10种养发护发食物推荐

10种养发护发食物推荐

脱发是如今让很多人头疼的问题，诱发脱发的原因有很多。每个人都想拥有一头秀发，但是面对脱发问题，很多人束手无策，除了常规的药物治疗外，好头发整理了一些养发护发的食物，能够有效的缓解脱发现象。

1 三文鱼

鱼类，如鲑鱼，沙丁鱼，鲭鱼都充满了健康的ω-3脂肪酸。你的身体无法自己产生这些健康的脂肪，因此你必须从食物或补充剂中获取它们。它们能使你远离疾病，且有助于生发，并使头发饱满且充满光泽。

2 酸奶

酸奶富含蛋白质，人体重要的组成成分。它还含有一种成分，能够促进血液流向头皮，促进生发。这种成分就是所谓的维生素B5(被称为泛酸)，有助于抑制头发稀疏以及脱发。平时你可能会在护发产品或护肤产品的成分标签上看到泛酸。

3 菠菜

菠菜像许多深色绿叶菜一样，充满了神奇的营养成分。它含有大量维生素A，以及铁，β-胡萝卜素，叶酸，维生素C，这些对于构建健康的头皮和头发都是必不可少的。它们会保持头发滋润，不会断裂。想要和其它蔬菜混合食用?羽衣甘蓝是另外一个不错的绿色选择。

4 番石榴

这种热带水果富含维生素C，它可以保护你的头发不会断裂。一杯番石榴含有377毫克的维生素C，是每日最低推荐摄入量的四倍以上。赞!

5 富含铁质的谷物

摄入铁质过少会导致脱发。你可以在强化谷物，谷物以及面食中获取到铁质，大豆和扁豆也含有贴纸。牛肉，尤其是肝脏，富含铁质。贝类和深色绿叶菜也含有铁质。

6 精瘦禽类肉

若你没有获取足够的蛋白质，头发便会停止生长。新的头发停止生长，原有的头发都掉光了，即会引起脱发。你应该从肉类中获取蛋白质，尤其是瘦肉，例如鸡肉或火鸡肉，这些肉类含有的饱和脂肪比猪肉和牛肉中的要少。

7 甘薯

发质太干失去光泽?甘薯中富含一种非常适合你的抗氧化剂，β-胡萝卜素。你的身体会将β胡萝卜素转化为维生素A。它有助于防止头发干燥，无光泽。它还能促进头皮腺体生成皮脂，来防止头发变得干燥。你还可以在其他橙黄色蔬菜中找到β-胡萝卜素，如胡萝卜，南瓜，哈密瓜和芒果。

8 肉桂

将肉桂洒在你的燕麦粥，烤面包和你的咖啡上。它有助于促进血液流动，即血液循环。这将会为你的头发毛囊带来氧气和营养。

9 鸡蛋

你摄取的基础蛋白质和铁质都包含在鸡蛋中。它们含有丰富的B族维生素，被称为生物素，有助于头发生长。缺乏足够的生物素可能会导致脱发。生物素也有助于强化指甲。

10 牡蛎

牡蛎含有丰富的锌。摄入缺锌也可能导致脱发——甚至连睫毛也会稀少。锌元素帮助生发细胞完成最艰难的那部分工作。锌也存在于牛肉，螃蟹，龙虾和强化谷物中。

要命的十种高危食物

要命的十种高危食物 Top 10 Killing Foods You’re probably aware of all the foods that are good for you, like fresh fruits and vegetables, but do you know about the foods that can kill you? These unhealthy foods can lead to some serious health problems, especially if you eat them regularly. Want to know what they are? Well, keep reading! 你也许很清楚哪些食品对自己有益，比如各种水果和蔬菜，但你知道哪些食物又是危害身体健康的吗？吃不健康食物能引发严重的健康问题，经常吃的话后果尤甚。想知道哪些是高危食物吗？好吧，继续往下看吧！ Low-Fat Foods 低脂食品 A lot of people think that they are being healthy by purchasing foods that are labeled as “low fat”. Unfortunately this is not the case, as most of these foods are packed with unhealthy chemicals to make up for the lack of fat. These chemicals are extremely bad for your body and can even damage your health over time.

不能吃的18种食物(怀孕期间)

1、螃蟹 它味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。 2、甲鱼 虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。 3、薏米 是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。 4、马齿苋 它既是草药又可作菜食用，其药性寒凉而滑利。实验证明，马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产。 对胎儿有害的食物 5、罐头食品 罐头食品在制作过程中都加入一定量的添加剂，如人工合成色素、香精、防腐剂等。尽管这些添加剂对健康成人影响不大，但孕妇食入过多则对健康不利。另外，罐头食品营养价值并不高，经高温处理后，食物中的维生素和其他营养成分都已受到一定程度的破坏。 6、菠菜 人们一直认为菠菜含丰富的铁质，具有补血功能，所以被当做孕期预防贫血的佳蔬。其实，菠菜中含铁不多，而是含有大量草酸。草酸可影响锌、钙的吸收。孕妇体内钙、锌的含量减少，影响胎儿的生长发育。 7、巧克力和山楂 过多食用巧克力会使孕妇产生饱腹感，因而影响食欲，其结果是身体发胖，而必需的营养却缺乏。孕妇较喜欢吃酸东西，山楂便成了首选果品。山楂对子宫有兴奋作用，孕妇过

食可使子宫收缩，导致流产的可能，故要少吃。 8、猪肝 芬兰和美国已向孕妇提出了应少吃猪肝的忠告。 因为在给牲畜迅速催肥的现代饲料中，添加了过多的催肥剂，其中维生素A含量很高，致使它在动物肝脏中大量蓄积。孕妇过食猪肝，大量的维生素A便会很容易进入体内，对胎儿发育危害很大，甚至会致畸。 9、久存的土豆注解１ 土豆中含有生物碱，存的越久的土豆生物碱含量越高。过多食用这种土豆，可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。当然，人的个体差异很大，并非每个人食用后都会出现异常，但孕妇还是不吃为好，特别是不要吃长期贮存的土豆。 10、热性作料 孕妇吃热性作料 小茴香、八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等容易消耗肠道水分， 使胃肠分泌减少，造成肠道干燥、便秘。发生便秘后，孕妇必然用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果。 11、味精 味精的主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后便从尿中排出，味精摄入过多会消耗大量的锌，导致孕妇体内缺锌。而锌是胎儿生长发育之必需品，故孕妇要少吃。 12、桂圆、荔枝 性温热易致胎热； 13、石榴 贫血者要少吃. 14、腌制酸菜 含有亚硝胺，可导致胎儿畸变。 15、西瓜 每天吃水果不宜超过250g，限量吃西瓜，因为西瓜是利尿剂，容易造成孕妇脱水。

