中国古代礼仪简单介绍
中国古代礼仪
中国具有五千年文明史，素有“礼仪之邦”之称，中国人也以彬彬有礼的风貌而著称于世。礼仪文明作为中国传统文化的一个重要组成部分，对中国社会史发展起了深远的影响。礼仪所涉及的范围十分广泛，几乎渗透于古代社会的各个方面。古代的“礼”和“仪”实际是两个不同的概念。“礼”是制度、规则和一种社会意识观念；“仪”是“礼”的具体表现形式，它是依据“礼”的规定和内容，形成的一套系统而完整的程序。古代的礼仪是为了适应当时社会需要，从宗族制度、贵贱等级关系中衍生出来，因而带有产生它的那个时代的特点及局限性。
中国古代有“五礼”之说，祭祀之事为吉礼，冠婚之事为嘉礼，宾客之事为宾礼，军旅之事为军礼，丧葬之事为凶礼。
冠礼：男性的成年礼，表示男性已经成熟，可以婚嫁并作为一个成年
人参加各项活动。按周制，一般男子二十行冠礼，然而天子诸侯为早日执掌国政多提早行礼。
冠礼多在宗庙内举行，日期为二月，冠前十天内，受冠者要先卜筮吉日，然后将吉日告之亲友。及冠礼前三日，选一位赞唱司仪协助冠礼仪式。行礼时，主人（一般为受冠者父亲）。大宾和受冠者穿礼服。先加缁布冠，次授予皮弁，最后授予爵弁。每次加冠完毕，皆由大宾对受冠者读祝辞。然后受冠者拜见其母。再由大宾为他取字。然后主人送大宾至庙门外，敬酒，同时以束帛俪皮作报酬。另外再馈赠牲肉。受冠者则需拜见君长。
笄礼：女性的成年礼。按周制女子在订婚以后出嫁以前行笈礼，一般为十五岁左右。
笈礼程序：迎宾就位开礼及笄者就位宾盥初加（正宾为及笄
者梳头加笄，更换与之相配的素色襦裙）一拜二加（簪发钗，更换曲裾深衣）二拜
三加（去发钗加钗冠，更换大袖长裙礼服）三拜置醴
醮子取字聆训笄者揖谢礼成
见面礼仪：
1、跪拜：遇到德高望重、权力大的人。晚辈向长辈拜年等等
2、作揖：男子：右手在内左手包于外称为“吉拜”，反之称为“凶拜”。女子：与之相反。
3、拱：两手在胸前相合表示敬意
宴饮礼仪：
主人折柬相邀迎客于门外宾客到时互致问候引入客厅小坐，敬以茶点客齐后导客入座
座次安排：尊卑有别，十分严格
古人尚右，以右为尊，“左迁”即表示贬官。《廉颇蔺相如列传》“以相如功大，拜为上卿，位在廉颇之右。”古代建筑通常是堂室结构，前堂后室。在堂上举行的礼节活动是难向为尊。皇帝聚会群臣，它的座位一定是坐北向南的。因此，古人常把称王称帝叫做“南面”，称臣叫做“北面”。室东西长而南北窄，因此室内最尊的座次是坐西面东，其次是坐北向南，再次是坐南面北，最卑是坐东面西。《鸿门宴》“项王、项伯东向坐，亚父南向坐。。。。。。沛公北向坐，张良西向侍”项王座次最尊，张良座次最卑。
进餐礼仪：入座后，客人、长者先动筷，吃饭喝汤不出声
尊师礼仪：
传统的师徒关系仅次于父子关系，即俗谚所说：生我者父母，教我者师傅。有的行业，一入师门，全由师傅管教，父母无权干预，甚至不能见面。
拜师礼：一、拜师祖、拜行业的保护神。表示对本行业敬重，表示从
业的虔诚，同时也是祈求祖师爷“保佑”，使自己学业有成。
二、行拜师礼。一般是师傅、师母坐上座，学徒行三叩首之礼，然后跪献红包和投师帖。
三、献茶。为师傅献茶，名为改口茶，即从今以后改称“师傅”
三、师傅训话，宣布门规以及赐名。训话一般是教育徒弟尊祖受规，勉励徒弟做人要清白，学艺要刻苦等。
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传统作文之中国传统饮食礼仪论文
中国传统饮食礼仪论文 【篇一：浅析中国餐桌礼仪论文】 浅析中国餐桌礼仪文化 140511133钟子祺 摘要：餐桌礼仪在中国传统文化中占有重要的地位，它也是一种社 交手段，在用餐过程中，人的修养礼仪可由言行举止体现出来。正 确的餐桌礼仪不仅显得优雅大方，更能给人以良好的印象。然而， 在中西融合的今天，许多中餐礼仪却常常被人忽视，导致尴尬的场 面发生，因此，掌握一些餐桌礼仪在社交生活中显得尤为重要。 关键字：餐桌礼仪；入座；进餐；离席；茶文化；酒文化； 中西差异； 0.引言 作为拥有悠久历史的文明古国，中国的餐饮文化源远流长，博大精深，至少在周代已经形成了一套相当完善的饮食礼仪制度，并对西 方餐桌文化产生一定影响。自改革开放至今，人民生活水平不断提高，餐饮作为一项国计民生的大事越来越成为社会和媒体关注的焦点。而餐桌礼仪却因为其繁琐性和冗余性遭到人们的普遍忽视。基 于此背景作者深感现代国人缺乏餐饮礼仪的基础认识和准确定位。 于是在参考前人研究的基础之上编成此文，旨在希望国人通过文章 能够具备对于中餐礼仪基本认知并了解中西方餐饮礼仪方面的差异，同时愿此文为中国餐饮礼仪文化研究添砖加瓦。 ①“饮食所以合欢也。”中国人享受集体聚餐或饮宴的热闹氛围。餐桌，是考验一个人修养的重要场所，吃，是中国人协调人际关系的 一种方式。②“在中国，人们最重要的社交活动既是请客吃饭，而且 名目繁多，某些成功人士一天中花的时间最多的就是吃饭，一个长 期不能参加应酬的人可能就被社会淘汰了或者成为‘无用’之人”。大 家同夹一盘菜，共饮一碗汤的“群享”模式触发了欢乐气氛，举杯提 箸之间协调人际关系。但是在正式的中餐宴席中还是有很多讲究的。 1. 席位安排 “客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之 下 为三座，二座之下为四座。”先请客人入座上席，再请长者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在离门最近处的座位上。若是圆桌，则 正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，
中国古代现代常用礼貌用语
