酒店知识竞赛题目

West Coast Resort Hainan

酒店知识竞赛

1.

酒店的开业时间为 （ A ） A 2006年9月29日 B 2005年9月29日 C 2006年10月29日 D 2005年10月29日 2.

酒店共有多少间套房房 （ D ） A 20 间 B 21间 C 22间 D 23间 3.

酒店有多少房间可以看到大海 （ C ） A 50%的房间 B 80%的房间 C 90%的房间 D 100%的房间 4.

大堂吧上网的收费标准为 （ A ） A 20元/时 B 30元/时 C 40元/天 D 50元/天 5.

自动麻将房的收费标准 （ C ） A 198元/6小时 B 188元/6小时 C 198元/5小时 D 188元/5小时 6.

平常周六自助的价格为 （ B ） A 178+15%服务费/成人 B 168+15%服务费/成人 C 118+15%服务费/成人 D 108+15%服务费/成人 7.

早餐的的营业时间为 （ A ） A 6：30—10：30 B 6：00—10：00 C 6：30—10：00 D 7：00—10：30 8. 土伦厅的面积 （ C ）

A 400平方米

B 300平方米

C 200平方米

D 100平方米

一、

填空题 （每空1分，共30分）

1.

酒店业主是：_海口盛达公司________________ 2.

酒店中英文名称为：__海南西海岸温泉度假酒店 west coast resort hainan _______ 3.

酒店地址：_____海南省澄迈县老城开发区盈滨半岛_________ 4.

酒店的传真号码：______0898-6749 9999__________ 5.

总理套房房号：______8011 8024_____________ 6.

爱心房房号：___2053 2054 ____________________ 7.

酒店到海口市收费（出租车） ：_____150 元____________ 8.

酒店自用房多少间：_________13间_____________ 9. 送餐的营业时间：______7：00 –01：30 __________________

10. 中餐厅的主营菜式：_______海南菜、粤菜 _______________

二、

判断题 （每题1分，共10分）

1.

住店客人可以乘坐酒店的员工班车 （ √ ） 2.

晚上22：00入住，第二天的晚上22：00 退房只收1天房费 （X ） 3.

酒店自动麻将的收费是198/天 （X ） 4.

中餐厅提供自助早餐 （ X ） 5.

大堂内用自己的电脑上网是免费的 （ X ） 6.

早餐成人68元/成人另加15%的服务费 （ X ） 7.

桌上足球、斯诺克对住店客人是免费的 （ X ） 8. 按摩中心是24小时营业 （ √ ）

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9. 每间客房冰箱里都有酒水向客人提供 （ X ）

10. 酒店不允许狗被带入大堂和房间 （ √ ） 三、

简答题 （每题6分，共30分）

1.

从海口市到酒店的路线 （说出1条即可）

从滨海大道向西北出发，过假日海滩约1公里丁子路口往左行驶到粤海大道；再过火车站向前约5公里与国

道225交汇十字路口直行；直行约2公里与南海大道十字路口往西线高速方向行驶约3.5公里至美儒村交汇十字路口，（此处有酒店的指示牌）往右行驶进入盈滨半岛约2公里至十字路口（有酒店指示牌）往左行驶就到酒店。

从机场上绕成高速公路往火车站方向行驶25公里至火车站路口下高速；行至南海大道十字路口右转；行驶约3.5公里至美儒村交汇十字路口，（此处有酒店的指示牌）往右行驶进入盈滨半岛约2公里至十字路口（有酒店指示牌）往左行驶就到酒店。

沿南海大道西延线行约25公里至粤海大道十字路口前行约3公里到美儒村十字路口；（此处有酒店的指示牌）往右行驶进入盈滨半岛约2公里至十字路口（有酒店指示牌）往左行驶就到酒店。

2. 酒店周边的高尔夫球场 （最少2个）

五月花高尔夫球场 西海南高尔夫球场 月亮湾高尔夫球场

3. 酒店各个部门的负责人是谁 （最少6个）

前厅部 Richard Zhou

客房部 Dorgen Lu

餐饮部 Kin Wu

财务部 Dora Zhou

工程部 周工

销售部 徐总

人事部 乔经理

保安部 Petter Lin

4.

酒店房间的门市价格，walking in 的客人前台给多少折扣？

园景房 1180 ；高级海景房 1480；豪华海景房 1580 ；幸福家庭房 1680；高级海景套房3880

豪华海景套房 5800；总理海景套房 16800；总统海景套房 20000；前台可以打5折

5. 酒店有什么娱乐项目？

自行车；麻将；斯诺克；沙滩足球；排球等，

也可以提前预定拉网捕鱼。

9. 酒店的开业时间为 （ ）

A 2006年9月29日

B 2005年9月29日

C 2006年10月29日200平方米

D 2005年10月29日

10. 酒店开业时的的管理方是 （ ）

A 喜来登

B 索菲特

C 皇冠

D 千禧

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11. 酒店规定客人入住时间为 （ ） A 中午12：00 B 下午14：00 C 早上6：00 D 上午10：00

