饮食与营养大班教案
【篇一:幼儿园食品安全教案】
大班健康活动:食物的旅行
活动背景:随着人民生活水平的提高,家长为孩子提供的饮食也越
来越富有营养,但依然有许多家长抱怨孩子不能好好吃饭,孩子的
健康不能得到保证,原因是许多幼儿有一些不良的饮食卫生习惯,如:不吃早饭、大量喝饮料、吃冷饮、不定时大便等。为了使孩子
们明白食物在体内消化吸收的过程,养成良好的饮食和卫生习惯,
学习保护自己的健康,我创编了《小豆子的旅行》教材并设计了本
次活动。
活动目标:
1.让幼儿了解各消化器官的功能和食物在人体内消化吸收过程
2.学习简单的自我保护方法
3.培养幼儿良好的饮食和卫生习惯
活动准备:
(1)电脑制作《小豆子的旅行》(或图片及小豆子旅行的故事录音)(2)健康知识卡片、消化图、自制健康行为棋
活动过程:
一.观看“小豆子的旅行”,了解各器官的功能
今天,有颗小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行,它会看到些什么,里面会发生什么事呢?请小豆子来告诉我们。
(1)放第一段食物从口腔到食管的动画。
提问:小豆子从哪里进去?看到了什么?
(2)放第二段,了解胃的功能。
提问:胃有什么作用?
小豆子在胃里还看见了什么?
我们怎样来保护我们的胃呢?
小结:以后我们要注意,少吃冷、硬的东西,少吃零食,不吃不干
净的东西,不能吃得太饱,也不能饿坏了胃,要吃饱早饭少喝冷饮。(这一部分的目标是让幼儿在了解胃的功能的基础上知道不良的饮
食习惯会使胃生病。)
(3)放第三段,提问:小豆子到哪里去?(小肠)小肠有什么用呢?小豆子在小肠里看到些什么呢?
小豆子为什么没有从小门里出去呢?
(这一部分的目标是让幼儿知道食物没有被磨碎就不能被身体吸收
利用。)
(4)第四段录音。
提问:小豆子又到了哪里呢?
大肠里都是些什么呢?什么叫
残渣?能不能让残渣长时间在体内呢?
小结:我们小朋友要定时大便。
二.分组找顺序排图
我们知道了每个消化器官的用处,现在,老师为每组小朋友准备了
一套图片分别表示每个消化器官的工作情况,请各组小朋友合作,
按照刚才小豆子旅行的顺序排列出来。然后,讲一讲为什么这样排?(图略)
在观察图片基础上讨论如何保护各消化器官
例:(1)如何保护牙齿,保持牙齿的锋利。
(2)食管旁边有一把小锁,平时是关闭。如边吃饭边讲,就会把食物呛入气管。
(3)大肠里的残渣都是些脏的东西,所以大便以后要洗手。
(这一部分的目标是通过形象的图片进一步了解各器官的功能及消
化的顺序。)
三.进行健康知识有奖抢答活动,把幼儿分成四队。
准备些图片,上面有的行为是对的,有的是错的,当教师出示图片
时马上抢答对还是错?为什么?回答得又多又对者为优胜。
内容有:小摊下吃东西、喝酒。运动后马上喝水,饭后剧烈运动,
吃汤饱饭等。延伸活动:玩健康行为棋,(棋谱上都是一些生活习
惯方面的内容)
防食物中毒
(一) 教学目标:
1、指导小学生知道变质的食物有害身体健康。
2、学会辨别常见的变质食物和过期食品。
(二)情感目标:
1、培养小朋友注重饮食健康的好习惯。
2、对于食用变质或过期食品不赞同或进行阻止的态度。
(三)行为目标:
1、注重饮食安全,不食用变质或过期食物。
2、对于不健康的饮食行为敢于制止。
教学重点:学会辨别最基本的致人中毒的食物,初步培养健康饮食的意识。教具准备:
1、自制赋有童趣的食物小录像四段、幻灯四张。
2、各小组卡通食物头饰若干。
3、本课所需健康食物和相应的变质食物图片,文字条幅。
教学过程:
一、导入新课
小朋友们,大家好!欢迎大家和老师一起步入小学生《防食物中毒》专题课的学习!小朋友们,你们知道吗?我们长得如此健康、强壮,食物在其中可起了很大的作用,下面我们来一起认识一下他们吧!(播放日常食物的自制小录像,引导小朋友们了解各种食物的营养以及作用。)
提问:小朋友们,你最喜欢小录像中的哪种食物?说说看,为什么?(讨论发言)板书:教师按学生答复张贴健康食物小图片。
小结:恩,真不错,大豆富含蛋白质,可以另小朋友们营养大脑,长的更聪明;西红柿富含维生素,可以另小朋友们增强抵抗力;大馒头含淀粉,可以让我们长的更健康等等,他们都有益健康。
板书:在健康食物后板书有益健康。
二、讲授新课
过渡语:小朋友们说的真好,这些食物各有各的营养,老师现在就想吃了,但是,小朋友们你们知道吗?我们喜欢的食物如果变质了,那会怎么样呢?