十种促进大脑健康的最佳食物

十种促进大脑健康的最佳食物 俗话说“你吃什么就是什么”。营养丰富且均衡的膳食对我们的身体是大有益处的，但总有那么一些食物，其营养价值要高于其它食物。我们都知道自己应该吃哪些所谓的“健康食品”，但是关于那些对大脑有特殊益处的食物，我们又了解多少呢。 我们为您提供了一些“精神食粮”（真的是“精神”哦！）。下列十种食物已被证明能够促进大脑的整体健康并且保证其正常运作。所以，请将那些薯片丢到一边，然后坐下来好好享用这些食物吧！ 10. 牡蛎 如果您是个海鲜控，那么恭喜您赚到了。实验表明，无论您多大年纪，牡蛎对您的的大脑都是相当有好处的。由于牡蛎富含锌和铁，所以经常食用将有助于保持思维敏捷并增强记忆力。锌和铁与大脑的注意力和记忆力有关。锌和铁的缺乏将导致健忘，注意力不集中，以及身体其它部分的疾病。 9. 全谷物

如果您曾经尝试过减肥，那么您一定知道五谷杂粮对身体的益处；然而事实上，它们对您的大脑来说也是好处多多。全麦，麸皮和小麦胚芽，以及糙米，燕麦片，全麦面包和大麦等食物当中的叶酸含量很高。这些食物均能增加大脑的血液流量，从而帮助大脑更快更好地工作。此外，这些全谷物食品当中也含有大量的维生素B6（富含硫胺素）。硫胺素有助于改善记忆力。科学研究显示，70岁左右的时候，记忆力减退速度明显加快；所以食用五谷杂粮对老年人特别有好处。 8. 茶 别再每天早晨雷打不动地一杯咖啡了——试着喝茶吧！现泡的绿茶或红茶对您的大脑极其有利，因为它们富含儿茶素。您是不是曾经觉得自己像被“榨干”了一样，精疲力尽，一点儿也不想思考？这也许正是因为您的大脑里少了儿茶素。儿茶素有助于保持思维的敏锐快捷和正常运作。它们不但可以帮助您的大脑正常工作，同时也能让大脑适时放松从而对抗思维疲劳。

孕妇绝不能吃这四类食物

这四类食物损害胎儿智商孕妇绝不能吃生个聪明宝宝孕妇不能吃什么？ 生一个聪明伶俐的宝宝，称得上是每个准妈妈的期望，除了在孕期注重胎教以外，在饮食上孕妈妈们也要格外注意，有些食物会损害胎儿大脑发育，堪称胎宝宝的聪明杀手，孕妈妈们要远离它。 孕妇不能吃的食物：味精 味精的主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后便从尿中排出，味精摄入过多会消耗大量的锌，医学研究表明，妊娠后期的孕妇多吃味精，会引起胎儿缺锌，而锌是胎儿生长发育之必需品，它影响孩子出生后的体格和精神发育，因此为了宝宝智力，孕妈妈们要少吃味精。 世界卫生组织曾提出：成人每天摄入味精量不得超过4克，孕妇和周岁以内的孩子禁食味精。动物试验佐证了，周岁以内的孩子食用味精过多有引起脑细胞坏死的可能，因此妈妈们也要注意了，即使孩子大了也尽量少给它吃含味精多的食物。 食物不够鲜美时，加点味精能提鲜，那么孕妈妈不宜吃的味精有什么可替代的呢?烧肉时放一点点糖，同样可以达到提鲜的效果。平时不妨自己熬点高汤用吧，效果其实比味精更好呢。下面就来自己动手做健康易储存的放心高汤吧。 宝宝的聪明杀手二：榨菜 榨菜属于过咸食物，其中含有较多的盐分，其实人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下，儿童每天4克以下即可。习惯吃过咸食物的人，不仅会引起高血压、动脉硬化等疾病，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期缺血缺氧，导致智力迟钝，记忆力下降，榨菜类的腌制酸菜中还含有亚硝胺，可能导致胎儿畸变，所以孕妈咪不宜多吃此类食物，甚至与榨菜相似的咸菜、咸肉、豆瓣酱等也应少吃。 像这类过咸的榨菜放置过久，并不是好的营养食物，孕妈妈多吃新鲜的应季蔬菜才是健康之道。胡萝卜含有大量以维生素A为主的多种维生素、无机盐和钙质等，营养丰富，有“小人参”的美誉，为健脑佳品，孕妈妈厌倦了胡萝卜入菜，不妨试着做一道胡萝卜苹果汁吧。

公共营养师基础试题第4章

第四章判断题 1、从计划受孕开始，女性就应补充叶酸（） 答案：对 2、铁不能通过乳腺进入乳汁，乳母又不通过月经失铁。因此乳母不需要高铁饮食（）答案：错（孕妇采用高铁膳食主要是补充孕期和分娩时的铁丢失） 3、婴儿必需而又容易缺乏的微量元素为钙、铁等。（） 答案：错（钙不是微量元素，微量元素除了铁之外，还有锌、碘） 4、人乳中的乳糖含量比牛乳高（） 答案：对 5、幼儿对蛋白的需要量占总能量的比例与成年人差不多，且优质蛋白应占1/3。( ) 答案：错（要求优质蛋白占1/2以上） 6、与蛋白质和脂肪相比，碳水化合物是最容易利用的能量。（） 答案：对 7、为了达到蛋白质每日75克的推荐摄入量，老年人每天应摄入充足的猪肉。( ) 答案：错（肉类脂肪量高，可选用大豆及其制品） 8、为了控制脂肪的摄入，老年人最好不吃动物性食品（） 答案：错（动物性食品虽然脂肪量高，但含有优质蛋白和多种营养素，因此可适当摄入）9、幼儿膳食要求营养齐全，其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1：1.（）答案：错 10、学龄前儿童每天最基本的食物是奶类及其制品。（） 答案：错（学龄前儿童已完成主要食物从奶类到谷类的过渡，因此基本食物应该是谷类）11、生长发育的儿童、孕妇、康复期的病人及需要增加肌肉的运动员，应保持负氮平衡（）答案：错 12、在通常情况下，婴儿4~6个月时应逐步添加辅助食品（） 答案：对 13、母乳中含有婴儿大脑发育所需要的DHA（二十二碳六烯酸）（） 答案：对 14、孕期生理性贫血是由于血液的相对浓缩（） 答案：错 15、孕早期孕妇可按照喜好选择食物，少食多餐，想吃就吃（） 答案：对 16、红细胞只运输氧气，不运输二氧化碳( ) 答案：错 17、平衡膳食、合理营养是健康饮食的核心. 答案：对 18、碘缺乏在学龄儿童期和青少年期的主要表现为甲状腺肿（） 答案：对（P182） 19、由于胎儿早期肝脏尚未成熟，因此，对胎儿来说有12种必需氨基酸。（） 答案：错 20、妊娠期妇女比非孕时对钙的吸收率高。 答案：对 21、因为铁不能通过乳腺进入乳汁，因此以母乳喂养的婴儿易发生缺铁性贫血。( ) 答案：对 22、哺乳期乳母的饮食应以煮炖食物烹调方法为佳。