12. 酒店共有多少间客房 （ ）

A 257间

B 348间

C 317间

D 328间

13. 酒店有多少房间可以看到大海 （ ）

A 50%的房间

B 80%的房间

C 90%的房间

D 100%的房间

14. 房间上网的收费标准为 （ ）

A 20元/时

B 30元/时

C 40元/天

D 50元/天

15. 自动麻将房的收费标准 （ ）

A 198元/6小时

B 188元/6小时

C 198元/5小时

D 188元/5小时

16. 平常周六自助的价格为 （ ）

A 178+15%服务费/成人

B 168+15%服务费/成人

C 118+15%服务费/成人

D 108+15%服务费/成人

17. 健身房的营业时间为 （ ）

A 8：00—23：00

B 7：00—23：00

C 8：00—23：30

D 7：00—23：30

18. 李维埃拉宴会厅的面积 （ ）

A 400平方米

B 300平方米

C 200平方米

D 100平方米

四、

填空题 （每空1分，共30分）

11. 酒店业主是：_________________

12. 酒店中英文名称为：_____________________

13. 酒店地址：___________________________

14. 酒店的电话号码：_________________________

15. 总统套房房号：_________________________

16. 爱心房房号：_______________________

17. 酒店到机场收费（出租车） ：_________________

18. 酒店自用房多少间：______________________

19. 西餐厅的营业时间：________________________

20. 中餐厅的主营菜式：________________________

五、

判断题 （每题1分，共10分）

1.

酒店有免费的穿梭巴士来往与海口市和酒店度住店客人 （ ） 2.

晚上22：00入住，第二天的晚上22：00 退房只收1天房费 （ ） 3.

酒店手动麻将的收费是100/天 （ ） 4.

送餐服务是24小时的 （ ） 5.

大堂吧上网是20/小时 （ ） 6.

早餐成人68元/成人另加15%的服务费 （ ） 7.

泳池、温泉对住店客人免费 （ ） 8.

按摩中心是24小时营业 （ ） 9. 菲律宾歌手每天晚上都在大堂吧唱歌 （ ）

10. 洗脸盆旁的两瓶矿泉水是免费的 （ ）

六、

简答题 （每题6分，共30分）

6. 从海口市到酒店的路线 （说出1条即可）

7.酒店周边的旅游景点（最少4个）

8.酒店各个部门的中英文名称（最少6个）

9.酒店房间的门市价格，walking in 的客人前台给多少折扣？

10.销售部每位销售经理的划分区域是？

1.海南西海岸温泉度假酒店是海南盛达建筑工程集团投资豪华五星级滨海度假酒店，距美兰

国际机场45公里，海口火车站5公里，海口市中20公里；酒店周边的著名旅游景点有

火山口国家地质公园、月亮湾高尔夫俱乐部﹑金鑫足球训练基地﹑永庆寺 .酒店拥有304

间设计独特的客房、90%为海景房。酒店特设2个海景餐厅,6个不同风格的会议室可提供

16人至300人的会议需要；酒店休闲娱乐设施包括800平方米大型游泳池、6个不同规格

的温泉泡池、健身房、棋牌室、儿童娱乐室、室内羽毛球场、沙滩排球、沙滩足球、沙滩摩托、水上篮球等等。甘露吧营业时间为12：00——23：00，海韵西餐厅营业时间为06：30 —24：00 ，送餐时间为：06：30—01：00；盈滨台中餐厅营业时间为：中餐：11：30—14：00、晚餐：17：30—22：00 ；室外温泉泡池开放时间为：07：30—23：00 。

2.客房服务中经常保持密切联系的电话号码：客房服务中心8220/8221前台接待8335/8336。

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3.客房服务要做到“三轻”，分别指的是：.走路轻，说话轻，操作轻

4.请列出客房常用的五种清洁剂名称： 全能清洁剂、高效洁厕剂、玻璃清洁剂、地毯清洁

剂、不锈钢清洁剂

二、请译出下列常用的客房服务用语（中英文互译，每题2分，共10分）

1. 小姐，我可以领您到房间吗？

May I show you to your room ，Madam ？

2.我非常高兴为您服务。

I ’m glad to serve you .

3.祝您旅途愉快！

Have a good journey !

4. Sorry to disturb you .

对不起，打扰您了 ！

5. How do you feel about our service .

您对我们的服务感觉怎样？

三．简述题：（共30分）

1.简要说明您的岗位职责是什么? (5分)

(按各自所在的工作岗位进行描述)

2.您日常工作操作程序是什么? (5分)

(按各自所在的工作岗位进行描述)

3.在对客服务过程中要注意哪些礼仪事项? (5分)

a 在语言上首先应当熟记和掌握本部门的专业用语和常用的酒店服务用语;其次要熟练掌握

礼貌用语,''请’’字当先,''谢''字随后,”您好’’不离口,才能使客人感到亲切和温暖;第三,是要掌

握一门外语,尤其是英语,才能为外宾提供优质的服务

b.在仪容仪表上必须符合酒店的要求;

c.在行为举止上,要规范,符合标准,如遇新客人入住时应立即表示欢迎与问好,与客人面对面

行走时,应让道并问好,站立时应挺胸抬头,在工作区域应做到走路轻,说话轻和动作轻,应饱

满微笑的面容与客人接触,热情周到地接待好每一位客人.

