泉州美食介绍
泉州美食介绍
下面我们要来介绍几款这个城市的美食，一起来看看都有哪些吧。
泉州美食介绍：烧肉粽烧肉粽是福建的特有小吃，泉州的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。
泉州的肉粽闻名于海内外，肉粽店遍布大街小巷，最为有名的是东街肉粽，它家的粽子被评为中华名小吃。
这里的肉粽品种之多，并有大小之分，但主要区别在还在于原料上，主要以干贝、香菇、虾仁、鸡蛋、鱿鱼须、瘦肉、海蛎干为主料。
肉粽很多地方都有，泉州的肉粽不仅个大馅多，最特色的是佐以甜辣酱和花生酱，吃的时候一定要把粽子拜散拌着吃，回味无穷，吃过泉州的肉粽，其他肉粽你就不爱吃了。
烧肉粽发源于泉州，而后传至闽南地区。
泉州烧肉粽是泉州的传统风味小吃，其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。
清末民国期间，市区有个“肉粽银，肉粽最为出名，还有市区浮桥头观音亭的许牛制的肉粽，顾客满座。
端午节时泉州家家户户备有肉粽，供奉神明先祖。
端午节吃肉粽、赛龙舟是泉州传统的风俗。
泉州美食介绍：蚵仔煎蚵仔煎(闽南话为ǒu ā jīan，普通话译作“海蛎煎)，发源于福建泉州，是福建闽南、台湾地区、广东潮汕的经典小
吃。
起源是先民在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征，蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。
蚵仔煎虽然到处都吃得到，但是很多人还是保持着要吃蚵仔煎，就要到蚵仔产地去吃的观念，例如要到台南安平、嘉义东石或屏东东港这些盛产蚵仔的养殖地去吃，因为要做出好吃的蚵仔煎，最首要的条件便是采用新鲜的蚵仔，这些新鲜蚵仔在产地现剥现卖，不必因为长途运送而浸水，所以颗颗肥美硕大、鲜美无比，做出来的蚵仔煎当然丰盛多汁。
不过，不是住在产地的人也别抱憾，因为现代运输技术发达，所以即使是远在台北，也能吃到每天新鲜运送的甜美蚵仔。
先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。
一般为早餐食用，就着油条跟马蹄酥吃。
泉州美食介绍：马蹄酥马蹄酥，雅名“香饼，是厦门、泉州闻名的佳点。
同安的马蹄酥最为著名。
马蹄酥为江阴传统特色糕点。
清朝末年仿制镇江同名糕点，并经改进成面。
该产品采用上等面粉、赤豆为原料，加果仁为辅料，用糯米发酵后制成。
因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。
其特点为酥、松、软兼备，色、香、味俱佳。
马蹄酥原为唐代的宫廷食品。
相传唐王李世民的原配夫人长孙皇后回家乡陕西省探亲时，携带马蹄酥作为随身礼物。
乡亲们尝后赞叹不已，经皇后同意，娘家派一名心灵手巧的人，向随行御厨学制作此佳点的工艺，后来传入民间。
唐代开辟闽疆，这种宫廷佳点随南下人员传入闽南。
泉州美食介绍：芋泥芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的汉族传统甜食之一，以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。
福建东部沿海地区有做芋泥的习俗。
芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出。
其中又尤以福鼎的八宝芋泥最为地道。
泉州美食介绍：泉州卤鸭卤鸭应该算是流行最为广泛的小吃品种了。
全国各地的卤鸭风味各不相同，其中，最能代表泉州特色的要数洪濑卤鸭。
泉州卤鸭成功的秘诀，在于原料选择、卤料配方及烹饪技艺上。
卤鸭精选3斤左右的嫩鸭，脱毛去除内脏以后，放入卤汤中烹煮，并随后加入用独特配方制成的卤料包，再进行长时间的熬煮。
由于经过了脱水、脱脂，成品卤鸭一般只有1斤左右，色泽金黄
透红、光亮;淋上配料，润滑多汁，卤香四溢;吃起来肉质紧实细腻，口感韧而不老，且香味入骨，食用后口齿留香。
以色、香、味俱全的特色。
泉州美食介绍：花生汤花生汤，又称为“花生仁汤，这道美食发源于泉州，而后传至闽南地区乃至福建沿海地区。
在泉州有句农谚：“旧历六月十九日三项新，新花生就是其中之一。
泉州市镇上的甜点铺、摊，是常年都有花生仁汤供应的，但是总不如历七、八月间那样花生新，味道鲜美。
在泉州的婚庆、生日乃至大大小小的庆祝场合都可以看到花生汤的身影，花生仁的粒粒饱满象征了泉州人渴望圆满的美好祝愿，花生汤也已经彻底融入了泉州乃至福建的饮食文化之中，饱含着人们的美好祝愿，成了餐桌上的一道靓丽的风景线。
中国菜介绍
中国菜的英文名 1.北京烤鸭roast Beijing duck 2.辣子鸡丁saute diced chicken with hot peppers 3.宫爆鸡丁saute diced chicken with peanuts 4.红烧鲤鱼braised common carp 5.茄汁虾仁saute fish slices with bamboo shoots 6.涮羊肉instant boiled sliced mutton 7.糖醋里脊pork fillets with sweet&sour sauce 8.炒木须肉saute shredded pork with eggs&black fungus 9.榨菜肉丝汤pork with Sichuan cabbage soup 10.生炒肚片saute fish maw slices 11.回锅肉saute pork in hot sauce 12.糖醋排骨saute chops with sweet&sour sauce 13.家常豆腐fride beancurd with sliced pork&pepper 14.醋溜白菜saute cabbage&pepper in sweet&sour sauce 15.鱼香茄子saute eggplant with fish flavor 16 麻婆豆腐stwed beancurd with minced pork in pepper sauce 17.韭菜炒蛋saute leek sprouts&eggs Ⅱ.面食与糕点Chinese Pastry&Cooked Wheaten Food 1.肉/鸡丝汤面noodles in soup with pork/chicken 2.担担面noodles with sesame paste&pea sprouts 3.龙须面saute fine noodles with shredded chicken 4.炒米线saute rice noodles with green bean sprouts 5.杂酱面soy beans in minced meat&noodles 6.酸辣汤面noodles in sour pungent soup 7.排骨面soup noodles with pork rib 8.阳春面noodles in superior soup 9.凉拌面cool braised noodles 10.肉包steamed meat dumpling 11.豆沙包bean paste dumpling 12.水晶包stuffde bread with lard&sugar 13.叉烧包stuffed bread with roast pork
