杭帮菜
龙井虾仁
制作工艺1. 将虾去壳挤出虾仁，盛入小竹箩内，用清水反复搅洗至虾仁洁白，沥干水盛入碗内；
2. 虾仁内加入精盐和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，加入湿淀粉、味精拌匀，放置1～2 小时，使调料渗入虾仁；
3. 茶叶（龙井新茶）用沸水50克泡开，约1 分钟，滗出茶汁30毫升，剩下的茶叶和茶汁待用；
4. 炒锅置中火上烧热，滑锅后下猪油，至四成热时，将虾仁放入，并用筷迅速划散，至虾仁呈玉白色时，倒入漏勺沥去油；
5. 锅内留油少许，放入葱段一煸，炒出香味捞出葱，将虾仁倒入锅中，随即把茶叶连汁一起倒入，烹上黄酒，将炒锅颠动片刻即可出锅装盘。
春笋炒鱼
制作工艺1. 塘鳢鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，切去嘴和胸鳍，斩齐鱼尾，片成雌雄两片，带骨的一爿改刀斜切成两段；
2. 用精盐将鱼肉腌至有粘性时，以湿淀粉35克上浆拌匀；
3. 笋切成比鱼块略小的滚刀块；
4. 酱油、白糖、黄酒、味精、醋、湿淀粉15克和清水25毫升调兑成碗芡；
5. 炒锅置中火，下入熟猪油，烧至三成热，倒入笋块约炸15 秒钟，捞出；
6. 待油温回升至五成热时，将鱼块落锅划散，笋复入锅中，至鱼炸熟一起倒入漏勺，沥去油；
7. 炒锅留底油25克，回置火上，投入葱段煸出香味，下鱼块和笋块；
8. 将调好的芡汁倒入锅内，颠翻炒锅，待芡汁包住鱼块，淋上芝麻油，撒上胡椒粉即成。栗子炒子鸡
制作工艺1. 将鸡肉（嫩鸡肉）皮朝下置于砧板上，拍平，用虚刀交叉在肉面上排剁几下（深约为鸡肉的2/3），然后切成1.5 厘米见方的块，盛入碗中；
2. 鸡肉块中加精盐、黄酒少许，捏上劲，再用湿淀粉调稀搅拌上浆；
3. 将黄酒、酱油、白糖、味精、醋放入碗内，用湿淀粉调成芡汁待用；
4. 炒锅置中火上烧热，用油滑锅后下熟菜油，烧至五成热时，放入浆好的鸡块，用筷划散，即用漏勺捞起；
5. 待油温升至七成热时，将鸡块复入锅，并倒入去壳的鲜栗肉，滑至鸡肉转玉白色，即将栗肉与鸡块一起倒入漏勺，沥去油；
6. 原锅留油，放入葱段煸至有香味，将鸡块和栗肉倒入锅，即将调好的芡汁加水25毫升左右调匀倒入，颠翻炒锅，使芡汁包住鸡块和栗肉，淋上香油，出锅装盘即成。
烤羊排
原料：羊排
配料：盐、胡椒粉、烧烤酱、料酒、老抽、生抽、糖、料酒
做法：
1、将羊排用盐、胡椒粉、老抽、生抽、少许糖、料酒、少许菜油、少许香油腌制一小时（时间越长越好，呵呵~只要羊排不坏）；
2、在容器内铺上锡纸，将羊排平放之中包裹起来；
3、20分钟刷些烧烤酱在上面；
3、烤箱225度烤30 分钟即可。
自己用电饭煲做手撕鸡材料：整鸡一只、味好美的盐焗鸡粉半包、葱花香菜蒜头少许（自量）、炒好的花生小半碗
做法：１、鸡开膛后掏清内脏，洗净。
２、鸡内外抹匀盐焗鸡粉
３、抹粉的时候顺便给鸡做个小按摸，腌２个小时让鸡肉入味
４、整鸡入电饭锅，锅里加入２勺水。（压下电饭锅的按挚，跳挚就可以了（１０分钟左右））
５、鸡出锅放凉。（放入冰箱冷藏２０分钟，皮更脆）撕好肉加少许盐、少许鸡精再加入葱花香菜蒜头炒好的花生（捣碎的）、花生油适量拌匀
皮脆肉酥,撕而食之,别有风味。。。。。。
无敌开胃红烧肉
五花肉一盒切成块，别切太小了，不然会煮缩，然后放满满一大锅开水，放肉，放几片姜，两三个干辣椒，教多料酒，教多醋，大火煮半小时后把面上泡泡打了，放上锅盖，改小火烧一小时，然后这时候肉就送了，用筷子轻轻一戳就穿了，又改大火烧，加糖，最好是冰糖敲成小块儿的，烧20 分钟后，加老抽，再大火烧5 分钟直到汁收干成粘状即可，盛出撒上葱花
简易东坡肉（爸爸教的）< br>1半肥瘦猪肉先过热水
2不放水二两多米酒一两酱油小葱几条捆起来放一匙白糖姜两片放进小锅里大火煮3开了之后小火闷直到剩少量汁
酸甜排骨
糖醋排骨有很多种做法，我懒人一个研究了最简单的做法：
排骨煮到8 成熟，捞出来洗干净空干，油烧8 成热，放盐，翻炒排骨，炒成金色后把冰糖一大块儿或者两块儿敲碎放入，等差不多化了后加老抽和醋，等汁收干了就可以起锅了
红烧肘子
肘子洗干净把毛弄干净后，皮上用刀划成菱形的块儿，肘子上抹一层厚厚的蜂蜜，放锅里炸到6 成熟捞出来，重到油开始红烧，要放姜，葱，蒜，老抽，生抽，醋，盐，大料，桂皮，冰糖，花椒，胡椒，菜谱上还有些根本没听说过的调料（我不知道是什么，就直接用五香粉代替了或者十三香），然后放一大锅水中小火烧3 - 5 小时，如果着急吃的话就用中火烧一个小时好了。然后再捞出来，料仍掉，把肘子蒸个至少20 分钟吧
卤肉饭
1- 把肥瘦比例1：2的五花肉切成小条，待用
2- 把洋葱，香菇切丁，姜，葱先炒；
3- 之后把五花肉放入锅中和洋葱香菇一起炒
4-加料：酱油，醋，白糖，冰糖，绍兴酒，丁香，五香粉，八角，花椒粉，（我自己多加了3个小干辣椒）
5-用排骨高汤为底，把烧好的五花肉放入高汤卤，最好用烧锅，
6-放入水煮蛋豆干大火和慢火掺杂卤1-2个小时，中间用铲子把肉条切开，变成小肉块，这样比较容易进味。
7-水煮西兰花
照烧鸡肉饭
照烧鸡肉特写横切面很彈牙，很嫩的鸡肉
一定要选用大腿肉！把大腿肉去骨，然后开始配照烧汁：
我每一次的照烧汁都不一样，这次的是由：酱油，蜂蜜，日本烧酱，盐，糖，葱，酱，五香粉，然后把烧汁做好之后，把鸡块进入酱汁腌制30分钟，就可以烤了。烤的时候中间把鸡肉取出再沾一次酱汁，就好了！
方法2
鸡腿腌料：生抽1大匙、料酒1大匙、盐1茶匙
照烧酱汁：生抽1大匙、老抽1大勺、糖1大匙、白葡萄酒2大匙、鸡精1茶匙，水5大勺，蜂蜜2大勺（最后放）。
做法：
1、鸡腿洗净去骨，用鸡腿腌料腌30分钟以上。
2、胡萝卜切小片，放入开水中焯熟，然后加入青豆焯熟。洋葱切丝加少量盐和酱油炒熟。
3、锅中加入一点点油，鸡皮朝下放入腌好的鸡腿，中小火煎到金黄色时翻面再煎另一面，大概每面煎5分钟左右。
4、煎熟后加入酱汁（除蜂蜜以外的所有材料混合）小火煮3－5分钟，取出鸡肉，在酱汁中加入蜂蜜，小火煮到粘稠后关火。
5、米饭盛在一个大一点的碗中，摆上胡萝卜片、青豆和洋葱，鸡腿切成小块也摆在上面，浇上酱汁就好了！
蜜汁叉烧
将猪肉用酱油，糖，五香粉，盐，鸡精，油，蜂蜜，叉烧酱腌制1-2个小时；
将腌制好的猪肉放入烤箱，200C烘烤，然后过20分钟，把猪肉取出，放入之前的酱汁中再进一次；
之后大约反复每10分钟就进一次酱汁，直到猪肉的颜色近叉烧就好了
大辣糖醋鱼
1-把鱼先炸一下，炸好之后，要炸到全熟
2-用花椒油炒姜丝，新辣椒丝，干辣椒，洋葱丝，葱丝
3-在这些丝炒好之后调酱汁：醋，生抽，老抽，糖，盐，番茄酱
4-把烧好的酱汁浇在炸过得鱼上面，就可以了！
水煮海鱼（爸爸教的）
1 一条少刺海鱼去麟和内脏鱼身用刀划几刀
2 盐和姜片均匀涂遍鱼身和内部再用一匙酒涂一遍淹三分钟
3 烧水大概能浸过鱼身放少量鸡精少量盐
4 水开之后放鱼中火煮5分钟直到鱼眼突起
5 装盘切姜丝和葱丝越细越好铺在鱼上淋少量生抽
6 热花生油至冒烟淋上鱼身
豉汁蒸排骨:
取新鲜肉排,洗净,剁成指甲大小备用:
取阳江豆豉,生抽,味精,糖及蒜头适量,混匀与碗里,用菜刀将以上调料充分碾碎成糊状,加入适量生粉和少量清水:
将备好的肉排和调料充分混合,平铺在盘子上,放上少量红辣椒丝作为装饰,浇上花生油,然后在大火上猛蒸至熟透即可.
