萝卜伞

小班语言《萝卜伞》

活动目标：

1、在倾听理解故事中了解整个故事情节；

2、愿意关心帮助他人，体验帮助他人的快乐；

活动重难点:

愿意想办法帮助别人

活动准备：1、小粉猪和美美象手偶

2、故事图片、故事课件

活动过程：

一、出示实物，激发幼儿的兴趣

师：孩子们，我们班来了一位特殊的朋友，看，他们是谁呢？（教师出示实物小粉猪、大萝卜）

幼：小猪、萝卜

师：是的，他们是勤劳的小粉猪和又大又红的萝卜，今天他们发生了许多有趣的事情，你们想听听吗？（想）好，竖起我们的小耳朵听仔细了。

二、遇到困难会想办法，会愿意帮助

（一）讲述第一段故事，知道小粉猪种了一个萝卜

师：春天的时候，小粉猪种了一个萝卜，他天天浇水、施肥，萝卜一天一天长大啦。叶子绿油油的，萝卜红彤彤的，萝卜真大啊！小粉猪张开双臂抱也抱不下，乐得笑哈哈。

师：咦，孩子们，小粉猪种了一个什么东西？

师：那这个萝卜长得什么样子呢？

幼：请个别幼儿说一说

幼：回顾故事内容，种了一个。。。？萝卜

长得怎么样？又红又大，绿油油的叶子

师：小粉猪抱也抱不下，想把萝卜拔出来，可着急了，自己一个人怎么办呢？师：哇，你们真棒，都是爱帮助他人的好宝贝，愿意帮助小粉猪拔出他的大萝卜，那我们站起来，跟着老师一起帮助他拔萝卜吧嘴巴念着：“拔萝卜、拔萝卜”（幼儿站在椅子旁边，做拔萝卜的动作）

师：请坐。哎呀，萝卜太大了还是拔不动，小粉猪请来了美美兔的帮忙

师：教师出示美美兔手偶，小粉猪请来它的好朋友美美兔，一起帮忙拔萝卜。小粉猪和美美兔费了很大的劲儿才拔出了这个超级大萝卜。萝卜又红又大，实在是太诱人了。小粉猪和美美兔忍不住大口大口地吃了起来，大萝卜真好吃，吱吱！（二）讲述最后一段故事

师：教师出示下雨图片，引导幼儿说出下雨

师：咦，孩子们，天空中怎么了？

幼：下雨了

师：突然间下雨了，这可该怎么办？小粉猪和美美兔可要被淋湿了。你们有什么办法能够帮助他们吗？

幼：送雨伞、雨衣、雨鞋等

师：你们的办法都非常好，那我们来听他们自己想出什么好办法？

小粉猪和美美兔想了一个好办法，他们把半只大罗吧顶在头顶上，哈哈，原来是一把很好的萝卜伞呀！他们顶着萝卜高高兴兴地回家了。回家后，邀请了更多的好朋友分享大萝卜。

师：你喜欢他们的办法吗？

幼：喜欢

师小结：那我们把大拇指送给他们吧。看着小粉猪和美美兔如此开心地吃着大萝卜，互相帮助了心里真高兴。

三、完整欣赏故事教师播放ppt请幼儿完整欣赏图片

师：教师（视频）完整讲述故事一次

师小结：我们小朋友以后遇到了困难，要像小粉猪和美美兔一样，请好朋友来帮忙也可以请更多的好朋友来帮忙，或者互相帮助，这样自己会越来越快乐的！

小班语言萝卜谣教案

小班语言萝卜谣教案 小班语言萝卜谣教案主要包含了活动目标，活动准备，活动过程，活动延伸等内容，能够理解童谣的内容，会有节奏的朗诵童谣，引导幼儿喜欢表演童谣，培养幼儿愿意学习童谣的情感，适合幼儿园老师们上小班语言活动课，快来看看萝卜谣教案吧。 活动目标： 1、能够理解童谣的内容，会有节奏的朗诵童谣。 2、引导幼儿喜欢表演童谣，培养幼儿愿意学习童谣的情感。 3、引导幼儿在童谣中学习，感悟生活。 4、鼓励幼儿大胆的猜猜、讲讲、动动。 5、鼓励幼儿敢于大胆表述自己的见解。 活动准备： Ppt课件（图片是小白兔拔萝卜、洗萝卜、切萝卜、炒萝卜、吃萝卜）一小兔头饰，萝卜若干在泥土里等。 活动过程： 一、创设情景，引起幼儿的兴趣 提问：宝宝们，地里的萝卜成熟了，我们一起去拔萝卜吧？ （引导幼儿听音乐去菜地里拔萝卜，并将拔好的萝卜放到框里，然后找一个空位坐下来。） 二、理解儿歌 a） 师：瞧，图片上有谁？它在干什么？出示课件图片一 提问：小兔在干啥？它是怎么拔的？它说的可真好听。 （引导幼儿两只手用力拔并学习录音句式） b） 师：嘘，听什么声音？ （引导幼儿仔细听并能说出是水的声音，出示课件图片二） 听录音，师生一起学习并引导幼儿边说边做洗的动作 c） 师：咦，又来什么声音了？（幼儿猜测后，出示课件图片三） 师：原来这次是小兔在切萝卜，那它是怎么切的？谁能像小兔说的那么好听？ 听录音，师生一起学习并引导幼儿边说边做切的动作。 4、师：萝卜切好了， 谁来猜猜小兔接下来做什么呢？（幼儿猜测后，出示课件图片三） 引导幼儿观察图片，提示：小兔手里拿了什么？（烧菜用的铲刀） 师：小兔要炒萝卜了，谁来说说它是怎么炒的？我们一起听听它是怎么炒的？ 听录音，师生一起学习并引导幼儿边说边做炒的动作 d） 师：萝卜炒的真香啊，林老师的口水都快流出来了，小兔也准备吃了。 （出示课件图片五，引导幼儿听录音）提问：它是怎么吃的？ 提示语：你们想不想吃？（想）那我们和小兔一起吃萝卜吧！ 引导幼儿边说边做吃的动作。 三、学习儿歌 1、老师边出示课件边完整念儿歌。 师：今天，林老师要和宝宝们学习一首儿歌，名字叫萝卜谣。 2、师生一起做动作念儿歌 活动延伸： 师：宝宝们真棒，我们一起回教室把刚才的萝卜洗洗吧。