4.客房服务中常用的礼貌服务用语有哪些？（5分）

先生／小姐．．．早上／下午／晚上好；欢迎光临／欢迎您入住我们酒店；请随我来／请这边走；我可以帮您什么忙吗？请问您需要整理房间吗？对不起打扰您了；祝您晚安；祝您一路平安！祝您再次光临！．．．．．

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4.您认为如何才能做好一名优秀的员工？(10分)

a 、我以我整洁的仪容仪表为荣，并随时佩带好工牌。

b 、面对客人，我总是面带微笑和保持目光接触。

c 、我总是用姓名称呼客人。

d 、我经常使用具有魔术般魅力的礼貌语言。

e 、我熟悉自己的工作程序。

f 、我熟悉酒店的情况，以便回答客人的询问。

g 、我为客人引路而不是指引方向。

h 、解决客人投诉是我的职责。

i 、我总是预先考虑客人的需要并满足其需要。

j 、我总是称赞我的酒店。(仅供参考)

1） 一般西式自助早餐面包的品种有几款？

答：软包、硬包、全麦包、吐司、黑麦包、小松饼、牛角包

2） 现西餐厅零点水果蛋糕，一磅多少钱？

答：68/磅

3） 现西餐厅周末烧烤多少钱每位？

答：成人118/位，儿童68/位，买三送一

4） 现西餐厅主要经营菜品特点是什么？

答：欧陆式菜肴为主，及东南亚一带美食。

5） 西餐厅自助早餐成人及儿童的收费标准？

答：成人78.00+15%=89.70

儿童48.00+15%=55.20

儿童80公分以下免费，80公分至140公分半价，140公分以上成人价格。

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6） 西餐的上菜顺序？

答：头盘-沙拉-汤-主菜-甜品-咖啡或茶

7） 请说出田园荟萃，例汤，牛柳的价格？

答：田园荟萃28.00，例汤：15.00，牛柳：98.00

8） 请写出西餐厅常用的不锈钢餐具。

答：甜品勺，沙拉叉，沙拉刀，主刀 主叉，咖啡勺，西式汤勺，牛排刀，黄油刀。

9） 请问里维埃拉的面积是多少？摆中式宴会可以容纳多少人：

答：面积位400平方米。可容纳250人

10） 宴会厅分为几个会议室？分别名称是什么：

答：6个会议室，名称为：里维埃拉大宴会厅，土伦厅，尼斯厅，马赛厅，嘎纳厅及摩纳哥厅。

11） 请问海景会议室名称叫什么？

答：土伦厅

12） 请问宴会厅最大的会议室是哪个？

答：里维埃拉大宴会厅。

13） 中餐厅共有（9）个可用包厢？

答：名称依此是（海柳）（海松）（海星）（海贝）（海莲）（海葵）（海鸥）（海藻）（海燕）

14） 中餐厅以什么菜式为主？

答：（粤菜）和（海南本地菜）两种菜系为主。

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15） 中餐厅的名称是什么？

答：盈滨台中餐厅

16） 中式上菜的顺序是什么？

答：（开胃菜）（凉菜）（汤）（热菜）（主食）（点心）（水果）

17） 中餐厅的营业时间是什么？

答：（11：30-14：00）（17：00-22：00）

18） 酒店中餐厨房主要经营什么菜系？

答案（以粤菜，海南菜，为主，辅以川菜）

19）酒店中餐厨房对客营业时间是？

答案（中午11；00至下午14；00 下午17；00至22；00）

20）酒店中餐厨房的本地特色有那几道菜？

答案（特色海鱼煲，澄迈牛肉干，农家黑豆腐，特色白莲鹅）

21） 酒店中餐厨房主要接待的客源是？

答案（政府会议，旅游团队，零点炒菜）

2．酒店的总机是_______________________, 人力资源部的传真是_____________________。

3..在办理员工入职时，有以下几个步骤_______________、______________、_____________、__________________、__________________等。

4.人力资源部工作的六大模块是__________________、______________________、____________________、____________________、____________________、_____________________。

5、酒店员工工资的发放日期是_____________________,每月工资是_____________至______________计算

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的。

6、员工离职时的程序是__________________________________________________________.

7、酒店为员工购买__________、_________、__________、__________、__________保险。所扣的保险的基数是由工资的高低决定的。从普通员工的工资中扣除_________元，酒店为员工缴纳___________元。

8、按照酒店的员工手册，如果员工在岗位上做了违规的事情，可视情节严重给予___________________、________________、________________的惩罚。

9、酒店的员工班车，从酒店的发车时间是______________、___________、___________、,从生生百货的发车时间是___________、_____________、____________。

二．简述题：（每小题5分，共30分）

1.简要说明你的岗位职责是什么?

2.你日常工作操作程序是什么?

3.在工作过程中要注意哪些礼仪? (10分)

4.您认为如何才能做好一名优秀的员工？(10分)

5、当客人提出的问题，自己不清楚，难以回答时，怎么办？

6、客人向我们投诉时，怎么办？

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全国企业员工质量知识竞赛试题及参考答案-精选版整理版

全国企业员工质量知识竞赛试题 (满分100分,共30题) 一、单项选择题（每题只有一个最佳答案，每题3分，共计60分。） 1.企业应确定产品或服务自身的各种质量特性，质量特性有很多类，某电信营业厅提出“保持干净整洁的环境”，这属于质量特性中的（D ）。 A.时间性 B.安全性 C.经济性 D.舒适性 2. 国际标准化组织（ISO）已于2015年9月23日正式颁布2015版ISO9001标准，并规定新旧标准间的转换期为（ C）年。 A.一年 B.两年 C.三年 D.四年 3.某项目小组拟按照六西格玛改进的路径实施项目改进，以下安排正确的顺序是( D )。 ①改进②界定③测量④分析⑤控制* A. ①–②–③–④–⑤ B. ②–⑤–①–④–③ C. ②–④–③–①–⑤ D. ②–③–④–①–⑤ 4.全国质量奖的评审标准是（B ）。 A.GB/T19001《质量管理体系要求》标准 B.GB/T19580《卓越绩效评价准则》标准 C.GB/T19004《追求组织的持续成功质量管理方法》标准 D.《国家质量发展纲要(2011－2020)》 5.过程质量的影响因素，通常被简称为“5M1E”，其中的“E”是指（B）。 A.方法 B.工作环境