中国古代、现代常用礼貌用语 古代礼貌谦辞敬语大全 中国自古就有重礼节的优良传统，在日常交往中，人们经常要借助谦词敬语来表示尊敬、礼貌、问候、祝颂等。准确得体地使用谦词敬语可以体现出一个人修养与品位，所以谦词敬语在人们日常交际和书信往来中是不可或缺的。 谦词 所谓谦词，就是表示谦虚的言辞。所谓敬词，是指敬称他人或与他人有关的人和事时所用的词。 以下是一些典型的谦词敬语。 一、“拙”字一族：称自己的(文章、见解等)。 拙笔：称自己的文章和书画。如：拙笔一幅，敬请惠存。 拙见：称自己的见解。 拙著(拙作)：称自己的作品。 拙荆：古人对人称自己的妻子。
二、“小” 字一族：称自己或与自己有关的人或事物。 小弟：男性在朋友或熟人之间谦称自己。如：小弟有一不情之请。 小儿：谦称自己的儿子。 小女：谦称自己的女儿。 小可：谦称自己(多用于早期白话)。如：小可不才。 小人：古人指地位低的人，后来地位低的人也用于自称。如：小人不敢。 小生：青年读书人自称(多见于早期白话)。 小店：称自己的店。 小照：指自己的尺寸较小的照片。如：附小照一张。 三、“薄”字一族：称自己的事物。 薄技：微小的技能，谦称自己的技艺。如：薄技在身。愿献薄技。 薄酒：味淡的酒，常用作待客时的谦词。如：薄酒一杯，不成敬意。 薄礼：不丰厚的礼物，多用来谦称自己送的礼物。如：些许薄礼，敬请笑纳。
薄面：为人求情时谦称自己的情面。如：看在我的薄面上，原谅他一次。 四、“贱” 字一族：称与自己有关的人或事物。 贱姓：与“贵姓”相对，谦称自己的姓。如：(您)贵姓? 贱姓王。 贱内：对别人称自己的妻子(多见于早期白话)。 贱事：古人称自己的私事。 五、“敝” 字一族：称自己或自己的事物。 敝姓：称自己的姓。如：(您)贵姓? 敝姓王。 敝人：对人称自己。 敝处：谦称自己的家或停住的地方。 敝校：谦称自己的学校。 六、“鄙” 字一族：称自己或自己的事物。 鄙人：谦称自己。 鄙意：称自己的意见。 鄙见：称自己的见解。 七、“愚” 字一族：用于自己的谦称。 愚兄：对比自己年龄小的人谦称自己。
★中国古代的女子社交礼仪
★中国古代的女子社交礼仪 。 我们常见夫子行叉手礼的像——但这个动作应当是配合磬折来表达敬意的——也就是说，腰应当同时弯曲大概三十度。当然，处于艺术上的考虑，画家还是画成了直身。 应用：窃以为经立是汉服同道必须注意的，对师长应当共立。鉴于现在人不行大礼，我们可以根据情况增减躬身的程度——但至少，低头示敬是必须的。 中国古代女子社交礼仪二：坐容 贾子曰：坐以经立之容，胻不差而足不跌，视平衡曰经坐，微俯视尊者之膝曰共坐，仰首视不出寻常之内曰肃坐，废首低肘曰卑坐。 参考文物，汉代的经坐(这在古人就叫坐，现在为了区分，专称雅坐)是膝盖并紧，臀部坐在脚跟上，脚背贴地，双手放在膝盖上，目视前方。对于胡坐，道理一样，端正，两腿不得叉开，双手放在膝盖上。双手可以握拳，冲前方;也可收拢抱在腹部。 应用：随着汉文化的复兴，会有越来越多的场合需要雅坐。若在这种正规场合，您只能通过稍稍上下膝盖的方式解除一下疲劳。当然，对于友人聚会等生活场景，大家箕距(臀部着地，两腿叉开)或者趺坐(佛教式的盘腿)都行。 中国古代女子社交礼仪三：行礼
1、正规揖礼：左手压右手(女子右手压左手)，手藏在袖子里，举手加额，鞠躬九十度，然后起身，同时手随着再次齐眉，然后手放下。 2、一般揖礼：直立，两臂合拢向前伸直，右手微曲，左手附其上，两臂自额头下移至胸，同时上身鞠躬四十五度。正规场合，对朋友。 3、拱手：类揖手，只是身子和胳膊不用动。 4、颔首致意。 5、正规拜礼：直立，举手加额如揖礼，鞠躬九十度，然后直身(这段叫鞠躬)，同时手随着再次齐眉。然后双膝同时着地，缓缓下拜，手掌着地，额头贴手掌上(这叫拜)，然后直起上身，同时手随着齐眉(这叫兴)——然后根据礼节，平身或再拜……平身时，两手齐眉，起身，直立后手放下。 6、一般拜礼(用于雅坐时)：抬起臀部，直起上身，膝盖支撑身体，然后拜手(手至地，头贴手)或叩头(头扣地)或稽首(时间长)或顿首(时间短)。 7、女子行礼：本着平等的`精神，不要求女子特殊行礼。但处于忍让的风度——女子行礼两手合拢放胸前，微屈膝，微低头即可;若拜礼，上身直，膝着地，拢手下垂，头微低，即可。 应用：5用于一般用于祭祀，或非常敬重的场合。6
中国民俗文化的中的衣食住行
中国民俗文化的中的衣食住行 中国历史悠久，文化灿烂，民族众多，在五千多年的历史进程中形成了丰富多彩的民风民俗，多元民俗文化如尘峰叠起，让中国文化显得更加错落有致，回味无穷。其实，民俗文化不是一个多么高深的概论，它其实就实实在在地流传在人们日常平凡而普通的生活中，与我们的衣食住行密切相关。今天，我们选修课的第一次课，就来谈谈中国民俗文化的中的衣食住行。时间关系，不可能面面俱到，我主要讲的内容是中国古代居住和出行民俗。 首先，我想先用一个大家熟悉的成语来引入今天的第一个专题： “登堂入室”登“堂入室”与古代房屋格局 登堂入室”见《论语先进》篇： “子曰： , 由也升堂矣，未入于室也。?”译成白话是，孔子说： 子路（子路名由）学问已经不错了，只是还不够精深罢了。为什么明明是 说“堂和室”，怎么和学问扯上关系了呢？我们要就从了解古代房屋格局入手。 古代的“堂”指正厅，“室”指内室。古代房屋的格局，就是先入门再升堂最后入室，后来“登堂入室”转义用来表示做学问的几个阶段。“登堂入室”犹如今天的俗话“到家”，比喻学问达到了精深地步。 要深入理解这个成语的表达，我们就必须了解古代的房屋格局。中国古代建筑的发展，经历了一个漫长过程。原始人最早利用天然崖洞避风挡寒，后来逐渐发展出在平地上建造浅穴式的房屋。再进一步发展，有了地上建筑，用版筑方法立墙，用木料建造屋顶。随着部落的扩大，兴建城市，宫廷和贵族的房屋建筑逐渐讲究起来。 周代时，房屋建筑已形成明确的格局，结合出土遗址和古文献记载可了解当时的情况。 贵族的住宅用墙垣围住，垣有门，门内为庭，即院子。讲究的住宅还要设一道二门，即闺，又叫寝门。 大门与二门之间的院落为外庭，二门以内的院落为内庭 从大门走过庭院，就来到居住的主体建筑前。主体建筑由堂、室、房组成，都建在高台上，一般都是坐北朝南。
