文档库 最新最全的文档下载
当前位置:文档库 › 大学生食堂满意度调查报告.doc

大学生食堂满意度调查报告.doc

大学生食堂满意度调查报告.doc
大学生食堂满意度调查报告.doc

大学生食堂满意度调查

摘要:

本文是为了掌握大学生的餐饮情况,从而对北京建筑工程学院、中央民族大学、中国人民大学的学生对食堂现状进行问卷调查,通过问卷调查直观地反映出学生对食堂的环境、价格等的偏好情况,从而更有针对性的了解到学生的餐饮情况。

在发放问卷的过程中共发放问卷调查表200份,除去作废的和未收回的,还剩150份,经审核全部有效。

整个调查报告共分为四个部分(分别是:第一部分调研背景和目的;第二部分问卷调查对象基本情况分析;第三部分数据分析;第四部分调查后的总结和建议)来对问卷进行详细的统计和分析。另外,在问卷方面,采用了分类调查,根据学生的不同情况进行分析,例如:对不同性别和年级的同学进行了详细的分类调查及分析,以便使统计出来的结果、关于各类各个选项的选择情况一目了然,便于参考及统计分析。

通过此次调查,我们发现在学校有88%的学生选择在学校食堂就餐。这也说明了食堂很受学生的欢迎。相信,随着时间的推移以及食堂各项水平的不断提高,食堂一定会成为最受学校学子喜爱的就餐地点。

第一部分调研背景和目的

背景分析:

1、高校学生食堂经营管理工作直接关系到学生的身心健康、安全和正常的学习和生活;关系到社会和高校的稳定,对稳定学生食堂价格的重要性上下已形成共识。

2、建立学生食堂长效保障机制和应急机制是摆在政府、教育主管部门、高校以及后勤工作者面前的一个亟待解决的课题。

3、物价上涨幅度较大、上升速度过快,用工成本逐年增加,学校给予后勤实体的优惠政策不断收缩,增加了后勤实体的经营成本,导致高校食堂价格不断攀升。

4、高校学生食堂餐饮管理人员、技术人员素质不高,人才匮乏,难以适应学生食堂规模化经营服务的要求。

研究目的:

民以食为天,食堂我们学生的第二个家。而在这第二个“家”中,食堂作为大学生除了教室、寝室以外必去的第三个场所,他们的早饭、午饭和晚饭基本上是在那解决的,能不能在那吃得舒服、健康和营养不光是许多家长关心的问题,也是学生自己极其关注的问题。因而食堂质量的好坏对广大学生的身体健康、切身利益和学校的稳定是极其重要的。故而对校园食堂质量的调查是很有意义的!通过调查,在于获取同学们对食堂质量好坏评价的各种信息及搜集对食堂改善的一些宝贵建议。从而得出目前食堂需待改善的地方以及总结出一些切实可行的建议,进而把我们学校食堂的质量推向一个更高的层次。调查的任务在于准确、系统地搜集同学们对食堂质量好坏的评价和一些建议,并进行分析研究,从中归纳出目前食堂需改善的地方和提供一些好的建议。

第二部分问卷调查对象基本情况分析

2.1被调查者背景情况分析

2.1.1 被调查者的性别比例

图1 被调查者的性别比例

从图中可以直观的看出,男同学的比例为42%,女同学的比例为58%,女同学比例比较多,但总体上被调查者的性别比较均衡,可以客观的了解不同性别对食堂选择的影响。

2.1.2 被调查者所在年级

图3 被调查者所在年级

从图中可以直观的看出,大三学生为主要调研对象,其次为大二、大一学生,大四学生较少,其中主要原因是大四学生忙于就业,在校学生较少。

2.2 被调查者填写问卷的基本情况分析

2.2.1 选择就餐地点的影响因素

图5 选择就餐地点的影响因素

从图中可以看出,学校学生对选择就餐地点的影响因素差别不大,对食堂的环境、饭菜价格、便利程度及饭菜口味对食堂选择的影响程度差别不大,选择卫生的同学居多,说明学校学生在选择食堂时对食堂的卫生最敏感。

2.2.3 就餐过程中遇到的问题

图6 就餐过程中遇到的问题

从该图可以看出,学校学生反应的就餐过程中问题主要表现在菜式、菜量少,其次为拥挤和卫生,对于服务人员态度同学普遍认为还不错。所以,食堂应就菜式、菜量少的问题进行改进。

2.2.4 就餐地点固定性分析

图7 就餐地点固定性分析

从该图可以看出,学校学生对就餐地点没有显著的固定性,产生此结果的原因可能是食堂开张不久,同学们还没有选择好适合自己的食堂就餐。

第三部分数据分析

3.1 对各数据的表述统计3 相关性分析

3.3.1 性别和就餐地点的相关性分析

表1 性别和就餐地点的相关性分析表

输出结果文件的第一个表格为描述性统计表。从表中可知,参与分析性别与就餐地点两个变量的样本数都为50。

输出结果文件中的第二个表格为变量间的相关系数及其显著性检验结果。从表中可知,性别与就餐地点的相关系数为r=-0.348,对应的显著性水平为0.013,即性别与就餐地点在95%的置信区间上显著相关。

3. 3. 3性别和就餐地点固定性的相关性分析

表3 性别和就餐地点固定性的相关性分析表

输出结果文件的第一个表格为描述性统计表。从表中可知,参与分析性别和就餐地点固定性两个变量的样本数都为50。

输出结果文件中的第二个表格为变量间的相关系数及其显著性检验结果。从表中可知,性别与在食堂学习的相关系数为r=-0.006,对应的显著性水平为0.964,即性别与就餐地点固定性没有显著相关性。

3.4一元线性回归分析

3.4.1 性别和就餐地点的一元线性回归分析

表4 性别和就餐地点的一元线性回归分析

一元线性回归的输出结果共输出4个表,如上图,在这儿重点解读常用统计量表、方差

分析表、回归系数表。输出的结果文件第二个为常用统计量表,反映的是一元线性回归模型

拟合的情况,相关系数R=0.348,回归估计的标准差S=1.22374。

输出结果的第三个表格为方差法分析表。从表中可以看出:总计=81.780 残差=71.882 回归=9.898 F=6.610。对应的置信水平为0.013,远比常用的置信水平0.05要小,因此可

以认为方程是显著的。

输出结果的第四个表格为回归系数分析表,是回归系数以及对回归方程系数的检验结果,系数显著性检验采用T检验。从表中可以看出非标准化系数回归方程的常数项?0=4.044,?1=-0.910,回归系数检验统计量T=-2.571,Sig即为P值,P﹤0.05。由此可知回归方程为Y=4.044-0.910x,回归系数显著水平为0.000和0.013,表明用T统计检验量假设回归系数等于0的概率为0.000和0.013,远比常用的置信水平0.05要小,因此可以认为两个变量之间的线性关系是显著的,建立的回归方程是有效的。

第四部分调查后的总结和建议

总结:

本次统计课程设计调查报告,主要运用图表说明及通过spss软件对数据进行分析,有对数据的描述分析、问卷交叉的对比分析、相关性分析、卡方检验、一元线性回归分析等。通过图表观察我们可以了解不同性别对食堂选择的影响,同学对餐厅的选择跟地理位置有关,各种影响因素中,食堂卫生占主要原因等等。通过数据分析我们可以得知男生和女生对餐厅的选择偏好不同,女生比男生更喜欢在食堂学习,年级和是否愿意在食堂学习之间没有任何关系。同时通过以上的调查我们可以发现餐厅在管理和经营中存在着一定的问题。

