当前位置：文档库 › 开放教育理论与网上学习技能培训内容

开放教育理论与网上学习技能培训内容

开放教育技术与网上学习技能培训内容

一、理论培训内容

１、省电大“123人才培养模式”概括表述为：运用现代信息技术手段和条件，以学生自主学习为中心，利用完善的现代远程开放教育网络学习平台和丰富的多种媒体学习资源，充分发挥教师的引导、辅导和督导作用，通过学生与教师、学生与学生、人与机、人与资源、网上与网下的多元交流和互动，实现教案目标，促进学生综合素质的全面发展。“一个中心”，就是“以学生自主学习为中心”；“两大基础”，就是建设和利用好现代远程开放教育网络学习环境配套体系和多种媒体学习资源体系；“三种导学服务”，就是对学生自主学习进行引导、辅导、督导。

２、“三化”教案管理模式是以人本化管理为灵魂、规范化管理为基础、网络化管理为手段，简称为“人本化、规范化、网络化”管理模式。人本化管理在教案管理的各个环节具体表现在：全程服务、民主管理、亲情激励三个方面；规范化管理具体表现在：制度约束、过程监控、协同运作三个方面；网络化实现了电大教案管理的网络化、智能化、与自动化。

３、“主、导、助、控”模式：岳阳电大自中期评估以来，以现代远程教育理论为指导，遵循现代远程开放教育规律与特点，经过实践探索、经验总结和理性升华，形成了以“主、导、助、控”为核心内容，具有岳阳电大鲜明特色的人才培养模式基本框架。“主”，是指学员主体和以学员自主学习为主；“导”，是指教师对学生自主学习的引导、指导、辅导和督导；“助”，是指学校对教师导学和学员自主学习提供全方位,全过程的支持服务。”控”，是指对学员自主学习，教师导学和学校助学的效果与质量进行全方位、全过程的监控。这一模式中，自主学习是中心，教师导学是领航，助学服务是支撑，质量监控是保障。

４、“三级管理模式”就是打破传统的班级管理，以每个专业为依托，实施专业责任教师，课程辅导教师，专业管理教师共同协作管理的一种教案管理模式。其中专业责任教师是专业教案活动的设计者，专业教案过程的管理者，专业教案资源的整合者，学生自主学习的引导者，教案模式改革的探索者，试点课题的研究者；课程辅导教师是按照教案目标和导学责任制的要求对学员进行一体化导学；专业管理教师是直接对学员的教案，自主学习，考试等各种环节进行管理和服务。

５、“导学责任制”就是要求教师紧密结合网上学习资源，对文字教材，开展网上教案交流活动、课程面授、平时作业、小组协作学习，实践教案等环节进行一体化设计，做出全面安排，并以此为依据，对学生的自主学习进行引导、指导和督导，要求课程辅导教师导观念、导技能、导方法、导课程、导实践。为保证导学责任制实施效果，学校加强了对课程辅导教师的考核，考

核采用量化计分、酬劳挂钩、酬效挂钩的办法，将开放教育教案各环节纳入考核的范围。为使考核工作客观全面，保证导学工作的顺利开展，学校制定和下发了《教师导学工作手册》，通过检查《教师导学工作手册》可以全面检查教师导学情况。

6、开放教育理念：传统的远程教案是以“教师为中心”的教案观念，教师在教案过程中处于“主宰”的地位，学生则被动地接受教师所传授的知识。而现代远程教育条件下改变了“教师为中心”的教案观念，树立了以“学生为中心”的新的教案观，教师与学生在教案中的角色发生了新的变化，学生掌握学习的主动权，处于主动、积极学习的地位，而教师则是扮演辅导者、指导者的角色。开放教育试点专业的课程教案基本模式是：充分运用现代教育技术开展教案活动，有效地整合各种教案资源，学生在教师指导下，根据课程的教案要求，合理地选择和使用各种教案资源进行个别化自主学习。学校则通过面授、直播课堂、网络辅导、电话答疑等方式为学生提供学习支持服务，并对教师导学和学员自主学习的效果与质量进行全方位、全过程的监控。

7、开放教育学员学习途径

①自主学习：在参加面授辅导课前阅读文字教材；

②面授辅导：课程辅导教师对学习内容进行导学；

③上网学习：利用网络资源进行自主学习，并在三级平台上或QQ与课程辅导教师进行网上答疑；

④小组活动：小组成员定期的讨论学习中的问题、交流学习方法和技巧，交流学习信息和资料等；

⑤作业辅导：根据教案进度做好自主学习练习册；

⑥实践活动：根据教案安排完成实践活动内容，并写出活动总结交管理教师。

8、开放教育学习要求

为了规范教育教案秩序，按教案规律办事，学员从入学开始，对平时自主学习就要进行严格的考核有效的监控，特制定了以下形成性考核成绩管理制度。

①开放教育学员每门课程的成绩由两部分组成，即形成性考核成绩和期末考试成绩，如果形成性考核成绩为零分，则该门课程期末考试成绩无效。

②形成性考核内容：形成性考核包括学员自主学习的各个方面，主要有平时作业、上网学习、面授辅导、上网学习登记、小组活动、时间教案环节等。

③考核记分标准：形成性考核成绩一般占一门课程总成绩的20％，各项内容所占百分值分解

详见下表：

9、开放教育学习过程

二、网上学习技能培训内容

1、电大三级平台主页和电大在线三级网上学习平台介绍

（1）三级平台主页

中央电大：https://www.wendangku.net/doc/f56530028.html,

湖南电大：https://www.wendangku.net/doc/f56530028.html,

岳阳电大: https://www.wendangku.net/doc/f56530028.html,

（2）三级网上学习平台

中央电大：https://www.wendangku.net/doc/f56530028.html,

湖南电大：https://www.wendangku.net/doc/f56530028.html,

岳阳电大: https://www.wendangku.net/doc/f56530028.html,

2、三级网上学习平台注册

（1）按上述网址进入学习平台；

（2）点击新用户注册,点击学生注册或教师注册,按要求输入网上学习平台用户名和密码,输入真实姓名和身份证号码,点击提交；

（3）返回主页,输入用户名和密码进入教案平台,了解三级平台所学专业课程教案资源。

注：已注册的可按下发的注册用户名和密码进入教案平台

3、如何进行BBS讨论

（1）分校平台：输入用户名和密码进入教案平台,在右侧选择课程讨论区,在新窗口中左

侧选择公共论坛,再选择所学专业,进入讨论区进行BBS讨论；

岳阳电大BBS讨论：登录岳阳电大平台（ https://www.wendangku.net/doc/f56530028.html, ）——公开讨论区（桌面右侧）——公共论坛（桌面左侧）——选择专业（计算机本科）——进行提问。

