食物中的营养物质教学设计

第二章人体的营养

第一节食物中的营养物质

（第1课时）

一、教材分析及教学方法：

本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。

针对本节教材内容相对比较简单，知识比较条理的特点，引导学生采用资料分析、查阅图表、自学课本、实验探究等学习方法。在自学过程中发现问题，通过自主探究、小组讨论等方式解决问题，获取知识。然后通过知识梳理，引导学生建构自身的知识体系。真正把课堂的时间和空间、提问的权力以及学习、认知和习得的过程还给学生，培养学生的自学能力，提高学生的思维品质。

对于探究活动，由于实验条件的限制，其测定的数量并不准确。在这个教学过程中．引导学生对实验结果进行分析时．应注意首先是定性(有无能量)，第二才是定量(有多少能量)，这样就能发挥探究活动的作用，使学生能够认识到人体生命活动能量的来源。

二、教学目标：

1、知识目标：说出人体需要的主要营养物质及其主要作用。

2、能力目标：运用科学探究方法测定食物中的能力。

3、情感态度及价值观目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。

三、教学重点：

人体需要的主要营养物质及其主要作用。

四、教学难点：

“测定某种食物中的能量”探究活动及实验分析。

五、课前准备：

教师准备：

1、学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。

2、多媒体课件。

学生准备：

预习探究实验，以小组为单位讨论，提出假设

六、课时：

本节内容按排2课时，第一课时学习前三种有机物和测定食物中的能量，第二课时学习水、无机盐、维生素和膳食纤维的相关知识。

七、教学过程：

八、布置作业

九、板书设计（略）

十、课后反思

人教版生物食物中的营养物质教案

人教版生物食物中的营养物质教案 篇一：第一节食物中的营养物质( 人教版) 人教版义务教育教科书◎数学一年级下册第一节食物中的营养物质教学目标 1. 说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 2. 了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 3. 加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 4. 关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。教学重点 1. 营养物质类别。 2. 探究的一般过程及对探究数据的处理。教学难点探究活动的组织及如何减少实验误差。课时安排 2课时。第1课时一、新课导入思考：我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？为什么我们每天都要进食呢？明晰：肉、蛋、奶、白面??我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物，肉、奶等来自动物；食物为我们提供营养物质。二、新课讲授 1. 食物中的营养物质食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。每个同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教材第38、39页“常见的食物成分表”，具体了解这两种常见食物的成分。（学生）写出的食物有米饭、面、牛肉等。（讨论）这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？（小结）这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。问题：糖类、脂肪、蛋白质对人 1 教师备课系统──多媒体教案体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？ 2. 糖类、脂肪、蛋白质的作用（阅读）教材第19、20页相关内容。（讨论）细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞中的物质和能量有什么关系？小结：糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。（1）人体生命活动所需要的能量，主要是由糖类提供的。葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。（2）贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。（3）蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。（过渡）食物中含有能量，这一结论是仅仅靠推测得出的吗？能不能通过实验来测定呢？下面我们就分小组来测定食物中的能量。 3. 探究：测定某种食物中的能量（阅读）教材第20～23页内容。（讨论）食物

骨骼、关节和肌肉

2、骨骼、关节和肌肉 教学目标： 科学概念： 1、身体的肢体活动由骨骼、关节和肌肉共同完成，不同的运动形式，骨骼、关节和肌肉的组合结构也会有不同。 过程与方法： 1、能够在观察的基础上，做出上肢结构形态的观察记录，并能够在不断完善认识的过程中，有意识的对自己的观察记录进行补充完善。 2、能查阅资料，了解有关上肢结构的知识，能够对照资料完善并纠正自己对人体结构的认识。 3、能够将动态的身体活动过程分解为若干动作分别进行细致有目的的观察活动。 情感态度与价值观： 1、能够在独立思考得基础上，与他人分享研究结果，愿意合作交流。 2、能够正确对待观察、研究中不完善的结果，善于在反复观察、研究中完善认识。 二、教学重点： 了解在运动中，骨骼、关节和肌肉的协调运动，及身体在做不同运动的过程中，骨骼、关节和肌肉所发挥的作用。 三、教学难点： 用观察记录的方式记录下每一段学习中对研究议题的想法与思考过程。 四、教学准备： 人体基本结构图、骨骼模型等。 五、活动过程： （一）引入：我们的的里有一个支架，这就是骨骼。骨骼支撑着我们的身体，保护着我们的内脏器官，使我们能进行各种各样的活动。骨骼能独立运动吗？有哪些组织与骨骼协调工作呢？ （二）观察上肢的运动 1、拿重物：学生体验一侧手臂完成拿起哑铃动作。感受肌肉在运动中的变化和作用； 尝试使用不同的观察方法来了解运动中骨骼、关节和肌肉的协调运动。能感受到拿起、放下时都在用力、肌肉变化不同。 观察方法及观察目的 分解观察上肢运动，降低观察难度。 借助对上肢活动的感受，了解骨骼关节与肌肉的关系。 2、记录我们的观察 用图文记录观察所得，强调将学生观察到的事实、体验到的感受，通过图画、文字真实的表现出来。 交流 与相关资料比对（完善自己的认识） （是重要的学习方法） 通过观察记录，学生把自己对于上肢骨骼、关节和肌肉在活动中的关系，直观表现出来。 3、观察与骨骼、关节和肌肉相似的物体

七年级下册生物《食物中的营养物质》知识点整理

七年级下册生物《食物中的营养物质》 知识点整理 一．糖类 ． 作用：人体主要的供能物质。 2． 食物：馒头、米饭、白薯、马铃薯、白糖等。 二．脂肪 ．作用：作为备用的能源物质储存在体内。1克脂肪中所含的能量相当于2克糖类或蛋白质所含能量。 2．食物：油、花生、黄豆、肥肉等。 三．蛋白质 ．作用：是构成人体细胞的主要物质，也能为人体提供能量。 2 食物：鱼、瘦肉、蛋、奶、黄豆等。 四．维生素 ．作用：既不参与构成细胞，也不为人体提供能量，人体需要量很少，但维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能替代的。 2．缺乏症状及饮食治疗 维生素A缺乏：皮肤干燥、夜盲症、干眼症（多吃胡萝

