水产动物增养殖学虾蟹神卷

1、幼体分期（必考）：

对虾：无节幼体（6期）-蚤状幼体（3期）-糠虾幼体（3期）-仔虾（8~10期）

沼虾：蚤状幼体（11期）-仔虾

蟹类：蚤状幼体（5期）-大眼幼体（1期）-幼蟹

龙虾：叶状幼体（11期）-后期幼体（1期）-幼虾

2、虾蟹类的神经系统：链状神经系统；

大眼幼体：又第五期蚤状幼体变态而来，也称蟹苗，一对复眼着生于很长的眼柄末端。

扣蟹：子蟹经过120--150d饲养，培育成100--200只\ kg左右性腺未成熟的幼体。

3、

3、虾蟹类鳃的类型：侧鳃；关节鳃；足鳃。

4、虾蟹类循环系统为开放式循环系统。（必考）

5、虾蟹类排泄系统：它的排泄器官：小颚腺（幼体）、触角腺（成体）。

6、蜕皮分为五个时期：蜕皮后期、后续期、蜕皮间期、蜕皮前期、蜕皮期。

7、淡水与海水的虾蟹繁殖也必须在海水中进行。

8、四种生活史及代表（重点）：一、完全河口区生活周期（例如新对虾属小型种类）；二、近海偏好河口区生活周期（绝大部分对虾属）；三、偏好近海高盐区生活周期（女神对虾属、鹰爪对虾属等）；四、完全外海生活周期（似对虾属、洋对虾属等）

9、日本对虾喜沙底；中国对虾、南美白对虾喜泥底；刀额新对虾喜海草底质。

10、热、电、气应安排在育苗区的下风处，且它们的工作间尽量集中。

11、育苗用水的五个程序：一、沉淀与过滤；二、盐度的调整；三、pH值的调整；四、重金属的调控：

五、海水的消毒。

12、在育苗用水处理中的重金属调控EDTA-2Na螯合剂螯合重金属浓度为4~6 x 10-6

13、眼柄摘除方法：切除法、挤压法、镊烫法。

14、水中产卵受精孵化（对虾）分为产卵池原池孵化和集卵移池孵化两种。

15、精荚的提取：解剖法、指压法、电击法（6~8V）、吸取法。

16、虾蟹类主要养成模式：一、粗放养殖：鱼塭养殖、人工生态系养殖、半蓄水养殖；二、池塘养殖：潮差纳排水、淡水添加、覆膜高位池、封闭式循环过滤养殖；三、工厂化养殖；四、网箱或围拦养殖；五、池塘综合养殖。

17、怎样健康养殖：一、科学育种；二、科学放养；三、科学管水；四、科学投饲；五、科学用药。

18、投饵二十四字方针：少量多次、日少夜多、均匀投撒、合理搭配、先粗后精、交替使用

5 禁用渔药

严禁使用高毒、高残留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突变）的渔药。

1氯霉素。2 呋喃唑酮。3甘汞、硝酸亚汞、醋酸汞和吡啶基醋酸汞。4锥虫胂胺。5五氯酚钠。6孔雀石绿。7杀虫脒双甲脒。8林丹、毒杀芬。9甲基睾丸酮、已烯雌酚。10甲基睾丸酮。11酒石酸锑钾。12喹乙醇。

