度高，速度蔓延极快，每年损失的蔬菜约占产量的20%以上。在大部分地区，蔬菜病虫害的防治主要依靠化学农药，造成病虫抗性上升，天敌大量减少，严重破坏了菜田的生态平衡。在一些综合防治工作开展力度不够的地区，使用的农药品种单一、施药次数频繁、单位面积用药量大，加之没有专门的菜田农药供应渠道，致使高毒、高残留农药的污染问题日益严重，一些地区出现了食用蔬菜中毒事件。二是化肥施用不当，氮肥过多，导致土壤、空气和水体污染，进而危及人体健康。污染的指标主要是硝酸盐的含量。三是大环境引起的公害，指工业“三废”和病原微生物，它们主要通过空气、水和土壤这三种途径进行污染，不仅直接影响到蔬菜的生产发育，导致减产或绝收，而且“三废”中的有害物质还会在蔬
无公害蔬菜生产技术
无公害蔬菜生产技术 发表时间：2019-07-30T09:37:54.530Z 来源：《基层建设》2019年第14期作者：张仁敏 [导读] 摘要：随着全国经济的快速发展，人民生活水平逐渐提高，无公害绿色产品越来越受到消费者的广泛追捧，尤其是无公害蔬菜，更具有很大的消费市场。 山东省潍坊市寒亭区农业农村局山东省潍坊市 261100 摘要：随着全国经济的快速发展，人民生活水平逐渐提高，无公害绿色产品越来越受到消费者的广泛追捧，尤其是无公害蔬菜，更具有很大的消费市场。但无公害蔬菜种植中仍然存在许多相关技术问题，不仅降低了经济效益，还无法保证绿色蔬菜的质量安全。基于此，结合无公害蔬菜生产技术，借鉴、总结成功生产技术的经验，推广并且运用最新的农业生产技术，在保证农产品质量安全的情况下，为农民争取最大的经济利益。 关键词：无公害蔬菜；生产技术；病虫害防治 1选地 由于蔬菜在种植的过程中要求无污染和无病害为主要的生产目标，因此在生产的过程中要原理工厂和一些具有着较大污染的地区，避免在蔬菜生长的过程中受到工厂废水和废弃等因素的污染。要远离工矿业的污染源，不受“三废”的侵害;而且在生长的过程中要求地势平坦，容易在干旱的季节进行灌溉，且要水质较好，不能够在灌溉的过程中对菜品进行污染、以至于在食用的过程中，出现一些由于灌溉水污染造成的物质含量。 2品种选择与种子处理 随着当前社会发展的过程中，农业生产有传统的对种植技术要求逐步的转变为当前的种子选择。选用抗病虫、高产、优质的品种是当前蔬菜种植的关键，是提高其种植效率和种植效益的主要措施和方法。随着当前生物技术的不断发展与利用，各种新型的种子和蔬菜品种不断的出现在人们的眼前了，成为当前蔬菜种植的主要方式和方法。 3细化栽培 细化栽培技术就是要根据蔬菜病虫无害化治理的要求，研究蔬菜生长发育的规律、环境调控与产量形成规律；研究无土栽培、设施栽培、节水灌溉及这些技术的应用与病虫消长的关系；研究不同科蔬菜之间轮作技术、茬口安排技术、清洁田园技术和引种试验推广抗病虫品种技术的综合，因地制宜制定（设计）出一套适合本市不同类型菜地和不同蔬菜品种的生产技术规范，供基地生产应用。 4强化应用生物和物理防治技术 随着无公害蔬菜生产技术的不断演进，保护、利用天敌，苏云金杆菌、Bt与病毒复配的复合生物农药、爱比菌素、农抗120、农用链霉素、新植霉素等的应用，灯光诱杀、气味诱杀，利用害虫对颜色趋性进行诱杀及防虫网、特种性能膜防病虫等生物、物理防治技术已日益受到重视，部分已直接取代化学农药的使用。今后要充分应用已有的技术成果，进一步开发、推广生物和物理防治技术，力争扩大取代化学农药的使用面。 5合理施肥 随着当前社会发展的过程中，废料的应用已成为当前农业生产中不可缺少的因素，更是当前生产过程中的主要生产量的保证关键。 (1)合理控制肥料的投入量。由于当前在棚室栽培的过程中其环境是一个封闭式的种植方式和种植场所，因此其在施肥的过程中施入的化肥不易流失，逐步的沉积在地下，容易造成由于肥效过高而引起的蔬菜变质问题。因此在种植的过程中最好根据蔬菜产量、土壤肥力、不同肥料元素在当前土壤中的需求率进行综合的分析与施肥过程，提高其当前蔬菜生长的效率和关键因素。 (2)氮、磷、钾肥配合施用，充分发挥交互作用，减少生理病害。特别是减少氮肥、磷肥的施用，提高钾肥的投入，提高蔬菜品质。实际生产中，对高肥力菜地或在施用高量氮肥时，常施以较高量的钾肥，以便作物养分平衡，同时可以在一定程度上抑制作物对氮的过量吸收。 (3)有机肥料和无机肥料配合施用。随着当前社会发展过程中化肥种类的不断增加，使得其在使用的过程中对化肥的选择日益增加，成为当前影响其蔬菜生长的主要环节。无机肥料是当前社会发展过程中逐步形成的一种新型肥料，具有养分释放迅速的特点，但是需要多次追施，保证在当前肥料使用的过程中，能够满足当前蔬菜生长的要求，如果在施肥的过程中其施肥时间的不当和施肥的不够及时，掌握施肥量的不达标，容易造成植物生长中的各种缺陷和不利因素，就会出现营养生长过剩或短期营养不足，造成减产。而有机肥在当前使用的过程中由于其肥料的速度慢，保肥性好，是当前蔬菜生长过程中的主要长期养肥供给方式。其两种肥料结合使用的主要方式和原因在于一方面将有机无机肥料配合施用，可以协调养分的释放速度，提供作物长期有效的营养;另一方面有机肥可改善土壤结构，增加土壤保水保肥能力，增加土壤通透性，为有益的微生物菌群提供良好的生存环境，抑制致病菌的存活。 (4)运用配方肥进行施肥，防止土壤酸化、盐化。在增施有机肥的基础上，按各种蔬菜对氮、磷、钾养分需求的适宜比例，施用配方肥。对已酸化和盐化的土壤进行合理的改良。可以采取雨季开棚、倒茬、加改良剂、换土、增施有机肥、生物肥等措施。有针对性地施用钙、镁肥和微量元素，保持养分平衡。 6科学防治病虫害 (1)农业措施。轮作倒茬和清洁田园，实行2～3年轮作倒茬，前茬作物腾茬后，彻底清洁田园，能有效防治病虫害。推广无土或洁沙栽培，可以避免和减轻土传病害，降低施药次数，节省肥料。栽培嫁接苗，如黄瓜、西葫芦以黑籽南瓜为砧木嫁接，能有效防止瓜类枯萎病，并能增强抗其他病害的能力。实行垄作和地膜覆盖栽培，既可以保墒、提高地温、降低棚内湿度，加大耕作层昼夜温差，又能促进根系发育和花芽分化，防止土传病害。 (2)物理措施。用太阳能进行高温闷棚消毒灭菌。夏秋季节是棚室闲置期，晴天高温闷棚5～7d，棚室内最高气温达60～70℃以上，可有效杀灭棚内及土壤表层病菌和害虫。高温堆肥杀灭病菌和虫害，农家有机肥因带有病菌和虫害，施用前1～2个月将其泼水拌湿，堆积封盖严实，使其充分发酵腐熟，发酵期堆内温度高达70℃，可有效杀死病虫害，避免有害气体及烧根等现象。挡避和诱杀害虫，如棚室通风窗口设置细纱网，阻挡害虫迁入棚内。棚内设置黄油板或黄水盆诱杀蚜虫、白粉虱等。 (3)药剂防治措施。在药剂的使用过程中要防止其在使用过程中的方式，避免在使用的过程中出现各种使用措施和用中的不合理，造成农业生产过程中的农药残留，以至于影响了蔬菜食用是的质量因素。严禁施用高毒农药，如呋喃丹、甲基异柳磷、杀虫脒等药剂。避免在
无公害蔬菜质量标准
XXXX现代农业有限公司无公害蔬菜生产质量标准 二〇一〇年八月
无公害蔬菜质量标准 1范围 本标准规定了无公害蔬菜的技术要求、试验方法、检验规则等内容。 本标准适用于无公害蔬菜产地。 2引用标准 下列标准包含的条文，通过在本标准中的引用而构成本标准的条文。在标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB50009.11-96 食品中砷的测定方法 GB50009.12-96 食品中砷的测定方法 GB50009.15-96 食品中砷的测定方法 GB50009.17-96 食品中砷的测定方法 GB50009.18-96 食品中砷的测定方法 GB50009.19-96 食品中六六六及滴滴涕的测定方法 GB50009.20-96 食品中有机磷农药的测定方法 GB8855-88 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB8868-88 