卜、肝脏及蔬菜瓜果） 维生素B1缺乏：神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振（多吃粗粮、全麦面） 维生素c缺乏：坏血病、抵抗力下降（多吃蔬菜、水果。辣椒中含量最高） 维生素D缺乏：佝偻病、骨质疏松症、腰酸背痛腿抽筋（虾皮、肝脏） Vc能使高锰酸钾褪色 五．水是细胞的主要成分，约占体重的60%---70% 六．无机盐 ．缺含钙的无机盐，儿童易患佝偻病，中老年易患骨质疏松症。（虾皮、肝脏） 2．缺含铁的无机盐，易患缺铁性贫血。（肝脏、血液制品） 3．缺含碘的无机盐，儿童患呆小症，成人患地方性甲状腺肿。（碘盐、海带） 趣味导读 俗话说：“药疗不如食疗”。很难想像食物还可以治病吧。很早以前，古希腊、古罗马和阿拉伯的医生，用动物肝脏能够治疗夜盲症，这种病也就是我们常说的"雀目"，我国古代名医孙思邈在他的医书中也提出用猪肝治疗这种病，他还提出用谷白皮熬粥可防“食米区病”。1947年，葡萄牙航海家

达·伽马，在经过好望角去印度的航行中，同船的160名水手就有100人被坏血病夺去生命。但后来船员们知道用一些食物来治疗这种疾病。你知道为什么这些水手会得这种病吗？什么食物可以预防或治疗这种病吗？收集关于坏血病的资料，你一定会找到答案的。 智能点拔 例1.有些人一生食素，但却并没得夜盲症，这是因为 A.因为植物性食物里有维生素A B.因为其他维生素也能预防这种病 c.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转变为维生素A D.人体内可以自行产生维生素A 分析 此题考查维生素A的缺乏症及哪些食物中含有维生素A。维生素A一般于动物的肝脏，植物性食物里不含维生素A，虽然胡萝卜、黄色玉米等植物性食物里不含维生素A，但是含有大量的胡萝卜素，它在人体内能转变成维生素A。所以本题正确的答案是c。 例2.下列哪种物质是人体生命活动的主要能量 A.脂肪 B.水 c.维生素

《食物中的营养》教案及反思

《食物中的营养》教案及反思 资溪实验小学：陈云山 一、教案目标 ⑴:知识与能力 知道食物为我们提供六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水以及对身体的重要作用。没有一种食物含有所有的营养成分，了解合理安排饮食的重要性。 ⑵:过程与方法 通过收集、观看资料、交流等获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。 通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉，激发探究营养成分的浓厚兴趣。 ⑶:情感态度价值观 在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。 二. 教案重点、难点 知道食物中含有哪些营养成分及其作用。 用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。 三. 教案准备 学生：花生、白纸；碘酒；淀粉；馒头；熟马铃薯；茄子；莴笋；卢柑。（分别装在八个小塑料杯中）“多幅食物图片”。（课前先让学生查找食物营养成分的资料） 教师：多媒体教案课件等。 四．教案过程 （一）食物含有六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水及其作用。 为什么我们每天要吃不同的食物？各种食物中含有哪些营养呢？这节课我们就来学习《食物中的营养》。（板书课题）

食物为我们提供了几种营养素？它们的作用不同，在不同食物中的含量也不同。 （）看完蛋白质录像后回答两个问题：蛋白质对我们有什么作用？富含蛋白质的食物有哪些？（板书蛋白质） 课件出示几种富含蛋白质食物的图片。讲解：蛋白质是构成人体的主要材料，分为植物蛋白和动物蛋白。人体的生长发育、组织的更新，都离不开蛋白质。没有蛋白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样，是构成人体的“建筑材料”。蛋白质也能被分解为人体生命活动提供能量。蛋白质不足时，消化吸收会出现障碍，如腹泻、肝功能下降和贫血。 营养学家告诉我们：体积越小、肉质颜色越浅的动物越有营养。 （）播放录像：糖类对我们有什么作用？富含糖类的食物有哪些？ （板书糖类） 出示几种富含糖类食物的图片。讲解：葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。淀粉为什么属于糖类呢？（唾液可以把淀粉变成糖。）它是人体的能源材料。马铃薯可做粮食和蔬菜。甘薯可做粮食和制备淀粉。 （）播放录像：脂肪对我们有什么作用？富含脂肪的食物有哪些？ （板书脂肪） 出示几种富含脂肪食物的图片。讲解：脂肪也分为动物脂肪和植物脂肪。它可以保护我们的身体，有保温、提供能量、润滑肠道的作用。。 糖类、脂肪、蛋白质都能给人体提供能量。人的一切生命活动像跑步、走路、写字、思考问题等都需要消耗能量，人如果缺少了它们，如同没有电，机器不能转动；就像汽车没有汽油不能行驶一样。（板书能量） （）播放两段录像：维生素、矿物质和水对我们有什么作用？富含维生素、矿物质和水的食物有哪些？（板书维生素矿物质水）

人教版生物食物中的营养物质教案

人教版生物食物中的营养物质教案 人教版义务教育教科书◎数学一年级下册 第一节食物中的营养物质 教学目标 1. 说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来 源。 2. 了解无机盐和维生素的和缺乏症状。 3. 加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实 施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 4. 关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要生物圈中其他生物的观 点。 教学重点 1. 营养物质类别。 2. 探究的一般过程及对探究数据的处理。 教学难点 探究活动的组织及如何减少实验误差。 课时安排 2课时。 第1课时

