紫菜蛋花汤的4种家常做法
十大熬汤方法
十大熬汤方法 骨头汤 材料: 新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净，放入滚开水中氽烫，然后洗去血污。 姜切片（三、五片即可），七指毛桃根清洗干净，用干净的细线捆扎好。 做法: 1.将以上准备好的材料同放一锅中，加清水（清水多放些，一次加够）； 2.置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时，加少许盐调味，再炖约10分钟关火即可。 冬瓜排骨汤（特点：此汤味道清淡，利于清热。） 原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。 制法： 1.冬瓜切成寸块； 2.排骨烫去血水； 3.用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。 莲藕排骨汤（具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻、肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证） 材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块 调味料：盐、米酒少量 制法： 1.莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用； 2.把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟； 3.根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。 苦瓜排骨汤（消炎退热防癌抗癌降低血糖适宜糖尿病、癌症、痱子患者） 材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。 制法： 1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块； 2.锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗； 3.锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火 烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。 微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。 （增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体） 材料：排骨、芋头、姜片、葱段、葱末、盐、味精、料酒。
婚礼纪：婚礼宴席汤类菜单大全
婚礼宴席汤类菜单大全 对于中国传统饮食而言，汤类是婚宴餐桌上必备的一道菜品。其种类繁多，口感也各有差异。因此对于许多新人而言，如何选择恰当的汤类是很困难的。别慌！小编整理了一波婚宴菜单汤类大全~ 1.酸辣肚丝汤 酸辣肚丝汤是传统名菜，属于豫菜汤粥菜谱之一。此菜健胃，暖身驱寒。以香菜为制作主料，酸辣肚丝汤的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于酸辣味。 2.桂圆莲子鸡蛋羹 桂圆莲子鸡蛋羹因其寓意甚好，成为婚宴上一道常见的美食。该汤含有多种物质，营养丰富，健康美味。 3.紫菜鸡蛋汤 紫菜蛋花汤是四川传统餐后汤，因其制作简单方便，营养丰富而广受宾客的喜爱。其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，对身体好。4.番茄蛋汤 番茄蛋汤因其做法新颖、色泽美观、味道鲜美、亦汤亦菜，成为婚宴酒席的必备菜品。同时该汤具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的家常美容佳品。 5.羊肉萝卜汤 该汤是冬天婚宴菜品中的良选，其营养美味，驱散寒冷、温暖心胃的功效。再加上羊肉肉质细嫩。萝卜甘甜，口感甚好，受到多数宾客的喜爱。
6. 木瓜鱼汤 木瓜鱼汤是丰胸佳品，其营养价值丰富，可作为虚损赢疲、消化不良、腰膝酸软、高血压、动脉硬化、贫血等病症患者的营养食疗。 7.酸菜鱼汤 酸菜鱼汤是一款家喻户晓的菜肴，即是汤又是菜。鱼肉鲜嫩，口味咸鲜。 8. 发菜排骨汤 发菜排骨汤是一道婚宴汤类菜品，主料为发菜、排骨，调料有陈皮，其鲜而不腻。 9.牛肉蔬菜浓汤 牛肉蔬菜浓汤是一道汤类美食，以牛肉、土豆等为原料，含有大量的维生素，营养价值极高。 10茄汁牛肉汤 茄汁牛肉汤是广东省的传统名肴，属于粤菜系，因其汤鲜甜而又有营养，成为婚宴酒席上的汤类的宠儿。 一道鲜美的汤，能让宾客回味无穷。以上就是小编为大家整理的婚礼宴席汤类菜单大全，赶紧拿去参考吧~ 原文：https://www.wendangku.net/doc/ff10829711.html,/bai_ke/detail_6759
巨详细的羊肉各部位图解与做法
羊肉各部位特点 01 羊颈肉
肌肉发达，肥瘦兼有，肉质干实，夹有细筋。适宜制作肉馅及丸子,炖焖 02 肩肉 由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。适合炖、烤、红焖羊肉 03 上脑 肉质最细嫩的部位，上脑脂肪交杂均匀，有明显大理石花纹。适合涮、煎、烤。 04 肋排肉 肋条即连着肋骨的肉，肥瘦互夹而无筋，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，越肥越嫩，脂肪覆盖率好，质地松软，鲜嫩多汁，富含丰富的蛋白质和氨基酸。适宜中餐涮、烤、炒、爆、烧、焖、和西餐法式菜肴。 05 胸肉 前胸软骨两侧的肉，像海带一样薄长，有一定脂肪覆盖，熟制后肥而不腻。适合炖、煮汤。可以烧、焖，做清蒸羊肉效果很好。 06 外脊（别名：纽约克） 外脊肉位于脊骨外面，呈长条形，长如扁担，俗称扁担肉。外面有一层皮带筋，纤维呈斜形，肌肉细腻、肉质鲜嫩多汁、是分割羊肉的上乘部位，由于出肉率太少尤为珍贵。