迷迭香天然抗氧化剂产业化项目可行性研究报告
迷迭香天然抗氧化剂产业化项目可行性
研究报告
第一章总论
一、项目提出的背景及必要性
1.1.1. 本项目是国家确保食品安全的战略性项目
化学合成抗氧剂作为食品添加剂，是世界在20世纪及之前的普遍选择。由于化学合成抗氧化剂对人体肝、脾、肺等器官均有较大的毒、副作用，在二十世纪中期，曾造成影响较大的中毒事件，世界卫生组织（FAO/WHO）、欧共体儿童保护组织（HACSG）、英国生物工业协会（BIBRA）等一些机构和组织对化学合成抗氧化剂的安全性问题进行了广泛的研究。研究表明，化学合成抗氧化剂对人体肝、脾、肺等器官均有较大的毒、副作用。一直延续到2010年的麦当劳“麦乐鸡事件”就是使用化学合成抗氧化剂导致食品安全问题的延续。但由于世界性市场大流通的需要,人们一时找不到没有毒副作用的抗氧化剂来取代它们，为此，各国相关机构对现行抗氧化剂进行了严格、细致的毒理学研究和评价，制定了详细的使用标准，来减少化学合成抗氧化剂对人的毒副作用。但世界各国及相关机构，出于对人类健康的关注，均希望找到一种对人类没有毒副作用的天然抗氧化剂来确保食品安全。
从植物中提取的天然植物成分，由于其安全、无毒或基本无毒，受到了人们的广泛欢迎，成为研究开发的热点。从20世纪以来，国外相继研究开发了从茶叶、山嵛菜、西红柿、葡萄籽、甘草、烤烟及迷迭香等植物中提取对人体无毒害的天然抗氧化剂。这一发现也导致目前北欧国家禁止使用化学合成抗氧化剂，发达国家--欧盟、美国、日本等严格限制使用对人体有毒、副作用的化学合成抗氧化剂，而寻求并鼓励推广天然抗氧化剂，同时还限制或禁止使用了化学合成抗氧化剂的食品进口。
研究发现，在众多的天然抗氧化剂中，迷迭香天然抗氧化剂，不仅具有很好的抗氧化性，而且对人体还有很好的保健作用，更难得目前只有迷迭香天然抗氧化剂具有高效、稳定、耐高温的特点，这一发现，推动了世界各国对迷迭香天然抗氧化剂的研究开发。迷迭香抗氧化剂成为世界发达国家竞相开发的目标。
在此背景下，党和国家领导从食品安全的战略出发，由中国科学院于二十世纪八十年代末，从美国引进并在全国试验种植迷迭香。试验结果我省滇中地区是最适合种植的地区之一，且精油和抗氧剂的含量高于原产地。
1997年迷迭香抗氧化剂被列为我国抗氧化剂增补品种，2009年被正式列为抗氧化剂[（04.017），使用范围：植物油脂，动物油脂，预制、卤、熏、烧、烤、油炸肉类，西式火腿，油炸食品等。最大用量（g/Kg）：0.3-0.7]。
1.1.
2. 迷迭香种植经济效益显著，有利于政府推进扶贫战略，解决“三农问题”
云南是中国的一个山地占94%的西部边疆贫困省，山区半山区面积达1047.6万平方公里。山地农业是云南省国民经济可持续发展的重点和难点，长期以来，除了种植低价值的玉米、旱谷、荞麦、甘蔗及茶叶、核桃、板栗外，一直没有找到一个特色经济作物进行山地农业产业结构调整，这已经成为制约云南省农业经济可持续发展的大问题，也成为历届政府解决“三农问题”的大难题。
中科院将迷迭香引入云南省进行试验种植以来，本项目的专家团队就一直参与、关注从迷迭香品种引进、驯化、培育、规范化、规模化种植，到迷迭香天然抗氧化剂和精油提取的全过程。特别是针对国内迷迭香提取技术这一薄弱环节，在集成创新国内外迷迭香天然抗氧化剂提取技术的同时，自主创新了迷迭香抗氧化剂提取的新技术、新工艺，并选择其中部分技术申报了国家技术发明专利。
目前已经完成了迷迭香天然抗氧化剂生产的规模化中试及放大性生产，生产出高品质、高含量的迷迭香天然抗氧化剂产品，获得客户好评。
迷迭香是环境友好型作物：种植一次管10年，避免了山区每年重复耕耘，有利于涵养水源；迷迭香种植成活后基本不需要护管，每年只需要像收割韭菜一样收割3次左右，扶管成本很低；迷迭香没有病虫害，因此不需要使用农药；迷迭香对化肥不敏感，喜欢生物肥和农家肥，有利于改良土壤；迷迭香在山区、半山区种植，一亩地年产迷迭香鲜枝叶一般在2~3吨，按照现行市场价格一吨迷迭香鲜枝叶在1000元左右，也即是农户在山地种植一亩迷迭香，毛收益在2000~3000元左右。
综上所述，迷迭香的规模化种植，特别是再我省贫困县种植，是一个能够调整山区、半山区农业产业结构，有利于解决“三农问题”的特色经济作物。
1.1.3. 迷迭香产业化有利于云南生物产业的发展
生物医药技术是人类必须依赖的尖峰科技之一,目前正处于大规模产业化的开始阶段，预计到2020年之后将进入快速发展期，并逐步成为世界经济的主导产业；世界循环经济大潮的可持续发展，必须经由生物医药技术等新兴产业为其提供源源不绝的推动力；中国生物技术产业与全球生物技术产业以及中国生物科学技术基础研究的迅猛发展相比，不但发展滞后，而且存在诸多突出问题。党和政府一直关注此问题，提出“加快培育和发展战略性新兴产业的决定”。本项目将在政府及合作伙伴的支持下，力争为中国生物医药产业作出自己的贡献。
云南因其特殊地理气候，造就了生物多样性的优势资源。生物资源开发是云南省着力培育的新支柱产业。云南省生物医药产业“十二五”规划提出，在“十二五”期间，将组织各方投入800多亿元，打造在国内外具有核心竞争力的千亿元优势大产业。期间，云南省将实施“5111”发展目标和8大工程。即精心培育和重点打造50户大企业、100个大品种、10个大品牌，在全行业实现1000亿元的经济总量，较“十一五”增长一倍以上。“8大工程”是：产业创新能力提升工程，至2015年建成在国内处于先进水平的国家级新药研究开发平台及成果转化基地10个；产品质量提升工程，实现企业标准的国际化对接；大品种培育工程，培育销售达到5000万元以上的新药品100个以上；生物医药产业链的打造工程，实现产品结构由初级原料为主向精深产品为主的转型；医疗器械及卫生材料产业的培育工程，发展可降解皮肤组织工程材料等的研发；医药研发服务外包产业培育工程，特色化地参与国际药物研发外包服务；现代医药物流体系建设工程，构建开放共享的现代医药物流服务体系；康复保健产业工程，充分利用云南的特色资源和优势，发展个性化康复治疗，创建多个国家级康复保健示范基地。针对云南省生物医药产业“十二五”规划，布局需投入826亿元资金，目前已有70个大项目落实了项目业主，落实的各项目投资总额231亿元。
迷迭香不仅能够从中提取目前世界唯一能够耐高温、没有任何安全风险的天然抗氧化剂，取代有毒副作用的化学合成抗氧化剂，以解决一直困扰世界食品安全的大问题；而且还可以进一步提取治疗癌症、肿瘤、心脑血管疾病、老年痴呆、血液病、提高人体免疫力的植物药；生产有利于人类健康的保健品、化妆品等。
1.1.4. 迷迭香天然抗氧化剂已经具备产业化发展的条件
1.1.4.1. 迷迭香天然抗氧化剂市场空间巨大
迷迭香天然抗氧化剂全球市场规模约为6～10万吨，我国约2.5～3万吨，市场空间巨大。本项目第一期发展到一万亩迷迭香规模化种植，提取迷迭香天然抗氧化剂达产后，仅能满足0.3%的世界市场需求，满足1.2%的国内市场需求。由于项目市场空间极大，云南又是最适合迷迭香种植的地方，在云南发展10万亩迷迭香种植都无法满足国内外市场对迷迭香天然抗氧化剂的需求。因此充分利用云南山区半山区土地，发展迷迭香规模种植，先选择一个贫困县，然后逐步发展到几个贫困县。这一举措，将对云南山区农业经济提升与发展，对促进我省贫困县脱贫致富产生重大影响。
1.1.4.
