武夷岩茶茶艺解说词

武夷岩茶茶艺解说词

自古名山出名茶，武夷岩茶以其独特的岩韵，幽香，闻名古今中外，在茶王国中独树一帜。武夷岩茶又以其祥和、宁静、古朴、典雅体现了茶的精神境界，让人耳目一新，心宁气和。

焚点檀香

武夷茶艺首先追求的是一种宁静的氛围，焚点檀香正是以此为目的，造就幽静、平和的品茶氛围。品茶先品人。品茶讲人品，品茶者应矜持不燥，这样才可体现传统茶德。即信奉人与人之和美，人与人之和谐。

叶嘉酬宾

叶嘉是宋代大诗人苏东坡用拟人笔法对武夷岩茶得代称，誉为茶叶嘉美。叶嘉酬宾即为出示武夷岩茶让来宾观赏。

孟臣沐淋

孟臣是明代紫砂壶制作家，后人为了纪念他即把名贵的紫砂壶誉为“孟臣壶”，孟臣沐淋即为烫洗茶壶。

乌龙入宫

这为茶斗，这为茶勺，武夷岩茶臻武夷山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜，被誉为中国乌龙茶中的珍品。现在我将通过茶斗和茶勺将茶叶罐中的茶叶引入紫砂壶，茶叶量依据品茶者的口味而定，习浓者可多加，习淡者可少加，一般茶叶量为紫砂壶的三分之一。

乌龙入海

即将第一道茶汤注入茶海，将其依为温润茶叶所用。武夷茶艺的冲泡技术讲究高冲水，低斟茶，我们将通过悬壶高冲，使茶叶随水翻滚，使茶叶早些出味，接着再用壶盖轻轻刮去壶表面的茶末，誉为春风拂面。

重洗仙颜

即用开水浇淋茶壶的表面，这样既可烫洗茶壶的表面，又可提高壶内外的温度。重洗仙颜为武夷山一处磨崖石刻，借用于此可洗去茶人凡尘之心。

若琛初浴

在中国的清代，江西景德镇有位名叫若琛的烧瓷名匠，他烧出的白瓷杯小巧玲珑，薄如蝉翼，色泽如玉，极其名贵，后人为了纪念他即把名贵的白瓷杯誉为若琛杯。那么若琛初浴即为温烫茶杯。

关公巡程韩信点兵

那么茶约过一二分钟方可出味，才可斟品。斟茶时为了避免茶水浓淡不均应依次往杯巡回而斟，被誉为关公巡程。茶水剩少许后应往每杯点斟，因而称为韩信点兵。关公巡程和韩信点兵一是为了保持每杯茶水的浓淡均匀，第二则表示对各位品茗者的平等与尊敬。

三龙护鼎

接下来将邀请在座的来宾朋友和我们的表演者共同品饮武夷岩茶。

首先请我们来看看这手中端杯的拿法，这种拿法叫三龙护鼎，喜闻幽香，鉴赏汤色，初品其茗应小口细啜，初饮有些浓苦，但多饮几口便觉清新甘甜之感油然而生。

安溪铁观音茶艺表演解说词

安溪铁观音茶艺表演解说词 一、总体要求 安溪铁观音茶艺表演要具有安溪茶乡的独特风格，融传统茶艺与现代风韵为一体，并加以艺术润饰，使人们在品茶的过程中，加深了解沏茶艺术，共同品尝铁观音韵味，得到美的享受。 二、茶艺厅布局 茶艺厅要是古朴典雅的优美环境。背景悬挂“安溪茶艺”金色篆字和沏茶图案，周围悬挂条幅书画。厅中设置小型表演台，台上排列屏风﹑长案桌，桌上有香炉﹑烛架。台中为茶艺表演区，台前置长方形的沏茶桌。台左为南音演奏池，台右是解说员席位，台下为宾客茶座。 三、表演人员 茶艺小姐八人，迎宾女郎四人，南音演奏员五人，解说员一人。 四、表演道具 香炉一个，香一束，烛台一对，红烛一对；茶房四宝各九件，茶罐﹑小茶斗﹑小香耙﹑小竹夹各九件，漆盘八块，托盘九块；提水壶两个；长案桌一块，沏茶桌一块，长方形沏茶桌一排；后幕一条，屏风一座；乐池演奏椅五块，解说员桌﹑椅各一块，宾客品茶座若干位。 五、人物造型 1、茶艺小姐：头饰﹑圆髻插花﹑身着旗袍(枣红色印花缎布)﹑裤袜﹑高跟鞋。 2、迎宾小姐：头饰﹑圆髻插花﹑身着旗袍(浅金黄色印花缎布)﹑裤袜﹑高跟鞋。身系红绸彩带，上写“安溪茶艺”。 3、乐曲演奏员：男着西装，女着旗袍。 4、解说员：现代装打扮。 六、茶艺表演 解说：丝竹共鸣 [乐队演奏南曲“梅花操”，让品茶者在格调高雅﹑旋律优美的古乐声中进入进入品茶的意境。] 解说：各位嘉宾，大家好！安溪是乌龙茶的故乡，是我国最大的乌龙茶主产区和中国名茶之乡，产茶和饮茶已有千年以上的悠久历史。在安溪，不但有独到之处 一、总体要求 安溪铁观音茶艺表演要具有安溪茶乡的独特风格，融传统茶艺与现代风韵为一体，并加以艺术润饰，使人们在品茶的过程中，加深了解沏茶艺术，共同品尝铁观音韵味，得到美的享受。 二、茶艺厅布局 茶艺厅要是古朴典雅的优美环境。背景悬挂“安溪茶艺”金色篆字和沏茶图案，周围悬挂条幅书画。厅中设置小型表演台，台上排列屏风﹑长案桌，桌上有香炉﹑烛架。台中为茶艺表演区，台前置长方形的沏茶桌。台左为南音演奏池，台右是解说员席位，台下为宾客茶座。

