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导游基础知识期末复习重点

导游基础知识主要内容

一、饮食文化

了解世界三大菜系

国家。

中国四大菜系、各自特点及了解主要代表菜式

气候 2.地理 3.物产 4.文化传

统 5.

历史、经过漫长历史演变而形成的一整套自

）

中国四大菜系：苏：浙菜好比清秀素丽的江南美女；

鲁：皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；

粤：闽菜宛如风流典雅的公子；

川：湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士

川菜的特点:在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、泡椒鸡脚香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。川菜系具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。在国际上享有“食在中国，味在四川”的美誉。

代表菜品：鱼香肉丝、怪味鸡块、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等。【川菜中六大名菜是：鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等。】

鲁菜的特点：讲究调味纯正，内地以咸鲜为主，沿海以鲜咸为特色，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇，善于以葱香调味。烹制海鲜有独到之处。（精于制汤和以汤调味）

代表菜品：汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、德州扒鸡、爆双脆、锅塌豆腐、清蒸加吉鱼等

苏菜的特点：取料不拘一格而物尽其用，重鲜活；特别讲究刀工、火工和造型，调味重清爽鲜淡平和

代表菜品：清炖狮子头、叫化鸡、松鼠鳜鱼、盐水鸭、清蒸鲥鱼、香松银鱼等

粤菜的特点：取料广博奇杂而重“生猛”，烹调方法多而善于变化；调味重清脆鲜爽嫩滑而突出原味

代表菜品：东江盐焗鸡、油泡鲜虾仁、乳皮脆猪（烤乳猪）、爽口牛丸、脆皮炸海蜇等

二、中国古典园林

中国四大园林：颐和园(北京），避暑山庄（河北承德），拙政园（江苏苏州），留园（江苏苏州）

苏州四大园林：宋代沧浪亭、元代狮子林、明代拙政园、清代留园

中国古典园林常用的造园手法及其特点（重点把握南派私家园林的造园手法）

1、抑景：中国传统艺术讲究含蓄，园林造景不会让人一走进门口就看到最好的景色，最好的景色往往藏在最后，这叫“欲扬先抑”。【特点：使园林更显得有艺术魅力】

2、添景：指在空间比较开阔、空旷，景观比较单调而无景深层次的地方，由于某种景观（如乔木、花卉等）的添置而改变上述状况。【特点：使景色显得有层次美】

3、对景：指两个景致相隔一定的空间，从而可以使游人从此地观赏彼地景致的一种方法。【特点：使游客欣赏到相互结合构成的美景】

4、框景：用有限的空间去采收无限空间局部画面的构景手法。【特点：达到突出局部景观或步移景异的效果】

5、漏景：通过园墙或廊壁上各种造型的漏窗将园内外或廊壁两侧的景致结合在一起，以达到扩大视野，丰富有限空间景观内容的构景手法。【特点：若隐若现，含蓄雅致】

6、借景：在横向或纵向上让游人扩展视觉和联想，才可以小见大，这种方法叫借景。【借远方的山叫远借；借临近的大树叫邻借；借空中的飞鸟叫仰借；借池中的鱼叫俯借，借四季的花或其他自然景象，叫应时而借。】

7、移景：实际指仿建。【特点：园林总收到自然条件的局限，因此用写意的手法移景，使其在似与不似之间】

三、宗教文化

世界三大宗教及其产生的时间

世界三大宗教分别为：基督教,伊斯兰教,佛教.

基督教是世界上信仰人数最多的宗教,产生时间为：一世纪上半叶。伊斯兰教是世界性的宗教之一,产生时间为6世纪，7世纪初兴起于阿拉伯半岛

佛教创始于公元前6世纪的古印度，创始人为乔达摩·悉达多（佛教徒尊称为释迦摩尼）。

佛教按传入中国的路径的分类：

1）南传佛教（小乘佛教）：由古印度最先传入斯里兰卡，又由斯里兰卡传入泰国、缅甸等国以及我国云南傣族等少数民族地区

2）北传佛教（大乘佛教）：由古印度经帕米尔高原传入中国，再由中

国传入朝鲜、日本、越南等国

3）藏传佛教：佛教由古印度传入中国的西藏地区，与西藏本地的原始宗教苯教融合成为藏传佛教

四、风物特产

翡翠鉴赏的考虑要素：

色：翡翠“有色为上，有绿为贵”

底水：是指翡翠的晶莹度和通透度（透明度越高，代表水头越好）种：指翡翠结晶体颗粒的粗细，结构致密的颗粒细腻；反之，结构疏松的翡翠结晶体颗粒粗大。（一般结构越细腻的翡翠种头越好）

工：即工艺，好的工艺能很大程度的提升翡翠本身的价值。（工艺的雕刻方式有浮雕、阴雕、阳雕、镂空等多种工艺手法）

沉香活沉与死沉的区别和联系

1、活沉是沉香树结香后在树还活着的时候取香，而死沉则是沉香树结香后树死后取香的。活沉和死沉因为性状不同，在使用的时候也是不同的。活沉通常来说体型都比较大，而且比较完整，所以大多用来做雕件、手串等等，而死沉则大多比较碎小、形状不规则，所以大多都是用来做熏香料，比较完整的料则还能用来雕刻一些随型的小件。死沉特点就是香味幽然持久，香味可以钻入人心，沁人心脾，镇静安神：活沉的香味通常比较清淡，淡雅型的香味占大多数

红木：有五属八类三十三种;

1、紫檀属：（1）紫檀木类：檀香紫檀（2）花梨木类：越柬紫檀

2、黄檀属：（1）香枝木类：降香黄檀（2）黑酸枝木类：阔叶黄檀、（3）红酸枝木类：巴里黄檀

3、崖豆属、铁刀木属：（1）鸡翅木类：非洲崖豆木

4、柿树属：（1）乌木类：厚瓣乌木、（2）条纹乌木类：菲律宾乌木

我国茶的分类（六大类分法）：

绿茶：属于不发酵的茶叶

红茶：制作关键是发酵，红叶红汤。（全发酵茶）

乌龙茶：属于半发酵茶，叶绿镶红边。（属于青茶）

黄茶：采用特殊的“闷黄工艺”。

白茶：因白色茸毛如银而得名。

黑茶：利用菌发酵的方式制成的一种茶叶，属于全发酵茶。

各种香型的白酒及其典型代表:

酱香型 (以贵州茅台酒、郎酒为代表)

清香型 (以汾酒为代表)

浓香型(以五粮液、泸州老窖特曲、古井贡酒、剑南春为代表)

米香型（以桂林三花酒为代表）

其他香型（通常又称为复香型或兼香型，即兼有两种以上主体香气的白酒，以西凤酒和董酒为代表其他香型）

五、地貌景观

重力地貌：斜坡上的风化碎屑或不稳定岩层，在重力和流水作用下发生位移，称为块体运动，这种作用称为重力地质作用，由此产生的各种地貌称为重力地貌

形成的重力地貌类型有：①崩塌，又可分为山崩、塌岸和散落而形成的不同形式的崩塌地貌。②滑坡。③蠕动土屑。④土溜，又分为冻融土溜、热带土溜。有时也将山地沟谷中的泥石流列入重力地貌。实际上，它是重力地貌与流水地貌之间的过渡性地貌类型。