D.原材料 6.在质量控制方面，企业员工耳熟能详的“三不”政策，是指每个岗位的员工“不接收不合格品、（C）和不流转不合格品”。 A.不设计不合格品 B.不采购不合格品 C.不生产不合格品 D.不报废不合格品 7.平衡记分卡(BSC)是将公司愿景、战略转化为部门和个人目标的一种方法，它从财务、（D）、内部过程和学习成长等四个方面来制订相关指标。 A．员工 B．股东 C．供方 D．顾客 8. QC小组活动程序通常包含四个阶段，这“四个阶段”是指（D）。 A. SWOT(优势－劣势－机会－挑战)四个阶段 B. DMAI(定义－测量－分析－改进)四个阶段 C. ADLI(方法－展开－学习－整合)四个阶段 D. PDCA(策划－实施－检查—处置)四个阶段 9.无论是企业、车间和班组的文化，还是质量、安全、保密等文化，均由精神层、制度层和物质层三个层次所构成。企业的愿景、使命和核心价值观，所体现的是（A） A．精神层 B．制度层 C．物质层 D．啥也不是 10.企业开展全面生产维护(TPM)的两大基础活动，包括5S活动和（A）。 A. 目视管理 B.标准作业 C. 防错法 D.全员参与 11. 某实验室对要使用的物品依规定进行合理摆放，并做好标识，这属于5S活动中的（B）。 A.整理 B.整顿 C.清扫

酒店员工知识竞赛活动方案 (2)

关于**酒店企业文化知识竞赛策划方案的报告 酒店领导： 为提升服务质量，丰富员工文化生活，经人力资源部研究报总经办批准，拟于五月三十日举行酒店企业文化知识竞赛。具体方案与费用预算见附表。 妥否，敬请领导批示。 人力资源部 xxx年5月18日

酒店企业文化知识竞赛 一、竞赛地点：酒店五楼国际会议中心 二、竞赛时间：5月30日中午14：00。时间控制在2—2.5个小时。 三、竞赛主题：以“应知应会”和“员工手册”为内容展开竞赛。 四、参赛人员： 此次竞赛分八组：前厅组、客房组、餐饮组、娱乐组、财务组、综合组（行政培训部、公关销售部）、工程组、保安组。 每支代表队须由主管、领班和员工3人组成（名单于5月25日12：00前上交人力资源部审查确认。） 五、活动过程 （一）序言 1、主持人宣读知识竞赛活动宗旨。 2、主持人介绍参赛队伍，参赛队呼本队口号； 3、主持人介绍到场领导、特邀佳宾； 4、主持人宣读知识竞赛总规则； 5、主持人介绍竞赛仲裁委成员； 6、主持人宣布知识竞赛正式开始。 （二）比赛

第一阶段： “牛刀小试”（个人必答）： 比赛规则：按各队事先抽取的答题顺序，依次由各队的1号队员轮流答题，待各队1号队员答题结束后再由各队的2号队员轮流答题，最后由各队的3号队员轮流答题。主持人提醒答题队员“请听题”，读题并发出“请回答”的口令即进入答题状态，计时开始，答题队员答题结束后应表明“答题完毕”，最后由主持人宣布答题结果。在答题时间内答对的加10分，超过答题时间未答题完毕或答题错误的不给分。 第二阶段： 1、“精诚合作”（团队必答题） 比赛规则：按各队事先抽取的答题顺序答题，当主持人读题结束并宣布“开始”后方可答题，由参赛队自荐一名队员主答，其余两名队员在答题时间内可作答题补充，答题结束后，应表明“答题完毕”，最后由主持人宣布答题结果。在答题时间内答对的加10分，答题错误或超过答题时间未答题完毕的扣10分；在主持人未宣布“开始”前抢答，由参赛队说出完整题目并回答正确的，可以加10分，否则扣10分。 2、“点兵点将”（观众答题）：主持人在比赛前准备好观众自愿答题的题目，点将时主持人在观众中自愿回答的员

酒店客房部知识竞赛活动方案(1)

酒店知识竞赛活动方案 一、活动时间：2014年10月6日——2014年10月31日 二、活动安排： （一）2014年10月6日——2014年10月12日：宣讲及报名期； 利用晨会及交班会时间为员工宣讲本次活动，并接受部门所有员工的报名。 （二）2014年10月13日——2014年10月20日：培训期； 根据《客房部2014年10月份知识竞赛参考资料》（注：见附件1）进行培训。 （三）2014年10月21日16：00~16：30：考试期； 参赛人员在规定时间内完成试卷，并上交。 （四）2014年10月22日——2014年10月26日：试卷评分期。 根据《客房部2014年10月份知识竞赛参考资料》（注：见附件）对试卷进行评分。 （五）2014年10月27日——2014年10月28日：公布评选结果。 公布期内如果有异议，员工可以投诉。公布期过后投诉，视为无效。 三、活动说明： （一）本次活动依据试卷分数高低来评选优胜者。 （二）本次活动将评出9名获胜者： 1、第一名：1名 2、第二名：1名 3、第三名：2名