大红袍的冲泡方法及茶艺十八道解说

大红袍的冲泡方法及茶艺十八道解说 大红袍的冲泡方法及武夷岩茶茶艺十八道解说词: 准备工作:木制茶盘—个,宜兴紫砂母子壶—对, 龙凤变色杯若干对,茶道具一套,茶巾二条,开水壶一个,热水器一套,香炉一个,茶荷一个.第一道：焚香静气, 活煮甘泉 焚香静气, 就是通过点燃这支香, 来营造祥和, 肃穆, 无比温馨的气氛. 希望这沁人心脾的幽香, 能使大家心旷神怡, 也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟, 升华到高雅而神奇的境界. 武夷山茶叶网(.lincha.) 宋代大文豪东坡是一个精通茶道的茶人, 他总结泡茶的经验说: “活水还须活火烹. ”活煮甘泉,即用旺火来煮沸壶中的山泉水.第二道：孔雀开屏, 叶嘉酬宾 孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛, 我们借助孔雀开屏这道程序, 向嘉宾介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具. “叶嘉”是东坡用拟人笔法之武夷茶代称茶叶的美称. 叶嘉酬宾,. 第三道：大彬沐淋,乌龙入宫 大彬是明代制作宜兴紫砂壶的一代宗师,, 视为至宝,. 大彬沐

淋, 就是用开水浇烫茶壶, 其目的是洗壶并提高壶温. 武夷山茶叶网(.lincha.) 第四道：高山流水, 春风拂面武夷茶艺讲究“高冲水, 低斟茶. ”高山流水即将开水壶提高, 向紫砂壶冲水, 使壶的茶叶随水浪翻滚, 起到用开水洗茶的作用. “春风拂面”是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫, 使壶的茶汤更清沏洁净. 第五道：乌龙入海, 重洗仙颜 品饮武夷岩茶讲究“头泡汤, 二泡茶, 三泡,四泡是精华. ”头一泡冲出的茶汤我们一般不喝, 直接注入茶海. 因为茶汤呈琥珀色,从壶口流向茶海好像蛟龙入海, 所以称之为乌龙入海. “重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻,在这里 意喻为第二次冲水. 第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶,, 这样外加温, 有利于茶香的散发. 第六道：母子相哺, 再注甘露 冲泡武夷岩茶时要备有两把紫砂壶, 一把紫砂壶专门用于泡茶, 称为“泡壶”或“母壶” ；另一把容积相等的壶用于储存泡好的茶汤, 称之为“海壶” 或子壶. 现代也有人用“公道杯” 代替海壶来储备茶水. 把母壶中泡好的茶水注入子壶, 称之为“母子相哺” .母壶中的茶水倒干净后, 乘着

武夷岩茶消费市场现状调查

社会实践调查报告 武夷岩茶市场现状调查 班级学号：13茶学一班 20134131020 姓名：郑伟滨 组长：肖汉超 组员：肖汉超、李中益、吕振东、郑伟滨 2015 年 12 月

武夷岩茶营销现状调查与分析 一、武夷岩茶概况 （一）武夷岩茶生产概况 武夷山北纬27o 15' , 东经118o 01' , 平均海拔650 米, 气候温和, 冬暖夏凉, 年平均温度18~18.5℃, 雨量充沛, 年雨量2000 毫米左右, 年平均相对湿度80%左右, 日照较短。武夷山茶树品种资源十分丰富, 主要品种有水仙、肉桂、武夷菜茶、矮脚乌龙等。名枞有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰、北斗等。目前, 生产武夷岩茶的厂家多为中小规模的企业。 （二）武夷岩茶销售概况 武夷岩茶因采摘叶较成熟, 做青发酵程度重、不经包揉且焙火足, 形成外形条索粗壮紧实、色泽乌润蜜黄, 花果香浓郁, 滋味浓醇, 汤色橙黄或橙红, 叶底肥厚、绿蒂黄底红镶边的品质特征。主要消费地理区域集中在福建、广东及东南亚等地区, 较固定的消费群体年龄阶段集中在中老年。近几年来看, 市面上标有武夷岩茶的产品销售并未获得销售期望值, 或者说并不顺畅, 导致产地出现部分产品积压, 知名度和销售量远远不如其他名茶。拥有众多美誉的武夷岩茶, 为何没有在市场上走俏?值得 探究。 二、武夷岩茶营销要素调查分析 武夷岩茶目前在市面上销售不热, 其影响因素很多, 现试从产品、价格、经销、 促销宣传等几方面结合调查情况做如下阐述和分析。 （一）武夷岩茶产品 1. 武夷岩茶产品品牌形象 武夷岩茶是个统称, 在这个大家族中久负盛名的当数大红袍, 其次有铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天夭等名枞及肉桂、水仙这两大当家品种。然而, 就在武夷山对外窗口———三菇一带的茶店所做的调查来看, 茶叶花名琳琅满目, 如: 醉贵妃、金柳条、瓜子金、石乳香、武夷流香、天女散花等,对业内人士知晓这些名称的来历, 属于花名系列, 但对于一般消费者而言, 就这不一而足的茶名就能让人不知所措。我们知道对于形象鲜明、有独特个性的商品, 其品牌效应是强大的, 而面对如此众多的茶 名, 消费者难以建立鲜明的岩茶形象, 其销售不畅也就在所难免。 2. 武夷岩茶产品小包装情况 在现代市场营销中, 包装作为产品实体的一部分发挥着越来越重要的作用, 商品不只是通过推销员介绍, 更重要是靠实体自身吸引消费者注意, 同时随着人们消

