开餐饮加盟店战略大全-渠道网给你17个餐饮店营销技巧(二)

开餐饮加盟店战略大全：餐饮店营销技巧——展示实例。在餐厅橱窗里陈列菜肴的模型或图片，包括摆设整洁餐桌，宴会现场照片或陈列一些鲜活的禽猛海鲜，以此来吸引顾客，营销自己的餐饮产品。跟着渠道网小编详细了解一下吧!

餐厅烹制

将部门菜肴的最后烹制在餐厅里进行是一种有效的现场推l销形式。它可以渲染气氛，通过其烹制，让客人看到形，观到色，闻到味，从而促使他们的冲动型决议计划，使餐厅获得更多的销售机会。餐厅烹制要具备一定的前提，特别是有较好的排风装置，以免油烟影响到其他客人，污染餐厅。

开餐饮加盟店战略大全：餐饮店营销技巧——试吃

有时餐厅想特别营销某一种菜肴，可采用让顾客试吃的方法促销。用车将菜肴推到客人的桌边，让客人先品尝一下，如喜欢就请现点、分歧口味的再请点其他菜肴，这既是一种特别的营销，也体现了良好的服务。大型宴会也常采用试吃的方法来吸引客人，将宴会菜单上的菜肴先请主办人来品尝一下，取得认可，也使客人放心，这同时也是一种折扣优惠，免费送一桌筵席。

开餐饮加盟店战略大全

开餐饮加盟店战略大全：餐饮店营销技巧——名人效应

餐厅邀请当地的着名人士或新闻人物来餐厅就餐。并充分捉住这一时机，向新闻机构鼎力宣传，并给名人们拍照，签名留念。然后把这些像片、签名挂在餐厅里，来增加餐厅着名度，树立餐厅形象。

开餐饮加盟店战略大全：餐饮店营销技巧——让客人介入的营销

营销只有能让客人自己介入进去才能起到好效果，也才能成为话题，让客人留下较深的

印象。如：当某一特别的菜肴推出时，附一张空缺的烹制方法卡给客人，让客人填写后交还

餐厅，这种类似小测验的营销，既能为客人赢得中奖免用度餐的优惠，又进步了该莱肴的销

售量。又如为了鼓励客人反复购买某一菜肴产品，像汉堡包、意大利pi’zza等，附一张卡片，说明收齐10张卡片后，可免费获得一份赠予品。

日本麦当劳采用“浮现游戏法”，使每月的销售额进步16%。所谓“浮现游戏法”，就是在卡

片上印着3000日元、2000日元和1000日元金额不等的奖金，上面笼盖着一层银色膜，顾客只

要用指甲轻搓一下就可以了。对顾客来说，一边用餐，一边介入游戏，其实太刺激、迷人了。

开餐饮加盟店战略大全：餐饮店营销技巧——建立信誉

日本麦当劳汉堡店的信条是：不要让顾客等30秒钟以上。经由科学分析，人在对话时，

想得到对方的反应，以30秒钟为限，超过这个时间，就会感到焦急。因此，客人点菜后，必

需在30秒钟内上菜，否则，客人一定会不耐烦。麦当劳汉堡店还以为，他们有责任随时为顾

客提供卫生的熟食。所以他们的汉堡包做好后lO分钟没有卖出去，就要丢掉，而炸薯条则划

定在7分钟后丢掉。餐厅只有把自己的餐饮产品和服务与顾客利益结合起来才能建立良好信誉。良好信誉不仅能进步回客率，又能吸引潜伏客人，从而增加营业收入。

开餐饮加盟店战略大全：餐饮店营销技巧——特别促销

1、节日营销

营销是要捉住各种机会甚至创造机会吸引客人购买，以增加销量。各种节日是难得的营

销时机，餐饮部分一般每年都要做自己的营销计划，尤其是节日营销计划，使节日的营销流

动生动活泼，有创意，取得较好的营销效果。例如：

(1)春节。这是中国的民族传统节日，也是让在中国过年的外宾领略中国民族文化的节日。

利用这个节日可营销中国传统的饺子宴、汤圆宴，特别推广年糕、饺子等等。同时举办守岁、喝春酒、谢神、戏曲表演等流动，丰硕春节的糊口，用生肖象征动物拜年来渲染气氛。

(2)元宵节。农历正月十五，可在店内店外组织客人看花灯、猜灯谜、舞狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌等，参加民族传统庆祝流动，可特别营销各式元宵。

另外，中国的传统节日还有良多，如清明节、中秋节、七夕——中国情人节、端午节、重阳节等等，只要精心设计，当真加以挖掘。就能搞出有创意的营销流动。

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(3)圣诞节。12月25日，是西方第一大节日，人们穿戴艳服，互赠礼品，尽情享受节日美餐。在餐厅里，一般都布置圣诞树和小鹿，有圣诞白叟赠予礼品。这个节日是餐饮部分进行营销的大好时机，一般都以圣诞自助餐、套餐的形式招徕客人，推出圣诞特选菜肴：火鸡、圣诞蛋糕、李子布丁、碎肉饼等，组织各种庆祝流动，唱圣诞歌，举办化妆舞会，抽奖流动等。圣诞流动可持续几天，餐饮部分还可用外卖的形式营销圣诞餐，扩大销量。

(4)情人节。2月14日。这是西方一个较浪漫的节目。餐厅可推出情人节套餐。营销“心”形高级巧克力，展销各式情人节糕饼，酒吧也特制情人鸡尾酒，一根双头心形吸管可增添很多乐趣。餐厅还可增加一个卖花女，鲜花当是一笔可观的收入。同时，举办情人节舞会或化妆舞会，举行各种文艺流动，抒怀音乐会及跳舞如“梁山伯与祝英台”、“罗密欧与朱丽叶”等等。

西方的节日也还有良多，如：复活节、感恩节、万圣节、开斋节、古尔邦节、啤酒节等等，他们不但在外国客人中有市场，对海内客人同样也有一定的吸引力。

17种实效餐饮营销术，总有一款适合你（值得收藏）

2、组织俱乐部进行促销

各种餐厅、酒吧都可以吸引不同的俱乐部成员，酒店是俱乐部流动的理想场所。餐饮部

分一方面可以自己组织一些俱乐部，如：常客俱乐部、美食家俱乐部、常驻外商俱乐部等等，让他们享有一些特别的优惠。另一方面也可以和当地的一些俱乐部、协会联系，提供场所，

供这些协会流动。如当地的企业家协会、艺术家协会等等。酒店可发给他们会员卡、贵宾卡

享受一些娱乐流动和服务的门票免费优惠，赊帐优惠和优先接待的优惠等等。酒吧还可以免

费替他们保管瓶装酒。酒店通过组织这样的流动，既可以吸引更多的客人，又可以扩大自己

的影响，成为很多当地新闻的中央，起到间接的营销作用。

3、举办培训班

现在该餐厅最受欢迎的项目是为妇女铺排的流动。假如举办流动能使妇女们感爱好，她

们就会把她们的丈夫、小孩带来，一起参加流动。所以，最能赚钱的项目就是适合于女性的

项目。例如：

(1)烹调技术培训课程。该课程的讲授从讨价还价的技巧开始一直到烹制厚味佳肴的技术，礼聘有一定着名度的厨师给学员讲解他们的食物制作过程，并邀请他们亲临指导，并示范讲

解烹制厚味佳肴的诀窍。

(2)家政培训班。使学员学会怎样更有效地规画家务并节省钱财。访问那些愿意教给学员修理家具、刷墙等技术的手艺人。

开餐饮加盟店战略大全：餐饮店营销技巧——针对儿童营销流动

儿童是很多家庭出外就餐的决议计划者。儿童常去的餐厅是咖啡厅和快餐店，针对他们

的营销有以下几点：

(1)提供儿童菜单和儿童份额的餐饮品，多给儿童一些特别关照;

(2)提供为儿童服务的举措措施。例如儿童座椅、儿童餐具、围兜，一视同仁接待小客人;

(3)赠予儿童小礼物，尤其选送他们喜欢的与餐厅宣传紧密亲密联系的礼品;

(4)娱乐流动。儿童对新颖好玩的东西较感爱好，餐厅常在一角设有儿童游戏场，放置一些木马、积木、翘板之类的玩具，还有的专门为儿童开设专场木偶戏表演、魔术和小丑表演，或放映卡通片、讲故事等。尤其在周末、周日，儿童节日，这是吸引全家用餐的好方法。