最后再撒上少量葱花.
辣子鸡
原料:
1. 鸡肉
正宗的辣子鸡是带骨的，我用的是鸡大腿，去骨切块儿(小块儿)
加入适量的盐，生抽，料酒，胡椒粉，切两,三片姜，腌上15-20分钟入味。（盐一定要加够~）
2. 其他材料:干辣椒--剪成段, 花椒(5:1), 生姜--切片,小青椒或尖椒—切丝, 葱--切段, 少许洋葱--切丝, 蒜头--切两半. 味精/鸡精, 料酒, 油, 白糖。
材料都准备好就开始做啦
1. 把鸡肉放入油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用.（油一定要热和多,鸡肉的水一定要弄干;如果油放的少,可以分几次炸,也好掌握火候）.
2. 锅里烧油（大概3/1碗）至3层热, 放辣椒花椒,炒出香味后,倒出来备用
3.锅里放新油大概2勺子就够了,倒入姜，蒜，洋葱爆香,然后倒入炸好的鸡块, 如果喜欢吃辣的,可以放辣椒油一起炒.
4. 最后加小青椒,干辣椒，花椒, 少许盐翻炒出香味, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入一些葱段, 白糖,炒匀后加少许鸡精起锅即可.( 时间不要长,因为辣椒和花椒胡了就不好吃了,喜欢麻辣就多多的加花椒和辣椒)
南瓜饼：
大概用200克南瓜，先用刨子刨成细丝状。然后面粉加水，调成糊状后。加糖，南瓜丝，鸡蛋，搅匀。再用平底不粘锅，大火把油烧热后把火调到最小。用小勺把面糊摊在锅内，要及时翻动。如果饼的颜色成金黄色，就可以起锅了。
红油肚丝
原料：
猪肚或金钱肚都可以，喜欢的话可以加少许香菜
配料：
蒜末，姜末，葱末，盐，鸡精，糖，辣椒粉，少许芝麻，花椒
做法：
（1）肚用水煮大概1个小时左右，捞出，洗净，切丝。
（2）把所有配料放到一个大碗里，锅里烧开油(8成热，太热会把配料烫糊的，油要多些)倒入碗里，充分搅匀后浇到肚上和香菜末一起拌匀即可。配料的比率可以根据自己的口味啦。
拔丝红薯
第一步：炸好的红薯。
第2步：熬糖（锅里放2－3勺油，5－6勺糖。根据红薯的多少和个人的口味可以加或者减量。开小火，不停的搅拌锅里的糖）
第3步：待糖熬到看不到锅里白糖的"白"色的时候，把炸好的红薯倒到锅里，开大火。快速翻炒，最好颠几下锅，直到糖均匀的挂在红薯上为止。
把红薯盛出来前，要在盘子上抹点儿油，不然糖就会粘到盘子上，不好清洗
家庭招待客人菜谱--适合懒人笨人烧菜使
现在人,会自己做饭烧菜的越来越少了. 有时候家里来了客人,很多时候都是出去吃.在家里吃一个是麻烦,再一个是,自己不会烧菜.其实,现在的人生活节奏很快,赶上休息日,喊上亲朋好友,在自己家里聚一聚,是非常不错的. 我自己搜集整理了几种适合在家里招待客人的菜谱. 这些菜谱的基本原则是: 制作简单,口味大众,对技术没有要求或者要求很低. 如果对这些菜谱仍旧头疼,可以考虑购买一个全自动的炒菜机,确实方便,我自己购买的是1200元的. 『吃遍房山』 房山好吃的地方推荐、特价优惠交流，家常菜做法，新菜吃法都在这里了。 冷菜系列: 蔬菜类的凉菜： 推荐：黄瓜+粉皮凉菜 黄瓜要切成丝 粉皮买现成的即可，切成小片。 先烧好一勺油，（一汤勺油哦，不是一个调羹勺这么少的油） 把（花椒根据口味放量，辣椒，下锅过油）用滤掉这些东西后的热油。 把烧好的油泼在黄瓜丝和粉皮上面。 均匀拌好菜（有油后，黄瓜不容易出水哦） 然后再加入：糖两勺（调羹勺） 醋适量，味精，香油，蒜末，盐。 同样的蔬菜搭配凉菜： 1）绿豆芽（用热水过一下，不能生吃）+胡萝卜丝（用热水过一下）+肉丝（炒好的肉丝）+粉丝（用热水煮熟用） 2）洋葱丝+鸡蛋丝（鸡蛋炒好后，切成丝） 3）圆白菜（包菜）切成细丝（用热水过一下），青椒切成细丝，也是非常同样的凉拌好菜 另外试试： 1）芹菜+炒花生米 去皮的炒熟的花生米 大大的西芹，切成小块，用开水过一下。 西芹块+炒好花生米+盐+味精+香油 （非常爽口的早餐小菜，尤其喝上小米粥，才美） 这些凉菜一年四季受欢迎，不信你试试！ 注意： 盐一定不能先放，否则凉菜都出水，没有味道了。 我最喜欢的是野生荠菜包饺子，然后是涮火锅，再就是这荠菜拌豆腐了，要用纯正的卤水豆
杭帮菜典故汇总
“西湖醋鱼”又叫“叔嫂传珍”。 相传古时有宋姓兄弟两人，满腹文章，很有学问，隐居在西湖以打鱼为生。当地恶棍赵大官人有一次游湖，路遇一个在湖边浣纱的妇女，见其美姿动人，就想霸占。派人一打听，原来这个妇女是宋兄之妻，就施用阴谋手段，害死了宋兄。恶势力的侵害，使宋家叔嫂非常激愤，两人一起上官府告状，企求伸张正气，使恶棍受到惩罚。他们哪知道，当时的官府是同恶势力一个鼻孔出气的，不但没受理他们的控诉，反而一顿棒打，把他们赶出了官府。回家后，宋嫂要宋弟赶快收拾行装外逃，以免恶棍跟踪前来报复。临行前，嫂嫂烧了一碗鱼，加糖加醋，烧法奇特。宋弟问嫂嫂：今天鱼怎么烧得这个样子？嫂嫂说：鱼有甜有酸，我是想让你这次外出，千万不要忘记你哥哥是怎么死的，你的生活若甜，不要忘记老百姓受欺凌的辛酸之外，不要忘记你嫂嫂饮恨的辛酸。弟弟听了很是激动，吃了鱼，牢记嫂嫂的心意而去，后来，宋弟取得了功名回到杭州，报了杀兄之仇，把那个恶棍惩办了。可这时宋嫂已经逃遁而走，一直查找不到。有一次，宋弟出去赴宴，宴间吃到一道菜，味道就是他离家时嫂嫂烧的那样，连忙追问是谁烧的，才知道正是他嫂嫂的杰作。原来，从他走后，嫂嫂为了避免恶棍来纠缠，隐名埋姓，躲入官家做厨工。宋弟找到了嫂嫂很是高兴，就辞了官职，把嫂嫂接回了家，重新过起捕鱼为生的渔家生活。 古代有人吃了这道菜，诗兴大发，在菜馆墙壁上写了一首诗："裙屐联翩买醉来，绿阳影里上楼台，门前多少游湖艇，半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈（誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼），鱼美风味说西湖，亏君有此调和手，识得当年宋嫂无。"诗的最后一句，指的就是"西湖醋鱼"创制传说。 东坡肉 宋哲宗元（礻右）四年七月三日，苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。元（礻右）五年五、六月间，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，庄稼大片被淹。由于苏轼及早采取有效措施，使浙西一带的人民度过了最困难的时期。他组织民工疏浚西湖，筑堤建桥，使西湖旧貌变新颜。杭州的老百姓很感谢苏轼做的这件好事，人人都夸他是个贤明的父母官。听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉，于是到过年的时候，大家就抬猪担酒来给他拜年。