3.通过相关性检验,我们分析出“性别与就餐地点”在95%的置信区间上显著相关。

4. 通过相关性检验,我们分析出“性别与在食堂学习”在95%的置信区间上显著相关。

5.通过相关性检验,我们分析出“性别与就餐地点固定性”在95%的置信区间上没有

显著相关关系。

6. 通过一元线性回归检验,我们分析出“性别和就餐地点”之间的线性关系是显著

的,建立的回归方程是有效的。

同学们认为大学生在食堂饮食所受的影响因素主要在以下几方面:性别、餐厅的地理位置、餐厅卫生、餐厅的口味、价格等因素。

许多同学在不同食堂饮食的原因是:食堂饭菜价格不同,有的餐厅有价格高,有的价格相对便宜。

建议:

我们从餐厅环境、食物、卫生、价格四方面做出如下建议:

第一,应该保持良好舒适饮食环境,在同学就餐时应该播放一些轻音乐,营造一种舒适的就餐环境。

第二,针对不同性别对餐厅的选择不同,各餐厅应该了解自己的优缺点,在提供食物时,应该提供那些男女生都比较喜欢的食物。

第三,餐厅应该树立安全卫生的消费理念,做到“以顾客为中心”,“顾客放心,我开心”,提高餐厅的卫生度等级、,保证食物质量和新鲜感,提高服务水平,吸引更多的同学。

第四,针对不同的学生经济水平及消费理念不同,餐厅应该尽可能的降低食物的价格,在保证有利可图的情况下,给同学带来最大的经济实惠,以低价格优势吸引更多的同学来餐厅就餐。

附表一:

大学生对食堂满意度调查

亲爱的同学,您好!我们现在正在做一项有关大学生对食堂满意度的调查,请您给与支持。在您认为合适的位置打√

1、您的性别是?A、男B女

2、您现在的年级?

A、大一

B、大二

C、大三

D、大四

3、你平时是否在学校食堂吃饭?

A、是

B、否(请跳到16题)

4、食堂开放时间?

A、全天开放

B、固定时间开放

5、你认为学校食堂环境如何?

A、很满意

B、满意

C、一般

D、不满意

6、你认为学校食堂卫生情况、消毒情况如何?

A、很满意

B、满意

C、一般

D、不满意

7、在你用餐是,食堂拥挤度如何?

A、非常拥挤

B、拥挤

C、一般

D、宽松

8、你认为食堂工作人员态度如何?

A、很满意

B、满意

C、一般

D、不满意

9、你认为食堂购餐速度如何?

A、快

B、一般

C、慢

D、很慢

10、你认为食堂饭菜种类是否丰富?

A、丰富

B、一般

C、少

D、很少

11、你认为食堂饭菜分量如何?

A、多

B、合适

C、少

12、你认为食堂饭菜价格如何?

A、贵

B、合适

C、便宜

13、你认为食堂饭菜新鲜度如何?

A、很满意

B、满意

C、一般

D、不满意

14、你认为食堂饭菜味道如何?

A、很满意

B、满意

C、一般

D、不满意

15、你最关注食堂哪方面?

A环境B卫生C菜色种类D人员服务E价格

F其他___________________

16、你对于食堂还有什么意见?_______________________________________。

非常感谢您填写这份调查问卷,感谢您对此类问题的关注和帮助。

再次感谢您的配合,祝您身体健康,万事如意!谢谢!

食堂用餐满意度调查报告

食堂用餐满意度调查报告 为了全面、正确、客观的了解我司的食堂服务状况,为了促进食堂改善服 务质量,提高员工对食堂用餐的满意度,后勤中心开展问卷调查,从而深刻了 解到食堂人员服务状况,根据此次问卷调查综合统计,并做出分析。本次共计 发出纸质问卷50份,有效问卷45份;电子问卷涉及公司所有员工,目前填报72人(以电子问卷为主),此次调查涉及7项内容,包含饭菜质量、菜式搭配、制作份量、餐厅环境及服务等方面。详见以下具体数据分析: 一、食堂的总体满意度: 经调查结果看出,大部分员工(31人,占43%)觉得食堂总体满意度一般,有8人觉得满意,占11%,较为满意的达20人,占28%,13人觉得非常不满意,占18%。那么是什么导致大家对此评价呢?食堂服务体现在各个方面,首当其冲的就是饭菜质量及菜式搭配,还有就是餐厅卫生及服务。下面我们就从小处着眼,发现问题,提出解决方案,从而改善,提升食堂服务质量。 二、饭菜质量

从以上数据可以看出,被调查者中有10人对饭菜质量表示满意,占调查比例的14%,但大部分人员(20人)表示较为满意,占28%,而一般和非常不满意分别为31人、11人,占43%和15%,员工大部分对食堂饭菜质量表示一般,主要是认为食堂的饭菜质量稳定性一般,时好时坏,在饭菜质量上偶尔还会发现些小问题,影响就餐心情。 针对饭菜质量问题,员工主要反映了以下几点问题: 1、建议食堂在菜式搭配上要合理,菜品的色泽上要清爽,尽量做到色香味俱全; 2、建议食堂增加适量饭菜种类,提高饭菜质量,丰富饭菜花样,做到饭菜有变化,有选择; 3、早餐及营养餐的合理搭配,随着生活条件的改善,早餐内容要丰富,一周每天不重样;对上夜班的人员,更要注重营养搭配,切勿将剩菜翻热给夜班人员食用。 改善措施:

大学食堂调研报告

大学食堂调研报告 Prepared on 22 November 2020

大学 大学食堂调研报告题目:学生校内外就餐情况调查 成员: 专业班级: 时间: 目录 第一部分:主体报告 一、大学校园周边餐饮业现状概述 1、大学校园周边餐饮业火爆原因 2、普遍现状和问题 二、大学周边餐饮环境研究 1、大学学生基本概况研究 2、大学学生就餐习惯研究 3、大学内食堂形象研究 4、大学外餐馆形象研究 5、大学学生就餐偏好研究 一、大学校园周边餐饮业现状概述 自我国实行高校扩招以来,各大高校学生数量大幅增加。这将高校经济圈的范围一步步扩大,给相关的商业行业带来了巨大的商机,吸引了服装、食品、

