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高级评茶员题目

评茶员理论复习资料

一单项选择(第1题-第160题,选择一个正确的答案,将相应的字进填入题内的括号中。每题0.5分,满分80分.)

1.长辈教导孩子“要爱惜粮食,不要浪费”,其中体现的是(D).

A、一种私德

B、一种职业道德

C、社会价值

D、社会主义社会所特有的社会公德

2.当一个人的行为违背了道德规范时,必然受到(A).

A、社会舆论这一“道德法庭”的审判

B、法律的惩罚

C、自己良心的谴责

D、法律的宽恕

3.在阶级社会里(B).

A、有多种法律体系和道德体系

B、一种法律体系独立,多种道德体系并行

C、只有一种法律和一种道德

D、所有的道德都是法律的附庸

4.在中国封建时代,道德体系的构成特点(A).

A、家庭道德和宗族伦理在社会道德体系中具有基础性地位

B、士农工商各自的职业道德分别独立并且同等重要

C、家庭道德依附于职业道德

D、职业道德与社会公德相一致

5.职业道德建设和个人利益挂钩(C).

A、体现资本主义道德的阶级性

B、是一切统治阶级道德的根本特点

C、是社会主义市场经济条件下职业道德建设的一个步骤

D、是社会主义市场经济条件下职业道德建设应该防止的一种倾向

6.(A)是企业的生命。

A、产品和服务的质量

B、经济效益

C、职工

D、价格

7.(C)标志着商品质量的高低,标志着人们对这种商品信任度的高低。

A、价格

B、质量

C、商品品牌

D、企业文化

8.人的本质是(A).

A、劳动

B、职业

C、社会

D、发展

9.一般而言,(D)是人生中最重要最宝贵的阶段。

A、少年

B、青年

C、中年

D、有职业的生活阶段

10.(B)是事业成功的保证。

A、职业

B、职业道德

C、勤奋

D、发展

11.劳动在社会主义阶段出现的一个新性质是(C).

A、谋生需要

B、为了个人利益

C、为社会利益

D、为家庭利益

12.随着(C)的建立,人们有了共同的经济和社会利益以及共同的理想。

A、原始社会

B、私有制社会

C、公有制社会

D、资本主义社会

13.资本主义社会中,企业经营者与从业者主动关心职业道德的培训,其推动力量是(D).

A、政府

B、国家

C、个人

D、经济规律

14.行业公约、职工守则是(C)的具体化、规范化和通俗化。

A、社会公德

B、纪律

C、职业道德

D、习惯行为

15.一种职业的世袭表明(D).

A、习俗的影响

B、生活习惯的顽固性

C、道德的约束性

D、职业传统的延续性

16.在市场经济条件下,无私奉献精神可以成为搞好经济建设的(A).

A、强大的精神动力

B、巨大阻碍

C、消极因素

D、无所谓的因京

17.仪表端正是指一定职业从业人员的外表要(A).

A、端正庄重

B、不苟言笑

C、浓妆艳抹

D、拘谨呆板

18.在当代中国,爱国主义的主题就是(A).

A、建设有中国特色社会主义社会

B、反对帝国主义

C、发展经济

D、解放台湾

19.在当代世界,越来越成为衡量综合国力的重要指标的是(A).

A、民族凝聚力

B、人口数量

C、国土面积

D、石油储量

20.遵纪守法在道德体系中是(A).

A、道德的底线

B、道德的最高境界

C、道德的补充

D、道德的消极因素

21.在职业道德人格和品质的教育、培养中,外部条件是(A).

A、职业道德教育

B、职业道德修养

C、职业道德境界

D、职业道德习惯

22.职业道德境界有着不同层级和等级。一个接受职业道德教育,进行职业道德修养所应达到的最高

境界是(A)。

A、理想职业道德建设

B、初始职业道德境界

C、中间职业道德境界

D、社会主义职业道德境界

23.在社会主义初级阶段,有着相当普遍性的道德境界是(A).

A、追求个人正当利益的道德境界

B、先公后私、先人后己的社会主义道德境界

C、极端自私自利的道德境界

24.职业道德培养的最终环节和归宿是(A).

A、职业道德价值目标

B、职业道德良心

C、职业道德责任感

D、职业道德知识

25.在职业道德培养过程中,职业道德价值目标实现了职业道德的他律性和自律性高度统一,其形成的

基本标志是(A).

A、理想人格

B、职业良心

C、职业义务

D、职业境界

26.茶叶的内含成分主要由茶多酚、氨基酸、生物碱、维生素、(B)等物质以及一些香气成分组成。

A、硫化物

B、叶绿素

C、咖啡碱

D、脂酮类化合物

27.茶叶的香气成分主要是一些醇、醛、脂酮类化合物,还有一些还原态的(A).

A、硫化物

B、叶绿素

C、氨基酸

D、维生素C

28.(C)是决定茶叶的汤色和滋味的最主要的成分。

A、氨基酸

B、叶绿素

C、茶多酚

D、咖啡碱

29.制作红茶希望能得到较高比例的(B)。【茶褐素→普洱茶】

A、茶黄素和茶褐素

B、茶黄素和茶红素

C、茶红素和茶褐素

30.赋予茶汤鲜爽宜人滋味的主要物质是氨基酸和(A).

A、茶多酚

B、维生素

C、叶绿素

D、咖啡裂

31.形成绿茶色泽的重要成分是(C).

A、维生素C

B、茶名酚

C、叶绿素

D、氨基酸

32.茉莉花茶是(D)的再加工茶.【花茶的基底茶→綠茶】

A、黑茶

B、红茶

C、乌龙茶

D、绿茶

33.红茶为(C).【半發酵→青茶】

A、不“发酵”茶

B、半“发酵”茶

C、“发酵”茶

D、后“发酵”茶

34.乌龙茶保管时只需要防潮和(A).【茶葉保存→避光、避潮濕、避高溫】

A、邂光避高温

B、低温保管

C、避光

D、避高温

35.黑茶保管时只要做好环境卫生,不受环境的污染及注意(D).

A、邂光

B、低温保管

C、避高温

D、防潮

36.绿茶的基本加工工艺为(C).【渥堆：熟茶，悶黃：黃茶，萎凋：白茶】

A、鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥

B、鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥

C、鲜叶-杀青-揉捻-干燥

D、鲜叶-萎凋-干燥

37.决定黑茶品质的关键工序是(C).

A、杀青

B、闷黄

C、渥堆

D、萎凋

38.决定红茶品质的关键工序是(C).

A、萎凋

B、做青

C、发酵

D、渥堆

39.杀青制止了叶内主要化学成分(D)的酶促氧化。

A、茶黄素

B、茶红素

C、茶褐素

D、茶多酚

40.审评室要注意控制噪声不超过(D)分贝。【60分貝，為平時說話的音量】

A、30

B、40

C、50

D、60

41.茶叶感官审评室应建立在地势千燥,环境清静、(A)向无高层建筑及杂物阻挡,无反射光, 周围无异

气污染的地区。

A、北

B、南

C、西

D、东

42.茶叶实物标准样的制订,一般采用预留(C)的有代表性的生产样或销售样。

A、近年

B、当年

C、上一年

D、近二年

43.应保留的每一级别代表性单样一般为一个级别3只-5只,每只数量为(B).

A、200g-500g

B、500g-1000g

C、1000g-2000g

D、2000g-5000g

44.君山银针是(B)茶中的珍品.【君山銀針→黃茶】

A、青

B、黄

C、绿

D、白

45.(B)是绿茶中的传统名茶。

A、云南普洱茶

B、信阳毛尖

C、白牡丹

D、安溪铁观音

46.按加工工艺分,洞庭碧螺春属于(B).【綠茶→洞庭碧螺春→炒青】

A、烘青型

B、炒青型

C、半烘炒型

47.花茶中产量最多,销路最广,最受人们喜爱的是(C).

A、白兰花茶

B、桂花茶

C、茉莉花茶

D、玫瑰花茶

48.茉莉花茶最适宜的吐香温度是(C).【連結：人體體溫】

A、25C-30℃

B、30C-35℃

C、35C-37℃

D、40℃左右

49.将茶坯(pi)和鲜花进行分离,筛出花溢被称为(C).

