饲料酸化剂研究进展

饲料酸化剂的研究进展

摘要：酸化剂是饲料工业中极为常见的饲料添加剂，特别是在幼龄动物饲粮中使用以达到抗腹泻和促进健康的目的。然而，在实际使用过程中，由于受酸化剂产品的成分构成、添加剂量、动物种类、生理阶段、饲养条件和配方组成等因素的影响，酸化剂的作用效果存在较大的差异。本文就酸化剂的生理功能、作用方式及影响其作用效果的因素做一综述。

关键词：酸化剂;生理功能;作用影响因素;

现代养猪生产中为提高母猪的生产性能，大多采用3-5周早期断奶，但早期断奶仔猪消化系统和免疫器官发育不完善。仔猪断奶前相当长一段时间胃酸分泌不能达到成年猪水平，断奶后，仔猪胃内的乳酸菌就无法再利用母乳中的乳糖产生乳酸，使得胃内酸度水平进一步降低，其直接后果是胃蛋白酶活性大大降低，使饲料营养物质，特别是蛋白质消化吸收不良，造成饲料浪费，营养性腹泻。为肠道内各种有害菌提供适宜的繁殖环境，并且未被消化的蛋白质饲料在经过肠道时也给各种细菌提供了大量的营养物质，致使病原菌大量繁殖，爆发细菌性疾病。解决上述问题的根本措施是在仔猪日粮中添加适量的酸化剂，弥补仔猪生理性产酸不足。

一、酸化剂的主要生理功能

根据目前研究的结果来看，酸化剂的主要生理功能主要有三方面：调节胃内pH值，保证消化酶在正常pH环境下发挥其酶活性和抑制消化道有害微生物增殖，优化肠道微生物菌群结构，减少病原菌感染。

有机酸被吸收进入机体后，也为机体提供了相当一部分能量，从而影响机体的代谢。

1、动物胃内适宜pH对维持消化酶的活性非常重要。成年猪一般能保证胃内正常的酸性环境，而仔猪则会因为特有的生理缺陷，消化系统发育不成熟，胃酸分泌严重不足，导致胃内pH远高于胃蛋白酶发挥活性的pH。胃蛋白酶适宜的pH值为2.0～3.5，大于3.6时，活性显著降低;大于6时，则失活。断奶仔猪为的pH大于4.2。因此，仔猪胃内蛋白酶活性不能完全发挥，对蛋白饲料消化率降低，会造成仔猪腹泻等一系列消化性疾病。此外，我国常用仔猪日粮pH值为5.8～6.5。因此日粮也会中合仔猪分泌的有限的胃酸，加重胃酸不足所产生的消化性疾病。研究表明，日粮中添加酸化剂能有效降低日粮本身pH值进而降低仔猪消化道pH值。但也有学者研究表明，日粮添加酸化剂后的pH值可从5.95降低到4.71(P<0.01)，然而，饲料中添加酸化剂并没有显著降低胃的pH值(P>0.05)。酸化日粮处理过的胃道pH值是3.66，而未酸化处理日粮pH值是3.73。。Rothd(1992)研究发现: 饲喂酸化日粮后猪的肠道pH值一般高于对照组;但Risley研究结果表明饲喂酸化日粮猪的肠道pH 值低于对照组;而Eidelsburger则认为高、低结果都会出现，不一致。因此酸化剂只能在一定程度上降低饲料的系酸力，弥补胃酸分泌的不足。然而，饲粮中添加酸化剂的类型和添加水平与动物胃酸分泌量的关系还不清楚。

目前日粮中添加酸化剂的量还未规范，也没有添加依据，使用比较盲目。研究认为，以日粮系酸力为基础来确定酸化剂的添加量，能

够有效满足维持消化道酸度所需要的酸化剂添加量，并认为系酸力20mmol/100g饲粮时，对仔猪消化生理最适宜，能够显著提高胃蛋白酶活性。而系酸力过低(小于100mmol/100g)则会引起酸中毒。使日粮系酸力降到20mmol/100g日粮左右时，存纯有机酸类复合酸化剂的添加量大都在1%～3%，而无机酸和有机酸复合的酸化剂酸性较强，添加量大都在0.1%～1%。因此在实际应用中，要根据酸化剂的类型和基础日粮的系酸力来最终确定酸化剂的最佳添加量范围。

2、日粮中添加酸化剂有助于动物消化道微生态平衡。日粮添加酸化剂后可以降低肠道pH。集中病原菌生长的适宜pH值都是中性偏碱性，而乳酸杆菌等有益菌则适宜于酸性环境生殖。同时，乳酸菌等有益菌的代谢产物乳酸等也对大肠杆菌有抑制杀灭作用。因此，酸化剂有助于肠道微生物菌群结构优化减少病原菌感染，有益于肠道微生态菌群平衡的建立，为动物培育一个健康的肠道。有机酸抗菌的作用方式之一就是通过电离出氢离子来降低消化道pH，从而破坏有害菌的适宜生存环境。另一种方式是依靠未解离的有机酸分子穿透革兰氏阴性菌的细胞壁进入细胞内，然后这些有机酸分子在细菌体内相对偏碱性的环境中解离相互氢离子和酸根离子，氢离子会降低细胞内的pH，而细胞为了恢复自身pH的平衡，释放质子，会消化自身能量，造成细胞大量能量耗损;此外酸根离子积蓄也会直接干扰、阻断细胞核内DNA的合成。有机酸的这种双重机制，有效地抑制了细菌的繁殖。VFA作为长到微生物活动的重要指示标记。一些研究报道了酸化剂对肠道中VFA含量的影响。Gabert等(1995)在仔猪饲粮中添加1%

的甲酸后并未检测到肠道中VFA含量的显著变化。在断奶仔猪饲粮中添加 1.5%的富马酸或柠檬酸也没有显著影响胃肠道各段食糜中的VFA含量(Risley等，1992)。尽管影响不显著，但是饲喂富马酸的断奶仔猪胃中琥珀酸含量增加，这说明微生物的活动被改变了。而Blank 等(2001)则发现，在断奶仔猪饲粮中添加富马酸后降低了回肠食糜中乳酸、乙酸、丙酸、氨和亚精胺的含量，并且这种效应与富马酸的添加水平有关。当饲粮的系酸力增加后，这种效应消失。从以上研究可以看出，酸化剂对肠道中微生物及其发酵产物的影响存在争议。Metzler和Mosenthin(2007)综述了大量的研究后指出，有机酸确实可以改善断奶仔猪和育肥猪的生产性能，降低疾病风险，但对于其作用机制的研究仍在不断进行，仍有不少问题还没有阐明。

3、有机酸被吸收进入机体后，也为机体提供了相当一部分能量。有机酸以被动扩散的方式被肠道上皮细胞吸收。短链的有机酸分子通过柠檬酸循环产生ATP。例如，1摩尔富马酸可以生成18摩尔ATP。每摩尔富马酸的能量含量为1340 kJ，因此每生成1摩尔ATP需要约74.4kJ的能量，这与由葡萄生成ATP所消耗的能量相近。由此可见，在能效上，富马酸和葡萄糖可能是等效的，柠檬酸亦是如此。而由乙酸和丙酸生成等量的ATP时，分别需要多消耗18%和15%能量(Kirchgessner和Roth，1988)。鉴于有机酸在代谢过程中产生的ATP 是完全可用的，因此，当饲粮中的有机酸添加量较大时，就应当考虑有机酸的能量贡献。比如，丙酸的能量含量是小麦的6倍(Diebold和Eidelsburger，2006)。

