特级北方鱿鱼干自产自销淡晒无盐干货海产品
特级北方鱿鱼干自产自销淡晒无盐干货海产品
鱿鱼干营养价值较高，每百克鱿鱼干含蛋白质66.7克，糖类3克，钙100毫克，磷1038毫克，铁4.4毫克，以及多种维生素，鱿鱼还有调节血压、保护神经纤维活化细胞的作用，经常食用鱿鱼能延缓身体衰老，补虚泽肤作用。鱿鱼脂肪含量极低，1％不到，热量亦低，是怕胖的人最佳肉类食品选择。还能补充脑力对老年人更是特别有益健康的食物。#休闲零食##海味#。
爱乐活海味。
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海鲜即食零食创业计划书
《》一 、营运模式 零售加盟合作形式。结合我们即食，方便食用的海鲜零食食品专卖店的特点，建议在市中心区，学校附近，居民区，网吧，电影院等其他市场人流较多的是地域选址；统一风格，统一产品包装；总部提供技术支持（包括培训人员）和产品（即食海鲜，海鲜干货）的配送。 二、产品和服务 1．产品和服务的描述 出售各种海鲜即食零食，海鲜干货等商品，并为客人提供良好的环境和优质的服务，让消费者在这里展现到一种新型行业的方便快捷，也具备着全球连锁店便利店的特点和优势。 这些业务和投资场所的业主的产业没有冲突，反而可以与投资场所业主的客源优势互补。 2.竞争比较 相对而言同行业对手还比较少，此行业正处于刚起步开发阶段。尽早的开发客源是首要阶段，再逐步的占领整个市场提高自身的知名度，成为此行业的龙头。 3.资源、技术 海鲜即食零食是要求食品质量保证和种类繁多的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业。要达到这些，对供货商的资源和产品质量有很高的要求。选择投资方则以加盟的反式，一方面获得了充分的资源、安全食品保证，也一方面避免了不少经营风险。 4.将来的产品、服务计划 随着本店的发展和周边环境的变化，产品和服务会不断的改进。包括更全面、更多元化的产品推出市面，更优质和人性化管理模式。
本店会不断自我增值，精益求精努力下，不断提高。 三、 市场分析 1.市场需求 （1）稳定的老客户资源 （2）成熟的居民小区 （3）购物娱乐场所 （4）如本区域各种学校购物广场较多，当中的学生和年轻情侣也是潜在的资源。 总的来说，此行业的消费者是比较充足的，只是欠缺有特色有品牌的号召力吸引这些消费人群，正好此行业出现会可以填补这一市场的空隙。 2.行业发展趋势 （1）海鲜消费市场发展迅速，已经成为沿海城市消费、生产的一大产业，市场前期培养已经结束。国内各种各样的海鲜产品都要设有大大少少的品牌公司和工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民都有食用海鲜食品。过去两三年内大量的海鲜不断流入内陆城市，已经深入内陆城市百姓人家。 （2）海鲜食品越来越受到内陆城市消费人群的青睐。单纯生猛海鲜、海鲜干货这些比较不方便食用的海产品远远满足不了年轻人群要求了。而新兴起的海鲜即食食品能更好的吸引年轻消费者敢于去尝试这份新鲜感，客观的去接受。 （3）饮食文化、家庭收入和食用海鲜食品有着密切关系的。海鲜食品作为餐桌上缺一不可的食品，已经成为饮食文化中不可缺少重要地位了，无论贫富都可以消费得起。 3．竞争分析
海鲜基础知识
出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。英文为seafoo d，海鲜多指海味。海鲜的定义基本上可以这样认为，只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。 1．鱼类 大黄鱼雅片鱼小嘴鱼多宝鱼海黑鱼先生鱼小姐鱼海鳝鱼海鲶鱼海鲁鱼海兔鱼老板鱼皮匠鱼石浆鱼 美国红象拔蚌活大鲍活小鲍活海参活海肠活甲鱼 2．鱼类 沙鱼大鸦片大海鳝大鲁子三文鱼小嘴鱼棒鱼老板鱼黄花鱼安康 鱼拔鱼加吉鱼海浮鱼八角鱼 沙丁鱼红头鱼大头鱼昌鱼尖头鱼刀鱼先生鱼面条鱼黑鱼扔巴鱼梭鱼鲮鲫鱼红刀鱼河刀鱼 杂拌鱼桂花鱼大头宝九兔鱼胖头鱼碟鱼头金枪鱼八带鱼岛子鱼同乐鱼八爪鱼乌鱼 3．虾类 龙虾龙虾仔基围虾皮虾青虾大海虾卢姑虾竹节虾桃花虾小河虾小红虾 4．贝类 夏夷贝红里罗红扇宝柽子王大海螺小海鲜韩国螺乌鲍螺鸟贝壳肚脐螺天鹅蛋芒果贝白云贝蝴蝶贝 百花贝小姐贝虎皮贝红贝龙眼贝玻璃贝毛鲜子麻蚬子海蛎壳赤 贝北极贝象拔榜海红毛海红小柽子笔杆柽小海鲜小人鲜马蹄贝黑牛眼文蛤带子赤子小海波螺香螺香波螺辣波螺尖波螺偏定螺海兔花螺 钢螺青口贝白蚬子海螺丝蜗牛螺鲜紫菜龙须菜鹿脚菜海嘛线海带片海木耳海带扣 5．肉类 鸟贝肉大蛤肉蛎肉鲜贝丁扇贝肉沙鲜肉黄鳝肉海肠毛蚬肉尤鱼须鲜鱼杂鲜鱼肚青鱼子刀鱼子沙鱼脑 蛰头蛰皮鲜海蛰沙鱼肚先生鱼肉柽子嘴功夫菜 6．冰鲜类
水发参虾仁海狗鞭鱼筋鱼肠鱼白鱼肚沙鱼皮凌鱼皮沙鱼喉蚕蛹 雄蚕鹅蟹黄红鱼子焖子 食前处理 吃前一定要洗净，去净鳞、腮及内脏，无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分，因为这些部位往往是海鱼中污染成分的聚集地。 贝类 煮食前，应用清水将外壳洗擦干净，并浸养在清水中7-8小时，这样，贝类体内的泥、沙及其他脏东西就会吐出来。 虾蟹 清洗并挑去虾线等脏物，或用盐渍法，即用饱和盐水浸泡数小时后晾晒，食前用清水浸泡清洗后烹制。 鲜海蜇 新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，需用食盐加明矾盐渍3次，使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽。经以上处理后可食用。或者清洗干净，用醋浸15分钟，然后热水焯。 干货 海鲜产品在干制的加工过程中容易产生一些致癌物，食用虾米、虾皮、鱼干前最好用水煮15-20分钟再捞出烹调食用，将汤倒掉不喝。 最佳做法 高温加热 细菌大都很怕加热，所以烹制海鲜，一般用急火馏炒几分钟即可安全，螃蟹、贝类等有硬壳的，则必须加热彻底，一般需煮、蒸30分钟才可食。 与醋、蒜同食，食后饮用姜茶 生蒜、食醋本身有着很好的杀菌作用，对于海产品中的一些残留的有害细菌也起到了一定杀除作用。海产品性味寒凉，姜茶性热，食用海产品后可中和寒性，提高肠道免疫力，有效预防食用后的不适！ 建议：食用海鲜10分钟内，冲饮姜茶一杯。
