荠菜包子

荠菜包子

1.菜名：荠菜包子

2.工艺：包裹蒸

3.口味：原本味

4.类别：快餐/主食营养不良调理补虚养身调理高血压调理高脂血症调理

5.主料：小麦面粉 600克猪肉(肥瘦) 350克荠菜 800克

6.辅料：竹笋 60克虾皮 25克

7.调料：大葱 15克姜 10克盐 6克味精 3克白砂糖 6克酱油 35克料酒 10克碱 1克猪

油（炼制） 25克酵母 15克各适量

制作工艺

? 1.将葱、姜去皮洗净，均切成末备用；将荠菜择洗干净，用沸水焯一下，投凉，切成碎粒，挤去水分，放入猪油，适量精盐搅拌均匀；鲜笋切成约0.5厘米见方的笋丁；猪肉洗净，切成碎粒，备用。2.

将炒锅内放入葱末、姜末、酱油、虾皮、精盐、糖、料酒、味精、水、肉丁、笋丁一起煮沸，再用中火烧透，待卤汁收浓后盛起冷却，放入荠菜要拌匀，即成馅料。3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个小褶，即成包子生坯。4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

菜品口感

?此包馅心鲜美无比，风味独特。

试用方法

?早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

?小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。荠菜：荠菜含丰富的维C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降脂、降低血压、健胃消食，治疗干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等，还有一定抗病毒、预防冻伤、抗癌防癌、防止便秘等功效。竹笋：竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以肥胖的人，如果经常吃竹笋，每顿饭进食的油脂就会被它所吸附，降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的，而且竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥佳品，并能减少与高脂有关的疾病。另由于竹笋富含烟酸、膳食纤维等，能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘，故有一定的预防消化道肿瘤的功效。虾皮：虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮中含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

食谱相克

?猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。竹笋：竹笋忌与羊肝同食。虾皮：虾皮忌与红枣同食；与黄豆同食易造成消化不良。

本菜谱的营养成分

?热量

?3,988.09

?千卡

?维生素B6

?0.02

?毫克

?蛋白质

?156.55

?克

?脂肪

?167.67

?克

?泛酸

?0.06

?毫克

?碳水化合物

?496.99

?克

?叶酸

?18.9

?微克

?膳食纤维

?29

?克

?胆固醇

?410.25

?毫克

?维生素A

?3,534.8

?微克

?维生素K

? 1.05

?微克

?胡萝卜素

?20,746 ?微克

?硫胺素

? 3.84

?毫克

?核黄素

? 2.89

?毫克

?尼克酸

?37.72

?毫克

?维生素C ?349.95 ?毫克

?维生素E ?1,275.66 ?毫克

?钙

?2,865.12 ?毫克

?磷

?2,891.05 ?毫克

?钾

?4,651.96 ?毫克

?钠

?6,391.61 ?毫克

?碘

?17.4

?微克

?镁

?781.21 ?毫克

?铁

?77.9

?毫克

?锌

?23.7 ?毫克?硒

?97.5 ?微克?铜

? 5.44 ?毫克?锰

?16.35 ?毫克

描写春天的植物作文4篇

描写春天的植物作文4篇 春天是盛开的季节,这一幅幅美丽的画都是春姑娘的杰作.春天美如画.美在动物,美在事物,更美的是春天的植物!下面是描写春天的植物的作文，欢迎大家参阅! 春满人间，万物复苏。春唤醒了许多植物，春带来了五彩缤纷的世界。 春风唤醒了小草。小草悄悄地钻出地面，它们嫩生生，绿油油，肥胖的小叶儿像刚从睡梦中醒来，这儿一片，那儿一簇。树木也在不声不响地抽出新的枝条，长出了像小草一样的新芽。柳树的枝条向下垂着，就像一条条线挂在树上，那嫩黄的小叶片，就像系在线上的花瓣儿。各式各样的野花争先恐后地纵情怒放，红的，黄的，白的，紫的……真是百花争艳，五彩缤纷。 春天的植物真是美极了! 春天悄悄地降临了.万物复苏,所有的植物都被大地轻轻地唤醒了。 走在乡间小道上.哇,粉红的一片,走近一看,大片大片的桃花渐渐地开放了,瞧,正冲着大家招手呢!嫩绿的小草从地里冒了出来.正冲着大家点头哩,可爱极了!花儿也在大地催促下,翻了一个身,便慢慢地醒来了,露出了一张张可爱的笑脸.白花争艳,大家你不让我,我不让你.都想成为春天最美的主人.在大地地叫唤下,树变得生机勃勃.在小河边,碧绿的柳条正在跳着美丽的舞蹈,“舞姿”优美、动人.驼背 的“老人”—竹子也被大地唤醒了.变得高大、挺拔.坐在绿油油的草地上.如同坐在柔软的沙发般走在用小石头砌成的羊肠小道上,舒服无比! 春天是盛开的季节,这一幅幅美丽的画都是春姑娘的杰作.春天美如画.美在动物,美在事物,更美的是春天的植物!都会给大家留下难忘的回忆. 荠菜，又名枕头草、粽子菜、菱角菜、地菜。十字花科植物，叶片呈缺刻或锯齿状，叶表面长有灰白毛茸，根系发达、较深，伏地而生，多生长在田埂山野。根具有特殊清香儿，味道清香鲜美。《诗经》唱道：“谁谓荼苦，其甘如荠。”说的就是荠菜。 春天，正是荠菜飘香的时候。一场春雨过后，麦田里荠菜丰盈清润，鲜嫩碧绿，尤其惹人喜爱。在春天所有的野菜中，荠菜是当家菜，当寒风还在呼啸的时候，它们已伸展着绿色的身姿，出现在田间地头了。荠菜营养丰富，含有大量的氨基酸、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素和维生素等，多为人体所需的营养物质。荠菜性味甘平，具有和脾健胃、利水、止血、明目、降压、消炎等功能，可帮助人们增强机体免疫功能。所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹”。 喜欢荠菜，缘于喜欢春天的田野。在乡下，春天来了，我便会和乡邻们握着小铲、菜篮到田间挖荠菜。漫步于田间地头，呼吸着清新的空气，心情就会像阳光一样灿烂。挖荠菜要手眼并用，或蹲或蹴，仔细看轻轻地挖。每每惊喜于发现的一片嫩嫩的荠菜，便会全然不觉频频低头弯腰的乏累。田中的野菜很多，挖荠菜一定要仔细，弯着腰缓缓走在麦田