适合整条烧烤或切成块烧烤。 07 羊里脊（别名：羊菲力） 里脊肉是紧靠脊骨后侧的小长条肉，因为形似竹笋，纤维细长，又称“竹笋羊肉”，肌肉纤维丰富细长、 鲜嫩多汁肉质细腻，是全羊身上最鲜嫩的两条瘦肉，羊里脊肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味 道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。适于熘、炒、炸、煎等。一直是中餐爆炒的原料，作 为烧烤原料口味会更好。 08 羊腩 羊肚腩肉，肉质稍韧，口感肥厚而醇香。适合清炖、红焖。 09 尾龙扒 其中位于羊的臀尖的肉，俗称“大三叉”，肉质较好，文理顺畅，肌肉纤维丰富，上部有一层夹筋，去 筋后都是嫩肉，可代替里脊肉用。适合中餐和西餐煎、烤、烹、炸。 10 针扒 肌肉较多，脂肪筋膜较少，肉质细嫩，文理顺畅，肌肉纤维丰富。适合中餐和西餐煎、烤、烹、炸。
海带素食大全
豆腐杂蔬汤 最近天气干燥有点上火，看来这段时间是没有管住自己的嘴啊。做点清淡的菜吃吃，烧点清爽的汤喝喝，去去火吧。 原料： 豆腐、海带、香菇、胡椒粉、精盐、香油。 做法： 1、豆腐去硬皮，切丁。
2、香菇水发后，切薄片。 3、把豆腐丁下到放有盐水的锅里，焯下水去除腥苦味。 4、海带根据个人喜好切成相应的形状。我这里买不到很嫩的豆腐，只有把豆腐的皮去掉，这样的豆腐相应的会软嫩些。北方做豆腐喜欢用石膏，这种豆腐有腥苦味，用盐水焯下豆腐可以去掉部分讨厌的腥苦味道。海带是随意搭进去的，可以换做其他的蔬菜。 5、锅里坐水，放入海带、香菇，大火煮开。 6、倒入焯水后的豆腐丁，加少许精盐煮开，撇去浮沫，勾薄芡。 7、撒入喜欢的青菜叶，滴入香油、洒少许胡椒粉即可。香菇也是随意搭配的，不喜欢可以换做蘑菇等菌类。撒入胡椒粉可以提味去腥，如果偶感风寒，喝点撒有胡椒粉的热汤身上暖暖的，是很惬意的事情。
春季饮食养生小知识： 春季人的肝气很容易过旺，会对脾胃产生不良影响，同时春季又是阳气生发的季节，各种病菌和微生物繁殖、复苏的季节，疾病很容易流行。由于春天人体新陈代谢加快，营养消耗相应增加，饮食宜甘而温，富含营养，以健脾扶阳为食养原则，忌过于酸涩，宜清淡可口，忌油腻生冷，尤不宜多进大辛大热之品以免助热生火。
无油宜夏——海带汤 海带是碱性食物之王。好处多了去了，仅就能排毒能减肥，这一点来说，它就成了厨房的常客，不怎么费时费事的侍弄，味道还很不错，凉拌时放点蒜沫淋几滴香油，清清爽爽。作炖菜时可以放些豆腐，放些海米，放些冬瓜，怎么都行。多好的同志！多合群呀！ 吃韩国烧烤的时候，喜欢点海带汤，很是有滋有味，还不油腻。看多了韩剧，他会问：韩国人过生日就喝这个呀？或者问：韩国妇女做月子就喝这个呀？我回答：也许此海带汤非彼海带汤，什么时候，你也带我上韩国旅旅游，喝喝正宗的海带汤哈！他马上装聋作哑，一勺一勺的喝着汤，表情无辜的说：什么？你说什么？我怎么听不见？ 算了，不跟他计较了。我还是喝我的…新版正宗海带汤?吧！再说，这不放油（可以滴点香油的）的汤，还不是为了减肥，为了健康的过夏天，为了漂亮的纱纱裙子嘛！ 海带汤
过夜的海带汤能喝吗
过夜的海带汤能喝吗 过夜的海带汤能喝吗 1、过夜的海带汤能喝吗 隔夜海带汤不能喝的,因为海带里含有大量的硝酸盐,经过一夜时间,会受空气和细菌的氧化影响生产有毒,致癌的亚硝酸盐,食用后会危害身体健康。不仅隔夜汤最好不要喝,生活中很多隔夜的东西都是最好不要吃的,比如说隔夜的叶菜,特别是一些绿叶蔬菜,绿叶蔬菜在一上晚上中会经过细菌的分解产生亚硝酸盐,就算是加热也不能将这种致癌物质去掉的。 过夜的海带汤最好不喝。据科学测定,有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐。海带虽然不属于绿叶性蔬菜,同时冷鲜保存,尽量时间不要放太长。在存储条件合理的情况下,最好当天做当天吃,这样既使营养成分不流失以及食物的新鲜。 2、海带适宜人群 适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食。精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用。孕妇与乳母不可过量食用海带。脾胃虚寒的人的人慎食,脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食。瘢痕体质、瘢痕疙瘩、增生性瘢痕患者宜长期食用。 3、海带食用禁忌 吃海带后不要马上喝茶,也不要立刻吃酸涩的水果。患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。孕妇和乳母不要多吃海带。海带不
能长时间浸泡,虽然食用海带前应用水漂洗,但是时间不宜过长,一般说浸泡6小时左右就可以了,浸泡时间太长海带中的营养物质,会溶解于水,营养价值就会降低。特殊人群慎吃海带,由于海带中碘的含量较丰富,患有甲亢的病人不要吃海带,会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。沿海的高碘地区要尽量少食海带。 吃海带的好处 1、治疗甲状腺炎,大多人都知道海带中富含碘,碘对于治疗和预防甲状腺炎有着最为显著的效果。 2、降脂降压,除了含有碘之外,海带中含有的钙、钾等元素有利于对人体油脂、胆固醇的吸收,从而有效地降低了脂肪和血压。 3、预防心脑血管疾病,海带中含有的脂肪酸能够使人体血液的黏稠度大大的降低,防止心脑血管硬化,以导致出现疾病。 4、护发,海带中的碘非常有利于人体的甲状腺,而甲状腺素正是决定我们头发光泽的重要因素。 5、补钙,海带中含有的钙元素被人体吸收后,能够防止缺钙,利于骨折等患者的恢复。 海带的做法 1、凉拌海带丝：干海带泡发洗净切丝,大葱切丝。加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀,加点辣椒油味道更赞,冷藏后食用口感更好。 2、海带豆腐汤：冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片,锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会。煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片,煮30分钟。