流水地貌（河流切割及峡谷形成）：地表流水在陆地上是塑造地貌最重要的外动力。它在流动过程中，不仅能侵蚀地面，形成各种侵蚀地貌（如冲沟和河谷），而且把侵蚀的物质，经搬运后堆积起来，形成各种堆积地貌（如冲积平原），这些侵蚀地貌和堆积地貌，统称为流水地貌。

喀斯特地貌（形成机制）：指水对可溶性碳酸盐石进行溶蚀、侵蚀等综合地质作用及由此产生的各种地貌的总称。

形成机制：

1、可溶性岩石喀斯特地貌形成的根本条件

2、岩石透水性岩石具有一定的孔隙和裂隙，它们是流动水下渗的主要渠道喀斯特地貌岩石。岩石裂隙越大，岩石的透水性越强，岩溶作用越显著。在溶洞中，岩溶作用愈强烈，溶洞越大，地下管道越多，喀斯特地貌发育越完整

3、流水的溶蚀作用水的溶蚀能力来源于二氧化碳（CO2）与水结合形成的碳酸（H2CO3）；因为温度，气压，生物，土壤等许多自然条件制约着反应的进行，并且这些反应都是可逆的，水中的二氧化碳增多，反应向右进行，就有利于CaCO3的分解；岩溶作用进行比较容易，反之则不利于岩溶作用。

4、流水的流动作用因为水中的二氧化碳需要得到及时的补充，水的溶蚀作用才能顺利进行，水的溶蚀能力才得以巩固加强。同时，流动的水带动河底砂砾对岩石进行机械侵蚀，这样更有利于岩溶作用的深入。

丹霞地貌：是发育于中上、白垩系红色陆相砂砾岩地层中、由流水侵蚀、溶蚀、重力崩塌作用形成的赤壁丹崖及方山、石墙、石峰、石柱、嶂谷、石巷、岩穴等造型地貌，是红层地貌的一种类型。现今定义为“有陡崖的陆相红层地貌称为丹霞地貌。福建泰宁风景区、福建武夷山、贵州赤水、江西龙虎山、青海坎布拉、广东韶关丹霞山（名称来源）是中国丹霞地貌的典型地质地貌。

雅丹地貌：现泛指干燥地区一种风蚀地貌，河湖相土状沉积物所形成的地面，经风化作用、间歇性流水冲刷和风蚀作用，形成与盛行风向平行、相间排列的风蚀土墩和风蚀凹地（沟槽）地貌组合。

导游基础知识期末试题及答案

《导游基础知识》期末试题 (全卷共五大题，总分100分) 成绩: 一、单选题（每小题1分，共20分，请把答案填写到以下表格中）的日食记录。 A、《春秋》 B、《甘石星经》 C、《诗经》 D、《梦溪笔谈》 2、我国第一部纪传体通史巨著（）。 A、《史记》 B、《汉书》 C、《春秋》 D、《资治通鉴》 3、中国少数民族中散居全国、分布最广的民族是（）族。 A、满族 B、朝鲜族 C、回族 D、壮族 4、维吾尔族人的（）是最普遍的民间集体舞蹈。 A、踩芦笙 B、赛乃姆 C、孔雀舞 D、玄子舞 5.（）是傣族的传统新年。 A、火把节 B、泼水节 C、开斋节 D、圣纪节 6、少数民族服饰中，戴四楞小花帽的和藏式金花帽的分别是（）族。 A、回族和藏族 B、回族和维吾尔族 C、维吾尔族和蒙古族 D、维吾尔族和藏族 7、佛教、道教、儒教褒封关羽称号分别是( )。 A、关帝圣君、伽蓝神、武圣人 B、武圣人、关帝圣君、伽蓝神 C、伽蓝神、关帝圣君、武圣人 D、关帝圣人、武圣人、伽蓝神 8、中国第一座佛教寺庙是（）。 A、东林寺 B、塔尔寺 C、白马寺 D、华严寺 9、基督教有（）传中国之说。 A、一 B、二 C、三 D、四 10、我国现存最大的皇家园林是（）。 A、北海公园 B、苏州园林 C、颐和园 D、承德避暑山庄 11、我国以龙墙著称的园林是（）。 A、颐和园 B、承德避暑山庄 C、豫园 D、拙政园 12、园林入口处常迎门挡以假山，这种园林的构景手段称为（）。 A、借景 B、添景 C、抑景 D、漏景 13、贵妃鸡、葫芦鸡、叫化鸡分别属于（）。 A、福建菜、西北菜、浙江菜 B、上海菜、西北菜、江苏菜 C、上海菜、东北菜、江苏菜 D、广东菜、东北菜、山东菜 14、为国内国际市场上的“酒中明珠”,素有“国酒”之誉的是( )。 A、五粮液 B、郎酒 C、贵州茅台酒 D、董酒 15、下列茶叶中, 按加工工艺依次为不发酵、半发酵和全发酵的是( )。 A、西湖龙井, 水仙, 大红袍 B、黄山毛峰, 君山银针, 宣红

导游基础知识教学大纲

导游基础知识教学大纲 Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998

《导游基础知识—全国部分》教学大纲课程名称：导游基础知识英文名称：BasicofTourGuide 课程编码：课程代码：091202 课程类别：专业必修学分学时数：2学分，52学时（理论讲授48学时，实验教学4学时）适用专业：旅游管理一、课程的性质和目的（一）课程性质导游基础知识是旅游管理、导游专业及酒店管理等旅游相关专业的一门专业基础课。分为《全国导游基础知识》和《山东景点》两个部分，主要向学生讲授与中国旅游相关的民族民俗、宗教文化、中国古代建筑和园林、饮食文化、风物特产等人文旅游景观、山东17地市主要的旅游景点等基础知识。导游基础知识的教学，能提高学生的专业素养，能开阔学生视野，拓宽学生知识面，为今后从事旅游相关行业打下一定的人文基础。为我国旅游事业的发展培养出更多的合格人才，为经济建设服务。（二）课程目的通过本课程的学习，使学生能够掌握和了解与导游工作密切相关的一些人文、自然背景知识。在此基础上更深入，加强学生的实际运用能力，训练学生的口头表达能力，达到如下目标： 1、相关知识点的识记和理解。 2、以导游服务规范为依据，注重培养学生的导游知识的运用能力，即课堂讲授内容与行业要求接轨，突出实用性、综合性。 3、加强学生口头表达和对知识掌握能力的训练。本课程以理论教学为主，辅以实地考察。两个环节相互配合，相互联系以便保证课程的实用性。二、教学内容、重（难）点、教学要求及学时分配第一章旅游业发展概述（理论讲授4学时）

最新导游基础知识第一章知识点：旅游活动及其分类

导游基础知识第一章知识点：旅游活动及其分类一、旅游活动 (一)旅游的概念根据世界旅游组织的定义，旅游是指人们出于休闲、商务或其他原因离开自己的惯常环境到其他地方旅行、停留不超过一年的活动。这里的“惯常环境”包括居住地附近的地方和人们经常去的地方。一是指人们常去的地方，即使这个地方离他的居住地很远，如某人在他地的度假别墅或第二住宅均属惯常环境;二是指离一个人的居住地很近的地方，即使他很少去，也属惯常环境。旅游与旅行不同，后者的主体称为旅行者(traveler)。它们的区别在于，一是旅游必须离开惯常环境，而旅行则不一定，如某人每天上下班或周末去剧院看戏是一种旅行，他并未离开惯常环境;二是活动的主体是否在访问地通过活动来获取报酬，旅游的主体不以此为目的。 (二)旅游活动的基本特征 1.旅行与逗留的合成性旅游活动是由旅行活动与逗留活动构成的。前者包括游客在其出发地与旅游目的地之间的交通往返活动和在旅游目的地不同地区之间的空间转移活动;后者则包括游客在旅游目的地逗留期间的参观游览活动和其他活动。 2.异地性旅游活动是人们离开自己惯常的居住地，前往异国他乡的旅行和