一、新课导入 思考：我们吃过哪些食物？它们都哪些生物？为什么我们每天都 要进食呢？明晰：肉、蛋、奶、白面??我们吃的粮食、蔬菜和水果 等植物，肉、奶等来 自动物；食物为我们提供营养物质。 二、新课讲授 1. 食物中的营养物质 食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学 们一起来学习第一节食物中的营养物质。每个同学写出两种常吃 的食物，并通过查阅教材第38、39页“常见的食物成分表”，具体 了解这两种常见食物的成分。 （学生）写出的食物有米饭、面、牛肉等。 （讨论）这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？ （小结）这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐 和维生素等六类营养物质。不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。问题：糖类、脂肪、蛋白质对人 1 教师备课系统──多媒体教案 体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？ 2. 糖类、脂肪、蛋白质的作用

《骨骼、关节和肌肉》优秀教案

《骨骼、关节和肌肉》教案 教学目标： 1、科学概念：身体的肢体活动由骨骼、关节和肌肉共同完成，不同的运动形式，骨骼、关节和肌肉的组合结构也会有不同。 2、过程与方法：能够在观察的基础上，做出上肢结构形态的观察记录，并能够在不断完善认识的过程中，有意识的对自己的观察记录进行补充完善。 3、情感态度与价值观：能够在独立思考的基础上，与他人分享研究结果，愿意合作交流；能够正确对待观察、研究中不完善的结果，善于在反复观察、研究中完善认识。 教学重点： 了解在运动中，骨骼、关节和肌肉的协调运动，及身体在做不同运动的过程中，骨骼、关节和肌肉所发挥的作用。 教学难点： 了解身体运动过程中，骨骼、关节和肌肉所发挥的作用。 教学准备： 课件、记录表、哑铃等。 教学过程： 一、导入 1、师：刚才同学们这么轻松地站起来又做下去，你知道是由身体的哪些组织来完成的吗?（大腿、骨骼、肌肉……） 2、其实这是由人体的骨骼、关节和肌肉共同完成的，揭示课题。 二、初步认识骨骼、关节和肌肉及其作用 （一）认识骨骼。 1、师：：刚才我们说到了骨骼，你知道我们的身体里有多少块骨头吗？你能摸到多少块？比比谁摸出的多。 2、学生摸骨数骨（学生在摸骨的过程中感受骨头在身体的分布及特点） 3、小结：（出示人体骨骼图片）其实我们人体的骨头共有206块，有大有小，

它们共同组成了人体的支架——骨骼。 4、师：那你觉得骨骼对于我们身体可能起到什么作用呢？（支撑我们的身体、保护着我们的内脏器官、运动） （二）认识关节。 1、师：是什么将一块块骨头连结在一起的？（关节） 2、师：大家找一找我们人体哪有自由活动的关节？ 3、如果我们人体没有关节会怎样？（通过绑住肘关节写字的活动来感受关节使骨骼能够灵活运动，有了关节骨骼才可以按不同的方式运动）（三）认识肌肉。 1、师：有了骨骼和关节，人体就能运动了吗？（还需要一个动力源——肌肉） 2、找找看，身上哪里有肌肉？动手捏捏，它是怎样的？ 3、（带领做曲臂运动）提问：你观察到是哪里的肌肉在起作用吗？这个过程中还有那些部位的组织也参与了？ 三、了解骨骼、关节和肌肉的协调作用 1、师：那这些部位的骨骼关节和肌肉是怎样让前臂一伸一屈运动起来的呢，下面我们借助哑铃来研究。我们就以（教师示范）举起哑铃，放下哑铃时上肢的运动来进行观察。课件出示： (1)小组内轮流做，反复做几次。 (2)分别观察和用手摸摸举起哑铃，放下哑铃时骨骼关节和肌肉的变化。 (3活动后请将观察到的和亲身感受到的事实在小组内交流。 (4按记录表要求记录。 2、学生观察记录，教师巡视指导。 3、组织交流观察结果，适时补充：在举起哑铃时，我们发现肌肉变硬鼓起（也就是肌肉收缩）牵引着附在它上面的骨骼绕着关节运动。 4、出示屈肘伸肘动画，帮助学生进一步理解。 5、先前我们观察记录的结果描述的准确吗？可以怎样完善？ 6、延伸：（起立，弯腰，直立，又弯腰）：解释一下自己的动作是如何产生的？

骨骼关节和肌肉教案

《骨骼、关节和肌肉》教学设计 里泽小学蔡沈娟 教学目标： 1、科学概念：身体的肢体活动由骨骼、关节和肌肉共同完成，不同的运动形式，骨骼、关节和肌肉的组合结构也会有不同。 2、过程与方法：能够在观察的基础上，做出上肢结构形态的观察记录，并能够在不断完善认识的过程中，有意识的对自己的观察记录进行补充完善。 3、情感态度与价值观：能够在独立思考的基础上，与他人分享研究结果，愿意合作交流；能够正确对待观察、研究中不完善的结果，善于在反复观察、研究中完善认识。 教学重点：了解在运动中，骨骼、关节和肌肉的协调运动，及身体在做不同运动的过程中，骨骼、关节和肌肉所发挥的作用。 教学难点：了解身体运动过程中，骨骼、关节和肌肉所发挥的作用。 教学准备：课件、记录表、哑铃等。 教学过程： 一、导入 1、师：刚才同学们这么轻松地站起来又做下去，你知道是由身体的哪些组织来完成的吗?（大腿、骨骼、肌肉……） 2、其实这是由人体的骨骼、关节和肌肉共同完成的，揭示课题。 二、初步认识骨骼、关节和肌肉及其作用 （一）认识骨骼。 1、师：：刚才我们说到了骨骼，你知道我们的身体里有多少块骨头吗？你能摸到多少块？比比谁摸出的多。 2、学生摸骨数骨（学生在摸骨的过程中感受骨头在身体的分布及特点） 3、小结：（出示人体骨骼图片）其实我们人体的骨头共有206块，有大有小，它们共同组成了人体的支架——骨骼。 4、师：那你觉得骨骼对于我们身体可能起到什么作用呢？（支撑我们的身体、保护着我们的内脏器官、运动） （二）认识关节。 1、师：是什么将一块块骨头连结在一起的？（关节） 2、师：大家找一找我们人体哪有自由活动的关节？ 3、如果我们人体没有关节会怎样？（通过绑住肘关节写字的活动来感受关节使骨骼能够灵活运动，有了关节骨骼才可以按不同的方式运动） （三）认识肌肉。 1、师：有了骨骼和关节，人体就能运动了吗？（还需要一个动力源——肌肉） 2、找找看，身上哪里有肌肉？动手捏捏，它是怎样的？ 3、（带领做曲臂运动）提问：你观察到是哪里的肌肉在起作用吗？这个过程中还有那些部位的组织也参与了？ 三、了解骨骼、关节和肌肉的协调作用 1、师：那这些部位的骨骼关节和肌肉是怎样让前臂一伸一屈运动起来的呢，下面我们借助哑铃来研究。我们就以（教师示范）举起哑铃，放下哑铃时上肢的运动来进行观察。课件出示： (1)小组内轮流做，反复做几次。 (2)分别观察和用手摸摸举起哑铃，放下哑铃时骨骼关节和肌肉的变化。 (3活动后请将观察到的和亲身感受到的事实在小组内交流。