2. 项目拥有“处于国内先进水平”的自主创新国家技术发明专利的迷迭香天然抗氧化剂提取技术
迷迭香产业化关键是迷迭香天然抗氧化剂提取技术。这从上个世纪以来，一直是困扰迷迭香产业化发展的瓶颈。本项目在2009年执行昆明市五华区科技计划项目——《创新技术提取迷迭香抗氧化剂的预产业化研究》时，获得关键性突破，项目集成创新和自主创新了迷迭香天然抗氧化剂的提取技术，并选择其中之一的自主创新技术——“超声波辅助提取迷迭香抗氧化剂的生产技术”申报了国家技术发明专利（专利申请号：200910094031.7），并已经公示[公开（公告）号：CN101475807]。
迷迭香天然抗氧化剂提取技术的主要优点包括：
采用超声波辅助低温提取，大大减少了高温导致的有效成分的降解量，有效缩减了提取时间，减少了有机溶剂用量，降低了对环境的污染，降低了生产成本，提高了收率；
采用大孔树脂吸附分离，有效的除去了多糖、蛋白、鞣质等杂质，获得了高含量、高品质迷迭香抗氧化剂；
使用降膜浓缩技术，利用有效成分的物理性质不同，最大限度的减少了抗氧化剂高温时降解或转化的发生。
应用这一自主创新国家技术发明专利及公司其它集成创新和自主创新的技术，本项目已经在连续投料的规模化中试中，一次性批量生产出含量达50%（HPLC）以上的迷迭香天然抗氧化剂，大大高于目前的部颁标准。[国家标准为10%（HPLC）]，产品受到客户欢迎。
1.1.4.3. 项目已经完成迷迭香规范化种植技术研究
项目通过近8年的工作，已经完成了在云南各种地理条件下：从海拔600米到海拔2600米；热带、亚热带、温带；湿热气候、干热河谷等的试验性种植。
迷迭香天然抗氧化剂产业化生产，很大程度上依赖于迷迭香原料生产基地建设。为保证原料基地建设的质量，项目公司前期在安宁市太平乡、宜良县汤池镇进行了迷迭香规范化种植技术研究，后又在在安宁八街镇租了350亩山地，建设迷迭香规范化种植基地，2009年项目公司在提前9个月完成五华区科技计划项目——《创新技术提取迷迭香抗氧化剂的预产业化研究》结题时，已经完成了迷迭香规范化种植技术研究，率先在国内提出了《迷迭香种植技术规范(GAP)》并在实际进程中予以实施，确保从迷迭香原料种植开始，就按照“有机食品”种植要求进行规范化种植，从源头上保证迷迭香及迷迭香天然抗氧化剂等系列产品均符合“有机食品”的标准，确保迷迭香及迷迭香天然抗氧化剂等系列产品高品质。
同时，通过规范化种植示范基地的建设，为广大种植农户提供示范，并对广大种植农户进行规范化种植培训，使种植农户的种植技术达到要求。目前已经发动农户在盘龙区松华乡、寻甸县柯渡镇按规范化要求种植了50余亩迷迭香。为在政府及扶贫办支持下用“公司加农户”模式建设上万亩迷迭香规范化种植基地作了有益地探索。
1.1.4.4. 项目为确保迷迭香种植的可持续性发展建设了世界性迷迭香种质资源圃
迷迭香虽然种植一次管10年，但公司发现，目前驯化推广种植的品种均是上个世纪中科院从美国引进的品种，已经开始出现品种退化的问题。为确保迷迭香上万亩规模化种植说能够拥有可持续发展的优良品种，从2009年开始，公司就启动了世界性迷迭香种质及品种引进工作。
2010年公司在大板桥街道办事处兔耳关村租地20余亩，建设了迷迭香种质资源圃，从世界迷迭香原产地及目前种植拓展较好的国家引进迷迭香种质或品种23个，现在大部分引进的种质或品种已经成活，开始进入驯化培育阶段。
迷迭香种质资源圃的建设，为项目开展引进品种的良种筛选和引种驯化研究奠定了基础。下一步公司将开展高油、高抗氧化剂含量及适合于城市园林绿化、香化等的迷迭香优良品种筛选、优良品种区域性试验及定向培育技术研究为关键
突破口的研发，这一研发填补了目前国内该研究领域的空白。项目完成后，驯化培育的新种质、新品种将能够满足迷迭香规模化种植的可持续发展。
1.1.4.5. 项目初步具备了融1.5亿风险投资的主要条件
由于本项目符合国际、国内确保食品安全的需求，项目拥有的国家技术发明专利生产出的产品含量高、品质好，受到国内外客户的好评及订货要求。但由于公司资金小，无法形成迷迭香的大规模种植，因此也无法大规模地生产出高品质的迷迭香天然抗氧化剂。公司这一状况，也吸引了国内外不少的投融资机构，与公司进行融资洽谈。
洽谈的结果是，投融资机构均认为：
项目公司已经有“处于国内领先水平”的国家技术发明专利；已经有迷迭香种植技术规范；已经有迷迭香新种质、新品种的可持续发展的规模化种植条件；云南有发展迷迭香大规模种植的土地、地理气候环境资源。这都是风险投资的主要条件。
但这些风险投资机构认为，要他们进行风险投资，还必须再上一个台阶：即项目公司必须有上万亩的迷迭香规模化种植基地；必须有一条产业化生产线。因此，公司希望能够在获得扶贫办的支持后，通过产业化项目融资，将本项目做成世界知名的上市公司，为项目地贫困县带来更好、更大的发展机遇。
二、项目产业化发展存在的障碍和困难
1.2.1. 项目大项目公司小
1.2.1.1.迷迭香规模化种植需要较大的资金投入
迷迭香规模化种植，一亩地需要种植迷迭香种苗3500株，每株苗需要0.6~0.8元费用。一亩地需要投资2,100元~2,800元的种苗款。虽然平均分摊在10年里每年仅210~280元。从每年农户毛收入2000多元来说也不是大问题。但一次要求农户拿出来，特别是贫困县的农户拿出来较困难，如果由公司垫付，公司实力弱，大规模种植垫不起（这也是公司这几年发动农户种植困难的主要原因）。
所以，迷迭香规范化种植对公司及种植农户来说，最大问题是迷迭香种苗款问题。由于市场诚信度较低，迷迭香种植户不愿意事先支付迷迭香种苗费，公司又无法承担这些种苗费。这就严重制约了迷迭香产业化发展。
1.2.1.2. 项目公司技术强，但资金实力弱
项目公司是一个自然人出资成立的有限责任公司。公司成立以来，通过自筹，目前已经投入300余万元的资金。但由于开始投入的资金主要是用于项目研发，截至2008年第四季度，才开始进行实验室规模的生产销售，由于产品品质好、市场空间大，2009年公司才投资建设了中试生产线，进行中试规模生产。
由于中试规模生产产能太小，严重影响了迷迭香天然抗氧化剂产业的规模性发展。
1.2.1.3. 项目公司在发展中处于两难境地
通过3年多的努力，项目公司目前面临的状况是：迷迭香天然抗氧化剂市场空间巨大，迷迭香天然抗氧化剂提取技术公司处于“国内先进水平”，公司产品受到国内外客户的欢迎，迷迭香规范化种植有很好的技术保证和优良品种支持。但项目公司实力太弱，如果投资建设产业化生产厂，就没有能力扶持农户规模化种植迷迭香；反之，如果投入资金扶持农户规模化种植迷迭香，则又没有资金投资建设迷迭香产业化生产厂。
1.2.2. 项目发展机遇正当时不能错过
2006年，由美国引发，从美国波及全世界的肯德基、麦当劳以及必胜客的母公司百胜连锁餐饮集团等陆续停止使用对人体有危害的含有反式脂肪酸的煎炸食用油，全部改用大豆油烹调，这给天然抗氧化剂提供了更大的市场空间。
2010年，也是由美国引发的麦当劳麦乐鸡事件，使全世界都知道，我们现在使用的一些化学合成抗氧化剂对人体有毒、副作用，存在健康威胁。也进一步加快了全世界淘汰对人体有毒、副作用的化学合成抗氧化剂，使用迷迭香天然抗氧化剂的市场空间。
为此，世界各国政府有关机构都在加大对迷迭香等天然抗氧化剂的支持力度和推广力度。世界很多公司从网络上了解到我公司拥有自主知识产权的提取迷迭香天然抗氧化剂的国家技术发明专利，因此纷纷通过各种形式与我们联络，希望我们能够提供他们迷迭香天然抗氧化剂。
同时，国内外投融资机构也纷纷与公司探讨扶持公司发展迷迭香产业化的问题。但前提是公司必须再上一个台阶——具备迷迭香规模化种植基地（5000亩以上）；有一个产业化生产厂。
三、希望获得政府及扶贫办的相关支持
1.3.1. 从扶贫攻坚的战略出发，首先选择一个贫困县扶持建设迷迭香种植基地
迷迭香大规模种植当前项目公司最大的问题是迷迭香种苗提供问题
省扶贫办从扶贫攻坚的战略出发，首先在选择距离昆明较近的一个贫困县，选择有水源的山地3000~5000亩，其中规划1000亩，用低价租赁的方式提供给项目公司，给项目公司一定的扶持资金，让项目公司建设迷迭香规范化种植示范基地。然后通过扶贫办提供迷迭香种植农户种苗款的方式，扶持项目地农户发展迷迭香规范化、规模化种植3000~4000亩。
随着项目公司迷迭香天然抗氧化剂产业化生产厂的建设，用逐步推进的方式，扶持农户发展2~3万亩迷迭香规范化种植。
1.3.
2. 扶持本项目公司建设迷迭香产业化生产厂
在完成3000亩迷迭香规范化种植基地建设的同时，扶贫办对项目公司给予一定的扶持，在迷迭香种植县扶持项目公司投资5000万元，建设自主创新国家技术发明专利转化的产业化生产厂。生产迷迭香脂溶性、水溶性天然抗氧化剂等迷迭香系列产品。
1.3.3. 达成扶贫攻坚战略目标——实现世界级迷迭香天然抗氧化剂产业化
1.3.3.1. 在一个贫困县的扶贫攻坚效益
在进行迷迭香产业化生产厂建设的同时，继续发展迷迭香规模化种植，使迷迭香规范化种植面积达到2万亩左右。
当迷迭香规范化种植面积达到2万亩时，能够给迷迭香种植地贫困县迷迭香种植户带来4,000万元~7,000万元的毛收入，能够解决迷迭香种植县100余人的就业（不包括迷迭香种植户劳动力），带来1.5个亿的迷迭香天然抗氧化剂生产产值，实现3,000多万元的税收。然后逐步扩大到4.5亿产值，7,000多万元的税收。
1.3.3.
2. 解决2~5个县的扶贫攻坚，实现世界级迷迭香产业化
在迷迭香天然抗氧化剂产品进入国内外市场后，项目公司选择一家风险投资公司进行风险融资。风险融资成功后，扶贫办再选择一个贫困县，再复制一个迷迭香产业化发展模式。
由于迷迭香最适合云南种植，项目公司目前自主创新国家技术发明专利技术处于国内先进水平，更由于作为世界性食品安全的迷迭香天然抗氧化剂市场空间
巨大，在一个贫困县发展2万亩迷迭香规范化种植，投资5000万元建设的迷迭香天然抗氧化剂产业化生产厂生产的产品，仅能够1/64的国内油脂市场需求。因此扶贫办可以继续选择另外的2~4个贫困县，按照上述模式再扶持迷迭香产业化县，达成使云南贫困县逐步脱贫致富的目标。
只要发展到3~4个县，云南迷迭香就可以实现世界级的发展。
四、项目公司
1.4.1．企业介绍
昆明奥深生物科技有限公司是在迷迭香项目取得重大技术突破，为了保证迷迭香天然抗氧化剂及植物药单体产业项目能够健康发展，于2007年12月3日在昆明市五华区工商行政管理局注册登记（工商注册号：530102100013435）成立的一家具有独立法人地位的生物工程技术创新公司。公司为一般纳税人。
2008年末，公司申报了昆明市五华区科技局《创新技术提取迷迭香抗氧化剂的预产业化研究》项目，获得重点扶持。项目实施中于2009年申报了自主创新国家技术发明专利——《超声波辅助提取迷迭香抗氧化剂的生产技术》(专利申请号：(专利申请号：200910094031.7)2009年7月8日该专利进行了公示[公开（公告）号：CN101475807]。2010年4月，项目完成了项目合同规定的各项指标，报昆明市五华区科信局同意提前9个月结题，项目验收评审专家高度评价本项目，认为项目在“提取技术和产品质量方面较有特色，处于国内先进水平。建议：尽快扩大种植规模，促进产业化，开拓产品市场”。
项目于2010年10月获2008-2009年昆明市五华区科学技术进步奖三等奖。
现项目正推进自主创新国家技术发明专利的转化——迷迭香及植物药单体项目的产业化。
1.4.