20种食物 足以让狗狗致死

20种食物足以让狗狗致死 仔细看看，其实只要是不以狗粮为主食的狗狗差不多都会或多或少地碰到一下几种食物。特别是一些家长喜欢用牛肝拌饭给狗狗做主食，其实动物的肝脏对狗狗是有害的。 一、洋葱及大蒜(生的、熟的或制成粉末的)：含有二甲亚砜，可破坏血红细胞，导致贫血。猫比狗更容易受到影响。大蒜比洋葱的毒性小些。 二、肝脏：用动物的肝脏，如牛肝、鸡肝拌饭是很多狗狗的主食，很多主人习惯这样喂狗狗，一来觉得饭香香的，二来方便。但其实，大部分的动物肝脏对狗狗来说是有毒的。动物的肝脏有一种未知的毒素，可破坏肾脏。 三、肥肉：从瘦肉剔下来的肥肉，可导致狗狗患胰腺炎。 四、残羹剩饭(大量的)：说来好像很不雅，但是的确有很多狗狗是跟着主人吃什么它就吃什么的，其实残羹剩饭的营养不平衡。即使喂食的话，也不应该超过食谱的10%。 五、生鱼：可导致维他命B1不足，引起食欲减退、心脏病(或其他疾病)突发，严重的可导致死亡。如果经常喂食生鱼的话，引起这些的可能性更大。 六、猫食：不要以为猫食和狗食形状、外观或者是包装上差不多，其实里面的成分是有很大差别的，猫食通常含有过高的蛋白质和脂肪。对狗狗的健康不利。 七、生鸡蛋：含有一种酵素——抗生物素蛋白，会影响维生素H(一种B族维生素)的吸收。可导致皮肤病及背毛问题。生鸡蛋也可能含有沙门氏菌。零食篇： 对于狗狗，我们通常喜欢把自己的爱转嫁到食物上，让狗狗吃进肚子里。一些昂贵的，人类觉得美味无敌的零食，其实对于狗狗来说都暗藏杀机。 一、巧克力：巧克力、或者是咖啡、茶中含有咖啡因、可可碱，这些物质，有可能引起狗狗中毒，并影响心脏及神经系统。 二、骨头：不要以为狗天生就是吃骨头的料，其实诸如鱼骨、家禽骨以及其他肉食的骨头都对狗狗有潜在的威胁，可导致狗狗消化系统阻塞或划伤。 三、葡萄或葡萄干：含有一种未知的毒素，可破坏肾脏。但葡萄籽提取物不存在此问题。 四、澳洲坚果：含有不明毒素，可影响消化系统、神经系统和肌肉。饮料篇： 记住，狗狗不胜酒量，喝了酒会醉、会中毒，严重引起死亡。而牛奶和其他的乳制品，对人来说，是营养的保证，但牛奶中含的一些成分是狗狗的胃吃不消的。 一、含酒精的饮料：会导致醉酒中毒、昏迷甚至死亡。 二、牛奶以及其他乳制品：有些成犬和猫体内缺乏足够的分解乳糖的酵素(乳糖酶)。因此会导致腹泻。不含乳糖的乳制品比较适合宠物食用。其他： 狗狗要少吃咸的东西，是公认的，因为大多数人知道，狗狗吃盐会掉毛掉得厉害。但其实，从身体内部来看，盐会导致狗狗电解质不平衡。同时糖会导致狗狗发胖，胖对狗狗来说不是福气，是负担。 一、盐：如果食用大量的盐，可导致电解质不平衡。 二、糖类食品：可导致肥胖、牙齿问题，并可能引发糖尿病。 三、线：可在消化系统内缠绕，称为“线异物”。说到主食，很多老人心疼小狗，觉得狗粮干巴巴的，没啥滋味。其实，如果自己做饭给狗狗吃，一定要了解它特定的营养需求、不同食物的营养价值、和犬的饮食习惯，还应了解食物制作、贮藏的方法，这一切需要大量的时间、精力及专业知识。相比起DIY的食物，狗粮营养全面、使用方便、易于保存。其实，在国外盛行多年的狗粮为狗狗精心设计，能保证它们拥有健康的毛皮、骨骼和牙齿。很多大型超市里，狗粮的价格并不比每天做饭的成本高，又营养，又简单。

怀孕女人18种食物绝对不能碰。

建议：怀孕女人18种食物绝对不能碰。 一、容易流产食物： 1、螃蟹 它味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。 2、甲鱼 虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。 3、薏米 是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能 4、马齿苋 它既是草药又可作菜食用，其药性寒凉而滑利。实验证明，马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产。 二、对胎儿有害的食物 5、罐头食品 罐头食品在制作过程中都加入一定量的添加剂，如人工合成色素、香精、防腐剂等。尽管这些添加剂对健康成人影响不大，但孕妇食入过多则对健康不利。另外，罐头食品营养价值并不高，经高温处理后，食物中的维生素和其他营养成分都已受到一定程度的破坏。 6、菠菜 人们一直认为菠菜含丰富的铁质，具有补血功能，所以被当做孕期预防贫血的佳蔬。其实，菠菜中含铁不多，而是含有大量草酸。草酸可影响锌、钙的吸收。孕妇体内钙、锌的含量减少，影响胎儿的生长发育。 7、巧克力 过多食用巧克力会使孕妇产生饱腹感，因而影响食欲，其结果是身体发胖，而必需的营养却缺乏。孕妇较喜欢吃酸东西，山楂便成了首选果品。山楂对子宫有兴奋作用，孕妇过食可使子宫收缩，导致流产的可能，故要少吃。 8、猪肝 芬兰和美国已向孕妇提出了应少吃猪肝的忠告。 因为在给牲畜迅速催肥的现代饲料中，添加了过多的催肥剂，其中维生素A含量很高，致使它在动物肝脏中大量蓄积。孕妇过食猪肝，大量的维生素A便会很容易进入体内，对胎儿发育危害很大，甚至会致畸。 9、久存的土豆 土豆中含有生物碱，存的越久的土豆生物碱含量越高。过多食用这种土豆，可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。当然，人的个体差异很大，并非每个人食用后都会出现异常，但孕妇还是不吃为好，特别是不要吃长期贮存的土豆。 10、热性作料 孕妇吃热性作料熜≤钕恪八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等容易消耗肠道水分，使胃肠分泌减少，造成肠道干燥、便秘。发生便秘后，孕妇必然用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果。 11、味精 味精的主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后便从尿中排出，味精摄入过多会消耗大量的锌，导致孕妇体内缺锌。而锌是胎儿生长发育之必需品，故孕妇要少吃。