A、通花

B、窨花

C、起花

D、提花

50.花茶所用的茶坯以(C)为主.【綠茶是花茶的基底茶】

A、乌龙茶

B、红茶

C、绿茶

D、白茶

51.乌龙茶适宜用(D)窨制.【連結：桂花烏龍】

A、茉莉花

B、兰花

C、白兰花

D、桂花

52.红茶适宜用(A)窨制.【連結：玫瑰紅茶】

A、玫瑰花

B、兰花

C、荷花

D、桂花

53.茉莉花茶中以干花花瓣较完整,色泽(B)较好。

A、变红

B、黄白色

C、白色

D、金黄色

54.桂花茶以花蕾成朵,枝梗少为好,色泽以(A)最差。

A、黑褐色

B、黄褐色

C、黄白色

D、金黄色

55.高级珍眉和珠茶色泽(D).【珍眉→綠茶→嫩綠起花】

A、绿黄

B、黄绿

C、绿润

D、嫩绿起霜

56.南京雨花茶的外形特征是(C).【南京雨花茶→針狀→綠茶】

A、扁形

B、雀舌形

C、针形

D、螺形

57.名优绿茶外形审评形状和(B)两项因子.【外形：形狀、整碎，內質：湯色、滋味、香氣、葉底】

A、整碎

B、色泽

C、净度

58.断碎,不完整”是形容(B)特征的用语。

A、条索

B、整碎

C、色泽

D、净度

59.芽叶连枝、匀整、破张少”说明白牡丹的形态特征(D).

A、差

B、一般

C、好

D、特优

60.福建乌龙茶大宗的精制产品一般分为(D)个级别.

A、二

B、三

C、四

D、五

61.茯砖茶属于(A)的紧压茶。【湖南茯砖茶】

A、湖南

B、湖北

C、四川

D、广西

62.云南紧压茶的加工工艺中仅有(C)无发酵工艺.

A、饼茶

B、方茶

C、沱茶

D、七子饼茶

63.云南沱茶分为(B)个等级。

A、二

B、三

C、四

D、五

64.湖南紧压茶是以湖南(B)为主要原料。【參考EX：61】

A、晒青毛茶

B、黑毛茶

C、老青茶

D、普洱散茶

65.湖北米砖茶是以(A)的片末等副产品为原料的。

A、红茶

B、绿茶

C、黄茶

D、白茶

66.湖北米砖茶分为(A)个等级。

A、两

B、三

C、四

D、五

67.压制成块或成个茶,审评外形评比(B)因子。

A、二

B、三

C、四

D、五

68.毛茶精制概括说有整饰形状等(B)目的。

A、三个

B、四个

C、五个

D、六个

69.“条索紧结、有锋苜、嫩度高,一般都拼主级茶”是(A)路的茶叶特点。

A、本身

B、圆身

C、轻身

70.为了保证内质审评的准确性,评比汤色时应采用相同规格、相同色度的(A)评茶碗.【白底】

A、纯白瓷

B、青瓷

C、黑瓷

D、玻璃

71.一般(B)好的香气滋味也好。

A、叶底

B、汤色

C、嫩度

D、形态

72.评比香气香气时先将最好的和最差的区别开并做记号,一般是好的(C).

A、向下排

B、放中间

C、向上推

D、摆最后

73.茶叶是一种饮料,其(C)的好坏是决定茶叶品质的关键,

A、汤色

B、香气

C、滋味

D、叶底

74.尝汤色滋味是较适宜的温度是(C).

A、25-35℃

B、35-45℃

C、45-55℃

D、55-65℃

75.决定原料优次的主要依据是(A)的老嫩.

A、叶底

B、汤色

C、滋味

D、香气

76.茉莉花茶内质品质特征中“香气鲜浓纯正,滋味鲜浓,汤色黄尚明,叶底尚匀嫩”的描述,说明该花茶

的级别为(C).

A、一级

B、二级

C、三级

D、四级

77.花茶内质审评一般采用(B).

A、单杯审评

B、双杯审评

C、三杯审评

D、四杯审评

78.双杯审评一次冲泡法即两杯同时冲泡,冲泡时间为(B)分钟。【實操→泡茶時間】

A、3

B、5

C、10

D、20

79.双杯审评二次冲泡法中同一茶样需称取两份,每份(A)置于150m1审评杯中.【1：50】

A、3g

B、5g

C、10g

80.“色黄、黄暗,甚至浑浊”是形容花茶的(C)弊病。

A、香气

B、滋味

C、汤色

D、叶底

81.绿茶精制茶的内质审评中,红梗、红叶、花青及青菜色的叶底(D).

A、好

B、良好

C、较差

D、最差

82.“汤色碧绿,香气清香芬芳,滋味鲜浓,回味甘美,叶底绿亮”是片形茶(D)的特殊品质.

A、黄山毛峰

B、太平猴魁

C、都匀毛尖

D、六安瓜片

83.细嫩的名优绿茶冲泡水温最好为(C)左右。

A、60℃

B、70℃

C、80℃

D、90℃

84.名优绿茶内质审评的重点是(A)。

A、香气和滋味

B、汤色和香气

C、汤色和滋味

D、滋味和叶底

85.白茶“青臭气”品质弊病的成因是(C).

A、烘千时火温稍高

B、贮运中受潮霉变

C、萎谢失水不够即行烘干

D、干燥过程中漏烟

86.20世纪90年代之后,一般闽南乌龙茶各品种产品,特级火候要求(A).

A、稍轻

B、轻

C、较足

D、充足

87.乌龙茶精制茶内质品质弊病中的“日晒味”的成因是(C).【日曬→陽光】

A、晒青、做青、杀青不足

B、茶叶堆闷变质

C、阳光照射产生

D、杀青、烘岩不当

88.乌龙茶精制茶内质品质弊病中的“老火”的成因是(B).【老火→烘焙過度】

A、鲜叶粗老

B、烘焙过度

C、杀青不熟不匀

D、晒青、做青不足

89.紧压茶内质审评中,香气评比是否纯正,如沱茶应具有(D).

A、陈香

B、金花香

C、松香

D、晒青气

90.“浓厚”是花茶(C)的评语.【評語：濃厚】

A、条索

B、色泽

C、滋味

D、叶底

91.“银绿”是对名优绿茶(B)的评语描述。

A、外形

B、色泽

C、汤色

D、叶底

92.“花茶”是对名优绿茶(A)常见品质弊病的评语描述。

A、外形色泽

B、汤色

C、香气

D、滋味

93.“条索纤细,卷曲呈螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,甘醇鲜爽,汤色档次.嫩绿清澈,叶底柔嫩均匀”

描述的是(D )的品质特征。

A、雨花茶

B、阳羡雪芽

C、太湖翠竹

D、碧螺春

94.大宗茶类精制茶品质记录表中的“质量审评情况”从高到低共分为(C)【±3、±2、±1、0】

A、5个

B、6个

C、7个

D、8个

95.名优绿茶品质记录表中一般审评项目从外形风格特征到叶底共(B)大因子。

A、四

B、五

C、六

96.评茶术语中“相当”意即(B)。

A、两者相比,品质水平差距甚小,或某项因子稍差

B、两者相比,品质水平一致或基本相符

C、两者相比,品质水平稍好或某项因子略高

D、两者相比,品质水平稍差或某项因子略低

97.在茶叶外形审评四项因子中,(A)对茶叶品质优劣起着决定性作用.

A、嫩度

B、条索

C、色泽

D、净度

98.茶叶是一种饮料,其饮用价值直接反映在(A)上。

A、滋味

B、香味

C、叶底

D、汤色

99.乌龙茶类的审评,外形评定时以(C)为主要因子,内质审评时以香气滋味为主要因子。

A、条索

B、整碎

C、色泽

D、净度

100.红绿茶类的审评,一般以(B)为主判定级别。

A、条索

B、嫩度

C、整碎

D、净杂

101.红绿茶类的内质审评,在香味正常的条件下,以(D)的嫩匀度为主确定内质的等别。

A、香气

B、汤色

C、滋味

D、叶底

102.绿茶中的以(B)为好。

A、扁平光滑

B、紧直,有锋苗

C、圆而紧结

103.精制茶的审评,根据其高低程度分别打分。一般按照(C)制法评定。【EX：94】

A、五档

B、六档

C、七档

D、八档

104.名优绿茶评比法有两种,一种是五项因子评比法,,另一种是(C)项因子评比法。

A、六

B、七

C、八

D、九

105.名优绿茶评比计分一般采用(C).

A、五分制

B、十分制

C、百分制

106.云南省名优绿茶评比中外形占(D)分。

A、50

B、40

C、30

D、20

107.鲜叶采摘与茶叶品质的关系(B).

A、不大

B、十分密切

C、有关系

108.绿毛茶品质评定干着外形条索、整碎,色泽、(A)四项因子.

A、净度

B、嫩度

C、色度

D、深浅度

109.绿毛茶品质评定后和标准样对比,比标准样高半等的为(B).

A、高

B、稍高

C、相当

D、稍低

110.功夫红毛茶标准样分为(C)十二等,逄双设样.

A、二级

B、四级

C、六级

D、八级

111.精制茶评分一般采用七档制法,与标准样基本符合给分(C)分.

A、+2

B、+1

C、O

D、-1

112.精制茶品质总分为(C)分时即判为不合格.