苏轼收到后，便指点家人将肉切成方块，烧得红酥酥的，然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃，大家吃后无不称奇，把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。 炸响铃 据说，古时这个菜初出现时，既不是现在这个形状，又不叫现在这个名称。后来被人赏识，头角崭露，到菜馆酒家赏味的越来越多。一次，有个英雄豪杰进店专点这个菜下酒。不巧豆腐皮原料刚刚用光。这个人大有不达目的决不罢休之势，听说原料在四乡定制，返身出店跃马挥鞭，自己去把豆腐皮取来了。厨师为他这样钟爱此菜所感，为他更加精心烹制，并特意把菜形做成马铃状，来纪念他爱菜心切、驰马取料这件事。于是，后人才称此菜为"炸响铃"。 龙井虾仁 一天，乾隆微服私访，在杭州茶农家喝到一杯龙井新茶，深感清香可口，趁人不备，暗抓了些茶叶离去。后来在市内餐馆用膳，叫店伙计用此泡茶。店伙计看到乾隆内
教你怎么做菜大全
双皮奶 双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑，三感占全，做起来也不难。 原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺（或者不放糖放炼乳,这样会更香纯） 1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。 2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了) 3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。 4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。 第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。 秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好
姜撞奶 其实传统来说，姜撞奶需要用水牛奶制作，不过一般的纯牛奶都可以了。最好用蒙牛或者光明的特浓牛奶。 tx们要看清楚生产日期哦~~三聚氰胺的阴影还在~~囧~~
做法： 生姜洗干净去掉皮，可以用榨汁机，榨汁器把姜汁榨出来备用。我用的是多功能的切菜器把姜磨成茸，然后用勺子把姜汁积压出来。 一人分量——一碗牛奶，1－2个勺子的姜汁，主要看你能不能吃辣 如果姜汁比较浓，1个勺子就搞定了。 牛奶需要加热，这个时候加上糖，调配到你喜欢的甜度，热了以后熄火。需要把加热的牛奶冷却到70－80度，其实这个容易掌握，你尝一口牛奶，大概是中温左右的感觉就可以了。不行就直接拿温度计测试吧。 好了，现在开始姜撞奶了，有几个需要注意———— 不能拿姜汁倒入牛奶里面，必须是牛奶倒入姜汁，其实不能说是 倒入，应该是冲入姜汁里面，要一气呵成，不能断断续续，要冲就一次冲进去，不然不能凝结。最好冲的时候有力度一点。 所谓的姜撞奶就是这样了。 当牛奶倒入姜汁以后，别动，安静等待牛奶凝结，如果姜汁好的话 5分钟内就会凝结，我今天做的就是五分钟内搞定了：） 一般等候5－15分钟，牛奶就会凝固，好像比布丁稀一点的状态。 就可以拿勺子挖来吃了，你可以拿汤匙放在上面~能承得住汤匙就ok了~ 这个是一个很适合冬天吃的甜品。
参观和描写地质博物馆游记作文_应用文
参观和描写地质博物馆游记作文 描写地质博物馆作文范文篇1 星期六的上午，天空飘着绵绵的细雨，我们天王星假日小的成员何欣怡、吴恩泽、金嵩涵、郭佳鸣、罗骏辉、李响先后来到雾气缭绕的王皇山麓，眼前就是我们今天要参观的杭帮菜博物馆。 十点钟博物馆开门，小朋友和爸爸妈妈们在讲解员的带领下，高高兴兴地进入博物馆。欢迎墙上都是杭州跟吃有关的东西，还都有个“儿”字，“片儿川”、“油冻儿”、“瓢儿菜”……看看你尝过几种? 在讲解员的讲解下，一部杭州菜的历史画卷在我们眼前缓缓展开。门口五颜六色的杭州菜模型，透着光泽就像妈妈刚从厨房端出来一样，似乎还飘着热气，散发着诱人的香味，让我们垂涎欲滴。前方的廊檐上挂着的风鸡、腊肉，竹匾里的黄钱鲞，向我们重现那个没有冰箱冷柜的年代，人们是如何存储食物，保持风味的。而玻璃柜里的包饭，又向我们证实了寿司的创意来自我们的祖先，我们才是寿司的鼻祖，我们祖先是多么的酷!前方的蜡像向我们描述着我们杭州最有名的东坡肉是怎么样源起我们大诗人苏东坡的一句动词倒置。在满汉全席上，我们见识到了食物可以做得这样精致美丽，但美味如果要建立在残杀我们动物朋友的身体，我庆幸欣赏的只是模型。宋、清朝的宫宴让我们见识到了古代帝皇的奢侈浪费，单单皇帝一人一餐要用200多道菜1/ 5
100多道点心，那还是我们现在光盘行动更环保。 端午节要吃大家知道吗?对了，吃粽!那你知道杭州人吃五黄的风俗吗?是哪五样呢?咸蛋黄、黄瓜、黄鳝、雄黄酒、黄鱼，明年端午大家一定要记得吃五黄哦! 参观完博物馆出来，外面就是人称“天然氧吧”的江洋畈生态公园，据说这里原来用来堆积西湖清出来的淤泥的，在堆晒时，西湖淤泥里的沉睡了数百年的水生、陆生植物种子纷纷发芽，就形成了现在这样美丽的公园。公园里现在是满满的秋色，一丛丛金黄的银杏叶，一棵棵红黄相间的枫树，一根根挺拔的松树，和斜坡上五彩的落叶，真可谓层林尽染，油画一般艳丽。在这里小朋友们一起跑跑跳跳，家长一起悠闲漫步，才不负这个空气清新、风景美丽的美好假日! 描写地质博物馆作文范文篇2 十一长假，妈妈准备带着我和小姨去地质博物馆玩。 来到地质博物馆，首先映入眼帘的是两只巨大的霸王龙。它们身呈蓝色，看起来很威武。进了博物馆内，我来到了通往负一楼的小道上，笑道两旁都是一些古代动物的化石，有恐龙化石、鱼的化石、蛇的化石等。我发现一块石头上有一个指甲般大小的镜片，我用一只眼观看那镜片里的东西，是一些小圆球，妈妈告诉我是古生物的细胞，哦，原来这个镜片是一个放大镜。我来到一块恐龙化石的面前，那块恐龙化石上恐龙的双臂有羽毛的痕迹。这使我想起了三年级时学的一篇课文——《飞向蓝天的恐龙》，课文插图和这块化石基本相同。 我们走到了负一楼，这里有许多恐龙，翼龙、三角龙、霸王龙……2/ 5
史上最全的电饭煲做菜菜谱(送给懒人)
