无公害农产品草莓生产技术规程

无公害农产品草莓生产技术规程

1 范围

本规程规定了无公害食品草莓生产的产地环境要求、生产技术、病虫害防治、采收和生产档案，适用于浦东新区无公害草莓的生产。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本规程的引用而成为本规程的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规程，然而，鼓励根据本规程达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规程。

GB 4285 农药安全使用标准

GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则

NY/T 496 肥料合理使用准则通则

NY 5104 无公害食品草莓产地环境条件

NY 5103-2002 无公害食品草莓

NY/T 5105-2002 无公害食品草莓生产技术规程

3 产地环境条件应符合《无公害食品蔬菜产地环境条件》

（NY 5010—2002）的规定。

4 生产技术

4.1 育苗

4.1 壮苗指标

展开叶5－6片、根茎粗1厘米以上、苗重30克、叶柄短而粗壮、根系发达、无病虫危害的草莓苗。

4.2 专用母株育苗

选长势旺盛、结果性好、畸形果少、根系发达、无病虫害的植株为母株，在当年2、3月份从大棚中挖出后作为原原种定植在采苗圃内，所发生的匍匐茎苗进行假植，作为繁殖下一年生产用种的原种苗，原种苗于下一年2月份定植在采苗圃，并在6－7月间即可挖取匍匐茎苗，通过假植培育生产

2月 6－9月 2月 6－9月

4.3 苗床管理

4.3.1 苗床选择

选土质肥沃、疏松、有机质丰富，且排、灌水方便的田块。

4.3.2 施肥与整地

定植前每667平方米施腐熟猪粪和菜籽饼1000公斤、三元复合肥（N:P:K=15:15:15,以下同）10公斤作基肥，施肥后土整细，畦宽2.2米。

4.3.3 母株定植时间与密度

母株于1、2月份定植，每畦中央定植一行，株距0.35米，每667平方米定植850株左右。

4.3.4 苗床管理

育苗母株活棵后及时追施速效氮肥，每667平方米施尿素10公斤，全面散施畦表，再轻轻松土将肥料翻入土中。以后要经常薄肥勤施，并保持土壤湿润，及时做好开沟排水工作。母株抽生的花序应及早摘除。

4.3.5 子苗假植

6月下旬－7月上旬进行假植子苗。假植育苗地应选肥力一般的田块。假植间距为12厘米×14厘米。假植前期除做好遮光外，应保持土壤湿润。在7月底前适当薄施1－2次速效氮肥。

从8月中旬开始终止施用含氮的肥料，适当施用磷、钾肥。

4.3.6 促花处理

在8月底、9月2－3日、9月10日前后进行断根处理；或从8月中旬到9月上旬，用遮光率50％－60％的遮阳网进行遮光处理，遮阳网离地1－1.5米。

5 移栽定植

5.1 土地选择与准备

选土壤pH值5.7－6.5，土质肥沃、疏松、排灌方便的田块，于8月中旬每667平方米施腐熟猪粪等有机肥800公斤，过磷酸钙40公斤，三元复合肥50公斤作基肥，肥料撒施后以机械深翻。

5.2 作垄

采用高垄种植，即6米宽大棚作6条高垄，每条高垄连沟宽1米，垄高40厘米，沟底宽40厘米左右，垄面呈龟背形。作垄在定植前10天完成。

5.3 定植时期

上海地区定植适期为9月中旬到10月初；通过促花处理的苗定植时期可前移至9月上旬。

5.4 定制方法

定植前一天给育苗床浇一次透水，定植时做到带土移栽、大小苗分棚种植。应为定向种植，即将苗根茎的弓背部朝向畦外，定植时根茎基部与土表齐平。选阴天定植，晴天定植时使用遮阳网遮光。

5.5 定植密度

每垄定植2行，行距25－28厘米，株距15－18厘米，每平方米6000－7200株。

6 大田管理

6.1 定植至地膜覆盖前肥水管理

定植后及时浇水，并连续浇水4－7天，每天1－2次。成活后薄施一次腐熟人粪尿或速效氮化肥，并每3－7天浇一次水。在覆地膜前每667平方米施三元复合肥8－10公斤并浅松土一次。

6.2 地膜覆盖

10月25日前后进行黑色地膜覆盖。

6.3 摘叶摘芽

植株生育开始时，及时摘去腋芽和匍匐茎，当第一花序顶果开始采收、第二花序开始显蕾后，可以选留1－2个健壮的腋芽；定植后的整个生长时期都应及时摘除老叶和病叶。

6.4 温度管理

6.4.1 第一层大中棚覆盖时间

日平均气温16℃（10月下旬至11月上旬），能观察到第二花序开始形成时，进行第一层大中棚膜覆盖。采用营养钵育苗的可相应提早覆盖时间。

6.4.2 第二层大中棚覆盖时间

11月下旬当日平均气温在11℃左右，夜间出现霜冻天气时，及时加小棚或第二层大中棚膜。寒冷季节夜间于小棚上或畦面上可再平盖一层无纺布。

保温初期要防棚内温度过高，如白天超过30℃时，应打开棚的下风口降温；现蕾时，白天要求25－28℃、夜间10℃；果实膨大期和收获期夜间分别为6－8℃和5－7℃。

6.5 地膜覆盖后的肥水管理

保温开始后，适当进行沟灌，装有滴灌设施的大棚约每周滴一次水，保持土壤充分湿润。

追肥在保温初期进行1－2次（包括盖地膜前一次）；以后果实膨大初期和采收初期各施一次；2月中旬植株将要恢复长势前追肥1次；早春腋花芽出蕾至膨大期再施2－3次，共7－8次，每次每667平方米施三元复合肥6－8公斤。

6.6 空气湿度管理

在地膜铺设施，对畦沟走道进行全面覆盖，不留裸地，并在走道上铺一层稻草。结合降温经常通风换气，降低棚内空气湿度。

6.7 赤霉素处理和蜜蜂授粉

大中棚保温开始三天后用赤霉素处理。选晴天喷1次浓度为8ppm赤霉素液，每株喷5毫升，喷后闷棚3天，闷棚期间如棚温超过45℃，要打开棚的下风口进行降温。

冬季每个棚内放置一箱蜜蜂，进行蜜蜂授粉。

7 采收

7.1 成熟天数

开花至成熟天数，11月上旬开的花需30天、12月上中旬开的花需55天、5月份开的花需25天左右。

7.2 成熟度

4月份前8、9成熟时采收，4月份开始7成熟时采收。

7.3 采收时间

早晨或傍晚。

7.4 包装

采收容器用底平、深度浅的容器，容器底部铺垫软布。大小

果实分级采收、包装。

8 病虫防治

8.1 草莓主要病害有灰霉病、白粉病、炭疽病、蛇眼病等。

8.2 主要虫害有红蜘蛛、蚜虫、蛴螬、斜纹夜蛾等。

8.3 化学防治

化学防治应符合GB 4285和GB/T 8321（所有部分）的要求。生产中严禁使用的农药品种详见《附录1》；化学防治使用农药及方法详见《附录2》——上海市重点推荐农药品种（蔬菜）。

9 建立生产档案

9.1 建立无公害生产档案。

9.2 应详细记录产地环境条件、生产技术、病虫害防治和采收等各环节所采取的具体措施。