幼儿园食育课程的实施策略

GVANGJSIH GYAUYUZ 教学创新·

幼教乐园

幼儿园食育课程的实施策略

□玉林北流市实验幼儿园韦泽妮

【摘要】本文基于幼儿园开展食育重要性进行分析，论述幼

儿园食育课程的实施策略，提出教师应从幼儿的年龄特点出发，

合理利用幼儿在园一日活动的各种资源，设计符合幼儿兴趣和

需要的食育活动，有效融合生活活动、游戏活动、教学活动等，培

养幼儿健康的饮食习惯，促进幼儿全面发展。

【关键词】食育课程生活体验幼儿健康

【中图分类号】G【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2019）04A-0148-02

民以食为天，尤其“食”对幼儿的身心健康发展尤其重

要。日本《食育基本法》提出：食育是智育、德育和体育的基

础。进入新时代，人民群众对美好生活的向往不再停留于填

饱肚子上，而是做到健康饮食。幼儿园食育课程围绕饮食开

展，以促进幼儿的身心健康发展。基于这样的理念，很多家长

对幼儿园有效开展食育非常重视和关注。《3—6岁儿童学习

与发展指南》明确提出，要帮助幼儿养成良好的饮食习惯。为

此，笔者试图从幼儿园教学课程设置的角度，探索开展食育课

程的有效途径。

一、上好教师营养课，在实践中完善健康膳食体系

儿童挑食、偏食、暴饮暴食、拒食等不良饮食习惯非常普

遍。解决幼儿膳食搭配不科学的难题，是食育过程的重要环

节。首先，邀请营养专家进课堂。每个学期邀请3次以上儿童

营养专家进课堂，对幼儿、教师、保育员、炊事员及幼儿家长开展

食育培训和膳食指导。如秋季学期，我园邀请北流市妇幼保健

院营养师谢青文，给教师和膳食代表们上营养课。谢医生针对

秋季情况，给出多吃富含锌的食物和润燥食品的营养食谱。其

次，对幼儿食谱进行科学合理的规划。幼儿园根据大中小班幼

儿的年龄特点分别制订了健康、营养的食谱。如中餐的设置各

不相同，大班：香菇炒滑鸡+净炒生菜+山药排骨汤；中班：香菇木

耳炒鸡肉片+净炒生菜+山药排骨汤；小班：香菇玉米炒鸡丁+净

炒生菜+山药排骨汤+小米粥。根据不同年龄段制订食谱，真正

做到食谱带量准确，满足不同年龄段幼儿的营养需要。第三，利

用数据分析调整幼儿健康食谱。我园每学期定期组织幼儿体

检，对每个幼儿的健康样本进行分析，准确把握其营养膳食状

态，有针对性地做好幼儿膳食指导。三年来，幼儿的体重达标率

从2017年的88%上升到2018年的94%，身高达标率从2017年的

89%上升到2018年的97%

（如下图），达到了理想的效果。

二、上好环境体验课，在渗透中实现五大能力提升

《幼儿园教育指导纲要》明确指出：“环境是重要的教育资

源，应通过环境的创设和利用，有效地促进幼儿的发展。”教师可

将食育融入环境体验活动，在环境创设中选择一些与“食文化”

相关的内容，如在开展《元宵节》主题活动中，教师与幼儿一起收

集图片、小视频等，学习有关“元宵节”的民俗传统，用绘画、手工

等形式制作元宵节美食，布置主题墙。同时，邀请面点师傅进课

堂讲授如何制作汤圆，在《卖汤圆》欢快的歌曲中，幼儿动手制作

汤圆、品尝汤圆。在开展行走的课堂“逛菜市场”实践活动中，幼

儿与家长一起找一找认识的蔬果，拍下相片粘贴到班级区域，说

一说蔬果的营养价值，丰富认知，然后每人带上5元钱与同伴两

两结对，一起来到菜市场与各类蔬果零距离接触，实地了解各类

蔬菜的营养价值，在与卖菜老板的交流之中，孩子们大胆表达自

己的想法，学会买菜时问价、讨价、还价，再到付钱、找零等。这

些体验课程将食育与健康、语言、社会、科学等领域融合起来，让

食育的形式更加丰富多样。

三、上好食材种植课，在观察中收获健康食育理念

食育的过程不仅仅是知识灌输，更是各种快乐的体验。有

研究表明，在对幼儿进行营养教育时，种植活动让幼儿获得亲身

体验。在营养知识的获得以及食物偏好的转变方面，参与活动

的幼儿相对于只接受营养知识教育的幼儿有更明显的提升与改

善。春播时间到了，孩子们商量好种植黄豆，兴致勃勃地来到种

植区域，这边挖挖、那边铲铲，在保育老师的指导下，自己挖坑、

播种、填土、浇水。发芽生长需要一个比较漫长的过程，小朋友

用心照顾，轮流浇水，每天到菜地里观察。幼儿园还充分挖掘种

植课程资源，全园开展有机果蔬食物种植、管护、分享等劳作课

程，在楼顶开辟“空中花园”、利用家长资源在田野开辟“班级养

护园”等种植地，开展“开耕节”“春耕满田园”“收获节”等活动，

食育对幼儿成长的必要性

食育对幼儿成长的必要性 《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010―2020年）》明确指出：“到2020年，全国学前教育普及率要达到85%；重视0至3岁婴幼儿教育。”《国务院关于当前发展学前教育的若干意见》指出，“制定优惠政策，鼓励社会力量办园和捐资助园。扶持和资助企事业单位办园”，“多种途径加强幼儿教师队伍建设。建立幼儿园园长和教师培训体系，满足幼儿教师多样化的学习和发展需求。各地五年内对幼儿园园长和教师进行一轮全员专业培训”。在这样的一个培训背景下，我们幼儿园骨干老师以及部分园所园长参加了“国培计划（2017）”——河南省实验幼儿园乡村教师访名校网络研修培训。

国家多渠道、多形式地发展幼儿教育，逐步建立以社区为基础的学前教育服务网络，加强幼儿教师队伍建设，提高幼儿教育质量。采用专家讲座、、实践考察和网络研修的培训形式，对我们进行了为期15天的网络研修培训。在这半个月时间里，我觉得省实验幼儿园的食育课程对我们的影响很大。他们近年来在落实、贯彻《指南》中，以“童本课程”为依托，聚焦“食育”课程，付出了大量思考与行动。旨在通过幼儿园食育课程的研究与实施，帮助幼儿养成良好的饮食习惯，形成使其受益终身的生活能力和文明生活方式，促进幼儿身心健康和 谐发展。