广东70种养生靓汤
70种汤的做法 1、罗汉果白菜干汤 原料：罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。 功效：养阴清肺、润燥化痰。 方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。 2、木瓜花生排骨汤 原料：木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片。 功效：清热润燥、美容。 方法：排骨用开水煮一下（去血水），过冷水；木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟。
3、百合蜜枣猪肺汤 原料：猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。 功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。 方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。 4、鱼头川芎汤 原料：川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。 功效：祛头风、用脑过度。 方法：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。
5、鲤鱼乌豆汤 原料：鲤鱼一条约500克，乌豆100克，红枣4个，陈皮一小片。 功效：温肾，补中益气 方法：鱼洗净沥干水，稍煎香；乌豆用锅爆炒过即倒清水，铲起置清水中洗净捞起豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入所有材料煲开后，慢火煲约3小时即可。 6、青、红萝卜猪舌汤 原料：猪舌一条约600克，青萝卜400克、红萝卜250克，蜜枣4个，陈皮一小片。 功效：秋冬季节合时汤水。 方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，青、红萝卜去皮洗净切角块，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时，加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味。
汤的40种做法最好喝的清汤
[转] 汤的40种做法2012-3-8 22:07阅读(2)转载自七田阳光 下一篇：最强排毒食物吃... |返回日志列表赞(38)赞(38)赞(38)赞(38) 转载(9307) 分享 评论 复制地址 更多 1.鸡蛋香菇韭菜汤 原料：鸡蛋2个,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,盐,味精适量,高汤500g 做法：1、锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。2、香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内；韭菜择洗干净，切段、氽熟，放在大汤碗中。3、汤锅置火上,放入高汤,盐；待汤开后,以味精调味,起锅倒入汤碗内即成. 2.竹笋蛋花汤 主料：鸡蛋100g,竹笋40g,银耳20g,鸡胸脯肉100g,油菜心100g 调料：盐6g,料酒6g,胡椒粉3g 做法：1. 竹笋、雪耳（银耳）用清水浸发； 2. 竹笋切去头尾； 3. 雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分； 4. 鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用； 5. 菜心洗争，切约2寸长段； 6. 煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟，捞起，置汤盆内，锅内鲜汤用湿淀粉勾芡，淋在材料上即成。 3.番茄蛋花汤
原料：红番茄1～2个，鸡蛋1个，葱花1大匙调味料：高汤适量，盐少许，麻油数滴制法：1、将番茄洗净，去皮，切薄片，放进加了一倍清水的高汤中，煮10分钟。2、待汤滚沸,拌入打散的蛋液,撒下葱花,加盐调味，起锅前滴数滴麻油添香。 4.紫菜蛋花汤 原料：紫菜30克，鸡蛋4只，虾米50克，赫、味精少许，葱花5克，米酒30克，油50克，高汤1碗制法：1、紫菜洗净，浸软，用开水汆过，挤干水分待用。2、鸡蛋打入碗中，加盐少许搅匀，虾米加酒浸泡10分钟。3、起油锅，爆虾米后加汤、紫菜烧沸。4、加盐、味精、葱花调味，倒入鸡蛋液搅匀即可。 5.酸辣蛋花汤材料：豆腐1块,黑木耳5朵,瘦肉1小块,榨菜1小包,葱1根,姜1片,鸡蛋1个,番茄1个,香醋2匙,盐1小匙,糖1匙,生抽1匙,豆瓣酱1大匙,粟粉1大匙,胡椒粉,酒油各少许做法：1、瘦肉洗净切细丝,加酒,盐略拌后加入少许粟粉醒5分钟备用2、水发黑木耳,榨菜,葱,姜洗净切丝,番茄用热水浸烫1分钟后剥皮去籽,也切成丝3、豆腐切丝,鸡蛋打匀.把香醋,糖,生抽,胡椒粉调成汁,粟粉调成水粉。 4、锅烧热加油入豆瓣酱炒香泛红，加入肉丝略炒至肉变白盛起。原锅中加2大杯水,放入姜丝,黑木耳丝,水煮沸后加豆腐丝,榨菜丝,调味汁和肉丝.再煮起时入番茄丝,并加水粉起糊,后加葱丝,滑入鸡蛋汁并轻轻搅拌使蛋汁成丝状即成。 6.玉米蛋花汤原料：鸡蛋1个或2个,玉米1个，鲜嫩，脱粒在锅里煮的样子。做法：先把玉米在清滚水里煮熟，放一点盐，只放一点点就好了，要不咸了会冲淡玉米的清甜。鸡蛋打到碗里搅拌均匀，放一点点料酒，除鸡蛋腥味。搅拌均匀。玉米上浮时候，把鸡蛋倒入清水玉米中，搅拌几下，淋上少许油。立即关火，煮久了玉米和鸡蛋就会老了。如果有点葱花就更好,放点香菜配色最好 7.蛤蜊蛋汤原料：鸡蛋2个,蛤蜊250克,水发笋片25克,料酒、盐、味精各适量。制
[补肾羊肉汤的做法]滋补羊肉汤的做法