海鲜市场调研报告材料(精选多篇)
海鲜市场调查报告(精选多篇) 将近期对海鲜品市场调查的一些情况简述如下: 一、海鲜品集散地 集散地原有两处：一为黄沙海鲜市场，二为老火车南站水产市场。今年年初老火车南站水产市场拆除，仅剩下黄沙市场。该市场规模较大，据说有将近600个档口。较大的档口也有150个左右。另在海鲜市场毗邻是市冷冻食品市场，一些冷冻海产品均在此处集散。
二、主要经营品种 花龙虾、青龙虾、澳龙虾、红龙虾、油龙虾、濑尿虾、琵琶虾、东星斑、泰星斑、老虎斑、老鼠斑、青斑、鲍鱼、鲍鱼、鲍鱼、大闸蟹、老虎蟹、珍宝蟹、三文鱼、象拔蚌、苏眉、多宝鱼等。其中花龙、青龙、澳龙、东星斑、鲍、三文鱼在市场上是比较畅销的海鲜。 三、进货渠道 有以下几种： 1、直接在国外设点收购 2、从国外进一手货 3、在国进货转手 4、走私入货
如果我们做成，那么国海鲜批发商从我处进货，将是第二种进货方式。 四、出货渠道 有以下几种： 1、向、、、等大城市转货 2、向市各大酒家批货 3、少量零售 从几天的观察来看，货物大多是当天就发完，很少留存几日的。 五、进货批次与数量 一些大的档口几乎天天要进货，数量不限，一般几百至千斤。一般档口3-5天进一次货，数量不限。 六、进货价位
花龙0.5-1.5斤/176元；1.5-2.5斤/250元；2.5-3.5斤/280元 青龙0.4-0.8斤/160元 鲍鱼8头—95元/斤；10头—85元/斤；12头—75元/斤 七、出货价位 花龙1.5-2斤/285元；2-3斤/320元；3斤以上/350元 青龙0.4-0.6斤/240元；0.6-1斤/280元 鲍鱼8头—110元/斤；10头—100元/斤；12头—90元/斤 逢节假日以及冬季出货价位会涨一些，平时视行情有所波动。
海鲜即食零食创业计划书
《海鲜即食零食创业计划书》 一、营运模式 零售加盟合作形式。结合我们即食，方便食用的海鲜零食食品专卖店的特点，建议在市中心区，学校附近，居民区，网吧，电影院等其他市场人流较多的是地域选址；统一风格统一风格，统一产品包装；总部提供技术支持（包括培训人员）和产品（即食海鲜，海鲜干货）的配送。 二、产品和服务 1．产品和服务的描述 出售各种海鲜即食零食，海鲜干货等商品，并为客人提供良好的环境和优质的服务，让消费者在这里展现到一种新型行业的方便快捷，也具备着全球连锁店便利店的特点和优势。 这些业务和投资场所的业主的产业没有冲突，反而可以与投资场所业主的客源优势互补。 2. 竞争比较 相对而言同行业对手还比较少，此行业正处于刚起步开发阶段。尽早的开发客源是首要阶段，再逐步的占领整个市场提高自身的知名度，成为此行业的龙头。 3.资源、技术 海鲜即食零食是要求食品质量保证和种类繁多的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业。要达到这些，对供货商的资源和产品质量有很高的要求。选择投资方则以加盟的反式，一方面获得了充分的资源、安全食品保证，也一方面避免了不少经营风险。 4. 将来的产品、服务计划 随着本店的发展和周边环境的变化，产品和服务会不断的改进。包括更全面、更多元化的产品推出市面，更优质和人性化管理模式。 本店会不断自我增值，精益求精努力下，不断提高。 三、市场分析 1. 市场需求 （1）稳定的老客户资源 （2）成熟的居民小区 （3）购物娱乐场所 （4）如本区域各种学校购物广场较多，当中的学生和年轻情侣也是潜在的资源。 总的来说，此行业的消费者是比较充足的，只是欠缺有特色有品牌的号召力吸引这些消费人群，正好此行业出现会可以填补这一市场的空隙。 2.行业发展趋势 （1）海鲜消费市场发展迅速，已经成为沿海城市消费、生产的一大产业，市场前期培养已经结束。国内各种各样的海鲜产品都要设有大大少少的品牌公司和工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民都有食用海鲜食品。过去两三年内大量的海鲜不断流入内陆城市，已经深入内陆城市百姓人家。 （2）海鲜食品越来越受到内陆城市消费人群的青睐。单纯生猛海鲜、海鲜干货这些比较不方便食用的海产品远远满足不了年轻人群要求了。而新兴起的海鲜即食食品能更好的吸引年轻消费者敢于去尝试这份新鲜感，客观的去接受。
健康知识问答