10种最致命癌症

10种最致命癌症 来源The 10 Deadliest Cancers and Why There\'s No Cure 译者马德10种最致命癌症 作者：阿曼达?陈（Amanda Chan） 原载https://www.wendangku.net/doc/fa14559715.html, 2010.9.10人们对于癌症的恐惧和担心的根源在于它们是人类天然的杀手：据美国疾病预防和控制中心统计，在美国，癌症是第二位的死亡原因，仅次于心脏病。即使得到早期诊断并采取了最新的治疗手段，癌症仍然构成严重的威胁。现在，即使是经过成功的治疗，那些患者也很难存活数十年时间，而对于许多“癌症疗法”后癌细胞的神秘转移，仍然困惑着人们。以反常细胞增殖为特点的恶性肿瘤有100多种类型。引发癌症的原因多种多样，包括放射线辐射、化学物刺激以及病毒感染等，不同个体对诱发癌症的外因有不同程度的抵制能力。癌细胞及其发育过程一直得不到明确的解释，在有些情况下甚至令人感到十分神秘。甚至在一些看来有效的治疗之后，神奇莫测的癌细胞也会暂时隐藏起来，随时可能重新复发。从20世纪70年代早期以来，用于癌症研究的资金已将近2,000亿美元，而全美国被确诊为癌症患者的5年以上存活率已经由1970年代的大约50%上升到了现在的65%。据美国国家癌症研究中心（NCI）

最近的可靠数据显示，美国2003年到2007年期间，夺去生命最多的是如下十种癌症（小标题所列数字为期间美国死于该种癌症的人数）。1、肺癌和支气管癌，死亡792,495例 肺癌和支气管癌是美国最顶级的致命癌症。据NCI的调查，吸烟或食用其他烟草产品是最主要的诱因，发病率最高的年龄段在55至65岁之间。有两种主要类型：最常见的是“非 小细胞肺癌”；另一种是扩展非常迅速的“小细胞肺癌”。2010年美国死于肺癌和支气管癌的人数预计为157,000。2、结肠和直肠癌，死亡268,783例 结肠癌发生于结肠组织，而直肠癌则生长在肛门附近离大肠末端几英寸的地方，据国家癌症研究中心的统计，绝大多数病例最初只是一小簇良性细胞组成的息肉，随着时间的推移，有的会转变为恶性肿瘤。据美国梅约诊所的经验，建议在息肉恶化前进行早期筛选鉴别。预计美国2010年结肠直肠癌 死亡人数在51,000以上。3、乳腺癌，死亡206,983例 据美国梅约诊所介绍，乳腺癌的发病率在美国妇女中位居第二，排在皮肤癌之后。这种恶性肿瘤在男性中也有发生——2003年至2008年期间男性发病人数为2,000例。这种肿瘤通常形成于乳腺导管中，这是通向乳头的乳液输送管道，也有的形成于腺体组织，这是女性体内生产乳液的机体。据NCI预测，2010年因乳腺癌夺走生命的美国女性人数将接近于4万。4、胰腺癌，死亡162,878例

哪些食物孕妇千万不能吃

哪些食物孕妇千万不能吃 从知道已怀有身孕开始，妈妈、奶奶、姨妈、姑姑便纷纷提供心得，说这些不能吃，那些切忌食。其实这些孕妇传统禁忌有多少是对，多少是错的呢？还有，有哪些食物，是孕妇真正要敬而远之的呢？这里让我们详细道来。 传统谬误： 1.不要吃生冷、寒冷的食物，如凉粉、西瓜、雪糕，这会造成早产，甚至小产呢！ 这是无科学根据的，但孕妇吃后不舒服如出现泻肚子，就最好暂停食用，不过，对胎儿是绝对无影响的。2.吃羊肉会令胎儿“发羊吊”？ 羊痫风(癫痫的通称)和羊肉是没有关系的，而且羊肉含丰富维他命B12和铁质，营养丰富，孕妇吃绝对有益无害。 3.多喝鲜奶，生出来的婴儿皮肤会很白？ >>>孕期食物七宗“最” 胎儿的皮肤颜色是受父母的遗传基因影响，于成孕那一刻便已决定，与怀孕期的饮食无关。 4.吃虾蟹会令胎儿的皮肤差和产生皮肤敏感？ 如果孕妇本身对虾蟹有敏感，在怀孕期应避免进食，这是恐怕孕妇对虾蟹敏感的情况遗传给胎儿的机会增加。而没有敏感的孕妇，就算吃了都不会令胎儿的皮肤差和产生皮肤敏感。 有医学根据的饮食禁忌 1.不要过量吸取维他命A。 孕妇摄取太多的维他命A，会导致早产和胎儿发育不健全，所以每日只可摄取400-1250微克的维他命A，其中猪肝含极丰富维他命A，孕妇切忌过量进食。 2.要限制饮用含咖啡因的饮品。 摄取太多咖啡因会影响胎儿的骨骼成长，有可能出现手指、脚趾畸形的情况，也会增加流产、早产、婴儿体重过轻的情况。最好避免饮用含有咖啡因的饮品，如果非喝不可，每日不可多过2杯咖啡或3杯半浓茶。 3.避免喝酒 如果喝太多酒，会令胎儿畸形，影响胎儿智商和生理上的发展，基本上是避免喝。2杯啤酒、或1杯葡萄酒为极限。 >>>孕期危害胎儿的18种食物 4.避免高糖、高脂肪食物 吃太多高糖、高脂肪食物如汽水、糖、薯片，令孕妇过胖，从而增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血压的情况，除增加日后患糖尿病和血压高的机会之外，分娩时也会有困难。 孕妇是一生中的特殊阶段，生一个健康聪明的小宝宝，又是每个孕妇的最大心愿。科学地选择食物不仅有利于母体健康，更有益于胎儿的发育。 最佳防吐食物 晨吐是孕妇最难受也是最常见的反应之一，给孕妇带来相当大的痛苦。选择适合孕妇口味的食物有良好的防吐作用，营养学家认为，柠檬和土豆含有多种维生素，对孕妇尤为合适。 最佳保胎蔬菜 菠菜含有丰富的叶酸，每100克菠菜的叶酸含量高达350微克，名列蔬菜之首。 叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害。因此专家主张早期的两个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。同时，菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。 最佳饮料 绿茶乃微量元素的“富矿”，对胎儿发育作用突出的锌元素就是其中一种。根据测定，在食谱相同的情况下，常饮绿茶的孕妇比不饮者每天多摄取锌达14毫克，此外，绿茶含铁元素也较丰富，故常饮绿茶可防贫血。