A、-1

B、-2

C、-3

D、-4

113.精制茶也可采用百分制评分,一般把一级作为(C).

A、80分

B、90分

C、100分

D、110分

114.精制茶也可采用百分制评分,如有特级的,则特级为(D).

A、91分~100分

B、81分~90分

C、71分~80分

D、101分~110分

115.“色绿、香郁,味甘,形美”是赞美(B)的独特风格.

A、碧螺春

B、龙井

C、庐山云雾

D、蒙顶黄芽

116.大宗绿茶根据鲜叶原料的嫩度不同,一般设置为一级至(D)级,品质也由高到低.

A、三

B、四

C、五

D、六

117.晒青毛茶一般以产地为名,品质以(B)为佳。【雲南(生)普洱茶】

A、川毛茶

B、滇毛茶

C、湘毛茶

D、鄂毛茶

118.(C)的茶叶基本上以蒸青绿茶为主。【日本蒸青綠茶】

A、韩国

B、中国

C、日本

D、印度

119.我国功夫茶品质优良,较有代表性的为大叶种的滇红和小叶种的(A)。

A、祁红

B、宁红

C、宣红

D、湖红

120.乌龙茶形成其品质的关键工序是(C).

A、杀青

B、萎凋

C、做青

D、揉捻

121.乌龙茶审评杯碗高52m,上口内径80m,容量(C)ml.

A、80ml

B、100ml

C、110ml

D、120ml

122.评茶盘一般应涂成无反射光的(B)色。

A、黑

B、乳白

C、绿

D、黄

123.称茶器一般采用感量为(D)g的架盘药物天平。

A、0.3

B、0.2

C、0.4

D、0.1

124.泡茶用水以(C)℃水温的开水,水沸滚后应立即冲泡。

A、60℃

B、80℃

C、100℃

D、70℃

125.绿毛茶评比时的茶水比例为(A).

A、1:50

B、1:100

C、1:150

D、1:200

126.茶叶产品标准中国家标准有(B)项

A、12

B、13

C、14

D、15

127.茶叶产品标准中行业标准有(B)项

A、3

B、4

C、5

D、6

128.企业标准化工作的基本任务是:执行国家有关标准化的法律、法规;实施(D);制定和实施企业标准并对标准的实施进行检査.

A、国家标准

B、地方标准

C、行业标准

D、国家标准，行业标准和地方标准

129.企业标准应在发布之日的(D)天内按企业的隶属关系报当地质量技术监督部门办理备案.

A、30

B、45

C、60

D、90

130.<茶叶卫生标准>GB9679-1988,为强制性的国家卫生标准,分为感官指标和(C).

A、生理指标

B、生化指标

C、理化指标

D、化学指标

131.白茶评比计分,外形,内质各50分,其中(B)为参考因子,不计分。【白茶→不評湯色】

A、滋味

B、汤色

C、嫩度

D、净度

132.半发酵茶有(C).【全發酵：紅茶，半發酵：青茶，輕發酵：白茶】

A、黄茶

B、绿茶

C、青茶

D、红茶

133.轻度发酵茶有(A).【全發酵：紅茶，半發酵：青茶，輕發酵：白茶】

A、白茶

B、红茶

C、绿茶

D、青茶

134.全发酵茶有(B).【全發酵：紅茶，半發酵：青茶，輕發酵：白茶】

A、白茶

B、红茶

C、绿茶

D、青茶

135.随着茶叶存放时间的延长,各种香气成分发生氧化,使新茶的清香(B)显露.

【普洱老茶，陳化→陳味】

A、霉味

B、陈味

136.香气入鼻充沛有活力,刺激性强,称之为(B).

A、鲜

B、浓

C、纯

D、粗

137.香气如呼吸新鲜空气,有愉快的感觉,称之为(A).

A、鲜

B、浓

C、纯

D、粗

138.香气如清爽新鲜之感为之(B).

A、鲜

B、清

C、纯

D、平

139.香气一般,无异味杂味为之(C).

A、鲜

B、浓

C、纯

D、平

140.香气平淡,正常为之(C).

A、鲜

B、纯

C、平

D、粗

141.香气感觉糙鼻,辛涩为之(B).

A、清

B、粗

C、平

D、浓

142.乌龙茶级别的划分,既要看鲜叶原料的(C),更注重鲜叶的品种特征。

A、嫩度

B、色泽

C、成熟度

D、茶叶多少

143.三级屯炒青茶条索为(A).

A、紧实

B、紧结

C、重实

D、紧结显锋苗

144.花茶为我国特有的一种(B).【花茶→加工】

A、绿茶

B、再加工茶

C、黄茶

D、青茶

145.香花按生物学特点分为木本和(B)两大类。【木本←→草本】

A、珠兰

B、草本

C、桂花

D、茉莉

146.香花按芳香油挥发特性,分为气质花和(A)两类。【氣質←→體質】

A、体质花

B、茉莉花

C、白兰花

D、珠兰花

147.花茶用红茶为茶坯,适用(B)窨制。【玫瑰紅茶】

A、茉莉花

B、玫瑰花

C、桂花

D、白兰花

148.花茶用乌龙茶为茶坯的适用(C)窨制。【桂花烏龍】

A、茉莉花

B、玫瑰花

C、桂花

D、白兰花

149.花茶所用的茶还以(B)为主.【茉莉花茶→基底茶為綠茶】

A、红茶

B、绿茶

C、黄茶

D、青茶

150.花茶花瓣含量过多,并含枝梗,花茶(B)就差.

A、条索

B、净度

C、色泽

D、香气

151.云南緊压茶根据原料不同分为晒青型紧压茶和(C).【雲南→曬青】

A、七子饼茶

B、沱茶

C、普洱型紧压茶

D、方茶

152.曬青型緊压茶是以(B)晒青毛茶为原料,经整理加工,拼配干燥而成.【雲南→曬青】

A、广西

B、云南

C、湖南

D、四川

153.湖南紧压茶是以湖南(A)为原料,加工而成.【湖南黑茶→湖南緊壓茶】

A、黑毛茶

B、晒青毛茶

C、绿茶

D、香茶

154.外形扁平,具有糙米色的是(B).

A、碧螺春

B、龙井

C、云雾茶

D、蒙顶黄芽

155.(C)是决定原料优次的主要依据.

A、鲜叶

B、生叶

C、叶底的老嫩

D、加工方式

156.色泽和亮度直接反映(D)的好坏。

A、鲜叶

B、生叶

C、叶底

D、加工技术

157.茶叶滋味与香气相关,一般香气高的滋味也(B).

A、淡薄

B、醇厚

C、平和

D、苦涩

158.花茶内质审评一般采用双杯审评,即(A).

A、同一茶样冲泡两杯

B、两个茶样各冲泡一杯

C、一杯冲泡两次

D、两杯冲泡两次

159.花茶双杯审评一次冲泡法:同一茶样取二分,每份3g,置于(A)杯中,两杯同时冲泡,冲泡时间为5分钟。

A、150ml

B、50ml

C、200m1

D、250m1

新版精选最新保安员资格考试题库300题(含标准答案)

最新保安员资格考试题库(含答案)300题一、单选题 1．该交通标志表示该车道是（）。 A 机动车道 B 混合车道 C 自行车停放道 D 非机动车道 204 .在现场急救中，给成人做心肺复苏时，5个循环约需要（）分钟。 A 1 B 2 C 3 D 4-5 205 .消防控制室是建筑内消防设施系统的（）中心。 A 控制 B 接收 C 显示 D 报警 2．在物业小区内，业主可以（）。 A 练车 B 试车 C 低速行驶 D 修车 3．保安员王某，想获得保安员国家职业资格二级证书，那么，他必须通过（）。 A 高级保安员职业能力考试与技能鉴定 B 中级保安员职业能力考试与技能鉴定 C 保安师职业能力考试与技能鉴定 D 高级保安师职业能力考试与技能鉴定 182 .甲在互联网上认识了多名网友，并向网友吹嘘自己是国家某部委年轻的处长，能够帮助网友解决工作。通过这种方式甲先后骗取多名网友现金5万余元。甲某的这种行为属于（）。 A 职务侵占 B 招摇撞骗行为 C 侵占行为 D 盗窃行为 4．以下叙述中，（）不是保安员应享有的权利。 A 实施交通管制 B 签订劳动合同 C 接受表彰奖励 D 享受劳动保护 184 .高层建筑物中部起火，疏散通道被火切断，保安员可以引导人员( )。