岳阳电大非实时交流：登录岳阳电大平台（ https://www.wendangku.net/doc/f56530028.html, ）——我的提问（桌面右侧）——进行提问。（相关课程责任教师将在三天内回复）

（2）省校平台：输入用户名和密码进入教案平台,在左侧点击实时交流,在新窗口中按实时交流安排表所安排的时间和讨论室,进行BBS讨论。

省电大BBS讨论：登录省电大在线平台（https://www.wendangku.net/doc/f56530028.html,）——实时交流（桌面右侧）——进入相应的讨论室——进行提问。

省电大非实时交流：登录省电大在线平台（https://www.wendangku.net/doc/f56530028.html,）——我的提问（桌面右侧）——进行提问。（相关课程责任教师将在三天内回复）

（3）中央电大平台：打开中央电大开放教育在线平台（https://www.wendangku.net/doc/f56530028.html,）——进入学生互动空间（桌面中下）——（课程讨论）进入——登录（学号为中央电大学号，如：20051430060312）——在课程论坛列表中选择课程和论坛方式（教案活动|日常答疑）——发新帖——输入内容。

4、如何收发电子邮件

（1）请各位学员或教师在网易(https://www.wendangku.net/doc/f56530028.html,)申请一个免费邮箱.

（2）通过免费邮箱,在每一个月内发两封有关专业课程学习的邮件至县级电大、教案点的管理老师邮箱里。

服务意识培训内容

回答一、服务质量和服务意识服务是酒店向客人出售的特殊商品，既是商品，就会同其他产品一样具有检验其品质优劣的标准，这个标准就称之为质量，即服务质量。服务质量，是指酒店为宾客提供的服务适合和满足宾客需要的程度，或者说，是指服务能够满足宾客需求特性的总和。服务质量对酒店竞争具有决定性作用。对酒店来说，经营是前提，管理是关键，服务是支柱。服务质量不仅是管理的综合体现，而且直接影响着经营效果。服务质量的好坏取决于两个方面的因素：一是物的因素；二是人的因素。其中人的因素尤为重要。酒店全体员工必须树立高度的“顾客”意识，顾客是酒店的真正“老板”，“顾客至上”应是酒店必须遵循的宗旨。 “顾客至上”必须体现在员工的服务工作中，形成一种服务意识。这种意识就是酒店员工以顾客为核心开展工作，以满足顾客需求，让顾客满意为标准，时刻准备为顾客提供优质服务的一种意识。酒店员工要时时记住“顾客就是上帝”、“顾客总是对的”，时时处处以顾客满意为标准，把握自己的言行，形成良好的服务意识。二、服务的含义及服务员的职责服务是指服务员为客人所做的工作，服务员的工作是酒店产品的重要组成部分。西方酒店业认为服务就是SERVICE（本意亦是服务），而每个字母都有着丰富的含义： S—Smile（微笑）：其含义是服务员应该对每一位宾客提供微笑服务。 E—Excellent（出色）：其含义是服务员将每一服务程序，每一微小服务工作都做得很出色。 R—Ready（准备好）：其含义是服务员应该随时准备好为宾客服务。 V—Viewing（看待）：其含义是服务员应该将每一位宾客看作是需要提供优质服务的贵宾。 I—Inviting（邀请）：其含义是服务员在每一次接待服务结束时，都应该显示出诚意和敬意，主动邀请宾客再次光临。 C—Creating（创造）：其含义是每一位服务员应该想方设法精心创造出使宾客

超市员工服务培训

培训内容一、服务的含义及作用二、服务的基本要求：仪容仪表、表情姿态、礼貌用语、顾客咨询

第一章服务的含义和作用一、服务的重要性 1、行业特点零售业属于第三产业，也即服务业，直接面向终端市场。服务是我们的天职。 2、顾客需求顾客是我们的衣食父母。好的服务才能“保证顾客满意”，吸引越来越多的回头客。 3、竞争优势在零售业竞争日趋同质化的今天，服务是体现企业竞争优势的主要手段。如沃尔玛以服务享誉全球。二、服务的含义 1、广义：商品优质、服务优良、环境优美 2、狭义：劳务，即人的服务员工的言行举止：仪容仪表、表情姿态、礼貌用语、服务技巧等三、服务的指导思想对于我们，服务是应尽的职责 “保证顾客满意”就是一切工作的中心顾客永远是对的。每一位员工都是公司的代表者需要明确的是：顾客不只是那些在我们商场购物的人，

而是指与我们接触的每一个人，包括我们的供应厂商，他们是公司连锁事业的战略合作伙伴。我们为顾客所提供的最基本的服务手段━━商品服务，就是来自厂于供应厂商。职能部门的顾客是门店。主管的顾客是员工。四、服务的法律依据《消费者权益保护法》所规定的九项消费者权利：安全权：即消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。了解权：即消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。选择权：即消费者享有自主选择商品或者服务的权利。公平权：即消费者享有公平交易的权利。索赔权：即消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害时，享有依法获得赔偿的权利。组织权：即消费者享有依法成立维护自身合法权益的社会团体的权利。认知权：即消费者享有依法成立维护自身合法权益保护方面的知识的权利。尊重权：即消费者在购买、使用商品和接受服务时，享有其人格尊严、民族风俗习惯得到尊重的权利。监督权：即消费者享有对商品、服务以及保护消费者权益工作进行监督的权利。

服务员技能培训

服务员技能培训 -标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

关于餐饮服务员站、立、行的姿势一、站挺胸、收腹、立颈，双肩保持水平，自然放松。要求：站立端正，眼睛平视，嘴微抿，面带微笑，双肩自然下垂，保持随时能向客人提供服务的姿势。女服务员站立要求：双脚呈V字型，膝和脚后跟要靠紧，两脚分开45度。男服务员站立要求：双脚距离与肩同宽，不要东倒西歪，站累时，一脚向后撤半步，上体仍保持正直。切忌：双手在腰间，抱在胸前或身体依靠他物。二、行走要求：上体正直，抬头，眼平视，面带微笑。（忌：摇头晃肩）双臂自然摆动，肩部放松，行走时脚步轻快，步伐不要过大，更不能跑，多人齐走时，不要齐一排，以免挡路，更不能搭肩行走。三、手势要求：手臂伸直，手指自然并拢，手掌向上，以肘关节为轴指向目标，同时眼睛兼顾客人是否看到目标。（忌：用一个手指指点。）四、表情：微笑切忌：在客人面前达喷嚏，达哈欠，伸懒腰，挖耳掏鼻，剔牙，打饱嗝，修指甲。优秀服务员的标准及成功服务员的要求一、优秀服务员的标准 1.合作精神，处事有分寸。 2.应管理者、顾客、同事建立良好的关系，不论处理什么事，把酒店利益放在第一位，努力保持安全有效的服务。 3.掌握各项服务技能托盘、口布折花、摆台、斟酒、上菜、分菜二、成功服务员的素质要求 1.清洁：制服、着装清洁等。 2.守时：要有时间观念。 3.兴趣：可求发展自身的工作潜力。 4.自我设计：用合理，有程序有计划的方式处理问题。 5.助人：关心同事，乐与助人。 6.有合作精神：具有团队精神，为达到共同的目标，最大限度的发挥自己的作用。 7.接受领导，乐与听众，执行上级的决定和命令（先服从，后上诉） 8.自律：学会在各中情况下的各中控制。 9.责任心和可靠性：具有强烈的责任感，不需监督，独立完成工作，能取得信任。 10.适应性和灵活性：能解决新的问题，熟练的运用规定的原则和程序。