(5)儿童生日营销。餐厅可以印制生日菜单。进行宣传，给予一定的优惠。例如日本麦当劳汉堡店记载了约60万名小朋友的出生日期，在每个小朋友生日前几天，会收到麦当劳汉堡店寄来的电脑生日卡，到了生El那天，小朋友便持卡到麦当劳来。这时，店里的工作职员除了对小寿星说一声“生日快乐”以外，还鼓掌欢迎他们的光临。餐厅还营销生日宴有“宝宝满月”、“周岁宴会”等等，从长远看，这些小朋友是餐厅的潜伏顾客。

(6)抽奖与赠品。常见的做法是发给每位儿童一张动物画，让儿童用蜡笔涂上颜色，进行比赛，给获奖者颁发奖品，增加了儿童的不少乐趣。

(7)赞助儿童事业，树立餐厅形象。餐厅可以给孤儿院等儿童慈善机构进行募捐，设立奖励学金，赞助儿童体育比赛，绘画、音乐比赛等，可以吸引新闻焦点，树立企业在公家中的形象。

开餐饮加盟店战略大全：餐饮店营销技巧——其他营销术

(1)把体现酒吧、餐厅特色的食品广告印在帐单上。

(2)让女招待穿上特别的衣饰为某种饮料作广告。

(3)在快乐时光里，每隔半小时转一次幸运轮盘来决定饮料的价格，价格可以浮动。

(4)举办“名酒鉴赏”流动，即免费供给酒。

(5)餐馆对出租汽车司机免费供给膳食，前提是他们得向搭车顾客推荐这家餐厅。

(6)赠予优待证或优惠卡。餐厅有庆祝流动可采用此法。

(7)邀请当地居民前来喝一杯，或是买一赠一，即送一张可免费美餐一顿的优待券的膳食。

(8)聘用当地邮政职员在分送报纸时顺带分发宣传品。

(9)每周花一个晚上举行酒保工作讨论会，每次讨论如何营销一种餐饮品。

(10)充分调动员工的积极性，鼓励他们多销售;派遣女服务员在生意平淡的午后外出为餐馆揽生意，宣传餐馆举办的周末特别流动。

(11)使用别致的餐饮用具。

当然，餐厅的营销术还有许很多多，这里就不再做先容，总之，主动营销必定能比守株待免赢得更多的生意，如能明智计划、积极地营销，那么这种营销努力决不会白费，就肯定会获得成功。

开餐饮加盟店战略大全：餐饮店营销技巧——营销让顾客更快乐

根据以往的消费者心理学研究，引导消费者的积极情绪可以使其更多地关注购物的过程，进而刺激消费并带来更高层次的满意。但是，最近耶鲁消费者研究中心的实验发现，即使是最微小的内疚感也能放大随后的自我纵容所带来的快乐。例如，正在节食的人开始吃第二块奶油蛋糕的时候，会倍感味美爽口;普通消费者购买一件心仪已久的奢侈品时，会感到格外兴奋和快乐。

内疚感使得消费者内心纠结，充满矛盾，但同时也满怀期待和快乐。内疚感让东西变好

吃了吗?毋庸置疑!内疚感也扩大了消费者的快乐，同时让他们更加愿意为产品花钱。这是一种奇怪的矛盾心理，“欲说还休”演变成了有点“欲罢不能”了，人们在试图抑制欲望的过程中反而提高了欲望的诱惑力。适度的内疚感无疑增加了期许，增添了刺激，带来了格外的乐趣，悄悄地提升了消费者满意度。

享乐型产品更适合内疚营销

现代的商业营销更喜欢将此效应运用到各种商品售卖中，形成攻无不克的逆转型消费。“越堕落越快乐”，这套营销模式就是在消费者自我暗示的矛盾中找到缝隙，将他们欲说还休的消费欲望引发出来，使快乐因内疚而成倍增加。那么，内疚营销适合哪些产品类型呢?

因为只有个体才会产生类似的矛盾心理，所以内疚营销只作用于个体，而非企业。从这个角度看，其适合B2C或C2C的模式，而不适合于B2B的模式。这些产品和人们的虚荣心、成就感等欲望需求密切相关。由此不难理解，为什么有人愿意高价去购买高档产品，从而导致这些商品实现了品牌溢价，隐藏在这背后的就是消费者的欲望需求。

适合做内疚营销的产品本身就具有两面性，导致人们在消费这些产品时存在矛盾心理。消费者在享受这些产品的同时，理性上又感觉应该节制。只有这种带有一些负面作用的产品，才可能给消费者带来内疚感。内疚感在一定意义上是对消费的阻碍，但利用巧妙得当，就能在一定程度和范围内增进销售。

由此不难看出，一些和享乐有关的产品或行业更适合内疚营销：和人们基本欲望有关的行业，比如食品、饮料、服装、餐饮等;和人们复杂欲望相关的行业，比如化妆品、奢侈品、高档服装、高档电子产品、高档车等;存在一定程度禁忌的行业，比如香烟、白酒、游戏、极限运动等。

开餐饮加盟店战略大全：餐饮店营销技巧——适度运用内疚营销

内疚营销其实是通过营造心理情境，制造心理落差，增加摆脱禁忌和束缚的冲动和刺激，

从而起到拉动个体消费的作用。内疚营销的合理适度利用，在促进消费的同时，让人们感觉更快乐!在竞争激烈、营销手段日渐趋同的今天，企业应该如何适度利用内疚营销呢?

首先，目标客户范围可以再扩大一点。企业可以根据消费者的内疚心理，稍微扩大目标客户的范围，将那些游走于边缘的但又真正有需求的客户纳入。比如，将巧克力卖给减肥者;让LV包吸引一部分中产阶级;将iPhone5卖给大学生。不能经常消费的群体并不代表不消费，定位的圈子扩大一点点，大的人群基数带来的消费额其实很可观。企业可以根据人们的内疚心理，重新定位产品。例如，著名香烟品牌万宝路起初将品牌定位为女性香烟时，销量很小，几乎无人问津。随后万宝路进行了定位调整，强调万宝路的男子汉气概，打造出一个理想的男子汉形象——一个目光深沉，皮肤粗燥，浑身散发着粗犷、豪气的西部牛仔，在广告中袖管高高卷起，露出多毛的手臂，手指总是夹杂着一支冉冉冒烟的万宝路香烟。这种形象无疑拨动了人们的心弦，充满了西部牛仔风情的画面，让人们有摆脱城市精致文明回归西部粗野豪放生活的冲动。广告暗示人们，抽万宝路香烟能让你更具率性本真、狂野气质，抓住了人们内心渴望而又有所顾忌的心理，在矛盾中品味快乐。

其次，广告语可以更具诱惑，充分地调动起人们的内疚感。有些企业的广告已经巧妙地应用了内疚营销。例如，“劲酒虽好，不要贪杯哦!”这句广告词，看似在提醒消费者不要多饮贪杯，其实充分勾起了消费者跃跃欲试的欲望。内疚营销在国内广告领域的应用还是个空白，企业应该去做一些有效的改变。

企业可以恰到好处地在广告语中添加一些内疚因素。比如，一些提供奢侈享受的SPA护理产品，往往会在文案中强调“这将是一次愉悦的体验”，其实不如表达为“这会是一次奢华到让你感到内疚的体验”更有广告效果。而对于正在减肥的消费者来说，吃巧克力会是一种“自我纵容”，同时也会带来双倍的快乐，既然已经知道拿走广告中关于“内疚感”的词语会降低巧克力的吸引力，企业何必还要这样做呢?

