公共营养选修课论文

公共营养选修课论文

佛科院

摘要：论述公共营养对我们健康的重要性，说明营养与饮食之间的关联，以及构成我们生命活动的必需营养和我们该怎样获得必要的营养。

关键字：公共营养；饮食；健康；膳食平衡

正文：随着我国国民经济的持续快速发展，近十年来，我国城市居民的膳食、营养状况有了明显改善。但与此同时，我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。高血压、糖尿病、冠心病等与膳食营养密切相关的疾病日益威胁人们的健康。大力开展营养工作、引导我国居民参与及改善营养膳食搭配是我们面临的一个非常紧迫的任务。

公共营养是一个现代的学科，跟我们的生活有着十分重要的关系，息息相关。公共营养是以人群为基础，有针对性地提出解决营养问题的措施，它阐述人群或社区的营养问题，以及造成核决定这些营养问题的条件良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的目标，而现代的都市人都十分注重健康，公共营养的重要性就开始呈现出来了。公共营养它有很对特点：实践性，宏观性，社会性，多学科性。就是说，公共营养是人们在宏观的社会实践中，慢慢发掘出公共营养的作用，分析改进，结合多个学科的知识，从而产生出来的一个学科。

公共营养发展到现在已经有很久的历史了，早从我们中国古代，就已经有著名的营养著作，《黄帝内经》。这些年来，我国的公共营养专业人员在全国政府部门积极合作和组织开展了多项工作，通过营养调查，营养监测，教养和制定指导和指南，在实践过程中，从而进一步拓展了我国公共营养事业。公共营养发展至今，其内容，范围也随之日益增多，不再是表面的知识了，而是更为直接的数据资料，而且还会根据个人身体的不同，随之制作出适合各人的指南等，其中就有营养配餐和食谱编制，营养调查与评价，还出台了相关的法律法规。众所周知，人类在生命活动过程中需要不断地从外界环境中摄取食物，从中获得生命活动所需的营养物质，这些营养物质在营养学上称为“营养素”。人体所需的营养素有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素，共5大类，其中营养素不能在体内合成，而必需从食物中获得，称为“必需营养素”。其中包括9种氨基酸：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸；2 种脂肪酸：亚油酸、仅一亚麻酸；碳水化合物；7种常量元素：钾、钠、钙、镁、硫、磷、氯；8 种微量元素：铁、碘、锌、硒、铜、铬、钼、钴；14种维生素：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、烟酸、泛酸、叶酸、维生素B12、胆碱、生物素；加上水等，共计40余种。其中碳水化合物、脂类和蛋白质因为需要量多，在膳食中所占的比重大，称为“宏量营养素”；矿物质和维生素因需要的相对较少，在膳食中所占比重也较小，称为“微量营养素”；矿物质中有7种在人体内含量较多，叫做“常量元素”，有8 种在人体内含量较少，称“微量元素”。这些营养素在体内有三方面功用：一是供给生活、劳动和组织细胞功能所需的能量；二是提供人体的“建筑材料”，用以构成和修补身体组织；三是提供调节物质，用以调节机体的生理功能。营养素有这三方面的作用，可见营养素是健康之本，是健康的物质基础。

就结构来看，营养素摄入不足与营养结构失调两类问题同时存在。现代，经过相关研究，人们认为营养不良导致贫困增加，导致生产能力下降，这些错中的关系，主要是因为：体力不足，劳动能力就会降低，而智力受损，接受知识的能力就会降低，所以，在我国现今的发展过程中，为了提高整个人口素质，公共营养起着十分重要的地位。

人体在生命活动过程中，都需要能量，如物质代谢的合成和分解反应、心脏跳动、肌肉收缩、腺体分泌等。而这些能量来源于食物。已知，生物的能量来源于太阳的辐射能。其中，

植物借助叶绿素的功能吸收利用太阳辐射能，通过光合作用将二氧化碳和水合成碳水化合物；植物还可以吸收利用太阳辐射能合成脂类、蛋白质。而动物在食用植物时，实际上是从植物中间接吸收利用太阳辐射能，人类则是通过摄取动、植物性食物获得所需的能量。动、植物性食物中所含的营养素可分为五大类：碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素，如果加上水，则为六大类。其中，碳水化合物、脂类和蛋白质经体内代谢可释放能量。三者统称为“产能营养素”或能源物质。

我们可以从大量的资料发现，现今的国家都对公共营养非常重视，许多国家都已经认识到公共营养的地位和作用。

为此，我们应该注意以下几点：

一、注意营养平衡：人体的脏器、骨骼组织的生长发育依赖于营养平衡，荤素偏食均会影响身体正常生长，因此，平时的饮食应荤素搭配，营养充足，偏食、挑食和太多地吃零食等不良习惯一定要予以纠正。

二、进行有规律的正确运动：体育锻炼能使骨组织血液供应充分，加速骨骼中矿物质代谢，有助于长骨生长。什么时候、采用什么方法锻炼要讲究一些科学。可先进行轻负荷的体育锻炼，如引体向上、哑铃、投掷等活动，以后再逐渐加大活动强度。不同的锻炼项目对身体产生不同的影响，如跳跃可以牵伸肌肉和韧带，弹跳和跑步促进下肢增长，引体向上、自由垂吊、单杠有促进脊柱生长的作用。

三、预防疾病、有病早治，疾病对生长发育影响很大，特别是慢性病，如结核病对体重的影响最明显；佝偻病和严重的缺锌症都会影响身体和大脑的发育。

四、生活环境、社会文化、气候地区。据调查，我国北方的孩子比南方的孩子要高些。生活环境、社会文化好的地区，孩子也长得较高。

公共营养工作，在不同国家，不同社会，不同经济发展水平，公共营养的工作重点与方式都会有不同。在中国，发展公共营养的过程中，最重要的当然是要结合国情，具有中国特色。我国的关于公共营养的政策有：1建立公共营养管理机构，近年来，我过再社会性，政策性等措施方面取得了初步成效。2制定营养和相关政策，国家制定营养政策和营养有关的食品经济政策是一项成效显著的社会性措施。3加强了对人民群众的宣传教育。

近年，我国的公共营养工作也取得了明显的社会效果。公共营养研究成果已经达到了国际上本研究领域的同等水平。通过展开全国性的营养教育，营养干预工作，人群营养不良率，贫血患病率明显下降。随着《中国居民膳食指南》的颁布与普及，中国居民的营养知识水平明显提高。虽然现在我国的公共营养发展还算成功，但随着社会的日益发展，人们对日常文化生活的要求提高，这也是为了更好的发展社会经济，公共营养还是需要进一步的发展的，所以，我们建立完善的体制，要扩大人员，对其更专业的培训与实践等等。

公共营养还有很多的工作内容的，例如用膳食营养素参考摄入量为群体计划膳食，制定膳食指南等等，而这些也是需要大量的真实实践数据的。

公共营养工作的基础是制定，修订与执行膳食营养参考摄入量，这是工作人员同过营养素的知识为各种年龄，性别，以及生理状态不同的人提出膳食营养参考摄入量，这些还会根据科学知识的积累以及社会实践的发展进行改造和更新。膳食指南，看名字就可以知道它是给人们提供一个指导指引，它是一个通俗易懂的一个方便人们理解营养的工具。营养配餐和食谱编制，就是膳食指南的加强版，更深入更具体到个人的身体需求，按照一定的时间，合理的营养素比例，制做出来的一种数据表。而营养调查与营养监测则是各种表和工具所需的数据的一种得到方法，根据所调查到的情况和人体营养水平的调查，得到所需内容，制作各种表格工作。还有营养教育和食物与营养的政策和法规也是工作内容之一。下面就是对其内容的介绍。