常用教学网络平台的比较

常用教学网络平台的比较一、五种平台的特点网络教学平台类型特点优点缺点 Blackboard 1、以课程为核心，每一个课程都具备内容资源管理、在线交流、考核管理及系统管理的功能； 2、课程学习内容和学习辅助工具的分离，兼容多种文件格式； 3、具有笔记功能，随时进行网上学习和查看自身的学习安排； 4、支持同步教学、异步教学；还有在线讨论区； 5、定制个性化试题，创建实时测验，开放考试时间； 6、跟踪学生的学习过程和效果。 1、系统技术的大容量和高稳定性，支持百万级用户； 2、安全性高； 3、平台具有高易用性； 4、个性功能强大，满足不同的需求者； 5、可定制、互操作、扩展和角色灵活，实现“一平台，一门户，多应用”； 6、资源共享和互换好，提高资源的利用效率； 1、文字编辑功能差； 2、兼容性、灵活性差； 3、教师工作量大，管理复杂； Moodle 1、具备网站管理、课程管理和学习管理； 2、动态模块管理，可以对模块灵活地移动、删除和修改； 3、快速安装，低门槛技术； 1、开源性和免费性； 2、使用配置方便； 3、跨平台； 4、安装容易，操作简单 5、可以在各种操作系统中进行； 1、版本之间的兼容性差且版面混乱； 2、占用系统资源大，运行速度慢； 3、无法统一控制和安排课程学习活动； 4、不能制定个人的学习计划； IBM协作教学平台1、分布式教学，具有具备网站管理、课程管理和学习管理； 2、以“学习者”为主的协作学习； 1、可通过web学习，无须下载客户端； 2、支持SOL、 Oracle和DB2三种 1、在教学应用少，多应用于商务；

教学管理信息系统(WEB服务)使用指南(学生版)

教学管理信息系统(WEB服务)使用指南(学生版) 教学管理信息系统（WEB服务器管理子系统），是各位同学大学期间了解学院教学资源、个人学习情况的重要窗口，本系统使用功能包括信息维护、信息查询、网上选课、活动报名、学生评教等内容，须在校园内使用。为便于同学们使用，现简介该教学管理系统的操作方法，如有问题，请咨询教务办。一、登录系统打开IE浏览器，进入浙江工业大学之江学院网页（地址：https://www.wendangku.net/doc/f56530028.html,），点击“教务管理—教学管理系统（内网）”，或进入教务设备办主页，点击“教学管理信息系统WEB服务（内网）”登录“正方教学管理信息系统”，进入用户登录界面。输入用户名（学号）及口令(默认为身份证号)，选择“学生”角色，按“登录”。二、信息维护 A、个人信息查询：点击“信息维护”->“个人信息查询”菜单。请各位同学仔细查看自己的信息，如有误请在规定时间内操作“个人信息修改”予以更正。 B、个人信息修改：为确保个人信息准确、无误，请各位同学在规定时间内核对、并修改自己的信息。点击“信息维护”->“个人信息修改”菜单，出现如下界面：

÷ 以上项目填写、修改完毕后，点击下方的“保存提交”按钮，出现“提交成功”即可。注意：（1）身份证号、出生日期若要修改，请以书面形式到教务办备案，并交身份证复印件一份。若更改姓名必须持户籍证明、身份证复印件到教务办办理。（2）请各位同学务必完整填写空白信息，保存提交。 C、修改密码：点击“信息维护”->“密码修改”菜单，可修改自己的原始密码。三、网上选课 1、全校性选修课：大一新生，第一学期不能网上选课，从第二学期开始选。选修课网上选课时间为：每学期结束前（一般第十四周）开选下学期的选修课，具体时间见教务通知。点击“网上选课”->“全校性选修课”进入选课系统如下：

餐厅服务员技能培训

一．餐厅服务员技能培训 1.接待餐厅的接待服务是餐饮业务服务体系的重要组成部分，在接待宾客的过程中，餐厅服务员要善于观察，随时注意宾客的需求，及时提供热情周到的服务，为顾客在餐厅用餐提供方便，为企业赢得更大的效益和赞誉。 2.托盘托盘是餐厅运送各种物品的基本工具，各种餐具、饮品、食物等无不用托盘运送，正确有效地使用托盘，是每个餐厅服务员的基本操作技能，可以减少搬运餐饮物品的次数，提高服务质量和工作效率，规范餐厅服务工作。托盘有金属及胶木的防滑托盘，根据用途的差异，托盘又分为大、中、小三种规格，其形状有长方形和圆形等。长方形托盘一般用于托运菜点酒水和和盘碟等较重物品。圆形托盘根据直径的不同分为大、小两种，大圆形托盘一般用于斟酒、展示饮品及分菜、送咖啡冷饮等。小圆形托盘主要用于递送账单、信件、收款等。运送物品时，应选择大小与所负载物品相称的托盘。托盘操作步骤：托盘的操作程序分为五个步骤：理盘、装盘、起盘、行走、卸盘（1）理盘：根据所托物品的不同选择不同的托盘。首先，将托盘洗净、擦干。如果选择的不是防滑托盘，要在托盘内垫上洁净的垫布或防滑垫，垫布需要打湿防止盘内物品滑动。问题：托盘没有清洗干净。托盘清洗过了没有擦干。（2）装盘：装盘时要根据所托物品的形状、体积和使用先后顺序合理安排，以安全稳妥，便于运送和取用为宜。托盘的主要技巧是把托盘拿平，并在托运过程中，随时保持托盘的平衡。为了使托盘平衡，托盘上各种物件的摆法便有了很多讲究。盘内的物品应排放整齐，横竖成行，在几种物品同装时，一般是重物、高物放在托盘的里档，轻物、低物放在托盘的外档，先上桌的物品在上、在前，后上桌的物品在下、在后，盘内物品的重量分布要均匀，这样托盘才能安全稳妥，便于服务人员运送和进行有条不絮的服务。问题：盘内物品摆放比较凌乱，应该摆放时横竖成行有序。托盘内的高物、重物应该摆放在托盘的里档，轻物、低物应该摆放在托盘的外档。（3）起盘托盘的方法有轻托和重托两种，轻托就是托送比较轻的物品，或用于上菜、斟酒时的操作，所托重量一般在五公斤左右。轻托一般在宾客面前操作，因此熟练程度、优雅程度以及准确程度就显得十分重要，轻托还是评价服务人员服务水平高低的标准之一。轻托一般多用中小型托盘，其操作方法是左手向上弯曲，小臂垂直于左胸前，肘部离腰部约十五厘米，掌心向上，五指分开，以大拇指指端到手指的掌根部和其余四指托住盘底，手掌自然形成凹形，掌心不与盘底