[补肾羊肉汤的做法]滋补羊肉汤的做法 滋补羊肉汤的做法1 材料 用料羊肉3500克，羊头2个，羊骨1000克，熟地黄、淮山药、枣皮、生姜、葱白各15克，丹皮、泽泻、天麻、胡椒各8克，制首乌、黑芝麻各25克，当归、红花各3克，菟丝子20克，侧柏叶5克，黑豆30克，胡桃肉5个，味精、食盐各适量。 做法 1、将羊肉、羊头(打破)、羊骨用清水洗净，羊肉去筋膜切片，入沸水锅内汆去血水，同羊头、羊骨一起放入锅中(羊骨垫底)。 2、所有药物用纱布袋包好，放入锅中。生姜、葱白、胡椒也同时下锅，加入清水适量。 3、锅置火上先用武火烧开，打去浮沫，再用文火炖1小时30分钟，捞出药袋，加食盐、味精调味。 功效 大补菜肴，有滋补肝肾、补养气血、乌须黑发的功效。 滋补羊肉汤的做法2 材料 羊肉(带皮带骨的羊腿或羊排)1000g，当归60g，生姜100g，水14杯。 盐1.5小匙。
做法 1. 羊肉切块后，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干。 2. 生姜洗净后，切块，然后用菜刀拍扁;把14杯水另外倒入汤锅里加热备用。 3. 将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里，加入姜块，大火翻炒加热至姜味飘出，随即倒入热好的14杯水，放入当归，一同煮滚后，转成小火，续煮约2小时至皮肉皆软，最后加盐调味即可。 注： 1. 煮的时候保持小火，如果大火容易有血沫，假如有血沫浮出来，要确实撇尽，这样煮好的汤才不会混浊。 2. 如果冬天容易手脚冰冷、畏寒，可以煮上一锅，每天喝1~2碗，能够帮助调理体质来御寒。这是汉代名医张仲景传下来的经典药方，对于冬天补血气很有帮助的。 3. 由于炖煮时间较长，最好买连皮带骨的羊肉，比较耐煮;纯瘦的羊肉煮好口感会干柴偏涩。 滋补羊肉汤的做法3 材料 主料：羊肉500克。生姜250克，当归150克，胡椒面二克，葱50克，料酒20克，盐3克。 做法 当归，生姜用清水洗净，切成大片。羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水汆去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用文火炖1小时，羊肉熟透即成。
19种糖水做法
19种糖水做法 糖水既可以作为中式饭食后的甜品，为一餐美食所带给人的快乐感受做一个很好的注脚，更因为其与生俱来的西式甜点所不具备的滋补、养颜甚至一些医学效用而成为人们进行食补的优选。糖水所有的最主要的滋补特质在于清润解燥、润肺滋阴、补血养颜，更因为性质温和，而适合各种体质的人一年四季食用。 所以各位爱美的人士一定不要错过了。 一、海带绿豆糖水 材料：绿豆200g、海带25g、香草（也叫臭草）2g/陈皮（晒干的桔子皮）1 小块、冰糖适量、水适量 做法： 1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。 2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，不放就没有风味了。 3、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点。 4、在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或者会把糖水煲成糖浆。 4、当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟。 这样好好喝的绿豆沙就煲好了。 吃法： 1、直接热吃（一年四季皆适宜！）； 2、放入冰箱，冰了再吃（夏日消暑好味道！）； 3、加汤圆热吃（一次满足两个愿望！） 注意： 1、绿豆能解渴利尿，消肿下气，解暑除烦热，有益于肠胃。因为绿豆性属寒凉，脾胃虚寒，大便稀烂，肾气不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。 2、海带功能和紫菜差不多。但海带不要浸洗太久，因为浸洗太久，它的碘甘露醇（有消肿利尿功能）会被溶去。 功能： 清涼解热，解毒利尿，治咳嗽，可减少皮肤病毒（例如青春豆）。
怎么做紫菜蛋花汤_紫菜蛋花汤的做法教程
怎么做紫菜蛋花汤_紫菜蛋花汤的做法教程 紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是四川传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜的之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。那么，紫菜蛋花汤要怎么做才好吃呢？下面小编将为大家推荐几个紫菜蛋花汤的做法，一起来学习学习。 紫菜蛋花汤 原料：紫菜250克，鸡蛋2个，姜5克，葱2克.调味料盐5克，味精3克. 做法： 1.将紫菜用清水泡发后，捞出洗净;葱洗净，切花;姜去皮，切末. 2.锅上火，加入水煮沸后，下入紫菜. 3.待紫菜再沸时，打入鸡蛋，至鸡蛋成形后，下入姜末、葱花，调入调味料即可. 特色介绍：汤色美观，味道出众. 功效：滋补身体、加快体质恢复的速度。 番茄紫菜蛋花汤 原料：紫菜10克，番茄1个，鸡蛋1个，虾米15克，史云生原汁上汤，香葱、生姜适量。
做法： 1.紫菜用水泡开，淘洗干净;虾米用水泡软后沥干水分;番茄底部切十字花刀，放进热水中煮一下，剥皮后切小块;鸡蛋打散成蛋液;生姜切片、葱切花。 2.热油锅，爆香姜片。 3.放进虾米爆香。 4.放进番茄，翻炒几下。 5.倒入适量的史云生原汁上汤。 6.煮开后，放入紫菜。 7.煮开，淋入蛋液，划散成蛋花; 8.撒入葱花即可。 紫菜蛋花疙瘩汤 材料：紫菜+调料包一包，鸡蛋一个，面粉适量，水适量，香油 做法： 1、锅中加水适量(孩子和她奶奶两人吃，我放了两大碗水)，烧开。加入紫菜包，加入其中的调料 2、面粉放入碗中，加入少量的水搅拌，直到干面粉没有了，继续搅拌，搅碎如豆粒大小的均匀
正宗单县羊肉汤做法全揭秘