中国菜主题的英语演讲稿范例
中国菜主题的英语演讲稿范例 中国菜主题的英语演讲稿范例关键词：英语,范例,演讲稿,中国菜,主题 中国菜主题的英语演讲稿范例介绍：EnjoytherefreshingchangeByAubreyBuckingham(shanghaidaily)Updated：2006-12-0811：02ForalittlepeaceandtranquilityinthefinancialzonethatisLujiazui, ta 中国菜主题的英语演讲稿范例详情： [免费论文：] Enjoy the refreshing change By Aubrey Buckingham (shanghai daily) Updated：2006-12-08 11：02 For a little peace and tranquility in the financial zone that is Lujiazui,take some time off to smell the roses in an unlikely setting. Just by the looming Oriental Pearl TV Tower behemoth is a newly-installed plete with artificial waterways and resident geese.If this sounds cheesy,rest assured,it'shrfw.bid not. plete the other-worldliness of this verdant garden,a few classical European-style villas are being built within pound.One
[初稿]泉州小吃的现状及对策[2012-9-1]
泉州小吃的发展现状和对策 学生:江双双 (现代管理系2010级涉外旅游专业，学号201011014) 摘要: 泉州小吃以其独特的魅力流传至今，关于它“吃”的文化故事许许多多，泉州小吃注重口味、营养，并且丰富多样，深受当地居民的喜爱。但却苦于无法全面的发展。因此本文对泉州小吃面临的现状和前景做出了分析和展望，希望能进一步弘扬和发展泉州小吃。 本文采取优劣势分析法，集中于分析小吃的现状，然后提出可行的方案，进一步发展泉州小吃，如怎样挖掘泉州小吃更多的潜在市场，加强与旅游企业的合作，以期到达双赢的局面，创造特色小吃品牌，从而更好地发展泉州小吃。 关键词:优劣势分析法，创造特色小吃品牌，发展现状 目录 摘要……………………………………… 一、引言………………………………………
二、泉州小吃的概念……………………………（一）泉州小吃的起源…………………………………… 1、泉州小吃关于“食”文化的故事………………………………………… 2、泉州十大名小吃…………………………………………………………… 三、泉州小吃的发展状况和存在的问题 （一）泉州小吃面对市场竞争的优势 1、拥有庞大的消费群体 2、历史文化底蕴深厚 （二）泉州小吃面对市场竞争的劣势 1、行业系统管理缺乏 2、知名度没有打开 （三）泉州小吃面对的机遇 1、新的市场的机遇 2、国内经济蓬勃发展带来大批游客 （四）泉州小吃遇到的威胁 1、同类型小吃带来的压力 2、宣传力度不够 四、解决泉州小吃存在问题的对策 （一）市场与竞争 1、挖掘泉州小吃的潜在市场 2、加强泉州小吃与本地旅游业的合作 3、加强泉州小吃的竞争力 （二）沟通与促销 1、让游客来泉州旅游是体验促销 2、创新经营，享不完的美味还能带走 3、加强与媒体的合作 （三）品牌与管理 1、建立泉州小吃品牌 2、设立独立的组织管理 五、结论
泉州美食面线糊作文800字_作文
泉州美食面线糊作文800字 我的家乡泉州，而说起泉州，不得不谈起泉州的传统美食。而我作为一个地道的泉州人，也是一枚正宗小吃货，最爱的莫属泉州的面线糊了。 面线糊，字面看似有点俗气，可“人不可貌相”，它可是不计其数的泉州美食中出镜率最高的传统美食之一。而且不仅上镜高，还有一段心急如焚的历史典故呢！ 乾隆下江南时，来到泉州一个叫罗甲村的小村庄，那时正值粮食短缺，村民全都穷得揭不开锅，总是上顿不接下顿地过着吃不饱穿不暖的苦日子。当朝皇帝这么一降临，可把村民急得团团转，实在想不出要弄什么吃的招待皇帝。皇帝不禁意地在一秀才家门口下了轿子，大家可都为秀才捏了把汗啊！谁料，秀才的妻子临危不乱，还急中生智。她在墙角找到一些往年丰收时啃剩的猪骨头和鱼刺，洗干净后下锅熬出了一碗汤，又去柜子里扫出一把面线碎和一把木薯粉，就这样和着，端出了一碗面线糊。乾隆吃后，连连夸赞味道鲜美可口。马上问道：“这龙须珍珠粥是用什么做的？”秀才妻子可真是巧，立即大胆回答：“这是祖传秘方，用上等面线和特等地瓜粉加工而成的。”皇上大大赏赐了这个巧媳妇，全村也因此得到了乾隆的恩惠。从此，面线糊传开了。 在我看来，面线糊不仅是可口的早餐，也是解腻的佳肴，更是泉州人作为招待亲朋挚友上榜美食。多少个清晨醒来，肚皮咕噜噜直响，味蕾第一反应让我大叫，“妈妈，我要吃面线糊。”多少次在丰富的盛宴后，大鱼大肉，让我看了都想反胃，一顿下来，
没吃多少，心里只想着：此时此刻，我只想来一碗虽清淡，但不失鲜甜的面线糊。还有，印象尤为深刻，妈妈的资深闺蜜，住在福州的熊猫姨姨，每每来泉州必点面线糊。妈妈带着猫姨可把泉州大街小巷的面线糊店吃了个通透，猫姨说：“一天让我吃三餐都可以。”……招待朋友，妈妈当然也乐在其中。 如今，泉州的传统美食不少都上了《舌尖上的中国》，面线糊当然也不例外。我为泉州面线糊能传承天下而骄傲、而自豪！ 文_郑婧祺(泉州市丰泽区实验小学五年四班) 指导老师：尤玉珍
