当前位置：文档库 › 秋冬季节饮食宜清淡

秋冬季节饮食宜清淡

适当增加鸽肉、胡桃、羊肉、海参等食品，可

核桃、大枣、栗子、花生以及黑豆、黑米、黑芝麻、黑枣、黑木耳、乌鸡等黑色食品，具有补肾的

藕、甲鱼、芝麻、白木耳、核桃等物都是有益的食品。常饮淡淡的当年绿茶

经常食用一些坚果类食

富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。海带是人类摄取钙、铁的

宝库，每100g海带中，含钙高达1177mg，含铁高达150mg，因此

冬天海带对儿童、老人和妇女的保健均有重要的作用。另外，海带含

碘丰富，碘能促进甲状腺素分泌，甲状腺素能加速体内很多组织细胞Array的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加

快，抗冷御寒。一般成年人需要的微量元素-碘为150μg左右，而100g

海带中，竟含碘元素

饮食清淡的标准是什么

经常可以听到一些医学专家建议大家饮食要清淡，那清淡的标准是什么呢清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。随着人们生活品质的不断提高，人们的健康意识也在逐渐加强，有越来越多的人开始注意自己的身体，希望能够通过吃一些有营养，而且对身体好的食物来提高自身免疫力。经常可以听到，有很多的医学网站以及一些医学专家都建议大家要吃清淡的饮食，但对于饮食的清淡与否，有些人却无法判决，究竟怎样的饮食才能够算作是清淡呢清淡饮食是指少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。如：清淡三文鱼等。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。清淡饮食的标准是什么 1、少油、少盐、少糖如果烹饪中添加的佐味料太多，就会加重胃肠道的负担，也会造成体内某些成分过多，影响身体的新陈代谢。 2、选择适合的烹饪方式中国的烹饪方式多种多样，常见的有煎炸炖煮蒸等，不过为了更好的保存和吸收食物本身的营养，最好选用的烹饪方式是清煮、慢炖、凉拌等，不要过多食用用炸、煎、烤、熏涮等方式做出的食物。 3、注意饮食口味不要过多食用辛辣、油腻的食物，会加重胃肠道负担，很容易引起胃肠道疾病。清淡饮食适合吃哪些食物 1、蔬菜类蔬菜中含有诸多膳食纤维和多种维生素含量以及一些微量元素，而且蔬菜易被身体消化和吸收，对身体的负担也会减少。 2、水果类水果中的营养成分很多，它作为补充身体多种营养成分的一类重要种类，有调节身体新陈代谢的作用。 3、瘦肉类瘦肉中的脂肪含量很低，而且瘦肉中的营养成分较为丰富，可以为身体提供必需的蛋白质和铁、锌等人体必需的微量元素。

皮肤不同季节的特点及保养

精心整理春季皮肤保养重点一、肌肤特点春天，身体机能活跃，新陈代谢加速，皮脂分泌开始旺盛；但是不断吹拂的春风，带走空气中的水分使肌肤变得干燥，虽然阳光不强烈，但日照时间开始变长，阳光中紫外线将会很强烈。春天是皮肤最易过敏的季节，逐渐变强的紫外线、忽高忽低的气温，外加花粉飞扬都容易引起皮肤过敏，出现发红、发痒、起小红疹子或发痘痘等一系列过敏现象。这时护肤品也应该随着换季 1 2 3 天油脂较厚的保养品，那很容易让皮肤变的油光蹭亮，又容易堵塞毛孔，引起粉刺和痘痘，毛孔粗大等恼人的问题。春天一般用油脂含量低的乳霜或乳液就可以了，减少额外的油脂同时又可为皮肤提供足够的营养和水分。 4、不要过度去角质

易过敏的季节不能过度去角质，因为角质层能防止皮肤水分的流失，和避免皮肤直接受外界环境的影响。失去了角质层的保护皮肤就更容易过敏干燥。磨砂产品，深层清洁产品等去角质产品都要适可而止。如果油性和混合性肌肤的话一周一次也就够了。同时保湿面膜也还不可少。三、注意事项 1、疗效强的产品慎用：敏感的季节不应使用高性能产品，最好使用不给皮肤额外负担的非疗效型基础保养品就可以了，不能给肌肤太多负担。 2 1 2 3 在夏季做完皮肤护理后，由于用了脱屑产品，会使皮肤边薄，相应的抵抗力会比平时弱，更要注意不要在阳光下工作或暴晒，还有一点值得注意，夏季给皮肤补充水分可以做，而皮肤全套护理则不要作的太勤，以免损伤皮肤。三、肌肤保养 1、清洁。炎热的夏季令油脂分泌更加旺盛，过多的油脂汗液易与空气中的灰尘脏物融合而堵塞毛孔，这也是皮肤夏季产生各种不良问题“罪魁祸首”之一。传统的护肤观念普遍对清洁的常

四季养生知识及食谱大全

四季养生知识及食谱大全春季养生食谱春天养生最佳蔬菜大全春季是万物复苏、阳气生发的季节，春季养生宜顺应阳气自然升发舒畅的特点，注意保持体内阳气，使之充沛并不断旺盛起来。“一年之计在于春”，因此，我们要做好春季的养生保健，为一年的健康打好基础。一、韭菜：具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，还有着“天下第一菜”的美誉。俗话说，“正月葱，二月韭”，意思就是说2月里生长的韭菜是最好吃的。除此之外，韭菜还有着“春天第一菜”的美誉，不仅味道清香，而且营养丰富，对人体非常有益。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”。二、菠菜：菠菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。中国养生学里面有一种说法，吃蔬菜瓜果要吃当季的，菠菜是冬季播种、来春收获的，俗称埋头菠菜。这个时间吃非常适合。菠菜作为一种缓和

的补血滋阴之品，对“虚不受补”专利号尤宜。菠菜具有抗衰老和增强活力的作用，肠胃虚寒腹泻者少食，肾炎和肾结石患者不宜食。三、小油菜：油菜中含有多种营养素，所含的维生素C丰富。小油菜维生素C含量丰富，春季是各种疾病的高发季节，富含维生素C的蔬菜等具有抗病毒的功能。油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，具有降脂降压的功效。所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。四、芹菜：又名旱芹、药芹、香芹、蒲芹。高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。春季气候干燥常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。五、红薯：