正宗单县羊肉汤做法全揭秘 特点: 色白似奶,水脂交融,鲜而不腥,香而不腻。 此菜详细做法与配料由特级厨师,现任山东齐鲁国际饭店厨师长李明大厨提供。与此相关的单县羊肉汤专用泡饼---果木炭盖炉烧饼制作方法可见上一菜谱介绍。 原料: 单县剔骨青山羊肉15干克,鲜羊骨12.5干克,果木炭盖炉烧饼(每份)500克。调料: 生羊油 2干克,白芷 125克,草果 50克,桂皮 150克,良姜50克,净大葱白25克,姜块 100克,盐 50克,丁桂面 30克,香菜末、青蒜苗末各60克,香油60克,味精60克,香料水 150克。 自注: 1、丁香面、桂子面按1:l的比例做成丁桂面。 2、香料水的制法: 将花椒25克,白豆蔻25克、肉豆蔻25克、砂仁25克、小茴香25克、山奈25克、陈皮25克洗净加开水1干克泡2小时出味即可。 制作方法: (1)鲜羊骨斩重约500克的块,腿骨用刀背砸碎,用清水泡2小时,入6090℃的温水锅中大火烧开,反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。 (2)锅内放入清水25干克,烧至90℃时下羊骨铺底,上放羊肉码齐,大火烧开,撇出血沫,再加清水 1000克大火烧开,再撇出血沫,随后将羊油铺在羊肉上,大火烧开并去除浮沫,大火烧50分钟至汤浓发白、肉至八成熟时,人白芷、草果、桂皮、良姜同煮(约在羊汤出锅前的20分钟放入,再下拍松的葱段、姜块、盐,同时要不断地翻动锅内羊肉,使之均匀煮熟。 (3)捞出煮熟的羊肉晾凉,切长3厘米、宽1.5厘米、厚1.5毫米的薄片,装人碗内,并分别撒丁桂面、香菜末、青蒜苗末、味精待用。将煮好的汤在临出锅前加人香料水并搅匀,后分别装入60个碗内,淋上香油,跟果木炭盖炉烧饼上桌(注意在盛汤时要用竹漏勺将汤内的碎末过滤掉)。 制作关键:
汤煲大全图文做法
1、【桂圆红枣银耳汤】 材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水 做法：1.银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。 2.红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。 3.将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。 4.盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可 2、排骨汤这样做才营养
主料：白萝卜、排骨、姜片，八角，葱。 方法：①萝卜切成每约三厘米厚片； ②排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水； ③汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片八角葱料酒少许，用高压锅煮20分钟； ④倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜；⑤再20分后放盐 3、瓜仔香菇鸡汤 做法：1.干香菇30克洗淨，泡入水中至软；鸡腿块200克洗净备用； 2.取鍋，放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可
4、【养肝排毒绿豆莲子薏米粥】 1、薏米摊开，挑去黑仁及杂质； 2、绿豆挑去坏豆和杂质； 3、莲子逐颗检查去芯； 4、三种食材混合洗净，清水浸泡2小时以上； 5、【金菇花蛤汤】
做法：1.金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用； 2.生姜洗净切片； 3.把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片； 4.待蛤蜊壳张开后，加入精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可 5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水，水量高于米5cm； 6、大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜即可 6、【春笋火腿汤】
新鲜的春笋，剥干净皮、切滚刀块。锅中加入少许的盐，水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出，浸入凉水中备用了。鲜香菇切块，火腿切片，锅中放入凉水，倒入香菇和火腿片先烧10分钟，然后下入春笋烧两分钟即可 7、猴头菇排骨汤 原料：排骨猴头菇瓠子葱姜盐, 做法：1锅中放油热后倒生姜爆香 2倒排骨翻炒至变色 3倒高压锅中 4放高压锅加葱水煮开水开后再煮20分钟关火 5猴头菇洗净 6用手撕成小块泡至猴头菇变软 7放开水中焯一下去苦味取出 8猴头菇倒入排骨汤中 9再倒切成滚刀状的瓠子煮至瓠子熟，加少许盐即可 8、【番茄卷心菜牛肉汤】
40种蛋汤的详细做法-(附图)
40种蛋汤的详细做法-（附图） 1.鸡蛋香菇韭菜汤 原料：鸡蛋2个,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,盐,味精适量,高汤500g 做法：1、锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。2、香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内；韭菜择洗干净，切段、氽熟，放在大汤碗中。3、汤锅置火上,放入高汤,盐；待汤开后,以味精调味,起锅倒入汤碗内即成.
2.竹笋蛋花汤 主料：鸡蛋100g,竹笋40g,银耳20g,鸡胸脯肉100g,油菜心100g 调料：盐6g,料酒6g,胡椒粉3g 做法：1. 竹笋、雪耳（银耳）用清水浸发； 2. 竹笋切去头尾； 3. 雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分； 4. 鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用； 5. 菜心洗争，切约2寸长段； 6. 煮滚上汤100克放入全部材料煮 至熟，捞起，置汤盆内，锅内鲜汤用湿淀粉勾芡，淋在材料上即成。
3.番茄蛋花汤 原料：红番茄1～2个，鸡蛋1个，葱花1大匙调味料：高汤适量，盐少许，麻油数滴制法：1、将番茄洗净，去皮，切薄片，放进加了一倍清水的高汤中，煮10分钟。2、待汤滚沸,拌入 打散的蛋液,撒下葱花,加盐调味，起锅前滴数滴麻油添香。