《挖荠菜》教案

《挖荠菜》教学设计 【教学目标】 1．体会“我”对荠菜的特殊感情，进而理解文章的主旨。 2．学习课文中对比的写作方法。 3．理解文章主题，珍惜幸福生活。 【重点难点】 重点：体会“我”对荠菜的特殊感情。 难点：品味重要词句，理解作者的思想感情。 【课时安排】 2课时。 【预习要求】 1．通读全文，查字典，给生字生词注音释义。 2．朗读全文，体会本篇的思想感情。 3．划出精彩的语句，品味语言。 【教学过程】 第一课时 一、导入示例： 在南方的许多地方，流传着“三月三，地菜煮鸡蛋”的说法，“地菜”就是荠菜。荠菜是一种生命力旺盛的草本植物，是一种有苦味的草，但在几十年前的旧中国，他却是穷人的救命草。今天我们就来学习张洁的这篇《挖荠菜》。 二、作者简介： 张洁，当代女作家，1937年出生于北京，从小被父亲遗弃，靠母亲抚养长大。毕业于中国人民大学。代表作有短篇小说《爱是不能忘记的》，长篇小说《沉重的翅膀》.是一位在当代文学界很有影响的女作家。 三、检查预习（投影） 1．给加点的字注音 荠．菜( jì) 蔷．薇 (qiáng) 掰． (bāi) 琥珀．(pò) 薄．暮（bó）羊圈．（juán）苋．菜 (xiàn) 雪蒿．(hāo ) 惩．罚 (chéng ) 和煦． (xù) 广阔无垠．（yín）怪癖．（pǐ） 2．补充注释 【凶神恶煞】迷信者指凶恶的神，常用来指凶恶的人。 【毫不留情】不留一点情面。 【风和日丽】温和的风，美好的目光，指天气晴朗。 【漫不经心】随随便便，不放在心上。 【迁就】不坚持自己的意见，凑合别人。 四、自读，整体感知全文的思想感情。 1．文章开头段只一句：“我对荠菜有一着种特殊的感情……”，这句话在全文中起什么作用？句末为什么不用句号，而用省略号？ (学情预测：这个问题的设计主要是引导学生对课文内容有个整体的把握，同时培养学生对语言的敏感。第一个问题学生比较好理解。第二个问题学生恐怕一下子难以回答。可以让学生读一读用句号结束和用逗号结束全句意味有什么不同。)

代谢与遗传(山东卷和全国卷高考试题)

近五年山东高考代谢 1.( )7.下图所示为叶绿体中色素蛋白等成分在膜上的分布。在图示结构上 A.生物膜为叶绿体内膜 B.可完成光合作用的全过程 C．发生的能量转换是：光能→电能→化学能 D.产生的ATP可用于植物体的各项生理活动 2.(2011) 4.某兴趣小组在室温下进行了酵母菌无氧呼吸的探究实验（如图）。下列分析错误的是 A．滴管中冒出的气泡是反应产生CO2的结果 B．试管中加水的主要目的是制造无氧环境 C．若试管中的水换成冷水，气泡释放速率下降 D．被分解的葡萄糖中的能量一部分转移至ATP，其余的存留在酒精中 3.(20XX年 2)．夏季晴朗的一天，甲乙两株同种植物在相同条件下CO2吸收速率的变化如图所示。下列说法正确的是( ) A .甲植株在a点开始进行光合作用B．乙植株在e点有机物积累量最多C．曲线b-c段和d-e段下降的原因相同 D．两曲线b-d段不同的原因可能是甲植株气孔无法关闭 4.(20XX年24．（9分）)哺乳动物肝细胞内糖代谢的部分过程如图所示。 （1）图中X物质为_________。在有氧条件下，该物质和水彻底氧化分解成二氧化碳和，该过程在_______中进行。 （2）血糖浓度升高时，葡萄糖进入肝细胞后可合成_________，多余的葡萄糖还可转化成_______以储存能量。 （3）胰腺中________分泌的胰高血糖素，与肝细胞膜上的受体结合后调节糖代谢过程，这反映了细胞膜具有_________的功能。 （4）用14C标记的葡萄糖研究肝细胞内糖代谢的过程中，发现血浆中的白蛋白亦出现放射。性。在白蛋白合成和分泌过程中，依次出现放射性的细胞器是_________________

素菜做法大全集

素菜做法大全集 素菜是很多人最爱，素菜的脂肪量上，而且素材容易消化，不会造成消化不良现象，而且长期选素菜，在减肥上也是有着很好的帮助作用，所以说素菜对人体各方面，都是有着很好改善，同时对选择它的时候，也是需要对它制作方法进行很好的了解，那素菜做法大全中，都有怎么样的制作方法呢? 很多人对素菜做法大全中，它的一些制作方法并不是很了解，所以在对它制作的时候，对它的一些制作方式，都是要进行了解，这样使得制作它的时候，都是知道该如何制作最佳。 素菜做法大全： 金牌素菜包 用料主料：面粉、青菜、金针菇、香菇调料：干酵母、泡打粉、糖、盐、味精、色拉油、麻油 做法： 1、香菇入少油的锅中煸炒，冷却后使用。 2、青菜速烫，冷后剁成菜末，去除水分，加入切成小段的金针菇和香菇，再加入调味料，调正口味，成菜馅。 3、将面粉、泡打粉、干酵母、糖混合后加入适量的水和成面团，经轧面机轧制。 4、面团搓条下剂，擀成圆皮，包入菜馅，捏出花纹，即成包

子。 5、将醒制好的包子上笼蒸熟，即可装盘食用。 蝉衣素菜卷 材料：荠菜，腐皮1张，适量盐，胡椒粉 做法： 1、荠菜把黄叶挑去,，根不要剪掉挖，菜根香啊菜根香，绰水，晾凉，轻轻挤一下(不需要挤太干哦)，切碎，和土豆泥拌匀。如果你是新鲜蒸好的土豆，需要调适量盐、胡椒粉入点味道。 2、将腐皮裁成两个长方形，入菜泥抹平，卷起。 3、平底锅烧热，略放油，入菜卷，中小火煎至金黄，切段即可。 通过以上介绍，对素菜做法大全中，它的一些制作方式，都是有着很好认识，那制作以上素菜的时候，都是按照以上方法进行，这样使得吃的时候，味道独特，而且在含有的营养价值上，也是比较丰富，它含有丰富维生素，对人体营养补充有着很好帮助。