健康知识问答 一、基本卫生知识 1、什么是健康？ 答：健康指身体健康、心理健康和具有良好的适应能力。 2、家庭卫生要达到哪些要求？ 答：居室整洁通风好；卧室干净勤洗晒；碗筷灶具干净，生熟食具分开；家庭成员有良好的卫生习惯；无老鼠、蟑螂和苍蝇、蚊子；讲究饮食卫生；家庭主要成员懂得卫生防病知识。 3、个人应养成哪些良好的习惯？ 答：勤剪指甲；及时理发，勤洗澡；每天洗脸，一人一巾；每天刷牙，一人一刷；不喝生水；不吃不洁食物；不随地吐痰；不随地大小便；不吸烟，不酗酒；不随地吐痰，不随地乱扔果皮纸屑，不随便乱倒垃圾、乱泼污水，不随地大小便等。 4、随地吐痰有什么危害？ 答：人的痰里有许多细菌和病毒，他们会随尘土飞扬，传染疾病，污染环境，在人体所有分泌物中，痰是传染疾病最多的一种。因此，随地吐痰很不卫生，严重危害人们的身体健康。 5、怎样合理休息？ 答：起居定时，生活规律，睡眠充足；适当工作，避免过度疲劳；变换脑力和体力劳动方式，促进消除疲劳；业余时间参加适宜的文体娱乐活动。 6、定期健康检查有哪些好处？ 答：（1）控制“富贵病”、“三高”（高血压、高血糖、高血脂）呈年轻化的趋向； （2）是预防疾病最有效的手段，对于白领族、40岁以上的亚健康人群、已有慢性病的人等三类人群更应定期做健康检查； （3）可以发现早期肿瘤、高血压、高血脂、脂肪肝、糖尿病等各种疾病，早期发现和早期治疗花钱少、效果好，有利于病人恢复健康、提高生活质量。 7、正确的刷牙方法是什么？ 答：每天至少早晚各刷一次，里外都刷到，牙刷应该要小头、软毛的，刷牙要竖刷，不能横刷。 8、测量血压时，血压计摆放的位置如何？
二、家庭饮食卫生 9、电冰箱内放食品是否需要生熟分开？ 答：电冰箱不是生熟柜，生熟食品必须分开放。 10、剩饭菜为什么要热后再吃？ 答：剩饭菜易被微生物污染，回锅热透，杀死细菌，破坏毒素，可防止食物中毒。 11、发芽马铃薯为什么不能吃？ 答：马铃薯发芽后，一种叫龙葵碱的有毒物质含量大大增加，并主要积存在马铃薯的幼芽和牙眼部，食后可造成中毒。 12、四季豆为什么会引起中毒？ 答：食用未熟透的四季豆，所含的皂素会造成人中毒，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。皂素可被高温破坏，所以吃煮熟的四季豆不会中毒。 13、家中使用的刀具、案板是否应生熟分开？ 答：是。 14、家中存放碘盐的器皿应注意什么？ 答：应保持密闭不透光。 15、炒菜时应在什么时候放碘盐？ 答：在菜快熟时放碘盐。 三、平衡膳食 16、我国营养协会提出“膳食指南”中的合理膳食原则是什么？ 答：食物要多样；食盐要限量；饥饱要适当；甜食要少吃；油脂要适量；饮酒要适量；粗细要搭配；三餐要合理。 17、什么是平衡膳食？ 答：平衡膳食是指人体每天摄入食物中营养素的量满足人体正常的生理、劳动以及日常生活所需，而且各种营养的比例合理。 18、食物中营养素主要包括哪几种？ 答：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、膳食纤维和水。 19、每天盐的摄入量是多少？ 答：《中国居民膳食指南》指出，每人每天盐摄入量应控制在6克以下。20、居民膳食纤维素摄入量不足的原因是什么？ 答：膳食过精、过于成品化、食物品种单调。 21、膳食中的肉类应该如何搭配，营养才合理？
海鲜产品的渠道
海鲜产品的渠道 Hessen was revised in January 2021
三、海产品分销渠道设计 （1）确定渠道的目标： 我公司的目标市场是无差异市场，所以该公司的目标消费者是所有人。渠道的目标，也就是为了企业总的战略所服务的，所以我们设计的渠道要符合公司的市场划分策略，及加大市场渗透能力，大面积地接触顾客，使顾客能够就近购买。 （2）制定渠道方案： 制定分销渠道方案需要对影响渠道选择的一些因素进行分析: 1、产品的特性：鱼类等是变温动物，体温随所处水温的变化而变化。各种水产品都有 自己的适温范围，超出适温范围就容易死亡。氧气不足会使海鲜水产品在运输过程中无法正常呼吸，若严重缺氧，还会造成其窒息死亡，从而影响成活率。 ? 2、市场因素：由于我公司采取的是无差异市场划分，所以其市场容量大；市场区域范围大顾客比较分散；市场规模大发展趋势更大。 3、生产者因素：生产者的实力和声誉、生产者的经营能力、生产 者愿意提供服务的多少、生产者对渠道控制程度的要求。 （3）选择渠道方案： 公司应该充分利用各级中间商，采取长而宽的分销渠道，最大的进行市场渗透。为了获得更多的市场份额抵制竞争对手的争夺，公司应该利用奖励中间商的方法巩固其现有的分销渠道，然后适时地建立自己的渠道，开辟新的渠道，紧紧的抓住原有市场份额，不断抢占货得新的市场，才能打败竞争对手，立不败之地。选择方案适用一下标准： 1、经济性标准：找到最大效益点。 2、控制性标准：厂商对分销商能否进行有效控制。 3、适应性标准：通路选择适应变化和环境。 （4）评估渠道方案： 1、顾客满意评价：有形资产、可信赖感、十分负责、保障安全、感情交流。 2、运行状态评价：畅通性、覆盖率和流通力。 3、财务绩效评价：销售分析、占有率分析、费用分析、盈利分析、资产管理效率分析。 4、渠道价值评价：收益现值法和重置成本法。 四、分销渠道的具体设计
海鲜产品储存
海鲜产品的储存 在大中型超市中，都有海鲜产品的专柜售卖区。比如说永辉超市吧，大家都很熟悉吧，那里就有海产品的专卖区，但是我们并不清楚这些海产品到底是不是新鲜的，为什么每到晚上九点后，这些海产品要开始降价处理呢。 首先，我们先了解下海产品的背景，鲜产品从营养讲具有较高的使用价值，面对蔬菜等使用产品面临农药等的加入，人们更追求来自于大自然的绿色食品，这就为海鲜产品提供了广大的市场。商业企业要求最好的销售和利润的最大化，就要求有高效的供应链的保证，连锁商业因为其地域广大、利润微薄、所以对于供应链能力的要求大大超过了传统零售业。为了保证足够的货品销售，为了保证安全的库存量，为了保证资金和商品之间快速的转换，连锁企业纷纷建立有效的物流系统。 在我们所看到那些海产品，有干货和鲜货两类。干货大家都是比较清楚，所有干货全部都是从供应商那里送到的，如果没有将这些产品弄干送来，零售商会比较麻烦，他们还有去设置场地去晒干产品，并不是只有一种而是有很多种，管理起来也比较浪费时间，直接从供应商那里运送来，零售商也节省了财力、物力、人力。 分类仓库管理 ⑴货库管理：通常干货、罐头、米面等食品原料都采用干货库