网络教学平台建设方案

网络教学平台总体建设规划 1课程建设与维护 1.1实现方式教师登录系统，通过课程网站创建模块创建课程网站。 1.2创建/维护步骤 1.录入课程网站基本信息：包括课程网站名称、课程网站描述、适用课程等。 2.选择课程网站模板：在模板库中选择合适的课程网站模板。 3.设置课程网站栏目：在课程网站创建时，通过默认模板自动创建若干栏目，用户可根据实际需要，对栏目进行修改、增加、删除。 4.维护课程网站栏目：对设置好的每个栏目进行栏目模式设定、对栏目进行详细设计。（栏目模式包括：常规设计模式、外部链接模式、论坛式的交互模式） 5.课程网站的其他设置：包括在外网展示网站、删除网站、将网站设为外部链接模式等。2课程展示 2.1访问人群 1.公众用户：直接通过外网链接访问网站（外网有多种形式的列表，如：可按教师查询、按院系查询、按访问量查询、按精品课程类别查询等，可帮助用户快速定位到相应的课程网站） 2.学生：登录系统后，可将自己关注的课程网站收藏至学生空间，便于快速定位至相应课程网站。 3.教师：登录系统后，自己创建的网站直接显示在教师空间上，可快速进行网站浏览与网站维护。 4.精品课程评审专家：通过评审课程列表，访问课程网站。

2.2实现方式在访问教师创建的课程网站，其中论坛式的交互模式栏目需要权限才能访问。 3课程学习 3.1实现方式学生登录系统后，访问课程网站，可进行课程学习 3.2内容 1.网上答疑、课程论坛：通过论坛式的交互栏目，学生与老师之间可进行互动，在学生、老师的空间中对互动过程有详细记录，可通过相关链接快速进入相关互动内容。 2.网上作业（需网考系统支持，待定） 3.课程评价（本部分未实现） 4.参与调查（本部分未实现） 4课程考试（网考） 4.1本部分结合网考系统内容（待定） 5课程评审 5.1实现方式 1.教师在创建课程网站后，可选择将课程网站推荐进行评审。 2.管理员接收到评审请求后，选择评审专家、设定评审时间。 3.评审专家在课程网站评审列表中定位课程网站，进行评审。 4.评审完成后，由管理员设定评审结果。 5.2评审步骤 1.管理员设定精品课程申报表内容、以及评分标准、总分的计算公式。 2.教师在课程网站创建完成后，填写精品课程申报表。 3.完成申报表后，选择申报年度、申报等级、填写申报说明后，进行网站申报。

基于Web教学管理系统的设计与实现

基于Web的实验教学管理系统的设计与实现陈兵陈六平* （中山大学化学与化学工程学院广州510275）摘要本文阐述了基于Web的实验教学管理系统的开发与设计思想，以及应用ASP技术实现其前台和后台信息交互的方法及过程。发展了一个新的实验教学管理模式，对于促进实验教学实施科学的网络化和信息化管理具有现实意义。关键词基于Web，实验教学管理系统，C/S模型，Web服务，数据库系统。 Internet的迅速发展及校园网的建成，加快了高校教学网络化的进程。整个社会信息变革的同时，学校也面临信息化管理的挑战。作为教学管理的一个重要环节，实验教学管理要负责教学、教研、考核、管理等多项任务，工作复杂、繁琐，模式固定，信息交换频繁。因此，针对某些学科专业的基础实验课程，非常有必要建立一个基于Web的实验教学管理系统。覆盖了全校的校园网络为建立基于Web的管理信息系统提供了良好的基础。而各部门计算机的普及，使用计算机的人员越来越多，这就为管理系统的运行和维护提供了人员保障。另外，管理系统的建立也有利于各级领导及时、全面地了解实验教学情况。针对化学基础实验课程的教学特点，本文设计开发了一套实验教学网络管理系统，下面对此予以介绍。 1.系统设计目标基于Web的实验教学管理系统应当具备这样的功能[1]：在校园内任何一台联网计算机上，学生可以进行实验项目的相关查询，教师也可以方便地登录学生实验的成绩；有合理的成绩评定方式，能充分发挥奖勤罚惰的作用；有相应的安全保障，避免预约信息资料的丢失或破坏，以及实验成绩不被篡改；具有很强的统计及报表输出功能；能够建立起有效的师生交流渠道等。 *基金项目：中山大学化学学院创新化学实验研究基金（批准号：01005）资助。第一作者：陈兵（1980年），中山大学化学与化学工程学院98基地班通讯联系人：陈六平副教授 E-mail:cesclp@https://www.wendangku.net/doc/f56530028.html,

服务意识培训内容

餐厅员工培训内容.

餐厅员工培训内容 1. 服务员仪容仪表总体要求: 容貌端正,举止大方;端庄稳重,不卑不亢; 态度和蔼,待人诚恳;服饰庄重,整洁挺括; 打扮得体,淡妆素抹;训练有素,言行恰当。 2、容貌:表情明朗、面带微笑,亲切和善、端庄大方。 2.1 头发梳理整洁, 前不遮眉, 后不过领。男服务员不得留鬓角、胡须; 女服务员如留长发, 应用统一样式发卡把头发盘起,不擦浓味发油,发型美观大方; 2.2 按酒店要求,上班不佩带项链、手镯、戒指、耳环等贵重饰物; 2.3 不留长指甲,涂指甲油和浓妆艳抹,要淡妆上岗; 2.4 男服务员坚持每天刮胡子。 3、着装 : 3.1着规定工装,洗涤干净,熨烫平整,纽扣要齐全扣好,不得卷起袖子; 3.2 领带、领花系戴端正;佩戴工号牌(戴在左胸前 ; 3.3 鞋袜整齐,穿酒店指定鞋,袜口不宜短于裤、裙脚(穿裙子时,要穿肉色丝袜 ; 4、个人卫生: 4.1 做到“ 四勤” , 即勤洗手、洗澡 ; 勤理发、修面 ; 勤还洗衣服 ; 勤修剪指甲; 4.2 班前不吃生葱、生蒜等有浓烈异味的食品。