2. 企业战略
面对竞争、发展和客户需求不断变化的商业环境，按项目推动型模式，通过整合一批国内、国际资源、整合一批科学家，建立学习型组织，坚持绩效优先、鼓励创新、竞争向上、协同发展、创新增值的创新机制，用动态的经营管理模式，开放的思维创新合作平台，围绕云南生物资源优势，在产业价值链上进行整合。依据云南省委、政府提出“建设绿色经济强省”，“把云南省建成我国最大的生物资源开发创新基地”的战略，将公司的战略定位为：“利用西南丰富的地理环境资
源、生物资源，瞄准国际先进的生物产业和生物产品，在引进、驯化的基础上进行开发，在吸收、消化的基础上进行创新，为开发利用丰富的植物资源及天然产物做出贡献。”致力于成为一家进行天然产物有效成份分离提取及产品开发的生物资源开发创新公司。
公司与中国林科院、上海交大、中科院昆明植物所、云南省农科院、云南省林科院、云南农大、西南林大等科研院所开展项目合作，按战略项目管理及项目股份制模式进行营运，以实现知识资本价值的最大化，以保证公司战略的实现。
1.4.3. 企业战略项目储备
企业在进行迷迭香天然抗氧化剂产业化的项目时，应用自主创新国家技术发明专利成功地提取了云南特色民族植物药露水草、山乌龟，特色珍稀药用植物蛇足石杉和芍药、丹参等的药用植物中间体，而且产品有效成分含量均达到HPLC95%以上，通过中试规模生产并进入国内外市场，受到客户欢迎，并成为目前国内能够提供100公斤以上产量的，高品质、高含量产品的少数几家厂商。
五、产品背景
1.5.1. 迷迭香（Rosmarinus officinalis L。）
迷迭香（Rosmarinus officinalis Linn. ）为双子叶植物(Dicotyledoneae)唇形科(Labiatae)野芝麻亚科（Lamioideae）迷迭香族（Rosmarineae）迷迭香属（Rosmarinus)植物。英文名:Rosemary。多年生常绿亚灌木，植物学名的种加词是由两个拉丁文“ros”和“marinus”演变来的，意为“海之露”，在欧洲，迷迭香被广植于教堂的四周，教徒将它视为神圣的供品，因此迷迭香又被称为：“圣玛丽亚玫瑰”。原产于地中海盆地，西班牙西北部及葡萄牙。叶狭长、针状、革质、暗绿色、叶缘反卷。茎方型，小花由叶腋着生为总状花序，花色有蓝、淡蓝、紫、粉红及白色等，花期12－4月，球型坚果，卵圆或倒卵形，种子细小，黄褐色。茎、叶、花香气浓烈，有提神醒脑、增强记忆力、促进血液循环的功效，对神经、消化及呼吸系统疾病均有治疗作用。
迷迭香是欧洲古老而传统的园艺观赏植物，香料和食品添加剂作物。古希腊和罗马人把迷迭香视为再生的象征和神圣的植物，认为它能使生者安定、死者平和。因此他们以迷迭香枝条献祭神祇，献给爱人代表爱的关怀，用迷迭香做成焚香以驱离恶灵；欧洲在爆发流行病时，常在医院焚烧以杀菌和净化空气；摩尔人
认为迷迭香能驱赶害虫，因此在果园周围大量栽种迷迭香。
迷迭香在曹魏时期就被引入我国种植, 但未能得到发展，仅作为香料和中药材。
1997年,在中央有关领导的关注下，作为世界最具有发展前景的天然抗氧化剂原料的迷迭香植物，作为确保我国食品安全战略的项目经中国科学院从国外引进，首次在云南进行试验种植,结果发现云南独特的地理、气候、土壤等环境是其生长的最佳环境。
1.5.
2.迷迭香天然抗氧化剂
迷迭香天然抗氧化剂的主要成分为迷迭香酸，迷迭香酚，鼠尾草酸，鼠尾草酚，迷迭香双醛和迷迭香二酚等。它是一种天然、高效、无毒的抗氧化剂，抗氧化性能高于人工合成的抗氧化剂--丁基甲基苯酚（BHA，Butylated hydroxyanisol）和丁基对苯酚(BHT, Butylated hydroxytolune)，[我国目前食品饮料等行业一直使用化学合成抗氧化剂，如丁基羟基苯甲醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、没食子酸丙酯(PG)和叔丁基对苯二酚(TBHQ)等]，是其效能的2--6倍。而且其结构稳定，耐高温，在190--240℃的高温条件下均不易分解。
1.5.3. 迷迭香植物药单体
生物制药是生物产业的核心。在人类日益关注健康的当代，植物药由于没有副作用，日益受到世界的关注。
迷迭香除了提取天然抗氧化剂外，经过进一步提取，还可以获得迷迭香的高端产品——迷迭香酚(Rosmanol)，鼠尾草酚(Carnosol)，鼠尾草酸(Carnosic acid)，迷迭香酸(Rosmarinic acid)，熊果酸（Ursolic acid），齐墩果酸（Oleanolic acid）等单体。这些单体由于被研究机构发现可抗肿瘤、调节免疫功能、防治心脑血管病、抗衰老等，因此具有较高的开发价值和市场价值。
目前公司已经成功地提取、分离出迷迭香酚、迷迭香酸、鼠尾草酚、鼠尾草酸、熊果酸和齐墩果酸等高含量的单体，并作为植物药中间体进入国际市场，受到客户好评。
1.5.4. 迷迭香精油
迷迭香全草含精油0.48--0.52%。迷迭香精油是世界十大天然香精油之一，也是一种功能较多，可以与其它香精油配合使用的多功能精油。
从古至今，在地中海沿岸、欧洲和西北非各国均将其作为醒脑、驱虫、在空气中消毒杀菌、净化空气及防治感冒的香精油。迷迭香精油对人体具有抗氧化、抗衰老、调节免疫功能、激活脑细胞、促进血液循环、提神醒脑、消除疲劳、提高记忆力等作用；同时由于迷迭香精油具有收敛、抗菌、消炎、消肿、通经脉等功效，亦可用于清肝利胆、抗感止咳、去除头屑、作为脱发、脚气、低血压、减肥及妇科通经、调经、消除妊娠纹等的辅助治疗。
我国每年需要从国外进口迷迭香精油，作为保健治疗、香水生产、美容香薰产品的原料。本项目产业化后，即可满足国内需求，而且可以出口创汇。
1.5.5迷迭香抗氧化剂价值体现
一吨迷迭香干枝叶可以提取20～25公斤迷迭香抗氧化剂；可以提取15公斤熊果酸；可以提取8～10公斤迷迭香精油。提取迷迭香精油、抗氧化剂后的残渣可以做成生物菌肥还田。
一吨迷迭香抗氧化剂目前价格在人民币180万左右；一吨迷迭香精油价格在人民币38万元左右（迷迭香精油瓶装10毫升零售价在180元至280元左右）；一吨熊果酸目前价格在70～160万元左右。
迷迭香抗氧化剂还可以进一步分离为脂溶性抗氧化剂和水溶性抗氧化剂，这类抗氧化剂价格更高。
迷迭香抗氧化剂进一步提取，还可以提取迷迭香酸、鼠尾草酸、迷迭香酚、鼠尾草酚等单体，如果这些单体含量达到95%（HPLC）以上，则进入药品级。
1公斤迷迭香酸价值为130万元；
1公斤鼠尾草酸价值为340万元。
第二章市场分析
2.1项目产品市场概况及需求情况
2.1.1 迷迭香天然抗氧化剂的市场需求
2.1.1.1 迷迭香脂溶性抗氧化剂的市场需求
从20世纪80年代至今，以天然食品抗氧化剂的发展最为迅速，开发前景十分广阔。由于迷迭香天然抗氧化剂开发较晚，产量有限，开发较早的美国、日本迷迭香天然抗氧化剂产品数量有限，仅能满足美、日、欧洲少部分工业食品添加抗氧化剂的要求。因此，时至今日，除北欧外，我国及世界含欧美在内的多数国
家，在油脂、食品和富油食品中仍不得不限量使用有对人体有较大毒副作用的化学合成抗氧化剂。2010年从美国波及世界的麦当劳“麦乐鸡”事件，就是列证。
据美国商业部的年度报告分析：二十世纪七十年代年均世界油脂抗氧化剂贸易额为7500万美元，八十年代达2.3亿美元，2000年达3.8亿美元，贸易量逐年大幅度提高。作为人工合成抗氧化剂的替代产品，据有关资料显示，目前迷迭香抗氧化剂的世界贸易量仅0.8～1万吨，供求相差甚远。
据我国市场调查表明，罐头、肉类制品，方便面和油炸食品等方面预计全国约需天然抗氧化剂3000～4000吨左右。在国外，由于受劳动力成本和原料的限制，欧美和日本其天然抗氧化剂产品数量有限，仅能满足其少部分商品添加抗氧化剂的需求，市场缺口很大。
中国食用油人均使用量已经达到25公斤。据中国国家粮油信息中心专家预计到2020年我国食用植物油消费量将由2008年的2400万吨左右增加到2900万吨左右，增长20.8%。
2009年我国植物油产量为3280万吨，其中以大豆油、棕榈油和菜籽油为主的产量达1888.0万吨，占食用植物油总产量的82.3%，其中大豆油产量为1243.5万吨，占总产量的54.2%；棕榈油产量为368.5万吨，占总产量的16.1%；菜籽油产量为276万吨，占总产量的12%。按每吨需要迷迭香抗氧化剂0.7公斤计，一年就需要迷迭香抗氧化剂2.296万吨。还不要说仅2009年我国净进口油脂油料折油总计2036.3万吨，占我国植物油总产量的62.1%，而且每年都在递增，这一部分也需要迷迭香抗氧化剂。
同时，国际油脂行业也有巨大的国际市场需求。
我们在马来西亚进行过调查，马来西亚仅棕榈油年产量在2000万吨左右，我们曾经在他们的棕榈油里进行过试验，效果很好，如果进入马来西亚棕榈油市场，大约年需求量在14万吨。同时印度尼西亚棕榈油年产量在2,300万吨左右，也有巨大的迷迭香天然抗氧化剂市场需求。
我们在韩国、泰国等国都进行过试验性推广，反映均好，市场拓展空间巨大。
仅最近与公司联络希望提供他们迷迭香抗氧化剂的一家法国公司，一年就需迷迭香抗氧化剂45吨。也可映衬出欧洲抗氧化剂的巨大市场需求。
2.1.1.2迷迭香水溶性抗氧化剂的市场需求
饮料是一个与百姓生活密切相关的产业，随着人民物质文化生活的提高，对饮料的需求也日益增大，饮料行业成为受到市场关注和成长极快的产业。2010年我国饮料产业总产量达6,800万吨。其中碳酸饮料占18%，包装饮用水占36%，果蔬汁饮料占14%，茶饮料占15%，蛋白质饮料占6%，其它占11%。而且从本世纪以来，每年都以30~40%的速度增长。这也是一个巨大的迷迭香水溶性抗氧化剂市场。
