食堂保管员安全工作职责

寺头乡中心学校

食堂保管员工作和安全职责

1.保管员协助事务员搞好食堂厨房的管理工作。

2.保管员应认真执行有关食品卫生法规。

3.严格遵守职业道德规范，热心为教师学生服务。

4.注意形象，保持良好的卫生习惯。

5.坚决杜绝接收不符合国家卫生标准的食品及食品原辅料入库。经常检查食品质量，发现食品变质腐烂等及时处理。

6.做好入库食品的数量质量登记工作，做到先进先出，分类入柜，隔地离墙，上架存放，生熟分开，易坏先用。凡采购的物资，要经过保管员或炊事员验收入库，出库进厨的物品收据，经炊事员签字后方可作为凭证记账。

7.负责督导与厨房相关的一切卫生工作，分工包干定期大扫除，保持仓库室内外清洁。

8.严格执行食品卫生法，关心师生身体健康，预防食品中毒。协助学校按标准建设好食堂、厨房，保证保管室的干湿温度，空气流通，无苍蝇、老鼠等污染食物，监督炊事员佩证上岗，饭菜留样。

9.做好防火、防盗、防投毒及防鼠、虫、蝇、蟑螂等工作，根除隐患，确保安全，杜绝事故。

10、因出入库环节和贮存环节发生的一切安全事故，由保管员负责。

保管员签字： 2014年2月

食堂保管员工作职责

食堂保管员工作职责 在办公室主任和食堂团长的领导下，负责食堂食品、物品保管工作，其主要职责是： 1、加强学习, 不断提高服务意识和服务技能。 2、加强仓库科学管理，负责主食、副食、调料等物品进出和保管，保证按数和按时发放物品，为伙食加工提供方便, 一切物资必须从库房进出, 严禁直接将未入库的物资进入食堂加工程序。 3、完善物品入库手续,不徇私情，严格验收，入库物品必须验质验量，核对发票、品名、规格、数量、金额是否相符。每天验收物资必需有3人在场（食堂团长、保管员、厨师）。仓库保管员应积极索取相关食品证件，认真登记账目，妥善保管食品，做到账目清晰、帐物相符。认真对待检查所采购食品原料不合格的不予入库，索证不完全的应要求相关人员补索相关证件方可准予入库，并将所索证件交团长签字。所索证件应按档案管理要求分类粘贴，装订归档，妥善保存，以备查验。 4、如发现数量不符、食品变质和污损时，应拒绝进库，并及时向食堂团长反映情况，以便及时处理或者退货。禽肉类食品必须要有检疫证，否则一律不许入库。 5、各类食品(包括粮油)领用发放时，应本着先进先吃，后进后吃原则，以防变质。 6、仓库内物品应按类别排放整齐，并标明进货日期和数量，便于发放，并掌握季节变化，及时检查，以防止霉变而造成不必要损失。

7、仓库要定期打扫，保持仓库环境卫生，干燥。做好七防（防毒、防火、防盗、防鼠、防虫、防潮、防霉）工作和安全防范工作。如发现问题应及时反映，以便采取措施。 8、根据日常供应情况，掌握进出结存情况，以保证各类食品货源及时供应，做到不脱节、不积压、不浪费。 9、做好炊事用具保管工作，未经同意，不得任意出借。 10、严格履行出库手续，领物人，必须当场签字，不能事后补签。 11、认真记好保管帐目，做好帐目字迹清楚，数字准确，格式规范。要经常清点库内物资，做到帐物相符，盘点准确，盈亏登记清楚，仓库内物品做到日清月结，并经常核对，以保证完整。严格审查往来报销单据，不得擅自动用库内物资或出售伙食原料，收取现金；或采取其它手段损公肥私。每月盘点一次，按时上报。 12、库内禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要认真检查门窗、水、电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保库房安全, 对本职工作范围的安全负责。 13、自觉遵守劳动纪律, 按照规定作息时间上、下班, 确保物资的验收、领用不得出现空挡。 14、完成办公室主任和食堂团长安排的其它工作。

安全员岗位职责

安全员岗位职责 1、认真贯彻执行国家及上级有关安全方 针、政策、法规。坚决按技术规范施工，以搞 好安全生产管理工作为首要。 2、用制度、规章来明确安全责任，促使工 程按计划有组织进行。认真细致地做好安全巡 查。 3、在公司施工中要注意检查、督促和技术 交底，不搞盲目和无准备施工。发现隐患要及 时纠正。 4、重视工人的安全生产教育，定期或不定 期的进行安全学习。 5、认真接受上级有关部门的检查和指导， 以及提出的整改意见。做到事事注意安全，时 时抓安全。发现问题要及时汇报，及时处理。 岗位要求：安全工作涉及企业方方面面，对企业至关重要，要求工作认真细致，责任心强。 消防安全工作之我见 曹若冰 当前，我们必须清醒地认识，消防安全工作是一项长期而艰巨的工作，存在的问题不少，面临的挑战还较多。特别是随着经济社会的快速发展，消防安全工作在面临着一系列

新情况、新问题，消防安全工作形势还很严峻。 一是、火灾、安全事故多发。 二、是致灾、安全事故因素增多。（一些老大难火灾隐患久拖不除，新的火患又在不断产生，静态隐患难以彻底消除、动态隐患难以有效控制的被动局面尚未根本扭转。员工生产用火、用电、用油、用气量的不断增长，火灾、安全事故发生的几率明显增大，火灾、安全事故难度不断增大了。 三、是基础建设滞后。 四、是组织管理薄弱。 五、是员工（消防）安全意识不强。（一些单位片面追求经济效益，严重忽视（消防）安全工作，有的甚至违章生产、冒险作业。） 安全，人们的基本要求，企业管理的大事。江泽民同志曾经说过：“隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山”我国的消防方针是：“预防为主，防消结合”，安全的方针是：“安全第一，预防为主，综合治理”。因此，本人认为应抓好以下几个方面： 第一、着力构建（消防）安全工作新格局，提高企业（消防）安全工作管理水平； 第二、着力加强队伍和设施装备建设，努力构建覆盖整个企业的消防安全工作体系； 第三、坚决整治本单位火灾及安全隐患；

