低胆固醇食物一览表-低胆固醇食物一览表文库

低胆固醇食物一览表-低胆固醇食物一览

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胆固醇介绍

胆固醇是一种脂质，可在我们的身体中自然产生，同时也可以通过饮食摄入。在适量的情况下，胆固醇对人体是有益的，但高胆固醇摄入可能会增加心脏病的风险。

低胆固醇食物一览表

以下是一些低胆固醇食物的示例，它们可以帮助您维持健康的胆固醇水平。建议您根据自己的食物偏好来搭配合理的饮食。

水果和蔬菜

- 苹果

- 蓝莓

- 西兰花

- 胡萝卜

- 芹菜

- 菠菜

- 甜瓜

- 橙子

- 草莓

- 西红柿

谷物和豆类

- 燕麦

- 糙米

- 小麦面包

- 绿色豆类（绿豆、豌豆、蚕豆等）- 花生

坚果和种子

- 杏仁

- 核桃

- 花生

- 亚麻籽

- 芝麻

蛋白质来源

- 鸡胸肉

- 鱼类（鲑鱼、鳕鱼、沙丁鱼等）

- 瘦肉（牛肉、猪肉等）

- 豆腐

- 蛋白质含量较低的乳制品（低脂奶、酸奶等）

低胆固醇乳制品

- 低脂奶

- 酸奶（不含糖）

- 低脂奶酪

- 乳清蛋白

请注意，这只是一份低胆固醇食物的一览表，您可以根据自己的需求和食物偏好来饮食搭配。在任何饮食调整之前，请咨询专业的营养师或医生的建议。

> 注意：以上信息仅供参考，具体营养需求应根据个人状况和健康状况进行调整。为了确保准确性，请始终参考可靠的营养学资料或咨询专业人士。

食物胆固醇含量表

食物中胆固醇含量一览表（每 100 克食物）90 单位以上少吃 猪脑3100牛脑2670羊脑2099鹅蛋黄1813鸡蛋黄1705鸭蛋黄1522皮蛋黄2015鹅蛋704鸡蛋680鹌鹑蛋3640皮蛋69鸭蛋634虾子896小虾米738青虾158虾皮608对虾150凤尾鱼330桂鱼96鲫鱼93鲤鱼83青鱼90草鱼81甲鱼77带鱼97平鱼68大黄鱼79马哈鱼86鳗鱼186梭鱼128水发鱿鱼265墨鱼275黄鳝117桂鱼子495鲫鱼子460鱼肉松240螃蟹235海蛰皮16水发海蛰皮5羊肝161牛肝257鸭肝515鸡肝429猪肝158猪肺314牛肺234羊肺215猪心158牛心125羊心130猪舌116羊舌147牛舌125猪肾405牛肾340羊肾340猪肚159羊肚124牛肚340猪肥肠159羊肥肠111牛肥肠148肥牛肉194肥羊肉173肥猪肉107瘦猪肉77瘦牛肉63瘦羊肉65兔肉83鸡肉117填鸭101广东腊肠123北京腊肠72火腿肠70粉肠69蒜肠61羊奶34牛奶13酸牛奶12炼乳39全脂奶粉104脱脂奶粉28炼羊油110炼鸡油107奶油163人造奶油0花生油0水果0蔬菜0马铃薯0 胆固醇与人体健康相关，下面介绍各种食物的胆固醇含量 a.、每 100 克含胆固醇1500 毫克至 3100 毫克的食物： 鸭蛋黄、鸡蛋黄、鹅蛋黄、鸡蛋粉、羊脑、牛脑、猪脑。 b、每 100 克含胆固醇 600 毫克至 700 毫克的食物： 全鸡蛋、鸭蛋、全鹅蛋、全松花蛋、小虾米。 c、每 100 克含胆固醇400 毫克至 500 毫克的食物： 猪肾、鸡、鸭肝、蟹黄(鲜 )、蚬子 d、每 100 克含胆固醇 300 毫克至 400 毫克的食物： 猪肺、羊、猪肝。 e、每 100 克含胆固醇200 毫克至 300 毫克的食物：