孕妇不能吃的食物归纳大全

孕妇不能吃的食物归纳大全 1、桂圆妇女怀孕之后，阴血偏虚，阴虚则滋生内热。桂圆虽有补血安神、养血益脾之效，但性温太热，孕妇食后不仅不能保胎，反而易出现漏红、腹痛等先兆流产症状，因此，孕妇不宜食桂圆； 2、杏仁杏仁中含有毒物质氢氰酸，为了避免其毒性透过胎盘屏障影响胎儿，孕妇应禁食杏仁； 3、山楂山楂有活血通瘀作用，同时又有收缩子宫功效，最好不吃； 4、黑木耳黑木耳虽有滋养益胃的作用，但同时又具有活血化瘀之功，不利于胚胎的稳固和生长，故应忌食； 5、薏苡仁薏苡仁是一味药食兼用的植物种仁，其性滑利。药理实验证明，薏苡仁对子宫肌肉有兴奋作用，促进子宫收缩，因而有诱发流产的可能； 6、马齿苋马齿苋既是药物又可作菜食用，但其性寒冷而滑利。经实验证明，马齿苋汁亦对子宫有明显兴奋作用，易造成流产； 7、久存土豆土豆中含有生物碱，存放越入的土豆生物碱含量越大，而中剂量的土豆生物碱便可影响胎儿正常发育，导致胎儿生长缓慢； 8、热性香料孕妇吃热性香料（小茴香、八角茴香、花

椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等）容易消耗肠道水分，使胃腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘或粪便梗阻。肠道发生秘结后，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿易造成胎儿不安，羊水早破，自然流产、早产等不良后果； 9、螃蟹、甲鱼、鳖甲、海带这些水产品有活性软坚作用，食用后对早期妊娠有造成出血、流产之弊。螃蟹有活血化瘀之功，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用；甲鱼有较强的通血络散瘀块作用；鳖甲的堕胎力比鳖肉更强；海带功能软坚，散结，化瘀，亦有堕胎之嫌。 10孕妇不能吃茄子太多，可以吃，可防止坏血症等等《本草求真》中说：茄味甘气寒，质滑而利，孕妇食之，尤见其害。夏季炎热，许多朋友喜欢使用一道菜：蒜泥茄子。当然孕妇不能吃这个啦! 11孕妇不能吃木耳菜（油菜，本地话） 木耳菜不是木耳，又叫豆腐菜、落葵。性寒，有滑肠凉血之效，怀孕早期及有习惯性流产的孕妇忌食。 12孕妇不能吃生菜 特别是生吃，作为生冷食物一种，生菜上往往含有细菌、农药等，生吃易腹泻，不利于胎儿。 13如果要吃菠菜，在做之前要先用开水烫过菠菜，去除草酸。菠菜含有大量叶酸。 14不能吃海鱼：鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼，

10种食物必须煮熟了吃

10种食物必须煮熟了吃 生豆浆致命毒素：皂素致使机理 由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。 黄花菜致命毒素：秋水仙碱致命机理 黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质，可毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重威胁健康。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50～100克即可引起中毒。 新鲜木耳致命毒素：啉类光感物质致命机理 鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。 蚕豆致命毒素：巢菜碱苷致命机理 蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。 发芽马铃薯致命毒素：茄碱致命机理 马铃薯是家庭餐桌上经常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄碱

(马铃薯毒素、龙葵苷)，马铃薯全株都含有这种毒素，不过，各部位含量不同，成熟马铃薯含量较少，一般不引起中毒，而马铃薯的芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的茄碱，马铃薯嫩芽部位的毒素甚至比肉质部分高几十倍至几百倍。 十字花科类蔬菜致命毒素：芥子油致命机理 十字花科类蔬菜包括油菜、芥菜、萝卜等，这类蔬菜大多含有芥子油苷，这种芥子油苷是一种可阻止人体生长发育和致甲状腺肿的毒素。不同的蔬菜，或同一种蔬菜的不同部位含芥子油苷含量差别也很大，如果处理不好，可能会使人们出现甲状腺肿大、代谢紊乱，出现中毒症状，甚至死亡。 木薯致命毒素：亚麻仁苦苷致命机理 尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。 荠菜致命毒素：亚硝酸盐致命机理 青菜中的荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐。如果人体摄入过量亚硝酸盐，可将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，此外，亚硝酸盐还可阻止氧合血红蛋白释放氧，从而引起组织机体缺氧，使人发生中毒。 四季豆致命毒素：皂素致命机理