茶博会解说词

茶博会解说词 尊敬的各位领导、各位来宾、各位朋友： 欢迎来到正安白茶体验馆。 体验馆大门前：去年4月，孙志刚省长在正安县视察时说：“弹正安吉他、听正安神曲、品正安白茶、住正安小镇”，短短20个字，道出了正安两大支柱产业——吉他制造产业和正安白茶产业所产生的积极影响，同时也对正安小城镇建设和新农村建设作了高度肯定。 正安白茶展厅：正安白茶可谓贵州茶叶中的一匹黑马，不，应该叫白马。正安白茶氨基酸含量高达9%以上，是普通绿茶的2-3倍，目前与国内其他产区白茶氨基酸的最高含量相比，要高出3个百分点，被业界称为“绿茶瑰宝”、“茶中茅台”。继斩获贵州省“著名商标”、国家工商总局“地理证明商标”、国家质检总局“地理标志保护产品”等荣誉后，2015年6月，“正安白茶”再获国家工商总局“中国驰名商标”认证，其品牌价值突破4亿元。其产品外形优美，完整匀齐，汤色明亮，叶底嫩匀，高香馥郁，鲜爽醇厚，如玉之在璞，融天地精华，纯净之美，白碧无瑕，尽展嫩、晶、亮之色，聚香、涩、甘之味。 请各位领导、各位来宾、各位朋友品正安白茶。 文化旅游展厅：尹珍，字道真，东汉牂牁郡毋敛人，即今正安县新州人，是贵州最早见诸文字，最先走出大山、叩问中原文化的著名

儒学者和教育家，曾任尚书承郎、荆州刺史等职。 尹珍是贵州汉文化的传播人，西南汉文化教育的开拓者，数千年来一直受到人们的敬仰。川滇黔三省皆留其办校的遗迹，祭祀庙宇香火绵延。作为贵州文化教育之拓荒人，尹珍那种不甘落后、奋发自强、热爱家乡、回报故土的精神便成为了贵州学人的楷模。 得益于尹珍文化的浸染，正安旅游也呈现出较丰富的文化内涵。芙蓉江畔桐花香,天楼山外云雨长。正安山清水秀,生态文化欣欣向荣,旅游产业蓄势待发。正安深入挖掘尹珍文化、小说文化、知青文化、春晖文化和民族民俗文化内涵,明确围绕打造“全域旅游”和“智慧旅游”目标,重点开发生态旅游、文化旅游、休闲农业、特色集镇、观光工业、山地户外运动等为主题的特色旅游产品。到2020年,全县将打造5A级景区2个、4A级景区6个、3A级景区4个。 吉他文化展厅：“正安﹒国际吉他园”位于正安县经济开发区，占地1400亩，共有标准厂房及其配套建设约160万平方米，现入驻吉他生产及其配套企业26家，主要生产古典、民谣木吉他、电吉他、尤克里里系列产品，与世界多个知名吉他品牌均有合作并代工生产，同时也有多个自主品牌。园区设施完善，功能配套，氛围浓烈，产业成熟，产值产量逐年攀升。在已获“中国吉他制造之乡”美誉的基础上，围绕“制造+”、“文化+”、“大数据+”，“正安·国际吉他园”将全力实施吉他工业、吉他文化、吉他旅游“三位一体”战略，切实将吉他制造与文化产业和旅游发展融合，打造中国国家级文化产

红茶茶艺表演解说词

祁门红茶茶艺表演 备注：类似，但不一定是祁门红茶这个品种。 祁门红茶产于中国安徽省祁门县，清光绪年间开始仿照闽红试制生产。最终因其内质优异，与闽红、宁红齐名，国外也有将祁门红茶与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶并称为世界三大高香茶。 （一）“宝光”初现；祁门红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为“Blacktea”，即因红茶干茶的乌黑色泽而来。请来宾欣赏其色被称之为“宝光”的祁门红茶。 （二）温热壶盏；用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温。 （四）“王子”入宫；用茶匙将茶荷中的红茶轻轻拨入壶中。祁门红茶也被誉为“王子茶”。 （五）悬壶高冲；这是冲泡祁门红茶的关键。冲泡祁门红茶的水温要在100摄氏度。而高冲可以让祁门红茶茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。 （六）分杯敬客；用循环斟茶法，将壶中之茶均匀的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。 （七）喜闻幽香；一杯茶到手，先要闻香。祁门红茶是世界公认的三大高香茶之一，其香浓郁高长，又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。 （八）观赏汤色；红茶的红色，表现在冲泡好的茶汤中。祁门红茶的汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色，表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底，嫩软红亮。