中国古代传统饮食礼仪
中国古代传统饮食礼仪 一、宴饮之礼 有主有宾的宴饮，是一种社会活动。为使这种社会活动有秩序有层次的进行，到达预定的目的，必须有一定的礼仪标准来指导和约束。每个民族在长期的实践中都有自己的一套标准化的饮食礼仪，作为每个社会成员的行为守则。 维吾尔族待客，请客人坐在上席，摆上馕、糕点、冰糖，夏日还要加上水果，给客人先斟上茶水或奶茶。吃抓饭前，要提一壶水为客人净手。共盘抓饭，不能将已抓起的饭粒再放回盘中。饭毕，待主人拾掇好食具后，客人才可离席。蒙古族认为马奶酒是圣洁的饮料，用它招待贵客。宴客时很讲究仪节，吃手抓羊肉，要将羊琵琶骨带肉配四条长肋献给客人。招待客人最隆重的是全羊宴，将全羊各部位一起入锅煮熟，开宴时将羊肉块盛入大盘，尾巴朝外。主人请客人切羊荐骨，或由长者动刀，宾主同餐。 作为汉族传统的古代宴饮礼仪，一般的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于门外;客至，至致问候，延入客厅小坐，敬以茶点;导客入席，以左为上，是为首席。席中座次，以左为首座，相对者为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。宴毕，导客入客厅小坐，上茶，直至辞别。席间斟酒上菜，也有一定的规程。现代的规范规程是：斟酒由宾客右侧进行，先主宾，后主人;先女宾，后男宾。酒斟八分，不得过满。上菜先冷后
热，热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主;上全鸡、金鸭、全鱼等整形菜，不能把头尾朝向正主位。 在古代正式的延宴中，座次的排定及宴饮仪礼是非常认真的，有时显得相当庄重，有的朝代皇帝还曾下诏整肃，不容许随便行事。宋真宗曾下诏批评朝中筵宴仪容下端的现象，事见《宋史礼志十六》的记述： 景德二年(1005年)九月，诏曰：朝会陈仪，衣冠就列，将以训上下、彰文物，宜慎等威，用符纪律。况屡颁于条令，宜自顾于典刑。稍历岁时，渐成懈慢。特申明制，以儆具僚。自今宴会，宜令御史台预定位次，各令端肃，不得喧哗。违者，殿上委大夫、中丞，朵殿委知杂御史、侍御史，廊下委左右巡使，察视弹奏;同职殿直以上赴起居、入殿庭行私礼者，委閤门弹奏;其军员，令殿前侍卫司各差都校一人提辖，但亏失礼容，即送所属勘断讫奏。 朝中筵宴，预宴者动辄成百上千，免不了会生出一些混乱，所以组织和管理显得非常重要。史籍上有关这方面的记载其实不太多，我们可以由《明会典》上读到相关的文字，可以想象古代的一般情形。诸宴通例说： (筵宴)先期，礼部行各衙门，开与宴官员职名，画位次进呈，仍悬长安门示众。宴之日，纠仪御史四人，二人立于殿东西，二人立于丹墀左右。锦衣卫、鸿胪寺、礼科亦各委官纠举。 凡午门外饮赐筵宴，嘉靖二十五年(1546年)习题准光禄寺，将与宴官员各照衙门官品，开写职衔姓名，贴注席上。务于候朝外所整
中国古代谦敬词的使用
中国古代谦敬词的使用 11涉外1班卢文静中国泱泱古国，自古以来就以“礼仪之邦”著称于世，在儒家文化的影响下，古人大多比较谦虚，所以古人在言谈和文字当中就有很多谦词，现在很多人知其形而不知其意，其实，这其中有其深刻的寓意。 汉语中不少词是有明显的倾向性，有的用于自谦，称为谦词；有的用于对他人表示敬意，称为敬词。 首先应了解一下敬词谦词的特点。 敬词和谦词的特点之一是它的单向性。所谓“敬”，当然是对别人而言的，而“谦”，则是用于自己的，两者不能混用，这一点本应十分明白。但事实上有些词还存在着用反的现象。如“我明天一定光临”、“我贵姓王”、“请你拜读一下我的大作”、“这是我的高见”……例句中原应该用于对方的“光临”、“贵姓”、“大作”、“高见”等敬词都用到自己头上去了，不免太妄自尊大。同理，谦词就不能用到对方身上。 特点之二是有些词在年龄长幼、地位高低等不同情况下用法有所区别。如问人的年龄，问老人，宜用“高寿”，问年轻姑娘，宜用“芳龄”，一般的，可用“贵庚”。如果向老人问“芳龄”，当然是万万使不得的。又如同是谦词，兄长可向弟妹自称“愚兄”，而弟弟却不应对兄长自称“愚弟”。因为照理说弟不如兄，兄自称“愚”可谓客气，弟自称“愚”又算什么呢？弟本来就是愚的嘛。
同理，学生向老师自称“愚生”，也是不适当的。 中国如今对外开放，十分注重人文交流。外交场合常用的一个敬词是“阁下”，如“总统阁下”“主席阁下”。“阁下”之称由来已久，本义指楼阁之下，借指在楼阁之下待命的下属人员。为了表达对在上者的敬意，古人在称呼对方时，不直呼其人，而转呼其侍从者转告之，“因卑以达尊”。这样，“阁下”就逐渐泛化成了一般的敬称。 与人初次见面或结识时，为了表示礼貌，可以用敬词“识荆”。“识荆”的“识”，义为认识；“荆”，指韩荆州，即韩朝宗，唐代荆州长史。语本唐代诗人李白的文章《与韩荆州书》：“白闻天下谈士相聚而言曰：‘生不用封万户侯，但愿一识韩荆州。’何令人之景慕一至于此耶！”后因以“识荆”为初次识面的礼貌用语。 古人在形容别人的言论、教诲使自己获益匪浅，有一种说法叫“如聆梵音”。“梵”来自古印度的梵语，对应的词是brahma，意为清净。佛教谓大梵天王所发出的声音为“梵音”，亦泛指佛、菩萨的声音。《三藏法数》卷三二：“梵音者，即大梵天王所出之声，而有五种清净之音也。”由“佛”入“俗”，俗语中把别人的言论、教诲等比作“梵音”，是一种美誉。 旧时社交场合或书信往来，常会用到“台甫”“台驾”“台鉴”等词语。敬词“台”，来源于星宿名。《晋书·天文志》：“三台六星，两两而居……西近文昌二星曰上台……次二星曰中台……东二星曰下台。”古代喜以星官象征人事，朝廷的最高官吏三公因而被称为