萝卜牛肉汤的功效有什么呢

萝卜牛肉汤的功效有什么呢 我们平时的膳食中，汤是最滋补的，生病气血虚，面色不佳的人都需要补充身体所必须的元素。尤其是肉汤的营养更是不用说，增强我们身体机能是很有用的。牛羊肉的营养是很多肉类之中最补气益血的，那萝卜牛肉汤的功效有什么呢？下面我们就来看看吧。 萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经； 具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效； 用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。 牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节

的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 白萝卜炖牛肉的营养价值特高，所以家里尤其是这个季节倒是经常炖的。隔几天喝上这样的一碗汤会觉得很舒服又营养！ 白萝卜的功效： 下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。 主治：煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒；生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。 白萝卜的作用：

一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。 二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。 三、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。 四、其他方面美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。 五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的

以美好的相遇为题的初中作文600字5篇

以美好的相遇为题的初中作文600字5篇当晨曦如星光般洒落大地，朝霞染红了半边天，一轮红日从海平面那边徐徐上升，带来了新的一天，下面是橙子为大家带来的有关美好的相遇为题的初中作文600字5篇。 美好的相遇 炊烟袅袅，步履醉;在诱人的香中，与他的相遇，简单而美好…… 他，以做牛杂为生。街坊都叫他，“文哥”。 小学时，他的“文记牛杂”铺，是我最爱去的所在。来一碗热腾腾的萝卜牛杂。趁热，猛地吸一口汤。一股暖流滚入肚中，滋润了胃，舒坦。咬一口萝卜，晶莹如玉，在舌尖上舞蹈，在唇齿间缠绵。嚼一块牛肚，爽口弹牙，鲜香让味蕾留恋，欲罢不能。文哥笑眯眯地看着我，操着一口淳朴的广州口音，耐心地向我一一介绍着碗里各种各样的食物。 遇见了他，就遇见了老西关的美食。 常去，便与他熟识了。“文哥，要一份牛杂，多一点牛肚牛肝!”“没问题，多给你点爱吃的!”他总是这样，笑呵呵地满足着大小顾客的不同要求。大剪刀一张一合，块块牛杂萝入碗中。他挥着熟练的双手，舞清风，笑斜阳。每当我们捧着热乎乎的牛杂，大快朵颐着自己最爱吃的美食时，他总欢喜得眼睛眯成了缝，如夜晚天空中的娥眉月那般;而那价钱上的亏损，他从不计较。下班了，各行各业的人们都聚到了他的小摊前。他亲切地向他们打着招呼，向熟悉的主顾问起

近况，关心着他们的生活。一递，一接;一碗牛杂，传递了一份情。 遇见了他，就遇见了那浓浓的街坊情。 后来，我毕业了。离开小学几年了，未再见过文哥。只是，无论再怎么吃其他的牛杂，都觉得吃不出文哥的味道。一天，得了空，便又回去。踏进熟悉的小巷，瞥见熟悉的小摊——他，仍在那。点上一碗熟悉的牛杂，但感熟悉的香味在唇齿间萦绕;细嚼，又嚼出些新滋味。文哥见状，自豪地说：“最近新研制的配方，又加了些牛板筋。怎么样，味道还不错吧?你在别的地方可吃不到!”我点点头，问道：“您做牛杂多少年了?”“十六年。”惊异。可他却轻描淡写道：“没什么，就是做了开心。干一行爱一行专一行精一行，如此而已。” 遇见了他，就遇见了那手艺人的简简单单的执着。 望着文哥在烟火缭绕间忙碌的身影，我不禁陷入了沉思。也许，支撑“文记牛杂”走过十六年风雨飘摇的，是文哥对这份老西关美食的热爱，对街坊情的留恋，还有，那一点点创新，为他平添一分底气。 在那唇齿留香间的，是文哥的缕缕情愫;与他的相遇，真是美好…… 美好的相遇 砚台，一方端正儒雅，涵藏了多少文人墨客轻吟的诗句，承载了千年历史风华的记忆。“非人磨墨墨磨人”，那一次相遇我真切地体会到，何谓墨磨人心。 路边一家墨香四溢的小店里，一个老奶奶端坐在桌旁，认真地磨墨。金黄的阳光流动在她的满头银丝里，跳跃在小小的墨锭上，流转

冬季萝卜的八种食疗吃法

冬季萝卜的八种食疗吃法 萝卜又称莱菔。现代科学研究发现，萝卜不仅含有丰富的维生素c和多种微量元素，还含有芥子油等有益成分。常吃萝卜有以下保健功能。 1、预防感冒 萝卜中含有丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，因此，常吃萝卜具有预防感冒的作用。 2、防癌抗癌 萝卜中所含木质素能提高巨噬细胞能力；萝卜中含有多种成分，可分解致癌物亚硝酸胺。一般来说，萝卜越辣。则防癌效果越好。 3、帮助消化 萝卜中含的芥子油和类似物质相互作用，能促进 胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化 4、抗菌作用 萝卜中含有的杀菌素有抗菌作用。 萝卜可生食、凉拌、烧煮，还可加工腌渍成酱菜。下面介绍几种萝卜 的吃法：

萝卜素菜汤 取大白菜、白萝卜、胡萝卜、豆腐各适量。将上述食材洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。再放入适量油到锅中烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中。等大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。 冰糖萝卜饮 取新上市的白圆萝卜1个。把萝卜洗净，擦干水，在萝卜的上部1/3 处横切一刀，上部放在一边，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的边，在空洞中放入冰糖。再把萝卜上部盖好，周边用 牙签固定好，放入密封罐存入冰箱，6天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已成浓汁（注意放萝卜时要放正，歪了水会倒出来），将汁水滗出，再加少许蜂蜜，即可做成冰糖萝卜饮。在冬天，人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状，喝一些这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用，润肺止咳。白萝卜叶茶 取白萝卜叶适量。先将萝卜叶清洗干净，晾晒3?4天。然后把30 克晾晒后的白萝卜叶放入1000毫升水中煮，煮开后改成中火煮几分 钟，过滤后就可以喝了，如果觉得味道不好可适当加一点糖。日常饮