鸡腿汤： 材料：鸡腿两只，干冬菇几朵，虾米瑶柱杞子红枣若干（干冬菇可以用新鲜的代替）盐少许 做法：鸡腿先用盐腌一下，用电饭煲先用煮饭那档一边煲水一边加入冬菇虾米之类东东，水开之后加入鸡腿，煮到水再开一次，把鸡腿翻个面，调到煮粥档，煮半个小时左右加入调味料就大功告成此外还可以顺便下点面条之类的东东，或者加入小白菜一起煮 蒜蓉虾仁： 去超市里买大虾，粉丝，花生油，蒜。这些就可以了。 把蒜剁碎，越碎越好，然后铺在盘子里，铺平，蒜要比较多，至少要覆盖住盘子底。把粉丝放入开水中烫软，然后捞出来铺在蒜泥上边，把虾洗干净，放在粉丝上边。然后加盐，鸡精，少量料酒，花生油进盘子，花生油要稍微多一些，不然不好吃。不过也不能太多了，会腻。嗯，如果没有放东西的话，花生油大概铺平盘子底就可以了，这样粉丝就都可以沾到油了。如果是先放粉丝那就看着倒花生油了，大概差不多就可以了。完成上面步骤以后，把盘子放到电饭锅里去蒸，蒸熟了就可以取出来吃了
可乐鸡翅： 鸡翅选用翅中,也可以适当有一些翅根,而翅尖最好不要选.另外还需要一块姜,需要的调味品很少,酱油(最好是老抽,易于上色),盐,以及可乐,大概两斤的鸡翅用一听的可乐就差不多够了.一锅大概用一斤鸡翅.。鸡翅洗好后,用酱油腌上,姜切末撒上,不时翻一翻均匀着色,腌大概一个半到两个小时.注意就是酱油的用量要适中。将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里,选择开关置于"煮饭"档,倒入可乐,以将近漫过鸡翅为宜,姜切片放入.注意的是一定不能没有姜,否则鸡的土腥味去不掉的。不时翻动一下,等到可乐快要烤干了的时候,尝一下,可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继续煮一段时间,但时间不宜过长,以鸡肉变的松软甜嫩为准.煮的时候可以注意切换"煮饭"和"保温"开关,尺度自己调节。 奶汤鲫鱼： 主要原料选用活鲫鱼,大概半斤左右就可以,回来后用水洗净两面剔上斜刀口待用.还有就是需要葱,姜和香菜.调味品是鸡精,香油,盐,牛奶,醋等.锅里加入半锅水,煮沸后把鲫鱼放入过一下水后捞出。锅里的水重新换过,将姜和葱切丝放入锅内,添上半锅水,撒入少量香油和醋,用量不宜过多,放入盐.鲫鱼放入锅内盖上盖,水开了以后就切换控制档,闷15分钟,直到鱼肉变松了,放入少许牛奶,以颜色变成界于澄清和牛奶的纯色
杭帮菜的历史和特点
良渚时期，就有最早的“杭帮菜”：早在良渚时期，杭州人已经懂得“饭稻羹鱼”，就是用稻米做饭，用鱼做羹，可以说这是最早的“杭帮菜”了。而且秦始皇南下江南时，也到过杭州，寻觅杭州的烟火味。 “我住浙江西，君去浙江东。勿言一水隔，便与千里同。富贵无人劝君酒，今宵为我尽杯中！”公元823年，杭州刺史白居易夜宴元稹，西湖船宴食的是情怀。 南宋都城临安（杭州）是当时全世界最繁华的城市之一，相传叫卖之声通夜不息；西湖上有专门供客人宴游的船，最大的可容百余人，小的可容五十余人，厨师烹制各种菜肴，游客可品尝美味。 另据史料记载，当时杭州城内外有17处著名的食料交易市场；皇宫里还专门设了“四司六局”，来管理膳食，这说明当时杭帮菜的制作管理已相当系统专业。 到了清朝，杭帮菜已达到相当高的水平。 根据保存下来的乾隆西湖行宫御膳食谱，乾隆在西湖行宫里吃过红白鸭子攒丝、炒鸡肉片炖豆腐、蜂糕等，虽称不上地道的杭帮菜，但也是融合了杭帮口味特有的精致清淡。此外清代食圣袁枚的《随园食单》对杭帮菜的制作原理和文化精髓，也有很详尽的阐述。 改革开放以来，杭州作为著名旅游城市，对内、对外交往机会增多，过去面对的是本地本帮顾客，如今要面向全国，面向全世界。随着交流活动的增加，学习机遇增多，挑战压力也增大，因此餐饮经营者的观念都要跟着变。杭州菜博采众家之长，与兄弟菜系越来越融为一体，成为无宗无派的集大成者。也许，杭帮菜这个“帮”字还用得为时过早。无论在酒店、厨师的实际工作中，还是在理论总结上都还没有真正形成一个所谓的“帮”。杭帮菜是在市场的推动下才形成如今的发展势头。从上个世纪80年代末至今，二十多年的艰辛探索才早就今天的成绩，与川菜、粤菜等其他传统菜系相比，杭帮菜确实走在了前头。 原料的搭配和调料的使用，一直是反映地方菜特色的标志，某一地域的原料组合，加上这一地域的调料使用，便形成了该地方的菜点特色。其口味以咸为主，略有甜头，但不像苏州菜那么甜，也不像上海菜那么浓重，容易被人接受。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点，这个特点恰恰顺应了菜肴要向“清淡”化发展的趋势。另外，杭帮菜清淡平和，“抢味”的元素不多，这一特点使它容易吸收南北各地菜肴的精华，所以现在的杭帮菜更像是“万能菜”，容易博得南北食客的喜爱。 杭州自古就是文人墨客聚集之地，饮食讲究“雅”，对于食材的选料、烹饪的方法甚至是餐具的选择都有很好的讲究。在食材的选料方面，多选择时蔬、鱼虾、鲜肉，很少使用腌制品和味道浓烈的调味品。杭州灵隐寺名闻天下，杭州的素菜也颇具盛名。讲究时令是杭派素菜的一大特点，被誉为“蔬菜第一品”的笋，在春夏、秋冬各有不同，春夏之交的“油焖春笋”；夏秋之交的“鞭笋”；十月后食用的“虾子冬笋”，正可谓食之有道。在烹饪方法方面，杭帮菜以生炒、清炖、嫩熘、蒸、烩、氽、烧为主，油料加入得较少，口味清淡，注重原汁原味，杭州菜很少用辣调味，也不大使用油酱，而菜品味道清醇，看似寡淡无味，吃起来却回味无穷。在餐具的选择方面，以陶瓷为主，砂锅多用于炖煮，而且砂锅多选用小砂锅，炖煮讲究文火慢炖，力求把食材的香与味都融入到汤中。杭帮菜多汤，所以汤勺更是必不可少，几乎每顿餐都会用到汤勺。 另外，杭帮菜大抵分为“湖上”、“城厢”两个流派。前者用料以鱼虾和禽类为主，擅长生炒、清炖、嫩熘等技法，讲究清、鲜、脆、嫩的口味，注重保留原汁原味。后者用料以肉类居多，杭帮菜烹调方法以蒸、烩、氽、烧为主，讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，注重鲜咸合一。 南宋迁都至临安，也就是今天的杭州，不仅给杭州本地菜肴带来的新的食材，还带来了中原地区的优秀的烹饪方法。“南料北烹，口味交融”是杭帮菜的一大特色，在融合百家菜系的精华，杭帮菜成了名副其实的“迷宗菜”，但后来随着厨师们根据杭州本身江南水乡的
幼儿园食谱大全菜谱
幼儿园食谱大全菜谱 幼儿园菜谱奶汤芹蔬小排骨材料：猪小排、胡萝卜、鲜蘑菇、西芹、牛奶。 辅料：料酒、水淀粉、盐、素易鲜适量。 做法：1、猪小排洗净，逐根切成长3厘米，宽1.5厘米的条块，用开水烫一下，沥干水分后，放入盆内，加干淀粉和少量黄酒、盐拌匀。 2、锅置火上，倒入花生油，烧至八成热，将排骨放入，炸至淡黄色、稍酥，然后将排骨捞至砂锅内。 3、将胡萝卜和西芹切成条块状，放入油锅煸炒片刻后，盛入碗内，锅内剩油可作它用。 4、鲜蘑菇洗净，每个蘑菇切成四小块。 5、砂锅内倒入少量清水，然后用大火煮开，加入半量鲜牛奶，用小火焖煮至排骨软熟，然后放入切成条块状的胡萝卜、西芹、鲜蘑菇块和另半量鲜牛奶，继续用小火焖煮至排骨酥软，至香气外溢时加入适量盐和素易鲜即成。 如汤汁过多，可用大火略收干水分后再调味。 蛋黄豆腐主料：豆腐400克青蒜50克虾米25克咸鸭蛋60克调料：盐2克白砂糖5克料酒15克鸡精2克香油10克大葱10克姜3克各适量做法：1. 将豆腐切成块，用开水焯一下，沥去水分后放入精盐、调味；2. 将（）用清水泡发，洗净切成末；、葱、姜洗