（九）品味鲜爽；闻香观色后即可缓啜品饮。祁门红茶以鲜爽、浓醇为主，与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味绵长。 （十）再赏余韵；一泡之后，可再冲泡第二泡茶。 （十一）三品得趣；祁门红茶通常可冲泡三次，三次的口感各不相同，细饮慢品，徐徐体味茶之真味，方得茶之真趣。 （十二）收杯谢客；祁门红茶性情温和，收敛性差，易于交融，因此通常用之调饮。祁门红茶同样适于调饮。然清饮更难领略祁门红茶先特殊的“祁门香”香气，领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。感谢来宾的光临，愿所有的爱茶人都像这红茶一样，相互交融，相得益彰。 （十一）三品得趣；祁门红茶通常可冲泡三次，三次的口感各不相同，细饮慢品，徐徐体味茶之真味，方得茶之真趣。 （十二）收杯谢客；祁门红茶性情温和，收敛性差，易于交融，因此通常用之调饮。祁门红茶同样适于调饮。然清饮更难领略祁门红茶先特殊的“祁门香”香气，领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。愿所有的爱茶人都像这红茶一样，相互交融，相得益彰。

台湾乌龙茶茶艺解说词

台湾乌龙茶茶艺解说词 一、开场白：致欢迎词，解说词，祝福语各位先生/小姐，你们好!欢迎光临飘香茶坊，我是茶坊服务员，下面由我为大家表演台湾功夫茶艺。 二、手法：焚香静气，活煮甘泉"焚香静气"就是通过点燃这支香来营造一个祥和肃穆，无比温馨的气氛，希望这沁人心脾的幽香能使大家心旷神怡,并随着这悠悠袅袅的香烟升华到悟道的境界。 宋代苏东坡是一位精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验说"活水还须活水煮"，活煮甘泉，即用旺火煮沸壶中的泉水。 三、手法：孔雀开屏，叶嘉酬宾1、孔雀开屏：是向同伴展示自己美丽的羽毛，我们借助孔雀这道程序向各位嘉宾介绍有关泡茶用的精美茶具。 2、叶嘉酬宾："叶嘉"是苏东坡对茶叶的赞美，"叶嘉酬宾"就是大家鉴赏乌龙茶，今天各位点的乌龙茶就是-乌龙茶，它外形，具有香，并有独特的韵。 三、温壶温杯：就是用烧沸的开水冲入紫砂壶内，再一一的倒入公道杯、品茗杯和闻香杯内，其目的是提升茶具的温度，使茶叶在里面能更好的发挥色、香、味、型的特点。 四、手法：乌龙入宫就是把乌龙茶叶放入紫砂壶内，"宫"是形容紫砂壶的重要性。 五、手法：涤茶留香，春风拂面乌龙茶因为制作工艺比较复杂，

"涤茶留香"就是指用水洗涤一下茶叶，并能让茶叶吸收一定的水份，使茶叶处于一种含香欲放的状态。 "春风拂面"指用壶盖刮去茶壶表面泛起的泡沫及茶叶，使壶内茶汤更加清澈洁净。 六、手法：乌龙出海，重洗仙颜品功夫茶讲究"头泡水，二泡茶，三泡四泡是精华"的道理，头泡冲出的茶水一般不喝，注入茶海，因茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海就好似蛟龙入海一样，故称为"乌龙入海"。 "重洗仙颜"是武夷九曲溪畔的焉得虎子，摩崖石刻的喻意，在这里喻出。 第二次冲泡完时加上壶盖后，还要用开水洗烫壶的表面，内外加温，有利于茶香的散发。 七、手法：游山玩水，慈母哺子紫砂壶泡好茶后，在茶巾上沾干壶底的残水，并把茶水注入公道杯内，此过程就叫"游山玩水，慈母哺子"。 八、手法：祥龙行雨，凤凰点头将公道杯中的茶汤快速均匀地依次注入闻香杯，称之为"祥龙行雨"有其"甘露普降"的吉祥之意，当公道杯中所剩不多茶汤改为点斟，手法要求一高一低有节奏地点斟茶水，此法称之为"凤凰点头"。 九、手法："龙凤呈祥，鲤鱼翻身"将刻有龙的品茗杯倒扣在刻有凤的闻香杯上，称之为"龙凤呈祥"，也称之为"夫妻和谐"，把扣好的

武夷山的茶文化

武夷山的茶文化 武夷山的茶文化 福建武夷茶历史悠久，早在商周时，武夷茶就随其“濮闽族”的君长，会盟伐纣时进献给周武王了。西汉时，武夷茶已初具盛名， 从唐代开始就被大量种植，到了宋代，武夷茶已称雄国内茶坛，成 为贡茶。 此次来到武夷山，除了充分汲取茶艺方面的知识外，在游览武夷山的过程中刘媛媛还积极的了解当地民俗文化，为新歌《武夷茶香》、《我要吃茶去》的采风收集素材。武夷山当地盛产800多种 岩茶，其中尤以大红袍最为出名，已经被国家博物馆郑重收藏，是 代表中国茶文化走向世界的顶级奢侈品。 此次来到武夷山，充分了解到武夷山悠久的茶文化，受益良多。识茶、品茶、懂茶，对修习心性和做人做事有很大的意义，人就应 该像一杯茶一样，不仅外表光鲜，丰富的内涵及品性才是一个人本 质的体现!此外，此行的另一大收获，就是武夷山的茶文化、民俗人情、秀丽风景等等对我在新歌创作上面有很大的启迪，让我更加了 解歌曲的生命力是需要这些养分才能孕育的。 相传乾隆帝好饮茶，大臣曾献一茶，其色褐绿，身重似铁，气香形美。乾隆帝 《金瓶梅》里的.饮茶风俗（五） 宋人王十朋(公元1112～1171年)对花的香气有独特的研究，曾 为不同的花作了《十八香词》，从不同的花香特质给予拟人格的不 同称呼，其中他称菊为“傲士”，因为菊的香是“冷香”。 事实上，我们如果仔细地去研究菊花的话，相信初次闻它的香气，不会令人感觉到可亲可爱人。它是一种冷艳、不向世俗讨好的香气，凛凛然像剑士所发出的森冷剑气，令人敬畏。