除去包装饮用水外，其它饮料都必须添加抗氧化剂，按每吨饮料添加0.7公斤计，需要迷迭香水溶性抗氧化剂3万多吨。
2.1.2迷迭香精油的市场需求
迷迭香抗氧化剂前产品--迷迭香精油，目前世界贸易量为500－800吨，我国香料工业所需迷迭香精油，仍大部份依靠进口。预计全国每年需用量为20－30吨左右。此外产品还可争取出口创汇。
2.2 迷迭香天然抗氧化剂的目标市场
迷迭香天然抗氧化剂的目标市场主要是食品行业和药品行业。
食品行业中主要针对的油脂厂和食品加工厂，为其提供天然抗氧化剂。目前国内国际油脂厂和食品加工厂所使用的抗氧化剂一般为化学合成抗氧化剂TBHQ、BHT和BHA，由于这三种物质均具有一定的毒性，国家对这三种食品添加剂的使用量都有严格的限制。作为食品添加剂，由于迷迭香抗氧化剂是纯天然产品，对人无毒无害，在很多国家对这种抗氧化剂没有严格的用量限制。2009年我国植物油产量为3280万吨，按每吨需要迷迭香抗氧化剂0.7公斤计，一年就需要迷迭香抗氧化剂2.296万吨。如果按本项目完成后建设规模年产360吨迷迭香天然抗氧化剂算，需要建设64个这类的工厂才能仅仅满足我们国内油脂厂的需求。中国食用油基本情况，人均使用量已经达到25公斤。据中国国家粮油信息中心专家预计到2020年我国食用植物油消费量将由2008年的2400万吨左右增加到2900万吨左右，增长20.8%。
另外，据我国市场调查表明，罐头、肉类制品，方便面和油炸食品等方面预计全国约需天然抗氧化剂3000~4000吨左右，而且呈不断增加的趋势。
2006年，由美国引发，从美国波及全世界的肯德基、麦当劳以及必胜客的母公司百胜连锁餐饮集团等陆续停止使用含有反式脂肪酸的煎炸食用油，全部改
用大豆油烹调，这又给天然抗氧化剂提供了更大的市场空间。
本年也是由美国引发的麦当劳麦乐鸡事件，使全世界都知道，我们现在使用的一些化学合成抗氧化剂对人体有毒、副作用，存在健康威胁。也进一步加速并拓展了全世界淘汰对人体有毒、副作用的化学合成抗氧化剂，使用迷迭香天然抗氧化剂的市场空间。
在迷迭香天然抗氧化剂的市场方面，现在全世界都处于有巨大需求空间，但没有产业化生产及供应的状况。
欧洲迷迭香天然抗氧化剂原来有市场，也有生产及供应商。但由于人工成本超过了迷迭香抗氧化剂价值增长的速度，因此迷迭香天然抗氧化剂生产处于萎缩状态。相关生产、供应商均到中国等发展中国家寻找拓展空间。
我国有十多家迷迭香生产企业，但由于有的受原料影响、有的受技术制约，有的由于设备、工艺问题，所以均没有哪家形成产业化生产。本项目虽然属于“后进晚辈”，但由于一是天时地利——处于中国最适宜迷迭香种植生长的滇中高原；二是自主创新了国家技术发明专利，并完成了预产业化研究，进入产业化阶段。三是初步拓展了市场，目前我们与国内外一些迷迭香抗氧化剂需求大户均建立了关系，为产业化进入市场作了先期准备。
2.3 竞争优势分析
2.3.1 项目产品的主要竞争者
迷迭香天然抗氧化剂国外在上个世纪80年代就进入研发高峰期。由于是各国竞相开发的新产品，各国的生产技术均高度保密，因此报道不多。
英国、法国、德国、西班牙、意大利和瑞士, 在迷迭香的科研、标准、种植、加工、利用和贸易方面都有涉足。英国Rosemary Cole 博士筛选出了富含抗氧化活性成分的迷迭香植物, 提高了迷迭香市场附加值。法国Naturex 公司，每天处理迷迭香原料达15～20 吨。西班牙从事迷迭香精油和提取物生产的公司，如Bordas公司、Gruponatra公司、Monteloeder、Furesa公司都打造了自己的品牌。日本的道贺株式会社、美国Hauser公司、加拿大Ecom公司，也生产和销售迷迭香抗氧化剂，其产品名称为NR3401。但近年来，这些国家由于迷迭香种植成本及劳动力成本高，导致综合生产成本高，销售价格高。目前处于逐步萎缩，向我国等种植成本和劳动力成本低的国家转移。
迷迭香功效及作用、方法
一、迷迭香简介 1、学名：Rosmarinus officinalis。别名“海洋之露”。常绿灌木，株直立，叶灰绿、狭细尖状，叶片发散松树香味，自古即被视为可增强记忆的药草。春夏开淡蓝色小花。 2、功用：消除胃气胀、增强记忆力、提神醒恼、减轻头痛症状、改善脱发的现像（孕妇、高血压、癫痫不宜饮用）；既有观赏价值，又可美化、香化环境，还能驱逐蚊蝇。 二、迷迭香香草的应用 1、美化、净化、优化环境，改善人居氛围景观 1）、书房：提神并集中，是迷迭香最直接的刺激，对于一个创意工作者来说，这也代表了随时布置好了一个适合创意激发，让灵感如泉水般涌来的最佳环境。 2）、会议室：迷迭香有助于激发正面的，向上的，前进的，积极的工作气氛，特别是团队工作。让员工在一种「受宠」与「受尊重」的香氛下，更能有强大的发挥能力！ 2、制成迷迭香草茶 迷迭香茶拥有能令人头恼清醒的香味，能增强脑部的功能，可改善头痛，增强记忆力，对需要大量记忆的学生不妨多饮用迷迭香茶，此外对伤风、腹胀、肥胖等亦很有功效。 3、提炼迷迭香精油 1）、迷迭香精油对松垮的皮肤很有益处，因为迷迭香是很强的收敛剂，有紧实效果，可减轻充血、浮肿、肿胀的现象。它刺激的功能，对头皮失调特别有帮助，能改善头皮屑并刺激毛发生长。
2）、迷迭香精油具有提神醒脑的功能，使中枢神经充满活力，让头痛、偏头痛一扫而空，特别是由胃痛所引起的症状其作用更加明显。 3）、迷迭香精油能活化脑细胞，使头脑清楚，增强记忆力。改善紧张的情绪、滞闷和嗜睡。能让人活力充沛，强化心灵，特别是在软弱和疲惫时。 4、迷迭香抗氧化剂的作用 迷迭香抗氧化剂天然无毒，高效广谱，耐热稳定，是用于食品中优良的抗氧化剂。另外还具有消除自由基、降低胆固醇等作用，因此在医药、化妆品等领域也应用广泛。 5、迷迭香提取物的应用 近年来，迷迭香被国际香草协会选为千禧香草。因迷迭香植物中含有鼠尾草酸，迷迭香酸，鼠尾草酚等多种有效成份，具有延缓衰老，防腐，抗菌，抗氧化等功效，故其提取物在食品，保健，医药，化妆品领域都具有广泛的用途。迷迭香提取物天然无毒，抗氧化功效远远高于现有的VC，VE，茶多酚等天然抗氧化剂，是人工合成抗氧化剂BHA，BHT的2到4倍，且其结构稳定，不易分解，可耐190到240度高温，彻底克服了VC，茶多酚等大多数天然抗氧化剂遇高温分解这一致命弱点，故相对其它同类产品，它更加高效广谱，独具优势。 6、迷迭香在食品领域中的应用 迷迭香本身是一种历史悠久的香料植物，因气味芳香，故可利用它的叶或木质部外的整个植株，在采后迅速干燥、磨粉，而后按一定比例添加到食品当中进行烹饪。其可在腌肉、烤鸡、煮
抗氧化剂的临床应用及其研究进展
国际药学研究杂志２００９年１２月第３６卷第６期?４６５? 抗氧化剂的临床应用及其研究进展 汪颖ｈ，杜丽娜２，金义光２ （１．首都医科大学附属复必医院，北京１０００３８；２．军事医学科学院放射与辐射医学研究所，北京１００８５０） 摘要：众所周知，活性氧（ＲＯＳ）与许多疾病的发生相关，如癌症及各种类型的炎症，目前已有一些抗氧化剂在大众保健和疾病预防方面取得了良好效果，但作为治疗药物应用于临床的很少。由于ＲＯＳ生成很普遍，而且人体自身有很强的抗氧化能力，在抗氧化剂的临床试验中很难获得具有统计学差异的结果。抗氧化剂若要应用于临床，应满足以下要求：药物递送至指定区域、临床试验中合理设置评价指标以及建立新方法以阐明抗氧化剂作用机制。尽管如此，抗氧化剂的临床价值已广泛认可，对人类健康有重要意义。本文回顾了一些重要的抗氧化剂并探讨了为何目前临床应用如此之少。 关键词：活性氧；抗氧化剂；临床应用 中图分类号：Ｒ９６３；Ｒ９１６．２文献标识码：Ａ文章编号：１６７４０４４０（２００９）０６硝６５旬２ ｌ抗氧化剂类药物 １．１依达拉奉 依达拉奉（ｅｄａｒａｖｏｎｅ，３－甲基一１一苯基－２一吡唑啉－５．酮）是第一个用于治疗脑梗死的药物，可猝灭自由基。脑缺血时产生活性氧（ＲＯＳ）如羟氧自由基ＯＨ?，而且，缺血再灌注可引发花生四烯酸级联反应，０Ｈ?的水平随之增加。ＲＯｓ可氧化细胞膜中的不饱和脂肪酸，导致细胞受损和脑功能紊乱。依达拉奉为静脉注射用药，脑梗死患者发病２４ｈ内首次用药，之后每天给药２次。该药可清除ＲＯＳ，保护细胞膜免受氧化损害，能有效减轻脑水肿，减少神经元死亡，有助于维持大脑正常功能。这也是首批批准用于自由基清除的药物之一。目前，该药用于治疗肌萎缩性脊髓侧索硬化（ＡＬＳ）的临床试验正在进行，由于其主要作用是减轻脑功能受损的程度，获得明显有效性结果的可能性不大，但脑梗死、ＡＬｓ及其他脑部疾病患者对临床结果仍可抱有希望。 １．２依布硒啉 依布硒啉（ｅｂｓｅｌｅｎ）疗效独特，具有类似谷胱甘肽过氧化物酶的活性，能有效保护脑梗死或蛛网膜下腔出血患者的大脑功能。但批准其用于上述疾病很困难，目前正考虑对其进行角膜损伤治疗的临床试验。 收稿日期：２００９明旬２ 作者简介（＋通讯作者）：汪颖，女，医师，研究方向：重症医学，Ｅ．ｍａｉｌ：ｂｕＨｅｒｎｙ－５６４３３５８＠ｈｏｔｍａｉｌ．ｃｏｍ１．３类黄酮 类黄酮广泛分布于具有抗氧化活性的植物和其他物质中，可用于肿瘤和心血管疾病的预防。但人体对类黄酮吸收普遍较差，在人体内可能只有极少或没有抗氧化作用。 １．４超氧化物歧化酶（ＳＯＤ） 目前人们对抗氧化酶（尤其是ｓＯＤ）的临床应用兴趣很高。目前已合成了重组ｃｕ—ＳＯＤ、ｚｎ－ＳＯＤ和Ｍｎ—ｓＯＤ，但血浆半衰期都很短。为改善这一缺陷，已设计了大量结构修饰的ＳＯＤ，如：聚乙二醇化ＳＯＤ、聚蔗糖化ＳＯＤ、透明质酸化ＳＯＤ和白蛋白化ＳＯＤ，以延长ＳＯＤ的血浆半衰期。它们已被用于治疗缺血再灌注损伤或炎症反应，但体内试验中这类药物未表现出显著性差异，也未见有关ｓｏＤ对慢性炎症或自身免疫性疾病有效的人体双盲临床试验的文献报道，仅重组Ｃｕ—ＳＯＤ和ｚｎ．ＳＯＤ注射剂对早产儿有效。 １．５还原型谷胱甘肽（ＧＳＨ） 在氧化还原反应中琉基化合物非常重要，包括ＧｓＨ、过氧化物还原酶（ｐｅｒｏｘｉｒｅｄｏｘｉｎ）和Ⅳ一乙酰半胱氨酸，特别是ＧＳＨ广泛应用于疾病治疗。但ＧＳＨ不易穿过细胞膜，为此合成了酯化ＧＳＨ，如ＧＳＨ乙酯、甲酯和二乙基酯。静脉注射ＧｓＨ已用于治疗慢性肝病，在日本ＧＳＨ滴眼液已用于治疗白内障。尽管此药副作用较小，但疗效尚不清楚。 １．６Ⅳ一乙酰半胱氨酸 Ⅳ一乙酰半胱氨酸是实验室中最常用的抗氧剂，