梅尔维尔
赫尔曼·梅尔维尔（Herman Melville） （1819年8月1日—1891年9月28日） 一、图书馆资源： （一）图书 1、The Irony of Imperial Dream::a Postcolonial Study of Herman Melville's Billy Budd, Sailor 柯少芬著林斌副教授指导厦门:厦门大学外文学院英语语言文学系,2010 帝国梦的反讽:梅尔维尔小说《比利·巴德》的后殖民主义解读 2、The Cambridge introduction to Herman Melville Kevin J. Hayes著; 杨金才导读.上海: Shanghai Foreign Language Education Press, 2008. 3、The Cambridge companion to Herman Melville Robert S. Levine编.上海: 上海外语教育出版社, 2001. 4、Herman Melville and Imperialism:A cultural critique of melville's polynesian trilogy （赫尔曼·麦尔维尔与帝国主义） 杨金才著南京:南京大学出版社,2001 5、Herman Melville :the tragedy of mind William Ellery Sedgwick. Cambridge, Mass. : Harvard University Press, 1944. 6、《赫尔曼·梅尔维尔的白鲸》 (美)[L.麦克菲]Laurence MacPhee著王克非等译北京:外语教学与研究出版社,1997 （一）相关期刊193篇 1、张晓毓：《同质异构异趣同旨—从《红字》、《白鲸》比较霍桑、麦尔维尔的罪恶观》，阜阳师范学院学报（社会科学版），2002年第五期； 2、马庆霞：《麦尔维尔的悲剧倾向及其对小说<白鲸> 创作的影响》，文教资料，2007年7月号下旬刊； 3、杨金才：《异域想象与帝国主义—论赫尔曼·麦尔维尔的“波里尼西亚三部曲”》，国外文学( 季刊) ，2000 年第3 期( 总第79 期)； 4、曾艳兵：《麦尔维尔与大海》，东方论坛，一九九九年第四期； 5、项伟谊：《求索于海上：< 白鲸> 与西方文明》，国外文学( 季刊) ，2000 年第3 期( 总第79 期)；（三）学位论文16篇 （四）英文期刊 1、Stanley Brodwin，Herman Melville's Clarel: An Existential Gospel，PMLA, Vol. 86, No. 3 (May, 1971), pp. 375-387. 2、Ronald Mason, Herman Melville and "Billy Budd" ,Tempo, New Series, No. 21 (Autumn, 1951), pp. 6-8 3、Brian Way and David Corker, Herman Melville: Moby Dick ,Journal of American Studies, Vol. 14, No. 3 (Dec., 1980), pp. 467-468. 4、Henry W. Wells, Herman Melville's Clare, College English, V ol. 4, No. 8 (May, 1943), pp. 478-483. 5、C. Merton Babcock, Herman Melville's Whaling Vocabulary, American Speech, V ol. 29, No. 3 (Oct., 1954), pp. 161-174. 6、Joyce Sparer Adler, Billy Budd and Melville's Philosophy of War , PMLA, Vol. 91, No. 2 (Mar., 1976), pp. 266-278.
闽南美食介绍
闽南美食介绍 闽南的特色美食都有些什么呢?什么样的小吃让人念念不忘、存齿留香呢?下面就随一起来了解下吧!闽南特色美食介绍1石鼓白鸭汤石鼓白鸭汤，以永春石鼓“农村户口的白鸭为原料，即用头大冠红、羽毛洁白、颈较短、掌实黄、躯体硕壮的“红面番鸭为主料，配上13种中草药烹制而成。 2漳州豆花冰清玉洁的豆花下还有着一段动人的故事：汉朝时淮南王刘安将母亲最爱的黄豆磨成浆，待冷却凝固成软冻块状之后献给卧病在床的母亲食用，后更加上医生开立药方中的石膏，才成为今天的豆花。 豆花的贩卖(过去) 过去，卖豆花的人，挑着豆花担，走街串巷，不用吆喝，用一只手的手指分别夹着瓷碗、瓷匙，用摇晃碰撞时发出的声音而招引顾客。 卖时，一手拿一把铜勺，将浮在块状豆花的表面的水份捞起泼掉，然后将豆花轻轻捞一勺倒在碗里，尔后，再打上一匙煮熟泡在热锅里的笋丝、瘦猪肉、目鱼或香菇丝、豆粉丝组成的佐料，覆盖在豆花上面，顾客吃时，自行搅拌。 喜吃胡椒的人，还可撒上一点胡椒粉。 这样的一碗小食，色、香、味，都颇为奇特，百吃不厌。 豆花可清热解暑，尤受老弱病残和孩童的喜欢。 3面线糊一碗热腾腾的面线糊，汤底清鲜而味美，面线久煮不烂但
入口即化。 吃的时候依各自口味，加入各色海鲜、猪杂等，与面线糊完美搭配出层次丰富的饱满口感。 随着一口口鲜香顺滑下肚，暖流瞬间涌遍全身。 4 故小厨坊的汤头甜辣可口，风味独特。 沙茶面的做法看似很简单，面条放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了。 5鸡卷鸡卷是闽南地区的一道地方名小吃，以上等的农家猪肉，配以地瓜粉、海产、葱头及食品配料，再用猪内脏“网纱油作皮卷成，具有香酥味美的特点，沾上醋和香菜吃起来味道更鲜美。 6海蛎煎海蛎煎又称蚝仔煎，是闽南一带知名小吃，是将海蛎和地瓜粉、蛋、蒜叶或韭菜等结合烹饪而出的一道菜。 其实，海蛎煎不难做，把研细的地瓜粉加水搅成粉浆，把鲜蒜或韭菜切成小块倒进去，加入适量的精盐、味精，并拌匀;洗净鲜蚝，拌入其中，注意搅拌动作一定要轻，否则会搅破海蛎，破坏鲜美的口感。 将拌好的料倒入油锅，边煎边两面翻，直至海蛎熟，但也不宜过熟，煎时火不要太猛，防止烧焦。 7漳州卤面按闽台**俗，生日要煮面吃，煮时不能把面条扯断，须
