绿叶在光下制造淀粉探究式学习案例完整版

绿叶在光下制造淀粉探

究式学习案例

Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】

“绿叶在光下制造淀粉”的探究式教学案例分析

设计理念：新的义务教育《生物课程标准》包括十个主题，其中科学探究被列为十个主题之首，这充分体现了科学探究在生物教学中的重要作用。

教师要组织学生进行探究式学习，并让学生有机会参与完整的探究活

动，培养科学探究能力。根据上述理念，我设计了这节课。

教学目标：知识目标：明确光合作用的条件和产物。

能力目标：通过探究实验过程，使学生受到科学方法训练。

情感目标：通过探究实验过程，培养学生实事求是的科学态度和与人合作的精神。

教学重点：引导学生探究实验的过程。

教学难点：引导学生设计实验方案。

教学过程：

教学反思：一、从教学设计角度看，教材中虽然提出了问题，但是下面的呈现方式还是验证式的实验形式。所以，这就要求教师把它改为探究式课

的设计。对于初一的学生，很难完整设计出整个实验，所以我把问题

分解为：说出光合作用需要光的实验思路；说出光合作用需要叶绿体

的实验思路，并且把光合作用的产物巧妙地揉进实验中，这样逐步引

导学生设计出完整实验方案。

二、从学生学习的方式来看，探究式的设计带来了学生学习方式的改变，在本

节课中体现了学生由“接受式学习”到“探究、合作”的学习方式的

转变。

《植物对水分的吸收和利用》

“人类基因组计划”探究式创新教学案例

浙江省温州中学许晖

教材分析

教材内容选择北师大2004年6月第一版高中生物必修模块2“遗传与进化”的第六章第三节“基因治疗和人类基因组计划”。

1 知识结构

1.1 基因治疗

概念；SCID基因治疗个案。

1.2 人类基因组计划

概述；利用互联网了解HGP的实施过程（活动）；HGP可能应用价值；讨论谁有权利知道基因检测的结果（活动）。

2 教学目标

根据高中生物新课程标准，实施研究性学习，着重培养学生的科学探究和实践能力。教会学生主动学习新知识，了解生物科学最前沿的发展动态。充分体现新教材的精神，使学生“具有利用课本以外的图文资料和其他信息资源进一步收集和处理生物科学信息的能力”。确定教学目标如下。

2.1 知识目标

解释基因治疗的原理；简述HGP。

2.2 能力目标

使用多种媒体搜集HGP相关信息，学会选择、处理和分享信息。

2.3 情感态度与价值观目标

对我国参与HGP的状况有一定的认识，增强发展我国生物科学的使命感和责任感。正确理解STS之间的关系，运用HGP知识和观念参与后基因组时代社会事务的讨论。

3 教学重点及落实方法

3.1 教学重点

基因治疗的概念；HGP可能应用价值。

3.2 落实方法

以严重联合免疫缺陷症(SCID) ADA基因治疗个案治疗过程的动画演示，帮助学生理解较为抽象的基因治疗概念。通过学生自主讨论和辩论活动，拓展学生对生命科学发展最前沿的了解，加深学生对HGP可能应用价值的理解。

4 教学难点及突破策略

4.1 教学难点

基因治疗的过程

4.2 突破策略

以严重联合免疫缺陷症(SCID) ADA基因治疗个案治疗过程的动画演示，引导学生理解基因治疗的过程。

5 教学方法

5.1 课前准备

研究性学习，收集资料。

5.2 教学方法

计算机辅助教学（CAI）、直观教学、启发引导。

5.3 学生学法

图文转换、自主讨论和探究、创新思维。

5.4 教具准备

计算机辅助教学设备及ppt课件。

5.5 教学课时

1课时。

教学过程

导课

材料1 《Science》论文研究发现：超过80％的人对音高的判断能力来自于遗传。父母给子女的遗传物质将最终决定音乐才能。

材料2 英国精神健康学家乔纳森·堤文博士和戴维·纳特教授找到了一种自杀的基因。有“自杀基因”者并不意味着他一定会自杀，但自杀者一定带有“自杀基因”。

引言

随着生命科学的飞速发展，人们已经意识到，对人类自身的了解太少了。人类只有真正地掌握了自身遗传结构，才有可能更好地为人类造福。人类基因组计划应运而生。HGP所获得的信息对于个体，家庭和社会都有着深远的影响。

教学目标达成

1 HGP。

什么是HGP？我请一位同学来为大家做个简短的讲座。

（学生播放、讲解HGP实施过程材料的ppt。）

2 讨论HGP的研究成果还可能有哪些应用。

随着HGP开始解读这部难懂的生命天书，研究成果开始得到应用。人们普遍认为，后基因组时代已经到来。

（抛砖引玉）

①人类基因组是生物进化最高级、最复杂的信息库，HGP将支撑建立人类全新医学。

②将来，我们可能会有自己的基因图谱，遗传分析师还可以查你基因信息的老底，预测遗传疾病发生。

③基因武器：研究不同种族、不同人群的特异性基因，可进行选择性毁灭。

（学生活动、教师课堂评价。）

下面我们来轻松一下，看看一位同学的畅想未来：

未来，个体基因信息可被刻录在纽扣大小的金属板上，它将像杀毒软件般进行实时监控，并准确地把检测到的病毒扼杀在摇篮中。当然，病毒总会进化，这时，我们便需要“软件升级”了。

我们还可以把自己的基因完全植入任何生物里，做一只鸟，一条鱼，一棵草，什么都行。因此，不要惊讶于路上的狗突然叫你的名字，砧板上的鱼会突然跳起来变回人。当我们做厌了这些时，还可以变回来，想想还是做人好。

也许，我们可以将自己的基因信息加以改变，体力超常，身体熔点超高，耐磨性超强，开着敞蓬宇宙飞船在空间遨游。或许将来有一天，它们真的会实现！

3 HGP研究成果的应用。

①建立个体DNA档案。

法医鉴定，案件侦破，紧急救治。如9.11遇难者身份确认。

②追踪疾病基因，估计遗传风险，用于优生优育。

至少30个以上的疾病基因通过序列图准确定位。

③用于基因治疗。

谈家桢：“21世纪的医疗革命将取决于基因治疗研究的成功。”

到目前为止，绝大多数疾病治疗还需要依靠药物和外科手术。随着分子生物学的飞速发展，基因治疗已经成为现实。

4 基因治疗概念。

基因治疗是一种实验性医学干涉，可以通过改造活细胞中的遗传物质，抵抗疾病。方法之一就是为细胞补上丢失的基因，或改变病变的基因。也称分子外科。

5 严重联合免疫缺陷症(SCID) ADA基因治疗个案。

引导：该如何制定治疗方案呢？

6 讨论围绕人类基因治疗有哪些社会和伦理问题。

①基因治疗费用昂贵或相对便宜，其社会影响相同吗？

如：会成为富人和有权者奢侈的享受。会导致人类基因多样性减小。人人都想做音乐家、科学家、伟人。

②如果区分了优秀基因和低劣基因，会不会出现新的歧视呢？

如：基因歧视。

7 辩论。

随着HGP研究深入，不可避免地会出现一些社会学和伦理学方面的新问题。我们该怎样面对呢比如说，完全公开个人基因信息，利大于弊，还是弊大于利

6位学生分成正方和反方2个小组辩论。

结课

首先，感谢几位同学为我们带来了精彩的辩论，使我对人类基因组计划的理解更加深入了，相信在座的同学们也有同感。的确，科学是一把双刃剑，既可以为人类造福，也可能带来负面影响。曾经有人悲观地预言：“人类基因组计划真正完成的时候，就是人类灭亡的时候！”同学们，我们将继续密切关注！

高中生物“基因在染色体上”教学案例分析

* 背景：为推进并深化平谷区的高中生物课堂教育教学改革，区教育科研中心在北师大平谷附中举办了高二生物教师参加的“新课程背景下的引导探究式教学研究”现场会，以真实的课例为载体，探讨在新课程背景下的课堂教学如何加强教师在探究教学中的引导，促使学生进行有效的探究式学习活动。本节课的教学内容为人教版第二章的第二节，是“总结人类对遗传物质的探索过程”的一部分，教学难点较多，是培养学生思维能力的好素材。

1.主题

探讨在新课程背景下的课堂教学如何加强教师在探究教学中的引导，促使学生进行有效的探究式学习活动。

2．教学方式

任务驱动式、引导探究式。

3.教与学过程

3.1教学环节一：情景创设，引入课题。（此环节意在引导学生关注染色体与基因的关系）

师设疑：孟德尔所说的基因控制着生物的性状，在体细胞中成对存在，通过配子传给子代，其遗传遵循基因的分离规律和自由组合规律。基因在哪里呢？

大家注意：体细胞中的同源染色体也是成对存在，在减数分裂过程形成配子时，成对的染色体分开进入不同的配子，那么基因与染色体有什么关系吗？

3.2教学环节二：运用类比推理方法引导学生发现事实，提出假说，布置任务：完成学案上的尝试分析基因与染色体的关系。

①一个基因型是AaBb的个体，可产生几种类型的配子？

②一个体细胞内有两对同源染色体（1与2、3与4）的个体，在减数分裂时产生多少种类型的性生殖细胞（配子）

③填表

学生完成上述任务并评价后，师导引：能否用一句话描述基因与染色体的关系？

学生：基因和染色体行为相似。

师：如果你就是科学家，怎样解释基因与染色体之间具有相似或者说具有平行关系这个事实？

学生讨论后达成共识：基因在染色体上。

师述：上述过程是将两个相似的事物进行对比，得出假说。这种方法就是科学研究中的类比推理。1903年，美国遗传学家萨顿用蝗虫细胞作材料，研究精子和卵细胞的形成过

程，也发现了等位基因的分离与减数分裂中同源染色体的分离非常相似，于是运用类比推理提出假说:基因在染色体上。学生得知自己具有科学家的思维，非常兴奋。（学生通过自己参与的活动，提出与萨顿假说相似的观点，体验到了成功的喜悦）

