小饭店活动策划方案

小饭店活动策划方案

【篇一：餐厅营销策划】

中式盖饭餐厅营销策划方案策划者：车傅明胡陵王超黄学飞被策划顾客：江西财经大学本部南区食堂中式盖饭餐厅完成时间：2012年12月20日适用时间段：网络渠道适用于正常营业时间，促销活动主要适用于开学阶段

目录

前言和项目背景 (4)

第一章餐馆简介 (6)

第二章策划目的 (7)

第三章市场环境分析 (9)

3.1当前市场环境分析 (9)

3.1.1 pest分析 (9)

3.1.2 中式盖饭的微观环境分析 (13)

3.2市场机会与问题分析 (14)

3.2.1 当前环境状况 (14)

3.2.2 市场环境分析 (14)

3.2.3 swot分析 (15)

第四章营销战略 (20)

4.1营销目标 (20)

4.2营销战略 (22)

4.2.1 营销的宗旨和地位 (22)

4.2.2 产品的策略 (23)

4.2.3 价格策略 (25)

4.2.4 销售策略 (26)

4.2.5 广告宣传策略 (28)

4.2.6 促销策略 (31)

4.3具体行动方案 (32)

4.3.1 传单的发放和好报的粘贴 (33)

4.3.2 网络宣传 (33)

4.3.3 快闪宣传 (33)

第五章预算 (35)

第六章方案调整 (36)

前言和项目背景

随着市场经济的进一步发展和完善，企业想要得到更好的发展机会就必须主动出击，而销售作为企业最主要的获利中心，则是企业突破自我的最主要的途径。所以在竞争激烈的时代，除了产品创新、服务创新之外，市场营销的创新也越来越重要。

我们的队伍是由4位江西财经大学的本科在读生组成，通过营销策划这门课程和江西财经大学本部南区食堂二楼的中式盖饭结缘，受邀为他们餐馆做一个市场营销策划方案，希望通过这个方案能够帮助他们提高在市场营销方面的竞争能力。而我队则非常荣幸能够收到邀请，希望我队策划的方案对中式盖饭餐馆在提高市场营销竞争力方面有所参考。

这个项目的背景主要有两个方面。第一个是我们的队伍在需要一个平台来帮助我们完成营销策划这门课程的一个大作业。这个作业要求我们队伍制作一个符合实际、可以执行的方案，因此在进行这次策划的过程中我们需要一些非常符合常规的数据，所以我们需要一个愿意配合我们的商家来进行这次策划。

另一个项目的背景就是中式盖饭面临着很激烈的竞争，他们需要一个很好的机会进行一次好的转型。因此，在策划双方共同需要下，我们进行了这次策划。

目前的校内校外餐馆的竞争是非常激烈的，主要表现在主要市场被几个大头占据，余下的市场则被众多的小型小型的餐馆瓜分，产品的种类多，质

量参差不齐。中式盖饭在南区食堂还是有一定的优势的，所以我们在进行策划的过程中，策划的主要目的就是在保证现有市场占有率的前提下，通过网络渠道的开拓，从而实现市场占有率的提高。