河南省实验幼儿园是直属省教育厅的省级示范性幼儿园，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，师资力量雄厚，拥有丰富的教育教学经验及科研、培训能力，多年来一直秉承“实验”精神，怀着对幼教事业深厚的情怀和对儿童生命的敬畏，在追寻教育的“根”和“本”上不懈努力。河南省实验幼儿园“走在经典与时尚之间——做根性教 育，培养优秀的中国人” 食育为儿童终身发展而奠基，当今社会不管是中国还是其他国家都会出现人们不健康的饮食、挑食、不吃早餐、过度肥胖、为了保持身材不吃，营养不良等情况，而导致人生病大概分为：吃出来的病、不是因为物质短缺而是精神缺失的精神病类、再有就是环境造成的一些疾病。说到底民以食为天，食以儿童先。所以学前教育研究食育至关重要，不仅影响的只是孩子，也是一个家庭。张园长的幼儿食育课程对孩子们的影响很大。食育是连接万物的自然教育，亦是回归家庭 的生活教育。 我们通常关注食育的动机是来自于儿童的养育，更具体的说是对于“做什么给孩子吃比较好”的回答。但开始实际接触食育后的人都会发现，食育可不单单是营养，而是更多的涉及孩子成长的方方面面与家庭、社会、自然信息的一种传承。我们从来不只是希望把孩子养育成一个健康的白胖小子，而是希望他是一个有血有肉、会生活、会和 自然和周围的他人相处的孩子。 食育，父母先行，贵在坚持.父母的行为，对孩子有潜移默

最新幼儿园家园共育配合要点

家园共育配合要点 1、卫生保健 1)剪指甲：请每个周末为孩子剪指甲，观察幼儿是否有倒刺和甲沟炎等情 况，养成良好的卫生清洁习惯。 2)晨检：一日“三检”，一检在家庭，二检在园医，三检在班级，如有幼儿 患感冒、发烧等疾病，需在家养病至痊愈（停止发烧两天）才能入园， 回园时并请给孩子带口罩。如果是传染疾病需要隔离一周或两周。避免 传染给他人和自己被交叉感染。 3)带药制度：幼儿一般不能再幼儿园口服药物(如保健品、凉茶或者中药)， 如有特殊需要（医院开的处方药，在家服两天后需继续服药）可委托保 健医生在园给幼儿服药，所带药物请家长填写服药单（班级、孩子姓名、病因、药名、剂量或用法）与药品一起放在一个袋中，晨检时交给保健 医。抗生素药物需家长出事病历本，预防幼儿滥用抗生素。两种药以上 用一个袋子装起来，每次只能带当天的药量，如当天药物没用完，离园 时请到保育老师处领取。 4)预防接种：关注预防接种本子上的要求，及时带孩子去相关医院或社康 中心打防疫针（幼儿园不集中打疫苗）。 5)体检：每学期幼儿园为孩子测量身高、体重、口腔及视功能普查，每学 期配合医院进行抽血（肝功能、血常规）体检，请家长认真阅读体检结 果及关注需要诊治的通知。 2、幼儿来离园时间 每天7：50幼儿园开门方可进入：周一至周四5：00离园，周五4：30离园，离园时不在幼儿园内玩耍（家长聊天时没注意幼儿的话，幼儿很容易发生打闹骨折等事故）。 3、幼儿着装 每天穿园服、小白鞋来园，不穿凉鞋。在穿短袖的季节里，我们会让孩子自己换衣服或老师帮助垫汗巾，书包里请至少放四件可更换的衣服；在穿长袖的季节里，我们只采用垫汗巾方式（脱衣覅易受凉），备三条汗巾，小班孩子易尿裤子，请备带一至两条裤子和一至两双袜子。所有衣物等缝上名条，名条熨烫后还要用针线加固以免脱落。我园将实施耐寒训练计划，请在入冬前勿过早给幼儿穿太多衣服。 1)家园互动平台：班级周计划于周末上传至幼儿园网站家园互动平台，家 长记得每个周末浏览，欢迎上传育儿文章。 2)微信交流平台：目前所容纳的人数有限，请每个家长保证父或母单方在

幼儿园课程实施方案

平安幼儿园课程实施方案 一、指导思想 为贯彻落实《纲要》精神，结合《教育事业发展十二五规划》要求，充分发挥幼儿园对课程管理自主性，结合本园特色，自主开发符合本园园本课程，从而提高我园教师的课程研究、开发和管理能力。 二、现状分析 1、我园办园显年轻。原因在于我园的师资发展不均衡，个体差异较明显，两年来一直缺少专职教师。因此，教师的理念和行为与课改所要求的理想行为之间存在一定的距离。 2、在近两年我园不断反思，努力创设机会向各幼儿园学习，本着“走出去，带回来”的理念，逐步在我园形成良好的教研氛围。 3、我园充分利用教育教学资源，结合我园实际，将乡土美术做为我园的特色。依据我园三年发展规划，本学年我们将乡土美术特色作为重点，发挥教师特长，让教师在学习、实践、提炼的过程中，逐步对乡土美术课程有了初步的理解和认识，在教育理念、教育行为、教育手段、资源利用等方面有质的转变，从而有效促进幼儿身心和谐、健康的发展。 三、园本课程开发总目标

1、以幼儿发展为本，尊重幼儿的年龄特点、生活经验，通过对乡土美术课程的开发利用，满足不同年龄段的幼儿对乡土美术的兴趣。 2、提高幼儿园教师的课程意识，注重学习—实践—反思—实践—总结的过程性研究，全面提升教师挖掘具有园本课程资源，并将其渗透于课程实施过程的能力，形成具有本园特色的课程内容体系。 3、丰富课程资源，使幼儿园园本课程适应社会发展需要，使家长能参与园本课程的开发。 四、园本课程开发内容 1、尝试开发利用多样的乡土材料对不同年龄段的幼儿进行美术教育活动：中班为撕贴美术教育、拓印画；大班为剪贴画。充分激发幼儿潜在的创造意识及创造能力。 2、所有教师参与，为幼儿提供多种尝试、表现的情境与条件、鼓励、支持幼儿尝试创造。根据幼儿的年龄特点进行分层研究，采用幼儿喜欢的形式，开展美术教育，从而促进幼儿社会化进程和全面素质的提高。各年级根据本年龄段幼儿的年龄特点结合园本课程开发内容，制定合理有效的目标及具体的实施方案、评价标准。 3、家庭有效资源的挖掘与利用，提高家长对园本课程的认识，指导家长参与实验的实施，成为园本课程实施的支持者、理解者、欣赏者、参与者。 五、园本课程开发的具体措施

幼儿园园本课程构建方案

幼儿园园本课程构建方案 一、基本情况XXX幼儿园有着比较成熟的课程特色，使用过不同版本的教材，积累了丰富的课程实施经验，并给予教师充分的课程设计和实施的自主权。但缺乏有效的规范机制和适宜的评价标准，在课程内容的选择与课程方案的实施中比较随意；缺乏课程设计的基本理论与经验，对形态各异的课程资源缺乏独立的分析、评判能力，这使得课程实施方案缺乏科学性、适宜性与共享性。因此，构建富有XXX幼儿园特色的、科学的、适宜的、可操作性园本课程体系势在必行。 二、指导思想全面贯彻《幼儿园工作规程》、《幼儿园教育指导刚要（试行）》和《3-6岁儿童学习与发展指南》，在领会《幼儿园教育指导纲要（试行）》和《指南》精神的基础上，充分考虑本园基础与资源条件，对课程进行整体设计与规划，由此形成平衡、和谐、适宜的园本课程体系，设计切实可行的课程计划，创造性地实施课程。 三、目标总目标：培养理想发展的精英幼儿。第一年：制定课程指南，转变课程理念，完善目标体系，提升老师目标意识；第二年：拓展教育的实施途径，特别是一日带班、家园共育、环境和区角；第三年：优化达成目标的内容体系，构建评价体系和展示体系。 四、组织机构