3.3教学环节三：运用引导探究式教学方式，引导学生分析基因位于染色体上的实验证据，为教学的重点和难点。流程是：问题诱发、探究引领→分析推理、提出假说→设计实验（领悟假说——演绎）→实验验证→结论：基因在染色体上。

师：假说仅仅只是一种推理，并不等于事实，假说要成为事实，还必须经过什么环节？

生：实验的验证。

师：萨顿假说的证明是由另一个科学家摩尔根通过一个着名的实验实现的。

展示摩尔根的头像及所用的实验材料——果蝇。

设疑：为什么选择果蝇作为实验材料？简介特点：个体小易饲养、繁殖快、后代多、相对性状明显，便于观察和统计，而且染色体数少。展示雌雄果蝇的染色体组成图解：引导学生识别雌果蝇的染色体组成、雄果蝇的染色体组成，分析比较区别，总结概述性染色体与常染色体的概念。请学生关注XY的差异。（意在强化实验材料的选择对于实验的成功至关重要）

师出示摩尔根的红白眼果蝇杂交实验:

P 红眼（雌）×白眼（雄）

↓

F1 红眼（雌、雄）1237只

↓自交

F2 红眼(雌) 2459只红眼(雄) 1011只白眼（雄）782只

引导分析：

（1）红眼、白眼这对相对性状中哪个是显性性状？生：F1看出红眼是显性性状。

（2）此遗传符合分离定律吗？生分析后得出结论：红眼(雌雄)3/4 白眼（雄）1/4，符合。

（3）用孟德尔的方法去分析摩尔根的实验，哪些现象不能得到合理的解释生：白眼只出现在雄性果蝇，与性别有关。

（4）如何解释白眼只出现在雄性果蝇中？

提示：如果按照萨顿的理论:基因在染色体上,那么,控制白眼的基因是在常染色体上还是在性染色体上呢如果在性染色体上,那又有哪些可能呢？

学生分组讨论：得出假设

学生：在性染色体上，理论依据：性染色体与决定性别有关。

假设一：控制白眼的基因是只在Y染色体上，X上没有它的等位基因

假设二：控制白眼的基因在X、Y染色体上

假设三：控制白眼的基因只在X染色体上，Y上没有它的等位基因。

师：哪种假设合理呢？判断假设是否成立，首先要能够解释实验。引导学生用假设一解释摩尔根的实验，结果与事实不符，排除假设一的可能。（此环节意在给学生完成下面的任务做出示范）教师导引学生写出如果假设二成立，则亲本的基因型为：XWXW（红眼

雌）XwYw（白眼雄）。如果假设三成立，则亲本的基因型为：XWXW（红眼雌）XwY（白眼雄）。（此环节为学生独立完成下面的任务做铺垫）

布置任务：分组在学案上写出假设二、假设三对实验解释的相应遗传图解，判断假设二、假设三两个假设能否解释实验。

生：两名学生在黑板上写出相应的遗传图解，其余学生在学案上写出相应的遗传图解。

写完后，教师引导学生进行点评，结果都能解释摩尔根实验。

师设疑:两个假设中肯定有一个是对的，一个是错的，如何验证？生：用测交：F1红眼雌果蝇与最初的白眼雄果蝇杂交。

师：首先用演绎推理预测结果。布置任务：请依据假设二和假设三，演绎F1红眼雌与白眼雄的交配后代可能的结果。

生：两名学生在黑板上写相应的预测结果。其余学生在学案上写相应的的预测结果。

教师导引学生点评后归纳：

根据假设二：F1红眼雌与白眼雄交配时，子代雌蝇和雄蝇中，红眼和白眼各占一半。

根据假设三：F1红眼雌与白眼雄交配时，子代雌蝇和雄蝇中，红眼和白眼各占一半。

师展示摩尔根的F1红眼雌与白眼雄的测交实验结果：子代雌蝇和雄蝇中，红眼和白眼各占一半。引导学生与预测结果比较，结果两个假设的预测结果与测交实验结果都相吻合。

师：两个假设真的都合理吗？为了进一步验证假说，摩尔根又设计了一个新的实验：将上述测交实验所得的白眼雌蝇和一个毫无血缘关系的纯种红眼雄蝇杂交。

布置任务：请依据假设二和假设三，分别演绎白眼雌蝇与纯种红眼雄蝇杂交，其后代可能的结果。

生：两名学生在黑板上写相应的预测结果。其余学生在学案上写相应的预测结果。

教师导引学生点评后归纳：

根据假设二：白眼雌蝇与纯种红眼雄蝇交配时，子代中雌蝇都是红眼，雄蝇也是红眼。

根据假设三：白眼雌蝇与纯种红眼雄蝇交配时，子代中雌蝇都是红眼，雄蝇都是白眼。

师展示摩尔根的白眼雌蝇与纯种红眼雄蝇交配的实验结果：子代的雌果蝇全是红眼，雄果蝇全是白眼。并引导学生与预测结果比较，结果假设二的预测结果与实验结果不符。淘汰假设二。假设三的预测结果与实验结果完全符合。证明假设三是正确的。这样，摩尔根就把决定红眼和白眼的基因定位在X染色体上。

师小结：摩尔根的果蝇杂交实验，提供了有力的实验证据，证实了萨顿的“基因位于染色体上”的假说。

3.4教学环节四：尝试运用研究成果解释孟德尔遗传规律

布置任务：在学案上把左边的基因写到右边的染色体上。并完成下列思考题：

① A和a是什么关系它们位于什么染色体上 A与B或b,a与B或b是什么关系它们位于什么染色体上

②在形成配子的时候,等位基因为什么会发生分离非等位基因为什么会发生自由组合？

③填写下面的表述：在杂合子的体细胞中，控制同一性状的等位基因成对存在于

_______，具有一定的独立性,不相融合；在减数分裂形成配子时，等位基因会随_______而分离，分离后的基因分别进入配子中,随配子遗传给后代。这个表述把染色体与基因联系起来了，是对孟德尔分离定律的补充和完善，被称为“分离定律的现代解释”。

位于_______上的非等位基因的分离或组合是互不干扰的；在减数分裂过程中，同源染色体上的_______彼此分离的同时，_______上的非等位基因自由组合。这是基因的自由组合定律的现代解释。

4．研讨与点评

4.1该教学案例体现了科学发现的内在逻辑性与学生认知规律的高度统一性，不仅让学生了解了萨顿、摩尔根科学发现中的相关生物学知识，更重要的是让学生体验到科学发现中的科学方法。

4.2该教学案例对《标准》的解读准确，通过任务驱动式，引领学生进行类比推理，通过引导探究式教学分析摩尔根的实验，引领学生领悟“假说——演绎”法，驾驭教学资源的能力较强。通过适当情景式质疑和设计问题串，有效地激发了学生探究的欲望，学生的思维始终处于积极活跃的状态，整个教学过程侧重知识获取过程、学习方法和思维能力培养的整合，体现了高中生物新课程的教学理念。

4.3本节教学过程通过教师精心设计教学程序，将发现“基因在染色体上”的思维过程按知识发展的逻辑过程转化为学生的学习思维过程，学生在教学中是思维活动的主体。教师始终是引领者、组织者，有效的促使学生进行探究式学习活动。

4.4关于教师在引领学生探究中所说的“两个假设中肯定有一个是对的，一个是错的”，在课后研讨中引起教师们激烈的争论，最后认为教师给学生这样的肯定语不妥，应改为“两个假设都合理吗”更妥当些。

]《伴性遗传》一节的教学案例

一、教材背景分析

《伴性遗传》是高中生物必修2《遗传与进化》第2章《基因与染色体的关系》的一个难点。在学习《伴性遗传》之前，学生已学过基因的两大遗传规律、减数分裂和受精作用，前一节课又学习了基因与染色体的关系，并补充了染色体的种类与性别决定，为本节的学习奠定了知识基础。

在很多教学设计中，思路基本都是：由果蝇的眼色遗传引出伴性遗传的概念，再告诉学生红绿色盲是伴性隐性遗传，再讲教材中红绿色盲四个遗传案例的分析，让学生推导总结红绿色盲的遗传规律，一般情况，很少有学生能总结色盲遗传在上下代遗传的规律，教师只能告诉学生，并留给学生思考题：为什么红绿色盲男性高于女性？教学过程中虽创设了问题情境，但是由于缺乏学生的参与体验过程，学生的主体性没有充分的发挥，关键的知识点都是由教师传授。

为了进一步发挥新教村中探究-讨论教学的优势，以及多媒体课件的优越性，充分调动学生学习的主动性和积极性，克服不足，现在对教学过程进行了重新设计，采取了自主探究式教学法。在教学中给学生一些素材，提出一些问题，让学生探究讨论，各抒己见，教师与学生之间互动，及时调整教学行为。从学生角度进行教学设计，增加学生的体验，提高了课堂效率。

二、案例简述

本节课的教学环节是：（1）复习提问，引出伴性遗传的概念；（2）由红绿色盲发病率特征，探讨色盲基因的染色体位置及显隐性，总结伴性遗传的种类；（3）探讨色盲遗传的几种类型，总结伴性遗传的规律；（4）课堂总结与练习。具体改进情况及分析如下：