蔬菜塑料周转箱 GB14876-94 食品甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法GB14877-94 食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法 GB/T14929.4-94 食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯残留量的测定方法 DB3302/T009.1-2000 无公害蔬菜产地环境标准 DB3302/T009.2-2000 无公害蔬菜通用生产技术进规程 3 产地环境要求 应符合DB3302/T009.1
4生产技术规程要求 应符合DB3302/T009.2 5外观品质 产品应具有该蔬菜可采食时应有的特性。要求成熟适度，新鲜脆嫩，外形、色泽良好，清洁，无异味，无影响食用的病虫害、机械损伤。 6有害物质残留量指标 有害物质残留量指标 mg/kg 序 号 项目指标 1 砷（以As计）≤0.5 2 汞（以Hg计）≤0.01 3 铅（以Pb计）≤0.2 4 铬（以Cr计）≤0.5 5 镉（以Cd计）≤0.05 6 氟（以F-计）≤0.5 7 硝酸盐（以NaNO3 计） ≤600（瓜果类）≤1200（叶菜根茎类） 8 亚硝酸盐（以NaNO2 计） ≤4 9 对硫磷不得检出 10 乐果≤1.0 11 甲拌磷不得检出 12 氯氰菊酯≤1.0（叶菜）≤0.5（番茄） 13 呋喃丹不得检出 14 三氟氯氰菊酯≤0.2
无公害蔬菜买卖合同(正式版)
YOUR LOGO 如有logo可在此插入合同书—CONTRACT TEMPLATE— 精诚合作携手共赢 Sincere Cooperation And Win-Win Cooperation
无公害蔬菜买卖合同(正式版) The Purpose Of This Document Is T o Clarify The Civil Relationship Between The Parties Or Both Parties. After Reaching An Agreement Through Mutual Consultation, This Document Is Hereby Prepared 注意事项：此合同书文件主要为明确当事人或当事双方之间的民事关系，同时保障各自的合法权益，经共同协商达成一致意见后特此编制，文件下载即可修改，可根据实际情况套用。 签订地点：_____________ 签订时间______年_____月____日 买受人(简称甲方)：_________ 出卖人(简称乙方)：_________ 为进一步推进和深化“肉菜粮放心工程”，加快农业标准化和无公害蔬菜生产的产业化进程，大力推广无公害蔬菜经营，实现无公害蔬菜的定点销售，确保广大消费者吃上“放心菜”，根据《中华人民共和国合同法》及有关规定，经甲乙双方商定，特签订无公害蔬菜买卖合同。 第一条乙方供应的蔬菜名称、品种、总数量、及分批交(提)货的数量、时间： 蔬菜
名称品种产地商标计量 单位总数量第一批第二批第三批第四批 月日数量月日数量月日数量月日数量 (如此表空格不够，可另附纸) 1、乙方供应的蔬菜应符合无公害蔬菜的国家标准或江苏省地方标准; 2、价格按交(提)货日同品种蔬菜市场价格上浮______%执行。 第二条交(提)货的时间和地点：_________. 第三条检验方式及标准：按照交(提)货的时间和地点，委托甲方所在市场开办单位或法定检测机构现场取样，依照_________标准进行检验，并出具检验报告。 第四条结算方式(在下列方式后的括号内打√) 1、以交(提)货日市场提供的该蔬菜品种单价上浮后，每批交(提)货后的当日或______日内结算并支付菜款()。