最适合冬季滋补的8种食物.doc

最适合冬季滋补的8种食物 冬天到了，你们知道应该吃什么东西最滋补。下面是由我为大家整理的“最适合冬季滋补的8种食物”，欢迎大家阅读，仅供大家参考，希望对您有所帮助。 最适合冬季滋补的8种食物 一、莲藕 功效 1、健脾开胃 莲藕中含有粘液蛋白和膳食纤维，与人体内的胆酸盐，食物中胆固醇和甘油三脂相结合，能够使有害物质从粪便中排除，帮助减少脂肪吸收；而且莲藕中还含有鞣质，有一定的健脾止泻作用，能促进消化，开胃健脾，增强食欲，有助于帮助食欲不振，胃口不佳的人群恢复健康。 2、补充营养 藕的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，有消食、止渴、生肌的功效。 3、安神镇定 莲藕有恢复神经疲劳的功效，可以用于防治精神过度紧张，焦虑不安引起的心神不定，失眠，眼睛疲劳等症。 4、止血散瘀 莲藕中含有大量单宁酸，有收缩血管的作用，能够用来止血，还能凉血散血；此外莲藕中富含富含铁、钙，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量等营养元素，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。 冬季吃藕要注意些什么？

1、大豆与莲藕不宜同吃 有的人用莲藕炖肉时，喜欢往里面加一点大豆，这不太可取。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，纤维素会影响人体对铁的吸收。 2、产妇不宜太早吃莲藕 莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉，产妇不宜过早食用。 3、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕 生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。 4、忌用铁锅烹饪莲藕 莲藕中含有丰富的铁质，最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，品相难看，影响食欲。 5、切过的藕不宜直接存放 莲藕切完后，应马上制作。因为切口容易变黑腐坏，没做完的，不要直接放在室内，存放可用保鲜膜贴上切口，放入冰箱保存。 6、藕和白萝卜、猪肝不宜同吃 有人做菜时喜欢混搭，比如炖排骨，一看家里又有萝卜又有藕，那就一起加进去。这不太好啊同志们，藕和白萝卜都是寒性，冬天一起吃，小心越吃越冷。 二、萝卜 功效 1、清凉去火

小班语言萝卜谣教案

小班语言萝卜谣教案 活动目标： 一．理解儿歌内容，能初步有节奏地朗诵儿歌。 二．初步识字：“拔、洗、切、炒、萝卜谣”。 三．通过活动萌发初步的移情意识。 活动准备： 一．相关图片四幅，分别表现小兔拔萝卜、洗萝卜、切萝卜、炒萝卜、吃萝卜。 二．兔子卡片四张，萝卜图片4~6碗。 三．相关字卡：“拔、洗、切、炒、萝卜谣”。 活动过程： 一．引题 1．师：“昨天刘老师到小兔家玩，给小兔拍了几张照片，请小朋友一起来看一看，说一说照片上的小兔在干什么？”2．引导幼儿依次观察五幅图片，并说说小兔在干什么？教师根据幼儿回答进行小结。3．师：“那让我们请出小兔子，让它自己来告诉我们好吗？我们一起说‘小兔子，快出来’。4．出示一张小兔。 二．理解儿歌内容 1．教师扮演小兔指着第一张照片说：“这张照片是我在拔萝卜，拔萝卜，拔拔拔。”2．师：“刚才小兔是怎么说的？”请幼儿学说，教师同时出示字卡：拔。3．师：“那拔萝卜的动作是怎么做的，谁来做一下？”请幼儿表现动作并结合念儿歌句子。（小兔依次介绍图

片，教师结合字卡和幼儿跟读、动作创编引导幼儿理解内容。方法同上） 三．学念儿歌 1．师：“老师把这五张照片的内容编成了一首好听的儿歌，给它起名字叫：萝卜谣。（出示字卡：萝卜谣，引导幼儿跟念）2．教师示范念儿歌一遍。（念完后贴出一碗萝卜）3．幼儿根据照片提示念儿歌一遍。（念完后贴出一碗萝卜）4．师生加动作念儿歌一遍。（念完后贴出一碗萝卜） 四．念儿歌炒萝卜 1．师：“咦，小朋友看看，小兔一共炒了几碗萝卜？今天有三位客人到小兔家做客（出示另外三只小兔图片），小朋友想一想，三碗萝卜分给三位客人够不够？小兔自己不是没的吃了吗。谁来帮忙念儿歌，让小兔再炒几碗萝卜？2．请个别幼儿念儿歌（念一次贴出一碗萝卜）。3．师：“我们多念几次儿歌还可以把萝卜送给爸爸、妈妈和自己的好朋友呢？让我们加油吧。”再请幼儿念儿歌，念完后赠送一碗萝卜。 五．活动结束 师：“我们小朋友互相念儿歌炒萝卜吧！” 附儿歌：萝卜谣拔萝卜，拔萝卜，拔拔拔，洗萝卜，洗萝卜，洗洗洗，切萝卜，切萝卜，切切切，炒萝卜，炒萝卜，炒炒炒，吃萝卜，吃萝卜，吃吃吃。

萝卜牛杂怎么做

萝卜牛杂包括家常做法和开店做法，分别如下 第一、家常做法 其实，牛杂的做法很简单，它的主要原料就是牛肚、大肠、牛肺等，再配上水灵的萝卜放在一个大锅里焖烂，焖的时间越长越有味道，牛杂中夹杂着萝卜的清香，清香中又渗透着牛杂的荤味。配着开胃的辣椒酱，热辣辣的牛杂入口即化，把你的胃熨贴得舒舒服服，酥酥的口感伴着扑鼻的香气，一口气来上两三碗绝对没问题。 牛腩：8块一斤，买了5块的。 白萝卜：1块一斤，买了1块5的。 香葱：没问价，抓了5毛的。 八角、香叶、桂皮：2块一两，各抓了点，花了1块。 姜、蒜：家里有。 【加工】 牛腩：切成丁、块、或条状，尺寸按个人嘴的1/3－1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。 白萝卜：冲洗干净、切成块状，大小同上也可略大。注意不要削萝卜皮。 八角、香叶、桂皮：冲一下，放入小碗。 葱、姜、蒜：剥皮、洗净放入小碗。注意姜也不要削皮。香葱打成结，可避免炖的时候散开。