复习提问导入新课：（1）什么叫常染色体什么叫性染色体性别由哪类染色体决定的（2）摩尔根的果蝇实验发现果蝇的眼色遗传与性别有关，这说明了什么学生很容易回答上述问题，并得出控制果蝇眼色遗传的基因在性染色体上，教师就势导出伴性遗传的概念：基因位于性染色体上，这种基因所控制的性状在遗传上势必和性别有关，这种现象叫伴性遗传。

接着我让学生观看一组色盲检测图，并出示一组色盲性病率的数据，让学生思考为什么红绿色盲的发病率是男性高于女性学生对这些信息很感兴趣，积极进行各种猜想，但都讲不能重点，于是我增设了以下问题作为辅垫：（1）控制红绿色盲的基因在哪一类染色体上（2）在哪一条染色体上（3）是显性遗传还是隐性遗传在回答第一个问题时，学生很肯定，红绿色盲的遗传肯定和性别有关，色盲基因肯定在性染色体上。回答第二个问题时学生思路很乱，如一位学生说，致病基因在Y染色体上，所以男性患者多，但不能解释没有Y染色体女性也有患者；又有同学说，致病基因在X染色体上，男性女性都有X染色体，都会患病。第三个问题学生首先想到的是显性遗传，因为男性有致病基因就表现出来了，并进行推论，发现结论错误，因为男性只有一条X染色体，而女性有两条X染色体，只要携带致病基因，都表现为患病，那么女性患病的比例应该更高一些，这显然和男性患病高于女性的事实不符；又有学生说，致病基因在X染色体上，是隐性基因，我让学生推一推看，结果和事实相符，学生获得了成功的喜悦，也增强了学习的兴趣。由此学生也得出了伴性遗传有伴X 和伴Y两种，伴X遗传又有显性遗传和隐性遗传两类，红绿色盲遗传是伴X隐性遗传。学生在不断的选择中纠正了思维中容易出现的误区，得出了正确的结论，并产生了学习的乐趣，提高了课堂的学习效率。

接着我又提出：伴X隐性遗传病在遗传过程中有什么特点呢我们以红绿色盲遗传为例来说明。假设用B和b来表示红绿色盲和正常色觉的基因，红绿色盲基因是哪一个基因学生很快确定红绿色盲基因为b，正常基因为B。我先请两个同学上黑板分别写出男女正常色觉和红绿色盲的基因型和表现型。学生在黑板上写基因型时出现一些问题，结果也是在不断的修正中尝试到成功的乐趣。

在学生学会正确表述红绿色盲遗传的基因型时，我请学生推测以下类型的遗传过程，并探讨规律：（1）色盲男性和正常女性结婚后代遗传情况；（2）正常男性和携带色盲基因的女性结婚后代遗传情况（3）正常男性和色盲女性结婚后代遗传情况；（4）色盲男性和携带色盲基因的女性结婚后代遗传情况。我先在屏幕上写了第一种类型，并带领同学们一步一步分析得出遗传系谱，目的让学生明白这种分析遗传问题的方法，再让学生在下面练习另三种类型的遗传

系谱，请三位学生上黑板写，下面的学生帮助纠错。我巧妙地将书上介绍的四种类型的婚配顺序进行了调整，将其中第一种类型(色盲男性和正常女性婚配的后代中女儿都是表型正常的色盲基因携带者)和第二种类型(色盲基因携带者女性和正常男性婚配的后代中儿子中有一半是患者)两个遗传图谱综合到一个家族的三代中，并将结果展示给学生，让学生找规律，并推导出色盲隔代遗传的特点，使学生的思维容量大大增加。接着我问学生：色盲基因在上下代之间传递有什么规律？学生一边思索，一边看黑板上4种情况的遗传系谱，我提示学生从上代往下推推看，从下代往上推推看，很快有学生发现了：父亲的致病基因只能传给女儿，母亲的致病基因可以传给女儿，也可以传给儿子；女儿的致病基因既可以来自父亲，又可以来自母亲；儿子的致病基因只能来自母亲。在这个过程中学生有痛苦的思索，更有快乐的发现，此时教师要沉得住气，不能急于将答案告诉学生，让学生讨论，各抒己见，教师在其中起点拨、引导作用。为了能进一步理解和运用知识，我请学生说说看，在上下代之间联系，让学生先在遗传系谱中将患者标记出来，很快又发现：女性患者的父亲和儿子一定患病；父亲正常，女儿一定正常。

这样学生通过探究、思考对伴X隐性遗传病有了比较明确的认识，此时我不失时机的引导学生思考伴X显性遗传病的遗传有什么特点呢与红绿色盲的遗传有什么不同由此引出抗维生素D佝偻病，并让学生在下面写出男性正常与女性重病患者、男性患者与女性正常婚配的后代表现型与基因型，大部分学生都能很快正确写出来，同时在屏幕上分别展示这两个遗传图谱，然后再将两个组合成一个遗传图谱，让学生进一步思考刚才提出的问题。学生很快都能总结出伴X显性遗传病的遗传特点是：男性患者的母亲和女儿一定患病。

最后向让学生阅读伴性遗传在实践中的应用，以遗传图谱的方式介绍芦花鸡与非芦花鸡的性别选育问题，学生能够独立分析如何根据这对相对性状在后代的遗传情况来区分鸡的雌雄。

在课堂练习时我出三道练习题，如：女性色盲患者的亲属中有哪些人也一定患病？让学生运用他们找出的伴性遗传的规律，结果学生们比较顺利地解决了问题。

三、课后反思

玉米淀粉生产工艺流程图

玉米淀粉生产工艺流程图 原料玉米 ↓ 净化→杂质 ↓ 硫磺→制酸→浸泡→稀玉米浆→浓缩→玉米浆 ↓ 破碎→胚芽→洗涤→脱水→干燥→榨油 ↓ 精磨 ↓ 筛洗→渣皮→脱水→干燥→粉碎→纤维粉 ↓ 分离→浓缩→脱水→干燥→蛋白粉 ↓ 清水→淀粉洗涤 ↓ 精制淀粉乳→制糖、变性淀粉等 ↓ 脱水 ↓ 干燥 ↓ 淀粉成品 ↓ 计量包装 主要设备 1.提升机1台 2.清理筛1台 3.除石槽2台（自制） 4.亚硫酸罐1个（自制） 5.硫磺吸收塔 2 座 6.浸泡罐6个（自制） 7.重力筛2台 8.破碎磨2台 9.针磨1台 10.胚芽旋流器2台 11.胚芽筛1台 12.压力曲筛7 台

13.洗涤槽1套（自制） 14.分离机2台 15.洗涤旋流器一套 16.汽浮槽2台（自制） 17.螺旋挤干机2台 18.管束干燥机3台 19.板框压滤机4台 20.沉淀罐4个 21.地池1个 22.刮刀离心机1台 23.气流干燥机组1套 24.原浆罐浓浆罐洗涤水罐各一个 25.各种泵、管道、阀门 玉米：水分%（m/m）≤14%杂质率%≤2%淀粉含量%（m/m）≥70% 淀粉：65-68% 胚芽6-8% 纤维粉8-10% 蛋白粉 4.5-6% 一吨玉米可生产酒精0.3-0.32 吨吨淀粉可生产麦芽糖浆1.15吨采用传统的玉米湿磨法（即用亚硫酸水溶液逆流浸泡玉米提取可溶性成分得玉米浸泡水，齿磨破碎、旋流分离提取玉米胚芽，筛分去渣，碟片分离机与旋流分离器组合使用分离去除蛋白）闭路循环生产工艺生产玉米淀粉，从而保证工艺的可靠性。同时充分利用工艺过程水，达到节省用水的目的。 玉米淀粉是以玉米为原料，经过原粮清理，浸泡，破碎，精磨，分离，淀粉精致，脱水，烘干，计量包装，成品。生产的过程中同步分离出胚芽，纤维粉，玉米蛋白粉及玉米浆。这些副产品还要分别经过分离，洗涤，脱水，烘干到计量包装。最终完成整套的生产过程。玉米淀粉生产线是一套连续的流水作业。玉米浆还可以和玉米纤维粉混合制成喷浆纤维，是做饲料的很好原料。 吨淀粉用水5吨左右电180度左右煤200公斤左右

验证绿叶在光下制造淀粉

验证绿叶在光下制造淀粉 实验目的： 1、检验绿叶在光下制造有机物是不是淀粉。 2、探究光是不是绿叶制造有机物不可缺少的条件。 提出问题 绿叶在光下制造的有机物是不是淀粉？ 作出假设： 绿叶在光下制造的有机物是淀粉。 小组实验设计： 采用水浴锅进行隔水加热。 实验器材： 盆栽黑纸片、别针、酒精（70%-80%），碘液、小烧杯、大烧杯、培养皿、酒精灯、三脚架、石棉网、镊子、火柴、清水、防火培养皿、防火湿布等。另外，配备水浴锅、大红花叶等。 实验安全注意事项： 1、正确使用酒精灯： （1）检查灯芯，灯芯顶端不平或已烧焦，需要剪去少许使其平整；（2）检查酒精量，灯里酒精应大于灯容积的1／4，少于2／3； （3）禁止事项：绝对禁止用酒精灯引烧另一盏酒精灯，不可用嘴去吹灭，不要碰倒酒精灯。 2、正确使用水浴锅：

