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馒头发霉了

3、馒头发霉了

一、三维目标

1、过程与方法:

能够利用显微镜观察霉,并能通过图画、文字、语言等描述霉的样子;

2、知识与技能:

能够设计对比实验,探究物体发霉的基本条件,了解霉菌有正、反两方面的作用。了解防止食物和物品发霉的方法。

3、情感、态度与价值观:

激发学生乐于探究、发现奥秘的欲望。

二、教学资源

发霉的馒头、水果、放大镜、显微镜、抹布、切片、图片等

三、学程预设:(2课时)

1.通过多媒体出示霉的图片,提问:你看到了什么?你知道这是什么吗?在我们的生活中见过没有?

2.交流:你带来了什么发霉的物品?

讲述:请大家仔细观察带来的发霉的物品,看一看,物品的霉是什么颜色?什么形状?先请同学们用语言描述一下所见到的霉形状。再用显微镜观看物品上的霉,用文字和画在活动记录纸上描述显微镜下霉的形状和特征。(做好巡视和辅导)

3.学生汇报、小结:霉是一种生物,它非常小,用眼睛很难直接看清,必须借助显微镜,所以叫它微生物。霉的种类很多,颜色各异,有青绿色、黄色、黑色、白色等,形状有绒毛状、蛛网状、絮状等

4.讨论霉菌有生命吗?怎样证明呢?(从无到有,从少到多)

5.讨论:根据生活中物体发霉的事例,探究馒头在什么条件下会发霉。其他物体发霉的条件和馒头发霉一样吗?

6.讨论:教材第9页表,你认为除了表中列出的实验条件外,还有哪些组合方式。请补写在表格的下方。

课堂小结:霉是什么?它有生命吗?物体发霉的条件有哪些?

作业:每小组选择一个组合条件做物体发霉的实验。写好实验报告。

第2课时

(一)复习

1.霉是不是就会在食品上发生?在其他物品上会发生吗?

2.霉发生的条件有哪些?

3.交流,根据实验说明霉发生的条件和温度、湿度、空气和光线有关。(二)根据发霉的条件说明应该怎样防止发霉

4.隔绝空气。

5.保持干燥。

6.高温灭杀。

7.低温保存。

(三)教师辅导学生学习霉的功过。

8.可以用霉制止食品。

9.制作药品

10.霉菌会使物品损坏

11.霉变食品会危害人体健康。

(四)学习科学家发明青霉素的故事。

(五)小结:应该怎样防止有害的霉发生?应该创造什么条件让有益的霉发生。

四、教学反思:

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