七年级生物下册 第四单元 第二章 第一节 食物中的营养物质讲解与例题 (新版)新人教版(1)

第四单元第二章第一节 食物中的营养物质 1．食物中含有的营养物质 （1）种类。 食物中的营养物质主要包括水、无机盐、糖类、蛋白质、脂肪和维生素六大类。其中水和无机盐属于无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。 营养物质 水克 无机盐毫克 蛋白质克 淀粉克 脂肪克 C 维生素克 面粉 12.7 224.1 11 71 1.5 — 黄豆 10.2 670.5 35 18 16 — 辣椒 91.9 18.92 1.4 3.7 0.3 62 花生 48.6 263.1 12 5.2 25 14 不同食物所含的营养物质种类不同，不同食物含每种营养物质的多少也不同，即不同食物所含营养物质的种类和数量不同。 【例1】下列物质中属于食物为人体提供的营养物质有（ ）。 ①蛋白质 ②脂肪 ③糖类 ④水 ⑤无机盐 ⑥维生素 A ．①②③⑤⑥ B ．①③④⑤⑥ C ．①②③④⑤⑥ D ．②③④⑤⑥ A × 食物中含有的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。所以，①②③④⑤⑥都是食物中所含的营养物质，选项C 是正确的。 B × C √ D × 答案：C 2．蛋白质 （1）作用。 蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是建造和修复身体的重要原料，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。蛋白质也可以为人体提供能量，但供能不是蛋白质的主要作用。 （2）缺少蛋白质的病症。 如果儿童长期缺乏蛋白质，会发育不良，生长迟缓等。如果成人长期缺乏蛋白质，会出现体重减轻，抵抗力下降，创伤修复缓慢，贫血和肌肉萎缩等现象。 （3）食物来源。 食物中蛋白质含量丰富的有奶类及奶制品、蛋类、瘦肉、鱼虾类、豆制品等等。 【例2】关于蛋白质的作用，错误的叙述是（ ）。 A ．蛋白质是构成人体细胞的基本物质 B ．人体的生长发育、组织的更新都离不开蛋白质 C ．蛋白质可被分解，为人体的生命活动提供能量 D ．蛋白质是储备的能源物质 A × 蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新都离不开 蛋白质。 B ×

骨骼、关节和肌肉

《骨骼、关节和肌肉》教学设计 教学目标 （1）科学概念：身体的肢体活动由骨骼、关节和肌肉共同完成，不同的运动形式，骨骼、关节和肌肉的组合结构也会有所不同。 （2）过程与方法：利用多种方式（画、摸、查资料等）进行观察和研究骨骼、关节和肌肉，能够在过程中不断完善认识。 （3）情感、态度、价值观：愿意与他人分享研究结果，合作交流；正确对待观察、研究中不完善的结果，善于在反复观察、研究中完善认识。 教学重点 身体的肢体活动由骨骼、关节和肌肉协作完成 教学难点 对肌肉变化形成运动的解释 教学过程 一、活动引课 T：同学们记得全民健身的口号吗？ S：每天锻炼一小时，健康生活一辈子。 T：今天我们就先来运动一下，请你跟我一起做，准备好了吗？ S：好了。 T：那么开始。（播放《健康歌》） 二、新课知识 （一）提出问题，发现骨骼、关节和肌肉 T：同学们跳的真不错，在刚才的运动中，我们身体的哪些部位动起来了呢？ S：自由回答。 T：不错，那我们来摸一摸这些部位，摸摸你的手和腿，你摸到了些什么？

S：自由回答。 T：也就是说刚才的运动中，我们的骨头、关节和肌肉参与了运动，那它们三者又是怎样使我们的身体动起来的呢？今天这节课我们一起来研究我们的骨头、关节和肌肉。（板书课题） （二）观察骨骼，发现作用 T：同学们刚才提到了骨头，关于骨头你还知道些什么？ S：自由回答。 T：同学知道的知识真丰富。我们人体共有206块骨头，这些骨头有机组合在一起就形成了人体的骨骼（板书骨骼，同时出示人体骨骼模型）。 我们来简单了解一下人体的骨骼（这是颅骨——这是肋骨……），你觉得人体的骨骼有什么作用？ S：支撑、保护…… T：这只是我们的猜测，如何来验证它呢？我们真实的骨骼不能拿来实验，但我们可以模拟一下，老师有两块“神奇”的橡皮泥，我们来看看神奇在哪里。见证奇迹的时候到了。 为什么一块能“站立”起来，另一块不可以？ S：自由回答 T：我们来看一下是不是这样（剥开露出吸管），那我们的模拟实验中的吸管相当于人体中的什么？ S：骨骼。 T：所以骨骼的作用是？ S：支撑。（板书支撑） T：骨骼还有其它作用吗？比如我们来看这是我们的头部，中间是柔软的大脑，外面是坚硬的颅骨，颅骨可以起什么作用？ S：保护。（板书保护） T：人体当中还有像这样起保护作用的骨骼吗？ S：自由回答。