二、影响酸化剂作用效果的因素

1、添加种类及剂量

不同酸化剂理化特性和生物学特性不同作用效果也不同，如延胡索酸对葡萄球菌，链球菌，大肠杆菌有很强的灭活性，对乳酸菌无抑制作用;甲酸，丙酸沙门氏菌，真菌，梭状芽孢菌，芽孢杆菌属及革兰氏阳性菌等有较强的抑制作用;山梨酸能有效地抑制酵母及霉菌的生长，而对有益微生物生长都无妨。公认有效果的主要有柠檬酸、延胡索酸和甲酸钙，从提高日增重和饲料效率来看，柠檬酸>延胡索酸>甲酸钙。单一丙酸、丁酸、苹果酸、盐酸和硫酸等多数证明是无效甚至有负作用的。一般认为，适量添加酸化剂才会有明显的促生长结果。添加量不足达不到预期的效果，如不能把pH值降到适宜水平而更充分地提高消化酶的活力。而添加过量会影响适口性，破坏酸碱平衡，又会导致仔猪血清碱储，HCO3-浓度升高,胃、小肠内容物pH值升高。一定程度上引发代谢性酸中毒。

2、饲粮组成不同

饲粮是影响仔猪消化道酸度的主要外源性因素，其中饲粮的系酸力是重要因素，而仔猪饲粮的系酸力与其原料的选择及营养水平的确定密切相关。不同饲料原料的系酸力不同，其中矿物质原料的系酸力最高，动物性原料次之，植物性饲料原料的系酸力则较低。在低缓冲饲粮中添加延胡索酸可提高回肠CP、GE和主要氨基酸的消化率。饲粮蛋白质水平也是影响酸化剂效果的重要因素，据报道，粗蛋白质水平为16%和20%的两种饲粮添加2%的延胡索酸，结果16%蛋白组平

均日增重281g，饲料效率为0.49，而后者分别为329g和0.62。同时，日粮中不同的蛋白质来源要求胃肠道中有不同的酸度条件, 才能获得最佳的消化效果例如,奶产品要求pH值为4.0,大豆粕和鱼粉则要求pH值为2.5，蛋白质是胃中pH值变化的强抑制剂，过量的蛋白质使酸化剂效果下降。

3、使用阶段的影响

仔猪添加酸制剂作用主要表现在断奶初期，断奶后两周好于随后两周，以后效果更不明显(Eckel,1997)。这是因为断奶初期的仔猪胃虽然具有了一定的分泌盐酸的能力，但分泌不足，在仔猪采食后胃的pH 值会上升到5 以上，导致仔猪消化不良和腹泻。Gromevell(1985)发现，仔猪从出生到5-6 周龄的胃酸产量与体重之间呈直线相关。有效时间一般是断奶前至25-30kg体重之间。

4、饲养环境的影响

圈舍的卫生条件、饲养密度、温湿度、光照及各种应激因素也影响有机酸制剂的使用效果。饲养条件越差，有机酸制剂的使用效果越好。

三、酸化剂的应用前景

饲料中添加酸化剂已经被认为有利于猪的生长。前人的研究已经证实酸化剂可提高猪的生产性能和健康状况，最新的研究数据也验证了这一功效。酸化剂已被视作可替代抗生素在猪饲料上促生长应用的最有效的途径之一。因此，目前有大量的酸化剂商品来提高猪的生产性能和健康状况。目前市场上常见的酸化剂产品包括多种活性成分和

形式。产品大多是复合酸，包括多种有机酸的组合或有机酸和无机酸的组合。单酸产品在市场上也有出售。富马酸、乳酸、柠檬酸和磷酸是酸化剂产品中最常见的组分。目前，为了解决酸化剂能够最终达到后肠发挥功效，市场上出现了包被型酸化剂，不但酸制剂的使用量减少，降低了成本，而且使用效果好于吸附型产品，还可以降低其对饲料加工机械的腐蚀作用。但目前关于此类酸化剂的应用研究报道较少，其使用效果需要进一步的评估。

目前，国内外对酸化剂的研究主要集中在对仔猪饲料酸结合力的测定及酸结力对幼龄生产性能的影响方面，但缺乏饲料酸结合力与组成原料配比间的定量关系的研究，从而难以确定饲料酸结合力达到最佳水平时酸化剂的添加水平。酸化剂在提高饲料利用率、减少疾病发生、无污染、无残留等方面具有良好的优势，已成为非药物添加剂取代或部分取代抗生素作为促生长剂很有竞争力的一种替代品。目前欧盟正期待着不久能将其取代抗生素。相信随着有关酸制剂研究的进一步深入和更广泛应用，一定能给我们带来更大的经济和社会效益。

饲料酸化剂常见技术难点释义

饲料酸化剂常见技术难点释义 一、高剂量地添加酸化剂，效果是不是更好些？ 首先，要了解添加酸化剂的主要目的。对于断奶前后的乳猪、保育小猪， 由于其胃肠道发育未完善，胃酸分泌不足，对固体饲料消化能力较差，不加酸 则易引起小猪营养性拉痢；所以这阶段加酸主要目的是弥补幼小仔猪胃酸分泌 不足，添加量要根据小猪的生理特性及饲料的系酸力（日粮类型）而定。一般地，在玉米-豆粕-乳清粉的日粮中，复合型饲料酸化剂（1%水溶液pH值为 1.8～ 2.3）添加量为2～3kg/T全价料或以上。对于中大猪，由于其胃分泌胃酸 已充足，加酸主要目的不再是消化不良，而是要抑制饲料中一些致病菌生长、 或者提高一些杂粕适口性，因此其添加量可相应减少。如复合型饲料酸化剂（1%水溶液pH值为1.8～2.3）添加量为1～2kg/T全价料。但是如果要减少或不用 抗生素，则酸化剂用量可能要达到5～10kg的用量。 一般来说，单一酸化剂用量范围在5～30kg/吨全价料，复合磷酸型酸化剂1～3kg/吨全价料，最高不超过10kg，而复合乳酸型酸化剂用量2～5kg，最高 用量不超过20kg。如过量的使用酸化剂既会影响饲料的适口性，对小猪又会反 愦性地抑制胃酸分泌，不利于其消化道的发育，严重的还可能导致酸中毒。 二、有人认为酸化剂是用来酸化饲料，也有认为对胃肠道的环境起作用。酸化剂的作用机理怎样？ 我们对酸化剂的理解是酸化剂在进入胃肠道前，对饲料加工过程、贮藏及 运输都不会产生负面影响（如，产气、产酸味，色泽变化，甚至养分损失等）。而在进入到胃肠道后，酸根离子在水溶液作用下释放出来，甚至可以促使氯化 物如食盐解离，释放出盐酸，从而有效避免饲料中碱性物质对胃酸中和作用， 使胃肠道始终保持着较低的pH值环境，以利于动物对营养物质的消化吸收， 抑制外来有害微生物在胃肠道定植。 酸化剂的作用机理主要有六个：一是提供酸根离子，弥补幼龄动物胃酸分 泌不足，激活胃蛋白酶原使其转化为蛋白酶、并可提高胰蛋白酶的活性，从而 促进蛋白质类营养物质的消化吸收。二是酸根离子降低了胃肠道pH值，抑制 有害微生物的生长，节约蛋白，从而能起到类似抗生素的促生长、防下痢效果。三是通过酸味刺激味蕾，引起食欲（巴甫洛夫效应），促进采食，同时分泌更 多唾液（含消化酶），提高饲料消化率。四是有机酸直接参与体内三羧酸循环，提供能量，对抗各种应激。五是酸可防菌、防霉、抗氧化，提高饲料质量。六 是酸可增加部分营养物质的溶解性，提高吸收率。 三、使用酸化剂是否可以减少或替代抗生素？ 对于这个问题，我们应从以下几个方面进行分析。

饲料添加剂学复习资料(全)