中华传统文化--生活礼仪
中华传统文化--生活礼仪 礼仪是人们在社会交往活动中，为了相互尊重，在仪容、仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的，共同认可的行为规范。是对礼节、礼貌、仪态和仪式的统称。 诞生礼 从妇女未孕时的求子到婴儿周岁，一切礼仪都围绕着长寿的主题。诞生礼还包括“三朝”“满月”“百日”“周岁”等。“三朝”是婴儿降生三日时领受各方面的贺礼。"满月”在婴儿满一个月时剃胎发。 “百日”时行认舅礼，命名礼。“周岁”时行抓周礼，以预测小儿一生命运、事业吉凶。 冠礼 古代男子成年时(二十岁)加冠的礼节。 冠礼在宗庙中进行，由父亲主持，并由指定的贵宾给行冠礼的青年加冠三次，先后加缁布冠、皮弁、爵弁，分别表示有治人、为国出力、参加祭祀的权利。加冠后，由贵宾向冠者宣读祝辞，并给起一个与俊士德行相当的美“字”，使他成为受人尊敬的贵族成员。 因为男子二十岁行冠礼，所以后世将二十岁称作“弱冠”。 笄礼
男子二十而冠，女子十五而笄。 女子在十五岁许嫁之时举行笄礼，结发加笄，也要取“字”。结发是将头发梳成发髻，盘在头顶，以区别童年时代的发式。 婚冠礼 古代嘉礼之一。 《周礼》：“以婚冠之礼亲成男女。” 古代贵族男子二十岁行冠礼后即可成婚，并享受成人待遇，女子十五岁行笄礼后也可结婚。所以把婚礼、冠礼合称为婚冠礼。 六礼 中国古代婚姻的六种手续和礼仪，即纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎。 简单来说，纳彩即男方家请媒人去女方家提亲，女方家答应议婚后，男方家备礼前去求婚。问名，即男方家请媒人问女方的名字和出生年月日。纳吉，即男方将女子的名字、八字取回后，在祖庙进行占卜。纳征，亦称纳币，即男方家以聘礼送给女方家。请期，男方家择定婚期，备礼告知女方家，求其同意。亲迎，即新郎亲至女家迎娶。 六礼之中，纳征和亲迎最为重要。 飨燕饮食礼仪 飨在太庙举行，烹太牢以饮宾客，重点在礼仪往来而不在饮食;燕即宴，燕礼在寝宫举行，主宾能够开怀畅饮。燕礼对中国饮食文明酿成有悠久的影响。 节日设宴在中国民间食俗上酿成节日饮食礼仪。正月十五吃元
2020_2021学年高中语文第四单元创造形象诗文有别17庖丁解牛作业含解析新人教版选修中国古代诗歌
庖丁解牛 一、基础知识 1．下列句子中加点词的解释，不正确的一项是( ) A．乃中．《经首》之会中：合乎 B．批大郤，导．大窾导：引导 C．族．庖月更刀，折也族：众 D．讠桀然已解，如土委．地委：卸落 【答案】B(导：顺着，循着，有导入之意) 2．下列各组中加点的字词意义和用法完全相同的一项是( ) A．庖丁为．文惠君解牛吾属今为．之虏矣 B．而刀刃若新发于．硎苛政猛于．虎也 C．而．刀刃者无厚吾尝终日而．思矣 D．臣以．神遇而不以目视常以．身翼蔽沛公 【答案】D(A.介词，给，替/介词，被。B.介词，从/介词，比。C.连词，可是/连词，表修饰，可译为“地”。D.均为介词，用) 3．下列各句中没有通假字的一项是( ) A．砉然向然，奏刀然B．技盖至此乎 C．技经肯綮之未尝D．善刀而藏之 【答案】C(A.“向”通“响”。B.“盖”通“盍”。D.“善”通“缮”) 4．下列句子中加点的词，意思与现代汉语相同的一项是( ) 迟 A．视为止，行为 ．． ，每至于族 B．虽然 ．． C．依乎天理 ，批大郤，导大窾 ．． 见全牛也 D．三年之后，未尝 ．． 【答案】D(A.古义：动作，因此。今义：受思想支配而表现在外面的活动。B.古义：即使
这样。今义：转折连词。C.古义：本来的样子，文中指牛的生理上的天然结构。今义：天然的道理) 二、文本阅读 阅读《庖丁解牛》全文，完成后面的题。 5．对下列句子中加点词的解释，不正确的一项是( ) A ．庖丁释． 刀对曰 释：拭擦 B ．臣以神遇． 而不以目视 遇：会合、接触 C ．彼节者有间． 间：间隙 D ．每至于族． 族：(筋骨)交错聚结的地方 【答案】A(释：放下) 6．下列句子中加点的词语意义、用法不完全相同的一项是( ) A.????? 进乎．技矣依乎．天理 B.????? 臣以神遇而．不以目视是以十九年而．刀刃若新发于硎 C.????? 吾见其难为．斩木为．兵 D.????? 因．其固然因．地制宜 【答案】C(A.均为介词，相当于“于”。B.均为连词，但，却。C.动词，做/介词，作为，当作。D.均为介词，依照) 7．下列对原文有关内容的分析和概括，不正确的一项是( ) A ．本文选自《庄子·养生主》，《庄子》是庄周和他的门人以及后学者的著作，是道家学派的重要作品。 B ．《庖丁解牛》是一个寓言故事，庄子通过这个寓言故事来说明“养生”的道理，生动直观，使抽象的“道境”形象化。 C ．文章先后用了三种反差鲜明的对比来进行说理：一为庖丁解牛之初与三年之后的对比，
中国古代传统饮食礼仪
---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------ 中国古代传统饮食礼仪 中国饮食礼仪是我们最引以为豪的传统文化之一。下面有小编整理的中国古代传统饮食礼仪，欢迎阅读! 一、宴饮之礼 有主有宾的宴饮，是一种社会活动。为使这种社会活动有秩序有条理的进行，达到预定的目的，必须有一定的礼仪规范来指导和约束。每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪，作为每个社会成员的行为准则。 维吾尔族待客，请客人坐在上席，摆上馕、糕点、冰糖，夏日还要加上水果，给客人先斟上茶水或奶茶。吃抓饭前，要提一壶水为客人净手。共盘抓饭，不能将已抓起的饭粒再放回盘中。饭毕，待主人收拾好食具后，客人才可离席。蒙古族认为马奶酒是圣洁的饮料，用它款待贵客。宴客时很讲究仪节，吃手抓羊肉，要将羊琵琶骨带肉配四条长肋献给客人。招待客人最隆重的是全羊宴，将全羊各部位一起入锅煮熟，开宴时将羊肉块盛入大盘，尾巴朝外。主人请客人切羊荐骨，或由长者动刀，宾主同餐。 作为汉族传统的古代宴饮礼仪，一般的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于门外;客至，至致问候，延入客厅小坐，敬以茶点;导客入席，以左为上，是为首席。席中座次，以左为首座，相对者为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以 1/ 17