访问活动，所以它不同于人们在惯常环境范围内开展的任何旅行活动。 3.暂时性按照世界旅游组织的规定，旅游活动是指人们在旅游目的地的停留时间不超过一年的活动，否则便属于定居性质。 4.非移民性和就业性旅游活动是人们除了移民和就业之外的外出旅行和访问活动。因此，人们移居他乡的旅行活动与人们去异国他乡打工挣钱的旅行活动均不属于旅游活动。这里，需要注意的是商务旅游活动虽然在某种意义上也是为了“挣钱”，但是却不是从所访问之地获取工资性报酬。 (三)旅游活动的基本要素 1.旅游活动内容构成要素从旅游活动内容的构成来看，其基本要素即人们通常概括的行、游、住、食、购、娱六大要素。从旅游活动类型来看，除传统的观光旅游和度假旅游外，其拓展的类型可概括为“商、养、学、闲、情、奇”。其中，“商”是指商务旅游、会议会展、奖励旅游等类型的旅游活动;“养”是指养生旅游，包括养生、养老、养心、体育健身等健康类旅游活动;“学”是指研学旅游，包括修学旅游、科考、培训、拓展训练、摄影、采风、各种夏令营和冬令营等类型的旅游活动;“闲”是指休闲度假旅游，包括乡村休假、海滨休假、山林休假、城市休假等类型的旅游活动;“情”是指情感旅游，包括婚庆、婚恋、纪念日旅游、宗教朝觐等各类精神和情感

导游基础知识期末考试试卷

装订线系年级专业学号姓名题号一二三四五六七八九十总分得分评卷人历史常识（填空每空1分，名词解释每题2分，共10分） 1、四书：《大学》、《》、《论语》、《》。 2、清朝乾隆年间编纂的，我国古代规模最大的丛书是。 3、被誉为“天下第一行书”的书法作品是。 4、公元420年，东晋灭亡后，南方经历了宋、齐、、四朝，总称南朝。 5、（名词解释）科举制 6、（名词解释）谥号自然景观常识（填空每空1分，名词解释每题2分，共10分） 1、五岳之首是。 2、黄山四绝：奇松、怪石、、。 3、黄河发源于，全长，流个省。 4、（名词解释）喀斯特 5、（名词解释）雾凇民族常识（填空每空1分，名词解释每题2分，，共10分） 1、我国少数民族中，人口最多的是族。 2、回族的主要民族节日是，。

3、甘肃特有的少数民族是、、 4、（名词解释）那达慕 5、（名词解释）穆斯林宗教常识（填空每空1分，共20分）产生时间产生地点创立者经典标志派别崇拜对象佛教佛道教///不填/////////不填//////不填//道藏基督教西亚(中东) 上帝（耶和华）伊斯兰教阿拉伯半岛建筑常识（填空每空1分，名词解释每题2分，共10分） 1、在中国古代建筑中，可以以屋顶、彩画判断其等级，其中等级最高的是重檐顶；与彩画。 2、明代长城修建历时270多年，全长6350KM，西起、东至。 3、中国古典园林按地理位置划分为园林，园林和岭南园林。 4、（名词解释）黄肠题凑 5、（名词解释）宝城宝顶饮食常识（填空每空1分，名词解释每题2分，共10分） 1、世界三大烹饪流派是中国烹饪、、。 2、我国四大菜系是、、川、粤。 3、酒精度为46度的茅台酒按酒精含量划分属于度酒；按香型其属于香型。

导游基础知识重点--烹饪-导游基础知识重点

导游基础知识重点--烹饪|导游基础知识重点导游基础知识重点——烹饪 1.世界三大烹饪流派的代表: 中国烹饪(东方烹饪流派的代表); 法国烹饪(西方烹饪流派的代表); 土耳其烹饪(阿拉伯烹饪流派的代表); 2.从地域角度划分的菜系: A.四大菜系:山东(鲁),淮扬(扬),四川(川),广东(粤); B.八大菜系:山东(鲁),淮扬(扬),四川(川),广东(粤),浙江(浙),安徽(徽),湖南(湘),福建(闽); C.十大菜系:山东(鲁),淮扬(扬),四川(川),广东(粤),浙江(浙),安徽(徽),湖南(湘),福建(闽),北京(京),上海(沪); D.十二大菜系:山东(鲁),淮扬(扬),四川(川),广东(粤),浙江(浙),安徽(徽),湖南(湘),福建(闽),北京(京),上海(沪),河南(豫),陕西(陕.秦); 3.从原料性质划分: 1)素菜:宫廷素菜,寺院素菜,民间素菜. 2)荤菜; 4.从功用划分: 普通菜和保健医疗菜; 5.从生产者主体划分: 市肆菜,食堂菜和家庭菜; 6.从时代划分: 1)仿古菜:仿宫廷菜,仿官府菜(孔府菜,谭家菜等),仿唐菜,仿宋菜,仿 2)现代菜; 7.地方菜系的分支: 1)山东菜:(分支):济南菜,胶东菜,孔府菜; 2)湖南菜:(分支):湘江流域菜(以长沙,湘潭,衡阳为中心),洞庭湖区菜(以常德,岳阳,益阳为中心),湘西山区菜(以吉首,怀化,大庸为中心); 3)四川菜:(分支):成都菜(上河帮),重庆菜(下河帮),自贡菜(小河帮);

4)江苏菜:(分支):淮扬菜(扬州,淮安),江宁菜(镇江,南京),苏锡菜(苏州,无锡),徐海菜(徐州,连云港); 5)广东菜:广州菜,潮州菜,东江菜; 6)浙江菜:杭州菜,宁波菜,绍兴菜; 7)福建菜:福州菜,闽南菜(以厦门,泉州为中心),闽西菜(客家话区); 8)安徽菜:皖南菜,沿江菜,淮北菜; 9)北京菜; 10)上海菜; 11)西北菜:陕西菜(代表),甘肃菜,青海菜,宁夏菜,新疆菜... 12)东北菜:辽宁菜,吉林菜,黑龙工菜; 8.国大菜系选料,技法,味型特点比较. 1)山东菜:选料特点:注重以当地特产为条件选料; 技法特点:精于制汤和以汤调味.烹调法以爆,炒,扒,熘最为突出. 味型特点:味型以咸鲜为主而善于用葱香调味. 2)四川菜:选料特点:取料广泛; 技法特点:技法中以小炒,小煎,小烧,小烽糙,干烧,干煸见长. 味型特点:味型丰富,百菜百味,以麻辣,鱼香,怪味等擅长. 3)江苏菜:选料特点:取料不拘一格而物尽其用,重鲜活; 技法特点:特别讲究刀工,火工和造型,擅长炖,焖,煨,焐. 味型特点:调味重清爽鲜淡平和(徐海以咸鲜为主). 4)广东菜:选料特点:取料广博奇杂而重技法特点:烹调方法多而善于变化,长于炒泡,清蒸,煲,尤其独擅局,屈,炊炒等.味型特点:调味香清脆鲜爽嫩滑而突出原味. 9.其他菜系味型特点比较: 浙江菜:口味重鲜嫩清脆; 福建菜:口味福州偏酸甜,闽南多香辣; 湖南菜:口味重辣酸香软脆; 安徽菜:口味以咸鲜香为主; 北京菜:口味以北方浓郁酥烂为主,兼肯南方讲求的嫩脆清鲜; 上海菜:口感以清淡为主,讲求嫩脆酥烂;