孕妇不能吃的食物清单

孕妇不能吃的食物清单 （1）黑木耳和木耳菜 有滋养易胃、活血化淤作用，孕妇食后不利于胚胎的生长和安全，有导致流产和早产的可能。 吃打卤面的时候吃过一些，黑木耳有滑利的作用，怀孕前3个月高危期最好还是少吃。 跟木耳名字相似，所以放在一起说。木耳菜不是木耳，又叫豆腐菜、落葵。性寒，有滑肠凉血之效，怀孕早期及有习惯性流产的孕妇忌食。 （2）马齿苋 性寒冷而滑利，对子宫有明显的兴奋作用，孕妇食后易造成流产。 我家有很多这个，俗称马伶（音似）菜或者长寿菜，我公公在夏天去很远的地方，采了很多，洗干净，用水焯过之后拍点蒜凉拌，或者用来做包子，都挺好吃的，6、7月份怀孕之前经常吃，现在冰箱里面还有冻的，婆婆说留着春节吃的，到时候我就不吃了，等明年做完月子再说吧。 （3）久存的土豆 生物碱含量大，食后可影响胎儿的正常发育，导致胎儿生长缓慢。 我很爱吃土豆，后来看孕妇的书，里面还有吃土豆生男宝宝的言论，说是可以保持身体成碱性，有助于Y染色体存活，不知道真的假的。 （4）热性的香料 小茴、大茴、花椒、胡椒、五香粉等为热性香料，食后容易消耗肠内水份，发生便秘，使腹压增加，压迫子宫胎儿，易造成自然流产、早产羊、水早破。 大茴香、小茴香书里面有提到过，在西方怀孕禁忌配方中药中有提到过。怀孕后，花椒很少吃了，胡椒和五香粉也没吃过。 （5）螃蟹甲鱼 有活血软坚功效，早孕时食用后可造成出血流产，尤其蟹爪中含有一种激素，会导致滑胎，有堕胎作用。甲鱼有较强的通血络散淤结作用，有堕胎作用。 我知道螃蟹大寒，正常人吃多了也不宜。 （6）红花 烹调时避免使用红花油、葵花油。红花的功效是活血破淤,破血的力量比较强,古代用于打胎，所以不要吃含有红花的东西。 （7）韭菜 尽量不要吃韭菜，它会引起宫缩。韭菜还有壮阳草或者断肠草别之名，其性味，辛、甘、温，且富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、钾，及维生素C；而其功效为：活血化瘀，理气降逆，温肾壮阳，解毒，止血。韭菜属于纤维性植物，滑肠。有的人不能晚上吃韭菜，吃了后觉得烧心，不舒服！韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。胃虚有热、消化不良不宜食用。 这个我吃多了容易闹肚子，怀孕初期最好不要吃。 （8）麦芽(糖)和燕麦 网上有传怀孕期间的妇女最好不要吃麦芽糖，因为麦芽糖是回乳的。另有《本草正》中写到：麦芽，女子有胎妊者不宜多服。亦善催生落胎。燕麦同样有催产的作用，因此孕妇不能吃这两种食物。

食品安全常识——八种致命的饮食搭配

食品安全常识——八种致命的饮食搭配 茄子与蟹 茄子和螃蟹同食容易腹泻。茄子和螃蟹同食容易腹泻。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。 豆腐与菠菜 豆腐是中国传统的特色美食，具有的降血压、降血脂功效。但是豆腐使用过程中，如果不多加注意，很可能会变成“致命美食”! 如果你以前觉得豆腐跟任何食物一起吃都没问题，那你就错了。特别是很多人喜欢将豆腐与菠菜一起煮汤，认为这样会更营养更健康，其实不是的，因为豆腐跟菠菜一起吃可能导致结石。豆腐含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，与而菠菜中的草酸，一起时会生成草酸镁和草酸钙。这是两种白色的沉淀物，它们不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石头症。同样地，豆腐也不能与竹笋、茭白、栗子等同吃。 白萝卜与橘子 白萝卜食后会在人体产生硫酸盐，经代谢之后会制造出抑制甲状腺作用的物质。白萝卜的抑制甲状腺作用物质与橘子所含的黄酮物质作用后，容易导致甲状腺肿，故白萝卜不宜与橘子一同食用。 鸡蛋与豆浆 鸡蛋营养丰富已经是众所周知的了，但是很有可能你的做法会让它变成毒药! 早上醒来，很多人喜欢吃将鸡蛋打在豆浆中煮成蛋花汤，却不知道鸡蛋与豆浆一起食用会影响消化。 豆浆中含有的胰蛋白酶抑制物，它能抑制鸡蛋清中含有黏性蛋白在人体内的消化和吸收。大大地降低人体对蛋白质的吸收率。况且鸡蛋与豆浆的沸点不同，当鸡蛋煮熟时，豆浆很可能因为加热过度产生毒素。 豆腐是中国传统的特色美食，具有的降血压、降血脂功效。早上醒来，很多人喜欢吃将鸡蛋打在豆浆中煮成蛋花汤，却不知道鸡蛋与豆浆一起食用会影响消化。我们都知道，白萝卜中的维生素C含量很高，而胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，这两种元素一旦相遇会擦出非同一般的“火花”。 胡萝卜与白萝卜 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素及维生素A，满足了人体对多种微量元素的需求;白萝卜有小人参的称号，有补气养中的功效。这两样看似最营养最健康的美食，一旦放在一起煮，会破坏人体对维生素C的吸收! 我们都知道，白萝卜中的维生素C含量很高，而胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，这两种元素一旦相遇会擦出非同一般的“火花”。最终结果是白萝卜中的维生素C 被破坏掉，其营养价值自然也就大打折扣，并产生有毒物质。 番茄与鱼 番茄富含茄红素、多种维生素特别是维生素C含量丰富，有助于人体的健康。酸酸甜甜的番茄可以做成酱汁，随意搭配都很美味。但是如果你喜欢将番茄搭配鱼肉一起煮，那你

孕妇不能吃的食物清单

孕妇不能吃的食物清单 （1）?黑木耳和木耳菜 有滋养易胃、活血化淤作用，孕妇食后不利于胚胎的生长和安全，有导致流产和早产的可能。 吃打卤面的时候吃过一些，黑木耳有滑利的作用，怀孕前3个月高危期最好还是少吃。 跟木耳名字相似，所以放在一起说。木耳菜不是木耳，又叫豆腐菜、落葵。性寒，有滑肠凉血之效，怀孕早期及有习惯性流产的孕妇忌食。 （2）?马齿苋 性寒冷而滑利，对子宫有明显的兴奋作用，孕妇食后易造成流产。 我家有很多这个，俗称马伶（音似）菜或者长寿菜，我公公在夏天去很远的地方，采了很多，洗干净，用水焯过之后拍点蒜凉拌，或者用来做包子，都挺好吃的， 6、7月份怀孕之前经常吃，现在冰箱里面还有冻的，婆婆说留着春节吃的，到 时候我就不吃了，等明年做完月子再说吧。 （3）?久存的土豆 生物碱含量大，食后可影响胎儿的正常发育，导致胎儿生长缓慢。 我很爱吃土豆，后来看孕妇的书，里面还有吃土豆生男宝宝的言论，说是可以保持身体成碱性，有助于Y染色体存活，不知道真的假的。 （4）?热性的香料 小茴、大茴、花椒、胡椒、五香粉等为热性香料，食后容易消耗肠内水份，发生 便秘，使腹压增加，压迫子宫胎儿，易造成自然流产、早产羊、水早破。 大茴香、小茴香书里面有提到过，在西方怀孕禁忌配方中药中有提到过。怀孕后，花椒很少吃了，胡椒和五香粉也没吃过。 （5）?螃蟹甲鱼 有活血软坚功效，早孕时食用后可造成出血流产，尤其蟹爪中含有一种激素，会导致滑胎，有堕胎作用。甲鱼有较强的通血络散淤结作用，有堕胎作用。 我知道螃蟹大寒，正常人吃多了也不宜。 （6）红花 烹调时避免使用红花油、葵花油。红花的功效是活血破淤,破血的力量比较强,古代用于打胎，所以不要吃含有红花的东西。 （7）韭菜 尽量不要吃韭菜，它会引起宫缩。韭菜还有壮阳草或者断肠草别之名，其性味，辛、甘、温，且富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、钾，及维生素C；而其功效为：活血化瘀，理气降逆，温肾壮阳，解毒，止血。韭菜属于纤维性植物，滑肠。有的人不能晚上吃韭菜，吃了后觉得烧心，不舒服！韭菜偏热性，多食易上火， 因此阴虚火旺者不宜多吃。胃虚有热、消化不良不宜食用。 这个我吃多了容易闹肚子，怀孕初期最好不要吃。 （8）麦芽(糖)和燕麦 网上有传怀孕期间的妇女最好不要吃麦芽糖，因为麦芽糖是回乳的。另有《本草正》中写到：麦芽，女子有胎妊者不宜多服。亦善催生落胎。燕麦同样有催产的 作用，因此孕妇不能吃这两种食物。