1、看第二段自制小录像片段《变质的豆豆》,认识如果大豆变质了,对于我们身体的危害。
提问:如果富含蛋白质的大豆变质了,我们吃下去会怎么样呢?(讨论发言)
2、看第三段自制小录像片段《发芽的土豆》。认识如果土豆发芽了,对于我们身体的危害。
提问:小土豆也想看看外面的世界,探出了小脑袋,我们如果把这样的土豆吃了会怎么样呢?
3、看第四段自制小录像片段《可怕的变质食物》看馒头、青椒、过期的署条面酱、发霉的火腿面包和存放时间过长的橘子。
提问:小朋友们,你发现了什么?录像中的小朋友吃了变质食物后怎么样了?板书:从健康食物的底部翻出变质食物,从学生的讨论中总结有害健康。
提问:看到有人吃这样的食物,你会怎么做呢?(引导小朋友认识到
食用这些食物的危害性,以及敢于阻止不对行为的品格。)
三、联系实际,提高认识,指导行为
1、播放辨析是非的幻灯四张。
提问:小朋友们,上述图片,你认为哪些是正确的,哪些是错误的,要是你,你会怎样做呢?(讨论发言)
小结:看到家人或者朋友食用这样的食物,我们要及时制止,并告
诉他变质食物的危害。
2、观看小组表演,《健康家--小乐乐》。
发放食物小头饰,小朋友按小组模仿表演,教师指导小组行为。找
示范组表演,大家鼓掌欢迎。
四、总结谈话,扩展话题,提出祝愿
伴着大屏幕健康歌的音乐教师小结:
小朋友们,今天我们一起学习了《防食物中毒》这一课,我们可学
到了不少的知识,以后我们要谨防病从口入了,不吃变质食物,不
吃过期食品,(张贴条幅)养成健康饮食的好习惯,好吗?恩,除了这
些我们还要多锻炼身体多运动,把身体养的壮壮的,最后,祝小朋
友们身体健康,谢谢小朋友们,再见!
活动名称:健康宝塔
活动目标:
1、了解合理的饮食营养结构。
2、为自己设计营养菜谱。
活动准备:合理膳食示意图
活动过程:
1、你最喜欢吃什么?(幼儿自由发言)
2、你觉得哪些东西应该多吃,哪些应该少吃?怎样最合适?
3、每天吃的东西就像宝塔一样,最底层的要多吃,最上面一层要尽量少吃。(观看示意图)
4、吃的最多的应该是什么?(米饭、馒头、面包等)
这些是粗粮做的食物,吃了就会有力气。
5、排在第二的是什么?(蔬菜、水果)
6、接下来又是什么?(牛奶、鸡蛋、鱼肉不能吃太多)
7、吃的最少的是什么?(油炸食品、碳酸饮料等)
8、小结:看了营养宝塔,我们知道了哪些应该多吃,应该有一个合理的膳食搭配。
9、延伸活动:
在区角活动里为自己设计一份食谱。
【篇二:大班健康活动:好营养,好身体】
大班健康活动:好营养,好身体
辛安幼儿园唐斐斐
活动目标: 1、初步了解食物的营养与人成长的关系。
2、尝试荤、素合理搭配食物,制定一天的营养食谱,
3、会合理搭配饮食,养成不挑食、不偏食的好习惯。
活动准备:
1、经验准备:已认识常见食物的名称及其主要营养。
2、物质准备:幼儿园一日食谱图片、每日食物结构图、《长长和圆圆》故事ppt,操作材料每人一份。
活动过程:一、幼儿在《健康歌》的音乐中进入活动室
这里有这么多好吃的,你最喜欢吃什么?
是不是喜欢吃的就多吃一点,不喜欢的就少吃一点呢?
二、播放《长长和圆圆》ppt,了解偏食、挑食的危害,知道荤菜、素菜样样吃,身体才会健康
1、播放课件,引导幼儿讨论怎样吃饭,身体才会健康
提问:
(1)故事里有谁?他们长得一样吗?
(2)为什么一个胖、一个瘦、一个不胖也不瘦?
(3)小朋友们,你们最喜欢谁呀?为什么?
小结:只吃荤菜,不吃素菜,容易变胖;只吃素菜,不吃荤菜长得瘦;我们吃饭要不挑食,样样食物都要吃,而且还要适量的吃。三、观察、分析每日所需食物金字塔,了解食物的营养与人成长的关系
1、谁能通过营养金字塔看出哪些食物要多吃,哪些少吃?
引导幼儿讲出:在三角形的食物结构中,最下面的是需要多一点,最上面的需要少一点。小朋友到底说的对不对呢,我们来问我营养博士吧!