饰品、书籍等等各类行业企业的入驻,掀起了一阵阵投资热潮。然而,高校周边最受欢迎、热度最高的行业还是餐饮业。高校人数剧增使得人均生活空间日益降低,传统的大学食堂已不能满足大学生餐饮需要,很大一部分的学生选择到学校附近的快餐店就餐,因而逐渐在学校及公寓周边形成名副其实的“美食街”。 许多同学对学校附近的餐饮店生意的火爆状况是深有体会的,每到中午或下午放学的时段,几乎每个饭店、粉面馆前都挤满了前来就餐的大学生。有时甚至要排好长的队才能吃上。“在校园周边开餐饮店,比在商业中心划算得多”,一家餐饮店负责人坦言,他非常看中校园经济这块“蛋糕”。由此可以看出,高校周边的餐饮业有多大的需求,的确算得上是个巨大的香饽饽了 一)高校周边餐饮业火爆的原因 1、学校人数众多,传统的大学食堂难以满足大学生的饮食需求。一般的大学在校学生都数以万计,少则一两万,多则七八万,如此庞大的人口规模,仅靠食堂供应用餐是难以满足其需求的。根据经济学的市场规律,这也必然吸引社会餐饮业,并且为其获得高额的经济效益带来了可能。 2、高校周边的餐饮店大多为快餐店,能够适应大学生快节奏的生活步伐。大学生学习时间相对固定,生活节奏较快,这就要求餐饮店必须在最短的时间内为其提供食物。而校外的餐饮店据此特点大多选择快餐店的经营模式,顾客随到随供,快捷方便,这样符合大学生的需求,因此他们也很愿意在此就餐或在此打包回宿舍吃。 3、食品种类丰富,口味多样,可以满足不同的消费群体。校外的“美食街”的店家往往来自不同地区,经营的食物种类也各异,正好适应了来自不同地区的大学生的饮食习惯。而且各种特色食品也为大学生提供了更多的选择,扩大了潜在的消费量。 4、大学生聚餐风盛行,一度捧红餐饮业。人情消费是大学生消费不可忽视的一个方面,而聚餐是大学生人情消费的主要方式。班级聚餐、老乡聚餐、感谢老师、室友同欢、毕业聚餐等等,都给校外的餐饮店带来了火爆的生意。 二)高校周边餐饮业的普遍现状及问题

公司食堂满意度调查分析报告之欧阳歌谷创编

公司食堂满意度调查分析报告 欧阳歌谷(2021.02.01) 为了使大家可以得到更好的餐饮服务,改善食堂质量,提高员工满意度,特制作了《公司食堂满意度调查问卷》。该调查问卷共发放问卷99份,共回收问卷65份,回收率66%,其中有效问卷65份,有效率100%。以下对该调查问卷进行分析: 1.总体上员工对食堂的满意度 在“非常满意”与“满意”两选项的调查结果都为惊人的0%,而在“非常不满意”与“不满意”两选项的结果合起来占到了69.70%,由此可见,员工总体上对食堂的满意度严重偏低,员工对此极为不满,改善食堂质量的工作刻不容缓。 2.受调查人员在公司就餐情况 从数据表可看到,在受调查人员中仅有6.06%的人群不曾在饭堂就餐,而其余高达93.94%的人群都有不同程度在饭堂就餐的经历,由此可见,此次调查的可信性极高。此表同时值得注意的是,员工午餐在饭堂就餐的占到了53.03%,而晚餐在饭堂就餐的只有1.52%,在如此强烈的对比之下,调查人员线下进行了非正式的访谈,员工基本上一致反映只因为公司附近没有快餐店,中午为了可以有时间午休才被迫选择在公司食堂用餐。 3.员工对食堂就餐环境的评价 从上述数据可知,员工对食堂就餐环境评价大部分集中在“一

般”这个选项,由此可见,员工对此评价勉强算是及格,不过还有很多需要改善的地方。 4.员工对食堂工作人员个人卫生习惯的评价 从上述数据表可知,“非常不满意”与“不满意”两个选项的结果合起来达到了54.55%,认为满意的只有可怜的1.52%,员工普遍认为食堂工作人员个人的卫生习惯有问题,甚至怀疑他们是否每个人都有健康证确保身体没有传染性疾病,这的确需要我们重视起来并进一步检查核实,还员工一份放心。 5.员工对食堂饭菜口味满意度的评价 从上述数据表可见,“非常满意”与“满意”两个选项再次出现没人选的结果,而在“非满意”类选却高达59.09%,据线下非正式的访谈可知,部分员工表示现在饭堂没有什么带辣的菜式,满足不了吃惯辣的非广东籍人士的口味,强烈建议区分开有辣窗口和无辣窗口,满足各类员工的需求。 6.关于食堂饭菜种类的评价 从上述数据得出,食堂饭菜种类“十分丰富”的选项为0%,选择“一般”的为39.39%,选择“太少”的为60.61%,员工一致认为食堂饭菜种类太少,已经吃腻了,提升不了食欲,导致进食量很少,上班时间肚子饿,直接到影响工作的情绪和积极性。 7.员工对食堂饭菜新鲜度的评价 从上述数据可知,高达66.67%的员工对食堂饭菜新鲜度选择了不及格的“一般”选项,更可怕的是居然有24.24%的员工认为大

学生餐厅满意度调查报告

学生餐厅满意度调查报告 市场调查结课作业 姓名:高小雪 学号:201004082 专业班级:10级广告文史

目录 摘要 一、调查目的 (1) 二、调查对象 (1) 三、调查时间 (1) 四、调查方法 (1) 五、调查结果统计 1、食堂概况 (1) 2、食堂饭菜满意度 (2) 3、食堂服务满意度 (2) 4、食堂卫生满意度 (2) 5、食堂环境满意度 (3) 6、满意度综合测评 (3) 六、结论 (3) 七、建议 1、食堂饭菜 (3) 2、食堂服务 (3) 3、食堂卫生 (3) 4、食堂环境 (3) 八、附录 (4)

关于学校食堂满意度的调查报告 内容摘要: 食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方,是每个同学都必到的场所。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。为了更好的了解校食堂情况,为学校更好的加强对食堂的管理,我们采用采取问卷调查和分层抽样的方法做了一次有关学校食堂满意度的调查,比较全面地了解了我校在校大学生对食堂满意度不高,食堂应进一步提高食堂的工作质量,营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件,使同学们能够得到更好的饮食服务。 一、调查目的: 了解了我校在校大学生对食堂满意度的大体情况,并且针对食堂存在的问题提出有效的方案,从而改善食堂环境,吸引更多的学生在食堂聚餐。 二、调查对象:青岛农业大学海都学院部分学生。 三、调查时间:2012年7月1日至2012年7月6日 四、调查方法: 采取问卷调查和分层抽样的方法。男女比例1:1,其中,男生20份,女生20份 五、调查结果统计: 1、食堂概况 把调查者根据在食堂用餐的天数划分为4个类别后,可清楚地看出绝大部分人还是选择在学校食堂消费。 我们调查了20名男生和20名女生,发现对食堂满意度调查与性别无关。而且从调查结果来看,同学们总体对食堂印象不好,62.5%的同学对学校食堂是感到不满意的。另有25%的同学对食堂感到很不满意。