下面进行一下团队分工介绍

车傅明0110249：营销战略、策划方案各项预算

黄学飞0110218：策划目的、营销目标

王超0110250：市场机遇和问题分析、方案调整

胡陵0100258：当前环境状况分析、整个策划的框架搭建、策划的整合、

策划的修改、排版、定稿

【篇二：餐饮市场营销策划书】

上海旅游高等专科学校

《餐饮市场营销》课程项目任务

一号营地推广与营销策划书

学生姓名：王迪学号： 130508216

任课教师：朱水根

（2014-2015年第二学期）

2015年6月

目录

一、导言

（一）餐饮企业介绍（二）餐饮文化和品牌特色二、环境分析（一）宏观情势环境分析经济因素政治法规因素技术因素社会

文化因素

（二）微观行业竞争环境分析（三）wsot分析三、目标市场（一）目标市场分析（二）目标市场定位四、餐饮市场营销活动策略（一）主题

（二）营销策略指导思想（三）营销活动策划（四）市场定位：（五）产品定位：（六）价格定位：（七）渠道定位：：（八）

广告策划：

一号营地的推广与营销

导言

餐饮业是全中国第三产业中一个非常重要的支柱，虽然出现了席卷

全球的经融危机，经济萧条，国内企业纷纷倒闭，但是唯独餐饮业

是一个不断发展的行业，所以说，餐饮业是一个受经融危机影响很

小的行业。而且随着餐饮业的迅速发展，各种与之相关联的产业也

在飞速发展。越来越多以餐饮为主的商圈被建立起来。海湾三校是

位于上海市奉贤区海湾路上的三所高校（近奉新镇），学校位置靠

近海湾旅游区，周边的商业街大多只是饭店，烧烤，ktv以及网吧，

消费模式单一并不能满足我们学生的日常娱乐需求，而且学校周边

大多都是小饭店，菜系单一，用餐环境差，卫生状况不佳。在我们

海湾三校附近并没有建立起我们学生所熟知的吃喝玩乐一体的大型

或小型商圈。到了周末学生大多愿意去南桥镇上的百联消费。而我

们一号营地其中有建立在画廊里的餐厅，艺术区里的酒吧和ktv等等。我们一号营地就是致力于做成我们海湾三校的“小百联”，让海湾三

校的学生有一个娱乐、休闲、饮食、住宿为一体的休闲娱乐场所。

为学生们提供美味，卫生，价格平民的美食。能让学生们切生感受

到生活的乐趣。

一、一号营地的企业特色

（一）餐饮企业介绍

一号营地位于上海市奉贤区海湾镇海马路5732号。它既是一个开

放式艺术区也是是专为上海师范大学（奉贤校区）、应用技术大学、华东理工大学，等海湾镇周边的院校与周边居民提供饮食、娱乐、

休闲、住宿为一体的休闲娱乐场所。里面的主要品牌有文艺派（开

设在画廊里的咖啡馆）、积哇哇（艺术装修风格的酒吧）、营地放

映室（艺术区里的电影院）、鸟笼餐厅（会移动的餐桌、湖边走廊

的下午茶、优雅的茶室）等。它是现在奉贤唯一建在艺术区里以餐

饮为主，周边娱乐设施为辅的企业。它也是与海湾旅游区和奉贤区

政府合作创办的大学生创业基地，它不需要交付任何的场地租金或

者水电费，欢迎所有有创业想法的大学生们入驻一号营地，我们会

为你们创造一个良好的交流平台。（二）餐饮文化和品牌特色

一号营地立志于跟随时代文化特色。我们的文化就是融合与分享，

可以集合所有来此创业大学生们好的想法或者消费的人的建议，求

同存异，像一个大学生一般不停的吸收“知识”完善自我。而我们一

号营地品牌特色就是多样化。你可以吃饭，可以唱歌，可以品酒，

可以运动，可以在喧嚣的城市中寻求一丝宁静，也可以在优美的艺

术气息下寻求那一丝动感。

二、环境分析

（一）宏观情势环境分析

在一个竞争激烈的大环境下，综合餐饮与娱乐为一体的餐厅是一个

很好的选择。经济因素：经济因素对餐饮行业者有直接而广泛的影响，对于全方位服务的餐厅尤其如此。在学校，学生追求的就是美

味而且实惠，而且要让他们真正的看的实惠。绝大多数人并不认为

去餐厅或者是娱乐活动是什么奢侈的事情，所以即使是在经济低迷

的时期，你也不会看到普通餐厅出现门前冷落的局面。而像在学校

这样一个特别的环境下，消费更不会受到社会经济水平的影响，反

而随着全国人民经济水平的提高，学生从父母那儿获得的零花钱会

越多，从而也会给企业带来更频繁的交易，从而得到更客观的回报。而我们一号营地也是海湾旅

游局所支持的大学生自主创业项目，对于想创业的学生有无息贷款

的政策优惠在经济支持上比其他的餐厅更加有优势。

政治法规因素：餐饮和娱乐服务行业会受到各种政治因素和法律规

范因素的影响。面对着金融风暴，中国也出台很多的有力措施。其

中绝大多说是激活企业和市场的措施，本餐厅可以利用一些便利因

素等来方便自己的运营和发展。而刚出台的《劳动法》中的对于劳

动人员的一些权利的规定，可能会给我们造成一些成本等方面的影响，但挑战都是一样的，对于每个行业都会有自己的解决方法，而

在当前社会无业人员到处游走的局面下，能够节省成本也是可以力

及的。

技术因素：技术也是可以通过多种方式来影响企业的发展，包括促

销渠道，订购和结算，会计和存货，食品安全和配制等。中国正处

在一个互连网大发展大应用的时代，在饮食中，它同样可以发挥它

应有的能力。一号营地正好可以抓住这个机会来发展。比如在食品

技术的影响集中在四个方面：食品安全，成份功效，食品配制，营养。好的食品技术同样能获得很多的青睐。

社会文化因素：在海湾旅游区这样一个大学城的环境下，能光顾餐

厅和娱乐设施的多数是学生。在餐饮方面对于学生而言，学校的饭

菜是难以满足他们的需求，因此这对我们餐厅而言绝对是个好消息。另一个因素是现在随着餐饮业的发展，越来越多的人更加能接受西

餐和西式的下午茶，追求更高的饮食文化享受，这些都是一号营地

能够给顾客提供的。（二）微观行业竞争环境分析

据不完全统计，整个海湾三校外有多达200多家的餐厅及娱乐场所

其中一小部分是ktv、烧烤店和网吧。所以，单独靠饮食一个方面在

海湾三校是中想要很好的持续性的发展下去是很困难的。而且我发

现海湾三校周边的娱乐方式都非常的单一，除了ktv就是网吧。而一号营地的正式开办将会有改变这单一的娱乐方式。我们一号营地位

于海马路5732号，对面就是海湾艺野，乘坐莘海专线就能到达，在

别墅周边并没有其他的商业圈，应为是与海湾旅游局的合作项目所

以租金不是很高，对于一个刚建成的餐厅来说是可以省下非常大的

一笔支出，

这对于我们的成本降低非常的有利。在海湾周边的餐厅中，并没有

像一号营地一样建在艺术区里的餐厅，而且一号营地不仅仅是只能

提供餐饮服务，我们围绕着餐饮服务还有很多的周边配套娱乐设施，这是在周边没有一家饭店能够做到的。我们的优势在于我们餐厅特

色和我们的配套服务上面，我们正好可以利用此后发优势，在装潢上、创意上加以思想，获得意想不到的效果。根据调查，大多餐厅

的利润都很高，因此我们只能在成本上做工作，不是强硬的打价格战，但是给人的感觉就是在我们的餐厅里吃饭是物有所值，餐厅虽小，五脏俱全，我们将有非常完善的管理模式和供应链管理，从而

达到从物流上降低成本，然后再利用先进的技术，把一些传统上认

为是奢侈食品的菜肴降低价格，以便大众化。总之，在餐厅出炉之时，最重要的是如何同大批的竞争者抢夺市场并牢牢占领市场，这

将是一号营地的一开始就面临的难题。

三、目标市场

（一）目标市场分析

随着近期股市经济的又一次的牛市，中国经济又再一次的复苏，而

且随着上海市的老龄化问题，有钱又有时间的老人多了，他们大多

都愿意花钱跑去郊区游玩养老。我们一号营地背面

【篇三：餐厅经营方案如何经营餐厅】

餐厅经营方案如何经营餐厅

产品推广营销策划方案

根据???餐馆在三峡学院的经营状况，特制订此营销策划方案，以

求在此基础上赢得更多的顾客。

一、味香园简介

味香园位居重庆三峡学院左侧，金航平价药房超市左边。由于其位

于三峡学院附近，主要客源来自三峡学院的学生。经营的主要食物有：各种盖饭和各种炒粉以及炒菜。味香园的食物以味美价廉的优

势吸引了大量顾客。在味香园吃饭的顾客对三种不同种类食物的需

求量如下表所示：

食物种类盖饭炒粉炒菜所占百分比 75% 24% 1%

随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们对饮食的要求越来越高。生活的快节奏也使工薪阶层以及学生越来越习惯于以快餐为主，因此，一些快餐店蜂拥而至。而介于大餐与快餐之间的一半餐馆更

是数目众多，竞争非常激烈。饮食具有非常重要的地域特征，比如

川菜，鲁菜……由于学校学生来自全国各地，饮食习惯各异，喜食

盖饭者众多，喜欢的口味又各不相同。因此，他们在选择饮食场所

方面比较挑剔。味香园由于位于三峡学院附近且味美价廉，吸引了

大批学校的学生。味美价廉的味香园，具有吸引大批顾客的潜力。二、企业背景介绍

味香园餐馆成立于2006年，是万州区重庆三峡学院附近的一家比

较受欢迎的小餐馆。但是，附近餐馆众多又有新的餐馆不断成立。

因此，竞争非常激烈。味香园餐馆初成立时顾客寥寥无几，但是由

于地理位置等因素，顾客越来越多，发展到现在平均每天迎来顾客200人左右，每天净利润达到300元人民币。

三、市场环境分析

1. 内部环境分析

味香园的食物味美价廉，吸引了大批顾客。

2、外部环境分析

3、行业竞争状况分析

味香园虽然位于三峡学院附近，客源较多。但是由于附近饭店众多，而且经营的种类各异，所以竞争的激烈程度可想而知。味香园的周

围有很多面馆、饭店之类的，其后面是一条小吃街，那里主要经营

炒菜、干锅等，给味香园造成了极大的威胁。

4、竞争对手分析

重庆三峡学院附近饭店众多，有专营面条的、专营盖饭的、专营炒

菜的、专营干锅的等等，其中对味香园威胁最大的有

（1）胖子妈

胖子妈是位于三峡学院大门斜对面的一个面馆，主要消费者是学生

群体。主要经营各种面条，一般经营时间是早上，中午和晚上也经营，但早上的生意最好。虽然胖子妈的面条相对来说也是物美价廉，由于其经营时间与味香园不冲突，所以其竞争相对较弱。

（2）肚子鸡

肚子鸡位于味香园后面的小吃街上，主要消费者是学生群体。主要

经营的是炒菜。由于肚子鸡的饭菜相对于其他炒菜馆较便宜，所以

生意一直很好。它经营的时间也是中午和晚上，所以对味香园构成

很大的威胁。

（3）刘勇私家菜

刘勇私家菜是位于三峡学院右侧的一个小饭店，主要消费者是学生

群体。它主要经营的食物也是盖饭、炒菜。但由于离味香园较远，

所以对其构成的威胁相对较小。

（4）大众饭店

大众饭店位于瑞丰超市对面，为高级消费场所。所以对味香园的威

胁不大。

5、消费者情况分析

万州是三峡移民的主要安置地，所以聚集了很多不同文化背景、不

同消费理念和消费水平的消费者，但主导趋势仍是消费水平逐年提高，所以，对生活品质的要求也会有所提高。

但是，对学生来说，他们的时间并不是很充足，加上大多数学生无

经济来源，一般不愿意去高档场所消费，尤其是当他只有一个人的

时候就更不愿意去吃炒菜、干锅之类了。相反，吃盖饭既节约时间又节约钱。

（1）who

味香园的消费者市场主要由学生群体构成，也有一部分社会人士，但学生占多数。

（2）what

消费者市场在味香园主要购买盖饭和炒粉

（3）why

消费者由于需要食物，味香园的食物物美价廉，能满足消费者的需求，所以消费者愿意购买。

（4）how

消费者可以直接去味香园购买也可以电话订餐

（5）when

味香园的营业时间为11点到晚上9：30

(6)where

味香园位于三峡学院附近，金航平价药房超市左边

四、市场机会与问题分析

（一）、竞争优势（strength）

1、味香园位于三峡学院附近，处于人口密集的地方，来往的行人比较多

2、味香园经营的盖饭、炒粉味道比其他地方鲜美

3、味香园里面的盖饭价格相对于其他经营盖饭的地方较便宜（二）、竞争劣势（weakness）

1、速度比较慢。尤其是吃饭的高峰期，经常要等很久。

2、地方比较窄。由于生意比较好，经常有很多想在那里吃饭的人由于没地方坐而去其他地方吃。

3、经营的时间太短。味香园只经营中午和晚上，一般下午一点多到五点这段时间都没有饭了，而有一部分同学经常在中午这段时间要忙一些工作上的事情，所以要晚些时间才能吃饭。