食堂管理员岗位职责,学校食堂管理员职责,食堂管理员工作职责,职

食堂管理员岗位职责,学校食堂管理员职责,食堂管理员工 作职责,职 扩大服务项目,增加花样品种、风味特色;热情周到为就餐者服务作为根本宗旨,不断推进伙食工作向前发展. 5 、建立和完善食堂内部的岗位责任制,责任到人的运行机制. 6 、... 食堂管理员岗位职责一、学校校长和和后勤主任的领导下，全面主持食堂的管理工作，贯彻食堂管理的各项规章制度，重点是食堂的建设和管理，是食堂第一责任人; 二、落实学校下达的各项工作任务，制定食堂的工作目标和工作计划，具体负责食堂有关的创建达标工作，联系市卫生监督与疾病控制中心、市工商局等上级主管和职能部门; 三、主持制定各项规章制度和管理办法; 四、认真贯彻执行《食品卫生法》，建立健全食品卫生知识培训及考核制度，切 实搞好饮食卫生工作，防止食物中毒及食源性疾病的发生，为师生创造一个干净、整洁、卫生和安全的生活环境。严格执行学校制定的饭菜质量、价格标准，搞好成本核算，检查所购原料的质量，有权拒绝使用不明来历或有疑问的“问题”原料，有权禁止销售隔夜饭菜或加工有遗漏、炒制不成熟等存在隐患的主副食; 五、抓好安全生产，健全各项安全检查制度和管理制度，注意防火、防盗，预防人身伤亡事故的发生。 检查、督促工作人员规范操作程序，严把各个环节质量关，做好巡视和巡查，及时发现和解决问题，做好各项检查记录，;上下班要仔细检查仓库、门、窗户是否关好，严防失窃和人为破坏，做好安全工作，工作期间，严禁外部人员进入操作间;杜绝食物中毒的发生，避免因违章操作造成事故，做到安全生产六、负责食堂财务报批及从业人员的考核，合理安排人员岗位，充分发挥职工的才能; 七、抓好从业人员的政治学习、思想教育、法制教育、安全教育、廉政建设教育 和职业道德教育。认真贯彻执行党和国家的方针、政策，教育全体员工树立牢固

食堂管理人员分工及岗位职责

**小学营养餐管理人员分工及岗位职责

营养餐校长职责 1.学校营养餐食堂第一责任人，对学校食堂工作全面负责。 2.建立权责一致的工作机制，明确工作职责，确保各项工作落实到位。 3.制定一整套管理制度、措施、应急预案、分工落实，确保各项工作顺利实施，确保食品安全。 4.拟定学校学生营养餐及食品卫生安全协议书，与相关人员层层签订工作岗位责任协议。 5.经常检查、总结、安排食堂工作。

营养餐分管副校长职责 1.负责食堂各类人员管理、教育工作； 2.及时认真落实食堂常规工作的部署、协调、检查、台账及反馈工作。监督临时性任务、工作的指导、分配工作和相关材料的归总、归档工作。 3.负责营养餐食堂事务、营养餐的安排部署和事项处理工作。 4.负责食堂各项管理制度的监督、落实。 5.监管好食堂工作人员认真履行有关管理规定，切实做好本职工作。 6.监管食品的采购、贮藏、加工、发放等各个环节。 7.监督各班营养餐食用情况及反馈工作，发现传染性疾病的学生要及时隔离，防止传染。 8.负责食堂财务、资金、财产的管理； 9.领导膳食委员会开展工作； 10.组织、参加食堂各种教育、培训活动。 11.在本职工作范围内发生有食品安全事故、账务不清、用途不明等事故者，除追究具体责任人的责任外，校长将追究分管领导相关责任。

食堂管理员岗位职责 1.负责食堂的具体管理和制度的实施检查，安排好食堂分工，保证食堂营养餐的正常供应。 2.按各级领导对食堂的基本要求及建议、意见，并通过自己的努力，充分发挥食堂工作人员积极性和主观能动性，搞好食堂工作。 3.负责食堂工作人员的调派和管理；及时发现食堂工作人员思想上的倾向性问题和工作上的主要优缺点，随时学校领导汇报，并一起分析研究，采取措施解决问题。 4.经常对食堂人员进行食品卫生、安全生产、提高服务质量、规范操作、改善服务态度等教育，并定期组织食堂工作人员讨论、研究如何改进食堂工作。 5.加强对仓库、开水房、熟食品管理监督，并督促其有关人员按规范、按制度工作，进行安全生产教育，杜绝重大事故和食物中毒。 6.计划和调配食堂物资、食品，安排一周的食谱并作公示，保证食品的数量和质量； 7.负责食堂食品安全、卫生、设备的检查和管理； 8.负责食堂各类档案的收集、整理和归档； 9.负责每天食品留样工作。 10.了解和掌握盈亏情况，并针对问题采取改进措施，将每月经济盈亏、粮食盈亏控制在规定范围以内。 11.做好营养餐食堂工作的总结、汇报工作。 12.认真完成各级安排的食堂相关工作。