全国导游基础知识之最总结

《全国导游基础知识》之最题汇总第一章 01．我国最大的冰瀑布（世界第二）：海螺沟冰川瀑布 02．亚洲第一大河：长江 03．亚洲第二大河：黄河 04．我国最长的内河流：塔里 05．我国水量最丰富的内河流：伊犁河 06．我国第一大咸水湖（全国最大的湖泊）：青海湖 07．世界最大的天坑：重庆奉节小寨天坑 08．我国第一个国家级自然海洋保护区：昌黎黄金海岸 09．我国最大的海岸沙丘：昌黎黄金海岸 10．我国最大额泻湖：昌黎黄金海岸 11．中国最著名的三条江河风景线：富春江，长江三峡，桂林漓江 12．神州第一漂：湘西猛洞河漂流 13．世界最早的船闸：灵渠的陡门 14．世界上最长的人工河道：京杭大运河 15．世界上海拔最高的湖泊：西藏纳木错 16．我国最深的湖泊：长白山天池 17．我国最大的堰塞湖：镜泊湖 18．贵州省最大的湖泊;威宁的草海 19．世界上水库最多的国家;中国 20．我国第二大淡水湖:洞庭湖 21．我国最长的阶梯瀑布:福建周宁龙祭瀑布 22．我国最大的瀑布：黄果树瀑布 23．我国最大的火山堰塞型瀑布：黑龙江吊水楼瀑布 24．钱塘江最佳观潮时间：农历八月十五至十八 25．我国最大的古树园：曲阜的孔林 26．我国古树名木最多的城市：北京第二章 27．世界上人口最多的民族：汉族 28．我国少数民族中分布最广的民族：回族 29．我国少数民族中人口最多的民族：壮族 30．最早用蒙古文写成的历史文献：《蒙古秘史》 31．世界上最长的英雄史诗：藏族的《格萨尔王传》 32．中国最早的典籍产生于：商代 33．中国最早的纸产生于：西汉

34．纵过最早的类书：曹魏时期的《皇览》 35．现存最早的类书：糖肽的《北唐书钞》 36．古代编篆规模最为浩瀚、实际范围最广泛的类书：《永乐大典》 37．现存规模最大的古代类书：《古今图书集成》 38．康熙百科全书：《古今图书集成》 39．中国古代最早的丛书：南宋的《儒学警悟》 40．中国乃至世界古代最大的丛书：《四库全书》 41．七大藏书楼阁：故宫文渊阁、圆明园文渊阁、避暑山庄文津阁、沈阳故宫文朔阁、扬州文汇阁、镇江文宗阁、杭州文澜阁 42.现阶段发现并已适读的最早的汉字：甲骨文 43.世界上最早的手术麻醉剂：麻沸散 44.中国古代最早的医学理论专著：《黄帝内经》 45.中国最早的医药学和植物学分类学专著：《神农木草经》 46.中国第一部系统的法医学专著：《洗冤录》 47.中国古代最伟大的药物学巨著：《本草纲目》第四章 48.藏传佛教中最有实力的教派：格鲁派 49.道教信奉的最高神：尊神 50.伊斯兰教派中最善于秘密活动的教派：什叶派 51.世界上拥有教徒最多的宗教：基督教 52.天主教最高的首领：教皇（或教宗）第五章 53.世界最早的券拱石桥：安济桥 54.我国现存最早的木结构建筑：唐代的五台山南禅寺和佛光寺 55.我国古代建筑的高峰时期：明清时代 56.官式建筑中最高的规格：重檐庑殿顶 57.古代彩绘中的最高登记：和玺彩绘 58.历史上城市布局最景点、规模最壮观，实际影响最大的城市：唐长安城、元大都 59.世界上海拔最高，规模最大的宫堡式建筑群：布达拉宫 60.泰山规模最大的建筑群：岱庙 61.全国孔庙中规模最大，时代最早，规制最高的：山东曲阜孔庙 62.覆斗方上式地面封土中形最大的：秦始皇陵封土 63.我国保留最古老的地陵：黄帝陵 64.我国第一座皇帝陵，历代单葬制帝王陵墓中规模最大的：秦始皇陵 65.现存陵前石雕像最早的实物：茂陵“马踏匈奴” 66.中国现存规模最大、保存最完整的帝王陵墓群：清东、西陵 67.中国第一古刹：洛阳白马寺

《全国导游基础知识》典型题(二)-中国旅游培训网16年内部课程讲义介绍

科目三：《全国导游基础知识》典型题（二）

多选题 1．道教全真道三大祖庭是（ACE）。 A.北京白云观 B.江西龙虎山上清宫 C.陕西户县重阳宫 D.陕西周至县楼观 E.山西芮城永乐宫

红宝书——第五大项知识点十九、道教旅游景观的相关知识★★ 全真道三大祖庭?北京白云观、重阳宫、山西芮城永乐宫。 A.北京白云观是全真道第一丛林，全真道最大派别龙门派祖庭。现为中国道教协会所在地。 C.重阳宫位于陕西终南山，山内有楼观、老子墓、重阳宫等道教圣迹。重阳宫是全真道创始人王重阳的埋骨处。 E.山西芮城永乐宫以960平方米元代道教壁画著称于世，有道教壁画艺术宝库之誉，与佛教壁画艺术宝库敦煌石窟交相辉映。

干扰选项 B.江西龙虎山为正一道祖庭。它是道教创始人张道陵最初修道炼丹肇基之所。龙虎山天师府是第四代后历代张道陵子孙起居之所。龙虎山上清宫是历代张天师的道场和祀神之处。 D. 陕西周至县楼观位于陕西终南山，山内有楼观、老子墓、重阳宫等道教圣迹。

2．下列道教宫观中传为老子圣迹的是（BD）。 A. 山西芮城永乐宫 B. 陕西周至县楼观 C. 四川青城山祖师殿 D. 四川成都青羊宫 E. 浙江杭州抱朴道院

红宝书——第五大项知识点十九、道教旅游景观的相关知识★★ B.草楼观（教材P122）位于陕西终南山。山内有楼观、老子墓、重阳宫等道教圣迹。相传西周康王时，老子在说经台上为之口授第一部道教经典《道德经》。故草楼观为中国第一座道观，楼观遂有“道观之祖”之美誉。 D.成都青羊宫。为成都最大、最古老道观。后世视青羊宫为老子圣迹。