净切末；3. 去皮，蛋黄碾成； 4. 锅上火倒油，油热后放入葱姜末煸炒；5. 倒入豆腐、、翻炒；6. 加入、、白糖、精盐、、香油，收汁出锅时撒入即成。 黄瓜炒猪肝原料：黄瓜，猪肝，胡萝卜，葱，姜，蒜调料：料酒，盐，生抽，淀粉做法：步骤1：猪肝切片后，在水中清洗后，泡水30分钟步骤2：将猪肝用5克淀粉，料酒，腌10分钟，葱切末，姜切末，蒜切末，黄瓜切片，胡萝卜切片步骤3：锅中放油，倒入猪肝炒至8成熟取出步骤4：锅中重新放油，倒入葱姜蒜末步骤5：倒入黄瓜片步骤6：倒入胡萝卜片步骤7：小炒一下后，倒入猪肝步骤8：加入盐，最后用5克淀粉和15ml水和成的水淀粉液倒入锅中，收汁即可。 玉米面糊饼1、将玉米面与面粉混合均匀，倒入适量的热水，用筷子搅拌至半湿无干粉状；2、虾皮洗净沥干；热锅放油，下入虾皮用小火将其炒香后舀出待用；韭菜洗净沥干切成小段；3、鸡蛋磕入碗中，加入韭菜与炒好的虾皮，再加入适量的盐与芝麻油，拌匀成馅；4、平底锅内放入少许油，将调好的玉米面倒入锅内，用手将其抹平并压紧实，再将馅料倒在面饼上，用勺子将其抹平；5、盖上锅盖，中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅。 鳕鱼焖豆腐材料：鳕鱼，豆腐，洋葱，辣酱，辣椒面，牛肉粉，大葱，姜，香葱，大蒜多做法:1.大葱、姜切片，香葱切末，大蒜切末。 2.取一小碗，放2、3勺辣酱，一勺辣椒面，一勺大喜大牛肉粉，香葱末，大蒜末，加少许水调匀备用。
【县级博物馆,流行这样讲故事】 浙江自然博物馆安吉馆
【县级博物馆,流行这样讲故事】浙江自然博物馆安吉馆 浙江在线杭州2月2日讯 功臣山下，一方田园，半边山水。灰黄色的花岗岩与夯土砖瓦，曲面悬山屋顶、殿堂式结构，远远看去连绵起伏，错落有致，与自然隐隐交融。 这片坐落于杭州临安区锦城街道的建筑群，就是历时3年建成、占地1万多平方米的临安博物馆。1月28日，以吴越文化为精髓的她正式开馆亮相。 “建筑与展示，比翼双飞”，陕西历史博物馆研究员梁子如此评价道。其建筑设计，是建筑大师王澍的手笔。一落成，即成为临安的地标建筑。 业内声名显赫的徐征野，是临安博物馆的内部展陈总设计师。过去30年，他带领的团队操刀了200多个博物馆的展陈设计，其中既包括中国木雕博物馆、中国杭帮菜博物馆等数十家“国”字号博物馆，还有海盐、淳安等地的不少县级博物馆，并为中国国家博物馆、良渚博物院等大馆改造陈列。 没有省市大馆的丰富馆藏，县级博物馆如何令人驻足、引发共鸣，成为该地值得一看的文化地标？跟随徐征野的脚步，我们走进了临安博物馆。 临安博物馆开馆当日，吸引了众多参观者。 记者姚颖康通讯员杨熙摄 多元展陈语言 讲述吴越往事 1月28日，临近中午时分，记者一脚踏进临安博物馆，仿佛穿越到了千年前的吴越王国。沿着朱红色的台阶信步而上，两旁是旧瓦片砌成的石墙，展厅里空间敞亮，环境静谧，扑面而来的历史感，将人浸润在吴越往事之中。 一楼的临展厅，上林湖越窑青瓷特展正在展出，展柜内每一种器类的口沿和底足各有不同；二楼的历史厅，以“东南乐土，吴越家山”为主题，“山高水长（史前至隋唐）、树大根深（五代吴越）、枝繁叶茂（宋元明清）”三个单元的展陈以“U”形排列，诉说着临安的历史沿革。馆内共有4000余件馆藏，其中三件“国宝级”的藏品，静静地陈列在精品三馆内：从浙江省博物馆请回的唐代越窑青瓷褐彩云纹熏炉、水丘氏墓出土的唐代越窑青瓷褐彩云纹油灯、唐代越窑青瓷褐彩云纹盖罂。灯光从上而下投射，映照出瓷的光彩，国宝气质浑然天成。临安博物馆党支部书记、文博研究员朱晓东介绍，像这样的国宝级文物，全省共有18件，临安博物馆便坐拥其三。 徐征野是土生土长的临安人，虽然已为许多博物馆做展陈设计，在全国拿了各种大奖，但来自家乡的这份设计邀请，让他颇具压力。 一座博物馆，最重要的是寻魂、定根。临安博物馆的魂与根在哪？徐征野和专家们的意见不谋而合：讲临安，离不开吴越国。 临安，如同一本吴越国史书籍，五代十国时期吴越国创始人钱镠在此出生、归息。期间，他创吴越、定都杭州、拓版图，从六和塔到艮山门一路修筑海堤，使钱塘两岸变成万顷良田。“临安博物馆更响亮的一块招牌，便是‘吴越国文化博物馆’，这在全国都无出其右。”博物馆馆长鲍伟华的话道出了临安与吴越同根同源的关系。 史料记载：吴越建国后，钱镠便把家乡更名为“安国县”，他也曾在《巡衣锦军制还乡歌》中把“安国县”称为“家山”，即故乡。
杭州最佳餐厅TOP
杭州最佳餐厅TOP50（都市周报推荐） 2009-5-11 11:20:12 [匿名] 杭州西餐，自助餐推荐 一、索菲特钻石露台 索菲特的钻石露台要论观景级别，恐怕VVS钻石尚可比拟。据说法国雅高的总裁一踏上这个露台就high了。大半个西湖尽收眼底，群山环抱着一湖碧水。夏夜的烧烤，午后的下 午茶，或者看烟火、甚至结婚摆酒，在这里上演的桥段总是情调漫溢。 西湖大道333号| 转 二、香格里拉巴比诺 在杭州要想尝到口味相对正宗的意大利风味，香格里拉饭店的巴比诺餐厅也算是佼佼者了，近在咫尺的西湖美景，四面靠山的幽雅环境，让这里的意式圣诞大餐有美景相伴。 除了地道的西餐，还有下午五点正式开炉烤制的比萨，做好的饼坯直接放在壁炉底部烘烤，松木烧起来的香味三周环绕，让成形的比萨也带上了一点特有的松香。 北山路78号| 转 三、世贸云天阁 云天阁是世贸君澜大饭店二楼的自助餐厅，凭着花样繁多且口味纯正的主题性国际美食节而出名，算得上杭州最好的几个自助餐厅之一。 高手常常以海鲜作为标准来衡量自助餐的品质，其实还有重要的一项就是牛排，对女孩子来说，最吸引人的要算“哈根达斯无限畅吃”。 曙光路122号| 转 四、天元J旋转餐厅 杭城最高的旋转餐厅——钱塘江畔杭州天元大厦34层的J西餐厅。120分钟左右一圈的 转速，让你在享受美食的同时，360度地领略钱江两岸的杭城风景。 钱潮路2号| 转 五、友好西湖旋转餐厅 西湖旋转餐厅在平海路友好饭店的20楼，可以360度全方位、多角度俯瞰西湖全景，是观赏西湖的绝佳去处。 斜倚在窗边，把自己“埋”在软软的沙发中，悠悠地看着落地玻璃外，慢慢转换着角度的西湖美景，似乎无论吃什么，都已是一种享受。 平海路53号| 转 六、BUONA比萨
馒头菜谱——美味馒头做菜N种方法