【进入主题】 完成上面的工作后，把萝卜装到沙锅，放沙锅2/3的水，开始大火煮。将盛牛腩盘中的水倒净，把八角、香叶、桂皮、姜、蒜码放到牛腩上，晾至到沙锅烧开。沙锅烧开后，把盖子拿走继续大火煮萝卜。这时把炒菜锅拿来，倒点色拉油，油烧至7成熟时放入牛腩及配料，翻炒。注意不要翻炒过勤，大冬天的老是翻来翻去牛腩不容易吸热。 炒出香味时放入两大勺酱油用来调色且入味，我口味比较重。再翻炒两下后就全部倒入沸腾的萝卜汤中。加入香葱（将前天打包水煮鱼的辣椒，调两个顺眼的同时放入），改小火慢慢炖。2小时后再来揭锅放盐。 第二、商业做法 作为最正宗的牛杂，牛搭档牛杂的做法如下：牛搭档的牛杂，却是产自广州的特有美食。以上好牛杂做主料，萝卜等作辅料，配以八角、茴香等香料，制作工艺考究，汤底、酱料的调制一丝不苟，呈献最正宗的岭南风味。美食家认为其特点是肉浸泡汤的鲜美，汤增肉的香浓，且有药材的自然清香，吃肉喝汤，越吃越香，欲罢不能，食后强身健体，滋阴补阳，属风味小吃的极品。食家们每当吃到此物，都会深刻的体味到“食在广州，味在西关”的含义。具体的做法如下： 1、香料：沙姜片（或生姜）、葱、八角、小茴香、香叶、草果、甘草、辣椒、花椒等； 2、酱料：柱侯酱、海鲜酱、糖、味精、盐等； 3、准备锅：准备一个25升大锅，将汤底放入锅中； 4、切牛杂：取10斤半成品，切成一段段的牛杂（根据个人喜好，肠子约20cm，肚、肺切成巴掌一样大小的长条，以方便销售时剪碎）； 5、切萝卜：将要用的萝卜（一斤牛杂配2－3斤萝卜）洗干净，去皮，切成一两重的大小，备用； 6、煮肠肚：将牛肠、牛肚放入锅中，加入15斤水，煮到水开后10分钟，即可加入牛肺； 7、煮牛肺：肠肚水开10分钟后，

广州地道特色小吃-系统总结版

广州小吃可分七大类： 油器类（油炸食品），有油条、咸煎饼、笑口枣等； 粥品类，有艇仔粥、"伍湛记"及第粥、瑶柱白果粥等； 粉面类，有云吞面("欧成记"为代表)、沙河粉(可制成炒粉或汤粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等；糕点类，有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕等； 甜品类，各种红豆沙、绿豆沙，以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等，尤其以双皮奶和姜汁撞奶糊最为有名； 粽子类，有甜粽和咸粽两种； 杂食类，包括炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。 松子鱼 深受欧洲客人喜爱的“松子鱼”，是由北方名菜“松鼠鱼”改造而来。选用鲩鱼的脊肉作原料，特别松脆甘香，醒胃可口。松鼠鱼形如松鼠，而松子鱼则状似松子，故而命名，同时也适应欧洲人忌鼠的习俗。 瓦锅花雕鸡 “瓦锅花雕鸡”过去是用花雕酒烹制，斩件用碟盛上台，师傅改用瓦锅盛载，将花雕酒倒入瓦锅煎，香气四溢，肉鲜嫩滑，具有特殊芳香，成为顾客非常喜爱的一道名菜。 泮塘马蹄糕 泮塘即在泮溪酒家附近，旧荔枝湾所在地。泮塘五秀（包括马蹄、茨菰、茭笋、莲藕、菱角）产于这一带。马蹄糕品种有透明马蹄糕、生磨马蹄糕等。“泮塘马蹄糕”采用当地的特产马蹄粉作原料，其糕体色泽金黄透明，爽且富有弹性，带有一些马蹄清香之味，特别可口。在饮茶吃饭之后品尝一两件马蹄糕，别有一番清新的滋味。 云吞面 广东以云吞和面同吃最盛行，叫云吞面，城乡皆备。云吞面用鸡蛋液和面，擀成薄皮，包上猪肉糜、虾仁等制成的馅料，和全蛋面条一起烹熟，加虾子上汤食用的，以面爽、馅嫩、汤鲜为上。 白云猪手

广州传统名菜。肥而不腻，皮质爽脆，食而不厌。 在广州一般的饭馆里都能吃到，但在白云山顶的餐厅可以吃到味道很好的白云猪手。 艇仔粥 源于古羊城八景之一的“荔湾晚唱”的广州西郊荔枝湾。这里文人雅士及各方游客来此游玩，游河小艇专门供应“艇仔粥”。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去，很受欢迎。渐渐地，陆上的小食店也出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品。 艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，后来还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜等，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热气腾腾，十分鲜甜。 沙河粉 沙河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名，有百多年历史。取自白云山上九龙泉水泡大米，磨成粉浆蒸制，切条而成。粉洁白薄韧，食法有干炒、湿炒、泡食、凉拌等。 沙河饭店专门有沙河粉专席，除咸食、甜食外，还加以各式果蔬榨汁制成彩色沙河粉，色彩缤纷，味道各异。 鲜虾荷叶饭 早年荷叶饭以东莞太平镇制作的最为著名，因这一代盛产荷叶和优制的丝苗白米。鲜虾荷叶饭清淡爽口，有荷叶的清香味，向来为广州各茶楼酒家著名的点心食谱之一。现在的荷叶饭，馅料越来越讲究，除鲜虾外，还有鸡肉、瑶柱、蟹肉、鸡蛋、麻油、味粉等，品种不断出新。 煎萝卜糕 煎萝卜糕是广州人喜爱的一种点心，以黏米粉、萝卜丝为主料制成蒸糕。家庭多在春节制作，茶楼则长年供应。萝卜糕一般在平锅里用油煎几分钟，则香甜好食；而碗仔萝卜糕可热食，无须煎制。 八宝冬瓜盅

白萝卜的功效与作用

? ?白萝卜的功效与作用 功效：防癌抗癌提高免疫力调理肠胃开胃消食 禁忌人群：脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食白萝卜 适宜人群：一般人都可食用白萝卜，慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜吃白萝卜 适宜体质：气郁质痰湿质阴虚质血瘀质 禁忌体质：气虚质阳虚质 详细信息相生相克 目录 ?白萝卜的介绍白萝卜的营养成分(营养素含量/每100克) 白萝卜的营养价值白萝卜的吃法 ?白萝卜的使用效果白萝卜的适用人群如何挑选白萝卜白萝卜的储存方法白萝卜的介绍白萝卜是萝卜的一种，为十字花科植物莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。在我国民间萝卜有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。 白萝卜的营养成分(营养素含量/每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡) 396.00 碳水化合物(克) 28.50 脂肪(克) 14.30 蛋白质(克) 43.60 纤维素(克) 5.20 维生素A(微克) 42.00 维生素C(毫克) 0.00 维生素E(毫克) 一胡罗卜素(微克) 250.00 硫胺素(毫克) 一核黄素(毫克) 0.25 烟酸(毫克) 1.80 胆固醇(毫克) 一 镁(毫克) 一钙(毫克) 207.00