食堂仓库保管员工作职责

食堂仓库保管员工作职责 （二○○八年七月二十七日修订） 在总务主任和食堂团长的领导下，负责食堂食品、物品保管、特色食堂管理工作，其主要职责是： 1、加强政治思想学习, 不断提高为教育、教学服务, 为广大师生服务的意识；努力钻研业务知识, 不断提高服务的技能。 2、加强仓库科学管理，负责主食、副食、调料等物品进出和保管，保证按数和按时发放物品，为伙食加工提供方便, 一切物资必领从库房进出, 严禁直接将未入库的物资进入食堂加工程序。 3、完善物品入库手续,不徇私情，严格验收，入库物品必须验质验量，核对发票、品名、规格、数量、金额是否相符。每天验收物资必需有3人在场（食堂团长、保管员、采购员）。 4、如发现数量不符、食品变质和污损时，应拒绝进库，并及时向食堂团长反映情况，以便及时处理或者退货。禽肉类食品必须要有检疫证，否则一律不许入库。 5、各类食品(包括粮油)领用发放时，应本着先进先吃，后进后吃原则，以防变质。 6、仓库内物品应按类别排放整齐，并标明进货日期和数量，便于发放，并掌握季节变化，及时检查，以防止霉变而造成不必要损失。 7、仓库要定期打扫，保持仓库环境卫生，干燥。做好七防（防毒、防火、防盗、防鼠、防虫、防潮、防霉）工作和安全防范工作。如发现问题应及时反映，以便采取措施。 8、经常与采购员和炊事人员联系，根据日常供应情况，掌握进出结存情况，以保证各类食品货源及时供应，做到不脱节、不积压、不浪费。 9、做好炊事用具和文具保管工作，未经同意，不得任意出借。 10、严格履行出库手续，领物人，必须当场签字，不能事后补签。 11、认真记好保管帐目，做好帐目字迹清楚，数字准确，格式规范。要经常清点库内物资，做到帐物相符，盘点准确，盈亏登记清楚，仓库内物品做到日清月结，并经常核对，以保证完整。严格审查往来报销单据，不得擅自动用库内物资或出售伙食原料，收取现金；或采取其它手段损公肥私。每月盘点一次，按时上报。 12、库内禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要认真检查门窗水防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保库房安全, 对本职工作范围的安全负责。 13、自觉遵守学校的劳动纪律, 按照规定作息时间上、下班, 确保物资的验收、领用不得出现空挡。 14、兼管特色食堂，负责特色食堂日常运行情况的督促、检查，保证特色食堂正常、安全运行。 15、完成学校、总务主任和食堂团长安排的其它工作。

食堂管理员工作职责

食堂管理员工作职责-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

食堂管理员工作职责 一、在学校的领导下，协助食堂主任做好食堂的各项工作。 二、基本职责 1、按食堂负责人安排的每日菜单做好消费品和食品原辅料的采购工作。票据报帐严格遵守财务管理制度。 2、做好食堂考勤工作，检查监督各岗位工作完成情况和制度执行情况，做好日常考核工作，提高食堂服务质量。 3、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒发生。 4、加强食堂炊事设备管理，做到合理使用和保管，并督促维护，注意安全操作。 5、关心食堂员工，改善工作条件，创造良好的工作环境。 6、切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，善于发现问题，做到及时正确处理，重大问题及时向领导汇报。 7、严格遵守卫生制度，检查食品卫生和环境卫生的执行情况。 厨师工作职责 一、服从食堂负责人、食堂卫生监督员和厨师长的领导，严格遵守操作程序。 二、经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现炒现卖。 三、炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质。 四、烹调时应注意个人卫生，不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。 五、菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜，待售的菜肴，夏天应加罩防蝇，冬天应加盖保温。 六、加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。 七、爱护公物，讲究文明公德，树立和注重自身的仪表及服务形象。 食堂验收员工作职责

工厂安全员岗位职责

工厂安全员岗位职责 1.车间安全技术员在生产主管的领导下，负责车间的安全技术工作，贯彻上级安全生产的指示和规定，并检查督促执行。在业务上接受安全监督部门的指导，对班组安全员进行业务指导。有权直接向安全技术监督部门汇报工作。 2.负责或参与制定、修订车间有关安全生产管理制度和安全技术操作规程，并检查执行情况。 3.负责编制车间安全技术措施计划和隐患整改方案，及时上报和检查落实。 4.协助车间主任做好职工的安全思想、安全技术教育工作，负责新入厂人员的车间级安全教育、指导并督促检查班组(岗位)的安全教育。 5.负责安排并检查班组安全活动，经常组织防反事故演习。 6.按照安全技术规范、标准的要求，参加车间新建、改建、扩建工程的设计、竣工验收和设备改造、工艺条件变动方案的“三同时”审查，落实设备装置检修、停开工的安全措施。 7.负责车间安全技术装备、灭火器材、防护和急救器具的管理，掌握车间尘毒情况提出改进意见和建议。 8.每天深入现场检查，发现隐患及时整改。制止违章作业，在紧急情况下对不听劝阻者，可停止其

工作，并立即报请领导处理。检查落实动火安全措施，确保动火安全。 9.参加车间各类事故的调查处理，负责统计分析，按时上报。 10.健全完善安全管理基础资料，做到齐全、实用、规范化。 1、 协助各级领导，学习贯彻各项规章制度，带头执行并说服教育工人遵章 守纪。2、 经常进行现场安全检查，发现违章作业应批评制止，对不安全因素，要 及时汇报提出整改意见，做好安全考核，安全活动和事故隐患等记录台账。3、教育和监督班组职工，爱护和正确使用设备、劳动防护用品。4、 协助领导开展好本班组安全教育活动，不断改善作业环境，做到物品堆 放整齐，道路畅通，安全文明生产。5、 本班组发生工伤和未遂事故，配合领导做好调查分析工作，做到“四不 放过”。 一．协助单位领导及安全主管部门贯彻上级有关安全生产的政策和法规，结合单位实际情况提出具体贯彻意见和落实措施。二．负责所有进厂实习学 生的安全培训，做好实习教学的安全宣传、教育、监督、整改工作。三．参 加事故的调查处理，做好事故的报告和统计工作，建立健全实习工厂安全生 产台帐。四．坚持现场安全检查，配合实习指导教师抓好安全生产工作，及 时发现不安全因素。一旦发现违规行为，提出处理意见，有权先停止违规的