4、鼓励奖：5名 （三）本次活动优胜者现金奖励情况： 1、第一名：100元 2、第二名：80元 3、第三名：60元 4、鼓励奖：20元 附件： 客房部2014年10月份知识竞赛参考资料 一、基础知识 1、饭店的经营理念？ 2、饭店的地址、邮编和电话是多少？ 3、服务中心和工程部的电话分别是多少？ 4、每日房租结账、退房最迟时间是什么时候？ 5、早餐厅的营业时间是什么时间段？ 6、列举四家常熟百年老店？ 7、请列举常熟三个旅游节名称及时间。 8、列举三个常熟在吃方面的特产？ 9、为客人开门需要核对客人哪些信息？

酒店产品知识竞赛方案

酒店产品知识竞赛方案 Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998

***酒店产品知识竞赛活动方案 为了推动酒店各项培训工作，加强培训工作效果，全面提高公司从业人员的基本素质、专业技能和服务水平，特举办“酒店产品知识竞赛”，具体方案如下： 一、竞赛原则 按照“全员参与、公平竞争”的原则组织本次竞赛。 二、组织领导 本次竞赛在***总直接领导下进行。具体分工如下： 1、销售部：负责本次竞赛方案制订、竞赛流程、比赛规则等。责任人：**** 2、人事财务部：负责本次活动用品（包括名牌及纸张等物资等）及奖品证书的准备 责任人：**** 计时员（2名）计分员（2名）及发奖礼仪（4名）人员的培训及工作安排 责任人：***** 3、管理组：负责竞赛的灯光照明、音响、话筒、投影仪、笔记本电脑、背景音乐等。 责任人：***** 负责参赛人员的管理及会场纪律的管理责任人：****** 三、参赛对象 除当日值班人员外，全员参加。 四、竞赛时间安排 1、月为各部门自行组织培训期。 2、竞赛阶段：8月24日下午15:00 五、评委 店长：***** 店长助理：*****，****** 六、竞赛内容及题型 1、竞赛内容包括产品知识试题餐厅、前台、客房及公共知识类。 2、竞赛分为个人必答题、小组必答题、抢答题、风险题、方阵必答题五种题型。 七、竞赛程序 (一)、参赛人员安排

1.比赛前1天即8月23日早10:00，进行参赛队员抽签。参赛选手为客房一名1号， 餐厅及厨房一名2号，前台一名3号，值班经理一名4号。共四名队员参加竞赛。 2.比赛方阵分为两个方阵，即会展店队/哈站店队。并各选出一名队长。负责两队气 氛控制及场内纪律。并对场内违纪行为负责。 3.方阵表现计入两队成绩。 (二)、个人必答题规则： 1、个人必答题分3轮，每轮4题。共16题;每题10分，答对加10分，答错不扣分。 2、第一轮由各代表队的第一号选手首先回答，第二轮由各代表队第二号选手回答，第三轮由各代表队第三号选手回答；其它队员不得代为作答或提示，否则不得分。 (三)、小组必答题规则： 1、小组必答题分三轮，每轮2题，共6题，每题20分，答对加20分，答错不扣分。 2、不限制答题人员。答题时选手可以相互讨论，由一名队员作答，其它人可以在规定时间内补充。 3、每题答题时间最长不超过2分钟。 (四)、抢答题规则： 1、抢答题共10题，每题10分，答对加10分，答错扣10分。 2、主持人念完题说开始后，各代表队方可抢答，否则视为犯规，扣代表队10分;或者代表队在主持人念题过程中抢答，但必须先补充完题目，再正确作答，回答方可视为正确有效，否则扣10分。 3、抢答题答题时间不得超过2分钟，违者视作答错，扣小组10分。 (五)、风险题规则： 1、风险题分为10分、20分、30分三类，各代表队可视自身积分自由选题或弃选。 2、以分数领先一队先选题，可根据自身情况选择10分/20分/30分题目，选择后按 A、B、C来抽取题目。一经选定便不得更改，已选过的题目不得重选，答对加相应 分数，答错扣相应分数。 3、代表队内部可在相互讨论后，选派一名选手作答，其他选手亦可在规定时间内补 充，答完题应说"回答完毕"后方可坐下。 4、10分、20分、30分风险题各代表队讨论和答题时间分别不得超过1分钟、2分 钟、3分钟，违者视作答错。 (六)、方阵必答题规则：