胆固醇食物含量对照表(精)

食物中胆固醇的含量(一 以下为每100公克食物中胆固醇的含量： 类别种类 胆固醇含量 (毫克种类 胆固 醇含 量 (毫 克 蛋类鹅蛋870 鸡蛋黄1131 鸭蛋619 鹌鹑蛋600 鸡蛋433 皮蛋599 土鸡蛋382 各种蛋的蛋白0 肉类胰脏(猪、牛、羊466 鸡心143猪肝260 鸡肝359 猪心44 鸡胗196 瘦肉(猪、牛、羊65-77鸡胸肉(土鸡59 肥肉(猪、牛、羊99-138鸡胸肉(肉鸡57 猪脑2075鸡腿肉43-103 猪腰267全鸡74-123

猪肾267香肠65 猪肚68 火腿40 猪大肠112腊肠150猪前、后腿肉61-65 排骨(瘦73 猪脚127 培根56 猪蹄膀94 蛇肉90 猪血54 兔肉91 猪血糕21 鸽肉90 牛肚134田鸡52 火鸡肉54 三、食物中胆固醇的含量(二 类别种类 胆固醇含量 (毫克种类 胆 固 醇 含 量 (毫 克

鱼类鱼卵360 鲔鱼65 鳗鱼189 金线鱼63 沙丁鱼140 鳟鱼55 鲳鱼65.6 白带鱼68.7 黄鱼66.4 比目鱼50 鲫鱼90 肉织鱼70 草鱼36鲨鱼40 一般淡水鱼60-80 鲑鱼60 一般海产鱼50-60 海产类鱿鱼(干615干贝112鲜鱿鱼231龙虾86 蚬55 小鱼干699 蛤、蚝55.7、63 蟹54-296 鲍鱼59 海扇53

章鱼182鱼肉制品40 墨鱼161-203 海蜇皮22 虾150白海参0 油类鸡油69 牛油182 植物油(如：花生油、玉 米油 0 猪油102 奶类 及乳类鲜奶14 动物 性奶 油 197 全脂奶14 芝士100脱脂奶 4 雪糕45 全脂调味奶8 酸奶5-10 全脂奶粉91-102养乐多0 低脂奶粉56 冰淇淋8-10 脱脂奶粉29 奶酪83 牛奶鸡蛋布丁10

食品胆固醇含量表

常见动物性食品胆固醇含量表〔毫克／100克〕〔90单位以上少吃〕 注：本资料选自《北京金象健康手册》，个别项目有重新计算。 所含胆固醇量为毫克／100克可食物〔去骨、去皮等，但不去水分〕 通常，将每100克食物中胆固醇含量低于100毫克的食物称为低胆固醇食物，如鳗鱼、娼鱼、鲤鱼、猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鸭肉等；将每100克食物中胆固醇含量为100～