食堂保管员岗位职责

1奎阳小学营养餐日或周行事分配及相关管理制度 一、人员分工情况 （一）三个台账 1、食品采购入库台账（含政府采购食品和本校自购营养餐所需物品）。 由负责时段组组长和学校领导验货，方可记入台账（以组负责时段进行操作）。 2、出库台账由许跃碧依据入库台属进行合理操作。 3、食品添加剂及索证索票台账，分别由各负责时段组负责收集、整理，作登记。 （二）四个公示 1、实名制信息公示。 由学校按实名制名册打印挂出。 2采购信息公示。 由各负责时段组按规定进行公示。 3食谱公示 校长和各时段组负责人协调完成。 4资金结余公示（按月计） 由各时段组负责人、陈星云和学校校长共同结算公示。 （三）记录及晨检 1、安全检查记录 分别由各负责时段组和学校校长负责检查记录，必要时作相关整改。 2、食品留洋记录 食堂从业人员登记，学校领导监督。 3、厨具和餐具消毒记录 食堂从业人员登记，学校领导监督。 4、剩余物品处理记录 食堂从业人员登记，学校领导监督。

5、教师陪餐记录 陪餐教师签字，学校领导监督，陈星云汇总收费入账。 6、晨检记录 食堂从业人员负责人和各时段组负责人据实记录。 二、制度 1、以上各环节管理操作，若出现失误，造成不良后果，除有确凿证据和有充分理由说明自己没有责任外，一切责任均由负责各环节的当事人承担。 2、由于营养餐工作繁杂性强，对营养餐工作有贡献，在学校很好地推动营养餐工作的组或个人，学校给予合理的报酬；对营养餐工作做得特别优秀的，学校学校给予表彰奖励。 奎阳小学膳食委员会 2014年9月 附奎阳小学营养餐各时段组及时段安排 甲组组长李文武，组员徐刚培、向登秀，负责三、五、七月。 乙组组长宋怀应，组员范厚奎、孙元琼，负责四、六月。

食堂管理员工作职责

一、在学校的领导下，协助食堂主任做好食堂的各项工作。 二、基本职责 1、按食堂负责人安排的每日菜单做好消费品和食品原辅料的采购工作。票据报帐严格遵守财务管理制度。 2、做好食堂考勤工作，检查监督各岗位工作完成情况和制度执行情况，做好日常考核工作，提高食堂服务质量。 3、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒发生。 4、加强食堂炊事设备管理，做到合理使用和保管，并督促维护，注意安全操作。 5、关心食堂员工，改善工作条件，创造良好的工作环境。 6、切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，善于发现问题，做到及时正确处理，重大问题及时向领导汇报。 7、严格遵守卫生制度，检查食品卫生和环境卫生的执行情况。 厨师工作职责 一、服从食堂负责人、食堂卫生监督员和厨师长的领导，严格遵守操作程序。 二、经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现炒现卖。 三、炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质。 四、烹调时应注意个人卫生，不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。 五、菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜，待售的菜肴，夏天应加罩防蝇，冬天应加盖保温。 六、加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。 七、爱护公物，讲究文明公德，树立和注重自身的仪表及服务形象。

一、验收食品，做好数量、质量和有毒有害食品处理等记录。 二、检查所购食品有无合格或检疫证明。 三、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。 四、验收后向保管员或有关人员分门别类交代清楚。 五、验收记录妥善保存以备查考。 六、及时了解市场行情，掌握原料的价格变动。 食堂负责人岗位职责 一、在总务处的领导下，全面负责学生食堂组织管理和协调工作。 二、基本职责 1、对学生膳食安排做到心中有数，精细安排防止菜肴结构不合理，或浪费现象的发生。 2、对每日消费品要提前作出安排，开出菜单，交付食品采购人员经办。并负责对经办人员的督查工作。票据报账严格遵守财务管理制度。 3、负责学生用餐的主副食品的生产和供应工作。 4、负责操作间及餐厅的卫生工作。 5、检查各部门的运营情况，安全卫生，服务工作。 6、制定并落实食堂经营管理计划和措施，并不断改进。 三、工作标准及要求： 1、按伙食标准统筹安排好学生膳食，经常了解师生的餐饮需求，有针对性的开发和提供能满足师生需求的餐饮食品和服务。 2、严格执行食品卫生制度。严把采购关，确保食品原辅料的食品卫生。严把食品加工关，确保所供用膳食品卫生安全，杜绝食物中毒事故的发生。 3、与厨师长一起进行菜肴的筹划与设计，不断推出新的品种，确保品种多、分量足、质量好。 4、健全厨房和餐厅管理组织，合理进行布局，督促管理人员对厨房生产环节和餐厅进行科学管理，减少生产中的浪费。

食堂管理员职责

食堂管理员职责 一、在学校总务处主任的领导下，负责食堂锅炉房业务管理工作。 二、组织炊事人员学习相关卫生知识，完善书面管理制度，对工作人员明确分工，责任到人，按时记好《食堂工作日志》。 三、检查食堂各项规章制度落实情况，督促工作人员严格按制度办事，对食堂工作人员进行考评考核。 四、严把食品安全关，确保不出食物中毒事故，要和工作人员一起深入了解用餐情况，及时处理好应急情况。 五、经常检查食堂卫生和个人卫生，严格执行有关卫生制度，确保食堂室内外环境干净卫生。 六、督导炊事员不断提高烹饪技术，供应菜肴品种多样化，力求美味可口又经济实惠，饭菜要烧熟煮透，严防食物中毒，虚心听取师生意见，提高质量。 七、督导锅炉房工作人员按章操作安全生产，保证师生开水供应和餐厅用水供应 八、平衡好部门间的工作，协调人际关系, 搞好团结, 关心食堂工作人员,创造食堂良好的工作环境，建立和谐高效的工作队伍。 九、做好食堂相关资料收集、归档工作, 随时接受上级以及卫生、质监等部门的检查。 十、完成学校和总务主任交办其它工作。