4、经营的种类比较少。几乎只经营盖饭和炒粉。

5、老板的服务态度不是很好。

（三）、市场机会（opportunity）

1、大一新生才来学校不久，这是吸引新顾客的最佳时机。

2、

（四）、市场威胁(threat)

1、万州尤其是三峡学院附近的饭店众多

2、味香园设备简陋

so组合

味香园的物美价廉为其在万州尤其是在三峡学院市场上的推广创造

了条件，要想成功的在万州市场上推广，除了强化产品的优势外，

还要把握好万州市场上的机遇。

五、营销目标

在策划期内实现：日销量：200份

预计日毛利润：500元人民币

市场占有率：30%以上

六、营销策略

在策划期内，通过扩大经营规模，改善基础设施和提高烹饪效率顺

利提高市场占有率，着力开发学生市场，改善原材料，突出食物特色。

（一）、产品策略

1、产品定位

餐馆食物以味美、价廉、种类多为前提，体现了顾客节省的特点。

目标消费群为安庆师范学院的学生，他们没有收入来源，生活节俭，喜欢方便简单的食物，当然更喜欢味美价廉的食物，不喜欢长久等待，希望在保证食物味道质量的同时能提高上餐速度。

2、质量功能策略

餐馆以为顾客提供快速美味的食物为目的，提供盖饭、炒菜、炒饭（粉）等，用优质米、优质调味品作材料。增加餐桌等基础设施，

保持干净整洁的室内环境。服务态度热情随和，给顾客家的温暖。（二）、定价策略

考虑到三峡学院学生的经济情况与方便快捷的饮食习惯，并且考虑

到竞争的激烈程度餐馆的定价如下

盖饭：6~7元

各类炒饭：3~4.5元

炒菜:定价暂定

定价时联系安庆师范学院的经济水平和消费水平的区域性，针对其

余饭店在安庆师范学院的定价，以成本为基础，以竞争主导定价，

通过拉开与主要竞品的差价，刺激购买，提高市场占有率。

（三）、渠道策略

提供电话订餐渠道

由于店里人手不够，也为了节约成本，加上外部人员不熟悉安庆师

范学院学生寝室分布，所以我们的餐馆招聘三峡学院在校大学生男

女生各一名送餐。聘用在校大学生可以节约成本是因为小餐馆可以

采取月薪制或者提成（送一盒饭提成五角钱）。

（四）、促销策略

食物是人的必须品，加上周围饭店众多，所以提高餐馆的知名度相

当重要，并配上一系列的促销手段是必要的。

a、采用贴海报的形式提高饭店的知名度。

餐馆可在三峡学院各寝室楼下的公布栏里贴海报，由于同学们都比

较关心寝室楼下的公布栏，所以把海报贴在那里可以提高餐馆的知

名度。

b、采用成为赞助商的形式提高知名度

因为学校会经常举行各种各样的大型活动，餐馆可以借此机会赞助

这些活动，提高其在学生心目中的知名度。

c、采用积分卡或者会员卡的形式

餐馆可以采取积分卡的形式，即在餐馆吃十份饭免费赠送一份。餐

馆给每位到店里吃饭的人免费赠送一张积分卡，以后顾客每吃一份

饭餐馆就在积分卡上盖一个专属于餐馆的章，这样积分卡上盖满十

个章了就免费送顾客一份饭。

也可以采用会员卡的形式，在餐馆吃饭的同学采用自愿的形式购买

餐馆的会员卡（每张20元），拥有会员卡后，每次吃饭享有8.8折。

商务酒店策划方案

商务酒店策划方案 【篇一：xx“xx”商务酒店策划书】 xx”商务酒店 ——投资运营方案 一、背景： 天府新区的迅速建设和天下粮仓规模日渐壮大以及更多企业的入驻，在青龙这一经济重镇势必成为商务发展的桥头堡。为此，在这一波 经济大潮中，投资构建商务酒店，不失为一项创举，将会在经济效益、社会效益两方面取得极大的成功。 二、目的和宗旨： 新经济时代，新的经济模式孕育了一大批特殊的经济人群，他们崇 尚健康、崇尚绿色健康的生活方式、注重消费品质、受过良好的教育、颇具经营天赋，既是消费者，又是经营者；年龄多为中青年， 消费观念新锐，为这一经济领域的中坚。 商务酒店给这一经济领域及经济人群，提供专有的、定制的集聚会、娱乐、休闲、保健等于一体的商务服务平台。 1、项目优势 1.1项目地处城市交通主干道，升值潜力巨大。 1.2相对稳定的商务酒店发展趋势。 1.3酒店管理公司有丰富酒店管理经验 1.4依托人脉资源发展新酒店速度要比其它酒店快 1.5依托天府新区及天下粮仓，新项目有一定客户群资源 2、项目劣势 2.1新酒店品牌忠实度不高、附加值低 2.2外阜会员群锁定困难 2.3人员工资上涨、原材料价格上涨 3、项目机会 3.1市政府对加强商务、旅游接待服务产业的发展规划。 3.2本地区经济的快速发展，将吸引更多目标客户。 3.3商务酒店已成为商务、旅游型城市的主要接待方式。 3.4园区内新增商务、企业较多，客源相对稳定。 3.5园区还未成为其他品牌发展的目标区域。 3.6多数小旅店受经营影响，并购机会增加。 4 、社会经济效益

4.1 --商务酒店建设，将为园区商务、旅游接待能力提升做出自己的贡献。 4.2 --商务酒店的建成将大大提升园区商业基础设施的档次、水准。 4.3 --商务酒店高品味设计，必将成为园区的标志性建筑，增添了园区风景。 4.4 给人们提供了更好休闲娱乐的去处，带动消费增长，促进园区经济繁荣。 4.5 ---商务酒店项目的成功运营，提高园区的商务发展潜力及商业价值、一定会为园区增加更多就业职位。 三、项目选址： 该项目位于天府新区彭山县青龙经济开发区。地理位置优越，经 营潜力巨大，交通便利等特点。经营面积：约为3000平方米。四、经营模式： 商务服务+休闲+宾馆 五、经营方案及预算： 名称：拟定为“xx”商务酒店 投资：股份制 设施：商务洽谈、体验室、茶楼、客房、洗浴等 经营： 1、客房部分： 为了给客户提供更完善的服务，我们为客户提供大约80-200间的客房，在客房内，配有可上网电脑、电视、淋浴间等；在装修方面以暖色为主，使客房更温馨。并且配有洗衣房等附属服务。 2、洗浴部分： 洗浴部分为客户提供有男、女足浴；在足浴部设更衣室、卫生间、休息大厅、包房等；在包房内有按摩室、养生体验室、药浴室等为客户提供服务。 3、茶楼部分： 根据成都为休闲都市的理念，为客户提供品茗、棋牌服务并提供wifi无线上网。在茶楼部分设休闲大厅、包间。 4、经营所需面积： 4.1．二、三层为客房部分：所需面积大约2000平米 4.2．底层为茶楼、洗浴部分：所需面积大约700平米 4.3．三层局部为员工宿舍区：所需面积大约200平米 4.4．其他附属设备：所需面积大约100平米

