馒头发霉了方案设1

馒头发霉了方案设计

阆中市思依镇小学校何华清

实验目标：

1、仔细观察发霉的食物，初步感知食物放久了会长出霉菌这一现象。

2、能根据问题进行假设，并能设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。

3、能坚持记录霉菌的生长情况，会分析整理自己的记录的数据。

实验重点难点：

1、设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。

2、能坚持记录霉菌的生长情况，会分析整理自己的记录的数据。

实验准备：

1、发霉和新鲜馒头、培养皿，手套、镊子。

2、放大镜、显微镜、霉菌切片。（课前调整好）

3、操作材料：新鲜馒头、塑料袋、小刀、线、黑色遮光纸、透明胶带。

一、创设情景，提出问题。

教师拿出自己准备好的物品。同学们仔细观察带来的这两种物品，你有什么发现？能提出什么问题？（让学生提出想研究的问题）

这种现象是什么？为什么会这样？它们是什么，什么样子？等

二、探究活动

活动一：馒头发霉的原因。

1、提出猜想：在你的生活中遇到过这种现象吗？回忆现象。

那么发霉的原因是什么？与什么条件有关？由学生进猜想、交流。

可能是因为天热，也可能因为空气潮湿-----（温度、水分、通风、光照等）

2、我们怎样来验证我们的猜想呢？（实验）

3、设计实验方案

小组内讨论方案：

可分组进行：研究温度对霉菌的影响，研究水分对霉菌的影响，可灵活安排。请同学们以小组为单位，选取一个最感兴趣的因素，设计验证方案

教师以“温度”为例，引导设计实验

就以温度为例吧，怎样证明霉菌的生长与温度的高低有关系？具体怎么

做？让学生自主完成。

交流实验设计，对有争议的方案进行修正完善。

让我们来看看哪个小组的方案更科学完善。

提醒：为了便于区分，是否两块馒头是否该做点标记？

4、激发观察记录兴致，讨论注意事项。

大家的方案都设计得很好，我们的猜想对不对，还得靠实际的实验现象来证明，所以，我们应该每天观察记录馒头上霉菌的生长

情况，及时做好记载。下一节课，用我们的事实来证明，哪个小组更有科学精神！

三、继续探究：馒头发霉的原因。

1、交流汇报实验观察记录。

温度影响霉菌的生长：放在温度相对高的地方的馒头霉菌生长的快，放在冰箱里、和温度相对低的地方的馒头霉菌生长的少而慢。

干燥的馒头生长的少而慢，馒头滴水的地方生长的快。空气流动的地方生长的慢，阳光照射的没有生长霉菌。

2、我们从中能得出什么样的结论？我们如何有效的防止物品发霉菌呢？学生交流汇报。根据它们的生存条件进行讨论。