食堂各岗位职责及工作流程 一、食堂管理员 （一）岗位职责 1、在总经理办主任领导下全面负责食堂的日常管理工作，带领食堂全体员工完成公司及经理办交给的各项工作任务。 2、制定食堂工作计划和食堂各项规章制度，并检查落实情况。 3、认真抓好食堂的饮食、环境、炊事人员个人卫生的管理工作，贯彻执行《食品卫生法》、《食品安全法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。认真抓好食堂的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、用火、用气、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生；食堂管理员是食堂安全工作第一责任人。 4、加强食堂员工的教育管理，经常进行业务技能、生产安全的培训，注意发挥和调动员工的积极性。 5、负责食堂运行的成本核算，要努力降低食堂用餐成本，提高用餐质量；增加花样品种、风味特色；把热情周到为全体员工服务作为根本宗旨，不断改进食堂各项管理工作。 6、做好一般采购工作，严把进货关，坚持从正规单位、正当渠道、以正常价格采购，并落实索证存档制，建立进货登记制度，分类设置采购相关档案。 7、食堂提供的用餐应注重营养搭配，保持新鲜，严格执行《食品卫生法》及《食品安全法》。

专职安全员工作职责

编号：SM-ZD-57709 专职安全员工作职责Through the process agreement to achieve a unified action policy for different people, so as to coordinate action, reduce blindness, and make the work orderly. 编制：____________________ 审核：____________________ 批准：____________________ 本文档下载后可任意修改

专职安全员工作职责 简介：该制度资料适用于公司或组织通过程序化、标准化的流程约定，达成上下级或不同的人员之间形成统一的行动方针，从而协调行动，增强主动性，减少盲目性，使工作有条不紊地进行。文档可直接下载或修改，使用时请详细阅读内容。 一、具体负责车间的安全工作，贯彻上级安全生产的指示和规定，并检查督促执行。在业务上接受安全环保部的指导，对操作工进行作业安全指导，有权直接向安全环保部汇报工作。 二、协助车间主任进行车间安全标准化的创建工作并积极推行，健全完善安全管理基础资料，参与公司的各项安全活动。 三、负责或参与制定、修订车间有关安全生产管理制度和安全操作规程，并检查执行情况。 四、监督、教育车间员工劳动防护用品正确佩戴和使用。 五、对车间内的重大危险源、关键装置和重点部位实施监控，进行监督检查，做好检查记录，制定演练计划并定期组织应急演练。 六、参加车间各类安全事故的调查处理，严格按照事故处理“四不放过”进行统计分析。

七、建立车间内各级安全生产管理组织档案，安全组织如有更换、调离的，要及时登记。 八、协助车间主任做好员工的安全思想、安全教育工作，坚持定期安全教育，做好车间员工安全培训教育管理档案，提高车间员工的安全意识和自我保护能力。 九、负责新入厂人员的车间级安全教育，指导并督促检查班组（岗位）的安全教育。 十、负责安排并检查班组安全活动。 十一、根据车间实际情况自行制定适用可行的巡回检查路线，进行“查找问题、消除隐患、杜绝事故”的检查，认真监控、及时消除生产安全事故隐患。 十二、定期进行车间事故应急预案的演练，并根据演练情况对预案进行完善，演练有方案、有记录、有评价。 十三、检查作业人员对各项规程的执行情况，纠正并制止违章作业，协助车间主任解决生产中不安全因素，编制车间安全技术措施和隐患整改方案。 十四、定期组织车间安全活动，提高员工的安全知识和安全技能

学校食堂保管员岗位职责

兰州市体育运动学校 食堂保管员岗位职责 1、在学校和科长的领导下，努力做好食堂物资的计划供应、保管、验收等工作，保证食堂物资供应及时、手续建全，确保食堂各环节的有效工作。 2、协助科长搞好本学校的管理工作，科长未在岗由保管员负责业务行政工作，协助科长做好本学校食堂职工思想政治工作。 3、负责制定学校需要的各类物资计划，即要保证供应又不允许积压，坚持计划供应和物资验收制度，严格把好验收关，检查质量、数量、肉制品必须索要“两证两章”包括《肉品品质检验合格证明》、《动物产品检疫合格证明》、《肉品品质检验合格验讫印章》和《动物产品检疫合格印章》，四者缺一不可；其他食材必须索要出厂证和质量合格证，做好物资保质期记录，办理好入库和出库手续。 4、物资出入库要记录，每月汇总，填写出库单，报财务记帐，出入库的物资及时登记，保管帐目，按会计要求数字准确，帐目清楚，日清月结，及时盘点库存，与会计对帐。 5、协助厨师做好各种菜肴的成本核算工作，向科长、厨师通报伙食盈亏情况。坚持各项规章制度，当好家，理好财，克已奉公，杜绝任何人搞特殊化。

6、负责库房卫生，要认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》和“卫生五四制”的有关规定，个人卫生做到“四勤”，仓库物资存放整齐，生熟分开，注意通风，防止发生腐烂变质的事故，掌握食品有效期和存放时间，遵循“先进先出”的原则，杜绝出现食品过期现象。 7、每天检查仓库及食堂门窗安全，禁放易燃、易爆和有毒物品、防火、防盗、杜绝事故发生；每天检查水、电、煤气及原材料使用效果、励行节约，能利用的原料不浪费，坚持修旧利废，利用边角料，发现问题及时解决和汇报。 8、负责完成上级交代和名项任务，年底认真总结经验，做好述职报告。 兰州市体育运动学校 二〇一六年十月十四日

安全员岗位职责(7项)

安全员岗位职责(7项)