贮藏。虽然这些原料的贮藏不需要冷藏，但也应保持相对的凉爽。干货库的温度应保持在18至21℃之间。对大部分原料来说，若能保持在10℃，其保藏质量效果更好。干货库的相对湿度应保持在50％至60％之间，谷物类原料则可低些，以防霉变。通风的好坏对干货库温湿度有很大影响。按照标准，干货库的空气每小时应交换4次。仓库内照明，一般以每平方米2至3瓦为宜；如有玻璃门窗，应尽量使用毛玻璃，以防止阳光的直接照射而降低原料质量。 干货库管理的具体做法： 1、干货库应安装在性能良好的温度计和湿度计，并定时检查其温、湿度，防止库内温度和湿度越过许可范围。 2、原料应整理分类，依次存放，保证每一种原料都有其固定位置，便于管理和使用。 3、原料应放置在货架上，保证原料至少离地面25厘米，离开墙壁10厘米，以便于空气流通和清扫，并随时保持货架和地面的干净，防止污染。 4、原料存放应远离自来水管道、热水管道和蒸气管道，以防受潮和湿热霉变。 5、入库原料需注明进货日期，以利于按照先进先出的原则进行发放，定期检查原料保质期，保证原料质量。 6、干货库应定期进行清扫、消毒，预防和杜绝虫害、鼠害。 7、所有有毒及易污染的物品，包括杀虫剂、去污剂、肥皂以及
海鲜知识调查总结报告
海鲜知识调查总结报告 导读：本文是关于海鲜知识调查总结报告，希望能帮助到您！海鲜知识调查总结报告 1、调查背景： 美丽而又富饶的舟山素有"东海渔仓"、"中国渔都"之美称。这里海域自然环境辽阔、海岸曲折、岛屿众多、为各种不同习性鱼、虾、蟹、贝、藻类的生长、栖息与繁殖提供了优越的场所，海洋生物资源极为丰富。据记载，舟山海域海洋生物达1163种，其中，能够捕捞的就有40多种。作为舟山岛民，吃海鲜是每一餐桌不可少缺的菜肴，而且海鲜的烹饪方法，腌制方法也多种多样。但是，有不少人并不知道我们舟山本土生产的特色海产品品牌，也并不能正确了解海产品的营养价值。抱着对一系列问题的好奇，我们对部分居民进行了一次调查。 2、时间与地点：2014年3月2日下午在**区文化广场 3、调查形式：问卷调查 4、调查人数：共20人 5、问卷内容： 1、平时您最喜欢吃什么海鲜？ A、鱼 B、虾 C、蟹 D、贝壳类 E、海藻类 F、海鲜干货 2、您知道我们**共有多少海洋生物吗？ A、1200种 B、1163种 C、903种 D、不知道 3、您能说出多少海鲜品种名称？
A、10个以下 B、10-20个 C、20-50个 D、50个以上 4、您知道以下哪些海产品品牌（可多选） A.明珠 B.兴业 C.富丹 D.史翠英 E.裕达 F.璐久 G.良之隆 H.都听说过 I.都没听说过 5、您认为海鲜营养价值高吗？ A、非常高 B、高 C、一般般 D、不高 6、下列那些食品会经常出现在您的餐桌上（可多选） A、泥螺 B、咸蟹 C、紫菜 D、鲞干 E、虾干G.、其他 7、您觉得海鲜吃多了人的头脑会变聪明吗？ A、肯定会 B、不知道 C、不会 8、您会对海鲜过敏吗？ A、所有都会过敏 B、个别海鲜会过敏 C、都不会过敏 9、您知道哪些海鲜不能多吃吗？为什么？ 10、您认为现在的海洋"健康"吗？ A.健康 B.不健康 C.不清楚 11、为了让海鲜出产更多、更好，您有什么建议？应该怎么做？ 六、调查分析与总结： 此次调查主要针对居民日常生活中对以上问题的了解，根据调查数据显示：居民大多喜食鱼、虾、蟹，占比达80%以上，而对海藻类偏好较少，仅占15%；而对于海洋生物的数量，有79%的人群不了解；对于明珠和富丹这两个**本土的海产品品牌，大多数人均熟悉；而在居民餐桌上出现较多的是泥螺、咸蟹和虾干，紫
食品卫生知识培训考题(答案)
食品卫生知识培训考题 试卷A 1、对烹饪过的存在潜在危害食品进行冷却太慢会促使细菌繁殖，并导致食物中毒。刚刚烹制好或刚从炉子里拿出来的存在潜在危害的食品不宜在常温房间内放置太久。 2、在酒店里，我们可以接受三种冷却方法是：冷藏室或冰箱、风冷设备、风冻设备 3、使用冷藏室或冰箱冷却食品的规则是：在2小时内将食品由60°C冷却至21°C，然后再在另外4小时内，将 其由21°C冷却至5°C。总冷却时间为6小时。然后须将食品覆盖、标注名称和日期，放置在冰箱或冷冻室里。 4、烹制过的食品应被放在干净、无污染的容器中冷却。 5、在冷却食品时，冰箱内的温度不可超过5°C。 6、装食品的容器周围有足够的空气流通。 7、若食品在6小时后还处于5°C以上，食品则为不合适，须被处理。 8、在检查食品温度时，确保温度计伸入食品的中心部位。 9、给过热的产品48小时的冷却后保质期。 10、所有风冻食品必须有清晰的名称和风冻日期标签。 11、建议风冻食品在3个月内被食用。 12、需冷却的存在潜在危害的食品应2小时内达到21°C的关键温度， 并在4小时内达到5°C。 13、在对之前烹饪过或冷却过的存在潜在危害食品进行重新加热时，要使用能迅速将食品 加热至60°C以上的加热方法。