第一章绪论 饲料添加剂：指为了某种目的而以微小剂量添加到饲料中的物质的总称。 使用饲料添加剂的目的包括：①改善饲料的营养价值，提高饲料利用率，促进动物生产；②改善饲料的物理特性，增加饲料耐贮性；③增进动物健康，改善畜产品品质等；④提高动物生产性能，降低生产成本。 添加剂预混料：由一种或多种添加剂与载体和（或）稀释剂均匀混合后的混合物，简称预混料。 “料精”预混料成分：除了各种添加剂外，还包括钙、磷、食盐等常量矿物元素,这些成分与蛋白质饲料及部分谷物饲料混合即成料精 第二章饲料添加剂生产技术 综合饲料添加剂原料生产技术包括：分离提取技术、化工技术、微生物发酵技术和基因工程技术。 用于生产饲料添加剂的微生物主要四大类：细菌、放线菌、酵母菌和霉菌。 饲料添加剂微生物发酵法与化工生产相比有以下的特点： 1、微生物一般特点（繁殖快、易于变异、易于培养） 2、生物学特性（所有中间步骤在细胞中完成，合成复杂化合物容易） 3、生产安全，能源消耗低 4、原料便宜，易于选材 5、投资少，成本低 6、有利于环保 基因技术：利用生物有机体或其组成部分发展新产品、新工艺的一种技术体系，一般包括基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程四个方面 第三章营养性添加剂 营养性添加剂：指添加到配合饲料中，平衡饲料养分，提高饲料的利用率，直接对动物发挥营养作用的少量或微量物质，主要包括合成氨基酸、合成维生素、微量矿物元素及其他营养性添加剂。 氨基酸添加剂的一般作用：①改善饲料氨基酸平衡，提高蛋白质利用效率，促

进动物生长；②改进肉的品质；③促进钙的吸收；④抵抗应激症；⑤提高抗病力； ⑥改善和提高动物消化机能，防止消化系统疾病的发生；⑦引诱鱼群和作为调味剂。 ※添加合成氨基酸，可以降低饲料的蛋白质水平，从而减少氮排泄对环境的污染 赖氨酸添加剂：可以利用的添加剂产品形式为L-赖氨酸盐酸盐和L-赖氨酸硫酸盐。 蛋氨酸添加剂：可以利用的添加剂产品形式为蛋氨酸（DL型）或其衍生物。 ※动物对L型蛋氨酸的吸收和利用效率比D型高，D型要经异构酶转化为L型蛋氨酸后，才能参与体内蛋白质的合成。 色氨酸添加剂：DL-色氨酸对猪的相对活性是L-色氨酸的80%，对鸡是50%~60%。 苏氨酸添加剂：在以小麦、大麦等谷物为主的饲料中，苏氨酸的含量往往不能满足需要，故需要添加。常用的添加形式为L-苏氨酸 维生素A添加剂：如果血液中维生素A水平过低时，就不能合成足够的视紫红质，从而导致功能性夜盲症。 维生素D添加剂：猪对维生素D2和维生素D3的利用率相同，而家禽对维生素D2的利用率仅是维生素D3的1/30~1/40。因而对于家禽来说只能用维生素D3。 ※维生素D缺乏家禽产软蛋，蛋壳变薄，甚至停产。 ※无论补充多少维生素D也不能补偿钙和磷的严重缺乏。 维生素E添加剂：亦称生育酚，其α-生育酚具有吸收氧的能力，具有重要的抗氧化特性，常用做抗氧化剂，用以防止脂肪、维生素A等氧化分解，但能被酸败的脂肪破坏。 ※维生素E粉剂由DL-α生育酚乙酸酯油剂加入适当的吸附剂制成，一般有效含量为50%。

酸化剂常见的疑难问题

酸化剂常见的疑问问题解答 一、高剂量地添加酸化剂，效果是不是更好些 首先，要了解添加酸化剂的主要目的。对于断奶前后的乳猪、保育小猪，由于其胃肠道发育未完善，胃酸分泌不足，对固体饲料消化能力较差，不加酸则易引起小猪营养性拉痢；所以这阶段加酸主要目的是弥补幼小仔猪胃酸分泌不足，添加量要根据小猪的生理特性及饲料的系酸力（日粮类型）而定。一般地，在玉米-豆粕-乳清粉的日粮中，复合型饲料酸化剂（1%水溶液pH值为～）添加量为2～3kg/T全价料或以上。对于中大猪，由于其胃分泌胃酸已充足，加酸主要目的不再是消化不良，而是要抑制饲料中一些致病菌生长、或者提高一些杂粕适口性，因此其添加量可相应减少。如复合型饲料酸化剂（1%水溶液pH值为～）添加量为1～2kg/T全价料。但是如果要减少或不用抗生素，则酸化剂用量可能要达到5～10kg的用量。 一般来说，单一酸化剂用量范围在5～30kg/吨全价料，复合磷酸型酸化剂1～3kg/吨全价料，最高不超过10kg，而复合乳酸型酸化剂用量2～5kg，最高用量不超过20kg。如过量的使用酸化剂既会影响饲料的适口性，对小猪又会反愦性地抑制胃酸分泌，不利于其消化道的发育，严重的还可能导致酸中毒。 二、有人认为酸化剂是用来酸化饲料，也有认为对胃肠道的环境起作用。酸化剂的作用机理怎样 我们对酸化剂的理解是酸化剂在进入胃肠道前，对饲料加工过程、贮藏及运输都不会产生负面影响（如，产气、产酸味，色泽变化，甚至养分损失等）。而在进入到胃肠道后，酸根离子在水溶液作用下释放出来，甚至可以促使氯化物如食盐解离，释放出盐酸，从而有效避免饲料中碱性物质对胃酸中和作用，使胃肠道始终保持着较低的pH值环境，以利于动物对营养物质的消化吸收，抑制外来有害微生物在胃肠道定植。我们公司生产的预混料专用型赐酸宝、浓缩乳酸型赐酸宝（缓释型）与饲料中碱性物质基本没反应，在水溶液条件下能将食盐解离成盐酸，就很好地说明了这一观点。 酸化剂的作用机理主要有六个：一是提供酸根离子，弥补幼龄动物胃酸分泌不足，激活胃蛋白酶原使其转化为蛋白酶、并可提高胰蛋白酶的活性，从而促进蛋白质类营养物质的消化吸收。二是酸根离子降低了胃肠道pH值，抑制有害微生物的生长，节约蛋白，从而能起到类似抗生素的促生长、防下痢效果。三是通过酸味刺激味蕾，引起食欲（巴甫洛夫效应），促进采食，同时分泌更多唾液（含消化酶），提高饲料消化率。四是有机酸直接参与体内三羧酸循环，提供能量，对抗各种应激。五是酸可防菌、防霉、抗氧化，提高饲料质量。六是酸可增加部分营养物质的溶解性，提高吸收率。 三、使用酸化剂是否可以减少或替代抗生素 对于这个问题，我们应从以下几个方面进行分析。 1、添加酸化剂或抗生素的目的是什么如果说添加酸化剂是弥补小猪胃酸分泌不足，缓冲饲料中碱性营养物质对对胃酸的中和作用，从而提高营养物质的消化吸收，防治营养性下痢；而如果添加抗生素是要防治呼吸道方面疾病，尽管其也有提高营养物质消化吸收的作用，两者也不能相互替代。如果添加抗生素的主要目的也是防治营养性下痢，那么可考虑替代，但也不一定能替代，要从第二点进行深入分析。 2、所要添加的酸化剂或抗生素的作用效果是否具有相等性（可替代性）。不同类型的酸化剂，其对胃肠道的微生物类别起作用基理是不一样的，有机酸中挥发性有机酸如甲酸、乙酸、丙酸、丁酸等可通过直接扩散进入细胞内，降低细胞内pH值，抑制某些大分子如DNA、