礼相谢。宴毕，导客入客厅小坐，上茶，直至辞别。席间斟酒上菜，也有一定的规程。现代的标准规程是：斟酒由宾客右侧进行，先主宾，后主人;先女宾，后男宾。酒斟八分，不得过满。上菜先冷后热，热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主;上全鸡、金鸭、全鱼等整形菜，不能把头尾朝向正主位。 在古代正式的延宴中，座次的排定及宴饮仪礼是非常认真的，有时显得相当严肃，有的朝代皇帝还曾下诏整肃，不容许随便行事。宋真宗曾下诏批评朝中筵宴仪容下端的现象，事见《宋史礼志十六》的记述： 景德二年(1005年)九月，诏曰：朝会陈仪，衣冠就列，将以训上下、彰文物，宜慎等威，用符纪律。况屡颁于条令，宜自顾于典刑。稍历岁时，渐成懈慢。特申明制，以儆具僚。自今宴会，宜令御史台预定位次，各令端肃，不得喧哗。违者，殿上委大夫、中丞，朵殿委知杂御史、侍御史，廊下委左右巡使，察视弹奏;同职殿直以上赴起居、入殿庭行私礼者，委閤门弹奏;其军员，令殿前侍卫司各差都校一人提辖，但亏失礼容，即送所属勘断讫奏。 朝中筵宴，预宴者动辄成百上千，免不了会生出一些混乱，所以组织和管理显得非常重要。史籍上有关这方面的记载并不太多，我们可以由《明会典》上读到相关的文字，可以想象古代的一般情形。诸宴通例说： (筵宴)先期，礼部行各衙门，开与宴官员职名，画位次进呈，仍悬长安门示众。宴之日，纠仪御史四人，二人立于殿东西，二人立于丹
中国古代礼貌谦辞敬语大全
中国古代礼貌谦辞敬语大全 中国自古就有重礼节的优良传统，在日常交往中，人们经常要借助谦词敬语来表示尊敬、礼貌、问候、祝颂等。准确得体地使用谦词敬语可以体现出一个人修养与品位，所以谦词敬语在人们日常交际和书信往来中是不可或缺的。 谦词 所谓谦词，就是表示谦虚的言辞。所谓敬词，是指敬称他人或与他人有关的人和事时所用的词。 以下是一些典型的谦词敬语。 一、“拙”字一族：称自己的(文章、见解等)。 拙笔：称自己的文章和书画。如：拙笔一幅，敬请惠存。 拙见：称自己的见解。 拙着(拙作)：称自己的作品。 拙荆：古人对人称自己的妻子。 二、“小” 字一族：称自己或与自己有关的人或事物。 小弟：男性在朋友或熟人之间谦称自己。如：小弟有一不情之请。 小儿：谦称自己的儿子。 小女：谦称自己的女儿。 小可：谦称自己(多用于早期白话)。如：小可不才。 小人：古人指地位低的人，后来地位低的人也用于自称。如：小人不敢。 小生：青年读书人自称(多见于早期白话)。 小店：称自己的店。 小照：指自己的尺寸较小的照片。如：附小照一张。 三、“薄” 字一族：称自己的事物。 薄技：微小的技能，谦称自己的技艺。如：薄技在身。愿献薄技。 薄酒：味淡的酒，常用作待客时的谦词。如：薄酒一杯，不成敬意。
薄礼：不丰厚的礼物，多用来谦称自己送的礼物。如：些许薄礼，敬请笑纳。薄面：为人求情时谦称自己的情面。如：看在我的薄面上，原谅他一次。四、“贱” 字一族：称与自己有关的人或事物。 贱姓：与“贵姓”相对，谦称自己的姓。如：(您)贵姓贱姓王。 贱内：对别人称自己的妻子(多见于早期白话)。 贱事：古人称自己的私事。 五、“敝” 字一族：称自己或自己的事物。 敝姓：称自己的姓。如：(您)贵姓敝姓王。 敝人：对人称自己。 敝处：谦称自己的家或停住的地方。 敝校：谦称自己的学校。 六、“鄙” 字一族：称自己或自己的事物。 鄙人：谦称自己。 鄙意：称自己的意见。 鄙见：称自己的见解。 七、“愚” 字一族：用于自己的谦称。 愚兄：对比自己年龄小的人谦称自己。 愚见：谦称自己的意见。如：愚见浅陋抛砖引玉。 愚以为：谦称自己认为。如：愚以为不可。 八、“忝” 字一族：表示辱没他人，自己有愧。 忝列：有愧被引入或处在其中。如：忝列门墙(愧在师门) 忝在：有愧处在其中。如：忝在相知之列。 忝任：有愧地担任。如：忝任宰相之职。 九、“敢” 字一族：表示冒昧地请求别人。 敢问：冒昧地询问，请问。如：敢问先生贵姓
《古代的衣食住行》及答案
阅读下文，完成第5～7题。 肉食是古人副食的主体，一方面在于游牧生活的习惯在进入农业社会以后不会很快消失，另一方面是由于蔬菜的栽培还处于较初级的阶段，野生者多，家种者少。富贵之家以一些菜蔬为配料，贫贱者以野蔬充饥。蔬菜在副食中所占的比例增大，这不但反映着菜圃技术的提高，而且也与烹饪工具和技术的改进相适应。 古人肉食中以牛、羊、猪最为重要。 牛是农业生产的重要工具，饲养也不及羊、猪迅速，所以《王制》上规定：“诸侯无故 不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬、豕。”郑玄注：“‘故’谓祭享。”但是这只是书面文章，实际上从来没有被历代统治者遵守。《左传·僖公三十三年》载，秦师袭郑，郑国商人 弦高路遇秦师，于是“以牛十二犒师”。几万人的军队只送去十二头牛，未免太少了，但由于牛的珍贵，因此这份犒劳也不算轻。而军队吃牛肉，这就透露出《王制》所说并非实际情况。又如《史记·冯唐列传》：“魏尚出私养钱，五日一椎（击杀）牛，享宾客、军吏、舍人，是以匈奴远避，不近云中之塞。”