足以令人致死の八类常用食物

足可以令人致死的八类常吃食品！ 垃圾食品是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。 一、腌制类食品 代表：酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉…… 垃圾标签： 1.含三大致癌物之一：亚硝酸盐 2.在腌制过程中容易滋生微生物 3.影响粘膜系统，易得溃疡和发炎，对肠胃有害 这类食物含有大量的盐，腌制中就会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入人体后又会形成亚硝胺，这是一种很强的致癌物质。腌制食物在腌制过程中，常被微生物污染，易造成口腔溃疡、鼻咽炎，对肠胃有害，多盐还易造成高血压。 二、油炸类食物

代表：油条、油饼、薯片…… 垃圾标签： 1.导致心血管疾病的元凶 2.含致癌物质：丙烯酰胺（2级污染---接近汽车排放的废气）（薯片等碳水化合物油炸后） 3.高温过程破坏维生素,使蛋白质变性，煎焦的鱼皮中含有苯并芘 油条中含有对人体有害的物质——明矾。明矾是一种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑及神经细胞产生毒害，使记忆力减退、抑郁和烦躁，导致心血管疾病。油炸食品中油的反复使用过程中会生成过氧化脂致癌物。 三、加工肉类食品 代表：熏肉、腊肉、肉干、鱼干、香肠…… 垃圾标签： 1.盐多导致高血压、鼻咽癌、肾脏负担过重 2.含大量防腐剂、增色剂等填加剂 过多食用会对肝脏造成损伤。 四、汽水、可乐类饮料 代表：汽水、可乐…… 垃圾标签： 1.含磷酸、碳酸：带去人体中大量的钙

2.含糖量过高：喝后有饱胀感，影响正餐 汽水是一种由香料、色素、二氧化碳碳水合成的饮品，含大量碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高，超过人体正常需要；喝后有饱胀感，影响正餐 五、罐头类食品 代表：水果罐头、鱼、肉罐头…… 垃圾标签： 1.破坏维生素，使蛋白质变性 2.热量过多，营养成分低 3.与铝锡接触受污染、易患老年痴呆症 罐头加工中维生素几乎完全破坏，含糖、盐过高，热量过多，营养低。肉类稍好。 六、话梅、蜜饯类食品 代表：果脯、话梅、蜜饯…… 垃圾标签： 1.含亚硝酸盐 2.盐分过高，含防腐剂、香精---损伤肝脏 加工过程中，水果中所含维生素C完全破坏；除了热量外，几乎没有其它营养。添加大量香精、防腐剂，对健康不利。话梅含盐过高，长期摄入会诱发高血压。 七、冷冻甜品类食品

孕妇不能吃的八种东西。

孕妇不能吃的八种东西。 菠菜(菠菜含有草酸能够抑制钙和锌的吸收）油条（含有明矾) 酸菜(含有腐蚀成分）山楂（活跃子宫尤其是在怀孕初期）方便面（含有防腐剂）浓茶螃蟹冷饮（吃多容易引起胎儿焦躁) 1.孕妇不宜吃的肉 1、螃蟹在中医里，螃蟹的属性比较寒凉，而且它本身也具活血化瘀的作用，如果吃得太多，很容易造成流产。此外，大陆的临床发现，螃蟹脚所具的活血化瘀效果更强烈。蟹爪能散瘀血、通经络。《别录》中早有蟹爪主破胞堕胎的记载。《本草纲目》中也说它堕生胎，下死胎。所以，妇女在怀孕期间切勿食之。 2、驴肉性平，味酸甘，虽有补血益气作用，但根据前人经验，孕妈妈应当忌食驴肉。如《日用本草》中记载：驴肉，妊妇食之难产。 3、鳖甲鱼本身含有丰富的蛋白质，还具有通血络和活血的作用，可散淤块、打散肿瘤。因此，临床上某些长有肿瘤的病人会摄取甲鱼来抑制肿瘤的生长。但对孕妈妈来说，甲鱼却吃不得，因为胎儿在子宫内成长，如果受到甲鱼食物的破坏，或抑制其生长，易造成流产或胎儿生长不全。 4、兔肉性凉，能凉血活血，又易损人阳气，所以孕妈妈应该忌食。如清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中说：兔肉甘冷，凉血，多食损元阳，孕妈妈尤忌。 5、麻雀肉雀性大热并特淫，孕妈妈不应多食。中医认为，雀能壮阳，兴阳事。《随息居饮食谱》中说：雀肉，阴虚内热及孕妇忌食。《饮食须知》亦云：妊妇食雀肉饮酒，令于多淫。多食雀脑，动胎气，令子雀目。因此，孕妈妈忌多食雀肉与雀脑。 6、蛙肉根据前人经验，孕妈妈不宜多吃蛙肉。如清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中指出：多食助湿、生热，孕妈妈最忌。 7、海马适宜孕妈妈临产之前或难产之际食用。正常怀孕期间不宜服食，因它有活血堕胎作用。正如《本草新编》所说：海马入肾经命门，更善堕胎，故能催生。《本草纲目》亦云：海马，难产多用之。《食物中药与便方》中还介绍：妇女子宫阵缩无力而难产：海马l个，煮水，冲入黄酒半杯温服。故凡在怀孕早中期，切勿食之。另有海龙，性同海马，《本草纲目拾遗》中曾说：海龙功倍海马，催生尤捷效。由此可见，孕妈妈非临产或难产之际，切勿服食。 8、鳗鲡俗称白鳝，性平，味甘，能补虚弱，同时又属一种高蛋白、高脂肪食物。宋代医家认为鳗鲡鱼会动风。清代食医王士雄也认为多食助热发病。《随息居饮食谱》中指出：孕妈妈忌之。恐其有肥腻生痰，助热动风，有损胎气之弊。 9、动物肝脏英国的卫生部门前不久已经正式发出告诫：怀孕的妇女尽量少吃，最好是不要吃猪肝等动物肝脏之类食物，以减少胎儿患先天性缺陷的危险。 猪肝含有20%的蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁、锌等.均属人体所必需的营养物质。另外，吃猪肝还有护肝、养颜和防治夜盲症的食疗保健作用，可谓经济实惠的食中佳品。但是，国内外新近的研究结果表明，孕妇还是少吃猪肝为佳。 2.孕妇不宜吃的蔬菜