什么是清淡的食物呢

什么是清淡的食物呢现如今的生活当中中医都非常的强调要吃清淡的食物，对身体有营养的食物，那么清淡的食物有很多种，比如软的食物，味道清淡一些的食物，如辛辣食物和刺激性的食物，火锅，麻辣烫都不属于清代当中的一种，那么究竟什么是清淡的食物，平时我们又该如何在食物方面选择合适自己的。属于清淡性食物的主要有水果、蔬菜以及汤、羹类食品。与浓厚性食物相反，清淡性食物具有以下的特点：含水量高，多数度在70%～80%之间。低热能，100克所合的能量在40千卡以下。低蛋白，一般在2%以下。低脂肪，一般在3%以下。如果偏爱浓厚性食物，就会造成热能收入大于支出，体重就会上升，超标，人就会因此发胖;但如果过多食用清淡性食物，能量收入就会小于支出，重就会下降，人就会消瘦，但可能会造成营养不良，身体免疫能力下降等。意见建议：浓厚性食物和清淡性食物应该合理搭配食用，最大的好处就是可以保持体重的正常与稳定，营养元素的吸收和利用充足，保持能量收支平衡。适宜的食品---米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。应忌的食品---蕃薯(产生腹气的食物)、干豆类、味浓的饼干类。②蛋白质食品---牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品(鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、纳豆、黄豆

粉、油豆腐)应忌的食物---脂肪多的食品(牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等、加工品(香肠)③脂肪类食品适宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉酱应忌的食品---动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼④维生素、矿物质食品其实在食物的选择上面，大家要因人而异，身体的症状不同，所以选择食物的方面要找到合适自己的，适合自己的有关什么是清淡的食物，以上的文章为大家做了相关的介绍，希望大家在此能有一定的收获。

2019中考饮食：饮食宜清淡有规律

2019中考饮食：饮食宜清淡有规律中考将近，除了情绪上的调整，心态上的调整之外，更要关注饮食的安排，保重好身体，才能顺利完成考试。那么，我们需要注意哪些方面呢? 饮食要卫生不要在街边小摊上购买食物及饮料，尽量在家中进食，可以避免由于饮食不干净造成的急性胃肠炎。另外，进食生冷、刺激性食物也会诱发急性胃肠炎，因此，在此期间要注意少吃冷饮及刺激性食物。饮食要规律中考学生年轻，很少有正气明显亏虚的情况，如果突然改变饮食习惯，进食过多高蛋白、高脂肪食物或服用人参、鹿茸等补品，会由于消化不良而出现腹痛、腹泻等急性胃肠炎的情况，因此，家长无需刻意去追加食物，应保持饮食的规律与稳定，与平时类似就可以了，即使要进行食疗进补，也应该以清淡为主，不要过多食用油腻难消化食物。食疗小妙方： ●防腹泻：有些学生即使饮食很注意，也会在考前或考中出现腹泻，这主要是由于考试紧张引起肠道痉挛所致。针对这种情况：1。可以通过心理疏导、听一些放松的音乐等来缓解;2。可以使用食疗的方法。对于平时身体健康，仅仅在考试时出现症状者可考虑给予干合欢花煲猪肝(干合欢花10～12克，猪肝100～150克，食盐适量)。如果平时有胃口不好、精神疲倦、大便容易烂等脾虚情况者，可考虑党参大枣粥(党参5克，大枣5枚，大米60克。大枣去核，与人参、大米同煮为粥)。 ●防失眠：还有一些考生会出现因考试压力过大而引起睡眠不佳的情况：一般可睡前服用温牛奶一杯，但如果服用牛奶后出现腹泻情况，就不能服用了。可考虑以下食疗方法：1。佛手粥(佛手10～15克，粳米50～100克，冰糖适量。将佛手煎汤去渣，再入粳米、冰糖同煮为粥)。2。炒黄花菜(干黄花菜30 克，黄豆芽250克。洗净后用素油煸炒)。

五谷杂粮四季养生

五谷杂粮四季养生春季杂粮养生法春季是一个由冬寒向夏热过渡的季节，寒去热来、阴退阳长。在这个阳气渐升、寒阴未尽的季节里，气候多变、温差迥异、忽冷忽热、乍暖还寒，是肝病、冠心病、高血压病活跃的温床。冬去春来，人体对疾病的抵抗力，对气候的适应力都是很弱的，加之，这个季节的流行性传染病又非常多，稍不留神就会有病影随行。面对流行性感冒、麻疹、腮疹、腮腺炎、猩红热等疾病，人们往往无法避而远之，年老体弱、少年儿童更是它们最爱纠缠的对像。春天是万物复苏的季节，也是人体各组织器官功能活跃的开始。器官活跃了，就需要营养物质的支持，俗话说：兵马未动，粮草先行嘛。所以，春季滋补就显得尤为重要。春季养生也是为了更好地迎接下一个季节的到来，这个季节没有充分养生就会使下一个季节的身体处于不良状态。可见，春季养生，不公功在当时，而且还利在夏季呢！春季养生须知 1、护体养阳、预防寒变由于春天阳气初升，人体也应随之自然之变把阳气向外疏发。掌握春令特点，保护体内阳气，使它不断充沛旺盛起来，而不应耗伤阳气和阻碍阳气。春生发之气是夏长之气的基础，如果，春季阳气生发不是或受损，就有可能使它在夏季发生寒变。春季，人的皮肤腠理变得疏松阳气易于外泄，抗寒能力减弱，很容易受到寒气的侵袭，更加容易损伤阳气。有些老年人，还有可能会使旧病复发。所以，在春季要注意保护阳气，春天当捂，不应忙脱衣，这也是预防疾病的保健良方。 2、慎避风寒、防止春瘟 “风者，百病之始也”，春季风多，增加了空气和皮肤的热量交换，体内热量过多流失易伤阳气。正所谓，“百草回芽，百病复发“，春天疾病很容易进入人体。所以，慎避风寒是春季养生的关键。春季一定要注意保暖，尤其是体弱多病的人。不注意保暖就会惹上许多疾病，人常说”春来不可令背寒，寒伤肺，鼻塞又咳嗽“。春季也是许多致病的微生物、细菌、病毒滋生繁殖的季节，加上人体抗病能力的减弱，很容易患上流行性感冒、肺炎、流脑等传染病。

