胶体果胶铋干混悬剂

胶体果胶铋干混悬剂

药品名称:

通用名称：胶体果胶铋干混悬剂

英文名称：Colloidal Bis muth Pectin for Suspension

商品名称：华纳福

成份:

本品活性成份为：胶体果胶铋，是一种果胶与铋生成的组成不定的复合物。

适应症:

本品适用于治疗消化性溃疡，特别是幽门螺杆菌相关性溃疡，亦可用于慢性浅表性和萎缩性胃

炎。

规格:

150mg（以铋计）。

用法用量:

口服。一次150mg（1袋），加入到100ml温水中，混悬均匀后服用。一日4次，分别于3

餐前1小时及临睡时服用，四周为一个疗程。

不良反应:

偶可出现恶心、便秘等消化道症状。

禁忌:

对本品过敏及肾功能不全者禁用。

注意事项:

1.本品连续使用一疗程后，症状未缓解或消失请咨询医师。

2.服药期间若出现黑褐色无光泽大便但无其他不适，为正常现象。停药后1～2天后粪便色泽可转

为正常。

3.服用本品期间不得服用其他铋制剂，且本品不宜大剂量长期服用。

孕妇及哺乳期妇女用药:

孕妇禁用。

哺乳期妇女应用本品时应暂停哺乳。

儿童用药:

未进行该项实验且无可靠参考文献。

老年用药:

未进行该项实验且无可靠参考文献。

药物相互作用:

本品不宜与制酸药、牛奶和H2受体阻滞药同时服用，否则会降低药效。

药物过量:

本品若大剂量长期服用，会出现铋中毒现象，表现为皮肤为黑褐色，应立即停药并作适当处理。

药理作用:

本品为胃肠黏膜保护药。口服后在胃液内形成溶胶，与溃疡面及炎症表面有很强的亲和力，能

形成有效的保护膜，隔离胃酸，保护受损的黏膜，并刺激胃肠黏膜上皮细胞分泌粘液，促进上

皮细胞自身修复。本品对受损黏膜的粘附...

毒理研究:

未进行该项实验且无可靠参考文献。

药代动力学:

本品口服后在肠道吸收甚微，血药浓度与尿药浓度极低，绝大部分本品随粪便排出体外。痕量

的铋吸收后主要分布于肝、肾等组织中，以肾脏居多，主要通过肾排泄。

性状:

本品为微黄色粉末或颗粒；气芳香，味甜。

贮藏:

遮光，密封，在干燥处保存。

包装:

聚酯/镀铝聚酯/聚乙烯药品包装用复合袋包装，每盒12袋、每盒28袋。

有效期:

24个月

执行标准:

国家食品药品监督管理局标准YBH08562008

批准文号:

国药准字H20052104

生产企业:

湖南华纳大药厂有限公司

药物分类:

胃肠调节/治疗腹胀/抗炎药物

胶体果胶铋胶囊100mg说明书

胶体果胶铋胶囊说明书 请仔细阅读说明书并按说明使用或在药师指导下购买和使用 【药品名称】 通用名称：胶体果胶铋胶囊 英文名称：Colloidal Bismuth Pectin Capsules 汉语拼音：Jiaoti Guojiaobi Jiaonang 【成份】本品主要成份为胶体果胶铋，是一种果胶与铋生成的组成不定的复合物 【性状】本品内容物为黄色颗粒或粉末。 【适应症】本品适用于治疗消化性溃疡，特别是幽门螺旋杆菌相关性溃疡，亦可用于慢性浅表性和萎缩性胃炎。 【规格】100mg（Bi计算） 【用法用量】口服。成人一次150mg-200mg，一日3次，可在3 餐前1小时服用，四周为一个疗程。 【不良反应】偶可出现恶心、便秘等消化道症状。 【禁忌】对本品过敏及肾功能不全患者禁用。 【注意事项】 （1）如连续使用一疗程后症状未缓解或消失，请咨询医师。 （2）服药期间若出现黑褐色无光泽大便但无其他不适，为正常现象。停药后1~2天后粪便色泽可转为正常。 （3）服用本品期间不得服用其他铋制剂，且本品应按规定剂量服用，不宜大剂量长期服用。【孕妇及哺乳期妇女用药】孕妇禁用。哺乳期妇女应用本品时应暂停哺乳。 【儿童用药】未进行该项试验且无可靠参考文献。 【老年用药】未进行该项试验且无可靠参考文献。 【药物相互作用】本品不宜与制酸药、牛奶和H2受体阻滞药同时服用，否则会降低药效。【药物过量】本品若大剂量长期服用，会出现铋中毒现象，表现为皮肤变为黑褐色，应立即停药并作适当处理。 【药理毒理】本品为胃肠粘膜保护药，口服后在胃内形成溶胶，该溶胶与溃疡面及炎症表面有强力的亲和力，能形成保护膜，隔离胃酸，保护受损的黏膜，并刺激胃肠粘 膜上皮细胞分泌粘液，有促进上皮细胞自身修复。本品对受损黏膜的粘附性较 强。本品尚能杀灭胃幽门螺杆菌。 【药代动力学】本品口服后在肠道内几乎不吸收，血药浓度与尿药浓度极低，绝大部分本品随粪便排出体外。食量的铋吸收后主要分布于肝、肾组织中，以肾脏居多， 主要通过肾排泄。 【贮藏】遮光，密封保存。 【包装】铝塑泡罩包装；（1）8粒/盒；（2）12粒/盒；（3）24粒/盒；（4）36粒/盒；（5）48粒/盒。 【有效期】24个月 【执行标准】中国药典2010年版二部 【批准文号】国药准字H20103187 【生产企业】 企业名称：桂林华信制药有限公司 地址：广西桂林灵川县灵川镇灵北路一街89号