小笼包子做法配方是什么

小笼包子做法配方是什么 不管是南方还是北方都有小笼包这款食物，小笼包里面可以加的肉馅或者菜馅都非常丰富，小笼包里面的汤汁也是非常好吃的，所以很多人都很喜欢吃小笼包，想要让小笼包的味道更好，那么大家就应该准备质量好的原材料，还应该掌握它的正确制作步骤，包小笼包的技巧其实还是非常多的。 馅料 把猪肉糜倒入一个大碗里面，撒入切成碎末的生姜(最方便的办法是用一个比较细的擦丝器，直接就可以把生姜擦成泥，不过擦的时候注意不要伤到手)，然后放入切碎的小葱，生抽，老抽，麻油，糖，胡椒粉，搅拌均匀，最后放入切成细丁的猪皮冻，用力搅拌，搅拌的过程中必须向同一方向，这样可以让肉糜中的纤维纠结在一起，使得小笼包的馅料更有弹性。搅拌好的馅料蒙上保鲜膜，放在冰箱里冷藏4个小时，或者过夜。 和面 把150克水放入一个大碗里面，加入盐搅拌均匀，然后加入面粉，接着用一个木勺子用力搅拌，等到碗里的面粉变成絮状的时候，就倒在工作台面上，用手和成面团。用手不断的揉，直到面团光滑均匀有弹性为止。和面的过程不要再加水，也用不着在台面上扑面粉。如果揉面过程中发现面团太硬太韧，就把它放在密封饭盒里面静置5分钟，让其中的面筋松弛一下。 面团切成剂子

3把活好的面团分成4等份，每次取一份(其余的部分放在密封盒里面保存，避免变干)，用手把它在工作台面上滚成直径2厘米左右长条，然后把这个长条切成12个剂子，切的时候，每切一刀就把“面条”转过90度，不然切不上几刀，这“面条”就变成扁的了。 包小笼包 把每个剂子整一下形状，然后用手掌压成棋子状，这就是面皮的毛坯。用擀面杖把这毛坯擀成直径10-12厘米的圆皮，擀的时候尽量让中间厚一点，边缘部分薄一些。把面皮放在掌心，用小勺子取适量馅料放在面皮的中央：从一边开始，把面皮的边缘折成皱褶;逐渐把顶部的开口收到最小，小笼包就包好了! 蒸小笼包 在蒸锅内加水，按照笼屉的大小，用烘培纸剪一个圆形的衬垫，在上面剪一些小孔用来透气，如果没有烘培纸，也可以把胡萝卜切成薄片，或者用白菜叶，反正绝对不要把小笼包直接放在笼屉上，否则就前功尽弃了。9等蒸锅内水滚开的时候，把小笼包放进笼屉里面，放的时候，应该保持3厘米的间隔，避免蒸好的小笼包会沾在一起。注意：一定要用滚开的水蒸，不要用冷水蒸。大火蒸六分钟就可以取出享用了。

犹记儿时荠菜香

犹记儿时荠菜香 农历三月三，荠菜赛灵丹。 初春时节，清明前后，耐寒力和生命力极强的野荠菜，就已经在大江南北的田埂、草地和溪水边露出了头。闲不住的乡下人这时候便会挎上一个小篮子，下地去采摘野荠菜。 乡下的孩子采摘野菜的能力是如今城里的孩子无法比的。也可能是出于天性，也可能是从小环境熏陶的缘故，哪些可以食用，哪些不能食用，他们从小就能分得清清楚楚。 野荠菜，又名地菜，作为食用野菜，最早在《诗经》里就有“其甘如荠”之句，可见起码在春秋战国时期，古人就知道荠菜味道之美了。荠菜是初春最早可食的野菜，也是乡下人初春季节饭桌上的时令菜肴之一。 初春的野荠菜，有着极强的生命力。一棵荠菜，从根部分蘖，可以分出三四个头或者六七个头来，每一个头都有一根花茎从各自的菜心里挺出来，可以长到尺把高。每一根花茎又可以分出许许多多叉来，每一根叉都能开花。花茎是一边开花一边往上长，下面的结籽了，上面的正开着花。花细小，白色，无味。也许有微弱的气味，只是人闻不到罢了，否则不会有小虫子在花间飞舞。花籽极细小，色金黄，像煮熟了的鲫鱼籽。 开春的田野上，野荠菜随处可见。在那还是一片枯黄的野草丛中和荒芜的田间地头，一眼就能发现它清新绿嫩的身影。一丛丛、一簇簇，绿得像素雅的碧玉。尤其是清晨，当你走到它的跟前，那叶片上的水珠仿佛像是眨动的眼睛，向你发出热情的问候。特别令人感慨的是，在过去生活困难的年代里，农村的人们从心眼里感谢大自然的这种馈赠，正是有了野荠菜这样的时令野菜，才让人们度过了生活艰辛的日子。 永远也忘不了小时候在家乡采野荠菜的情景。每当春天天气好的时候，村里的刘奶奶就会领着一群小孩子去野外采荠菜。 刘奶奶是个慈爱细心的老人，在采野荠菜的过程中，她会耐心地教孩子们认识各种各样的野菜。她把一种种野菜摆在地面上，如何采摘，如何辨别，都讲得头头是道。 野荠菜采回家后，刘奶奶会盘坐在胡同口，认真细致地往小箩筐里分择这些野菜。每到这时候，街坊邻居的大人小孩就会围坐一圈，听奶奶讲那些不知是什么时候发生的有趣故事。一阵接一阵的笑声，总是在胡同里响个不停。 临近吃饭的时候，胡同里就会飘出野荠菜那诱人的香气。街坊邻居们总会在这时候，收到刘奶奶送来的一盘一碗的菜团子或凉拌菜。小时候，这种乡下人特有的邻里和睦，总是幸福地充盈在自己的心田深处…… 那时候的乡下，家家日子都不富裕。不仅小孩子放学后要下地挖野菜，就连大人们也会在农忙的间隙去采摘野菜。记得父亲下地干活回来的时候，常常会在背后的筐子里拿出一把

水菱角菜的功效与作用

水菱角菜的功效与作用 水菱角菜其中的营养价值很高，使用方法也分为很多类型，平时酮康唑软膏治疗产后出血，身体水肿，肠炎和胃溃疡，同时具有感冒发热和缓解，眼睛视力不好的效果，平时在处理方法上要注意，很多人第一次做是不会吃的，只要把正确的方法处理好，才能保证做出的口感非常美味，水菱角菜可以炒菜，也可以做粥，味道都是相当不错的。 ★菱角菜的简介 菱角菜(十字花科荠属植物),又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等,十字花科,荠菜属,一、二年生草本植物。生长于田野、路边及庭园。以嫩叶供食。其营养价值很高,食用方法多种多样,也具有很高的药用价值。荠菜分布于世界各地,中国自古就采集野生荠菜食用,早在公元前300年尽荠菜的记载。 菱角菜的营养价值很高。食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,冬末春初均可。传统习俗则