A 疏散到相对安全区域，等待消防队救援 B 清除障碍物后逃生 C 尝试从窗口往下跳 D 试图从火中冲出去 185 .安全技术防范系统是以预防损失和（）为目的的一项社会公共安全业务。 A 预防灾害 B 预防犯罪 C 预防失误 D 抓获罪犯 5．保安押运公司为某银行护送款项，途中突然发生火灾，造成运钞车无法行进，下列做法错误的是（）。 A 拨打110报警 B 拨打119报警 C 拨打122报警 D 请警车帮助押款 6．消防专指（）。 A 火灾救援 B 预防和扑救火灾 C 消除火灾隐患和防止火灾发生 D 控制火灾蔓延和整改火灾隐患 7．交通信号灯黄灯亮时，( )。 A 允许车辆通行 B 已越过停止线的车辆可以继续通行 C 允许车辆左转弯 D 车辆应当加速通过 8．安全技术防范是一种由探测.（）.快速反应相结合的安全防范体系。 A 保安 B 出警 C 延迟 D 监控 197 .安全技术防范是以（）和预防犯罪为目的的一项社会公共安全业务。 A 预防灾害 B 预防损失 C 预防失误 D 抓获罪犯 9．在道路交通活动中，下列车辆属于道路交通工具的是（）。 A 路边临时停放的汽车 B 正在修理厂维修的汽车 C 车行待售的汽车 D 私人车库中的汽车 175 .下列说法正确的是（）。 A 车辆是交通活动的载体 B 道路是交通活动的基础 C 人是道路交通活动的基础 D 没有交通工具，人就无法进行交通活动 10．消防控制室应当不间断地（）各种消防设备，保持系统的正常运行。

2018版保育员初级考试试题试题(附答案)

2018版保育员初级考试试题试题(附答案) 姓名：准考证：单位：考试须知： 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。单选题（本题共25小题，每题1分，共25分） 1、( )是利用蒸汽的高温作用将物品中的致病微生物杀灭。 A．日晒消毒 B．肥皂水消毒 C．物理消毒 D．蒸汽消毒 2、保持家园协调一致，使学前儿童全方位地接受正面教育，会收到( )的效果。 A、较好 B、事倍功半 C、事半功倍 D、意想不到 3、保育员给婴幼儿分发饭菜要( )。 A、少盛多添 B、只添一次 C、多盛少添 D、只盛一次 4、幼儿园预防蛔虫病的措施是( )。 A、经常到野外玩 B、经常洗澡 C、对幼儿进行教育 D、搞好环境卫生 5、配制消毒液过程中应注意( )。 A、带手套 B、裸手配制 C、挽袖子 D、穿短裙子 6、育员应根据（）做好水温的控制。 A．天气情况 B.教师需要 C.家长需要 D.幼儿的喜好

7、1903年在( )建立了我国第一个学前社会教育机构。 A、天津 B、北京 C、湖北武昌 D、广州 8、食物中毒的预防，下列哪项是错误的( ) 。 A、加强食品卫生、饮食卫生，做好食品验收 B、生熟食品分开存放和加工 C、不吃腐烂变质食物，不吃剩饭菜 D、外购食物要加热再吃 E、以上都对 9、含碘丰富的食物是( )。 A、紫菜 B、水果 C、油菜 D、牛肉 10、婴幼儿进餐中出现( )行为，说明有问题。 A、上厕所 B、咬嘴唇 C、进餐量突然降低 D、吃饭快 11、各种娃娃等玩具是( )的玩具和材料。 A．表演游戏 B．象征性游戏 C．美工活动 D．语言活动 12、托幼园所每年的驱虫时间是( )。 A．2月 B．4-5月 C．9-10月 D．12月 13、婴幼儿被套的拆洗时间是( )。 A、每月一次 B、每月2次 C、每月3次 D、每月4次 14、婴儿动作的发展是指大肌肉动作和（）的发展。 A．走，跑，跳动作的发展 B.小肌肉动作的发展 C．腿的动作发展 D.攀登，钻爬动作的发展 15、( )符合三餐保洁的原则。 A、将饭菜移止屋外通风 B、拿掉容器盖以便降温 C、给饭菜加网罩 D、对饭菜吹风扇 16、幼儿思维的发展，是一个从低级到高级，从不完善到完善的漫长而复杂的过程，经历了( )、具体形象思维、抽象逻辑思维等几个阶段。 A．知觉性思维 B．手的思维 C．行动思维 D．直觉行动思维 17、源于生活、( )是艺术的主要特征。

高级评茶员职业技能鉴定理论考试

精心整理高级评茶员职业技能鉴定理论考试准考证号：姓名：分数： 6.色泽浑暗是名优绿茶的致命缺点，主要原因是（） A现采现制；B干燥温度较高，时间短； C选用大叶种鲜叶；D炒制多杨抖。 7.茶汤“起釉”的原因是（） A泡茶用水含有Fe；B茶叶茸毛含量多； C灰尘含量多；D制作过程污染机油。 8.在（）以下，茶叶褐变现象不会发生，经一年贮存仍保持原有色泽。 A0℃B5℃C10℃D15℃

9.茶叶“回潮”是因为茶叶具有（）特性 A吸附性B吸湿性C陈化性D光化反应 10.审评名优绿茶，宜用（）用茶量 A3gB4gC5gD7g 11.西湖龙井宜采用（）方式 A上投法B中投法C下投法D随意 12.“南风火”天气会使茶叶香气（） A青气B香气淡飘C日晒味D闷黄味 13.秋冬茶要形成翠绿、高香品质，宜采用（）做青技术A C 14. A 15. A 16. A 17. A 18. A特级 19. A 20. A特级 21. A C 22. A香气淡飘B青气味C日晒味D水闷味 23.外形特征“尚圆结、色欠润”属于珠茶（）级 A一级B二级C三级D四级 24.（）名茶具有“三绿透三黄”之特色 A黄山毛峰B都匀毛尖C望府银毫D临海蟠毫 25.（）名茶品质优异，号称“下煞人香” A武夷肉桂B黄金桂C东方美人D洞庭碧螺春 26.洞庭碧螺春属于（）类绿茶 A长炒青B圆炒青C扁炒青D蒸青 27.平水珠茶属于（）类绿茶

A圆炒青B长炒青C扁炒青D晒青 28.外形特征“尚嫩、较紧结、深绿”属于蒸青绿茶（）级 AEE级BE级CS级D一级 29.圆炒青叶底特点是（） A黄绿明亮B深绿较壮实C嫩绿匀整D暗褐 30.西湖龙井“老火糙米色”主要原因是（） A早春气温低又早采B茶园遮荫 C高温辉锅D夏秋茶转制龙井 31.茶汤呈“粉红色”的原因是（） A“CTC 32. A 33. A 34. A 35. （A 36. （A 37. （A （C 38. （A 39. （A 40. （A 41.下列（）会影响评茶室空气的纯净度。（A）北面开窗，南面开门（B）油漆时用新鲜猪血上色（C）水槽落水不设盛水弯头（D）增设气窗 42.玉绿茶属于（）类绿茶（A）长炒青(B)圆炒青(C)扁炒青(D)蒸青 43.西湖龙井茶属于（）类绿茶（A）长炒青(B)圆炒青(C)煸炒青(D)晒青 44.为达到光线明快，审评室墙宜刷成（）色（A）青色(B)绿色(C)奶黄色(D)白色 45.有下列（）的人员不适合当评茶员

高级评茶员职业技能鉴定理论考试.总结

高级评茶员职业技能鉴定理论考试准考证号：姓名：分数：一、单项选择题（共80小题，每小题1分，共80分） 1.（）名茶素有“香馨味厚色翠汤请”四绝之美誉。 A 西湖龙井； B 庐山云雾茶； C 铁观音； D 洞庭碧螺春。 2.西湖龙井“体型肥胖外表带茸毛色泽灰暗或暗绿”的原因（） A 早春气温低又早采； B 茶园遮阴； C 高温辉锅； D 外地鲜叶在龙井产地炒制。 3.洞庭碧螺春香气青香持久带（） A 兰花香； B 花果香； C 栗香； D 甜香。 4.茶叶含水量在（）下较耐贮藏。 A 3-5%； B 6%； C 9%； D 12%。 5.茶叶“串味”是因为茶叶具有（）特性。 A 吸湿性； B 吸附性； C 陈化性； D 光化反应。 6.色泽浑暗是名优绿茶的致命缺点，主要原因是（） A 现采现制； B 干燥温度较高，时间短； C选用大叶种鲜叶； D 炒制多杨抖。 7.茶汤“起釉”的原因是（） A 泡茶用水含有Fe； B 茶叶茸毛含量多； C 灰尘含量多； D 制作过程污染机油。 8.在（）以下，茶叶褐变现象不会发生，经一年贮存仍保持原有色泽。 A 0℃ B 5℃ C 10℃ D 15℃