果胶生产工艺研究进展

果胶生产工艺研究进展 茹正耀 广东工业大学轻工化工学院09制药2班 摘要：浅谈果胶及生产原理。分析我国目前果胶生产现状，结合目前国内外生产工艺，指出我国果胶生产工艺发展前景和研究进展。 关键词：果胶生产现状生产工艺 天然果胶是以原果胶、果胶、果胶酸的形态广泛分布于植物的果实、根、茎、叶中的多糖类高分子化合物,以果实中果胶的含量最高。比如苹果、柑桔等的果实含量颇丰。此外,胡罗卜的肉质根、向日葵[1]的花盘等也富含果胶。目前商品果胶的原料主要是柑橘皮(含果胶30 %) 、柠檬皮(含果胶25 %) 及苹果皮(含果胶15 %) ,真正具有工业生产价值的果胶来源 首推柑桔果皮和苹果榨汁废滓[2]。另据文献报道,甘薯渣的果胶含量达31 % ,且甘薯果胶凝胶特性与苹果的相似[3]。 果胶具有良好的乳化、增稠、稳定和胶凝作用,在食品、纺织、印染、烟草、冶金等领域得到了广泛的应用。同时,由于果胶具有抗菌、止血、消肿、解毒、降血脂、抗辐射等作用,还是一种优良的药物制剂基质[4] ,近年来,其在医药领域的应用较为广泛。 1.果胶生产的原理 果胶在植物体内一般以不溶于水的原果胶形式存在，在果蔬成熟过程中，原果胶在果胶酶的作用下逐渐分解为可溶性果胶，最后分解为不溶于水的果胶酸。 在生产果胶时，原料经酸、碱或酶处理，在一定的温度条件下分解，形成可溶性果胶，然后在果胶液中加入酒精或多价金属盐类，使果胶沉淀析出，经漂洗、干燥和精制而成商品。 我国果胶生产现状 2.果胶资源 我国果胶资源丰富,柑桔皮甜菜压粕、苹果皮渣,柠檬皮渣、向日葵盘等均含有大量果胶。已成为具有工业化生产价值的主要原料[6]。目前国内以柑桔皮为主要原料生产果胶。 3.果胶生产技术现状 果胶生产工艺主要分预处理、萃取、浓缩、沉淀、干燥等5 个步骤,其关键步骤为提取和沉淀。目前国内果胶生产多采用传统方法[7 ] ,其工艺技术路线为:原料处理→酸萃取→过滤→真空浓缩→酒精沉淀→低温干燥→粉碎、标准化→成品。但此工艺乙醇用量大,能耗大,生产成本高。少数企业采用盐析法,因其工艺条件要求严格,不易控制,往往使产品灰分高、溶解性差。 4.目前国内外果胶生产工艺概况 4.1 预处理 果胶原料的预处理各不相同。如果是鲜皮渣应及时处理,以免原料中产生果胶酶类水解

果胶铋四联疗法治疗幽门螺杆菌阳性消化性溃疡的疗效 (1)

2014 Volume 16 No. 10(Serial No.132) 幽门螺杆菌Hp为革兰阴性菌，容易附着在胃窦黏膜。我国Hp感染率较高，为50%左右，且容易导致各种上消化道疾病，如消化性溃疡、慢性胃炎、胃癌等[1]。因此根除Hp可以有效地改善上述疾病。三联疗法是目前临床常用的一种治疗方法，这种方案包括了质子泵抑制剂、雷尼替丁和枸橼酸铋及抗生素[2]。而随着三联疗法应用的广泛，Hp耐药性也逐渐上升。为探寻更好的治疗疗法，我院进行了本次实验，使用果胶铋四联疗法对Hp 阳性消化性溃疡治疗。 1 资料与方法 1.1 一般资料 选择2012年7月～2014年2月我院收治幽门螺杆菌阳性(Hp阳性)消化性溃疡患者共82例为研究对象。入选标准：患者均经过胃镜检查确诊，并采用RUT检查为Hp阳性，年龄在18岁以上；排除：75岁以上，既往接受过Hp根除治疗，复合性溃疡，既往接受过胃部手术或十二指肠手术，有活动性出血，合并其他严重疾病，药物过敏史。 使用随机数字表的方法将患者随机分为两组。对照组41例，包括男26例，女15例，年龄21～72岁，平均(45.22±9.12)岁；有吸烟史21例，有饮酒史18例；胃溃疡20例，十二指肠溃疡21例。实验组41例，包括男24例，女17例，年龄22～74岁，平均(45.74±9.05)岁；有吸烟史19例，有饮酒史20例；胃溃疡19例，十二指肠溃疡22例。两组Hp阳性消化性溃疡患者基本资料，包括性别、年龄、溃疡部位、吸烟史、饮酒史等对比差异不明显，P＞0.05，差异无统计学意义。 1.2 方法 对照组使用常规方案治疗(雷贝拉唑、阿莫西林、克拉霉素)，药物剂量分别为：雷贝拉唑20mg，每日两次；阿莫西林1 000mg，每日两次；克拉霉素0.5g，每日两次。药物均为口服用药。 实验组使用果胶铋四联疗法(雷贝拉唑、阿莫西林、果胶铋、克拉霉素)。药物剂量分别为：雷贝拉唑(生产企业：江苏豪森药业股份有限公司，生产批号：20071023)20mg，每日两次；阿莫西林(生产企业：中诺药业有限公司，生产批号：0810013)1000mg，每日两次；克拉霉素(生产企业：江苏恒瑞医药股份有限公司，生产批号：13071853)0.5g，每日两次；果胶铋(生产企业：山西振东安特生物制药有限公司，生产批号：20110408)150mg，每日四次。均为口服用药。 所有患者均定期复诊，治疗疗程为2周。 1.3 观察指标 对比观察两组Hp阳性消化性溃疡的患者治疗效果、Hp转阴率、症状积分，并统计患者治疗过程中的不良反 果胶铋四联疗法治疗幽门螺杆菌阳性消化性溃疡的疗效 韩思静 (核工业416医院消化内科，成都 610051) 【摘要】目的：分析使用果胶铋四联疗法对幽门螺杆菌阳性消化性溃疡患者的治疗效果及安全性，为提高幽门螺杆菌阳性消化性溃疡提供参考。方法：选择2012年7月～2014年2月我院收治幽门螺杆菌阳性(Hp阳性)消化性溃疡患者共82例为研究对象，使用随机数字表方法随机分为两组。对照组使用常规方案治疗(雷贝拉唑、阿莫西林、克拉霉素)，实验组使用果胶铋四联疗法(雷贝拉唑、阿莫西林、果胶铋、克拉霉素)。对比观察两组患者治疗效果和不良反应。结果：实验组患者的治疗效果更优，患者症状积分、Hp转阴率均较好，与对照组患者比较差异明显，P＜0.05，差异有统计学意义。实验组患者治疗后不良反应少，与对照组患者比较差异不明显，P＞0.05，差异无统计学意义。结论：使用果胶铋四联疗法在幽门螺杆菌阳性消化性溃疡患者治疗的效果较好，可以促进患者的早期康复。 【关键词】 消化性溃疡；幽门螺杆菌；果胶铋；四联疗法 【中图分类号】 R573.1 【文献标识码】 A 【文章编号】1009-0959(2014)10-1324-02 Efficacy of Bismuth Pectin Quadruple Therapy for Helicobacter Pylori-positive Peptic Ulcer Han Si-jing (Department of Gastroenterology,the Nuclear Industry 416 Hospital,Chengdu,Sichuan Province,Chengdu 610051, China)【ABSTRACT】Objective: To analyze the therapeutic efficacy and safety of bismuth pectin quadruple therapy for Helicobacter pylori-positive peptic ulcer, providing a reference for improving the treatment of H. pylori-positive peptic ulcers.Methods:82 cases of Helicobacter pylori (HP-positive) peptic ulcer in our hospital during July 2012 to February 2014 were enrolled in the study, All cases were randomly divided into two groups using a random number table. Patients in the control group received routine regimen (rabeprazole, amoxicillin and clarithromycin), while the study group receiving bismuth pectin quadruple therapy (rabeprazole, amoxicillin, bismuth pectin and clarithromycin). The therapeutic effects and adverse reactions in the two groups were observed and compared.Results:The clinical effects of the study group were better compared to the control group, including the patient symptom scores and HP negative rate. The differences are statistically significant (P＜0.05). The adverse reactions in the study group was limited, compared to the control group no significant difference was observed (P＞0.05).Conclusion:The therapeutic effects of bismuth pectin quadruple therapy in Helicobacter pylori-positive peptic ulcer are preferable to the routine triple therapy. The therapy can promote early rehabilitation of patients it is worth of application. 【KEY WORDS】Peptic ulcer;Helicobacter pylori;Bismuth pectin;Quadruple therapy