再次，在消费过程中，一点点的内疚感也会强化消费者的满意度。开餐饮加盟店战略大全：餐饮店营销技巧。有些快餐企业刻意强调自己的汉堡包含有蔬菜或者谷物，有助健康和膳食平衡，其实大可不必如此，因为这也许会降低汉堡包带来的“内疚快感”。所以，不用刻意

地强调自己的产品“健康无罪”，像汉堡包和甜品这样带来快乐的食品，需要店内“带来内疚感”的图片暗示，才能让滋味更好。被誉为“垃圾食品”的油炸类快餐食品拥有数量庞大的消费者;容易上火的弊端并没有阻止人们的火锅情节;赛车的危险性反而让很多人痴迷不已;家长们对小孩玩游戏的管制反而让小孩对网络游戏充满了期待。一些小小的禁忌会增加快乐，所以存在难以回避的负面因素的行业，只要不违背行业本质，大可不必对这些弊端进行百般美化，让消费者有一点点内疚感会带来更大的满意度。

北京有家以辣著称的特色餐馆，充分利用了内疚营销。店内提供不同辣度、品种各异的辣椒，而吃辣到一定程度的顾客，可以在餐馆的墙壁上留名留言。这就大大刺激了食客们的“辣兴”，即使平时不吃辣的人都跃跃欲试，生意极其火暴。

最后，企业可以运用内疚营销来推广品牌，诠释个性。PRADA，一个世界顶级品牌，广受上流社会名媛的追捧，其不仅是奢侈品的代名词，也是无数女人心中的梦。PRADA非常注重品牌推广，在其投拍的电影《穿PRADA的女王》中，就尝试了内疚营销。电影通过重要角色——著名时尚杂志的主编米兰达·普雷斯丽的演绎，折射出一个对时尚苛刻的女强人形象。影片播出后，有更多的人对PRADA更加痴迷了，因为这个角色很好地诠释了一个女强人的形象——永远别想看到我哭泣，即使我内心痛苦寂寞。电影同时暗示人们，不想做外表光鲜、内心寂寞的女强人，请远离，你们承受不了这个压力和痛。这种带有挑衅意味的暗示，挑起了女人们的内疚情绪。因为在如今的男权社会，女性其实很想独立撑起一片天空，即使要承担很多压力，生活不那么完美如意。影片效果非常好，非常到位地诠释了该品牌的气质和个性。他山之石，可以攻玉。中国的品牌打造其实可以从中获得启发：利用人们的内疚心理，直接作用于消费者内心深处真正的渴望。

PRADA的这种营销无疑是非常的成功。开餐饮加盟店战略大全中一定是少不了餐饮店营销技巧的。在说了这么多之后，你是否已经想到了非常好的点子，那就赶快行动起来吧，不管你想要运用那一个技巧，只要得当有新意，一定会得到消费者的青睐。

文章来源：开餐饮加盟店战略大全渠道网给你17个餐饮店营销技巧(二)

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出师表

两汉：诸葛亮

先帝创业未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此诚危急存亡之秋也。然侍卫之臣不懈于内，忠志之士忘身于外者，盖追先帝之殊遇，欲报之于陛下也。诚宜开张圣听，以光先帝遗德，恢弘志士之气，不宜妄自菲薄，引喻失义，以塞忠谏之路也。

宫中府中，俱为一体；陟罚臧否，不宜异同。若有作奸犯科及为忠善者，宜付有司论其刑赏，以昭陛下平明之理；不宜偏私，使内外异法也。

侍中、侍郎郭攸之、费祎、董允等，此皆良实，志虑忠纯，是以先帝简拔以遗陛下：愚以为宫中之事，事无大小，悉以咨之，然后施行，必能裨补阙漏，有所广益。

将军向宠，性行淑均，晓畅军事，试用于昔日，先帝称之曰“能”，是以众议举宠为督：愚以为营中之事，悉以咨之，必能使行阵和睦，优劣得所。

亲贤臣，远小人，此先汉所以兴隆也；亲小人，远贤臣，此后汉所以倾颓也。先帝在时，每与臣论此事，未尝不叹息痛恨于桓、灵也。侍中、尚书、长史、参军，此悉贞良死节之臣，愿陛下亲之、信之，则汉室之隆，可计日而待也。

臣本布衣，躬耕于南阳，苟全性命于乱世，不求闻达于诸侯。先帝不以臣卑鄙，猥自枉屈，三顾臣于草庐之中，咨臣以当世之事，由是感激，遂许先帝以驱驰。后值倾覆，受任于败军之际，奉命于危难之间，尔来二十有一年矣。

先帝知臣谨慎，故临崩寄臣以大事也。受命以来，夙夜忧叹，恐托付不效，以伤先帝之明；故五月渡泸，深入不毛。今南方已定，兵甲已足，当奖率三军，北定中原，庶竭驽钝，攘除奸凶，兴复汉室，还于旧都。此臣所以报先帝而忠陛下之职分也。至于斟酌损益，进尽忠言，则攸之、祎、允之任也。

愿陛下托臣以讨贼兴复之效，不效，则治臣之罪，以告先帝之灵。若无兴德之言，则责攸之、祎、允等之慢，以彰其咎；陛下亦宜自谋，以咨诹善道，察纳雅言，深追先帝遗诏。臣不胜受恩感激。

今当远离，临表涕零，不知所言。

餐饮渠道

从肯德基卖油条看速冻食品业餐饮渠道运作 曾听到网络转载一笑话：一个不晓得是真不知道还是装傻充愣逗大家开心的哥们发帖请教网友们：第一次约会带女友去麦当劳吃什么划算？问题一出，跟帖的五花八门，有说点红烧肉的，有说要烩面加小菜的；还有说要鱼香肉丝加可乐的，等等。如果我们再跟帖加上一条：大名鼎鼎的麦当劳售卖油条，大家或者也会一笑了之。这笑话虽有调侃成分，但却真的上演了看似不可能的事情，那就是与麦当劳不差上下的肯德基开始卖油条了，据说还是河南“思念”造。相信一开始大家或许不习惯在肯德基吃油条，但时至今日，去肯德基用早餐但凡吃过油条也不会觉得有什么别扭。这恰也正说明了只要你肯结合消费需求，愿意去创造并宣导一种情景化的膳食生活新概念，就会有市场。 通过这则案例，想必给了速冻食品企业许多值得思考的地方。话提重新回到餐饮渠道上来，结合这则案例，值得速冻企业品牌关注和重视的是，在切割这块市场蛋糕的时候，别忘了将产品创新与研发的内功做足，将一种情景化的膳食生活新主张用心演绎给你的客户和消费对象。 在餐饮业渠道运作方面，三全、思念作为速冻业的知名企业，率先在自建渠道方面做了大胆尝试。2004年，三全从速冻行业涉水餐饮终端，推出自己自建终端的形象店“有汁有味”。同年，思念也推出自己的终端店“一江两岸”。在此，且不论三全、思念自创餐饮渠道的运做得失，单就餐饮渠道拓展而言，诸多品牌厂商虽然都给予了厚望，但从运作现状及餐饮渠道存在的系列的制约问题来看，尚有诸多不足和很大的提升空间。 我们首先来看运作餐饮渠道存在的一系列问题： 1、人员的问题。这里指自创渠道的经营管理人员、餐饮渠道专业开发人员。一直以来，这些企业更多是经历了从生产型企业向市场营销过渡的一个过程，无论是自创渠道开店，还是开发餐饮渠道等新型渠道，都离不开一个专业团队和专业人员的操作。很明显，无论是三全、思念，还是二三线品牌以至于经销商，由于前期缺乏这方面资源与市场运营经验，在这些专业人员的培养与发掘上，存在缺乏，需要进行有效衔接，否则很难适应企业的发展和市场拓展的要求。 2、思路的问题。运作零售终端卖场、直供客户不同于餐饮及自创渠道，不可能也无法将开发与推广零售卖场的经验直接应用于餐饮渠道的开发上来。餐饮渠道相对零售卖场的运作，较为分散且繁杂，物流配送困难，后续配送与服务一旦出现断层，将很难掌控。所以，对于餐饮渠道的运作，并非目前这些品牌单纯分为的中高端餐饮和机关单位食堂渠道这样简单，需要结合餐饮渠道的特性，进行进一步细分、优化与灵活性、个性化运作与管理，制订出适合餐饮渠道的规划与运作思路。 3、观念的问题。运作餐饮渠道不能说仅是卖场竞争激烈所导致的速冻品牌不得已转型的思路体现。运作餐饮渠道本身即迎合了速冻食品渠道发展的趋势。这从国外速冻食品餐饮渠道的发展比重中不难看出这一点。所以，无论对于品牌厂商，抑或是消费大众，本身即是一个多赢的过程：商家提供了可口、信得过的产品，实现了产品分销；餐饮方节省了后厨操作时间，加快了上餐过程，提高了消费客流；顾客能在较短时间内品尝到可口的饭菜，节省了用餐时间。针对商户多重利益点的分析不难发现，速冻品牌厂商需要扭转的观念是，