200毫克的食物称为中度胆固醇食物，如草鱼、鲫鱼、鲢鱼、黄鳝、河鳗、甲鱼、蟹肉、猪排、鸡肉等；而将每100克食物中胆固醇含量为200～300毫克的食物称高胆固醇食物，如猪肾、猪肝、猪肚、蚌肉、蛀肉、蛋黄、蟹黄等。高胆固醇血症的患者应尽量少吃或不吃高胆固醇的食物。 由于血液中胆固醇含量增高，会增加动脉硬化和冠心病的危险性，因此，有些人把含胆固醇高的食物看成是一种有害的食物，这其实这是一种误区。胆固醇是构成细胞膜的主要成分，如果没有胆固醇，细胞就会死亡；胆固醇是维生素D的前体物质，胆固醇的脱氢产物7-脱氢胆固醇在皮肤下，受到紫外线照射后，可转变成维生素D；胆固醇是合成性激素和肾上腺皮质激素的材料；胆固醇还能促进脂溶性维生素的吸收。总之，胆固醇是保持身体健康的必要物质。 血液中胆固醇有两种来源，一种外源性胆固醇，它是直接来自食物中的胆固醇，每日约有300～500毫克，占10％～20%；另一种是内源性胆固醇，由体内合成，每日约有1000毫克，占80 %以上。由此可见，血液中胆固醇浓度的高低主要取决于内源性胆固醇的合成量。血液中的胆固醇升高与否与食物中的胆固醇高低关系并不很大。在一定范围内，外源性胆固醇对体内合成胆固醇还有负反馈调节作用，如果食物中摄取胆固醇过多，体内胆固醇合成量会减少。 因此，只要不是长期从食物中摄入异常高的胆固醇，就不会引起血液胆固醇水平的明显升高。当然，如果长期从膳食中摄入大量胆固醇，可使血中胆固醇升高，是不利于身体健康。一般认为，健康成年人，每日可摄入800毫克以下的胆固醇，因此每日吃一个鸡蛋〔含300毫克胆固醇〕并不会引起胆固醇浓度的变化。患有冠心病、高血压、高血脂的朋友，每日胆固醇摄入量应控制在300毫克以下，要适当少吃肥猪肉、蛋黄、动物内脏如肝、脑、肾等。 专家提示： 胆固醇含量多的食物有：蛋黄、动物脑、动物肝肾、墨斗鱼〔乌贼〕、蟹黄、蟹膏等。螃蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克。猪肝中胆固醇的含量较高，据分析每100克猪肝中，含胆固醇约368毫克。 合理控制胆固醇的吃法 低密度脂蛋白胆固醇(简称LDL-C)，能对动脉造成损害；而高密度脂蛋白胆固醇〔简称HDL-C〕，则具有清洁疏通动脉的功能。下面是一些专家推荐的饮食方法，旨在降低人体内LDL-C含量，而增加HDL-C含量。 l 多吃鱼 一项针对Ω-3脂肪酸〔存在于金枪鱼、鲭鱼、鲑鱼和沙丁鱼等鱼类中〕对hdl-c的影响进行的研究说明，当吃鱼的次数到达每周1次甚至每天1次时，能有效减少饱和脂肪的摄入量。 l 多吃富含纤维的食物 整粒谷物和面包等纤维含量非常高的食物，能有效降低人体内ldl-c的含量。营养专家指出，为了到达影响胆固醇含量的效果，膳食中的纤维必须到达15~30克。 可以在早餐中加上一盘黑莓，在午餐中加入半碗扁豆，在晚饭中加入一盘全麦面食，再加上5个对半剖开的桃干作为零食。 l 多吃大豆制品 豆腐和膨化植物蛋白等大豆制品中，含有一种天然的植物化学物质，叫作异黄酮。研究显示，这种化学物质有助于把危害动脉的ldl-c从人体中清除出去。

食物胆固醇含量表

食物中胆固醇含量一览表单位以上少吃90100克食物）（每 胆固醇与人体健康相关，下面介绍各种食物的胆固醇含量a.、每100克含胆固醇1500毫克至3100毫克的食物： 鸭蛋黄、鸡蛋黄、鹅蛋黄、鸡蛋粉、羊脑、牛脑、猪脑。 b、每100克含胆固醇600毫克至700毫克的食物： 全鸡蛋、鸭蛋、全鹅蛋、全松花蛋、小虾米。 c、每100克含胆固醇400毫克至500毫克的食物： 猪肾、鸡、鸭肝、蟹黄(鲜)、蚬子