大学食堂调查报告

关于学校食堂调查报告 为了解我校学生食堂整体情况,进一步提高食堂的工作水平,改善学生的生活质量和创造和谐的就餐环境,现将我校食堂情况作如下调查 一、调查对象 天津商务职业学院食堂状况调查 二、调查目的及意义: 学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生的生活问题,而且在更大程度上关系到学生的身体健康和学习状况。然而,据调查得知:学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐因素,如果任由这些因素蔓延和发展,势必会影响到学校的正常运行和学生的身体健康。为了提高食堂的工作质量、服务广大同学,更加完善食堂服务质量和工作人员素质,查漏补缺、取长补短,为同学们带来更加舒适的生活环境,特别作此调查,为今后学校食堂的管理提供一定的参考。 三、食堂存在的问题 (一)饭菜价格问题 1、在我校食堂里,大部分学生反映饭菜价格过高,区分度不高,对比进货价格相差过大,鉴于每位大学生的家庭经济状况,家庭稍微富裕的当然没有问题,但饭菜价格过高却令家庭经济状况堪忧的学子们无从适应。这令到他们不得饿一顿饱一顿,这对正处于长身体的我们来说是存在相当大的隐患的。 2、很多价格与标价不符,相信大家也试过,去某些窗口吃饭打卡的时候会被打高价,但是却没有相应的饭菜涨价的说明,仅凭师傅的口头交代是不能令我们欣然接受的。 3、打卡问题,在买饭菜的时候,常常刷错卡。 4、食堂管理服务人员不戴口罩,帽子,手套等情况。 (二)质量: 1、对于菜品价格,60%的学生认为能够承受。30%的学生认为价格偏高,其中,10%的学生认为荤菜的价格太高。 2、食堂的菜品单一,同一价格上荤素搭配不合理,而且在同一天中经常出现菜品重复的现象。 3、菜品口味单一,时而偏谈或时而偏咸;用油少;没有地方特色;菜色不好看。 (三)服务: 在对食堂各方面的服务状况的调查中,40%的学生对服务工作表示认可和接受,60%的学生认为不满意。究其不满意的原因,表现为:服务人员微笑少,表情僵硬;语言冷漠,缺少热情;耐心差;打菜量度不准确,偏少;刷卡错误次数多,经常多刷;还有存在经常打错菜等问题。在对食堂各方面的服务状况的调查

食堂满意度调查表模板

食堂满意度调查表 篇一为了完善公司食堂管理、持续提高食堂服务质量,让员工更加精神饱满地做好生产工作,现此次调查为不记名调查,希望大家从公司及自身实际出发,积极配合、认真、详实地填写。谢谢配合! 1、食堂给你的整体感觉如何? A、环境舒适整洁、饭菜可口 B、环境一般、饭菜可口 C、环境一般、饭菜一般 D、环境差、饭菜口味差 2、你是否熟知食堂就餐的相关规定? A、熟知并认真执行 B、知道一点 C、不知道、但自己能管好自己 D、不知道、去吃就行了,不管那么多 3、你在食堂饭餐中是否发现异物? A、很干净卫生、没发现过 B、没注意、吃饭时已经太饿了 C、有,发现过一些小的异物 D、每餐我都有看见,习惯了 4、你觉得食堂每餐的汤类味道如何? A、不错,挺好喝的 B、还行吧,偶尔时味道是可以的 C、一般般,吃饭噎到有的救就好 D、味道不行,哪里叫汤 5、你觉得食堂饭菜口味怎么样? A、很好啊、比我进过的其他厂都好 B、还行、偶尔味道是可以的 C、一般般、和其他厂没什么区别 D、有待提高,没吃过这么难吃的食堂 6、你对食堂餐具的卫生消毒情况感觉如何? A、挺好的,挺干净卫生的 B、餐盘消毒觉得做的不错,筷子就不行 C、饿了就吃饭,没注意过 D、没感觉有做过清洁消毒,感觉很不干净 7、你觉得食堂每餐的蔬荤搭配怎么样?

A、蔬荤搭配,不油不腻,口感不错 B、荤菜不错,青菜就不好吃 C、青菜种类多点就好了 D、无所谓,没注意过 8、你觉得食堂的就餐秩序如何? A、井然有序,人人自觉排队 B、大部分人都排队,个别人插队 C、大家都争先恐后,没秩序而言 D、自己管自己的,能吃到饭就行了,不管那么多 9、你对食堂的就餐环境怎样评价? A、宽敞明亮、整洁干净 B、秩序井然,但环境要改善 C、阴暗、闷热、环境差 D、环境而恶劣、剩菜剩饭、汤弄的到处都是 10、你觉得食堂的工作人员服务质量如何? A、和善可亲,服务很舒心 B、态度挺好,就是打饭菜时没听过我的要求 C、态度强硬、都不听我们个人的合理要求 D、不管他、吃到饭就好了 11、你觉得食堂工作人员的个人卫生习惯怎么样? A、不错,整体感觉都挺干净的 B、凑合吧,劳动人民哪有那么多讲究 C、一个字,脏 D、没注意过,不管我的事 12、如果公司将对食堂进行部分的整顿改建,你有哪些意见于建议呢?

公司食堂满意度调查分析报告

公司食堂满意度调查分析报告 为了使大家可以得到更好的餐饮服务,改善食堂质量,提高员工满意度,特制作了《公司食堂满意度调查问卷》。该调查问卷共发放问卷99份,共回收问卷65份,回收率66%,其中有效问卷65份,有效率100%。以下对该调查问卷进行分析: 1.总体上员工对食堂的满意度 在“非常满意”与“满意”两选项的调查结果都为惊人的0%,而在“非常不满意”与“不满意”两选项的结果合起来占到了69.70%,由此可见,员工总体上对食堂的满意度严重偏低,员工对此极为不满,改善食堂质量的工作刻不容缓。 2.受调查人员在公司就餐情况

从数据表可看到,在受调查人员中仅有6.06%的人群不曾在饭堂就餐,而其余高达93.94%的人群都有不同程度在饭堂就餐的经历,由此可见,此次调查的可信性极高。此表同时值得注意的是,员工午餐在饭堂就餐的占到了53.03%,而晚餐在饭堂就餐的只有1.52%,在如此强烈的对比之下,调查人员线下进行了非正式的访谈,员工基本上一致反映只因为公司附近没有快餐店,中午为了可以有时间午休才被迫选择在公司食堂用餐。 3.员工对食堂就餐环境的评价 从上述数据可知,员工对食堂就餐环境评价大部分集中在“一般”这个选项,由此可见,员工对此评价勉强算是及格,不过还有很多需要改善的地方。 4.员工对食堂工作人员个人卫生习惯的评价

从上述数据表可知,“非常不满意”与“不满意”两个选项的结果合起来达到了54.55%,认为满意的只有可怜的1.52%,员工普遍认为食堂工作人员个人的卫生习惯有问题,甚至怀疑他们是否每个人都有健康证确保身体没有传染性疾病,这的确需要我们重视起来并进一步检查核实,还员工一份放心。 5.员工对食堂饭菜口味满意度的评价 从上述数据表可见,“非常满意”与“满意”两个选项再次出现没人选的结果,而在“非满意”类选却高达59.09%,据线下非正式的访谈可知,部分员工表示现在饭堂没有什么带辣的菜式,满足不了吃惯辣的非广东籍人士的口味,强烈建议区分开有辣窗口和无辣窗口,满足各类员工的需求。 6.关于食堂饭菜种类的评价

关于学校食堂的调研报告

关于学校食堂的调研报告 [内容摘要]食堂是在校中学生一日三餐就餐的地方,是每个同学都必到的场所。根据调查96%同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着中学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一,又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解校食堂情况,为学校更好的加强对食堂的管理,我们做了一次有关学校食堂的调查,比较全面地了解了我校食堂的现状,为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。 [关键词]学校食堂、吃饭、排队、就餐 一、研究性学习活动设计 1、研究课题:关于学校食堂的调查报告 2、课题研究目标:食堂饭菜问题和食堂排队的问题 3、活动准备:纸、笔、问卷、照相机等

4、研究方式:问卷调查、实地调查 5、活动过程:如下表 时间 2,3周 4,5周 6,7周 8,9周 阶段任务 完成开题报告 设计发放调查问卷 实地考察,访谈

筛选,结题 阶段目标 按照时间,具体,详细地进入研究 随机调查了各班同学在食堂的就餐情况 进一步了解老师和学生在食堂就餐情况 主要研究法 资料查询法 调查问卷法 访谈法 资料查询法 研究背景:学校现有在校学生3500余人,到食堂就餐人次每天在1800余人次以上。因此,学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关