第一节食物中的营养物质教学设计教案

食物中的营养物质 知识目标 知道食物中营养物质种类及作用 能力目标 1、通过探究食物中营养物质的种类的实验，培养学生的观察能力、思维能力和实验能力。 2、通过观看录像，总结营养物质的作用，培养学生观察能力和列表归纳的能力。 情感目标 在小组实验过程中，培养学生的协作精神。 教学建议 教材分析 营养物质这一节概述人体必需的六大营养物质的来源、功能等，在人体必需的六大类营养物质中，能为人体提供能量的有：糖类、蛋白质、脂肪；其中主要的供能物质是：糖类；储备的供能物质是脂肪；蛋白质也能供能；等量的糖、蛋白质、脂肪，供能最多的是脂肪（有可能可以加入脂肪燃烧放能可使水温升高的演示实验）；在人体必需的六大类营养物质中，能参与调节生命活动的主要物质是：蛋白质和维生素；在人体必需的六大类营养物质中，参与细胞构成的最重要

的物质是蛋白质。维生素几种主要的维生素的功能及缺乏症状不要混淆。整个教学中应注意紧密联系生活实际，多举学生熟悉的例子。 教法建议 本节内容建议讲两课时。第一课时通过实验探究食物中有哪些营养物质；第二课时结合录像资料介绍营养物质对人体的作用。教学中建议发挥学生的主体作用，通过实验、讨论、汇报等活动调动学生学习的积极性。提供直观材料--如录像，用简单的动画讲述各种营养成分的作用，让学生更容易接受。通过实验、讨论等活动培养学生的观察能力和思维能力。同时在营养物质的作用的教学中应注意总结。 教学设计示例 重点难点分析： 1、营养物质对人体的作用 2、几种供能物质 3、探究食物中营养成分的实验 教学过程设计： 第1课时：

<引入>：章：请学生看两组图片（实物投影），一组为饥饿的孩子，一组为肥胖的孩子。提问：这些孩子体态上的明显差异主要是由什么原因引起的？（学生答：略）如果那些骨瘦如柴的孩子依然得不到营养，他们会怎样？（学生答：略）我们需要哪些营养？怎样获得这些营养？怎样才算营养均衡……这些问题都是我们要在第五章解决的。 <引入>：节：人体维持正常的生命活动，离不开营养物质，而我们获得营养的主要途径是摄取食物。那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？ 请几位学生介绍一下自己吃的早（午）餐，在这些食物中都含有哪些营养成分？请同学们依据生活经验和已有的知识提出假设，并设计实验来证明。（学生讨论） 学生以小组为单位汇报交流设计方案，相互评价、改进，最终确定实验方案，明确注意事项，实施实验。（教师可根据本校学生的具体情况安排实验，部分实验可采用演示；每个实验在不同小组的实施方法也可不同，充分发挥学生的主体性和创造性） 在学生实验的基础上，归纳总结食物中营养物质的种类。 <课后作业>：收集有关介绍营养物质的作用的资料。 <板书设计>：

教科版小学四年级科学上册《骨骼、关节和肌肉》教学设计.docx

《骨骼.关节和肌肉》教学设计【教学目标】 科学概念 身体的肢体活动由骨骼、关节和肌肉共同完成，不同的运动形式, 骨骼、关节和肌肉的组合结构也会有不同。 过程与方法 1 ?能够在观察的基础上，解释肌肉变化引起的运动，并能够在不断完善认识的过程中，修正自己的想法。 2.能够将动态的身体活动过程分解为若干动作分别进行细致有目的的观察活动。 教学重点：了解在运动中，骨骼、关节和肌肉的协调运动及身体在做不同运动的过程中，骨骼、关节和肌肉所发挥的作用。 教学难点：对肌肉变化引起运动的解释 【教学资源】多媒体课件、配套实验用具。 【教法】电教多媒体法、讨论法、比较法、运用引导探究法相结合。 教学过程： 一、现实活动引入：（提出问题） 1?师：在上课之前老师带领大家欣赏一首歌曲《健康歌》，我们 一起运动起来，请你跟我这样做。 2?师：“同学们好，请坐。”通过刚才的一段舞蹈，我发现大家精神了许多。请你带着这份好心情跟我出发，一起步入今天的发现之旅吧！大

家准备好了吗？现在我们开始上课，（宣布：上课）师：同学们，在我们刚刚完成的这个舞蹈动作中，我们的身体哪些部位动起来了？”生1：大腿。生2：胳膊。 师：那下面我们就摸摸自己的胳膊，看看你都摸到了什么样的东 西？分别有什么特点？（指名说）（骨头硬、关节能活动的、肌肉是软的） 生1：骨头硬，有血管、筋、脉搏生2：上面有肌肉，有关节。 师：（师板书：骨头、关节、肌肉）在刚才的舞蹈当中，这三者都参与了运动。今天这节科学课我们就来探究骨头、关节、肌肉有些什么作用以及这三者在身体肢体活动当中又是怎样相互协调运动的。 二、探究体验 （一）针对问题，合理猜测，探究骨骼的作用 1?师：刚才大家提到了骨头，谁能根据你的经验说一说关于骨头你都知道些什么？（指名说，了解原有认知） 师：同学们知道的真不少！是呀，在我们人的身体里有206块骨头，（师板书：206块）当这些骨头有机地组合在一起的时候就组成了骨骼。（师修订板书：骨头一一骨骼） 2?师：（出示人体骨骼模型）同学们往前看！这就是人体骨骼模型, 请同学们观察一下，你发现骨骼还有什么特点？”生1：骨骼是一节一节的。 生2：骨骼有的地方是空的。，,,， 3?师：你能说一说：身体中一些骨头的名称吗？”