馒头做菜——过年的大馒头就这样轻松消灭一、馒头丁烩杂蔬 馒头丁烩杂蔬 材料：馒头1个+1/2个、鸡蛋1枚、洋葱1/4个、胡萝卜约半根多（有一些切掉的部分若干）、青椒半只、火腿肉1/4根 调味料：生抽2大匙、盐1/2匙、鸡精1/2小匙、糖1/2小匙 1.馒头切成小丁放入大碗内，洋葱、胡萝卜、青椒、火腿肉均切成小丁； 2.取一小碗，打入一枚鸡蛋，加少许盐和料酒，打散后倒在放有馒头丁的大碗内搅拌均匀，让蛋液充分的包裹馒头丁； 3.炒锅内倒玉米油，油烧热后放入馒头丁，待底层的馒头丁定形后再翻动炒散，待炒制金黄色出锅待用； 4.锅内再倒少许玉米油，下入洋葱丁、胡萝卜丁煸炒出味后，加入生抽、盐、糖调味；
5.放青椒下、火腿肉丁继续翻炒； 6.最后放入炒好的馒头丁，加鸡精出锅即可。 二、拔丝馒头 食材明细：馒头一个白糖150g色拉油500g ? 馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。 ? 把切好后的馒头条放入凉开水中侵泡、使其吸足水份后捞出。 ? 炒锅内放食用油、烧至油温7-8成热时下入侵泡过水的馒头条炸。
? 等馒头条炸到金黄色时捞出、控去多余的油、装盘待用。 ? 另取一炒锅倒入少许水、再倒入白糖、水糖以1：3的比例熬制。 ? 小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。 等起大泡后在少许熬制（小火）、等大泡变小泡泡色泽淡黄就可以了、千万别熬成焦糖、那样会影响成品的口感。
倒入炸制好的馒头条、快速翻炒使糖浆迅速裹住馒头条每一个地方、出锅装入摸过油的盘中。 泡过水的馒头条炸制出来吃起来外酥里内、口感非常好、吃时可配一碗凉开水为了让食者拈起原料用凉开水一激，这样吃起来更香脆好。 小贴士 *泡过水的馒头条再炸时油温一定要高、（注意油溅烫伤）这样为了保存里面的水份不流失、 1、水炒法这种方法是以水为传热介质来炒制糖浆。水和糖的比例为1∶3。 2、油炒法这种方法以油作为传热介质来炒制糖浆。油和糖的比例为1∶4 3、干炒法这是不用任何传热介质，直接把白糖入锅干炒的一种方法。 4、水油炒法这种方法以水和油为传热介质炒制糖浆 5、炒糖时锅要干净、手勺要不停地搅动，以便糖浆受热均匀。 泡过水的馒头再炸的时候油温一定要高、只有这样炸出来才会外焦里嫩、油温低了放进去的馒头条就很快会散掉、一定要高油温、馒头条放油锅先不要翻动等定型后在翻动、可以把馒头在水里泡的时间短一些10几秒钟就可以了、不泡也行。泡过水再炸的时候一定要注意防止有水炸锅油到处都是 三、蛋香煎馒头
杭帮菜博物馆_杭州_浙江_中国_崔恺_吴朝辉_周旭梁_张广源
杭帮菜博物馆的用地位于江洋畈生态公园内，场地北、东、西三面环山，中间地势平坦，为西湖疏浚淤泥库区。经过将近10年的表层自然干化，形成以垂柳和湿生植物为主的次生湿地。 博物馆建筑群由西向东分为贵宾楼、餐饮区、博物馆经营区和固定展区这4个功能组群，各功能组群之间以木栈道和休息木平台等连接成整体。这些景观的构成元素是整个公园木栈道系统的有机组成部分，可供游客休息、观景之用，在长长的屋顶挑檐下，也将室内活动的空间延伸到室外水边和公园之中。 基于尊重自然的立场，建筑以折板屋顶形式削弱体量，以虚实体量穿插形成聚落感，以绿色遮阳立面格栅和植草屋顶使建筑真正融入湿地环境之中。杭州建筑的地域性特点是“秀、雅”，我们希望用现代的建筑材料和技术手段也能传递建筑的这种 神韵，使之成为现代的杭州建筑。□ 杭帮菜博物馆，杭州，浙江，中国 Hangzhou Cuisine Museum, Hangzhou, Zhejiang, China, 2012 1 1 外景/Exterior view 2 首层平面/Floor 0 plan
评论 王竹：基地坐落在山－水－湿地之中，呈现出破碎地形。建筑的多个组团随山势和水脉蜿蜒辗转，在转折处自然断开。断开的意义不仅是将较大的建筑体量进行拆分与切碎，更在于使北面的山体脉络穿过建筑群落导向南面的水塘围堰。层次丰富的屋顶，嵌入的灰砖粉墙体块，以及斑驳稀落的草顶， 项目信息/Credits and Data 方案设计/Schematic Design：中国建筑设计研究院（崔愷，吴朝辉，周旭梁）/ China Architecture Design & Research Group (CUI Kai, WU Chaohui, ZHOU Xuliang) 工程设计/Constr uction Drawings：中国建筑设计研究院，浙江大学建筑设计研究院/ China Architecture Design & Research Group, Architectural Design & Research Institute of Zhejiang University 钢结构（地上层）/ Reinforced concrete frame structure for underground floors, steel structure for aboveground floors 外立面材料/Materials for Facade：玻璃幕墙，面砖，涂 料/Glass curtain wall, facing tile, paint 设计时间/Design Period：2010.05 建成时间/Completion：2012.03 摄影/Photos：张广源/ZHANG Guangyuan 更彰显了空间的有机与时间的沧桑，让建筑自身成 为了一个聚落。设计者对建筑的诠释与基地特质取 得了一致，精准地将“建筑单元”与“地理单元” 融合为一体，创造出卓越的新江南聚落景观——我 把这种创作的策略与手段称作为“种房子”。折线 形的建筑布局形成了与环境间最长的界面，人们在 参观浏览与品尝美味之时，能够最充分地观赏到自 然美景，真正实现了秀色可餐。地区建筑的营建正 是从对“地域基因”的认知开始，最终产生其“地 方语言”，达到“再造本土”的目标。 建筑师/Architects：崔愷，周旭梁，王薇，杨易栋/ CUI Kai, ZHOU Xuliang, WANG Wei, YANG Yidong 建设地点/Location：杭州市江洋畈生态公园内/ Hangzhou Jiangyangfan Ecological Park 总建筑面积/Total Floor Area：12470m2 建筑高度/Building Height：12m（屋脊/Ridge） 结构类型/Structure：钢筋混凝土框架结构（地下层）， 3 3 外景/Exterior view
看清楚,这才是真正的G20国宴菜单,杭帮菜唱主角