定远县瑞冉新能源开发有限公司 安全员岗位职责 一、负责加气站的安全、防火安全管理工作。 二、负责随时检查职工的岗位安全操作情况，对违反操作规程的给予制止或提出处理建议。 三、按照国家和各级政府有关规定，在上级领导下，每周对加气站进行一次安全检查，并做好检查记录。对检查中发现的不安全隐患提出处理意见，报上级批准后组织实施。遇有紧急情况，按规定的应急救援预案处理，并立即向领导报告。 四、按公司安排定期组织消防预演，采取防范措施，提高全站职工的安全防火灭火能力，做到有备无患。 五、负责组织本站的安全防火宣传教育、技术培训。 六、负责做好站内灭火器材的建档和维护保养管理工作。 七、负责站内内部保卫工作，加强财务及各种工艺设施的保卫。对危险品运输保证人员和财产安全。 八、参加事故的调查、分析、处理，并负责做好事故登记及档案的管理。

班组长岗位职责 一、熟练掌握站内的各种设备和设施的工艺和检修；能组织本班组人员独立完成本班工作，并能判断和处理各种突发设备故障及事故。二、负责本班组的工作任务的完成，并负责贯彻、检查各项制度的落实；如实填写生产运行记录，做到各种记录数据准确齐全、书写工整。 三、负责每班的班前安全教育，检查劳动保护的穿戴，认真做好安全活动记录。认真执行安全、防火巡回检查制度，发现问题按有关规定处理和上报并做好记录。 五、负责带领职工对设备进行维护保养工作，定期对设备进行排污，严格执行操作规程及工艺指标，保证安全生产。 六、严格执行安全操作规程；对车辆充装前严格检查；负责与核算员进行当班的气量及结算。 七、服从站长领导，对违犯有关制度的职工提出批评或提出处理意见。 八、严格执行和遵守劳动纪律，认真完成交接班工作，认真填写交接班记录。 十、应能熟练使用灭火器材，熟记火警和公司主管领导的电话号码；组织当班人员进行应急处理。 十一、负责组织做好本班的设备清洁工作和环境卫生。 十二、随时完成站长交办的各项工作。

食堂管理员岗位职责

食堂管理员岗位职责 一、目的 为了更好地管理食堂工作，使公司员工满意，特设定此岗位。 二、食堂管理员的主要职责 1、在公司办公室主任的领导下，全面负责食堂的经营管理 工作，并做好思想政治工作，充分调动炊事人员的积极性，提高伙食质量，搞好饮食卫生，使员工满意。 2、负责食堂主、副食采购工作，严格执行进货手续，票据 报账严格遵守财务管理制度。 3、负责记好伙食账，库存帐做到日结月清。 4、做好食堂考勤工作，检查监督厨师和服务员工作完成情 况和制度执行情况，做好日常考核工作，提高食堂服务质量。 5、每月组织盘库一次，并结算伙食费。 6、广泛征求就餐人员意见，改进食堂工作。 7、有计划地安排每日的食谱，尽量让员工吃好，防止浪费，严禁购买变质食物，杜绝吃过期食品和剩菜剩饭，严防食物中毒。 8、搞好食堂环境卫生和食品卫生，提高警惕，做好防火、防盗、防食物中毒、节油、节电、节气、节水工作。 9、认真完成领导指派的接待、服务工作，按领导要求认真准备，精心安排。 食堂主厨岗位职责 一、岗位概述 在食堂管理员的直接领导下，开展食堂工作，不断提高自身操作技能，变换花样，在保证食品安全质量的情况下，为广大员工及领导提供可口饭菜，并负责包厢客人的菜品制作。 二、岗位职责 1、严格遵守《食品卫生法》及各项制度，搞好厨房、餐厅卫生。 2、保证按质、按量、按时烹制饭菜，按时开餐，做到饭菜保热保鲜。 3、负责控制好每顿菜分量，尽量不能出现剩余和缺菜现象。短缺及时补菜。 4、负责控制成本，节约燃料，节约水、电、气，节约食品物料。 5、负责每天对原物料接收、贮存、保鲜。 6、负责加工制作饭菜食物，每周制定食谱，丰富饭菜品种。加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。

安全员岗位职责(新版)

( 岗位职责 ) 单位：_________________________ 姓名：_________________________ 日期：_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改 安全员岗位职责(新版) Regular daily safety management training, and establish a system to control and improve the company's sudden accidents.

安全员岗位职责(新版) 一、负责油站内一切安全管理工作，按公司有关规章制度严格行使安全管理职权、确保规范高效、有序地进行安全管理工作，协调好加油站周边安全，确保油站安全无事故，保障良好的安全工作环境和员工积极的消防安全意识。制定油站年度消防安全工作计划，书写月、季消防安全工作总结、工作汇报，修改完善落实油站消防工作制度和消防安全应急处理预案； 二、定期组织油站内部进行消防安全培训工作，切实落实消防安全工作的各项管理制度，加强员工的消防安全教育和实际操作技能，组织员工进行消防理论学习和实际灭火技能学习，针对各站应急疏散预案的建立和演练，并切实细化，分当班时、交班时组织员工演练。 三、认真做好消防器材的管理、检查和配备工作，确保各站的消防器材配备合理，管理到位，都能正常有效的使用。加强各站消

防安全监督管理，定期组织开展消防安全自查自纠，狠抓火灾隐患整改。 四、负责站内油品运输和接卸安全管理工作。油罐车到站后，安全员首先检查罐车安全设施是否齐全有效，引导车辆至油品卸点连接静电接地线，核对罐车油品交运单数量、油样及质量，检查管道连接是否严密。在卸油现场准备好消防灭火器材，准备完毕方能卸油； 五、卸油完毕后，必须确认油品卸净，核实数据，准确填写入帐单并签名，协助司机关好油车罐体盖及阀门，做好油罐区清理工作； 六、定期报告消防安全工作情况，切实做到安全工作有计划，安全组织有文件，安全措施有细则，安全会议、培训有记录，安全检查整改有记载，安全管理有责任，安全工作有总结，管理有经验。 七、协助站长定期作市场调查，拓宽业务市场，确保站内销售稳中有升，定期对内部顾客进行回访； 八、安全员不仅要加强管理，完成岗位任务，还要承担相应的