这一方面说明杀牛是任意的，另一方面军吏等人五天吃一顿 牛肉就为魏尚效命，边塞得以保全，也足见牛的“力量”之大了。 羊是较普通的肉食。杨恽《报孙会宗书》：“田家作（劳动）苦，岁时伏腊，烹羊炰羔，斗酒自劳。”杨恽虽然曾被封侯，广有产业，但此时已被废为庶人，自称“戮力耕桑”，他这里说的大体是一般有产者的生活。《汉书·卢绾传》：“绾亲（指父亲）与高祖太上皇相爱，及生男，高祖、绾同日生，里中持羊、酒贺两家。”以羊、酒相贺，既是“里中”的习惯，也符合刘、卢两家当时的身份地位。 猪也较普遍。《孟子·梁惠王上》：“鸡豚狗彘之畜，无失其时，七十者可以食肉矣。” 豕又称彘，豚是小猪，又写作豘。孟子列数家畜时，一句话中两次说到猪，足见它在人们生活中的地位。《世说新语·任诞》：“阮籍当葬母，蒸一肥豚，饮酒二斗。”肥豚与酒，即所谓美食，都是丧葬之礼所不容，阮籍葬母而大吃，此其所以为放诞。又：“刘道真少时常渔草泽，善歌啸，闻者莫不留连。有一老妪，识其非常人，甚乐其歌啸，乃杀豚进之。道真食豚尽，了不谢。妪见不饱，又进一豚，食半余半，乃还之。后为吏部郎，妪儿为小令史，道真超用之（破格提拔），不知所由。问母，母告之。于是赍牛、酒诣道真。道真曰：‘去，去！无可复用相报。’”刘宝一顿就吃了一只半豚，可见豚之小，其肥嫩可知；豚乃美味，足见老妪之情，所以他做官后设法相报；老妪之子进以牛、酒，是因为刘宝地位变了，礼需与人相称，又可见牛高于豚。《论语·阳货》：“阳货欲见孔子，孔子不见，归（馈）孔子豚。”权势显赫的阳货送给著名学者豚，并想借对方回拜的机会见面，这说明按当时的标准看，一只豚已经不是很轻的礼了。 ——摘选自许嘉璐《中国古代衣食住行》5．下列关于“古人肉食”的说法，不正确的一项是（3分）（） A．进入农业社会后残留有游牧生活的习惯，是古人以肉食为主食的原因之一。
中国古代的传统饮食礼仪
中国古代的传统饮食礼仪 【中国古代传统饮食礼仪——宴饮之礼】 有主有宾的宴饮，是一种社会活动。为使这种社会活动有秩序有条理的进行，达到预定的目的，必须有一定的礼仪规范来指导和约束。每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪，作为每个社会成员的行为准则。 少数民族待客，请客人坐在上席，摆上馕、糕点、冰糖，夏日还要加上水果，给客人先斟上茶水或奶茶。吃抓饭前，要提一壶水为客人净手。共盘抓饭，不能将已抓起的饭粒再放回盘中。饭毕，待主人收拾好食具后，客人才可离席。蒙古族认为马奶酒是圣洁的饮料，用它款待贵客。宴客时很讲究仪节，吃手抓羊肉，要将羊琵琶骨带肉配四条长肋献给客人。招待客人最隆重的是全羊宴，将全羊各部位一起入锅煮熟，开宴时将羊肉块盛入大盘，尾巴朝外。主人请客人切羊荐骨，或由长者动刀，宾主同餐。 作为汉族传统的古代宴饮礼仪，一般的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于门外；客至，至致问候，延入客厅小坐，敬以茶点；导客入席，以左为上，是为首席。席中座次，以左为首座，相对者为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。宴毕，导客入客厅小坐，上茶，直至辞别。席间斟酒上菜，也有一定的规程。现代的标准规程是：斟酒由宾客右侧进行，先主宾，后主人；先女宾，后男宾。酒斟八分，不得过满。上菜先冷
后热，热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主；上全鸡、金鸭、全鱼等整形菜，不能把头尾朝向正主位。 在古代正式的延宴中，座次的排定及宴饮仪礼是非常认真的，有时显得相当严肃，有的朝代皇帝还曾下诏整肃，不容许随便行事。宋真宗曾下诏批评朝中筵宴仪容下端的现象，事见《宋史·礼志十六》的记述： 景德二年（1005年）九月，诏曰：朝会陈仪，衣冠就列，将以训上下、彰文物，宜慎等威，用符纪律。况屡颁于条令，宜自顾于典刑。稍历岁时，渐成懈慢。特申明制，以儆具僚。自今宴会，宜令御史台预定位次，各令端肃，不得喧哗。违者，殿上委大夫、中丞，朵殿委知杂御史、侍御史，廊下委左右巡使，察视弹奏；同职殿直以上赴起居、入殿庭行私礼者，委閤门弹奏；其军员，令殿前侍卫司各差都校一人提辖，但亏失礼容，即送所属勘断讫奏。…… 朝中筵宴，预宴者动辄成百上千，免不了会生出一些混乱，所以组织和管理显得非常重要。史籍上有关这方面的记载并不太多，我们可以由《明会典》上读到相关的文字，可以想象古代的一般情形。“诸宴通例”说：（筵宴）先期，礼部行各衙门，开与宴官员职名，画位次进呈，仍悬长安门示众。宴之日，纠仪御史四人，二人立于殿东西，二人立于丹墀左右。锦衣卫、鸿胪寺、礼科亦各委官纠举。 凡午门外饮赐筵宴，嘉靖二十五年（1546年）题准光禄寺，将与宴官员各照衙门官品，开写职衔姓名，贴注席上。
古代谦词敬词及雅语
古代谦词、敬词及雅语 中国自古以来就以“礼仪之邦”著称于世，古人大多比较谦虚，所以古人在言谈和文字当中就有很多谦词，现在很多人知其名而不知其意，其实，知道谦词的含义也是蛮有趣的。 向别人提起自己的妻子，有一个传统的谦称叫“拙荆”。“荆”本为一种落叶灌木的名称，这里指用荆枝做的髻钗。据《列女传》记载，东汉隐士梁鸿的妻子孟光居家生活俭朴，以荆枝作钗，粗布为裙。后人因以“荆妻”或者“拙荆”谦称自己的妻子。 僧人、道士以“贫僧”“贫道”自称，不是出家人自叹贫穷。晋、南北朝时，僧人自称“贫道”；唐以后僧人改称“贫僧”，道士谦称“贫道”。这里的“贫”不是指生活的贫穷，而是指学识、道行的不足，是修为不够、功德未满的谦辞。 人们常称自己的文章或书画作品为“涂鸦之作”。唐代诗人卢仝有一子，孩提时喜欢以蘸了墨水的笔在纸上或书本上恣意涂抹。卢仝作诗叹曰：（这孩子）“忽来案上翻墨汁，涂抹诗书如老鸦”。后来人们便以“涂鸦”一词戏称随意的创作，或用来比喻书法的稚拙，而更多的则是用来谦称自己的作品水平不高。 在文章的标题中，常用到“刍议”一词，如胡适的文章《文学改良刍议》。“刍”音ｃｈú，本义为割草，也指喂牲口的草料，又引申指割草之人。古时割草打柴者地位低贱，故“刍议”常用作谦辞，指自