最全酸化剂相关知识总结

目录 一、饲料酸化剂的优势与不足？ (3) 二、市场上酸化剂的种类及其优缺点？ (3) 三、酸化剂应具有哪些功能？ (4) 四、饲料添加剂的酸结合力越高越好吗？ (4) 五、作为酸化剂，无机酸和有机酸哪个更好？ (4) 六、大分子有机酸和小分子有机酸哪个更好？ (5) 七、无机酸和有机酸在抑菌、杀菌方面哪个更强? (5) 八、目前酸化剂存在的问题 (6) 九、国际上公认的有肯定效果的酸化剂有哪些? (7) 十、目前,普遍认为，酸化剂和高铜有显著的协同作用，其原因是什么？ (7) 十一、高剂量地添加酸化剂，效果是不是更好些？ (8) 十二、使用酸化剂是否可以减少或替代抗生素？ (9) 十三、在动物胃肠道中，粉状酸化剂与颗粒型酸化剂的释放性能有什么区别？ (9) 十四、包膜缓释型酸化剂对胃肠道独特作用在哪里？ (10) 十五、酸化剂的作用机理怎样？ (10) 十六、添加酸化剂是不是可以减少乳清粉的添加量？ (10) 十七、包被型酸化剂为什么不与碱性物质反应？ (11) 十八、酸化剂的主要成份 (11) 十九、酸化剂应用领域 (11)

二十、饲料酸化剂的作用机制 (11) 二十一、饲料酸结合力的测定方法 (12) 二十二、为什么酸化剂目前主要应用于仔猪或断奶仔猪？ (12) 二十三、哺乳母猪料中添加酸化剂的理由 (13) 二十四、目前，国内大型酸化剂企业介绍及产品特点 (14) ----------李大攀

饲料酸化剂的相关知识 -------------李大攀 一、饲料酸化剂的优势与不足？ 优势：酸化剂作为高效、无污染、无残留的饲料添加剂，与益生素、酶制剂、香味剂等并列为新型的绿色饲料添加剂 不足：目前，酸化剂已被广泛应用于仔猪饲料、家禽饲料、青贮饲料等领域，效果显著，但仍存在一些问题，如有些酸化剂使用效果还不稳定、添加剂量大、成本高、制成预混料不方便、饲料中的一些碱性物质常中和一部分添加的酸、在胃中吸收速度过快、抑制胃酸分泌和胃功能的正常发育、易吸湿结块、腐蚀加工机械、运输设备等 二、市场上酸化剂的种类及其优缺点？ 1）无机酸化剂 无机酸化剂包括盐酸、硫酸和磷酸，在生产中使用的主要是磷酸。其优点是具有较强的酸性及较低的添加成本。无机酸的解离速度快，使动物食道和胃内pH值急剧下降，可能灼伤食道和胃，抑制胃酸分泌和胃功能的正常发育。而且无机酸的降pH值作用只能到达胃，而不能到达肠道后段，所以无机酸通过降低pH值来抑制有害菌的作用非常有限。另外，无机酸还可能破坏日粮的电解质平衡，引起采食量下降，从而严重影响饲料报酬及动物生长。 2）有机酸化剂 有机酸化剂价格较高，但风味良好，并具有较强的抑菌作用，在促进仔猪生长性能方面效果较好。对有机酸作用机理进行深入的探讨后，人们把有机酸分成了两类：①只能通过降低胃肠道环境的pH值来达到间接降低有害病菌数量的作用，如富马酸、柠檬酸、苹果酸、乳酸等大分子有机酸。这类有机酸只能在胃中发挥其作用，不能降低小肠中的pH值；而且因为分子量比较大，单位重量的酸分子释放的氢离子比较少，所以它们的降pH作用也比小分子有机酸差。②不但能降低环境中的pH值，而且对革兰氏阴性菌有抑制作用，因为它们可以破坏细菌细胞膜干扰细菌酶的合成，进而影响病菌DNA 的复制,最后产生抗革兰氏阴性菌的作用。这类有机酸有甲酸、乙酸、丙酸等小分子有机酸。 3）复合酸化剂 复合酸化剂是利用各种特定的有机酸和无机酸复合而成。复合型酸化剂克服了单一

第十章 反刍动物营养实验技术.(DOC)

第十章反刍动物营养实验技术 第一节人工瘤胃技术 一. 人工瘤胃技术概述 人工瘤胃技术是体外研究瘤胃微生物营养与代谢的一类技术方法，又称瘤胃模拟培养法。由于人工瘤胃技术不受试验动物的限制，可以在常规实验室条件下进行研究，因此得到了越来越广泛的应用。 早期的人工瘤胃技术主要应用于较简单的研究目的。如Woodman和Evans(1938)，通过体外瘤胃发酵证实纤维素在瘤胃内降解的唯一中间产物是葡萄糖，终产物是VFA 和乳酸。Quin（1943）用体外法研究了不同碳水化合物瘤胃发酵的产气量。Pearson 和Smith（1943）用体外法研究了瘤胃微生物对尿素的利用等。McDougall（1948）关于绵羊唾液矿物质组成的研究在人工瘤胃技术发展史上具有重要意义，之后的各种人工瘤胃系统人工唾液的配制均参照了McDougall的研究结果。早期的人工瘤胃发酵装置比较简单，不少装置仅是在厌氧的条件下对瘤胃液进行简单的培养。由于发酵产物在系统内的不断积累，这类系统不能用于要求长时间发酵的研究工作，通常有效的发酵时间为12～24小时。Louw于1949年设计了一套带有透析系统的人工瘤胃装置，将瘤胃液和底物放入渗析袋或半透膜中，然后悬浮在缓冲液内。该装置在一定程度上将底物和发酵终产物分离开，延长了有效发酵时间。 二十世纪五十年代至六十年代，人工瘤胃技术在牧草有机物和纤维素瘤胃降解研究方面得到了大量应用。用人工瘤胃技术研究的内容包括不同牧草以及牧草与纯纤维体外降解速度比较；牧草颗粒大小对体外降解速度的影响；体外评定牧草营养价值；用体外牧草发酵测定结果预测体内发酵等。这一阶段的人工瘤胃装置也趋于复杂，以更加接近瘤胃发酵的真实情况。如Donfer使用的发酵装置由32个发酵瓶组成，每个发酵瓶的容积为90ml，装入的发酵液容量为50ml。每个瓶均有进气口和出气口，以每分钟160个气泡的速度向瓶内通入二氧化碳。 二十世纪七十年代，随着反刍动物蛋白质营养研究的深入，人工瘤胃技术开始应用于饲料蛋白质的瘤胃降解率评定。1972年，Ben Braver发现体外培养法中的氨浓度与瘤胃内氨浓度有很好的相关，并用短期培养法对饲料蛋白质的瘤胃降解率进

饲用酸化剂在畜禽生产上的应用及其研究进展

饲用酸化剂在畜禽生产上的应用及其研究进展 方希修1 王冬梅1 李继秋2 饲料酸化剂是继抗生素之后,与益生素、酶制剂、香味剂等并列的重要添加剂，是一种无残留、无抗药性、无毒害作用的环保型添加剂。饲用酸化剂作为一种可降低饲料在消化道中的pH值，为动物提供最适消化道环境的新型添加剂，已在国内外得到广泛应用。酸化剂被广泛应用于家禽、仔猪、肉牛、奶牛、羊等动物的饲料中。 1、饲用酸化剂的种类及特性 用作饲料酸化剂的物质有天然和人工合成的，可分为有机酸、无机酸及复合酸化剂。有机酸具有良好的风味，能改善饲料的适口性、参与体内营养物质的代谢等而被广泛应用，但成本较高，有机酸有柠檬酸、延胡索酸、乳酸、异位酸、乙酸、丙酸、甲酸等及其盐类，此外还有苹果酸、山梨酸和琥珀酸。无机酸化剂其酸性强、成本低，生产中也可添加，无机酸化剂包括强酸（如盐酸、硫酸）和弱酸（如磷酸）。复合酸化剂是利用各种有机酸和无机酸按一定比例配合而成，能具有良好的缓冲效果，迅速降低pH值，能降低料肉比，减少营养性腹泻，例如我国首家复合酸化剂—乳香酸主要由乳酸、磷酸、柠檬酸、延胡索酸等组成，异位酸（Isoacids）是较早应用在泌乳牛中的一种有机酸复合物，它是异戊酸、α—甲基丁酸、戊酸、异丁酸的混合物。 2、饲用酸化剂的作用机制 2.1 降低胃肠道pH值 酸化剂主要用于降低断奶仔猪胃内容物的pH值，使胃内容物pH值维持相对稳定。具有改善消化道酶活性和营养物质消化率的作用，能降低病原微生物的感染机会。使病微原生物的繁殖受到抑制，益生菌繁殖。 表1 各种有机酸化剂的理化特性 项目外观分子量解离常数（25℃） 0.1%水溶液 pH值代谢能（MJ/kg） 柠檬酸白色结晶粉末192.1 7.5×10-4 2.20 8.13 延胡索酸白色结晶粉末116.1 3.6×10-5 2.75 8.93 乳酸无色结晶粉末90.1 1.4×10-4 2.41 11.49 乙酸无色液体60.1 1.8×10-5 2.76 9.63 丙酸无色液体74.1 1.4×10-5 2.86 14.10 甲酸钙白色粉末85.0 —— 2.76 0 资料来源：陈厚基（1999），郑德志等（1999），郭小权等（2000）