常用中国菜中英文菜单对照表
MENU 冷菜Cold Dish 白切鸡Boiled Chicken with Sauce 川北凉粉Clear Noodles in Chili Sauce 夫妻肺片Pork Lungs in Chili Sauce 酱香猪蹄Pig Feet Seasoned with Soy Sauce 老醋泡花生Peanuts Pickled in Aged Vinegar 泡椒凤爪Chicken Feet with Pickled Peppers 五香牛肉Spicy Roast Beef 盐焗鸡Baked Chicken in Salt 炸花生米Fried Peanuts 酱猪肘Pork Hock Seasoned with Soy Sauce 凉拌黄瓜Cucumber in Sauce 糖拌西红柿Tomato Slices with Sugar 糖蒜Sweet Garlic 热菜Hot Dishes 东坡方肉Braised Dongpo Pork 鱼香肉丝Yu-Shiang Shredded Pork 糖醋排骨Sweet and Sour Spare Ribs 毛家红烧肉Braised Pork，Mao’s Family Style 红烧狮子头Stewed Pork Ball in Brown Sauce 回锅肉片Sautéed Sliced Pork with Pepper and Chili 京酱肉丝Sautéed Shredded Pork in Sweet Bean Sauce 酸豆角肉沫Sautéed Sour Beans with Minced Pork 杭椒牛柳Sautéed Beef Filet with Hot Green Pepper 青椒肉丝Sautéed Shredded Pork with Green Pepper 水煮牛肉Poached Sliced Beef in Hot Chili Oil 葱爆羊肉Sautéed Lamb Slices with Scallion 红焖羊排Braised Lamb Chops with Carrots 烤羊腿Roast Lamb Leg 手扒羊排Grilled Lamb Chops 烤羔羊Roasted Lamb
从麦尔维尔的反超验主义看《白鲸》的主题思想
!［收稿日期］! ""#"#$$! ［基金项目］湖北省教学研究项目（!""$$##）。!［作者简介］张立玉（$ %&$），女，$%’!年大学毕业，硕士，副教授，现主要从事应用语言学的教学与研究工作。从麦尔维尔的反超验主义看!白鲸"的主题思想 !!张立玉!（中南民族大学外语学院，湖北 武汉!"##$! ）#摘要$介绍了麦尔维尔反超验主义形成的历史背景及反超验主义文学的社会基础!讨论了麦尔维尔作品"白鲸#的主要思想和从中受到的启迪$认为浪漫主义文学是不成熟的现实主义文学%是现实主义文学的萌芽$它所包括的现实主义的成份必然会随着人类社会的政治&经济的发展而发展%随着人的认识能力的提高而逐步发展%逐步过渡到现实主义文学阶段$ #关键词$美国文学!浪漫主义!超验派!反超验派!"白鲸##中图分类号$()$!*+)+ #文献标识码$,!#文章编号$$""%""$"%!""#&"!""’+"# !! !!赫尔曼!麦尔维尔是$ %世纪美国的小说家"他以自己独立的思想观察社会#理解人生$参与独立的美国文学的创建"然而他的文学见解$他的创作思想和他的作品所反映的主题都不能为当时的文坛所接受"他的文学巨著%白鲸&被$%世纪美国文学的大潮所淹没"!"世纪$文学评论家在他那里得到了许多论题$得到了许多创作的灵感"麦尔维尔重新受到!"世纪美国文坛的关注" 一、麦尔维尔反超验主义形成的历史背景 !! $%世纪的美国人有理由乐观向上"他们看到$没有费特别大的力气$便摧毁了英国人在北美的统治’不过几十年的功夫$他们就将自己的领土从!""多万平方公里扩展到%""多万平方公里’辽阔的国土为他们的经济发展提供了丰富的自然资源’大西洋的阻隔使他们远离欧洲各国的纷争$顺利地实施( 门罗主义)$保护既得利益$推行区域霸权主义$发展经济$增加财富**"他们相信$上帝特别恩惠美国人$上帝是仁慈的$大自然是美好的"这便是$%世纪美国文学创建之初的浪漫主义和作为美国浪漫主义文学思想基础的超验主义产生 的背景"超验派浪漫主义文学思想所反映的是$%世纪美国社会积极向上的一面$人性善良的一面$大自然美好的一面"而麦尔维尔让读者看到的是它的残缺#险恶和阴暗的一面$自然不被当时(蒸蒸日上)的潮流所重视" 麦尔维尔正视人生与社会的创作思想实际上推动着浪漫主义文学向现实主义文学的转化’他的作品中的人物怀着坚定的信念#勇于冒险#执着奋进#敢于与大自然中的各种艰难险阻抗争到底的精 神在!"世纪许多作家的作品中得到再现$并为全社会所接受$演化成为一种(美国精神)’麦尔维尔小说中的故事惊险曲折又不乏浪漫情调$这已成为当代许多畅销小说共同的写作特点’更重要的是$他在超验主义十分盛行的年代$高举反超验主义的旗帜$对社会#人生#自然等这些当时人们普遍关心的问题提出自己独到的见解"面对社会#人生和大自然的残缺#险恶和阴暗仍然浪漫乐观$奋斗向上"在他的一些作品中这种反超验主义精神得到充分体现$这些都表明麦尔维尔具有!"世纪美 国作家的许多气质"二、反超验主义文学的社会基础 !!赫尔曼!麦尔维尔生于$ ’$%年$由于家庭经营的生意破产$青少年时期他不得不辍学"为养 家$他曾做过海员#律师等$最后从事写作"丰富的生活经历$扩大了他的创作领域"他曾说海上生活的经历是他的(哈佛)和(牛津)"麦尔维尔从事创作之初$声誉很高"他擅长描写海上生活$尤以反映富于浪漫色彩的南方海域奇特的冒险生活著名"他的海上传奇小说虽然充满幻想$但却具有生 活的真实性$因为他把故事背景置于他的生活时代之中"与同时代的心理小说分析家爱伦!坡相比$他的故事更加可信"麦尔维尔的作品在文学技巧方面虽然不如% 红字&的作者内森尼尔!霍桑娴熟$而对人物性格的刻画却比霍桑更加深刻"他的作品反映的反超验主义思想在当时受到了众多非难"特别是他的巨著%白鲸&$在当时倍受冷落$使他的文学地位每况愈下"$’%$年$他实际上是在贫困 和被遗忘之中死去+$, " ! +’!江汉石油学院学报（社科版）!""#年&月第-卷第!期 !"#$%&’"(!)&%* +&%,-.$"’-#/0%1.).#.-（2"3)&’23)-%3-45*）./0*!""#!123*-!42*!