12、虾蟹类育苗中主要疾病种类与防治方法

1、病毒病，预防的根本措施在于切断病原

2、幼体菌血病，预防在于有一个良好的水环境，降低水中细菌的数量，增强幼体体质，常用抑菌方法是经常换水，保持水质清洁，定期使用抗菌剂或杀菌剂

3、幼体真菌病，预防主要是切断传染源，并定期使用药物防病。

13、虾蟹类养成的几种方式的优缺点

1、港养（塭养），实质上是一种依靠天然生产力的天然生态系的养殖方式，不用投饵、除害，但产量底，建港成本高

2、人工生态系养殖法，是在港养的基础上建立一个有利于虾蟹的生态群落，通过施肥和投放粗饲料养殖，饵料效率特别高

3、池塘养殖（半精养），是目前对虾养殖的主要方式

4、半蓄水养虾，优点是可利用潮差自动换水，节省提水能源，池内水质好缺点是安全程度差，维修费用高。

5、网箱、网笼和拦网养殖，效果好、效益大

6、精养（集约化养殖），占地少、占用劳动力少、水质便于人工控制、产量高，但投资大、耗能大、技术要求高。

11、对虾中间培育的意义？（P169）

（1）中间培育池一般较小，便于彻底清池除害，可提高仔虾期的成活率；

（2）放养大规格虾苗，不仅成活率高，而且比较稳定；

（3）虾苗密度大，投饵集中，争食生物密度相对较少，提高投饵利用率；

（4）推迟养成池放养时间，饵料生物充分繁殖生长；

（5）减少了养成池养成期，减少对养成池的污染，利于养成后期对虾生长；

（6）大棚可避免寒潮影响，水温高，促进对虾早期生长。

缺点：（1）由于中间培育虾苗密度较大，在此期间虾苗的生长速度慢于直接放养的虾苗。

（2）由于暂养密度过大，增加了虾苗自残的机会，会造成一定的损失。

（3）暂养条件下，溶解氧相对较低，容易使细菌、病毒滋生，使养成生产存在潜在危机。

（4）虾苗分池过程较为繁琐，并且分苗时由于收苗、计数及搬运对虾苗会有一定的伤害，甚至放苗后很快发病而使养成失败。近年来，也有许多单位放弃中间培育，采取直接放养虾苗养成的

方法。

1、老化的虾池有哪些共同特征？对甲壳类（虾蟹）的养殖有哪些危害？（P100）？

（1）特征：经过几年的养殖生产，由于养殖虾蟹的排泄物、残饵、生物尸体以及粘土颗粒的沉积，在池底淤积一层很厚的淤泥，其中的有机物在池底及泥层内缺氧的情况下，进行厌氧分解，形成一层又黑又臭的还原层。

（2）危害：①由于许多蛋白质在缺氧或无氧的条件下，不能彻底分解而形成有毒的中间产物，如尸胺、组胺、腐胺等。

②含硫有机物的分解，还原成硫化氢，

③过多的有机物积聚、使池底的耗氧量大增，溶解氧水平较低，

④有机物的积聚，使池底细菌过度繁殖，容易导致病害的发生。

3、养殖水体中的溶解O2有哪些变化特点？

（1）池水的溶解氧有垂直变化的特点白天表层氧常常是过饱和，而底层由于光照不足及存在大量消耗氧气的有机物，氧气常很低，甚至接近于零；

（2）池水的溶解氧有水平变化的特点风向使池塘中各处受风力影响不同，溶解氧的含量也不同，一般情况下是下风处的氧气条件好于上风处；

（3）池水的溶解氧有昼夜变化的规律随着光线的增强及辐照时间是延长，池中溶解氧在白天逐渐增多，夜间光合作用停止时由于水呼吸及养殖对象的呼吸，溶解氧迅速下降，至黎明前降至最低，有时甚至造成虾蟹窒息死亡；

（4）池水溶解氧的变化幅度有季节性差异溶解氧的变化幅度冬季小夏季大。

6、对虾的摄食习性以及投饵时应注意的问题？（P172-P174）

（1）投饵不能过于集中；

（2）投饵要分散，勤投少喂，以保持饵料的味道；

（3）对配合饵料在水中应至少能保持2h不容散，以提高饵料的利用率；

（4）池内应不放或少放争食性动物；

（5）养成中更换饵料时应减少投饵量，逐渐增加至正常的投饵量；

（6）在傍晚或黎明前应各投喂全天量的30%以上；

（7）中国对虾有沿池四周觅食的习性，投饵时应沿池四周投喂；

（8）应减少投饵数量，防止造成恶性循环，造成对虾死。

白斑综合症病毒：

WSSV是一种大型DNA病毒，在甲壳动物的虾蟹类中有广泛的宿主，中国明对虾、长毛明对虾、墨吉明对虾、斑节对虾、凡纳滨对虾和印度明对虾等养殖对虾产生严重的致死性感染。感染后的对虾，甲壳内表面出现0.5~2 mm大小的白色斑点，甲壳容易剥离，此外还有体色微红，摄食减少或不摄食，空胃，活动力减弱等症状。病变组织光镜病理学检查可见典型的细胞核肿大和嗜两性着染病变。