4.紫菜蛋花汤 原料：紫菜30克，鸡蛋4只，虾米50克，赫、味精少许，葱花5克，米酒30克，油50克，高汤1碗制法：1、紫菜洗净，浸软，用开水汆过，挤干水分待用。2、鸡蛋打入碗中，加盐少许搅匀，虾米加酒浸泡10分钟。3、起油锅，爆虾米后加汤、紫菜烧沸。4、加盐、味精、 葱花调味，倒入鸡蛋液搅匀即可。
5.酸辣蛋花汤 材料：豆腐1块,黑木耳5朵,瘦肉1小块,榨菜1小包,葱1根,姜1片,鸡蛋1个,番茄1个,香醋2匙,盐1小匙,糖1匙,生抽1匙,豆瓣酱1大匙,粟粉1大匙,胡椒粉,酒油各少许做法：1、瘦肉洗净切细丝,加酒,盐略拌后加入少许粟粉醒5分钟备用2、水发黑木耳,榨菜,葱,姜洗净切丝,番茄用热水浸烫1分钟后剥皮去籽,也切成丝3、豆腐切丝,鸡蛋打匀.把香醋,糖,生抽,胡椒粉调成汁,粟粉调成水粉。4、锅烧热加油入豆瓣酱炒香泛红，加入肉丝略炒至肉变白盛起。原锅中加2大杯水,放入姜丝,黑木耳丝,水煮沸后加豆腐丝,榨菜丝,调味汁和肉丝.再煮起时入番茄丝,并加水 粉起糊,后加葱丝,滑入鸡蛋汁并轻轻搅拌使蛋汁成丝状即成。
冬瓜海带豆腐汤的做法
冬瓜海带豆腐汤的做法 冬瓜海带豆腐汤是很清淡的一道菜肴，如果是感觉到自己的胃肠道不是那么好的话就可以吃这道菜肴的，这样的话就可以使得自己的胃肠道消化变得更加好的，不过其中的豆腐最好是采用嫩豆腐的，这样就可以让吃起来的时候口感上面更加的细腻嫩滑的，而且海带也是需要先经过清水浸泡的。 材料 嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。做法 1.嫩豆腐切厚片。 2、起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油，装碗。 做法二 鸡蛋豆腐汤 材料 豆腐 鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米 盐、鸡精、胡椒粉、香油 做法 1、坐锅点火倒入油，下葱、姜末炝锅，加入适量开水，将豆腐切块放入锅中，再放入海带、海米煮几分钟; 2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉，鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。
做法三 廋肉豆腐汤 材料 豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙 做法 (1)将豆腐焯一下之后捣碎。 (2)将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。 (3)用少量酱油调味。 做法四 蛋皮豆腐汤 材料 豆腐150克猪瘦肉10克鸡蛋1个生姜1小块香菜1棵淀粉适量调配料：食用油30克香油1小匙高汤3大匙精盐5克白糖3克味精5克 做法 1、豆腐切成丁，猪瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段; 2、鸡蛋打散，将平底锅烧热，下少许油，倒入鸡蛋摊成蛋皮，倒出切成丁状; 3、烧锅放油，放生姜，注入高汤煮开，下豆腐丁、瘦肉末，调入精盐、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入鸡蛋，淋入香油，放入香菜即可。[1] 做法五 韩式豆腐汤 材料
淘米水韩国大酱2大勺韩国辣白菜200G 泡菜汁西葫芦土豆大葱辣椒胡萝卜 内酯豆腐或北豆腐高汤精盐 做法 1、准备淘米水适量，第二遍的，较干净。 2、水开以后放入2勺韩国大酱。 3、大酱在水中拌匀以后，放入韩国辣白菜和泡菜汁，大概放200g。 4、上面的东西煮1，2分钟放入西葫芦，土豆，大葱，辣椒，胡萝卜; 6、最后放入内脂豆腐或者北豆腐，高汤精，几分钟后就可以出锅了。
紫菜饭团的做法紫菜如何做好吃
紫菜饭团的做法紫菜如何做好吃 中国人比较传统的早餐就是包子馒头面条，有时候吃腻了不妨给自己换换口味，偶尔尝尝洋荤，紫菜饭团的做法，如果是平时工作较忙的，可以头一天的晚上做，或者是周末休息的时候早上给自己做上一道美美的早餐。紫菜饭团的做法简单，又是以大米作为主要的食材，符合人们的身体需求，有时候头一天晚上的饭做多了，不想吃剩饭，倒掉又可惜，便可以用来做成美味的饭团。 紫菜饭团的做法一： 食材明细：米饭，寿司海苔，寿司醋，肉松，话梅，保鲜膜； 1.煮熟的米饭冷却之后加入适量的首席粗搅拌均匀，让米粒全部都散开备用； 2.保鲜膜铺好在案板上，取一大勺米饭，铺在上面，加适量的肉松，再用保鲜膜将其包裹起来，捏紧收口处； 3.寿司海苔剪成三角形，将饭团放在剪好的海苔上面，将海苔卷起来，再把切碎的话梅撒上上面即可。 紫菜饭团的做法二：
食材明细：米饭，紫菜，枸杞； 1制作步骤：将煮好的米饭放凉后打散，紫菜一张就够了，剪成细碎，将紫菜放在米饭里面，搅拌均匀，再捏成一个一个的饭团，放在盘子里，在上面放上一两颗枸杞子坐点缀就可以了。这种做法的紫菜饭团非常简单，前一天的晚上就可以将米饭煮好，第二天早上可以直接使用，如果是给小孩子吃的，因为小孩子的肠胃功能还不是很完善，所以可以将米饭稍稍的加热，加热至常温即可，整个紫菜饭团的做法，全部过程用时不到五分钟，非常的简单，现在很多的年轻妈妈早上不想给孩子做早饭的，不妨试着做这样一道紫菜饭团，不仅孩子爱吃，简单省事，而且还非常健康。 紫菜算是一种海产品蔬菜，一般都是风干后保存，可以保存很长的时间，做法很多而且一般都非常简单，除了经常在寿司包饭中使用到，还有就是大家都熟知的紫菜汤，现在在超市买的紫菜一般都是经过加工的，其中加入了食盐，而且都很贴心的准备了一个调料包，用来烧汤根本不需要再加其他的调味品，最简单的紫菜汤莫过于将紫菜撕碎放在容器中，倒入适量的开水之后再把调料包放在里面，搅拌均匀即可食用，紫菜蛋花汤是一道简单却又营养丰富的食物。 【更多资讯】
羊肉汤怎么做3种美味营养羊肉汤做法步骤