9.茶叶“回潮”是因为茶叶具有（）特性 A 吸附性 B 吸湿性 C 陈化性 D 光化反应 10.审评名优绿茶，宜用（）用茶量 A 3g B 4g C 5g D 7g 11.西湖龙井宜采用（）方式 A 上投法 B 中投法 C 下投法 D随意 12.“南风火”天气会使茶叶香气（） A 青气 B 香气淡飘 C 日晒味 D 闷黄味 13.秋冬茶要形成翠绿、高香品质，宜采用（）做青技术 A 轻晒轻摇，发酵稍轻 B 轻晒重摇，发酵稍轻 C 重晒轻摇，发酵充分 D 重晒重摇，发酵充分 14.下列（）有碍于品茶室空气新鲜 A 增设气窗 B 落水管设盛水弯头 C 地板打蜡 D 远离实验室 15.（）适宜纸包和纸袋装茶叶 A 灰藏法 B 抽气充氮 C 低温贮藏 D 仓库贮存 16.抽气充氮是保管茶叶较先进的方法，问小包装应用（）包装 A 聚乙烯袋 B 聚脂聚乙烯袋 C 聚脂铝箔聚乙烯袋 D 铝箔袋 17.“西湖龙井”标准样分为（） A 特、一至三级 B 一至三级 C 一至四级 D 特一、特二、一至四级 18.外形特征“细嫩、紧直、有苗峰显”属于特珍（）级 A 特级 B 一级 C 二级 D 珍眉一级 19.外形特征“一芽二叶开展、较扁平”属于西湖龙井（）级 A 特三级 B 一级 C 二级 D 三级 20.外形特征“圆结重实、光滑、墨绿光亮”属于珠茶（）级 A 特级 B 一级 C 二级 D 三级 21.茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因（） A 茶坯堆积过久，发酵过度 B 杀青叶温度过低 C 初包揉，叶子在茶巾内时间过长 D 鲜叶堆积过久，堆温过高 22.雨水青叶无法正常萎凋，将会产生（） A 香气淡飘 B 青气味 C 日晒味 D 水闷味 23.外形特征“尚圆结、色欠润”属于珠茶（）级 A 一级 B 二级 C 三级 D 四级 24.（）名茶具有“三绿透三黄”之特色 A 黄山毛峰 B 都匀毛尖 C 望府银毫 D 临海蟠毫 25.（）名茶品质优异，号称“下煞人香” A 武夷肉桂 B 黄金桂 C 东方美人 D 洞庭碧螺春 26.洞庭碧螺春属于（）类绿茶 A 长炒青 B 圆炒青 C 扁炒青 D 蒸青

评茶员理论考试题目

评茶员理论考试题目一、选择题：乌龙茶泡茶水温最好是（） A、100℃ B、80℃ C、60℃ D、50℃ 2、绿茶审评茶水比例是（） A、1：100 B、1：50 C、1：30 D、1：22 3、乌龙茶审评以（）为主 A、外形、香气 B、外形、滋味 C、外形、叶底 D、外形、汤色 4、白茶分类依采摘老嫩可分为（） A、大白、小白、水仙白 B、银针、白牡丹、寿眉 C、大白、银针 D、小白、白牡丹 5、审评室遮光斗在（） A、东窗 B、南窗 C、西窗 D、北窗 6、审评时在茶汤中加入1/10牛奶的是（） A、绿茶 B、乌龙茶 C、白茶 D、红碎茶 7、茉莉花茶审评第二次冲泡是闻茶叶的（） A、香气的鲜灵度 B、香气的浓度 C、香气的纯度 D、香气的浓度和纯度 8、绿毛茶用的审评杯是（） A、250毫升 B、200毫升 C、150毫升 D、110毫升 9、品质特征为白色茸毛多，汤色浅淡或浅杏黄的是（） A、绿茶 B、红茶 C、黄茶 D、白茶 10、外形条索壮结重实，叶端扭曲，色泽油润，间带沙绿蜜黄（鳝皮色）不，具有“三节色”的特征；内质香气浓郁清长，岩韵明显，滋味醇厚，爽口回甘，汤色清澈，呈橙红色，叶底肥柔，“绿叶红镶边是（）闽北乌龙茶B、闽南乌龙茶C、工夫红茶D、黑茶 11、干茶审评外形四个因子为（） A、条索、色泽、整碎、净度 B、条索、老嫩、色泽、整碎、 C、条索、老嫩、色泽、净度 D、条索、老嫩、整碎、净度 12、碧螺春的外形是（） A、圆条形 B、圆珠形 C、扁片形 D、螺旋形 13、外形色泽没有光泽的茶叶是（） A、新茶 B、陈茶 C、绿茶 D、红茶 14、要求快看汤色的是（） A、绿茶 B、红茶 C、乌龙茶 D、白茶 15、对甜味最敏感的是（） A、舌尖 B、舌前两侧 C、舌面 D、舌根 16、初制工序为杀青、揉捻、干燥的是（） A、绿茶 B、红茶 C、黄茶 D、白茶 17、品质特征为白色茸毛多，汤色浅淡或浅杏黄的是（） A、绿茶 B、红茶 C、黄茶 D、白茶 18初制关键工序为做青的是（） A、乌龙茶 B、红茶 C、黄茶 D、白茶 19、碧螺春的外形是（） A、圆形 B、圆条形 C、扁片形 D、螺旋卷曲形

新版保育员理论考试试题试题(含答案)

新版保育员理论考试试题试题(含答案) 姓名：准考证：单位：考试须知： 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。单选题（本题共25小题，每题1分，共25分） 1、保育员要教育婴幼儿( )，生病时按医嘱按时服药。 A、每天吃三次药 B、每天吃两次药 C、不自己拿药吃 D、可以自己拿药吃 2、( )是预防接种工作的主要内容之一。 A．让幼儿穿干净的衣服 B．预防接种时让家长到幼儿园安慰幼儿 C．通知家长婴幼儿预防接种的时间、接种疫苗的种类及注意事项等，取得家长的共同配合 D．让幼儿不哭 3、辅食添加的原则是( )。 A、一种多量添加 B、多种多量添加 C、多种少量添加 D、一种少量逐渐添加 4、药品登记的内容不包括( )。 A、药效 B、姓名 C、服法 D、药名 5、消毒剂应放在( )。

A．厕所 B．方便保育员取放的地方 C．幼儿拿不到的地方 D．水池边 6、( )是指由专门的学前教育机构实施的，根据社会的要求和学前儿童身心发展的特点和需要，对学前儿童实施有目的、有计划、有组织的影响，使之能够在德、智、体、美等方面都得到全面、和谐发展的教育活动的总和。 A．广义的学前教育 B．狭义的学前教育 C．现代学前教育 D．学前教育 7、自然通风时，室温仍达到30℃以上，应采用( )。 A、自然通风 B、人工通风 C、一般通风 D、晚间通风 8、洗屁股毛巾的清洗办法是( )。 A．洗屁股中不洗毛巾 B．每擦洗1次屁股，清洗1次毛巾 C．擦洗2次屁股，清洗1次毛巾 D．擦洗3次屁股，清洗1次毛巾 9、下列属于化学消毒法的是( )。 A．机械消毒 B．日晒消毒 C．碘酒消毒 D．煮沸消毒 10、保育员要教育婴幼儿在乘车时按次序上下车，扶好车把手，( )，不将手伸出车外挥手。 A、可以把糖纸仍在车上 B、可在车上荡秋千 C、不将头探出车外 D、可以将头探出车外 11、从广义上讲，保育员的职业道德包括教师的职业道德、职业精神、思想观念、道德品质等属于( )的诸多内容。 A．意识形态领域 B．社会领域 C．教师职业领域 D．人类社会生活 12、保育员需要照顾（）的婴幼儿喝水。 A．6岁 B.5岁 C.4岁以下 D.3岁以下 13、体格锻炼的意义，下列哪项是正确的( )。 A、增强体质，提高抗病能力 B、促进生长发育 C、使小儿神经精神得到发展 D、以上都对 14、日晒消毒的时间是（）。 A．1-2小时 B.2-5小时 C.3小时 D.3-6小时 15、( )为婴儿大便的预兆。