三伏天饮食需重清淡

三伏天饮食需重清淡，睡眠需保证充足应对三伏天今天,迎来三伏天的“中伏”首日，全年最热时段即将来临。据悉，今年中伏有20天。闷热、潮湿，容易中暑，养生关键要除湿。要充分补水，别等渴了才想到喝水。呆在室内，空调别开得过低，室内外温差大易引发中暑。民间“二伏天吃面”，吃热汤面可让身上发汗，去除体内的潮气和暑气。 “中伏”时节气高温闷热，且是雷阵雨最多，易挟湿。暑湿之气乘虚而入，最易使人心气亏耗，尤其老人、儿童、体虚气弱者，往往会引发苦夏、中暑等病。增加清热解暑、健脾利湿食物的摄入绿豆汤是我国民间传统的解暑食物，除了脾胃虚寒及体质虚弱者均可放心食用。此外，像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虚患者的夏日食疗佳品。多吃苦味食物苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。所以，大暑时节，适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，可健脾开胃、增进食欲，不仅让湿热之邪对您敬而远之，还可预防中暑，可谓一举两得。此外，苦味食物还可使人产生醒脑、轻松的感觉，有利于人们在炎热的夏天恢复精力和体力，减轻或消除全身乏力、精神萎靡等不适。益气养阴的食物不可少

大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是“无病三分虚”。因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。蛋白质供给需充足大暑气温较高，人体新陈代谢增快，能量消耗大，因此蛋白质的供应必须酌量增加，每日摄入量应在100克—120克。植物蛋白可以从豆制品中获得，动物蛋白除了奶制品外，还应适当吃点肉，如鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品。其中，鸭肉富含蛋白质，可及时补充夏日高温带来的过度消耗，且鸭属水禽，性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，特别适合苦夏、上火、体内有热者食用。在食用鸭肉时最好炖食，也可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤，这样既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能健脾、益气、养阴。

一年四季饮食区别差异

四季饮食搭配指南中医讲究“阴阳”“五行”，十分重视气候变化与人体的关系。古代除将一年分为春、夏、秋、冬四季外，并将农历六月称为长夏溽暑季节，从而就有了四季五补之说。具体讲，木、火、土、金、水五行与春、夏、秋、冬各季相对应，形成了四季五补与五行和肝、心、脾、肺、肾五脏的关系。《饮膳正要》里说：“春气温，宜食麦以凉之；夏气热，宜食菽以寒之；秋气燥，宜食麻以润其燥；冬气寒，宜食黍以热性治其寒。“这就是因时灵活选食的记述。例如春季，气温变化大，早春期间的饮食构成应考虑热量的供给，除谷类食品外，还可选用糯米制品、黄豆、芝麻粉、花生、核桃等食物。寒冷可以加速体内蛋白质的分解，导致抵抗力降低而致病，所以，早春期间需补充优质蛋白质，如鸡蛋、虾、鱼、牛肉、鸡肉、免肉等，这些食物中含有丰富的蛋氨酸，而蛋氨酸能增加人体耐寒的能力。传统医学还强调根据个人体质及病情选择适当的食补方法，以防病治病，如阴虚内热者可选用清补的方法，中老年人有早衰现象、患有各种慢性病者，可采用平补饮食。根据四季五补的原则，四季饮食有所差异春季：肝气最旺，肝气旺会影响脾，春季容易出现脾胃虚弱病症，多吃酸味食物会使肝功能偏亢。故春季饮食调养，宜选辛、甘、温之品，忌酸涩，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。夏季：夏日炎热，人体喜凉，五脏属心，适宜清补，饮食调配要以加强脾胃功能为主。人们经常感到食欲不振，四肢乏力，脾胃功能较差，细粮与粗粮、荤食与蔬菜要适当搭配，多吃果蔬、瓜类、豆类食物。另外，苦味食物能清泄煮热，以燥其湿，达到健脾、增进食欲的目的。夏季应少吃生冷食物，因炎热的夏季胃肠功能容易失调，需注意饮食卫生。长夏季节，气候潮湿，天气由热转凉，五脏属脾，适宜淡补，可食用虫草鸭子、茯苓包子等。秋季：气候凉爽，五脏属肺，适宜平补，注意养阴清热、润燥止渴、清心安神。“燥“是秋季气候的一大特点，主要表现为皮肤干燥、口干、咳嗽、痰少、嘴唇干裂等。这时人体会有大量水分从皮肤和呼吸中散发丢失，为了保证身体的体液平衡，需重视机体水分和维生素的充分摄取，可食茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。冬季：气候寒冷，阳气深藏，五脏属肾，寒邪易伤肾阳，膳食配比中应注意增加产热营养素如糖类、脂类、蛋白质等的摄入量，来提高身体的御寒能力。气候寒冷影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。此时中老年人最宜滋补。值得注意的是，脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人其他慢性疾病，但应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的分解代谢增强，人体易出现负氮平衡。另外，还有四季皆宜的饮膳，如豆蔻馒头、茯苓包子、银耳羹、健脾抄手、银耳鸽蛋、粳米粥等。只要我们遵照四季五补的理论来安排膳食，就会起到保健强身、防病治病、延年益寿的作用。根据上述理论简单概括摄食规律如下：春=肝=减酸多甘夏=心=减苦多辛长夏=脾=减苦多咸秋=肺=减辛多酸冬=肾=减咸多苦相生学说：养肝强心，养心强脾，养脾强肺，养肺强肾，养肾强肝。相克学说：肝酸克脾甘，脾甘克肾咸，肾咸克心苦，心苦克肺辛，肺辛克肝酸。如肝盛伤脾，脾盛伤肾，肾盛伤心，心盛伤肺，肺盛伤肝。具体运用如下：春季：避免肝气亢进，产生脾胃疾病，要求多进甘甜之物，少吃酸物，因为酸入肝。要顺应“春生”的季节变化，膳食要“升补”，可用人参米肚、陈皮香鱼、香菇芍汤等。根据“五行忌”，春季不能吃狗肉。夏季：避免心火过旺，饮食要少进甘苦之物，多进辛味，以养肺气。而顺应“夏长“的季节变化，膳食要”清补“”淡补“（长夏季节），可用雪花鸡汤、冬瓜盅等。根据”五行忌“，夏季不宜吃动物的心脏和牛羊肉。秋季：避免肺气亢盛，饮食要少进辛味，多进酸味，使肝气健旺，不受邪侵。要顺应“秋收“的季节变化，膳食要”平补”，可用二仁全鸭、参麦团鱼等。根据“五行忌”，秋季不宜吃动物肺脏。冬季：避免肾气亢盛，产生心脏疾病，饮食要求多进苦，少进咸。《内经》记载：“咸入肾”。要顺应“冬藏”的季节变化，膳食要“温补”，可用附子羊肉汤、乾坤蒸狗、福禄砂锅等。根据“五行忌”，冬季勿食猪羊肾。

