OA系统助力餐饮行业美味升级

OA系统助力餐饮行业美味升级

研究对象：和乐餐饮集团

和乐餐饮连锁是苏州和乐餐饮集团经过数十年倾心打造的中高端餐饮连锁品牌，公司在苏州本土有10家门店。

研究内容

门店越来越多，管理上的后劲不足，也逐日显现。该如何平衡人与食物间的美好关系，这是和乐餐饮一直在探索的课题！

消费升级的春风吹皱了很多行业，更是吹向了美食行业，和乐餐饮就是其中一员。人们对美食的需求不断提升，越来越多的人开始追寻和享受更好的美食体验，但是有能力提供的餐厅却少之又少。作为中高端餐饮连锁品牌，和乐餐饮开始了一条自我革新之旅，它试图从自我的转型，来给予食客美的体验！

在没有转型之前，内外管理上的问题制约了和乐餐饮的前进步伐。

员工工作松散，食物怎么美？

店员的请假都是口头进行，发条微信明天有事就不来了，食客需要店员服务的时候找不到人；员工每天都说自己忙忙忙，但是工作成果却屈指可数，领导想给他减压都不知道该从何入手！员工工作如此缺乏积极性，做出来的食物，怎么会给人以美的感官呢！

门店问题一大堆，体验怎么美？

巡店督导去视察，没少吃少喝，但是反馈的问题却总不在点子上；

经营数据规定要上报，可是收集过程总是慢慢慢！

连自己的门店都管理不好，食客体验怎么会美？

不跟食客互动，口碑怎么美？

和乐发放了大量的会员卡，但是食客的意见却很依然收集不上来，他们都只是用会员卡来打折的……

如果不克服这些困难，会让和乐餐饮的发展止步不前。因此，和乐餐饮的CEO拍板决定，启用协同办公软件eteams，来冲破桎梏企业发展的枷锁。

财务核算工资的时候，一目了然。

这样，员工回去办事的时候不会被各种夺命连环call，月末的时候再也不会抱怨工资算错啦

二、门店管理更到位，体验自然美

这样，各个门店分管负责人会汇集督导提出的问题，交待门店整改，提升门店的服务品质。02经营数据上报更高效

除了通过客户卡片了解把握门店的经营情况外，乐和餐饮还通过表单及时获取各门店的经营数据。以往三五天才能收到的数据，现在第二天早上10点前就会静静躺在财务的表单里，这是怎么做到的呢？

这是因为财务利用eteams的内部上报功能，做好固定的《经营数据上报表》每天都会推送到门店店长的手机上，店长选择自己所在的门店填写好后上报即可。

这样，财务每天都可以收到各个分店昨天的经营数据，而总部也会根据这些数据做一些促销或优惠活动。

四、总结

在所有乐和人的努力下，乐和餐饮在苏州地区越做名气越大，食客也越来越多。期待看文章的你，可以从乐和的发展之路中学到他们转型的关键，找到自我发展的道路。