果胶的制备综述

果胶的制备综述 果胶的制备，一个简单的实验，实验中简单的原理：以稀酸水解果胶，使其羧甲酯化程度降低而溶于水中，再用酒精沉淀提取果胶，简单的操作：称取、捣碎、除色素、提取、调pH、酒精沉淀、浓缩、干燥，简单的现象：酒精中沉淀出一团团胶凝状固体，一切都很简单，却折射出一个悲催的事实，一个等待研发的领域。 事实一：果胶在我国的发展现状 果胶是一种高分子聚合物，是白色或淡黄色的非晶形粉末，无味易溶于水，存在于植物组织内，一般以原果胶、果胶酯酸和果胶酸三种形式存在于各种植物的果实、果皮以及根、茎、叶等组织之中。商品化果胶有液体果胶和果胶粉，果胶的色泽从乳白色到淡黄褐色根据原料、生产工艺各不相同。根据酯化度，果胶分为高甲氧基果胶和低甲氧基果胶，后者包括酰胺果胶。果胶用途广，具有良好的乳化、增稠、稳定和胶凝作用，是人体必须的营养物质之一，是维持健康的重要物质，根据近年来的科学研究，发现包括果胶在内的食物纤维还具有防止肠癌和增强抗癌力，预防糖尿病，防止肥胖病以及抑制肠内致病菌的繁殖等功效。在食品工业中可作为果浆、果冻、糖果、婴儿食品、冰淇淋和果汁的稳定剂及蛋黄乳化剂和增稠剂，如在柑桔饮料中添加低甲氧基果胶和钙，可以使饮料保持长期稳定的混浊；在固形物含量低的凝胶食品中加入果胶后可提高凝胶强度；在医药工业中，果胶是铅、汞和钴等金属中毒的良好解毒剂和预防剂等并可作为轻泻剂，代血浆、止血剂原料，并具有辅助治疗糖尿病，降低血糖胆固醇，及延长抗菌素的作用等生理功能；在纺织工业中可代替淀粉作润滑剂，而不需要其它辅助剂在电子工业中可作清洗剂；在石油钻探中可作油水乳化剂等。 由于用途广泛，果胶早在食品、纺织、印染、烟草、冶金等领域得到了广泛的应用，因此，果胶的需求量相当大。 目前，果胶在国内外市场上销路很好，20世纪末每年果胶的世界贸易量约为30000吨，占总食品胶贸易量30万吨的10％左右，年增长率约为4％～5％。国内目前每年所生产的果胶约两三千吨，质量比丹麦哥本哈根的差一些，数量也较少，因此仍有部分需要进口。总体来说，果胶作为一种食品添加剂在我国还处在起步阶段，我国有些单位虽开始进行果胶的研制生产，但质量和数量方面都不理想，仍需进口。所以利用我国大量的食品工业再生资源(如柑橘皮、苹果渣)规模生产高质量的果胶，对于发展我国食品和食品添加剂工业具有重要意义。 总之，果胶在国内外的发展前景是非常好的，这可以从以下三点看出。 一、果胶作为生产果酱、果冻之类产品的胶凝剂，有其无可取代的优良口感。各种低酯果胶和酰胺化果胶等系列化果胶，在满足人们对低糖、低热量、低甜度食品的要求方面相当出色。二、果胶因其耐酸性等特性，使其主要用途发生了变化，改为主要供作巧克力饮料和酸性乳饮料的稳定剂，如日本1984年用作酸性饮料的果胶量约占总量的30％，至1994年增至约60％，到20世纪90年代末，所占比例更高。随着钙反应果胶的开发，果胶在酸性蛋白类饮料中的耗用量必将大幅度增加。三、脂肪替代品在西方社会是一个巨大的潜在市场，正以年递增率25％的速度增长。可以用作代脂的产品虽然不少，由果胶所制得的脂肪仿制品也因其独特口感而受到重视，如用于无脂肪冰淇淋中，具有稀奶油的口感、质地和

果胶酶的制作工艺及流程

果胶酶的生产工艺流程 一、生产工艺流程 原料→预处理→抽提→脱色→浓缩→干燥→成品。 二、具体过程 1．原料及其处理 鲜果皮或干燥保存的柚皮均可作为原料。鲜果皮应及时处理，以免原料中产生果胶酶类水解作用，使果胶产量或胶凝度下降。先将果皮搅碎至粒径2～3mm，置于蒸汽或沸水中处理5～8min，以钝化果胶酶活性。杀酶后的原料再在水中清泡30min，并加热到90℃5min，压去汁液，用清水漂洗数次，尽可能除去苦味、色素及可溶性杂质。榨出的汁液可供回收柚苷。干皮温水浸泡复水后，采取以上同样处理备用。 2．抽提 通常用酸法提取。将处理过的柚皮倒入夹层锅中，加4倍水，并用工业盐酸调ph至1．5～2．0，加热到95℃，在不断搅拌中保持恒温60min。趁热过滤得果胶萃取液。待冷却至50℃，加入1%～2%淀粉酶以分解其中的淀粉，酶作用终了时，再加热至80℃杀酶。然后加0．5%～2%活性炭，在80℃下搅拌20min，过滤得脱色滤液。 因柚皮中钙、镁等离子含量较高，这些离子对果胶有封闭作用，影响果胶转化为水溶性果胶，同时也因皮中杂质含量高，而影响胶凝度，故酸法提取率较低，质量较差。为解决以上问题，西南农业大学食品学院(1995)对酸法提取作了改进，即在酸法基础上，按干皮重量加入5%的732阳离子交换树脂或按浸提液重量加入0．3%～0．4%六偏磷酸钠，前者果胶得率