常用中国菜 中英文菜单对照表格模板
欢迎阅读 MENU 冷菜Cold Dish 白切鸡Boiled Chicken with Sauce 川北凉粉Clear Noodles in Chili Sauce 夫妻肺片Pork Lungs in Chili Sauce 酱香猪蹄Pig Feet Seasoned with Soy Sauce 老醋泡花生Peanuts Pickled in Aged Vinegar 泡椒凤爪Chicken Feet with Pickled Peppers 五香牛肉Spicy Roast Beef 盐焗鸡Baked Chicken in Salt 炸花生米Fried Peanuts 酱猪肘Pork Hock Seasoned with Soy Sauce 凉拌黄瓜Cucumber in Sauce 糖拌西红柿Tomato Slices with Sugar 糖蒜Sweet Garlic 热菜Hot Dishes 东坡方肉Braised Dongpo Pork 鱼香肉丝Yu-Shiang Shredded Pork 糖醋排骨Sweet and Sour Spare Ribs 毛家红烧肉Braised Pork，Mao’s Family Style 红烧狮子头Stewed Pork Ball in Brown Sauce 回锅肉片Sautéed Sliced Pork with Pepper and Chili 京酱肉丝Sautéed Shredded Pork in Sweet Bean Sauce 酸豆角肉沫Sautéed Sour Beans with Minced Pork 杭椒牛柳Sautéed Beef Filet with Hot Green Pepper 青椒肉丝Sautéed Shredded Pork with Green Pepper 水煮牛肉Poached Sliced Beef in Hot Chili Oil 葱爆羊肉Sautéed Lamb Slices with Scallion 红焖羊排Braised Lamb Chops with Carrots 烤羊腿Roast Lamb Leg 手扒羊排Grilled Lamb Chops 烤羔羊Roasted Lamb
英语国家的社会文化背景
1.他提出的论据相当不充实。 The argument he put forward is pretty thin. （词） 2.我们确信，年轻一代将不会辜负我们的信任。We are confident that the younger generation will prove worthy of our trust.（短语） 3.他七十岁了，可是并不显老。 He was 70, but he carried his years lightly.（句） 4.他这个人优柔寡断，而且总是反复无常。 He was an indecisive sort of person and always capricious.（词） 5.调查结果清清楚楚地显示病人死于心脏病。 The investigation left no doubt that the patient had died of heart disease.（短语） 6.这类举动迟早会被人发觉的。 Such action couldn't long escape notice.（句子） 7.有利必有弊。 There is not any advantage without disadvantage. （双重否定） 8.我们在那个城市从未因为是犹太人而遭受歧视。 In that city, we had never suffered discrimination because we were Jews.（否定转移）
《英语国家社会和文化》教学大纲 一、课程说明. 1. 课程代码：307052281 2. 课程中文名称：英语国家社会和文化 3. 课程英文名称：The Society and Culture of Major English Speaking Countries—an Introduction 4. 课程总学时数：36 3. 课程学分数：2 4. 授课对象: 商务英语专业高职二年级 5.本课程的性质、地位和作用 本课程是商务英语高职专业的一门语言类专业任选课，主要以英语为媒介系统地向学生介绍和阐述世界主要英语国家的基本概况。本课程的教学能够提高学生对文化差异的敏感性、宽容性和处理文化差异的灵活性，改善学生的文化修养，使他们的跨文化语言运用的得体性和跨文化语言转换的准确性得到加强，以适应未来所从事的国际商务活动。 二、教学基本要求 1.本课程的目的、任务 本课程的教学目的在于让商务英语专业学生了解和熟悉主要英语国家的社会与文化概貌，掌握其地理、历史、政治、经济、社会生活与文化传统等方面的基本知识，扩大知识面，丰富文化修养，加深对语言和文学的理解，提高分析判断能力。 2.本课程的教学要求 本课程的基本要求是让学生掌握英美两个典型英语语言国家的历史与社会文化背景、民族特点、当前现状及发展前景。通过本课程的学习，学生除了掌握有关英美两国的社会基本构成、文化传统、经济科技发展等基本知识外，同时也提高自身对英文社科类书籍的阅读能力，从而进一步提高自己的英语水平。 针对本课程的特点，教师也可适当向学生推荐一些优秀的且能反映英美国家文化的电影，以提高学生的综合语言能力。
舌尖上的泉州_写景作文