5、服务员每日上班前做到,要检查自己的仪容仪表。不要在餐厅有客人的地方照镜子、化妆和梳头,整理仪表要到指定的工作间。 6、站立服务:站立要自然大方,位置适当,姿势端正,双目平视,面带笑容,女服务员两手交叉放在脐下, 右手放在左手上, 以保持随时可以提供服务的姿态。男服务员站立时,双脚与肩同宽,左手握右手背在腰部以下。不准双手叉在腰间、抱在胸前,站立时不背靠旁倚或前扶他物。 7、行走:步子要轻而稳,步幅不能过大,要潇洒自然、舒展大方,眼睛要平视前方或宾客。不能与客人抢道穿行,因工作需要必须超越客人时,要礼貌致歉,遇到宾客要点头致意,并说“ 您早” 、“ 您好” 等礼貌用语。在酒店内行走,一般靠右侧(不走中间 ,行走时尽可能保持直线前进。遇有急事,可加快步伐,但不可慌张奔跑。 8、手势:要做到,正规、得体、适度、手掌向上。打请姿时一定要按规范要求, 五指自然并拢,将手臂伸出,掌心向上。不同的请姿用不同的方式,如“ 请进餐厅时” 用曲臂式, “ 指点方向时” 用直臂式。在服务中表示“ 请” 用横摆式, “ 请客人入座” 用斜式 . 9、服务员应做到“ 三轻: 即说话轻、走路轻、操作轻。递茶、上菜、撤菜、上饭时要轻拿轻放,动作要有条不紊;开、关门不要用力过猛,要始终保持餐厅安静。 10、服务员的举止应做到: 在宾客面前不可交头接耳、指手画脚,也不可有抓头、搔痒、挖耳朵等一些小动作,要举止得体。

学生教学管理信息系统

学生教学管理信息系统一、系统概述（1）系统设计背景随着信息技术的日益发展和计算机网络的普遍应用，学校的学生人数不断增加，原有的学生信息管理的手工管理模式已无法更上时代的需要。随着社会的发展，培养计划也在不断地修改。学分制的实行给学生以更大的选择空间，但也增加了日常教务的管理工作量。因此，利用现代计算机和数据库开发技术，在网络环境下建立学生信息系统对于减轻学生信息管理人员的劳动强度、提高工作质量和效率、方便管理人员对信息的查询、提高信息资源的利用率和管理水平都具有重要意义。学生选课信息管理系统是一个一体化集成系统，进行信息管理是从总体出发，全面考虑，保证各种职能部门共享数据，减少数据的冗余度，保证数据的兼容性和一致性。严格地说只有信息的集中统一，信息才是资源。数据的一体化并不限制个别功能子系统保存自己的专用数据，但为保证一体化，首先要有一个全局的系统计划，每一个小系统的实现均要在这个总体计划的指导下进行；其次是通过标准、大纲和手续达到系统一体化。（2）现状分析随着近年来的不断扩招，学生数量持续增加，相应的工作量也随之增加，开发与之适应的管理系统有必要性和可行性：方便学生查询，有利工作人员操作，更展示了高校的风貌。因此学生教学管理信息系统应运而生了。学生教学管理信息系统包含选课子系统，网上报名子系统，个人信息子系统，修改口令子系统，教师评估子系统，查询成绩子系统。这些包涵了学生从入学到毕业的全部过程，牵涉到各系部，学生办，财务处等校内其他职能部门。上海电力学院学生选课信息管理还处在起步阶段，并不是很完善。通过关于选课问题的调查统计数据显示，同学们对网上选课系统有诸多不满意。其中，问题主要集中在选不上课，选课所需时间过长和网络选课系统容易出错等几方面。由于校园网带宽较窄，网络拥挤、网速慢，所以经常无法登录选课系统。选课批次的安排也不科学。学校按照上学期成绩的平均绩点来安排学生选择课程的顺序，而往往学习成绩差的学生经常会碰到选不到课的情况。选课中心的预警系统仍旧有待改进。教务处通常都在学期初校对上学期末学生所选的课程，从而极易导致学生选不上课，延误了及时纠正错误的时机。预警系统应该在期末及时校对，避免出现上述情况。教务处将专业必修课与选修课改在前一学期末确定，使同学们有更充裕的时间安排新学期的课程。学校实行学分制以来，网上选课的方式为同学们提供了最大的自由度。但是由于学院规模较小，师资不够，定选课形同虚设，没有真正实现自由选择课程和老师，仍旧以行政班级为单位上课。通过调查，教务处应进行改进和完善。新增了选课服务器一台，大大缓解网络拥挤的问题。

餐饮服务行业六大技能培训资料

第四章六大技能规范与流程基本将左手五指用力张开、掌心成凹型、以五指上面的指肚及大拇指指跟为支撑点。手臂自然手垂直90 度与身体距离一拳左右，收腹挺胸、两肩要平、两眼平视前方、面带微笑。法：一、一理托、二、托起托盘的使三、用行走方法1、检查托盘是否清洁、有无破损。 2、把轻的、矮的物品放在托盘的前端，把高的、重点物品放在托盘的后侧。 1、左脚向前迈一小步身子微蹲成45 度、用右手将托盘轻轻平稳的拉出、左手将托盘平托于胸前。 2、掌握好托盘的重心点、收腹挺胸、抬头面带微笑。 1、两肩保持平衡右手自然摆动、步伐适中行走时要、头正肩平、注视前方、脚步轻捷、托盘的手腕要轻松灵活，使托盘在胸前随着走路的节拍自然摆动，但托盘上下的摆动的幅度不可过大。 2、遇转角处/楼梯时要放慢速度以免撞到客人，路遇客人时要主动问好及时让道，。 3、让道：将左脚向后退一步、并及时将左手托盘的重心点移至左脚，托盘与身体平衡右脚迅速跟上，右手做一个请的手势让客人先行。 4、重托时/物品较重时可用右手扶托。 5、空托时按规定的方法托托盘，不能将托盘内的小票、油渍、水渍倒到地面上以免滑倒客人。 1、左脚向前迈一小步身子微蹲成45 度、将托盘的前端平放在桌子相的边缘处，用右手辅四、助左手将托盘轻轻推进去。落托 2、保持托盘平稳、避免物品掉落。