工作时，按要求接通电源，开启电源开关，按下调温按钮(调温到100℃)，待红灯灭，绿灯亮表示恒温。水温高，注意安全。 实验步骤： 1、把盆栽天竺葵放到黑暗处一昼夜； 2、用黑纸片把叶片的一部分从上下两面遮盖起来，然后移到阳光下照射； 3、几小时后，摘下叶片，去掉遮光的纸片； 4、把叶片放入盛有酒精的小烧杯中，用水浴锅隔水加热，使叶片含有的叶绿素溶解到酒精中，叶片变成黄色； 5、用清水漂洗叶片，再把叶片放到培养皿里，向叶片滴加碘液； 6、稍停片刻，用清水冲洗掉碘液，观察叶片发生了什么变化。 实验记录： 遮光部分叶片颜色是（），没有遮光部分是（） 实验结果： 绿叶在光下制造有机物（淀粉）。 分析和结论：通过实验，你可以得出什么结论？与你的假设一致吗？如果不一致，请分析原因。 交流与讨论： 1、绿色植物制造的有机物是什么？ 答：是淀粉。

初中七年级生物：实验十四绿叶在光下制造淀粉教案示例

新修订初中阶段原创精品配套教材 实验十四绿叶在光下制造淀粉教案示例教材定制 / 提高课堂效率 /内容可修改 Experiment 14: Lessons from green leaves making starch under light 教师：风老师 风顺第二中学 编订：FoonShion教育

实验十四绿叶在光下制造淀粉教案示例 详细介绍：实验十四绿叶在光下制造淀粉教案示例 实验目的 探究绿叶能否在光下制造淀粉。 实验用具 材料：盆栽天竺葵。 器具：不透光的卡片纸，曲别针，酒精，小烧杯，大烧杯，培养皿，酒精灯，三脚架，石棉网，火柴，清水等。 试剂：碘酒。 课前准备 1．培养生长健壮的天竺葵数盆：把盆栽天竺葵放在阳光比较充足、不受雨淋、空气流通的场地养护。注意定期追肥，适当控制浇水，使其生长健壮。 2．培训小组长：指导小组长在实验课前对实验用盆栽天竺葵进行选叶遮光和暗处理工作。并向小组长介绍实验的全过程和实验时应当注意的事项。 3．准备好示教用的酒精脱色后的天竺葵叶片和脱色后

用碘酒染色处理的天竺葵叶片，并放在培养皿内加少量清水保护，备用。 方法步骤 教师首先指出：探究绿叶在光下制造淀粉的实验过程分为八小步，其中前四步已经在课前由小组长协助老师完成。课堂上继续进行该实验是从第五步开始。 1．取材:选取生长健壮的盆栽天竺葵数盆，放在实验室内备用。 2．选叶遮光：在天竺葵植株上选出大小适中，生长健壮，不受遮挡的叶片数个。将不透光的卡片剪成圆形或其他形状的小片，在所选叶片靠近边缘部分的上下都用剪好的纸片遮盖起来，注意上下纸片要对齐，然后用曲别针将纸片固定。启发思考：只将完整叶片的一部分遮光的作用是什么？ 3．暗处理：将经过遮光处理的盆栽天竺葵，在实验前1一2天放在黑暗处，不使它见光。 启发思考：为什么在试验前要对天竺葵进行暗处理？ 4．进行光照：在实验课当天，把经过暗处理的盆栽天竺葵移到光下，照射2—3个小时（光线不强时应适当延长光照时间） 5．酒精脱色：对盆栽天竺葵进行光照后，课上由学生将植株上实验用的叶片摘下，去除遮光物。然后将叶片放进装有酒精的小烧杯中（使叶片完全浸没在酒精中），再将装有叶

2301淀粉及淀粉制品生产许可证审查细则

2301淀粉及淀粉制品 生产许可证审查细则-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN

淀粉及淀粉制品生产许可证审查细则 一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的淀粉是指以谷类、薯类、豆类为原料，不经过任何化学方法处理，也不改变淀粉内在的物理和化学特性加工制成的食用淀粉，包括谷类淀粉、薯类淀粉和豆类淀粉。 实施食品生产许可证管理的淀粉制品是指以谷类、薯类、豆类或以谷类、豆类、薯类食用淀粉为原料，经清洗、磨碎、分离、和浆、干燥、成型等工序加工制成的淀粉制品，包括粉丝、粉条、粉皮。 淀粉及淀粉制品的申证单元为2个：淀粉，淀粉制品。 在生产许可证上应当注明获证产品名称和申证单元名称。生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为：2301。 二、基本生产流程及关键控制环节 （一）基本生产流程。 1．淀粉的基本生产流程 2．淀粉制品的基本生产流程 若直接以食用淀粉为原料，其基本生产流程直接从“和浆”开始。

（二）关键控制环节。 1．淀粉的关键控制环节： （1）分离；（2）干燥。 2．淀粉制品的关键控制环节： （1）和浆；（2）干燥。 （三）容易出现的质量安全问题。 1．水分超标会造成淀粉发霉变质。 2．淀粉生产过程中，分离效果不好造成蛋白质含量不合格。 3．食品添加剂使用不当，造成二氧化硫残留量超标。 三、必备的生产资源 （一）生产场所。 淀粉及淀粉制品生产企业除必须具备必备的生产环境外，还应有与生产相适应的原料库、生产车间和成品库。 生产企业用于淀粉制品干燥的晾晒场四周应无尘土飞扬及污染源，地面应用水泥或石板等坚硬材料辅砌，平坦、无积水；晾晒物不得直接接触地面。 淀粉分装企业应有与生产相适应的原料库、包装车间、成品库。 （二）必备的生产设备。 1．淀粉 （1）清洗设备，如振洗筛、比重去石机等；（2）浸泡设施（以鲜薯为原料除外），如浸泡罐、浸泡槽等；（3）磨碎设备，如破碎设备、针磨机等；（4）分离设备，如除砂旋流器、分离机等；（5）脱水设施，如离心机等；（6）干燥设施，如干燥机等；（7）包装设备，如包装机等。 淀粉分装企业的必备生产设备为：（1）混合设备，如混合搅拌机等；（2）计量设

南通关于成立淀粉制品生产制造公司可行性报告

南通关于成立淀粉制品生产制造公司 可行性报告 投资分析/实施方案

报告摘要说明 随着相关国家、行业标准的不断出台，企业不断提高自身专业化、标 准化水平，一些有能力的企业在国家、行业标准基础上制定了更加严格的 企业标准，涵盖了原料采购、加工、生产工艺、产品、检测等一系列生产 环节，保证了自身产品的高品质。高度专业化、标准化的生产方式也为产 品创新、品质提升、工艺改良等提供了有力支持。 xxx（集团）有限公司由xxx科技发展公司（以下简称“A公司”）与xxx（集团）有限公司（以下简称“B公司”）共同出资成立，其中：A公司出资680.0万元，占公司股份64%；B公司出资390.0万元，占 公司股份36%。 xxx（集团）有限公司以淀粉制品产业为核心，依托A公司的渠道 资源和B公司的行业经验，xxx（集团）有限公司将快速形成行业竞争力，通过3-5年的发展，成为区域内行业龙头，带动并促进全行业的 发展。 xxx（集团）有限公司计划总投资10406.59万元，其中：固定资 产投资7384.28万元，占总投资的70.96%；流动资金3022.31万元， 占总投资的29.04%。 根据规划，xxx（集团）有限公司正常经营年份可实现营业收入20871.00万元，总成本费用16664.21万元，税金及附加170.35万元，

利润总额4206.79万元，利税总额4957.39万元，税后净利润3155.09万元，纳税总额1802.30万元，投资利润率40.42%，投资利税率 47.64%，投资回报率30.32%，全部投资回收期4.80年，提供就业职位427个。 为了实现原料和加工副产物的综合利用、逐级利用和多向利用，生产 不同形式和用途的商品，实现资源的高效化利用和“零排放”。淀粉加工、深加工企业不断集中，生产规模日益扩大，体现循环经济理念的清洁生产 技术及工艺已经广泛引入淀粉加工、深加工过程，科学合理地组合、搭配 生产项目。淀粉、酒精、变性淀粉加工业也逐渐从中小企业为主转变为以 大企业、大集团为主导的发展格局。各环节之间由合同、契约联系到合作 协作，到互相参股、统一经营的集团化、一体化关系，形成更紧密的产业 化经营体系，以实现持久发展。规模化、集约化成为淀粉加工、深加工行 业发展的重要趋势。

玉米淀粉的生产工艺流程介绍

玉米淀粉生产技术 玉米是从玉蜀黍穗上剥离下的玉米粒， 玉米粒含水分12-16%、淀粉70- 7 2%、蛋白质8 — 11%、脂肪4 — 6%、灰分1.2 — 1.6%、纤维5 — 7%。玉米淀粉用途很广，既可用于食品工 业，也能用于造纸、纺织、化工、医药等部门。 以玉米为原料制造淀粉的方法很多，基本工艺流程如下： 玉米一＞清理一＞浸泡一＞粗碎一 ＞胚的分离一＞磨碎一＞分离纤维一＞分离蛋白质—＞清洗一＞离心分离一＞干燥一＞淀粉。？ 具体生产流程如下： (1) 清理 清除玉米原粮中的杂质，通常用筛选、风选、比重分选等。 (2) 浸泡 玉米子粒坚硬，有胚，需经浸泡工序处理后，才能进行破碎。玉米通过浸泡，第一，可 浄化 二氧址碣亚硫毀一浸泡＞浸泡水—菲汀(玉米架卜) 破碎胚芽併 胚芽分离洗涤 研磨 ?干燥"榨油 玉米油 稀蛋白-质?闻 + 液縮 干燥… 蛋白粉卩玉米淀紺- 硫谶 燃晓 玉米 *杂挪