系到学生和老师的生活问题,而且在更大程度上关系到学生和老师的身体健康和学习状况。然而,据调查得知:学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐因素,如果任由这些因素蔓延和发展,势必会影响到学校的正常运行。为了解我校学生食堂整体情况,进一步提高食堂的工作水平,改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境,现将我校食堂情况作如下调查。 二、调查笔记 本次研究活动实地考察了衢州市实验学校食堂和常山县常一中食堂。 研究时间:20XX年1月20日到2月20日 研究方式:问卷调查、实地调查 1、菜品方面: ①对于菜品价格,40%的学生认为能够承受。60%的学生认为价格偏高,其中,20%的学生认为荤菜的价格太高。 ②食堂的菜品单一,同一价格上荤素搭配不合理,而且在同一天

观后感之食堂浪费现象调查报告2018年大学食堂浪费调查报告

食堂浪费现象调查报告2018年大学食 堂浪费调查报告 发布时间:2018-05-22 在我们美丽的校园中,存在着一种十分丑陋的行为浪费,它像一个 漆黑的墨点与白纸般美丽的校园格格不入。于是,我开展了关于校 园粮食浪费的调查,从而宣扬节约光荣,浪费可耻的优良传统,为 建立节约型校园奠定基础。 【一、调查背景:】 勤俭节约是我国劳动人民的传统美德,是我国宝贵的精神财富,也是对学生进行爱国主义教育的重要组成部分。随着我国经济的迅 速发展,人民生活水平的提高,人们在吃、穿、住、用上渐渐从生 存型向享受型发展。社会中开始流行起一些不好的风气,讲排场, 铺张,挥霍浪费的现象层出不穷。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦这句话 似乎早已被大家彻底遗忘,学生中的浪费现象也日益严重。活生生 的例子就在我们的身边,我们经常能够看到许多学生把吃不了的剩 菜剩饭毫不怜惜的倒入泔水桶中,有些甚至没吃上几口。这种种现 象令人深思!于是我们决定就研究我们身边的这种校园粮食浪费现象。 【二、调查目的及意义:】 希望通过对学校食堂浪费现象的调查,向学生宣传节约粮食的 思想,向学校有关领导及食堂提出节约粮食的方案和措施,达到降 低浪费的目的。同时也希望通过这次调查,能有所改善大学生浪费 食物的行为,加强大学生的节约意识,唤起大学生节约食物、杜绝 浪费食物的传统美德。 三、调查时间:20**年**月**日20**年**月**日 四、调查地点:润泽苑食堂、图书馆以及校园 【五、调查方法:】 1、实地观察? 分成三个小组,每组三至四人,在三个食堂餐具回收点观察, 由两人通过记录剩饭人数和剩饭量并统计男女比例,另一人负责统 计使用一次性饭盒人数,记好数据后进行分析。

大学食堂满意度报告

前言 食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方,是每个同学都必到的场所。根据调查大部分同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一,又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解校食堂情况,为学校更好的加强对食堂的管理,我们做了一次有关学校食堂的调查,比较全而地了解了各校食堂的现状,旨在进一步提高食堂的工作质量,营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件,使同学们能够得到更好的饮食服务。国家药监局、教育部日前联合下发通知,要求各地在2010 年5月至1 2月,深入开展学校食堂食品安全专项整治工作,切实加强学校食堂食品安全。大学生新陈代谢旺盛,所需要的能量和各种营养素的数量都很高。而如果营养摄入不均衡不仅会影响正常的学习生活。近年来,随着学生生源的增加和学校的不断优化整合,食堂显 得尤为重要。因此我们选择了关于食堂的课题进行调查 市场调查计划书一、调查课题的目的和意义 1. 调查的目的本次调查报告主要对食堂的食物价格,食物的丰富度和美味程度, 用餐时间合理性,用餐环境卫生,工作人员服务态度;以及同学们的食堂 市场调查计划书 一、调查课题的目的和意义 1 ?调查的目的 本次调查报告主要对食堂的食物价格,食物的丰富度和美味程度,用餐

时间合理性,用餐环境卫生,工作人员服务态度;以及同学们的食堂用餐频率,每天食堂消费金额;同学们对食堂的监督与建议等进行了问卷调查。旨在获取同学们对食堂质量评价的各种信息、满意度情况及搜集对食堂改善的一些宝贵建议,从而发现目前各大学食堂需待改善的地方以及总结出一些切实可行的建议,进而为同学们提供良好的用餐环境。 2 .调查的意义 本次调查能较为真实的反映当代大学生对食堂菜品口味、食堂环境卫生、服务质量及对食堂投诉监督机制的满意度。借此为食堂提供参考依据,督促食堂有方向的改进不足,发扬优点。致力于使大学生的满意度提升,食堂的经济效益增加,加大社会各界对当代大学生及食堂的关注度。~、课题调查的内容和范围界定 1?调查内容 ⑴个人基本信息调查:包括用户的性别、就读年级,生活消费等基本信息; ⑶满意度调查:包括学生对食堂的菜品、服务、坏境和卫生的满意度调查; ⑷后勤机制的调查:包括学生对食堂的监督、投诉和和建议等。

食堂满意度调查报告

食 堂 满 意 度 调 研 报 告 2014 刑事司法实务 郑先锋20140042011185 韩佳宏20140042011185 朱小东20140042011191

目录 前言 (3) 一、调研内容 (3) 二、调研说明 (3) 三、调研结果说明 (3) (一)基本情况 (3) (二)对食堂的基本态度 (4) (三)相关因素分析 (6) (四)总结并提出建议 (7)

前言 “民以食为天”。由于大学的寄宿制度,大学生的一日三餐,最多也就依附于食堂。因此,搞好食堂的建设,对大学生尤为重要。因此我们14刑事法实务一班三名成员进行了食堂满意度的调研报告。用spss和excl进行分析,调研结果表明接近百分之六十的学生每周在食堂就餐的次数在10次以上,也就是大部分时间都在食堂就餐;对于食堂饭菜的味道仅百分之十二的人认为很好吃,其余多为一般,还有大部分的人对食物的新鲜度不是很满意,因此食堂可以就味道和新鲜度进行改进;卫生情况,大部分学生认为餐桌及餐具一般卫生,有百分之二十多的认为卫生情况不是很好,还需要改进;学生普遍对中餐比较满意,其他餐食堂可以反省改进;需要改进的地方有一大半的人认为饭菜质量该得到改进,因此食堂可以在这方面多做工作。 一、调研内容 1、基本情况 调查的男女比例和年级情况 2、对食堂基本态度的调查 从饭菜味道、菜式种类、食物新鲜度、就餐卫生以及价格营养情况,对学校食堂的 满意度。 3、分析食堂满意度的相关因素 针对食堂基本态度调查中的各种因素进行分析,并寻找相关因素。 4、总结并提出建议 对调查结果进行总结,并对食堂提出建议。 二、调研说明 (一)调研时间 2015年4月 (二)调研总体 西南政法大学渝北校区全体学生 (二)调研目的 了解学生对食堂的满意度情况并分析相关因素,关注食堂的发展。 (三)调研方法 考虑到科学性以及可行性,本调研对调研总体进行随机抽样调查。采用开放式问卷调查,问卷发放200份,有效200份。 三、调研结果说明 (一)基本情况 调查数据中,大一占40.5%,大二占21%,大三占34.5%,大四占4%。男性为117人占58.5%;女性有83人,占41.5%。(如下表)从调查者的基本信息,我们可以了解到,本次调查的对象,多数是大一和大三的,其中大四的同学占少数,男生人数也高于女生人数。