2020地方导游基础知识——北京-重点知识归纳

北京 11.熟悉全国31个省、自治区、直辖市的基本概况。 12.了解全国31个省、自治区、直辖市的中国历史文化名城、国家地质公园、国家级风景名胜区和国家级旅游度假区。 13.了解全国31个省、自治区、直辖市的旅游资源；熟悉列入《世界遗产名录》的景观。 14.了解全国31个省、自治区、直辖市的历史文化和民俗风情。 15.了解全国31个省、自治区、直辖市的饮食特点、主要美食和风物特产。 [地理气候] 1.国家中心城市，政治、文化、国际交往、科技创新中心 2.曾用名:燕京，大都，京师，北平，顺天府 3.16个市辖区 [交通资源] 4.8条国家级高速公路:G1-7+G45 5.9条国内铁路：承包九通桂原哈+北上广 6.北京首都国际机场：全球规模最大，旅客吞吐量全球第二，仅次于美国亚特兰大机场

7.矿产资源：67种矿种，44种列入国家储量表 8.动物区系：蒙新区东部草原，长白山地，松辽平原，东洋界季风区，长江南北。所以北京的动物区系由古北界向东洋界过渡的动物区系特征。 9.天然河道自西向东贯穿：拒马河、永定河、北运河。潮白河、蓟运河水系 10.大型水库：密云、怀柔、官厅、海子水库历史沿革] 11.北京历史可追溯到50多万年前的“北京猿人” 12.周口店“北京人”遗址，在世界同一阶段，材料最丰富、最系统，是公认的人类发祥地之一 13.新石器时代代表性文化遗址：“东胡林人”墓葬 14.帝都历史：燕辽金元明清。其中，燕（蓟城）、辽（燕京）、金（中都）、元（大都）文化艺术] 15.京味文学：老舍——《茶馆》《龙须沟》《四世同堂》《骆驼祥子》刘绍棠——《春草》《中秋》《地火》《蒲柳人家》

导游证考试知识点汇总全国导游基础知识第三章-中国历史概述

第三章-中国历史概述第三章中国历史文化第一节中国历史概述第二节中国古代文化与哲学第三节中国古代科学技术第四节中国历史文化常识大纲要求的考试内容：了解：中国历史的发展历程。熟悉：中国历史各发展阶段的主要成就；中国主要科技发明的相关知识。掌握：中国哲学、文学、戏剧戏曲、中医中药、书画艺术和历史文化常识。第一节中国历史概述一、远古时期二、夏商周时期三、秦汉时期四、三国两晋南北朝时期五、隋唐五代时期六、宋辽金元时期七、明清时期八、近代史一、远古时期 1.人类起源中国是人类起源地之一。考古发现，距今约200万年的建始人化石是中国境内目前已知最早的古人类化石。距今约170万年的元谋人、距今约110万年的蓝田人等都是早期中国原始人类。距今约70万～20万年的北京人已经学会使用打制石器和天然火；距今约3万年的北京山顶洞人已经能够加工石器和骨器，已经学会人工取火。山顶洞人的墓葬遗存说明了他们已经有了原始的宗教意识。一、远古时期 2.母系氏族文化遗存距今约7000～5000年，人类进入母系氏族公社的繁荣阶段，黄河流域的仰韶文化和长江流域的河姆渡文化为其杰出代表。仰韶文化以西安半坡遗址最为典型，“彩陶文化”。河姆渡遗址中发现的稻种，是目前世界上确认的已知年代最早的栽培稻，证实中国是世界上最早种植水稻的国家。发明打井技术，最先建造了中国南方特有的干栏式建筑。一、远古时期 3.父系氏族文化遗存距今约5000～4000年，人类过渡到父系氏族阶段，以黄河中下游的大汶口文化中晚期、龙山文化以及长江下游的良渚文化、辽宁的红山文化为代表。

原始人群（旧石器时代）代表性考古发现原始氏族社会（新石器时代）代表性考古文化一、远古时期 4.古代传说有巣氏构木为巢。燧人氏钻木取火。女娲和伏羲“蛇首人身”，“龙的传人”的源头。伏羲氏画八卦、刻文字。神农氏教人种五谷、尝百草发明医药，成为远古中国农耕文明的代表和中医的滥觞。炎帝、黄帝战蚩尤传说，反映了华夏远古部落争战、融合的过程。炎帝、黄帝被尊崇为中华民族的始祖，中华儿女亦称为炎黄子孙。所谓“中国五千年文明史”通常是指从黄帝时代开始的中华民族的发展史。尧、舜、禹是继炎帝、黄帝之后黄河流域部落联盟的杰出首领，他们都是通过“禅让制”（部落联盟民主推选的方式）担任首领的。二、夏商周时期 1.夏朝——奴隶制确立启继承了禹的王位，建立了我国的第一个奴隶制国家夏，奴隶社会从此开始。王位世袭制取代了禅让制。

《全国导游基础知识》期末考试

《全国导游基础知识》期末考试试卷班级：学号：姓名：得分：一、单项选择题（每题1.5分，共60分） 1、旅游业的三大支柱是:（）。 A、旅游资源、旅游市场、旅游设施 B、旅游景点、旅游管理机构、旅游交通 C、旅游交通、旅行社业、旅游者 D、旅行社业、交通客运业、住宿业 2、世界旅游组织是目前世界唯一全面涉及旅游事务的全球性政府间旅游组织。中国于（）加入世界旅游组织。 A、1983年 B、1984年 C、1985年 D、1986年 3、在八卦中，象征天、地、水、火的四卦分别是（）。 A、艮、兑、坤、巽 B、乾、坤、艮、兑 C、乾、坤、坎、离 D、巽、乾、震、离 4、“建安”是属于帝王的（）。 A、庙号 B、年号 C、谥号 D、尊号 5、三省六部制是（）朝代的中央官制。 A、秦 B、战国 C、西汉 D、隋 6、在封建社会，（）每三年一次在省城举行，取中者称“举人”，已有做官资格。 A、会试 B、院试 C、乡试 D、殿试 7、下列哪个属于庙号（）。 A、周平王 B、宋太祖 C、慈禧 D、乾隆 8、二十四节气中唯一既是节气又是节日的是（）。 A、立春 B、清明 C、冬至 D、立冬 9、《清明上河图》是＿＿＿风俗画的代表。（） A清朝 B、北宋 C、明朝 D、明清 10、我国内地城市藏传佛教、西藏藏传佛教、云南上座部佛教的著名寺塔依次为:( )。 A、雍和宫、甘丹寺、广允缅寺 B、少林寺、哲蚌寺、曼飞龙佛塔 C、慈恩寺、国清寺、色拉寺 D、兴教寺、华严寺、塔尔寺 11、下列名山中,全属道教名山的是( )。 A、泰山、天台山、武当山 B、华山、终南山、鸡足山 C、青城山、龙虎山、华山 D、雪窦山、衡山、普陀山 12、道教“三官”中，被民间视为“福神”的是（）。 A、地官 B、天官 C、水官 D、天官和地官 13、藏传佛教规模最大的寺院、也是中国最大的寺院是（）。 A、色拉寺 B、甘丹寺 C、哲蚌寺 D、扎什伦布寺 14、下列民族使用汉语的是（） A、壮族 B、满族 C、回族 D、傣族 15、属于社会民俗的是（） A、民间艺术民俗 B、岁时节日民俗 C、服饰民俗 D、狩猎民俗 16、被列入《人类口头与非物质文化遗产名录》的是（）。