2019年度饲料和饲料添加剂

2019年度饲料和饲料添加剂 “双随机一公开”监管检查工作计划 为进一步规范饲料和饲料添加剂生产、经营和使用工作，提高生产经营能力和管理水平，确保饲料行业依法、正规、安全、健康发展，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》（以下简称《条例》）、《饲料质量安全管理规范》（以下简称《规范》）、《关于在市场监管领域全面推行部门联合“双随机一公开”监管的意见》（国发〔2019〕5号，以下简称《意见》）和其他有关文件法规，特制定饲料和饲料添加剂“双随机一公开”监管检查工作计划。 一、“双随机一公开”监管检查主要内容、责任单位及其处理方式 坚持“双随机一公开”原则，即在检查对象名录库中随机抽取县区和辖区内饲料生产企业，在执法检查人员名录库中随机抽取行政监管和行政执法人员，抽查事项、抽查计划、抽查结果都要及时、准确、规范向社会公开。监管检查的主要内容和职责要求根据《条例》等规章制度确定。 （一）主要内容和负责单位 1、饲料和饲料添加剂生产企业 检查的详细内容见《条例》等规章制度。重点检查：一是执行生产许可、产品批准文号、产品质量标准、相关法律法规规定情况；二是企业人员与管理情况；三是厂区、车间、

仓储、配料区、辅助设备与设施和生产经营管理情况；四是检化验室、留样室工作开展情况；五是执行《规范》情况；六是落实安全生产等法规制度情况。 负责单位：县级以上人民政府饲料管理部门。 2、饲料经营者（含门、店） 检查的详细内容见《条例》等规章制度。重点检查：一是经营条件是否符合；二是经营工作是否规范。 负责单位：各县区和管委会饲料管理部门。 4、畜禽养殖者（含场、户） 检查的详细内容见《条例》等规章制度。重点检查：遵守和执行有关法律法规对饲料和饲料添加剂使用规定等情况。 负责单位：各县区和管委会饲料管理部门。 （二）处理方式 监管抽查检查后，现场填写《行政监督检查登记表》，指出存在的问题。属于一般性存在的问题，责成受检主体限期整改到位，并按时限、按要求向市、县区两级饲料管理部门书面反馈整改落实情况；属于违法违规问题并且事实清楚的，及时移送有关执法部门依法查处。 二、“双随机一公开”监管检查方式及时间安排 饲料生产企业自查自纠与市、县区农业农村（畜牧兽医）局、管委会职能部门抽查检查相结合，采用询问考核、查验证书、查阅记录和档案材料、现场察看等方法进行抽查检查。

饲料添加剂学第二版

饲料添加剂学（第二版） 作者：陈代文，吴德主编 出版社：中国农业出版社 出版时间：2003-7-1 页数：239 I S B N：9787109153059 定价：28:00元 索取号：S816.7/7420 内容简介 本书是按照动物科学专业本科学生应具备的饲料添加剂基础理论和专门知识编写的教学用书。全书共十章，分别介绍了饲料添加剂及添加剂预混料的概念、种类和国内外发展现状与趋势；饲料添加剂原料的生产方法；各类营养性添加剂的理化性质、商品形式和营养功能；非营养性添加剂的种类、性质、作用以及存在的问题；载体和稀释剂的概念、种类、一般要求及使用方法; 各类添加剂预混料产品设计的原则、方法、条件、步骤及设计示例；预混料的生产设备与加工工艺、添加剂原料预处理技术及添加剂的贮存与保管要求；饲料添加剂的应用原理与方法；添加剂预混料的质量控制与管理；添加剂与畜产品的食用安全及环境保护的关系等内容。 目录 第二版前言 第一版前言 第一章绪论 第一节饲料添加剂及其分类 一、饲料添加剂的概念 二、饲料添加剂的分类 第二节添加剂预混料及其分类 一、添加剂预混料的概念 二、添加剂预混料的分类 第三节饲料添加剂及添加剂预混料的作用与意义 第四节饲料添加剂工业的发展概况 一、饲料添加剂工业的发展历史 二、饲料添加剂工业的发展现状 三、饲料添加剂工业的发展趋势 第五节饲料添加剂学的内容 一、饲料添加剂学的概念与研究内容 二、饲料添加剂学在动物科学和动物生产中的地位与作用 本章小结 思考题 第二章饲料添加剂生产技术 第一节分离提取技术 一、材料来源 二、分离提取方法与步骤 三、微生物及其代谢产物的提取与分离

复合酸化剂的配方

复合酸化剂的配方 2个类型的酸化剂：磷酸型（酸化剂A）和乳酸型（酸化剂B），每种酸化剂设置6种不同的配方，通过研究不同配方的2种酸化剂的饲料pH、系酸力以及抑菌能力，建立回归方程，并用逐步回归分析法确定2种酸化剂的最佳配方。结果表明，当酸化剂A中磷酸占30％、柠檬酸占20％、延胡索酸占20％、甲酸钙占5％时，酸化剂A对饲料pH、饲料系酸力以及有关细菌的抑制作用方面效果最佳；当酸化剂B中乳酸占40％、柠檬酸占20％、延胡索酸占20％时，综合效果最佳。 【主要成份】: L-乳酸、柠檬酸、富马酸、磷酸和赋形剂等有机酸和无机酸配合使用可达到互补协同效应，克服单一酸化剂的不足与缺陷，增强使用效果【性状】:白色微小颗粒【功能】: 1、合理降低动物消化道pH值，提高消化酶活性2、改善消化道微生物区系，抑制有害菌生长，促进有益菌繁殖，预防仔猪腹泻3、抗应激，提高免疫力，提高日粮适口性，提高生产性能4、提高矿物质和维生素的生物学利用率5、与抗生素的协同作用，减少耐药菌株的产生，利于疾病的防制6、采用二氧化硅载体，具有吸附有害气体和肠毒素的作用【用法用量】: 1、用于猪的日粮中，提高其生产性能率建议用量A型B型7-35日龄乳猪1-2 2-5 断奶乳猪1-1.5 2-3 妊娠后期、哺乳母猪1.5 1.5 2、用于雏鸡日粮和其他雏禽日粮中，降低腹泻、降低死亡率、提高饲料利用率3、用于牛、羊日粮中，提高生产率 主要成份： 柠檬酸、甲酸、乙酸、丙酸、有机酸盐、增效剂、特制载体等。 产品性状： 白色均匀细微颗粒，流散性好，总有效物质含量≥60％。 产品特点： 1．本产品有效成分全部为酸化效率高的小分子有机酸和盐，酸化效果稳定、持久； 2．精准计算的酸－盐平衡结构使动物胃肠道长时间保持一种稳定的酸化环境； 3．所采用的增效剂能有效缓解有机酸在动物胃中被过度吸收，始终发挥酸化作用。 有机酸与无机酸复合型 [i=s] 本帖最后由nana 于2010-4-7 13:50 编辑[/i] 有机酸与无机酸复合型 课件参考 The natural way. 饲料酸化剂的功能与选择 张丞 博士，技术&销售经理 百奥明饲料添加剂（上海）有限公司 酸化剂的功能 保存原料和饲料