膳食营养素是十分重要的。膳食营养素参考摄入量，是公共营养的一个重要元素。既是

衡量所摄入的营养素是否适宜的尺度,又是帮助个体和人群制订膳食计划的工具.。营养素需要量是机体为了维持“适宜的营养状况”在一段时间内平均每天“获得的”该营养素的最低量。“适宜的营养状况”是指机体处于良好的健康状况并且能够维持这种状态。“获得的”营养素的量可能是指摄入的营养素量也可能是指机体吸收的营养素量。群体的需要量是通过个体的需要量研究得到的，在任何一个人群内各体需要量都是处于一种分布状态。膳食营养素参考摄入量（DRIs）是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，它是在“推荐的每日膳食营养素供给量（RDAs)”基础上发展起来的，包括四项内容：1.平均需要量，2.推荐摄入量，3.适宜摄入量，4.可耐受最高摄入量。第一个推荐的膳食营养素供给量(RDAs).是由美国国家研究院发布的。制订DRIs的基本根据是关于营养素的生理、营养和毒性等反方面的科学研究结果。在制订中国居民的DRIs时强调使用国内资料。如果我国有相关的研究资料则重点依据国内资料制订，并参考国际资料进行必要的调整。

营养配餐与食谱编制。就是按人们身体的需要，根据食物中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，即达到平衡膳食。

我认为，饮食与营养是密不可分的。饮食满足身体的各种营养需求，有足够的热能维持体内外的活动；有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能；有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能；有丰富的维生素以保证身体的健康，维持身体的正常发育，并增强身体的抵抗力；有适量的食物纤维，用以维持正常的排泄及预防某些肠道疾病；有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。

在饮食的过程中，我们要遵循食物中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当；饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。饮食的结构要合理，既要满足机体的生理需要，又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。人体需要42种以上的营养物质，包括各类蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、各种矿物质、必须微量元素和水。能构成42种以上营养物质的饮食必须由多种多样的食物来源来实现。

每天进食要保证三大营养素的合理比例，即碳水化合物占总摄入量的60%~70%，蛋白质占10%~15%，脂肪占20%~25%。

需要注意的是，一日三餐的热能应当与工作强度相匹配：避免早餐过少、晚餐过多的弊病。热能分配以早餐占全日总热能的25%—30%、午餐占40%、晚餐占30%—35%较为适宜。碳水化合物主要由谷类、薯类和淀粉食品构成，控制食糖及其制品。脂肪主要以植物油为主，减少动物脂肪。脂肪中的饱和酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的比例一般为1：1：1。蛋白质中应有1/3以上的优质蛋白质（动物蛋白和大豆蛋白）。维生素要按供给量标准配膳，有特殊需要者另外增加。一般维生素B1、维生素B2、烟酸三者之间的比例为1：1：10较为合理。食物中钙磷比例也要适当。食物中钙磷比例在2：1~1：2之间基本符合机体的吸收和发育，若维生素D营养状况正常时，不必严格控制钙磷比例。

注意膳食结构的平衡：主要是主副食搭配要注意酸碱平衡，主要做到杂粮与精粮的平衡；干、稀的平衡；副食要做到生、熟搭配平衡；荤素搭配平衡。由于烹调原料的品种和食用部位不同，所含营养素的种类和数量也不同，只有通过科学搭配，才能使每一种菜所含的营养素更为全面、合理。荤菜方面，既要有四条腿的猪、牛、羊（任选其一种），又要有两条腿的鸡、鸭、鹅，还要有一条腿的鱼类；素菜上要照顾到根、茎、叶、花和果类蔬菜都要有，还要配有豆类、菌类和藻类。总之，食物不要单一，一天内或一星期内达到平衡即可。

在膳食酸碱平衡方面，主食和副食平衡十分重要。

主副食比例适当是保证营养平衡的前提，即热能大部分取自碳水化合物，也意味着谷类、各类主食--米饭、馒头、麦片是膳食中能量和蛋白质的主要来源。植物性食物也提供了部分矿

物质、微量元素、维生素和膳食纤维。另外，为满足对膳食纤维的需要，应适量选择粗粮。如荞麦不仅膳食纤维丰富，而且含苦味物质芦丁，对增强血管功能，治疗高血压、冠心病和糖尿病相当有效。当前有些人为了减肥，不吃主食，这是十分错误的。

我国已经实施有关营养改善行动计划。继续和规范实施国家营养改善行动计划、国家大豆行动计划、国家学生饮用奶计划等。积极推广学生营养餐，作为国民营养改善的一项重要工作，成立相应协调机构，制定相关法规，依法加强管理。力争到2010年，全国大中城市要有一半以上的中小学生吃上学生营养餐。在经济落后地区，采取不同形式，保障居民营养供给。对发生严重营养不良的地区，当地政府要及时采取营养改善措施。加强营养监测，建立食物安全保障系统。建立和完善食物与营养监测系统，坚持重点监控与系统监测结合，监测不同地区、不同人群的营养状况。加强食物信息建设，建立我国食物安全与早期预警系统，保障全民食物供给和消费安全。要从国内外两种资源、两个市场来考虑我国食物的安全，密切关注和研究市场变化、重大自然灾害对食物供给带来的影响，提前作好各种应对准备，确保我国食物安全。

总而言之，公共营养，是对我们人类都有着重要作用的知识，我们应该更好的去发展它，关注它，从实践中找到公共营养的更多用处和知识，让更多人可以受惠。公共营养，它不是一成不变的知识，它需要我们从现实生活中去发掘，发现，通过实践得出各种数据资料。

选课管理系统要点

数学与计算机学院 课程设计说明书 课 程 名 称: JAVA 数据库网络综合课程设计 课 程 代 码: 题 目: 选修课程管理系统 年级/专业/班: 2012 级计科 3 班 学 生 姓 名: 徐茂淋 学 号: 312012********* 开 始 时 间: 2014 完 成 时 间: 2014 年 12 年 12 月 2 月 28 日 日 课程设计成绩： 学习态度 及平时成 绩（20） 技术水平 与实际能 力（20） 完成 情况 (20) 创新（5） 说明书（计算书、图 纸、 分析报告）撰写 质量 （35） 总 分 （100）

指导教师签名：年月 日 数学与计算机学院 课程设计任务书 （ 2014/ 2015学年第1学期） 专年业： 级： 计算机科学与技术 2012 课程名称： 课程代码： JAVA 数据库网络综合课程设计

一、设计题目 选修管理系统 二、主要内容 调查学校教务处，设计用于管理全校学生选修课活动的系统。主要功能有： 1.全校选修计划课程管理； 2.全校选修开课课程管理； 3.全校学生选课管理； 4.全校选修课成绩管理； 5.打印报表； 6.系统维护，如数据安全管理（含备份与恢复）、操作员管理、权限设置等； 要求： 1.设计学生选课录入界面及学生选课查询界面； 2.设计课程输入界面和学生选课表及课程选修情况查询界面； 3.根据学生库和课程库，输出学生课程表（选课冲突时按学号分配课程）； 三、具体要求 1.对系统作需求分析和数据库逻辑结构设计。 2.设计出ER模型，并完整标明每个实体型的相关属性，推荐使用Erwin实现。 3.利用前台开发工具，完成对每个实体型中实体数据的查询和编辑操作，并 提供相应的界面。

