工艺流程图(山泉水)

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桶（拔盖）

外洗

内洗

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（设备：灯检箱）

（设备：打码机）

（设备：成品区）

▲表示关键控制点

入库▲桶消毒(250-300ppm/30min 二氧

化氯消毒)

▲盖消毒，紫外灯消毒30分钟（设备：紫外灯）

▲盖验收（应取得厂家营业执照、生产许可证、第三方检验报告单）

卫生控制要求：设备工器具生产前后清理干净，并开启紫外灯消毒30分钟，人员进入内包装间需洗手、消毒、更衣，工作服干净整洁，每半小时对手部进行消毒。（设备：三合一全自动灌装机、空气洁净度要求整体万级，局部百级）应符合GB5749-2006《生活用水卫生标准》，每年送检一次出具第三方报告单压力控制0.2-0.3MPa（设备：超滤水处理系统）

压力控制0.2-0.3MPa（设备：活性碳过滤器）

压力控制0.2-0.3MPa（设备：精密过滤器）

自动灌装封口

灯检

套标、打码超滤

臭氧杀菌

臭氧量调到60-70MPa/3S，用比色法检测水中臭氧残留量0.4－0.5mg/L（设备：

臭氧发生器、臭氧浓度比色卡）石英砂过滤

清洗反冲洗20-30分钟，正冲20-30分钟（设备：石英砂过滤器）

活性碳过滤

精密过滤

XXXXXXX饮料厂

工艺流程图

山泉水

水源