3、传菜至包厢时要核对好菜单、并保管好小票，进门时须先敲门、如服务人员不在时可将菜放在备餐台上、留下小票并交代当区负责人或其他同事，要做到三不上。五、1、现将轻的、矮的先卸下，重的高的后卸，将物品合理安排规放好！卸托2、传菜至包厢时出门时后退至门口、转身退出并及时把门轻轻关上。 1、轻托：左手臂自然垂直90 度、掌心向上，五指分开用手指肚和掌托住盘底、掌心不与托盘接触成凹型，掌握好重心、平托于胸前、行走时要头正肩平、注视前方、脚步轻捷、托盘的手腕要轻松灵活，使托盘在胸前随着走路的节拍自然摆动，但托盘上下的摆动的幅六、度不可过大。步 2、重托；左手臂自然垂直90 度、掌心向上，五指分开用手指肚和掌托住盘底、掌心不与骤：托盘接触成凹型，掌握好重心、用右手扶住托盘的边缘、将托盘托起至胸前、向上转动手腕，使托盘稳托于肩上、行走时要平稳轻松，要保持、盘平、肩平、头正、身直，保持托不晃动、身体摆动。七、 A 提示：使用礼貌用语（对不起打扰一下）。席间 B 侧身：右脚向两椅之间迈一小步、左脚在后，侧身而立，身体不要紧贴宾客；然后，收腹托盘挺胸、提臀、身体微向前倾。使用 C 托盘：托盘甩于椅子后、与身体成一条直线灵活摆动，注意托盘不可越过宾客的头顶，方而应向后自然拉开，注意掌握好托盘的重心。法：一 A 准备工作二、1、将餐椅按标准摆放好！ 2、检查摆台所需的布草是否有干净、有无破损、褶皱，若有则不能上台。并做好明显的标铺、台记退回布草间。

服务员技能培训

关于餐饮服务员站、立、行的姿势一、站挺胸、收腹、立颈,双肩保持水平,自然放松。要求:站立端正,眼睛平视,嘴微抿,面带微笑,双肩自然下垂,保持随时能向客人提供服务的姿势。女服务员站立要求:双脚呈V字型,膝与脚后跟要靠紧,两脚分开45度。男服务员站立要求:双脚距离与肩同宽,不要东倒西歪,站累时,一脚向后撤半步,上体仍保持正直。切忌:双手在腰间,抱在胸前或身体依靠她物。二、行走要求:上体正直,抬头,眼平视,面带微笑。(忌:摇头晃肩)双臂自然摆动,肩部放松,行走时脚步轻快,步伐不要过大,更不能跑,多人齐走时,不要齐一排,以免挡路,更不能搭肩行走。三、手势要求:手臂伸直,手指自然并拢,手掌向上,以肘关节为轴指向目标,同时眼睛兼顾客人就是否瞧到目标。(忌:用一个手指指点。) 四、表情:微笑切忌:在客人面前达喷嚏,达哈欠,伸懒腰,挖耳掏鼻,剔牙,打饱嗝,修指甲。优秀服务员的标准及成功服务员的要求一、优秀服务员的标准 1、合作精神,处事有分寸。 2、应管理者、顾客、同事建立良好的关系,不论处理什么事,把酒店利益放在第一位,努力保持安全有效的服务。 3、掌握各项服务技能托盘、口布折花、摆台、斟酒、上菜、分菜二、成功服务员的素质要求 1.清洁:制服、着装清洁等。 2.守时:要有时间观念。 3.兴趣:可求发展自身的工作潜力。 4.自我设计:用合理,有程序有计划的方式处理问题。 5.助人:关心同事,乐与助人。 6.有合作精神:具有团队精神,为达到共同的目标,最大限度的发挥自己的作用。 7.接受领导,乐与听众,执行上级的决定与命令(先服从,后上诉) 8.自律:学会在各中情况下的各中控制。 9.责任心与可靠性:具有强烈的责任感,不需监督,独立完成工作,能取得信任。 10.适应性与灵活性:能解决新的问题,熟练的运用规定的原则与程序。 11.领导潜力:能正确理解形式与同事,主动帮助她们完成任务,达成目标。 12.自信心:敢于坚持己见,在挑战中不显示受挫的态度。

教学管理信息系统基本功能一览

教学管理信息系统基本功能一览一．教务管理 ⒈培养计划管理：查询、变更、复制、删除等。 ⒉教学任务管理：查询教学安排、班级开课情况、添加教学任务、指定授课教师、合班编排、查询合班情况汇总表、添加公共选修课、查询公共选修课汇总表等。 ⒊排课管理：手动添加课程、调课、课程批量分组及其查询、设置排课参数、批量排课；班级、教室、教师占用情况查询等。 ⒋考务管理：期中期末考试安排、补考安排、考试冲突学生汇总等。 ⒌选课管理：个人、专业学分上限查询和修改、课程选课学生调整、学生个人课程表调整、班级课程表查询和调整、设定可选课的学号、批量生成班级课程表、查询历年课程；学生点名册、教学任务通知书、学生个人课程表、批量课程表、班级课程表打印等。 ⒍重读学生名单查询二．教学质量管理 ⒈教学质量问卷调查：问卷类型设置、问题设置、测评查询开关、调查回收率计算、评测情况汇总、评测意见汇总等。 ⒉工作量管理：工作量参数设定、工作量统计、查询等。三．成绩与学籍管理 ⒈成绩管理 ⑴当前学期成绩管理：成绩修改、未输成绩课程、院部未确认成绩查询、成绩分布统计等。 ⑵历年成绩管理：按学号、按课程查询、每学期课程不及格学生名单、成绩分布统计、整班/按学号添加成绩、成绩修改、课程性质变更、课程代码更改等。

⑶当前学期成绩数据转移到历年成绩表。 ⒉绩点管理：本学期平均学分绩点计算、历年平均学分绩点计算 ⒊英语四、六级考试报名及成绩查询 ⒋学生信息管理 ⑴基本信息：学生基本信息添加、查询、修改等。 ⑵学籍变动 ⒌学生培养计划管理：培养计划查询、添加、修改与删除等。 ⒍成绩查询、四、六级考试报名、成绩查询开关设置等。 ⒎报表统计打印：在校生统计、班级学生名单、成绩登记表、班级成绩一览表、本学期行政班级期中成绩一览表、学生个人成绩总表、学生学期成绩单等。四．系统管理 ⒈教学基本要素信息管理：院部、专业、方向、班级、教师、职称、课程、教室的查询、添加修改等。 ⒉数据管理：各数据表维护、备份、转移、恢复等。 ⒊系统参数设定：系统开关、选课开关、学期、选课轮次等各类参数设定。 ⒋用户权限管理：院部、学生、教师、教务员等系统用户设置与权限管理；用户列表、用户密码查询打印。五．院部管理员权限 ⒈培养计划管理：查询、变更、复制、删除等。 ⒉教学任务管理：查询班级开课情况、添加教学任务、指定授课教师、合班编排、查询合班情况汇总表、添加公共选修课、查询班级开课情况、公共选修课汇总表等。 ⒊排课管理：手动添加课程、调课、课程批量分组及其查询、设置排课参数、批量排课；班级、教室、教师占用情况查询等。

公司新员工入职培训方案(内容)

×××分厂×××安全生产工作履职清单及行动计划表--0202)89673 公司新员工入职培训方案(内容) 为了满足公司发展需要,打造一支高素质,高效率,高执行力团队;使公司在激烈的市场竞争中有较强的生命力,竞争能力,特制定本方案. 一、目的:本方案属于新员工入职制度之一,在于帮助新入职员工快速溶入公司企业文化,树立统一的企业价值观念,行为模式,了解公司相关规章制度,培养良好的工作心态,职业素质,为胜任岗位工作打下坚实的基础.