d、每100克含胆固醇300毫克至400毫克的食物： 猪肺、羊、猪肝。 毫克的食物：300毫克至200克含胆固醇100、每e 牛肝、甲鱼、乌贼、鱿鱼、螃蟹、黄油。200毫克的食物：100、每100克含胆固醇毫克至f 肥猪肉、猪肚、猪肠、猪舌、猪肉松、牛肚、肥羊肉、羊肚、鸭肫、鲢鱼、鳗鱼、对虾、青虾、螺肉、全奶粉、干酪。100毫克以下的食物：g、每100克含胆固醇瘦猪肉、瘦牛、瘦羊肉、兔肉、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、青鱼、草鱼、蛙鱼、马蚊鱼、白鱼、桂鱼、)、海蛰、牛奶、羊奶、脱脂奶粉。白虾、海参(不含胆固醇专家提示：胆固醇含量多的食物还有：蛋黄、动物脑、动物肝肾、墨斗鱼（乌贼）、蟹黄、蟹膏等。毫克。100毫克，每克蟹黄中含胆固醇460螃蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235 毫克。100克猪肝中，含胆固醇约368猪肝：由于猪肝 中胆固醇的含量较高，据分析每合理控制胆固醇的吃法 低密度脂蛋白胆固醇(简称LDL-C)，能对动脉造成损害；而高密度脂蛋白胆固醇（简称HDL-C），则具有清洁疏通动脉的功能。下面是一些专家推荐的饮食方法，旨在降低人体内LDL-C含量，而增加HDL-C含量 1、多吃鱼 一项针对Ω-3脂肪酸（存在于金枪鱼、鲭鱼、鲑鱼和沙丁鱼等鱼类中）对hdl-c的影响进行的研究表明，当吃鱼的次数达到每周1次甚至每天1次时，能有效减少饱和脂肪的摄入量。 2、多吃富含纤维的食物 整粒谷物和面包等纤维含量非常高的食物，能有效降低人体内ldl-c的含量。营养专家指出，为了达到影响胆固醇含量的效果，膳食中的纤维必须达到15~30克。 可以在早餐中加上一盘黑莓，在午餐中加入半碗扁豆，在晚饭中加入一盘全麦面食，再加上5 个对半剖开的桃干作为零食。 3、多吃大豆制品 豆腐和膨化植物蛋白等大豆制品中，含有一种天然的植物化学物质，叫作异黄酮。研究显示，这种化学物质有助于把危害动脉的ldl-c从人体中清除出去。 4、摄入足量的维生素C 在马萨诸塞州塔夫茨大学进行的研究显示，血液中维生素C含量与人体内hdl-c含量成正比。专家建议，每天吃3~4份维生素C含量丰富的食物，如柑橘类水果、马铃薯、椰菜、花椰菜、草莓、番木瓜和深绿色多叶蔬菜等，能提高人体血液中维生素C的含量，从而提高体内hdl-c的数量，保证血管畅通。 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅是身体的结构成分之一，还是合成许多重要物质的原料。过分忌食含胆固醇的食物，易造成贫血，降低人体的抵抗力；但长期大量摄入胆固醇，不利于身体健康，会使血清中的胆固醇含量升高，增加患心血管疾病的风险。所以，科学的饮食方法提倡适量摄入胆固醇。 不含胆固醇和胆固醇含量少的食物有：所有植物性食物、禽蛋的蛋清、禽肉、乳品、鱼等； 、蟹黄、蟹膏等。胆固醇含量多的食物有：蛋黄、动物脑、动物肝肾、墨斗鱼（乌贼）。个鸡蛋黄中含的胆固醇量）一般认为，胆固醇的摄入量以每天小于300毫克为宜（相当于1研究人员还发现，不吸烟、适当喝一点酒和每周进行几次提高心脏功能的体育锻炼，是提高人体3个关键。内hdl-c数量的1、少吃高脂类食物含量较高的食物，常吃这些食物，不利于降低人体动物肝脏、鸡蛋、牛羊肉等红色肉类，都ldl-c 内的胆固醇数量。在任何旨在降低胆固醇的饮恩斯特是马里兰州国家心肺和血液研究所的工作人员，她指出，南希.。因为过量的饱和食方法中，都应尽量把从饱和脂肪中获得的热量，降低到全天饮食热量总数的10% 脂肪会加重人体内负责清除胆固醇系统的负担，从而导致动脉堵塞。2、对脂肪的摄入比例进行重新分配、多种非饱和