餐饮淡季营销方案

餐 饮 营 销 方 案 第一部分：餐饮淡季营销方案

第二部分：餐饮上半年营销方案第一部分：餐饮淡季营销方案

春节过后，餐厅也将迎来一年中最漫长的经营淡季，基本上要延续到4月份，在这期间还是需要盈利的，但如何应对节后“门前冷落鞍马稀”的营销重担，早已沉沉地压在了我们的心坎上，个人认为在餐厅淡季来临有以下几个方面不成熟的想法，此方案仅供参考！ 餐厅淡季营销管理的要注意以下几点： 一、做好旺季与淡季的营销转换 别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒店几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。 成功酒店营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。 “旺季取利，淡季取势”，这应该是酒店营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益;取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。这“势”

和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”，也无法支撑餐厅在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的餐厅，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。 淡季里，我个人认为营销工作重点可归纳为三个方面： 1、老客户的维护; 2、新客源的开发; 3、品牌形象的塑造。 要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。 二、认清市场变化，从容应对 这需要根据餐厅的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。 对于中型餐厅来说，我认为春节旺季的时候最主要的顾客群体是餐厅3公里以内的客户消费群体、商务以及其他社会团体的公司消费，这期间很多餐厅对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后公司消费

酒店节日组织活动方案计划方案计划

为提高酒店品牌及影响力，切实做好明年各种活动的实施。我部结合相关节日及经营时机，拟推出如下活动年度活动整体方案，详细如下： 一、春季主题“缤纷之春” 1）. 三月缤纷色彩——红绿蓝 3月5日，学雷锋纪念日（公益形象活动） 费用预算：3000元（雷锋帽、工具等） 组织酒店人员若干，分小组或队，清理沿街小广告。 开展用心工作、学习雷锋，雷锋班组评选。观看纪念 雷锋电影。 具体： 户外活动 抽调酒店后勤保障部门、一线经营部门，分四组，每 组20人，头戴学雷锋帽，着***大酒店工装，一组沿 **路——南*路北段——**路——**路清理 沿街电线杆小广告，二组由**路**路口向南—— 路。 店内活动酒店活动策划 多功能厅观看雷锋事迹电影。 3月8日，妇女节（常规节日推广） 费用预算：500元（鲜花、海报） 凡节日当天，莅临酒店的女性，均免费赠送康乃馨鲜

花一枝。 3月12日，植树节（公益形活动） 费用预算：4000元（车辆、树苗、铁锨、景区费用） 联系旅游景区，邀请上年度消费排名前20位重 要客户（携同子女）一同前往山上植树，。 3月15日，消费者权益日（结合报纸、广播、电视，联合开展诚信经营、上帝至上的活动） 店内围绕“亲情服务”“感动服务”等 开展“服务评分”活动，对象主要有：就餐客人、住 宿客人、会议客人、水疗客人、参观客人等，填写服 务意见表，即有可能被抽选成为**大酒店大酒店服务 监督宾客，享受一年免费入住一次客房、水疗馆洗浴 免门票。 费用预算：1000元（海报、房券、门票） 3月17日，中国国医节邀请中医学院/中医院，老中医 专家讲解健康饮食。（主要邀请会员卡客户，住店、 餐饮客户凭入场券免费参加） 费用预算：1500元（专家费、入场券、专家宴请） 3月22日，世界水日（常规公益形象活动） 预算费用：1500元（印刷品、海报） 酒店针对于客人及内部职工，开展节约用水、造福 人类的活动，旨在提高员工节水意识及公众形象。

开饭店策划书

开饭店策划书 开饭店策划书（一） 一、餐馆名称：XXXXX。命名规则说明：低调，简单，易记，有特色（这个地方的特色别是说直接反映风味）但别古怪，别超过四个字，别带湘字。目前预定的形式是“XXXX酒家”或“XXXX荘” 二、餐馆风味：以湘东地区的农家风味为主 三、餐馆预计面积：280~350M2 四、目标都市：广州 五、选址要求： 1、在周边1里内起码要有一具中型居民小区，身边最好一定量的流淌人口，应该是白领来往或是租房目标区； 2、假如条件别能满脚第1点，则位置需要交通比较方便，来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置； 选址总体评价，由于新手投入资金别宜过大，所以餐馆位置别能为现今差不多很繁华处，但希翼往来比较多的人员，同时具有消费能力，希翼经过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。 七、餐馆开张预算： 2、装修设计费用：800元 4、办证费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用预计6万元 6、其他别可预计费用，2000元 八、餐馆装修风格说明： 1、门面装修要求显眼，突出特色，别夸张，简练，能体现其消费水平 3、包厢装修与大厅一样 4、其他无特别要求 九、人员配备： 2、包厢：以5个包厢计算，5个服务员， 3、大厅：5个人，每四张台1个 4、其他：其他暂时人员1人（要紧用于服务歇息时的轮换），店主1人。 十、运营费用明细： 2、排污费用：600元/月 3、水电费用燃油费用：水电4000元/月，燃油2000元/月（临时以此计算，假如燃油越多，说明生意越好） 5、折旧费用： 6、原材料：A、原料，共10000元/周 7、其他别可预知费用：1000元/月 十一、菜品说明： 1、坚持两个特色：A、绿色健康食品；B、湘东地区的地道农家风味，似乎30%左右的菜品在普通湘菜馆吃别到。 2、坚持推重出新：A、别断推出新菜品，每月2个新菜品；B、跟季节变更，及更换菜品 3、消费水平定位：跟门面地址周边环境相关，但初步定为平均35~60元/人。 总体来说，以农家特色和绿色健康为卖点来，别一样的菜品才干买得到比较高的价格，并取得比较高的利润 十二、直接成本恐怕：

餐饮营销策划方案

餐饮活动营销方案 考虑酒店在本地的影响力和区域特点，结合我司原有活动经验，提供此活动执行方案。我们就执行方案分为以下几个节点： 一、 四、圣诞节活动：来爆料现场偶遇“圣诞老人”吧，来一场圣诞狂欢！！（圣诞节当日） 1、活动内容： 当日每位到店顾客均可获得一顶圣诞帽。 当晚会有圣诞老人出现，并背有装着礼物的大包裹，随机派送神秘大礼。 针对情侣、儿童、家庭等不同的消费人群，推出圣诞节套餐，不同的套餐有不同的折扣。到店顾客每桌都有一张圣诞贺卡，由顾客写下自己的姓名、祝福语和联系方式，由圣诞老人收集起来，抽取一张送圣诞火鸡大餐！ 圣诞贺卡上的联系方式会收集下来，在新年元旦节再度光临本店的顾客，经过信息核对后可以收获额外的惊喜。 在开业后微信获得一定关注量之后即开始宣传圣诞节活动；圣诞节前一周店面辅以富有圣诞气息的装饰；前一周门店准备易拉宝宣传；前一周开始桌面宣传册。圣诞老人服饰道具、圣诞节节庆装饰、圣诞贺卡、圣诞帽。 圣诞火鸡套餐 一位员工装扮圣诞老人组织参与人员1-2名 圣诞节丰富的活动内容能够吸引大量的顾客，而圣诞节与元旦节活动的相关性能吸引顾客关注元旦节活动并到店消费。 四、新年元旦活动：新年到！惊喜到！！来爆料现场拿红包！！！（元旦节当日） 1、活动内容： 每桌提供一张新年明信片，给你想念的人写下你的思念和新年寄语，本店负责将你的想念寄出去。 店里备好一张“新年寄语”文化墙，写上餐厅对顾客的祝福，可以让顾客写下自己的新年寄语。 圣诞节光顾后，元旦节再度光顾的顾客，在获取一定折扣后，还可获得新年回馈菜品一份。 （前3位顾客获得红包中：元旦节当日到店的前20味顾客均有超大惊喜红包拿。 100元现金抵用券（本次消费可用），4-10名获得50元现金抵用券（本次消费可用），11-20名可获得20元抵用券（下次可用）。） 2、活动安排与宣传： 圣诞节期间员工推荐；一周前门店易拉宝宣传；一周前准备桌面宣传册；一周前微信做惊喜预告。 活动组织人员1-2名 丰富的元旦节活动内容吸引大量顾客。 五、定期推出具本店特色的周边礼品及换购活动（不定期活动）