WSSV的传播途径：

对虾与其它众多的WSSV宿主之间存在食物链的关系，而WSSV通过摄食和水体传播给对虾，因此WSSV 的水平传播普遍存在。

WSSV的暴发与理化因子的关系：一方面与对虾个体大小有关，而另一个重要方面是受水体理化因子和大的气候影响。

对虾WSS的预防控制策略：

1、消除生产中垂直传播的传染源；

2、切断WSSV垂直传播的传染途径；

3、福尔马林浸泡法；

4、消除WSSV的水平传播的传染源和传播途径

锯缘青蟹的养殖方式：粗养、半精养和精养三种。

①粗养：是一各较落后的养殖方式，面积从几十亩至几百亩，在养殖过程中不投饵、依靠水域中的天然

生物饵料因此产量低，过去南方不少地方采用此种养殖方式，现在已基本不采用。

②半精养：又称人工生态系养殖方法，面积为几十亩，基本原理是通过清除敌害生物，促进饵料生物的

繁殖，合理的放苗创造一个适于蟹生长和生活的生态环境，同时补充适当和饵料，以充分发挥和提高池塘的生产能力。

③精养：以人工投饵为主，用低质蛋白换取高蛋白的一种生产方式，是当前我国养蟹采用的主要方式。

面积约10亩以内，多为3—5亩，其放养密度较大，养成技术比半精养要严格，须彻底除害，投喂优质充足的饵料，调节水质，换水率较高，所以产量高，一般生产水平，亩产100公斤左右，高者可达200—300公斤。

日常观测管理：包括饵料投喂、水质控制、日常观测等，在水温30℃时，蟹苗生长迅速，一般3—5天便可变态成幼蟹。再培育12—17天，即可达到甲壳宽1cm左右的幼蟹苗，出池进行养成。如再培养一个月左右，即可培育成壳宽2—3cm的大规格的幼蟹苗，即可转入成蟹养殖，或出售。

中国养殖对虾主要种类的优缺点

1）中国明对虾：个体大，可食比例高，国际市场销路较广，售价好；生长快，一般养殖条件下，3.5-4个月可以达到12厘米，20克以上；亲虾可人工培育或天然捕捞，大量培育苗种正常情况下不潜沙，收虾简便易行。

缺点：高蛋白饲料，对植物饲料利用较低；壳薄，不耐捉拿；不耐干运，不适宜出售活虾；北方种，对高温适应能力低；雌雄大小差异大

2）斑节对虾：体大、生长快、产量高、食性杂、抗病力较强、养殖周期短、耐干性较强、经济价值高等优点，是东南亚国家目前对虾养殖的主要对象。

3）墨吉明对虾：优点：个体大、壳薄；生长快；亲虾可人工培育；饲料蛋白40%；排水收虾。

缺点：在高盐20-30生长好；狭温暖水种，主要分布两广；雌雄个体差别大；不耐干运；抗病力差

4）日本囊对虾：肉质鲜嫩，营养丰富，适合盐度较高地区养殖，耐低温、耐干能力强，适合鲜活出售，售价较高，已成为许多国家和地区的重要养殖对象。

优点：1、个体大、肌肉肥硕、体色艳丽、肉质鲜美，可鲜食。2、较能耐低温亲虾易捕捞，易繁殖(汕头、台湾种和北部湾种）；广温；耐干运；饲料蛋白60%；生长速度慢；高盐15-30，低于7大量死亡；昼伏夜出，夜间投饵。

5）长毛明对虾：优点：个体大，壳薄；生长快；亲虾可人工培育；比墨吉对虾耐低温（福建、台湾和两广沿海）；排水收虾。缺点：要求高盐和高溶氧才能生长好；个体小，很难养成大规格；不耐干运；抗病力差。

6）短沟对虾：优点：个体大，价格好；人工生产种苗容易；

缺点：难养殖，池塘生长慢，抗病力差，对低温耐力差。

7）刀额新对虾和近缘新对虾：潜沙，个体差别大，适合鱼虾混养，但是产量低，个体小，易发病。

8）凡纳滨对虾：广温、盐，适宜淡水区养殖，盐度2-40，最适合10-20，温度15-40 ℃，最适合20-30 ℃，18 ℃停饲，9 ℃冻死；适合高密度工厂化养殖，高产，可达5000斤/亩以上；饲料系数低；比较不耐干运，一般冬季可干运，其他季节一般冻虾，大量出口。