2019《全国导游基础知识》考试大纲

科目三《全国导游基础知识》考试大纲（一）考试目的通过本科目的考试，考察考生对中国共产党历史和中华人民共和国国史、中国旅游业发展概况、中国历史与文化常识、中国民族与宗教知识、中国自然与地理常识和中国主要旅游客源国概况的了解、熟悉和掌握的程度。（二）考试内容 1.中国共产党历史和中华人民共和国成立70周年辉煌成就熟悉：中国共产党的发展历程、重要会议和重大事件。中华人民共和国成立70周年取得的辉煌成就。掌握：两弹一星、北斗导航、登月工程、FAST大型天文望远镜、大飞机工程等科技成就。成昆铁路、青藏铁路、高速铁路、三峡水利工程、南水北调工程、港珠澳大桥等建筑成就。 2.中国旅游业发展概况了解：中国旅游业的发展概况。熟悉：中国旅游业的三大市场、中国旅游日和世界旅游组织。厕所革命、全域旅游、旅游扶贫和文旅融合发展趋势。智慧旅游、在线旅游（OTA）、乡村旅游、红色旅游、研学旅游、康养旅游等新业态。 3.中国历史与文化常识（1）中国历史文化了解：中国历史的发展历程。

熟悉：中国历史各发展阶段的主要成就；中国主要科技发明的相关知识。掌握：中国哲学、文学、戏剧戏曲、中医中药、书画艺术和历史文化常识。（2）文学艺术了解：中国汉字的起源及诗词、楹联格律常识。熟悉：名胜古迹中的著名楹联、历代游记名篇的主要内容和艺术特点。掌握：古典旅游诗词名篇的主要内容和艺术特点。（3）建筑了解：中国古代建筑的历史沿革和基本特征。熟悉：中国古代建筑的基本构成与等级观念。掌握：宫殿、坛庙、陵墓、古城、古长城、古镇古村、古楼阁、古塔和古桥的类型、布局、特点等相关知识。（4）园林了解：中国古典园林的起源与发展。熟悉：中国古典园林的特色和分类。掌握：中国古典园林的构成要素、造园艺术、构景手段和代表性园林。（5）饮食文化了解：中国饮食文化的发展历史及风味流派的形成。熟悉：中国风味特色菜—宫廷菜、官府菜、寺院菜的特点和代表菜品。掌握：中国“四大菜系”的形成、特点及代表性菜品；中

全国导游基础知识考试及答案(年)

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全国导游基础知识试卷及答案（2015年）一. 单项选择题(每小题1分，总计20分) 1. 我国纬度最高的地区是( ) A.曾母暗沙 B 漠河 C乌苏镇 D喀什乌恰 2. 世界建园最早的皇家御园是( ) A.颐和园 B 避暑山庄 C中山公园 D北海 3. 我国现存规模最大的古代皇家园林是( ) A颐和园 B避暑山庄 C北海 D豫园 4. 被联合国专家列为全球六大无污染的自然景区的是( ) A九寨沟 B黄龙 C青山沟 D张家界 5. 西北地区最大的城市是( ) A乌鲁木齐 B西安 C银川 D兰州 6.有“清凉山”、“华北屋脊”之称的是( ) A恒山 B太行山 C燕山 D五台山 7. 素有七朝古都之称的古都是( ) A北京 B西安 C洛阳 D开封 8. 开创于北魏孝文帝时期的石窟是( ) A莫高窟 B龙门石窟 C麦积山石窟 D云岗石窟 9.佛教传入中国的第一座佛寺是( ) A大相国寺 B白马寺 C大理寺 D五华寺 10. 我国最早的古塔是( ) A四门塔 B 白塔 C六和塔 D崇圣寺三塔

11. 因特产优质葡萄酒，有“美酒海湾”之称的港口城市是( ) A辽宁大连 B江苏南通 C山东烟台 D广西北海 12. 有“万国建筑博物馆”之称的是( ) A上海外滩 B青岛的八大关 C哈尔滨 D浦东开发区 13. 古人称为“金陵第一名胜”的是( ) A玄武湖 B莫愁湖 C太湖 D东湖 14. “中国的比萨斜塔”是( ) A小雁塔 B应县木塔 C 曼飞龙佛塔 D虎丘塔 15. 马可波罗盛赞的“全世界最美丽华贵的城市”是( ) A大都 B杭州 C苏州 D南京 16.自古有“东南第一山”之称的是( ) A雁荡山 B武夷山 C越秀山 D武陵源 17. 全世界海拔最高的大湖是( ) A天山天池 B卡拉库里湖 C达里诺尔湖 D纳木错 18. 古人称之为“神仙之宅、灵异之府”的是( ) A蓬莱阁 B崂山 C泰山 D普陀山 19. 有“中国的夏威夷”之称的是( ) A香炉湾 B大东海 C牙龙湾 D北部湾 20. 全世界最大的露天青铜坐佛是( ) A乐山大佛 B灵山大佛 C天坛大佛 D卢舍那大佛二.多项选择：(每个小题3分，共30分) 1.五岳中位于华夏文明中原访古旅游区的有( ) A泰山 B华山 C恒山 D嵩山 E衡山 F五台山

地方导游基础知识第二章重要知识点教学内容

第二章东北地区各省概况第一节辽宁省基本概况 [地理与气候] 辽宁省位于中国东北地区南部，面积14.57万平方千米，南临黄海、渤海，东与朝鲜一江之隔，与日本、韩国隔海相望，是东北地区唯一既沿海又沿边的省份，也是东北及内蒙古自治区东部地区对外开放的门户。辽宁简称“辽”，取辽河流域永远安宁之意而得其名。辽宁省地形概貌大体是“六山一水三分田”。地势自北向南，自东西两侧向中部倾斜，山地丘陵分列东西两厢，向中部平原下降，呈马蹄形渤海倾斜。辽东、辽西两侧为平均海拔800米和500米的山地丘陵；中部为平均海拔200米的辽河平原；辽西渤海沿岸为狭长的海滨平原，称“辽西走廊”。辽宁省地处欧亚大陆东岸、中纬度地区，属于温带大陆性季风气候区。境内雨热同季，日照丰富，积温较高，冬长夏暖，春秋季短，四季分明。雨量不均，东湿西干。全省阳光辐射年总量在100~200卡/平方厘米之间，年日照时数2100~2600小时。春季大部地区日照不足；夏季前期不足，后期偏多；秋季大部地区偏多；冬季光照明显不足。全年平均气温在7℃-11℃，最高气温30℃，最低气温零下30℃。受季风气候影响，各地差异较大，自西南向东北，自平原向山区递减。年平均无霜期130-200天，由西北向东南逐渐增多。辽宁省是东北地区降水量最多的省份，年降水量600~1100毫米。 [区划与人口] 辽宁省下设14个省辖市，分别是沈阳市、大连市、鞍山市、抚顺市、本溪市、丹东市、锦州市、营口市、阜新市、辽阳市、盘锦市、铁岭市、朝阳市、葫芦岛市，下设16个县级市、27个县（其中8个少数民族自治县）、57个市辖区。辽宁省面积约15万平方千米，人口4245万。 [交通与资源] 辽宁铁路营运里程超过了3900千米，密度居全国第一。水运已经形成以大连港为中心，以丹东、营口、锦州港为两翼，同国内沿海诸港口以及世界5大洲70多个国家和地区140多个港口通航。辽宁陆路交通比较发达，省内高速公路形成了以沈阳为中心枢纽向四周辐射状，已经通车的高速有京沈高速、沈海高速、辽中环线高速、沈丹高速、沈吉高速、沈彰高速、沈四高速、阜营高速、丹大高速、丹海高速、丹通高速、桓远高速等。辽宁主要的机场包括：沈阳桃仙国际机场、大连周水子国际机场、丹东浪头国际机场、锦州小岭子机场、朝阳机场、鞍山腾鳌机场、长海机场、营口兰旗机场、大连金州湾国际机场、锦州湾国际机场等。辽宁有各种植物161科2200余种，其中具有经济价值的1300种以上。药用类830多种；野果、淀粉酿造类70余种；芳香油类89种；油脂类149种，还有野菜类、杂料类、纤维类等。辽宁动物种类繁多，有两栖、哺乳、爬行、鸟类动物7纲62目210科492属827种。其中，有国家一类保护动物6种，二类保护动物68种，三类保护动物107种。鸟类400多种，占全国鸟类种类的31%。辽宁近海生物资源丰富，品种繁多，有3大类520多种。第一类浮游生物107种；第二类底栖生物280多种，第三类游泳生物137种全省开发近海渔业生产潜力相当可观。近海水