羊肉汤怎么做3种美味营养羊肉汤做法步骤 羊肉汤的做法是很简单的，只要你备齐足够的材料，做出的羊肉汤味道就会非常好喝，绝对不亚于羊肉馆做出的汤品。以下内容是小编为您精心整理的羊肉汤怎么做，欢迎参考！ 羊肉汤怎么做 原料及调料：羊腩肉、大料、茴香、辣椒、孜然、白胡椒粉、十三香、咖哩粉、葱姜蒜、香菜、花椒、盐、汤。 做法：1、羊肉切小块，焯水去掉血沫。 2、取锅烧一锅做汤底的水，水量自己调整，为了快速将羊肉煨烂，建议使用高压锅。等水烧开后，放入刚刚焯好水的羊肉。这里要注意两点：第一个是焯羊肉时，要冷水下锅;烧羊汤时，要开水下羊肉。 3、在煮开的羊肉汤里放入生姜片、花椒、大料和少许小茴香。在这到程序中，要注意少放大料，一般来说一斤羊肉放一个大料就可以了，大料放多了会影响羊肉汤的鲜味。 4、加入少量白胡椒粉，可以增鲜。 5、放入孜然，孜然和羊肉绝对是绝配，放入了孜然的羊肉汤，味道无比鲜美。 6、放入十三香，增加羊肉汤的味道。如果家里没有十三香，不放也可以。 7、放入少量的糖，汤可以起到提鲜的作用，不过不要放多，那样
汤就变味了。 8、放入一丁点咖喱粉。 9、盖上高压锅盖子，放上加压阀，上气后再继续煨一段时间后即可关火。 10、打开锅盖，放入切成小块的蒜瓣，盖上盖焖上五分钟。 11、最后，放入盐和葱花、香菜，这样羊肉汤就做好了。 事实上，羊肉汤的做法是很简单的，只要你备齐足够的材料，做出的羊肉汤味道就会非常好喝，绝对不亚于羊肉馆做出的汤品。另外，如果您喜欢煮羊肉汤的时候放点青菜、萝卜什么的就可以了。 3种美味营养羊肉汤做法步骤 羊肉汤面 这道汤面的精髓在汤里，用原汁羊肉汤做碗底，味道醇厚;只加葱花提味即可;非常简单。 材料 熟羊肉40克，羊肉汤3汤匙，干面条200克，青葱1棵，盐1茶匙，味精1/2茶匙 做法 1.将煮好的羊肉切薄片，青葱切葱花备用。 2.分两个面碗，加羊肉汤打底，再加盐、味精，做好碗底备用。 3.开水下锅煮面，面条至9成熟时起锅入碗(如果碗中汤不够加点面汤也可)。 4.将切好的羊肉和葱花浇顶即成，上桌时拌匀即可享用。
海带丸子汤的做法
海带丸子汤的做法 生活在海边的人们靠海吃海，聪明的人们用海里才有的特有食材做出了很多美味佳肴。海带是一种只在海里才会生长的大型海生褐藻，它最大可以长到20米之巨。海带的营养非常的丰富，有着大量的碘等矿物质元素。在海带的处理上，人们一般会做成汤来食用，其中海带丸子汤是最常见的做法。那么，海带丸子汤该怎么做呢? 做法一 主料2种:海带300g、猪肉馅200g 辅料5种:盐适量、胡椒粉少许、酱油半勺、大葱半棵、香菜2棵 做法 1海带泡洗干净，切成小段备用。 2猪肉馅加盐、酱油、胡椒粉、葱末，拌匀后朝一个方向搅拌至肉馅细腻、黏稠度增加。 3沙锅内放满水，先放入海带煮至水6成开。 4用勺子盛起一块肉馅，在手心里利用勺子来回来回翻滚肉馅揉搓成丸子。 5揉好的肉丸子直接放到锅里煮熟。 6使用鲜海带的话，成熟速度比较快，大火烧开后调味即可关火食用。 小贴士
海带宜选用鲜的海带，味道更清淡鲜美，适合炖汤。 做法二 调味料：生抽1汤匙、油半汤匙、淀粉半汤匙、盐适量、胡萝卜1/3条、半肥瘦肉300克、海带(干)一段(约15厘米长)、鸡蛋1个、姜2片、葱1条、水4碗 做法 1.海带干食用前先用清水洗几遍，再浸泡1-2小时，接着再冲洗一遍，沥干水切成片状; 2.半肥瘦肉先切片，然后剁碎成蓉; 3.胡萝卜洗净，去皮，切薄片; 4.葱洗净切碎，姜剁碎;鸡蛋磕破，只取蛋清; 5.把肉蓉、姜、葱蓉、蛋清装在大碗里，放入1汤匙生抽、半汤匙油、半汤匙淀粉和适量盐，拌匀。搅拌时记得要往一个方向。 6.煮沸清水，用手将适量肉馅团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，接着做下一个;煮开后放入海带和胡萝卜，再加盖煮约8-10分钟，下盐调味即可食用。 功效： 排毒养颜，滋养脏腑。
15款超简单的营养早餐做法
15款超简单的营养早餐做法 1、营养减肥：可口低热量火腿凤梨煎蛋焙果 要准备的材料： 新鲜焙果(面包店可以买到)，凤梨(最好用罐头的)，火腿一片，煎鸡蛋一个。 开始做了： 1.将焙果对半横切，放入烤箱约烤一分钟。 2.以平底锅煎好蛋、火腿，放在焙果的切口上，加上凤梨片后盖上另外一半的焙果即成。营养早餐功效： 口感扎实、热量超低的丰富早餐!
原本是犹太人食物的焙果，以其充满口感的咬劲和麦香，得到许多人的忠实拥护。如此简易准备的食物，料理时间从头到尾加起来不必超过五分钟。焙果可以平时多买几个放在冷冻库里，趁刷牙洗脸的时候丢进烤箱里，接下来的步骤就简单啰!凤梨的清酸滋味正好可以让味蕾逐渐苏醒，配上一杯果汁，就是活力满点的早餐组合! 15款简单营养早餐的做法 https://www.wendangku.net/doc/ff10829711.html,/2011年10月12日来源：本地宝 2、减肥补元气：超健康绿色减肥养生三明治 要准备的材料： 全麦吐司面包一包，苜蓿芽一点点就够了，西红柿或番茄一个，奇异果一颗，青苹果一个，火腿一片(根据自己喜好吧)，煎鸡蛋一个，起司一大片或者起司粉也可以(我喜欢吃起司啊)，哈哈! 开始做喽：
1.大番茄、奇异果、青苹果切片，苜蓿芽洗净备用。 2.在平底锅热少许油(不沾锅就可以连油都不放啰)，先煎好荷包蛋，再用剩余的油来煎火腿。 3.在一片吐司面包上依序放上番茄片、奇异果片、青苹果片、荷包蛋、起司片、火腿。 4.盖上另一片吐司面包，就完成啰! 营养早餐功效： 搭配一杯牛奶或优酪乳，就是一顿营养丰富的早餐。 可以让你从一早开始精神奕奕到中午! 只要早起10分钟，就能准备这道既简单又营养充足的早餐。全麦吐司面包的纤维和营养丰富、热量也低，最适合想要变美的你。荷包蛋和火腿虽然是瘦身禁止的食品，但因为是在早餐摄取，热量往往在中午以前就消耗掉，一点也不怕发胖。至于最令人在意的味道方面，因为苹果、番茄、奇异果已经有了水果本身多汁的酸甜滋味，加上来自起司片、火腿的淡淡咸味，所以不需要多加盐或沙拉等其他调味料来调味──真的喔，当你咬下这个超健康养生三明治的第一口之后，就会迷上这些食材组合后的绝妙风味，天天早起做早餐! 15款简单营养早餐的做法 https://www.wendangku.net/doc/ff10829711.html,/2011年10月12日来源：本地宝
海带炖什么好吃又营养