铁(毫克) 7.30 锌(毫克) 一 铜(毫克) 一锰(毫克) 一 钾(毫克) 一磷(毫克) 785.00 钠(毫克) 一硒(微克) 一 白萝卜的营养价值 1. 增强机体免疫功能： 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力； 2. 帮助消化： 萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化； 3. 帮助营养物质的吸收： 萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收； 4. 防癌抗癌： 萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。 白萝卜的吃法 萝卜不但可以生食、煮汤、炒食、蒸、煎或作为汤料，也可腌制酱菜、黄萝卜，晒制萝卜干（菜脯）等；生长在萝卜上的嫩叶可炒食或腌制成雪里红食用。 白萝卜的使用效果 萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；可清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰；主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。 白萝卜的适用人群 一般人都可食用。萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；时胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。 如何挑选白萝卜 第一，看颜色。新鲜白萝卜，色泽嫩白；第二，掂分量。新鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之，则表明白萝卜不新鲜；第三，看根须。如果白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜；第四，看表面气眼。如果白萝卜表面的气眼排列均匀，并在一条直线上，那么大多情况下，这是甜心白萝卜，反之，则可能会有些辣。 白萝卜的储存方法

幼儿园小班童谣《萝卜谣》教案

幼儿园小班童谣《萝卜谣》教案 幼儿园小班童谣《萝卜谣》教案 1、能够理解童谣的内容，会有节奏的朗诵童谣。 2、引导幼儿喜欢表演童谣，培养幼儿愿意学习童谣的情感。 Ppt课件（图片是小白兔拔萝卜、洗萝卜、切萝卜、炒萝卜、吃萝卜）一小兔头饰，萝卜若干在泥土里等。 一、创设情景，引起幼儿的兴趣 提问：宝宝们，地里的萝卜成熟了，我们一起去拔萝卜吧？ （引导幼儿听音乐去菜地里拔萝卜，并将拔好的萝卜放到框里，然后找一个空位坐下来。） 二、理解儿歌 a）师：瞧，图片上有谁？它在干什么？出示课件图片一 提问：小兔在干啥？它是怎么拔的.？它说的可真好听。

（引导幼儿两只手用力拔并学习录音句式） b）师：嘘，听什么声音？ （引导幼儿仔细听并能说出是水的声音，出示课件图片二） 听录音，师生一起学习并引导幼儿边说边做洗的动作 c）师：咦，又来什么声音了？（幼儿猜测后，出示课件图片三） 师：原来这次是小兔在切萝卜，那它是怎么切的？谁能像小兔说的那么好听？ 听录音，师生一起学习并引导幼儿边说边做切的动作。 师：萝卜切好了，谁来猜猜小兔接下来做什么呢？（幼儿猜测后，出示课件图片三） 引导幼儿观察图片，提示：小兔手里拿了什么？（烧菜用的铲刀）

师：小兔要炒萝卜了，谁来说说它是怎么炒的？我们一起听听它是怎么炒的？ 听录音，师生一起学习并引导幼儿边说边做炒的动作。 d）师：萝卜炒的真香啊，林老师的口水都快流出来了，小兔也准备吃了。 （出示课件图片五，引导幼儿听录音）提问：它是怎么吃的？ 提示语：你们想不想吃？（想）那我们和小兔一起吃萝卜吧！ 引导幼儿边说边做吃的动作。 三、学习儿歌 1、老师边出示课件边完整念儿歌。 师：今天，林老师要和宝宝们学习一首儿歌，名字叫萝卜谣。 2、师生一起做动作念儿歌

正宗萝卜牛杂做法全过程

正宗萝卜牛杂做法全过程 一、选料 牛杂牛大肠粉肠牛肺牛肚牛肝牛心牛腰牛膀牛百叶牛脯 二、材料: 中草药:八角桂皮陈皮茴香草果花椒香叶甘松 调味料:精盐味精老抽白糖白酒柱候酱海鲜酱黄豆酱沙姜粉牛肉香精 配料:辣椒酱枧水(也叫碱水) 食粉也叫食用苏打粉) 干红辣椒 三、熬底汤 以20斤水计算:2-3斤牛骨、老姜100G，大蒜20G 大葱20G 白胡椒粉3G 料酒lOG 老抽10-15G 准备工作:将牛骨用沸水过一下，捞出，用清水冲洗，沥净水，老姜拍破，大 葱打节 鲜汤熬制:在汤捅内注入清水，将过好水洗净的牛骨老姜大葱白胡椒料酒入汤桶中，旺火烧沸，去掉浮沫，用小火熬(沸腾状态)慢煲3-4小时，至汤 成乳白色，鲜香味浓即可。(注，底汤熬越久越香越浓的，底汤熬好后那个牛骨

可不用丢弃，留起来下次还能再用一次，这样能降低成本) 煲牛杂 以1KG牛杂为标准，牛杂解冻后用精盐lOG 食粉5G 枧水5G将其洗净 (如直接采购熟的半成品可不用此操作) 2.备一锅清水加入陈皮生姜枧水煮开加入洗好的牛杂过水(特别是牛肺牛肠要多煮并不断用勺子压，使其里面的脏东西去除，特别牛肺里的脏物及污血要 去除)后“过冷河”(即为用冻水冲凉使其爽脆)切件凉干，不能切太小，便于 卖时好剪，过好水的牛杂还是需再清洗一次，这时清洗也得注意看还有没有漏 去除的毛渣等脏物，这时的牛肺也用手用力挤压，使其里面脏物去净)进下步 煲牛杂 3.锅内加入牛骨汤(以满过牛杂为好)用大火烧沸，大火烧开后先加入牛肚牛肠牛筋牛腩 之类的比较难熟的改小火先煲1.5小时左右再加入比较容易熟的，再加入香料(以1000G牛杂计，香叶1片，甘松O.1G，花椒0.25G，八角0.45G, 桂皮0.25G，草果1/8个，小茴香0.15G,陈皮0.25G，干红辣椒若干个(根据当