精选食堂保管员工作小结2篇

精选食堂保管员工作小结2篇 伴随着“突出重点，克难攻坚，为全面提高全市***行业综合经济效益水平和整体竞争实力而努力奋斗”的主旋律，我走过了极其不平凡的一年。一年来，在办公室的领导下，在食堂全体同志的相互配合下，紧紧围绕让每位职工满意就餐的目标，强化服务意识，提高服务质量，为免除职工的后顾之忧，千方百计保障全体职工全身心的投入到经营销售工作中去而努力。现就一年来的工作情况总结 食堂是我们***公司全体职工用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。一年来我始终坚持对餐具及时清洗消毒，始终保持食堂地面的干洁，由于人多每天都要分两拨就餐，为了使第二拨就餐人员吃好饭，我总是以最快的速度收拾干净餐桌，换上新的桌布，使第二拨就餐人员也能在干净整洁的环境中就餐。 我在食堂负责打饭打菜，经过这一年来的工作，我已经能够对每位职工谁喜欢吃什么、不喜欢吃什么、能吃多少都做到心中有数了，在打饭菜的时候在饭菜量的掌握上自然也就心中有数了，这样既达到了就餐人员的满意，又避免造成不必要的浪费。

同时我还是食堂的保管员，负责保管食堂的油、盐、酱、醋、米等物品，这一年来我始终保持保管帐的帐目清晰，做到每一收每一支都在保管帐上体现，不占公家一丝便宜。 当然工作的同时也不能忘了学习，从我进***公司第一天起，我就已经感觉到这里学习氛围的浓厚，200*年是全省企业文化建的开局之年，做为公司的一员，我有责任有义务去学习企业文化建设的精神实质，通过学习使我懂得了，我们食堂的成立本身就是我们******企业文化的一种形式体现。我原来认为，我只是食堂的一个小小的服务员，什么企业文化、什么公司盛衰似乎都与我没有什么关系，通过学习我发现我的想法的错的，生活在我们这个***大家庭中，我们每个成员只有分工的不同，没有高低贵贱之分。全公司几十号人都吃的是我打的饭，只有他们都吃好了，才有精力去搞经营，搞销售。所以我做为食堂的一员应是感到骄傲和自豪。如果我过去的工作能得到大家的认可，那么在今后的工作中，我会更加积极努力的工作，让大家吃上更舒适的环境中吃上更可口的饭菜。为张经理在年初工作会上所讲的“让各项福利事业搞的更好一些，让职工的精神面貌更加愉快一些”的目标而努力奋斗！ 食堂保管员工作小结（2）： 食堂工作在学校党支部，校委会和总务处的正确领导下，在各处室和全体师生员工的全力支持下，食堂坚持认真学习实践“____”的重要思想和xx大会议精神，全体服务工作人员始终坚持以服务为宗旨，以育人为天职，保证生活质量创效益，确保学校正常的教育教学秩序，确保师生的身体健康，确保特困学生的基本生活，食堂全体干部职工团结向上，不懈努力，勤奋、踏实的工作使食堂圆满地完成了学校下达的任务和经济指标，使食堂的生活质量、数量、

食堂管理人员岗位职责

食堂管理员工作职责 1.做好消费品和食品原辅料的采购工作。票据报帐严格遵守财务管理制度。 2.做好食堂考勤工作，检查监督各岗位工作完成情况和制度执行情况，做好日常考核工作，提高食堂服务质量。 3.搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒发生。 4.加强食堂炊事设备管理，做到合理使用和保管，并督促维护，注意安全操作。 5.关心食堂员工，改善工作条件，创造良好的工作环境。 6.切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，善于发现问题，做到及时正确处理，重大问题及时向领导汇报。 7.严格遵守卫生制度，检查食品卫生和环境卫生的执行情况。 厨师工作职责 一、服从食堂负责人、食堂卫生监督员和厨师长的领导，严格遵守操作程序。 二、经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现炒现卖。 三、炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入

冰箱内保鲜，防止变味、变质。 四、烹调时应注意个人卫生，不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。 五、菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜，待售的菜肴，夏天应加罩防蝇，冬天应加盖保温。 六、加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。 七、爱护公物，讲究文明公德，树立和注重自身的仪表及服务形象。 食堂验收员工作职责 一、验收食品，做好数量、质量和有毒有害食品处理等记录。 二、检查所购食品有无合格或检疫证明。 三、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。 四、验收后向保管员或有关人员分门别类交代清楚。 五、验收记录妥善保存以备查考。 六、及时了解市场行情，掌握原料的价格变动。