酒店节日活动策划方案

酒店节日活动策划 方案 1

酒店节日活动策划方案 【篇一：酒店节日活动策划方案】 xx国际温泉大酒店 圣诞节活动策划方案 山东xx文化传播有限公司 11月22日 目录 一、活动目的 (3) 二、活动主题 (3) 三、活动组织 (3) （一）活动时间 (3) （二）活动地点 (4) （三）参加人员 (4) （四）前期媒体宣传 (4) （五）会场布置活动氛围营造方案 (5) （六）后续宣传 (6)

四、晚会内容 (7) 五、活动预算 (10) 六、结语 (11) 承办方：山东xx文化传播有限公司 活动时间： 12月24日 一、活动目的 12月24日—25日是西方最隆重的节日——平安夜和圣诞节。随着中西方文化的激烈碰撞，庆祝圣诞节成为流行趋势，借助圣诞节举办的各种促销活动也成为商家的首选方案。在此期间，公司可利用圣诞节活动宣传xx国际温泉大酒店的企业文化、扩大知名度、提升品牌，让更多的消费者知道xx国际温泉、了解xx国际温泉、喜欢xx国际温泉，开发更多的盈利机会，提高营业收入。我们结合酒店自身的特点，对此次圣诞节活动进行整体策划和布置。 二、活动主题 圣诞嘉年华相约国际温泉 ——xx国际温泉大酒店圣诞之夜 活动形式：圣诞自助餐+圣诞晚会+明星互动+公益活动 晚会门票：198元/位儿童98元/位

三、活动组织 （一）活动时间 活动时间包括活动前期宣传、活动当天、节日期间的酒店营销活动以及后续的宣传营销活动（可与酒店另行协商）。具体时间安排如下： 11月25日—12月24日在电视、广播、报刊等媒体对活动进行宣传 12月24日 19:00-24:00圣诞之夜 12月23日—25日酒店圣诞节优惠活动。节日期间，入住酒店的消费者均可享受一定优惠，并赠送小礼物（具体优惠政策由酒店自行决定）。 12月25日—12月30日后续报道宣传 （二）活动地点 xx国际温泉大酒店多功能宴会厅 （三）参加人员 1、xx国际温泉大酒店公司内部高层领导 2、xx国际温泉大酒店开业特邀嘉宾 3、xx国际温泉大酒店合作单位高层领导 4、xx市知名企业高层领导 5、xx市高消费阶层

餐馆策划书

餐馆策划书 前言 按照任务中提供的资料，就所选位置应该做何用时，我建议开设一家餐馆，提供早餐、午餐和晚餐。以下内容为我本人对于开设餐馆的的营销策划，开设一家餐馆，如果将前期准备工作做好，即做好餐馆的营销策划，将会取得意想不到的效果，赢得市场份额。 市场状况分析 靠近学校和医院，这两个场所的人流量相对是较大的，是很有市场潜力的。何况民以食为天，吃饭是每个人每天的大事，套用恩格斯的话说：“人只有人们首先必须吃、喝、住、穿，然后才能从事政治、科学、宗教、艺术等等。”所以呢，开设餐馆是一个不错选择。 消费者分析 开设餐馆主要针对的是以下两个消费群体： （一）、学生：餐馆在学校右面50米远的地方，不算太远，学生可以来此消费，学生如果住校或者距离家太远便会就近选择就餐。而且可以说学生是主要的消费群体，他们都属于纯粹的消费者，消费欲望较强。而且几乎每天都需要消费。这是一个不错的消费群体，得抓住。 （二）、来医院看病的人及家属：几乎每天都会有人来此看病，甚者住院。来此总得吃，这是必须的。如果家离医院远的话，他们匆匆从家里赶到这来看病，兴许早就饿了，他们会选择在此地就餐，在此看护住院住院病人的家属也会选择在此就餐。就我所了解的医院的消费水平相对于外面来说要高，他们愿意选择在外面就餐，外面会相对较便宜。 投资与损益分析 （一）、餐馆成本估算（仅供参考）： 餐馆的成本主要来自员工工资、租金、折旧费、水电费、营业税等等，这些都是基本的费用，在成本中的比例都很大，同时成本的大小也关乎利润的大小，须格外慎重，应做到恰大好处。 餐馆成本估算图表（单位：元/月） 餐馆成本（元） 人员工资2400 房租7000

七夕酒店活动策划方案

七夕酒店活动策划方案 浪漫七夕节，酒店的活动策划如何写呢，一起来看看出guo为大家的：七夕酒店活动策划方案，欢迎阅读，仅供参考，更多内容请关注出guo。 度浪漫七夕，享温馨生活 ——酒店七夕节“点燃浪漫”活动正在进行中 活动文案： 温馨的生活，总少不了他（她）的陪伴 节日的浪漫，总愿为您点燃！ 度浪漫七夕，享温馨生活，酒店七夕节“点燃浪漫”活动正在进行中！ 活动期间： 原价980元樱花标准房，浪漫点燃价：398！并赠送价值198元的情侣套餐！ 原价1180元玫瑰豪华房，浪漫点燃价：498！并赠送价值198元的情侣套餐！ 原价1380元百合特色房，浪漫点燃价：598！并赠送价值298元的情侣套餐！ （注：①“浪漫点燃价”即酒店协议价；②活动仅限本周末8月6日、7日） 七夕“点燃浪漫”正在进行中，398/498/598元即可入住首家浪漫主题酒店、享受几百元情侣套餐！

通过富有中国本土浪漫气息的情人节与本酒店“浪漫”主题个 性的相结合，形成鲜明、易传达、富有感染力的浪漫气息，并将此迅速传达给消费者，借此能将本酒店的浪漫品牌个性灌输到消费者的记忆中，吸引消费者前来消费的同时更提升了本酒店的知名度。 针对指定消费群体，特别推出餐饮和住宿一体式优惠套餐，满 足消费者和潜在消费者的节日需求，进而了解和体验到本酒店的服务，建立和加深对本酒店的品牌好感和忠诚度。 1、通过七夕中国情人节传达酒店的“浪漫”品牌个性。 2、吸引消费者前来本店体验和消费，建立和提高酒店知名度； 3、促进酒店客房及餐饮消费，提升本店销售额。 第一部分：客房和餐饮配合促销。 通过客房和餐厅套餐的捆绑，组合成本酒店的七夕巨惠套餐， 最后定位为七夕节浪漫点燃价，套餐详情为：原价980元樱花标准房，浪漫点燃价：398！并赠送价值198元的情侣套餐！原价1180元玫瑰豪华房，浪漫点燃价：498！并赠送价值198元的情侣套餐！原价1380元百合特色房，浪漫点燃价：598！并赠送价值298元的情侣套餐！ 第二部分：情人节布置 布置风格：以浪漫为主题，结合本酒店品牌个性，布置成唯美、浪漫风格。以粉色、蓝色为主色调，以花、云、牛郎织女等为主要表现载体。通过易拉宝、人形牌、多媒体和KT板将大厅和酒店门口装 饰成七夕浪漫唯美风格 财务部