舌尖上的泉州 这次利用寒假阅读了许多有关家乡泉州的书籍，让我大开眼界。经过与亲友们的反复交流，让我对家乡泉州文化产生了巨大的兴趣。然而在老一辈口中最常提到的，莫过于泉州美食了。这样一个舌尖上的泉州，究竟有着怎样的光彩呢？ 在北方的许多地方，点心都是朴食无华，十分实惠，而相对于处在南方海滨的泉州而言，点心受海外饮食的影响，做工十分考究。 泉州具有了这样独特的闽南饮食文化，许多普通家庭都能制作许多传统点心，如百寿龟、白米龟、碗糕、碱粽、芋果、元宵丸、桔红糕、绿豆饼、嫩饼菜等，在一年中各样的佳节里，这些点心成为婚丧喜庆、敬神祀祖、馈赠亲友的上选。就如绿豆饼，制饼技术精湛，采用优质绿豆、精制白糖、精白面粉、冬瓜、葱花、纯正猪油，按照传统加工方法经过配料、调酥、和面、包酥、擀压、包陷及煎烙等数道工序精制而成，饼面色泽金黄，外面十层饼皮薄加纸帛，松酥脆嫩，入口即融，内里肉馅清甜滋润，柔轻爽口，食后齿颊留香，舌面有冰凉之感，故又有“冰饼”之称。这些点心不仅造型美观，而且味道清淡鲜美，很受当地人欢迎。 除了可口的点心以外，泉州还有许多很棒的小吃。家乡泉州拥有得天独厚的地理位置和丰富的山海资源，同时又是中国历史上最早对外开放的国际城市。历代泉州厨师都善于利用丰富的物产和中外特长烹饪别有风味的菜肴，这逐渐形成了风味独特的闽南菜流派。作为其一翼的泉州风味小吃，既保留了唐宋遗风，又有令人瞩目的新内容。 泉州有句谚语：“正葱二韭”。那就是说到了旧历二月，韭菜的生长最为旺盛，蚵仔也最为肥润的时节。蚵仔煎就是以两者为主要的原料额制造出来的美味菜肴，前者切成约一市寸长，和洗净的蚵仔放在一起，外渗地瓜粉，适当加点清水拌匀，使三者合在一起，成为一种半浓液体，然后放到圆煎盘上煎。煎时要适当加些猪油。在煎的过程中，要边喷洒酱油和老醋、地瓜酒去腥，蚵仔煎营养价值高，香味浓，很能刺激人的胃口。 旧历六月十九日三项新”，新花生就是其中之一。泉州人做花生仁汤，另有一番的匠心和创造，剥开的花生仁要粒粒饱满，倒入钵中，添加足够的水量，用火慢慢地炖，直炖至花生仁表面上看起来虽然洁白完整，实则稍为用指一捺，烂如泥浆为止。食用时，舀二、三匙花生仁放在碗中，放些白糖，泡以开水就成。一时香味四溢，入口生津，富有营养。 泉州的肉粽，亦为古泉州的应时名点之一。与别的地方不同的是原料，除了猪肉，还要加入香茹、栗子、虾米、莲子、鸡肉、火腿、雪笋等，十分讲究。其次，做工要精，比如糯米要炒得干松。掌握火候，配好蘸料，包括花生酱，甜辣酱等等。最后，烧肉粽要保持热度，才吃得醇香，吃起来香而不腻。 姜母鸭食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美，营养丰富，其中姜母片的滋味独特；春夏祛暑湿、秋冬祛肺燥，养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。 除了小吃以外，还有一些日常小食。像浮粿，源自泉港一带，是当地人必不可少的一道家常菜。炸好的浮粿香气四溢，吃起来酥脆爽口。颜色诱人，外酥里嫩，软糯香甜，非常不错。又如肉夹包已经有几百年的历史了，它是传统婚宴上必备的面点之一，老一辈的人叫它“虎咬狮”。肉夹包，虽然外表朴实，但卤香四溢；吃起来肉质紧实细腻，口感韧而不老，且香味入馏，食用后口齿留香。但只要咬在嘴里，一股浓郁香味就满溢而出。其面皮松软，肉有嚼劲，咸香适口，
中国菜的英文介绍超详细
中国菜 中餐被公认为全球最佳美食之一，其种类之丰富，工艺之繁复，使其理所当然地成为游客大快朵颐的乐事之一。 中国美食 1中国美食是中国文化一道绚烂的风景线，这点从世界各地随处可见的中餐馆可以窥见。当今，烹饪业正以前所未有的速度在发展。10年前，北京只有几千家餐馆，而今天却有10万多家大小不等的餐馆遍布市内。 2地方美食 众所周知，明朝以来出现了八大菜系，分别是山东菜、四川菜、广东菜、福建菜、江苏菜、浙江菜、湖南菜和安徽菜。除了这些传统菜系，中国的烹饪业也经历了巨大的变化：每个地方都形成了自己的特色菜，不同菜系汇集于诸如北京这样的大城市。 3被誉为“天府之国”的四川也是个美食之都。在那里的任何一家餐馆都能找到既可口又经济实惠的美食。川菜的原料虽简单，但调料却大有讲究。川菜以口味辣著称，但仅是口味辣还不能使川菜区别于其他辣口味的菜系，比如湖南菜和贵州菜。川菜的特别之处在于花椒的使用。尝过花椒之后，人们的舌头和嘴巴会留下酥麻的感觉。除了花椒之外，川菜还常用辣椒粉之类的调料。因使用豆豉作配料，再加上一套独特的烹饪方式，如今川菜在全世界都十分有名和受欢迎。近几年涌现了一大批著名的专做川菜的餐馆，比如谭鱼头。 4广东省在中国南部，全年气候温和，物产丰富。它还是最早对外开放的通商口岸之一。广东的餐饮文化独具特色，对中国其他地方乃至全世界产生了深远的影响。广东菜以其好生猛海鲜、追求新奇、细致考究的烹饪方法而著称。广东菜中的各式煲汤如今已深受全国各地人民喜爱。 5浙江菜口味清淡，精致玲珑，是长江下游区域菜肴的代表。西湖醋鱼是其中的一道名菜。这道菜鲜美，酥嫩，带着自然的清香。中国乃至世界各地的中餐馆大都能找得到这道菜，但口味往往不及在浙江杭州吃得那般纯正。因为只有杭州拥有来自西湖的鱼和水。 6每道菜都有一段故事 中国菜名五花八门，而每道名菜都有一段有趣的故事，说明它如何博得人们的喜爱。一个好名字能使这道菜更有意思；但有些菜名太怪异了，听起来让人一头雾水，不要说外国人难以理解，就是中国人往往也不是很清楚。你要是望文生义，准得闹出笑话来。 7拿天津“狗不理”包子来说吧。“狗不理”纯手工制作，大小均等，深受欢迎。这些包子整整齐齐地放在托盘上时，看上去就像是含苞欲放的菊花。皮儿很薄，馅儿饱蘸肉汁，口感柔软，香而不腻。可为什么叫“狗不理”呢? 8“狗不理”的背后有一段有趣的故事。大约150年前，“狗不理”包子在天津初次亮相。当地有个小伙子，名叫狗子，在一家包子店当学徒。三年后，自己单独开了一家包子店。他做的包子味道鲜美，因此生意十分红火，吸引了越来越多的顾客。狗子工作十分卖力，可他还是满足不了大家的需要，顾客们只得等很长时间。有些顾客等得不耐烦了，就在外面嚷嚷着催他快点，可狗子忙着做包子呢，哪有时间搭理。后来人们就把他做的包子称作“狗不理”，意思是“狗子不搭理他们”。可就是这个有点怪里怪气的名字，反倒起了很好的广告作用，这个名字一直沿用到了今天。如今“狗不理”已经成为天津的老字号。 9浙江菜里有一道深受欢迎的菜，叫东坡肉。这道菜是把五花肉切成大块，配上青葱，在锅底放些生姜，然后加料酒、酱油和糖用慢火做出来的。这道菜色泽红亮，酥嫩多汁，如“狗不理”一样毫无肥腻之感。它以北宋时代大诗人苏东坡的名字命名。苏东坡在杭州做官时发明了这道菜。据说，他当时负责西湖的排污工程，经常拿红烧肉犒劳工人。后来为了纪念这位才华横溢、慷慨大方的诗人，人们就把它称作东坡肉。 10佛跳墙是福建莱里的一道名菜，亦被称作福建第一菜。这道莱的主料不下20种，有鸡肉、鸭肉、海参、干贝、蹄筋、鱼唇、鱼肚、火腿配料10多种，有蘑菇、冬笋、鸽蛋等。所有的原