低胆固醇食物一览表

低胆固醇食物一览表 关于《低胆固醇食物一览表》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。 胆固醇是一种较为普遍的物质，大家针对胆固醇而言能够说成难以割舍，终究身体需要胆固醇，可是假如胆固醇过多会提升心血管疾病的危害性，尤其是如今大家的生活水平愈来愈高，摄取的营养成分过度充裕，经常会造成胆固醇过高，所以说平常日常生活之中应当多吃一些低胆固醇类的食材，我们看来一下这些方面的內容。 低胆固醇食材一览表 在医疗界，胆固醇水准广泛上升，是认可的冠心病病发和身

亡快速提升的关键原因，坏胆固醇如同一个缄默的凶手，持续毁坏着血管的身心健康。要想控制血液胆固醇水准，能够常吃下列这几类食材： 1. 果汁 研究发现，每日喝三杯果汁能够提升身体“好”胆固醇(即密度高的蛋白)的成分进而减少患心脏病的可能。由于果汁中带有一种独特的成分(黄酮素和柠檬素)，能够推动“好”胆固醇将“坏”胆固醇运输至身体之外。 2. 下火茶 在我国南边地域，大家喜欢的下火茶，也是减少血液胆固醇

水准的“武器”。适度的食用下火茶，能软化血管浓度值，避免动脉硬化、高血压、脑血栓等心血管疾病。在下火茶中添加一些姜片和纯蜂蜜，实际效果更强! 3. 姜片 姜是一种奇妙的食物，它的益处有过多。在其中就包含可以减少胆固醇水准，改进全身血液循环系统，避免很多心脏病症的产生。 4. 含镁的食材 铬是身体必不可少的一种营养元素。它可以加快血液中胆固醇的溶解和代谢。另外，提高甘精胰岛素特异性，减少肺动脉上胆固醇的堆积，调整长链脂肪酸新陈代谢，进而改进血糖情况。铬的优良来源于包含苹果皮、香蕉苹果、牛羊肉、苞米、全麦面包产品等。一般来源于包含红萝卜、柑桔、西兰花和草莓苗。绝大多数的水果和蔬菜、牛乳上都带有少量的铬。

含低量胆固醇的食物 (1)

含低量胆固醇的食物有： 瘦肉、兔肉、黄鱼、带鱼、去皮鸡肉、鲤鱼、鳝丝、方火腿、白鱼、海蜇皮、牛奶、海参。 豆类几乎不含有任何胆固醇。 以下8类食物是最有效的食物，照着这些具体的做法去做，可在短期内即可看到具体的效果。 1.早餐吃一碗燕麦粥： 每天早餐时只吃1碗燕麦粥，持续8星期的时间就可使血中坏的胆固醇浓度降低10％，好的胆固醇浓度上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收，因而达到降低血中脂肪及胆固醇的效果。 2.中餐吃半碗豆类： 豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及胆固醇的食物，每天只要吃半碗豆类，可以在8 周的时间内使血中坏的胆固醇浓度降低20％。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的物质要属豆类中的可溶性及不可溶性纤维。 3.晚餐吃三瓣大蒜： 每天只要吃3瓣大蒜，持续8周就能使血中坏胆固醇的浓度下降10％。大蒜不论是生吃或熟吃，在降胆固醇的效果上都非常的好，大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝脏中胆固醇的合成，而达到降胆固醇的功效。 4.每天吃半个洋葱： 洋葱是价廉物美的保健食品，每天只要吃半个生洋葱持续8星期，就能使血中的好胆固醇浓度增加20％，并降低血中胆固醇及三酸甘油脂。吃洋葱以吃生的洋葱效果较好，若将洋葱煮得越久，洋葱上升好胆固醇的效果就越差。 5.每天吃酪梨或苹果一个： 酪梨中所含的脂肪是单一不饱和脂肪酸，因此对人体非常有益处。由于苹果中含有丰富的果胶，是以具有降胆固醇的功效。 6.每周吃二次清蒸鲑鱼： 鲑鱼中所含的亚米茄3型（Omega3）脂肪酸的量非常高。鲑鱼的吃法，如果用烤及油炸的方式，容易因过高的温度而引起亚米茄3型脂肪酸的变质，所以最健康的吃法是采用清蒸的方式。每周2次以鲑鱼3两清蒸吃下，经过8周的时间，可让体内的好胆固醇上升10％。此外，吃鲑鱼对于下降血中的三酸甘油脂，效果也是非常的好。 7.每星期喝一碗姜汤：