1、成立园本课程架构领导小组名称：《安琪幼儿园课程指南》由业务担任组长，年级组长为组员。 2、具体分工组长负责课程建构的全面工作，具体分管整体构思、目标体系初稿（修改）、主题的整合（11个大主题、33个小主题）、统稿等。XXX负责对原有课程的总结和介绍，对课程建构的建议，前期资源的使用，提供后勤上的支持。XXX负责行政，教育教学资源库建设。XXX负责健康领域，XXX负责语言领域，XXX 负责社会领域，XXX负责艺术领域的美术，XXX负责艺术领域中的音乐和其他艺术形式，XXX负责科学领域的自然，XXX负责科学领域的数学。有13种课程供选 五、园本课程构建与实施的基本要求（要注意课程的传承与发展，不能颠覆课程） （一）既要契合主流，又要富于个性（主流：指南、刚要，个性：特色）幼儿园园本课程方案是对幼儿园课程的预设性规划。理想的课程实施方案既应契合课程改革的主流价值观，又应充分展现幼儿园自身的特点。 1、基于相关法律法规及政策幼儿园课程的实施不论是“园本化”还是“班本化”，课程目标与内容都要体现国家与地方法规的精神，贯彻《幼儿园教育指导刚要（试行）》和《3-6岁儿童学习与发展指南》的要求，并与本园的发展方向相一致；课程设置与结构都要清晰、合理，能体现学前教育启蒙性与整体性的特点；课程的编排和设计应注重综合性、趣味性、生活性、操作

幼儿园课程实施方案的制定

幼儿园课程实施方案的制定 幼儿园课程实施方案是指幼儿园在领会国家和地方课程精神的基础上，充分考虑本园基础与资源条件，对课程进行整体设计与规划，由此形成的平衡、和谐、适宜的书面课程计划。课程实施方案是幼儿园课程实施与管理的基本依据。 幼儿园课程的自主化、多元化是近年来新课程改革的一个方向。上海市学前教育“二期课改”充分体现了“原则规范、方向引领”的指导思想，赋予幼儿园更大的课程发展权，鼓励幼儿园在遵循课程设计基本理念的前提下，综合考虑本园实际及办园风格，设计切实可行的课程计划，创造性地实施课程。实现这一目标，有赖于幼儿园将课程改革的核心精神真正落实到课程实施方案中，并在实际操作中贯彻执行。有的幼儿园在课程安排上暴露出一些问题。比如，幼儿的自主游戏、体育运动等得不到保证；又如，课程结构松散，内容庞杂、膨胀抑或偏缺，整体性不强。这些问题实际上反映出幼儿园整体课程设计与规划中的不足。因此，进一步明确幼儿园课程方案编制的意义，增强教师对课程的研发能力，提升课程实施的质量，是当前幼儿园课程改革的一个重要内容，也是在理论和实践上有待加强的一项工作。下面，我来谈谈对制定幼儿园课程实施方案的构想。 一、既要契合主流，又要富于个性 幼儿园课程方案是对幼儿园课程的预设性规划。理想的课程实施方案既应契合课程改革的主流价值观，又应充分展现幼儿园自身的特点。 1．基于相关法律法规及政策 现在，有的幼儿园给予教师充分的课程实施的自主权，但由于缺乏有效的规范机制和适宜的评价标准，一些教师在课程内容的选择与课程方案的实施中十分随意，想怎么做就怎么做。也有一些教师由于缺乏课程设计的基本理论与经验，对形态各异的课程资源缺乏独立的分析、评判能力。这使得他们的课程实施方案缺乏科学性、适宜性与可行性。 因此，幼儿园课程的实施不论是“园本化”还是“班本化”，课程目标与内容都要体现国家与地方法规的精神，并与本园的发展方向相一致；课程设置与结构都要清晰、合理，能体现学前教育启蒙性与整体性的特点；课程的编排和设计应注重综合性、趣味

幼儿园家园共育工作计划

幼儿园家园共育工作计划 篇一：家园共育工作计划教育中心幼儿园 家园共育工作计划 教育中心幼儿园 （XX年上学期） 本学期的家园共育工作，以全园工作思路为指针，认真落实《幼儿园教育指导纲要》精神，积极创建良好的育人氛围和环境，向家长搭建家园之桥。继续办好家长学校，宣传科学的育儿理念，育儿方法和策略，提高家庭育儿水平。加大沟通与宣传力度，鼓励教师走进家庭，提高家教质量，引领家庭与幼儿园教育一体化，做到家园共育，促进幼儿和谐、健康、全面发展。具体工作： 一、继续办好家长学校，引领家长科学育儿。 开学初，将召开新生家长会暨家长学校讲座。向新生家长介绍我园的教育教学及发展概况，向家长宣传科学育儿理念及家庭育儿存在的误区及解决办法，让家长真正的了解幼儿园，了解幼儿教育，更好的为幼儿服务。 三月份召开新生家长会暨家长学校讲座。 各班召开以班为单位的家长会，增进班主任、保育员和家长之间的距离，加深教师与家长之间的相互了解。相互沟通，和谐发展。 二、营造家园合作的教育环境，家园共育，促进幼儿和

谐健康发展。 1、引导家长参观幼儿园的环境，让家长了解幼儿学习、生活的条件，让家长放心、满意。 2、为家长创造学习的机会。 本学期将开展教育教学风采展示暨家长开放日、游戏比赛、月表演、庆“六一”和大班离园告别会等活动，邀请家长参与幼儿园的多种活动，更好的了解幼儿园的教育教学，达到家园配合，同步育儿。 3、充分发挥家长委员会的作用。 教师要与本班家长委员会成员经常沟通，让家长监督员发挥作用，了解收集并反映家长对幼儿园工作的建议和意见，积极参与幼儿园的管理，为幼儿园的发展献计献策，进一步提高幼儿园的声誉和办园质量。 三、鼓励教师走进家庭 本学期，加大教师与家庭的沟通和宣传力度，鼓励教师走进家庭，更好的了解幼儿家庭情况及在家表现，具有针对性的对幼儿进行适宜的教育，真正做到以人为本。要求教师每月至少与每一位家长沟通一次，从多角度了解幼 儿的同时，做好家园教育协调工作。并做好家访记录。 四、继续办好幼儿园博客 继续办好幼儿园育苗人博客及以班为单位的班级博客，及时发表幼儿园及班级动态、教育教学情况及幼儿在园的进