软化子粒，增加皮层和胚的韧性。因为玉米在浸泡过程中大量吸收水分，使子粒软化，降低结构强度，有利于胚乳的破碎，从而节约动力消耗，降低生产成本。另外胚和皮层的吸水量大大超过胚乳，增强了胚和皮层的韧性，不易破裂。浸泡良好的玉米，如用手指压挤，胚即可脱落。第二，水分通过胚和皮层向胚乳内部渗透，溶出水溶性物质。这些物质被溶解出来后，有利于以后的分离操作。第三，在浸泡过程中，使粘附在玉米表面上的泥沙脱落。能借助玉米与杂质在水中的沉降速度不同，有效地分离各种轻重杂质，把玉米清洗干净，有利于玉米的破碎和提取淀粉。浸泡玉米的方法，目前普遍用管道将几只或几十只金属罐连接起来，用水泵使浸泡水在各罐之间循环流动，进行逆流浸泡，浸泡水中通常加二氧化硫，以分散和破坏玉米子粒细胞中蛋白质网状组织，促使淀粉游离出来，同时还能抑制微生物的繁殖活动，但是二氧化硫的浓度最高不得超过0．4％，否则酸性过大，会降低淀粉的粘度。温度对二氧化硫的浸泡作用具有重要影响，提高浸泡水温度，能促进二氧化硫的浸泡效果。但温度过高，会使淀粉糊化，造成不良后果，一般以50—55C为宜。浸泡时间的长短对浸泡作用有密切关系。浸泡时间短，蛋白质网状组织不能分散和破坏，淀粉颗粒不能游离出来。一般需要浸泡48 小时以上。浸泡条件：浸泡水的二氧化硫浓度为0．15％一0．2％，pH 值为3．5。在浸泡过程中，二氧化硫被玉米吸收，浓度逐渐降低，最后 放出的浸泡水含二氧化硫约为0．01％一0．02％，pH 值为3．9—4．1。浸泡水温度为50—55C,浸泡时间为40—60小时。浸泡条件应根据玉米的品质决定。通常储存较久的老玉米和硬质玉米，要求二氧化硫浓度较高，温度也较高，浸泡时间较长。玉米经过浸泡以后，水分应在40％以上。 (3) 粗碎 粗碎目的主要是将浸泡后的玉米粒破碎成10块以上的小块，以便将胚分离出来。玉米粗碎大都使用盘式破碎机。粗碎分两次进行。第一次把玉米粒破碎到4—6块，进行胚的分离；第二次再破碎到10块以上，使胚全部脱落。 (4) 胚的分离 目前国内用来分离胚的设备主要是分离槽。分离槽是一个U 形的木制或铸铁制的长槽，槽内装有刮板、溢流口和搅拌器。将粗碎后的玉米碎粒与波美9 度( 相当于比重1．06) 的淀粉乳混合，从分离槽的一端引入，缓缓地流向另一端。胚的比重小，飘浮在液面上，被移动的刮板从液面上刮向溢流口。碎粒胚乳较重，沉向槽底，经转速较慢(约6转／分)的横式搅拌器推向另一端的底部出口，排出槽外，从而达到分离胚的目的。

细则淀粉及淀粉制品生产许可证审查细则

细则淀粉及淀粉制品生产许可证审查细则

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细则58：淀粉及淀粉制品生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的淀粉是指以谷类、薯类、豆类为原料，不经过任何化学方法处理，也不改变淀粉内在的物理和化学特性加工制成的食用淀粉，包括谷类淀粉、薯类淀粉和豆类淀粉。 实施食品生产许可证管理的淀粉制品是指以谷类、薯类、豆类或以谷类、豆类、薯类食用淀粉为原料，经清洗、磨碎、分离、和浆、干燥、成型等工序加工制成的淀粉制品，包括粉丝、粉条、粉皮。 淀粉及淀粉制品的申证单元为2个：淀粉，淀粉制品。 在生产许可证上应当注明获证产品名称和申证单元名称。生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为：2301。 二、基本生产流程及关键控制环节 （一）基本生产流程。 1．淀粉的基本生产流程 清洗→ 浸泡(鲜薯类除外) → 磨碎→ 分离→ 脱水→ 干燥→ 包装 2．淀粉制品的基本生产流程 清洗浸泡(鲜薯类除外) → 磨碎→ 分离→ 脱水→ 和浆→ 成型→ 冷却→ 干燥→ 包装 若直接以食用淀粉为原料，其基本生产流程直接从“和浆”开始。 （二）关键控制环节。 1．淀粉的关键控制环节： （1）分离；（2）干燥。 2．淀粉制品的关键控制环节：

（1）和浆；（2）干燥。 （三）容易出现的质量安全问题。 1．水分超标会造成淀粉发霉变质。 2．淀粉生产过程中，分离效果不好造成蛋白质含量不合格。 3．食品添加剂使用不当，造成二氧化硫残留量超标。 三、必备的生产资源 （一）生产场所。 淀粉及淀粉制品生产企业除必须具备必备的生产环境外，还应有与生产相适应的原料库、生产车间和成品库。 生产企业用于淀粉制品干燥的晾晒场四周应无尘土飞扬及污染源，地面应用水泥或石板等坚硬材料辅砌，平坦、无积水；晾晒物不得直接接触地面。 淀粉分装企业应有与生产相适应的原料库、包装车间、成品库。 （二）必备的生产设备。 1．淀粉 （1）清洗设备，如振洗筛、比重去石机等；（2）浸泡设施（以鲜薯为原料除外），如浸泡罐、浸泡槽等；（3）磨碎设备，如破碎设备、针磨机等；（4）分离设备，如除砂旋流器、分离机等；（5）脱水设施，如离心机等；（6）干燥设施，如干燥机等；（7）包装设备，如包装机等。 淀粉分装企业的必备生产设备为：（1）混合设备，如混合搅拌机等；（2）计量设备，如台称等；（3）自动或半自动包装设备，如包装机等。 若只是分装单一品种，混合设备可不考核。 2．淀粉制品 （1）清洗设备，如振洗筛、比重去石机等；（2）浸泡设施(以鲜薯为原料除外)，如浸泡罐、浸泡槽等；（3）磨碎设备，如破碎设备、针磨机等；（4）分离设备，如除砂旋流器、分离机等；（5）脱水设施，如离心机等；（6）和浆设备，如和面机、打糊机等；（7）成型设备，如漏粉机等；（8）冷却设施，凉

淀粉及淀粉制品的制造项目可行性研究报告

淀粉及淀粉制品的制造项目可行性研究报告 （立项+批地+贷款） 编制单位：北京中投信德国际信息咨询有限公司 编制时间：二0二0年五月 咨询师：高建

专家答疑: 一、可研报告定义： 可行性研究报告，简称可研报告，是在制订生产、基建、科研计划的前期，通过 全面的调查研究，分析论证某个建设或改造工程、某种科学研究、某项商务活动切实可行而提出的一种书面材料。 可行性研究报告主要是通过对项目的主要内容和配套条件，如市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等，从技术、经济、工程等方面进行调查研究和分析比较，并对项目建成以后可能取得的财务、经济效益及社会影响进行预测，从而提出该项目是否值得投资和如何进行 建设的咨询意见，为项目决策提供依据的一种综合性分析方法。可行性研究具有预见性、公正性、可靠性、科学性的特点。 一般来说，可行性研究是以市场供需为立足点，以资源投入为限度，以科学方法为手段，以一系列评价指标为结果，它通常处理两方面的问题：一是确定项目在技术上能否实施，二是如何才能取得最佳效益。 二、可行性研究报告的用途 项目可行性研究报告是项目实施主体为了实施某项经济活动需要委托专业研究机构编撰的重 要文件，其主要体现在如下几个方面作用： 1.用于向投资主管部门备案、行政审批的可行性研究报告 根据《国务院关于投资体制改革的决定》国发（2004）20号的规定，我国对不使用政府投 资的项目实行核准和备案两种批复方式，其中核准项目向政府部门提交项目申请报告，备案项目一 般提交项目可行性研究报告。 同时，根据《国务院对确需保留的行政审批项目设定行政许可的决定》，对某些项目仍旧 保留行政审批权，投资主体仍需向审批部门提交项目可行性研究报告。 2.用于向金融机构贷款的可行性研究报告

验证绿叶在光下制造淀粉

验证绿叶在光下制造淀 粉 TTA standardization office【TTA 5AB- TTAK 08- TTA 2C】

验证绿叶在光下制造淀粉 实验目的： 1、检验绿叶在光下制造有机物是不是淀粉。 2、探究光是不是绿叶制造有机物不可缺少的条件。 提出问题 绿叶在光下制造的有机物是不是淀粉？ 作出假设： 绿叶在光下制造的有机物是淀粉。 小组实验设计： 采用水浴锅进行隔水加热。 实验器材： 盆栽黑纸片、别针、酒精（70%-80%），碘液、小烧杯、大烧杯、培养皿、酒精灯、三脚架、石棉网、镊子、火柴、清水、防火培养皿、防火湿布等。另外，配备水浴锅、大红花叶等。 实验安全注意事项： 1、正确使用酒精灯： （1）检查灯芯，灯芯顶端不平或已烧焦，需要剪去少许使其平整；（2）检查酒精量，灯里酒精应大于灯容积的1／4，少于2／3； （3）禁止事项：绝对禁止用酒精灯引烧另一盏酒精灯，不可用嘴去吹灭，不要碰倒酒精灯。