温州医科大学公共选修课攻略

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选修课课程论文格式

湖南农业大学课程论文 学院：班级： 姓名：学号： 课程论文题目： 课程名称： 评阅成绩： 成绩评定教师签名： 日期：年月日

计算机网络技术在XX中的应用 学□□生：××× (××××学院××班级，学号××××××) □□摘□要： □□关键词： □□（导入语） 一、×××××（一级标题顶格书写） 二、××××× （一）×××××（二级标题顶格书写） 1、×××××（三级标题） …… …… 五、结束语 □□…… 参考文献 [1] 作者.论文题名[J].期刊名，出版年，卷（期）：页码A～B ……

课程论文要求： 1.封面 2.目录 3.论文主体包括以下内容： （1）论文标题：应简洁、明确、有概括性，字数不宜超过20个字。如确有需要，可用副标题做补充。 （2）学生、指导老师、所在学院 （3）摘要：是对研究工作的目的、主要材料和方法、研究结果、结论、科学意义或应用价值等的高度概括，摘要中不能使用公式、图表以及非通用的符号和术语，不标注引用文献，约200个汉字以内。 （4）关键词：约3～8个。 （5）前言（或导入语）：应综合评述前人工作，说明论文题目的背景和意义，以及论文所要研究的主要内容，对所研究问题的认识，以及引出问题。 （6）正文：是论文的主要部分，应该结构合理，层次清楚，重点突出，文字简练、通顺。其内容一般包括： （7）结论（结束语等）：是对整个论文主要成果的归纳，应突出论文的创新点，以简练的文字对论文（设计）的主要工作进行评价。若不可能做出应有的结论，则进行必要的讨论。可以在结论或讨论中提出建议、研究设想及尚待解决的问题等。 （8）参考文献：在论文（设计）末尾要列出在论文中参考引用过的专著、论文及其他资料。论文中引用的文献应以近期发表的与论文工作直接有关的学术期刊类文献为主。应是作者亲自阅读或引用过的，不得转录他人文后的文献。 （9）致谢：以简洁的字句，对论文工作过程中曾给予指导、帮助的导师、教师和其他人员表示谢意。（可以省略） （10）附录：根据学科特点，自主决定采用附录的形式。（可以省略） 二、课程论文书写及打印要求 1．份量： 论文一般不少于3000字，参考文献资料应大部分为反映当前研究进展的近1～3年参考资料和文献，阅读量不少于10篇，其中应有一定数量的外文资料，至少要求有一篇外文。 （大家可以到学校图书管的网站http://61.187.55.41/article/article.asp?articleid=176搜索相关的资料和参考文献）2．打印： （1）论文要求统一使用Microsoft Word软件进行文字处理，统一采用A4纸单面打印，

食品营养学课程论文

大学生饮食与营养健康 摘要 现代社会，能吃的东西越来越多，人们的饮食和营养问题也变得越来越复杂。在社会大群体里，大学生这个群体也以其人数的逐渐庞大、身份的特殊性而备受关注，其中饮食与营养是关注度较高的方面。大学生的生理特点、膳食营养特点以及针对以上特点应该采取的饮食策略等等，都是大学生为了自己的健康身体和美好前程必须考虑的事情，而这也需要每一位大学生自觉养成良好的饮食习惯和营养意识。 关键词 大学生生理饮食营养健康 前言 平时，我们总能看到关于儿童、中年人、老年人营养健康的分析与建议，却鲜见对于大学生这一特殊社会群体的饮食营养的探讨。但现在，对于大学生饮食营养的探讨也慢慢多起来了。这从一个侧面反映出，大学生越来越受到重视。也是，目前大学还是精英高等学校，大学生的发展就业很大程度上影响着国家的发展。从另一个侧面也反映出，大学生饮食存在着问题，因为有问题，所以会去探讨，探讨，就有可能发现更大的问题。大学生在饮食和营养上究竟有怎样的一些情况呢？且听慢慢道来。 正文 一、大学生的生理特点 大学生，一般年龄是18岁至25岁。青春期，是指个体机能从还没有成熟到成熟的阶段，一般是在10~20岁之间，从这一个概念出发，大学生普遍是处于青春期的后期。在这一阶段，大学生的生理特点大致可以分为以下几点： 1、身体外部基本发育成熟，男的更结实，女的更丰满； 2、身体内部各器官机制如呼吸、神经系统发育渐趋稳定； 3、身体各部分系统机制都达到最佳水平 4、性器官发育成熟。 这一时期是生长发育最为完善的时期,生理和心理的变化较为复杂。虽然身体各方面相对于青春期里长身体阶段已经发育成熟，但并不意味着不需要更多的营养，同样是需要的，大学生需要营养去维持这样一个身体完善的阶段，需要更多的动力去支持平常身体器官的运行，这动力来自于能量和营养，因此更需要日常饮食的摄入，获得合理的营养。况且，大学生这一社会特殊群体，是处于社会新技术、新思想的前沿群体、国家培养的高级专门人才的地位，面临着艰巨的学习任务，在脑力和体力两方面都要求严格，思维能力活跃而敏捷,是长身体和长知

北京城市学院公共选修课学生选课管理办法(2017.9修订)

北京城市学院公共选修课学生选课管理办法 （2017年9月修订） 第一章总则 第一条本办法适用于北京城市学院普通全日制本科生的公共选修课选课管理。 第二条学校公共选修课程包括两类，第一类为面授课程：大学英语预备级、春季选修课、秋季选修课、夏季选修课、学校认定的其它选修课程；第二类为在线课程。 第三条每位本科生从一年级秋季学期到三年级春季学期结束前 (含夏季学期)，需要选够4门公共选修课程，参加课程学习并通过考核，其中两门为面授课程，两门为在线课程，未达到公共选修课选修门数要求的学生不予毕业。 第二章学生选课的组织 第四条教务管理部门负责选课的管理与协调，按照每学期中应选学生规模安排选课任务，组织学生选课。 第五条各学科、专业可确定适合要求的选修课群，指导学生在选修课群中选修，或者通过专业导论课或专题讲座给学生提供选课指导。 第六条为加强学生选课的质量与效率，教务管理部门要认真做好选课指导工作，并指导学生了解课程信息、选课要求和程序等。 第三章学生选课的要求 第七条学生选课应参照培养方案的要求，结合自己的兴趣、基础和能力，参考教师指导，进行选课。理工农医类专业学生应在四门公共选修课中至少选修一门人文社科类的选修课，人文社科类等专业学生应在四门公共选修课中至少选修一门自然科学类的选修课。 第八条学生应根据课程安排表，合理安排选课，并优先保证必修课（含重修的必修课）的修读。必修和选修课程的上课时间不允许冲突。 第九条每位本科生须在学校指定的学期、指定的课程类型内选课，为保证必修课程的学习时间和选修课程的学习质量，每位学生每学期至多选修一门面授类公共选修课程。

