生化习题

第一章蛋白质化学

一、是非题

1.所有蛋白质分子中N元素的含量都是16％。

2.蛋白质是由20种L-型氨基酸组成，因此构成蛋白质的氨基酸都有旋光性。

3.蛋白质构象的改变是由于分子内共价键的断裂所致。

4.氨基酸是生物体内唯一含有氮元素的物质。

5.组成蛋白质的20种氨基酸分子中都含有不对称碳原子。

6.酶水解蛋白质得到的氨基酸不产生消旋作用。

7.用层析技术分离氨基酸是根据各种氨基酸的极性不同。

8.用凝胶电泳技术分离蛋白质是根据各种蛋白质的分子大小和电荷不同。

9.双缩脲反应是肽和蛋白质特有的反应，所以二肽也有双缩脲反应。

10.在酸性条件下茚三酮与20种氨基酸都能生成紫色物质。

11.蛋白质变性是其空间结构发生变化的结果。

12.一条肽链在回折转弯时，转弯处的氨基酸常常是脯氨酸或甘氨酸。

13.变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子的电荷被中和以及除去蛋白质外面的水化层所引起的。

14.蛋白质的空间结构在很大程度上是由该蛋白质的一级结构决定的。

15. 蛋白质的等电点时可以改变的，但等离子点不能改变。

16.利用盐浓度的不同可以提高或降低蛋白质的溶解度。

17.有机溶剂引起蛋白质变性的主要原因之一是降低介质的介电常数。

18.蛋白质分子中个别氨基酸的取代未必会引起蛋白质活性的改变。

二、填空题

1.不同蛋白质的含量颇为相近，平均含量为%。

2.20种氨基酸中是亚氨基酸，它可改变α-螺旋方向。

3.20种氨基酸中除外都有旋光性。

4.20种氨基酸中在稳定蛋白质结构中起重要作用，因为它可参与形成链内和链间的共价键。

5.蛋白质具有两性电离性质，大多数在酸性溶液中带电荷，在碱性溶液中带电荷。当蛋白质处在某一溶液中时，它所带的正负电荷数相等，此时的蛋白质成为，该溶液的pH值称为蛋白质的。

6.一氨基一羧基氨基酸的等电点pI＝。

7.在蛋白质分子中，一个氨基酸的α碳原子上的与另一个氨基酸α碳原子上的脱去一分子水形成的键叫，它是蛋白质分子中的基本结构键。

8.用紫外光吸收法测定蛋白质含量的依据是所有的蛋白质分子中都含有、和三种氨基酸。

9.蛋白质的一级结构是指在蛋白质多肽链中的。

10.侧链R基团上带有羧基的氨基酸是和。

11.蛋白质颗粒表面的和是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。

12.蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种键，使天然蛋白质原有的与性质改变。

13.维持蛋白质三级结构的作用力是、、和盐键。

14.在pH6.0时将GIy，A1a，G1u，Lys，Arg和Ser的混合物进行纸电泳，向阳极移动最快的是；向阴极移动最快的是和。

15.去污剂如十二烷基硫酸钠(SDS)使蛋白质变性是由于SDS能破坏使疏水基团暴露到介质中。

16.按照分子形状分类，蛋白质分子形状的长短轴之比小于10的称为，蛋白质分子形状的长短轴之比大于10的称为。按照组成分分类，分子组成中仅含氨基酸的称

_________________，分子组成中除了蛋白质部分还含有非蛋白质部分的称。

17.脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反应产生色的物质，而其他氨基酸与茚三酮反应产生色的物质。

18.蛋白质的螺旋模型中每圈螺旋包含个氨基酸残基，高度为。每个氨基酸残基沿轴上升，并沿轴旋转度。

19.一般来说，球状蛋白质的性氨基酸侧链位于分子内部，性氨基酸侧链位于分子表面。

20.在组成蛋白质的二十种氨基酸中，是亚氨基酸，当它在 -螺旋行进中出现时，可使螺旋。

21.Lys的-COOH、-NH

3

+的pK值分别为2.18和8.95，该氨基酸的pI值为9.74，则R基团的pK值为，它是由基团的解离引起的。

22.Glu的pK

1 (-COOH)=2.19、pK

2

(R基团)=4.25、pK

3

(-NH

3

+ )=9.67，该氨基酸的pI值为。

23.有一混合蛋白样品，含A、B、C、D四种蛋白质，其pI分别为4.9、5.2、6.6和7.8，若将此样品液置于pH7.0的缓冲液中电泳，向阴极移动的有。

三、单项选择题

1.测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g，此样品约含蛋白质。

A.2.00g

B.2.50g

C.6.40g

D.3.00g

E.6.25g

2.下列含有两个羧基的氨基酸是。

A.精氨酸

B.赖氨酸

C.甘氨酸

D.色氨酸

E.谷氨酸

3.蛋白质分子组成中不含有下列氨基酸。

A.半胱氨酸

B.蛋氨酸

C.胱氨酸

D.丝氨酸

E.瓜氨酸

4.下列有关氨基酸的叙述，错误的是。

A.酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯环

B.酪氨酸和丝氨酸都含羟基

C.亮氨酸和缬氨酸都是分支氨基酸

D.脯氨酸和酪氨酸都是非极性氨基酸

E.组氨酸、色氨酸和脯氨酸都是杂环氨基酸

5.下列氨基酸中，含有吲哚环的氨基酸是。

A甲硫氨酸B苏氨酸C色氨酸D缬氨酸E组氨酸

6.含有咪唑环的氨基酸是。

A色氨酸B酪氨酸C组氨酸D苯丙氨酸E精氨酸

7.天冬氨酸的Pk1=2.09，Pk2=3.86，Pk3=9.82，则其等电点为。

A 2.09

B 2.97

C 3.86

D 6.84

E 9.82

8.在pH6.0时，带正电荷的氨基酸为。

A 谷氨酸B精氨酸 C 亮氨酸 D 丙氨酸E酪氨酸

9.下列氨基酸可与板口试剂发生反应。

A 赖氨酸

B 精氨酸

C 亮氨酸

D 异亮氨酸

10.下列氨基酸可与米伦(Millon试剂)发生反应

A 胱氨酸

B 天冬氨酸

C 酪氨酸

D 丙氨酸

11.下列氨基酸可发生乙醛酸反应

A 色氨酸B缬氨酸 C 苏氨酸D丝氨酸

12.在等电点处，氨基酸分子中。

A.只带正电荷

B.只带负电荷

C.正、负电荷都不带

D.正、负电荷数相等，净电荷为零

13.一氨基一羧基氨基酸的等电点最靠近的pH值是。

A.7.0

B.6.0

C.8.0

D.5.0

14.含78个氨基酸残基形成的α-螺旋长度应为。

A 3.6nm

B 5.4nm

C 11.7nm

D 78nm

15.在一个肽平面中含有的原子数为。

A 3

B 4

C 5

D 6

E 7

16.α-螺旋表示的通式是。

A 3.010

B 3.610

C 2.27

D 4.616

17.下列有关α-螺旋的叙述错误的是。

A.分子内的氢键使α-螺旋稳定减弱R基团间不利的相互作用使α-螺旋稳定

B.减弱R基团间不利的相互作用使α-螺旋稳定

C.疏水作用使α-螺旋稳定

D.在某些蛋白质中，α-螺旋是二级结构中的一种类型

E.脯氨酸和甘氨酸残基使α-螺旋中断

18.一条含有105个氨基酸残基的多肽链，若只存在α—螺旋，则其长度为。

A 15.75nm

B 37.80nm

C 25.75nm

D 30.50nm

E 12.50nm

19.维持蛋白质二级结构的主要化学键是__________________。

A盐键B疏水键C肽键D氢键E二硫键

20.关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是___________________。

A天然蛋白质分子均有的这种结构B具有三级结构的多肽链都具有生物学活性

C三级结构的稳定性主要是次级键维系D亲水基团聚集在三级结构的表面

E决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基

21.下列哪一种说法对蛋白质结构的描述是错误的。

A 都有一级结构B都有二级结构 C 都有三级结构D都有四级结构

E 二级及二级以上结构统称空间结构。

22.具有四级结构的蛋白质特征是__________________。

A分子中必定含有辅基B每条多肽链都具有独立的生物学活性

C在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成．

D依赖肽键维系四级结构的稳定性E由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成

23.关于蛋白质亚基的描述哪项是正确的。

A 一条多肽链卷曲成螺旋结构B两条以上多肽链卷曲成二级结构

C两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质D每个亚基都有各自的三级结构

24.下列氨基酸残基最有可能位于蛋白质分子的表面。

A 亮氨酸B苯丙氨酸C蛋氨酸D天冬氨酸E丙氨酸

25.蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列条件下不稳定。

A 溶液pH值大于pI

B 溶液pH值小于pI

C 溶液pH值等于pI D在水溶液中

26.若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为。

A 8

B ＞8

C ＜8

D ≤8

E ≥8

27.一种氨基酸含有3个可以解离的基团：α-羧基、α-氨基和可以解离的侧链，它们的pK值分别近似为2、10和4，则该氨基酸的等电点为。

A 2

B 3

C 5

D 6

E 7

28.蛋白质变性是由于。

A 氨基酸排列顺序的改变

B 氨基酸组成的改变

C 肽键的断裂D蛋白质空间构象的破坏

29.蛋白质变性时一般不被破坏的化学键是。

A 氢键

B 肽键

C 盐键

D 疏水键

30.变性蛋白质的主要特点是。

A.分子量发生改变

B.高级结构受破坏，一级结构无变化

C.溶液的粘度降低

D.溶解度升高

31.在效应物作用下，蛋白质产生的变构(或别构)效应是由于蛋白质的。

A 一级结构发生变化

B 构型发生变化

C 构象发生变化

D 氨基酸序列发生变化

32.测定蛋白质肽链的N-端的主要方法是。

A.DNFB法

B.DNS法

C.PITC法

D.肼解法

33.测定蛋白质肽链的N-端的主要方法是。

A.DNFB法

B.DNS法

C.PITC法

D.肼解法

34.某一蛋白质混合物含有蛋白A(相对分子质量12000)，蛋白B(相对分子质量64000)和蛋白C(相对分子质量38000)，采用凝胶柱层析法分离，则各个蛋白从柱中洗脱下来的顺序为。

A A, B,C

B C, B, A

C A, C, B

D B, C, A

35.用纸层析法分离丙氨酸、亮氨酸和赖氨酸的混合物，则它们之间的Rf的关系应为。

A.Ala>Leu>Lys

B.Lys>Ala>Leu

C.Leu>Ala>Lys

D.Lys>Leu>Ala

E.Leu>Lys>Ala

四、多项选择题（在备选答案中有二个或二个以上是正确的）

1.含硫氨基酸包括。

A 蛋氨酸

B 苏氨酸

C 组氨酸

D 半胖氨酸

2.下列哪些是碱性氨基酸。

A 组氨酸

B 蛋氨酸

C 精氨酸

D 赖氨酸

3.芳香族氨基酸是。

A 苯丙氨酸

B 酪氨酸C色氨酸D脯氨酸

4.关于α-螺旋正确的是。

A 螺旋中每3.6个氨基酸残基为一周

B 为右手螺旋结构

C两螺旋之间借二硫键维持其稳定 D 氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧

5.蛋白质的二级结构包括。

A α-螺旋

B β-片层

C β-转角

D 无规卷曲

6.下列关于β-片层结构的论述哪些是正确的。

A是一种伸展的肽链结构 B 肽键平面折叠成锯齿状

C 也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成

D 两链间形成离子键以使结构稳定

7.维持蛋白质三级结构的主要键是。

A 肽键

B 疏水键

C 离子键

D 范德华引力

8.下列蛋白质在pH5的溶液中带正电荷。

A pI为4.5的蛋白质

B pI为7.4的蛋白质

C pI为7的蛋白质

D pI为6.5的蛋白质

9.使蛋白质沉淀但不变性的方法有。

A 中性盐沉淀蛋白

B 鞣酸沉淀蛋白

C 低温乙醇沉淀蛋白

D 重金属盐沉淀蛋白

10.变性蛋白质的特性有。

A 溶解度显著下降

B 生物学活性丧失C易被蛋白酶水解 D 凝固或沉淀

11.关于蛋白质中L-氨基酸之间形成的肽键的叙述，正确的是。

A.具有部分双键的性质

B.比通常的C-N单键短

C.通常有一个反式构型

D.能自由旋转

12.下列关于蛋白质结构的叙述正确的是。

A.二硫键对稳定蛋白质的构象起重要作用

B.当蛋白质放入水中时，带电荷的氨基酸侧链趋向于排列在分子的外面

C.蛋白质的一级结构决定高级结构

D.氨基酸的疏水侧链很少埋在蛋白质分子的内部

五、名词解释

等电点（pI，isoelectric point）肽键（peptide bond）肽（peptides）蛋白质的一级结构(primary structure) 二级结构(secondary structure) 肽单位（peptide unit）α-螺旋(α-helix) β-折叠(β-sheet) 超二级结构（super-secondary structure）结构域(domain) 蛋白质变性（denaturation）复性（renaturation）

六、问答题

1.根据氨基酸的极性及带电情况，可将氨基酸分为哪几类？

2.苯丙氨酸在水中的溶解度很低，而丝氨酸却易溶于水，为什么?

3.什么是蛋白质的等电点(pI)?为什么说在等电点时蛋白质的溶解度最低?

4.下面哪种多肽在280nm具有更大的吸收？

A:Gln-Leu-Glu-Phe-Thr-Leu-Asp-Gly-Try B:Ser-Var-Trp-Asp-Phe-Gly-Tyr-Trp-Ala

5.蛋白质分子中哪些氨基酸可以与金属紧密地结合?举例说明。

6.将固体氨基酸溶于pH7的水中所得的氨基酸溶液，有的pH大于7，有的小于7，该现象说明什么?