第十章 项目选址可行性分析

·118·第十章项目选址可行性分析第十章项目选址可行性分析 10.1 与地方政策及发展规划的协调性分析 广东省是我国经济最发达的省份之一，化工原料消耗量很大。广东的应用化工产品制造业发达，是广东工业发展的基础产业之一。目前，应用化工制造业已成为广东的支柱产业。其中涂料、染料、合成树脂、电子石油化工产品、化学助剂、化学试剂、胶粘剂、食品添加剂、饲料添加剂、造纸、水处理剂等是广东汽车、摩托车、船舶、家用电器、日用轻工、电子通讯、食品饮料、造纸包装、医药保健品、纺织服装、建材等优势产品的主要配套材料，其产量大、规格高，在全国同行业中占有重要地位。 依据“十一.五”期间广东省《九大产业发展规划(2005-2010年)》的精神，依据规划，2005～2010年将是广东省九大产业升级和总量扩张的关键时期，预计2005～2010年广东省九大产业产值年均增幅达到17.5%，到2010年，广东全省九大产业总产值将达到66500亿元。而在未来几年内，随着产业的发展，能源与化工原料的需求将越大。 广东是化工原料缺乏的省，液体化工原料主要来源于省外和国外进口，因此需要一定的储存和转运设施相配套。潮汕地区处于广东东部沿海地域，比邻深圳、香港。汕头特区是我国、我省改革开放最早的经济技术开发区之一，经济发展快、活力强、前景最好的地区之一。外资出口加工业、电子业、化工业、轻工业相当发达，已成为著名的国际加工制造基地，原料需求量日益增加。 揭阳市紧靠汕头市，凭借良好的地理位置和优越的投资环境，建设一个液体化工品仓库，开展液体化工品中转物流业务是合适的。项目建成后，将对潮汕地区未来的经济发展起到积极推动作用。世界经济发展经验表明，采用设立物流分拨中心形式，“筑巢引凤”也是吸引中外投资、促进当地经济发展的好方法。 深圳天阳工程设计有限公司通过对库区项目的选址进行了调研，认为地都镇的交通条件和库区用地条件都符合本码头要求。库区项目用地原是康达化工有限公司沥青厂，拟利用原有储罐、厂房改造为液体化工仓库，经与当地相关部门－水利局、交通管理局、环保局等部门进行了可行性方面的深入探讨，均一致认为本码头选址对康达化工有限公司液体化工仓库的建设是经济实用的选择。 可见，本码头作为库区项目的配套设施，其建设将是必不可少的。 10.2 与产业政策相符性分析

饲料和饲料添加剂管理条例全文(2018最新版)

饲料和饲料添加剂管理条例全文(2018最新版) 第一条为了加强对饲料、饲料添加剂的管理,提高饲料、饲料添加剂的质量,保障动物产品质量安全,维护公众健康,制定本条例。 第二条本条例所称饲料,是指经工业化加工、制作的供动物食用的产品,包括单一饲料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料。 本条例所称饲料添加剂,是指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质,包括营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂。 饲料原料目录和饲料添加剂品种目录由国务院农业行政主管部门制定并公布。第三条国务院农业行政主管部门负责全国饲料、饲料添加剂的监督管理工作。县级以上地方人民政府负责饲料、饲料添加剂管理的部门（以下简称饲料管理部门）,负责本行政区域饲料、饲料添加剂的监督管理工作。 第四条县级以上地方人民政府统一领导本行政区域饲料、饲料添加剂的监督管理工作,建立健全监督管理机制,保障监督管理工作的开展。 第五条饲料、饲料添加剂生产企业、经营者应当建立健全质量安全制度,对其生产、经营的饲料、饲料添加剂的质量安全负责。 第六条任何组织或者个人有权举报在饲料、饲料添加剂生产、经营、使用过程中违反本条例的行为,有权对饲料、饲料添加剂监督管理工作提出意见和建议。第二章审定和登记 第七条国家鼓励研制新饲料、新饲料添加剂。 研制新饲料、新饲料添加剂,应当遵循科学、安全、有效、环保的原则,保证新饲料、新饲料添加剂的质量安全。 第八条研制的新饲料、新饲料添加剂投入生产前,研制者或者生产企业应当向国务院农业行政主管部门提出审定申请,并提供该新饲料、新饲料添加剂的样品和下列资料: （一）名称、主要成分、理化性质、研制方法、生产工艺、质量标准、检测方法、检验报告、稳定性试验报告、环境影响报告和污染防治措施； （二）国务院农业行政主管部门指定的试验机构出具的该新饲料、新饲料添加剂的饲喂效果、残留消解动态以及毒理学安全性评价报告。 申请新饲料添加剂审定的,还应当说明该新饲料添加剂的添加目的、使用方法,

新型饲料添加剂报告

新型饲料添加剂：低聚果糖GF13 低聚果糖GF13（Burdock oligosaccharide，BOS,分子式 GF13）是从植物中提取的天然、功能性低聚果糖，属于菊糖（Inulin）家族；其分子结构、分子量以及功能明确，是目前世界上唯一的聚合度(DP)均一、最具生物诱导活性、纯度最高（90％-99％）的低聚果糖（Fructooligosaccharides，FOS）。（到目前为止还没有证据证明DP小于8的低聚果糖具有诱导活性，而目前市场上的商品FOS 的聚合度一般在3-8）。产品本身以及生产过程无任何污染，是绿色天然的高科技生物制品。该产品技术领先，适用广泛，使用方便，物美价廉，在功能上完全可以替代壳寡糖(oligochitosan, chitooligosaccharace)。该产品拥有自主知识产权，其核心技术已申请国家发明专利。经科技查新，该研究以及生产在国内属首创，在国际上居领先水平。该项目为国家“863计划”课题项目，课题负责人陈靠山教授是山东大学生命科学学院博士生导师，原国家海洋局第一海洋研究所研究员、国家海洋局生物活性物质重点实验室主任；曾经主持了三项国家“863计划”课题项目。 果寡糖GF13是一种新型饲料添加剂，除了具有普通更低聚糖（果寡糖）的全部功能外，还具有免疫诱导活性，具有益生素的功能，可部分替代抗生素。它在动物机体营养上的作用主要表现在以下几个方面： ①作为肠道内有益寄生菌的营养基质，促进机体肠道内健康微生物菌相的形成。它在经历小肠时未被吸收，在大肠内被大多数双歧杆菌（Bifidobacterium）选择性发酵作为自身的能量和营养，有效的增殖双歧杆菌，而双歧杆菌产生的有机酸可抑制肠道内沙门氏菌等腐败菌的生长，改善肠道环境。 ②结合吸收外源性病原菌，使病原菌不致于吸附到肠壁上；而果寡糖又有不被消化道内源酶分解的特点，可携带病原菌通过肠道，防止病原菌在肠道内繁殖。 ③调节机体免疫系统，通过充当免疫刺激的辅助因子来发挥作用，提高机体对药物和抗原的免疫应答能力，从而增加动物体液免疫及细胞免疫能力，增强动物的非特异性免疫性，有效而经济地提高动物的生产性能，提高饲料利用率和产品品质。 ④抑制植酸与矿物质结合，促进矿物质的吸收利用，维持体内的矿物质平衡，提高饲料转化效率。 迄今为止在众多商品化的低聚糖中，只有果寡糖被美国FDA和日本厚生省等权威机构确认为安全有效的饲料添加剂。 果寡糖GF13作为新型饲料添加剂和饲料原料，最大的特点是高均一性、高生物活性和高纯度性，这样就决定了产品的高效性，使用户少投入多产出，见效快，特别是其具有益生素的活性，可部分替代抗生素，为饲养业和养殖业和水产养殖的可持续发展和国际化发展提供了物质保证。 [产品性状] 褐色或浅咖啡色粉末，易溶。