2、正确使用水浴锅： 工作时，按要求接通电源，开启电源开关，按下调温按钮(调温到100℃)，待红灯灭，绿灯亮表示恒温。水温高，注意安全。 实验步骤： 1、把盆栽天竺葵放到黑暗处一昼夜； 2、用黑纸片把叶片的一部分从上下两面遮盖起来，然后移到阳光下照射； 3、几小时后，摘下叶片，去掉遮光的纸片； 4、把叶片放入盛有酒精的小烧杯中，用水浴锅隔水加热，使叶片含有的叶绿素溶解到酒精中，叶片变成黄色； 5、用清水漂洗叶片，再把叶片放到培养皿里，向叶片滴加碘液； 6、稍停片刻，用清水冲洗掉碘液，观察叶片发生了什么变化。 实验记录： 遮光部分叶片颜色是（），没有遮光部分是（） 实验结果： 绿叶在光下制造有机物（淀粉）。 分析和结论：通过实验，你可以得出什么结论与你的假设一致吗如果不一致，请分析原因。 交流与讨论：

马铃薯淀粉生产工艺及马铃薯淀粉设备介绍

马铃薯淀粉生产工艺及马铃薯淀粉设备介绍 关键词：马铃薯淀粉设备马铃薯加工设备土豆淀粉2018.8.2 一、原材料概况： 马铃薯块茎呈鹅卵石状，不同品种，其块茎数量及粗细差异很大。马铃薯块茎含淀粉量高，而含蛋白质、脂肪少，淀粉含量为15～25％。马铃薯淀粉的一些独特性能是其它淀粉无法代替的，所以广泛应用于食品工业。 二、工艺流程： 马铃薯－水力输送－清洗输送－二级清洗－清洗去石提升－粉碎、分离（曲网挤压型制粉机）－除砂－浓缩精制－真空脱水－气流干燥－成品包装 三、工艺介绍：下面以固德威薯业机械的马铃薯淀粉生产工艺流程及设备为例做简单介绍： 1、清洗工艺及设备 主要是清除物料外表皮层沾带的泥沙, 并洗除去物料块根的表皮，去石清洗机是要去除物料中的硬质杂。对作为生产淀粉的原料进行清洗, 是保证淀粉质量的基础,清洗的越净,淀粉的质量

就越好。输送是将物料传递至下一工序，往往输送的同时也有清洗功能。常用的输送、清洗、去石设备有：水力流槽、螺旋清洗机、斜鼠笼式清洗机、浆叶式清洗机、去石上料清洗机、（平）鼠笼式清洗机、转筒式清洗机、刮板输送机等。根据土壤和物料特性可选择其中的一些进行组合，达到清洗净度高，输送方便的要求。 2、原料粉碎及设备 粉碎的目的就是破坏物料的组织结构，使微小的淀粉颗粒能够顺利地从块根中解体分离出来。粉碎的要求在于： 1. 尽可能的使物料的细胞破裂，释放出更多的游离淀粉颗粒； 2. 易于分离。并不希望皮渣过细，皮渣过细不利于淀粉与其他成份分离，又增加了分离细渣的难度。固得威薯业国内外领先的分拣式粉碎。经第一级刨丝粉碎后的物料立即进行过滤，减小阻滞性，不符合要求的物料才进行第二次粉碎，达到要求不再粉碎，从而使细度均匀，降低动力，并且粉碎细度具有可控性，可根据物料性质不同进行调整，是目前淀粉加工中理想的粉碎方式。 3、筛分工艺及设备 淀粉提取，也称为浆渣分离或分离，是淀粉加工中的关键环节，直接影响到淀粉提取率和淀粉质量。粉碎后的物料是细小的纤维，体积大于淀粉颗粒，膨胀系数也大于淀粉颗粒，比重又轻于淀粉颗粒, 将粉碎后的物料，以水为介质，使淀粉和纤维分离开来。固得威薯业采用充分淘洗--无压渗滤—挤压依次多级循环的工艺（国家专利）.充分淘洗使淀粉从纤维上游离出来;无压渗滤使浆水通过筛网孔而细渣留在网上;挤干使纤维中含的淀粉浆水进一步滤出，可以用较小的动力和快捷过程完成淀粉的提取。 4、洗涤工艺及设备 淀粉的洗涤和浓缩是依靠淀粉旋流器来完成的，旋流器分为浓缩旋流器和洗涤精制旋流器。通过筛分以后的淀粉浆先经过浓缩旋流器，底流进入洗涤精制旋流器，最后达到产品质量要求。

淀粉及淀粉制品加工实用工艺学

?1、生产淀粉原料的条件 淀粉含量高、产量大、副产品利用率高 原料加工、贮藏、销售容易 价格便宜 不与人争口粮 一、玉米子粒的结构及化学组成 玉米类型：如马齿型、半马齿型、硬粒型、甜质型、糯质型、爆裂型、高直链淀粉型、高赖氨酸型和高油型等。 世界上大面积种植的主要是：马齿型、半马齿型和硬粒型玉米 适合生产淀粉的原料主要是：马齿型，糯质型和高直链淀粉型玉米是专用淀粉的原料。 皮层：它是由坚硬而紧密的细胞(果皮)和一层很薄的不具备细胞构造的半透明膜(种皮)所组成。 胚芽位于靠近子粒基部的位置，含油量高，营养丰富，韧性强占子粒纵切面面积近1／3，占子粒质量的8％～14％。 胚乳是子粒的主要部分，胚乳细胞里充满了淀粉，约占子粒质量的82％。 玉米子粒的化学组成主要是淀粉，约占子粒质量的71.8％ 表5-1马齿型玉米的化学组成 淀粉71.8% 可溶性糖20% 蛋白质9.6% 纤维素 2.9% 脂肪 4.6% 水15.0% 灰分 1.4% 密度44.0 kg/m3 玉米子粒结构的不同部分所含的化学成分的量是不同的，淀粉主要含在胚乳中，胚中脂肪含量最高，皮层主要含纤维素及灰分。 从玉米子粒中提取淀粉需要把子粒的各种化学组分进行有效地分离，以便最大程度地提纯淀粉，并回收其他成分。 1）玉米子粒硬度大，要采取浸泡法使其吸水软化。 2）根据胚芽含油量大，但韧性强的特点，对玉米进行粗破碎、分离胚芽。 3）玉米胚乳中淀粉与蛋白质的结合非常牢固，要通过所添加的SO2来打开包围在淀粉粒表面的蛋白质网膜进行分离。 4）皮层及纤维则主要是在湿磨后采取筛选方式去除。 玉米淀粉提取采用湿磨工艺，自1842年开始在美国应用。 1、玉米淀粉生产包括3个主要阶段：玉米清理、玉米湿磨和淀粉的脱水干燥。 如果与淀粉的水解或变性处理工序连接起来，可以考虑用湿磨的淀粉乳直接进行糖化或变性处理，省去脱水干燥的步骤。

玉米淀粉生产工艺指标控制

湿法玉米淀粉的生产工艺及设备 一.工艺流程及工艺参数 1.玉米贮存与净化 原料玉米(要求成熟的玉米，不能用高温干燥过热的玉米)经地秤计量后卸入玉米料斗，经输送机、斗式提升机进入原料贮仓，经振动筛选、除石、磁选等工序净化，计量后去净化玉米仓。由玉米仓出来的玉米用水力或机械输送去浸泡系统。水力输送速度为0.9—1.2m/s,玉米和输送水的比例为1：2.5—3。温度为35℃—40℃，经脱水筛，脱除的水回头作输送水用，湿玉米进入浸泡罐。 2.玉米浸泡 玉米的浸泡是在亚硫酸水溶液中逆流进行的。一般采用半连续流程。浸泡罐8—12个，浸泡过程中玉米留在罐内静止，用泵将浸泡液在罐内一边自身循环一边向前一级罐内输送，始终保持新的亚硫酸溶液与浸泡时间最长(即将结束浸泡)的玉米接触，而新入罐的玉米与即将排出的浸泡液接触，从而保持最佳的浸泡效果。浸泡温度（50±20）℃，浸泡时的亚硫酸浓度为0.2%—0.25%，浸泡时间60—70h。完成浸泡的浸泡液即稀玉米浆含干物质7%—9%，pH3.9—4.1，送到蒸发工序浓缩成含干物质40%以上的玉米浆。浸泡终了的玉米含水40%—46%，含可溶物不大于2.5%，用手能挤裂，胚芽完整挤出。其酸度为对100kg干物质用0.1mol/L氢氧化钠标准液中和，用量不超过70mL。 3.玉米的破碎 浸泡后的玉米由湿玉米输送泵经除石器进入湿玉米贮斗，再进入头道凸齿磨，将玉米破碎成4—6瓣，含整形玉米量不超过1%，并分出75%—85%的胚芽，同时释放出20%—25的淀粉。破碎后的玉米用胚芽泵送至胚芽一次旋液分离器，分离器顶部流出的胚芽去洗涤系统，底流物经曲筛滤去浆料，筛上物进入二道凸齿磨，玉米被破碎为10—12瓣。在此浆料中不应含有整粒玉米，处于结合状态的胚芽不超过0.3%。经二次破碎的浆料经胚芽泵送二次旋液分离器；顶流物与经头道磨破碎和曲筛分出的浆料混合一起，进入一次胚芽分离器，底流浆料送入细磨工序。进入一次旋流分离器的淀粉悬浮液浓度为7—9Bé，压力为0.45—0.55MPa。进入二次旋流分离器的淀粉浆料浓度为7—9 Bé,压力为0.45—0.55MPa，胚芽分离过程的物料温度不低于35℃。 4.细磨 经二次旋流分离器分离出胚芽后的稀浆料通过压力曲筛，筛下物为粗淀粉乳，淀粉乳与细磨后分离出的粗淀粉浆液汇合后进入淀粉分离工序；筛上物进入冲击磨(针磨)进行细磨，以最大限度地使与纤维联结的淀粉游离出来。经磨碎后的浆料中，联结淀粉不大于10%。细磨后的浆料进入纤维洗涤槽。 5．纤维的分离、洗涤、干燥 细磨后的浆料进入纤维洗涤槽，在此与以后洗涤纤维的洗涤水一起用泵送到第一级压力曲筛。筛下分离出粗淀粉乳，筛上物再经5级或6级压力曲筛逆流洗涤，洗涤工艺水从最后一级筛前加入，通过筛面，携带着洗涤下来的游离淀粉逐级向前移动，直到第一级筛前洗涤槽中，与细磨后的浆料合并，共同进入第一级压力曲筛，分出粗淀粉乳。该乳与细磨前筛分出的粗淀粉乳汇合，进入淀粉分离工序。筛面上的纤维、皮渣与洗涤水逆流而行，从第一筛向以后各筛移动，经几次洗涤筛分洗涤后，从最后一级曲筛筛面排出，然后经螺旋挤压机脱水送纤维饲料工序。 细磨后浆料浓度为13—17Bè，压力曲筛进料压力0.25—0.3MPa，洗涤用工艺水温度45℃，可溶物不超过1.5%，纤维洗涤用水量210—230L/100kg绝干玉米，洗涤后物