是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。味道鲜美,用来包饺子也是一个很好的选择! 菱角菜的食用处理方法菱角菜可煎汤,炒菜,做饺子食,或入丸散,捣烂外敷,凉拌、作菜馅、菜羹,食用方法多样,风味特殊。 ★菱角菜的吃法(做法)大全 1、炝菱角菜 1、备好各种材料,蒜剁茸,干辣椒剪成小段,菱角菜剐去皮,洗净切薄片,小葱切成葱花,葱白单独放; 2、往切片的菱角菜里加适量的盐,抓匀腌5分钟左右,挤干腌出来的水;

3、往挤干水的菱角菜里放上蒜蓉,糖一小勺,葱白,生抽,醋,待用; 4、锅内倒少量油,放入干花椒小火炸至变色,捞出花椒不要; 5、下干辣椒小火炒至辣椒变色,油开始冒烟,关火; 6、将油和辣椒趁高温倒入放好佐料的菱角菜上,盖上盖子稍微闷一下; 7、闷4,5分钟后就可以打开盖子撒上葱花和鸡精拌匀装盘上桌了; ★2、菱角菜红豆粥 1、治疗高血压引起的头晕头痛,口渴咽干,或目赤肿痛等。

挖荠菜

挖荠菜 教学目的 1．了解旧社会劳动人民的苦难生活，珍惜今天的幸福生活。 2．学习本文的对比写法。 3．学习叙议结合的表达方式。 过程和方法 重点、难点 重点： （1）学习对比的写法。 （2）学习边叙边议，叙议结合的表达方式。 难点：理解“我”对养菜的特殊感情。 教学时间一课时 教学过程 一、预习 1．查字典，读准下列加点字的音。 荠菜（jì）蔷薇（qiáng wēi）掰手（bāi）琥珀（hǔpò） 绽（zhàn）码（mǎ）苋（xiàn ）和煦（xù) 2查工具书，解释下列词语。 （l）广阔无垠：广大宽阔，没有边际。垠：边际。 （2）迁就：勉强凑合别人。迁：改变，引申为改变初衷。就：凑近，凑合。 （3）漫不经心：随随便便，不放在心上。漫：随便。经心：留心，在意。 （4）五味瓶：装着甜、酸、苦、辣、咸的瓶子，什么滋味都有。比喻不是味道。 （5）出土文物：原指被发掘出来的，有关文化发展的有价值的古代器物。本课是“老古董、背时货”的意思。 二、导入 l．作者简介： 张洁，生于1931年，1960年从中国人民大学毕业后，长期在经济管理部门工作。1978年，发表《从森林里来的孩子》，这篇处女作和后来的《谁生活更美好》《条件尚未成熟》都获得全国优秀短篇小说创作奖。她的短篇小说《有一个青年》曾改编为电视剧。1981年，创作长篇小说《沉重的翅膀》此外，还有中篇小说《方舟》《七巧板》《祖母绿》等。 2导语： 同学们可能没有吃过“荠菜”这种野菜，可是在旧社会，这种野菜是穷人们的美味佳肴。《挖养菜》这篇课文写一位关心儿女成长的母亲，回忆她童年的苦难，向孩子们提出殷切的希望。希望通过新！日社会的对比，消除两代人之间的隔膜，与孩子们成为心心相通的朋友，并希望他们珍惜今天的幸福生活。懂得什么是幸福，怎样才能得到幸福。 三、正课 1．阅读课文，给课文分段并归纳段意。 讨论并归纳：本文按时间分成两个部分。 第一部分：（第1～10节）回忆解放前童年时代的苦难生活，写出“我”对荠菜有一种特殊感情的原因。 第二部分：（第11节到完）写解放后“我”和孩子们对挖荠菜、吃荠菜的不同态度和心情，以及“我”的感慨和希望。 四、比较阅读，分小组合作究，深入领会。

北方常见野菜大全

北方常见野菜大全 每年的三四月大地复苏、春暖花开、处处绿绿葱葱，是野菜盛产的季节。吃腻了大鱼大肉的都市人，春天多吃一点当令的野菜，可以获得很好的保健作用。 春天食野菜，一是营养价值高。野菜的营养含量通常比常规蔬菜高1至2倍。二是有保健作用。野菜中许多营养成分本身就是“良药”。三是无污染无残毒。野菜生长在大自然，生命力强，抗病虫害能力强，没有化肥、农药、污染物等有害物质，是纯天然绿色食品，是高质量的无公害蔬菜。四是风味独特。野菜吃法多样，可凉拌、炒食、鲜食、烧汤、拌面蒸食，也可做馅，还可加工成袋装即食菜品，制成干菜或腌制，可长期保存。 下面我给大家推荐几种北方常见的野菜： 一、荠菜能补肾 又名菱角菜、麦地菜、枕头草、护生草等。荠菜叶嫩 根肥，具有诱人的清香和美味。含有丰富的蛋白质、 糖类、胡萝卜素、维生素C 以及人体所需的各种氨基 酸和矿物质。是野菜中的上品。一般人群均可食用。 荠菜的食法多种多样，炒食、做汤均可。人们还 常用荠菜做包子、春卷、饺子、混沌、汤圆的馅料，荠 菜又是一种“地道药材”。中医认为，荠菜味辛甘、性 凉平，具有和脾、利水、止血、明目等功效，可以治疗 高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。 荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C 的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C ，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A 原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。 二、马齿苋能治糖尿病 又名马齿菜、马齿草、五方草，一般为红褐色，叶片 肥厚，象倒卵形。它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗 坏血酸等营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃 的时候会觉得稍有些酸味。 马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血 糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。它的吃 法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜 拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。 马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿 病有一定辅助治疗作用。一般人都可食用。 脾胃虚寒、肠滑腹泻者、便溏及孕妇禁服。禁与鳖甲同用。

肉包子的做法和配方是什么

肉包子的做法和配方是什么 人是杂食型动物，几乎是可以吃的东西，人们都会吃。而肉类，相信更受人们的喜爱，相信很多人都非常的喜欢吃。肉的吃法非常的多，而今天为大家介绍的就是肉包子的做法，想要知道肉包子的做法和配方是什么吧！想要做美味的肉包子吗？那就赶快来学习吧！ 面粉500克，温水约225克，酵母5克，白糖50克。酵母和白糖溶于温水中。再慢慢分次将温水和入面粉中，揉成光滑的面团。待其发酵。揉面的期间有面粉很粘手的现象，但是不要以为是水多了就忙着加面粉，继续多揉一揉，水会逐渐被吃进面团的，慢慢也不会粘手了的，水分合适的面团会比较温润柔软。 经过4、5个小时，面团发到了2--3倍大小，并且组织轻盈蓬松，抓开面团有大小均匀的气孔。这样的面才发好了。如果没达到这个状态，那说明面还没完全发好。要继续等待 趁着发面的时候我们来炒肉臊子哈。准备好猪肉末400克、大葱2根、芽菜150克、生姜10克； 大葱、生姜切碎 油温烧至5成热，放入葱姜炒香6 放入猪肉末炒熟 倒入芽菜继续炒匀 倒入10克老抽，炒匀 倒入10克白糖，提鲜1