饲料添加剂项目可行性研究报告

饲料添加剂建设项目可行性研究报告 （此文档为Word格式、下载后您可任意修改编辑！）

目录 第一章总论 (1) 第二章项目建设前景及市场分析预测 (6) 第三章项目建设条件与厂址 (19) 第四章工程技术方案 (25) 第五章总图运输与公用辅助工程 (30) 第六章环境保护与节能 (34) 第七章劳动安全卫生与消防 (44) 第八章企业组织与劳动定员 (50) 第九章项目实施建议进度与工程管理 (52) 第十章投资估算与资金筹措 (57) 第十一章财务分析评价 (59) 第十二章可行性研究结论 (62)

第一章总论 一、项目名称及承办单位 1、项目名称： 年产1万吨饲料添加剂项目 2、项目建设单位;某有限公司 3、项目建设地址;某某 4、可行性研究报告编制单位 某管理咨询有限公司 二、可行性研究依据 1、“某某”生物有机营养剂项目计划书 2、《建设项目可行性研究与经济评价手册》 3、《轻工业建设项目可行性研究报告编制内容制度规定》 4、《工业建筑设计规范》 5、建设单位及有关部门提供的基础资料及证明文件 6、中华人民共和国农业部第1224号公告《饲料添加剂安全使用规范》 三、可行性研究的工作范围 1、市场需求分析与预测 2、项目建设条件与厂址

3、工程技术方案 4、总图运输与公司辅助工程 5、环境保护与节能 6、劳动安全卫生与消防 7、企业组织与劳动定员 8、项目实施进度与工程管理 9、投资估算与资金筹措 10、财务分析与评价 四、建设单位概况 项目建设单位;某有限公司由五名股东共同出资2000万元而设立的企业法人单位。在2000万元的注册资本中，分别占有3.3%、 3.3%、3.3%、70%、20%的股份，其中的股份为专利技术入股。 五、可研工作概况 某管理咨询有限公司在接受某有限公司关于建设年产1万吨饲料添加剂项目的工程咨询委托后，立即成立了可行性研究小组。可研小组本着客观、科学和对项目负责的精神，多次进行实地考察、搜集资料，对项目的建设进行了多方面的调查研究，并会同有关部门对项目工艺技术方案和工程技术方案进行了认真细致地研究、讨论，确定了项目的建设规模和实施方案，在此基础上编制了本可行性研究报告

简述饲料酸化剂

简述饲料酸化剂 饲料酸化剂的作用源于其酸化效应即通过有效提供氢离子来降低动物日粮的碱值，从而降低饲料的系酸力，增加饲料的可消化性。国内外应用的酸化剂总的来说可分为单一酸化剂(包括有机酸化剂和无机酸化剂)和复合酸化剂两大类。饲料酸化剂对改善动物胃肠道微生物区系和增加营养物质的吸收率等方面都有很重要的作用。同时饲料酸化剂的酸化效果受很多因素的影响，如何高效合理地利用饲料酸化剂成为现在人们更关注的问题。 一、饲料酸化剂的简介 通常，我们把能提高饲料酸度(pH值降低)或降低饲料的碱值的一类物质称作饲料酸化剂。饲料酸化剂是继抗生素之后,与益生素、酶制剂、香味剂等并列的重要添加剂，是一种无残留、无抗药性、无毒害作用的环保型添加剂。酸化剂通过有效提供氢离子来降低动物日粮的碱值，从而降低饲料的系酸力，增加饲料的可消化性，尤其对于胃酸分泌不足的幼龄动物有较好的使用效果。此外，酸化剂还可以有效抑制大肠杆菌、沙门氏菌等几种有害的肠道细菌的生长和繁殖，减少动物肠道疾病的发生。饲用酸化剂作为一种可降低饲料在消化道中的pH值，为动物提供最适消化道环境的新型添加剂，已被广泛应用于家禽、仔猪、肉牛、奶牛、羊等动物的饲料中，并在养殖业中取得良好的经济效益。 二、饲用酸化剂的种类及特性 用作饲料酸化剂的物质有天然和人工合成的，可分为有机酸、无机酸及复合酸化剂。有机酸具有良好的风味，能改善饲料的适口性、参与体内营养物质的代谢等而被广泛应用，但成本较高，常用的有机酸有柠檬酸、延胡索酸、乳酸、异位酸、乙酸、丙酸、甲酸等及其盐类，此外还有苹果酸、山梨酸和琥珀酸。但目前使用最广泛的而且效果较好的是柠檬酸和延胡索酸。无机酸化剂包括强酸（如盐酸、硫酸）和弱酸（如磷酸）。无机酸化剂与有机酸化剂相比，无机酸化剂具有较强的酸性及较低的添加成本，一些实验表明，开发无机酸化剂也是一种值得探索的解决饲料资源短缺和提高经济效益的途径。复合酸化剂是利用各种有机酸和无机酸按一定比例配合而成，能具有良好的缓冲效果，迅速降低pH值，能降

新饲料和新饲料添加剂管理办法(农业部令2012年第4号)解读

新饲料和新饲料添加剂管理办法(农业部令2012年第4号 发布日期：2012-05-10 来源：农业部浏览次数：2469 核心提示：为加强新饲料、新饲料添加剂管理，保障养殖动物产品质量安全，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》，制定本办法。 【发布单位】农业部 【发布文号】农业部令2012年第4号 【发布日期】 2012-05-02 【生效日期】 2012-07-01 【效力】 【备注】《新饲料和新饲料添加剂管理办法》已经2012年农业部第6次常务会议审议通过，现予公布，自2012年7月1日起施行。部长：韩长赋 二〇一二年五月二日 第一条为加强新饲料、新饲料添加剂管理，保障养殖动物产品质量安全，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》，制定本办法。 第二条本办法所称新饲料，是指我国境内新研制开发的尚未批准使用的单一饲料。 本办法所称新饲料添加剂，是指我国境内新研制开发的尚未批准使用的饲料添加剂。 第三条有下列情形之一的，应当向农业部提出申请，参照本办法规定的新饲料、新饲料添加剂审定程序进行评审，评审通过的，由农业部公告作为饲料、饲料添加剂生产和使用，但不发给新饲料、新饲料添加剂证书： （一）饲料添加剂扩大适用范围的； （二）饲料添加剂含量规格低于饲料添加剂安全使用规范要求的，但由饲料添加剂与载体或者稀释剂按照一定比例配制的除外； （三）饲料添加剂生产工艺发生重大变化的；

（四）新饲料、新饲料添加剂自获证之日起超过3年未投入生产，其他企业申请生产的； （五）农业部规定的其他情形。 第四条研制新饲料、新饲料添加剂，应当遵循科学、安全、有效、环保的原则，保证新饲料、新饲料添加剂的质量安全。 第五条农业部负责新饲料、新饲料添加剂审定。 全国饲料评审委员会（以下简称评审委）组织对新饲料、新饲料添加剂的安全性、有效性及其对环境的影响进行评审。 第六条新饲料、新饲料添加剂投入生产前，研制者或者生产企业（以下简称申请人）应当向农业部提出审定申请，并提交新饲料、新饲料添加剂的申请资料和样品。 第七条申请资料包括： （一）新饲料、新饲料添加剂审定申请表； （二）产品名称及命名依据、产品研制目的； （三）有效组分、化学结构的鉴定报告及理化性质，或者动物、植物、微生物的分类鉴定报告；微生物产品或发酵制品，还应当提供农业部指定的国家级菌种保藏机构出具的菌株保藏编号； （四）适用范围、使用方法、在配合饲料或全混合日粮中的推荐用量，必要时提供最高限量值； （五）生产工艺、制造方法及产品稳定性试验报告； （六）质量标准草案及其编制说明和产品检测报告；有最高限量要求的，还应提供有效组分在配合饲料、浓缩饲料、精料补充料、添加剂预混合饲料中的检测方法； （七）农业部指定的试验机构出具的产品有效性评价试验报告、安全性评价试验报告（包括靶动物耐受性评价报告、毒理学安全评价报告、代谢和残留评价报告等）；申请新饲料添加剂审定的，还应当提供该新饲料添加剂在养殖产品中的残留可能对人体健康造成影响的分析评价报告； （八）标签式样、包装要求、贮存条件、保质期和注意事项； （九）中试生产总结和“三废”处理报告；