7.试比较较Gly、Pro与其它常见氨基酸结构的异同，它们对多肽链二级结构有何影响？

8.什么是蛋白质的二级结构？常见的二级结构的特点及其差别有哪些？

(((((9.何谓蛋白质空间结构？有哪几种类型？简述蛋白质空间结构和一级结构间的关系。

10.简要说明蛋白质的结构及其维持各级结构的作用力。

11.蛋白质为什么也有两性解离性质？写出蛋白质两性解离平衡式。

12.为什么说蛋白质水溶液是一种稳定的亲水胶体？

13.什么是蛋白质变性？变性的实质是什么？有哪些类型？

14．蛋白质的基本结构与高级结构之间存在的关系如何？

15.凝胶过滤层析的基本原理，如何利用它测定蛋白质的分子质量。

)))))))))

16.根据蛋白质等电点，指出下列蛋白质在所指定的pH条件下，电泳时的泳动方向：

(1)胃蛋白酶(pI1.0)，在pH 5.0；(2)血清清蛋白(pI 4.9)，在pH 6.0；

(3)α–脂蛋白(pI 5.8)，在pH 5.0和pH 9.0

17.某一蛋白质的多肽链在一些区段为α-螺旋构象，在另一些区段为β-折叠。该蛋白质的相对分子质量为240000，多肽链外形的长度为5.06×10-5cm。试计算α-螺旋体占分子的百分之多少? （注：氨基酸残基的平均分子量为120Da，）

18.计算一个有78个氨基酸残基的多肽，若呈α-螺旋构象，其长度为多少nm？若呈β-折叠构象长度为多少nm？

(((((19.一样品液中蛋白质组分为A（30KD）、B（20KD）、C（60KD），分析说明用SephadexG100凝胶过滤分离此样品时，各组分被洗脱出来的先后次序。

20．用阳离子交换柱层析一氨基酸混合液（洗脱剂：pH3.25，0.2N柠檬酸钠），其结果如下：①各洗脱峰的面积大小或高度有何含义？②Asp比Glu先洗脱出来的原因？

吸

光

度

洗脱剂流出体积

21．为什么鸡蛋清可用作铅中毒或汞中毒的解毒剂？

22.有一个肽段，经酸水解测定由4个氨基酸组成。用胰蛋白酶水解成为两个片段：其中一个片断在280nm 有强光吸收，且Pauly反应、坂口反应都是阳性；另一个片段用CNBr处理后释放出一个氨基酸与茚三酮反应呈黄色。试写出这个肽的氨基酸排列顺序。给出分析过程。

第二章酶化学

一、填空题

1.结合蛋白酶类必需由和相结合后才具有活性，前者的作用是，后者的作用是。

2.酶促反应速度（v）达到最大速度（Vm）的80%时，底物浓度[S]是Km的倍；而v达到Vm90%时，[S]则是Km的倍。

3.不同酶的Km ，同一种酶有不同底物时，Km值，其中Km值最小的底物

是。

4. 抑制剂不改变酶反应的Vm。

5. 抑制剂不改变酶反应的Km值。

6.L-精氨酸酶只能催化L-精氨酸的水解反应，对D-精氨酸则无作用，这是因为该酶具有专一性。

7.酶促动力学的双倒数作图法，得到的直线在横轴上的截距为，纵轴上的截距为。

8.酶的活性中心包括和两个功能部位，其中直接与底物结合，决定酶的专一性，是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。

9.酶分子能够与底物结合并使之发生变化的特定空间区域称为。

10.酶的专一性可分为、和立体异构专一性。

11.酶的作用机理可用学说来说明，全酶中的酶蛋白离开就失去催化能力。

12.酶的命名需要说明和。

13.酶的抑制作用可分为和两类。

二、是非题

1.对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度。

2.酶活性中心一般由在一级结构中相邻的若干氨基酸残基组成。

3.酶活力的测定实际上就是酶的定量测定。

4.辅酶、辅基在酶催化作用中，主要是协助酶蛋白识别底物。

5.Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶浓度无关。

6.Km值是酶的一种特征常数，有的酶虽可以有几种底物，但其Km值是固定不变的。

7.当[S]>> Km时，v 趋向于Vmax，此时只有通过增加[E]来增加v。

8.一个酶作用于多种底物时，其最适底物的Km值应该最小。

9.增加不可逆抑制剂的浓度，可以实现酶活性的完全抑制。

10.正协同效应使酶促反应速度增加。

11.竞争性可逆抑制剂与底物竞争性地与酶的活性中心结合。

12.酶反应的最适pH只取决于酶蛋白本身的结构。

13.酶原激活过程实际就是酶活性中心形成或暴露的过程。

14.酶和底物的关系比喻为锁和钥匙的关系是很恰当的。

15.使用诱导契合假说可以解释许多酶的催化机制。

三、单项选择题（在备选答案中只有一个是正确的）

1.关于酶的叙述正确的是。

A.所有的酶都含有辅基或辅酶

B.能改变化学反应的平衡点加速反应的进行

C.大多数酶的化学本质是蛋白质

D.都具有立体异构专一性（特异性）

2.酶原所以没有活性是因为。

A.酶蛋白肽链合成不完全

B.活性中心未形成或未暴露

C.缺乏辅酶或辅基

D.是已经变性的蛋白质

3.关于酶活性中心的叙述，不正确的是。

A.酶与底物接触只限于酶分子上与酶活性密切有关的较小区域

B.当底物分子与酶分子相接触时，可引起酶活性中心的构象改变

C.一般来说，多肽链一级结构上相邻的几个氨基酸的残基相对集中，形成酶的活性中心

D.酶原激活实际上就是完整的活性中心形成的过程

4.下列关于酶蛋白和辅助因子的叙述，不正确的是。

A.酶蛋白或辅助因子单独存在时均无催化作用

B.辅助因子直接参加反应

C.一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合成一种全酶

D.酶蛋白决定结合酶蛋白反应的专一性

5.某酶促反应中底物浓度〔S〕=1/2Km，则v值应等于Vmax。

A 0.25

B 0.33

C 0.50

D 0.67

6.某酶促反应速度v达到最大反应速度Vmax的80%，则底物浓度为。

A.Km

B.2 Km

C.4 Km

D.8 Km

7.一个简单的米氏酶促反应，当[S]《Km时, 。

A反应速度最大B反应速度难以测定C底物浓度与反应速度成正比

D增加酶浓度，反应速度显著增大 E [S]增加，Km值也随之变大

8.有机磷杀虫剂对胆碱酯酶的抑制作用属于。

A.可逆性抑制作用

B.竞争性抑制作用

C.非竞争性抑制作用

D.不可逆性抑制作用

9.关于pH对酶活性的影响，不正确的是。

A影响必需基团解离状态 B pH改变能影响酶的Km值

C酶在一定的pH范围内发挥最高活性D破坏酶蛋白的一级结构

10.丙二酸对于琥珀酸脱氢酶的影响属于。

A.反馈抑制

B.底物抑制

C.竞争性抑制

D.非竞争性抑制

11.Km值的概念是。

A.与酶对底物的亲和力无关

B.达到Vmax所必须的底物浓度

C.同一种酶的各种同工酶的Km值相同

D.达到1/2Vmax的底物浓度

12.米氏常数Km是一个用来度量。

A酶和底物亲和力大小的常数B酶促反应速度大小的常数

C酶被底物饱和程度的常数D酶的稳定性的常数

13.酶的竞争性抑制剂可以使。

A.Vmax减小，Km增加

B.Vmax增加，Km增加

C.Vmax不变，Km增加

D.Vmax不变，Km减小

14.利用恒态法推导米氏方程时，引入了除外的三个假设。

A.在反应的初速度阶段，E+P→ES可以忽略

B.假设［S］>>［E］，则［S］—［ES］≈［S］

C.假设E+S→ES反应处于平衡状态

D.反应处于动态平衡时，即ES的生成速度与分解速度相等

15.酶的不可逆抑制的机制是由于抑制剂。

A.使酶蛋白变性

B.与酶的催化中心以共价键结合

C.与酶的必需基团结合

D.与活性中心的次级键结合

16.酶原激活的实质是。

A激活剂与酶结合使酶激活B酶原分子一级结构发生改变从而形成或暴露出酶的活性中心

C酶蛋白的变构效应D酶原分子的空间构象发生了变化而一级结构不变

17.将米氏方程改为双倒数方程后。

A 1/v与1/[S]成正比

B 以1/v对1/[S]作图，其横轴为1/[S]

C v与[S]成正比

D Km值在纵轴上

E V值在纵轴上

18.某一酶的动力学资料如下图，它的Km为。

A. 0.25

B. -0.25

C. 4

D.-4

19.酶的活化和去活化循环中，酶的磷酸化和去磷酸化位点通常在酶的氨基酸残基上。

A.天冬氨酸

B.脯氨酸

C.赖氨酸

D.丝氨酸

20.酶促反应的初速度。

A与[E]成正比B与[S]无关C与Km值成正比D与[I]成正比E与温度成正比

21.竞争性抑制作用特点是指抑制剂。

A与底物竞争酶的活性中心B与产物竞争酶的活性中心C与底物竞争非必需基团D与底物竞争辅酶

22.非竞争性抑制作用引起酶促反应动力学的变化是。

A.Km基本不变，Vm变大

B. Km减小，Vm变小

C. Km不变，Vm变小

D. Km变大，Vm不变

23.重金属Hg、Ag是一类。

A 竞争性抑制剂B不可逆抑制剂 C非竞争性抑制剂D反竞争性抑制剂

24.酶是由生物活细胞产生的，因此它被称为。

A.无机催化剂Ｂ.有机催化剂Ｃ.生物催化剂Ｄ.离子催化剂

25.L-氨基酸的氧化酶只能催化L-氨基酸氧化，此种专一性为。

A几何异构专一性 B 旋光异构专一性C结构专一性D键专一性E绝对专一性

26.酶作为催化剂，其作用机理是_____________。

A.降低化学反应的活化能Ｂ.提高化学反应的活化能 C.提高反应物的自由能Ｄ.降低产物的自由能

27.与酶的催化机理无关的学说是。

A.锁钥学说Ｂ.中间产物学说Ｃ.诱导契合学说Ｄ.随机分布学说

28.单体酶不可能含有。

A.辅助因子Ｂ.二级结构Ｃ.三级结构Ｄ.四级结构

29.结合酶中决定酶特异性的部分是。

A.金属离子Ｂ.酶蛋白Ｃ.辅酶Ｄ.辅基

30.能够提高酶活性的物质称为。

A.辅助因子Ｂ.激活剂Ｃ.辅酶Ｄ.辅基

31.二硫基丙醇能够解除有机汞、有机砷化合物对酶的毒性，说明此类重金属抑制剂作用于。

A -SH

B -OH

C 磷酸根D-NH2 E -COOH

32.测定酶活性是要测定酶促反应的初速度，其目的是为了。

A 节约底物

B 使酶促反应速度与酶浓度成正比C尽快完成测定工作

D 防止出现底物抑制E使反应不受温度影响

33.别构酶与不同浓度的底物发生作用，常呈S型曲线，这说明。

A别构酶是寡聚酶B别构酶催化几个独立的反应并最后得到终产物

C与单条肽链的酶相比，别构酶催化反应的速度较慢D产物的量在不断增加

E别构酶结合一个底物后，将促进它与下一个底物的结合并增加酶的活力

四、多项选择题（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）

1.关于酶的竞争性抑制作用的说法正确的是。

A抑制剂结构一般与底物结构相似 B Vm不变C增加底物浓度可减弱抑制剂的影响使Km值增大2.关于酶的非竞争性抑制作用的说法正确的是。

A增加底物浓度能减少抑制剂的影响 B Vm降低C抑制剂结构与底物无相似之处 D Km值不变3.酶与一般催化剂的不同点，在于酶具有。

A酶可改变反应平衡常数B极高催化效率C对反应环境的高度不稳定 D 高度专一性4.关于同工酶，是正确的。

A是由不同的亚基组成的多聚复合物 B 对同一底物具有不同的Km值

C 在电泳分离时它们的迁移率相同

D 免疫学性质相同

5.常见酶活性中心的必需基团有。

A半胱氨酸和胱氨酸的巯基B组氨酸的咪唑基C谷氨酸，天冬氨酸的羧基 D 丝氨酸的羟6.酶的专一性可分为。

A作用物基团专一性B相对专一性C立体异构专一性D绝对专一性

7.有关变构酶的叙述正确的是。

A 大多数变构酶是多聚复合物

B 是体内快速调节酶含量的重要方式

C 可有调节亚基和催化亚基

D 酶从一种构象转变为另一种构象时，酶活性发生改变

8.影响酶促反应的因素包括。

A 温度，pH值

B 作用物浓度

C 激动剂

D 酶本身的浓度

9.酶的活性中心是指。

A 由必需基团组成的具有一定空间构象的区域 C 是变构剂直接作用的区域

B 结合底物，并将其转变成产物的区域 D 是重金属盐沉淀酶的结合区域

五、名词解释

全酶（holoenzyme）酶原（zymogen）共价催化（covalent catalysis）酸-碱催化（acid-base catalysis）酶的活性部位（active site）米氏常数（Michaelis constant, Km）竞争性抑制作用（competitive inhibition）非竞争性抑制作用（noncompetitive inhibition）反竞争性抑制作用（uncompetitive inhibition）酶的辅助因子(enzyme confactor) 辅酶(coenzyme) 辅基(prosthetic group) 酶活力(enzyme activeity) 激活剂抑制剂(inhibitor) 酶的专一性诱导契合学说（induced fit ）中间产物学说

六、问答题与计算题

1.从反应活化能、中间产物学说和诱导契合学说等方面说明酶催化化学反应的机制。

2.简述酶催化的特点和酶作用机理。

3.影响酶促反应的因素有哪些？用曲线表示并说明它们各有什么影响？

4.试比较酶的竞争性抑制作用与非竞争性抑制作用的异同。

5. 1/V对1/S的双倒数作图，的直线斜率为1.2 ×10 3min，截距为2.0×102 ml·min / nmol。计算Vmax和Km。

6.一种酶分别可被三种浓度相同的抑制剂非竞争性抑制，且抑制程度不同。这三种抑制剂的解离常数分别是：K I1＝0.1mmol·L-1; K I2＝0.01mmol·L-1; K I3＝0.5mmol·L-1。那么造成抑制作用最大的应是哪种抑制剂？为什么？