对决明子橙黄决明素的分离提取的研究分析
对决明子橙黄决明素的分离提取的研究分析 目的：研究决明子中橙黄决明素的分离、提取工艺，为橙黄决明素的生产研究提供数据参考。方法：先利用15%的稀硫酸溶液将决明子中的蒽醌苷水解成苷元，然后从溶液中利用乙醇将决明素提取出来，用层析柱法和丙酮多次重结晶法将决明素分离纯化得到高纯度的橙黄决明素。结果：经本方法的分离提取，决明子橙黄决明素的纯度高达99%。结论：该方法操作简单、成本低、实用性强，值得推广应用。 标签：决明子；橙黄决明素；分离提取 中图分类号R318 文献标识码 B 文章编号1674-6805(2012)20-0153-01 决明子是豆科植物决明、小决明的干燥成熟种子，决明子具有平喘、降压、降脂、利胆、保肝、抗动脉粥样硬化和抑菌等多重功效[1]。在决明子中含有很多的药物成分和营养价值，由于对决明子中橙黄决明素的分离提取研究的较少，橙黄决明素的药用价值越来越明显，所以提取橙黄决明素显得很重要。但是有些提取分离的试剂不仅对身体有害，还会污染环境，本文旨在保障人们的用药安全，减少环境污染，降低提取分离成本，现对橙黄决明素的分离提取报道如下。 1材料与方法 1.1药物与试剂 一定量的决明子，15%的硫酸溶液，乙醇，丙酮等。15%的硫酸溶液是用来将决明子中的蒽醌苷水解成苷元，乙醇使用来提取决明素的，丙酮是对决明素多次重结晶的，水是重蒸馏水。 1.2仪器 电子天平，烧瓶，漏斗，高效液相色谱仪，层析槽，层析柱等。 1.3实验方法 1.3.1蒽醌苷元的提取把一定量的决明子打碎成粉末状，称取150 g放于1500 ml的烧瓶中，然后向烧瓶中加入15%的硫酸溶液500 ml，摇动烧瓶使粉碎的决明子和溶液充分混合，水浴加热，这样就会加快决明子中物质的水解，然后利用滤纸和漏斗将水解的物质分离出来，再利用蒸馏水对其蒸馏，就会得到蒽醌苷元的溶液。 1.3.2提取分离纯化向含有蒽醌苷元的溶液加入250 ml乙醇，对这进行70 ℃加热回流30 min，再冷却，用乙醇补足减失的重量。乙醇会将蒽醌苷元中的橙黄决明素提取出来，然后利用硅胶层析柱把混合溶液分离，把经过层析柱的液体收集到锥形瓶中，再者选取石油醚和丙酮的洗脱液进行洗脱，石油醚和丙酮的比例为9∶1，得到了橙黄决明素。根据类似物吸附类似物的原则，非极性树脂很容就会把非极性的有机物从极性的溶液中提取出来，介于极性和非极性的或是极性不明显的溶剂，就不会把橙黄决明素进行有效的提取，选取好的、有效的层析液[2]。利用蒸发皿和丙酮对分离出的橙黄决明素进行多次重结晶，得到高纯度的橙黄决明素。 2结果 经过本实验分离提取的橙黄决明素，利用高效液相色谱仪对其与标准的橙黄决明素进行色谱分析以及纯度的测定[3]，选用的色谱条件为：色谱柱为(4.6 mm×250 mm，5 μm)，色谱柱的柱温：36 ℃，色谱仪的流动相为甲醇和0.1%磷
天然抗氧化剂的研究
天然抗氧化剂的研究现状 小组成员：莫娟兰，程小运，韦玲玲，李志宁，梁天贤，谢宏波，覃治达。 目录 中文文摘 [1].Liposomes和micelles结构对天然抗氧化剂稳定性的影响. [2].天然抗氧化剂对抗晶状体氧化损伤作用的实验研究 [3].大豆异黄酮的UV/vis的抗氧化作用 [4].天然抗氧化剂防止精炼油酸败的研究 英文文摘 [a].Antioxidant Activity of Wheat Germ Extracts [1] Liposomes和micelles结构对天然抗氧化剂稳定性的影响 儿茶素等类黄酮类物质广泛存在于茶叶、葡萄、柑橘、柿等多种天然植物中，它具有抗氧化、降血脂、消炎抗癌等多种功效，其保健功能已得到全世界医学界和食品营养界的公认，国内外很多学者对儿茶素等类黄酮类物质的自动氧化及抗氧化机理进行了详细而深入的研究。儿茶素类天然抗氧化剂在发挥其天然抗氧化保健作用的同时，其自身往往氧化成低活性甚至没有活性的氧化产物，特别是在天然植物原料加工过程中，这些天然抗氧化剂发生的自动氧化对其活性损失很大，因此，了解影响儿茶素自动氧化的因素，并寻找避免儿茶素自动氧化的方法以期提高其活性是医学界和食品营养界一直关注的课题。脂质体(Liposomes)和胶束体(micelles)类双亲和结构自发现以来，引起了科技界的高度重视，特别是脂质体结构的缓释性和靶向性在医药上的用途更为广泛，国外八十年代开始投入大量人力和财力进行研究，于九十年代开发出了脂质体靶向抗癌药物面市；我国九十年代引起重视并投入一定的经费开始研究，但到目前国内尚无一例成功开发上市的脂质体靶向药物。本试验试图将脂质体(Liposomes)和胶束体(micelles)类双亲和结构技术在儿茶素等类黄酮类物质。 [2] 天然抗氧化剂对抗晶状体氧化损伤作用的实验研究 目的：探讨五味子乙素(SchB)、水飞蓟宾(SIB)、没食子酸丙酯(PG)、阿魏酸钠(SF)和沙棘总黄酮(TFH)5种天然抗氧化剂对抗实验性晶状体氧化损伤的作用。 方法：将40只健康新西兰白兔麻醉后，无菌操作摘出80只眼球，游离出透明晶状体。将实验分成8组：(1)对照组，(2)Fenton组，(3)白内停组(PS)，(4)五味子乙素组(SchB),(5)水飞蓟宾组(SIB)，(6)没食子酸丙酯组(PG)，(7)阿魏酸钠组(SF)，(8)沙棘总黄酮组(TFH)。所配制的各组培养液，除对照组外，均含有Fenton反应液，并分别含有白内停或上述5种天然抗氧化剂。将晶状体随机分为8组分别放入培养液中，在37℃、5% cO2、95%空气的二氧化碳培养箱中温育。24 h后取出晶状体并在冰浴中做匀浆，测定晶状体总蛋白和可溶性蛋白、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、谷胱甘肽(SGH)、总抗氧化能力(TAO)、维生素(Vit c)和丙二醛(MDA)。结果以x±s表示，用SPSS统计软件包行t检验。探讨Fenton氧化损伤和5种抗氧化剂作用下对晶状体上述指标的影响。 结果：(1)各组总蛋白无差异。Fenton可溶性蛋白显著性低于其他组。对照组可溶性蛋白占总蛋白的90.74%，Fenton组仅占26.71%(丢失了71%)，阿魏酸钠组可溶性蛋白占49.85%，是Fenton组的1.91倍，且高于白内停组(P＜0.01)。(2)Fenton组SOD和GSH-Px活性分别丧失43.92%和49.22%。对照组、五味子乙素组、水飞蓟宾组、没食子酸丙酯组和阿魏酸钠组的SOD和GSH-Px活性均高于Fenton组，其中阿魏酸钠作用最强(P＜0.01)。白内停没有提高SOD活性的作用仅有轻微增强GSH-Px活性的作用；(3)Fenton反应使晶状体中GSH和Vit c 分别丢失77.88%和80.95%，各种单体均显示较强的保护作用，且明显优于白内停滴眼液(P
迷迭香天然抗氧化剂产业化项目可行性研究报告
迷迭香天然抗氧化剂产业化项目可行性 研究报告 第一章总论 一、项目提出的背景及必要性 1.1.1. 本项目是国家确保食品安全的战略性项目 化学合成抗氧剂作为食品添加剂，是世界在20世纪及之前的普遍选择。由于化学合成抗氧化剂对人体肝、脾、肺等器官均有较大的毒、副作用，在二十世纪中期，曾造成影响较大的中毒事件，世界卫生组织（FAO/WHO）、欧共体儿童保护组织（HACSG）、英国生物工业协会（BIBRA）等一些机构和组织对化学合成抗氧化剂的安全性问题进行了广泛的研究。研究表明，化学合成抗氧化剂对人体肝、脾、肺等器官均有较大的毒、副作用。一直延续到2010年的麦当劳“麦乐鸡事件”就是使用化学合成抗氧化剂导致食品安全问题的延续。但由于世界性市场大流通的需要,人们一时找不到没有毒副作用的抗氧化剂来取代它们，为此，各国相关机构对现行抗氧化剂进行了严格、细致的毒理学研究和评价，制定了详细的使用标准，来减少化学合成抗氧化剂对人的毒副作用。但世界各国及相关机构，出于对人类健康的关注，均希望找到一种对人类没有毒副作用的天然抗氧化剂来确保食品安全。 从植物中提取的天然植物成分，由于其安全、无毒或基本无毒，受到了人们的广泛欢迎，成为研究开发的热点。从20世纪以来，国外相继研究开发了从茶叶、山嵛菜、西红柿、葡萄籽、甘草、烤烟及迷迭香等植物中提取对人体无毒害的天然抗氧化剂。这一发现也导致目前北欧国家禁止使用化学合成抗氧化剂，发达国家--欧盟、美国、日本等严格限制使用对人体有毒、副作用的化学合成抗氧化剂，而寻求并鼓励推广天然抗氧化剂，同时还限制或禁止使用了化学合成抗氧化剂的食品进口。 研究发现，在众多的天然抗氧化剂中，迷迭香天然抗氧化剂，不仅具有很好的抗氧化性，而且对人体还有很好的保健作用，更难得目前只有迷迭香天然抗氧化剂具有高效、稳定、耐高温的特点，这一发现，推动了世界各国对迷迭香天然抗氧化剂的研究开发。迷迭香抗氧化剂成为世界发达国家竞相开发的目标。