中华人民共和国农业部关于饲料添加剂目录的公告的整理

中华人民共和国农业部关于饲料添加剂目录的公告 的整理 (2011-06-27 15:42:58) 转载▼ 标签： 杂谈 微生态制剂（微生物饲料添加剂）是指被添加在饲料中的一种重要的肠道菌群调节剂，又称益生素。美国FDA把传统上通称的益生素定义为可直接饲喂的微生物(Direct-fed microbials, DFMs)，这些微生物菌种应具有以下特性：①产生有机酸，如乳酸、乙酸、甲酸等，这些酸能够抑制病原微生物，也可作为动物的能量或对其他微生物有益；②产生抗菌物质，如细菌素、过氧化氢或其他化合物抑制病原微生物；③有益微生物粘附占位，竞争排除，防止病原微生物定植；④刺激免疫反应，增加免疫系统活力；⑤产生各种消化酶，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和糖苷酶(glycosidases)，提高饲料利用效率，此外双歧杆菌还产生DNA聚合酶可修复机体损伤的细胞；⑥减少毒胺的产生，中和内毒素。 大量的研究结果表明，微生物饲料添加剂作为一种“绿色”添加剂，对促进动物生长发育，提高免疫力、防病治病，改善饲料适口性和转化率等方面具有显著效果。该技术的最大功绩在于，它可以逐渐替代农用化学物质，取代激素和抗生素，生产出绿色食品。用于畜禽水产养殖，可以预防畜禽、鱼虾疾病，净化水质，提高饲料转化率，降低胆固醇含量，消除粪恶臭，减少环境污染；用于种植业，可以改良土壤，改善植物品质，达到无污染、无公害、无残留；用于医药，可解除大量抗生素使用和滥用所造成的对人体严重的毒副作用。 各国微生态学家在总结多年研究成果的基础上将其定义为：益生素是含活菌和(或)死菌，包括其组分和产物的细菌制品，经口或经由其它粘膜途径投入，旨在改善粘膜表面微生物或酶的平衡，或者刺激特异性或非特异性免疫机制。作为现代生物工程技术的重大成果之一，微生态制剂广泛应用于生产领域，将导致畜禽、水产、种植业、环境保护和医学等领域的根本变革。国际上把它誉为“拯救地球的技术”。

饲料添加剂学复习重点

饲料添加剂：为了提高饲料的利用率（酶、限制性氨基酸），保证或改善饲料品质（风味剂、防腐剂），满足饲养动物营养需要，促进动物生长，保障饲养动物健康而向饲料中添加少量或微量的营养性或非营养性物质。（添加过多会影响饲料中能量和蛋白质的含量） 饲料：能提供饲养动物所需养分，保证动物健康，促进生长和生产，且在合理利用下不发生有害作用的可食物质。 营养：动物体不断从外界摄取食物，经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体需要的物质来维持生命活动和生产的全过程。 营养素：维持动物生长发育、生产和繁殖所需要的各种食物中的营养成分，包括蛋白质、糖、脂肪、无机盐、维生素、水等六大类。 营养性添加剂：添加到配合饲料中，平衡饲料养分，提高饲料利用率，直接对动物发挥营养作用的少量或微量物质。（针对动物；注意用量） 非营养性添加剂：添加到配合饲料中，改善饲料利用率，保证饲料质量和品质，有利于动物健康和代谢，不直接参与营养物质代谢的少量或微量物质。（针对饲料；注意取舍） ［两者的本质区别：是否直接参与了动物体内的新陈代谢过程。］ 预混剂：同种类原料辅以载体和稀释剂。（V A+V C） 预混料：不同种类的原料辅以载体和稀释剂。（V+矿物元素） ［尽可能用预混剂，因为预混料的保质期较短］ 发酵工程：利用微生物繁殖快、易变异、易培养的特性，经现代工程技术（酶工程、细胞工程、基因工程）手段进行工业化规模生产的技术。包括菌种的选育、发酵条件的选择、发酵罐的设计和产品分离精制。 限制性氨基酸：一定饲料或饲粮所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸，由于这些氨基酸不足限制动物对其它氨基酸的利用。其中比值最低的氨基酸称为第一限制氨基酸，以后为第二、第三、第四限制氨基酸。 迈拉德反应：还原性糖和羰基与蛋白质或肽游离的氨基之间的缩合反应，产生褐色，生成动物自身分泌的消化酶不能降解的氨基---糖复合物，影响氨基酸的吸收利用，降低饲料营养价值。

酸化剂常见的疑难问题

一、高剂量地添加酸化剂，效果是不是更好些？ 首先，要了解添加酸化剂的主要目的。对于断奶前后的乳猪、保育小猪，由于其胃肠道发育未完善，胃酸分泌不足，对固体饲料消化能力较差，不加酸则易引起小猪营养性拉痢；所以这阶段加酸主要目的是弥补幼小仔猪胃酸分泌不足，添加量要根据小猪的生理特性及饲料的系酸力（日粮类型）而定。一般地，在玉米-豆粕-乳清粉的日粮中，复合型饲料酸化剂（1%水溶液pH值为～）添加量为2～3kg/T全价料或以上。对于中大猪，由于其胃分泌胃酸已充足，加酸主要目的不再是消化不良，而是要抑制饲料中一些致病菌生长、或者提高一些杂粕适口性，因此其添加量可相应减少。如复合型饲料酸化剂（1%水溶液pH值为～）添加量为1～2kg/T全价料。但是如果要减少或不用抗生素，则酸化剂用量可能要达到5～10kg的用量。 一般来说，单一酸化剂用量范围在5～30kg/吨全价料，复合磷酸型酸化剂1～3kg/吨全价料，最高不超过10kg，而复合乳酸型酸化剂用量2～5kg，最高用量不超过20kg。如过量的使用酸化剂既会影响饲料的适口性，对小猪又会反愦性地抑制胃酸分泌，不利于其消化道的发育，严重的还可能导致酸中毒。 二、有人认为酸化剂是用来酸化饲料，也有认为对胃肠道的环境起作用。酸化剂的作用机理怎样？ 我们对酸化剂的理解是酸化剂在进入胃肠道前，对饲料加工过程、贮藏及运输都不会产生负面影响（如，产气、产酸味，色泽变化，甚至养分损失等）。而在进入到胃肠道后，酸根离子在水溶液作用下释放出来，甚至可以促使氯化物如食盐解离，释放出盐酸，从而有效避免饲料中碱性物质对胃酸中和作用，使胃肠道始终保持着较低的pH值环境，以利于动物对营养物质的消化吸收，抑制外来有害微生物在胃肠道定植。我们公司生产的预混料专用型赐酸宝、浓缩乳酸型赐酸宝（缓释型）与饲料中碱性物质基本没反应，在水溶液条件下能将食盐解离成盐酸，就很好地说明了这一观点。 酸化剂的作用机理主要有六个：一是提供酸根离子，弥补幼龄动物胃酸分泌不足，激活胃蛋白酶原使其转化为蛋白酶、并可提高胰蛋白酶的活性，从而促进蛋白质类营养物质的消化吸收。二是酸根离子降低了胃肠道pH值，抑制有害微生物的生长，节约蛋白，从而能起到类