7.一个二肽酶对二肽Ala-Gly和二肽Leu-Gly的Km分别为2.8×10-4mol·L-1和3.5×10-2 mol·L-1，哪一个二肽是酶的最适底物？该酶的两个非竞争性抑制剂的Ki值分别为5.7×10-2mol·L-1和2.6×10-4 mol·L-1。哪一个是最强的抑制剂？为什么？

8.简要说明酶活性调节的主要种类。

9.酶的可逆性抑制有哪些种类，简要说明各种抑制剂的抑制机理。

10.什么是全酶？其哪个成分决定了酶催化专一性？辅酶和辅基一般起什么作用？

11.新收的玉米甜味浓，但储藏几天后甜度下降。如果将新鲜玉米去皮后在沸水中浸泡几分钟后在冷水中冷却，储存在冰箱中就可以保持甜味。请解释之。

第三章辅酶与维生素

一、填空题

1.维生素是维持生物体正常生长所必需的一类有机物质。主要作用是作为的组分参与体内代谢。

2.根据维生素的溶解性质，可将维生素分为两类，即和_ 。

3.维生素A的活性形式是，可与视蛋白组成，后者是维持视觉所必需的。

4.维生素D在体内的主要作用是调节代谢，与生长有关。

二、是非题

1.[ ]四种脂溶性维生素都是异戊二烯衍生物，属于类脂。

2.[ ]B族维生素均可作为辅酶参与生物代谢。

3.[ ]维生素E不容易被氧化，因此可做抗氧化剂。

4.[ ]经常做日光浴有助于预防佝偻病和骨软化症的出现。

5.[ ]VB1的辅酶形式是TPP ，在糖代谢中参与酮酸的氧化脱羧。

6.[ ]维生素B2称为核黄素，其辅酶形式是NAD+和NADP+。

7.[ ]辅酶A是泛酸在生物体内的一种活性形式，是酰基转移酶的辅酶。

8.[ ]维生素D3在人体的活性形式是1,25-(OH)2D3。

9.[ ]维生素E不容易被氧化，因此可做抗氧化剂。

10.[ ]所有水溶性维生素作为酶的辅酶或辅基，必须是它们的衍生物。

11. [ ]7-脱氢胆固醇是维生素D3原，而麦角固醇是维生素D2原。

三、单选题

1.下列辅酶中不是来自于维生素。

A.CoA

B.CoQ

C.PLP

D.FH4

E.FMN

2.肠道细菌可以合成维生素。

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

E.维生素K

3.下列叙述正确的是。

A.所有的辅酶都包含维生素组分

B.所有的维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分

C. B族维生素可以作为辅酶或辅酶的组分

D.只有B族维生素可以作为辅酶或辅酶的组分

E.只有一部分B族维生素可以作为辅酶或辅酶的组分

4.维生素B2是辅酶或辅基的组成成分。

A.NAD+

B.FAD

C.CoA

D.TPP

E. FH4

5.下列化合物中不含腺苷酸组分的是。

A.CoA

B.FMN

C.FAD

D.NAD+

E.NADP+

6.下列情况中，除外均可造成维生素K的缺乏症。

A.新生儿

B.长期口服抗生素

C.饮食中完全缺少绿色蔬菜

D.素食者

7.维生素PP是辅酶或辅基的组成部分。

A.NAD+

B.FAD

C.CoA

D.TPP

E. FH4

8.转氨酶的辅酶含。

A.硫胺素

B.吡哆醛

C.核黄素

D.尼克酰胺

E.叶酸

9.儿童缺乏维生素D时易患。

A.佝偻病

B.骨质软化症

C.坏血病

D.癞皮病

10.脚气病是由于缺乏维生素所引起的。

A.维生素B1

B.维生素PP

C.维生素B2

D.叶酸

11.巨幼红细胞贫血主要是由于缺乏维生素引起的。

A.维生素B1

B.维生素PP

C.维生素B2

D.叶酸

12.与能量代谢无关的维生素是。

A.硫胺素

B.维生素A

C.尼克酸

D.核黄素

第四章糖类化学

一、是非题

1.[ ]所有糖分子中氢和氧原子数之比都是2：1。

2.[ ]从热力学上讲，葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。

3.[ ]糖的变旋现象是指糖溶液放置后，旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。

4.[ ]醛式葡萄糖变成环状后无还原性。

5.[ ]新配制的葡萄糖水溶液其比旋度随时间而发生改变。

6.[ ]所有的糖类都含有不对称碳原子，所以都具有旋光性。

7.[ ]含酮基的有机物没有还原性，所以酮糖也无还原性。

8.[ ]人体既能利用D-型葡萄糖也能利用L-型葡萄糖。

9.[ ]糖原、淀粉和纤维素都具有还原性末端，它们都有还原性。

10.[ ]生物体内的果糖和葡萄糖都是D-型。

二、填空题

1.糖类物质是或的化合物及其衍生物。

2.碳水化合物根据它们水解的情况进行分类，分为单糖、和。

3.糖类物质的主要生物学功能是以满足生命活动的需要。

4.单糖是指的糖类，最常见的己醛糖是，己酮糖是。

5.单糖按其分子中含有醛基或酮基，可以分为糖和糖。

6.单糖分子中离羰基最远的不对称碳原子与D-甘油醛中不对称碳原子构型相同时，称为型；与L-甘油醛中不对称碳原子构型相同时，称为型。

7.糖苷的类型按半缩醛羟基的位置来分，可以分为糖苷和糖苷。

8.三碳糖属于糖；三糖属于糖。

9.麦芽糖是由组成，它们之间通过糖苷键相连

10.蔗糖是由和组成，它们之间通过糖苷键相连。

11.乳糖是由和组成，它们之间通过糖苷键相连。

12.转化糖是指，它是由糖在转化酶作用下产生的。

13.支链淀粉分子中含有和两种糖苷键。

14.糖原，淀粉和纤维素都是由组成的均一多糖。

15.糖苷键有和两种类型。

16.淀粉遇碘显色，糖原遇碘显色。

17.吡喃己糖有可能出现椅式构象和船式构象，从热力学上讲葡萄糖的椅式构象比船式构象更。

18.费林试剂可鉴定糖的，与核糖、葡萄糖和果糖作用生成色物质。

三、选择题

1.下列糖无还原性的是_________。

A.半乳糖

B.甲基半乳糖苷

C.葡萄糖胺

D.甘露糖

2.以下没有还原性的糖是____________。

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.麦芽糖

3.直链淀粉的构象是____________。

A.螺旋状

B.带状

C.环状

D.折叠状

4.己糖与强酸共热脱水生成_____________。

A.羧甲基糠醛

B.糠醛

C.戊酸

D.核糖醇

5.糖溶液发生变旋现象是_____________基团的碳原子引起的。

A.羰基碳

B.酮基碳

C.异构碳

D.醛基碳

6.单糖不能发生的化学反应是______________。

A.水解反应

B.成酯反应

C.氧化反应

D.还原反应

7.直链淀粉分子中含有的糖苷键是______________。

A.α-1，4-糖苷键

B.β-1，4-糖苷键

C.α-1，6-糖苷键

D.β-1，6-糖苷键

8.支链淀粉分子中除含有α-1,4-糖苷键外，还含有_______________。

A. α-1，6-糖苷键

B.α-1，3-糖苷键

C.β-1，4-糖苷键

D.β-1，6-糖苷键

9.下列多糖中______________是均一性多糖。

A.几丁质

B.透明质酸

C.肽聚糖

D.果胶

10.下图的结构式代表的是_____________。

A. α-D-葡萄糖

B. β-D-葡萄糖

C. α-D-半乳糖

D. β-D-半乳糖

11.下列____________糖不能生成糖脎。

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.麦芽糖

12.下列物质中不是糖胺聚糖的是_______________。

A.果胶

B.硫酸软骨素

C.透明质酸

D.肝素

13.下列单糖中是酮糖的是________________。

A.核糖

B.阿拉伯糖 B.葡萄糖

C.果糖

四、名词解释

醛糖（aldoses）酮糖（ketoses）变旋（mutarotation）糖苷(glycosides) 糖苷键(glycosidic bond) 还原糖(reducing sugar) 同多糖( homopolysaccharide) 异多糖(heteropolysaccharide)

五、问答题

1. 上述化合物中哪个是半缩酮形式的酮糖？哪个是吡喃戊糖？哪个是糖苷？哪个是α-D-醛糖？

2. 还原糖和非还原糖在结构和性质上有哪些不同？

3. 如何区分葡萄糖、蔗糖和可溶性淀粉3种溶液？

4. 试比较淀粉、糖原和纤维素在结构和功能上的异同点？

5.吡喃葡萄糖和呋喃果糖分别有多少种立体异构体？它们分别有多少种D-型糖核多少种L-型糖？

6.一糖原分子含有10000个残基，每个分支含10个残基。该糖原分子有多个还原性末端？

第五章脂类物质

一、是非题

1.[ ]脂类物质是醇和高级脂肪酸形成的化合物。

2.[ ]脂酰甘油是指甘油和脂肪酸结合形成的酯。

3.[ ]脂肪酸的碳链愈长，其熔点愈高。

4.[ ]自然界中常见的不饱和脂酸多具有反式结构。

5.[ ]自然界中的单不饱和脂肪酸的双键的位置—般在第9-10碳原子之间。

6.[ ]三脂酰甘油分子中不饱和脂肪酸含量愈高，其熔点越高。

7.[ ]植物细胞膜脂的主要成分是甘油磷脂，动物细胞膜脂的主要成分是鞘磷脂。

8.[ ]油脂的皂化值越高，说明油脂分子中所含脂肪酸的碳链就越长。

9.[ ]混合甘油脂是指分子中除含脂肪酸与甘油外，还含有其他成分的脂质。

10.[ ]磷脂是生物生物膜的主要成分，它的两个脂肪酸基处于膜的内部。

11.[ ]协助运输需要消耗ATP才能实现物质的跨膜运输。

12.[ ]生物膜具有不对称性，膜内外两侧的脂质、蛋白质和糖类都不相同。

二、填空题

1.脂类具有、和等重要的生物学功能。

2.油脂是油和脂的总称，习惯上把室温下呈液态的叫作，呈固态的叫作。

3.油脂与碱共热产生作用，在空气中放置过久产生臭味是由作用造成的。

4.碘值是指__________________________________________________________。

5.必需脂肪酸主要是指和。

6.根据磷脂分子中所含的醇类，磷脂可分为和两种。

7.磷脂分子结构的特点是含一个的头部和两个尾部。

8.卵磷脂分子是由甘油、脂肪酸、和缩合而成的。

三、选择题

1.下列有关甘油三酯的叙述，不正确的是_______________。

A.甘油三酯是由一分子甘油与三分子脂酸所组成的酯

B.任何一个甘油三酯分子总是包含三个相同的脂酰基

C.在室温下，甘油三酯可以是固体，也可以是液体

D.甘油三酯可以制造肥皂

2.从某天然脂肪水解所得的脂酸，其最可能的结构是_______________。

A. B. C. D.

3.脂肪的碱水解称为_____________。

A.酯化

B. 水解

C.皂化

D.氧化

4.下列叙述正确的是_____________。

A.所有的磷脂分子中都含有甘油基

B.碳链越长，脂酸越易溶解于水

C.中性脂肪水解后变成脂酸和甘油

D.胆固醇酯水解后变成胆固醇和氨基糖

5.下列关于生物膜的叙述正确的是。

A 磷脂和蛋白质分子按夹心饼干的方式排列

B 磷脂包裹着蛋白质，所以可限制水和极性分子跨膜转运

C 磷脂双层结构中蛋白质镶嵌其中或与磷脂外层结合

D 磷脂和蛋白质均匀混合形成膜结构

6.在生物体内胆固醇是。

A 糖的衍生物B氨基酸的前体C所有类固醇激素的前体D有机醇类化合物

7.下列是18碳三烯酸。

A油酸B亚麻酸Ｃ硬脂酸D亚油酸

8.在研究和模拟生物膜时常使用的人工膜是。

A 脂质体B微粒体C核糖体D线粒体

9.皂化价为195的甘油三酯，其分子量应该是。

A 862

B 0.862

C 86.2

D 8.26

10.磷脂作为生物膜主要成分，这类物质的分子最重要的特点是______________。

A能与糖类结合B能与蛋白质共价结合C能替代胆固醇D含有极性和非极性区

11.卵磷脂含有的成分为。

A.酸，甘油，磷酸，乙醇胺

B.脂酸，磷酸，胆碱，甘油

C.磷酸，脂酸，丝氨酸，甘油

D.脂酸，磷酸，胆碱

四、名词解释

必需脂肪酸（essential fatty acids）磷脂（phospholipid）脂肪酸（fatty acid）生物膜（bioligical membrane）流体镶嵌模型(fluid mosaic model) 被动转运（passive transport）主动转运（active transport）协同运送(cotransport) 酸败

五、问答题

1.饱和脂肪酸的水溶性与其碳原子数之间有何关系？为什么？

2.油脂的酸价、皂化价、碘价和过氧化值各反映油脂的什么情况。

3.猪油的皂化价是193～203，碘价是54～70；椰子油的皂化价是246～265，碘价是8～10。这些数值说明猪油和椰子油的分子结构有什么差异?

4. 称取油脂样品50g，完全皂化需要9.5gKOH，该样品的碘值为60。求(1)该油脂样品的平均分子量是多少?(2)该油脂分子中平均有多少双键?

5. 称取由饱和脂肪酸组成的甘油三酯5g，完全皂化需要500mmol/L的KOH36ml，求该甘油三酯分子中脂肪酸平均含碳原子的数目是多少?