己的言论浅陋、不成熟。胡适《文学改良刍议》：“谓之刍议，犹云未定草也，伏惟国人同志有以匡纠是正之。” “鄙人”常用作自称，“鄙”本义指都邑四周的土地，后引申指郊野、边远的地方。边远地区远离文化中心，往往消息闭塞。自称“鄙人”是谦称自己的识见、修养均不如人。 书画家将自己的作品赠送给他人时，常会谦虚地说一句“聊供补壁”。“补壁”的字面意义就是修补墙壁，书画家说的那句话，潜台词就是自己的作品价值不高，至多用作修补墙壁的材料。需要提请注意的是，“补壁”只能用于赠送方，不能用于受赠方。 在表示谦虚的时候，做学生的，常会说“忝列门墙”，做朋友的常会说“忝在相知之列”，做作者的常会说“忝为著者之一”。“忝”，从心，天声，本义为羞辱。“忝列门墙”指自己不是够格的学生，辱没了老师。“忝在相知之列”有谬托知己之意，辱没了朋友。“忝为著者之一”，指自己的水平不高，辱没了其他作者。 不知道芹菜的人很少，可知道“芹献”一词的不多。人们在送礼的时候，常把自己的礼品谦称为“芹献”。《列子·杨朱》里有个故事：从前有个人认为大豆是美味，卷耳茎、芹菜等味道十分香甜，还向乡豪夸赞。乡豪拿来一尝，嘴巴里像被蜇了一样难受，还闹了肚子。乡里人都嘲笑、怪罪这个人，这个人很惭愧。后来人们就以“芹献”作为菲薄的礼品的代称。
古代谦词、敬词及雅语
中国自古以来就以“礼仪之邦”著称于世，古人大多比较谦虚，所以古人在言谈和文字当中就有很多谦词，现在很多人知其名而不知其意，其实，知道谦词的含义也是蛮有趣的。 向别人提起自己的妻子，有一个传统的谦称叫“拙荆”。“荆”本为一种落叶灌木的名称，这里指用荆枝做的髻钗。据《列女传》记载，东汉隐士梁鸿的妻子孟光居家生活俭朴，以荆枝作钗，粗布为裙。后人因以“荆妻”或者“拙荆”谦称自己的妻子。 僧人、道士以“贫僧”“贫道”自称，不是出家人自叹贫穷。晋、南北朝时，僧人自称“贫道”；唐以后僧人改称“贫僧”，道士谦称“贫道”。这里的“贫”不是指生活的贫穷，而是指学识、道行的不足，是修为不够、功德未满的谦辞。 人们常称自己的文章或书画作品为“涂鸦之作”。唐代诗人卢仝有一子，孩提时喜欢以蘸了墨水的笔在纸上或书本上恣意涂抹。卢仝作诗叹曰：（这孩子）“忽来案上翻墨汁，涂抹诗书如老鸦”。后来人们便以“涂鸦”一词戏称随意的创作，或用来比喻书法的稚拙，而更多的则是用来谦称自己的作品水平不高。 在文章的标题中，常用到“刍议”一词，如胡适的文章《文学改良刍议》。“刍”音ｃｈú，本义为割草，也指喂牲口的草料，又引申指割草之人。古时割草打柴者地位低贱，故“刍议”常用作谦辞，指自己的言论浅陋、不成熟。胡适《文学改良刍议》：“谓之刍议，犹云未定草也，伏惟国人同志有以匡纠是正之。” “鄙人”常用作自称，“鄙”本义指都邑四周的土地，后引申指郊野、
边远的地方。边远地区远离文化中心，往往消息闭塞。自称“鄙人”是谦称自己的识见、修养均不如人。 书画家将自己的作品赠送给他人时，常会谦虚地说一句“聊供补壁”。“补壁”的字面意义就是修补墙壁，书画家说的那句话，潜台词就是自己的作品价值不高，至多用作修补墙壁的材料。需要提请注意的是，“补壁”只能用于赠送方，不能用于受赠方。 在表示谦虚的时候，做学生的，常会说“忝列门墙”，做朋友的常会说“忝在相知之列”，做作者的常会说“忝为著者之一”。“忝”，从心，天声，本义为羞辱。“忝列门墙”指自己不是够格的学生，辱没了老师。“忝在相知之列”有谬托知己之意，辱没了朋友。“忝为著者之一”，指自己的水平不高，辱没了其他作者。 不知道芹菜的人很少，可知道“芹献”一词的不多。人们在送礼的时候，常把自己的礼品谦称为“芹献”。《列子·杨朱》里有个故事：从前有个人认为大豆是美味，卷耳茎、芹菜等味道十分香甜，还向乡豪夸赞。乡豪拿来一尝，嘴巴里像被蜇了一样难受，还闹了肚子。乡里人都嘲笑、怪罪这个人，这个人很惭愧。后来人们就以“芹献”作为菲薄的礼品的代称。 古代君王自称“寡人”不是“单独一人”的意思，而是“寡德之人”的简称，即谦称自己的德行还有所欠缺。 人们常把自己的文章称为“急就章”，意谓自己匆忙完成，难免粗疏。“急就章”和《急就篇》有关。《急就篇》又名《急就》，是汉代学童的教科书，全书无一字重复。传为汉代史游作，魏晋时期颇为盛行。
00538中国古代文学史一(吐血整理)复习应考资料(完整版)
第一编先秦文学 第一章上古传说文学 第一节初民的歌谣 识记： 1、古代典籍中关于上古歌谣的论述。 ①《吕氏春秋·古乐》：昔葛天氏之乐，三人操牛尾，投足以歌八阙。 ②《河图玉版》：古越俗祭防风神，奏防风古乐。截竹长三尺，吹之如嗥，三人被发而舞。。 ③《宋书·符瑞志》即帝位……击石拊石，以歌《九韶》，百兽率舞 2、《周易·贲卦》六四爻辞、《中孚》九二爻辞、《弹歌》、伊耆氏《蜡辞》 ①《周易·贲卦》六四爻辞：贲如，皤如，白马翰如，匪寇，婚媾。（筮辞） ②《中孚》九二：鸣鹤在阴，其子和之，我有好爵，吾与尔靡之。 ③《弹歌》：断竹，续竹，飞土，逐宍（肉）。（制造弓弹打猎的生活情状） ④伊耆氏《蜡辞》：土返其宅，水归其壑，昆虫毋作，草木归其泽！（咒语） 理解： 1、上古歌谣的产生与初民切身的生活密切相关。 原始歌舞的产生与初民切身的生活密切相关。最初的歌舞往往就是他们日常生活情状的重演或是庆祝、祭典活动本身。初民每天都在创造新的歌舞，同时传唱已有的歌谣。 2、原始歌舞诗、乐、舞合一的综合性。 歌唱和舞蹈是初民天然的表现和抒情方式。初民每天都在创造新的歌舞，同时传唱已有的歌谣。 