2、播放营养博士课件,了解食物的营养与人成长的关系
3、小朋友记住营养博士的话了吗?他还有一首儿歌要送给我们,儿歌《好营养,好身体》小结:粮食蔬菜和水果,每天要吃不能少;鸡肉鱼肉和豆奶,不多不少要正好;巧克力糖果和肥肉,每天少吃要记牢。
4、那么,怎样搭配吃这些食物我们的身体才会更健康呢?
四、我是营养设计师
2、幼儿尝试设计一天的营养餐
小朋友想不想来做小小营养设计师,为自己设计一份健康食谱?
要求:(1)要求按照营养金字塔合理搭配。
(2)选5类你认为有营养的食物。
(3)设计出与老师不一样的、自己最喜欢吃的食谱。
3、分享交流
谁能说说你设计的营养餐?为什么这样设计?小朋友觉得合理吗?五、活动延伸
今天我们当了一次营养设计师,感觉怎么样?我们把刚才设计的营
养餐送到伙房,让伙房阿姨用营养软件给我评一评,看谁设计的食
谱最有营养,能选到我们幼儿园下周的食谱里好吗?
附:
故事《长长和圆圆》
有一个小朋友叫长长,每到吃饭的时候,她总是撅着小嘴。你瞧,
妈妈给她端来西红柿炒鸡蛋,她摆摆手说:“我不爱吃嘛!”爸爸端
来了炒猪肝,她摇摇头说:“我不想吃嘛!”时间长了,她长得像根“竹竿”,大家都叫她“长长”。
和她不一样的另一个小朋友叫圆圆,圆圆特别能吃,尤其爱吃肉类、甜食。你瞧,他刚刚吃完了一个猪蹄,又吃了一根香肠;刚喝完了
一瓶饮料,又吵着要吃蛋糕。时间长了,他长的像只大水桶,大家
叫他“圆圆”。
还有一个小朋友叫乐乐,他和长长、圆圆不一样的是她不挑食,米饭、肉类、水果、蔬菜样样吃,所以,她长得不胖也不瘦,大家都
夸她是一个好孩子。
【篇三:幼儿园大班健康教案:合理配餐,均衡营养】【活动目标】
1、知道食物有不同的营养,人体需要多种营养。
2、初步学会合理搭配一餐的饭菜,知道有主食有配菜,有荤有素。
3、能接受多种食物,养成不挑食不偏食的饮食习惯。
【活动准备】
1、经验准备:幼儿事先和爸爸妈妈收集了解有关食物营养的资料,并根据已有经验进行配餐。
2、ppt课件、幼儿自制的多种食物图片和餐盘、透明胶等
【活动过程】
(一)播放视频导入,引导幼儿了解偏食对身体的伤害。
师:小朋友,今天我们班来了一个小客人,他的名字叫瘦巴巴。他
的身材瘦瘦小小的,为什么会这样呢?我们一起来看看。
提问:
1、为什么瘦巴巴的身材瘦瘦小小的?他的身体经常发生什么不舒服
的事情?
2、后来他是怎么吃饭的?他的吃法有营养吗?
(二)结合已有经验,引导幼儿分享交流食物的不同营养,知道人
体需要多种营养。
1、提问:我们身体需要哪些营养?这些营养藏在什么食物里?
2、结合收集的资料,引导幼儿分享交流人体需要的营养及其作用。
3、小结:我们身体需要多种营养,主要有蛋白质、脂肪、糖类、维
生素、矿物质和水。这些营养藏在不同的食物里,所以各种食物都
要吃。
(三)以“帮助瘦巴巴搭配饭菜”的形式,引导幼儿交流自己的配餐。师:瘦巴巴应该怎么吃才是有营养的呢?前几天小朋友为瘦巴巴搭
配了一份饭菜,我们一起来看看,你们是怎么配餐的呢?
1、幼儿互相交流介绍自己的配餐。
2、讨论:应该怎样搭配饭菜才能营养均衡呢?
(四)结合视频,以“红盘、黄盘和绿盘”的形式,引导幼儿学会合
理配餐的方法。
1、幼儿观看视频,了解“红盘、黄盘和绿盘”的含义。
(1)提问:红盘、黄盘和绿盘是什么意思?它们指哪些食物?这些
食物有什么作用?
(2)小结:红盘子装的是帮助身体长大的饭菜,主要有肉、鱼、蛋;黄盘子放的是为身体提供力气的食物,主要有米饭、面包、面条;
绿盘子放的主要是帮助身体不生病的食物,主要是蔬菜和水果。
2、师幼共同讨论配餐的方法和原则。
师:我们要想吃得健康,就要合理配餐,均衡营养。每餐饭都要吃
三种盘子的菜,这样才能营养全面,对身体健康有益。
3、幼儿多次自选食物配餐,巩固对配餐方法的理解。
重点指导幼儿为每种颜色的盘子选择1-2种食物进行配餐。
4、分享评价幼儿的配餐。
师:你的三个盘子装了什么菜?为什么这样配菜?你认为吃了这些菜有什么好处?
(五)集体表演“健康操”,结束活动。