第六章核酸化学

一、填空题

1.核酸完全的水解产物是、和。其中又可分为碱和碱。

2.体内的嘌呤主要有和；嘧啶碱主要有、和。某些RNA分子中还含有微量的其它碱基，称为。

3.嘌呤环上的第位氮原子与戊糖的第位碳原子相连形成键，通过这种键相连而成的化合物叫。

4.体内两种主要的环核苷酸是和。

5.写出下列核苷酸符号的中文名称：ATP dCDP 。

6.RNA的二级结构大多数是以单股的形式存在，但也可局部盘曲形成结构，典型的tRNA结构是结构。

7.tRNA的三叶草型结构中有环，环，环及环，还有臂。

8.tRNA的三叶草型结构中，其中氨基酸臂的功能是，反密码环的功能是。

9.常用二苯胺法测定含量，用苔黑酚法测含量。

10.两类核酸在细胞中的分布不同，DNA主要位于中，RNA主要位于。

11.核酸在260nm附近有强吸收，这是由于。

二、判断正误

1.[ ]核苷中碱基和戊糖的连接一般为C-C糖苷键

2.[ ]在DNA变性过程中总是G-C对丰富区先熔解分开。

3.[ ]核酸变性时紫外吸收值明显增加。

4.[ ]Tm值高的DNA，(A+T)百分含也高。

5.[ ]DNA分子中的G和C的含量愈高，其熔点（Tm）值愈大。

6.[ ]真核细胞中DNA只存在于细胞核中。

7.[ ]DNA是生物界中唯一的遗传物质。

8.[ ]维持DNA分子稳定的主要化学键是氢键。

9.[ ]碱基配对发生在嘧啶碱与嘌呤碱之间。

10.[ ]如果DNA一条链的碱基顺序是CTGGAC，则互补链的碱基序列为GACCTG。

11.[ ]DNA双螺旋中A、T之间有三个氢键，C、G之间有两个氢键

三、单项选择题

1.自然界游离核苷酸中，磷酸最常见是位于。

A戊糖的C-5’上B戊糖的C-2′上C戊糖的C-3′上D戊糖的C-2′和C-5′上E戊糖的C-2′和C-3′上

2.可用于测量生物样品中核酸含量的元素是。

A 碳

B 氢

C 氧

D 磷

E 氮

3. 碱基只存在于RNA而不存在于DNA。

A 尿嘧啶

B 腺嘌呤

C 胞嘧啶

D 鸟嘌呤

E 胸腺嘧啶

4.核酸中核苷酸之间的连接方式是。

A 2’,3’磷酸二酯键

B 糖苷键

C 2′,5′磷酸二酯键

D 肽键

E 3′,5′磷酸二酯键

5.核酸对紫外线的最大吸收峰在附近。

A 280nm

B 260nm

C 200nm

D 340nm

E 220nm

6.有关RNA的描写错误的是。

A mRNA分子中含有遗传密码

B tRNA是分子量最小的一种RNA

C 胞浆中只有mRNA

D RNA可分为mRNA、tRNA、rRNA

E 组成核糖体的主要是rRNA

7.大部分真核细胞mRNA的3′-末端都具有。

A 多聚A

B 多聚U

C 多聚T

D 多聚C

E 多聚G

8.DNA变性是指。

A 分子中磷酸二酯键断裂

B 多核苷酸链解聚

C DNA分子由超螺旋→双链双螺旋

D 互补碱基之间氢键断裂

E DNA分子中碱基丢失

9.DNA Tm值较高是由于核苷酸含量较高所致。

A G+A

B C+G

C A+T

D C+T

E A+C

10.某DNA分子中腺嘌呤的含量为15%，则胞嘧啶的含量应为。

A 15%

B 30%

C 40%

D 35%

E 7%

11.稀有核苷酸主要存在于。

A rRNA B.mRNA C.tRNA D.核DNA E.线粒体DNA

12.对Watson-Crick DNA模型的叙述正确的是。

A.DNA为二股螺旋结构

B.DNA两条链的走向相反

C.在A与G之间形成氢键

D.碱基间形成共价键

E.磷酸戊糖骨架位于DNA螺旋内部

13.用苔黑酚法可以鉴定。

A.RNA D.DNA C.所有核酸 D.蛋白质 E.还原糖

14.hnRNA是下列RNA的前体

A.tRNA

B.真核rRNA C真核mRNA D.原核rRNA E.原核mRNA

15.DNA与RNA两类核酸分类的主要化学依据是。

A.空间结构不同

B.所含碱基不同

C.核苷酸之间连接方式不同

D.所含戊糖不同

E.在细胞存在的部位不同

16.有关DNA双螺旋结构，下列叙述不正确。

A.DNA二级结构中都是由两条多核苷酸链组成

B.DNA二级结构中碱基不同，相连的氢键数目也不同

C.DNA二级结构中，戊糖3'-OH与下位核苷酸的5'-磷酸形成磷酸二酯键

D.磷酸与戊糖总是在双螺旋结构的内部

E.磷酸与戊糖组成了双螺旋的骨架

17.某DNA分子的A+T含量为90％，其Tm值为。

A.93.2

B.73.4℃

C.106.2℃

D.89.8℃E．以上都不对

18.游离核苷酸中，磷酸最常位于。

A.核苷酸中戊糖的C5’上

B.核苷酸中戊糖的C3’上

C.核苷酸中戊糖的C2’上

D.核苷酸中戊糖的C2’和C5’上

E.核苷酸中戊糖的C2’和C5’上

19.核酸各基本单位之间的主要连接键是。

A.磷酸一酯键

B.磷酸二酯键

C.氢键

D.离子键

E.碱基堆积力

20.维系DNA双螺旋稳定的最主要的力是。

A.氢键

B.离子键

C.碱基堆积力

D.范德华力

21.Tm是指的温度。

A.双螺旋DNA达到完全变性时

B.双螺旋DNA开始变性时

C.双螺旋DNA结构失去1/2时

D.双螺旋结构失去1/4时

22.核酸变性后，可发生效应。

A.减色效应

B.增色效应

C.失去对紫外线的吸收能力

D.最大吸收峰波长发生转移

23.单链DNA 5’—PCGGTA—3,能与RNA单链分子进行杂交。

A．5’-PGCCTA-’ B. 5’-PGCCAU-3’ C. 5ˊ-pUACCG-3’ D. 5’-PTUCCG-3’

24.用苔黑酚法可以鉴定。

A. RNA

B.DNA

C. 所有核酸

D. 蛋白质

E. 还原糖

25.tRNA的三级结构是。

A.三叶草叶形结构

B.倒L形结构

C.双螺旋结构

D.发夹结构

26.下列哪一股RNA能够形成局部双螺旋？

A.AACCGACGUACACGACUGAA

B.AACCGUCCAGCACUGGACGC

C.GUCCAGUCCAGUCCAGUCCA

D.UGGACUGGACUGGACUGGAC

27.酪氨酸tRNA的反密码子是5ˊ—GUA—3ˊ，它能辨认的mRNA上的相应密码子是：

A. GUA

B. AUG

C. UAC

D. GTA E TAC

四、多项选择题（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）

1.DNA分子中的碱基组成是。

A.A+C=G+T

B.C=G

C.A=T

D.C+G=A+T

2.含有腺苷酸的辅酶有。

A.NAD+

B.NADP+

C.FAD

D.FMN

3.DNA水解后可得到的最终产物包括。

A.磷酸

B.核糖

C.腺嘌呤、鸟嘌呤

D.胞嘧啶、尿嘧啶

4.关于DNA的碱基组成，正确的说法是。

A.腺嘌呤与鸟嘌呤分子数相等，胞嘧啶与胸嘧啶分子数相等

B.不同种属DNA碱基组成比例不同

C.同一生物的不同器官DNA碱基组成不同

D.年龄增长但DNA碱基组成不变

5.DNA二级结构特点有。

A.两条多核苷酸链反向平行围绕同一中心轴构成双螺旋

B.双链均为右手螺旋

C.以A-T，G-C方式形成碱基配对

D.链状骨架由脱氧核糖和磷酸组成

6.tRNA分子二级结构的特征是。

A.3′端有多聚A

B.5′端有C-C-A

C.有密码环

D.有氨基酸臂

7.DNA变性时发生的变化是。

A.链间氢链断裂，双螺旋结构破坏

B.增色效应

C.粘度增加

D.共价键断裂

8.mRNA的特点有。

A.分子大小不均一

B.有3′-多聚腺苷酸尾

C.有编码区

D.有5′C-C-A结构

9.影响Tm值的因素有。

A.一定条件下核酸分子越长，Tm值越大

B.DNA中G，C对含量高，则Tm值高

C.溶液离子强度高，则Tm值高

D.DNA中A，T含量高，则Tm值高

10.真核生物DNA的高级结构包括有。

A.核小体

B.环状DNA

C.染色质纤维

D.α-螺旋

五、名词解释

核苷酸（nucleotide）磷酸二酯键（phosphodiester linkage）DNA双螺旋(DNA double helix) DNA变性(DNA denaturation) 融解温度(melting temperature, Tm) 增色效应（hyperchromic effect）减色效应（hypochromic effect）分子杂交退火（annealing）

六、问答题

1.比较蛋白质α-螺旋和DNA双螺旋结构中的氢键，包括它在稳定这两种结构中的作用。

2.一段由1000bp构成的双股DNA，它含有58%（G+C）。该DNA胸腺嘧啶残基含量是多少？

3.有两个DNA片段，它们由1000 bp组成。一个片段含有22%A，另一个片段含有28%A。在同样的条件下比较两者的解链温度。

4.虽然大多数RAN分子是单股的，但是它们对作用于双股RNA的核苷酸酶的降解也是敏感的。为什么？

5.DNA和RNA的结构和功能在化学组成、分子结构、细胞内分布和生理功能上的主要区别是什么？

6.DNA双螺旋结构有些什么基本特点？这些特点能解释哪些最重要的生命现象？

7.从两种不同细菌提取得DNA样品，其腺嘌呤核苷酸分别占其碱基总数的32%和17%，计算这两种不同来源DNA四种核苷酸的相对百分组成。两种细菌中哪一种是从温泉（64℃）中分离出来的？为什么？

8.将核酸完全水解后可得到哪些组分？DNA与RNA的水解产物有何不同？

9.下面有三个DNA分子，请比较它们的Tm的大小。

（1）AAGTTCTGA （2）AGTCGTAATGCAG （3）CGACCTCTCAGG TTCAAGACT TCAGCA TTACGTC GCTGGAGAGTCC

10.讨论DNA双螺旋结构特点及其生物学意义？

第七章新陈代谢与生物氧化

一、填空题

1.产生ATP的方式有两种，一种是，另一种是。

2.呼吸链的主要成份分为、、、河。

3.在氧化的同时，伴有磷酸化的反应，叫作，通常可生成_ 。

4.细胞内的呼吸链有和呼吸链。

5.真核细胞的呼吸链主要存在于，而原核细胞的呼吸链存在于。

6.线粒体内膜上能够产生跨膜的质子梯度的复合体是、和。

7.P/O是指，NADH的P/O值是_________，琥珀酸的P/O值是_________。

8.F1/F0-ATP合成酶合成一分子ATP通常需要消耗________________个质子。

9.生物合成主要由________________提供还原能力。

10.解释氧化磷酸化作用机制被公认的学说是。

11.在氧化磷酸化中产生ATP的途径有和。

二、是非题

1.[ ]呼吸链上电子流动的方向是从标准氧化还原电位高的成分到标准氧化还原电位低的成分。

2.[ ] α-甘油磷酸脱氢生成的FADH2经线粒体内膜上的复合体Ⅱ进入呼吸链。

3.[ ]DNP可解除寡霉素对电子传递的抑制。

4.[ ]Fe-S蛋白是一类特殊的含有金属Fe和无机硫的蛋白质。

5.[ ]线粒体内膜上的复合体Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ中均含有Fe-S蛋白。

6.[ ]抗霉素A能阻断异柠檬酸氧化过程中A TP的形成，但不阻断琥珀酸氧化过程中A TP的形成。

7.[ ]生物氧化只有在氧气的存在下才能进行。

8.[ ]NADH和NADPH都可以直接进入呼吸链。

9.[ ]呼吸链中的递氢体本质上都是递电子体。

10[ ]胞液中的NADH通过苹果酸穿梭作用进入线粒体，其P/O比值约为2.5。

11[ ]物质在空气中燃烧和在体内的生物氧化的化学本质是完全相同的，但所经历的路途不同。

12[ ]NADH+H+通过呼吸链氧化时比FADH2产生的ATP多。

三、单项选择题（在备选答案中只有一个是正确的）

1.体内CO2来自。

A 碳原子被氧原子氧化

B 呼吸链的氧化还原过程

C 有机酸的脱羧

D 糖原的分解

E 脂肪分解

2.线粒体氧化磷酸化解偶联是意味着。

A 线粒体氧化作用停止

B 线粒体膜ATP酶被抑制

C 线粒体三羧酸循环停止

D 线粒体能利用氧，但不能生成ATP

E 线粒体膜的钝化变性

3 P/O比值是指。

A 每消耗一分子氧所需消耗无机磷的分子数

B 每消耗一分子氧所需消耗无机磷的克数

C 每消耗一分子氧所需消耗无机磷的原子数

D 每消耗一原子氧所需消耗无机磷的原子数

4.各种细胞色素在呼吸链中传递电子的顺序是。

A.a→a3→b→c1→c→1/2O2

B.b→a→a3→c1→c→1/2 O2

C.c1→c→b→a→a3→1/2 O2

D.c→c1→a3→b→1/2 O2

E.b→c1→c→a3→1/2 O2

5.细胞色素b，c1和c均含辅基。

A.Fe3+

B.血红素C

C.血红素A

D.原卟啉

E.铁卟啉

6.劳动或运动时ATP因消耗而大量减少，此时。

A.ADP相应增加，ATP/ADP下降，呼吸随之加快

B.ADP相应减少，以维持ATP/ADP恢复正常

C.ADP大量减少，ATP/ADP增高，呼吸随之加快

D.ADP大量磷酸化以维持ATP/ADP不变

7.人体活动主要的直接供能物质是。

A.葡萄糖

B.脂肪酸

C.磷酸肌酸

D.GTP

E.ATP

8.下列属呼吸链中递氢体的是。

A.细胞色素

B.尼克酰胺

C.黄素蛋白

D.铁硫蛋白

E.细胞色素氧化酶

9．氰化物中毒时，被抑制的是。

A.Cyt b

B.Cyt C1

C.Cyt C

D.Cyt a

E.Cyt aa3

10.下列是ATP的贮存形式。

A.磷酸烯醇式丙酮酸

B.磷脂酰肌醇

C.肌酸

D.磷酸肌酸

E.GTP

11.下列物质中最不可能通过线粒体内膜。

A.Pi

B.苹果酸

C.柠檬酸

D.丙酮酸

E.NADH+H+

12.在离体完整的线粒体中，在有可氧化的底物存在时，加入可提高电子传递和氧气摄入量。

A.更多的TCA循环的酶

B.ADP

C.FADH2

D.NADH+H+

E.氰化物

13.下列氧化还原系统中标准氧化还原电位最高的是。

A.延胡索酸/琥珀酸

B.CoQ/CoQH2

C.细胞色素a(Fe2+/FeE3+)