关于学校食堂的调查报告

关于学校食堂的调查报告 一、调查背景 学校现有在校学生700余人,到食堂就餐人次每天在200余人次以上。因此,学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生的生活问题,而且在更大程度上关系到学生的身体健康和学习状况。 为了解我校学生食堂整体情况,进一步提高食堂的工作水平,改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境,现将我校食堂情况作如下调查。 二、调查目的 1、找出食堂客流减少的原因 2、调查找出周边餐馆中客流比较多的代表及原因 3、提出食堂改进方案 三、调查对象 调查对象:学校食堂、周边餐馆。 四、调查方式 本次调查采取的是观察法,每个组员作为顾客深入食堂及各餐馆进行观察。 五、调查人员: 王莹莹、谭丽贤 六、调查时间:

2013年4月16日-----2013年4月25日 七、调查内容 1、饭菜的味道、分量、价格、种类 2、服务人员的服务质量 3、就餐的过程(等待时间长短、有没有人送餐等) 4、就餐环境 八、调查结果 本研究运用观察法,在学院食堂及周边餐馆进行调查。通过调查,了解大学生对饭菜的口味偏好,价格定价,以及对工作人员的服务态度、就餐环境等的评价。得出如下结果: 1、食堂的菜品单一,在同一天中经常出现菜品重复的现象。 2、没有地方特色;菜色不好看。 3、周边顾客较多者为:火火、黎明、美味 4、周边餐馆人多原因:服务质量好,菜色口味可根据自己口味选择,种类齐全,价格适中,量足,提供稀饭选择。 5、食堂卫生管理不规范,筷子循环使用,消毒过程简单。 6、地理区位优势不明显。 九:改进方案:

在此次调查中,说明我们食堂在很大方面,存在着不容忽视的问题,值得我们去深思。现针对上述情况提出如下建议,希望对食堂改进有所帮助。 (1)食堂应购置一套餐具清洗和消毒工具,保证餐具卫生。并由专人负责验 收。 (2)根据学生的需求,适时调整相应的菜品价格和种类。 (3)停止使用一次性木块或竹筷,使用环保型木筷或铁筷。 提高服务人员服务质量,增加饭菜种类及分量,还可增加现选现炒窗口,增设聚会宴请项目。 十、调查问卷(附) 附: 山水学院食堂饭菜质量调查问卷 你好,我们是市场营销综合班的学生,为了加强学校食堂的经营管理,为了学生以后对餐厅更加满意,本小组特此对学校食堂做个调查,你的意见将影响食堂的规划,真诚感谢你的配合。特别说明︰请你在相应的括号里填写你要选择的选项所对应的字母符号。请你大胆的填写,我们绝对保密。 1 你的性别() A.男 B.女 2 你对食堂的饭菜价格有何意见

关于学校食堂调查报告

关于学校食堂调查报告 亲爱的朋友,很高兴能在此相遇!欢迎您阅读文档关于学校食堂调查报告,这篇文档是由我们精心收集整理的新文档。相信您通过阅读这篇文档,一定会有所收获。假若亲能将此文档收藏或者转发,将是我们莫大的荣幸,更是我们继续前行的动力。 关于学校食堂调查报告x 一、调查时间 xxxx年xx月xx日--xx日 二、调查地点 学生食堂(xx食堂) 三、调查对象在校学生 四、调查方法 问卷调查、数据分析、实地观察、口头访问 五、调查背景 古人云:“民以食为天”,人们只有在解决温饱问题之后,才可能进一步地发展自己。在当今的大学里,食堂与学生群体之间也存在着千丝万缕的关系,食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方,是每个同学都必到的场所,根据调查xx%学生的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一,又是学校管理的重要组成

部分。为了更好的了解学校食堂情况,为学校更好的加强对食堂的管理,我们做了一次有关学校食堂的调查,比较全面地了解了我校食堂的现状,为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。 基于食堂对学生群体生活影响的重要性,本社会调查制定调查方案,从本校食堂的经营现状、存在的问题、改进措施三个方面来对食堂问题作出调查,并进行充分思考,进而提出一些相应的改进措施。 六、调查内容 a调查对象每月食堂用餐消费情况: x、月均生活费xxx元—xxxx元(不含)的xx人(xx.x%),其中每月用于食堂消费金额平均值约为xxx元,约占生活费的xx.xx%;每周有一、二次天在外改善伙食。 x、月均生活费xxxx元—xxxx元(不含)的xx人(xx.x%),其中每月用于食堂消费金额平均值约为xxx元,约占生活费的xx.xx%,每周有一、两天在外改善生活。 x、月均生活费xxxx元—XX元的xx人(xx.x%),其中每月用于食堂消费金额平均值约为xxx元,约占生活费xx.x%,常在外改善生活。

有关对学校饭堂满意度调查报告

关于对学校饭堂满意度 调查报告 班级:涉外文秘 姓名:蔡楚杰 学号:20098802151

目录 关于对学校饭堂满意度 (1) 调查报告 (1) 班级:涉外文秘 (1) 姓名:蔡楚杰 (1) 学号:20098802151 (1) 【摘要】 (3) 【调查目的】 (3) 【研究方法和研究对象】 (3) 一、我校学生月生活费用情况。 (4) 二、选择饭堂的原因。 (5) 三、饭堂饭菜的卫生情况 (5) 四、饭堂的环境情况 (6) 五、饭堂的服务 (6) 六、总结和建议 (6) 附录一:调查方案 (8) 附录二:调查问卷 (10) 附录三:统计表 (13) 附录四:相关相片 (18)

【摘要】 学校食堂是学生关注最多的问题,它关注到的不仅仅是学生吃饭的问题更多的关系到学生的日常生活,进而影响到整个学校的正常运行。此次调查报告,我们力求做到真实而客观,同时,我们则更多地从学生的角度出发来阐述,因为学生才是大学的主体,因此,我们开展的调查,更多地从学生对食堂的具体情况入手,具体地从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做调查。此次调查报告,一方面着重对现状有一个客观真实的报道,有一方面则提出了自己的改进措施。我们的调查报告仅是一种尝试,但对于现状的改进也有一定的参考意义。 【调查目的】 1、通过对我校饭堂进行客观深入的调查和科学严谨的统计分析,充分掌握高校食堂的基本情况和大学生对食堂的选择要求。 2、通过调查所得到的数据和信息,对我校食堂进行分析,总结我校食堂的基本状况,为供求双方提出准确、可靠的市场信息。 3、通过调查,发现问题,避免饭堂事故的发生,从而保证学生饮食卫生、安全、健康。 【研究方法和研究对象】 1. 研究方法。我组此次调查采用自编的《关于对学校饭堂满意度的调查》,内容涉及同学对饭堂的环境、服务、饭菜的质量等多个方面,力图通过该问卷比较客观、全面、科学地了解同学们对我校饭堂的满意度。 2. 研究对象。本次调查选取了广东农工商职业技术学院在校大一、大二的学生,进行随机抽样调查。本次调查发放问卷100份,回收100份,有效率为100%。选择了41男,59女进行调查。 调查具体情况如下:

食堂调查报告

关于大学食堂就餐情况的调查报告 调查项目名称:大学生食堂就餐情况调查报告 调查时间:2016年5月 调查地点:学校食堂 调查小组:第三小组 指导老师:陈洪侠 组长:吴超地 组员:王珺王瑶晏佳王子玉 武立果许亚婷吴俊彦 一、调查背景 关于辽宁工程技术大学大学食堂中的饮食问题,行政管理第三小组在全校范围内做了深入调查。饮食问题是在校大学生生活的重要组成部分,吃饭问题是同学们最为关心的问题之一,对同学们的学习、生活有很大的影响。俗话说“人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌”。我们希望能通过这次调研获悉同学们对食堂的建议和意见,了解食堂问题的具体情况。 食堂既是学校的硬件设施之一,又是学校管理的重要组成部分。我校目前主要有两个学生食堂:一食堂和二食堂(均在主干道)。每天供全校几乎所有学生就餐。长期以来供餐者和就餐者之间存在严重的供需矛盾问题。为了更好的了解校食堂情况,为学校更好的加强对食堂的管理,我们做了一次有关学校食堂的调查,比较全面地了解了我校食堂的现状,为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。此次调查报告,我们力求做到真实而客观,同时,我们则更多的从学生的角度出发来阐述,因为学生才是大学的主体,因此,我们开展的调查,更多的从学生对食堂的具体情况入手,具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。 调查中,我们发现,食堂和学生之间存在着深刻矛盾,一方面学生对食堂存在很大的异议,一方面食堂工作人员因自己辛苦的工作没有得到认可而困扰,此次调查报告,一方面着重对现状有一个客观真实的报道,一方面则提出了自己的改进措施。我们的调查报告仅是一种尝试,但对现状的改进也有一定的参考意义。

大学食堂调查报告_食堂调查报告

下面是分享的食堂调查报告。供大家参考! 食堂调查报告 关于xx大学食堂中的饮食问题在全校范围内做了深入调查。饮食问题是在校大学生生活的重要组成部分,吃饭问题是同学们最为关心的问题之一,对同学们的学习、生活有很大的影响。俗话说"人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌二我们希望能通过这次调硏获悉同学们对食堂的建议和意见,了解食堂问题的具体情兄各项数据表明,我们的食堂确实存在一些问题,并且这些问题已经在学生当 中造成了一定的负面影响。 本次调査采用抽样调查的方法,按照辅导员提供的详细学生资料,有针对性的在遵循随机原则的基础上发放问卷。共发出问卷214份,回收214份,有效问卷210份,回收率100% ,有效回收率913%。为保证调查对象有代表性,我们采用分层抽样组织方式对全校各系、各专业人群都加以调查。通过调查,我们认为校食堂问题主要表现在以下几个方面 一、卫生问题 卫生问题是同学们最为关心的问题之一,对此我们进行了详细的调查。通过调查结果,我们发现,对于饭菜的卫生状况,有72%的同学回答为"一般",14%个认为"差",只有6%个同学认为好;同样的结果也岀现在餐具的卫生状况上。以上结果表明,食堂的卫生状况并非尽如人意。首先应该注意的是同学在饭菜中吃到异物的问题已经屡见不鲜,希望能够引起有关部门的重视。其次餐具的卫生状况也是屡屡岀现问题,清洗后的餐具上常常可以发现明显的油污残留甚至是一些残菜叶。另外,在环境卫生方面岀现的问题虽然较少,但有时会有桌面或地面上的垃圾未能及时地清理。

质量方面,我们对菜品更新、菜种是否丰富、食物是否新鲜等多个方面进行了深入调查。 对于"菜种是否丰富的问题",同学们也提出了不同的意见,没有人选择 "丰富",82个选择"不丰富",69个选择一般,由此可以看出绝大多数同学认为食物品种并不丰富。 三、价格问题 统计调查结果可以发现,大多数同学的就食堂价格问题在214份回收问卷中,共有35人认为"较贵",136人认为"一般"。上述结果表明,食堂价格定位基本可以使同学接受,也说明学校在市场上物价上涨的时候,所做的工作是充分考虑到学生的利益,切实有效的,也希望食堂等相关部门能继续保持。 四、服务问题 通过这次调查,我们可以通过师傅们的服务态度及打饭速度方面看岀食堂服务的优劣。 根据问卷我们可以清楚地看岀来服务方面问题较少,师傅们基本可以做到服务态度良好,有41%的同学对师傅们的服务态度给出了 "满意"的评价。由此可见,食堂在此方面的工作还是比较令人满意的。

关于大学食品安全调查报告

关于大学食品安全 调查报告

关于大学食品安全调查报告 一、引言 古人云:“民以食为天”,马克思也充分的论述了人只有在衣食住行得到满足过后,才可能进一步的发展自己。而在当今的大学里,食堂与学生群体之间也存在着复杂的关系,基于食堂对学生群体生活影响的重要性,本文从本校食堂经营的现状、存在的题目、改进措施三个方面来对本校的食堂题目作出充分的调查,并进行充分思考,进而提出了一定的建议。 学校食堂是学生关注最多的题目,它关系到的不单单是学生吃饭的题目,更多的关系到学生的平常生活,进而影响到整个学校的正常运行。此次调查报告,我们力求做到真实而客观,同时,我们则更多的从学生的角度动身来论述,由于学生才是大学的主体,因此,我们展开的调查,更多的从学生对食堂的具体情况进手,具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状态、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。在调查中,我们发现,食堂和学生之间存在着深进矛盾,一方面学生对食堂存在很大的异议,一方面食堂工作职员因自己辛劳的工作没有得到认可而困扰……此次调查报告,一方面侧重对现状有一个客观真实的报导,一方面则提出了自己的改进措施。我们的调查报告仅是一种尝试,但对现状的改进也有一定的参考意义。 根据问卷表所反映的内容,有以下一些情况:

一、有67.6%的学生一般选择在食堂就餐,32.4%的学生在学校北区后街或北校门前夜市的小摊点或小餐馆就餐。对学校食堂的的食品安全的总体评价满意的学生占53.2%,不满意的占30.7%。觉得食堂提供的餐具安全性一般的占80%,不安全的占10.2%;觉得食堂的就餐环境、工作人员的工作环境满意的占72.9%,不满意的占10.3%;觉得食堂的食材一般新鲜的占65.5%, 不新鲜的占 30.2%。 二、认为学校周边的小摊点或小餐馆卫生状况一般的学生占 58.7%,认为较差占27.2%。认为学校周边有存在不卫生的餐饮摊点的学生占89.8%。调查显示,绝大多数学生未关注小摊点是否有卫生许可证,看到哪儿有好吃的就坐下吃。许多学生同时还反映学校周边摊点存在碗筷较油腻、不卫生、仿佛没有消毒等现象;蔬菜没洗干净、有黄叶;工作人员未穿工作服帽、指甲未剪、戴手饰等情况也比较多;基本卫生设施不够完善、操作不规范、管理不到位、饭菜质量不高。 三、对于购买可存放的食品大多数同学会到比较正规的商店购买,并注意商品的价格、生产日期、厂名、保质期等事项。也有少数学生并不重视商品质量,走到哪里买到哪里图个方便。由于大型超市有着相对比较严格的食品质量安全控制体系,所销售的食品在安全方面有比较好的保障,成为消费者购买食品的首选场所。因此在大超市购物相对比较放心,大部分学生会注意保质期和不去购买“三无”食品,但有部分学生人不知道“三无”是哪