餐饮渠道开发方案

餐饮渠道是调味品销售直达终端的最重要的渠道。 红罐凉茶从火锅店起步，解决人们吃火锅容易上火的问题，生意一下子红红火火地做了起来。 河北做车辆维修的老板缪常青，另辟，开发餐饮奶，在众多的奶业巨头的夹缝里打开一个大市场，妙士迅速成为餐饮奶第一品牌，牢牢占据了这个细分市场，深圳的卡士奶跟时拓展餐饮渠道，也创造了成长神话。 小糊涂仙，从一个毫无底子的小酒厂，而且还是定牌生产，由于重视餐饮渠道的精耕细作，只花了一年的时间就窜红大江南北，成为众多酒业公司追捧的对象，厂家也积累了数以亿计的财富。而一些企业也有发愁，叫作“做餐饮死，不做餐饮死得更快。” 随着人们生活水平的提高，以及商务工作的日工资益频繁，越来越多的人开始到酒楼饭庄吃饭，而在商超、流通拼杀得精疲力尽的企业，也开始把目光投入了餐饮渠道。笔者从事一线销售工作多年，所服务的几个公司均在餐饮渠道上有所作为，南来北往，自己有一点心得，同时也把一些做得较好的经销商的经验进行提炼总结，现在此与各厂家和经销商的经理们一起分享： 餐饮渠道特点 根据统计，对于调味品销售来说，在商超，批发流通和餐饮三大块中，餐饮占总销量的40％以上，有的可能达到60％，调味品行业的盈利王李锦记年营销额超过30亿，而70%的销售要依靠餐饮渠道，可见餐饮市场在调味品销售中具有举足轻重的地位。 对于经销商来讲，餐饮渠道的优缺点都很明显。 优点是：1. 产品销量大、利润高、可走高中档产品；2. 极少退货、快速消费、带动居民消费、容易跟风销售；3. 便于品牌产品确立江湖地位；4. 竞争不明显、形成习惯消费后，市场不易为竞品攻破；5. 对价格不敏感、客观反应市场规律。 餐饮渠道的优点深深吸引着各个厂家和经销商，但是这个渠道也有着一些不易处理的问题，如：货款难收，容易产生呆帐；易守难攻；渠道费用较大；易起量也易掉量。

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开餐饮店在经营过程中，加盟者一定会涉及到财务、人事、竞争等诸多方面。并且每个餐 饮投资者所面临的环境都是不一样的，因地制宜，经营技巧活学活用很关键！做餐饮加盟怎么 样？经营技巧须知！跟着渠道网小编详细了解一下吧!
开连锁加盟店需要投入一定的资金大量的时间和精力。开连锁加盟店注意事项如下：
一、在加盟前期，要注意合理的筹措资金，合理的投入资金
由于急于创业开店，有些加盟者为了筹措加盟金、保证金等，到处张罗，甚至借高利贷也 在所不惜。一旦开店，虽然生意也还算顺利，但是每天为了筹钱偿债，完全无心投入于事业的 经营。本该在阵头领军的经营者，一旦因为资金的调度而离开第一线，做餐饮加盟怎么样？店 内其他员工马上会受到影响，于是服务品质逐渐低落。而顾客也是敏感的，慢慢地就会逐渐远 离该店，当然业绩就不可能再往上提升，本来生意还不错的店面往往因此而垮掉。
冯先生为了筹措加盟金及开业费用，四处向人借钱。顺利加盟开店后，生意非常红火。见 有利可图，一名债主提出以借给冯先生的10万元入股，参与酒店的管理和利润的分配，若不 同意，则立刻还债。为了筹钱偿债，冯先生无心投入酒店的管理，服务品质逐渐低落。
腹有诗书气自华

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因此，加盟者要量力而行，选择适合自己门槛的加盟费用，否则，债台高筑，整日忧心忡 忡，对店面的经营造成很大的影响。
同时， 加盟者要对整个资金的投入确定一个合理的分配比例，做餐饮加盟怎么样？做好整 体的规划。不要等到风风光光的开业后，才发现已无资金进行店面后期的运作，岂不闹了个天 大的笑话。
二、控制好经营成本，规划好进货策略
经营过程的成本控制十分重要， 少一分开支就等于多出一分利润，把成本压缩在较低的范 围内是绝对必要的。但是，过分的节省也是不正确的。比如，为了省钱使用不好的食材，失去 顾客，肯定会得不偿失。
同时，规划好进货策略，调节好周转速度，也是控制成本的有效方法。
三、学会管理员工
虽然加盟后， 总部会在员工管理上提供一系列的培训， 会给加盟商提供相应的支持， 但是， 远水救不了近火，加盟者需要从源头上找问题，真正融会贯通，学会如何管理员工。从多个创 业者的实例中发现， 许多新老板没有正确认识这个问题， 从惯常思维出发， 做餐饮加盟怎么样？ 依照自己的性情来做事，于是出现内部员工拆台的事情也就不足为奇了。
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餐饮营销策略与销售方案

前言 近年来餐饮市场发生了很大变化。在顾客需求方面，顾客的消费观念由“在家就餐”向“在外就餐”转变，消费主体以集团公费为主向家庭、个人自费为主转变，消费方式以单一餐饮消费向餐娱组合消费转变。在餐饮供给方面，各种饮食风格的餐饮企业都取得了各自的市场空间，亚洲、欧美的国际风味餐饮也在中国的餐饮市场上取得了一定的市场份额，各类型顾客的多样化餐饮需求都得到了进一步的满足。 一个餐饮企业要得到长远的发展与持久的盈利，必须有合理的管理模式与有效的经营模式，管理模式的合理体现在有健全的规章制度、岗位职责、合理的奖罚考核制度、标准的工作程序、适时的培训课程等。而经营模式的有效主要体现在有合理的营销策略、优质的产品、优质的服务、合理的成本预算、有效的成本控制、成功的风险评估等。 就目前对公司的整体情况的综合了解，在不同层面上都存在一些问题和不足，要制定一个行之有效的整改方案和全面提升公司营业业绩的销售方案，就必须摒弃一些存在漏洞和缺乏执行力的规章制度，附之以健全的规章制度。以及在销售经营模式上也必须改变以往单一的经营模式和销售手段，附之以组合营销模式，进行多方面综合性的销售，扩宽销售渠道，店内实施倡导全员促销。所谓组合式营销既是指消费方式的有效叠加和宣传的多渠道化，使客人的单笔消费在物有所值乃至物超所值的基础上达到最大，使利润达到最大化，并加大宣传力度，例如宣传单、信件、户外广告等等，加大品牌宣传力度，其得到的收益将远远大于投入费用，无形中增长了公司的品牌价值。 以上的计划与方案都是为了打造公司的品牌形象，增加无形价值，只有品牌的成功打造，才能使公司在品牌效应中不断获取更多的经济利益，也才能持久的维持企业的根本生存与发展。从而达到社会效益与经济效益的双赢。 创造只属于本企业拥有的企业文化与宗旨，好的企业文化能够使员工产生向心力和凝聚力，将其融入到整个公司的经营生产中去，也是企业成功打造品牌的重要因素，所以在本计划中也提到了企业文化与宗旨的相关事宜，并且提出了有关企业文化与宗旨的草案以备参考。

开餐饮加盟店战略大全-渠道网给你17个餐饮店营销技巧(二)

开餐饮加盟店战略大全：餐饮店营销技巧——展示实例。在餐厅橱窗里陈列菜肴的模型或图片，包括摆设整洁餐桌，宴会现场照片或陈列一些鲜活的禽猛海鲜，以此来吸引顾客，营销自己的餐饮产品。跟着渠道网小编详细了解一下吧! 餐厅烹制 将部门菜肴的最后烹制在餐厅里进行是一种有效的现场推l销形式。它可以渲染气氛，通过其烹制，让客人看到形，观到色，闻到味，从而促使他们的冲动型决议计划，使餐厅获得更多的销售机会。餐厅烹制要具备一定的前提，特别是有较好的排风装置，以免油烟影响到其他客人，污染餐厅。 开餐饮加盟店战略大全：餐饮店营销技巧——试吃 有时餐厅想特别营销某一种菜肴，可采用让顾客试吃的方法促销。用车将菜肴推到客人的桌边，让客人先品尝一下，如喜欢就请现点、分歧口味的再请点其他菜肴，这既是一种特别的营销，也体现了良好的服务。大型宴会也常采用试吃的方法来吸引客人，将宴会菜单上的菜肴先请主办人来品尝一下，取得认可，也使客人放心，这同时也是一种折扣优惠，免费送一桌筵席。 开餐饮加盟店战略大全 开餐饮加盟店战略大全：餐饮店营销技巧——名人效应 餐厅邀请当地的着名人士或新闻人物来餐厅就餐。并充分捉住这一时机，向新闻机构鼎力宣传，并给名人们拍照，签名留念。然后把这些像片、签名挂在餐厅里，来增加餐厅着名度，树立餐厅形象。 开餐饮加盟店战略大全：餐饮店营销技巧——让客人介入的营销