盛夏饮食宜清淡

龙源期刊网 https://www.wendangku.net/doc/f24500877.html, 盛夏饮食宜清淡作者：黄树海来源：《现代养生》2005年第07期随着气温日渐升高，我国大部分省市的日平均气温都达到30℃以上，湿度也随之增加。医学专家认为，这种天气状况下，心衰的发生率增加1倍，心脏的死亡率增加1.5倍。同时，更易导致中暑、心脑血管意外等疾病的发生。炎热的夏天，专家提示要减少运动量，保持室内温度在24℃左右，特别注意饮食上要清淡。温和饮食：夏季应多喝加盐温热水，少用冰水。冷饮虽会带来暂时的舒适感，但大量饮用冰镇饮料，会导致汗毛孔宣泄不畅，肌体散热困难，余热蓄积，而易诱发中暑。而且，冷饮吃得太多，胃肠受到大量冷食的刺激，就会加快蠕动，缩短食物在胃肠里的停留时间，直接影响人体对食物营养的吸收。同时，由于夏季气温高，体内的热量不易散发，胃肠内的温度也比较高，如果骤然受到大量的冷刺激，有可能导致胃肠痉挛，引起腹痛。清淡饮食：夏天气温高，人体热量消耗纵要比平时大，此时往往食欲不振，因此在饮食安排上，要力求清淡、可口，多食新鲜蔬菜、瘦肉、时令水果等。此外，将绿豆、菊花、金银花等煮汤或泡茶喝，既可适时补充因出汗消耗的水分，又可清热解毒，安躁除烦。淡盐饮食：大量出汗后适量补充淡盐水，因为白开水容易随汗液或尿液排出体外，结果越喝越渴，还可能引起心慌、无力等低钠血症。淡盐水进入肌体后，会迅速渗入细胞，使不断出汗而缺水的肌体及时得到补充。还应常食些稍咸的菜肴，既可补充人体因出汗而失去的盐分，还可避免因出汗过多而出现虚脱。此外，营养学专家还提供了5种解暑验方，经常食用可解暑健身。芦根粥鲜芦根150克，竹茹15克，粳米60克，生姜两片，将芦根洗净、切段，与竹茹同煎，去渣加粳米、生姜煮成粥，分两服食。此粥有清热、除烦、生津、止呕的功效，适用于治疗中暑烦渴、恶心呕吐。荷叶粥用鲜荷叶两片，洗净后煎汤，再用此汤与粳米150克共煮成粥，加糖服食。荷叶是一种疗效极佳的解暑药，对轻度中暑出现头昏、头痛、胸闷气短、无汗烦热、小便色赤等症状有较好的治疗作用，还有降血压的功效，对小儿夏季热尤为合适。薏米绿豆汤将绿豆、薏仁米洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2厘米为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意预防粘锅），加入适量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。清凉爽口，解暑解热。

论四季膳食平衡与养生

论四季膳食平衡与养生摘要：怎样才能有备无患？除了运动、心理调节等方式，更重要的还是饮食，正如古人所说的：“养生之道，莫先于食。”合理的饮食，可以使人身体强壮，益寿延年。自然界的变化也直接或间接地影响人体。中国历代养生家强调，人们的生活规律必须顺应四季的变化。四季养生的关键在于顺应阴阳变化。人的五脏和四季变化是完全相通的，春气通于肝，夏气通于心，秋气通于肺，冬气通于肾。中医经典巨著《黄帝内经》早已指出四季养生的方法，而这些方法也是遵循四季阴阳消长的规律进行的。关键词：四季养生搭配四季饮食要求养生之道人生活在自然界中，自然界的变化必将直接或间接地影响人体，正所谓“人与天地相参，与日月相应也”（《灵枢·岁露》），“春者，天气始开，地气始泄，冻解冰释，水行经通，故人气在脉。夏者，经满气溢，入孙络受血，皮肤充实。长夏者，经络皆盛，内溢肌中。秋者，天气始收，腠理闭塞，皮肤引急。冬者盖藏，血气在中，内着骨髓，亦然通于人体五脏” 1.四季膳食的平衡调配人们生活在天地之间，人和自然是统一的整体，自然界的四季变化对人体五脏功能活动系统有着密切的关系。这在我国历代医仙、药圣的著作中均已阐述地十分详细，《内经》中有：饮食有节、饮食适寒温、有节律、合时宜、调五味的论述。人们无时无刻不在受到四季变化的制约，人与自然只要内环境（即人本身）和外环境（即自然）能协调就可达到五脏安和。 2.四季饮食分类春天，是指从立春之日起，到立夏之日止，包括立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨六个节气。春为四时之首，万象更新之始，正如《黄帝内经》里所说：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。春季，是万物生发的季节，人体也阳气发泄，气血趋于表，聚集一冬的内热向外散发，肝气充足，此时的饮食应由冬季的厚味转为清温平淡之品，即中医称这为春升补之论。春季应少食酸味多食甘甜食品以养脾气，如食酸过多会使肝气溢泻脾气易绝；春季还应少食辛辣之品，春渐暖，过食辛温燥辣之品可使人生内热，如羊肉、狗肉、辣椒等不可多食。此时可多食含维生素多的蔬菜、春笋、芹菜、小白菜、小萝卜、菠菜等；肉类如猪肉、鲫鱼之类；主食除大米、白面外可多食些小米、玉米、黄豆等杂粮。夏天，是从立夏之日起，到立秋之日止。其间包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑六个节气。《黄帝内经》在描述夏天的节气特点时，这样写道：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实。夏季，天气炎热，人的心脏功能最为旺盛。心属火，火气主于夏，心火过旺易制约肺气，此时胃酸分泌减少，消化能力减弱。在膳食上要注意调配色、香、味、形，尽量选择易引起食欲的食品，不可多食苦味食品，因苦入心，是补心之品，可多食些凉拌菜和鸡蛋、鸭蛋、豆制品、芝麻酱、绿豆、西瓜、水果等。在调味品上要适当放些蒜和芥面以杀菌解毒和增加食欲。夏季可适当多喝些冷饮，但不可过多，过多会冲淡胃液，影响消化，故夏清补。秋天，是从立秋之日起，到立冬之日止，其间经过处暑、白露、秋分、寒露、霜降等六个节气。并以中秋作为气候转化的分界。《管子》指出：“秋者阴气始下，故万物收。”这里的阴气始下，是说在秋天由于阳气渐收，而阴气逐渐生长起来；万物收，是指万物成熟，到了收获之时。从秋季的气候特点来看，由