第二节上古神话传说 识记：神话的基本特性 ①神话都是想象或幻想的； ②神话是远古人类对所观察或经历的自然界或社会现象的解释和说明 ③神话反映着远古人类解释自然并征服自然的愿望 ④神话只能产生在史前的远古时代，它是人类还没有能力对自然现象和社会现象做出符合实际的 解释之时代的产物。 理解：神话与传说的联系与区别。 ①一般说来，神话的产生要比传说早； ②神话是传说的故事原型，传说是神话的社会历史化； ③神话具有明显的非理性的神异色彩，传说则内含着人间的行为准则。 ④在实际的存在形态上，每一个神话系统中往往都是神话和传说交织并存的。 应用： 1、我国神话的主要类别及其代表作品 ①创世神话 《三五历纪》：盘古开天辟地；《风俗通》：女娲造人 ②自然灾害神话 《淮南子》：女娲补天，后羿射日；《山海经》大禹治水 ③战争神话 《山海经》：阪泉大战 2、我国神话的精神内涵特征 ①不论是以战胜自然力为主的神话，还是以战胜人间罪恶为主的神话，都紧紧地围绕着人的生存 这个主题； ②神话中的英雄人物都充满着激扬的斗志、神异的能力和英雄气概； ③熔铸着浓烈的情感，塑造了鲜明的形象，表现出丰富的想象力； 3、我国神话对后世文学发展的影响。 ①神话的艺术规则为后世文学的发展提示了方向。
中国古代传统饮食礼仪之待客之礼中国传统饮食礼仪
中国古代传统饮食礼仪之待客之礼中国传统饮食礼仪 中国古代传统饮食礼仪之待客之礼中如何以酒食招待客人，《周礼》、《仪礼》与《礼记》中已有明细的礼仪条文。下面是给大家搜集的中国古代传统饮食礼仪之待客之礼文章内容。希望可以帮助到大家! 首先，安排筵席时，肴馔的摆放位置要按规定进行，要遵循一些固定的法则。带骨肉要放在净肉左边，饭食放在用餐者左方，肉羹则放在右方;脍炙等肉食放在稍外处，醯酱调味品则放在靠近面前的位置;酒浆也要放在近旁，葱末之类可放远一点;如有肉铺之类，还要注意摆放的方向，左右不能颠倒。这些规定都是从用餐实际出发的，并不是虚礼，主要还是为了取食方便。 其次，食器饮器的摆放，仆从端菜的姿式，重点菜肴的位置，也都有陈文规定。仆从摆放酒壶酒樽，要将壶嘴面向贵客;端菜上席时，不能面向客人和菜肴大口喘气，如果此时客人正巧有问话，必须将脸侧向一边，避免呼气和唾沫溅到盘中或客人脸上。上整尾鱼肴时，一定要使鱼尾指向客人，因为鲜鱼肉由尾部易与骨刺剥离;上干鱼则正好相反，要将鱼头对着客人，干鱼由头端更易于剥离;冬天的鱼腹部肥美，摆放时鱼腹向右，便于取食;夏天则背鳍部较肥，所以将鱼背朝右。主人的情意，就是要由这细微之处体现出来，仆人若是不知事理，免不了会闹出不愉快来。
再次，待客宴饮，并不是等仆从将酒肴摆满就完事了，主人还有一个很重要的事情要做，要作引导，要作陪伴，主客必须共餐。尤其是老幼尊卑共席，那麻烦就多了。陪伴长者饮酒时，酌酒时须起立，离开座席面向长者拜而受之。长者表示不必如此，少者才返还入座而饮。如果长者举杯一饮未尽，少者不得先干。长者如有酒食赐与少者和僮仆等低贱者，他们不必辞谢，地位差别太大，连道谢的资格都不给。 侍食年长位尊的人，少者还得记住要先吃几口饭，谓之“尝饭”。虽先尝食，却又不得自己先吃饱完事，必得等尊长者吃饱后才能放下碗筷。少者吃饭时还得小口小口地吃，而且要快些咽下去，随时要准备回复长者的问话，谨防发生喷饭的事。 凡是熟食制品，侍食者都得先尝一尝。如果是水果之类，则必让尊者先食，少者不可抢先。古时重生食，尊者若赐你水果，如桃、枣、李子等，吃完这果子，剩下的果核不能扔下，须怀而归之，否则便是极不尊重的了。如果尊者将没吃完的食物赐给你，若盛器不易洗涤干净，就得先都倒在自己所用的餐具中才可享用，否则于饮食卫生有碍。
常用敬词谦词整理
常用敬词谦词整理 中国是历史悠久的礼仪之邦，汉语中有许多敬辞和谦辞。敬辞，即表示对别人敬重的词语；谦辞，则是用于自我表示谦恭的词语。千百年来，中国人在人际交往中使用了许多敬辞和谦辞，这充分体现了我们中华礼仪之邦的特点，使用敬辞和谦辞还可体现一个人的文化修养。 现把一些谦敬辞整理了一下。 谦敬词语可归纳为“家大舍小令外人”一句话，意思即对别人称自己的长辈和年长的平辈时冠以“家”，如家父（家严）、家母（家慈）、家叔、家兄等；对别人称比自己小的家人时则冠以“舍”，如舍弟、舍妹、舍侄等；称别人家中的人，则冠以“令”表示敬重，如令堂、令尊、令郎、令爱等。 除“家”“舍”“令”外，谦词还有“小”（小女，称自己的女儿）、“拙”（如拙见，称自己的见解）、“鄙”（鄙见，称自己的意见）、“寒（寒舍，称自己的家）等等。 常见的敬词还有“贵”（贵庚，称别人年龄）、“大”（大作，称对方的作品）、“高”（高见，称对方的见解）、“拜”（拜托，托人办事）等等。 另外还有一些： 初次见面说“久仰”好久不见说“久违” 请人批评说“指教”求人原谅说“包涵” 求人帮忙说“劳驾”麻烦别人说“打扰” 求给方便说“借光”托人办事说“拜托” 看望别人说“拜访”请人勿送说“留步” 未及远迎说“失迎”等候客人说“恭候” 无暇陪客说“失陪”陪伴朋友说“奉陪” 问人干吗说“贵干”问人姓氏说“贵姓” 欢迎购买说“惠顾”贵宾来到说“莅临” 请人告诉说“见告”欢迎询问说“垂询” 谢人爱护说“错爱”称人爱护说“垂爱” 称人赠予说“惠赠”请人保存题“惠存” 请人收礼说“笑纳”归还原物说“璧还” 称人之家说“贵府”称己之家说“寒舍” 赞人见解说“高见”称已见解说“拙见” 称人父亲说“令尊”称己父亲说“家父” 称人母亲说“令堂”称己母亲说“家母” 称人儿子说“令郎”称己儿子说“犬子” 称人女儿说“令爱”称己女儿说“小女” 向人祝贺说“恭喜”求人看稿说“斧正” 求人解答用“请问”请人指点用“赐教” 看望别人用“拜访”宾客来到用“光临” 请人勿送用“留步”归还原物叫“奉还” 对方来信叫“惠书”老人年龄叫“高寿” 卫冕：指竞赛中保住上次获得的冠军称号。