食物胆固醇含量表

食物中胆固醇含量一览表（每100克食物）90单位以上少吃之吉白夕凡创作 胆固醇与人体健康相关，下面介绍各种食物的胆固醇含量 a.、每 100克含胆固醇1500毫克至3100毫克的食物： 鸭蛋黄、鸡蛋黄、鹅蛋黄、鸡蛋粉、羊脑、牛脑、猪脑。 b、每100克含胆固醇600毫克至700毫克的食物： 全鸡蛋、鸭蛋、全鹅蛋、全松花蛋、小虾米。 c、每100克含胆固醇400毫克至500毫克的食物： 猪肾、鸡、鸭肝、蟹黄(鲜)、蚬子 d、每100克含胆固醇300毫克至400毫克的食物：

猪肺、羊、猪肝。 e、每100克含胆固醇200毫克至300毫克的食物： 牛肝、甲鱼、乌贼、鱿鱼、螃蟹、黄油。 f、每100克含胆固醇100毫克至200毫克的食物： 肥猪肉、猪肚、猪肠、猪舌、猪肉松、牛肚、肥羊肉、羊肚、鸭肫、鲢鱼、鳗鱼、对虾、青虾、螺肉、全奶粉、干酪。 g、每100克含胆固醇100毫克以下的食物： 瘦猪肉、瘦牛、瘦羊肉、兔肉、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、青鱼、草鱼、蛙鱼、马蚊鱼、白鱼、桂鱼、白虾、海参(不含胆固醇)、海蛰、牛奶、羊奶、脱脂奶粉。 专家提示： 胆固醇含量多的食物还有：蛋黄、动物脑、动物肝肾、墨斗鱼（乌贼）、蟹黄、蟹膏等。 螃蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克。 猪肝：由于猪肝中胆固醇的含量较高，据分析每100克猪肝中，含胆固醇约368毫克。 合理控制胆固醇的吃法 低密度脂蛋白胆固醇(简称LDL-C)，能对动脉造成损害；而高密度脂蛋白胆固醇（简称HDL-C），则具有清洁疏通动脉的功能。下面是一些专家推荐的饮食方法，旨在降低人体内LDL-C含量，而增加HDL-C含量 1、多吃鱼 一项针对Ω-3脂肪酸（存在于金枪鱼、鲭鱼、鲑鱼和沙丁鱼等鱼类中）对hdl-c的影响进行的研究标明，当吃鱼的次数达到每周1次甚至每天1次时，能有效减少饱和脂肪的摄入量。 2、多吃富含纤维的食物

食物中胆固醇含量一览表

食物中胆固醇含量表 （每100克食物）（90单位以上少吃） 猪脑 3100 牛脑 2670 羊脑 2099 鹅蛋黄 1813 鸡蛋黄 1705 鸭蛋黄 1522 皮蛋黄2015 鹅蛋 704 鸡蛋 680 鹌鹑蛋 3640 皮蛋 69 鸭蛋 634 虾子 896 小虾米 738 青虾 158 虾皮 608 对虾 150 凤尾鱼 330 桂鱼 96 鲫鱼 93 鲤鱼 83 青鱼 90 草鱼 81 甲鱼 77 带鱼 97 平鱼 68 大黄鱼79 马哈鱼 86 鳗鱼 186 梭鱼 128 水发鱿鱼265 墨鱼 275 黄鳝 117 桂鱼子 495 鲫鱼子 460 鱼肉松 240 螃蟹 235 海蛰皮 16 水发海蛰皮5 羊肝 161 牛肝 257 鸭肝 515 鸡肝 429 猪肝 158 猪肺 314 牛肺 234 羊肺 215 猪心 158 牛心 125 羊心 130 猪舌 116 羊舌 147 牛舌 125 猪肾 405 牛肾 340 羊肾 340 猪肚 159 羊肚 124 牛肚 340 猪肥肠 159 羊肥肠 111 牛肥肠 148 肥牛肉194 肥羊肉 173 肥猪肉 107 瘦猪肉 77 瘦牛肉63 瘦羊肉 65 兔肉 83 鸡肉 117 填鸭 101 广东腊肠123 北京腊肠72 火腿肠 70 粉肠 69 蒜肠 61 羊奶 34 牛奶 13 酸牛奶12 炼乳 39 全脂奶粉104 脱脂奶粉28 炼羊油 110 炼鸡油 107 奶油 163 人造奶油 0 花生油 0 水果 0 蔬菜 0 马铃薯 0 专家提示 胆固醇含量多的食物有：蛋黄、动物脑、动物肝肾、墨斗鱼（乌贼）、蟹黄、蟹膏等。 螃蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克。 猪肝 由于猪肝中胆固醇的含量较高，据分析每100克猪肝中，含胆固醇约368毫克。 合理控制胆固醇的吃法