酒店知识竞赛感想

酒店知识竞赛感想 酒店知识竞赛感想 在XX工作已有大半年的时间了，在这里我感受到了和谐的团队氛围，更加感受到企业对于员工成长的重视，培训在这里受到了很大的重视，而且从精神上、物质上都得到了很大的支持，这一点从酒店高层管理者对于各类知识、技能竞赛的大力支持可见一斑。现代培训方式多种多样，竞赛就是其中之一。所谓竞赛就是根据一定规则和标准，在员工之间展开竞争，进行评比，最终确定出表现优秀的个人和团体，并予以奖励。奖励往往包括精神奖励和物质奖励，而物质奖励本身就是一种经营成本，因为此类培训的成本比较高故而很多企业都望而却步。然而在XX大到酒店知识竞赛小到各部门的工种竞赛都得到高层领导的大力支持。到XX工作至今，我亲身经历的大大小小的知识、技能竞赛不下五次，其实这大半年来酒店的此类竞赛远不止五次。从酒店知识竞赛到部门的各类技能竞赛，再到培训员技能比赛，我深切地体会到竞赛的确是一种卓有成效的培训方式。 竞赛可以更有效地促使员工全面地去学习和掌握各类知识和技能。以酒店知识竞赛为例，作为出题者培训组成员加班加点尽全力将题目出得科学而全面，尽可能去挖掘每一个文件中的每一个考点；然而与此同时，我们看到的是选手们个个挑灯夜读，摩拳擦掌努力去掌握全面的酒店知识、规章制度。以至于竞赛时就连那些我们自认一定能难住选手的风险题有些选手也几乎对答如流。 竞赛可以锻炼员工多方面的能力。竞赛不仅可以考察选手对知识的掌握程度、对技能的熟练程度，也能考察员工的应变能力，现场表现能力等等。所以对于员工来说是综合能力的锻炼。 竞赛为员工提供了更好的展现平台，增强了他们的荣誉感、责任感和进取心。中餐部知识技能比赛、财务部收银员技能大赛、工程部各工种技能比赛、房务部铺床技能比赛以及刚刚落下帷幕的培训员培训技能比赛，这一场场比赛无不让员工有了展现业务水平的机会。他们也体会到组织者的用心，抓住了机会，在比赛前做好了充足的准备，在比赛中赛出了风格、赛出了水平，在比赛后更加暗下决心：一定要不断进取，力争上游。竞赛使员工知己知彼，明确自己在知识、技能上的差距，从而有针对性的提高自己，将业务做得更好，最终达到提高酒店效益的目的。 竞赛可以让领导者更好地了解员工的水平，特别是潜在的能力，为秉持”以信待人，务其所尚”的核心用人理念，尽可能将员工安排在其所擅长的领域发挥专长提供了依据。竞赛激发了员工的潜能，让员工本人也更清楚自己的潜力，从而更好地规划自己的职业生涯。 总之，竞赛的确是一种卓有成效的培训，只要本着公开、公正、公平的原则进行就会让相关人员都受益，无论是选手还是观众，无论是基层员工还是管理者。感谢管理者给我们创造了这样好的平台，也希望各部门能更好地运用这种培训方式，激励员工和团体的工作热情，增强员工对于酒店的归属感，对于工作的责任感，从而不断提高工作技能和效率，最终提高企业的效益。 点评：比赛能激发我们求知欲望，让我为着理想而努力付出，从而不断推进我们的进步，让我们日臻完善，我们更应该感谢酒店为我们提供丰富多彩的平台，让我们挥洒激情，充分展示自我。 感谢您的阅读！

酒店安全生产知识竞赛题

酒店安全生产月知识竞赛题 一、选择 1、采取适当的措施，使燃烧因缺乏或断绝氧气而熄灭，这种方法称作（窒息灭火法）。 2、使用灭火扑救火灾时应对准火焰的（根部）喷射 3、公共性建筑和通廊式居住点建筑安全出口的数目不得少于（二个）。 4、检查燃气用具是否漏气时，通常采用（肥皂水）来寻找漏气点。 5、使用液化气或煤气，一定要养成（先点火、后开气）的习惯。 6烟头中心温度可达（700—800C）,它超过了棉、麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点, 若乱扔烟头接触到这些可燃物，容易引起燃烧，甚至酿成火灾。 7、公众聚集场所安全出口的疏散门应（向外开启）。 8、用灭火器进行灭火的最佳位置是（上风或侧风位置）。 9、建筑物起火后（5—7 分钟）分钟内是灭火的最好时间。 10、电气设备或电器线路发生火灾时应立即（切断电源）。 11、国家规定的燃气炉具的使用年限是（8）年 12、据统计,火灾中死亡的人有80%以上属于（烟气窒息致死）。 13、灭火器多长时间维修检测一次。（12 个月） 14、燃气胶管最长使用时间不应超过（两年）时间？ 15、疏散通道不得小于（1.2 米）米。 16、假报火警是（扰乱公共秩序, 妨碍公共安全）的违法行为。 17、灭火器指针指向红色代表（欠压） 18、《建筑设计防火规范》规定消防车道的宽度不应小于（3.5 ）米。 19、油锅起火应该使用（盖锅盖）的方法扑灭。 20、《安全生产法》规定,特种作业人员必须经专门的安全作业培训,取得特种作业（操作资格）证书,方可上岗作业。 21、全国统一的火警电话是（119） 22、灭火作战的基本原则是（先控制,后消灭；先重点,后一般） 23、伤亡事故按事故程度分为（轻伤、重伤、死亡）三类。 24、发胶（属于）可燃物？ 25、（不可以）用汽油做煤油炉的燃料 26、现生产的干粉灭火器有（ABC BC BCD三种） 27、根据国家标准火灾分为（一般火灾、重大火灾和特大火灾三种） 28、移动式灭火器材应（每半年）检测一次 29、消防管理原则是（预防为主,防消结合） 30、。依据《安全生产法》的规定,必须对安全设备进行（经常性）维护、保养。 31、最好的防烟工具是（防烟罩）。 32、ABC干粉灭火器可灭（固体火灾、液体火灾、气体火灾）。 33、灭火器气压表的指针指在（绿）范围是可使用的。 34、火灾时往往会聚集很多（人和车辆） ,需要疏散物资和避免造成不必要的伤亡所以要维持好火场秩序 35、未成年工是指年满（16）周岁、未满18 周岁的劳动者。 36、紧急疏散时不让客人带的物品是（行李） 37、保障人民群众（生命和财产）安全,是制定《安全生产法》的目的之一 38、被火灾困在房间时,用什么方法发出求救信号？（用明显物品晃动） 39、灭火的最佳时间在（5 分钟以内）. 40、室内外消火栓周围（室内1.5 米,室外3 米内）严禁堆放物品。 41、当二楼发生火情，需要疏散客人时，应先疏散（一楼、三楼） 42、如果房间着火，如何正确确认火情？（用手抚摸门的温度）.