幼儿园课程实施方案模板

幼儿园课程实施方 案模板

上海市卢湾区吉的堡徐家汇路幼儿园 办学报告 一、幼儿园课程理念 我们的办园理念是：以幼儿为中心，了解幼儿的内心世界，知道幼儿的一百种语言，视幼儿为具有多元智能的个体，发现“童年的秘密”，从而使孩子内在潜能得以充分地展现和发展。 遵循“社会要求、学科知识体系和幼儿发展”三个主要的依据，结合加德纳的多元智能开发理论，以系统思考的视角，在课程实施方案制定中不但要考虑社会对幼儿成长发展有什么期望与要求，对课程目标、内容上作出决策，还要考虑各活动之间的横向联系，以及根据学科知识体系来确定幼儿需要知道什么，应当去做什么，最后还要遵循幼儿生理和心理发展的特点、规律，这一理念是贯穿于我园“多元文化综合主题活动”课程方案的主线，正是这一理念，才能使幼儿园课程方案体现出促进幼儿发展的价值理念。 二、幼儿园课程特色 多元智能理论引领下的“多元文化综合主题活动”：在我们的幼儿园里，所有课程的设计都是以多元智能的开发为依据，经过各种主题，结合加德纳的多元智能开发理论，创设各种有趣的教学情景，对幼儿的语言、数学逻辑、视觉空间、肢体运动、音乐、人际、内省、自然观察等八种智能运用非传统的方式进行综合的主题活动，并贯穿幼儿的“生活、运动、学习、游戏”活动

之中，使幼儿在一日活动中，每一种智能都能得到均衡发展，而不至于有所偏颇，为孩子的终生学习打下良好的基础。 中英文双语教学：幼儿园英语教学的目的不只是教幼儿认识几个单词，学几句课堂用语或唱几首英文歌，而是将英文教学贯穿到整个的主题活动之中，注重在以下的几个方面：一是培养幼儿对英语发音和英语活动的兴趣，激发幼儿学习和运用英语进行简单口语交际的动机；二是使幼儿掌握与日常生活有关的基本的英语表述，培养幼儿对英语语言结构的敏感性；三是发展幼儿学习和运用英语的基本技能与能力，培养幼儿运用英语进行日常交往的最初级的口语技能。为了达到以上的目标，充分运用的活动主题情境的创设，在活动中采用了TPR、自然发音等多种适合幼儿年龄段的活动方法。为此，幼儿园确立了《中英语整合为特点的课程探索与实践》为幼儿园课题中主要专题研究基本框架。三、幼儿园课程目标 以课程改革为突破口，借鉴吉的堡教育机构的先进经验和思想，结合幼儿园的实际，根据幼儿个性发展的特点，在一日活动中充分体现“文明生活、健康运动、自主学习、快乐游戏”的幼儿培养目标，整合多方资源，创设多元文化环境，促进幼儿个性发展，在实践中不断总结经验，反思不足，逐步形成符合吉的堡徐家汇路幼儿园实际的以融合中外幼儿教育思想的，具有双语特色的多元文化主题综合课程。 幼儿园各年龄阶段“生活、运动、学习、游戏”活动课程目标：

幼儿园课程的解决方案.doc

幼儿园课程方案 课程目标： 通过课程实施，培养健康活泼、文明乐群、好奇探究、勇敢自信的儿童；促进教师在课程实施中，创造出更多更好园本化实施的方法。 课程内容： 阳光幼儿园课程分为两个部分：主要部分是新教材的使用（一是新教材的园本化主题活动的实施，二是新教材实施中的参考书-长宁区综合性主题活动的新创版）；另一部分是新课程背景下幼儿游戏与教师教育行为研究中生成的课程。 教师们在积极使用新教材的过程中，根据本班幼儿的兴趣、需要，有经验的教师创造性地设计园本化实施的方法，形成了《星星雨》主题活动汇编，在新课程背景下幼儿游戏与教师教育行为研究中生成的课程又形成了《含羞草》游戏与教学结合的教学活动汇编，对于新教师和设计活动有困难的教师鼓励她们使用参考书，尽快使她们熟悉和掌握使用新教材。 课程安排： `阳光幼儿园的活动类型有主题活动、运动、生活活动、游戏活动（包括区域活动）组成。活动的形式采用集体活动、分组活动、插入式活动、自主活动。 在课程实施中，允许教师根据幼儿的年龄特点、实际需求、兴趣变化选择教育内容、调整活动进程、灵活安排活动时间。 课程管理： 成立以园长为主要责任人的领导小组，对课程的引领、指导、反馈进行全程管理。 各人员职责： 园长向芳：课程实施的责任人，领导规划幼儿园课程，监督评估课程实施过程，及时调 整实施中的问题。 党支部书记严佳芳：课程实施中分管家庭社区工作、教育科研工作。 大教研组长向芳：课程实施中分管各年级组教研工作。 工会主席向芳：课程实施中分管保育工作。 并协助园长，推行课程计划，进行课程研究与常规管理工作，培训教师，客观反映幼儿园课程实施情况。 科研组长滕华荣：课程实施中具体负责教育科研工作。 教研组长严佳芳：课程实施中具体负责大班教研工作。 教研组长向芳：课程实施中具体负责中班教研工作。 教研组长田艳：课程实施中具体负责小班教研工作。 家庭教育指导员李凤芹：课程实施中具体负责家庭、社区工作。 保健教师晏小丽：课程实施中具体负责总、分园保育工作。 并根据幼儿园的整体安排，制定好各部门教研计划与教育教学计划，在课程实施中进行合作研究并及时反馈、调整实施中的问题。 全体教师：根据课程目标进行课程实施，开展各类活动。通过各类活动，推进幼儿和谐发展；促进教师关注课程，获得园本化实施的方法。 课程实施的注意点： 1．教师应树立新的师幼关系

我为孩子设计的“食育”系列课程电子教案

我为孩子设计的“食育”系列课程 古话曰“民以食为天”，说明食物是人民赖以生存的最重要东西。吃饭对我们如此重要，但我们常常忽视它，甚至很多现代病都是饮食不当吃出来的，比如高血压、肥胖症、糖尿病等。 养生专家万承奎曾说过：“用肚子吃饭求温饱，用嘴巴吃饭讲享受，用脑子吃饭保健康”。我们一直都没有学会用脑子吃饭，因为我们从未接受过正规系统的“食育”。我们的学校常有“智育”、“德育”、“体育”、“美育”，少有“食育”。怪不得，我们的孩子把吃不当回事，垃圾食品、三无食品满嘴都是，真是贻害无穷！ 近期，我无意中了解到日本的“食育”知识，让我有种相知恨晚之感。随着对日本食育的系统了解，我迫切感到，需要及早为孩子们开设食育课程。 以下是我准备为自己孩子开设的“食育”系列课程框架，与感兴趣的朋友一起分享交流： 一、食育知识课 1.教育目标 （1）让孩子认识食物的来源及其营养价值；