14、在对之前烹饪过或冷冻过的存在潜在危害食品进行重新加热时，将制品放在低于5°C 的冷却室里解冻，然后 使用能迅速将食品加热至60°C以上的加热方法。 15、使用测试温度计检查食品的核心温度，确保食品已经被加热至60°C以上。 16、在对之前烹饪过或冷冻过的存在潜在危害食品进行重新加热后，需保持加热温度在60°C以上。食品可以被重 新加热1次。 17、冷食必须被储藏在5°C以下的温度环境，减少感染存在潜在危害食品的风险。 18、从事冷藏准备好的食品工作，冷藏室或冰箱的温度须用测试温度计经常检查。温度须在5°C以下。 19、所有冷藏的食品须被存放在干净、有覆盖物的未受污染的容器中。食品须具备标签和日期，最好表明“此前食 用最佳”日期。 20、若食品超过“此前最佳食用”期，须将其进行处理。 21、食品不宜在冷藏室或冰箱里储存过久。建议如冷肉之类的食品在24小时内被食用。 22、冷食展示需保持在5°C以下。 23、热食展示需保持在60°C以上。 24、员工必须在每次早餐、午餐和晚餐开始时，测量存在潜在危害食品的温度，并记录。
百种海味干货资料大全(完整篇)
干海产 元贝 元贝也称干贝或称江瑶柱。中国、日本及越南等国都有出产。系用海洋中的斧足纲、扇贝科和江瑶科动物的肉柱（闭壳肌）加工干制而成。 选购元贝以色泽金黄，味道鲜甜、干爽，元贝身少盐霜，入口无渣为佳。色泽老黄至深暗、颗粒不完整的为劣货。 日本元贝一般体型较大，分宗谷贝及清森贝，前者味香而浓，清森贝则味淡色浅，质松易见裂痕。日本元贝的商品规格分为极大（LLL）、较大（LL）、大（L）、中（M）、小（S）、较小（SA）、极小（SAS）七种。 中国元贝以青岛贝为代表，颗粒极细，安南贝体积更小。两者主要都用来煲粥，但青岛贝较安南贝味道香浓，自用或做汤效果都不错。 蚝豉 逢年过节，蚝豉深受欢迎，盖其谐音“好市”，倘配以发菜，便是一道极好意头的“发财好市”了。 蚝豉有生晒蚝豉、干蚝及半干湿爽蚝三种。 生晒蚝豉一向以沙井蚝最驰名，初冬季节肥美，饱满肉滑。做法选肥厚鲜蚝，用竹枝穿过，以干燥低温生晒蚝身约八成干。其中一级大只的特称金蚝。以姜葱、白酒、生抽王（质素好的淡色酱油）加少
许蚝油焖或油爆，或以姜汁酒加调味在饭面焗，均香味四溢。 干蚝以来自日本南韩等地为多，日本来货充足，价钱稳定，入馔前要预先浸软数小时，焖斋菜或煲汤均宜。南韩干蚝身圆，个头不及日本货色，色泽略呈深绿色，内行人称“珠蚝”，腥味较重，价钱较为便宜，适合煲汤或煲粥。 说到半干湿爽蚝，沙井等地也有出产，做法是把肉从壳中取出，入大开水中煮适量时间，再浸冷水，待蚝身凉后再以干燥冷风抽湿吹爽至五六成干，然后一箩箩包装，运来香港销售。这类爽蚝最受欢迎，盖处理容易省时，蚝身饱满美观，易使食客满意。 蚝豉要放入冻房才不易坏，假如处理不善，容易发霉，色泽暗哑。 选择蚝豉也有学问，以蚝身肥、鲜明及干爽为佳。要避免选“旧货”，此类蚝豉呈深咖啡色，粉重（多），易爆开，入口无嚼头，松散，如嚼饼般，甚至有糠味，只宜做汤料之用。 蚝豉在北方人或古代均称为牡蛎肉，中医称其味甘性温，宋代苏颂著《图经草本》，谓其“炙食甚美，令人肌肤细，美颜色。”现代营养学家发现，蚝肉含锌元素特多，而精液之生成必须要有足够的锌才可以，此外发育期间的青少年如缺乏锌元素，会发育不全和皮肤粗糙，故现代人谓蚝豉有壮阳及美容效果亦有一定道理。 鲍片 鲍片不是把鲍鱼切片，而是以一些螺的螺头切片而成。 在1975年，香港市面有很多智利鲍鱼螺，当时社会整体消费力
知识问答题库
知识问答题库 题库一 1、网络用语中，用哪两个相同的字母称呼男孩子？GG 2、通常衣服上会用哪个字母表示“小号”的衣服？S 3、“京巴”“泰迪”都是哪一种动物的种类名称？狗 4、罗马数字中的“Ⅶ”代表哪个阿拉伯数字？7 5、中国少年先锋队的制度中三道杠的负责人称为大队长，两道杠的负责人称之为什么？中队长 6、在旧人教版英语课文的文本中有一对来自美国的可爱双胞胎姐妹，她们分别是lucy 和谁？Lily 7、歌词“吹个泡泡你还没到，真希望天突然下冰雹”是出自梁咏琪的哪首歌曲？《口香糖》 8、歌词“我的小时候吵闹任性的时候，我的外婆总会唱歌哄我”出自孙燕姿演唱的哪首歌曲？《天黑黑》 9、清朝同治皇帝即位后出现的“两宫皇太后垂帘听政”现象是指的哪两位皇太后？慈禧、慈安 10、公车上书是哪位皇帝在位期间康有为发起的联名上书运动？光绪 11、2006年正式宣布退役，现任中国女子乒乓球队教练的是哪位著名运动员？孔令辉 12、2012年伦敦奥运会上为男子自由体操摘得冠军也获得了其个人第五枚奥运金牌的是哪位运动员？邹凯 13、断手足、去眼、烷耳、饮暗药是源自吕后用来对付戚夫人的哪一种酷刑？人彘 14、哪一位丞相建议秦始皇“焚书坑儒”？李斯 15、《红处方》是哪位著名女作家的代表作？毕淑敏 16、美国作家鲍姆创作的多萝西的历险故事，有“美国的《西游记》”之称的是哪本书？《绿野仙踪》 17、生活中我们常喝的铝制听装饮料又俗称为什么罐？易拉罐 18、我国企业对所售商品实行的“三包政策”指的是“包修”、“包换”和什么？包退 19、1912年元旦，孙中山在江苏省哪个城市就认中华民国临时大总统宣告中华民国成立？南京
知识问答题及答案
知识问答题及答案 1为什么先看见闪电后听到雷声？（光波在空气中的传播速度比声速快） 2中国第一个奥运会冠军是谁？（许海峰） 3眼镜由谁发明的？（罗吉、培根） 4为什么自行车能动？（自行车的轮胎与地面相互摩擦） 5下面的称号各是谁？（诗仙—李白、诗圣—杜甫、诗鬼—李贺山水诗人——孟浩然、田园诗人——陶渊明） 6月亮围绕什么东西转？转一周期多长？（地球）（24小时） 7我国三大平原是哪些？（东北平原、华北平原、长江中下游平原） 8地震在地球上每年多少次？（大约500万次） 9最小最冷的星星是什么？（冥王星） 10地球的厚被是什么？（大气圈） 11飞机上为什么要装黑匣子？（它是用来记载失事时飞机上的各种情况的，帮助人们了解事故的原因的） 12春节有哪些风俗？（扫房、放爆、贴春联、吃年夜饭等） 13什么动物能预测地震？