植物提取物抗氧化成分及研究进展
植物提取物抗氧化原理及成分研究 抗氧化是抗氧化自由基的简称。因为人体常与外界接触，平时的呼吸、外界污染、放射线照射等因素会导致人体内产生自由基，过量的自由基会导致人体癌症、衰老和其它疾病，而抗氧化自由基（以下简称“抗氧化”）可以有效克服这些危害。因此，抗氧化已成为保健品和化妆品市场的主要研究课题之一。 本文从多种类植物提取物抗氧化成分及其原理出发，阐述了各界近年来利用植物对抗自由基的研究进展。 一、植物提取物抗氧化原理 不同的植物提取的有效成分不尽相同，同样，抗氧化作用的植物提取物也有很多不同成分，其作用机理也有所区别，西安源森生物从以下几方面进行了总结阐述： （一）作用于与自由基有关的酶 与自由基有关的酶类分为氧化酶与抗氧化酶两类，植物提取物的抗氧化作用体现在抑制相关氧化酶的活性和增强抗氧化酶活性两方面。 1. 抑制氧化酶的活性 生物体内许多氧化酶，如P-450 酶、黄嘌呤氧化酶(XOD)、脂氧化酶、髓过氧化酶(MPO)和环氧酶等，与自由基的生成有关，能诱发大量的自由基。 另外，诱导型一氧化氮合成酶(iNOS)在缺血再灌注时活性增加，产生大量NO而导致氧化损伤。 研究表明，许多植物提取物对上述各种氧化酶有抑制作用，从源头抑制自由基生成。黄酮类化合物中的槲皮素、姜黄素在缺血再灌注损伤时可抑制iNOS 的活性，从而起到抗氧化作用；绞股蓝皂苷可以降低异常增高的XOD 和MPO 的活性，改善糖尿病大鼠肾脏的氧化应激，延缓肾脏损害的进展。 2. 增强抗氧化酶活性 机体存在具有防护、清除和修复过量自由基伤害的抗氧化酶类，如过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶等。SOD 是体内超氧阴离子的主要清除者，将其催化分解为H2O2，但H2O2也具有氧化损伤作用，CAT 将其转化为O2和H2O。同时H2O2也可通过GSH-Px 的催化和还原型谷胱甘肽(GSH)反应生成H2O，同时生成氧化型谷胱甘肽。 许多研究表明，植物提取抗氧化成分不仅能防护体内抗氧化酶，还能增强机体内抗氧化酶活性，如黄酮类中的槲皮素能减少胰岛β细胞的氧化损伤，同时还能恢复Fe2+致肾细胞损伤动物的SOD、GSH-Px 和CAT 的活力；皂苷类物质对氧自由基本身影响较少，但大多能提高体内SOD、CAT 等抗氧化酶的活性，从而增强机体抗氧化系统功能。 此外，一些天然物质可在基因与转录水平上诱导体内抗氧化酶如SOD 的表达，发挥其抗氧化作用。 （二）抗氧化成分之间互补和协同作用 植物提取物抗氧化成分之间存在相互补充、相互协调的关系，在体内通过电子和/ 或质子转移、作用于氧化酶和抗氧化酶、螯合钝化过渡金属离子、影响基因表达等途径联合发挥抗氧化作用。 研究发现不同浓度的茶多酚和西洋参之间均存在明显的协同增效作用，并且随着浓度上升，协同增效作用也相应增强。VE 和VC对鹰嘴豆抗氧化多肽的还原能力有显著的增效作用，且VC与鹰嘴豆抗氧化多肽的协同作用较VE更强，所有的协同作用随添加量和作用时间的增加而增强。 （三）直接清除或抑制自由基 植物提取物能够作为氢质子或电子的供给体，直接猝灭或抑制自由基，终止自由基的连
酶辅助水蒸气蒸馏提取迷迭香精油工艺的研究
Hans Journal of Chemical Engineering and Technology 化学工程与技术, 2019, 9(6), 497-502 Published Online November 2019 in Hans. https://www.wendangku.net/doc/1417324359.html,/journal/hjcet https://https://www.wendangku.net/doc/1417324359.html,/10.12677/hjcet.2019.96070 Study on the Extraction of Rosemary Volatile Oil by Enzyme-Assisted Steam Distillation Na Liu, Danyang Yuan, Xiuli Chen, Huiji Li, Xiaowen Yang, Haijie Sun* The College of Chemistry and Chemical Engineering, Zhengzhou Normal University, Zhengzhou Henan Received: Nov. 5th, 2019; accepted: Nov. 19th, 2019; published: Nov. 26th, 2019 Abstract The optimum extraction process of volatile oil from rosemary was studied by cellulase assisted steam distillation using the single factor variable controlling method. The best enzymatic assisted extraction conditions of volatile oil from rosemary are the enzyme dosage of 5 mg/g, hydrolysis temperature of 30?C, hydrolysis time of 3.5 h, ratio of material to liquid of 1:8, extraction time of 2.5 h, and the highest extraction rate of 1.357%. Cellulase can effectively destroy the cell wall and is beneficial to the release of volatile oil from rosemary. The hydrolysis conditions are mild, the operation is simple, and it is beneficial to industrial production. Keywords Rosemary, Volatile Oil, Cellulase, Extraction 酶辅助水蒸气蒸馏提取迷迭香 精油工艺的研究 刘娜，院丹阳，陈秀丽，李会吉，杨晓文，孙海杰* 郑州师范学院，化学化工学院，河南郑州 收稿日期：2019年11月5日；录用日期：2019年11月19日；发布日期：2019年11月26日 摘要 本文采用纤维素酶辅助的水蒸气蒸馏的提取方法，通过控制单因素变量法，探讨迷迭香中精油的最佳提*通讯作者。
迷迭香
天然迷迭香抗氧化剂 刘先章1,2赵振东1毕良武3许鹏翔3 厦门劲美生物科技有限公司1厦门涌泉集团2厦门涌泉集团博士后工作站3 （技术总监） 摘要 迷迭香是唇形科迷迭香属的植物，我国南方地区已有大量种植。迷迭香精油是传统的香料。在提取精油后，提取得到的迷迭香提取物，具有良好的抗氧化性能是一种天然抗氧化剂。本文综合地叙述了国内外有关迷迭香的栽培，迷迭香提取物的主要化学成分和生产工艺的研究，以及作为抗氧化剂在油脂、食品中的应用情况。同时进一步展望了在其它领域，特别是医药等行业中潜在的应用前景。 食品变质的主要原因之一，往往是由于其中的油脂被氧化，生成过氧化物所造成的。此氧化反应可发生在食品的生产加工、运输、存储和销售的全过程中。为了抑制和防止氧化反应的发生，需要在食品中添加抗氧化剂。 现在，通常被使用的抗氧化剂是维生素E、BHA（2或3-叔丁基对甲酚）、BHT（2，6-二叔丁基对甲酚）、 TBHQ （2-叔丁基对二酚）等人工合成抗氧化剂。此类抗氧化剂虽然抗氧化性能较好，但它们存有一定的副作用，即使是低活性取代酚，在抗氧化过程中也伴有副作用。因此，人们正全力寻求无毒的抗氧化剂。来自天然的抗氧化剂，具有优异的安全性和抗氧化性，则为世人所青睐。近年来，从植物迷迭香(Rosmarius officinalis L.)提取的新型抗氧化剂，是一种公认的天然高效抗氧化剂。 为防止油脂的氧化，抗氧化剂除在食品工业中广为应用外，化妆品和医药等方面也有需求。自1952年Chipault et al报道，从芳香植物丁香中得到抗氧化剂以来，对天然抗氧化剂的寻求，已引起了研究者们的极大兴趣。Rac et al于1956年研究用迷迭香叶子的提取物，作为食品抗氧化添加剂。多年来的研究表明，许多植物中可以提取得抗氧化剂，有的抗氧化性能明显优于人工合成抗氧化剂，其中应以迷迭香为首选。目前，它已是工业化生产和应用最广的天然抗氧化剂。 1迷迭香的种植 迷迭香是唇形科迷迭香属的植物，原是生长于地中海地区的常绿灌木。现在，全世界许多地区均有种植。近年来，1976年南京中山植物园从加拿大引种和1981年北京植物所从美国分别引种成功，是近代国内的最早报道。现在，我国的南方正广为栽种，云南、海南和新疆等地已大面积培植成功。迷迭香因种子发育不良，种子的萌发率极低。陆翠华的试验报道，5900粒种子出苗率仅为7.5%。一般用无性繁殖育苗，主要是扦插法繁殖。扦插法的成活率可大于90%，试验扦插600株成活率为98%。迷迭香对土壤的要求不严，适应性广。在贫瘠、山地的土壤也能生长，但以疏松的沙壤土为佳。耐旱忌涝，连续浸泡24小时会落叶烂根，死苗。喜欢温暖湿润的气候环境，适宜的生长温度是15-300C，在-50C下持续5天
抗氧化剂的作用机理研究进展