可提高7．2%～8．56%，胶凝度提高30%以上，而后者得率提高25．35%～35．2%，其胶凝度可达180±3。 3．浓缩 采用真空浓缩法，在55～60c的条件下，将提取液的果胶含量提高到4%～6．5%后进行后续工序处理。近来作者和国内其他单位研究表明，超滤可用于果胶液浓缩，如用切割分子量为50 000u的管式聚丙烯腈膜超滤器，在温度45℃、ph3．0、压力0．2mpa条件下进行超滤浓缩，可将果胶浓度浓缩至4．21%，而其杂质含量和经常性生产费用分别仅为真空浓缩的1／5和1／2～1／3。 4．干燥 常用方法为沉淀干燥法，即用95%酒精或铝、铜等金属盐类使果胶沉淀。以酒精沉淀法制取的果胶质量最佳。其方法是：在果胶浓缩液中加入重量1．5%的工业盐酸，搅匀，再徐徐加入等量的95%酒精，边加边搅拌，使果胶沉淀析出。再用80%的酒精洗涤，除去醇溶性杂质。然后用95%酸性酒精洗涤2次，用螺旋压榨机榨干后，将果胶沉淀送入真空干燥机在60℃下干燥至含水量10%以下，把果胶研细，密封包装即成果胶粉成品。用金属盐类沉淀果胶，其杂质含量较高，现较少采用。 目前国外果胶干燥大多采用喷雾干燥，即用压力式喷雾干燥，将浓缩液在进料温度150～160℃，出料温度220～230℃的条件下干燥，连续化操作中可不断得到粉末状产品。西南农业大学食品学院用超滤浓缩液进行喷雾干燥试验，结果表明该法是完全可行的，果胶质量符合国家标准。 5.果胶酶的固定化

果胶提取的现状及发展前景研究综述

果胶的提取现状和发展前景研究 摘要：果胶是一种天然高分子,随着对其研究的深入发展,涉及的内容和应用范围越来越广泛。本文综合概述了果胶的结构、性质、作用、提取的方法和发展前景,简单介绍了它们的应用领域。 关键词：果胶；提取；前景 引言： 果胶是植物中的一种酸性多糖物质，它通常为白色至淡黄色粉末，稍带酸味，具有水溶性，工业上即可分离，其分子量约5万一30万，主要存在于植物的细胞壁和细胞内层，为内部细胞的支撑物质。在食品上作胶凝剂，增稠剂，稳定剂，悬浮剂，乳化剂，增香增效剂，并可用于化妆品，对保护皮肤，防止紫外线辐射，冶疗创口，美容养颜都存一定的作用。因而果胶有着广泛的应用。 一、果胶的性质及来源 果胶(Pectin)是一组聚半乳糖醛酸。在适宜条件下其溶液能形成凝胶和部分发生甲氧基化（甲酯化，也就是形成甲醇酯），其主要成分是部分甲酯化的a(l,4)一D一聚半乳糖醛酸。残留的羧基单元以游离酸的形式存在或形成铵、钾钠和钙等盐。 不同的蔬菜，水果口感有区别，主要是由它们含有的果胶含量以及果胶分子的差异决定的。柑橘、柠檬、柚子等果皮中约含30%果胶，是果胶的最丰富来源。 二、果胶在我国的发展现状 果胶作为胶凝剂广泛用于生产果酱、果冻、果脯、蜜饯、软糖、焙烤食品与饮料中，还可作为增稠剂和稳定剂添加于果汁、乳制品中。随着现代工业的发展，果胶在各领域的需求量越来越多，我国每年消耗果胶3000 吨以上，进口果胶约占80%，由于进口果胶的价格高于国产果胶，国产果胶成了国内众多企业的期盼，因此大力开发果胶生产新工艺，利用我国丰富的果胶资源，生产出优质果胶，满足国内外市场需求已显得极为迫切。

果胶生产工艺主要分预处理、提取、浓缩、沉淀、干燥等5 个步骤，其关键步骤为提取和沉淀。目前国内果胶生产多采用传统方法。提取过程主要采用酸提取法，辅之于微波、超声波处理等辅助手段提取。沉淀方法主要是醇沉法和盐析法。整个工艺方法的缺点是乙醇使用量大，其中醇沉法工艺生产1 吨果胶需消耗7 吨乙醇；盐析法可使乙醇用量下降至4 吨，但生产成本仍较高，且产品产量低，沉淀性状不好, 灰分含量高，溶解性差，工艺条件也较难控制。 三、果胶提取新型方法的研究 （一）甘薯果胶酸提取工艺的研究 目前，我国甘薯加工主要集中在提取淀粉，制作粉丝、粉条等粗加工领域，在生产过程中，每天都要产生大量的废渣。鲜薯渣中含水量高达80%，不易贮存、运输，腐败变质后产生恶臭，如果直接排放将会造成严重的环境污染。 国外多以柑橘皮、柠檬皮渣、苹果皮渣等为原料生产果胶，目前我国食品行业主要从柑橘皮渣、苹果渣中提取和生产果胶，但尚未有从具有高果胶含量的甘薯渣中提取和生产果胶的报道。资料表明，甘薯渣中至少有20%～30% 的果胶物质。本研究立足于当前我国果胶生产的实际情况，以及丰富甘薯渣资源的现状，以简化果胶生产工艺、降低生产成本为目的，对甘薯果胶[1]的提取工艺进行优化分析和讨论，以期确定最佳提取工艺。 （二）酶法制备低甲氧基果胶的工艺研究 果胶是一种植物多糖, 其基本组成是部分甲酯化的半乳糖醛酸, 通常按甲氧基含量分为两大类: 甲氧基含量高于7%的高甲氧基果胶和低于7%的低甲氧基果胶。 工业化高甲氧基果胶[1]生产原料主要是柑桔和苹果的皮渣, 低甲氧基果胶[1]的生产是由高甲氧基果胶在一定条件下脱酯得到。果胶的用途很广, 70%用作食品添加剂, 两类果胶的最大区别在于胶凝机理不同。 高甲氧基果胶只能在可溶性固形物高于55%和狭小的pH 范围( 3.0 左右) 才能胶凝, 主要用于高糖食品的生产。低甲氧基果胶只需较低的糖浓度甚至无糖条件下, 就能在Ca2+或其它二价阳离子体系中形成凝胶。为满足肥胖和糖尿病人等的需要, 可制成低热量的食品, 这使低甲氧基果胶的需求量越来越大。 目前国内只有高甲氧基果胶的生产技术,低甲氧基果胶加工技术尚不成熟,