D.细胞色素b (Fe2+/FeE3+)

E.NAD+/NADH+H+

14.下列化合物中，除了外都含有高能磷酸键。

A. NAD+

B.ADP

C.NADPH

D.FMN

E.磷酸烯醇式丙酮酸

15.下列反应中伴随着底物水平磷酸化反应。

A.葡萄糖→葡萄糖-6-磷酸

B.甘油酸-1,3-二磷酸→甘油酸-3-磷酸

C.柠檬酸→α-酮戊二酸

D.琥珀酸→延胡索酸

E.苹果酸→草酰乙酸

16.下列化合物中不是呼吸链的成员。

A.CoQ

B.细胞色素c

C.辅酶I

D.FAD

E.肉毒碱

17.近年来关于氧化磷酸化的机制是通过下列学说被阐述的。

A 巴士德效应B化学渗透学说C华伯氏学说D共价催化理论

18.下列化合物中，不抑制FADH2呼吸链的是。

A 氰化物B抗霉素A C鱼藤酮D一氧化碳

19.一氧化碳中毒是由于抑制了细胞色素的作用。

A Cytc

B Cytb

C Cytc1

D Cyt aa3

20.下列的氧化还原系统中，氧化还原电位最高。

A.延胡索酸/琥珀酸

B.氧化型辅酶Q/还原型辅酶Q

C.细胞色素a Fe3+/细胞色素a Fe2+

D.细胞色素b Fe3+/细胞色素b Fe2+

E. NAD+/NADH+H+

21.体内氧化磷酸化的偶联部位之一是。

A. FAD→CoQ

B. Cyt b→Cyt c

C. Cyt c→Cyt aa3

D. NADH→FMN

22 胞浆中形成NADH+H+经苹果酸穿梭后，每摩尔产生ATP的摩尔数是。

A. 1.5

B. 2

C. 2.5

D. 3

E. 5

四、多项选择题（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）

1.NAD+的性质包括。

A.与酶蛋白结合牢固

B.尼克酰胺部份可进行可逆的加氢和脱氢

C.每次接受一个氢原子和一个电子

D.为脱氢酶的辅酶

2.铁硫蛋白的性质包括。

A.由Fe-S构成活性中心

B.铁的氧化还原是可逆的

C.每次传递一个电子

D.与辅酶Q形成复合物存在

3.苹果酸天冬氨酸穿梭作用可以。

A.生成2.5个ATP

B.将线粒体外NADH所带的氢转运入线粒体

C.苹果酸和草酰乙酸可自由穿过线粒体内膜

D.谷氨酸和天冬氨酸可自由穿过线粒体膜

5.抑制氧化磷酸化进行的因素有。

A. CO

B.氰化物

C.异戊巴比妥

D.二硝基酚

6.下列关于解偶联剂的叙述正确的是。

A.可抑制氧化反应

B.使氧化反应和磷酸反应脱节

C.使呼吸加快，耗氧增加

D.使ATP减少

7.不能携带胞液中的NADH进入线粒体的物质是。

A.肉碱

B.草酰乙酸

C.α-磷酸甘油

D.天冬氨酸

五、名词解释

呼吸电子传递链（respiratory electron-transport chain）氧化磷酸化(oxidative phosphorylation) 化学渗透理论(chemiosmotic theory) P/O比(P/O ratio) 高能化合物(high energy compound 生物氧化呼吸链阻断剂解偶联剂（uncoupling agent）

六、问答题

1.写出NADH氧化呼吸链。并标明氧化磷酸化偶联（生成ATP）的部位。

2.简要说明生物氧化的特点和主要方式？

3.简述生物氧化和体外燃烧的异同。

4.分子的葡萄糖完全被氧化可产生多少A TP？其中由氧化磷酸化产生的ATP分子数占百分之几？由底物水平磷酸化产生的ATP分子数占百分之几？

5.在TCA循环中，苹果酸氧化成草酰乙酸，当发生氧化磷酸化时，可产生2.5分子A TP；琥珀酸氧化成延胡索酸，当发生氧化磷酸化时只产生1.5分子的A TP。由于这两种氧化都需要转移两个电子，为什么琥珀酸氧化时少产生一分子的ATP?

第八章糖代谢

一、填空题

1.糖原合成的关键酶是；糖原分解的关键是。

2.糖酵解中催化底物水平磷酸化的两个酶是和。

3.糖酵解途径的关键酶是、和丙酮酸激酶。

4.丙酮酸脱氢酶系由丙酮酸脱氢酶、和组成。

5.三羧酸循环过程中有次脱氢和次脱羧反应。

6. 是糖异生中最主要器官。

7.三羧酸循环过程主要的关键酶是；每循环一周可生成个ATP。

8.1个葡萄糖分子经糖酵解可生成个ATP；糖原中有1个葡萄糖残基经糖酵解可生成个ATP。

9.葡萄糖在无氧条件下氧化、并产生能量的过程称为，也叫途径。实际上葡萄糖有氧分解的前十步反应也与之相同。

10. 酶催化的反应是EMP途径中的第一个氧化反应。分子中的磷酸基转移给ADP生成ATP，是EMP途径中的第一个产生ATP的反应。

11.丙酮酸脱氢酶系位于上，它所催化的丙酮酸氧化脱羧是葡萄糖代谢中第一个产生

反应。

12.TCA循环中有二次脱羧反应，分别是由和催化。脱去的CO2中的C原子分别来自于草酰乙酸中的和。

13.糖酵解产生的NADH+H+必需依靠系统或系统才能进入线粒体，分别转变为线粒体中的和。

14.EMP途径唯一的脱氢反应是由催化的。

15.一摩尔葡萄糖经糖的有氧氧化可生成摩尔丙酮酸，在转变成摩尔乙酰辅酶A进入三羧酸循环。

16.糖酵解的产物是。

17.磷酸戊糖途径的生理意义是生成和磷酸核糖。

二、是非题

1.[ ]沿糖酵解途径简单逆行，可从丙酮酸等小分子前体物质合成葡萄糖。

2.[ ]丙酮酸脱氢酶系中电子传递方向为硫辛酸→FAD→NAD＋。

3.[ ]所有来自戊糖磷酸途径的还原能都是在该循环的前三步反应中产生的。

4.[ ]乙醛酸循环作为TCA循环的变体，广泛存在于动、植、微生物体内。

5.[ ]糖酵解途径是人体内糖、脂肪和氨基酸代谢互相联系的途径。

6.[ ]无氧存在时，EMP途径中脱氢反应产生的NADH+H+可交给丙酮酸生成乳酸。若有氧存在时，则

NADH+H+进入线粒体氧化。

7.[ ]丙酮酸脱氢酶系催化底物脱下的氢，最终是交给FAD生成FADH2。

8.[ ]葡萄糖是生命活动的主要能源之一，酵解途径和三羧酸循环都是在线粒体内进行的。

9.[ ]糖酵解途径是人体内糖、脂肪和氨基酸代谢互相联系的途径。

10.[ ]糖代谢中所有激酶催化的反应都是不可逆的。

11.[ ] NADH+H+通过呼吸链氧化时比FADH2产生的ATP多。

12.[ ]糖原合成和糖原异生作用都是耗能的。

13. [ ] ATP是磷酸果糖激酶的底物，因此它的浓度越高，则相关的反应速度就越快。

三、单项选择题（在备选答案中只有一个是正确的）

1.糖代谢中间产物中含有高能磷酸键的是。

A 6-磷酸葡萄糖

B 6-磷酸果糖

C 1,6-二磷酸果糖

D 3-磷酸甘油醛

E 1,3-二磷酸甘油酸

2.糖酵解的终产物是。

A 丙酮酸

B 葡萄糖

C 果糖

D 乳糖

E 乳酸

3.1分子葡萄糖酵解时净生成个ATP。

A.1

B.2

C.3

D.4

E.5

4.下列激酶中参与EMP途径中三个不可逆反应的催化。

A.葡萄糖激酶、己糖激酶、果糖磷酸激酶

B.葡萄糖激酶、果糖磷酸激酶、丙酮酸激酶

C.葡萄糖激酶、己糖激酶、丙酮酸激酶

D.己糖激酶、果糖磷酸激酶、丙酮酸激酶

5.磷酸果糖激酶的最强变构激活剂是。

A.AMP

B.ADP

C.ATP

D.2,6-二磷酸果糖

E.1,6-二磷酸果糖

6.在下列生物氧化过程中，无氧条件下能够进行的途径是。

A.糖酵解

B.三羧酸循环

C.β-氧化

D.呼吸链

7.糖原中一个糖基转变为2分子乳酸，可净得分子ATP。

A.1

B.2

C.3

D.4

E.5

8.糖酵解的脱氢步骤反应是。

A 1,6-二磷酸果糖→3-磷酸甘油醛+磷酸二羟丙酮

B 3-磷酸甘油醛→磷酸二羟丙酮

C 3-磷酸甘油醛→1,3-二磷酸甘油酸

D 1,3-二磷酸甘油酸→3-磷酸甘油酸

9.缺氧情况下，糖酵解途径生成的NADH+H+的去路是。

A 进入呼吸链氧化供能B丙酮酸还原成乳酸 C 3-磷酸甘油酸还原成3-磷酸甘油醛

D醛缩酶的辅助因子合成1,6-二磷酸果糖

10.与糖酵解途径无关的酶是。

A 己糖激酶

B 烯醇化酶

C 醛缩酶D磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶

11.丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A，与下列维生素无关的是。

A.B1

B.B2

C.B6

D.尼克酰胺

12.丙酮酸脱氢酶系结构复杂，包括多种酶和辅助因子。以下不是丙酮酸脱氢酶组分。

A.TPP

B.硫辛酸

C.FMN

D.Mg2＋

E.NAD＋

13.三羧酸循环的第一步反应产物是。

A 柠檬酸

B 草酰乙酸C乙酰辅酶A D 二氧化碳 E NADH+H+

14.三羧酸循环和有关的呼吸链反应中能产生ATP最多的步骤是。

A.柠檬酸→异柠檬酸

B.异柠檬酸→α-酮戊二酸

C.α-酮戊二酸→琥珀酸

D.琥珀酸→苹果酸

E.苹果酸→草酰乙酸

15.下列化合物中除______________外，均可抑制三羧酸循环。

A.亚砷酸盐

B.丙二酸

C.氟乙酸

D.乙酰CoA

E.琥珀酰CoA

16.在TCA循环中，发生底物水平磷酸化反应的是。

A琥珀酰CoA→琥珀酸B异柠檬酸→α-酮戊二酸Cα-酮戊二酸→琥珀酰CoA D苹果酸→草酰乙酸

17.一分子乙酰辅酶A经三羧酸循环氧化后的产物是。

A CO2+H2O

B 草酰乙酸+ CO2

C 草酰乙酸+ CO2+H2O

D 2CO2 + 3NADH + H+ + FADH2 + GTP

18.三羧酸循环中通过底物水平磷酸化直接生成的高能化合物是。

A.TTP

B.ATP

C.GTP

D.UTP

19.糖的有氧氧化的最终产物是。

A 乳酸B丙酮酸C乙酰辅酶A D柠檬酸 E 二氧化碳、水和A TP。

生物化学题库及答案大全

《生物化学》题库 习题一参考答案 一、填空题 1蛋白质中的苯丙氨酸、酪氨酸和__色氨酸__3种氨基酸具有紫外吸收特性,因而使蛋白质在 280nm处有最大吸收值。 2蛋白质的二级结构最基本的有两种类型,它们是_α-螺旋结构__和___β-折叠结构__。前者的螺距为 0.54nm,每圈螺旋含_3.6__个氨基酸残基,每个氨基酸残基沿轴上升高度为__0.15nm____。天然 蛋白质中的该结构大都属于右手螺旋。 3氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成__蓝紫色____色化合物,而脯氨酸与茚三酮反应 生成黄色化合物。 4当氨基酸溶液的pH=pI时,氨基酸以两性离子离子形式存在,当pH>pI时,氨基酸以负 离子形式存在。 5维持DNA双螺旋结构的因素有:碱基堆积力;氢键;离子键 6酶的活性中心包括结合部位和催化部位两个功能部位,其中前者直接与底物结合,决定酶的 专一性,后者是发生化学变化的部位,决定催化反应的性质。 72个H+或e经过细胞内的NADH和FADH2呼吸链时,各产生3个和2个ATP。 81分子葡萄糖转化为2分子乳酸净生成______2________分子ATP。 糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应,这些酶是己糖激酶;果糖磷酸激酶;丙酮酸激酶9。 10大肠杆菌RNA聚合酶全酶由σββα'2组成;核心酶的组成是'2ββα。参