海带炖什么好吃又营养 海带是一种海产品，受到大家的喜爱，市面上的海带品种很多，新鲜的海带可以补充身体的微量元素。碘是人体必需的元素，如果缺少碘，可能会导致大脖子病。海带中富含很多碘，适合大家食用，孩子经常吃海带可以强健大脑，更加聪明。那么，我们应该如何吃海带呢？海带炖什么好吃又营养呢？ 一、豆腐海带汤 豆腐营养丰富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪分解，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘（每100克海带含碘0.24克）。由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。 二、海带鸭肉汤 材料：鸭肉300克，水发海带100克。 调料：盐、水淀粉、蛋清、味精、胡椒粉各适量。 做法： 1）鸭肉、海带分别洗净，切片。 2）碗中放入鸭肉片，加蛋清、水淀粉调匀，焯水后捞出备用。 3）沙锅中放入海带，加适量清水，小火炖半小时。 4）将鸭片放入沙锅中，加盐、味精、胡椒粉搅匀，稍炖即可。 可在了锅剪辑和香油，成汤香气浓郁。 三、海带红烧肉
原料：五花肉、海带、大料、花椒、香叶、白糖、葱、植物油、姜、蒜、五香粉、蚝油、适量精盐。 做法： 1、五花肉二斤，洗净。（最好用开水焯一下） 2、切成大块，入高压锅，放入大料、花椒、香叶，定时十八分钟，把肉煮熟透。 3、将海带用水泡发，洗净，切成菱形块。葱，姜、蒜切片待用。 4、肉压好后，取出切方块。炒锅内放少量植物油，加入白糖熬糖色，将肉块入糖色中翻炒。不用加老抽调色。 5、就那么翻炒，不加水，炒到一定程度，把锅内多余的油倒出来，只留一点。再加入事先准备好的海带块，葱，姜蒜片，一起翻炒。我又加了少许五香粉、蚝油、适量精盐。[9] 四、海带粳米粥 主料：海带(鲜)50克，粳米150克 辅料：绿豆50克 调料：赤砂糖5克1.将海带洗净，切成3厘米长、0.5厘米宽的丝，备用； 将绿豆、粳米淘洗干净，备用； 锅中加水适量，放入粳米、绿豆，先用旺火烧开，再改用小火熬粥； 等粳米熬烂时，把海带丝撒入锅内，再煮片刻； 将红糖加入锅中搅匀，即可食用。
[猪骨头海带汤的做法]骨头海带汤的做法
[猪骨头海带汤的做法]骨头海带汤的做法 骨头海带汤的做法1 材料 排骨350克、海带150克、薏米50克，姜、盐各适量。 做法 1、薏米用清水提前浸泡2个小时以上; 2、排骨放开水中焯水，去掉浮沫捞出备用; 3、姜切成片; 4、鲜海带加适量盐反复清洗干净后，切长段打成扭结; 5、砂锅中倒入适量清水，放入排骨、海带、薏米和姜片，大火烧开后转小火煲1.5-2小时; 6、最后加适量盐调味即可。 骨头海带汤的做法2 材料 排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许 做法 1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1cm左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。 2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。 3.把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里，加清水
适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。 4.快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。 骨头海带汤的做法3 材料 海带结，胡萝卜，生姜，葱，排骨，盐，葱花，白糖，鸡精，胡椒粉 做法 1.海带结泡发洗净，排骨煮去血水冲洗干净，胡萝卜切片，生姜切片，葱切花; 2.把沙锅放火上，放入排骨、生姜用小火煲30分钟至排骨熟透; 3.加入海带结和胡萝卜片再煲10分钟; 4.调入盐、白糖、鸡精、胡椒粉最后撒上葱花即好。 骨头海带汤的做法4 材料 主料：猪排骨400克、香菇几朵、海带150克。 辅料：香油、白胡椒粉、料酒、精盐、姜片、葱段。 做法 1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块，再打成海带结。 2、排骨切断洗净，冷水下锅，水开后锅中煮两到三分钟，捞出用清水洗干净。 3、净锅内加入2000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，
甘草羊肉汤做法
甘草羊肉汤做法 甘草相信大多数人都不是很了解，甘草对身体的功效是很重要的，尤其是甘草中有预防很多的疾病，同样可以治疗很多的疾病原因，甘草适合在冬季食用，也是驱寒保暖的一味药材，对于止血止痛，调理月经的效果很好，但是甘草的口味独特，适合与羊肉鸡肉等搭配是一道滋补的汤羹。 驱寒保养第一方,当归补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛。生姜有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐、可增进血行，驱散寒邪。 羊肉能御风寒，又可补身体，对一般腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。甘草补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛。 当归甘草生姜羊肉汤冬天最合适食用，用于治疗寒性疝气、腹痛怕冷、血虚乳少最为适宜，但因其药味太浓，不易被一般人
接受，更难作为药膳长期食用。 因此，对于轻度的血虚有寒者，比如平时怕冷的人、年老体虚的慢性病患者，以及长期工作劳累、精神紧张，比如疲乏无力、头昏失眠、容易感冒、脸色偏黄者，可用当归3～5克，生姜30克，羊肉500克，或者根据自己口味适当做些调整。 当然，也并不是所有人都适合这个汤，由于方中的羊肉属于腥膻发物，患有皮肤病、过敏性哮喘的人要谨慎食用，否则可能旧病复发或新病加重;由于本方比较温热，所以平时怕热、容易上火的、口腔溃疡、手足心热的人也不适宜使用;正在感冒，发热咽喉疼痛者，也不适用。 这一道甘草羊肉汤做法简单，而且其中具有益气补血，调理肠胃的功效，尤其是可以止咳化痰，用于脾胃虚寒，身体乏力，甘草的本身可以止血止痛，调理腹部，胀痛，因此，对许多年轻和身体疲劳，肾虚的朋友们来说有着很好的功效。