高级评茶员题目精编版

评茶员理论复习资料一单项选择(第1题-第160题,选择一个正确的答案,将相应的字进填入题内的括号中。每题0.5分,满分80分.) 1.长辈教导孩子“要爱惜粮食,不要浪费”,其中体现的是(D). A、一种私德 B、一种职业道德 C、社会价值 D、社会主义社会所特有的社会公德 2.当一个人的行为违背了道德规范时,必然受到(A). A、社会舆论这一“道德法庭”的审判 B、法律的惩罚 C、自己良心的谴责 D、法律的宽恕 3.在阶级社会里(B). A、有多种法律体系和道德体系 B、一种法律体系独立,多种道德体系并行 C、只有一种法律和一种道德 D、所有的道德都是法律的附庸 4.在中国封建时代,道德体系的构成特点(A). A、家庭道德和宗族伦理在社会道德体系中具有基础性地位 B、士农工商各自的职业道德分别独立并且同等重要 C、家庭道德依附于职业道德 D、职业道德与社会公德相一致 5.职业道德建设和个人利益挂钩(C). A、体现资本主义道德的阶级性 B、是一切统治阶级道德的根本特点 C、是社会主义市场经济条件下职业道德建设的一个步骤 D、是社会主义市场经济条件下职业道德建设应该防止的一种倾向 6.(A)是企业的生命。 A、产品和服务的质量 B、经济效益 C、职工 D、价格 7.(C)标志着商品质量的高低,标志着人们对这种商品信任度的高低。 A、价格 B、质量 C、商品品牌 D、企业文化

8.人的本质是(A). A、劳动 B、职业 C、社会 D、发展 9.一般而言,(D)是人生中最重要最宝贵的阶段。 A、少年 B、青年 C、中年 D、有职业的生活阶段 10.(B)是事业成功的保证。 A、职业 B、职业道德 C、勤奋 D、发展 11.劳动在社会主义阶段出现的一个新性质是(C). A、谋生需要 B、为了个人利益 C、为社会利益 D、为家庭利益 12.随着(C)的建立,人们有了共同的经济和社会利益以及共同的理想。 A、原始社会 B、私有制社会 C、公有制社会 D、资本主义社会 13.资本主义社会中,企业经营者与从业者主动关心职业道德的培训,其推动力量是(D). A、政府 B、国家 C、个人 D、经济规律 14.行业公约、职工守则是(C)的具体化、规范化和通俗化。 A、社会公德 B、纪律 C、职业道德 D、习惯行为 15.一种职业的世袭表明(D). A、习俗的影响 B、生活习惯的顽固性 C、道德的约束性 D、职业传统的延续性

评茶员理论考试题目

评茶员理论考试题目文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-

10、外形条索壮结重实，叶端扭曲，色泽油润，间带沙绿蜜黄（鳝皮色）不，具有“三节色”的特征；内质香气浓郁清长，岩韵明显，滋味醇厚，爽口回甘，汤色清澈，呈橙红色，叶底肥柔，“绿叶红镶边是（）闽北乌龙茶B、闽南乌龙茶C、工夫红茶 D、黑茶 11、干茶审评外形四个因子为（） A、条索、色泽、整碎、净度 B、条索、老嫩、色泽、整碎、 C、条索、老嫩、色泽、净度D、条索、老嫩、整碎、净度 12、碧螺春的外形是（） A、圆条形 B、圆珠形 C、扁片形 D、螺旋形 13、外形色泽没有光泽的茶叶是（） A、新茶 B、陈茶 C、绿茶 D、红茶 14、要求快看汤色的是（） A、绿茶 B、红茶 C、乌龙茶 D、白茶 15、对甜味最敏感的是（） A、舌尖 B、舌前两侧 C、舌面 D、舌根 16、初制工序为杀青、揉捻、干燥的是（） A、绿茶 B、红茶 C、黄茶 D、白茶 17、品质特征为白色茸毛多，汤色浅淡或浅杏黄的是（） A、绿茶 B、红茶 C、黄茶 D、白茶 18初制关键工序为做青的是（） A、乌龙茶 B、红茶 C、黄茶 D、白茶

高级保安员考试题

守护巡逻,业务管理,危机管理 1、保安守卫就是保安员通过客户进入口进行职守、验证、检查与(D)来维护客户安全。 A、指挥 B、疏导 C、截留 D、登记 2、在一般情况下,当来人距门卫(C)时,保安员应请其止步并出示证件。 A、1--2m B、1、5---2、5m C、2--3m D、3--5m 3、守护紧急预案中“应急响应”得内容不包括(D) A、分解响应程序 B、信息共存于处理 C、通信 D、人员配备 4、下列关于保安守护勤务紧急预案制定程序正确得就是(C) A、分析研究-定义等级-确定对策-收集资料-适时调整 B、分析研究-定义等级-确定对策-收集资料-适当调整 C、收集资料-分析研究-定义等级-确定对策-适时调整 D、收集资料-定义等级-分析研究-确定对策-适时调整 5、目标部位上岗时保安员得准备工作有(ABCD) A、按规定着装 B、携带经公安机关批准使用得防护工具 C、备好守护勤务登记博 D、备好守护勤务登记表 6、保安勤务方案中得附件主要有(CDE) A、对勤务人员得特别规定 B、突发事件处置预案 C、兵力部署图 D、重人情况处置图 E、有关表格等 7、调定目标勤务方案中得“协调配合”就是指哨与哨之间得协同方法,分对于有关单位得联防措施。(对) 8、在紧急预案中,专项预案就是现场预案得基础,就是针对特定场所制定得预案。(错) 9、保安巡逻勤务管理制度建设必须以切实保障巡逻人员执勤、备勤、巡查、休息、生活、娱乐为原则。(错) 10、保安巡逻勤务管理制度建设得要求有(ABCDE) A、严格执行法律法规 B、坚持劳逸结合 C、便于维护客户治安程序 D、强化巡逻勤务,制定监督管理 E、便于服务单位,制造与谐环境案例1: 保安公司服务质量管理体系由一系列得具体工作关节组成。一就是保安服务质量保证体系。(1)保安服务质量保证体系得含义就就是保安公司根据质量管理得要求,以提高与保证保安服务质量为目标所进行得有计划,有组织得活动,质量保证体系实质上就是运用系统论、制造论得理论与方法来组织,推动保安公司经过活动得各环节、各部门及每一个公司成员都来关注服务质量问题,并按照质量目标、质量标准得要求来承担质量责任。提供质量保证,建立保安服务质量保证体系就是实现公司质量管理得手段与方法;(2)保安公司质量保证体系包括两部分内容:公司内部质量保证体系(包括工作质量保证体系、工作过程得质量保证体系);公司外部质量保证体系(包括服务标准、服务规模、服务质量评价等方面得内容)。二就是保安服务质量管理体系,就是为了保证保安服务满足客户对保安工作得质量要求,有公司组织机构职责活动程序。质量保证范围与保障职能等各方面组成得有机整体。主要包括:公司服务得质量目标,方针、政策;服务质量职责机构与管理机构以及相应得职责要求;保安公司所有职工,管理者在实现质量目标时所要求得素质与工作能力;保安服务市场调查与预测工作得质量;保安服务攻击、设备、技术得质量控制与管理;保安公司服务过程得质量记录及质量档案;保安公司质量得评价原则,评价方法及评价效果得公职;保安服务质量信息管理等。保安服务质量管理体系建立要以防为主,防检结合;服务质量管理体系个环节有机协调。三就是要想使保安服务质量管理有效达到目标,必须通过各种计划工作将公司得各部门、各环节及每一个人有效组织起来,并将质量管理目标具体落实到行动中去。质量管理计划一般

2019年保育员高级考试试题试题(附答案)

2019年保育员高级考试试题试题(附答案) 姓名：准考证：单位：考试须知： 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。单选题（本题共25小题，每题1分，共25分） 1、同体消毒品的配制程序是( )。 A．放入容器一加水 B．称量一放入容器～加水 C．称量一放人有刻度的容器一加水 D．计算称量一放入有刻度的容器一加水至需药量 2、学前教育的对象年龄是( )岁。 A、0-3岁 B、3-6 C、0-6岁 D、2-6岁 3、幼儿乳牙有多少颗?( )。 A、20颗 B、24颗 C、32颗 4、冬季婴幼儿进行室外活动，应( )，防止耳廓受冻。 A．戴帽子 B．戴手套 C．穿棉外套 D．揉耳朵 5、保育员教婴儿使用勺子时应提醒婴儿( )。 A．眼睛看着勺中的食物 B．东张西望 C．边玩边吃 D．看碗 6、预防以外事故发生的措施下列哪项是正确的( )。

A保教人员带小儿外出游玩应点清人数 B托幼机构门窗有插销和栏杆 C剪子刀针等必须放在有锁抽屉里 D 热水瓶、热汤盆等放在小儿拿不到的地方 E以上都对 7、( )是幼儿园的隔离制度主要包括的基本措施之一。 A．对幼儿隔离 B．对可疑患儿应进行临时隔离 C．喝生理盐水 D．对可疑患儿临时放在班上 8、婴幼儿需要添饭菜，保育员应该( )。 A、干完自己的事情再添加 B、及时添加 C、待全班都需添加时再统一添加 D、给喜欢的孩子添加 9、保育员成具备r解学前儿童发展水平的能力；创设发展支持性教育环境能力、组织各类教育教学活动的能力和( )， A．组织游戏的能力 B．与家长沟通的能力 C．布置美化环境的能力 D．良好的人际沟通能力 10、自我意识就是人对( )和自己心理的认识。 A、自己的思维 B、他人 C、他人思维 D、自己 11、婴幼儿被套的拆洗时间是( )。 A、每月一次 B、每月2次 C、每月3次 D、每月4次 12、幼儿情绪的一般特点是易冲动、( )、易受感染和易外露。 A、很含蓄 B、很理智 C、很稳定 D、易变化 13、幼儿的发展是通过( ) 。 A、对物体的操作和与人的交往而发展的 B、聆听教师讲授知识而发展的 C、观察教师的操作过程而发展的 D、观看电视卡通节目而发展的 14、幼儿园预防蛔虫病的措施是( )。