营销只有能让客人自己介入进去才能起到好效果，也才能成为话题，让客人留下较深的 印象。如：当某一特别的菜肴推出时，附一张空缺的烹制方法卡给客人，让客人填写后交还 餐厅，这种类似小测验的营销，既能为客人赢得中奖免用度餐的优惠，又进步了该莱肴的销 售量。又如为了鼓励客人反复购买某一菜肴产品，像汉堡包、意大利pi’zza等，附一张卡片，说明收齐10张卡片后，可免费获得一份赠予品。 日本麦当劳采用“浮现游戏法”，使每月的销售额进步16%。所谓“浮现游戏法”，就是在卡 片上印着3000日元、2000日元和1000日元金额不等的奖金，上面笼盖着一层银色膜，顾客只 要用指甲轻搓一下就可以了。对顾客来说，一边用餐，一边介入游戏，其实太刺激、迷人了。 开餐饮加盟店战略大全：餐饮店营销技巧——建立信誉 日本麦当劳汉堡店的信条是：不要让顾客等30秒钟以上。经由科学分析，人在对话时， 想得到对方的反应，以30秒钟为限，超过这个时间，就会感到焦急。因此，客人点菜后，必 需在30秒钟内上菜，否则，客人一定会不耐烦。麦当劳汉堡店还以为，他们有责任随时为顾 客提供卫生的熟食。所以他们的汉堡包做好后lO分钟没有卖出去，就要丢掉，而炸薯条则划 定在7分钟后丢掉。餐厅只有把自己的餐饮产品和服务与顾客利益结合起来才能建立良好信誉。良好信誉不仅能进步回客率，又能吸引潜伏客人，从而增加营业收入。 开餐饮加盟店战略大全：餐饮店营销技巧——特别促销 1、节日营销 营销是要捉住各种机会甚至创造机会吸引客人购买，以增加销量。各种节日是难得的营 销时机，餐饮部分一般每年都要做自己的营销计划，尤其是节日营销计划，使节日的营销流 动生动活泼，有创意，取得较好的营销效果。例如： (1)春节。这是中国的民族传统节日，也是让在中国过年的外宾领略中国民族文化的节日。

餐饮企业年度营销方案

餐饮企业年度营销方案 餐饮企业年度营销方案 产品策略产品（Product）是指一切能满足买主某种需求和利益的物质产品和非物质形态的服务。产品策略是指企业根据所制定的目标，对产品组合的广度.深度和相关性进行决策。根据消费者需求情况和该产品本身的情况来决定该产品与竞争企业的同类产品相比在目标市场上的位置叫产品定位。餐饮企业的产品策略包括主打产品策略，主力产品策略，辅助产品策略，季节产品策略。 价格策略价格策略是指企业为了在目标市场上实现既定的目标，给自己销售的产品和服务制订一个基本价格幅度和浮动幅度。包括以成本为中心的价格策略.以需求为中心的价格策略.以竞争为核心的价格策略。餐饮企业的价格策略包括高价位名牌策略，中价位品质策略，低价位大众策略。 渠道策略在现代社会，绝大部分生产企业并不直接把制造出来的商品输送到最终消费者手里，而是需要一系列中间组织和个人的协调活动，这种活动的总和在销售学上就叫做销售渠道。效率是渠道设计的推动因素，虽然引入中间商会把产品的价格适当提高，但可以减少生产商和消费者所需要进行的交易次数，因而可降低交易成本。渠道设计中的关键问题是：市场覆盖率.强度与等级.经销策略。餐饮企业的渠道策略包括自身所拥有的直营物理店铺渠道和加盟物理店铺渠道。

促销策略促销是营销组合的重要组成部分，是指企业宣传产品和服务的优点，说服目标顾客购买企业的产品或服务的活动总称。促销策略是根据消费者的心理分析和促销活动规律的运用而形成的有效策略。包括：刺激反应策略；需要满足策略；配方策略。刺激反应策略是指推广人员运用一系列刺激方法，引发顾客的购买行为。需要满足策略是指推广人员运用技巧.诱发顾客需要，以实现销售目的的推销方法。配方策略是指推广人员根据已知的顾客需要配好对症下药。这种策略的特点是推广人员已知顾客的消费偏好及某些需要。促销策略包括广告策略.营业推广.公共关系.人员直销。餐饮企业的促销策略包括对上述促销功能的组合运用，以形成局部或某一时段的立体营销优势。 卖点广告卖点广告（POINT OF PURCHSEING）是指在销售现场所有售卖广告的总和，包括：横幅.挂旗.水牌.展示.展板……的总和。 媒体广告（1）电视媒体。接受广告信息的人数多；广告成本昂贵，但接受信息者人均成本低；信息量小，不能保存，重复收视率不高。 （2）广播媒体。接受广告信息的人数多；广告成本适中，接受信息者人均成本也低；信息量尚可，不能保存，重复收听率不高。

餐饮渠道销售人员奖励制度

餐饮渠道销售人员奖励制度 HZ201102 龙德庄111一林红叶一霜 染,一场秋雨一地寒。一栏落霞一处忧，一卷诗情一夕游。 一渡飞瀑半山下，一行白鹤越峰翔。一竿怅惘一蓑远，一船离愁一帆行。 一梦十年一回首，一丝垂纶一苇轻。一枕乡思黄花瘦，一雁独行一弓惊。 餐饮渠道销售人员奖励制度一、人员配置 每个饭店配置一个工作小组，每个工作小组由3名成员组成，由销售主管负责领导，一名销售主管可以负责多个工作小组。 小组人员构成模式可如下: 工作小组级别人数 1 工作小组A 销售主管 1 销售专员 1 促销员 1 工作小组B 销售主管 1 销售专员 1 销售专员 1 工作小组C 销售主管 1 促销员 1 促销员 二、销售人员奖励制度 1、销售主管底薪2700元，补贴700元，为公司正式员工，缴纳四金，在完成 指标每月200包的基础上，每包提成6元，;

2、销售专员底薪2000元，补贴500元，为公司正式员工，缴纳四金，在完成 指标每月200包的基础上，每包提成12元，; 3、促销员底薪1200元，补贴300元，为公司兼职员工，不缴纳四金，在完成 指标每月200包的基础上，每包提成12元，; 4、所有工作人员的指标考核从第二个月开始; 5、销售主管每月对销售专员和促销员进行考核，当月未达标者，按照基本工资 80%支付，累计两个月不符合考核标准者，公司有权进行处理(详见促销人员考核表)。 辗转异地一衫泪，曾记当年一伞轻。西子湖畔一相逢，断桥一诺金山漫。 HZ201102 龙德庄111一林红叶一霜 染,一场秋雨一地寒。一栏落霞一处忧，一卷诗情一夕游。 一渡飞瀑半山下，一行白鹤越峰翔。一竿怅惘一蓑远，一船离愁一帆行。 一梦十年一回首，一丝垂纶一苇轻。一枕乡思黄花瘦，一雁独行一弓惊。 以下为举例说明(以月为单位): 销售人员指标实际完基本补贴提成奖金实际收是否成绩 (包) 成量工资(元入有四 (包) /包) 金 2700 700 6 0 2860 销售销售主管有 200 成绩1 低于200 2000 500 12 0 2100 销售专员有 1200 300 12 0 1260 促销员无