清淡食谱大全及做法

清淡食谱大全及做法清淡食物其实是比较健康养生的一种食谱，所谓清淡就是少油、少盐、少糖、少辣等饮食，清淡的食物既能保留食物原有的清香，对身体的健康也会有很好的帮助，长期吃比较重口味的食物，容易给身体健康带来不好的影响，所以说要想身体棒棒的，饮食以清淡为好，那么清淡食物有哪些呢? 基本概括一个水果。每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。两盘蔬菜。每天应进食两盘品种多样的蔬菜，其中一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜等，避免加热时破坏维生素，实际摄入量保持在400克左右。三勺素油。每天烹调用油限量为3勺，而且最好食用植物油，可光洁皮肤，保护心血管健康。四碗粗饭。每天4碗杂粮粗饭能壮体、美身段。五份蛋白质食物。每天吃肉类50克(最好是瘦肉);鱼类50克;豆腐或豆制品200克;蛋1个;牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白配非高脂肪的动物蛋白质的方法，经济实惠而且动物脂肪和胆固醇相对减少，是公认的健康饮食。六种调味品。尽量用醋、葱、蒜、辣椒、芥末等调味品调味，可提高食欲，解毒杀菌，舒筋活血。

七杯白开水(每杯200毫升)。每天喝水不少于7杯，以补充体液，促进代谢。应注意的是，要少喝加糖或带有色素的饮料。食谱编辑爽口调芹菜材料：芹菜，胡萝卜，盐适量，香油，香葱，香菜做法：1、芹菜、胡萝卜切成丁，然后分别过水，烫一下，然后控干水分。 2、用适量的盐、香油，充分得搅拌，就这样放个半个小时左右，就可以吃了。 3、吃的时候可以再放些香菜或者香葱。清淡三文鱼材料：三文鱼1块，姜丝，蒜茸，糖&盐少许做法：1、三文鱼抹干/洗净，入蒸8-9分钟。出炉后把盘里的水盛装起备用。 2、爆香姜蒜(姜丝微焦)，沥去多余的油后放入三文鱼水，撒入糖盐，将之淋于三文鱼上即可。小诀窍： 1、可在入蒸时入少许盐在水里再蒸三文鱼。 2、亦可事先在三文鱼上少许地抹层盐再入蒸，那在调味时可要注意盐的分量噢! 营养功效编辑萝卜被称为“自然消化剂”，根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。吃萝

减肥_饮食计划及建议

饮食计划及建议早上：起床后凉开水一杯，约500ml. 8:00 (1) 如方便在家里吃饭。全麦面包一片，鸡蛋白两个，酸奶一瓶，主要吃蔬菜。吃饱为主。 (2) 在外面：酸奶一瓶，全麦面包一片；鸡蛋清3个，蛋黄绝对不允许吃中午：12：00—12：30糙米饭一小碗或全麦面包两片，肉类、海鲜可以随便吃（注意鸡皮鱼皮等不要吃；猪肉尽量不吃），蔬菜适量。（以凉拌、水煮最好）中午依靠青菜和肉类吃饱，米饭、面尽可能的少吃或者不吃。晚餐：18：30—19：00 酸奶一瓶，全麦面包两片，肉类、蔬菜适量；8分饱

注意事项：主食一定尽量少摄入（但绝对不能不吃！），是调整饮食比例，并不是不让吃饭！所以完全可以依靠青菜、肉类吃饱。最大量减少做饭时油、盐的摄入！不仅仅是油！过量食用盐会使血压升高，所以盐少放！如果感觉口味太清淡，可以放辣椒、醋等提味。临睡前2小时不进食任何东西饮食宜清淡，不宜过油过腻，不吃油炸、煎、烧、烤等高热量食物锻炼后半到一个小时不要吃东西。水果方面高糖类不能食用的是猕猴桃、甜橙、芒果、香蕉。常见水果可以食用的是苹果、梨、黄瓜、西红柿、柚子、桃、西瓜（注：西瓜不要当饭吃）等。应酬时，全部食用凉拌菜、可荤可素，但只要是热菜都尽量不要食用，避免油脂摄入遵循早吃好，午吃饱，晚吃少的原则，晚上以八分饱为宜；平时要吃动物性蛋白，如鸡、鱼、瘦肉、虾、蟹、豆类是非常好的佳品，以清淡为主。

饭前20~40分钟吃一些水果（苹果，梨等），吃饭时应慢慢咀嚼，从而更快地形成一定的饱感，达到避免过量进食的效果。进食应以清淡酸性高纤维食物为主，一般以酸性食物占80%左右，碱性食物20%左右为宜，尽量不吃油炸爆炒的高热量食物。应多喝水，早上起床空腹饮开水500 mL,中午晚上吃饭30分钟后饮开水500mL,适当喝茶，如红莲荷花茶。以促进消化，减少脂肪堆积。绝对做到不吃夜宵，尽量少吃或不吃零食，减少睡眠时消化系统的工作力度，减少脂肪热量积累，提高睡眠质量。饮料类不能饮用，如各种果汁、冰红茶、苏打水。但是茶叶水没关系。上述计划是比较苛刻，能完全做到最好，目的是尽可能的向这份计划上去靠！加油！

