最新超星尔雅-淮扬特色美食文化-网络通识课题库与答案 -

A、 皖菜 B、 沪菜 C、 京菜 D、 豫菜 6 【单选题】 ( B)菜常用辣...

《家乡的历史和发展》PPT课件_图文 -

河南豫菜也是具有悠久历史的一个菜系,并在选料、 刀工、配菜上形成了自己独特的一套...

我的家乡——封丘_文化/宗教_人文社科_专业资料

封丘卷尖 卷尖是河南省封丘县 汉族传统名菜,属于 豫菜系。由大肉、鸡蛋、芡粉以及...

中国食品名城漯河杯 -

并同时评出了河南省餐饮文化建设突出贡 献奖、豫菜宣传突出贡献奖、河南省第二届豫菜品牌大赛组织奖,现将获奖名 单公告如下: 一、中国烹饪大师、名师技艺赛获奖......

下半年导游基础知识 -

“十大菜系”分别是指鲁、苏、川、粤、浙、徽、湘、闽、京、豫菜系 C、 “八大菜系...

文化差异与跨文化交际智慧树答案100分 -

1. 粤菜 2. 豫菜 3. 湘菜 4. 川菜 5. 鲁菜正确 12 【多选题】...

智慧树文化差异与跨文化交际单元测试超星尔雅网课答案 -

ABDE A 粤菜 B 川菜 C 豫菜 D 湘菜 E 鲁菜本题总得分:5 分 1...

超星尔雅学习通《淮扬特色美食文化》章节测试答案 -

A、皖菜 B、沪菜 C、京菜 D、豫菜 19、【单选题】 ( B)菜常用辣椒、熏...

中国美食与文化复习题 -

18.鲤鱼焙面是豫菜中的代表名菜之一。 19.刀削面是在山西面食中名声最大,影响...

中国饮食文化试题及答案 -

粤菜 16、 )菜以烹制山珍野味著称,讲究火工,火大油重,保持原汁原 (味,比较实惠。 A、皖菜 B、沪菜 C、京菜 D、豫菜 17、 )菜具有清鲜、爽脆、清雅精致......

豫菜在机关食堂中的实践心得 -

豫菜 有着悠久的发展历史,随着新时期对机关工作的整改和各级政府主张的多元化 文化元素的融入发展,在机关食堂中引入豫菜成为当前的全新体验,本文分析 豫菜在 XX 机关......

洛阳饮食文化初探_论文 -

【关键词】洛阳;饮食文化 ;水席 ;汤文化 ;豫菜 【中 图分 类号]TS971 【文献标识码JA 【文 章编 号]1009—3621(2016)01—0020—04 饮食文化是 中国传统......

超星尔雅网课答案文化差异与跨文化交际 -

选项: A: 粤菜 B:豫菜 C:湘菜 D:川菜 E:鲁菜 答案: 【 粤菜 ,...

新乡介绍-新乡简介PPT(经典版)_图文 -

卷尖 卷尖是河南省封丘县地方传统名菜,属于豫菜 系。由猪肉、鸡蛋、芡粉以及各种调...

豫菜_图文 -

油旋 雪莱腐衣球 在中原大地上随处可感受到豫菜所独具的文化 与美味的综合魅力。 豫菜的代表菜:糖醋软熘鲤鱼焙面、桂花皮丝、 清汤荷花莲蓬鸡、套四禽、道口烧鸡......

开封饮食文化_图文 -

“五味调和说”与 烹饪大师孙润田,开封饮食有限公司党委书记、副董事长,兼任开封市餐饮(烹饪)行业协会 副会长、河南省餐饮行业协会副秘书长和河南省豫菜文化研究会......

开封饮食文化 -

饮食文化的发展仍在继续,具有鲜明特色的开封肴馔四处传 播,成为中国著名菜系之一——豫菜的代表,又被誉为“汴梁风味”。 菜具中和之味 开封地处中州,历史上形成......

河南省第三届豫菜品牌大赛河南省第五届烹饪. -

中国烹饪文化豫菜 暂无评价 9页 免费 厨艺大赛家常菜简讯 2页 1下载券 ...

平顶山饮食文化有哪些 -

悠久而辉煌的历史,不仅为我们留下丰富的文物古迹,还给我 们留下了灿烂的文化财富。豫菜就是其中之一。在平顶山省郑州市出土的历史文物中,有新石器时代早期使用的......

河南饮食文化旅游资源的研究与开发 -

① 苏锡国.豫菜文化的历史、现状与前瞻[J].河南社会科学.42～44 1 事实...