介绍12种降低胆固醇的食物给大家

介绍12种降低胆固醇的食物给大家 展开全文 苹果,葡萄,韭菜,海带等生活中常见的蔬菜,不但味道鲜美,营养丰富,而且还有很好的降胆固醇的作用哦!大家都知道,胆固醇过高,对人体的危害很大,所以生活中大家可以,通过饮食来调节,预防。 降胆固醇食品: 1.苹果:苹果因富含果胶、纤维和维他命 C,故降脂效果极佳。假如每天吃两个苹果,坚持一个月,大部分人血液中的LDL胆固醇(对心血管有害)就会下降,而对心血管有益的LDL胆固醇水平则会上升。研究表明,约80%的高脂血症患者胆固醇水平有所下降。 2.葡萄:葡萄、葡萄汁和葡萄酒中都含有一种白黎芦醇,它是天然的降胆固醇物质。 同时,动物试验也证实了葡葡葡萄糖可以降低胆固醇,抑制血小板聚集,因此,葡葡糖是高脂血症患者的最佳食品之一。玉米:大米富含钙、磷、硒及卵磷脂、维生素E等矿物质,对降低血清胆固醇有一定作用。印度人很少患高血压和冠心病,这主要是因为他们的主食是玉米。 4.牛奶:牛奶中富含乳清酸和钙,它不仅可以抑制胆固醇在动脉血管壁的沉积,而且还可以抑制体内胆固醇合成酶的活性,降低胆固醇的生成。 5.大蒜:大蒜是一种硫化物的混合物,它能降低血液中的胆固醇,阻止

血栓的形成,帮助提高 HDL。 6.韭菜:韭菜除了含有钙、磷、铁、糖和蛋白质、维生素 A、C外,还含有胡萝卜素和大量纤维等,可以促进肠胃蠕动,排除肠内过多的营养物质,包括多余的脂肪,起到良好的通便作用。 7.洋葱:洋葱中含有前列腺素 A,该成分具有舒张血管和降压作用。此外,含稀丙基三硫化物和少量硫基氨基酸,除降低血脂外,还能防止动脉硬化。四十岁的人应该多吃一点。 八、香菇:能显著降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平,常食可使体内高密度脂蛋白含量呈相对上升趋势。 9.冬瓜:经常吃冬瓜,可以清除体内多余的脂肪,达到瘦身的效果。 10.胡萝卜:含有丰富的果胶钙质,与胆汁酸混合后,可从粪便中排出。人体需要生成胆汁酸,这就需要利用血液中的胆固醇,从而促使血液中胆固醇含量下降。 11.海藻:海藻中含有丰富的牛黄酸。 藻酸类食品,能降低血脂和胆汁中的胆固醇。 十二、山楂:山楂有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等功效。 温馨提示:以上的降胆固醇食品,大家可以在生活中多吃,因为这些食物都是很好的养生食品,而且都属于低热量食品,怎么吃都不会胖哦!