第十条具体选课说明： （一）大一的秋季学期：自2017级起学校统一开设大学英语预备级，该门课程的性质为公共选修课，属于限选，即每一名大一学生必须参加该门课程的学习；（二）大一的春季学期，大二的秋季、春季学期，每位学生需从面授类公共选修课程中再选择1门进行学习； （三）若已选修的课程未取得合格成绩，可在其它学期中重选，并在大二的夏季学期之前（含夏季学期）完成2门面授课程的学习，取得合格的成绩； （四）公共选修课中两门在线课程，可在大二的春季学期、大三的春季、秋季三个学期选读，完成学习并取得合格的成绩。 第四章学生选课的程序 第十一条面授类公共选修课按学校指定的时间登录“北京城市学院教务管理系统教务公告栏”浏览新学期公共选修课相关内容，并进行网上选课。 第十二条学生秋、春学期选课时间原则上为第十六周周日、夏季学期根据教务处具体通知。选课分两个阶段进行，第一阶段为任意选课阶段，结束后，由教务管理部门按照有关规定确定可开设的课程、取消开设的课程、进行二次选课的课程，并将相关信息挂在教务管理系统教务公告栏内。第二阶段为补选阶段，为第一阶段所选课程被取消开设的学生提供网上补选机会。 第十三条选课结束后、正式开课前，教务管理部门将根据选课名单形成正式的课程教学班学生名册。课程教学班学生名册一经形成，未经教务处批准不允许变动。 第十四条教务处通知具体开课时间。 第五章学生学习要求 第十五条公共选修课一旦选定不能退课、换课。 第十六条学生本人只有在网上选课成功后，方可参加该课程的学习和考核，考核合格后登载成绩。 第十七条对于选课成功的课程，学生应珍惜学校提供的教学资源，遵守学习纪律，按时和独立地完成各教学环节，并参加课程的考核。对于面授类公共选修课，须按照课表参加面授，参与课堂教学，应遵守学生手册中的相关规定，成绩管理按《北京城市学院成绩评定及成绩管理办法》执行；对于在线课程，选课成功后

[新版]公共营养师论文

[新版]公共营养师论文 公共营养师与人的营养序号:65 班别:10化学(应用化学)2班学 号:2010294203 姓名:刘文智成绩: 前言: 国民营养与健康状况是反映一个国家或者地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的目标。公共营养师对国民营养与健康其这很大的作用，他对人的不同年龄段，特殊人群等已有研究，对其营养有一定的指导作用。人类每天都要吃饭，都要摄入营养，而不当的营养摄入可能会使人生病。病都是从口吃出来的，所以公共营养的知识非常重要，每个人都应该学学公共营养。 正文: 公共营养师就是从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。他们通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的身体健康，减少各种慢性病的发生，并通过向全社会全面普及营养知识，提高全民营养意识，以达到增强全民身体素质的目的。 食物的消化分为物理性消化和化学性消化两种。物理性消化指的是牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动，还有肝脏分泌的胆汁的乳化作用，乳化作用的场所是小肠，主要在十二指肠(小肠开始的一段，长度大约是12cm)部位;化学性消化是指通过消化腺分泌的消化液中消化酶的作用，将大分子物质分解为小分子物质的过程。

食物经过消化后被吸收，胃可以吸收少量的水、少量的无机盐和大量的酒精;小肠是食物消化和吸收的主要场所，吸收全部的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，还有几乎全部的维生素、水和无机盐;大肠则吸收残余的水分和无机盐。 常量元素又称无机盐元素，包括钙、磷、钠、氯、镁、钾、硫等七种，既是构成人体组织的基本元素，又是维持体内酸碱平衡、调节各种生理机能的重要元素，共占无机盐的60~80%。 凡是占人体总重量的万分之一以下的元素，如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴、氟等，称为微量元素。微量元素虽然在人体内的含量不多，对人的生命起至关重要的作用。一旦缺少了这些必需的微量元素，人体就会出现疾病，甚至危及生命。如铁是构成血红蛋白的主要成分之一，缺铁可引起缺铁性贫血。 维生素为生物的生长和代谢所必需的微量有机物。分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类。前者包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，后者有B族维生素和维生素C。维生素是人和动物营养、生长所必需的某些少量有机化合物，对机体的新陈代谢、生长、发育、健康有极重要作用。如果长期缺乏某种维生素，就会引起生理机能障碍而发生某种疾病。维生素大多不需要消化就能吸收。吸收多在小肠中进行。有些是在大肠中身体自己合成，那么就在大肠中吸收了。 膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。 膳食营养素参考摄入量，平均需要量:指满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中50,个体需要量的摄入水平。推荐摄入量指满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中97,,98,个体需要量的摄入水平。例子:营养学会推荐油脂的合理摄入

食品营养学论文

食品营养学题目：健康源于细节的斟酌 学校名称： 学院名称： 学生姓名： 学号： 专业班级：

健康源于细节的斟酌 摘要：说起养生，其实说的是什么呢，无非就是一份健康，而我们的健康离不开两大要素：足够的食品营养摄入和自身养生知识的积累。想要健康的体格，不仅需要我们保持平和的心态，合理的饮食和规律的作息，最重要的就是上面所说的两大要素。同时，养生和饮食与人的经络和气血密不可分，那么，如何才能够有足够的气血呢？当然就要在饮食、作息等细节上面下功夫，我们不仅要按时作息和自然生物钟保持一致才能走健康之路，还要合季节多吃时令的水果蔬菜以及药材类食物等，让我们能够让身体有足够的气血让我们精神焕发。另一方面，我们要有畅通的经络。这是在告诉我们不管任何季节，适当的运动是不可或缺的，但是同时也要结合其他的方法才能达到养生，以保健康。健康，让我们从饮食、作息、运动、养生等生活细节来保护自己的身体，让我们都能养出一份健康，养出一个好心情。 关键字：健康；食品；养生；医疗 健康对每个人来说都非常重要，谁都想健健康康的生活，而各种疾病总是不断的充斥着我们的健康。现代的医疗设备比较健全，并且伴随着科技的不断发展，一个个疑难杂症正在迎刃而解，但更多的健康来自我们的生活理念和生活中的细节，因为许多疾病的预防都在于每个微小的细节。 饮食的搭配首当其冲，但知道是一回事，付之实践又是一回事。饮食满足身体的各种营养需求，可以提供足够的热能维持体内外的活动，还有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新，维持正常的生理功能。充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能。同时，丰富的维生素保证身体的健康，维持身体的正常发育，并增强身体的抵抗力。适量的食物纤维，用以维持正常的排泄及预防肠道疾病。充足的水分可以维持体内各种生理程序的正常进行。