2017年评茶员中级工鉴定试题

2017年评茶员中级工鉴定试题单位：准考证号码：姓名：成绩：一、选择题。（每题四个选项中有一个正确的，请将正确的选项题号填在括号内。每题2分，30小题，共计60分） 1、茶叶“失风”是因为茶叶具有（）。 A吸湿性B吸附性C陈化性D光化反应 2、根据黄金桂品种的特点，宜采用（）做青技术。 3 4、审评杯宜要选用（）。 A细腻白瓷杯B青花瓷杯 C紫砂杯D玻璃杯 5、有下列（）人员不适合当评茶员。 A口才较差B无传染病 C色盲D容貌一般 6、香气审评，品种香应注意区别（）。 A高山、低山、洲地之别B品种香、产地香、季节香 C春茶、夏署茶、秋茶之分D茶类香、地域香 7、汤色审评，茶汤正常色应区别（）。

A明亮、晦暗、混浊B色度、亮度、混浊度 C浓淡、深浅D金黄、橙黄、清黄 8、（???）名茶素有“味厚，色翠，香馨、汤清”之誉。A庐山云雾茶?B西湖龙井? C铁观音?D洞庭碧螺春 9、（）在国际市场上被誉为“香槟乌龙”。 A文山包种B冻顶乌龙 C铁观音D高山乌龙茶 A C3g茶叶、100℃开水、150ml杯、10 D5g茶叶、100℃开水、150ml杯、5分钟 12、名优绿茶外形主要看（）。 A色泽、造型B色泽、嫩度 C色泽、整碎D色泽、条索 13、扁炒青外形评审主要看（）。 A色泽、嫩度B整碎、条索 C色泽、形态D条索、净杂 14、洞庭碧螺春香气清香持久带（）。 A兰花香B花果香

C栗香D甜香 15、茶汤呈“棕色乳状凝体”的原因是（）。 A茶汤温度下降产生冷后浑B“CTC”茶加奶 C优异敬亭绿雪茶汤“雪飘”D茶叶茸毛含量较多16、小种红茶的松烟香或桂圆香属于（）。 A茶类香B品种香 C地域香D附加香 17、春茶的祁红具有特殊的“玫瑰香”属于（）。 19、茶叶“花杂”的原因是（）。 A精致茶大小或长短不一B C色泽杂乱、净度较差花杂D 20、乌龙茶汤色的品质系数（权数）为（）。 A30%B25%C5%D只做参考 21、乌龙茶的产品分为（）。 A铁观音、色种B正茶、副茶 C粗茶、细茶D茶梗、茶朴 22、茶叶“串味”是因为茶叶具有（）。 A吸湿性B吸附性

高级保安员考试题

守护巡逻，业务管理，危机管理 1、保安守卫是保安员通过客户进入口进行职守、验证、检查和（D）来维护客户安全。 A、指挥 B、疏导 C、截留 D、登记 2、在一般情况下，当来人距门卫（C）时，保安员应请其止步并出示证件。 A、1--2m B、1.5---2.5m C、2--3m D、3--5m 3、守护紧急预案中“应急响应”的容不包括（D） A、分解响应程序 B、信息共存于处理 C、通信 D、人员配备 4、下列关于保安守护勤务紧急预案制定程序正确的是（C） A、分析研究-定义等级-确定对策-收集资料-适时调整 B、分析研究-定义等级-确定对策-收集资料-适当调整 C、收集资料-分析研究-定义等级-确定对策-适时调整 D、收集资料-定义等级-分析研究-确定对策-适时调整 5、目标部位上岗时保安员的准备工作有（ABCD） A、按规定着装 B、携带经公安机关批准使用的防护工具 C、备好守护勤务登记博 D、备好守护勤务登记表 6、保安勤务方案中的附件主要有（CDE） A、对勤务人员的特别规定 B、突发事件处置预案 C、兵力部署图 D、重人情况处置图 E、有关表格等 7、调定目标勤务方案中的“协调配合”是指哨与哨之间的协同方法，分对于有关单位的联防措施。（对） 8、在紧急预案中，专项预案是现场预案的基础，是针对特定场所制定的预案。（错） 9、保安巡逻勤务管理制度建设必须以切实保障巡逻人员执勤、备勤、巡查、休息、生活、娱乐为原则。（错） 10、保安巡逻勤务管理制度建设的要求有（ABCDE) A、严格执行法律法规 B、坚持劳逸结合 C、便于维护客户治安程序 D、强化巡逻勤务，制定监督管理 E、便于服务单位，制造和谐环境案例1：保安公司服务质量管理体系由一系列的具体工作关节组成。一是保安服务质量保证体系。（1）保安服务质量保证体系的含义就是保安公司根据质量管理的要求，以提高和保证保安服务质量为目标所进行的有计划，有组织的活动，质量保证体系实质上是运用系统论、制造论的理论与方法来组织，推动保安公司经过活动的各环节、各部门及每一个公司成员都来关注服务质量问题，并按照质量目标、质量标准的要求来承担质量责任。提供质量保证，建立保安服务质量保证体系是实现公司质量管理的手段和方法；（2）保安公司质量保证体系包括两部分容：公司部质量保证体系（包括工作质量保证体系、工作过程的质量保证体系）；公司外部质量保证体系（包括服务标准、服务规模、服务质量评价等方面的容）。二是保安服务质量管理体系，是为了保证保安服务满足客户对保安工作的质量要求，有公司组织机构职责活动程序。质量保证围与保障职能等各方面组成的有机整体。主要包括：公司服务的质量目标，方针、政策；服务质量职责机构和管理机构以及相应的职责要求；保安公司所有职工，管理者在实现质量目标时所要求的素质和工作能力；保安服务市场调查与预测工作的质量；保安服务攻击、设备、技术的质量控制与管理；保安公司服务过程的质量记录及质量档案；保安公司质量的评价原则，评价方法及评价效果的公职；保安服务质量信息管理等。保安服务质量管理体系建立要以防为主，防检结合；服务质量管理体系个环节有机协调。

2018版幼儿园保育员模拟考试试题试题(附答案)

2018版幼儿园保育员模拟考试试题试题(附答案) 姓名：准考证：单位：考试须知： 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。单选题（本题共25小题，每题1分，共25分） 1、（）是幼儿园室外活动在中型设备，材料。Ａ.小鸭拉车Ｂ.玩沙，玩水等使用的小桶，小铲等Ｃ.滑板Ｄ.呼啦圈 2、婴幼儿的眼球是生理性远视，5岁后逐渐转为( )。 A、近视 B、正常 C、远视 D、弱视 3、正确擦屁股的方法是( )。 A．从前向后 B．从后向前 C．只擦后部 D．只擦前部 4、学前教育机构的精神环境主要是指学前教育机构的人际关系和( )。 A、设备条件 B、师生关系 C、交往方式 D、文化建设 5、造成孩子缺乏( )的主要原因是家长和教师平时对孩子的事情包办过多，不给孩子独立完成某中任务的机会。 A、人际交往能力 B、独立生活能力

C、规则意识和完成规则的能力 D、任务意识和完成任务的能力。 6、教师对待口吃幼儿的正确做法是( )。 A．多让幼儿唱歌和朗诵 B.多多练习 C．反复纠正 D.不许说话 7、( )是幼儿园的隔离制度主要包括的基本措施之一。 A．对幼儿隔离 B．对可疑患儿应进行临时隔离 C．喝生理盐水 D．对可疑患儿临时放在班上 8、幼儿吲保育和教育的主要目标是：( )，增强体质，培养良好的生活习惯、卫生习惯和参加体育活动的兴趣． A．配合幼儿游戏 B．帮助家长照顾孩子 C．经济利益 D．促进幼儿身体正常发育和机能的协调发展 9、（）是婴幼儿桌椅的卫生要求之一。 A、桌椅的配置应以老师的要求为依据 B、桌椅的配置应以婴幼儿的年龄为依据 C、桌椅的配置应以婴幼儿的身高为依据 D、桌椅的配置应以材质的性能为依据 10、婴儿动作的发展是指大肌肉动作和（）的发展。 A．走，跑，跳动作的发展 B.小肌肉动作的发展 C．腿的动作发展 D.攀登，钻爬动作的发展 11、列属于幼儿基本情绪的是( )。 A、认知 B、直觉 C、知觉 D、依恋 12、幼儿挑食的生理原因是( )。 A、饭菜不好 B、幼儿园环境不好 C、体内缺锌、钙等微量元素 D。运动量小 13、配制消毒液后应将消毒液( )。 A、倒出 B、搅拌均匀 C、加温 D、全部使用掉 14、幼儿( )的发展，是一个从低级到高级，从不完善到完善的漫长而复杂的过程，经历了直觉行动思维、具体形象思维、抽象逻辑思维等几个阶段。 A、记忆 B、注意 C、思维 D、感性

