畜产类商品验收标准
1畜产肉品主要分为:猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉、野味等。2畜产肉品要求的温度分为:
(1)屠宰时:5度到16度之间。
(2)分割扇肉:负1度到1度之间。
(3)运输:0度到5度之间。
(4)卖场分割:8度到16度之间。
(5)冷库贮存:负1度到2度之间。
(6)陈列销售:0度到5度之间。
3检测肉品的“三到”原则:
(1)眼到:看其肉品外观色泽。
(2)手到:感觉肉质柔软度,肌肉组织有无劣变。
(3)鼻到:嗅出肉品是否有不常的异味。
5检测肉品前:索要三证,三证为:
(1)出厂检验合格证和动物检验合格证。
(2)非疫区证明。
(3)车辆消毒证。
6畜产肉品品质检验标准:猪肉、鸡肉、牛羊肉。
7.畜产肉品品质好检验标准:猪肉、鸡肉、牛羊肉
(学习的目的是增长知识,提高能力,相信一分耕耘一分收
获,努力就一定可以获得应有的回报)