果胶概论

果胶提取的现状及发展前景研究进展 邓燕柠 （班级：09制药4班学号：3209002413） 果胶是一种完全无毒的天然食品添加剂，是FAO/WHO食品添加剂联合委员会推荐的公认安全的食品添加剂。天然果胶是以原果胶、果胶、果胶酸的形态广泛分布于植物的果实、根、茎、叶中的多糖类高分子化合物，以果实中果胶的含量为最高。果胶是人体七大营养素中膳食纤维的主要成分，具有良好的抗腹泻、抗癌、治疗糖尿病和减肥等功效。由于果胶具有良好的乳化、增稠、稳定和胶凝作用，因而在食品领域有着广泛的应用。果胶作为胶凝剂广泛用于生产果酱、果冻、果脯、蜜饯、软糖、焙烤食品与饮料中，还可作为增稠剂和稳定剂添加于果汁、乳制品中。 一、果胶使用现状 资料表明，全世界果胶的年需求量近20000吨，据有关专家预计果胶的需求量在相当长的时间内仍将以每年15%的速度增长。我国每年消耗约1500吨以上果胶，80%依靠进口，需求量与世界平均水平相比呈高速增长趋势。果胶主要生产国有丹麦、英国、美国、以色列、法国等，亚洲国家产量极少，特别是消费量约占世界产量10%的日本因无生产厂家，完全依靠进口。在我国，由于进口果胶的价格高于国产果胶，国产果胶成了国内众多企业的期盼，目前我国果胶生产现状为：生产企业为数不多，生产规模小，生产技术工艺相对落后，优质产品少，生产技术工艺中仍有部分问题尚未解决。因此，大力开展果胶的研究与开发，探索提高果胶产量和质量的新方法和新资源，不仅能为我国食品加工领域广泛地应用优质果胶提供理论依据，而且将推动国产果胶生产的发展。目前，关于野生植物资源综合利用研究较多，例如野生火棘果中果汁、色素、果胶联产工艺的研究，为有效地利用野生植物资源提供了重要的理论基础与技术支撑，也为果胶的生产提供了新的资源。 二、我国果胶生产现状 （一）果胶资源 据资料显示，苹果、柑桔等的果实中果胶含量颇丰。此外，胡罗卜的肉质根、向日葵的花盘等也富含果胶。目前商品果胶的原料主要是柑橘皮（含果胶30%）、柠檬皮（含果胶25%）及苹果皮（含果胶15%），真正具有工业生产价值的果胶来源首推柑桔果皮和苹果榨汁废渣。资源极为丰富的野生火棘果中亦含有较丰富的果胶（5%~12%）。另据文献报道，甘薯渣的果胶含量达31%，且甘薯果胶凝胶特性与苹果的相似。因此，柑桔皮、甜菜压粕、苹果皮渣、柠檬皮渣、向日葵盘等均为具有工业化生产价值的主要原料。目前国内以柑桔皮为主要原料，国外也主要以柑桔皮为原料生产果胶。 （二）果胶生产技术现状 原料中果胶有两种存在形式，一为水溶性果胶，另外一种为原果胶。果实未成熟时，原果胶含量高，在果实成熟时原果胶在果胶酶作用下，水解变成可溶性果胶。 果胶提取基本原理是将在植物体中的水不溶性果胶原分解为水溶性果胶，并使之与植物中的纤维素、淀粉、天然色素等分离，从而获得一定纯度的果胶。

门诊常用药物剂量用法

注射液 4岁以下禁克林，5岁以下禁磷霉素，11岁以下禁甲硝唑，替硝唑，奥硝唑，18岁以 下禁左氧 参麦注射液50ml sig：20-100mg 注射用血塞通 200mg sig：200-400mg 丹参注射液 10ml 10-20ml 葛根素葡萄糖注射液 250ml 注射用泮托拉唑钠 60mg 热毒宁注射液 10ml 成人20ml 儿童3-10岁10ml 11-13岁15ml 注射用奥硝唑 0.25g 成人0.5-1.0g 11岁以上0.02g/kg 注射用盐酸克林霉素 0.3g 成人sig：0.6-1.2 四岁以上儿童：0.015-0.025g/kg 利福霉素钠注射液0.25g 成人0.5g 中度1.0g 500ml水小儿0.02g/kg 注射用赖氨匹林 0.9g 成人0.9-1.8 儿童0.02g/kg (0.01-0.025) 硫酸庆大霉素注射液 40mg 支成人sig：80mg 乳酸左氧氟沙星氯化钠注射液100ml 0.2g sig：0.2g-0.4g 注射用盐酸纳洛酮 1mg 盐酸氨溴索注射液 15mg 成人15mg-30mg 6-12岁 15mg 2-6岁7.5mg 注射用氢化可的松琥珀酸钠 0.1g 复方倍他米松注射液 7mg 地塞米松磷酸钠注射液5mg 单硝酸异山梨酯注射液 20mg 硝酸甘油注射液 5mg 葡萄糖氯化钠注射液500ml 注射用12种复合维生素支 1支 11岁以下不用

注射用辅酶A 100单位 0.9%NS 50ml 100ml 500ml 5%GS 50ml 250ml 复方甘露醇注射液 250ml 禁忌（糖尿病患者，肌酐值高急性肺水肿或严重脑充血，活 动性颅内出血） 非注射类 消糜栓 3gX7 盒 苦参凝胶 5gX4 乳酸钠林格注射液 500ml 三九胃泰颗粒 10 sig：1袋 bid 健胃消食片0.8gX32片 2.4g tid 健胃消食片（儿童）0.5gX36片 2.0-3.0g tid 奥美拉唑肠溶胶囊 20mgX14 20mg 1-2次/日 兰索拉唑肠溶片 15mgX12 30mg qd 奥美拉唑肠溶 20mgX7 比利时 胶体果胶铋胶囊 0.1gX48 0.2g qid 枸橼酸铋钾胶囊 0.3gX24 0.3g qid 乳酸菌素片0.4gX60 小儿 0.4-0.8 tid 成人1.2-2.4 tid 多潘立酮片10mgX30 10mg tid 消炎利胆片 100 6片 tid 护肝片 100片 4片 tid 恩替卡韦胶囊 7 活动性慢性乙肝 0.5 甘草酸二铵胶囊 50mgX24 150mg tid