餐饮市场十大营销策略

近年来餐饮业的发展已十分成熟，同业间的竞争越来越激烈，企业开始明显感受到消费者消费行为的千变万化，而在影响消费决策的因素也越来越多，那么餐饮业如何在众餐饮企业中脱颖而出？提升餐饮的盈利的因素包括：服务、菜品、质量、环境、营销方法、管理制度等，那么如何利用营销来达到餐厅的盈利目标呢？餐饮营销又包括哪些内容呢？接下来就来与大家分享我总结的有关提长盈利能力的10大营销方法：广告营销、手机营销、菜单营销、全员营销、网络营销、餐厅形象营销、电话营销、公关营销、食品本身促销、特殊活动营销等。 一、广告营销 广告是餐饮业的重要营销手段，广告的目的就是扩大市场占有率，挖掘潜在的销售市场，为达到这个目的，餐厅、餐厅必须把自己能够提供的优质服务摆出来让大家知晓。你的“酒”好在哪里？只有众人了解了你的好“酒”之后，才会消费它。所以作为餐厅、餐厅的老板，你不必有担心别人说你“王婆卖瓜、自卖自夸”之嫌，因为“酒好也怕巷子深”。正如著名的经济学家布里特所说：“商品不做广告，就像灰姑娘在暗处向小伙子递送秋波，脉脉此情只有她自己知道。”因各种广告媒介都有自己的特点，因此餐厅、餐厅决策人员要根据自己制做广告的目的，选择行适合自己需要的广告媒介。广告营销包括：电视广告、电台广告、报纸广告、杂志广告、户外广告、直接邮寄广告等。 二、电话营销 餐饮营销人员与顾客通过电话所进行的双向沟通。这种推销方式只是通过声音进行沟通，所以就需要特别注意运用自己的听觉，要在很短的时间内对顾客的要求、意图、情绪等方面作出大致地了解和判断，推销自己的餐饮产品和服务时力求精确，突出重点，同时准确作好电话记录。对话时语音语调应委婉、悦耳、礼貌，同时不要忘记商定面谈，以及进一步确认的时间、地点等细节，最后向顾客致谢。这种方式局限性较大，一般细节性的内容不易敲定。 三、菜单营销 一份好的菜单必须符合当前餐饮市场的潮流，所以餐馆在经营时，必须密切注意餐饮市场的变化，了解菜品销售趋势，据此对菜式品种做出相应的调整。不论是要扭转生意衰退的局面，还是经营格局的转变或市场定位的调整，菜单上所展示

去雄安新区做生意开餐厅怎么样 渠道网教您看时机寻风险

推荐阅读标签：餐饮加盟 去雄安新区做生意开餐厅到底怎么样?开什么餐厅好赚到钱?餐饮创业一直是雄安新区的热门话题，只要是经济聚集地，就需要解决人口吃饭问题，吃好吃到心里面也是现在开餐厅的主题，当然要开当地是不是适合开餐厅?到雄安新区做生意的人会越来越多，直到这个地区饱和，那么在雄安开餐厅到底是“抢跑”还是“抢死”?雄安新区的规划，话说现在最大的受益者是驴肉火烧，在一个人均火锅消费40元的地方，如何让你的餐厅成为先驱而不是先烈?来看看分析。 【一】看时机 去雄安新区做生意开餐厅怎么样?雄安新区让很多人为之疯狂。一群“食利而动”的炒房团，如野兽嗅到血腥，组队涌入雄安新区。据说有人手提400万现金买房，一位内蒙古大老板，一口气花7200万买下8层楼……这也让一些餐饮人视为“新机遇”，纷纷“鼓噪”到雄安新区开餐厅。但餐饮业跟房地产业差距巨大。房地产业，立足于土地，当然要抢先了。但是，餐饮作为服务业立足于人，人气不足，“抢跑”等于“抢死”。任何一个新区的机遇，都要经历一个“大工地——大企业——大城市”的成长。在这个成长中，不同的阶段有不同的需求，因此进入机会和机遇，都不一样。试想一下，“雄安新区”如同你所在的城市新区一样，并不是规划一提出来，你就把餐厅开到那里去的。所以，到雄安新区开餐厅，需要正确的时机和节奏。

【二】看风险 地理决定基础客群。先来从“雄安新区”的地理位置看客群分布。 从上面这个图来说，餐饮人“抢跑”风险太大。 1、五线城市的消费观念和消费能力，仍然需要“时间教育”。 2、五线城市人员总的趋势是流出的。北上北京，东去天津，南下保定和石家庄。再加上附近有大型批发市场。 3、当外来人口没有大量涌入之前，进入雄安新区，为时尚早。

餐饮渠道促销手段

餐饮渠道促销手段 促销是现在商家们最常用的市场营销活动，提高销量，刺激市场，都离不开促销活动，餐饮行业亦是如此，如何能在竞争激烈的态势中脱颖而出，餐饮促销的手段也就相当重要，于是为了能在争夺眼球的大战有所胜出，各种各样的餐饮促销手段不断的出炉，还没有想好的商家们不妨来借鉴一下。 餐饮服务为大家提供的不仅仅是一种食物的享受，同时，也是一种氛围的享受，因此，对一餐饮促销手段的运用就要全方面的开展，刺激到消费者的每一条神经，才能达到最好的效果。 餐饮促销手段一环境气氛促销 服务的一大特性是无形性。餐厅给顾客提供的全部消费利益中有很大一部分是无形的服务，顾客无法直接看到，只有通过对餐厅环境气氛的观察、体会，才能形成对餐厅服务的初步了解。因此，环境气氛成了餐厅里无声的销售员。那么，该如何发挥它的作用呢? ?餐台。在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花，如月季、杜鹃、米兰等。其艳丽的色彩，清馥的香昧，可使人的大脑处于悠然之境，并能增加消费者的食欲。 ?音响。餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛，在餐厅中布置山水小景，山石滴泉叮咚声响使人如同漫步泉边溪畔。餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐，如克 莱德曼的钢琴曲等．都能使餐饮消费者的就餐心情变得格外舒畅。 ?灯光。餐厅灯光的强弱与光色的照射，对餐饮消费者的就餐情绪有着重要的影响。 合理的餐厅光色，既可以激发消费欲望，又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环 境中就餐。

?色调。不同的色彩能引起餐饮消费者的不同联想意境，产生不同的心理感受。餐厅的色彩如果调配得当，醒目宜人，对餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调节、预防冲 突都将具有重要意义。 ?布局。餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计，必将受到顾客的青睐。 餐饮促销手段二热情服务促销 服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感，避而远之。 服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等，以便向客人作及时介绍，或当客人询问时能够作出满意的答复。如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。 在客人就餐时，服务员要注意观察客人有什么需要，要主动上前服务。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再来一杯．而环顾四周却没有服务员主动上前，客人因怕麻烦可能不再要了。所以。在宴会、团体用餐、会议用餐的服务过程中，服务员要随时注意，看到客人杯子一空即马上斟酒，往往在用餐过程中会有多次饮酒高潮，从而大大增加酒水的销售量。 餐饮促销手段三服务技巧促销 服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采用以下办法：

【吸引人的餐饮广告语】渠道网告诉您餐饮加盟店的广告语可以让陌生人变为忠实顾客

【吸引人的餐饮广告语】渠道网告诉您餐饮加盟店的广告语可以让陌生人变为忠实顾客 渠道网告诉您餐饮加盟店的广告语可以让陌生人变为忠实顾客 语言艺术一个好的广告语，价值百万;一个好的广告语可以让你获利好几倍。那么，餐厅广告宣传语如何写，才能写得恰到好处?模仿：提炼其他行业的优秀的广告语。“学习最快的方式就是模仿，学习也是从模仿开始的。找到好的模板，根据自己餐厅的特征，然后加以修改，也不失是一种好的写广告语的方式。这种方法，特别适合新手。”跟着渠道网小编详细了解一下吧! 餐饮加盟店有针对性 “只对目标顾客写广告语。比方说，做清真食品的，广告语可以这么写：【穆斯林之家，“清”自草原来】对象直接锁定在有相关信仰的人群，并且塑造一种我的店专为你服务。” 餐饮加盟店疑问形式 “这是简单的提炼改善用词造句的方法，只需要产品或服务的名称、行业名前加上指示词或形容词，然后加上疑问句，即可。如：【这是一家只卖鸡汤的店?】通过疑问，引起注意，疑问句中将店的销售特色体现出来，看到广告的，想喝鸡汤的自然就进店消费了。” 餐饮加盟店直接利用客户心声 “只对目标顾客写广告语。顾客进店消费的顾虑有什么，期待的服务

心里是什么?就把他们的期待、他们的心声写出来，直接作为餐厅的一个优势，然后宣传出去。如：【等上菜等半天都没耐心了?超过29分钟没上的菜，全部免费】【本店不设最低消费，想吃就吃】这两个广告语就是典型的针对顾客吃饭等上菜太久，或者限制消费的抵抗心里，作出的广告语。” 餐饮加盟店加入数字限定，制造稀缺价值感 “人们对稀有物品没有抵抗力。抓紧宣传你的产品的稀缺性，这样一来顾客便会蜂拥而至。如：期间【特别优惠至本月30日为止】个数【只剩下13个】人数【先到的前10名为止】通过期间、人数、产品个数的限制，来制作优惠活动的紧迫感和稀缺性，从而增加顾客的行动力。” 餐饮加盟店另辟蹊径，寻找餐厅附加价值 “只对目标顾客写广告语。比方说，做清真食品的，广告语可以这么写：【穆斯林之家，“清”自草原来】对象直接锁定在有相关信仰的人群，并且塑造一种我的店专为你服务。”“人们对稀有物品没有抵抗力。抓紧宣传你的产品的稀缺性，这样一来顾客便会蜂拥而至。如：期间【特别优惠至本月30日为止】个数【只剩下13个】人数【先到的前10名为止】通过期间、人数、产品个数的限制，来制作优惠活动的紧迫感和稀缺性，从而增加顾客的行动力。” 餐饮加盟店语言艺术让陌生人变成回头客 餐饮营销，从来都不是把产品卖出去，而是要把食客引进来，那么，如何才能把食客引进来呢?相信这一点，是无数餐饮人都会为之头痛