看清楚，这才是真正的G20国宴菜单，杭帮菜唱主角9月4日下午，G20杭州峰会开幕，中国国家主席习近平主持峰会欢迎仪式、开幕式，并发表重要讲话。晚上，习近平夫妇在杭州西子宾馆举行欢迎晚宴，习近平在晚宴上致辞。 如此举世瞩目的G20国宴，各国大佬们究竟吃些什么，自然成为一大亮点。 据了解，G20国宴所用的“西湖盛宴”餐具设计团队来自上海，整套餐瓷体现出“西湖元素、杭州特色、江南韵味、中国气派、世界大国”的G20国宴布置基调。
如此精致的餐具，究竟盛的是什么菜呢？此前在网上盛传的是20道最具杭州特色的菜点，包括16道菜肴与4道点心。 但是大家都弄错了！根据从丝绸菜单制作方——万事利集团提供的现场菜单上发现，本次国宴的菜单并非是传说中这般“饕餮大餐”，而是相对简单、精致的几道杭州特色菜：清汤松茸、松子鳜鱼、龙井
虾仁、膏蟹酿香橙、东坡牛扒、四季蔬果，以及一些冷菜、点心、水果冰淇淋；喝的则是2012年的张裕干红和2011年的张裕干白。
接下来，杭州新东方的小编给大家介绍一下这几个菜。 1.清汤松茸
将松茸与纯水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。（也可用高汤炖制，或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料）。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用，有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。 2.松子鳜鱼 鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，适于儿童、老人及体弱，脾胃消化功能不佳者食用；并具有补气益脾的滋补功效。松子中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钾、钙、镁、锰等营养元素，能给机体组织提供丰富的营养物质，有软化血管、延缓衰老、预防心血管疾病、润
养生菜谱大全炒菜
养生菜谱大全炒菜 身体是一切的基础，一个人只有棒棒的身体，才有可能创造希望、创造未来。养生的方法有很多，而食疗，饮食养生无疑是最受现代人喜爱的一种养生方式。很多人认为养生就是“吃苦”，事实上并非如此，养生也可以很享受的，比如如下这几个食疗方法，就可以让你吃出健康，吃出好心情。 冬天养生菜谱：麻辣肉丝 原料：熟猪肚五两醋二钱葱二钱花椒粉一钱姜二钱味精二分腌红辣椒两只辣椒油三钱酱油三钱 芝麻油二钱白糖一钱 做法：瘦肉和干辣椒，瘦肉切成丝一块钱硬币的厚度，放入生粉酱油料酒盐，搅拌均匀腌制20分，锅内放油插入一根筷子起泡的时候就可以放肉丝，油温够了放入肉丝，.炸好的肉丝捞出装盘，锅内的余油烧热，加入辣椒 根据个人爱好我把辣椒的炒会变黑时候才放肉丝的那样辣椒也很想很好吃，然后放入肉丝再放少量盐炒半分钟出锅就可以了。 冬天养生菜谱特色推荐：麻辣肉丝概述是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。此菜脆，爽口，味鲜麻辣。 冬天养生菜谱：辣土豆骨头汤 原料：土豆1个韭菜少许骨汤(水)适量(韩式辣酱2勺大蒜碎1勺辣椒碎1勺 胡椒粉少许清水2勺芝士片一片油少许)
做法：土豆切滚刀块，韭菜切小段;，除芝士片和油，所有调味材料混合均匀;，大火将锅烧热，倒入少许油转中小火，加入土豆翻炒至边缘透明;，加入排骨、骨头汤(水)，大火烧开;，烧开后加入步骤2混合好的调味，搅匀转中小火;，炖至土豆酥烂后关火;，把土豆、排骨、汤一起倒入石锅，加热至沸腾后，加入芝士片，奶酪片溶化后关火，撒上韭菜段即可。 冬天养生菜谱特色推荐：土豆骨头汤一定要辣才过瘾，冬天吃最爽了。炖的烂烂的排骨，酥酥的土豆，汤又辣又热的，吃的过瘾又辣的满头汗。也就是因为这样，身子才暖和嘛，走在寒冬的路上才不会觉得冷清。 冬天养生菜谱：红烧羊肉 原料：主料：羊肉500克，白萝卜50克，大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料适量，桂皮适量。调料：酱油1大匙，羊肉汤2500克，料酒4小匙，精盐1小匙， 做法：将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净，萝卜洗净，切大块，葱、姜洗净分别切段、拍松，在锅里加入羊肉汤烧沸，然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。 冬天养生菜谱特色推荐：红烧羊肉是中华传统美食，历史悠久，尤以回族风味最具特色。主料是羊肉，辅以胡萝卜炖制而成。羊肉性温，适合冬季食用。 冬天养生菜谱：土豆烧牛肉 原料：牛肉(250g)、土豆(50g)、料酒(10g)酱油(30g)、食用油(50g)、精盐(10g)、味精(2g)、胡椒粉(2g)白糖(15g)、姜(10g)、
告诉你最美杭州的全天候无限魅力
告诉你最美杭州的全天候无限魅力 如果果真把西湖比作一个貌美如花的女子，那么，我不仅爱她绽放时的惊艳，同样也爱她的沉默，爱她的坚强，爱她悄悄隐匿起来的欲言又止的忽大忽小的感伤。
子时（23:00-1:00） 到南山路柳浪闻莺泡吧 杭州的南山路，就好比上海的新天地，心如止水的表面下隐匿了多少繁华和蠢蠢欲动的绮丽。 现在的南山路和10年前毕竟还是很两样了。这又像极了上海的衡山路。总有些烟花散尽的落寞，却又固守着一座城市夜生活的灵魂。 上世纪80年代，也就是在现在的PARK1999园林酒吧再往后一些的位置，是当时柳浪闻莺最最有名气的夜花园。春天开始，深秋结束，票价从2角到后来的5角，里面有露天电影、越剧、京剧、评话、歌舞、曲艺、大象棋表演，甚至还有花展和灯会，一张票子你喜欢看啥就看啥。夜花园一直持续到80年代末，只要天晴的日子，每至黄昏，南山路上是从未有过的闹猛，人流如潮，都朝着柳浪闻莺夜花园去。 如今，夜还是西湖边的夜,PARK1999里藏着各色各样的小世界。仿佛已经占领了世界的“九零后”，开始怀念青春。而不老的柳树，在夜色中，和秋风喃喃私语。
丑-寅时（1:00-5:00） 在夜凉如水的法云安缦修朝圣之心 这就好像是茫茫凡尘中的一个隐喻。通往灵隐寺的路上，善男信女从四面八方赶来，面目模糊，只看见头上鲜艳的线绳在细雨中闪耀。再深入，那些向菩萨祈求的喃喃声骤然隐去，RE-SORT （度假区）赫然在目。白墙、青瓦、木窗格，翠竹、石桥、鹅卵石的路，那些叫做“锦画”或是“禅雨”的房间，还有一间，叫做“清淡”。 青砖地上，虽不见历史，却映衬心怀。花笺图样的墙纸，硬生生把人抓到了另一个时代。听雨，望山，夜凉如水，却闻远处钟声，僧人依径而过———喧闹与静谧，俗世与梦境，尘缘与隐居，仿佛就这么一线之隔。有时对与错，恩与债，爱与恨，生与死，毁灭与永恒也都是那无形的一线之隔。
有关参观博物馆的500字优秀文章