不同的菊花会散发不同的香气，菊花作为香料应用在生活之中，且有相当的经济价值的，特此举例如下： 万寿菊：也叫金盏草，可提炼香精油，具有浓厚的水果气味，稀释之后，类似苹果香。 大波斯菊：一年生草本植物，又叫秋樱，原产于墨西哥，有淡淡的甜香。 茵陈蒿：在我国江南所产的茵陈蒿气味极其芬芳，俗名“龙脑薄荷”，而产于荷兰、匈牙利、北美的茵陈蒿则具有强烈的茴香气味，可作食品或化妆品香料。 苦艾：苦艾分布于北美、南亚洲，叶及花穗具有草质性特异香气，可用蒸馏法获得从暗绿色香油。 罗马甘菊花：分布于比利时、匈牙利、英国，具有独特的芳香，可蒸馏得淡蓝色精油，作为医疗、洋酒、化妆品等的香料。 德国甘菊花：分布于德国、匈牙利、捷克、俄国、北美，精油可作药用及沐浴香料，可防止皮肤发炎。 其实菊花除了香气之外，它的美是令人难以形容的，在日本世界文化社所出版的《茶花历.菊、照叶》一书中，菊花的风姿各异，有 着让人不敢轻视、凛然的气韵。 随着中央电视台播出五集电视片《武夷山茶文化》，被誉为“国茶”的武夷大红袍悄然间开始走红起来：市场供不应求，价格不断 攀升。 此间茶界人士告诉记者，大红袍传统制作工艺入选首批国家级非物质文化遗产名录后，大红袍的价格就呈几何级数增长了。 大红袍是武夷岩茶中的顶级茶品，古今中外素享盛名。所有的大部头茶著中都有她的绰约身姿，流传着脍炙人口的传说故事，载记 着内涵丰厚的诗词文赋。据说，清朝乾隆皇帝品后诗兴大起，发出 了“就中武夷品最佳，香气清和兼骨鲠”的感叹。

功夫茶艺表演解说词欣赏

功夫茶艺表演解说词欣赏 中国茶文化博大精深，源远流长，五千年的发展历史，孕育出不同风格的茶艺文化。 今天我们为大家表演的是功夫茶艺，请大家静下心来，品茗赏艺，和我们共享茶艺的温馨和怡悦。 1 展示茶具 1 茶船主泡小姐端起的底盘部分叫做茶船，是用来盛放茶具和方便接水的。茶船上的是一套造型古朴别致的紫砂茶具。（1）茶壶是用来冲泡茶叶的。 （2）茶盅（公道杯）是用来传递茶汤和均匀茶汤浓淡的 公用器具，意为启发做人公正，随遇而安。 （3）闻香杯杯体细长，便于笼住香气，是用来闻香的。（4）品茗杯用来品茶汤和观色之用。 2 随手泡用来保温或增温，因冲泡不同的茶对水温的要求是不同的。 3 茶具组合 （1）茶则撮取干茶和观赏茶叶之用。 （2）茶匙用来轻轻拨取干茶的。 （3）茶针是疏通壶口的备用品。 （4）茶漏放在壶口上以免茶叶外漏的。

（5）茶筷用来夹洗杯子的。 所有这一切，放在茶盒里就是一套茶具组合。 最后是茶巾，用来擦干茶汁。 2 鉴赏佳茗 茶小姐用茶则从茶盒里取出干茶，置于赏茶盘中。有请茶艺小组以示各位来宾观赏干茶。我国茶叶种类繁多，琳琅满目，有绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类。今天茶艺表演所选用的茶叶是乌龙茶的一种——安溪铁观音。铁观音茶条卷曲、沉重匀整、色泽油亮，有沙绿带白霜的特征。还有“青蒂绿腹蜻蜓头，美如观音重如铁”之说。 在泡茶之前，我们的茶艺小姐要先净手，以示尊敬和圣洁之意。 3 烫壶温杯 因冲泡乌龙茶需100℃高温，所以在泡茶前先用开水烫壶，提高壶温，将壶水倒入茶盅内，再依次倒入闻香杯和品茗杯内。 4 乌龙入宫 用茶则从茶盒中撮取干茶，用茶匙轻轻拨入茶壶内约1/2。

茶艺表演解说词

茶艺表演解说词 （开场白：）尊敬的各位领导，（60度鞠躬）欢迎大家来到成佳学校茶人礼仪室。茶人礼仪室是我们学校实施茶人教育沁润工程的重要组成部分。学校编写乡土教材对学生进行茶人教育，通过学生影响家庭，通过家庭影响社区，推动企业发展。学生通过唱茶歌、跳茶舞、学习茶艺茶道，传承、传播中国茶文化，从而培养文明礼貌、热爱生活、精行修德的好学生。学校近期先后开展了中外茶文化交流，中新沁润工程交流，中韩茶文化交流，开展了地区性大型社区教育活动20多次，带动了社区教育，推动了地方经济的发展。 [根据不同情况选择：1、下面，请各位观看我们学校老师上的茶礼课。 2、今天我们将为大家奉上绿茶茶艺表演，让我们共同去领略茶的韵味。] 首先向大家介绍一下茶具： 茶盘——用来摆放茶具 1、盖碗——又称“三才杯”，盖为天，