外卖营销活动有哪些 渠道网告诉您外卖餐饮营销模式有几种

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外卖营销活动有哪些?外卖餐饮营销模式有几种?随着餐饮行业竞争的加剧， 无论传统餐饮 还是互联网餐企，都更加重视营销的价值。一些互联网餐饮跨界品牌，借助新颖的营销方式， 快速打响品牌，赢得千万级粉丝，也给餐饮市场带来很多启发。在外卖的营销活动中，树立品 牌效应是重点。进入外卖下半场后，消费者对外卖的核心诉求点转为品质和安全，品牌外卖作 为优质外卖的代表，是质量和信誉的保证。进入品牌外卖行列，自然就能拥有更多的流量和关 注度。外卖商家想要获取品牌竞争的优势，活动营销是必经之路。活动营销围绕活动而展开， 将为外卖品牌带来流量和曝光率，使商家获得品牌提升、销量增长。跟着渠道网小编详细了解 一下吧!
外卖营销活动有哪些?第一种：在开业、开店前期，能够快速获取流量、知名度的地推。 第二种：配合节日气氛，主打情感牌，以获得盈利、品牌美誉度双赢的，走心、开胃的节日营 销。第三种：针对特定季节、少数群体的特殊场景营销。接下来，我将以熊猫星厨为例，做具 体介绍。
外卖营销活动有哪些?地推
以品牌推广为导向的地推，更适合外卖品牌在开业、开店前期的营销。地推直接面向用户 推广，具有地域、人群更加精准，用户更加真实的优点。地推的四大环节：前期市场调研，确
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定宣传品内容，地推执行，方案调整、达到最优。
1.市场调研。前期的调查直接影响着地推的效果，可以说，没有调查就没有转化率。在地 推的第一个环节， 首要确定地推的区域， 面向的核心用户， 这些用户的兴趣点、 关注点是什么。 外卖新店做推广时，可参照这种模式：着重选择外卖三公里配送范围内，主要的人口密集区， 针对周围主要的办公族做推广。搜集近阶段的热点做相关结合，使内容更加有吸引力。
2.宣传品内容的设计。宣传品的内容一般通过易拉宝、DM 单两种形式来呈现。符合核心 用户兴趣点的内容和版式，如好看的菜品图片等，更能引起他们的注意。内容和版式要具备几 个特点：突出重点内容，版式简洁、大方，兼具新颖性和趣味性，符合品牌调性。比如说，活 动可以采取暗号抽奖的形式， 并且给单页设置一个主题。下面这种“武林秘籍”就是其中一种 呈现方式，活动名“降饿十八掌”对应“武林秘籍”的主题。这种创新、有趣的单页，更容易 被上班族接受。
3.地推的执行。地推执行过程中三大主要因素：人、物料、话术。在地推人员的选择上， 优先选择内部人员，执行效果更佳。选用外部人员时，一定要认真筛选，确保外形、素质不会 有损公司形象。着装方面，最起码能保证统一风格。如果运用角色扮演，效果会更好。可以使 用公司的吉祥物等，或选取近期比较受欢迎的卡通形象，如熊本熊等。物料主要包括易拉宝、 DM 单、桌子、礼品等，DM 单的发放应有计划性，按天数分配每天的量。话术应尽量精简， 在有限的时间告知用户核心诉求。
4.方案调整、达到最优。在地推的过程中，要分阶段对比、跟踪不同地点的推广效果。通
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餐饮渠道的定义

餐饮类型的界定 1、餐饮渠道的定义：通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水，食品，消费场所和设施的经营性行业，包括星级酒店、中餐馆、西餐厅、海鲜馆、排档及小型餐饮店统称为餐饮渠道。 2、餐饮渠道的特点：无论是政府接待、商务应酬、民间消费，在酒类商品的消费上，都具备量大价高的特点。作为商务、政务及各类喜宴的主要操办场所，餐饮渠道都是酒类商品推广的制高点。餐饮渠道为我们提供产品展示、品牌宣传、酒品鉴赏、消费培育的平台，是提升品牌高度、文化传播、拓展消费的主战场，也是酒品消费信息、意见领袖消费信息、企业单位消费信息收集的重要途径。 3、餐饮类型的界定： ①星级酒店的定义：星级酒店是由国家旅游局评定的能够以夜为为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。 ②社会餐饮的定义：相对于酒店餐饮而言。多为小规模，中低档次水平，菜肴价格实惠，口味丰富的大众化餐厅。包括饮食店、餐馆、酒家、酒楼、饭馆、饭庄、酒吧、风味馆、专营店、茶楼等，主要指专业经营现时烹调加工销售饮食制品并为消费者提供就餐场所和消费服务的企业。 社会餐饮的定义广泛，为方便营销过程中表述，我们可以将社会餐饮中葡萄酒销售量较大的终端门店，称之为餐饮旺店。 餐饮旺店的数量比较庞大，可在完成星级酒店基本资料普查之后，逐步完成信息收集和档案建立工作。

中小餐饮的定义：作为社会餐饮的一种补充，我们习惯将分布在工业区、城乡结合部、农村村落，为工厂工人、农民工提供餐饮服务的餐馆、饭店，统称为中小餐饮。在营销上，常纳入中小渠道营销体系，与传统流通渠道、便利店、士多店、食杂店一起经营。

2020{营销策略}白酒企业的餐饮渠道营销策略之一中庸定位策略

2020{营销策略}白酒企业的餐饮渠道营销策略之一中庸定位策略

一、酒店：无法逾越的领导渠道 至目前为止，中国白酒行业的终端渠道主要有四种：零售店、超市、商场和酒店（即提供酒类商品消费的各种餐饮店），它们分别在白酒商品终端销售中起着不同的作用。而酒店处于首要位置即领导渠道是不容质疑的，我们可以从酒类商品的购买行为中找到佐证。 零售店：出售的商品多为中低档次。到零售店购买白酒者多是购买那些正在流行且价位适中（大众价）的白酒商品，他们不是消费潮流的领导者，而是跟进者，或者是与价格因素有关的随意购买者，因而应列到主导消费群之外。 超市与商场：就白酒消费品而言，超市正逐渐取代大商场的作用且以令人吃惊的速度和销售绩效瓜分着大商场与零售店的销售份额。然而到超市购酒者大都不是直接消费者，家政管理者是超市的主要客户群，此类购买者往往受家庭直接消费者的影响，指明购买某品牌，所以终端渠道领导者既不属于超市更不属于商场。 酒店：几个朋友在酒店里聚会或因业务需要被请进酒店，总要尽点酒兴。于是这类社会群体特定的社交场所——酒店悄然兴起了。而在酒店中点酒，常常会相互影响，酒店之间也相互影响，当酒店里的某个白酒品牌占有一定份额时，这个品牌在区隔市场和终端领导渠道作用就几乎形成了。因此我们说，白酒企业要想尽快且全面启动区隔市场，不在酒店上下功夫几乎是不可能的。然而，谈到酒店营销，许多白酒企业都会不寒而栗，原因何在？ 二、酒店经营之怪现状 1、金蝉脱壳：许多酒店的物业所有者与酒店经营者是两回事，一些白酒企业在对酒店一无所知的情况下请其代销。而酒店经营者常常有意地积压相当数额的欠款，白酒企业既害怕得罪既得客户，又怀着侥幸心理，在无奈中继续送货，他们在酒店承诺“下一次”的希