（牛、马、驴、*、兔、鸡、狗、蛇、鼠、狗、猫、燕子、鹰等）14什么植物先开花，后长叶？（连翘、迎春花、腊梅、桃树、梨树） 15蜜蜂是怎样造蜂房的？（每一只工蜂的腰部都有一个蜡腺，能分泌出蜡，这种经过嘴巴的咀嚼后变得又软又韧，用它就可以建造蜂房了） 16药瓶为什么是浅色的？（因为浅色能反光，深色的受太阳光一照，吸收光多，药品容易变质） 17谁发明蒸汽机？（瓦特） 18哪种恐龙最硬？（剑龙） 19地球的血是什么？（岩浆） 20地球的骨架是什么？（岩石） 21为什么不要看电焊火花？（内含一种对眼睛有害的紫外线） 22为什么不能关灯看电视？（电视机的屏幕和图象都比较小，在黑暗中看，视力要高度集中和扩展，对电视机屏幕上的光线的强烈反映特别敏感，会使眼睛受到刺激，视力下降）23中华人民共和国十大元帅是谁？（朱德、彭德怀、贺龙、陈毅、刘伯承、罗荣桓、徐向前、聂荣臻、林彪、叶剑英）
海鲜产品的渠道精编版
海鲜产品的渠道 公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]
三、海产品分销渠道设计 （1）确定渠道的目标： 我公司的目标市场是无差异市场，所以该公司的目标消费者是所有人。渠道的目标，也就是为了企业总的战略所服务的，所以我们设计的渠道要符合公司的市场划分策略，及加大市场渗透能力，大面积地接触顾客，使顾客能够就近购买。 （2）制定渠道方案： 制定分销渠道方案需要对影响渠道选择的一些因素进行分析: 1、产品的特性：鱼类等是变温动物，体温随所处水温的变化而变化。各种水产品都有 自己的适温范围，超出适温范围就容易死亡。氧气不足会使海鲜水产品在运输过程中无法正常呼吸，若严重缺氧，还会造成其窒息死亡，从而影响成活率。 ? 2、市场因素：由于我公司采取的是无差异市场划分，所以其市场容量大；市场区域范围大顾客比较分散；市场规模大发展趋势更大。 3、生产者因素：生产者的实力和声誉、生产者的经营能力、生产 者愿意提供服务的多少、生产者对渠道控制程度的要求。 （3）选择渠道方案： 公司应该充分利用各级中间商，采取长而宽的分销渠道，最大的进行市场渗透。为了获得更多的市场份额抵制竞争对手的争夺，公司应该利用奖励中间商的方法巩固其现有的分销渠道，然后适时地建立自己的渠道，开辟新的渠道，紧紧的抓住原有市场份额，不断抢占货得新的市场，才能打败竞争对手，立不败之地。选择方案适用一下标准： 1、经济性标准：找到最大效益点。 2、控制性标准：厂商对分销商能否进行有效控制。 3、适应性标准：通路选择适应变化和环境。 （4）评估渠道方案： 1、顾客满意评价：有形资产、可信赖感、十分负责、保障安全、感情交流。 2、运行状态评价：畅通性、覆盖率和流通力。 3、财务绩效评价：销售分析、占有率分析、费用分析、盈利分析、资产管理效率分析。 4、渠道价值评价：收益现值法和重置成本法。 四、分销渠道的具体设计
海鲜配送策划案
株洲黄记生鲜配送中心 ——海鲜配送作业策划案 班级：铁路物流141 组号：第六小组 组员：09杨盼16颜艳琴 20何敏31易彦云34闫彬
前言 一、公司简介 公司名称：株洲黄记生鲜配送中心 本公司专业从事海产品批发采购贸易，及打包，代理发货等系列服务。目前服务于长株潭地区多家高档海鲜酒酒店和海鲜经销商铺，货源稳定，价格公道。主要优势品种为各种高档斑类，进口鲍鱼，龙虾，蟹，象拔蚌等鲜活海产品。 二、海鲜特性 海鲜具有低胆固醇、低脂肪和低钠的特点，是营养丰富的菜肴。淡水鱼生活在湖泊和河流中，海鱼生活在海洋或海湾中。贝类指被硬壳包裹着的水生动物。 三、储藏要求 (一)对入库水产原料和水产品的要求凡是进入冷库保藏的水产品原料和水产食品必须新鲜良好，体型完整，清洁卫生，符合食品卫生要求，经过检验合格者才可入库。水产品在进入冷藏库前都必须经过冷加工处理，并符合有关规定的要求。首先是水产品的整理加工.水产品原料在进入加工厂时经过检验合格，符合食品卫生标准后立即送往整理车间，进行水产品再冷却、冻结前的整理加工，包括水洗、分选、分割(含采肉)、成型、称盘、装盘、包装等工序。在整理车间里水产品不要堆压，不能受太阳光直接照射。整理操作时，应按品种、规格、等级严格进行分选，精心清洗、整理，做到摆盘平整，称量准确。拣出的有毒鱼必须单独存放，妥善处理，整理操作应符合ZBB 53C03《理鱼操作技术规程》的要求，分割操作应在加，工车间内进行。车间的门、窗应有防蝇装置(如风幕、深色过道、防蝇丝网等)，车间设施要符合相应的食品卫生要求。车间内应采取空调措施，根据产品要求调节室温.未能及时整理加工的水产品，应加冰保鲜于冷却间暂存，时间一般不超过24h。冷却和冻结水产品的包装必须符合保鲜和食品卫生的要求，包装标识应符合GB7718《食品标签通用标准》的规定。其次是冷却和冻结加工。经整理加工后的水产品应立即进行冷却和冻结.冷却是利用碎冰或冷风迅速将水产品品温降到0℃左右;冻结操作应符合ZBB53004《水产品冻结
山海城干货海味市场营销推广方案
xx干货海味市场营销推广方案 广东凌峻房地产策划推广机构2001年11月14日 策划思路 在本策划案中，系统地阐述了广告策略、公关推广对项目营销的必要性和重要性，从专业的层面体现了营销的本来面目。 本着一切为了销售的策划原则,我们在项目的推广方案中,用专业的态度，从项目形象的建立到项目推广及至项目销售力的实现作了系统的安排，运用营销整合的推广手法，力求把项目塑造成一个科技含量高、人性化的现代专业商城，从更高更远的角度体现未来专业市场发展的趋势，具有前瞻的远见,有助于奠定“山海城”在干货海味市场上的“龙头”地位。特此形成文字报告，供双方沟通后确定。 目录 一、项目概况及理解 二、SWOT分析 三、项目定位 四、营销策略 五、推广计划 六、项目包装 一、项目概况及理解 “浩和大厦”（如下称该项目或项目）由浩和房地产开发公司开发，地处一德路与海珠路交汇处，占地约3000平方米，规划设计为22层高商住大厦。其中负二层规划为停车场，建筑面积约为3000平方米；负一层—五层为商场〈暂命名为“山海城”〉，但仅负一层——三层可售，可售面积1万平方米左右，四—