饭店策划书

饭店策划书 根据xx餐饮业目前状况，xx在消费者心目中是一家经营xx闽越特色菜的私房菜馆，不管从装修风格和菜品口味来讲在同行业中都属于独树一帜的。xx闽越菜的博大精深和xx私房菜馆名字的亲和力更为彰显出本次营销活动的主题性———强烈的饮食文化氛围带动浓厚的餐饮促销氛围。以系列性主题活动贯穿整个促销活动当中去，最大限度的和目标消费者互动起来，达到理想的促销效果。 xx私房菜馆营销实施细则： 第一冲击波：媒体整合 任何一项活动策划的成功，广告投放策略都很重要，按照xx广告投放有效到达率来看，排序是：报纸、传单、户外、广播、电视、网络。因此本次活动广告投放密度比例为：报纸30% 传单20% 户外15% 广播15% 电视10% 网络10%。轮翻进行广告轰炸。 建议媒体：《海峡都市报》；户外、公交站牌；交通广播文艺频道；xx电视台；福建热线以xx开业以来，整个菜馆的经营宗旨为宣传主线，贯穿菜馆对客人的服务承诺，员工服务素质

的培养、菜品质量的要求以及客户对菜馆的意见反馈等为辅助宣传，在媒体上出现。并为宣告本次促销活动拉开序幕。 策略重点：1、尽量以非广告的形式出现在媒体上，以本报讯或者通讯稿的形式为佳。2、尽量用第三者口气叙述本次宣传内容，做到让读者有可信度，对于消费者反馈的宣传内容最好能以真实顾客的经历为佳。不妨列出顾客的姓名，工作单位等。第二冲击波：开展一系列营销活动 营销活动总体原则： 关心社会，热心公益事业；产品质量可靠，服务规范、企业形象丰富；增强顾客信任度，以更加了解xx私房菜馆。 主题一：实施“消费者满意工程” 通过电视台、报纸、电台等媒体，特别是以新闻的形式进行全方位的报道，以提升“xx私房菜馆”品牌的知名度和公众信誉。 1、与供应商家签订质量保证书； 2、给餐饮投保；

餐厅营销活动策划方案

餐厅营销活动策划 方案 1

餐厅营销活动策划方案 【篇一：餐厅促销活动方案】 ~ 第二学期国际商务专 业1301班 背景分析：餐饮促销一般不会投资太大，看餐厅的定位和预期目标，一般投资在5%-10%之间 在餐饮促销时有几个误区，首先是餐饮活动越多越好，这个观念是不正确，因为餐饮促销活动在于，给自己在市场中准确的定位，发挥自身优势，并把这一优势运用到营销活动中去。促销活动的过程就是不断比较优势的过程。是为了建立、发展、保持、长期的、成功的交易关系而进行的市场促销活动。促销活动是要全酒店共同配合的，要形成那个整体营销环境的 其次是促销活动热闹就行、人多就能够，这种观念要不得。餐饮促销是为了“巩固老客户，发展新客户”，餐饮行业有句话俗话，是这样说的“宁要一个客户吃一千次，不要一个客户吃一次。”特别是在促销时，更要强调菜品质量、餐饮文化、健康饮食、餐厅服务等等餐饮促销策划要抓住时机，选好主题、做实内容、及时充分的培训，这些是餐饮促销策划必须考虑好的。促销活动举办不要太频繁，可是要有意义，要能抓住消费者的心。

餐饮促销活动宣传一般有以下宣传方法标识宣传，广告宣传，直接信涵、广告宣传品和资料推销，饭店小册子、电子资料与音像资料推销，与旅行社合作推销，经过饭店销售代表、代理与总代理推销，人员推销，参加旅游贸易交易会宣传，公共关系推销宣传，电话推销，经过连锁集团或连锁销售网推销，上网推销，特别推销等等 国庆节餐厅促销活动方案 1 每一个节日的到来，餐饮和酒店都有自己的规划，这里我就把国庆节期间酒店餐厅促销活动方案策划拿出来给大家分享咯！以便各餐厅更好地开展自己的促销活动！一活动主题：“庆七天乐，优惠、美味等你来” 二活动时间：10月01日~10月07日 三，活动目的（提升客单价，促进销售目标达成） 四，主题活动内容（消费者在10月01日~10月07日期间，只要消费满66元，即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。备注：1单张小票不累计。赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上 五，介绍活动，活动日期及商品活动。

酒店中秋节活动方案

酒店中秋节活动方案 酒店中秋节活动方案范文一： 一、策划方案主题 以“同一月饼，同一梦想”为主题，营造“欢乐和谐，与时俱进”的公司气氛，提升企业形象。 二、时间: 农历八月十四或者十五 三、地点： 酒店培训室 四、策划方案特色：

1、现场主持人要有很强的控制能力、言语表达能力，节目设计必须合理、有趣，让员工能够很好的理解参与。 2、制作一些精美卡片，上面印刷中秋节来历、典故、赏月、诗词等内容，发给员工作为此次活动的纪念，既能让员工长时间记住此次活动又能更好的了解中国文化。 五、方案活动一 1、活动形式：动态或者静态影像资料播放，由主持人讲解 活动名称：中秋，你知道吗？ 宣传内容：中秋节来历、典故、赏月、诗词等。如：典故——嫦娥奔月、吴刚折桂、玉兔捣药等；赏月——追月、行月、望月…… 图文并茂，增强感染力。理解程度计较难。 六、方案活动二

1、月饼 活动名称：月饼圆，月儿圆 活动形式：由面点师表演并指导有兴趣的员工制作月饼（可以以组为单位进行），并评选出最有创意奖最受欢迎奖最正宗奖等给予奖励。 品月饼、赏月亮——员工相互讨论。 2、孔明灯 活动名称：孔明灯，月儿明 活动形式：由专门技师现场表演和有兴趣的员工制作（可以以组为单位进行），为以后放飞做准备。 与员工互动，调动员工的积极性与热情度。签字——员工在公司提前做好的大的孔明灯上签下愿望祝福等。放飞孔明灯——放飞心情。

孔明灯又称天灯、祈福灯或者平安灯，当精彩的节目演出后，大家将中秋心愿写在孔明灯上，看着挂在夜空里圆圆的月亮，趁着月色，一起点燃放飞。将节目拉向高潮。 七、现场布置 1.舞台布置——包括一个大型的背景屏，以供故事讲解是播放投影。 2.音响设备布置 3.灯光照明布置 4.观众席布置 八、活动结束 现场清理安排

公司节日活动策划方案

xxxxxx公司元旦竞技娱乐活动方案 为了喜迎元旦佳节的到来，进一步加强员工之间的交流、互动，营造欢乐、喜庆、热烈的迎新春氛围，公司决定举办一场元旦竞技娱乐活动，活动方案如下： 一、活动目的 以活动为载体，让员工感受到元旦的节日气氛，为员工之间进一步相互交流、互动创造机会，充分展现出博大实地大家庭的温馨。 二、活动原则 “娱乐为主”、“公平竞争”、“重在参与” 三、活动时间 2011年12月23日至2011年12月25日（如有变动，另行通知） 四、活动地点 中控楼二楼平台 五、活动项目 1、妙语连珠 2、气冠云霄 3、掷骰子 4、斗地主 5、踩气球 6、猜字谜 7、纸杯传水 8、挤气球

9、吹蜡烛 10、套圈 11、抢凳子 12、折报纸 13、摸鼻子 六、游戏规则 （一）妙语连珠 1、每组分为两个小队，一个小队为四人； 2、其中一个小队首先开始说出一个词语（成语或者单词），第二个小队必须在五秒钟内说出下一个词语（成语或单词），但是这个词语（成语或单词）的首字必须和上一小队说出词语（成语或单词）的尾字一致，以此循环交叉进行，直到其中一致小队在时间内没有答出，那么这一小队为输； 3、在回答词语（成语或单词）时，不分次序回答，一个人可以多次连续回答。 负责人：xx （二）气贯云霄 1、此游戏为单人游戏，一次可分为四人同时进行； 2、每人开始前分发一只气球，等裁判喊出开始时参赛人员开始吹气球，直到气球吹爆，最先吹爆气球者为胜； 3、每轮必须吹爆两只气球。 负责人：xxx （三）掷骰子 1、此游戏为单人游戏，一次可分为四人同时进行； 2、四人听从裁判，统一开始摇骰，等裁判说停时大家