杯为人，托为地，只有将三才合一才能化育茶的精华。 2、公道杯——均分茶汤所用。 3、闻香杯——杯体细长，便于笼住香气，用以闻取茶香。 4、品茗杯——用来品茶汤和观茶色。 5、茶漏——用于过滤茶渣 茶道组——又称“茶艺六君子” 1、茶针——用来疏通壶嘴 2、茶则——用来量取干茶 3、茶匙——用来引茶入杯 4、茶隔——置茶时，防止茶叶外漏 5、茶夹——夹取茶渣或烫洗杯用 6、茶荷——用来鉴赏佳茗茶托——茶杯的垫底用具 茶巾——清洁用具 电茶壶——也称“随手泡”，用来烧制泡茶用水

茶具介绍完毕，接下来为大家进行茶艺展示。 第一道：冰心去凡尘 茶，是至清至洁，天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器具也必须至清至洁。“冰心去凡尘”即用开水冲洗本来就干净的茶杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。第二道：赏茶——叶嘉酬宾 今天我们给大家选用的是蒲江雀舌。蒲江雀舌色泽翠绿、嫩如莲心是绿茶中的上品。 第三道：清宫迎佳人 苏轼有诗言：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。“清宫迎佳人”即用茶匙把茶叶分三次投入到茶杯中。 第四道：甘露润心莲 乾隆皇帝曾把绿茶称之为“润心莲”。“甘露润心莲”就是在开泡前，先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。为了在冲泡时利于茶汤沁出，我们在润茶时轻

武夷茶艺十八道工序

武夷茶艺十八道工序 第一道：焚香静气，活煮甘泉 焚香静气，就是通过点燃这支香，来营造祥和，肃穆，无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香，能使大家心旷神怡，也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。 宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验说：“活水还须活火烹。”活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水。 第二道：孔雀开屏，叶嘉酬宾 孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛，我们借助孔雀开屏这道程序，向嘉宾介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称。叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。 第三道：大彬沐淋，乌龙入宫 大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止，视为至宝，所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。大彬沐淋，就是用开水浇烫茶壶，其目的是洗壶并提高壶温。 乌龙入宫，就是将茶叶放入茶壶。 第四道：高山流水，春风拂面 武夷茶艺讲究“高冲水，低斟茶。”高山流水即将开水壶提高，向紫砂壶内冲水，使壶内的茶叶随水浪翻滚，起到用开水洗茶的作用。“春风拂面”是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫，使壶内的茶汤更清沏洁净。 第五道：乌龙入海，重洗仙颜 品饮武夷岩茶讲究“头泡汤，二泡茶，三泡，四泡是精华。”头一泡冲出的茶汤我们一般不喝，直接注入茶海。因为茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海好像蛟龙入海，所以称之为乌龙入海。“重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻，在这里意喻为第二次冲水。第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部，这样内外加温，有利于茶香的散发。 第六道：母子相哺，再注甘露 冲泡武夷岩茶时要备有两把壶，一把紫砂壶专门用于泡茶，称为“泡壶”或“母壶”；另一把容积相等的壶用于储存泡好的茶汤，称之为“海壶”或子壶。现代也有人用“公道杯”代替海壶来储备茶水。把母壶中泡好的茶水注入子壶，称之为“母子相哺”。母壶中的茶水倒干净后，乘着壶热再冲开水，称之为“再注甘露”。 第七道：祥龙行雨，凤凰点头 将海壶中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯，称之为“祥龙行雨”，取其“甘霖普降”的吉祥之意。当海壶的茶汤所剩不多时，则应将巡回快速斟茶改为点斟，这时茶艺小姐的手势一高一低有节奏地点斟茶水，形象地称之为“凤凰点头”，象征着向嘉宾行礼致敬。过去有人将这道程序称之为“关公巡城”，“韩信点兵”，因这样的解说充满刀光剑影，杀气太重，有违茶道以“和”为贵的基本精神，所以我们予以扬弃。 第八道：龙凤呈祥，鲤鱼翻身