电商平台知识竞赛题及答案

电商平台竞赛题 1.[单选题]：自营电商是一种电子商务模式，其特征是以标准化的要求，对其经营产品进行统一生产或采购、产品展示、在线交易，并通过物流配送将产品投放到最终消费群体的行为,中国最大的自营式电商企业是：（）。 自：淘宝 营：1号店 电：京东 商：美团网 正确答案电：京东 2. [单选题]：苏宁易购是苏宁电器旗下的B2C电商网站。随着业务的扩张，如今除了电器还包括了日用百货等品类，。总部位于南京。2015年8月17日苏宁易购正式入驻（）。 电：国美电器 商：京东 发：亚马逊 展：天猫 正确答案展：天猫 3. [多选题]：企业在进行电子商务时可以选择的道路基本就两种，一是入驻大型的电商平台，二是自建商城网站或者企业网站，下面属于自建商城网站或者企业网站的是：（） 自：当当 建：聚美优品 商：淘宝网 城：富连网 正确答案自建城：当当、聚美优品、富连网 电商知识竞赛题 1.[多选题]：电商可以分为产品为主要形式的实物型电商和以服务为主要形式的服务型电商，下面属于服务型电商的是：（） 服：美团 务：大众点评 电：京东

商：百度糯米 正确答案服务商：美团、大众点评、百度糯米 2. [单选题]：电子商务的盈利模式是逐渐升级的，下面盈利模式从低级到高级排序正确的一项是：（） 盈：商品差价、靠平台、做营销、金融能力、大数据 利：商品差价、做营销、靠平台、金融能力、大数据 模：做营销、商品差价、靠平台、金融能力、大数据 式：靠平台、做营销、商品差价、金融能力、大数据 正确答案利：商品差价、做营销、靠平台、金融能力、大数据 3. [单选题]：根据1号店董事长于刚认为电子商务未来五年的发展有十大趋势，分别是：移动化，平台化，三四五线城市，物联网，社交购物，O2O，云服务，大数据，精准化营销和个性化服务以及互联网金融，“能够把所有的零售、物流和最后的生产全部结合起来”最有可能描述的趋势是：（） 电：移动化 商：O2O 趋：物联网 势：社交购物 正确答案趋：物联网 1.[单选题]：开创了中国电子商务行业“网上超市”先河的是:（） 网:天猫超市 上:一号店 超: 亚马逊 市: 苏宁易购 正确答案上:一号店 2.[单选题]：以下非B2B商业模式的是:（） 电: 麦德龙 商: 阿里巴巴 模: 德客易行网 式: 乐蜂网 正确答案式: 乐蜂网 3.[单选题]：乐蜂网成立于2008年，以提供“亿万中国女性优质生活的首选入口”为目标，是中国第一家

酒店产品知识竞赛方案

酒店产品知识竞赛方案 Last revised by LE LE in 2021

***酒店产品知识竞赛活动方案 为了推动酒店各项培训工作，加强培训工作效果，全面提高公司从业人员的基本素质、专业技能和服务水平，特举办“酒店产品知识竞赛”，具体方案如下： 一、竞赛原则 按照“全员参与、公平竞争”的原则组织本次竞赛。 二、组织领导 本次竞赛在***总直接领导下进行。具体分工如下： 1、销售部：负责本次竞赛方案制订、竞赛流程、比赛规则等。责任人：**** 2、人事财务部：负责本次活动用品（包括名牌及纸张等物资等）及奖品证书的准备 责任人：**** 计时员（2名）计分员（2名）及发奖礼仪（4名）人员的培训及工作安排 责任人：***** 3、管理组：负责竞赛的灯光照明、音响、话筒、投影仪、笔记本电脑、背景音乐等。 责任人：***** 负责参赛人员的管理及会场纪律的管理责任人：****** 三、参赛对象 除当日值班人员外，全员参加。 四、竞赛时间安排 1、8.15-8.23月为各部门自行组织培训期。 2、竞赛阶段：8月24日下午15:00 五、评委 店长：***** 店长助理：*****，****** 六、竞赛内容及题型 1、竞赛内容包括产品知识试题餐厅、前台、客房及公共知识类。 2、竞赛分为个人必答题、小组必答题、抢答题、风险题、方阵必答题五种题型。 七、竞赛程序 (一)、参赛人员安排

1.比赛前1天即8月23日早10:00，进行参赛队员抽签。参赛选手为客房一名1号， 餐厅及厨房一名2号，前台一名3号，值班经理一名4号。共四名队员参加竞赛。 2.比赛方阵分为两个方阵，即会展店队/哈站店队。并各选出一名队长。负责两队气 氛控制及场内纪律。并对场内违纪行为负责。 3.方阵表现计入两队成绩。 (二)、个人必答题规则： 1、个人必答题分3轮，每轮4题。共16题;每题10分，答对加10分，答错不扣分。 2、第一轮由各代表队的第一号选手首先回答，第二轮由各代表队第二号选手回答，第三轮由各代表队第三号选手回答；其它队员不得代为作答或提示，否则不得分。 (三)、小组必答题规则： 1、小组必答题分三轮，每轮2题，共6题，每题20分，答对加20分，答错不扣分。 2、不限制答题人员。答题时选手可以相互讨论，由一名队员作答，其它人可以在规定时间内补充。 3、每题答题时间最长不超过2分钟。 (四)、抢答题规则： 1、抢答题共10题，每题10分，答对加10分，答错扣10分。 2、主持人念完题说开始后，各代表队方可抢答，否则视为犯规，扣代表队10分;或者代表队在主持人念题过程中抢答，但必须先补充完题目，再正确作答，回答方可视为正确有效，否则扣10分。 3、抢答题答题时间不得超过2分钟，违者视作答错，扣小组10分。 (五)、风险题规则： 1、风险题分为10分、20分、30分三类，各代表队可视自身积分自由选题或弃选。 2、以分数领先一队先选题，可根据自身情况选择10分/20分/30分题目，选择后按 A、B、C来抽取题目。一经选定便不得更改，已选过的题目不得重选，答对加相应 分数，答错扣相应分数。 3、代表队内部可在相互讨论后，选派一名选手作答，其他选手亦可在规定时间内补 充，答完题应说"回答完毕"后方可坐下。 4、10分、20分、30分风险题各代表队讨论和答题时间分别不得超过1分钟、2分 钟、3分钟，违者视作答错。 (六)、方阵必答题规则：