企业.公司安全员岗位职责

企业.公司安全员岗位职责 目的：为了维护公司正常治安秩序加强安全保卫工作，当好企业卫士，保障公司财产和职工生命不受侵害，特制定本职责： 规定： 1、维护公司内部治安秩序，消除隐患于萌芽状态，防患于未然。 2、加强对重点部位的消防、财产安全防范。 3、监督员工遵守安全生产规程及公司行政规章制度。 4、对违反治安条例的行为，查清事实，收集证据向公司或公安机关报告。 5、妥善保管配发的安保器械，不得丢失和擅自使用。 6、服务领导，听从指挥。加强组织纪律性，遇事勤请示、报告。 7、遵守各项公司制度或管理规定，文明服务，注意工作方法。 8、坚持原则，机智灵活，做到反映情况快，解决问题快。 9、不得超越法律私设公堂、打骂、搜身、体罚、拘留，不能触犯个人隐私 权。 10、严格执行公司关于人、物进出管理规定和出门证管理。 11、进、出大门的传达、登记、检查、询问等管理工作，按规定查处职工迟 到、 早退现象，预防公司财物从大门盗出，制止不法分子从大门进入或在大门附近扰乱公司正常生产（工作）秩序。 12、负责对公司发生的偷盗、截留、打架等恶性事件进行预防、排查、审理、侦破处理。 13、负责公司范围的巡逻，并做好巡逻记录，及时处理巡逻过程中发现的不 法 事件，职责权限外的异常事件应及时上报行政部经理。 14、为了节能减耗，负责对公共用水、用电的管理，同时加强对办公、生产 区 域用水、用电、用气浪费现象的检查（如17：00准时关闭办公室空调总闸，巡逻车间、办公室用电设备设施是否存有浪费现象），并做好记录，次日08：00交行政部经理处。 15、负责对员工车辆的存放按规定进行管理，对外来人员的车辆按规定进行 引 导存放。 16、负责对公司卫生区、绿化区每天的清洁、清理情况进行督促检查，对查 出 的问题按有关规定进行处理。 17、负责对员工工作服着装、上岗证佩戴情况按规定进行检查、处理。 18、负责检查早上有无员工带早餐进入公司现象或在大门口乱扔早餐垃圾 现 象，对违纪现象进行记录并报行政部。 19、负责对公司员工在公司禁烟区域吸烟、工作时间玩电脑、吃零食、等违 反 工作纪律情况进行查处。 20、保卫人员必须着装上岗，服装统一整洁，站立姿势正确大方，要讲究文 明 礼貌，否则，每人每次罚款20元。

学校食堂管理员岗位职责说明

食品安全管理人员职责 食品安全管理人员应具备高中以上学历，有从事食品安全管理工作的经验，参加过食品安全管理人员培训，身体健康并具有从业人员健康合格证明。 食品安全管理人员主要职责包括： （一）配合开展从业人员的食品安全法律和知识培训。 （二）制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。 （三）检查餐饮服务经营过程的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止并提出处理意见。 （四）对食品安全检验工作进行管理。 （五）组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位。 （六）建立食品安全管理档案。 （七）接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况。 （八）与保证食品安全有关的其他管理工作。 采购员岗位职责 （一）、必须执行定点采购、索证采购（索取供货方工商部门颁发的有效的《经营许可证》和卫生许监督部门颁发的有效的《卫生许可证》复印件以及食品检疫证明或合格证明）、QS标识采购。（注：有效证

是指在规定年限内，并每年贴花年检） （二）、采购食品时应向供货方提出质量要求，并且查看食品质量。腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品不能采购。 （三）、对定型包装的食品或原料除要规范索证外，必须检查品名（成份）、厂名厂址、生产日期和保质期。对购进的大批量的散装食品或原料必须索生产厂家证，切忌只索分装厂或批发部的证。 （四）、采购的食品或原料必须通过检验员的验收。 （五）、各种有毒有害的（杀虫剂、杀鼠剂、洗涤剂等）采购应有详细记录。 库管员岗位职责 （一）、加强索证索票管理（索取供货方工商部门颁发的有效的《经营许可证》和卫生许监督部门颁发的有效的《卫生许可证》复印件以及食品检疫证明或合格证明）、QS标识采购的管理，按照规范建立健全采购台账、杜绝虚账滥账。 （二）、检验所购食品有无合格证或检疫证明。腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品杜绝进学校食堂。（三）、食品和非食品库房应分开设置,有条件的食堂设食堂主食仓库、副食品仓库和杂物仓库。贮存食品的场所应保持整洁、清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂。不得存放有毒、有害物品（如：杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等）及个人生活用品。 （四）、食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，

安全员岗位职责关于安全员岗位职责的范文

安全员岗位职责关于安全员岗位职责的范文 篇一：安全员岗位职责1、中专及以上文化程度。 2、公交行业4年以上工作经验，且有A3及以上驾驶证，会熟练操作计算机办公软。 3、了解安全生产法律法规、熟悉企业的各项规章制度。 4、热爱本职工作，具有严谨、细致、耐心、坚持原则的工作作风，坚持企业管理原则。 5、具有较强的组织能力、分析能力、语言表达能力和综合协调能力。 6、必须经企业考核确认具备相应岗位能力。 安全员岗位职责 1、学习贯彻国家和行业有关安全生产的方针、政策、法令、法规；落实企业有关安全生产的规章制度和决议。 2、按照有关规定，开展职工三级安全教育和安全操作规程的学习培训。协助有关部门做好新入职工、特殊工种人员的安全宣传、教育培训及考核工作。 3、做好班前教育叮嘱工作，及时掌握驾驶人员的思想、技术、身体及安全情况，遇有雨、雾、冰、雪气候应进行安全行车教育，增强和提高驾驶员安全意识。 4、对人员、车辆、设备、环境定期进行隐患排查，及时发现各种事故隐患或不安全因素，做好检查记录并及时向领导

和上级主管部门汇报，发现重大事故隐患时，有权责令先行停止生产，并立即报告有关部门进行处理。 5、督促检查安全生产规章制度和安全操作规程执行情况，参加各类安全检查，做好每日安全巡查记录，对检查中发现的不安全问题提出改进措施和意见，并监督其落实和整改。 6、参加安全事故调查和处理，做好工伤(交通)事故的统计、分析和上报工作，结案及时。根据“四不放过”原则制定事故预防措施，并监督检查实施。 7、参与或者协助各类生产安全事故应急救援和调查处置工作。 8、按照规定及时为职工发放劳动保护用品，做好相关记录，并指导和督促职工正确佩戴和使用。 9、建立健全各类安全台账；收集整理各项基础资料，及时填报各类报表，准时向上级部门报送，做好安全资料档案整理、保存工作。 10、完成领导交办的其他工作。 篇二：专职安全员岗位职责 1.负责加强安全教育，提高全员安全意识和安全生产水平，制定安全防护措施，配备适当的安全用具。 2.负责健全安全组织，施工队设立专职安全员，班组设兼职安全员，并强化检查机制，将事故消灭在萌芽状态。