福鼎大白茶解说词

福鼎大白茶解说词 福鼎位于福建省东北沿海，盛产茶叶，是全国十大产茶县市之一，国家重点风景名胜区太姥山位于境内。 名山出好茶，福鼎是国家茶树良种华茶1号和华茶2号的原产地，白茶是我国历史名茶。世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。 福鼎大白茶是中国十大名茶之一――白毫银针的始祖。相传尧时，太姥山下一农家女子，避战乱逃至山中，栖身鸿雪洞，以种蓝为业，乐善好施，人称蓝姑。那年山里麻疹流行，无数患儿因无药救治夭折。一日夜里，蓝姑梦见南极仙翁，仙翁告诉她：鸿雪洞顶有一株小树叫茶，是我几年前给王母娘娘御花园运送茶种时掉下的一粒种子长成的，它的叶子是治疗麻疹的良药。蓝姑惊喜醒来，趁月色煞费苦心攀上洞顶，在榛莽之中找到那株与众不同的茶树，迫不及待地采下绿叶，晒干后送到每个山村。 神奇的白茶终于战胜了麻疹患魔。从此，蓝姑精心培育这株仙茶，并教四周的乡亲一起种茶。很快，整个太姥山区就变成了茶乡。晚年，蓝姑在南极仙翁的指点下羽化升天，人们感其恩德，尊称她为太姥娘娘，太姥山也因此而得名。现今福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘亲手培植的古茶树――福鼎大白茶母株。 福鼎大白茶的原料来自云遮雾绕的太姥山脉，产自于空气质量达到一级标准，位居福建全省之首的自然环境中。茶青品质优良，营养丰富，优质的福鼎茶叶产品，为促进地方经济发展，增加农民收入作出了贡献。 福鼎市委、市政府因势利导，全面实施福鼎“放心茶”工程，众多茶叶企业纷纷获得国家有机茶、绿色食品基地认证，全市建立有机茶认证基地8个，无公害茶叶认证基地4个，绿色食品认证基地1个，总面积达3万多亩。先后有100多件福鼎大白茶产品在国际、国内茶叶品质大奖赛中获得金奖、银奖称号。2005年经国家质量监督检验检疫总局、国家工商行政管理总局严格评审，福鼎大白茶获得国家地理标志原产地标记注册证书、证明商标注册证书，并被国家外贸部门推荐为出口信得过产品。福鼎大白茶作为中国白茶的代表品牌，正在统领中国白茶市场，销往世界各地，越来越多地受到国内外消费者的青睐。 茶从东方走来，茶分为绿、红、白、青、黑、黄六大类，白茶被称为年轻古老茶类，号称“茶叶的活化石”，明朝李时珍《本草纲木》曰：茶生于崖林之间，味苦，性寒凉，具有解毒、利尿、少寝、解暑、润肤等。古代和现代医学科学证明，白茶是保健功效最全面的一个茶类，具有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的功能。而白茶又分为白毫银针、白牡丹、寿眉和新工艺白茶等，亦称侨销茶，昔日，品白茶，是贵族身份的象征。欲知白茶的风味如何，让我们共同领略。 一、焚香礼圣，净气凝神。 唐代撰写《茶经》的陆羽，被后人尊为“茶圣”。点燃一柱高香，以示对这位茶学家的崇敬。 二、白毫银针，芳华初展。 白毫银针是茶叶珍品，融茶之美味，花香于一体。白毫银针采摘于华茶1号、华茶2号明前肥壮之单芽，经萎凋、低温烘（晒）干、捡剔、复火等工序制作而成。这里选用的“白毫银

茶艺表演解说词(15篇汇总)

茶艺表演解说词第1篇 各位嘉宾你们好！（行礼）欢迎来到沁和会馆品茗赏艺，我是沁和会馆的茶艺员***，今日由我和我的助泡为大家演艺绿茶茶艺，。今日为大家带来的是江苏吴县的碧螺春。 一、巧布器皿 茶道组茶匙，于量取茶叶；茶夹，于洗杯洁具；茶拨，于把茶叶导入壶中；茶针，于疏通壶嘴，使出水通畅；茶漏，放置茶壶上，避免投茶时茶叶外漏。 茶样罐于盛装茶叶； 赏茶荷控制投茶量的器皿，观看干茶样和掷茶分样； 茶巾于擦洗抹拭茶具、抹干溅出的水滴、托垫壶底、吸干壶底、杯底之残水； 玻璃杯冲泡高档绿茶要透明的玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿和碧绿的汤色； 水盂于盛装废弃水、茶渣等；

提梁壶烧水器皿。 二、叶嘉酬宾 请大家鉴赏干茶的外观形状碧螺春外观条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠。 三、冰心去凡尘（洗杯） 茶，至清至洁，是天函地育的灵物，泡茶要求所的器皿也必须是至清至洁。“冰心去凡尘”就是开水烫洗一遍洁净的玻璃杯，做到冰清玉洁，一尘不染，以表示对各位的崇敬之心。 四、清宫迎佳人（投茶） 苏东坡有诗云“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。“清宫迎佳人”就是茶导把茶叶拨入到冰清玉洁的玻璃杯中。 五、甘露润莲心（润茶） 好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是在开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作。

六、凤凰行礼 冲泡绿茶时也讲究高冲水，在冲水时提梁壶有节奏的三起三落，好比是凤凰在想客人点头致意。 七、碧玉沉清江 冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。 八、观音捧玉瓶 佛教故事中传说观音菩萨常捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人，我们称之为“观音捧玉瓶”，意在祝福各位一生平安。 九、春波展旗枪 这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢的舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗枪，一芽两叶的称为“雀舌”。在品绿茶之前先观赏在清碧澄清的茶水中，千姿百态的

功夫茶茶艺的十二道冲泡流程

功夫茶茶艺的十二道冲泡流程 功夫茶并非是一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。以下是的功夫茶茶艺的十二道冲泡流程，欢迎参考阅读! 第一道：焚香静气，活煮甘泉 焚香静气，就是通过点燃这支香，来营造祥和，肃穆，无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香，能使大家心旷神怡，也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。 宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验说：“活水还须活火烹。”活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水。 第二道：孔雀开屏，叶嘉酬宾 孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛，我们借助孔雀开屏这道程序，向嘉宾介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称。叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。 第三道：大彬沐淋，乌龙入宫 大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止，视为至宝，所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。大彬沐淋，就是用开水浇烫茶壶，其目的是洗壶并提高壶温。 第四道：高山流水，春风拂面 武夷茶艺讲究“高冲水，低斟茶。”高山流水即将开水壶提高，向紫砂壶内冲水，使壶内的茶叶随水浪翻滚，起到用开水洗茶的作用。 “春风拂面”是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫，使壶内的茶汤更清沏洁净。