有关参观博物馆的500字优秀文章 博物馆的外观就似一本记载着悠久历史文化的书，让我们翻阅，让我们知道里面无穷的知识。博物馆旁边的建筑物设计新颖，很是富有现代化的气息。以下是橙子整理参观博物馆的优秀文章，衷心希望可以解决你的燃眉之急! 参观杭帮菜博物馆 今天上午，我和楼逸凡一起去参观杭帮菜博物馆，一听这个名字肯定是和吃有关的博物馆了，说到吃我就来劲了，这天变兴致勃勃去杭帮菜博物馆了，了解美食的前世今生。 我们进了博物馆，看到有很多很多的菜。有以前的菜、现在的菜，有电视和立体图画介绍菜的来历和故事，还有电视介绍菜的做法。 我最喜欢的是看介绍菜的做法。那里有24种菜，对应着24个节气。上下左右各有一个摄像头，只要手放到摄像头的前面，摄像头对着的菜就会发光，旁边的电视里就会介绍这道菜的做法，我看了腊八饭的做法。 博物馆里有一个图画，画的是秦始皇出巡，上面的人穿的衣服和我们去孔庙秋游时穿的衣服一样——也是长袖到地的衣服。为什么一样呢?因为秦始皇和孔子生活的朝代差不多。 博物馆里还看到一些餐具。有盛饭的桶，有以前烧饭的锅——是很久很久以前良渚时代的锅。有一个桶，跟爷爷家的桶一样。 看到博物馆里有雄黄酒，妈妈给我讲了《白蛇传》的故事：很久很久以前，有一个牧童救了一条蛇，这条蛇后来变成了一个白娘子嫁
给了他。据说白娘子喝了雄黄酒就会又变成蛇。过端午节的时候，有一个叫法海的老和尚故意骗白娘子喝下雄黄酒，等白娘子又变成蛇后，改名叫许仙的牧童就出家当了和尚，白娘子被法海压在雷峰塔下面。很久以后，白娘子和许仙的儿子当了状元，又把白娘子救出来了。 博物馆里的菜真好看，看了之后很想吃。 参观自然博物馆 今天上午，我们参观了自然博物馆。 今天是开馆第二天，来参观的人特别多。游客中，我还发现了两个香港人，他们说着我听不懂的粤语。为了让我对他们的语言有点感受，妈妈还请那位香港叔叔跟我说了几句话，叔叔很热情，可惜我一句也没学会。 进入展厅之后，我们首先参观了地球厅。门旁摆放着一台触屏显示仪，可以触摸屏幕显示太阳系的知识介绍。往里走，一个巨大的地球仪呈现在眼前，头顶是模拟苍穹，脚下是模拟火山喷发，走在玻璃铺就的路面上，看着脚下火红的岩浆，真叫人心惊肉跳。体验火山喷发让人有身临其境之感，那宏大的场面、强大的破坏力，真令人恐惧! 接下来我们来到了化石厅。化石厅里对地球的演变有详细的介绍，使我对各个地质时期生命的种类是如何演变的，有了比较清楚的认识。我最感举的是恐龙，它们出现于三叠纪，鼎盛于侏罗纪。各种各样的恐龙化石陈列馆中，我的眼前仿佛有一群群恐龙飞奔而过。馆中回荡着恐龙的叫声，哪来的?循着声音觅去，我们看到一只巨大的仿真恐龙。它晃动着脑袋，眨巴着眼睛，抖动着前肢，摇摆着尾巴，张着大
100道经典家常菜菜谱
100道经典家常菜菜谱
1.蚂蚁上树 原料：猪瘦肉100克、粉丝100克 调料：酱油15克，盐1克，料酒10克，味精1克，葱、姜各5克，湿淀粉25克。 制法：(1)将猪肉切成绿豆大小的粒。粉丝用热水泡好。葱、姜切末。(2)炒锅中放油40克，烧至四成热，放入肉粒炒半熟，放葱、姜，再煸炒一会，加入酱油、盐、味精、料酒、适量水、粉丝，烧开之后勾芡，淋少许明油，翻勺即可装盘。 2.炒虾仁鸡蛋 原料：鲜虾仁二两，鸡蛋三个。调料：精盐一钱五，味素五分，花椒水、葱末各少许。 制法：虾仁片薄片，收入碗内，打入鸡蛋，加盐、绍酒、味素、葱末调拌均匀。(2)炒勺放一两半油，烧热后把调好的蛋汁倒入勺内，用勺不断推炒。至鸡蛋成片状，虾片熟透时出勺。特点：鲜香可口。 3．糖醋木耳 原料：黑木耳50克，荸荠100克，精盐、味素、白糖、醋、淀粉、香油各适量。 制法：泡发木耳，荸荠去皮切片。大勺放香油烧热，把木耳、荸荠一起下锅煸炒，加调料烧沸后用湿淀粉勾芡，出勺装盘。 4．芫爆肚丝
主配料：肚丝250克，香菜150克，豆油1500克耗100克，料酒25克，醋15克，盐2克，味素7克，葱丝、姜丝、蒜片各2克，香油10>克。 做法：肚丝汆一下，香菜切寸段。把所有配料调成汁。大勺放油，烧至六成热，倒入肚丝、调料汁，颠勺，炒匀，淋香油出勺。 5．煎蒸大排 配料：大排骨500克，植物油60克，葱1根，姜2片，盐、酒、胡椒粉、味素适量，面粉25克。 做法：把排骨剁成半厘米厚的片状大块，放盆中加入所有调料拌匀静置10分钟。炒勺上火烧热放油，把排骨的两面拍上面粉，入油中略煎（不求全熟）铲出，在盘中排好，上屉蒸熟。把腌渍排骨的卤汁上火调好口味，勾芡，浇在排骨上。 6.拔丝土豆 原料：土豆一斤，白糖二两。 制法：将土豆去皮，切滚刀块；炒勺放熟油，烧五层热；下土豆块，慢火炸，见土豆块浮上油面，呈淡黄色时捞出；把炒勺余油倒出，加半手勺水，放糖，熬成糖浆，把炸好的土豆放入，颠翻均匀出勺即可。 7.锅爆肉 原料：瘦猪肉四两。调料：香油一钱，味素五分，白糖半两，香酥四钱，酱油三钱，绍酒一钱，蒜片、姜末各
菜谱_家常菜谱_菜谱大全(烧菜图片+方法)
1.什锦炒面 【材料】新鲜手擀面（不要太粗）扁豆胡萝卜红辣椒葱姜蒜 【调料】蚝油老抽生抽盐 【做法】 一.先做准备工作： 1.面条上蒸锅，上气后大火蒸20分钟，中间用筷子翻一次面，以便面条均匀受热，但要小心蒸汽烫手； 2.蒸好的面条用筷子抖散； 3.4.趁着蒸面条的功夫，把蔬菜处理好后切丝。当然，蔬菜可以随意选择啦，圆白菜和蒜苗也都不错； 5.把蚝油、老抽、生抽倒碗中混匀，提前调好，一会儿就省事儿了。用量不定，可以先调一些，炒的时候颜色不够再倒老抽，一直到自己喜欢的颜色为止； 6.准备好葱姜蒜，蒜可以多加些； 二.接下来就可以炒面啦： 1.锅入油，油要稍多一些，爆香葱姜蒜；
2.倒入胡萝卜和扁豆丝煸炒至变色； 3.倒入辣椒丝快速翻炒片刻； 4.5.倒入刚才调好的酱汁炒匀； 6.下入面条翻炒均匀，如果这时觉得颜色浅就再倒老抽；然后倒入热水，大约到食材的1/2处，翻炒，可以直接用筷子挑散，中间也可以盖会儿盖子，一直炒至汤汁收干。这时可以尝一尝，如果觉得淡再加盐调味。 2.红烧肉红烧肉的做法
材料：五花肉 调味料：盐，冰糖，大料，香叶，桂皮，葱段，姜片 做法： 1.五花肉切小块，凉水下锅焯去血沫杂质。
2.焯好的肉下锅煸出油脂。 3.凉油将冰糖熬化，至糖浆变成微黄，起均匀的泡后，放入肉块翻炒上糖色。
4.加入足够多的开水，加入料酒，酱油，葱姜，大料，香叶，桂皮烧开后，关小火盖盖炖2小时。 5.汤汁快收尽时放入小把冰糖，糖化，汤收尽后盛出。 3．什锦水果沙拉DIY 材料: 莲雾2个，杨桃1个，番石榴1个，荔枝2个，菠萝8块。 配料: 白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。 制作: 1、将莲雾洗净削皮、切成厚片；番石榴和杨桃切薄片；荔枝切小块；菠萝切厚片。