员工食堂满意度调查报告

员工食堂满意度调查报告 民以食为天,吃的好坏直接妨碍到一具人的营养状况和躯体的健康咨询题,而职员是个特殊的群体,公司食堂质量的好坏就更加重要了。如下是给大伙儿整理的职员食堂中意度调查报告,希翼对大伙儿有所作用。 职员食堂中意度调查报告 为了提高职员中意度,进一步提高食堂工作水平,项目部于2013年6月中旬进行了食堂中意度咨询卷调查。本次调查共发出咨询卷25份,收回25份,对食堂的价格、饭菜质量和用餐环境等具体咨询题进行了调查。 一、饭菜价格:56%的职员认为项目部食堂的价格基本合理,但有时依然会偏高,剩下的职员觉得食堂的价格依然基本合理的。 调查结果表明,职员对食堂的价格普遍认为有时依然偏高的。适当调整价格,合理、弹性调整价格别失为一具有效方法。食堂每天发布的价格,能够依照市场价格的变化及时调整。 二、饭菜质量 ⑴、饭菜品种:20%的职员认为汤类的品种少,36%的职员认为饭菜、汤类的品种都少,36%的人则认为普通,而仅仅8%的职员认为饭菜品种多,也算是说,56%的职员都感受饭菜品种过少。 调查结果表明,占有半数以上的职员关于食堂的种类别中意。鉴于此,建议食堂采购原料时,尽量多购买时令蔬菜与荤菜,如:隔两天左右增加荤汤一份,例如筒子骨汤、海带排骨汤等,以满脚职员多变的口味要求,丰富职员的挑选。 ⑵、饭菜口味:28%的职员认为食堂饭菜口味很别错,48%的职员则认为普通,而剩下的24%的职员则对食堂的口味别是很中意。其中68%的职员认为食堂饭菜油量适中,24%的职员则表示饭菜油量偏多了。 调查结果表明,大部分职员对食堂的饭菜口味表示普通,食堂在这方面仍急需加强。 ⑶、饭菜重量:76%的职员表示对饭菜的重量表示中意,20%的职员则认为饭菜的重量为普通。其中有36%的职员表示间或会遇到就餐时刻内没有饭吃的事情。 调查结果表明,饭菜的重量都是能满脚职员的需要,为了更好的服务于职员,食堂的饭菜应该脚量,尽量做到让每一位职员吃饱吃好。 ⑷、饭菜新奇程度:88%的职员认为食堂所采购的原料(肉、菜、油、米、面)有时候别太新奇,其中12%的职员甚至还认为食堂的饭菜惟独间或新奇,甚至有职员反映食堂经常将剩菜用于隔天早上做包子馅,而剩饭则用于隔天早上做稀饭,仅仅12%的职员对食堂采购的原料和饭菜表示中意。 调查结果表明,食堂在饭菜新奇程度这方面存在较大咨询题,而这关乎到职员的躯体健康方面,所以食堂应重视这方面的内容,加强改进,如:荤菜可留一顿,同时别收费,由职员自行决定吃别吃,素菜则一顿清。 ⑸、食堂卫生:68%的职员表示最食堂的卫生状况感到中意,甚至很中意,32%的职员则表示普通。 调查结果表明,食堂在卫生方面依然比较重视的,望食堂能保持。 三、食堂服务质量 88%的职员表示对食堂工作人员的态度表示中意,甚至很中意,12%的职员则表示普通。 调查结果表明,职员对食堂的服务质量中意度较高,希翼食堂工作人员能保持微笑、亲切的服务态度。 4、治理方面 物业公司职员工作积极性有待提高,遇到咨询题时应积极向办公室反映。 5、总体评价

大学生食堂伙食情况调查报告

大学生食堂伙食情况调查研究报告 食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方,是每个同学都必到的场所。根据调查92.41%同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一,又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解校食堂情况,为学校更好的加强对食堂的管理,我们做了一次有关学校食堂的调查,比较全面地了解了我校食堂的现状,为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。 我学校食堂的基本情况如下: (一)对我校食堂基本满意 在与同类院校食堂比较后,我校同学对我校食堂基本满意。从网络问卷调查中对食堂满意度的调查得出的结论,6分以上评分高达85%,总体评分水平中等偏上。从整体上看绝大多数同学都持中间及以上态度。这是对我校食堂的一种肯定。 (二)饭菜品种 约有80%的同学都认为饭菜品种数量一般,不够多。甚至有30%的同学认为食堂菜品种类偏少。由此可知,大学食堂饭菜品种还不能满足学生的需求。通过调查,我们发现有相当一部分的学生是来自一些饮食习惯与湖南差别相当大的省份或者是少数民族地区,满足他们对饭菜的需求也是非常重要的,我们建议食堂方面管理人员能尽量增加饭菜的品种,或者在菜量有限的前提,加一些其他菜系风味和具有地区特色的菜肴。 (三)卫生问题 卫生问题是同学们最为关心的问题之一,对此我们进行了详细的调查。通过调查结果,我们发现,对于饭菜的卫生状况,有67.59%的同学回答为“一般”,13.1%认为“差”,只有11.72%的同学认为好。以上结果表明,食堂的卫生状况并非尽如人意。首先应该注意的是同学在饭菜中吃到异物的问题已经屡见不鲜,希望能够引起有关部门的重视。其次餐具的卫生状况也是屡屡出现问题,清洗后的餐具上常常可以发现明显的油污残留甚至是一些残菜叶。另外,在环境卫生方面出现的问题虽然较少,但有时会有桌面或地面上的垃圾未能及时地清理。 (四)价格问题 统计调查结果可以发现,大多数同学的就食堂价格问题在145份回收问卷中,59%认为合理,34%认为偏贵,仅有7%认为便宜。与此同时,约有73%同学认为食堂或多或少存在乱收费现象,27%认为无此现象。上述结果表明,食堂价格定位基本可以使同学接受,但在定价方面并没有做到完善统一,存在不少乱收费现象。 (五)服务问题 通过这次调查,我们可以通过师傅们的服务态度及打饭速度方面看出食堂服务的优劣。67%的同学对师傅们的服务态度给出了“一般”的评价。由此可见,食堂在提高工作人员服务质量的工作还需加强,管理到位,加强监管。 (六)秩序问题 在我们的问卷中,我们分别就是否拥挤的问题及是否满意打饭秩序的问题提出了相应的问题。调研结果表明,48.28%的人认为“一般”,31%的人觉得“混乱”,认为好只占约20%,人数较少。这反映出我们学生的素质有待提高,也反映出食堂在制度完善和秩序维持方面做得有所欠缺,也从另一个侧面说明了打饭窗口较少是一个造成拥挤的原因。 根据调查结果整理和认真分析,针对上述问题,我们给出以下一些建议:1、食堂工作人员要严格遵守卫生标准,进一步提高食堂饭菜的卫生和质量。工作人员佩戴口罩,帽子等工装,在打饭期间没有不洗手就接触饭菜,挠头发等行为,衣服整洁干净。其次对于学校饭菜的建议如下:第一,食堂的选料要好,无变质食品,不使用劣质调料。第二,尽力

相关文档