公共选修课【中国传统文化赏析课】结课论文

中国山水画——走进天人合一的世界 这学期，我很幸运地选择了《中国传统文化赏析课》这一门选修课，我一直很喜欢中国传统的东西，不论是诗词音乐还是绘画艺术，其中沉淀了千百年的魅力，还有独属于古人的浪漫，都深深地吸引着我。因着中国悠久的历史，我觉得每一幅画都积淀着厚重的底蕴，关于每一幅画，都有着很多很多的故事，那些陈旧的往昔，仿佛通过这一幅幅的画卷，把过去与现在，把千年前和今天，把作者、千百年来看过画的人、我都神秘地连在了一起。 中国传统山水画，在上课以前其实我缺乏深入的了解，只知道它在中国国画中占据着极重的地位，以看似简单的画面，或是寥寥几笔，勾勒出一个广博而气韵悠长的天地，而现在，通过了这门课的学习，我才初步地对传统山水有了个大概的了解。 中国的山水画，讲究的是“外师造化，中得心源”，注重的是“以形写神，形神兼备”，即是说在中国传统文化中，“形似”不是最重要的，最重要最本质的是内在的精神，要有“神韵”，我觉得这是跟西方文化很大的一个差别之处，西方绘画中，不论是人物画还是景物画，讲求的是“像”，即是说要画得很“像”，最好是“一模一样”，而在中国传统画中，特别在山水画中，要求“气韵生动”。老师曾在课上告诉我们，古人在画中国传统山水画时，也会进行外出写生，但是他们所画的山水，却并非跟原景完全一样，而是通过自己的提炼，把一些画面创造性地组合搭配，以突出画面所要表达的效果，营造一个浪漫的世界。 隋朝以前，传统山水还不是一个独立的中国传统画的派别，山水画的萌芽时期是在魏晋五代期间，从魏晋时期的著名画家顾恺之的《洛神赋图》中可以看出，此时山水已经作为人物的陪衬出现在画面中，《洛神赋图》中，虽然出现了大面积的山水，但是画面的比例还属于“人物大于山水”，山水也是简单的勾勒，包括其中的树木植物都是简单的形体，布局也很简单，但从当时的年代看来同时也显得很质朴。 而到了隋朝，山水画才真正的成熟起来——老师告诉我们，展子虔的《游春图》是迄今为止人们所知的最早的山水画，画面古朴，虽然还没有形成后世关于山水的种种笔法，但是在画面比例上，已经是“山水大于人物”，不论是树木还是房屋、人物，都是按照正常的真实比例来描绘，这幅画是山水画历史转变的重要作品。展子虔是隋朝著名的大画家，擅长山水，《游春图》是展子虔存世的唯一作品，不过经过历代专家的考证，此幅画可能是后世摹本，但这也并不影响它的重大价值。《游春图》描写的是贵族游春的情景，着重描写的是“江山二月桃杏争艳又略带寒意的早春风光”，据《中国名画赏析》书中所写，画面有山有水，上有祥云，下有树木、房屋、游船、人马等，山水开阔，而人马虽然小，却精细入微，可见画工的高超。我觉得这幅画给人以一种很大气磅礴的感觉，视野开阔，人物又很精致，画面中有的人泛舟水面，有的人纵马赏春，生动而有趣，作为中国历史上最早的山水画，实在是令人惊叹。 从隋唐以后，中国山水画逐渐分类为工笔山水、写意山水、设色山水、水墨山水等几大类别，但是讲求“以形写神，形神兼备，气韵生动”的主旨没有改变。传统的山水画又有“水墨、青绿、金碧、没骨、浅绛、淡彩”等形式来表现，其中先有设色后有水墨，先有重色后有淡彩。青绿山水即是画面以矿物质石青、石绿为主色；金碧山水画面以泥金、石青、石绿为主，有很强的装饰性；浅绛山水是在水墨山水的基础上，增加了赭色；而没骨山水即是不勾线，不用墨笔为骨的山水画。 中国的传统山水画，来源于传统文化中人们对山水、自然的感受。在传统文化中，山代表的是庄严和权威，例如泰山这一类山，历代受到皇帝的封禅，而对于古代的文人雅士来说，因为受到孔子“仁者见山”的思想影响，山又进而佛化和禅化，象征着“真善美”，象征着一种返璞归真、虚静淡雅的境界。中国古代的文人因为封建社会残酷现实的逼迫或是仕途的

运动营养学论文(精)

运动营养学对当代大学生的影响 [摘要]大学生是一个特殊的群体,他们处于青春发育期,代谢旺盛,活泼好动,运动量大,同时学习任务繁重,脑力活动和体力活动都很旺盛,营养对他们尤其重要。此文介绍了当代大学生营养状况及存在的问题,以及怎样调整他们生活作息,帮助他们养成良好的生活习惯。同时提出了运动营养学的重要性以及它的发展前景。外国非常重视国民营养教育和食物营养普及以及营养师的培养。 [关键词]大学生运动营养学健康饮食营养师 前言 众所周知, 营养是健康的物质基础, 是人们从事一切活动的物质保证, 也是人体正常生长发育的重要因素。在影响人体生长发育的诸多因素中, 营养的作用与影响最为明显。人们每天必须摄取一定数量, 并保证一定质量的食物, 供机体消化、吸收、利用, 才能保证生命活动的延续及从事一切活动所需要的能量。食物是营养的主要来源基, 合理营养, 平衡膳食、才能保证身体健康。 近年来, 随着营养、生命、食品科学等飞速发展, 通过改善饮食条件与食物组成, 发挥食物本身的生理调节功能以提高人类健康水平日益成为人们的共识。 对于大学生这个重要的社会群体,营养对他们有3种特殊的作用。 (1为他们补充足够体力, 以增强他们现阶段的高效记忆力。 大学生处于特殊的阶段和环境中, 体力和脑力消耗较大。学生如果营养不良,不仅影响自身的健康, 而且也会影响到他们的学习和生活。近来研究显示, 适当改善营养状况, 使膳食结构尽量平衡,对于长时记忆力的充分发挥可能产生有益的影响。 (2 使他们的身体更加强壮, 防止疾病侵袭。 膳食平衡相当于一种食补, 一方面补虚, 即补充身体气血的虚损;另一方面增加 营养, 即增强身体的免疫能力, 减少疾病的发生。通过合理营养、坚持体育锻炼, 可

客户关系管理试题 (公共选修课)2013年秋季学期课程期末考试 南京大学网络教育学院学生平台

客户关系管理试题 (公共选修课)2013年秋季学期课程期末考试南京大学网络教育学院学生平台

南京大学网络教育学院 “客户关系管理”课程期末试卷 提示：文档直接在学生平台提交 菲利普·科特勒说过：“在客户数据仓库市场营销方式不断发展壮大的同时，先后出现过好几个不同的词语来描述它，包括个性化的市场营销、客户亲近式的市场营销、技术支撑式的市场营销、对话式的市场营销、互动式的市场营销、承诺式的市场营销和一对一的市场营销。” 如今的客户关系管理的现状如何，你对CRM未来的发展有什么想法？ 答：如今的客户关系管理的现状： 1.客户数据收集环节薄弱，缺乏对客户洞察能力的培养 在与客户交易之前或交易过程中不会取得客户的详细资料。可能说一周有几万个客户，但无法说清有多少不同的客户，客户有什么类型，客户的偏好、特征是什么等等问题。这对一家公司来讲是非常遗憾的，虽然拥有众多的客户，却对其客户缺乏了解。 因此，公司要设法主动地获取和记录客户的资料，诸如：什么产品最受欢迎、哪些顾客偏好购买哪种产品、原因是什么、有多少回头客、什么类型的客户为企业带来现金流、什么类型的客户为企业带来利润、哪些用户较具成长能力、哪些用户有离开的倾向、离开的原因有哪些等等。 通过数据挖掘、数据分析来认识客户的行为和偏好，了解客户消费模式及习惯的变化，培养企业的客户洞察能力。 2.客户与公司的接触渠道不灵活 很多公司还采用电话或直接接触沟通方式，客户大多由于时间因素或嫌麻烦而不太愿意主动采用，难以获取客户的反馈信息，在销售方式上还主要是通过面对面进行，实现网上销售的几乎没有，这种方式缩小了公司客户范围，把那些工作太忙没时间出门采购或不喜欢逛街的潜在客户排除在外，这是一个重大的损失。 3.缺乏个性化的营销方案