冬季萝卜介绍

我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久。古人这样评价萝卜:“熟食甘似芋，生荐脆如梨。老病消凝滞，奇功值品题。”可见古人对萝卜是赞赏有加！ 目前,冬季萝卜大量上市,深受广大客商喜爱！今天和您一起，细说萝卜的那些事儿。 冬吃萝卜，赛人参 萝卜 十字花科萝卜属，有长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色等，品种多样，价廉物美,营养价值甚高，是普通百姓的养生食品，更是中国人“冬藏”食补不可少的食材。 常言道“冬吃萝卜，赛人参”、“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。中医认为，萝卜具有化痰止咳、清热解毒、利湿散瘀、健胃消食、顺气利便、生津止渴、补中气、安五脏等功效；冬天寒冷又干燥，人们喜欢吃各种补品、肉类、火锅以御寒取暖，高热量的肉类、海鲜积聚在胃肠十分容易燥热，易发生胃肠型感冒。这时，吃些萝卜有助于消食化积、清解里热。 萝卜大家族 萝卜分为中国萝卜、四季萝卜两种，每种中又具体分为许多不同品种。目前，市场销售的萝卜主要有：白萝卜、青萝卜、心里美萝卜、樱桃萝卜。其中，白萝卜适合熟食，其他萝卜则以清脆带点辣味的口感为特色，更适合生食，享受一口嘎嘣脆！ 白萝卜：冬季的时令蔬菜，性凉，味甘辛，适合熟食，炖汤最佳。对肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅的人尤其适用。 青萝卜：又称“水果萝卜”。青皮、肉绿，多汁脆甜，时常直接食用，还可做汤，干腌、盐渍和 制做泡菜等。 心里美萝卜：外皮浅绿，肉质紫红，口感清脆爽口，以糖渍、炝拌、直接蘸酱三种地道吃法为主。 樱桃萝卜：性微温，红皮艳丽、玉白果肉，口感微微偏软，不失爽脆，水分丰富，甘甜中有微 微的辛辣，多数被当做水果直接食用，或当做沙拉的配菜使用，也有人将其凉拌。 特别说明 胡萝卜 胡萝卜，虽然也叫萝卜，但与萝卜不同，属于“伞形科胡萝卜属”，所以严格来说胡萝卜不算是 真正意义上的萝卜！ 胡萝卜颜色艳丽，肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，有益肝明目、治疗贫血、感冒、便秘、高血压，健胃，美容等作用。 吃法：不宜生吃，熟吃营养能够更好发挥出来。 注意事项：喝酒时不吃胡萝卜，以免危害肝脏的健康；胡萝卜补气明目，白萝卜清热生津化痰，消食理气，二者一补一消，作用迥异，不可同时食用。 白萝卜攻略 萝卜品种多样，但冬季最常出现在我们餐桌的还要数白萝卜！那您知道白萝卜要怎样吃才最健康、美味吗？桥西蔬菜为您总结白萝卜饮食攻略，一起来看看吧！ 食用方法 白萝卜全身都是宝。其叶子可清炒食用、做大酱汤或腌咸菜。根部则可以分成上、中、下三段滋味有别： ?顶部到3-5厘米处水分较少，质地很硬，适宜切丝爆炒，也可以配羊肉调馅，味道极佳。不宜生吃。 ?根部中间部位，辛辣味及甜味程度相等，质地脆嫩，是整个萝卜口感最好的，生吃、凉拌、炒、煮或炖汤均可。

关于饮食的谚语

关于饮食的谚语 导读: 关于饮食的谚语 1、人愿长寿安，要减夜来餐； 2、朝食三片姜，胜过人参汤； 3、冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方； 4、要想身体好，早餐要吃好。 5、食不厌精，刽不厌细。 6、吃得慌，咽得忙，伤了胃口害了肠。 7、臭鱼烂虾是冤家，饮食干净百病防。 8、烟酒不尝，身体必强； 9、吃饭不要闹，吃饱不要跑。 10、三天不吃青（菜），两眼冒金星； 11、少吃荤腥多吃素，没有医生开药铺。 12、一天吃个枣，一生不知老； 13、药补不如食补。 14、一顿吃伤，十顿喝汤； 15、暴饮暴食会生病，定时定量可安宁。 16、佳肴美味贵有节，每餐定时又定量。 17、吃了省钱瓜，害了绞肠痧； 18、能忌烟和酒，活到九十九。 19、宁可无肉，不可无豆。

20、锅碗瓢勺洗得光，不靠佛爷甭烧香。 21、贪吃又贪睡，添病又减岁。 22、饭前一口汤，胜过良药方。 23、天时虽热，不可食凉；瓜果虽美，不可多尝； 24、不抽烟，少饮酒，活到九十九， 25、若想长寿安，须减夜来餐。 26、饭吃八成饱，到老肠胃好； 27、男人不可百日无姜，女人不可百日无糖。 28、多吃不如细嚼； 29、大蒜是个宝，常吃身体好。 30、五谷杂粮壮身体，青菜萝卜保平安。 31、多吃咸盐，少活十年。 32、朝食三片姜，胜过人参汤。 33、不喝隔夜茶，不喝过量酒。 34、吃米带点糠，老小都安康； 35、贪吃贪睡，添病减岁； 36、甜言夺志，甜食坏齿。 37、晚饭少吃一口，肚里舒服一宿； 38、宁可食无肉，不可食无豆； 39、要想人长寿，多吃豆腐少吃肉； 40、人想长寿安，要减夜来餐。 41、狂饮伤身，暴食伤胃；

幼儿园小班童谣教案《萝卜谣》

幼儿园小班童谣教案《萝卜谣》 【活动目标】 1、能够理解童谣的内容，会有节奏的朗诵童谣。 2、引导幼儿喜欢表演童谣，培养幼儿愿意学习童谣的情感。 【活动准备】 Ppt课件（图片是小白兔拔萝卜、洗萝卜、切萝卜、炒萝卜、吃萝卜）一小兔头饰，萝卜若干在泥土里等。 【活动过程】 一、创设情景，引起幼儿的兴趣 提问：宝宝们，地里的萝卜成熟了，我们一起去拔萝卜吧？ （引导幼儿听音乐去菜地里拔萝卜，并将拔好的萝卜放到框里，然后找一个空位坐下来。） 二、理解儿歌 a）师：瞧，图片上有谁？它在干什么？出示课件图片一 提问：小兔在干啥？它是怎么拔的？它说的可真好听。 （引导幼儿两只手用力拔并学习录音句式） b）师：嘘，听什么声音？ （引导幼儿仔细听并能说出是水的声音，出示课件图片二） 听录音，师生一起学习并引导幼儿边说边做洗的动作 c）师：咦，又来什么声音了？（幼儿猜测后，出示课件图片三）师：原来这次是小兔在切萝卜，那它是怎么切的？谁能像小兔说的那么好听？