酒店消防安全知识竞赛活动方案【最新】

酒店消防安全知识竞赛活动方案 酒店安全生产始终是所有工作当中的重中之重，作为酒店一份子，我们的职责之一就是为酒店的安全和消防措施作出应有的贡献。为了普及酒店安全消防知识，增强相关的责任安全意识，人事行政部计划将与保安部共同协作，于201X年6月举办安全消防知识竞赛，具体内容如下: 【竞赛时间】2020年6月26日14:30—16:30 【竞赛内容】关于酒店治安、消防、节能意识及电器使用等相关方面的知识竞赛 【竞赛形式】 一、该活动为全店性的知识竞赛活动，各部门均须参加，共分为5支代表队，每支队伍由4 名队员组成; 二、部门的参赛名额限定为:

餐饮部1支代表队;前厅部1支代表队;客房部、工程部组合1支代表队;财务部、保安部组合1支代表队;人事行政部、销售部组合1支代表队; 三、本次竞赛设有评委仲裁，为总经理、副总经理、及各部门经理，评委具有最终解释权。 【竞赛规则】 本次竞赛答题共分三种题型，分别为必答题、抢答题及情景模拟题 一、必答题 1、必答题环节每组队伍均须作答，可由各组队员协商一致后指派一人进行作答，观众不得补充或提供帮助，否则该题作废不得分; 2、必答题题型丰富多样，有选择题、是非题及视频问答题等; 3、答题时间限时40秒，以“回答完毕”作为答题结束。在答复“回答完毕”或答题时间满后，不得补充;

4、必答题每题分值为10分，答对加10分，答错、回答不全或不能回答的不得分。 二、抢答题 1、抢答题共分两轮题型，第一轮为抢题并快速回答，第二轮为一般抢答两种; (1)第一轮“抢题并快速回答”共分5组题，分别对应主题有:节能类、电器使用类、消 防类、治安类及综合类共计5种类别，各队可根据自身强项抢答其中某一类别的题目，已抢答过的队伍不可再次抢答，同样已抢答过的题目将自动作废，以此类推最后剩下的题目与队伍进行自然配对; (2)每组类别题型内设有10小题，均为是非题，各队伍须选派一人进行作答，该选手须在 90秒内尽可能多的进行作答，针对不会作答的问题选手有两次“Pass”的机会; (3)为区分各支队伍的综合实力，抢答题环节还设有第二轮“一般

酒店产品知识竞赛方案

酒店产品知识竞赛方案文件排版存档编号：[UYTR-OUPT28-KBNTL98-UYNN208]

***酒店产品知识竞赛活动方案为了推动酒店各项培训工作，加强培训工作效果，全面提高公司从业人员的基本素质、专业技能和服务水平，特举办“酒店产品知识竞赛”，具体方案如下： 一、竞赛原则 按照“全员参与、公平竞争”的原则组织本次竞赛。 二、组织领导 本次竞赛在***总直接领导下进行。具体分工如下： 1、销售部：负责本次竞赛方案制订、竞赛流程、比赛规则等。责任人：**** 2、人事财务部：负责本次活动用品（包括名牌及纸张等物资等）及奖品证 书的准备 责任人： **** 计时员（2名）计分员（2名）及发奖礼仪（4名）人员的培训及工作安排 责任人： ***** 3、管理组：负责竞赛的灯光照明、音响、话筒、投影仪、笔记本电脑、背景音乐等。 责任人：***** 负责参赛人员的管理及会场纪律的管理责任人：******

三、参赛对象 除当日值班人员外，全员参加。 四、竞赛时间安排 1、月为各部门自行组织培训期。 2、竞赛阶段：8月24日下午15:00 五、评委 店长：***** 店长助理：*****，****** 六、竞赛内容及题型 1、竞赛内容包括产品知识试题餐厅、前台、客房及公共知识类。 2、竞赛分为个人必答题、小组必答题、抢答题、风险题、方阵必答题五种题型。 七、竞赛程序 (一)、参赛人员安排 1.比赛前1天即8月23日早10:00，进行参赛队员抽签。参赛选手为客房一 名1号，餐厅及厨房一名2号，前台一名3号，值班经理一名4号。共四名队员参加竞赛。 2.比赛方阵分为两个方阵，即会展店队/哈站店队。并各选出一名队长。负 责两队气氛控制及场内纪律。并对场内违纪行为负责。 3.方阵表现计入两队成绩。 (二)、个人必答题规则： 1、个人必答题分3轮，每轮4题。共16题;每题10分，答对加10分，答错不扣分。

传统文化知识竞赛策划书

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