教科版科学四上《骨骼关节和肌肉》参考教案

教科版科学四上《骨骼关节和肌肉》参考教案 教学目标 科学概念： 躯体的肢体活动由骨骼、关节和肌肉共同完成，不同的运动形式，骨骼、关节和肌肉的组合结构也会有不同。 过程与方法： 1.能够在观看的基础上，做出上肢结构形状的观看记录，并能够在不断完善认识的过程中，有意识的对自己的观看记录进行补充完善。 2.能查阅资料，了解有关上肢结构的知识，能够对比资料完善并纠正自己对人体结构的认识。 3.能够将动态的躯体活动过程分解为若干动作分别进行细致有目的的观看活动。情感态度与价值观： 1.能够在独立摸索的基础上，与他人分享研究结果，情愿合作交流。 2.能够正确对待观看、研究中不完善的结果，善于在反复观看、研究中完善认识。教学重点 了解在运动中，骨骼、关节和肌肉的和谐运动，及躯体在做不同运动的过程中，骨骼、关节和肌肉所发挥的作用。 教学难点 用观看记录的方式记录下每一段学习中对研究议题的方法与摸索过程。 教学预备 人体差不多结构图、骨骼模型等。 教学过程 一、引入： 我们的躯体里有一个支架，这确实是骨骼。骨骼支撑着我们的躯体，爱护着我们的内脏器官，使我们能进行各种各样的活动。骨骼能独立运动吗？有哪些组织与骨骼和谐工作呢？ 二、观看上肢的运动 1.拿重物：学生体验一侧手臂完成拿起哑铃动作。感受肌肉在运动中的变化和作用；

尝试使用不同的观看方法来了解运动中骨骼、关节和肌肉的和谐运动。能感受到拿起、放下时都在用力、肌肉变化不同。 观看方法及观看目的 分解观看上肢运动，降低观看难度。 借助对上肢活动的感受，了解骨骼关节与肌肉的关系。 2.记录我们的观看 用图文记录观看所得，强调将学生观看到的事实、体验到的感受，通过图画、文字真实的表现出来。 交流 与相关资料比对（完善自己的认识） （是重要的学习方法） 通过观看记录，学生把自己关于上肢骨骼、关节和肌肉在活动中的关系，直观表现出来。 3.观看与骨骼、关节和肌肉相似的物体 对骨骼、肌肉、关节认识的拓展，利用现代机械上的类似构造，直观地表现三者的功能特点。 经常参加体育锤炼能使我们的骨骼细小、肌肉发达、关节更加灵活。 再次明确三者关系，并上升到健康生活的高度。 三、课的延伸。 参加体育锤炼和我们的骨骼、肌肉、关节的关系。 板书设计： 骨骼、关节和肌肉 骨骼 关节 肌肉

最新人教版科学六年级上册《骨骼和肌肉》优质教案教学设计

最新人教版科学六年级上册《骨骼和肌肉》优质教案 教学目标： 1、科学概念：身体的肢体活动由骨骼、关节和肌肉共同完成，不同的运动形式，骨骼、关节和肌肉的组合结构也会有不同。 2、过程与方法：能够在观察的基础上，做出上肢结构形态的观察记录，并能够在不断完善认识的过程中，有意识的对自己的观察记录进行补充完善。 3、情感态度与价值观：能够在独立思考的基础上，与他人分享研究结果，愿意合作交流；能够正确对待观察、研究中不完善的结果，善于在反复观察、研究中完善认识。 教学重点：了解在运动中，骨骼、关节和肌肉的协调运动，及身体在做不同运动的过程中，骨骼、关节和肌肉所发挥的作用。 教学难点：了解身体运动过程中，骨骼、关节和肌肉所发挥的作用。 教学准备：课件、记录表、哑铃等。 教学过程： 一、导入 1、师：刚才同学们这么轻松地站起来又做下去，你知道是由身体的哪些组织来完成的吗?（大腿、骨骼、肌肉……） 2、其实这是由人体的骨骼、关节和肌肉共同完成的，揭示课题。 二、初步认识骨骼、关节和肌肉及其作用 （一）认识骨骼。 1、师：：刚才我们说到了骨骼，你知道我们的身体里有多少块骨头吗？你能摸到多少块？比比谁摸出的多。 2、学生摸骨数骨（学生在摸骨的过程中感受骨头在身体的分布及特点） 3、小结：（出示人体骨骼图片）其实我们人体的骨头共有206块，有大有小，它们共同组成了人体的支架——骨骼。 4、师：那你觉得骨骼对于我们身体可能起到什么作用呢？（支撑我们的身体、保护着我们的内脏器官、运动） （二）认识关节。 1、师：是什么将一块块骨头连结在一起的？（关节）

2、师：大家找一找我们人体哪有自由活动的关节？ 3、如果我们人体没有关节会怎样？（通过绑住肘关节写字的活动来感受关节使骨骼能够灵活运动，有了关节骨骼才可以按不同的方式运动）（三）认识肌肉。 1、师：有了骨骼和关节，人体就能运动了吗？（还需要一个动力源——肌肉） 2、找找看，身上哪里有肌肉？动手捏捏，它是怎样的？ 3、（带领做曲臂运动）提问：你观察到是哪里的肌肉在起作用吗？这个过程中还有那些部位的组织也参与了？ 三、了解骨骼、关节和肌肉的协调作用 1、师：那这些部位的骨骼关节和肌肉是怎样让前臂一伸一屈运动起来的呢，下面我们借助哑铃来研究。我们就以（教师示范）举起哑铃，放下哑铃时上肢的运动来进行观察。课件出示： (1)小组内轮流做，反复做几次。 (2)分别观察和用手摸摸举起哑铃，放下哑铃时骨骼关节和肌肉的变化。 (3活动后请将观察到的和亲身感受到的事实在小组内交流。 (4按记录表要求记录。 2、学生观察记录，教师巡视指导。 3、组织交流观察结果，适时补充：在举起哑铃时，我们发现肌肉变硬鼓起（也就是肌肉收缩）牵引着附在它上面的骨骼绕着关节运动。 4、出示屈肘伸肘动画，帮助学生进一步理解。 5、先前我们观察记录的结果描述的准确吗？可以怎样完善？ 6、延伸：（起立，弯腰，直立，又弯腰）：解释一下自己的动作是如何产生的？ 四、知识迁移 1、人们利用人体骨骼、关节和肌肉的作用，模仿制作了一些工具，他们和人体中的骨骼、关节和肌肉的那些作用相似？(出示图片：吊车、挖掘机、高塔……） 2、小组讨论汇报，想说哪种就先说哪种。（万节天线像关节；吊车像手臂；挖掘机像手掌；高塔像人的骨架……） 五、健康教育