与识别起始信号的是σ因子。 11按溶解性将维生素分为水溶性和脂溶性性维生素,其中前者主要包括V B1、V B2、V B6、 V B12、V C,后者主要包括V A、V D、V E、V K(每种类型至少写出三种维生素。) 12蛋白质的生物合成是以mRNA作为模板,tRNA作为运输氨基酸的工具,蛋白质合 成的场所是 核糖体。 13细胞内参与合成嘧啶碱基的氨基酸有:天冬氨酸和谷氨酰胺。 14、原核生物蛋白质合成的延伸阶段,氨基酸是以氨酰tRNA合成酶?GTP?EF-Tu三元复合体的形式进 位的。 15、脂肪酸的β-氧化包括氧化;水化;再氧化和硫解4步化学反应。 二、选择题 1、(E)反密码子GUA,所识别的密码子是: A.CAU B.UG C C.CGU D.UAC E.都不对 2、(C)下列哪一项不是蛋白质的性质之一? A.处于等电状态时溶解度最小 B.加入少量中性盐溶解度增加 C.变性蛋白质的溶解度增加 D.有紫外吸收特性 3.(B)竞争性抑制剂作用特点是:

生化习题及答案

期中答案 一、单项选择题(每小题0.5分，共10分) 1．Watson-Crick的DNA结构为： B．DNA双链呈反平行排列 2．已知某酶的Km为0.05mol/L，使此酶催化的反应速度达到最大反应速度80％时的底物浓度是：C． 0.2mol/L 3．tRNA的作用是：B．把氨基酸带到mRNA的特定位置上 4．下列哪一种物质是琥珀酸脱氢酶辅酶：B．FAD 5．若电子通过下列过程传递，释放能量最多的是： A．NADH-->Cytaa3 6．氨基酸与蛋白质都具有的理化性质是：B．两性性质 7．稀有核苷酸主要存在于：C．tRNA 8．在寡聚蛋白中，亚基间的立体排布、相互作用及接触部位间的空间结构称之为：D．别构现象 9．下列哪种氨基酸是极性酸性氨基酸：D．Glu 10．DNA一级结构的连接键是：B. 肽键 11．定位于线粒体内膜上的反应是：D、呼吸链 12．属于解偶联剂的物质是：A．2,4-二硝基苯酚 13.关于酶催化反应机制哪项不正确：D．酶-底物复合物极稳定 14.酶在催化反应中决定专一性的部分是：B．辅基或辅酶 15.核酸分子储存和传递遗传信息是通过：D．碱基顺序 16.核酸对紫外线吸收是由哪种结构产生的：C．嘌呤、嘧啶环上共轭双键 17.关于氧化磷酸化叙述错误的是：A．线粒体内膜外侧pH比线粒体

基质中高

18.具有下列特征的DNA中Tm最高的是：B．T为15% 19.底物水平磷酸化涵义：C．底物分子重排后形成高能磷酸键，经磷酸基团转移使ADP磷酸化为ATP 20.三羧酸循环，哪条不正确：C．无氧条件不能运转氧化乙酰COA 二、多项选择题（选错或未选全不得分。号码填于卷头答题卡内；）1．属于酸性氨基酸的是：C．天冬E．谷 2．EMP中，发生底物水平磷酸化的反应步骤是：P208 A．甘油酸-1,3-二磷酸→甘油酸-3-磷酸E．磷酸烯醇式丙酮酸→丙酮酸 3．蛋白质二级结构中包括下列哪几种形式：P27 A．α-螺旋 B．β-折叠D．β-转角 E．无规则卷曲 4．下列哪些是呼吸链组成成份：P177 A．辅酶Q B．乙酰CoA C．细胞色素类D．铁硫蛋白E．钼铁蛋白5．下列属于高能化合物的是：A.磷酸烯醇式 B．ATP C．柠檬酸 D．磷酸二羟丙酮 E．3-磷酸甘油酸 6．蛋白质变性后： B．次级键断裂 D．天然构象解体 E．生物活性丧失 7．维持蛋白质三级结构稳定的作用力是: A．疏水作用 B．氢键 C．离子键 D．范德华作用力

生化习题及答案

一.选择题 1.唾液淀粉酶应属于下列那一类酶( D ); A 蛋白酶类 B 合成酶类 C 裂解酶类 D 水解酶类 2.酶活性部位上的基团一定是( A ); A 必需基团 B 结合基团 C 催化基团 D 非必需基团 3.实验上,丙二酸能抑制琥珀酸脱氢酶的活性,但可用增加底物浓度的方法来消除其抑制,这种抑制称为( C ); A 不可逆抑制 B 非竟争性抑制 C 竟争性抑制 D 非竟争性抑制的特殊形式 4.动物体肝脏内,若葡萄糖经糖酵解反应进行到3-磷酸甘油酸即停止了,则此过程可净生成( A )ATP; A 0 B －１ C 2 D 3 5.磷酸戊糖途径中,氢受体为( B ); A NAD+ B NADP+ C FA D D FMN 6.高等动物体内NADH呼吸链中,下列那一种化合物不是其电子传递体( D ); A 辅酶Q B 细胞色素b C 铁硫蛋白 D FAD 7.根据化学渗透假说理论,电子沿呼吸链传递时,在线粒体内产生了膜电势,其中下列正确的是( A ); A 内膜外侧为正,内侧为负 B 内膜外侧为负,内侧为正 C 外膜外侧为正,内侧为负 D 外膜外侧为负,内侧为正 8.动物体内,脂酰CoA经β-氧化作用脱氢,则这对氢原子可生成( B )分子ATP; A 3 B 2 C 4 D 1 9.高等动物体内,游离脂肪酸可通过下列那一种形式转运( C ); A 血浆脂蛋白 B 高密度脂蛋白 C 可溶性复合体 D 乳糜微粒 10.对于高等动物,下列属于必需氨基酸的是(B ); A 丙氨酸 B 苏氨酸 C 谷氨酰胺 D 脯氨酸 11.高等动物体内,谷丙转氨酶(GPT)最可能催化丙酮酸与下列那一种化合物反应( D );

生物化学考试试题库

生物化学考试试题库 蛋白质化学 一、填空题 1．构成蛋白质的氨基酸有种，一般可根据氨基酸侧链（R）的大小分为侧链氨基酸和侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有性。碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两种，它们分别是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是氨基酸和氨基酸。 2．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。 3．丝氨酸侧链特征基团是；半胱氨酸的侧链基团是；组氨酸的侧链基团是 。这三种氨基酸三字母代表符号分别是 4．氨基酸与水合印三酮反应的基团是，除脯氨酸以外反应产物的颜色是；因为脯氨酸是α—亚氨基酸，它与水合印三酮的反应则显示色。 5．蛋白质结构中主键称为键，次级键有、、 、、；次级键中属于共价键的是键。 6．镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子β亚基的第六位 氨酸被氨酸所替代，前一种氨基酸为性侧链氨基酸，后者为性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。 7．Edman反应的主要试剂是；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是。 8．蛋白质二级结构的基本类型有、、 和。其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为 键。此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与、、 有关。而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的α-螺旋往往会。 9．蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是 和。 10．蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是、。 11．在适当浓度的β-巯基乙醇和8M脲溶液中，RNase（牛）丧失原有活性。这主要是因为RNA酶的被破坏造成的。其中β-巯基乙醇可使RNA酶分子中的键破坏。而8M脲可使键破坏。当用透析方法去除β-巯基乙醇和脲的情况下，RNA酶又恢复原有催化功能，这种现象称为。 12．细胞色素C，血红蛋白的等电点分别为10和7.1，在pH8.5的溶液中它们分别荷的电性是、。 13．在生理pH条件下，蛋白质分子中氨酸和氨酸残基的侧链几乎完全带负电，而氨酸、氨酸或氨酸残基侧链完全荷正电（假设该蛋白质含有这些氨基酸组分）。 14．包含两个相邻肽键的主肽链原子可表示为，单个肽平面及包含的原子可表示为。 15．当氨基酸溶液的pH＝pI时，氨基酸（主要）以离子形式存在；当pH＞pI时，氨基酸

生物化学题库及答案.

生物化学试题库 蛋白质化学 一、填空题 1．构成蛋白质的氨基酸有种，一般可根据氨基酸侧链（R）的大小分为侧链氨基酸和侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有性。碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两种，它们分别是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是氨基酸和氨基酸。 2．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。 3．丝氨酸侧链特征基团是；半胱氨酸的侧链基团是 。这三种氨基酸三字母代表符号分别是 4．氨基酸与水合印三酮反应的基团是，除脯氨酸以外反应产物的颜色是；因为脯氨酸是α—亚氨基酸，它与水合印三酮的反应则显示色。 5．蛋白质结构中主键称为键，次级键有、、 、、；次级键中属于共价键的是键。 6．镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子β亚基的第六位 氨酸被氨酸所替代，前一种氨基酸为性侧链氨基酸，后者为性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。 7．Edman反应的主要试剂是；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是。 8．蛋白质二级结构的基本类型有、、 和。其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为 键。此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与、、 有关。而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的α-螺旋往往会。 9．蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是 和。 10．蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是、。 11．在适当浓度的β-巯基乙醇和8M脲溶液中，RNase（牛）丧失原有活性。这主要是因为RNA酶的被破坏造成的。其中β-巯基乙醇可使RNA酶分子中的键破坏。而8M脲可使键破坏。当用透析方法去除β-巯基乙醇和脲的情况下，RNA酶又恢复原有催化功能，这种现象称为。 12．细胞色素C，血红蛋白的等电点分别为10和7.1，在pH8.5的溶液中它们分别荷的电性是、。 13．在生理pH条件下，蛋白质分子中氨酸和氨酸残基的侧链几乎完全带负电，而氨酸、氨酸或氨酸残基侧链完全荷正电（假设该蛋白质含有这些氨基酸组分）。 14．包含两个相邻肽键的主肽链原子可表示为，单个肽平面及包含的原子可表示为。 15．当氨基酸溶液的pH＝pI时，氨基酸（主要）以离子形式存在；当pH＞pI时，氨基酸

生物化学习题【题库】

生物化学习题集 生物化学教研室 二〇〇八年三月

生物化学习题 第一章核酸的结构和功能 一、选择题 1、热变性的DNA分子在适当条件下可以复性，条件之一是（） A、骤然冷却 B、缓慢冷却 C、浓缩 D、加入浓的无机盐 2、在适宜条件下，核酸分子两条链通过杂交作用可自行形成双螺旋，取决于（） A、DNA的Tm值 B、序列的重复程度 C、核酸链的长短 D、碱基序列的互补 3、核酸中核苷酸之间的连接方式是：（） A、2’，5’—磷酸二酯键 B、氢键 C、3’，5’—磷酸二酯键 D、糖苷键 4、tRNA的分子结构特征是：（） A、有反密码环和 3’—端有—CCA序列 B、有密码环 C、有反密码环和5’—端有—CCA序列 D、5’—端有—CCA序列 5、下列关于DNA分子中的碱基组成的定量关系哪个是不正确的？（） A、C+A=G+T B、C=G C、A=T D、C+G=A+T 6、下面关于Watson-Crick DNA双螺旋结构模型的叙述中哪一项是正确的？（） A、两条单链的走向是反平行的 B、碱基A和G配对 C、碱基之间共价结合 D、磷酸戊糖主链位于双螺旋侧 7、具5’－CpGpGpTpAp-3’顺序的单链DNA能与下列哪种RNA杂交?（） A、5’-GpCpCpAp-3’ B、5’-GpCpCpApUp-3’ C、5’-UpApCpCpGp-3’ D、5’-TpApCpCpGp-3’ 8、RNA和DNA彻底水解后的产物（） A、核糖相同，部分碱基不同 B、碱基相同，核糖不同 C、碱基不同，核糖不同 D、碱基不同，核糖相同 9、下列关于mRNA描述哪项是错误的？（） A、原核细胞的mRNA在翻译开始前需加“PolyA”尾巴。 B、真核细胞mRNA在 3’端有特殊的“尾巴”结构 C、真核细胞mRNA在5’端有特殊的“帽子”结构 10、tRNA的三级结构是（） A、三叶草叶形结构 B、倒L形结构 C、双螺旋结构 D、发夹结构 11、维系DNA双螺旋稳定的最主要的力是（） A、氢键 B、离子键 C、碱基堆积力 D德华力 12、下列关于DNA的双螺旋二级结构稳定的因素中哪一项是不正确的？（） A、3'，5'－磷酸二酯键 C、互补碱基对之间的氢键 B、碱基堆积力 D、磷酸基团上的负电荷与介质中的阳离子之间形成的离子键 13、Tm是指( )的温度 A、双螺旋DNA达到完全变性时 B、双螺旋DNA开始变性时 C、双螺旋DNA结构失去1/2时 D、双螺旋结构失去1/4时

生物化学试题库(试题库+答案)

生物化学试题库及其答案——糖类化学 一、填空题 1.纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。 2.常用定量测定还原糖的试剂为________________试剂和 ________________试剂。 3.人血液中含量最丰富的糖是________________,肝脏中含量最丰富的糖是 ________________,肌肉中含量最丰富的糖是________________。 4.乳糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。 5.鉴别糖的普通方法为________________试验。 6.蛋白聚糖是由________________和________________共价结合形成的复合物。 7.糖苷是指糖的________________和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。 8.判断一个糖的D-型和L-型是以________________碳原子上羟基的位置作依据。 9.多糖的构象大致可分为________________、________________、 ________________和________________四种类型,决定其构象的主要因素是 ________________。 二、是非题 1.[ ]果糖是左旋的，因此它属于L-构型。 2.[ ]从热力学上讲,葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳 定。 3.[ ]糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。 4.[ ]同一种单糖的α-型和β-型是对映体。 5.[ ]糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。 6.[ ]D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。 7.[ ]D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。 8.[ ]糖链的合成无模板,糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。 9.[ ]醛式葡萄糖变成环状后无还原性。 10.[ ]肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸,而且还有D-型氨基酸。 三、选择题