果胶提取工艺

权利要求书 1、一种不使用酒精的果胶生产工艺，其特征在于：包括以下步骤: （1）破碎将含有果胶的原料物质粉碎至粒径为40-60目； （2）浸泡将破碎后的原料浸泡于50-60℃的水中，浸泡时间为30-45min，原料和水的重量比为1:8-12； （3）除杂用离心机将浸泡后的原料和水的混合物离心分离，离心机的转速为3500-4000r /min，离心时间10-12min，将下层湿渣，再按步骤（1）的方法浸泡15-20min，再次离心分离，以除去果渣中可溶性糖及部分色素等杂质； （4）提取将离心所得湿渣加入到酸性介质中进行酸解提取果胶，调节pH 值至1.5-2.0，提取温度为85-90℃，3-4小时后，离心分离，收集上层清液，将下层湿渣加入到相同体积的酸性介质中再次酸解，如此重复三次，将收集的上层果胶酸解清液用氨水调节pH值为4.2-4.4，静置2-4小时后，用离心分离法除去蛋白质； （5）漂白在除去蛋白质的上层清液中加入少量的Na2SO3，进行初次漂白； （6）离子交换将初次漂白后的上层清液用串联的阴、阳离子交换柱进一步提纯果胶，流速为0.8-1.2BV/h，收集流出液； （7）浓缩用真空泵将流出液进行真空浓缩，浓缩温度为40-42℃，压力为0.08-0.09Mpa，浓缩至固态物含量在8-10%为宜； （8）干燥将浓缩的果胶溶液进行喷雾干燥即可。 2、根据权利要求1所述的果胶生产工艺，其特征在于：步骤（1）所述的粉碎料粒径为40目；所述步骤（2）中浸泡时的料液比为1:10；所述步骤（3）中离心机的转速为4000r /min，离心时间为10min；所述步骤（4）中的提取时间为2-3小时；步骤（6）离子交换法中所述的的阴离子树脂型号为D290和阳离子树脂型号D061，离子交换时的流速为1BV/h。 3、根据权利要求1所述的果胶生产工艺，其特征在于：步骤（1）中所述的含果胶的原料物质包括，但不下于下列物质：苹果皮、橙皮、橘子皮、胡萝卜；步骤（4）中所述的酸性介质选自稀硫酸溶液、稀盐酸溶液中的一种。

常用药品剂量规格

针剂类 抗生素类 药品剂量单位单价（元）注射用头孢曲松钠 1.0g 支 6.08 注射用头孢噻肟钠 1.0g 支8.5 1.0g 支27.82 注射用头孢哌酮舒巴 坦钠 注射用头孢呋辛钠 1.0g 支12.0 注射用头孢西丁钠 1.0g 支24.5 注射用青霉素钠80万U 支0.36 1.5g 支28.0 注射用阿莫西林舒巴 坦钠 注射用哌拉西林舒巴 1.25g 支33.65 坦钠 注射用苯唑西林钠0.5g 支 1.45 注射用美洛西林钠 1.0g 支15.21 1.5g 支14.8 注射用氨苄西林钠舒 巴坦 注射用阿奇霉素0.25g 支27/7.49 0.6g 瓶15 克林霉素氯化钠注射 液 克林霉素氯化钠注射 0.3g 支 3.8 液 庆大霉素注射液8万U 支0.35 左氧氟沙星注射液0.2g 瓶13.5 替硝唑注射液0.4g 瓶 4.5 氟康唑注射液0.2g 瓶12.34 甲硝唑注射液0.5g 瓶 3.45 柴胡注射液2ml 支0.28 黄芪注射液10ml 支 3.5 茵栀黄注射液10ml 支 5.4 双黄连粉针剂0.6g 支10.0 消化系统、营养神经及维生素类 维生素C注射液0.5g 支0.16 维生素B6注射液0.1g 支0.13 维生素B1注射液0.1g 支0.12 维生素B12注射液0.5mg 支0.13 甲钴铵注射液0.5mg 支12.0 多种微量元素注射液2ml 支20.04 氯化钾注射液10ml 支0.31 20mg 支0.43 三磷酸腺苷二钠注射 液 辅酶A注射液100u 支 1.0

18AA氨基酸注射液250ml 瓶44.0 脂肪乳注射液500ml 瓶27.5 甲氧氯普胺注射液10mg 支0.65 西咪替丁注射液0.2g 支0.43 奥美拉唑注射液40mg 支18.5 抗病毒、止血、麻醉、解痉类 利巴韦林注射液0.1g 支0.14 阿昔洛韦注射液0.25g 支 3.9 聚肌胞注射液2ml 支0.8 利多卡因注射液0.1g 支0.44 布比卡因注射液37.5mg 支 1.72 氟哌利多注射液5mg 支 2.4 曲安奈德注射液50mg 支 5.0 丙泊酚注射液200mg 支36.49 地塞米松注射液5mg 支0.16 注射用炎琥宁200mg 支17.4 硫酸阿托品注射液0.5mg 支0.43 消旋山莨菪碱注射液10mg 支0.65 0.5g 支0.3 酚磺乙胺注射液（止 血敏） 0.1g 支0.86 氨甲苯酸注射液（止 血芳酸） 氨甲环酸注射液0.5g 支28.52 注射用蛇毒血凝酶1u 支25.2 4mg 支0.43 亚硫酸氢钠甲醛醌注 射液 神经系统、心血管系统、内分泌系统类、呼吸系统类 脑蛋白水解物注射液30mg 支30.93 银杏达莫注射液5ml 支26.8 注射用肌氨肽苷7mg 支39.85 注射用环磷腺苷葡胺60mg 支23.2 前列地尔注射液5ug 支57.0 天麻素注射液0.2g 支8.5 硝酸甘油注射液5mg 支 1.5 注射用脂溶性维生素复方支36.95 注射用重组人干扰素300U 支18.0 注射用胰岛素（普通）400U 支44.0 甘精胰岛素注射液300U 支206.09 门冬胰岛素注射液300U 支95.49 精蛋白生物合成胰岛 3ml 支67.8 素注射液 氨溴索注射液30mg 瓶13.5 氨溴索注射液15mg 瓶13.04

果胶及其在食品中的应用

果胶及其在食品中的应用 1.果胶的定义及概念 1825年，法国人Bracennot首次从胡萝卜肉根中提取出一种物质，能够形成凝胶，他将提取物质命名为“Pectin”，中文译为“果胶”。果胶是一种在所有较高等植物中都能发现的结构性多糖，它被广泛地应用于各类食品，如果冻、果酱、酸乳、酒类、糖果等。规模性工业生产中常用柑橘皮、苹果渣作为生产果胶的原料，它们是果汁生产的副产品。 自从第一次提取出果胶以来，人们一直致力于其的性质、结构、功能与应用的研究。目前，果胶因具有良好的凝胶、增稠、稳定等性能，而被广泛应用于食品、医药、化工、纺织等行业，对改善人们的生活发挥了积极的作用。 从水果中提取果胶