（2）能够识别出不安全、不健康食物； （3）了解中国各地乃至世界各国的饮食文化。 2.活动设计 （1）带孩子一起观看有关食品生产的记录片；（2）家里留出一面墙给孩子粘贴食物相关图片；（3）带孩子到老家农村菜地里观察或采摘瓜果蔬菜。 二、食育情感课 1.教育目标 （1）让孩子通过品尝食物留存对食物的美好记忆；（2）让孩子学会感恩食物、珍惜食物； （3）让孩子能够对生产、烹饪食物之人表达感谢。 2.活动设计 （1）一家人在音乐的氛围里一起进餐； （2）让孩子观察厨房里大人做菜情景； （3）每次都与孩子一起吃掉剩下的饭菜。

三、食育礼仪课 1.教育目标 （1）让孩子学会在不同场合下吃饭应注意的餐桌礼仪； （2）让孩子知晓餐桌文化对人际交往的价值意义； （3）让孩子学会控制对美食的欲望。 2.活动设计 （1）带孩子参加各种亲朋好友聚餐； （2）在家制造让孩子等待所有人一起到齐后再用餐的情景； （3）经常带孩子吃中餐和西餐。 四、食育手工课 1.教育目标 （1）让孩子学会栽种一至两种蔬菜； （2）让孩子学会到菜市场购买蔬菜； （3）教会孩子烹饪一些家常菜。 2.活动设计 （1）争取在房子周边开辟一块地和孩子一起栽种蔬菜；

家园共育有效促进幼儿发展

——教学资料参考参考范本——家园共育有效促进幼儿发展 ______年______月______日 ____________________部门

《纲要》指出：“幼儿园应与家庭、社会密切配合，共同为幼儿 创造一个良好的成长环境”。幼儿园与家庭配合的一个具体的侧面是 为家长提供力所能及的服务。作为教育的主体，幼儿园必须要主动与 家长配合，促进幼儿园教育与家庭教育的相互协调。在幼儿的整个发 展过程中，无论是正规的幼儿园教育，还是非正规的幼儿家庭教育都 起着关键的影响作用，他们是相互补充相互制约的，幼儿园教育要能 够充分发挥自身的优势与影响，就必须重视探讨幼儿同教育与幼儿家 庭教育之间的联系。同样，幼儿家庭教育要想能从根本上促进幼儿健 康成长，也需要得到幼儿园教育的指导与帮助。只要家园配合一致教育，一定能有效提高幼儿的素质。随着社会的发展与进步，培养适应 未来需要的高素质的人才，必须从幼儿抓起，而对幼儿的培养与教育 光靠幼儿园是难以实现的，必须积极探索幼儿园、家庭、社会相结合 的途径，家园共同担负起教育孩子的重任，使之形成合力教育，才能 促进幼儿全面健康的发展。所以说，家园共育是幼儿园工作的重要组 成部分。 我们通过对《幼儿园教育指导纲要》的研读，认为家园共育，需 要幼儿园与家庭双方作出努力，进一步探索在培养目标上取得共识， 建立满足幼儿及家长特性与需求的家园共育平台，以及家园互动的策略，促进家园共育新渠道的开发与整合。首先，需要家园双方在教育 的总目标上要取得一致的认识。家长的参与极有利于促进幼儿的发展。其次，家庭和幼儿园的合作主要包括两方面的内容：一是家长在幼儿 园教师的带动和引导下直接或间接地参与各项幼儿园教育活动，共同 培养、教育幼儿；二是家长在幼儿园帮助和指导下树立正确的教育观

幼儿园园本课程实施方案

幼儿园园本课程实施方 案 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】

幼儿园园本课程开发实施方案 一、指导思想 为贯彻落实《纲要》精神，结合《教育事业发展十二五规划》要求，充分发挥幼儿园对课程管理的自主性，结合本园特色，自主开发符合本园的园本课程，从而提高我园教师的课程研究、开发和管理能力。 二、现状分析 1、我园办园显年轻。原因在于我们的师资发展不均衡，个体差异较明显，多年来一直缺少专家型教师引领。因此，教师的理念和行为与课改所要求的理想行为之间存在一定的距离。 2、在近几年我园不断反思，努力创设机会向各幼儿园学习，本着“走出去，带回来”的理念，逐步在我园形成良好的教研氛围，园级骨干教师不断呈现，并逐步成为园骨干力量。 3、我园充分利用教育教学资源，结合我园实际，将艺术教学作为我园的特色。依据我园三年发展规划，本学年我们将乡土美术特色作为重点，发挥教师特长，让教师在学习、实践、反思、提炼的过程中，逐步对乡土美术课程有了初步的理解和认识，在教育理念、教育行为、教育手段、资源利用等方面有质的转变，从而有效促进幼儿身心和谐、健康的发展。 三、园本课程开发总目标

1、以幼儿发展为本，尊重幼儿的年龄特点、生活经验，通过对乡土美术课程的开发利用，满足不同年龄段的幼儿对乡土美术的兴趣。 2、提高幼儿园教师的课程意识，注重学习—实践—反思—实践—总结的过程性研究，全面提升教师挖掘具有园本课程资源，并将其渗透于课程实施过程的能力，形成具有本园特色的课程内容体系。 3、丰富课程资源，使幼儿园园本课程适应社会发展需要，使家长能参与园本课程的开发。 四、园本课程开发内容 1、尝试开发利用多样的乡土材料对不同年龄段的幼儿进行美术教育活动：小班为撕贴美术教育；中班为拓印画；大班为剪贴画。充分激发幼儿潜在的创造意识及创造能力。 2、年级组组长负责，年级组教师参与，为幼儿提供多种尝试、表现的情境与条件、鼓励、支持幼儿尝试创造。根据幼儿的年龄特点进行分层研究，采用幼儿喜欢的形式，开展美术教育，从而促进幼儿社会化进程和全面素质的提高。各年级组根据本年龄段幼儿的年龄特点结合园本课程开发内容，制定合理有效的目标及具体的实施方案、评价标准。 3、社区环境资源、家庭有效资源的挖掘与利用，提高家长对园本课程的认识，指导家长参与实验的实施，成为园本课程实施的支持者、理解者、欣赏者、响应者、参与者。