第四章 食品的营养评价(四级)2011.09

公共营养师四级试卷 参考答案 （2010年5月18日） 9. ( × )食品腐败变质通过感官就可以判定。 24. 食品营养标签中营养成分的标示是( B )。 A. 唯一的一个数字 B. 一个标准化的食物营养成分表 C. 一段能反映食物营养成分的文字 D. 一幅食物漫画 25. 苯甲酸和苯甲酸钠属于( A )。A. 防腐剂B. 抗氧化剂C. 漂白剂D. 发色剂 26. 下列叙述正确的是( A )。 A. 类型抽样就是分层抽样 B. 从总体中成群成组地抽取样品称为类型抽样 C. 将总体中的个体按顺序编号，然后按等距离或间隔抽取样品称为定比例抽样 D. 整群抽样的代表性高于分层抽样 43. 最适合家庭对牛奶消毒的方法是( A )。 A. 煮沸消毒法 B. 巴氏消毒法 C. 高温消毒法 D. 辐射消毒法 62. 营养素参考值( ABCE )。 A. 指“中国食品标签营养素参考值”的简称 B. 是专用于食品标签的、比较食品营养成分含量多少的参考标准 C. 是消费者选择食品时的一种营养参照尺度 D. 世界各国所制定的NRVs都相同，以便相互比较 E. 营养素参考值主要依据我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI） 而制定 64. 下列( AC )属于抗氧化剂。 A. 二丁基羟基甲苯 B. 焦亚硫酸钠 C. 丁基羟基茴香醚 D. 二氧化硫 E. 酒石酸 65. 一般的食品标签描述了食品的( ABD )。 A. 质量特性 B. 安全特性 C. 健康作用 D. 食用说明 E. 治疗作用

66. 下列叙述正确的是( BCDE )。 A. 总体所包含的个体数可以认为无限大，而且往往是现实的或具体的 B. 从总体中抽取部分个体的过程称为抽样 C. 收集食物样品时最核心的问题就是最大化地减少抽样误差 D. 从不同总体中抽取的样本只能反映相应总体的情况 E. 在对食品进行检验评价时，往往只能对部分个体进行观察 请您根据给出的食品营养标示（表1）和表2，完成营养成分计算（表3），计算保留整数。（25分） 表1 某品牌牛奶巧克力麦咪（代可可脂）标示（每100g） 表2 1kcal=4.18kJ

怀孕期间不能吃什么

怀孕期间不宜吃的食物有: 别吃桂圆和山楂，家里别用麝香，这些都是容易流产的. 油条,方便面,罐头食品,膨化食品这些都最好不要吃. 可乐型饮料: 要知道这种饮料中也含有咖啡因，孕妈妈们还是少喝为好. 酒及含酒精的饮料: 酒的害处大家都知道，当然它对孕妈妈以及肚里的宝宝的害处更无庸置疑了. 饮料类 咖啡: 无论是晨起醒神，还是工作解乏，亦或午茶休闲，咖啡受到很多人的青睐.不过，孕妈妈得留意了，要知道咖啡中的咖啡因可是危害胎宝宝健康的隐形“杀手”，它容易引起流产或早产. 红茶: 红茶不仅含对胎宝宝不利的咖啡因，还含大量的鞣酸，与铁结合很难被吸收，孕妈妈若过多地饮用浓茶，可能引起缺铁性贫血. 香料及辛辣类: 8角茴香、桂皮、5香粉等热性香料; 芥末、辣椒、花椒、胡椒、咖喱等辛辣的食品: 怀孕后妈妈似乎特别喜欢吃酸酸辣辣的东西.不过，为了肚里的宝宝，喜欢吃辣的妈妈可要有所收敛哦.吃多了会刺激肠胃，特别严重的还可能流产、早产. 人参: 人参也是大补元气的药膳，但孕妈咪也不可乱用哦. 滋补药膳类: 蜂王浆和人参蜂王浆:

怀孕的妈妈常常为了宝宝的营养，吃很多的滋补药膳，大补特补.其实有些滋补药膳不宜多吃. 桂圆: 桂圆也是热性食物，服用过多，孕妈妈也易出现漏红、腹痛等先兆流产症状. 大麦芽: 想必有些妈妈知道产后吃大麦芽能回奶,中医说法，怀孕期间也不可多吃大麦芽，它有催生落胎的作用. 螃蟹: 中医认为，螃蟹性寒，吃多了会伤脾胃，而螃蟹有活血祛瘀作用，对胎宝宝不利. 生鱼片,生田螺、生蚝等: 由于缺少加温烹饪过程，它里面的寄生虫和病菌可能会给胎宝宝带来伤害. 肉类: 咸肉、咸鱼、咸蛋等: 过高的盐份会使你体内驻留更多的水分，容易导致孕妈咪身体水肿，还可能引起妊娠高血压综合症. 酸菜: 酸菜的营养在腌制过程中几乎完全被破坏掉，而其中所含致癌物质亚硝酸盐会影响胎宝宝的正常生长发育. 山楂: 山楂对子宫有兴奋作用，会造成宫缩，可能还会流产. 一般来说怀孕初期很多孕妇都会出现呕吐，恶心，疲倦等现象，那么适当的吃一些柠檬汁、山楂汁、土豆、饼干等食物对孕吐有改善作用，下面详细介绍一下: 怀孕初期，害喜症状可能会在一定程度上影响准妈妈的胃口。在饮食上，一般不提倡大补营养，主要以自己的喜好为主，想吃什么就吃什么。吐的比较厉害的孕妇，要注意吃一些清淡、容易消化的食物。 考虑到蛋白质、脂肪和糖的适量摄入，孕妇需要的热量比非孕期高25%左右。还应饮食