小学科学《食物中的营养》教案

小学科学《食物中的营养》教案 一、教学目标 知识与技能 知道食物为我们提供六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水以及对身体的重要作用。 没有一种食物含有所有的营养成分，了解合理安排饮食的重要性。 过程与方法 通过收集、观看资料、交流等获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。 通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉，激发探究营养成分的浓厚兴趣。 情感态度价值观 在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。 二、教学重点、难点 知道食物中含有哪些营养成分及其作用。 用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。 三、教学准备 学生：花生米、白纸；碘酒；淀粉；馒头；熟马铃薯；茄子；莴笋；卢柑。（分别装在八个小塑料杯中）“多幅食物图片”。（课前先让学生查找食物营养成分的资料）

教师：多媒体教学课件等。 四、教学过程 （一）食物含有六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水及其作用。 1、为什么我们每天要吃不同的食物？各种食物中含有哪些营养呢？这节课我们就来学习《食物中的营养》。（板书课题） 2、食物为我们提供了几种营养素？它们的作用不同，在不同食物中的含量也不同。 （1）看完蛋白质录像后回答两个问题：蛋白质对我们有什么作用？富含蛋白质的食物有哪些？（板书蛋白质）课件出示几种富含蛋白质食物的图片。讲解：蛋白质是构成人体的主要材料，分为植物蛋白和动物蛋白。人体的生长发育、组织的更新，都离不开蛋白质。没有蛋白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样，是构成人体的“建筑材料”。蛋白质也能被分解为人体生命活动提供能量。蛋白质不足时，消化吸收会出现障碍，如腹泻、肝功能下降和贫血。 营养学家告诉我们：体积越小、肉质颜色越浅的动物越有营养。 （2）播放录像：糖类对我们有什么作用？富含糖类的食物有哪些？ （板书糖类） 出示几种富含糖类食物的图片。讲解：葡萄糖、蔗糖、

四年级科学上册《骨骼关节和肌肉》教学设计 教科版

骨骼、关节和肌肉 一、聚焦问题： 1、这是什么？（哑铃）干什么用？谁来示范一下？ 2、在这个过程中，主要是身体的哪一部分在运动？（手臂） 3、手臂里有哪些部位参与了这个运动呢？（骨头、肌肉、关节） 其实在我们人体有运动、呼吸、消化、生殖等等功能，直接参与的部位都是不同的。在运动中直接参与的主要是骨头、肌肉和关节。 二、初步认识骨骼、肌肉、关节（用概念图的形式来板书） 1、关于骨头、关节和肌肉你们都有哪些了解？ （1）骨骼：出示骨骼模型，介绍骨骼说说骨骼的分布，数量，作用等，出示骨骼图片说明其作用。把骨头转换成骨骼 让学生看着模型摸摸身体上的骨骼（肋骨、头骨），想一想骨骼有什么作用？ 假如人体没有骨骼支撑会怎样？（模拟：气球、筷子） （成人一般有206块骨骼，小孩会多几块；骨骼一般是长长的、中间是空心的；骨头中有骨髓；骨骼能支撑我们的身体，保护我们的内脏器官） PPT：骨骼图 （2）关节：骨与骨之间由关节相连，使我们能做出各种动作。 假如没有关节会怎样呢？（指套模拟） （3）肌肉：肌肉和骨头、关节之间有关系吗？（A出示全身的肌肉图，了解肌肉一般在附在骨骼外面。B出示手臂肌肉图片，问看看肌肉怎么连在骨骼上的。） 三、探究骨骼、关节和肌肉之间的相互协调关系 1、在一个动作中，这三者又是怎样参与运动的呢？会发生什么变化呢？我们就以抬哑铃为例，小组讨论。 2、下面我们就来做实验看看。要求： （1）每个同学都要进行抬“哑铃”，用左手拿起桌上的哑铃，慢慢地移到胸前，体会在这动作的全过程中，左上肢是怎样运动的？ （2）反复做这个动作，用右手触摸手臂的不同位置，感受骨骼、关节和肌肉是怎样运动和变化的。 （3）以手臂伸直为参照，在图上画出手臂弯曲时骨骼、关节和肌肉的变化情况。 3、反馈分析：出示图片，说说你们的感受。 （1）当弯曲手臂的时候，里面的肌肉鼓起来了，其实也是缩短了。我们把这种变化叫做肌肉的收缩。（简单的说，弯曲手臂时，上侧的肌肉收缩了） （2）当弯曲手臂的时候，下侧的肌肉伸长了，肌肉舒展开去了，我们把这种变化叫做肌肉的舒张。（简单的说，弯曲手臂时，下侧的肌肉舒张了） （3）当手臂弯曲时，肌肉有什么变化？

(完整word版)食物中的营养物质

第二章人的营养 第一节食物中的营养物质 知识目标： 1.说出人体需要的主要营养物质，列举主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 2.说出无机盐和维生素的来源与相应的缺乏症。 能力目标： 尝试科学探究的一般过程，进一步提高提出问题、做出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 情感目标： 1.认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点，培养学生爱护其他生物的情感。 2.培养团队协作精神和正确的科学态度。 教材分析： 营养物质这一节概述人体必需的六大营养物质的来源、功能等，在人体必需的六大类营养物质中，能为人体提供能量的有：糖类、蛋白质、脂肪；其中主要的供能物质是：糖类；储备的供能物质是脂肪；蛋白质也能供能；等量的糖、蛋白质、脂肪，供能最多的是脂肪（有可能可以加入脂肪燃烧放能可使水温升高的演示实验）；在人体必需的六大类营养物质中，能参与调节生命活动的主要物质是：蛋白质和维生素；在人体必需的六大类营养物质中，参与细胞构成的最重要的物质是蛋白质。维生素几种主要的维生素的功能及缺乏症状不要混淆。整个教学中应注意紧密联系生活实际，多举学生熟悉的例子。 教学设计示例： 重点难点分析：