生化练习题(带答案)

第一章蛋白质 选择题 1．某一溶液中蛋白质的百分含量为45％，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为：E A．8.3% B．9.8% C．6.7% D．5.4% E．7.2％ 2．下列含有两个羧基的氨基酸是：D A．组氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸D．天冬氨酸E．色氨酸 3．下列哪一种氨基酸是亚氨基酸：A A．脯氨酸B．焦谷氨酸C．亮氨酸D．丝氨酸E．酪氨酸 4．维持蛋白质一级结构的主要化学键是：C A．离子键B．疏水键C．肽键D．氢键E．二硫键 5．关于肽键特点的错误叙述是：E A．肽键中的C-N键较C-N单键短 B．肽键中的C-N键有部分双键性质 C．肽键的羰基氧和亚氨氢为反式构型 D．与C-N相连的六个原子处于同一平面上 E．肽键的旋转性，使蛋白质形成各种立体构象 6．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：B A．天然蛋白质分子均有这种结构 B．有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C．三级结构的稳定性主要是次级键维系 D．亲水基团聚集在三级结构的表面 E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 7．具有四级结构的蛋白质特征是：E A．依赖肽键维系四级结构的稳定性 B．在三级结构的基础上，由二硫键将各多肽链进一步折叠、盘曲形成 C．每条多肽链都具有独立的生物学活性 D．分子中必定含有辅基 E．由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成 8．含有Ala，Asp，Lys，Cys的混合液，其pI依次分别为6.0，2.77，9.74，5.07，在pH9环境中电泳分离这四种氨基酸，自正极开始，电泳区带的顺序是：B A．Ala，Cys，Lys，Asp B．Asp，Cys，Ala，Lys C．Lys，Ala，Cys，Asp D．Cys，Lys，Ala，Asp E．Asp，Ala，Lys，Cys 9．变性蛋白质的主要特点是：D A．粘度下降 B．溶解度增加

生化试题及答案

一、填空题 2．蛋白质分子表面的_电荷层_____和__水化膜____使蛋白质不易聚集，稳定地分散在水溶液中。 5．写出下列核苷酸的中文名称：A TP__三磷酸腺苷__和dCDP_脱氧二磷酸胞苷______。6．结合蛋白质酶类是由__酶蛋白__和__辅助因子____相结合才有活性。 7．竞争性抑制剂与酶结合时，对Vm的影响__不变_____，对Km影响_是增加_____。有机磷杀虫剂中毒是因为它可以引起酶的___不可逆____抑制作用。 8．米氏方程是说明___底物浓度___和__反应速度__之间的关系，Km的定义__当反应速度为最大速度的1/2时的底物的浓度___________。 9．FAD含维生素B2_____，NAD+含维生素____PP________。 12．磷酸戊糖途径的主要生理意义是__生成磷酸核糖__和__NADPH+H_。 13．糖酵解的主要产物是乳酸___。 14．糖异生过程中所需能量由高能磷酸化合物_ATP__和__GTP__供给。 15．三羧酸循环过程的限速酶_柠檬酸合酶__、_异柠檬酸脱氢酶、_a—酮戊二酸脱氢酶复合体。 16．糖酵解是指在无氧条件下，葡萄糖或糖原分解为_乳酸______的过程，成熟的_红细胞____靠糖酵解获得能量。 17．乳糜微粒（CM）在__小肠粘膜细胞__合成，其主要功能是_转运外源性甘油三酯____。极低密度脂蛋白在__肝脏_合成。 18．饱和脂酰CoAβ—氧化主要经过脱氢、_ 加水__、__再脱氢___、__硫解___四步反应。19．酮体是由__乙酰乙酸___、__2---_羟基丁酸____、__丙酮_____三者的总称。 20．联合脱氨基作用主要在__肝____、_肾__、__脑___等组织中进行。 21．氨在血液中主要是以__谷氨酰胺__和__丙氨酸_____的形式被运输的。 22．A TP的产生有两种方式，一种是作用物水平磷_酸化____，另一种_氧化磷酸化____。23．线粒体外NADH的转运至线粒体内的方式有_苹果酸-天冬氨酸_和_a_---磷酸甘油___。24．携带一碳单位的主要载体是_四氢叶酸__，一碳单位的主要功用是_合成核苷酸等______。25．脂肪酸的合成在__肝脏______进行，合成原料中碳源是_乙酰CoA__；供氢体是_NADPH+H_，它主要来自_磷酸戊糖途径____。 26．苯丙酮酸尿症患者体内缺乏__苯丙氨酸氧化_酶，而白化病患者是体内缺乏_酪氨酸____酶。使血糖浓度下降的激素是_胰岛素___。 27．某些药物具有抗肿瘤作用是因为这些药物结构与酶相似，其中氨甲嘌呤（MTX）与__叶酸____结构相似，氮杂丝氨酸与__谷氨酰胺____结构相似。 28．核苷酸抗代谢物中，常见的嘌呤类似物有__6—MP______，常见的嘧啶类似物有__5—FU______。 29．在嘌呤核苷酸从头合成中重要的调节酶是_磷酸核糖焦磷酸激_酶和_磷酸核糖氨基酸转移__酶。 30．生物体物质代谢调节的基本方式是__酶调节___、__激素调节__、_整体水平调节___。31．化学修饰最常见的方式是磷酸化和___脱磷酸化_____。 33．DNA合成的原料是__四种脱氧核糖核苷酸__，复制中需要的引物是_RNA______。34．“转录”是指DNA指导合成__RNA__________的过程；“翻译”是指由RNA指导合成__蛋白质___的过程。 35．在体内DNA的双链中，只有一条链可以转录生成RNA，此链称为__模板链______。另一条链无转录功能，称为__编码链______。 36．阅读mRNA密码子的方向是___5----3_________，多肽合成的方向是___C端---N端___。

5生物化学习题(答案)

4脂类化学和生物膜 一、名词解释 1、外周蛋白：在细胞膜的细胞外侧或细胞质侧与细胞膜表面松散连接的膜蛋白，易于用不使膜破坏的温和方法提取。 2、内在蛋白：整合进入到细胞膜结构中的一类蛋白，它们可部分地或完全地穿过膜的磷脂双层，通常只有用剧烈的条件将膜破坏 才能将这些蛋白质从膜上除去。 3、同向协同：物质运输方向与离子转移方向相同 4、反向协同：物质运输方向与离子转移方向相反 5、内吞作用：细胞从外界摄入的大分子或颗粒，逐渐被质膜的小部分包围，内陷，其后从质膜上脱落下来而形成含有摄入物质的 细胞内囊泡的过程。 6、外排作用：细胞内物质先被囊泡裹入形成分泌泡，然后与细胞质膜接触、融合并向外释放被裹入的物质的过程。 7、细胞识别：细胞通过其表面的受体与胞外信号物质分子选择性地相互作用，从而导致胞内一系列生理生化变化，最终表现为细 胞整体地生物学效应的过程。 二、填空 1、膜蛋白按其与脂双层相互作用的不同可分为内在蛋白与外周蛋白两类。 2、根据磷脂分子中所含的醇类，磷脂可分为甘油磷脂和鞘磷脂两种。 3、磷脂分子结构的特点是含一个极性的头部和两个非极性尾部。 4、神经酰胺是构成鞘磷脂的基本结构，它是由鞘氨醇以酰胺键与脂肪酸相连而成。 5、磷脂酰胆碱(卵磷脂)分子中磷酰胆碱为亲水端，脂肪酸的碳氢链为疏水端。 6、磷脂酰胆碱(卵磷脂)是由甘油、脂肪酸、磷酸和胆碱组成。 7、脑苷脂是由鞘氨醇、脂肪酸和单糖（葡萄糖/半乳糖）组成。 8、神经节苷脂是由鞘氨醇、脂肪酸、糖和唾液酸组成。 9、生物膜内的蛋白质疏水氨基酸朝向分子外侧，而亲水氨基酸朝向分子内侧。 10、生物膜主要由膜脂和膜蛋白组成。 11、膜脂一般包括磷脂、糖脂和固醇，其中以磷脂为主。 三、单项选择题鞘 1、神经节苷脂是（）A、糖脂 B、糖蛋白 C、脂蛋白 D、脂多糖 2、下列关于生物膜的叙述正确的是（） A、磷脂和蛋白质分子按夹心饼干的方式排列。 B、磷脂包裹着蛋白质，所以可限制水和极性分子跨膜转运。 C、磷脂双层结构中蛋白质镶嵌其中或与磷脂外层结合。 D、磷脂和蛋白质均匀混合形成膜结构。 3、跨膜蛋白与膜脂在膜内结合部分的氨基酸残基（） A、大部分是酸性 B、大部分是碱性 C、大部分是疏水性 D、大部分是糖基化 4、下列关于哺乳动物生物膜的叙述除哪个外都是正确的（） A、蛋白质和膜脂跨膜不对称排列 B、某些蛋白质可以沿膜脂平行移动 C、蛋白质含量大于糖含量 D、低温下生长的细胞，膜脂中饱和脂肪酸含量高 5、下列有关甘油三酯的叙述，哪一个不正确？（） A、甘油三酯是由一分子甘油与三分子脂酸所组成的酯 B、任何一个甘油三酯分子总是包含三个相同的脂酰基 C、在室温下，甘油三酯可以是固体，也可以是液体 D、甘油三酯可以制造肥皂 E、甘油三酯在氯仿中是可溶的 6、脂肪的碱水解称为（） A、酯化 B、还原C、皂化 D、氧化 E、水解 7、下列哪种叙述是正确的? （） A、所有的磷脂分子中都含有甘油基 B、脂肪和胆固醇分子中都含有脂酰基 C、中性脂肪水解后变成脂酸和甘油 D、胆固醇酯水解后变成胆固醇和氨基糖 E、碳链越长，脂酸越易溶解于水 8、一些抗菌素可作为离子载体，这意味着它们（） A、直接干扰细菌细胞壁的合成 B、对细胞膜有一个类似于去垢剂的作用 C、增加了细胞膜对特殊离子的通透性 D、抑制转录和翻译 E、仅仅抑制翻译 9、钠钾泵的作用是什么? （） A、Na＋输入细胞和将K＋由细胞内输出 B、将Na＋输出细胞 C、将K＋输出细胞 D、将K＋输入细胞和将Na+由细胞内输出 E、以上说法都不对 10、生物膜主要成分是脂与蛋白质，它们主要通过什么键相连？（）A、共价键 B、二硫键 C、氢键 D、离子键E、疏水作用 11、细胞膜的主动转运（） A、不消耗能量 B、需要ATP C、消耗能量(不单指ATP) D、需要GTP 四、是非题 1、自然界中常见的不饱和脂酸多具有反式结构。（顺式） 2、天然脂肪酸的碳链骨架碳原子数目几乎都是偶数。? 3、质膜上糖蛋白的糖基都位于膜的外侧。? 4、细胞膜的内在蛋白通常比外周蛋白疏水性强。? ①胆固醇：胆固醇的含量增加会降低膜的流动性。 ②脂肪酸链的饱和度：脂肪酸链所含双键越多越不饱和，使膜流动性增加。 ③脂肪酸链的链长：长链脂肪酸相变温度高，膜流动性降低。 ④卵磷脂/鞘磷脂：该比例高则膜流动性增加，是因为鞘磷脂粘度高于卵磷脂。 ⑤其他因素：膜蛋白和膜脂的结合方式、温度、酸碱度、离子强度等。 5、缩短磷脂分子中脂酸的碳氢链可增加细胞膜的流动性。? 6、某细菌生长的最适温度是25℃，若把此细菌从25℃移到37℃的环境中，细菌细胞膜的流动性将增加。? 7、细胞膜的两个表面(外表面、内表面)有不同的蛋白质和不同的酶。?

生化题库及答案

第一章蛋白质的结构与功能 一、A型选择题 1、某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液蛋白质含氮量的百分浓度为：A A.8.8％ B. 8.0％ C. 8.4％ D. 9.2％ E. 9.6％ 2、关于肽键的特点哪项叙述是不正确的？D A.肽键中的C—N键比相邻的N—Cα键短 B.肽键的C—N键具有部分双键性质 C.与α碳原子相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转 D.肽键的C—N键可以自由旋转 E.肽键中C—N键所相连的四个原子在同一平面上 3、维持蛋白质一级结构的化学键主要是： E A.盐键 B. 二硫键 C. 疏水键 D. 氢键E．肽键 4、蛋白质中的α-螺旋和β折叠都属于： B A.一级结构 B.二级结构 C. 三级结构 D.四级结构E．侧链结构 5、α-螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸？ B A．2．5 B．3．6 C．2．7 D．4．5 E．3．4 6、关于蛋白质分子三级结构的叙述哪项是错误的？B A.天然蛋白质分子均有这种结构 B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C.三级结构的稳定性主要由次级键维持 D.亲水基团大多聚集在分子的表面 E.决定盘绕折叠的因素是氨基酸残基 7、关于α-螺旋的论述哪项是不正确的？ D A.α-螺旋是二级结构的常见形式 B.多肽链的盘绕方式是右手螺旋 C.每 3.6个氨基酸残基盘绕一圈 D.其稳定性靠相连的肽键平面间形成的氢键 E.影响螺旋的因素是氨基酸残基侧链的结构与性质 8、具有四级结构的蛋白质特征是： E A．分子中一定含有辅基 B．是由两条或两条以上具有三级结构的多肽链进一步折叠盘绕而成 C．其中每条多肽链都有独立的生物学活性 D．其稳定性依赖肽键的维系E．靠亚基的聚合和解聚改变生物学活性 9、关于蛋白质四级结构的论述哪项是正确的？ E A.由多个相同的亚基组成 B.由多个不同的亚基组成 C.一定是由种类相同而不同数目的亚基组成 D.一定是由种类不同而相同数目的亚基组成 E.亚基的种类和数目均可不同 10、关于蛋白质结构的论述哪项是正确的？ A A．一级结构决定二，三级结构B．二，三级结构决定四级结构 C．三级结构都具有生物学活性D．四级结构才具有生物学活性 E．无规卷曲是在二级结构的基础上盘曲而成 11、蛋白质的一级结构及高级结构决定于： D A．分子中氢键B．分子中盐键C．分子内部疏水键 D．氨基酸的组成及顺序E．氨基酸残基的性质 12、关于β-折叠的论述哪项是错误的？ C A．β-折叠是二级结构的常见形式B．肽键平面折叠呈锯齿状排列 C．仅由一条多肽链回折靠拢形成D．其稳定靠肽链间形成的氢键维系