基于主题背景下的幼儿园食育课程分析

龙源期刊网 https://www.wendangku.net/doc/f913851467.html, 基于主题背景下的幼儿园食育课程分析 作者：张茜 来源：《新教育时代·教师版》2019年第48期 摘要：《3-6岁儿童学习与发展指南》里虽然没有对食育的专门的论述，但是经过查阅资料，可以看出食育和五大领域都是有关联的。健康领域（通过饮食教育让孩子会吃饭，喜欢吃饭，懂得合理健康饮食，形成健康体魄）;艺术领域（孩子在对食材的动手操作过程中形成对美的感受，发展其艺术想象力）;社会领域（孩子参与购买食材的过程，孩子礼仪用餐，合作分工的过程）;语言领域（孩子在对食材的选购过程中，用语言进行自我表达，在对食物认知的过程中，组织语言进行表述）;科学领域（孩子在进行食育活动的过程中，会用到表格记录）。可以说，食育是一个容器，一个载体，将以上容纳其中。幼儿园的食育课程也是生活中的一部分，经过观察班级幼儿的饮食状况，发现幼儿有偏食、挑食、多食、摄入垃圾食品等不良饮食行为及习惯，个别幼儿已经出现营养不良、免疫力低下、营养过剩等问题，所以对幼儿园幼儿开展食育课程刻不容缓。 关键词：食育课程幼儿园主题背景 众所周知，营养是身心健康的物质基础，但是随着我国人民生活条件的不断改善，儿童出现了如挑食、多食、摄入垃圾食品、饮食行为不良等问题，个别幼儿已经出现免疫力低下、营养过剩等问题，因此在幼儿园开展关于“食育”的课程引起了越来越多人的重视，但是在实际开展过程中受到多种因素的影响，使得当前幼儿园开展食育课程时存在着一些问题，制约着幼儿的发展。所以，教师应该认识到现今幼儿园开展食育课程时存在的问题，结合有效策略，提升食育课程开展的质量，促进幼儿的综合发展。[1] 一、幼儿园食育课程中存在的问题 主题活动结合食育课程，能够帮助幼儿认识正确的饮食习惯，在操作环节中锻炼幼儿动手能力，发展幼儿智力的同时，促进幼儿养成健康的饮食习惯，提高幼儿的全面素质。目前，在主题背景下进行食育课程的过程中，还存在着不少值得思考的问题。 1.在制定食育课程计划时经常会出现条理性差的问题 在幼儿园进行食育课程时，教师们往往为了省时省力，会出现同系列活动多次重复出现的问题。食育课程源于生活，可操作性行特别强，生活中的任何食材都可以作为食育课程开展的材料，教师应该与教学的主题、季节、时令相联系，将食育课程内容以及操作要求做出相应变化，使食育课程的内容更加丰富，这样才能达到良好的操作效果。例如：秋天是收获的季节，我们可以根据收获的豆子开展粥汤系列活动，花生朋友、特色营养粥、美味八宝粥、营养菠菜汤等。[2]

加强家园共育的策略

加强家园共育的策略 幼儿园方面： (一)提高认识，更新观念，推进家园共育 家园共育，要明确幼儿园与家庭双方都有责任，少了一方的配合与参与都是片面消极的，二者合作才能取得最人的教育成果。首先，教师自身要提高对家园共育的认识，更新传统观念，改变以往一些教师误把幼儿教育只当作幼儿园教育，只关心教育教学的工作，忽视家庭环境对幼儿教育的长远影响，与家长的配合不够深入具体，因而影响了教育目标的实现。所以，教师必须克服狭隘的教育观，意识到社会尤其家庭环境对于教育幼儿的巨人影响力幼儿的发展受到来自家庭、幼儿园与社会相互作用的影响，只有把三者紧密结合起来，才能有效地促进幼儿身心全面发展。 其次，教师还要帮助家长提高教育的素质，帮助家长树立正确、科学的教育观，使家长了解在教育幼儿中的任务和作用，做好家长工作。 (二)建立与家庭问的相互联系 幼儿的发展是一个不断的、动态的过程，幼儿园和家庭之间的沟通并不是搞个家访栏目、弄个亲子活动就能完成的。因此，家长与教师应抓住机会，对幼儿的发展情况进行经常的、及时有效的沟通。幼儿在成长过程中会出现各种情况，比如，有些幼儿经常在家玩了玩具从不收拾，而在幼儿园却很勤快;有的幼儿在家里任性撒娇，而在幼儿园却十分懂事不管是在幼儿园还是在家庭中，只要发现问题，教师应与家长共同商讨解决的办法，使幼儿不论在家还是在幼儿园都能得到正确的引导。 (三)多方面拓宽家园沟通渠道 1.进行个别的沟通。具体来说，应做到以下几点:(1)教师可以利用家长早晚接送幼儿的时问进行交流家长也可以把幼儿的情况反映给教师，如幼儿今天感冒了，需要教师格外关注等。这种短时问的交谈，可以使双方更好地了解幼儿某一方面的情况。(2)教师可以针对个别问题幼儿进行单独辅导。比如，对一些在幼儿园表现特别调皮、专门欺负其他孩子的幼儿，或者在对教育孩子存在问题的家长，教师可以专门请他们到幼儿园来，细心、实事求是地说出情况并以诚恳、热情的态度，共同商量教育幼儿的办法，以促进幼儿的发展和进步。(3)教师还可以利用各种手段与家长进行沟通，比如通过电话、网络等式形式来加强与每位家长的交流，鼓励家长加入班级QQ群，让家长了解最近幼儿园要组织的活动，提高家长参与的

幼儿园课程实施方案

幼儿园课程实施方案 一、指导思想为了更好地贯彻《幼儿园教育指导纲要》精神，努力遵循“以幼儿发展为本”的学前教育课程理念，致力于为幼儿一生的发展奠定基础。积极构建“在实践中发展、在发展中创新、在创新中完善”的课程管理模式与探索幼儿园个性化、园本化相结合的幼儿教育模式，为幼儿园保教工作注入新思想、开创新局面、明确新方向，特制定《汇星现代幼儿园课程实施方案》，作为幼儿园课程设计、教材选择、课程实施与课程评价的依据与指导。 二、课程理念幼儿园确立以幼儿发展为本的理念，为每个幼儿提供充分、和谐、健康、快乐发展的教育机会与条件。 1、注重幼儿发展的自主性和能动性，致力于为幼儿一生的发展奠定基础。 2、重视早期幼儿潜能开发和个性化教育，为每个幼儿的健康成长提供条件，为每一个幼儿的多元智能的发展创造机会。 3、发挥教师的主体作用，鼓励教师进行切合实际的课程选择与调整，形成有效的课程运行机制。 三、课程目标以培养“具有好奇、好问、好动特点的在情感、态度、认知、技能等各方面和谐发展的新时代儿童”的目标为核心，通过幼儿园课程实施，使幼儿成为健康活泼、好奇探

究、文明乐群、亲近自然、爱护环境、勇敢自信、有初步责任感 的儿童。课程的具体培养目标： 1、初步了解并遵守共同生活所必需的规则，体验并认识人与 人相互关爱与协作的重要和快乐。 2、初步形成文明卫生的生活态度和习惯，独立自信，做力所 能及的事，有初步责任感。 3、积极活动，增强体质，提高运动能力和行动的安全性。 4、亲近自然，接触社会，初步了解人与环境的依存关系，有 认识与探索的兴趣。 5、初步接触多元文化，能发现和感受生活中的美，萌发审美 情趣。 6、尝试运用语言及其他非语言方式表达和表现生活，具有一 定想象力和创造性。 7、能积极关注周围事物中的科学现象,对科学活动感兴趣， 有探究的欲望，有良好的科学态度和方法。课程阶段目标4-5岁1) 学会正确的刷牙和使用筷子、毛巾、手帕、便纸等，对自己 能做的事表现出自信。2) 有初步的同情心和责任意识，关注同伴，完成力所能及的任务。3) 爱父母、老师、长辈。了解他们的职业和自己的关系，尊重 他们的劳动。4)