新员工入职培训内容第一天上午10：00——11：00的培训内容一、培训的纪律要求： 1.不可迟到、早退，不得请事假（特殊情况除外），擅自缺席，视为自动离职。 2.进入培训场所，禁止吸烟，不得吃东西，不可大声喧哗。 3.见到上司要主动打招呼，对上司要服从，不可当面顶撞。 4.培训时要保持安静，不可窃窃私语，注意力要集中。 5.培训中同事之间要互相谦让、友爱，不可发生争执、打架；不能拉帮结派，一切不利于团结的事，一律禁止。 6.培训期间必须爱护公共财物，故意损坏公共财物者除照价赔偿外，还将视情况处罚。 7.培训时应认真听课，作好笔记，不得做与培训无关的事。二、培训所需要的态度和培训的意义 1.培训的态度：也许培训真的很糟糕，也许真的对你的工作帮助不大，但你一定要记住：哪怕最“烂”的一堂培训课，或最“烂”的一本书籍中，你也能发现最有价值的“钻石”，关键在于你是否：用心“学习，态度积极。心若改变，你的态度跟着改变。态度改变，你的习惯跟着改变。习惯改变，你的性格跟着改变。性格改变，你的人生跟着改变。 2.培训的意义： ①掌握相应的工作技能和服务利益，职业道德，从而胜任工作。 ②可学到新的知识，多获得经验，从而有机会提升。 ③坚持接受培训，可减少工作中的安全事故。 ④可为增加收入创造条件（新、生手变为熟手，老手不断更新工作方法，提高工作效率；提高营业收入增加自己的提成，奖金）。 ⑤会增强自身对胜任工作的信心。 ⑥增强工作能力，有利于未来发展。三、公司简介：公司组织机构五、企业文化 ○相互信任无论我们的员工来自于什么不同的背景，相信所有人都是因为共同的目标走到一起，共

哪个网上授课平台好

哪个网上授课平台好目前教育领域也适时的推出了网上授课平台。互联网+教育将会对我们的传统教育产生巨大的影响，促进教学资源的传播交流。那么哪个网上授课平台好呢？教育机构、企业、教师等应该如何选择网上授课平台呢？可以咨询伯索云课堂。伯索云学堂支持：微课制作、直播课堂、答疑辅导、作业批改、教育超市、教研备课功能。下面伯索云课堂简单介绍下网上授课平台。网上授课平台哪个好呢？网上授课平台形式灵活多变，它可以突破时空的限制，实现师资共享，独立的品牌运营可以扩大招生范围，提供更多的学习机会，增大教学规模，提高无限扩展教学能力，降低教学成本。网上授课平台不仅可以实现一对一专业专注专心的辅导，而且还能够支持上千人上万人同时在线听课。无不彰显了过硬的技术开发能力和强大的服务器支持能力。互动答疑、公开课和社区讨论功能的嵌入最大程度上的解决了线上教育师生之间互动性的问题。学员可举手发言、集体讨论，师生之间音频、视频互动一键轻松实现。支持app+电脑端+移动端+微信端口多种端同步，不论学员是在家还是在户外，随时随地随心学习。

那么我们为什么网上教学要搭建网上授课平台呢？有哪些好处呢？ 1、提升推广品牌利用互联网的优势来将自己的网上授课平台推广出去，提高知名度。 2、挖掘潜在用户资源很多线下机构和老师转线上建立网上授课平台，完成从0到1的过程，拥有自己的第一批种子用户，利用互联网的优势，让更多的潜在用户看到品牌，从而促进咨询，最终成为实际用户。 3、减少成本传统机构，教师花大价钱在线下打广告，地铁、车站、电视广告等，都不如直接利用互联网进行宣传，节省大部分费用的同时效果也会更好，还能拓宽宣传面积。 4、促进反馈，让网上授课平台变得更好好的网上授课平台不该只有老师和学生，不该只具备展现和销售能力，还要有好的客户反馈功能。想要将网上授课平台发展的更好，那么用户体验一定是最重要的。随时和用户进行沟通，看到自己的不足之处，并且加以改进完善自己的不足之处，才能变得更好。线上教学平台可以选择伯索云课堂伯索云学堂是一款基于电脑、iPad和智能手机的在线教学服务工具。帮助

网络教学管理系统的主要功能

网络教学管理系统的主要功能 1．教务管理教师教学、学生学习的在线管理要花费教师和管理人员大量的时间和精力，而网络教学师生比例要远远小于课堂教学的师生比例，因此实现教学信息的自动管理是十分必要的，如记录、跟踪师生活动、自动管理人员档案、自动记分、自动反馈、自动建议、自动答疑、学生作业管理及学生学籍自动管理等。教务管理工作主要由3个子模块完成： ⑴教师管理模块主要功能是支持教师教学和进行教师档案管理。系统支持教师根据教学需要，设定学生的行为权限，如可以做什么，不可以做什么，提出研究性课题，启发、培养学生的探究、创新能力，组织小组协同工作解决难题，组织学生分组讨论，交流思想，如老师只要设定分组条件，系统就自动将学生分组，同时自动初始化小组参数设置，等等；教师档案管理包括建立教师授课账号，记录教师的个人信息，进行任课资格、教学计划、教学活动记录、工作业绩等方面的管理，配置相应的授课资源，记载教师的授课情况，建立和维护教师科研档案，等等。 ⑵学生管理模块主要功能是注册认证和学籍管理。注册认证提供在线注册功能，注册用户名，指定用户名称，建立用户账号，登录系统时对不同的用户进行认证，并根据不同的角色确定赋予用户相应的操作权限。学籍管理以学生为单位，利用系统的信息管理功能，通过建立和维护学生的电子学习档案来管理学习过程，电子学习档案包括学生身份信息、选课信息、学习任务信息、学习活动记录、学习评价信息、电子作业集等。 ⑶教学评估模块网上教学评估模块包括测验试卷的生成工具、测试过程控制系统和测试结果分析工具。有些系统具有随机出题功能，可以为每个学生产生不同的试卷；测试过程控制系统主要完成对网上测试过程的控制，如在需要时锁定系统，不允许学生进行与测试无关的浏览，控制测试时间，到时自动交卷，等等；测试结果分析工具一般是根据题目的知识点和学生的答题情况，对具体学生给出诊断，对下一步学习提出建议。功能更强的网上教学评价系统还具有根据考试测验的统计数据，运用教学评估理论进行试卷分析和项目分析（如计算题目的区分度、难度）以及自动批改即时反馈等功能，还可以根据学生的答案提供个性化的反馈内容。此外为了更好地为教师学生服务，教务管理系统还提供如下功能： ①行政公文管理：包括发布公告信息、公告文档的管理等。 ②信息查询：包括查询开设的课程信息、课程任课教师的情况、课程内容的简介、个人的某些开放档案记录等。 2．教学管理教学管理是教学活动的中枢，完整的网络教学管理系统应当在提供教学服务管理这一核心功能的同时，还提供教学分析功能，并可与相关的组织机构共享和交换教学信息。因此，网上教学管理系统必须集成数据库工具。网络教学管理功能主要包括课程管理、学习信息管理。 ⑴课程管理课程管理包括设置、修订专业，专业课程的设置、管理、专业资源分配以及设立课程，指定课程相关人员如开发人员、授课人员、助教人员和学生的权限和口令，分配建立与课程相关的设施，如邮箱、讨论区、网址等，处理添加、修改新课程，制定修改培养计划，设置相关课程的先导关系等日常事务。对校际课程的管理包括课程共享管理，培养计划扩展管理（将外校共享课程纳人本校培养计划），使得本校学生可以在多校课程中进行有一定条件限制的选择。对本校及外校共享课程的需求信息分析，为培养计划的调整提供信息〔通过对外