公共突发事件选修课论文

生命科学学院 2013302630050 拯救心灵--聆听·接纳 杨晶 我看到了幸存孩子黝黑面孔下的胆怯回避，我看到了幸存者的茫然与无助的发愣，我看到了他们徒留下的落寞的背影，我看到了他们之后的自闭与惶恐......重大灾害无疑在每位经历者心理都留上了深深的阴影，作为一名受难者，他们会痛哭流涕，会抱怨上天的不公会怨天尤人而一蹶不振，他们会沉浸在过去的回忆中不可自拔不愿面对现实，哪怕随着时间的流逝，泪水少了，微笑多了，面对他人善意的关怀会故作坚强的道一声“我没事，谢谢”，殊不知，在夜深人静时恐惧焦虑等等的负面情绪如潮水般涌来，再加上某件小事的触发，就成了压死骆驼的最后一根稻草，他，垮掉了。 我想灾后最普遍也是最正常的心理危机是不安全感，觉得没有人可以保护自己。在一场战争中，人们还可以指望军队；但地震发生，破坏性力量来自地球内部———不可测、不可制止、有重发的可能。这种反常现象的强烈发作，完全推翻了人们在家庭和学校中受到的“可预见性”教育。譬如，如果努力争取，就会实现梦想。可预测性和常规逻辑给人们的日常生活提供了某种安全感和自信心。你知道哪些是属于你的，你也知道你属于某个家庭、某种文化。但是，当大型自然灾害发生，特例一下子推翻了前因后果的假设———无论你多么努力、多么坚强、多么善良，你都可能受害，在自然灾害面前，你都是脆弱的。 是啊，在大自然面前我们显得如此渺小，那，心理危机也是那么的理所当然，我们该怎么去进行心理干预呢？ 先说说我自己的经历吧，在今年暑假我参加了一个关爱留守儿童的项目，我们在各自的小孩子家里呆了15天，我的那个孩子很懂事也很沉默，情绪很敏感，我们一直都没有提他们的父母，不会去想根本上解决他们的“缺爱”，因为他们父母回来与否不是我们能控制的，我们做的只是在这15天内给他们带来短暂的欢乐，希望能通过一个又一个团体游戏教会他们一些东西。当然，有人认为我们这个项目对孩子带来了更多的伤害，因为15天后我们就会离开，说难听点就是在你好不容易获取了孩子的认同感培养好了感情就要抛弃他们了，像他们的父母一样，之后孩子家里人都不愿意孩子给我们志愿者打电话了，因为打一次哭一次，这也很无奈，我们作为志愿者也很无奈。。。 灾后心理救援和关爱留守儿童我觉得有很大的共同点，他们都需要志愿者的倾听与接纳，在留守儿童中因为只有15天我们能做的其实只有陪伴，在灾后心理重建中可能时间更长，志愿者的压力更大，其实，志愿者能做的真的不多。第二，这两种心理问题地持续时间都很长，都不是一朝一夕能够解决的，所以我们需要有科学合理的援助计划，而不要在离开后使受助者的心理状况恶化。 具体来说，第一，在我们以开展各种形式的心理交流活动时，如团辅如小组座谈等，我们应该给予鼓舞，但不要告诉他们“应该”怎么想，不要说“你应该快乐”、“你应该感到幸运”、“你应该有安全感”、“将来会更好”之类的话，而应当听受灾者自然倾诉他们的感受。鼓励他们提问和质疑。不要指责他们说的话是“傻话”、提的问题是“鲁莽”的问题。让谈话更加开放。保护受害者，让他们有安全感，但也要适度。倘若保护过度，反而会向受害者传递“不安全”的信号。这也就是最重要的最应该被做的也就是聆听与接纳。 第二，持续性，避免二次伤害。心理救援必须讲究科学方法，必须制定规范的行动计划。从灾难发生直至未来很长一段时间，心理援助者都需要提供相应的心理危机干预，以帮助心理创伤者走出灾难带来的心理阴影。不能持续是心理救援最大的伤害。如果频繁更换心理援

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论合理营养对人体健康的影响 摘要：合理的营养是人类的智力、身体潜能和社会活动能力充分发挥的先决条件。合理的营养能够使人精力充沛，体格健壮，工作效 率提高，提高免疫力和对疾病的抵抗力增强。营养决定一个人的音 容笑貌。注重营养和健康适当的人，既是社会进步的结果，同时能 够促进社会的发展。以下从食物营养类型与人类健康的关系,以及均衡膳食和合理营养的模式等方面论述了人类要维护自身的健康,就必须注意膳食和营养的道理。 关键词:合理营养膳食食物营养健康；营养素 人的生命必须通过饮食来维持，人的生命质量和精神心理与饮食营 养有极大的关系，人的智力、体力、学习能力、运动能力、康复能力、身高、体重也都与营养饮食有不可分割的联系。营养素摄入不 平衡将引起很多疾病。所以合理营养是预防疾病的重要措施。 一、什么是合理营养 合理营养即适合各种情况(年龄、性别、生理条件、健康状态等)的食物、营养素供给量和配比。指通过合理的膳食和科学的烹调加工，向机体提供足够的能量和各种营养素，并保持各种营养素之间 的平衡，以满足人体的正常生理需要、维持人体健康的营养。［1］合理营养的意义在于促进生长发育，防治疾病，增强智力，促进优 生优育，增强机体免疫功能，从而达到健康长寿的目的。营养素是 指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调 节功能的物质。根据现代营养学的研究,人体所需的各种营养素分为7类,即蛋白质、脂肪、糖类(碳水化合物)、无机盐(包括微量元

素)、维生素、水和膳食纤维。对这些营养素不仅有量的需求,而且各营养素之间还应有合适的配比。 二、健康概述 随着经济的快速发展和社会的不断进步，人类更加注重生活质量和身体健康。世界卫生组织提出健康的定义为“健康是指生理、心理及社会适应三个方面全部良好的一种状况，而不仅仅是指没有生病或者体质健壮”。并据此制定了健康的十条标准：A充沛的精力，能从容不迫地担负日常生活和繁重的工作而不感到过分紧张和疲劳；B处事乐观，态度积极，乐于承担责任，事无大小，不挑剔；C 善于休息，睡眠好；D应变能力强，能适应外界环境中的各种变化；E能够抵御一般感冒和传染病；F体重适当，身体匀称，站立时头、肩位置协调；G眼睛明亮，反应敏捷，眼睑不发炎；H牙齿清洁，无龋齿，无疼痛，牙龈颜色正常，无出血现象；I头发有光泽，无头屑；J肌肉丰满，皮肤有弹性。由此可见，人们不再把健康等同于没有疾病，反而保健的概念日益被人们广泛接受，人们以各种各样的方式保持健康的体魄和健康的心理状态。［3］ 二、合理营养与人体健康的关系 营养就是生命体不断地从外界摄取所需物质以维待生命活动的过程。人类通过营养维持生命、保证生长发育，增进健康和完成各种活动。人类从胎儿开始直至死亡都离不开营养，人类体质的优劣与营养状况有密切的关系。对人来说,营养就是从外界摄取食物,经过消化吸收利用食物中身体需要的物质以维持生命活动的整个过程,这些维持身体正常生长发育新陈代谢所需的物质,叫做“营养素”。 构成人体的基本单位是细胞,细胞构成组织,组织构成器官,器官构成人体系统。构成细胞的物质来源于我们所摄取的食物中的营养素,它们被身体利用,滋养我们体内的细胞。细胞健康无疑决定了人的健康。目前已知的人体所需的四十余种营养素,我们可将其细分为七大类:一是碳水化合物,其功能是维持身体细胞的活动,主要来源于五谷类;二是脂类,其功能是维持细胞结构和功能,主要来源于油脂类