五脏五味话中医四季养生饮食

五脏五味话四季饮食养生符音2015级康复治疗学2班摘要：古人认为“民以食为天”，不仅因为“饮食”系于人们的温饱之欲，更与人们的健康长寿息息相关。“养生之道，得养生焉。”——《庄子·养生主》。而所谓的四季养生，便是按照春、夏、秋、冬四季寒、热、温、凉的特性来养生[1]。因为顺应天时，方能人和。而这其中，古人最常用的方法就是饮食疗法。中医认为，人体中的五脏——肝、心、脾、肺、肾分别对应季节的春、夏、长夏、秋、冬；同时，《素问·宣明五气篇》中提到：“酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾。”[2]所以我们在选择不同季节的饮食养生饮食时，五脏和五味，也是很重要的参考之一。关键词：四季养生五脏五味饮食一、春季温润生发，山楂酸甜，养肝势在必行肝在五行之中属木，与春季相应，为阴中之少阳。肝的功能：一是疏泄气机，二是贮藏血液和调节血流量。若是我们的肝脏受到了损害或是保养不宜，很容易导致全身倦怠、食欲不振或是胸胁胀满等症状。因此在春季，护养我们的肝脏，便成为了主要的内容。既然有“酸入肝”的说法，那么就不得不提一提山楂这一药食同源的果实。山楂是核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。所以在春季，我们可以将山楂切片晒干，饭后半小时之后取出几片用开水冲泡饮用。这样既起到了调节肝气的作用，也有效控制了积食。但是，好东西也得因人而异。比如，肝气过盛的人不宜食用山楂，反而应该选择甘味的食物进行调节，比如奶类、玉米、香蕉等等。附：山楂饮 1. 先将20克干山楂放入砂锅内，加适量清水煎汤; 2. 剩一杯水左右为宜，去渣留汁(药渣留用)加白糖适量，即可饮用。二、夏季署邪来犯，莲子清甘，养心需先静心夏季在中医基础理论中，细分为了夏和长夏，分别对应五脏中的心和脾，对应五味中的苦和甘。（中医所说的“甘”，并不是单指口味，同时也指性味温平滋补，和中缓急的食材特点。）现以长夏为主，推荐一味食材——莲子。《本草纲目》：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老，以其权舆也。昔人治心肾不交，劳伤白浊，有清心莲子饮；补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得此理。”同时，莲子也有其清心静心的功效，对心脏多有益处。确实，在我幼时记忆里，一碗温热的莲子银耳羹，已是整个夏季最清凉的记忆。不仅是莲子，夏季应以清淡爽口，又能刺激食欲的饮食为主。具有清热去暑功效的食物有茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜、西红柿等。夏季西瓜、西红柿多食，可生津止渴，对脾胃也有益处。老人应少吃油腻食物，体弱者应避免食用冷饮及生冷瓜果，以免引起消化功能障碍。[3] 虽然夏季是一个炎热的季节，但是仍建议大家每天不要长时间在空调房间里，而是进行适量的运动。这样促进了新陈代谢，也有助于改善因炎热带来的食欲不振。附：莲子银耳羹

春天适宜吃什么食物及春天饮食禁忌

春天适宜吃什么食物及春天饮食禁忌 ■春天多吃凉拌菜中医讲食物分为“酸、苦、甘、辛、咸”五味，春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。所谓“酸”不是现在常说的酸性碱性食物的意思，性味和味道大致相同，但也不是太绝对。而中医所说的甘味食物，不仅指食物的味道有点甜，更重要的是要有补益脾胃的作用，比如大枣和山药。五谷杂粮，大部分都算“甘”，性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、核桃、栗子等等，不是完全由口味来分。如果把“甘”理解为多吃糖可就错了。春天气温升高后，细菌、病毒也活跃，应多吃有利于调节免疫功能的食品，可常吃些野菜，比如鱼腥草，它抗感染的功能就很好，焯一下，那种特别的腥味就可以去很多，再略加调料拌为凉菜。 ■“春困”吃什么气候日渐转暖，很多人会感到困倦、疲乏、没精打采、昏昏欲睡，还有人出现失眠、头晕、工作精力不集中等现象，这就是人们常说的“春困”。据各地媒体报道，近年来受“春困”所扰的人群正悄悄扩大，而且在“白领”中尤其明显。“春困”其实是亚健康的一种信号，提示身体出现了肺阴虚、肺燥热、湿痰、肝阳上亢、肾阴虚等不良“信号”。按中医理论，冬天应该养藏，如没做好，没给春天打好基础，万物生发的春季，人的阳气相对不足而导致精神不佳，困意频至。所谓“冬不藏精，春必病温”。然而现在人总是处于生活节奏很紧张状态，不可能按季节调整作息时间表，所以春困症候群越来越明显。传统医学认为，解决春困的关键是要补充阳气。多吃些健脾的食物，如大枣和山药。南瓜、土豆、白薯、芋头，都是补脾的。少吃羊肉等温性食物，不吃辛辣、煎炸烤食品、狗肉、酒类、火锅等热性食物。韭菜偏温，补阳，阳气虚的人，容易犯困犯懒的，不想动的人，可多吃些韭菜。 ■养生不能绝对化虽然中医讲究四季养生，但不要绝对化，阴阳平衡是动态的，不是说春天酸的就一点不能吃，还要保持食物多样性，不要太偏。而且还得根据个人具体情况，分寒热温凉来调节。比如说春天应多吃芹菜，肝火容易旺的人，吃芹菜可以抑制肝气。特别是高血压的人，除了少部分老年高血压患者有阳虚的，大部分都是肝气旺，热，就应多吃些芹菜。但脾胃虚寒，消化不良的，吃点凉的水果什么的就容易腹泻的人，那就不一定要吃芹菜了，可以吃一些偏温的平性的，胡萝卜这些。再如，春天要少吃橘子，