淀粉及淀粉制品生产许可证审查细则

淀粉及淀粉制品生产许可证审查细则 一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的淀粉是指以谷类、薯类、豆类为原料，不经过任何化学方法处理，也不改变淀粉内在的物理和化学特性加工制成的食用淀粉，包括谷类淀粉、薯类淀粉和豆类淀粉。 实施食品生产许可证管理的淀粉制品是指以谷类、薯类、豆类或以谷类、豆类、薯类食用淀粉为原料，经清洗、磨碎、分离、和浆、干燥、成型等工序加工制成的淀粉制品，包括粉丝、粉条、粉皮。 淀粉及淀粉制品的申证单元为2个：淀粉，淀粉制品。 在生产许可证上应当注明获证产品名称和申证单元名称。生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为：2301。 二、基本生产流程及关键控制环节 （一）基本生产流程。 1．淀粉的基本生产流程 2．淀粉制品的基本生产流程 若直接以食用淀粉为原料，其基本生产流程直接从“和浆”开始。 （二）关键控制环节。 1．淀粉的关键控制环节：

（1）分离；（2）干燥。 2．淀粉制品的关键控制环节： （1）和浆；（2）干燥。 （三）容易出现的质量安全问题。 1．水分超标会造成淀粉发霉变质。 2．淀粉生产过程中，分离效果不好造成蛋白质含量不合格。 3．食品添加剂使用不当，造成二氧化硫残留量超标。 三、必备的生产资源 （一）生产场所。 淀粉及淀粉制品生产企业除必须具备必备的生产环境外，还应有与生产相适应的原料库、生产车间和成品库。 生产企业用于淀粉制品干燥的晾晒场四周应无尘土飞扬及污染源，地面应用水泥或石板等坚硬材料辅砌，平坦、无积水；晾晒物不得直接接触地面。 淀粉分装企业应有与生产相适应的原料库、包装车间、成品库。 （二）必备的生产设备。 1．淀粉 （1）清洗设备，如振洗筛、比重去石机等；（2）浸泡设施（以鲜薯为原料除外），如浸泡罐、浸泡槽等；（3）磨碎设备，如破碎设备、针磨机等；（4）分离设备，如除砂旋流器、分离机等；（5）脱水设施，如离心机等；（6）干燥设施，如干燥机等；（7）包装设备，如包装机等。 淀粉分装企业的必备生产设备为：（1）混合设备，如混合搅拌机等；（2）计量设备，如台称等；（3）自动或半自动包装设备，如包装机等。 若只是分装单一品种，混合设备可不考核。 2．淀粉制品

[食品安全]食品安全管理体系-淀粉及淀粉制品生产企业要求

食品安全管理体系认证专项技术要求 CCAA/CTS 0010-2008 CNCA/CTS 0010-2008 食品安全管理体系淀粉及淀粉制品生产企业要求 Food safety management system Requirements for starch and starch product establishments 2008 年 9 月 11 发布 2008 年 9 月 11 实施

中国认证认可协会发布

CCAA/CTS 0010-2008 CNCA/CTS 0010-2008 目次 前言 ............................................................... II 引言 ............................................................. III 1 范围 (1) 2 规范性引用文 件 (1) 3 术语和定 义 (1) 4. 人力资 源 (2) 4.1 食品安全小 组 (2) 4.2 人员能力、意识与培 训 (2) 4.3 人员健康和卫生要求 (2) 5 前提方 案 (2) 5.1 基础设施与维护 (3) 5.2 其他前提方 案 (4) 6 关键过程控 制 (5) 6.1 原料要 求 (5) 6.2 干 燥 (5) 6.3 淀粉糖的离子交 换 (5) 6.4 食品添加剂的使 用 (5) 7 产品检 测 (5) 8 产品追溯与撤回 (6)

附录 A 相关法律法规和标 准 (7) I

CCAA/CTS 0010-2008 CNCA/CTS 0010-2008 前言 本技术要求是 GB/T 22000-2006《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》 在淀粉及淀粉制品生产企业应用的专项技术要求，是根据淀粉及淀粉制品生产行业的 特点对 GB/T22000 相应要求的具体化。 本技术要求的附录均为资料性附录。 本技术要求由中国认证认可协会提出。 本技术要求由中国认证认可协会归口。 本技术要求主要起草单位：中国认证认可协会、华夏认证中心有限公司、北京中 大华远认证中心、中国质量认证中心、上海质量 体系 审核中心等。 本技术要求系首次发布。

玉米淀粉的生产工艺

玉米淀粉生产工艺 玉米淀粉生产工艺操作规程 编号： 版号： 编制日期 审核日期 批准日期

目录 一、清理工序 二、浸泡工序 三、玉米破碎与胚芽分离工序 四、精磨及纤维洗涤工序 五、淀粉与麸质分离工序 六、淀粉干燥工序 七、榨油工序 八、蛋白粉干燥工序 九、标志、包装、运输、贮存 十、附录：玉米淀粉生产工艺流程图 一、 清理工序 为了生产高质量的淀粉，必须对玉米原料进行清理，我们采用干法和湿法相结合的方法，使玉米能得到最大限度的净化。 1、清理工艺指标及参数 1）清理筛工艺参数 分离小杂效率≥65% 分离大杂效率≥90% 风选除杂率≥60%

筛孔不堵塞率≥80% 大杂中含粮≤3% 吸风道风速6—8M/S 碎玉米≤3% 小杂中含粮≤0.5% 清理后玉米含杂≤0.3 % 2）去石机工艺参数 砂石去除率≥90%砖瓦、炉渣、泥块去除率≥60%除去砂石中含粮粒数≤100粒/Kg 3）去石旋流器工艺参数 石子去除率≥95%石子中含粮粒数≤50粒/Kg 2、操作规程 1） 开机前应检查振动筛、提升机是否正常； 2） 漂浮槽放入工艺水并确定流量； 3） 然后开机均匀下料。 3、注意事项 1） 在运转中应及时清理去除物，以免发生堵塞现象； 2）

避免送料系统缺水。 二、 浸泡工序 为了使玉米适合淀粉生产加工的需要，必须通过浸泡软化玉米，降低籽粒机械强度，分散玉米胚体内的蛋白质网削弱保持淀粉的联结健，浸出玉米可溶性物质，抑制有害微生物活动和清洗玉米，以达到加工 顺利进行的目的。 1、 浸泡工艺指标及参数 1） H2SO3浓度0.25—0.35% 2）一般玉米浸泡温度50±2℃ 3） 干燥霉变玉米浸泡温度50—55℃ 4）稀玉米浆浓度≥2.5Bé,SO2＜0.03% 5）浸后玉米酸度≤70ml （0.1N.NaOH溶液滴定100克玉米干物） 6）浸泡时间48—72小时 7）浸后玉米水份42—45% 8）浸后玉米可溶物2—3% 9）浸玉米用手指挤开，手感较软。 2、 操作规程

淀粉及淀粉制品加工工艺学

1、生产淀粉原料的条件 淀粉含量高、产量大、副产品利用率高 原料加工、贮藏、销售容易 价格便宜 不与人争口粮 一、玉米子粒的结构及化学组成 玉米类型：如马齿型、半马齿型、硬粒型、甜质型、糯质型、爆裂型、高直链淀粉型、高赖氨酸型和高油型等。 世界上大面积种植的主要是：马齿型、半马齿型和硬粒型玉米 适合生产淀粉的原料主要是：马齿型，糯质型和高直链淀粉型玉米是专用淀粉的原料。 皮层：它是由坚硬而紧密的细胞(果皮)和一层很薄的不具备细胞构造的半透明膜(种皮)所组成。 胚芽位于靠近子粒基部的位置，含油量高，营养丰富，韧性强占子粒纵切面面积近1／3，占子粒质量的8％～14％。 胚乳是子粒的主要部分，胚乳细胞里充满了淀粉，约占子粒质量的82％。 玉米子粒的化学组成主要是淀粉，约占子粒质量的71.8％ 表5-1马齿型玉米的化学组成 淀粉71.8% 可溶性糖20% 蛋白质9.6% 纤维素 2.9% 脂肪 4.6% 水15.0% 灰分 1.4% 密度44.0 kg/m3 玉米子粒结构的不同部分所含的化学成分的量是不同的，淀粉主要含在胚乳中，胚中脂肪含量最高，皮层主要含纤维素及灰分。 从玉米子粒中提取淀粉需要把子粒的各种化学组分进行有效地分离，以便最大程度地提纯淀粉，并回收其他成分。 1）玉米子粒硬度大，要采取浸泡法使其吸水软化。 2）根据胚芽含油量大，但韧性强的特点，对玉米进行粗破碎、分离胚芽。 3）玉米胚乳中淀粉与蛋白质的结合非常牢固，要通过所添加的SO2来打开包围在淀粉粒表面的蛋白质网膜进行分离。 4）皮层及纤维则主要是在湿磨后采取筛选方式去除。 玉米淀粉提取采用湿磨工艺，自1842年开始在美国应用。 1、玉米淀粉生产包括3个主要阶段：玉米清理、玉米湿磨和淀粉的脱水干燥。 如果与淀粉的水解或变性处理工序连接起来，可以考虑用湿磨的淀粉乳直接进行糖化或变性处理，省去脱水干燥的步骤。