果胶粉末 2.果胶的结构 果胶是一种亲水性植物胶，广泛存在于高等植物的根、茎、叶、果的细胞壁中。长期以来，人们都以果胶的结构进行了不懈的研究。研究表明，果胶主要是通过α一1，4—糖苷键连接起来的半乳糖醛酸与鼠李糖、阿拉伯糖和半乳糖等其它中性糖相连结的长链聚合物［1］，主要成分是D—半乳糖醛酸(D—galactuonicaid)，其中部分半乳糖醛酸被甲醇酯化，此外，果胶还含有一些非糖成分如甲醇、乙酸和阿魏酸［2］。果胶相对分子质量在3万—18万之间，其部分分子式如下： 果胶的结构由主链和侧链两部分组成：主链是长而连续的，平滑的α一1，4—连续的D—半乳糖醛酸聚糖单元的直链形成的髙聚半乳糖醛酸（homogalacturonnan,HG）部分，侧链是由短的呈毛发状的鼠李糖半乳糖醛酸聚糖（rhammogalacturonan,RG）部分构成的。复杂的中性糖侧链连在鼠李糖半乳糖醛酸聚糖上［3］。化学结构式如下： 3.果胶的分类及其性能 酯化度是果胶分类的最基本指标，也是与果胶的各种应用性质密切相关的指标，比如胶凝性、增稠性、蛋白稳定性等。所以，只要一提到果胶，我们必须要讲到果胶的酯化度。

雷贝拉唑、胶体果胶铋联合两种抗生素治疗HP相关性胃炎的效果观察

雷贝拉唑二胶体果胶铋联合两种抗生素治疗HP 相关性胃炎的效果观察 霍江波,于淑霞,陈娟,徐涛,王珺,王蕾 (首都医科大学大兴教学医院消化内科,北京102600) 摘要:目的观察并分析雷贝拉唑肠溶胶囊二胶体果胶铋联合两种抗生素治疗(幽门螺旋杆菌)HP 相关性胃炎的应 用价值三方法选取2018年1月-2018年12月于我院治疗的600例HP 相关性胃炎患者为研究对象,将其中接受雷贝拉唑肠溶胶囊二胶体果胶铋胶囊联合阿莫西林胶囊二克拉霉素胶囊治疗的300例患者归为对照组,接受雷贝拉唑肠溶胶囊二胶体果胶铋胶囊联合阿莫西林胶囊二盐酸左氧氟沙星胶囊治疗的300例患者归为观察组,随访12个月,比较两组患者的治疗效果二临床症状消失时间二不良反应发生率二HP 感染复发率以及患者满意率三结果(1)观察组治疗有效率91.00%,对照组治疗有效率75.00%,二者比较差异有具有统计学意义(P <0.05);(2)观察组平均临床症状消失时间(19.65±4.57)d ,对照组平均临床症状消失时间(30.28±5.33)d ,两组数据比较差异有具有统计学意义(P <0.05);(3)观察组不良反应发生率6.00%,对照组不良反应发生率15.00%,二者比较差异有具有统计学意义(P <0.05);(4)观察组HP 复发率为3.02%,对照组HP 复发率为11.66%,二者比较差异有具有统计学意义(P <0.05);(5)观察组满意率为95.00%,对照组满意率为85.00%,二者比较差异有具有统计学意义(P <0.05)三结论雷贝拉唑胶囊二胶体果胶铋胶囊联合阿莫西林胶囊二盐酸左氧氟沙星胶囊治疗HP 相关性胃炎,疗效更好,应用价值更高,值得临床推广三 关键词:　雷贝拉唑;　胶体果胶铋;　阿莫西林;　克拉霉素;　左氧氟沙星;　幽门螺旋杆菌相关性胃炎 中图分类号:R516,R573.3 文献标志码:A 文章编号:1001-5248(2019)05-0139-03 基金项目:北京市卫生局重点攻关计划(No.首发CA2014-2-2021)作者简介:霍江波(1978-),男,硕士研究生,主治医师三从事内镜下治疗相关疾病研究三 胃炎是指各种原因引起的胃粘膜炎性改变,根据其发病时间,可分为急性胃炎和慢性胃炎,多数急性胃炎经积极治疗可治愈,部分急性胃炎,由于各种因素的干扰,如患者饮食不规律等,常可演变为慢性胃炎,胃炎一旦发展成慢性胃炎,其病情容易反复,尤其是当慢性胃炎合并了HP 感染时,其治疗用药变得更为复杂,疗程变得更加漫长〔1〕三近年来,多篇文献报道显示〔2-3〕,慢性胃炎,尤其是HP 相关性胃炎的发病率逐年升高,且有年轻化趋势,严重危害人类健康三 基于此,笔者对在我院采取不同治疗方案的600名HP 相关性胃炎进行临床观察并分析,对比不同治疗方案的临床应用价值,现将研究结果汇报如下三1　资料与方法 1.1　一般资料　选取2018年1月-2018年12月于我院治疗的600例HP 相关性胃炎患者为研究对象,将其中接受雷贝拉唑肠溶胶囊二胶体果胶铋胶囊联合阿莫西林胶囊二克拉霉素胶囊治疗的300例患者归为对照组,接受雷贝拉唑肠溶胶囊二胶体果胶铋胶囊联合阿莫西林胶囊二盐酸左氧氟沙星胶囊治疗 的300例患者归为观察组,其中观察组男168例,女 132例,年龄30~70岁,平均45.25±6.48岁;观察组男152例,女148例,年龄32~68岁,平均45.78±5.31岁,两组患者性别二年龄等一般资料无明显差异(P >0.05)三纳入标准:(1)年龄>18岁;(2)所选患者均经胃镜等检查确诊为HP 相关性胃炎,且为首次诊断及治疗三排除标准:(1)合并消化道溃疡二肿瘤二出血二息肉者除外;(2)治疗期间或治疗前4周,因感冒或其它疾病口服抗生素及有消化道副作用药物者除外;(3)严重肝二肾功能不全者除外;(4)妊娠或哺乳期女性除外;(5)有相关药物过敏史者除外三所选患者对本调查研究知情并签同意书,研究经医院伦理委员会批准同意三 1.2　研究方法 1.2.1　治疗方法　两组患者均口服雷贝拉唑肠溶胶囊(珠海润珠制药,国药准字H20052317,规格:10mg* 7s /盒,用法:20mg /次,2次/d)二胶体果胶铋胶囊(华北制药,国药准字H20073590,规格:50mg *36粒/盒,用法:200mg /次,2次/d);对照组联合阿莫西林胶囊(珠海联邦制药,国药准字H44021518,规格0.5g*24s /盒,用法:1.0/次,2次/d)二克拉霉素胶囊(扬子江制药,国药准字H20050292,0.25mg*6s /盒,用法:0.5mg /次,2次/d),观察组联合口服阿莫西林胶囊(同前)二盐酸左氧氟沙星胶囊(0.1g*12s /盒,用法:0.2g /次,2次/d),疗程均为14d三 四 931四解放军预防医学杂志　2019年5月第37卷第5期　J Prev Med Chin PLA　May 2019　Vol.37No.5