四季养生知识及食谱大全

冬季饮食宜清淡多吃

【字体：】2012-11-15 06:26:39 来源：搜狐健康原文标题：冬季养生从白色食物开始导读：随着天气转冷，很多小毛病也随着来了，手脚冰凉、腰酸背痛、嗓子发干、口腔溃疡等症状都容易出现。其实这些小毛病是可以通过饮食调节来消除。从中医养生学的角度来看，冬天饮食该以清淡为主，少食少油少盐，多进果蔬，力戒温燥、辛辣刺激之物。那么冬季食补该吃什么呢?专家认为，从五行五色养生的角度来看，立冬后应当多摄入"白色"食物来养生，功效显著。白菜帮子最有营养白菜帮子最有营养冬季是食用大白菜的最佳季节，食用时，白菜帮子的取舍问题，常常被人们关注。其实，白菜的大帮子含有叶绿素、膳食纤维等营养素，远远高于白菜内叶和菜心。荸荠营养好处多荸荠又名马蹄，性味甘、寒;具有清热生津，利湿化痰的功效；适用于发热口渴、咳嗽痰多等病症。现代医学也证实荸荠中所含的成分有抑菌的功效。另外，荸荠还有预防癌症、降低血压的功效。蒜味荸荠--在冬旱之时，人们很容易感冒、发热、咳嗽，推荐一道清热化痰的食疗小方，供您学做。

原料：新鲜荸荠150克，大蒜3瓣，盐、白糖、醋、麻油适量。做法：荸荠洗净，去皮，切薄片，泡在淡盐水中，10分钟后捞出沥干，放盘内，撒上盐腌15分钟，滤去盐水；大蒜剥皮洗净，剁细末，撒在荸荠片上;锅置火上，放白糖、醋，待白糖溶化，倒在荸荠片上，迅速用碗盖住，10分钟后加麻油拌匀即可食用。功效：清热化痰，生津利水。适用于发热咳嗽，口干口渴，痰多尿赤。【字体：】2012-12-06 13:51:45 来源：家庭医生在线吃火锅不当易得病吃火锅不当易得病火锅是人们冬天最喜爱的美食之一，但是吃火锅也有许多饮食禁忌，稍微不当，就很有可能出现肠胃不适甚至中毒事项。第一，吃涮羊肉，不宜单纯讲究肉“嫩”。很多人吃火锅认为七八分熟的羊肉片吃起来才有味，但是这样做容易感染上旋毛虫病。第二，吃炭火火锅的时间不宜过长。因为，吃锅时往往是人多房间小，室内温度高、空气不流通，室内缺氧，木炭燃烧不透，就会产生大量的一氧化碳，容易使人中毒。

四季饮食

食之保健说道保健养生，就不能不提饮食。饮食是养生之道中非常重要的环节。要养生就必须学会如何健康的饮食。我国有着古老的饮食养生历史。不同的食物在不同的时节食用会有不同的效果。春之食春天饮食宜清淡，忌食油腻、生冷及刺激性食物。春季应由冬季的膏粱厚味转为清温平淡，在动物食品上，应少吃肥肉等高脂肪食物，因为油腻的食物吃后容易产生饱腹感，人体也会产生疲劳现象。饮食宜温热，忌生冷。胃寒的人可经常吃点姜，以驱寒暖胃。适当增加饮食中的果蔬比重以摄取足够的维生素和无机盐。春天，又是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始复发，活力加强，容易侵犯人体而致病，如春季常见的口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等，这些大都因为新鲜果蔬吃得少而造成的营养缺乏所致，所以，在饮食上应适当增加饮食中的果蔬比重以摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有抗病毒的作用，胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能。可增强抵抗各种致病因素的侵袭，富含维生素E的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力。这类食物有芝麻、青色

卷心菜、菜花等。此外，从科学饮食的观点来看，春季还应强调蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养素摄入量的相对比例，以增强抵抗力，防止暴饮暴食，避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。春季饮食应省酸增甘，以养脾气。唐代名医孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”意思是当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，多吃些甜味的的食品，这样做的好处是能补益人体脾胃之气。春为肝气当令，根据中医五行理论，肝属木，脾属土，土木相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化功能。且中医认为，五味入五脏，而酸入肝，甘入脾，因此若多吃酸味食物，会增强肝的功能，使本来就偏亢的肝气更旺，这样就会伤害脾胃之气。有鉴于此，春季饮食调养，宜选甘温之品，忌酸涩，主要以补益脾气为主，故可多吃一点大枣、山药、锅巴等。千金难买春来泄，消脂排毒正当时。整个冬天，大多数人处于蛰伏状态：深居简出、运动量减少，又偏好膏粱厚味之食物，一冬下来，体内积存了大量的脂肪和毒素。古语有说：“千金难买春来泄”，意思指的就是“春季消脂排毒正当时”。这里值得注意的是，不要一味地偏信民间的排毒药物，其实，简单的苹果和鲜奶就有非常好的排毒功效。试试早上起来喝一杯鲜奶，吃一个苹果。温和有益，又有排毒的效果。其他的水果，例如：草莓、樱桃、葡萄也有不错的排毒功效。

清淡菜谱

清淡菜谱清淡蔬菜卷材料新鲜菠菜，油皮，胡萝卜，黑木耳，生姜，鸡蛋1个，精盐，香油，白糖做法 1、将菠菜择洗干净，胡萝卜洗净去皮切细条。 2、将水发木耳切细丝，胡萝卜切细条，生姜擦成细茸，备用。 3、分别将菠菜、胡萝卜条焯水捞出放凉开水中拔凉，备用。 4、将油皮平铺在菜板上，用刀划成长方块。 5、我用的是没有干燥处理过的是鲜油皮，如果是干油皮需要提前用水泡软。 6、将菠菜切段后和胡萝卜丝、黑木耳丝放入小盆内。 7、加香油、精盐、白糖、少许姜茸拌匀。 8、将拌好的蔬菜丝等卷入油皮，制成卷。 9、用鸡蛋液把油皮接口黏好。 10、上笼屉蒸约5分钟即可。 11、最后根据个人的喜好把菠菜卷切成需要长度的小段，装盘。小诀窍简单清爽的素菜卷，可以根据喜好自己添减蔬菜的种类。【响油白菜】快速焯烫过的白菜捞出，撒上调料，烧热一点油，浇在白菜上，伴随刺啦刺啦响声的还有扑鼻的香味！油泼的做法不同于炒，虽然都有油做介质，但油泼的吃起来却清爽很多。还有很多种蔬菜都适合这么吃呢，单纯的蔬菜也有很多种美味吃法。用料：白菜 300g 生抽 2小匙陈醋 1小匙盐 1/2小匙糖 1/4小匙花椒粉一点点辣椒粉根据个人洗好添加油 1大匙白芝麻可有可无做法： 1、白菜洗净，用手撕成条，放入烧开了水的锅中，待水再次开起就捞出，不要煮时间长了，这样刚好爽口； 2、烫过的白菜控掉水，放入盘中，依次浇上生抽，盐糖，花椒粉辣椒粉； 3、1大匙油放入小锅中烧热热的，均匀浇在撒了调料的白菜上，与此同时倒入一勺好醋（今天用的宁化府老陈醋）~拌一下就可以吃啦。