餐饮线上线下整合营销

餐饮线上线下整合营销 餐饮线上线下整合营销篇1 2015年2月4日，云智盛世与海多米签约速分销合作协议，双方正式建立战略合作关系。 海多米作为一家销售挪威三文鱼的商户，在速分销微餐饮应用上得到了极大营销体验。该商家负责人表示：“海多米注重的是产品购物体验，包括产品展示、产品参数的设置，客人咨询、下单到结算等一系列购物流程，现在我们的店不仅像天猫商城一样标准化运行，而且通过速分销，还新增了防止恶意下单的功能，客人所有的预定操作都可以通过交付预订费来进行信息过滤。当然，我们可以在后台设置预定的时候是否要缴纳部分费用，这样的应用特色非常符合我们的产品特性和客户需求。”。海多米全品类产品的导入，为分销商提供很好的上游资源，也为销售终端提供了高质低价的产品。 云智盛世与海多米之战略合作，是海多米抢占互联网市场的一次契机，速分销将在网络渠道，分销资源方面，全面将资源引向海多米，帮助海多米的品牌企业高效地管理好渠道和销售终端。双方的这次合作旨在加强在电子商务领域，共同投入各自资源，一起去尝试和探索移动互联网。 这是一次对传统商业的革命，全民皆商，大家都来做老板。当所有电商平台还在零售环节提供服务，移动电商早已经在渠道环节重点发力，让无数微电商来帮你推销产品。签约期间，双方都介绍了本次项目的规划情况以及移动电商行业的发展趋势，同时表达了对合作的美好愿望和信心，我们相信，云智盛世与海多米战略合作，有助于充分发挥双方资源，优势互补，提高竞争力，共同开拓移动互联网市场。云智盛世将携手海多米，两者强强联合，抓住移动电商的主流商机，为创业者提供坚实可靠的基础平台，尝试颠覆传统

商业，共同探索移动电商分销的新模式，迎接颠覆传统商业的互联 网新营销时代。 餐饮线上线下整合营销篇2 企业最初在实施网络营销的时候，往往会在销售渠道和物流配送上出现很多问题，今天就一些常见的问题来和大家交流一下。主要 是针对实体店面连锁如何进行网络整合营销的初论，包括从网站建 设营销的目的，营销的模式和渠道，营销的效果评估，营销过程中 实体店和网店的冲突如何来平衡等问题。 1建立网站开展网络营销的目的? 有人可能会说：活生生的把线下实体店面的客流转移到网站上来，意义大么?如果真想买的顾客，会在实体店面立即购买的;不想买的，也很难挽留，何必把他们引到网站上来，岂不是多此一举?但是我觉得，实体店面有自己的缺陷，而且很难满足顾客很多潜在的需求， 也很难进行忠诚度和粘性的培养，如果网站有如下内容，可能会更好： 1)【定期资讯】顾客可以到网站随时了解最新的产品资讯，订阅目录杂志，更系统直观地了解公司和产品; 2)【优惠活动】可以到网上下载优惠券，参加促销，或有奖问卷活动，并与喜欢ABC品牌的用户BBS畅谈; 3)【积分兑换】顾客在线下和线上购买了产品，可以根据会员卡的积分，定期到网站兑换超值礼品; 4)【在线团购】顾客可以和准备购买ABC品牌产品的顾客进行团购，拉帮结派，共同节约价格; 5)【免费活动】顾客可以参加免费的时尚家居装扮的讲座，了解最时尚的家居资讯和建议; 6)【在线购物】顾客当然也可以在线下订单;还可以提供企业集 团采购和国际贸易合作的频道;

餐饮行业常用的60个营销推广方式

餐饮行业常用的60个营销推广方式 如何经营餐饮店？如何实现餐饮高利润？如何拉动餐饮店人气呢？宁波金联森品牌策划设计公司告诉您餐饮行业常用的60个营销推广方式。 1、每天抽奖一次，每次免费送一桌餐费或一个保健项目。 2、送门票上门，请目标顾客群上门体验。 3、公益110治安牌宣传； 4、公交车站站牌； 5、广播电台；金联森品牌餐饮策划 6、电视台； 7、巴士、公交车载电视； 8、的士车载广告； 9、的士、公交坐套； 10、的士、公交车内广告牌； 11、的士免费加水、送纸巾放副驾处；金联森品牌餐饮策划 12、的士带客提成； 13、宣传单夹打折卡或者优惠券、代金券、体验券、门票（重点娱乐场所、咖啡厅、十字路口、集中市场、有车族等）； 14、邀请函；（邮寄、人员发放） 15、夹报； 16、短信群发；预订； 17、网络预订； 18、全国联网电话预订；金联森品牌餐饮策划 19、旅行社合作； 20、找各类商会、工会组织等进行优惠互动销售； 21、高档社区内宣传； 22、企业所在地区具有历史意义、重大影响活动、时效关注度极高的活动期间借势宣传； 23、单位公司团体开发；长期挂账签单协议； 24、大型企事业单位晏会、会议开发； 25、家庭、公司晏会、聚会、节日晏会开发； 26、巴士车身广告；金联森品牌餐饮策划 27、银行卡客户联营互动； 28、美容、美发店、医学美容企业联营互动； 29、健身馆、康乐馆、瑜伽馆联营互动； 30、会员卡销售； 31、会员联谊会； 32、商场超市联营互动； 33、楼寓电视、框架、电梯门广告； 34、重要路段、显眼路口大型户外广告牌； 35、汽车站、火车站、机场站牌广告； 36、三轮摩托车车身广告； 37、十字路口交警遮阳伞广告；金联森品牌餐饮策划

餐饮行业网络营销策略

餐饮行业网络营销策略 由于许多人的时间价值观念尚未充分建立，也不轻易接受新的营销方式，这样会制约网络营销方式的实现。从消费者来说，不成熟的市场经济中出现的某些弊端使人们仍心有余悸，对新的东西总是过分理智化或带有一种不信任感，这就需要人们对现代营销方式的进一步认同。 美国经济学家曾提出了“注意力经济”的概念，他们认为，在信息化社会中，信息已经是一种虚拟的经济资源，最稀缺的只是人们的注意力，可以说，在商业信息爆炸的网络经济环境中，餐饮网络营销的实质就是吸引消费者的注意力。如何创造条件实现购买欲望，抓住消费者就成为餐饮网络营销成功的关键。 一、餐饮网络营销策略的内容 具体的说，就是通过对网络营销的内容有计划的进行餐饮热点话题议程设置，创新的内容和形式使得网络营销能够迅速影响到数以千万的庞大网络用户群，在较短的时间内覆盖最大量用户，产生轰动效应。餐饮网络营销策略的运用可以利用门户网站的首要新闻进行链接、转载、推荐、参与、评论等公开、大规模的显性形式，也可以通过个人博客、MSN、朋友推荐、小网站挂出链 接、提供下载等隐性形式，使餐饮网络营销的内容成为话题的中心，从而为广告增添轰动效应。 二、餐饮网络营销的优势 1.互动性 餐饮网络营销与传统餐饮营销方式相比具有一定的优势。最突出的特点就是互动性强。所谓技术上的互动就是运用多媒体技术创建具有复杂视觉效果和交互功能的新型网络营销，网络媒体的根本意义就是在于它颠覆了传统媒体传者与受众之间的严格界限，变单向传播为个人化的双向交流，给予了传者与受众转换角色的自由。网络营销充分考虑受众处理信息的意愿和动机，让受众在自发的心理驱动下接受讯息，而不是像传统信息那样的强制灌输。受众不再是被动地接受信息，而是主动地掌握和控制信息，并参与到信息的内容和传播之中。研究表明，网站的互动性会影响受众的喜好度、心理吸引和程度，还会影 响到用户对网站的信任程度，网络营销的互动性更能增强消费的好感度和参与度。

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本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！ == 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ == 餐饮界让人心动的加盟广告词 篇一：特色餐饮广告词 特色餐饮广告词 1、粤菜世界，食在新雅! ——新雅饭店 2、与紫禁城为邻。——北京台湾饭店 3、意境悠闲，意味不凡——北京意大利餐厅 4、新鲜可口，充满浓厚的情意! ——北京寿司料理店 5、香港名师主灶，正宗潮州风味! ——北京潮州菜馆 6、无须无渡重洋! ——奇祥野味宴 7、天安阁每晚显特色! ——天安阁夜宵 8、食在仙岛，众口可调;乐在仙岛，服务周到! ——仙岛旋转歌舞餐厅 9、食全食美，食新食异!——新雅饭店 10、食海鲜，来海景!——海景饭店 11、舌头都会觉得甘甜! ——和平门年糕小吃店 12、让您的食欲大振，胃口大开! ——安心快餐店 13、浓郁的香味，引人进入梦幻的世界里! ——台北咖哩饭店. 14、名牌饼夏日情，双重幸运享太平! ——太平食品店 15、美味佳肴，令人垂涎三尺! ——安心快餐店 16、两全其美，二人“必胜套餐”;四海一心，四人“必胜”套餐大优惠。——新街必胜套餐店

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