胶体果胶铋胶囊说明书

亲爱的朋友，很高兴能在此相遇！欢迎您阅读文档胶体果胶铋胶囊说明书，这篇文档是由我们精心收集整理的新文档。相信您通过阅读这篇文档，一定会有所收获。假若亲能将此文档收藏或者转发，将是我们莫大的荣幸，更是我们继续前行的动力。 胶体果胶铋胶囊说明书 胶体果胶铋胶囊(三精)用于慢性胃炎及缓解胃酸过多引起的胃痛、胃灼热感(烧心)、反酸。下面是我们整理的，希望对大家有所帮助！ 胶体果胶铋胶囊商品介绍 通用名：胶体果胶铋胶囊 生产厂家:哈药集团三精明水药业有限公司 批准文号：国药准字Hxx4200 药品规格：50mg*24粒 药品价格：￥10.5元 【通用名称】胶体果胶铋胶囊 【商品名称】胶体果胶铋胶囊 【英文名称】ColloidalBismuthPectinCapsules 【拼音全码】JiaoTiGuoJiaoBiJiaoNang(SanJing)

【主要成份】胶体果胶铋胶囊每粒含主要成份胶体果胶铋50mg(以铋计)，辅料为淀粉。 【性状】胶体果胶铋胶囊内容物为黄色粉末或颗粒。 【适应症/功能主治】用于慢性胃炎及缓解胃酸过多引起的胃痛、胃灼热感(烧心)、反酸。 【规格型号】50mg*24s 【用法用量】口服。成人一次3粒，一日4次,餐前1小时及睡前服用。 【不良反应】服用胶体果胶铋胶囊后，粪便可呈无光泽的黑褐色，但无其他不适，当属正常反应，停药后1-2天内粪便色泽转为正常。 【禁忌】严重肾功能不全者及孕妇禁用。 【注意事项】1.胶体果胶铋胶囊连续使用不得超过7天，症状未缓解，请咨询医师或药师。2.儿童用量请咨询医师或药师。 3.服用胶体果胶铋胶囊期间不得服用其他铋胶剂，且胶体果胶铋胶囊不宜长期大量服用。 4.如服用过量或出现严重不量反应，请立即就医。 5.对胶体果胶铋胶囊过敏者禁用，过敏体质者慎用。 6.胶体果胶铋胶囊性状发生改变时禁用。 7.请将此药品放在儿童不能接触的地方。 8.儿童必须在成人监护下使用。 9.如正在使用其他药品，使用胶体果胶铋胶囊前请咨询医师或药师。

果胶的提取方法

果胶的提取方法 果胶分果胶液、果胶粉及低甲氧基果胶粉三种。果胶液为白色均匀浓稠液，不带果皮和果肉碎屑，含固体7～9％，果胶粉为淡黄色或浅灰色白色，溶于水，味微酸无异味，含水7～10％，胶凝力达100～150级（150级果胶意指1克果胶粉溶于水中，在pH3～3．4之间能使加入的150克砂糖完全凝固成果冻）。低甲氧基果胶粉为白色，溶于水，甲氧基含量为2．5～4．5％。 果胶用途很广，特别是在食品工业方面，除用作果酱、果冻等的增稠剂外，还是冰淇淋等的优良稳定剂，此外在制药、纺织等工业中也广泛应用。低甲氧基果胶除有果胶的种种用途外，还可以制成低糖、低热值的疗效果酱类食品，它的生产在食品工业上已日益受到重视。 一、果胶液的生产工艺 1．原料的选择：提取果胶的原料很多，如柑桔、柚子、柠檬、番石榴、苹果、梨、山渣等的果皮，果芯及榨汁后的果渣都是很好的原料。几种新鲜的果皮，果芯的果胶含量如下： 甜橙柠檬苹果梨桃 1.5～3% 2.5～5.5% l～1.8% 0.5～1.4% 0.56～1.25% 2．漂洗：原料中所含的成分，如糖甙、芳香物质、色素、酸类和盐类等在提取果胶前须漂洗干净，以免影响果胶的品质及胶凝力。柑桔类果皮首先提取精油，后经绞碎，再用蒸汽加热到95～98℃保持10分钟，以破坏果胶，避免果胶水解降低胶凝力。这种处理可与回收残余精油同时进行。 柑桔类果皮中含有柑皮苷、桔皮苷或柚皮苷，味较苦，必须用清水浸泡半小时，后加热至90℃保持5分钟，压去汁液，再用清水漂洗数次，这样才可除去大部分糖苷、色素及其他杂质，去除大部分苦味。 3．抽提：果胶的抽提包括原果胶的水解与果胶的溶出两个过程。在整个过程中要掌握温度、时间和酸度。酸度高，则需时较短；温度较低，则需时较长。温度较高或多次抽取才能提净果胶。抽提时，将绞碎的原料倒入抽提锅内，加水4倍，加亚硫酸调节pH值至1．8～2．7，后通入蒸汽，边搅拌边加热到95℃，保持45～60分钟，即可抽出大部分果胶。 4．抽提液的处理：将袖提物料通过压滤机过滤，并用高速（7000转／分）离心机分离杂质。然后迅速冷却到50℃左右；加入1～2％淀粉酶使抽提液中淀粉水解为糖。当酶作用终了时，即需加热到77℃，破坏酶的活力。接着加入0．3～0．5％活性炭在55～60℃下搅拌20～30分钟，使果胶脱色，再加入1～1．5％硅藻土，搅匀，后用压滤机滤清抽提液。 5．果胶液的浓缩与贮藏：将滤清的果胶液送入真空浓缩锅中，保持真空度667毫米汞柱以上，沸点50℃左右，浓缩至总固体达7～9％为止。浓缩毕，即将果胶液加热至70℃，装入玻璃瓶中，加盖密封，后置于70℃热水中加热杀菌30分钟，冷却后，送入仓库，或将果胶液装入木桶中，加0．2％亚硫酸氢钠搅拌匀，并密封贮藏。 二、果胶粉的生产工艺 果胶粉的生产除上述各工序外，还需除去果胶中的水分，制成粉未，加工的方法如