餐厅活动策划方案

餐厅活动策划方案 1

餐厅活动策划方案 【篇一：餐厅店庆活动策划方案】 餐厅店庆活动策划方案 餐厅店庆是提高餐厅品牌知名度、改进餐厅服务形象、增加餐厅企业竞争力、提升餐厅经营销售利润的绝好时机，也是餐厅回馈消费者信任和支持、增强餐厅员工凝聚力和向心力、宣传餐厅企业文化的绝好时机，因此，值此餐厅经营x周年之际，餐厅特推出如下餐厅店庆活动策划方案。 一、餐厅店庆活动目的 增加餐厅品牌影响力，提升餐厅知名度和美誉度；提升餐厅形象，增加餐厅竞争力；加强餐厅员工的企业忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作积极性；展现餐厅文化底蕴，进一步提升餐厅的企业文化；提升餐厅销售额，增加利润；为更好的发展打下良好的基础。 二、餐厅店庆活动时间 xx月xx日至 xx月xx日，共计10天。 三、餐厅店庆活动地点 xxxx餐厅

四、餐厅店庆活动参与人员 餐厅全体员工、餐厅新老顾客 五、餐厅店庆活动主题 提升顾客满意度、增强员工凝聚力、扩大品牌影响力 六、店庆活动内容 一)外部顾客活动 1、打折促销 1)每日推出一款特价菜，每日不重样。 2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；满200元 加赠4碟凉菜等； 3)打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。 2、赠送礼品 有计划发放餐厅店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。餐厅统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。 3、抽奖活动--品美食、中大奖、游广州

凡是于12日至21日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均能够参加。每店设立一等奖2名，奖励广州一日游，餐厅统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费；二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元；三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。 二)内部员工活动 1、服务大比武 12月12前各店召开动员大会；13日至22日服务员之间开展服务大比武竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出当日服务最优之星，并给予物质奖； 2、内部征文--我的选择--xxx餐厅 要求：1)题材围绕微山湖餐厅所发生的事情，能够是工作经历、感想、看法、寄语等。2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。3)截止时间为9月18日。希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。 七、店庆活动推广 在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。餐厅根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客

2020中秋节酒店活动策划方案

2020中秋节酒店活动策划方案 1.活动期间，男女夫妻(情侣)订中秋情侣套餐优惠xxx元; 2.活动期间，父母子女二代人订中秋二代同堂团员套餐优惠xxx元; 3.活动期间，祖孙三代同堂订购中秋三代同堂团员套餐优惠xxx元; 4.活动期间，四世同堂订购中秋三代同堂团员套餐优惠xxx元; 酒店中秋节促销送礼篇——送美满 酒店中秋节送礼还是月饼好，在月饼价贵，人们不想掏钱买的形势下，酒店可和月饼 制作方合作，大批量定制月饼。首先是价格上得到实惠，也满足了顾客的需求，同时在月 饼或月饼包装礼盒上印上本酒店的logo，对酒店品牌也是一种营销。笔者有一位商友，她叫伍神连，通过网络找她定制月饼用来送礼的人络绎不绝。 【范例】 一、目标市场分析 本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费， 这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。 二、定价策略 1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可 采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。 2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。 3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高，人均消费控制在20-30元(不含酒水)。 4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的 前后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。 三、营销策略 1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼(价格不需要太高)。 2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。

节日活动策划方案最新汇总

节日活动策划方案最新汇总 a;感恩使人与环境融洽和谐。感人之恩，必不与人争。感人之恩，必与人为善。一个知恩感恩的人，他的生活环境必定是完美的。下面是为大家整理的节日活动策划方案，一起来看看吧，希望对你们有帮助。 节日活动策划方案1 如果说要出一个策划方案，那么很简单，立刻就可以搞定，比如说活动策划方案，针对产品本身的爆款打造方案等等，都可以作为一个策划案。 比如说，我们现在要做一份活动策划方案，在接下来的双十一投入几个专展，或者上一个聚划算。那么目标明确了，接下来该怎么办?说白了，就是一整套流程走下来，那么什么算是活动策划的一整套流程，下面，我就在这里大致的介绍下： 第一，选款。也就是说，用哪个商品去上活动?在选款的时候，要充分考虑到如果活动上去了，它的销量会怎样，这一步算是活动评估，因为你总不能拿店里面一个销量都没有的产品去上活动吧，即便你想上，淘宝也不答应。所以，一般情况下，上活动的产品，都是本店销售最火爆的产品，毕竟，销售最好的，说明用户接受度高，从本质上来讲，是在说明市场的反应情况。 第二，活动价格计算。淘宝上活动，人家总是要求打折的，你大致算下，如果淘宝小二答应了，你可以上活动，但前提是打5折，那你那时候就要计算了，如果打5折再包邮，会不会亏本，亏多少，如

果不亏，我可以赚多少?大部分情况下，你家的商品要上活动，在价格方面，被淘小二挤出来的水分是非常多的，也就是说，人家见多识广，看着图片就差不多能估摸出你产品的成本价，所以小二同志会死命的压价。正是因为小二同志有此嗜好，所以，活动商品的最初定价还是相当重要的。你对活动产品的价格安排也就显得非常重要。 第三，店内营销策划。好歹上一次活动，总不能浪费了这个流量，那么是不是还要在店里面做一系列的营销策划，诸如满就送、搭配套餐等等，这一点的目的是为了提高客单价。虽然这一点对客户来讲，有点不大情愿，为什么，因为凡是通过活动来购买的，基本上都是奔着活动产品来的。但是，这里有一个问题，顾客不买，不代表不能没有。 第四，调货。既然要上活动了，总要备货备在这，总不能说卖完了再去进，那会就已经晚了。 第五，活动上线后的客服管理。搞过活动的同学应该清楚，比较好的活动上线了，那会你的客服工作就非常重要，你总不能一直跟客户神聊吧，你这么一神聊，要么让其他客户走人，要么客户收到货后在评价中说你几句，你要知道，他说的话可是展示出来的，这总不大好。而且，即便你想神聊，也没这个机会，你那电脑一直弹对话，你自己也扛不住吧。从我搞活动的情况来看，好活动开始，电脑基本上就卡死了，所以，提前写好自动回复很重要。在这个自动回复里面，你要把能想到的都写上去，不要怕文字长。关键是，尽可能的回复客户的疑问。

饭店策划书详细版

文件编号：GD/FS-8473 （方案范本系列） 饭店策划书详细版 The Common Structure Of The Specific Plan For Daily Work Includes The Expected Objectives, Implementation Steps, Implementation Measures, Specific Requirements And Other Items. 编辑：_________________ 单位：_________________ 日期：_________________

饭店策划书详细版 提示语：本方案文件适合使用于日常进行工作的具体计划或对某一问题制定规划，常见结构包含预期目标、实施步骤、实施措施、具体要求等项目。文档所展示内容即为所得，可在下载完成后直接进行编辑。 根据xx餐饮业目前状况，xx在消费者心目中是一家经营xx闽越特色菜的私房菜馆，不管从装修风格和菜品口味来讲在同行业中都属于独树一帜的。xx 闽越菜的博大精深和xx私房菜馆名的亲和力更为彰显出本次营销活动的主题性———强烈的饮食文化氛围带动浓厚的餐饮促销氛围。以系列性主题活动贯穿整个促销活动当中去，最大限度的和目标消费者互动起来，达到理想的促销效果。 xx私房菜馆营销实施细则： 第一冲击波：媒体整合 任何一项活动策划的成功，广告投放策略都很重要，按照xx广告投放有效到达率来看，排序是：报