听录音，师生一起学习并引导幼儿边说边做切的动作。 师：萝卜切好了，谁来猜猜小兔接下来做什么呢？（幼儿猜测后，出示课件图片三） 引导幼儿观察图片，提示：小兔手里拿了什么？（烧菜用的铲刀）师：小兔要炒萝卜了，谁来说说它是怎么炒的？我们一起听听它 是怎么炒的？ 听录音，师生一起学习并引导幼（）儿边说边做炒的动作。 d）师：萝卜炒的真香啊，林老师的口水都快流出来了，小兔也准 备吃了。 （出示课件图片五，引导幼儿听录音）提问：它是怎么吃的？ 提示语：你们想不想吃？（想）那我们和小兔一起吃萝卜吧！ 引导幼儿边说边做吃的动作。 三、学习儿歌 1、老师边出示课件边完整念儿歌。 师：今天，林老师要和宝宝们学习一首儿歌，名字叫萝卜谣。 2、师生一起做动作念儿歌 四、活动延伸： 师：宝宝们真棒，我们一起回教室把刚才的萝卜洗洗吧。

研究发现：冬天萝卜吃错了居然致病

研究发现：冬天萝卜吃错了居然致病 健康科研资讯：萝卜可以说是冬季最应季的蔬菜了，人们的餐桌上也是可常见的食物了。可见萝卜是一种健康的受欢迎的食物，但要说到如何吃萝卜还是有些讲究的！冬季是吃萝卜的好季节，下面就一起来了解有关萝卜的饮食禁忌吧！ 冬吃萝卜夏吃姜萝卜不能和什么一起吃 1、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用。 白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。 2、萝卜和桔子几乎同时上市，极易两者同吃。 当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

3、吃了萝卜别再吃柿子。 吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果。 4、萝卜忌与木耳同吃。吃了易得皮炎。 5、炒胡萝卜忌放醋。 维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一，胡萝卜被称为维生素A的宝库。但无论生吃或熟吃，最多只能吸收其维生素A 的一半。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素A 更少。 6、萝卜不可以和人参一起吃。 萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。 7、萝卜不可以和中药吃，在吃中药的期间不要吃萝卜。

此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效。 冬天吃腌萝卜竟有这奇效 冬季是吃萝卜的好时候，而且吃萝卜是很有好处的，萝卜有不同的吃法，那么吃萝卜应该怎么样吃好呢？来看看下面的介绍吧！吃萝卜可以抗流感呢！ 吃对食物有助于提高免疫力，防止流感。美国最新载文，可预防感冒的食物。 腌萝卜。日本科学家最新研究发现，日本传统泡菜腌萝卜中富含可增强人体免疫力的有益菌短乳杆菌，有助防止流感病毒。

“补冬”7大好食材

“补冬”7大好食材 中医认为，寒冷的冬季里，生命活动会由盛转衰，是“补冬”的好时候。在我看来，冬天适量食用7种食材，能给身体“雪中送炭”，有助于增强体质。 枸杞：养肝明目 冬季是补肾的好季节，而枸杞是补肾佳品。枸杞性味甘平，归肝、肾经，能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴，对肾脏和肝脏都是宝。在空气干冷的冬季，眼睛易干涩、流泪，常吃枸杞还能缓解这些症状。 一般来说，健康成人每天吃20克左右枸杞比较合适。枸杞最适合煮粥或煲汤，可将它和大枣、山药等搭配。嫌麻烦的话，还有一种简便吃法，即早晚嚼食，营养成分的吸收更充分，但嚼枸杞时要注意控制数量，最好减半，否则易滋补过度。枸杞补肾益精作用明显，民间流传有“君行千里，莫食枸杞”的谚语，性欲亢进的人不宜服用。需要注意的是，枸杞含糖量较高，糖尿病患者应控制用量。 大枣：补中益气 大枣对身体好处不少，民间有“一日吃仨枣，一生不显老”的说法。中医认为，大枣性味甘温，能补中益气、养血安神，是冬季上佳的滋补品。它可促进血液循环，病后体弱、

贫血患者以及冬季手脚冰凉的女性都适合用大枣调理身体。建议把红枣在铁锅里炒黑后泡水喝，可治疗胃寒、胃痛。红枣水里加入桂圆，可作为茶饮，有补血、补气的功效。 值得注意的是，脾胃虚弱者生吃红枣会分泌过多胃酸，导致胃痛，因此不妨做熟了再吃，可取红枣几颗、黑木耳一把、冰糖适量，熬制黑木耳红枣补血汤，或用红枣、当归、糙米熬粥。红枣虽好，但枣皮纤维含量很高，不易被消化，一次吃太多容易胃胀，建议适量食用。 当归：活血祛寒 天冷时食物能帮人体御寒，1800多年前的中医经典著作《金匮要略》中，就有一款特别适合寒冷季节食用的“当归生姜羊肉汤”，主要成分之一当归，被历代医家誉为“血中圣药”。当归性温，入肝、心、脾经，有补血活血、调经止痛、润肠通便的作用。当归并非只适合女性使用，凡是血虚、血瘀的病人，表现为血虚头痛、头晕心悸、面色萎黄、皮肤感染、血虚肠燥便秘、虚寒腹痛等，都可一试。 这款汤中当归有两个搭档，生姜能温中散寒，发汗解表；羊肉则性质温热，温中补虚，是老少皆宜的食物。三者配合起来，可温中补血、祛寒止痛。体质虚寒、容易长冻疮的人可在冬天将此汤作为药膳日常食用。当归虽适用范围广，但对火大的人、湿气所致胃胀、腹胀以及长期腹泻者并不适合。身体壮实的人，若仅为保健，也不要随意食用当归，否则容

小班语言：《萝卜谣》

小班语言：《萝卜谣》 小班语言《萝卜谣》活动目标：能够理解童谣的内容，会有节奏的朗诵童谣。 引导幼儿喜欢表演童谣，培养幼儿愿意学习童谣的情感。 活动准备：课件（图片是小白兔拔萝卜洗萝卜切萝卜炒萝卜吃萝卜）一小兔头饰，萝卜若干在泥土里等。 活动过程：一创设情景，引起幼儿的兴趣提问：宝宝们，地里的萝卜成熟了，我们一起去拔萝卜吧？（引导幼儿听音乐去菜地里拔萝卜，并将拔好的萝卜放到框里，然后找一个空位坐下来。 ）二理解儿歌)师：瞧，图片上有谁？它在干什么？出示课件图片一提问：小兔在干啥？它是怎么拔的？它说的可真好听。 （引导幼儿两只手用力拔并学习录音句式）)师：嘘，听什么声音？（引导幼儿仔细听并能说出是水的声音，出示课件图片二）听录音，师生一起学习并引导幼儿边说边做洗的动作)师：咦，又来什么声音了？（幼儿猜测后，出示课件图片三）师：原来这次是小兔在切萝卜，那它是怎么切的？谁能像小兔说的那么好听？听录音，师生一起学习并引导幼儿边说边做切的动作。 师：萝卜切好了，谁来猜猜小兔接下来做什么呢？（幼儿猜测后，出示课件图片三）引导幼儿观察图片，提示：小兔手里拿了什么？（烧菜用的铲刀）师：小兔要炒萝卜了，谁来说说它是怎么炒的？我们一起听听它是怎么炒的？听录音，师生一起学习并引导幼儿边说边做炒