餐饮服务人员培训内容

餐饮服务人员培训内容第一章培训前的动员一、培训日程安排培训共有四个部分：讲授、操作、制度、训练。共有十八天时间，每天四课时，每课时2小时，分别安排为：早晨 8：00----10：00 讲授 10：00----12：00 操作下午 14：00----16：00 制度 16：00----18：00 训练二、培训的要求（1）全体参加人员不得无故请假、缺课、迟到、早退。（2）遵守培训纪律，不得交头接耳，低声喧哗，睡觉，打手机。（3）参加人员人手一支笔，一个本，认真做好培训笔记。（4）加强时间观念，遵守工作日程，服从管理，听从调遣。三、思想动员欲成大事先理人和，欲旺财源先旺人气，结合现在人员素质，精神面貌，工作规程，工作效率，营业状况，更好的玩成工作指标，降低损耗，对全体新入职的员工或在岗员工进行定期的统一培训，要求所有人员从思想上高度重视，但也不能有过多的思想负担，正视培训，视培训为一项日常工作，而且要常抓不懈地进行，是员工增强服务知识，巩固服务技能，提高服务意识，稳定和提高服务质量的必然途径，树立企业形象，改善营业状况必须从现在做起。第二章培训的目的和意义一、培训的方势方法培训主要采用以军训方势强化个人素质；以理论讲解丰富业务知识；以实践操作熟练动手能力；制度学习强化自我管理意识。理论联系实践，边学习，边实践以求得到从基本业务知识的掌握和服务能力技巧的综合提高。统一培训，统一标准，考核通过，从而提高从业人员的综合能力和整体素质，塑造企业良好形象。二、培训的概念 1、什么是培训工作

就是指任何能够提高服务员服务知识和技能的学习过程，有讲授、辅导、培养、训练之意，是一项长抓不懈的重要工作，是培训人才，提高企业管理水平和服务水平的有效方法。 2、培训的方势（1）岗前培训：新入职员工在正势参加工作前集中进行学习上岗之前有关服务知识和服务技能。（2）在岗培训：在服务工作过程中继续学习新的服务知识，服务技能和技巧，给自身不断充电的过程。 3、培训的意义（1）通过培训提高员工的业务知识，技术能力，拓宽知识面，了解和认识酒店，走向良好轨道。（2）通过培训促进服务质量，提高服务标准，树立服务形象，提高员工修养和精神面貌，提高综合素质。（3）通过培训降低损耗和劳动力成本，增强单兵作战能力，减少事故的发生，增强员工纪律性。（4）通过培训增强人员职业安全感，创造晋升基础，增进团体合作，提高协调能力。 4、培训的目的（1）董得和善于运用餐饮服务中的基本的礼貌、礼仪和礼节常识。（2）塑造个人形象，美化仪容仪表，提高综合素质，端正就业观念。（3）熟练掌握餐饮服务基本知识、技能和规范，增强基本功功底，争做合格员工。（4）遵守职业道德，培养社交能力，养成良好的礼貌待客的职业习惯。（5）增强敬业精神，端正工作态度，增强服务意识。（6）爱岗敬业，视店为家，为公司的发展和壮大储备人才，从而树立企业优质服务形象。第三章餐饮从业人员上下级及顾客关系一、管理层各级别关系（逐级管理）管理层级（1）总经理：最高领导者和决策者。

KTV服务员培训内容-ktv服务员培训方案

服务员培训内容仪容、仪表、仪态 1、仪表、仪容仪表：是包括人的容貌、服装和姿态，是一个精神面貌的外观体现仪容：是人的容貌仪表、仪容的意义 1）它是员工的一项基本守则 2）它是反应了企业的管理水平和服务水平 3）它是满足宾客的需要 4）一也是反应了员工的自尊、自觉 2. 对于个人仪容、仪表的要求 5）服装：一律穿统一制服，必须把鞋擦干净。 6）修饰：每天化妆等 7）个人卫生方面五勤：洗澡、理发、刮胡须、、刷牙、剪指甲三要：工作前后洗手、大小便洗手、早晚要漱口五不：不能在客人面前掏耳朵、不剔牙、不抓头皮、不打哈欠、不掏鼻孔二注意：不吃有异味的食品、不打喷嚏、不咳嗽 3、态度：是人在行为中的姿势和风度 4、仪态的内容 1）正确的站立姿势 2）正确的坐势 3）准确的步伐 4）优美的动作 5）适当的手势 6）丰富的表情 5 、一流的服务态度服务：让对方享受自己为他们完成某一项任务的行为态度：人的举止神态、表现、对事情的看法和采取的行动令对方在感觉上感受到的。 1）助人为乐，丰富的业务知识、技巧、技能 2）要善于表达自己的能力 3）要衬托出客人的光亮，同事间要互相弥补 6、对待客人的原则 1）客人是我们行列最主要的确定 2）他不是靠我们，而是我们靠他们 3）客人是不会麻烦我们的，我们的工作是为了让他们得到满意 4）客人是召唤我们，对我们完善工作有利，我们是服务于客人, 不是恩赐于客人。 5）客人是我们行业中的一部分，他不是外人 6）客人同我们一样，是有血有肉有感情的 7）客人是带着愿望来的，我们所做的一切就是为了让这些愿望实现8）客人是我们事业的基础，只有客人才能对我们辛劳之苦作出最重的评价