蒜蓉蒸丝瓜 1、丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。 2、蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。 3、炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。 4、烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。 5、热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。萝卜鱼蓉卷材料：草鱼1500克，白萝卜300克，红萝卜、蛋清各50克，猪肥膘肉30克，枸杞、黄瓜各20克，清汤、盐、胡椒水、葱、姜、生粉各适量做法 1、白萝卜片成5厘米×8厘米的薄片，焯水，红萝卜切成细丝。 2、草鱼取净肉，加猪肥膘肉剁成蓉，加入葱姜水、蛋清、盐、胡椒水、清汤，搅打上劲。 3、黄瓜皮雕树枝状，焯水，放入白萝卜片中，上面再抹鱼泥，卷起，蒸熟，浇清汤芡即成。虾仁炒黄瓜胡萝卜丁 1.将冰箱取出的冻虾仁解冻。 2.将黄瓜、胡萝卜、分别洗净，虾仁挑去背部的虾线（姜忘拍照了）。 3.黄瓜和胡萝卜分别切成小丁。 4.葱切成葱花，姜切成碎末。 5.虾仁放在碗里，倒入少许料酒和、少许精盐和少许淀粉拌匀腌制10分钟。 6.倒入虾仁滑炒至虾仁卷起后捞出。 7.另起锅放少许油，放葱花、姜末煸出香味。 8.倒入胡萝卜大火翻炒。 9.倒入黄瓜丁大火烦炒两下。 10.在倒入虾仁大火翻炒，加入适量的精盐、生抽炒匀即可。 11.倒入少许水淀粉勾薄芡翻炒均匀，即可出锅。芹菜鸡蛋饼芹菜叶摘洗后切碎。备好面粉，普通面粉或高筋面粉皆可。面粉中打入鸡蛋，加入盐。加入清水和匀之后再放入芹菜叶拌匀。电饼铛通电预热。预热后，按薄饼菜单键。可以涮少许油，放入面糊，摊开。做好的芹菜叶鸡蛋饼，配上自己喜欢的酱蘸着吃。

不同季节的饮食健康

冬春交换之时，气温仍然寒冷，人体内消耗的热量较多，所以宜于进食偏于温热的食物。饮食原则为选择热量较高的主食，并注意补充足够的蛋白质。饮食除米面杂粮之外，可增加一些豆类、花生、乳制品等。例如早餐：牛奶1袋(250毫升左右)，主食100克，小菜适量。午餐：主食150克，猪牛羊瘦肉(或豆制品)50克，青菜200克，蛋汤或肉汤适量。晚餐：主食100克，蛋鱼肉类(或豆制品)50克，青菜200克，豆粥1碗。春季中期，为天气变化较大之时，气温骤冷骤热，变化较大，可以参照早春时期的饮食进行。在气温较高时可增加青菜的食量，减少肉类的食用。春季晚期，为春夏交换之时，气温偏热，所以宜于进食清淡的食物。饮食原则为选择清淡的食物，并注意补充足够维生素，如饮食中应适当增加青菜。例如早餐：豆浆250毫升，主食100克，小菜适量。午餐：主食150克，鱼蛋肉类(或豆制品)50克，青菜250克，菜汤适量。晚餐：主食100克，青菜200克，米粥1碗。每日除三餐之外，还要多吃一些水果，因为水果中所含的维生素和矿物质对增强体质有益。多摄取富含维生素C的食物，如柑橘类、柠檬、草莓、蕃茄、花椰菜、青椒、油菜、高丽菜、豆芽菜等在饮食上，请注意下列事项：春天饮食宜清淡、少吃油腻、生冷、辛辣，并且少吃酸味食物，增加甜味食物，如山药、大枣，可帮助脾胃机能。在初春时，适量的补充蛋白质，如鸡蛋、牛肉、鱼等，以补充人体在冬季时御寒所消耗的蛋白质。初春气候仍凉时，应注意热量的摄取，除了谷物食品外，还可增加花生、核桃、芝麻等具高热量的食物，可补充人体为御寒时所耗损的能量。，可预防滤过性病毒;细菌的感染。多摄取富含维生素C的食物，如柑橘类、柠檬、草莓、蕃茄、花椰菜、青椒、油菜、高多摄取富含维生素A的食物，如胡萝卜、绿黄叶菜、黄色水果、肝脏类、鱼肝油、牛乳等，可增加呼吸系统机能及皮肤抵抗力，从而达到预防疾病效果。丽菜、豆芽菜等，可预防滤多摄取富含维生素E的食物，如大豆、芝麻、杏仁、小麦胚芽、未精制谷物、绿叶蔬菜、植物油等，可增强皮肤功能及人体的免疫功能。过性病毒;细菌的感染。多摄取富含维生素B的食物，如肝脏、牛猪肉、豆类、蛋、胡萝卜、花生、南瓜等，可促进皮肤新陈代谢，并使精神状态良好，尤其是有精神病症者，在春天旧疾复发的可能性强，更应多予补充。植物在春天生长最快，此时有许多当令蔬菜，应尽量多吃，如菠菜、芹菜、莴苣、油菜、花棷菜、韭菜、葱等。韭菜及葱是春天大自然培蕴出的宝，春食葱可防治呼吸道传染病;春食韭菜则香，多吃韭菜，有利肝脾胃的调养，但亦不可超量以免伤胃。由于环境气候的改变，必须多喝水，有助于防止肌肤老化，也可以多喝茶，因为茶叶中的茶色素对身体很有帮助。