高级评茶员复习题

评茶员（高级）理论知识复习题注意事项 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。题号一二三总分得分得分评分人一、单项选择（第1题～第160 题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分，满分80分。） 1、敬业奉献是指（）。 A 、爱岗敬业和奉献社会 B 、文明礼貌和诚实守信 C 、爱岗敬业 D 、奉献社会 2、明礼诚信是指（）。 A 、文明礼貌和诚实守信 B 、文明礼貌 C 、诚实守信 D 、礼貌礼仪礼节 3、人们在履行职业义务的过程中所表现出来的自觉克服一切困难和障碍，做出抉择的力量和坚持精神是（）。 A 、职业道德认识 B 、职业道德情感 C 、职业道德信念 D 、职业道德意志 4、人们对所从事职业应具备的道德观念、道德准则和道德理想发自内心的真诚信仰和强烈的责任感是（）。 A 、职业道德认识 B 、职业道德情感 C 、职业道德意志 D 、职业道德信念 5、人们在职业道德意识支配下表现出来的有利于他人、集体、社会的所作所为是（）。 A 、职业道德认识 B 、职业道德行为 C 、职业道德实践 D 、职业道德习惯 6、社会主义职业道德的核心范畴是（）。 A 、爱祖国 B 、为人民服务 C 、爱人民 D 、爱科学 7、职业道德真正形成于（）。 A 、原始社会初期 B 、第一次社会大分工时期 C 、第二次社会大分工时期 D 、奴隶社会 8、“治病救人”与收受病人红包是（）。 A 、两种并存的医德 B 、两种相反的医德 C 、前者是医德，后者违背了医德 D 、两者都不是医德 9、企业领导与职工之间发生矛盾和冲突，一般来说，应该负主要责任的是（）。 A 、职工 B 、领导 C 、企业 D 、法人 10、企业各种关系中最重要的一种是（）。 A 、领导与企业的关系 B 、领导与职工的关系 C 、职工与企业的关系 D 、职工与职工的关系 11、在职工与企业的关系中，居支配地位的是（）。 A 、职工 B 、企业 C 、领导 D 、法人考生答题不准超过此线地区姓名单位名称准考证号

高级评茶员考试理论复习题库

高级评茶员理论复习题一、判断题 1、（）制定标准、贯彻实施标准、修订标准、在贯彻实施标准，以获得最佳秩序和社会效益的过程叫标准化。 2、（）强制性标准的表达方式是“**/T”。它是保障人体健康、人身财产安全的标准，也是在法律、法规中规定强制执行的标准。 3、（）名优绿茶大多数采用细嫩的芽叶经过精加工而成，在饮用时，为了保持其香味的鲜爽，一般采用80—90度水温冲泡名优绿茶。因此，在名优绿茶感官评审时，我们选择90度的水温进行冲泡。 4、（）抖筛是茶叶在筛面作回旋运动，使短的或小的横卧落下筛网，长的或大的留在筛面，以分离出茶叶的长短或大小。 5、（）加工中可以利用风扇的风力来分离毛茶的轻重，并按轻重不同排队，以此来决定茶叶级别的高低。 6、（）高温加速茶氨酸的分解代谢。一芽三叶新梢氨基酸含量一般是春茶浓度高，秋茶次之，夏茶最低。 7、（）纬偏低茶区的特点是年平均气温高，地表接受的光辐射量也较多，年生长期也较长，往往有利于碳素代谢，因而对茶叶品质有得要作的多酚类易于形成积累，而含氮化合物含量相对较低。因此纬度偏低茶区适制绿茶。 8、（）多云雾和高湿度，增强了漫射效应，有利于芬香物质的形成。而较大的昼夜温差又有利于光合产品的积累，使蛋白质、纤维素等大分子物质含量增加，不利于茶叶品质的形成。 9、（）茶叶贮藏过程中，茶叶香气会不断下降，随着时间的推移，新茶特有的清香被丧失，陈伟也逐渐显露。茶叶中脂类物质的氧化和水解脂类物质的氧化是引起绿茶陈化和香气劣变的最重要原因之一。 10、（）为什么提高茉莉花茶香气的浓度，生产上常用白兰花打底，使茉莉花茶混有白兰花的香气。一般来说，茉莉花中白兰花的香气越浓，说明打底技术越高，品质越好。 11、（）据研究显示，饮用茉莉花茶可以疏肝解毒、理气调经。少女月经期应多饮茉莉花茶。 12、（）经常坐在电脑前的荧屏族不要常常饮茶，因为茶叶中的咖啡碱、茶多酚等物质，他们会增加视觉疲劳。 13、（）渥堆工艺是普洱茶工艺的关键，晒青毛茶通过潮水渥堆，茶叶中多酚类化合物在水热的作用下进行缓慢氧化，以形成普洱茶特有的色、香、味。 14、（）由福鼎大白茶、政和大白茶品种的一芽一、二叶味采摘标准鲜叶制成的称之为“白牡丹”。由其它品种一芽、二叶为采摘标准鲜叶制成的称之为“寿眉”。 15、（）铁观音品种按其叶形、颜色不同分成几个品系，黄观音是铁观音品系的一种，由于其色泽偏黄才被称为黄观音。 16、（）茶叶标准有国家标准、行业标注、地方标注与企业标准，标准的级别越高，标准中的各项指标要求也越严。 17、（）国际标准化管理委员会的英文名称是：Standardization Administration of the People’s Republic of China，简称SAC。 18、（）开汤审判采取双杯法可降低由于称重、冲泡等因素的不一致性所造成的的偶然性误差。 19、（）圆筛是茶叶在筛面作回旋运动，使短的或小的横卧落下筛网，长的或大的留在筛面，以分离出茶叶的长短或大小。 20、（）抖筛是茶叶在筛面作往复抖动，使长形的或细紧的茶条斜穿筛网，圆形的或粗大的茶头留在筛面，以分离出茶叶的长圆和粗细。因此达到茶叶分级的目的。 21、（）叶绿素是形成绿茶干茶色泽和茶汁汤色的重要成分。叶绿素本身就是一种比较稳定的物质，在贮藏过程中，叶绿素的变化很少，主要是茶多酚的变化导致了茶叶色泽的变化。 22、（）光对多酚类的影响，具有明显的消长关系。光照直接影响儿茶素的总含量或多酚类混合体的组成；着光强度的和日照量的增大——多酚类物质明显减少，因此，减少光照有利于提高茶叶品质。 23、（）高海拔茶园具有相对低温、高温和多云雾的气候特征，相对低温导致茶叶生长缓慢，有利于维持新稍组织中高浓度的可溶性含氮化合物，适宜氨基酸和香气物质的形成，有益于高品质茶叶的形成。 24、（）为了提高茉莉花香气的浓度，改进茉莉花香型，生产上常用少量的白兰花打底，使茶坯有少许白兰花香味底香。但白兰花打底用花量不宜过多，否则茉莉花茶的香气带有浓厚的白兰花香，审评时称为“透兰”。 25、（）经常坐在电脑前的荧屏族应常饮茶，茶中含有维生素等维持视觉正常的物质，还有β-胡萝卜素、钼、钙、脂多糖、茶多酚类物质，它们有减轻视觉疲劳和防辐射的效用。 26、（）患有缺铁性贫血人不宜饮茶。因为茶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，加重贫血。 27、（）晒青毛茶制作后，因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。“生茶”是指晒青毛茶精加工后不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成的不成熟的茶。 28、（）将干的紧压晒青产品茶放入潮湿环境中（仓库里采取加水的办法使其相对湿度达80%以上）也有将人工发酵的普洱茶放在潮湿的环境中让其快速转化的普洱茶称为湿仓普洱茶。并且，后者的品质优于前者。 29、（）铁观音既是茶树品种名称，也是茶叶商品产品。铁观音茶经十道工序精制而成。成品茶兼有红茶之甘醇，绿茶之清香，并且具有自然兰花香气。铁观音这种特殊的风格常称为“观音韵”以区别于其他品种所制的乌龙茶。“观音韵”只有

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