对虾的幼体发育分几个阶段？各阶段有什么生态特点？

对虾的幼体阶段有无节幼体阶段、蚤状幼体阶段和糖虾幼体阶段及仔虾。

1无节幼体分6期：无节幼体身体不分节，以卵黄为营养，不摄食，有明显的趋光性。

2蚤状幼体分3期：蚤状幼体开始摄食小型浮游植物，捕食能力差，有明显的趋光性，常在体后拖一条长长的粪便。

3糖虾幼体分3期：糖虾幼体的活动能力增强，以小型浮游动物为食，在水中的中上层活动，水中呈倒立态。

4仔虾以日龄分期：仔虾初期浮游生活，后期转入底栖，摄食小型浮游或底栖动物。仔虾后期可水平运动。

简述南方高位精养虾池的具体清理措施。

除害—收虾后，虾池进水，用消毒剂如日常常用有生石灰、漂粉精等对虾池进行消毒。

晒—虾收获后先将水排干，曝晒至池底干，呈龟裂状或沙土变白。

搬—人工搬去池底表层沙土和污染物。

冲—用人工高压水枪冲洗干净（至池沙变白），有时收虾后可以先冲池，后搬污染物。

翻—用人工或牛或拖拉机翻耕20厘米左右的深度，注意不要破坏防渗漏塑料薄膜，以免渗漏过大，造成养殖成本过大，甚至造成养殖失败。

晒—日光曝晒至龟裂状或沙土变白。

通过上述六个步骤，可以消除池中的病原生物，明显改善虾池有机底质负载，改善养殖水体的环境。

如何选择优质虾苗

（1）虾苗的规格（虾苗以较大者为佳，但并非越大越好，斑节对虾虾苗以1.2～1.3厘米为佳。一般高温时放苗适当小些，低温放苗适当大些，便于提高成活率。）

（2）虾苗的体质（健康苗身体半透明、体色正常、肌肉饱满、粗壮；弱苗身体较细，体色发红或腹部白浊）。

（3）育苗池内虾苗的密度（在育苗池内虾苗密度较大，每立方米至少在8～10万尾以上，密度较稀者表明可能曾经发过病）。

（4）池底情况

（5）育苗期水温控制情况

（6）进行检疫

（7）选择同一家系的后代

（8）选择SPF或SPR的虾苗

十三、放苗应注意的事项。

（1）放苗时间应选择晴朗无风的天气，最好是在早晨6～9时或傍晚放苗。若有风，应在池水较深的上风处放苗，切忌迎风放苗。同时也要避免在浅水处或闸门附近放苗。

（2）同一养殖池最好放同一批孵化培育的虾苗，以便保持虾苗大小差异不大，最好一次放足。

（3）在投放虾苗之前最好对虾苗进行一次准确计数，这样可以准确掌握放苗量，为今后的饲养管理提供可靠的依据。

（4）放苗当天可少量进水或开动增氧机以增加溶氧。池水溶解氧在4 毫克/升以上。

（5）虾苗放入养成池后，观察有无死亡和异常现象。

（6）放苗时，先解开袋口，让水慢慢进入袋内，再提起袋角，让虾苗自然游到塘中。切忌在未打开袋口时将整袋虾苗倒出。

（7）放苗后留出100～200尾放在池中的一个小网箱中，观察一周，计算其成活率，了解整批次虾苗的存活数。

饲料投喂的原则。

1、应坚持勤投、少投，傍晚、清晨多投；

2、大量蜕皮时减少甚至停止投饵，隔一天后再增加投饵；

3、风和日暖、天气晴朗时多投；

4、水质良好、生长缓慢、无病害时多投；

5、池塘内争食生物较多时多投；

6、腐败变质和劣质饲料不投；

7、水温超过32 ℃以上时少投；

8、水质不好时少投；

9、强风暴雨来临时不投或少投；出现病害时不投。

10、投饵中要特别注意天气变化，如阴雨天、水质较差时，尤其是高温期，应控制投饵量，尽力减少残存饲料，以防池底污染加重，防止病害的暴发。

简述中国明对虾亲虾人工越冬技术。

（1）锅炉加温越冬利用现有的育苗室、越冬室用锅炉加温越冬。这种方法较普遍，但成本偏高。

（2）利用地热水越冬可根据需要进行适当的温度、盐度调配，此方法可降低燃料消耗。

（3）利用塑料大棚越冬采用地上或地下、半地下等各种技术措施，提高越冬室气温，节省能源并解决亲虾越冬对水温的要求。一些单位在这方面做了大量的研究工作，并获得了成功。

二、简述对虾亲虾培育技术流程。

（1）亲虾暂养（2）亲虾催熟培育（3）切除眼柄（4）培育环境要求（温度、控光、充气、换水与清污、饵料投喂）（5）交配（6）亲虾产卵

一、简述对虾幼体培育的水质控制方法。

1、适量投饵（在育苗过程中要根据实际情况及时调整投饵量，做到既充足，又不浪费）。

2、适量换水（目前的做法是，溞状幼体期添加水，每次20cm或一次加满水，糠虾期视情况换水，仔虾期换水1～3次，每次换水30%～60%）。

3、保持一定浓度的单胞藻（不同时期单胞藻的浓度要求不同，但并非多多益善，若藻类过多，老化死亡，反过来会败坏水质）。

4、施用有益微生物制剂

5、合理使用药物