抗氧化剂的作用机理研究进展 摘要：食品抗氧化剂的作用比较复杂。BHA和BHT等酚型抗氧化剂可能与油脂氧化所产生的过氧化物结合，中断自动氧化反应链，阻止氧化。抗坏血酸、异抗坏血酸及其钠盐因其本身易被氧化，因而可保护食品免受氧化。另一些抗氧化剂可能抑制或破坏氧化酶的活性，借以防止氧化反应进行。研究食品抗氧化剂的作用机理并合理使用抗氧化剂不仅可延长食品的贮存期，给生产者、经销者带来良好的经济效益，也给消费者提供可靠的商品。 关键词：抗氧化剂作用机理自由基现状前景展望 食品的变质，除了受微生物的作用而发生腐败变质外，还会和空气中的氧气发生氧化反应。食品氧化不仅会使油脂或含油脂食品氧化酸败(哈败)，还会引起食品发生退色、褐变、维生素破坏，从而使食品腐败变质，降低食品的质量和营养价值，氧化酸败严重时甚至产生有毒物质，危及人体健康。防止食品氧化变质，在食品的加工和储运环节中，除采取低温、避光、隔绝氧气以及充氮密封包装等物理的方法还可以配合使用一些安全性高、效果大的食品抗氧化剂以防止食品发生氧化变质。 1 食品抗氧化剂的定义 食品抗氧化剂是指防止或延缓食品氧化，提高食品稳定性和延长食品储藏期的食品添加剂。具有抗氧化作用的物质有很多，但可用于食品的抗氧化剂应具备以下条件：①具有优良的抗氧化效果； ②本身及分解产物都无毒无害；③稳定性好，与食品可以共存，对食品的感官性质(包括色、香、味等)没有影响；④使用方便，价格便宜。[1] 2 食品抗氧化剂的分类 目前，对食品抗氧化剂的分类，按来源可分为人工合成抗氧化剂和天然抗氧化剂(如茶多酚、植酸等)。按溶解性可分为油溶性、水活性和兼溶性三类。油溶性抗氧化剂有BHA、BHT等；水溶性抗氧化剂有维生素C、茶多酚等；兼溶性抗氧化剂有抗坏血酸棕榈酸酯等。按作用方式可分为自由基吸收剂、金属离子螯合剂、氧清除剂、过氧化物分解剂、酶抗氧化剂、紫外线吸收剂或单线态氧淬灭剂等。[2] 3 食品抗氧化剂的作用机理 由于抗氧化剂种类较多，抗氧化的作用机理也不尽相同，归纳起来，主要有以下几种： 一是抗氧化剂可以提供氢原子来阻断食品油脂自动氧化的连锁反应，从而防止食品氧化变质； 二是抗氧化剂自身被氧化，消耗食品内部和环境中的氧气从而使食品不被氧化； 三是抗氧化剂通过抑制氧化酶的活性来防止食品氧化变质。 四是将能催化及引起氧化反应的物质封闭，如络合能催化氧化反应的金属离子等。[3]
决明子的有效成分
决明子为豆科一年生草本植物决明或小决明的干燥成熟种子。决明子也叫草决明、羊明、羊角、马蹄决明、还瞳子、狗屎豆、假绿豆、马蹄子、千里光、芹决、羊角豆、野青豆、猪骨明、猪屎蓝豆、细叶猪屎豆、夜拉子、羊尾豆。味苦、甘而性凉，具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能。 1、决明子化学成分 含有蒽醌类、萘并-吡咯酮类、脂肪酸类、氨基酸类和无机元素，主要成分为蒽醌类，含量为l％，兆中进等从日本决明子中分离出13种化合物。目前国内外学者已从中分离鉴定了21种葸醌类化合物，其中游离蒽醌含量为0．Ol％一0．04％，结合蒽醌含量1．01％一1．29％，决明子蒽醌苷元中主要含大黄酚(0．27％).，其中小决明的大黄酚含量是大决明的6倍。 1.1蒽醌类 大决明中蒽醌类成分含量 1. 2% ,种子含大黄酚、大黄酸（Rhein）、大黄素蒽酮（Emodinanthrone）、大黄素葡萄糖苷（Emodin-b-monoglucoside）、大黄素甲醚（Phy-Sscion）、美决明子素（Obtusiolin）、黄决明素、决明素、橙黄决明素、大黄素（Emodin）、芦荟大黄素、意大利鼠李蒽醌-1-O-葡萄糖苷、1-去甲基橙黄决明素、黄决明素2-O-葡萄糖苷。大决明中还含有:葡萄糖基美决明子素、葡萄糖基黄决明素、葡萄糖基橙黄决明素、大黄素甲醚-8-O-葡萄糖苷、1-去甲基决明素、大黄酚-10, 10’-联蒽酮、大黄素282甲醚、大黄酚-9-蒽酮。小决明中还含有:大黄酚-1-O-三葡萄糖苷、大黄酚-1-O-四葡萄糖苷、美决明子素-2-O-葡萄糖苷。 1.2萘并-吡咯酮类 决明中均含有红镰玫素、决明子苷、决明子内酯、决明子苷B及C、红镰玫素-6-O-龙胆二糖苷。大决明中还含有:决明蒽酮、异决明种内酯、决明子内酯、2, 5-二甲氧基苯醌、决明子苷B2及C2。小决明中还含有红镰玫素-6-O-芹糖葡萄糖苷。脂肪酸类大决明种子中含油4. 65% ～5. 79% ,其中主要成分为软脂酸、硬脂酸、油酸和亚油酸。 1.3非皂化物质 大决明种子中含有十六烷～三十一烷、胆甾醇、豆甾醇、β2谷甾醇、1, 3-二羟基-3-甲基- 蒽醌。小决明油中还含有少量锦葵酸、萍婆酸及菜子甾醇。 1.4糖及氨基酸类 大决明中含有胱氨酸、γ2羟基精氨酸、组氨酸,小决明中含有半乳糖配甘露聚糖、葡
迷迭香天然抗氧化剂产业化项目可行性研究报告正文
第一章总论 一、项目提出的背景及必要性 1.1.1. 本项目是国家确保食品安全的战略性项目 化学合成抗氧剂作为食品添加剂，是世界在20世纪及之前的普遍选择。由于化学合成抗氧化剂对人体肝、脾、肺等器官均有较大的毒、副作用，在二十世纪中期，曾造成影响较大的中毒事件，世界卫生组织（FAO/WHO）、欧共体儿童保护组织（HACSG）、英国生物工业协会（BIBRA）等一些机构和组织对化学合成抗氧化剂的安全性问题进行了广泛的研究。研究表明，化学合成抗氧化剂对人体肝、脾、肺等器官均有较大的毒、副作用。一直延续到2010年的麦当劳“麦乐鸡事件”就是使用化学合成抗氧化剂导致食品安全问题的延续。但由于世界性市场大流通的需要,人们一时找不到没有毒副作用的抗氧化剂来取代它们，为此，各国相关机构对现行抗氧化剂进行了严格、细致的毒理学研究和评价，制定了详细的使用标准，来减少化学合成抗氧化剂对人的毒副作用。但世界各国及相关机构，出于对人类健康的关注，均希望找到一种对人类没有毒副作用的天然抗氧化剂来确保食品安全。 从植物中提取的天然植物成分，由于其安全、无毒或基本无毒，受到了人们的广泛欢迎，成为研究开发的热点。从20世纪以来，国外相继研究开发了从茶叶、山嵛菜、西红柿、葡萄籽、甘草、烤烟及迷迭香等植物中提取对人体无毒害的天然抗氧化剂。这一发现也导致目前北欧国家禁止使用化学合成抗氧化剂，发达国家--欧盟、美国、日本等严格限制使用对人体有毒、副作用的化学合成抗氧化剂，而寻求并鼓励推广天然抗氧化剂，同时还限制或禁止使用了化学合成抗氧化剂的食品进口。 研究发现，在众多的天然抗氧化剂中，迷迭香天然抗氧化剂，不仅具有很好的抗氧化性，而且对人体还有很好的保健作用，更难得目前只有迷迭香天然抗氧化剂具有高效、稳定、耐高温的特点，这一发现，推动了世界各国对迷迭香天然抗氧化剂的研究开发。迷迭香抗氧化剂成为世界发达国家竞相开发的目标。 在此背景下，党和国家领导从食品安全的战略出发，由中国科学院于二十世纪八十年代末，从美国引进并在全国试验种植迷迭香。试验结果我省滇中地区是最适合种植的地区之一，且精油和抗氧剂的含量高于原产地。 1997年迷迭香抗氧化剂被列为我国抗氧化剂增补品种，2009年被正式列为抗氧
抗氧化因子与天然抗氧化剂研究综述
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抗氧化因子与天然抗氧化剂研究综述 作者：乔凤云， 陈欣， 余柳青， QIAO Feng-yun， CHEN Xin， YU Liu-qing 作者单位：乔凤云,QIAO Feng-yun(浙江大学,生命科学学院,杭州,310029;中国水稻研究所,杭州 ,310006)， 陈欣,CHEN Xin(浙江大学,生命科学学院,杭州,310029)， 余柳青,YU Liu- qing(中国水稻研究所,杭州,310006) 刊名： 科技通报 英文刊名：BULLETIN OF SCIENCE AND TECHNOLOGY 年，卷(期)：2006,22(3) 被引用次数：9次 参考文献(22条) 1.Hallwell B Free Radical and antioxidation 1990 2.Wu G;Fang Y Z;Yang S Glutathione metabolism in antimals:nutritional regulation and physiologyical signi-ficance 2003 3.Jacob;Robert A The integrated antioxidant system 1995(05) 4.Arora A;Nair M G;Strasburg G M Antioxidant activities of isoflavones and their metabolites in a liposomel system 1998 5.Kameoka S;Leavitt P;Chang C Expression of antioxidant proteins in human intestinal Caco-2 cells treated with dietary flavonoids[外文期刊] 1999 6.