继续炒，炒干水分微微冒油就可以了，盛出晾凉备用1 发好的面继续揉光滑，这个阶段揉光滑后面蒸出来面食表面才会比较光滑1 分成大小均匀的剂子 将剂子压扁，擀成圆形面片，中间厚，边缘稍薄 包入事先炒好、晾凉的肉臊子1 包好的包子放着不动，静置20分钟进行二次饧发1 二次饧发完成后，冷水上蒸锅，水开后蒸15分钟后，不要揭盖，闷5分钟后再开盖 通过上文的简单介绍之后，相信你也已经知道了肉包子的做法和配方是什么了吧！其实肉包子的做法非常的简单，而最重要的就是把馅料做好，这样做出来的包子才更加的好吃，更加的香，但是，不要吃太多哦！否则就发胖呃。

小学生描写春天的植物的作文【精选合集】(最新)

小学生描写春天的植物的作文篇一 春天悄悄地降临了.万物复苏,所有的植物都被大地轻轻地唤醒了。 走在乡间小道上.哇,粉红的一片,走近一看,大片大片的桃花渐渐地开放了,瞧,正冲着大家招手呢!嫩绿的小草从地里冒了出来.正冲着大家点头哩,可爱极了!花儿也在大地催促下,翻了一个身,便慢慢地醒来了,露出了一张张可爱的笑脸.白花争艳,大家你不让我,我不让你.都想成为春天最美的主人.在大地地叫唤下,树变得生机勃勃.在小河边,碧绿的柳条正在跳着美丽的舞蹈,“舞姿”优美、动人.驼背的“老人”—竹子也被大地唤醒了.变得高大、挺拔.坐在绿油油的草地上.如同坐在柔软的沙发般走在用小石头砌成的羊肠小道上,舒服无比! 春天是盛开的季节,这一幅幅美丽的画都是春姑娘的杰作.春天美如画.美在动物,美在事物,更美的是春天的植物!都会给大家留下难忘的回忆. 小学生描写春天的植物的作文篇二 荠菜，又名枕头草、粽子菜、菱角菜、地菜。十字花科植物，叶片呈缺刻或锯齿状，叶表面长有灰白毛茸，根系发达、较深，伏地而生，多生长在田埂山野。根具有特殊清香儿，味道清香鲜美。《诗经》唱道：“谁谓荼苦，其甘如荠。”说的就是荠菜。 春天，正是荠菜飘香的时候。一场春雨过后，麦田里荠菜丰盈清润，鲜嫩碧绿，尤其惹人喜爱。在春天所有的野菜中，荠菜是当家菜，当寒风还在呼啸的时候，它们已伸展着绿色的身姿，出现在田间地头了。荠菜营养丰富，含有大量的氨基酸、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素和维生素等，多为人体所需的营养物质。荠菜性味甘平，具有和脾健胃、利水、止血、明目、降压、消炎等功能，可帮助人们增强机体免疫功能。所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹”。 喜欢荠菜，缘于喜欢春天的田野。在乡下，春天来了，我便会和乡邻们握着小铲、菜篮到田间挖荠菜。漫步于田间地头，呼吸着清新的空气，心情就会像阳光一样灿烂。挖荠菜要手眼并用，或蹲或蹴，仔细看轻轻地挖。每每惊喜于发现的一片嫩嫩的荠菜，便会全然不觉频频低头弯腰的乏累。田中的野菜很多，挖荠菜一定要仔细，弯着腰缓缓走在麦田间，要认真分辨，不然就会找错的。唐代诗人白居易有诗云：“时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。”诗中描写就是这样的场景。有的荠菜开满白色小花，看上去素洁淡雅。不过开了花就已经老了，老了的荠菜口感不好，要挖比较嫩的。把嫩嫩的荠菜挖出来，抖净土，放到篮子里。采好后回家，择好后，小心仔细地洗净备吃。 荠菜味美。宋代词人苏东坡喜欢吃荠菜，亲自采挖，亲自烹制，并赞日：“君若知此味，则陆海八珍皆可鄙厌也！”陆游《食荠十韵》也写道：“唯荠天所赐，青青被陵冈，珍美屏盐酪，耿介凌雪霜。”荠菜的吃法多种多样，可炖可煮、可炒可烹，还可与鸡蛋或豆腐放在一起做饺子馅、包子馅，味道鲜美。无论哪种吃法，都有着荠菜独特的清香。母亲常常用荠菜来做包子或者饺子。母亲做的猪肉

荠菜简介

荠菜简介 荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris），十字花科，荠菜属植物，一、二年生草本植物。又名护生草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，是一种人们喜爱的可食用野菜。起源于东欧和小亚细亚, 目前在世界各地都很常见。其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包,英语名称就是“牧人的钱包”。荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。味道鲜美，用来包饺子也是一个很好的选择！在山东鲁南地区（以滕州使用最为广泛）有一种叫做菜煎饼小吃，经常使用荠菜作为一种材料与其他混合加上鸡蛋，口味鲜美，具有良好的口感。 入药 药方 1.荠菜治眼生翳膜：荠菜不拘多少，洗净，焙干，碾为末，细研，每夜卧时，先净洗眼了，挑半米许，安两大眦头，涩痛莫疑，（《圣济总录》） 2.荠菜治小儿麻疹火盛：鲜荠菜50~100克（干的40~60克），白茅根200~250克。水煎，可代茶长服。（《福建民间草药》） 荠菜(图5） 3.荠菜治痢疾： 方一、荠菜100克。水煎服。（《广西中草药》） 方二、荠菜叶烧存性蜜汤调（服）。（《日用本草》） 4.荠菜治阳症水肿：荠菜根50克，车前草50克。水煎服。（《广西中草药》） 5.荠菜治崩漏及月经过多：荠菜50克，龙芽草50克。水煎服。（《广西中草药》） 6.荠菜治暴赤眼、疼痛碜涩：荠菜根，捣绞取汁，以点目中。（《圣惠方》） 7.荠菜治内伤吐血：荠菜50克，蜜枣50克。水煎服。（《湖南药物志》） 医用附方 ① 治痢疾 ② 治阳症水肿：荠菜根一两，车前草一两。水煎服。（《广西中草药》） ③ 治肿满、腹大，四肢枯瘦，小便涩浊：甜葶苈（纸隔炒）、荠菜根等分。上为末，蜜丸如弹子大。每服一丸，陈皮汤嚼下。（《三因方》葶苈大丸） ④ 治内伤吐血：荠菜一两，蜜枣一两。水煎服。（《湖南药物志》） ⑤ 治崩漏及月经过多：荠菜一两，龙芽草一两。水煎服。（《广西中草药》） ⑥ 治暴赤眼、疼痛碜涩：荠菜根，捣绞取汁，以点目中。（《圣惠方》） ⑦ 治眼生翳膜：荠菜不拘多少，洗净，焙干，碾为末，细研，每夜卧时，先净洗眼了，挑半米许，安两大眦头，涩痛莫疑，（《圣济总录》） ⑧预防癌症：荠荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。