的动作)师：萝卜炒的真香啊，林老师的口水都快流出来了，小兔也准备吃了。 （出示课件图片五，引导幼儿听录音）提问：它是怎么吃的？提示语：你们想不想吃？（想）那我们和小兔一起吃萝卜吧！引导幼儿边说边做吃的动作。 三学习儿歌老师边出示课件边完整念儿歌。 师：今天，林老师要和宝宝们学习一首儿歌，名字叫萝卜谣。 师生一起做动作念儿歌四活动延伸：师：宝宝们真棒，我们一起回教室把刚才的萝卜洗洗吧。

牛杂汤配方制作.

牛杂汤配方制作 这是小镇上唯一的餐车：一辆集装箱车改装的小食店，供应咖啡汽水，三文治及汉堡热狗，五十年代曾经十分流行，后来经济跃升，人们对餐馆要求渐高，餐车便式微。 到了今日，餐车成为一种有趣的玩意。 有人将老餐车买下，重新装修营业，旁晚吸引到一班中学生来吃刨冰，白天有工人享用快餐，生意不错，支撑得住。 老板把生意交给一对中年夫妇，松山与他的妻子，这两人的一子一女都是专业人士，一医生一个是律师，早自松鼠镇飞了出去，很少回来探视，两人尽心尽力帮老板做生意。 他妻子贞嫂说：「天气却不冷，我还穿单衫。」 他俩预备打烊，忽然来了两车游客，一行八个华商，又倦又饿，看到同文同种同胞，大牛杂(牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种)1500克，浅色酱油15克，深色酱油15克，精盐15克，红糖25克，老姜35克，面鼓酱(或柱侯酱)30克，葱白10克，蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陈皮5克，桂皮10克，甘草10克，草果10克，丁香2克，植物油30克。 【制作】 1.将牛杂洗净，放入锅内，加入清水，以中火煮沸，去除血秽，取出，再用清水洗净。 2.将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧。

3.旺火烧热炒锅，下油，放面鼓酱、蒜茸、老姜(捶碎)、葱白爆 我向往了五分钟，叹口气。 “各人的性格不一样，”她酒脱地耸耸肩，“或者你喜欢在合同与订洋中找到生活的真谛。” 我说：“寻找灵魂一向是奢侈的，人们要先努力找到生活，然后才能寻找灵魂。” “那也不一定，看你对生活的要求有多少，‘思加路’的靴子与橡胶鞋同样是要来走路的，何必做物质的奴隶。娶太太是为了找终身伴侣，不是找寻女神。” 我笑一笑。 “你心目中有没有锺意的女郎？” “我带你去。”我说：“有一个。” 妹妹问：“在中环？” “是──在中环。” 香，烹白酒，放清水2000克，随即将牛杂和佐料包放入，先以旺火煮沸后改用中火熬煮至烂，制成后的牛杂约750克。 4.用剪刀将牛杂剪成块，加入卤汁上碗即成。食时要足热，否则失去特色。可以辣椒酱作佐料。 【特点】 香滑绵软，味浓汁厚 牛杂火锅 牛杂火锅因主要涮食牛杂而得名。流行于四川各县。吃法是点火涮菜沾碟食之。特点是麻辣鲜香、牛杂软糯、无腥膻味、锅品档次不高、适合大众。其前景因不同地区而宜。味型为麻辣味。

萝卜的营养价值及其中的有机硫化合物

萝卜的营养价值及其中的有机硫化合物 食工095班朱燕芳090107819 摘要：萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。萝卜一、二年生草本。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。基生叶及茎下部叶有长柄，通常大头羽状分裂，被粗毛，侧裂片1～3对，边缘有锯齿或缺刻；茎中、上部叶长圆形至披针形，向上渐变小，不裂或稍分裂，不抱茎。总状花序，顶生及腋生。花淡粉红色或白色。长角果，不开裂，近圆锥形，直或稍弯，种子间缢缩成串珠状，先端具长喙，喙长2、5～5厘米，果壁海绵质。种子1～6粒，红褐色，圆形，有细网纹。原产我国，各地均有栽培，品种极多，常见有红萝卜（变萝卜）、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。根供食用，为我国主要蔬菜之一，种子含油42％，可用于制肥皂或作润滑油。种子、鲜根、叶均可入药，功能下气消积。生萝卜含淀粉酶，能助消化。 关键字：萝卜有机硫解毒医学价值防癌白萝卜营养保健萝卜汁有机酸营养成分干扰素诱生剂芥子油维生素E 蛋白质保健功能 萝卜为十字花科草本植物，又名莱菔，其种子、鲜根、叶均可入药。萝卜性平微寒，具有清热、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。 萝卜所含的核黄素及钙、铁、磷等，比梨、橘子、苹果还要高，尤其维生素C含量比，比苹果高10倍，比梨高18倍，因此有“萝卜赛梨”之说。 我国栽培、食用萝卜的历史悠久。我们的祖先对萝卜赞美有佳，明朝李时珍对萝卜有这样的评价：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬菜中之最有利益者”。此外还有关于关于萝卜的大量俗语广为流传，如：“萝卜上市，医生没事”；“萝卜进城，医生关门”；“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”；“吃萝卜喝茶,气的医生满地爬”；“鱼生火、肉生痰，白菜、萝卜保平安”等。 现代医学研究发现萝卜还有防癌、抗癌、解毒、补血、治痛风、减肥等功效，其药用价值在于营养成分丰富而均衡。 胡萝卜在西方有很高的声誉，被视为菜中上品。荷兰人把它列为“国菜”之一。胡萝卜所含的营养素很全面。据测定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ等，特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中约含胡萝卜素3.62毫克，相当于1981国际单位的维生素Ａ，而且于高温下也保持不变，并易于被人体吸收。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。 胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。据国外报道，常食带根皮的蔬菜，可以强壮身体，御寒耐冷。日本学者认为，带根皮的蔬菜生长在土壤里，根部和皮壳中含有大量