1、重点：主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。每天摄入食物，是人体获取营养物质的途径。只有知道每种营养物质的作用和食物来源，学生才有可能自觉做到合理膳食，同时也为完成本章第三节的设计活动奠定基础。 2、难点： （1）.食物中的能量是人体能量的来源。理解能量的概念，对初一学生来说有一定困难。教师可以举一些日常生活中常见的例子帮助学生理解。在此基础上就实际现象让学生明白食物中储存有能量，再进一步通过探究活动证实食物中储存能量，这些能量是人体能量的来源。 （2）.探究过程中数据的处理和误差分析。学生由于缺少必要的物理、化学知识，进行数据处理和误差分析时会感觉困难。教师在进行必要的知识铺垫的基础上引导同学讨论，在讨论中互相启发，不断完善。 教学过程设计：（第一课时）： 师：请同学们思考一下我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？ 生：肉、蛋、奶、白面…… 生：我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物、肉、奶等来自动物。 师：为什么我们每天都要进食呢？ 生：食物为我们提供营养物质。 师：那么食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。 师：每个同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教科书第38-39页“常见的食物成分表”，把这两种食物的营养成分写出来。 生：写出的食物有米饭、面、猪肉等。 师：指导学生查阅表格。 师：这几种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？请同学们讨论。 生：这几种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐等六类营养物质。不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。

四年级科学上册 骨骼、关节和肌肉教案 教科版

骨骼、关节和肌肉 【教学目标】 科学概念： 身体的肢体活动由骨骼、关节和肌肉共同完成，不同的运动形式，骨骼、关节和肌肉的组合结构也会有不同。 过程与方法： 1.能够在观察的基础上，做出上肢结构形态的观察记录，并能够在不断完善认识的过程中， 有意识的对自己的观察记录进行补充完善。 2.能查阅资料，了解有关上肢结构的知识，能够对照资料完善并纠正自己对人体结构的认 识。 3.能够将动态的身体活动过程分解为若干动作分别进行细致有目的的观察活动。 情感态度与价值观： 1.能够在独立思考得基础上，与他人分享研究结果，愿意合作交流。 2.能够正确对待观察、研究中不完善的结果，善于在反复观察、研究中完善认识。 【教学重点】 了解在运动中，骨骼、关节和肌肉的协调运动，及身体在做不同运动的过程中，骨骼、关节和肌肉所发挥的作用。 【教学难点】 用观察记录的方式记录下每一段学习中对研究议题的想法与思考过程。 【教学准备】 人体基本结构图、骨骼模型等。 【教学过程】 一、引入： 我们的的里有一个支架，这就是骨骼。骨骼支撑着我们的身体，保护着我们的内脏器官，使我们能进行各种各样的活动。骨骼能独立运动吗？有哪些组织与骨骼协调工作呢？

二、观察上肢的运动 1.拿重物：学生体验一侧手臂完成拿起哑铃动作。感受肌肉在运动中的变化和作用； 尝试使用不同的观察方法来了解运动中骨骼、关节和肌肉的协调运动。能感受到拿起、放下时都在用力、肌肉变化不同。 观察方法及观察目的 分解观察上肢运动，降低观察难度。 借助对上肢活动的感受，了解骨骼关节与肌肉的关系。 2.记录我们的观察 用图文记录观察所得，强调将学生观察到的事实、体验到的感受，通过图画、文字真实的表现出来。 交流 与相关资料比对（完善自己的认识） （是重要的学习方法） 通过观察记录，学生把自己对于上肢骨骼、关节和肌肉在活动中的关系，直观表现出来。 3.观察与骨骼、关节和肌肉相似的物体 对骨骼、肌肉、关节认识的拓展，利用现代机械上的类似构造，直观地表现三者的功能特点。 经常参加体育锻炼能使我们的骨骼粗壮、肌肉发达、关节更加灵活。 再次明确三者关系，并上升到健康生活的高度。 三、课的延伸。 参加体育锻炼和我们的骨骼、肌肉、关节的关系。 四、作业 附板书设计： 骨骼、关节和肌肉 骨骼 关节 肌肉

食物中的营养物质教案-人教版七年级生物下册

第二章 人体的营养 第一节食物中的营养物质 教学目标 一、知识目标 1.说出人体需要的主要营养物质的来源及其作用。 2.列举缺乏无机盐和维生素的症状。 二、能力目标 尝试测定某种食物的能量，并分析产生实验数据误差的原因。 三、情感目标 认同人类所需要的营养物质都来自生物圈的其他生物，并关注食物 中的营养物质与健康的关系。 重点 难点 重点 加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、 制订并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 难点 关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其 他生物的观点。 教学准备教学课件、视频。 【导学过程】 一、导入新课 俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌！”说明人体维持生命活动离不开营养物质，和航天员一样，我们也需要科学合理的营养。那么：食物究竟为人体提供了哪些营养物质呢？这些营养物质各有什么用途呢？

二、讲授新课 1.食物中的营养物质 食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天老师和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。每位同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教材P38、39“常见的食物成分表”，具体了解这两种常见食物的成分。 (学生)写出的食物有米饭、面、牛肉等。 (讨论)这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？ (小结)这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。 问题：糖类、脂肪、蛋白质对人体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？ 2.糖类、脂肪、蛋白质的作用 (阅读)教材P19、20相关内容。 (讨论)细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞中的物质和能量有什么关系？ 小结：糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。 (1)人体生命活动所需要的能量，主要是由糖类提供的。葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。