泉州美食之旅作文400字
泉州美食之旅作文400字 民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。 今天我们小记者就参观了三全食品公司，开始了一场神秘的美食之旅。 首先,我们参观了外围的生产线。有配料间、速冻间、实验室，穿着各种颜色的工人…… 接着，我们到了最期待的环节——制作三明治。同学们个个面带笑容、摩拳擦掌、都准备大显身手一番。走进制三明治的地方，我的注意力已被食物的香气取代，桌上琳琅满目的食材令人眼花缭乱：火腿肠、煎蛋、生菜、沙拉酱、番茄酱……我一边看，一边使劲地咽口水。听完老师的讲解，我们迫不及待的上手了。 按照老师的指导，先拿起一片面包，三下五除二地在面包中间涂上一圈黄灿灿的.鸡蛋沙拉酱，宛如一轮明月。然后小心翼翼地放上一片红彤彤的火腿肠，少量生菜叶，生怕破坏美感。凑上鼻子闻一闻，啊，真是太香了！接着挤上沙拉酱再盖上一片面包片。三明治就这样完美的呈现出来咯！我大叫一声“耶”！不料周围连续传来好几声“耶”，原来其他同学也做好了。我看着自己那秀色可餐的
美食，一边咽口水，一边想：这还是带给爸爸妈妈吃吧，毕竟是我的劳动成果。 最后，我们还聆听了三全公司基本情况，食品安全方面的成果。 这真是一场神秘又充满欢声笑语的美食之旅！ 中国的美食是不可计数的，它们都各有各的特色。今天，我就带大家来再次品味中国美食的香浓吧！ 大约在晚上七点钟左右，我们五个人（爸爸、妈妈、我、弟弟、铭铭）一起去吃火锅。我们经过了拉芳舍。波特曼，最后在舍得坊的对面找到了一家有名的火锅餐馆——鼎盛江南。爸爸把车停好，我们便下车了。周围阴森森的，不时还传来一阵狗叫，使我起了鸡皮疙瘩，直到走出了停车场，来到热闹非凡的大街上，我才松了口气。 上了二楼，绕过一个大鱼缸，就来到了我们的目的地——212房间。我第一眼看到的是两个陌生的叔叔，我心想：我们是不是走错房间了？妈妈向我说明了情况这才明白。
泉州饮食文化综述整理版
泉州饮食文化综述 中国的饮食文化历史悠久，源远流长，是很值得研究的一个方面。本文就泉州地区饮食文化的研究进行一个简要的梳理和概括，从而使大家能够从更多的方面去了解和认识我们泉州饮食文化。 富饶的华夏神州，孕育了五千年的中华文明。五千年来的饮食文化，已经是其他文明所不能超越的，天下美食，莫非华夏。自然环境的不同，是风味名吃形成的主要外因。泉州地处山海之会，食料种类丰富，既有山珍，又有海味。自古以来，泉州人即以“靠山吃山，靠海吃海”为摄食原则，在长期的饮食实践中，创造出不少名闻全国的风味名吃。泉州饮食作为闽南菜系的典型代表，在当今文化相互融合的时刻，了解泉州的饮食文化是当务之急。而要怎么了解饮食文化的来源和发展，以及现状是必须的。关于泉州饮食文化方面的研究，目前的研究成果所能见到的有： 在《温陵旧事》载：“泉地隘而硗瘠，濒海之邑，耕四而渔六，山县田于亩者十三，田于山者十七，入谷少而人浮于食，饔飨所资，上则吴浙，下则粤之潮高，如数月海舶不至，则待哺矣。”因此泉从自古以来就深谙“民以食为天”的道理，闲坐聊天，“讲长讲短，讲食煞尾”。熟人路遇，“吃了吗？”的问候语也时常脱口而出，而听者听见后也会回应，无论时间还是地点。泉州人“重吃”并不被视为有失儒雅。明朝时，被尊为“一代醇儒”的晋江人蔡清，虽贫困负债，仍以德为念，但也时常为自己无力解决家人的温饱问题而负疚不已，在其《与李宗一书》中即说：“儒者致用，尚欲经理一世，康济群生，而今数口之家，生计乃常不办，至数数仰资他人，贻优父母，才之疏劣，于此可自考，”何乔远的及门高弟惠安人祖熙寅，虽“口不言俗事，家徒四壁，滞然自安”，也因“尽室灶无烟”而“作歌劝哲人，贫累诚堪怜”。至今泉州人尚时常称就业谋生为“就食”。 文化作为一种社会现象，是对人们社会经济活动的反应。晋江（泉州旧称晋江县，为晋江县城关，后划为泉州市区）历史文化积淀深厚，故讲泉州饮食民俗文化当以晋江为例。有这样一段文字“稽晋邑负山面海，稻谷而外，海错较多，鱼盐蜃蛤之利，不让青、齐。其价又平易而鲜高昂，数十钱买之，以充疱厨，以待宾客，备物致用，胜于肉食。”因此重海味成了晋江饮食的一大特色。
英语论文白鲸开题报告
英语论文白鲸开题报告 2020-12-12 【关键字】认识、深入、现代、加深、发现、研究、分析、指导、教育、多方面、复杂性篇一：白鲸,开题报告 篇一：moby dick 白鲸开题报告 毕业论文开题报告 篇二：本库论文开题报告(二) 外国语学院XX届本科毕业论文 开题报告书 中文题目：论麦尔维尔《白鲸》中的象征意义 英文题目：on the symbolic meaning in melville’s moby dick 学生姓名：李世明学号：0751144110 班级：0322级本（2）班 指导教师：刘国栋职称：讲师 XX年11月 论麦尔维尔《白鲸》中的象征意义 1 引言 2 文献综述 3《白鲸》中主题的象征意义 3.1 复仇主题的象征意义 3.2 人与自然主题的象征意义 4《白鲸》两大线索的象征意义