幼儿园课程实施方案

幼儿园课程实施方案 幼儿园课程实施方案（精选3篇） 为有力保证事情或工作开展的水平质量，常常需要提前制定一份优秀的方案，方案的内容多是上级对下级或涉及面比较大的工作，一般都用带“文件头”形式下发。那么优秀的方案是什么样的呢？下面是我为大家收集的幼儿园课程实施方案（精选3篇），欢迎大家阅读。 幼儿园课程实施方案1 一、幼儿园发展现状 优势： 1、附近农村外来务工人员及同住子女较多，入园困难，本园解决了外来民工同住子女入园特别困难的问题，让外来人员安心上班、学习。 2、我园地处浦东新区与奉贤交界处，资源较丰富，交通便利。 3、幼儿园周边有警署、消防站，对幼儿园的安全起到很好的保障。 4、在同类幼儿园中室内外活动场所地很宽敞，室外是铺有塑胶的宽敞、安全的活动场所；室内活动室环境优美整洁，玩具、教具丰富，各班有电视机、DVD等配套设施齐全；并有独立的午

睡室。 不足之处： 1、由于家长大都是外来人员，文化层次较低，对子女的教育缺失。 2、本园新教师较多，教育经验缺乏，要加强对新教师的业务培训。 二、幼儿园课程实施方案的编制理念与原则 （一）编制的理念： 围绕以幼儿发展为本的理念，尊重个体差异，满足发展需要，符合年龄特点，关注经验水平；挖掘优质资源，体现师生共建，凸显多方参与，构建园本课程。 （二）编制的原则： 丰富多样：创设富有变化，支持性的环境，选择多元化的内容，开展多样式的活动。 合作互动：开展有效的幼儿园，社区，家庭互动，师生，生生互动。 自主选择：在提供教材的同时赋予教师有合理进行课程选择，重组和拓展的自主权。 特色探索：开发我园教育特色，开展“动手乐”特色教育。 三、幼儿园课程实施方案的目标和内容

(完整版)食育文化在幼儿园的开展与实施

食育文化在幼儿园的开展与实施 --------徐春茜 实验幼儿园是开封市首家被评为河南省示范幼儿园的单位，也是开封市第一批省A级食堂单位，实验幼儿园有此殊荣源于幼儿园的饮食文化特色教育。“吃在实验”是实幼办园的最大特色和亮点，也是我们的发展内涵！ 在这所幼儿园，你会发现“生活即教育”、“做人，做健康人，做幸福的健康人”的教育思想理念渗透在各个领域。你还会发现实验幼儿园的营养膳食和教育教学活动密不可分，互为一体。有位名人曾经说过：教育的核心是怎样看待饮食。由此可见，幼儿园更应当将这种身心和谐发展的健康教育渗透在幼儿一日生活中。就儿童身心发展特点和规律而言，幼儿食育比其他任何教育都更有潜力。科学表明：零至七岁是饮食习惯形成的关键期，通过吃的体验，孩子逐步形成对健康饮食的初步印象和良好的饮食习惯，把对健康有益的食谱和摄食的方式转化为自己的嗜好，并自觉地体现在日常生活中，才能体现食育的实际内涵。因此，多年来我园严格贯彻《幼儿园教育指导纲要》，不断探索孩子的饮食教育方法，培养幼儿健康的饮食习惯，从而形成本园独特的饮食文化气质，为孩子的健康成长奠定夯实的基础。 那我们的“食育”教育又是如何在一日生活中体现的呢？ 一、食育与生活教育相结合

让“食育”进入生活课堂。当“吃得饱”不再是问题的时候，如何使幼儿吃得科学、、吃出健康、吃得开心、吃出品位、吃出习惯、吃出学问，就成了一个不容忽视的问题。幼儿教育面对的是孩子，单纯的说教是行不通的，只有通过课堂真刀实枪的实操，在体验中渗透食育的理念，才会为幼儿身体健康、卫生习惯、学习兴趣奠定良好的基础。因此，每周的生活体验馆活动就成为孩子们锅碗瓢盆交响曲最期盼的时刻，也是唤起他们浓浓的饮食制作兴趣，进一步强化饮食情感的最佳契机。在这里，孩子们从头到脚全副武装，穿衣戴帽，宛如一位高级烹饪技师。再加上课前老师带领他们对食物的认知，然后到实际制作中的亲自备料、最后再到烹饪成品，无不反映出孩子间的协作、配合、分工、协调等能力，同时也培养了孩子的安全操作意识和食物科学配比的烹饪水平。每次从“御膳房”出来，孩子们都会带着自己香甜可口、亲手烹制的饭菜和其他老师、小朋友们一起分享。整个学期下来，孩子们不仅学会了做饼干、下面条、包包子、摊煎饼、做点心、烙菜盒、炒青菜、做披萨、煲稀饭等生活技能，同时也学会了自我服务的能力。另外孩子们也懂得了感恩，感恩粮食的来之不易，感谢平日里来父母、老师为自己做家务、服务所付出的辛劳。 二、食育和环境创设认知相结合 环境创设不仅仅只是用于校园美化和欣赏，更重要的是创设环境是否带给孩子们教育功能，是否带给他们食育认知的作用。如果我们将食育蕴含在孩子天真烂漫的环境体验活动之中，其效

2020幼儿园家园共育工作总结

2020幼儿园家园共育工作总结 家庭是幼儿园的重要合作伙伴，应本着尊重、平等、合作的原则，争取家长的理解和主动参与，并积极支持帮助家长提高教育能力。下面就是给大家带来的2020幼儿园家园共育工作总结，希望能帮助到大家! 2020幼儿园家园共育工作总结一 本学期，我园根据年初的计划来开展整体的家长工作以及个段个班的家长工作，现将本学期的幼儿园家长工作情况总结如下： 一、工作目标、分工明确、家长素质逐年在提高 我园学期初制定专门的家长工作计划，为我园整体协调开展家长工作作好思想准备的行动部署，使我园的家长工作能够有条不紊的开展下去。根据幼儿特点将幼儿园的家长工作分成了全园和各段两种类别，全园性的家长活动由园务会和保教处负责。总的来说我园的家长在孩子教育上的与我们的配合度是越来越高了，从中也涌现了不少思想突出，有自己的教育方法的优秀家长，在幼儿园的许多活动上多能积极帮忙，如：学前班的一位家长，我园的课题研究《__工艺品》活动中的所需的工艺品都是她家提供的，每次有城里幼儿园来我园接对，要进行现场工艺品制作也都是她提供材料和示范讲解。像这样的好家长我园是越来越多了，这是我们值得我们高兴的。 二、具体完成的工作 1、2月份：我们完成了幼儿园家长委员会会议，在会中，_园长做幼儿园学期工作报告，叶主任做幼儿活动及幼儿园教学安排方面的介绍，___(保健负责人)做幼儿园伙食情况介绍，而家长会为我园改进伙食和幼儿活动积极献计献策，最后还做了家长问卷调查，活动取得空前成功。 2、3月份：小班爱妈妈亲子活动，邀请小班孩子的妈妈来园与幼儿共度三八妇女节，孩子们以自己的方式祝贺妈妈的节日，通过亲子游戏，促进了亲子间的感情和节日乐趣，也使家长感受到我园的真真情谊。 3、4月份：我们完成了小班亲子制作青团活动，中班家长开放日活动，以及大班的幼小衔接专题讲座活动，幼小衔接专题讲座活动针对的是下半年要入小学的大班段家长进行的，我园特的邀请到了____学区幼教干部，幼教专家周维敏老师来给我们的家长讲座，活动当天，我们的家长聚精会神的听完了长大近2小时的讲座，有些家长还专门带了纸笔做笔记，周老师对我们山区家长的这种认真态度作出了很高的表扬。