全国导游基础知识归纳第七章中国自然旅游景观

全国导游基础知识（归纳）第七章中国自然旅游景观黄山四绝：怪石、奇松、云海、温泉雁荡三绝：灵峰、灵岩、大龙湫我国三大古建筑殿宇：泰山天贶殿，故宫太和殿，孔庙大成殿我国四大古建筑群：岱庙，故宫，避暑山庄，孔庙我国古代四大书院：岳麓书院，白鹿洞书院，应天书院，嵩阳书院长江三峡：瞿塘峡，巫峡，西陵峡漓江四绝：山清，水秀，洞奇，石美三江并流：金沙江（长江），澜沧江（湄公河），怒江我国三大瀑布：黄果树瀑布，壶口瀑布，吊水楼瀑布黄果树瀑布两奇：瀑上瀑，水帘洞壶口瀑布三绝：水中螺，水底冒烟，七色彩桥世界三大活化石：水杉，银杏，鹅掌楸我国四大草原：内蒙，青海，西藏，天山中国最美十大森林：天山雪岭云杉林，长白山红松阔叶混交林，尖峰岭热带雨林，白马雪山高山杜鹃林，波密岗乡林芝云杉林，轮台胡杨林，西双版纳热带雨林，荔波喀斯特森林，大兴安岭北部兴安落叶松林，蜀南竹海西湖十景：苏堤春晓，平湖秋月，断桥残雪，曲院风荷，雷峰夕照，南屏晚钟，花港观鱼，柳浪闻莺，双峰插云，三潭印月新西湖十景：吴山天风，满陇桂雨，玉皇飞云，云栖竹经，九溪烟树，龙井问茶，黄龙吐翠，宝石流霞，阮墩环碧，虎跑梦泉济南三胜：趵突泉，大明湖，千佛山天象六景：云海，日出，夕阳，宝光，蜃景岩溶地貌（喀斯特）

集中于广西、贵州、云南东部桂林山水：桂林山水甲天下。亚热带岩溶地貌典型代表。四野皆平地，千峰直上天。独秀峰，南天一柱。漓江，澄江似练。无山不洞，无洞不奇。芦笛岩被称为“大自然艺术之宫” 路南石林：《阿诗玛》。面积2700公顷贵州织金洞：溶洞之王。最为罕见的卷曲石和月奶石丹霞地貌分布南方，集中于广东，福建，江西，广西北部，湖南南部丹霞山：广东韶关仁化盆地，丹霞代表：锦石，锦江，锦岩武夷山：福建与江西交界处。奇秀甲东南。“三三”指九曲溪，“六六”指36座山峰。南宋理学家朱熹在此居住40多年。海岸地貌基岩海岸：海南岛三亚“天涯海角”，浙江普陀山的潮音洞、梵音洞，海南“南天一柱”，青岛“石老人” 沙岸：三S工程。海南亚龙湾，广西北海银滩生物海岸：集中福建，广东，海南。海南亚龙湾野猪岛海域山地景观名山特点：自然美，历史文化价值。类型 1.花岗岩黄山奇石：仙人晒靴，天女绣花，仙女打琴，武松打虎，仙人踩高跷奇松：迎客松（代表），送客松，蒲团松，黑虎松，接引松

《全国导游基础知识》期末考试试卷A卷

精品文档 2010----2011 学年第二学期《全国导游基础知识》一、单项选择（每小题1.5分，共60分） 1、旅游业的三大支柱是：（）。 A 、旅游资源、旅游市场、旅游设施 B 、旅游景点、旅游管理机构、旅游交通C 、旅游交通、旅行社业、旅游者 D 旅行社业、交通客运业、住宿业 2、旅游业是直接为旅游活动提供便利条件和服务的综合性产业。（）不属于旅游业的特点。 A 、综合性B 、服务性C 、复合性D 、劳动密集性 3、下列著名的帝陵中，没有列入《世界遗产名录》的是（）。 A 、秦始皇陵B 、汉茂陵C 、明十三陵D 、清东陵 4、 “建安”是属于帝王的（）。 A 、庙号B 年号C 谥号D 尊号 5、三省六部制是（）朝代的中央官制。 A 、秦B 、战国C 、西汉D 隋 6、在封建社会，（）每三年一次在省城举行，取中者称“举人”，已有做官资格。 A 、会试B 院试C 乡试D 殿试 7、下列哪个属于庙号（）。 A 、周平王B 、宋太祖C 、慈禧D 乾隆 8、有“人间仙境”和“童话世界”的美誉的是（）。 A 、庐山 B 九寨沟 C 、武陵源 D 阿里山 9、中国礼制建筑中规模最大、等级最高的建筑群是。（） A 社稷坛 B 、天坛 C 、孔庙 D 太庙 10、五台山历史最悠久、最负盛名的寺院是（）。 A 、塔院寺 B 、菩萨顶寺 C 、显通寺 D 、南禅寺 11、下列名山中，全属道教名山的是（）。广东省农工商职业技术学校考试时间：90分钟出卷人：罗春林审卷人：熊江 : 名姓订 :号学 ??班系易贸济经：系

导游基础知识(掌握)

导游基础知识重点掌握内容资料整理一、童试、乡试、会试、殿试基本知识 1、童试：包括县试、府试、院试三次考试。参加童试的人，无论年龄多大，一律称为童生。院试合格之后，可以取得秀才资格。童试不算国家正式考试，却是功名的起点。 2、乡试：每三年一次在各省省城举行的考试，于秋季举行，又称“秋闱”。考中者称“举人”，已具有做官资格，第一名称“解元” 3、会试：在三月举行，又称“春闱”，考中者称“贡士”（或中式进士），第一名称“会元”（或会魁） 4、殿试：又称“廷试”是皇帝亲自主持的考试，取中者称“进士”，按成绩分为三甲。一甲三名“状元、榜眼、探花”，二甲“赐进士出身”，三甲“赐同进士出身”。二、民俗概念、特点概念：民俗，就是民间的风俗，是一种常见的