营养学论文参考文献范例三

[1]王小丹，刘珊，徐海滨，严卫星.重组人乳铁蛋白对缺铁性贫血大鼠铁营养状况的改善作用[J].卫生研究.2012(01) [2]邬向东，李平华，陈如圣，全炳昭，罗军荣.牛初乳中乳铁蛋白的分离纯化及其抗菌活性研究[J].江西畜牧兽医杂志.2011(01) [3]高东雁.丹参酚酸磷脂复合物及其自乳化给药系统研究[D].复旦大学2009 [4]雷激，张明秋，张勇，黄承钰，白琳.体外消化/Caco-2细胞模型评价面粉锌生物利用率[J].食品科学.2011(01) [5]哈卓，赵丽丽，于晓旭，宗晓淋，毛雅元，张健，李一经，葛俊伟，乔薪瑗，唐丽杰.重组猪乳铁蛋白N端的高效表达及抑菌活性检测[J].生物工程学报.2010(04) [6]张明秋，王康宁，雷激，岳向峰，谢传晓，黄承钰.体外消化/Caco-2细胞模型评价铁生物强化玉米铁生物利用率[J].营养学报.2009(06) [7]陈历俊，姜铁民编着.乳铁蛋白生物功能及基因表达[M].科学出版社，2007 [8]缪明星，袁玉国，安礼友，赵俊辉，柏亚军，郭磊，成勇.转基因小鼠乳汁中重组人乳铁蛋白的提取与抗菌活性分析[J].农业生物技术学报.2009(03) [9]杨鹏华，倪凤娥.常乳中牛乳铁蛋白的纯化及抗菌活性研究[J].安徽农业科学.2009(16) [10]雷激，黄承钰，张勇，张明秋，白琳.体外消化/Caco-2细胞方法评价富铁小麦生物利用率[J].卫生研究.2009(02) [11]雷激，张明秋，黄承钰，白琳，何中虎.用体外消化/Caco-2细胞模型观察维生素C 和柠檬酸对铁生物利用的影响[J].南方医科大学学报.2008(10) [12]胡宏伟.国民健康公平程度测量、因素分析与保障体系研究[D].武汉大学2010 [13]崔淑霞.长春西汀自微乳化给药系统及其固体化制剂的设计与评价[D].沈阳药科大学2009

选修课管理办法

选修课管理办法 为深化教学改革、加强素质教育，进一步加强选修课的规范管理，严格质量标准，根据学校人才培养方案和学籍管理等相关规定，特制定本办法。 一、开设选修课的原则 （一）开设选修课的教师，必须责任心强，业务水平高，教学效果好。 （二）选修课最低开班人数要求原则上为30人，部分需要限制上课人数的特殊课程，须在开课申请中注明，报教务处审核。 （三）选修课周课时2-4节，各门选修课学期总课时不超过36节。 （四）学生选修某门课程如需缴纳教材费、工具费、材料费、设备使用费、考证费、会费或其他费用，按学校有关收费政策办理。 （五）选修课教学纳入《教学工作规范》和《教学差错与事故的认定及处理办法》的管理范畴。 （六）各类实践性教学场所要向选修课学生开放。 二、教师开课申请 （一）每学期第11周，教务处发出组织申报下学期公共选修课的通知后，教师向课程所属二级学院提出开课申请，由二级学院负责对申请人的任课资格、业务能力和申请材料进行审查，审查通过后，每学期第12周交教务处审核备案。 （二）开课申请应包括开课教师、课程简介、开课对象、开课时间、场地要求，班级容量，拟开班级数等信息（见附件1）。 （三）原则上每位教师每个学期只能申请1门选修课。 （四）教务处根据培养目标、人才培养方案和开课原则，并根据选修课开设要求，协调做好教材、场地、设备等准备工作，每学期第14周，在学校教务系统中，向学生公布下学期拟开设公共选修课程。 三、学生选课原则及程序 （一）学生原则上在第2-5学期参加选课，每学期选修不得超过1门。 （二）学生多次选修同1门课程，成绩不予重复认定。

（三）公共选修课实行两轮选课，学生登录学校教务系统进行选课，学校教务系统选课操作流程见附件2。 1、每学期第15-16周，各二级学院组织学生在教务系统中的拟开设课程进行第1轮选课； 2、每学期第17-18周，教务处根据第1轮报名情况，取消未达到最低开班人数要求的班级，并在学校网站上公布，各二级学院组织落选学生进行第2轮选课。 （四）两轮选课结束后，学生应及时登录学校教务系统查询本人选修课选课结果。 四、授课管理 （一）课程所属二级学院负责对本二级学院开设的公共选修课的质量进行管理，通过督导、听课、日常教学检查及听取学生反馈等各种形式，严把教学质量关。 （二）授课或指导教师应负责选订或编写选修课的教材、讲义或指导书，要制定授课计划，应认真备课，所有教学资料上传学校教学管理系统，并在系统中填写考勤情况，教学日志等。 （三）任课教师因特殊原因需要调、停课的，应按学校相关规定办理手续，并通知选修学生。 （四）牢固树立安全意识，杜绝人身和设备事故。 （五）教师应认真总结教学经验教训，提出改进办法。 （六）不能提供完整的选修课教学资料，或发生了教学事故或差错，教务处有权视情况扣减部分或全部工作量。 四、课程考核 （一）选修课的考核要求、形式及档案管理与考查课相同。考核结束后，任课教师应在规定时间内将考核成绩及时录入学校教务系统。 （二）选修课考核不合格者不予补考，应重新选修，但不计入留级的课程门数。 （三）学生在校期间未修满人才培养方案规定的选修课门数，不予毕业。 五、其他

公共营养学论文

公共营养学论文 09营养马烨 20090804159 随着时代的发展，我们的生活在逐渐进步，我们对于食品的认识也是越来越丰富，功能性食品作为一种新型食品概念也逐渐的被我们所认识和关注。 一．功能性食品概念 在我国，功能性食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。 二．我国功能性食品的发展现状 我国功能性食品发展至今，已经具有一定规模，而且也逐渐被消费着关注和青睐。目前，我国功能性食品发展现状具有以下特征： 1企业数量较多，企业规模正在增大，虽然我国保健食品企业的总体规模偏小，但这一问题正在逐步改善。 2产品数量较多，种类丰富，在中国保健品原料中主要有植物类、动物类、真菌类、益生菌类、生物活性物质类几种，保健品种类相对丰富。 3新产品开发卓有成效 近几年新产品的数量增长非常迅速，据国家食品药品监督管理局网站数据显示，仅2010年一年，批准的新保健食品数量就达550多种，其中相当一部分是以低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、赤藓糖醇等功能糖（醇）为配料开发的新产品。 4产品质量不断提高 国家和企业都已经认识到产品质量的重要性，政府设立专项研究课题，加大对保健食品财政和政策的支持力度；企业加大技术研发投入，通过产学研合作研究，或者借鉴、引进国外先进技术，攻克了一批技术难题；同时政府也加强了对保健食品的监督管理，使得保健食品的质量有了明显的提高。 5发展迅速，市场需求持续提升 我国功能性食品行业正处在高速发展阶段。