幼儿园课程实施方案

[ 平安幼儿园课程实施方案 一、指导思想 为贯彻落实《纲要》精神，结合《教育事业发展十二五规划》要求，充分发挥幼儿园对课程管理的自主性，结合本园特色，自主开发符合本园的园本课程，从而提高我园教师的课程研究、开发和管理能力。 二、现状分析 1、我园办园显年轻。原因在于我园的师资发展不均衡，个体差异较明显，两年来一直缺少专职教师。因此，教师的理念和行为与课改所要求的理想行为之间存在一定的距离。 2、在近两年我园不断反思，努力创设机会向各幼儿园学习，本着“走出去，带回来”的理念，逐步在我园形成良好的教研氛围。 3、我园充分利用教育教学资源，结合我园实际，将乡土美术做为我园的特色。依据我园三年发展规划，本学年我们将乡土美术特色作为重点，发挥教师特长，让教师在学习、实践、反思、提炼的过程中，逐步对乡土美术课程有了初步的理解和认识，在教育理念、教育行为、教育手段、资源利用等方面有质的转变，从而有效促进幼儿身心和谐、健康的发展。 三、园本课程开发总目标

1、以幼儿发展为本，尊重幼儿的年龄特点、生活经验，通过对乡土美术课程的开发利用，满足不同年龄段的幼儿对乡土美术的兴趣。 2、提高幼儿园教师的课程意识，注重学习—实践—反思—实践—总结的过程性研究，全面提升教师挖掘具有园本课程资源，并将其渗透于课程实施过程的能力，形成具有本园特色的课程内容体系。 3、丰富课程资源，使幼儿园园本课程适应社会发展需要，使家长能参与园本课程的开发。 四、园本课程开发内容 1、尝试开发利用多样的乡土材料对不同年龄段的幼儿进行美术教育活动：中班为撕贴美术教育、拓印画；大班为剪贴画。充分激发幼儿潜在的创造意识及创造能力。 2、所有教师参与，为幼儿提供多种尝试、表现的情境与条件、鼓励、支持幼儿尝试创造。根据幼儿的年龄特点进行分层研究，采用幼儿喜欢的形式，开展美术教育，从而促进幼儿社会化进程和全面素质的提高。各年级根据本年龄段幼儿的年龄特点结合园本课程开发内容，制定合理有效的目标及具体的实施方案、评价标准。 3、家庭有效资源的挖掘与利用，提高家长对园本课程的认识，指导家长参与实验的实施，成为园本课程实施的支持者、理解者、欣赏者、响应者、参与者。 五、园本课程开发的具体措施

食育文化在幼儿园的开展与实施

食育文化在幼儿园的开展与实施 一、食育与生活教育相结合让“食育”进入生活课堂。当“吃得饱”不再是问题的时候，如何使幼儿吃得科学、、吃出健康、吃得开心、吃出品位、吃出习惯、吃出学问，就成了一个不容忽视的问题。幼儿教育面对的是孩子，单纯的说教是行不通的，只有通过课堂真刀实枪的实操，在体验中渗透食育的理念，才会为幼儿身体健康、卫生习惯、学习兴趣奠定良好的基础。因此，每周的生活体验馆活动就成为孩子们锅碗瓢盆交响曲最期盼的时刻，也是唤起他们浓浓的饮食制作兴趣，进一步强化饮食情感的最佳契机。在这里，孩子们从头到脚全副武装，穿衣戴帽，宛如一位高级烹饪技师。再加上课前老师带领他们对食物的认知，然后到实际制作中的亲自备料、最后再到烹饪成品，无不反映出孩子间的协作、配合、分工、协调等能力，同时也培养了孩子的安全操作意识和食物科学配比的烹饪水平。每次从“御膳房”出来，孩子们都会带着自己香甜可口、亲手烹制的饭菜和其他老师、小朋友们一起分享。整个学期下来，孩子们不仅学会了做饼干、下面条、包包子、摊煎饼、做点心、烙菜盒、炒青菜、做披萨、煲稀饭等生活技能，同时也学会了自我服务的能力。另外孩子们也懂得了感恩，感恩粮食的来之不易，感谢平日里来父母、老师为自己做家务、服务所付出的辛劳。

二、食育和环境创设认知相结合环境创设不仅仅只是用于校园美化和欣赏，更重要的是创设环境是否带给孩子们教育功能，是否带给他们食育认知的作用。如果我们将食育蕴含在孩子天真烂漫的环境体验活动之中，其效果自然事半功倍。幼儿园多年来一直在室外利用墙角旮旯、绿地树下开辟种植活动区。如每年的植树节和农作物种植季节，我们都会带领这些长期居住在城市里的孩子种植一些平时不曾常见的果树和农作物。让他们通过随时的观察、浇灌、除草、施肥等亲身体验活动，感知了解平时吃的水果和粮食、蔬菜来自于哪里，知道健康绿色食品的生长过程。另外通过让孩子亲手栽种，观察植物的生长过程，可以使其了解一些果实、蔬菜的生长环境、营养成份及对身体的益处。然后在蔬果成熟后，和小伙伴、老师一起采摘苹果、桃子、樱桃、核桃、柿子、石榴、梨、黄瓜、番茄、莴笋、玉米、红薯、萝卜等亲临其境的劳动，大家共同体验丰收的喜悦及采摘的乐趣。厨房师傅们再把采摘回来的一部分果实经过精心加工做成各种食品，孩子们吃着嘴里是香喷喷、甜滋滋的，别提心里有多高兴啊！另外为了节省空间，进一步探索大自然生物带给我们的神奇奥秘！我们还可以在室内走廊、墙角搞一些盆载吊挂植物，可以一起搞种子发芽的实验、记录、绘画等，让他们从记录种植的过程中感知植物生长的规律，加深对健康、营养食品的了解，并在参与食品制作、品尝自己劳动成果的过程中增进对健康、营养食品的认识和情感，从而克服挑食、偏食的坏习惯。