句海松抗氧化剂研究进展 1990(12) 7.Ng T B;Liu F;Wang Z T Antioxidative activity of nature products from plants[外文期刊] 2000(08) 8.Morel I;Cillard J;Lescoat G Antioxidant and free radical scavenging activities of the iron chelators pyoverdin and hydroxypyrid-4-ones in iron-loaded hepatocyte cultures:comparison of their mechanism of protection with that of desferrioxamine 1992(05) 9.Ozturk G;Erol D D;Uzbay T Synthesis of 4(1H)-pyridinone derivatives and investi-gation of analgesic and anti-inflammatory activities 2001(04) 10.Huang D R;Proctor G R;Driscoll S D Pyridones as potential antitumor agents Ⅱ:4-pyridones and bioisosteres of 3-acetoxy-2-pyridone 1980(03) 11.Cragg L;Hebbel R P;Miller W The iron chelator L1 potentiates oxidative DNA damage in iron-loaded liver cells 1998(02) 12.Sadrzadeh S M;Nanji A A;Price P L The oral iron chelator,1,2-dimethyl-3-hydroxypyrid -4-one reduces hepatic-free iron,lipid peroxidation and fat accumulation in chronically ethanol-fed rats 1994(02) 13.Helliwell B;Jello M C Gutteridge Free Radicals in Biology and Medicine 1985 14.Wickens;Andrew P Ageing and the free radical theory[外文期刊] 2001(03) 15.Vimala S & Adenan MI Malaysian tropical forest medicinal plants:a source of natural antioxidants 1999 16.Loliger Free Radicals and food additive 1991 17.Hudson B J F Food Antioxidants.Elsevier 1990 18.LOLIGER Free Radicals and Food Additive 1991 19.Arora A;Byrem T M;Nair M G Modulation of liposomeal membrane fluidity by flavonoids and
决明子蒽醌类成分的提取分离及其制剂研究
决明子蒽醌类成分的提取分离及其制剂研究 任国贤 河南大学药学院，河南开封（475001） 摘 要：本文对决明子蒽醌类的几种提取分离方法及其制剂进行研究，并对常规方法和剂型进行改进。介绍改进后的决明子蒽醌类的提取分离方法和有效成分剂型，以期为新药物的生产与研究提供参考。 关键词：决明子蒽醌类；连续提取法；微球；降压；复明 决明子是一味常用中药，为豆科植物决明Cassia obtusifolia L.或小决明C.tora L.的干燥成熟种子，具有降压明目，清热通便之功效．除用生品外，还用炒制品．有报道[1]决明子的降压作用较利血平为好，且维持时间更长．蒽醌类是决明子中的主要成分，其常规提取方法，如浸渍，煎煮，渗漉，回流提取等方法存在很多不足．因此我们设计了用连续提取法提取蒽醌类的方法．传统的汤剂剂型落后，复方制剂成分复杂不便于研究，由此我们针对剂型的改进进行研究．还有报道[2]，决明子可以通过糖酵解的途径，防治老年性白内障，增加眼组织中三磷酸腺苷（ATP）的含量，可以用于防治近视．所以对决明子中蒽醌类的提取方法与制剂开发势在必行，为了方便以后单组分制剂的开发，我们更应对粗提物进一步分离，方便以后进行单组分药理的研究，本文就决明子中蒽醌类的提取分离与制剂工艺进行研究，为产其研究与生提供参考。 1. 提取 常规方法煎煮与浸渍提取蒽醌类成分效果不好，浪费药材；渗漉与回流提取法需求大量的溶剂且耗时麻烦．为了弥补常规方法中的不足，可采用连续提取法．采用此法之前先要对药材烘烤粉碎，烘烤的目的是可以降低其结合蒽醌的含量，提高游离蒽醌的含量[3]，结合蒽醌主要起通便保肝的作用．粉碎是为了充分提取药物中的蒽醌类。 实验仪器，索氏提取器（工业器材装置与索氏提取器相似） 实验溶剂，无水乙醇 实验原理，索氏提取器共分三部分，上部是冷凝器、中部是带有虹吸管的提取管、下部是烧瓶，操作时将决明子药粉的滤纸袋放入提取管中，内装物高度不得超过虹吸管顶部，烧瓶内加入适量乙醇做挥发性溶剂在水浴上加热．溶剂受热气化，通过中部提取管旁边的蒸气上升管到达上部的冷凝器中，冷凝为液体流入提取管中进行成分提取，待溶剂在提取管中进行成分提取，溶剂在提取管中凝集到一定容量，即当其液面超过虹吸管上端时，则因虹吸作用提取管内全部溶液虹吸流入烧瓶中，流回烧瓶的溶剂可再受热而气化，提取出的蒽醌类成分则留在烧瓶中，如此反复提取，至于植物中蒽醌类成分提尽为止。 连续提取法由于在提取过程中，新鲜溶剂不断地加入而始终保持较高的浓度差，故提取效率高，此法仅需少量溶剂，就能使有效成分提取完全．所以连续提取法可以在工业上很好的提取决明子中蒽醌类．所得提取液进行浓缩，回收溶剂，得到提取物蒽醌类．其浓缩方法为：常压／减压蒸馏法，薄膜浓缩法等，浓缩后可得到主要成分蒽醌类粗品，此方法适合工业推广生产，可节约溶剂和药材，提高药材中的有效成的提取率。 2. 纯化 2.1盐析法
食品抗氧化剂
食品抗氧化剂 现在很多的食品都会使用一些添加剂，对于食品抗氧化剂大家可能还不是很清楚，在大家的生活中有很多的地方都会用到食品添加剂的，所以对于食品抗氧化剂大家都想要进行了解一下，大家都不希望吃到对自己的身体有危害的东西，下面介绍一下食品抗氧化剂。 对于食品抗氧化剂大家也都非常的清楚它们的作用，在大家的生活中也会经常接触到的，所以对于食品抗氧化剂大家也不陌生，但是具体食品抗氧化剂都有哪些呢?大家一起去了解一下食 品抗氧化剂吧。 食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂。氧化不仅会使食品中的油脂变质，而且还会使食品退色、变色和破坏维生素等，从而降低食品的感官质量和营养价值，甚至产生有害物质，引起食物中毒。
天然VE：大量存在于植物油脂中，并且存在状态通常比较稳定。在油脂精制过程中，可回收大量的精制vE混合物。该成分抗氧化性较好，使用安全，在食品保鲜中已得到大量使用。类黑精类是氨基化合物和羰基化合物加热后的产物，其抗氧化能力相当于BHA和BHT。 香料提取：早在20世纪30年代，人们就开始对香辛料的抗氧化作用进行研究。到50年代，科研人员对32种香辛料进行分析，发现其中抗氧化性能最好的是迷迭香和鼠尾草。这类产品多含有黄酮类、类萜、有机酸等多种抗氧化成分，能切断油脂的自动氧化链、螯合金属离子，并起到与有机酸的协同增效作用。 食品抗氧化剂通过上面的介绍之后大家都非常非常的清楚了，在任何时候人们都要注意自己的身体健康，大家的身边的这些食品添加剂也要引起大家的注意，大家在生活中要安排好自己的饮食，这样大家才能更加好的利用食品抗氧化剂的。
迷迭香抗氧化成分的提取及应用
迷迭香抗氧化成分的提取和应用 摘要：迷迭香植物于1981年由中国科学院植物研究所北京植物园引入我国。经过多项试验、有效化学成分分析，得到的抗氧化成分已在我国广泛生产，并在食品等领域中应用。 关键字：迷迭香、抗氧化剂、应用 抗氧化剂是用于阻止或延缓动植物油脂、含油食品、方便面、肉类制品和饮料等产品的氧化，延长产品储存期，或达到保鲜目的而加入食品中的添加剂。抗氧化剂主要分为天然抗氧化剂和合成抗氧化剂两类。研究者曾对人工合成抗氧化剂和天然抗氧化剂进行高剂量动物试验，结果表明合成抗氧化剂不仅会明显引起肝肿大，还会增加肝和肺微粒体酶的活性，从而使人体摄取的其他物质转变成有毒物质或致癌物。美国已从普遍公认安全（GRAS）的产品中取消对合成抗氧化剂的使用，日本已经禁止合成抗氧化剂的使用，许多国家也相继对合成抗氧化剂的使用进行了限制。因此，从自然界中寻求天然抗氧化剂的研究引起了各国科学家的高度重视。 迷迭香别名艾菊，属唇形科亚灌木或多年生草本香料植物，原产于地中海地区。作为香辛料，迷迭香已经被广泛应用于食品工业。研究显示，迷迭香提取物是一种高效、理想的天然抗氧化剂，有效成分为双酚类二萜（鼠尾草酸和鼠尾草酚是主要的活性成分），可用于油类制品、肉禽制品、海产品、休闲食品以及香辛料等产品中，欧美许多国家对其没有限量要求。
一、迷迭香抗氧化成分 迷迭香提取物经柱层析分离得到三种成分：迷迭香双醛（Rosemadial）、鼠尾草（Carnosol）、迷迭香酚（Rosmosol），其结构鉴定通过熔点测定（mp），H-核磁共振（H-NMR）和质谱(MS)波普测定，得到以下数据： （1）.迷迭香双醛mp.225.0-226.4℃分子式C20H24O5其结构式为： （2）.迷迭香酚mp.240.2-242℃分子式C20H26O5 其结构式为： (3).鼠尾草酚mp.230.2-232.0 分子式C20H2404 其结构式为