有机蔬菜简介

有机蔬菜简介 1*有机蔬菜,不只是名称上的有机！ 1.1有机蔬菜的定义：有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。 1.2与普通蔬菜的区别：不使用任何化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质，以及不使用基因工程生物及其产物。图示如下。 1.3与传统耕作法的联系：吸取了几千年来传统农业的精华，结合蔬菜作物自身的特点，强调因地因时因物制宜的耕作原则。 1.4优点优势：无污染，口感佳，营养高。 1.5现存问题：用功量大，产量低，价格高。 1.6现状与前景：生产基地很少，产品不多；有机蔬菜是大势所趋，但尚需时日。 2*有机蔬菜需要一个有机的环境！ 2.1具备完整性 基地的土地应是完整的地块，有机蔬菜生产基地与常规地块交界处必须有明显标记，如河流、山丘、人为设置的隔离带等。 2.2要有转换期 由常规生产系统向有机生产转换通常需要2年时间，其后播种的蔬菜收获后，才可作为有机产品。 2.3具备缓冲带 如果有机蔬菜生产基地中有的地块有可能受到邻近常规地块污染的影响，则必须在有机和常规地块之间设置缓冲带或物理障碍物，保证有机地块不受污染。（国标规范—8米） 3*常见有机蔬菜的直观分类！ 地上蔬菜：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜、苋菜、结球甘蓝、大白菜、结球莴苣、包心芥菜、葱、韭菜、、、 地下蔬菜：马铃薯、萝卜、胡萝卜、荸荠、芋头、山药、花生、红薯、人参、洋葱 悬挂蔬菜：茄子、番茄、辣椒、黄瓜、丝瓜、葫芦、豆角、梅豆、苦瓜、南瓜、笋瓜、芸豆、四季梅、、、 水生蔬菜：藕、慈菇、茭白、菱、空心菜、水芹菜、纯菜、、、

2011年山东高考理综生物试题(答案及详细解析)

绝密★启封并使用完毕前 2011年普通高等学校招生全国统一考试（山东卷） 本试卷分第Ⅰ卷和第Ⅱ卷两部分，共12页。满分240分。考试用时150分钟。答题前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、座号、准考证号、县区和科类填写在试卷和答题卡规定的位置。考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。 第Ⅰ卷（必做，共88分） 注意事项： 1. 第Ⅰ卷共22小题，每小题4分，共88分。 2.每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，如需改动，用橡皮擦干净后，在选涂其他答案标号。不涂在答题卡上，只答在试卷上不得分。 以下数据可供答题时参考： 相对原子质量：O 16 Na 23 S 32 Ca 40 Pb 207 一、选择题（本小题包括15小题，每小题只有一个选项符合题意） 1.下列与激素作用无关的实例是 A.草莓果实自然发育成熟 B.人舌尖触到蔗糖时感觉甜 C.自然生长的雪松树冠呈塔形 D.饥饿时人体血糖仍维持正常水平 1、B解析：草莓果实的自然发育过程中有多种植物激素共同作用，如在生长时需要生长素、在成熟时需要乙烯等；雪松长成塔形树冠主要与生长素的生理作用的两重性有关；血糖维持平衡主要与胰岛素和胰高血糖素的作用有关；而人味觉的产生是神经调节的过程。 2．下列发生了细胞分化且能体现体细胞全能性的生物学过程是 A．玉米种子萌发长成新植株 B．小鼠骨髓造干细胞形成各种血细胞 C．小麦花粉经离体培养发育志单倍体植株 D．胡萝卜根韧皮部细胞经组织培养发育成新植株 2、D解析：本题要注意题干中的能体现体细胞全能性，玉米种子和小麦花粉都不属于体细胞，骨髓干细胞是多能干细胞，不能发育成一个个体，没有体现出全能性；胡萝卜的体细胞发育成一个新个体属于体细胞全能性。 3．下列有关细胞癌变的叙述，正确的是 A．基因突变导致的各种细胞癌变均可遗传 B．石棉和黄曲霉素是不同类型的致癌因子 C．人体的免疫系统对癌变细胞具有清除作用 D．癌变细胞内酶活性降低导致细胞代谢减缓 3、C解析：基因突变在发生在生殖细胞的才有可能遗传；石棉和黄曲霉素都属于化学致癌因子；细胞癌变后代谢速度加快加强，有利于其本身的快速增殖；人体免疫系统可以清除癌变的细胞。

芥菜的7种做法

芥菜的7种做法 1.荠菜蜜枣汤的做法 原料 荠菜50克，蜜枣50克。 制法 (1)荠菜去杂洗净，蜜枣洗净。 (2)煮锅上火，将荠菜和蜜枣放入锅内，注入适量清水，旺火煮沸，转为小火煮2小时即成。 特点 清香甘甜，健脾止血。 荠菜大鱼头汤的做法 做法 荠菜鲜品为佳，洗净。有眼疾头晕加鱼头、生姜，无眼疾者，荠菜、瘦肉煲汤即成。 2.荠菜豆腐汤的做法 原料 嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜25克，水发香菇分别切成小丁。 制法 (1)嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇分别切成小丁。 (2)荠菜去杂，洗净，切成细末。