纸、传单、户外、广播、电视、网络。因此本次活动广告投放密度比例为：报纸30% 传单20% 户外15% 广播15% 电视10% 网络10%。轮翻进行广告轰炸。 建议媒体：《海峡都市报》；户外、公交站牌；交通广播文艺频道；xx电视台；福建热线以xx开业以来，整个菜馆的经营宗旨为宣传主线，贯穿菜馆对客人的服务承诺，员工服务素质的培养、菜品质量的要求以及客户对菜馆的意见反馈等为辅助宣传，在媒体上出现。并为宣告本次促销活动拉开序幕。 策略重点：1、尽量以非广告的形式出现在媒体上，以本报讯或者通讯稿的形式为佳。2、尽量用第三者口气叙述本次宣传内容，做到让读者有可信度，对于消费者反馈的宣传内容最好能以真实顾客的经历为佳。不妨列出顾客的姓名，工作单位等。

餐饮营销策划方案

餐饮营销策划方案 一、做好旺季与淡季的营销转换 别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。 由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。 真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。 成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。 “旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益;取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。 这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。

往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。 淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面： 1、老客户的维护。 2、新客源的开发。 3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。 二、认清市场变化，从容应对。 这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。 对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方(包括政府和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。

酒店节日活动策划方案

XX国际温泉大酒店圣诞节活动策划方案 目录 一、活动目的 (3) 二、活动主题 (3) 三、活动组织 (3) （一）活动时间 (3) （二）活动地点 (4) （三）参加人员 (4) （四）前期媒体宣传 (4) （五）会场布置活动氛围营造方案 (5) （六）后续宣传 (6) 四、晚会内容 (7) 五、活动预算 (10) 六、结语 (11)

一、活动目的 12月24日—25日是西方最隆重的节日——平安夜和圣诞节。随着中西方文化的激烈碰撞,庆祝圣诞节成为流行趋势,借助圣诞节举办的各种促销活动也成为商家的首选方案。在此期间,公司可利用圣诞节活动宣传xx国际温泉大酒店的企业文化、扩大知名度、提升品牌,让更多的消费者知道xx国际温泉、了解xx国际温泉、喜欢xx国际温泉,开发更多的盈利机会,提高营业收入。我们结合酒店自身的特点,对此次圣诞节活动进行整体策划和布置。 二、活动主题 圣诞嘉年华相约国际温泉 ——xx国际温泉大酒店2010圣诞之夜 活动形式：圣诞自助餐+圣诞晚会+明星互动+公益活动 晚会门票：198元/位儿童98元/位 三、活动组织 （一）活动时间 活动时间包括活动前期宣传、活动当天、节日期间的酒店营销活动以及后续的宣传营销活动（可与酒店另行协商）。具体时间安排如下： 2010年11月25日—12月24日在电视、广播、报刊等媒体对活动进行宣传 2010年12月24日 19:00-24:00 圣诞之夜 2010年12月23日—25日酒店圣诞节优惠活动。节日期间,入住酒店的消费者均可享受一定优惠,并赠送小礼物（具体优惠政策由酒店自行决定）。

2010年12月25日—12月30日后续报道宣传 （二）活动地点 xx国际温泉大酒店多功能宴会厅 （三）参加人员 1、xx国际温泉大酒店公司内部高层领导 2、xx国际温泉大酒店开业特邀嘉宾 3、xx国际温泉大酒店合作单位高层领导 4、xx市知名企业高层领导 5、xx市高消费阶层 6、《xx日报》《鲁北日报》xx电视台等知名媒体记者 7、xx市演艺界、文化界名人 8. 外国留学生、友人等,以增加圣诞气息。 （四）前期媒体宣传 ·电视台、广播、报纸宣传 1、媒体：《xx日报》《鲁北晚报》《渤海晨刊》xx电视台、山东人民广播电台、xx论坛、xx信息港等 2、宣传方式：活动介绍,节目花絮,新闻跟踪采访报道、活动专题报道、活动录音报道、会场图片文字报道等 3、宣传时间：2010年11月25日—2010年12月24日 4、宣传频率： 报纸：《xx日报》公告一次,各项活动介绍一次。《鲁北晚报》公告一次,新闻报道和现场图片刊登共计五次。《渤海晨刊》节目花絮及新闻报

节假日活动方案

节假日促销活动策划方案-攻心为上—家电促销 家电本身就不是冲动性购买产品，而是理性购买的耐用品，必须充分研究目标消费群的特征，如收入状况、消费心理等内容，促销活动的内容要让消费者感觉到是合情合理的，容易接受的，而且会引起心理共鸣等，不能过俗过滥，让人反感，要做到求新，求实。如樱花油烟机的“油网永久免费送到家”促销活动。因时制宜。即从市场的发展情况下出发。处于不同的市场阶段，促销活动的内容明显不同。如在导入期侧重于产品推广，在成长期形象推广则特别重要；根据竞争对手的市场表现和自身的市场定位，如市场挑战者还是市场追随者等而采取不同的促销主题。如被称为“价格屠夫”的格兰仕通过低价促销来压制竞争对手。 节日特色。从节日本身的特点出发。不同的节日具有不同的消费特征，同时也需要不同的促销主题和形式，如315侧重于服务与质量的促销，51期间结婚的比较多，可对产品的婚庆消费的策划，元旦与春节则是礼品促销策划的契机。量体裁衣。即从产品特色和销售的需要出发。如买一送一活动、特价活动及抽奖游戏及一些服务方面的活动等。 who：谁来进行促销？ 火车的运行离不了多个轮子的运转，作为庞大系统工程的节日促销同样也需要来自各方面的参与和支持，只有充分调动各方面的积极因素，节日促销才能得到有效的开展。 脑手并用效率高。即市场部与销售部的配合。市场部是营销的“脑”，没有市场部进行深入的市场调研和分析，很难形成富有实效的活动方案；销售部是“手”，有了较好的方案，而没有执行到位，同样还发挥不了更好的促销效果。“三分策划，七分执行”，“脑”“手”紧密协作，节日促销才会更有实际意义。 强龙与地头蛇的共赢。即厂商的协作。厂家在统一部署节日促销活动时，还要充分考虑各分销网络的问题。一方面因为有很多促销活动需要各分销商的大力配合才能完成，同时各分销商在相应的区域市场有更有利的促销资源。一些大型的促销活动由厂家直接操作，有些促销活动则可以交由代理商灵活操作，厂家只 用提供方案指导、促销用品等。“强龙难斗地头蛇”，如果强龙和地头蛇联合起来，肯定会事半功倍。 士气高则战必胜。还有就是一线销售人员的动员。柜台促销员是执行节日促销活动的最终环节，一方面要调动促销员的积极性，还要把详细的活动内容讲解给促销员，只有这样，促销员才能以更高的热情开展促销活动和推销产品，才能把促销员活动准确无误地执行到位。平时我碰到过多次这样的事情，产品促销广告打出来，柜台促销员还蒙在鼓里，顾客问起来一问三不在，这样的促销肯定是打水漂。 how：如何进行促销？ 在节日促销活动各项准备工作到位之后，该研究如何将促销信息发布出去，如何吸引更多的消费者关注和参与促销活动。单一的手段效果往往是不明显的，需要围绕这些目标策划立体的活动推广战术。 强力轰炸的高空战。要根据费用预算情况，适量的策划和发布媒体促销广告，从而使促销信息有更广的受众范围。媒体要选择目标消费群经常接触的，从而减少资源浪费，如厨卫类小家电产品，消费群多集中在城镇，宜选择报纸或有线电台。报纸广告力求软文与硬广告相结合，这样传播效果会更佳。 见缝插针的游戏战。如印制宣传单页或海报，在一些居民点或商场门口发放或张贴；赞助商家的dm传单，利用商场的活动来加强品牌的传播效果；或者到在的社区进行上门咨询活动或服务活动；在一些人流量较大的公共场所进行节前促销宣传等。 细耕细作的阵地战。在终端进行主题布展与生动化陈列。围绕促销活动主题，根据一些终端的条件在其门口、商场内、展区内等进行装饰和美化，通过pop、海报、宣传页、条幅、