生物化学试题及答案(1)

生物化学试题（1） 第一章蛋白质的结构与功能 [测试题] 一、名词解释：1．氨基酸 2．肽 3．肽键 4．肽键平面 5．蛋白质一级结构 6．α-螺旋 7．模序 8．次级键 9．结构域 10．亚基 11．协同效应 12．蛋白质等电点 13．蛋白质的变性 14．蛋白质的沉淀 15．电泳 16．透析 17．层析 18．沉降系数 19．双缩脲反应 20．谷胱甘肽 二、填空题 21．在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是____，测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品白质含量应为____克。 22．组成蛋白质的基本单位是____，它们的结构均为____，它们之间靠____键彼此连接而形成的物质称为____。 23．由于氨基酸既含有碱性的氨基和酸性的羧基，可以在酸性溶液中带____电荷，在碱性溶液中带____电荷，因此，氨基酸是____电解质。当所带的正、负电荷相等时，氨基酸成为____离子，此时溶液的pH值称为该氨基酸的____。 24．决定蛋白质的空间构象和生物学功能的是蛋白质的____级结构，该结构是指多肽链中____的排列顺序。25．蛋白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的____构象，多肽链的折叠盘绕是以____为基础的，常见的二级结构形式包括____，____，____和____。 26．维持蛋白质二级结构的化学键是____，它们是在肽键平面上的____和____之间形成。 27．稳定蛋白质三级结构的次级键包括____，____，____和____等。 28．构成蛋白质的氨基酸有____种，除____外都有旋光性。其中碱性氨基酸有____，____，____。酸性氨基酸有____，____。 29．电泳法分离蛋白质主要根据在某一pH值条件下，蛋白质所带的净电荷____而达到分离的目的，还和蛋白质的____及____有一定关系。 30．蛋白质在pI时以____离子的形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以____离子形式存在，在pH

生化课后习题答案

一绪论 1．生物化学研究的对象和内容是什么？ 解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调节与控制。 2．你已经学过的课程中哪些内容与生物化学有关。 提示：生物化学是生命科学的基础学科，注意从不同的角度，去理解并运用生物化学的知识。 3．说明生物分子的元素组成和分子组成有哪些相似的规侓。解答：生物大分子在元素组成上有相似的规侓性。碳、氢、氧、氮、磷、硫等 6 种是解答蛋白质、核酸、糖和脂的主要组成元素。碳原子具有特殊的成键性质，即碳原子最外层的 4 个电子可使碳与自身形成共价单键、共价双键和共价三键，碳还可与氮、氧和氢原子形成共价键。碳与被键合原子形成 4 个共价键的性质,使得碳骨架可形成线性、分支以及环状的多 O 种多性的化合物。特殊的成键性质适应了生物大分子多样性的需要。氮、氧、硫、磷元素构成了生物分子碳骨架上的氨基（—NH2）、羟基（—OH）、羰基（C）、羧基（—COOH）、

巯基（—SH）、磷酸基（—PO4 ）等功能基团。这些功能基团因氮、硫和磷有着可变的氧化数及氮和氧有着较强的电负性而与生命物质的许多关键作用密切相关。生物大分子在结构上也有着共同的规律性。生物大分子均由相同类型的构件通过一定的共价键聚合成链状，其主链骨架呈现周期性重复。构成蛋白质的构件是20 种基本氨基酸。氨基酸之间通过肽键相连。肽链具有方向性（N 端→C 端）,蛋白质主链骨架呈“肽单位”重复；核酸的构件是核苷酸,核苷酸通过3′, 5′-磷酸二酯键相连，核酸链也具有方向性(5′、→3′ ),核酸的主链骨架呈“磷酸-核糖（或脱氧核糖）”重复；构成脂质的构件是甘油、脂肪酸和胆碱，其非极性烃长链也是一种重复结构；构成多糖的构件是单糖，单糖间通过糖苷键相连，淀粉、纤维素、糖原的糖链骨架均呈葡萄糖基的重复。 二蛋白质化学 1．用于测定蛋白质多肽链N 端、C 端的常用方法有哪些？基本原理是什么？ 解答：（1）N-末端测定法：常采用2, 4 ―二硝基氟苯法、Edman 降解法、丹磺酰氯法。①2, 4 ―二硝基氟苯(DNFB 或FDNB)法：多肽或蛋白质的游离末端氨基与2, 4 ―二硝基氟苯2, 4 ―DNFB）（反应（Sanger 反应）生成DNP―

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“生物化学与分子生物学” 题库 第二军医大学基础医学部 生物化学与分子生物学教研室编制 2004年7月

第一篇生物大分子的结构与功能 第一章蛋白质的结构与功能 一、单项选择题（A型题） 1.蛋白质的一级结构是指下面的哪一种情况？( ) A、氨基酸种类的数量 B、分子中的各种化学键 C、氨基酸残基的排列顺序 D、多肽链的形态和大小 E、氨基酸的连接方式 2.关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是:( ) A、天然蛋白质分子均有这种结构 B、具有三级结构的多肽链都有生物学活性 C、三级结构的稳定性主要是次级键维系 D、亲水基团多聚集在三级结构的表面 E、骨架链原子的空间排布 3、学习“蛋白质结构与功能”的理论后，我们认识到错误概念是（）。 A、蛋白质变性是肽键断裂所致 B、蛋白质的一级结构决定其空间结构 C、肽键的键长较单键短，但较双键长 D、四级结构蛋白质必定由二条或二条以上多肽链组成 E、蛋白质活性不仅取决于其一级结构，还依赖于高级结构的正确 4、通过“蛋白质、核酸的结构与功能”的学习，认为错误的概念是（）。 A、氢键是维系多肽链β-折叠的主要化学键 B、DNA分子的二级结构是双螺旋，维系其稳定的重要因素是碱基堆积力 C、蛋白质变性后可以恢复，但DNA变性后则不能恢复 D、谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸三者组成GSH E、蛋白质亚基具有三级结构，而tRNA三级结构呈倒L形 5、“蛋白质分子结构与功能”一章学习，告之我们以下概念不对的是（）。 A、氢键不仅是维系β-折叠的作用力，也是稳定β-转角结构的化学键 B、活性蛋白质均具有四级结构 C、α-螺旋的每一圈包含3.6个氨基酸残基 D、亚基独立存在时，不呈现生物学活性的 E、肽键是不可以自由旋转的 6、关于蛋白质分子中α-螺旋的下列描述，哪一项是错误的？（） A、蛋白质的一种二级结构 B、呈右手螺旋

生物化学试题及答案 .

生物化学试题及答案 绪论 一．名词解释 1.生物化学 2.生物大分子 蛋白质 一、名词解释 1、等电点 2、等离子点 3、肽平面 4、蛋白质一级结构 5、蛋白质二级结构 6、超二级结构 7、结构域 8、蛋白质三级结构 9、蛋白质四级结构 10、亚基 11、寡聚蛋白 12、蛋白质变性 13、蛋白质沉淀 14、蛋白质盐析 15、蛋白质盐溶 16、简单蛋白质 17、结合蛋白质 18、必需氨基酸 19、同源蛋白质 二、填空题 1、某蛋白质样品中的氮含量为0.40g，那么此样品中约含蛋白 g。 2、蛋白质水解会导致产物发生消旋。 3、蛋白质的基本化学单位是，其构象的基本单位是。 4、芳香族氨基酸包括、和。 5、常见的蛋白质氨基酸按极性可分为、、和。 6、氨基酸处在pH大于其pI的溶液时，分子带净电，在电场中向极游动。 7、蛋白质的最大吸收峰波长为。 8、构成蛋白质的氨基酸除外，均含有手性α-碳原子。 9、天然蛋白质氨基酸的构型绝大多数为。 10、在近紫外区只有、、和具有吸收光的能力。 11、常用于测定蛋白质N末端的反应有、和。 12、α-氨基酸与茚三酮反应生成色化合物。 13、脯氨酸与羟脯氨酸与茚三酮反应生成色化合物。 14、坂口反应可用于检测，指示现象为出现。 15、肽键中羰基氧和酰胺氢呈式排列。 16、还原型谷胱甘肽的缩写是。 17、蛋白质的一级结构主要靠和维系；空间结构则主要依靠维系。 18、维持蛋白质的空间结构的次级键包括、、和等。 19、常见的蛋白质二级结构包括、、、和等。 20、β-折叠可分和。 21、常见的超二级结构形式有、、和等。 22、蛋白质具有其特异性的功能主要取决于自身的排列顺序。 23、蛋白质按分子轴比可分为和。 24、已知谷氨酸的pK1(α-COOH)为2.19，pK2(γ-COOH)为4.25，其pK3(α-NH3+)为9.67，其pI为。 25、溶液pH等于等电点时，蛋白质的溶解度最。 三、简答题

生化习题及参考答案

仅为参考答案，不是标准答案。有打问号的题目需自己找答案 第一章蛋白质的结构与功能 一、名词解释 1.肽键: 由一个氨基酸的-羧基与另一个氨基酸的-氨基脱水缩合而形成的化学键。 2.肽单元：参与肽键的6个原子C1、C、O、N、H、C2位于同一平面，构成肽单元。 3.蛋白质二级结构：蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构，即该段肽链主链骨架原子的相对空间位置，并不涉及氨基酸残基侧链的构象。主要的化学键：氢键 4.蛋白质三级结构：整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置。即肽链中所有原子在三维空间的排布位置。主要靠次级键维系，包括：疏水键、盐键、氢键和德华力。 5.模体：在多蛋白质分子中，二个或三个具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个特殊的空间构象，具有特殊功能，称为模体。 6.蛋白质变性：在某些物理和化学因素作用下，蛋白质特定的空间构象被破坏，变成无序的空间结构，导致其理化性质改变和生物活性丧失。 7.结构域：大分子蛋白质的三级结构常可分割成一个或数个球状或纤维状的区域，折叠得较为紧密，各行使其功能，称为结构域 8.蛋白质一级结构：蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序 9.蛋白质四级结构：指含有多条肽链的寡聚蛋白质分子中各亚基间相互作用，形成的构象。蛋白质亚基间的相互关系及空间排布，亚基之间的结合力主要是疏水作用，其次是氢键和离子键。 二、思考题： 1. 举例说明蛋白质一级结构与功能的关系。 1）一级结构是空间结构的基础 例：经变性后又复性的核糖核酸酶分子中二硫键的配对式与天然分子相同。说明蛋白质一级结构是其高级结构形成的基础和决定性的因素。 2）一级结构与功能 （1）一级结构相似的多肽或蛋白质，其空间结构、功能亦相似。如哺乳动物的胰岛素分子等。 （2）有些蛋白质分子中起关键作用的氨基酸残基缺失或被替代都会影响空间构象及

(完整版)生物化学试题及答案(4)

生物化学试题及答案( 4) 第四章糖代谢 【测试题】 一、名词解释 1．糖酵解( glycolysis ) 2．糖的有氧氧化 3．磷酸戊糖途径 4．糖异生( glyconoegenesis) 5．糖原的合成与分解6．三羧酸循环( krebs 循环) 7．巴斯德效应(Pastuer 效应) 8．丙酮酸羧化支路 9．乳酸循环( coris 循环) 10．三碳途径 二、填空题 21．葡萄糖在体内主要分解代谢途径有22．糖酵解反应的进行亚细胞定位是在23．糖酵解途径中仅有的脱氢反应是在底物水平磷酸化反应分别由 11．糖原累积症 12．糖酵解途径 13．血糖(blood sugar) 14．高血糖(hyperglycemin) 15．低血糖 (hypoglycemin) 16．肾糖阈 17．糖尿病 18．低血糖休克 19．活性葡萄糖 20．底物循环 、和 ，最终产物为。酶催化下完成的，受氢体是酶和酶催化。 24．肝糖原酵解的关键酶分别是、和丙酮酸激酶。 25．6—磷酸果糖激酶—1最强的变构激活剂是，是由6—磷酸果糖激酶— 2 催化生成，该酶是一双功能酶同时具有和两种活性。 26．1 分子葡萄糖经糖酵解生成分子ATP，净生成分子ATP，其主要生理意义在于。 27．由于成熟红细胞没有，完全依赖供给能量。 28．丙酮酸脱氢酶复合体含有维生素、、、和。 29．三羧酸循环是由与缩合成柠檬酸开始，每循环一次有次脱氢、 - 次脱羧和次底物水平磷酸化，共生成分子ATP。 30．在三羧酸循环中催化氧化脱羧的酶分别是和。 31．糖有氧氧化反应的进行亚细胞定位是和。1 分子葡萄糖氧化成CO2和H2O 净生 成或分子ATP。 32．6—磷酸果糖激酶—1有两个ATP结合位点，一是ATP 作为底物结合，另一是与 ATP亲和能力较低，需较高浓度ATP才能与之结合。 33．人体主要通过途径，为核酸的生物合成提供。 34．糖原合成与分解的关键酶分别是和。在糖原分解代谢时肝主要受的调控， 而肌肉主要受的调控。 35．因肝脏含有酶，故能使糖原分解成葡萄糖，而肌肉中缺乏此酶，故肌糖原分解增强时，生 成增多。 36．糖异生主要器官是，其次是。 37．糖异生的主要原料为、和。 38．糖异生过程中的关键酶分别是、、和。 39．调节血糖最主要的激素分别是和。