在发展迅速的同时，市场需求仍在继续增加。由于肥胖病、亚健康、老年病发病率的上升，以及亚健康状况的增多，使得学者和大众更加关注饮食和健康的关系。现代科学已经搞清许多有益于人体健康的食品成分，以及种种疾病的发生与膳食间的关系，使得通过改善膳食条件和发挥食品本身生理调节功能而达到健康的目的成为可能，而人民大众也逐渐认识到了这一点，更希望通过食疗来达到健康的目的，因此对功能性食品的需求持续增加。 6国家支持力度不断增大 慢性疾病预防已经纳入国家“十二五”目标规划中，成为我国预防医学的首要目标，新医改方案把预防和控制疾病放在首位。这表明政府已经充分认识到“治未病”的重要性，并将在这方面持续加大公共财政和人力资源的投入，8500亿元中的20%将用于公共健康教育，国民健康素质的提高将表现在健康意识的大幅提升和保健消费预算的增加。由此可见，国家对保健食品的支持力度不断增大。 三．六大问题亟待解决 如前所述，我国的功能性食品正处于快速发展的阶段，也正是处于这一阶段，使得功能食品发展中仍存在一系列问题亟待解决。 （1）消费地区分布不均匀：中国保健食品消费的主要区域集中在北京、上海、广东等经济发达省市，其他地区分布很少。 （2）产品类别集中：产品主要集中在免疫调节、排毒养颜、健脑益智、减肥、补肾等方面，与目前一些发生率较高的亚健康类疾病相关的保健品很少，大部分还处于研究阶段。 （3）企业规模较小，研发投入不够。上市公司所占比例较少，企业在资金实力、创新技术和营销模式方面仍然有待改进。 （4）产品质量参次不齐。一些大企业产品质量有保证，但是也有一些企业产品品质有待提高。 （5）国外品牌的挑战。国外品牌保健品强势进入中国市场，本土品牌面临激烈的竞争。 （6）功能评价体系有待完善。更加科学、严禁的功能评价体系有待进一步完备。 四．功能性食品的发展趋势

营养学论文

充分享用蔬菜水果的营养价值 新闻与传播学院 2012300710114 王博文 摘要：现代营养学把人体所需的营养素归纳概括为:蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水和膳食纤维七类。大多数水果蔬菜都含有丰富的水分、维生素、矿物质和膳食纤维。多数水果和部分蔬菜还还有丰富的糖类。蔬菜水果所具有的营养价值不容小视。 关键词：蔬菜水果营养价值膳食平衡彩虹原则健康 一、蔬菜水果：营养宝塔的基石 1989-2006年进行的“中国健康与营养调查”数据显示，在17年间，蔬菜水果一直保持着95%以上的高消费率，而且消费量均呈现逐渐增加的趋势。2006年中老年男性和女性平均每日蔬菜消费量达到370克和350克，其中70%以上为浅色蔬菜；平均每日水果消费量达到45至50克。苹果等仁果类水果一直是中老年人消费的主要品种。然而，虽然这说明中国居民已逐渐认识到蔬菜水果对身体的益处，但数量还不能满足《中国居民膳食指南》中的推荐量。 在2007版的《中国居民膳食指南》中，蔬菜水果被列在膳食宝塔（见图一）的第二层，仅次于谷类食品。指南中说，新鲜的蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分，也是我国传统膳食的重要特点之一。蔬菜水果能量低，是维生素、矿物质、膳食纤维的重要来源，对保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性病风险具有重要意义。指南建议每日摄入蔬菜300~500克，水果200~400克，并保持尽可能多的种类。 图一 根据最近一份“中国网民健康饮食态度调查（蔬果篇）”，在网民对最近两天进食蔬果总量进行评估时，不到300克的占32.7%，301-500克占46.0%，501-900克占15.1%，901克

高级营养师论文(精)

职业技能全国统一鉴定 高级营养师论文 (国家职业技能一级 文章题目:高血压患者的营养膳食 姓名:李岩 身份证号:152122************ 所在省市:内蒙古呼伦贝尔市 工作单位:三岔河中学 高血压患者的营养膳食 贵阳市某某区某某乡人口与计划生育技术服务站某某某 【摘要】:近年来,由于经济的快速发展、人们生活方式的改变和生活水平的提高,脑卒中、心绞痛、心肌梗死等心血管疾病导致的死亡已占全球人口死亡原因的30%,其中62%的脑卒中和49%的心肌梗死都是由高血压引起的。我国进行了三次较大规模的成人血压普查,高血压患病率逐年增加,总体上成明显上升趋势。2002年卫生部组织的全国27万人群营养与健康状况调查资料显示,我国成人高血压患病率为18.8%,估计全国有高血压患者约1.6亿。现在我国高血压患病率高、增长趋势明显、危害性增高,然而知晓率低、治疗率低、控制率低,因此,高血压的防治变得越来越重要,所以让广大人群、高血压患者及其家人对高血压能有一个正确的认识和对待,并结合自身病情和需要,从经济、家庭、健康的角度出发,唯有科学预防、合理调节营养膳食才是万全之策,高明之举。 【关键词】:高血压营养膳食

高血压是我国最常见的心血管疾病,分为原发性高血压和继发性高血压。前者是以血压升高为主要临床表现伴或不伴有多种心血管危险因素的综合征,约占所有高血压的95%,是多种心、脑血管疾病的重要病因和危险因素,影响重要脏器,如心、脑、肾的结构与功能,最终导致这些器官的功能衰竭,是心血管疾病死亡的主要原因之一。后者是由某些确定的疾病或病因引起的血压升高,约占所有高血压的5%。有研究表明:高血压是心脑血管的危险因素。因此对高血压患者进行针对病因进行早期预防、及时 治疗、膳食的改善具有极其重要的意义,本文将对高血压的引发因素以及营养膳食预防措施进行分析、总结,从而使人们能更好的控制危险因素,实施合理的膳食,有效的防治高血压的发生和发展,从而减少心血管疾病的发生。 一.高血压的发病因素 有许多因素都可能引发高血压,如遗传、饮食、环境、体重等。遗传因素占40%,其他因素占60%。 (一遗传因素 高血压具有明显的家族聚集性。父母均有高血压,子女的发病率高达46%;父母中一人患高血压,子女高血压发生率为28%;父母血压正常,子女高血压发生率仅为3%。 (二饮食 饮食习惯、营养素与高血压有密切关系。不同地区人群血压水平和高血压患病率与钠盐平均摄入量显著有关,摄盐越多,血压水平和患病率越高,即呈正相关。钾、钙、镁摄入量与血压呈负相关。另外,饮食中饱合脂肪酸过多、长期喝大量咖啡、均可促使血压升高。 (三超重或肥胖