绿叶在光下制造淀粉的实验要点

绿叶在光下制造淀粉的实验要点 首先明确教学目标 1、通过探究实验，阐明绿色植物产物和原料及条件。知道光合作用的原理在农业生产上的应用。 2、通过探究实验设计思路的培养及实际操作能力的训练，进一步培养学生对知识点的应用能力。 3、合作学习，取长补短，师生互补，良好学习氛围的培养；对科学知识探索精神的培养。 知道教学重点探究绿色植物在光下形成淀粉，光是形成淀粉的条件。教学难点提出问题，应用适当的手段解决问题；单一变量对照实验的设计。 提前做好教学准备 （1）实验器材的准备：酒精灯、酒精、三脚架、石棉网、镊子、广口瓶、瓶塞、凡士林、蜡烛、大玻璃罩、长颈漏斗、试管、玻璃管、三角烧瓶等） （2）选择健壮的天竺葵在暗处放置24小时后，选择适当的叶片用黑纸片进行上下遮盖。 （3）首先学生分实验小组，选出组长，实验员，发言人，填写实验记录单。 教学手段：实验设计，动手操作，教学课件。 教学形式：小组合作讨论，看书自学，动手实验，及时练习落实知识，教师参与，适时引导 实验的方法步骤：暗处理→遮盖后，光照射→几小时后摘下叶片→酒精脱色→漂洗，加碘液→冲洗观察叶色现象． （1）暗处理：把盆栽的天竺葵放到黑暗处一昼夜，目的是为了让天竺葵在黑暗中把叶片中原有的淀粉全部运走耗尽，这样实验中用碘液检验的淀粉只可能是叶片在实验过程中制造的，而不可能是叶片在实验前贮存的． 遮盖后，光照射，设置对照：用黑纸片把叶片的一部分从上下两面遮盖起来，然后移到阳光下照射．是为了做对照实验．此实验中的变量是光照．目的：看看照光的部位（对照组）和不照光的部位（实验组）是不是都能制造淀粉．这样做就确定绿叶中的淀粉只能是在光下制造的，黑暗中不能进行光合作用． 酒精脱色：把叶片放入盛有酒精的烧杯中，隔水加热，使叶片含有的叶绿素溶解到酒精中至叶片变成黄白色．叶绿素为绿色，脱色后便于观察，如不脱色，不易观察到淀粉遇碘变蓝的现象；脱色时，酒精要隔水加热是因为酒精的燃点低，防止酒精燃烧发生危险． 实验现象：向叶片滴加碘液的目的是根据淀粉遇碘变蓝色的特性，检验是否产生淀粉．叶片光照（未遮盖）部分，遇碘变蓝色；叶片遮光部分，遇碘不变蓝色． 分析现象，得出结论：叶片见光（未遮盖）部分，遇碘变蓝色，说明淀粉是光合作用的产物；叶片遮光部分，遇碘不变蓝色，说明光是绿色植物制造有机物不可缺少的条件． 为了让学生知道：植物在光照下能进行光合作用，光合作用能产生氧气 演示实验： 1、实验步骤： 2、注意事项： (1)选用的玻璃杯应该是大型号的，漏斗的柄要短一些，注入的清水必须高出漏斗柄。 (2)试管应该选用较细的，试管一定要装满水，用手指堵住管口，倒插入水中，然后套在漏斗柄上。试管插好以后，如果发现试管底部留有空气，要重新做。这样，收集到的氧气才不致混有其他气体。 (3)所用的水生植物应该是生活旺盛的、带着顶芽的嫩枝，株数不要太多，以免拥挤，妨碍接受阳光。

淀粉的工艺流程

行业（工业）清洁生产 一、行业现状 1、发展现状： 1、国家对玉米深加工行业的宏观调控政策，使玉米淀粉产业 的增速开始放缓。国内玉米淀粉产业的发展，自1978年改革开放到2008年，三十年间，发展速度一直维持在20％-25％的 速度增长。2006年对玉米淀粉行业的投资热情更是达到了顶峰时期。2006年玉米淀粉专业委员会对国内玉米淀粉行业开展了规模最大的一次调研。在走访十个国内主要玉米深加工省份的 企业中，60%左右的企业都在以各自不同的优势加快自身的发 展建设。也就在06年底和07年，国家出台了一系列的宏观调 控政策。在国家宏观政策调控下，2008年玉米淀粉比2007年只增长了10.8％，2009年比2008年增长了12％。玉米淀粉加 工业出现增速放缓、平稳发展态势。 2、2010年玉米淀粉行业已摆脱金融危机的影响，呈现生产、 销售旺盛状态。2008年在全球金融危机的影响下，行业规模企业保持了较高的开工率，为行业渡过金融危机阶段的困难时 期和行业的发展做出了贡献。使得08年玉米淀粉产量比07年 仍有10%以上的增长。09年下半年，行业开始恢复性增长。 进入2010年以来，在玉米涨价的形势下，玉米淀粉加工业不 仅迅速摆脱了金融危机的影响，而且生产和销售都处于比较旺 盛的状态，利润和税收有了恢复性的增长。

3、未来淀粉行业发展总体趋势，应该保持稳定、持续、健康 的发展态势，这是淀粉加工业发展形势的主流。在未来的行业发展中，企业可根据所在区域的市场需求、区域环境优势等 情况，通过优化自身的产品结构，加强环保治理措施、降低产 品生产成本，提供产品综合收率。使企业向资源节约型、环境 友好型方向发展。同时，国家还鼓励和支持行业具有一定生产 规模、市场前景看好、发展潜力大的玉米深加工企业，通过联 合、兼并和重组的形式，发展大型企业集团，提高产业的集中 度和核心竞争力。因此，我国淀粉深加工企业在未来的发展中，将保持稳定、持续、健康的发展态势，为行业的发展做出贡献。 2、存在的问题分析 1、国家对淀粉深加工行业的宏观调控政策，使淀粉产业的增速开始放缓。 国内淀粉产业的发展，自1978年改革开放到2008年，三十年间，发展速度一直维持在20％-25％的速度增长。2006年对淀粉行业的投资热情更是达到了顶峰时期。2006年淀粉专业委员会对国内淀粉行业开展了规模最大的一次调研。在走访十个国内主要淀粉深加工省份的企业中，60%左右的企业都在以各自不同的优势加快自身的发展建设。也就在06年底和07年，国家出台了一系列的宏观调控政策。

湖南关于成立淀粉制品生产制造公司可行性报告

湖南关于成立淀粉制品生产制造公司 可行性报告 规划设计/投资方案/产业运营

报告摘要说明 为了实现原料和加工副产物的综合利用、逐级利用和多向利用，生产 不同形式和用途的商品，实现资源的高效化利用和“零排放”。淀粉加工、深加工企业不断集中，生产规模日益扩大，体现循环经济理念的清洁生产 技术及工艺已经广泛引入淀粉加工、深加工过程，科学合理地组合、搭配 生产项目。淀粉、酒精、变性淀粉加工业也逐渐从中小企业为主转变为以 大企业、大集团为主导的发展格局。各环节之间由合同、契约联系到合作 协作，到互相参股、统一经营的集团化、一体化关系，形成更紧密的产业 化经营体系，以实现持久发展。规模化、集约化成为淀粉加工、深加工行 业发展的重要趋势。 xxx公司由xxx公司（以下简称“A公司”）与xxx投资公司（以 下简称“B公司”）共同出资成立，其中：A公司出资310.0万元，占 公司股份59%；B公司出资210.0万元，占公司股份41%。 xxx公司以淀粉制品产业为核心，依托A公司的渠道资源和B公司的行业经验，xxx公司将快速形成行业竞争力，通过3-5年的发展，成为区域内行业龙头，带动并促进全行业的发展。 xxx公司计划总投资16734.55万元，其中：固定资产投资 12205.89万元，占总投资的72.94%；流动资金4528.66万元，占总投 资的27.06%。

根据规划，xxx公司正常经营年份可实现营业收入30818.00万元，总成本费用23256.28万元，税金及附加299.57万元，利润总额 7561.72万元，利税总额8904.29万元，税后净利润5671.29万元，纳税总额3233.00万元，投资利润率45.19%，投资利税率53.21%，投资 回报率33.89%，全部投资回收期4.45年，提供就业职位615个。 淀粉加工业是产业链长、市场大、应用广、直接惠及“三农”及民生 的产业。发展淀粉加工业，对推进农业产业化，发展现代农业，促进粮食 增产拉动内需，带动农民增收，改善城乡居民生活具有重要意义。