—五层用作回迁用途；6—22层为住宅，住宅建筑面积为20076平方米，可售面积为14821平方米。 项目所在地一德路是越秀区繁华商业路段之一，是华南地区最大的海味干货专业交易市场，也是海味干货以及包装食品的重要集散地。整条专业街全长500平方米左右，主要以传统的“骑楼”商铺为主。专业街具有十分浓厚的商业氛围，海味干货以及包装食品的批发零售十分活跃。该专业在华南地区乃至全国都有很高的声誉，每年都吸引了国内外无数的客商。 项目所在地紧邻“海中宝”海味交易中心，是专业街内经营海味干货最集中的地段。目前，该路段同类型的竞争对于并不多，因而项目冠以“山海城”之名与“海中宝”相抗衡并无不妥之处，但由于传统旧式商铺仍占主导地位，因而竞争环境并不乐观。 此外，项目所在路段的商业元素较为单一，受行业气候影响很大，商业环境有不可预测之变化，项目周边的交通状况有待完善、商业设施跟不上发展的需要也增加了项目的操作难度。因此，必须以专业的、向前的眼光审视市场，对市场作深入的研究和分析，发掘项目潜在优势，提升项目的售力，最终实现销售力。 一、SWOT分析 为了加深对项目的理解和认识，我司对项目进行了深入的研究分析，对项目分析如下： 1．项目优势分析 地段优势 一德路与海珠路交汇处，是传统繁华商业路段，也是海味干货经营的龙头旺地，具有无比的地段优势。环境优势 项目所在地段具有浓厚的商业氛围，专业化程度较高，经营项目相对集中，经营品种齐全繁多，拥有便利的水陆交通系统和商品流通渠道，还有大量的客流和相当的固定客户群体，并且有较为完善商务配套和一定的旅游资源如沿江路风景带、五仙观、教堂等。
冷冻品交易市场可行性报告
**冷冻食品城 可 行 性 研 究 报
第一章项目概况 1.1 市场名称：******** 1.2 市场总面积：5万平方米 1.3 市场地址：金华市工业园区金星南街36号 1.4 建设单位：********有限公司 1.5 项目宗旨：以****冷库为依托，打造浙中最大的冷冻品交易市场，营造热烈的商业气氛，促进本地区冷链物流行业的发展，为本地区提供更为丰富的冷冻食品和保鲜果蔬，满足消费者的需求，并将大力提升食品安全保障。 第二章市场概括 ********是由上市公司--****股份有限公司投资建造的现代化大型冷冻冷交易集散中心，地处金华市工业园区，金星街和330国道交汇处的金星南街36号，占地80余亩。城市主干道、国道、高速公路相连，有着优越的地理位置和交通条件。 ********以****冷库为依托，拥有6万吨冷库，其中5万吨的－22℃低温冷冻库和1万吨的±0℃－+5℃冷藏库，适合各种家禽畜牧等肉类冻品、海水产品、调理食品、速冻食品、海鲜干货、水果蔬菜、红酒、进口食品等的冷藏保鲜和交易配送。能为金华市及周边县市从事冷冻食品生产、经营的企业和个人，提供优质高效的冷藏配送服务。 第三章市场现状与项目优势 3.1 项目提出的背景
金华地处浙江中部，金华市本级含以老城区为中心、婺城新区和金东区为两翼、金西经济开发区和金三角经济开发区为两三角的“一中两翼两三角”，区位优势明显，交通十分便捷，文化底蕴深厚，自然资源丰富，发展前景广阔，尤其是在绿色生态农业领域、交通物流领域，具有得天独厚的发展条件。当前，金华市政府提出《农产品流通体系建设规划》，以科学发展观为指导，以“减环节、将成本、保安全、促增收、惠民生”为工作思路，完善农产品现代流通体系，进一步合理配置和开发城市的各类农产品流通资源，尽快新城以农产品批发市场为龙头，规范化、标准化、安全化、便利化的绿色流通网络体系。 《规划》指出，以构建“立足金华、辐射浙江”的农产品市场体系为发展总目标，以“突出重点、示范带动、优化整合、分布实施、强化功能、规范管理、政企互动、共同推进”为方针，以3个大型综合批发市场和一批冷链系统和配送中心，多个重点农贸市场的建设为依托，积极发展多样化业态，构筑多级、多层次、多功能的市场网络体系。 3.2 金华冷冻品交易市场现状分析 金华市本级及义乌、东阳等周边县市，冷冻食品交易大都在农贸市场内，很少有专业的冷冻品交易市场，仅有的几家冻品市场（如新辰冷冻品市场）都是由旧厂房改建而来，存在着市场交易规模偏小，场地狭小，道路拥堵，设施简陋，卫生状况差，交易方式落后，交易品种相对较少，管理及服务手段较为落后的状况，市场内冷冻品质量
趣味知识问答题目
