高效液相色谱法测定功能性红曲中的麦角甾醇

高效液相色谱法测定功能性红曲中的麦角甾醇

作者：朱效刚;陶冠军;陈蕴;许赣荣

作者机构：江南大学工业生物技术教育部重点实验室,无锡,214036;江南大学分析测试中心,无锡,214036;江南大学工业生物技术教育部重点实验室,无

锡,214036;江南大学工业生物技术教育部重点实验室,无锡,214036

来源：食品与发酵工业

ISSN：0253-990X

年：2004

卷：030

期：009

页码：104-107

页数：4

中图分类：TS2

正文语种：chi

关键词：麦角甾醇,HPLC;红曲菌

摘要：对高效液相色谱测定功能性红曲中的麦角甾醇方法进行了优化,比较了不同色谱柱及流动相组成对分离效果的影响,确定了采用色谱柱ZORBAX Eclipse SB-C18(5μm,250mm×4.6mm),流动相纯甲醇.在优化的色谱条件下分离到的麦角甾醇色谱图经质谱鉴定为单一组分;标准麦角甾醇的质量浓度与峰面积线性关系良好,R2＝0.9998;标准麦角甾醇HPLC的最低检测浓度为1 mg/L.