4.1埃哈伯与莫比.迪克线索 4.1.1 埃哈伯的象征意义 4.1.2 莫比.迪克的象征意义 4.1.3 白色的象征意义 4.2伊西梅尔与捕鲸活动线索 4.2.1 伊西梅尔的象征意义 4.2.2 捕鲸活动的象征意义 4.2.3 皮阔得号的象征意义 4.2.4 大海的象征意义 5 结论 on the symbolic meaning in melville’s moby dick ⅰ introduction ⅱ literature review ⅲ the symbolic meaning of the themes 3.1 the symbolic meaning of revenge 3.2 the symbolic meaning of human and nature ⅳ the symbolic meaning of two main clues 4.1 ahab and moby dick 4.1.1 the symbolic meaning of ahab 4.1.2 the symbolic meaning of moby dick 4.1.3 the symbolic meaning of white 4.2 ishmael and the hunting
泉州市区美食(小吃篇)
小吃篇 1.秉正四果汤石花膏 地址：泉州天后宫左侧 2.西街扁食 地址：西街烧烤对面 3. 泉州国记腊汁肉夹馍店。 地址：东街172号店面 4.“臭记”美食店（肉夹包） 地址：泉州市美食街130号 5.远芳小笼包（泉州老字号） 地址: 泉州市中山南路(近侨光电影院) 6.章鱼小丸子 地址：泉州市中山中路中段 地址：泉州市新华都超市二楼. 7.上海蟹黄汤包
地址: 泉州市胭脂巷（涂门街屈臣氏旁边的小巷进去直走左侧） 8.信华包子 地址: 涂门街叉烧包 9.泉州「台湾金包银」 地址：钟楼东街肉粽通往红石咖啡路口 10.泉州有名的烧烤店 地址：泉州金鱼巷 11.奇味鸭仔粥 地址: 泉州市南俊巷城法院对面 12.水门国仔美食店（猪血汤，泉州十大名小吃） 地址：丰泽区美食街155号 13.阿彬白鸭汤店 地址：丰泽区美食街温陵市场17号 14.龙宫高丽巷小吃店(肉燕) 地址：龙宫上帝村菜市商住楼10-05-06号
15. 元宝台湾小吃 地址：泉州六灌路 16.泉州台湾小吃店 地址：后渚石头街（泉州实验中学旁）。 17.特乡基 地址：鲤城区新门街15号(近涂门街) 18.好好吃香鸡排 地址：鲤城九一路131號 19.泉州芝士香鸡排 地址：白云宾馆对面。 20. 炸雞腿（一無名小店）, 地址：泉州第二中心小學隔壁橫巷 21.比哥鸡排 地址：九一路119号(益华电脑城对面) 22.泉州桥头醋肉 地址：温陵路新华书店后面，小推车在桥头边。
23.泉州小龙虾 地址：侨乡商品街大门 24.泉州西街田螺芬 地址：泉州西街影剧院旁。 25.扁食肉燕草包饭 地址：泉州市东街 26.深沪名梗馆（很不错的老字号！推荐：壶仔饭、马加梗等。）地址: 泉州市鲤城区涂门街文庙广场旁边的小巷 27.泉州胭脂巷咸饭 地址：胭脂巷3 28.北海寿司 地址：泉州桂坛巷 29. “香吉士”寿司屋 地址：客运中心站白云宾馆对面 地址：泉秀路中闽百汇侧门对面 30.侯阿婆肉粽店（泉州老字号）
用英文介绍中国菜 菜名
1、白菜心拌蜇头Marinated Jellyfish and Chinese Cabbage in Vinaigrette 2、白灵菇扣鸭掌Mushrooms with Duck Feet 3、拌豆腐丝Shredded Tofu with Sauce 4、白切鸡Boiled Chicken with Sauce 5、拌双耳Tossed Black and White Fungus 6、冰梅凉瓜Bitter Melon in Plum Sauce 7、冰镇芥兰Chinese Broccoli with Wasabi 8、朝鲜辣白菜Korean Cabbage in Chili Sauce 9、朝鲜泡菜Kimchi 10、陈皮兔肉Rabbit Meat with Tangerine Flavor 11、川北凉粉Clear Noodles in Chili Sauce 12、刺身凉瓜Bitter Melon with Wasabi 13、豆豉多春鱼Shisamo in Black Bean Sauce 14、夫妻肺片Pork Lungs in Chili Sauce 15、干拌牛舌Ox Tongue in Chili Sauce 16、干拌顺风Pig Ear in Chili Sauce 17、怪味牛腱Spiced Beef Shank 18、红心鸭卷Sliced Duck Rolls with Egg Yolk 19、姜汁皮蛋Preserved Eggs in Ginger Sauce 20、酱香猪蹄Pig Feet Seasoned with Soy Sauce 21、酱肘花Sliced Pork in Soy Sauce 22、金豆芥兰Chinese Broccoli with Soy Beans 23、韭黄螺片Sliced Sea Whelks with Hotbed Chives 24、老北京豆酱Traditional Beijing Bean Paste 25、老醋泡花生Peanuts Pickled in Aged Vinegar 26、凉拌金针菇Golden Mushrooms and Mixed Vegetables 27、凉拌西芹云耳Celery with White Fungus 28、卤水大肠Marinated Pork Intestines 29、卤水豆腐Marinated Tofu 30、卤水鹅头Marinated Goose Heads 31、卤水鹅翼Marinated Goose Wings 32、卤水鹅掌Marinated Goose Feet 33、卤水鹅胗Marinated Goose Gizzard 34、卤水鸡蛋Marinated Eggs 35、卤水金钱肚Marinated Pork Tripe 36、卤水牛腱Marinated Beef Shank 37、卤水牛舌Marinated Ox Tongue 38、卤水拼盘Marinated Meat Combination 39、卤水鸭肉Marinated Duck Meat 40、萝卜干毛豆Dried Radish with Green Soybean 41、麻辣肚丝Shredded Pig Tripe in Chili Sauce 42、美味牛筋Beef Tendon