(3)胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。 (4)炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤，豆腐丁，香菇丁，胡萝卜，笋丁，面筋，荠菜末，精盐，生姜末，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗即成。 特点 白绿相映，鲜嫩味美，补虚益气，健脑益智，清热降压。 3.荠菜鸡蛋汤的做法 原料 新鲜荠菜240克，鸡蛋4个，精盐，味精，植物油各适量。 制法 (1)新鲜荠菜去杂洗净，切成段，放进盘内，将鸡蛋打入碗内，用筷子顺着1个方向拌匀。 (2)炒锅上旺火，放水加盖烧沸，放入植物油，接着放入荠菜，再煮沸，倒入鸡蛋稍煮片刻，加入精盐，味精，盛入大汤碗内即成。 特点 色艳味鲜，补心安神，养血止血，清热降压。 4.荠菜荸荠汤的做法 原料 荠菜100克，荸荠100克，水发香菇50克，植物油、湿淀粉、麻油、精盐、味精各适量。 制法 (1)荠菜去除老，黄叶片，清水洗净，取刀碎成末。 (2)荸荠去皮和香菇一起放入清水里洗净，各切成了小丁状。

(3)炒锅上旺火，放油烧热，倒入菜丁翻炒后，注入适量清水，煮沸，倒入荠菜末，再煮15分钟，放入精盐、味精、麻油调味、以适量淀粉勾芡即成。 特点 鲜香可口，清热降压。 5.荠菜大酱汤的做法 用淘米的水加大酱和辣酱的水里，放荠菜和蛤蜊熬的汤。在春季可给人带来食欲。 荠菜在蔬菜中含有最多的蛋白质，并含有丰富的钙和铁。特别含有丰富的维生素a，以碗荠菜酱汤含有成年人一天所需的1/3维生素。荠菜在中医上是能帮助肝脏与消化的有药效的蔬菜。 材料 荠菜200g，蛤蜊200g，淘米水7杯，大酱大勺，粗葱2棵，蒜5头，辣椒酱 1大勺。 做法 1) 在淘米水里倒上大酱和辣酱，并用筛子过虚。 2) 在1杯水里放蛤蜊煮后，煮到蛤蜊张嘴后挖出肉，汤等沙沉淀后倒进(1)中。 3) 把荠菜洗净后，熬酱汤。 4) 熬一会儿放上准备好的蒜和葱，重新熬煮。 6.苦瓜荠菜猪肉汤的做法 菜谱名称：苦瓜荠菜猪肉汤 所属菜系：粤菜 基本材料：苦瓜250克，去瓤切成小丁块，瘦猪肉125克切

生煎包的做法和配方大全

生煎包的做法和配方大全 上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，出锅热吃佳。 上海生煎包外皮底部煎得金黄色，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。对它的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不买，其至“罢吃”。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。 上海人管生煎叫“生煎馒包子”，在上海已有上百年的历史。在上海，经营这种风味小吃的店铺遍地都是。曾经最为出名的是“大壶春生煎”，皮香肉嫩，后销声匿迹。如今出名的有一家取名“小杨生煎”，虽然省略了“馒头”两个字，可大家都知道这里是“生煎馒头”名店，每日早上五六点一开门就人满为患，不早早去排队肯定是吃不到的。 100多年前，上海的茶馆在供应茶水之余，兼营生煎馒头。后来，人们在不品茶的时候，也想以“茶点心”作为快餐，代替正餐。顺应人们的饮食需求，生煎包子走出茶馆，成了“街头小吃”。随着需求

越来越旺，生煎馒头的个头也越来越大，以至由传统的“一两四个”变成“一两一个”。生煎的皮大，馅也大，还包进了滚烫的鲜汤。功夫不到家，不可能煎得滴汤不漏；不会吃或心急的人，一口咬下去，很容易被“生煎”里的汤烫着。 做法一 原料： 丰裕生煎包 配方（制40只）上白面粉450克酵种75克净猪五花肉500克猪皮冻200克酱油50克绍酒15克绵白糖20克味精1克芝麻25克姜10克香葱500克食碱7.5克芝麻油15克花生油175克制作方法： 1、将姜和香葱分别切成末。将猪肉洗净，剁成肉茸，放入盆中，加酱油、味精、绵白糖、绍酒、姜末和葱末(15克）搅拌。过片刻，加清水150克继续搅拌，再放入搅好的猪皮冻末、芝麻油搅匀上劲，制成馅心。 2、将面粉(400克）放在案板上（其余作扑面），中间扒窝，加入200克40～60℃热水，将酵种撒碎放进，揉成面团，用双层布盖好。约2小时后，见面团膨胀发起，将中间扒开，倒进碱水，揉至面团光滑柔润，搓成长条，摘成面剂40只，在面剂上淋上花生油(25克），拌一下，逐只揿成直径6、7厘米的圆面皮，放在左手中，将馅心(20克）放入皮子中间，用右手拇、食指捏着面皮转捏折纹，收口后在顶部逐只沾上芝麻和葱末，成生包坯。

春天的植物小学作文五篇

春天的植物小学作文五篇 春天是盛开的季节,这一幅幅美丽的画都是春姑娘的杰作.春天美如画.美在动物,美在事物,更美的是春天的植物!都会给大家留下难忘的回忆.下面是小编推荐的春天的植物小学作文，仅供大家借鉴。 春天的植物园,是最最美丽的地方，整个植物园都美不胜收。 一进入植物园，就仿佛来到了一个花的世界。月季花、海棠花、水仙花、百合花、玉兰花等等······数不胜数，好像是世界各地的花都集中在这里开会。一朵朵争奇斗艳，芬芳 迷人。植物园的花儿们还吸引来了许多勤劳的小蜜蜂和千姿百态的蝴蝶，它们都像似每人 提着一个小桶，来向娇媚的花儿们采蜜，还传授花粉，让各朵花儿们更加的美丽动人，艳 光四射。 在花丛的下面，还长着许多绿油油的生命力极强的小草，像铺着一块绿色的地毯，迎 接着春姑娘的到来。 春天的植物园也是一个树木天地，龙血树、梧桐树、面包树、老榕树、银杏树······数 都数不清，每棵树都枝繁叶茂、绿树成荫，让人们看的眼花缭乱。有的树相似挺直了腰板，如同一位直立的哨兵;有的树长得粗粗的，犹如大象的腿一样;有的树长得高高的，差不多 有三层教学楼那么高······春天的植物园里的树真实形态各异，非比寻常。 春天的植物园还是竹子的天下，有一二百根竹子集成了一片竹林，竹林里还有一只石 雕的大熊猫，这只“大国宝”正在细嚼慢咽着一根竹子哩!这只熊猫雕刻得栩栩如生，惟妙惟肖。这只熊猫和竹子搭配起来，偶成了一幅和谐、自然的风景。 这就是春天的植物园，听了我的介绍后，你是不是想一睹为快了呢? 荠菜，又名枕头草、粽子菜、菱角菜、地菜。十字花科植物，叶片呈缺刻或锯齿状， 叶表面长有灰白毛茸，根系发达、较深，伏地而生，多生长在田埂山野。根具有特殊清香儿，味道清香鲜美。《诗经》唱道：“谁谓荼苦，其甘如荠。”说的就是荠菜。 春天，正是荠菜飘香的时候。一场春雨过后，麦田里荠菜丰盈清润，鲜嫩碧绿，尤其 惹人喜爱。在春天所有的野菜中，荠菜是当家菜，当寒风还在呼啸的时候，它们已伸展着绿色的身姿，出现在田间地头了。荠菜营养丰富，含有大量的氨基酸、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素和维生素等，多为人体所需的营养物质。荠菜性味甘平，具有和脾健胃、利水、 止血、明目、降压、消炎等功能，可帮助人们增强机体免疫功能。所以俗语说“三月三， 荠菜当灵丹”。