文化现象。它是指一个国家或民族在自己的发展过程中在民间逐渐形成，反复出现，并代代相习的社会生活文化现象，是人们在日常生活中靠口头和行为方式传承的一种文化模式。民俗的特点：民族性、集体性、变异性、延续性、神秘性。三、花岗岩名山、石灰岩景观、丹霞风光的景观特征和形成规律（一）花岗岩名山地貌特点：（1）怪石众多（2）奇峰峭拔（3）时有洞穴及一线天景观我国花岗岩名山（1）黄山——“奇”安徽黄山市，“黄山归来不看岳”黄山四绝：怪石、奇松、云海、温泉（2）华山——“险”陕西华阴县南，“五岳”之西岳“自古华山一条路”著名险境：苍龙岭、百尺峡、擦耳崖、长空栈道（3）衡山——“秀”湖南衡山县，“五岳”之南岳，“五岳独秀”山体丰满、轮廓柔和而秀植被茂盛、四季葱绿而秀（4）三清山——“神”江西德兴市，道教名

全国导游基础知识(归纳)第五章中国的饮食文化

全国导游基础知识（归纳）第五章中国的饮食文化蔡菲菲09旅游一班世界三大菜系：东方（中国菜）、西方（法国菜）、阿拉伯（土耳其）菜系划分从地域角度划分：四大菜系：山东（鲁）、淮阳（苏）、四川（川）、广东（粤）、加上浙江（浙）、安徽（徽）、湖南（湘）、福建（闽）八大菜系；加上北京（京）、上海（沪）十大菜系；加上河南（豫）、陕西（陕、秦）十二大菜系。从民族角度划分：55个少数民族风味菜肴从原料性质划分：素菜从南朝形成流派，分宫廷、寺院、民间从功用划分：医疗菜，普通菜从生产者划分：市肆、食堂、家庭从时代划分：仿古菜，现代菜八大菜系鲁菜南北朝初具规模，明清形成流派。以济南，胶东菜为主。特点：注重以当地特产为材料，精于制汤，以汤调味，味型以咸鲜为主而善于用葱香调味；面食品料极多代表菜：爆双脆，葱烧海参，清汤燕菜，糖醋鲤鱼，清蒸加吉鱼，九转大肠，德州扒鸡川菜两汉两晋形成。以成都，重庆，自贡为主特点：取料广泛，味型丰富，百菜百味，以麻辣、鱼香、怪味等擅长

代表菜：宫保鸡丁，麻婆豆腐，鱼香肉丝，水煮肉片，樟茶鸭子，怪味鸡块，干烧岩鱼，干煸牛肉丝，担担面，赖汤圆，龙抄手淮扬菜春秋出现，成为“南食”重要组成部分，以淮扬，江宁，苏锡，徐海四大部分组成特点：取料不拘一格而物尽其用，重鲜活，调味重清爽鲜淡平和代表菜：三套鸭，清炖蟹粉狮子头，大煮干丝，叫化鸡，松鼠鳜鱼，清蒸鲥鱼，霸王别姬，羊方藏鱼，蟹黄汤包，千层油糕粤菜有“南烹”、“南食”之称，形成“帮口”，清末有“食在广州”之说，以广州，潮州，东江为主特点：取料广博奇杂而重“生猛”，调味重清脆鲜爽嫩滑而突出原味代表菜：三蛇龙虎会，油泡鲜虾仁，白云猪手，脆皮乳猪，东江盐焗鸡，护国菜，大良炒牛奶，糖醋咕噜肉，沙河粉，艇仔粥浙菜以杭州，宁波，绍兴为主特点：重鲜嫩清脆代表菜：西湖醋鱼，东坡肉，龙井虾仁，油闷春笋，蜜汁火方，冰糖甲鱼，宁式鳝丝，清汤越鸡，嘉兴粽子，宁波汤圆，湖州千张包子闽菜以福州，闽南，闽西为主特点：福州偏酸甜，闽南多香辣，闽西浓香醇厚代表菜：佛跳墙，淡糟鲜竹蛏，炒西施舌，鸡丝燕窝，沙茶焖鸭块，荔枝肉，桔汁加吉鱼

《全国导游基础知识》期末考试试卷

2011--2012学年第二学期《全国导游基础知识》期末考试题班级姓名得分一、单项选择（每小题1分，共40分） 1、有液体面包之美誉的是:（）。 A、白酒 B、黄酒 C、葡萄酒 D、啤酒 2、在我国的八大菜系中，口味重辣酸香鲜软脆的是（）。 A、鲁菜 B、浙菜 C、湘菜 D、川菜 3、下列各组菜肴中，依次是鲁菜、川菜、粤菜、闽菜的是（）。 A、清蒸加吉鱼、水煮鱼片、油泡鲜虾仁、鸡丝燕窝 B、德州扒鸡、宫保鸡丁、三蛇龙虎会、东坡肉 C、糖醋鲤鱼、清蒸鲥鱼、脆皮乳猪、佛跳墙 D、清蒸加吉鱼、鱼香肉丝、鸡丝燕窝、脆皮乳猪 4、瓷器是指用瓷土为原料，经过配料成型、干燥、焙烧等工艺流程制作而成的器物。瓷器的烧制温度一般在（）。 A、500度以下 B、700-800度 C、800-1200度 D、1200度以上 5、四大菜系组成正确的是（）。 A、山东、淮扬、四川、广东 B、山东、安徽、四川、福建 C、北京、浙江、湖南、广东 D、浙江、安徽、福建、河南 6、被誉为“真正的中国民族艺术的是（）。 A、江西景德镇瓷器 B、湖南长沙湘绣 C、福建脱胎漆器 D、芜湖铁画 7、“白如玉、薄如纸、明如镜、声如磬”是（）的特点。 A、景德镇瓷器 B、淄博美术陶器 C、醴陵釉下彩瓷 D、龙泉青瓷 8、在图案花纹上继承了古代规矩锦的传统，主要用于装裱书画和礼品装饰之用的是（）。 A、云锦 B、宋锦 C、蜀锦 D、缂丝

9、享誉世界的四大名绣中，以双面绣和双面异绣擅长，以《猫》为代表作品的是（） A苏绣B、粤绣C、蜀绣D、湘绣 10、在茶叶制作中，不经过发酵的是（）。 A、武夷岩茶 B、白亳银针 C、西湖龙井 D、君山银针 11、被称为“中国三大瓷都”的是( )。 A、江西景德镇、湖南醴陵、福建德化 B、江西景德镇、福建德化、浙江龙泉 C、湖南醴陵、福建德化、山东淄博 D、湖南醴陵、江西景德镇、江苏宜兴 12、不属于中国三大特产的是（）。 A、陶瓷 B、丝绸 C、宣纸 D、茶叶 13、北京恭王府属于（）。 A、皇家园林 B、私家园林 C、宗教园林 D、公共园林 14、嵩岳寺塔是我国现存年代最早的砖塔，它属于（） A、楼阁式塔 B、密檐式塔 C、覆钵式塔 D、金刚宝座塔 15、我国名茶品种繁多，风味各异，其中久负盛名的西湖龙井，按照制作工艺应属于（） A、红茶 B、花茶 C、绿茶 D、白茶 16、园林中水面很小时，则以乱石为岸，并植配野藤细竹，朱鱼翠藻，令人产生深邃山野风致的审美感觉。这种理水方法称为（）。A．隔B．掩C．挡D．破 17、我国宫殿、坛庙、寺院等古代大型建筑，常常采用的木构架结构方式为（） A、穿斗式 B、抬梁式 C、井干式 D、斗拱式 18、花木当中象征多子多孙的是：（）。 A、樱桃 B、石榴 C、紫薇 D、兰花 19、肇庆的（）为四大名砚之首。 A、歙砚 B、洮砚 C、澄泥砚 D、端砚