必答题 第一组题目： 1、以下历史事件中，与关羽无关的是（Ｄ）： Ａ：单刀赴会Ｂ：水淹七军Ｃ：大意失荆州Ｄ：七擒七纵 2、今年的８月１日是中国人民解放军建军７５周年纪念日。在１９２７年８月１日的南昌起义中，当时指挥起义的主要领导人有（Ｃ）： Ａ：毛泽东、周恩来、朱德Ｂ：毛泽东、周恩来、贺龙Ｃ：贺龙、周恩来、朱德Ｄ：贺龙、周恩来、叶剑英 3"飞天奖"是A A.电视剧奖 B.音乐奖 C.舞蹈奖 D.电影奖 4、当天空出现弯曲彩虹的时候最外层的颜色是? A、紫色 B、黄色 C、红色 D、橙色 5、地球臭氧层破坏的主要原因是人类广泛使用和排放（ B ）而造成的。 A、二氧化碳 B、氟氯烃类 C、二氧化硫 6、世界上三大地震带是：（ B ） A、环太平洋地震带、印度洋地震带和海岭地震带 B、环太平洋地震带、亚欧地震带和海岭地震带 C、亚欧地震带、北极洋地震带和环太平洋地震带 D、印度洋地震带、北冰洋地震带和环太平洋地震带 7、承担产品质量责任的主体不包括（）。（ D ） A.生产者 B.销售者 C.服务业的经营者 D.储运者 8、世界上现存的世界上最大的佛教艺术宝库是哪里？（） A.敦煌石窟 B.云冈石窟 C.龙门石窟 9、亚洲国家中哪个国家最讲究茶道（） A.中国 B.日本 C.韩国 D.朝鲜 10、我国最早的神话小说是（） A.《山海经》 B.《古镜记》 C.《搜神记》 D.《世说新语》 第二组题目： 1、在古希腊古罗马神话中的诸神中，被称为“爱神”的是（Ｂ）： Ａ：丘比特Ｂ：维纳斯Ｃ：雅典娜Ｄ：阿波罗 2、中国农业银行发行的信用卡是： A 龙卡 B 金穗卡 C 牡丹卡 3、百川归海，下列哪条河流却不归海？
山海城干货海味市场营销推广方案
山海城干货海味市场营销推广方案 广东凌峻房地产策划推广机构 2001年11月14日 策划思路 在本策划案中，系统地阐述了广告策略、公关推广对项目营销的必要性和重要性，从专业的层面体现了营销的本来面目。 本着一切为了销售的策划原则,我们在项目的推广方案中,用专业的态度，从项目形象的建立到项目推广及至项目销售力的实现作了系统的安排，运用营销整合的推广手法，力求把项目塑造成一个科技含量高、人性化的现代专业商城，从更高更远的角度体现未来专业市场发展的趋势，具有前瞻的远见,有助于奠定“山海城”在干货海味市场上的“龙头”地位。特此形成文字报告，供双方沟通后确定。 目录 一、项目概况及理解 二、SWOT分析 三、项目定位 四、营销策略 五、推广计划 六、项目包装 一、项目概况及理解 “浩和大厦”（如下称该项目或项目）由浩和房地产开发公司开发，地
处一德路与海珠路交汇处，占地约3000平方米，规划设计为22层高商住大厦。其中负二层规划为停车场，建筑面积约为3000平方米；负一层—五层为商场〈暂命名为“山海城”〉，但仅负一层——三层可售，可售面积1万平方米左右，四——五层用作回迁用途；6—22层为住宅，住宅建筑面积为20076平方米，可售面积为14821平方米。 项目所在地一德路是越秀区繁华商业路段之一，是华南地区最大的海味干货专业交易市场，也是海味干货以及包装食品的重要集散地。整条专业街全长500平方米左右，主要以传统的“骑楼”商铺为主。专业街具有十分浓厚的商业氛围，海味干货以及包装食品的批发零售十分活跃。该专业在华南地区乃至全国都有很高的声誉，每年都吸引了国内外无数的客商。 项目所在地紧邻“海中宝”海味交易中心，是专业街内经营海味干货最集中的地段。目前，该路段同类型的竞争对于并不多，因而项目冠以“山海城”之名与“海中宝”相抗衡并无不妥之处，但由于传统旧式商铺仍占主导地位，因而竞争环境并不乐观。 此外，项目所在路段的商业元素较为单一，受行业气候影响很大，商业环境有不可预测之变化，项目周边的交通状况有待完善、商业设施跟不上发展的需要也增加了项目的操作难度。因此，必须以专业的、向前的眼光审视市场，对市场作深入的研究和分析，发掘项目潜在优势，提升项目的售力，最终实现销售力。 一、SWOT分析 为了加深对项目的理解和认识，我司对项目进行了深入的研究分析，对项目分析如下： 1．项目优势分析 地段优势 一德路与海珠路交汇处，是传统繁华商业路段，也是海味干货经营的龙头旺地，具有无比的地段优势。
海鲜干货创业计划书_0
海鲜干货创业计划书 篇一：海鲜即食零食创业计划书1 《海鲜即食零食创业计划书》 一、营运模式 零售加盟合作形式。结合我们即食，方便食用的海鲜零食食品专卖店的特点，建议合作者在市中心区，学校附近，居民区，网吧，电影院等其他市场人流较多的是地域选址；统一风格，统一产品包装；总部提供技术支持（包括培训人员）和产品（即食海鲜，海鲜干货）的配送。 二、产品和服务 1．产品和服务的描述 出售各种海鲜即食零食，海鲜干货等商品，并为客人提供良好的环境和优质的服务，让消费者在这里展现到一种新型行业的方便快捷，也具备着全球连锁店便利店的特点和优势。 这些业务和投资场所的业主的产业没有冲突，反而可以与投资场所业主的客源优势互补 2.竞争比较 相对而言同行业对手还比较少，此行业正处于刚起步开发阶段。尽早的开发客源是首要阶段，再逐步的占领整个市场提高自身的知名度，成为此行业的龙头。
3.资源、技术 海鲜即食零食是要求食品质量保证和种类繁多的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业。要达到这些，对供货商的资源和产品质量有很高的要求。选择投资方则以加盟的反式，一方面获得了充分的资源、安全食品保证，也一方面避免了不少经营风险。 4.将来的产品、服务计划 随着本店的发展和周边环境的变化，产品和服务会不断的改进。包括更全面、更多元化的产品推出市面，更优质和人性化管理模式。本店会不断自我增值，精益求精努力下，不断提高。 三、市场分析 1.市场需求 （1）稳定的老客户资源 （2）成熟的居民小区 （3）购物娱乐场所 （4）如本区域各种学校购物广场较多，当中的学生和年轻情侣也是潜在的资源。总的来说，此行业的消费者是比较充足的，只是欠缺有特色有品牌的号召力吸引这些消费人群，正好此行业出现会可以填补这一市场的空隙。 2．行业发展趋势 （1）海鲜消费市场发展迅速，已经成为沿海城市消费、生产的一大产业，市场前期培养已经结束。国内各种各样的海鲜产品都要设有大大少少的品牌公司和工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%