速冻包子的做法

速冻包子属于发酵类面食，主要是以面粉为主要原料，经过发酵、蒸制、冷冻而成。速冻包子一般适合于工业化生产，利用全自动机械化生产，由于冷冻过程中，品质有所改变，速冻包子往往会出现蒸好后不蓬松，不饱满的现象。 包子泡打粉主要是用于发面包子的制作，十分适合速冻包子的制作，下面主要介绍一下使用包子泡打粉做速冻包子的和面方法。 一、速冻包子泡打粉的具体参考配方 面粉：10公斤 包子泡打粉：200克 酵母：100克 水：5.5公斤 馅料：（适量） 二、包子泡打粉蒸制速冻包子的方法 1、称量包子泡打粉 先按照面粉重量2%的比例称量速冻包子泡打粉。 2、称量酵母 传统蒸制速冻包子使用的是老面发酵，尽管老面发酵可以产生一些风味物质，但是工艺比较复杂，如今很多速冻包子加工者都开始使用活性干酵母。活性干酵母使用前先活化一下，效果更佳。

3、速冻包子选择面粉的说明 速冻包子和大多数发酵面食在选用面粉一样，一般以中筋面粉为宜。

4、速冻包子和面用水量的介绍 使用速冻包子泡打粉在不影响制作工艺的前提下，要尽量把面团和软一些。另外，冬季气温偏低时可以考虑采用温水和面。 说明：温水和面会加快发面效果，一般温水的温度为30-35度。 5、做速冻包子和面顺序说明 先把速冻包子泡打粉和面粉混合，然后加入酵母水和面即可。

6、速冻包子和面的要求 速冻包子和面要求要把面团和成表面较为光滑为宜。一般都是通过低速压面机挤压。

7、速冻包子成型 把备好面团和馅料分别放入规定的位置，直接用成型机包馅成型。 8、速冻包子的醒发 把成型好的包子生坯放入发酵柜，发酵45分,发酵柜温度35-40℃,发酵柜湿度65-75％。 9、蒸制 把包好的包子放入蒸箱中，蒸(蒸线)100℃蒸6分。 10、速冻 冷却20分内将产品温度降至18℃以下。然后快速冷冻约35分钟至零下18度。 11、包装 根据自己的要求选择合适的包装。 12、冷冻保藏 成品入库，零下20度以下保管。

荠菜香精提取工艺研究

龙源期刊网 https://www.wendangku.net/doc/f218758293.html, 荠菜香精提取工艺研究 作者：张洪流王志伟 来源：《科技视界》2016年第02期 【摘要】荠菜归属十字花科的草本植物，世界各地均有所分布。荠菜的根、茎、花、叶 等均可入药，其药用价值逐渐受到人们的重视。同时，荠菜以其独特的清香气味和可口的味道而受人们喜爱。本文研究了荠菜中香精进行提取工艺并表征香精的含量。 【关键词】荠菜香精；提取工艺；香精含量 0 引言 荠菜，别名荠菜花，粽子菜，护心草，南京人称之为磕头菜，属于十字花科草本植物[1]。其中以湖北、安徽、江苏及上海等省市广泛培育较多[2]。 荠菜是一种集食用与药用为一体的植物。荠菜的茎、叶、根均可烹饪食用，同时荠菜中含有很高的药用价值成分[3-4]。荠菜中含有大量的香精类化合物，是荠菜香味的唯一来源。如何将香精从荠菜中提取出来，使其应用于其他领域已是众多学者研究的热点课题。 1 芥菜中香精的提取 荠菜香精的提取方法包括索氏提取法、超声波萃取法、浸渍法和煎煮法等。后两者因存在提取效率不高、所需时间较长等缺点而利用较少，目前以索氏提取法最为广泛利用。索氏提取法又称为连续回流法。 2 连续回流法对荠菜中香精最佳提取工艺研究 中草药的提取过程中提取效果起主要影响的因素主要有：提取剂类型、提取剂用量、提取剂浓度等。 2.1 提取剂的选择 本实验选择丙酮溶液、乙醇溶液、无菌水为提取剂分别对荠菜香精进行提取。提取液经GC-MS分析其化学成分及含量，以遴选最佳提取剂。 由实验得到以下结果：当以无菌水为提取剂时，提取物中酯类化合物含量为50.71 %；当以乙醇为提取剂时，提取物中酯类化合物的含量为64.59 %；当以丙酮为提取剂时，提取物中酯类化合物的含量为40.67 %。结果表明利用乙醇溶液为提取剂时所提取的香精成分更高，适合作为最佳提取剂。

荠菜的营养价值

营养价值、功效与作用编辑本段回目录 荠菜，别名护生草、鸡腿草、清明草、地菜，属十字花科植物养菜的幼嫩叶科。每100克荠菜鲜茎叶含蛋白质2．9克，脂肪 0．4克，粗纤维2．2克，糖类4．3克，胡萝卜素1．77毫克，维生素B1O．06毫克，维生素B20．14毫克，维生素PP0． 荠菜 3毫克，维生素C41 毫克，维生素E0．57毫克，钾328毫克，钙245毫克，铁4．7毫克，锌0．63毫克。此外，还含有胆碱、乙酸胆碱、芥菜碱、黄酮类等成分。 荠菜具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效，主治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤肿痛。 (1)止血荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间；还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。 (2)降脂降压荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降低血压的作用。 (3)消炎抗病毒荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C含量的作用，还能抗病毒，预防冻伤，并抑制眼晶状体的醛还原酶，对糖尿病性白内障病人有疗效。 (4)防癌抗癌荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用；还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，预防胃癌和食管癌。 (5)促进粪便排泄荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进粪便排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高脂血症，高血压，冠心病，肥胖症，糖尿病，肠癌及痔疮等。 荠菜的作用： 荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