食物胆固醇含量表

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食物中胆固醇含量一览表（每100克食物） 90单位 以上少吃 胆固醇与人体健康相关，下面介绍各种食物的胆固醇含量 a.、每 100克含胆固醇1500毫克至3100毫克的食物： 鸭蛋黄、鸡蛋黄、鹅蛋黄、鸡蛋粉、羊脑、牛脑、猪脑。 b、每100克含胆固醇600毫克至700毫克的食物： 全鸡蛋、鸭蛋、全鹅蛋、全松花蛋、小虾米。 c、每100克含胆固醇400毫克至500毫克的食物： 猪肾、鸡、鸭肝、蟹黄(鲜)、蚬子 d、每100克含胆固醇300毫克至400毫克的食物： 猪肺、羊、猪肝。 e、每100克含胆固醇200毫克至300毫克的食物： 牛肝、甲鱼、乌贼、鱿鱼、螃蟹、黄油。 f、每100克含胆固醇100毫克至200毫克的食物： 肥猪肉、猪肚、猪肠、猪舌、猪肉松、牛肚、肥羊肉、羊肚、鸭肫、鲢鱼、鳗鱼、对虾、青虾、螺肉、全奶粉、干酪。 g、每100克含胆固醇100毫克以下的食物： 瘦猪肉、瘦牛、瘦羊肉、兔肉、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、青鱼、草鱼、蛙鱼、马蚊鱼、白鱼、桂鱼、白虾、海参(不含胆固醇)、海蛰、牛奶、羊奶、脱脂奶粉。 专家提示： 胆固醇含量多的食物还有：蛋黄、动物脑、动物肝肾、墨斗鱼（乌贼）、蟹黄、蟹膏等。 螃蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克。

食物胆固醇含量表

食物胆固醇含量表 令狐采学 最佳答案每100克食物）（90单位以上少吃） 猪脑3100 牛脑2670 羊脑2099 鹅蛋黄1813 鸡蛋黄1705 鸭蛋黄1522 皮蛋黄2015 鹅蛋704 鸡蛋680 鹌鹑蛋3640 皮蛋69 鸭蛋634 虾子896 小虾米738 青虾158 虾皮608 对虾150 凤尾鱼330 桂鱼96 鲫鱼93 鲤鱼83 青鱼90 草鱼81 甲鱼77 带鱼97 平鱼68 大黄鱼79 马哈鱼86 鳗鱼186 梭鱼128 水发鱿鱼265 墨鱼275 黄鳝117 桂鱼子495 鲫鱼子460 鱼肉松240 螃蟹235 海蛰皮16 水发海蛰皮5 羊肝161 牛肝257 鸭肝515 鸡肝429 猪肝158 猪肺314 牛肺234 羊肺215 猪心158 牛心125 羊心130 猪舌116 羊舌147 牛舌125 猪肾405 牛肾340 羊肾340 猪肚159 羊肚124 牛肚340 猪肥肠159 羊肥肠111 牛肥肠148 肥牛肉194 肥羊肉173 肥猪肉107 瘦猪肉77 瘦牛肉63 瘦羊肉65 兔肉83 鸡肉117 填鸭101 广东腊肠123

北京腊肠72 火腿肠70 粉肠69 蒜肠61 羊奶34 牛奶13 酸牛奶12 炼乳39 全脂奶粉104 脱脂奶粉28 炼羊油110 炼鸡油107 奶油163 人造奶油0 花生油0 水果0 蔬菜0 马铃薯0 专家提示 胆固醇含量多的食物有：蛋黄、动物脑、动物肝肾、墨斗鱼（乌贼）、蟹黄、蟹膏等。 螃蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克。 猪肝 由于猪肝中胆固醇的含量较高，据分析每100克猪肝中，含胆固醇约368毫克。 合理控制胆固醇的吃法 低密度脂蛋白胆固醇(简称LDL-C)，能对动脉造成损害；而高密度脂蛋白胆固醇（简称HDL-C），则具有清洁疏通动脉的功能。下面是一些专家推荐的饮食方法，旨在降低人体内LDL-C含量，而增加HDL-C含量。 l 多吃鱼 一项针对Ω-3脂肪酸（存在于金枪鱼、鲭鱼、鲑鱼和沙丁鱼等鱼