第五道：乌龙入海，重洗仙颜 品饮武夷岩茶讲究“头泡汤，二泡茶，三泡，四泡是精华。”头一泡冲出的茶汤我们一般不喝，直接注入茶海。因为茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海好像蛟龙入海，所以称之为乌龙入海。 “重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻，在这里意喻为第二次冲水。第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部，这样内外加温，有利于茶香的散发。 第六道：母子相哺，再注甘露 冲泡武夷岩茶时要备有两把壶，一把紫砂壶专门用于泡茶，称为“泡壶”或“母壶”;另一把容积相等的茶壶用于储存泡好的茶汤，称之为“海壶”或子壶。现代也有人用“公道杯”代替海壶来储备茶水。把母壶中泡好的茶水注入子壶，称之为“母子相哺”。母壶中的茶水倒干净后，乘着壶热再冲开水，称之为“再注甘露”。 将海壶中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯，称之为“祥龙行雨”，取其“甘霖普降”的吉祥之意。 当海壶的茶汤所剩不多时，则应将巡回快速斟茶改为点斟，这时茶艺小姐的手势一高一低有节奏地点斟茶水，形象地称之为“凤凰点头”，象征着向嘉宾行礼致敬。 过去有人将这道程序称之为“关公巡城”，“韩信点兵”，因这样的解说充满刀光剑影，杀气太重，有违茶道以“和”为贵的基本精神，所以我们予以扬弃。 第八道：夫妻和合，鲤鱼翻身

茶-一片树叶的故事+解说词第6集

茶,一片树叶的故事 茶是一种人生。按中国汉字的书写方式，茶，是人，处在草木之间。茶，是人类面对自然的态度，也是面对内心的态度。 这个世界上，有一种人，因茶而生，以茶为伴。他们，叫做茶人。 第六集一碗茶汤见人情 四川彭镇 每天早上五点，七十岁的赵阿姨就要起床打理茶馆。 “这里头全部是以前的房子，没变过，他们说都三百年了，它以前是庙子，上面有菩萨。我小的时候在对面住，这茶馆以前就是茶馆，解放前就是” 赵桂华 赵阿姨的茶馆一直没有正式的招牌，因为从前这里供奉过观音菩萨，所以大家都叫它观音阁，一杯茶一块钱随意续杯，可以泡上一天。赵阿姨一家经营老茶馆多年，辛苦又几乎不赚钱，孩子们早就劝她关门算了，但想想那些老茶客，赵阿姨还是坚持着每天按时开门。 茶馆曾经是中国人最重要的社交场所，但如今像观音阁这样的老茶馆在中国已不多见。老茶馆观音阁是一座有记忆的房子，它收藏着彭镇人一百多年的悠闲时光。

“那些人走来踩的这个这样，人多就这样，就走得坑坑包包的，它在以前就这样子，还铲，铲了又踩。其他地方来的人说这里很安逸，他走时说你不要铲了，这叫水波云” 对于老茶客来说，无论生活多么忙碌，只要泡上这杯茶，心都会安逸下来。中国人认为，人生如茶，苦尽，甘来。 福建福州 “喂，全部的工人下去采花了啊” 福州的三伏天，韦学美和她的姐妹顶着烈日采摘茉莉花。 她们来自贵州三都水族自治县，在这里，学美每天可以采到四十多斤茉莉花，能挣二百多块钱。学美采的花将被制成一道以香气闻名的茶。 “花很有弹性” 茉莉花茶工艺传承人陈成忠 傍晚时分，陈成忠师傅收到了今天刚刚采来的茉莉花。做茉莉花茶的第一步是加工茶叶，陈成忠今年六十三岁，从小在国营茶厂长大，他的每个夏天都在熬夜，因为茉莉花只会在晚上开放。做茶的第二步是处理花蕾，看似静止的花蕾，内部的温度却在升高，用老陈的话说，花骨朵们在呼吸。有经验的制茶师傅将手深进花堆，便能知道何时需要将花再翻动，等到花瓣和花下虎爪充分舒展，茉莉化的香气有开始溢出了。

茶艺表演解说词

茶艺表演解说词 第一道：焚香静气、活煮甘泉 焚香静气，就是通过点燃这支香来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香，能使大家心旷神怡，也但愿您的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。 宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶经验说：“活水还须活火烹”活煮甘泉即是用旺火煮沸这壶中的山泉水。 第二道：孔雀开屏、叶嘉酬宾 孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛。我们借助这道程序，向嘉宾们介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。（茶盘：茶船又称为茶海；紫砂壶：采用江苏宜兴出产的，此壶是用来泡茶所用称为泡壶，此壶用来储存茶汤所用称为海壶；闻香套杯：细长高脚的为闻香杯，用来品尝茶汤及鉴赏汤色。茶道组合（茶艺六君子)：茶则；衡量茶叶的准则；茶匙：用来拔取茶叶所用；茶漏：置于紫砂壶口防止茶叶外漏；茶捏：烫洗茶杯夹取叶底；茶针：疏通壶嘴；茶刷；用于洗养壶身。） “叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称。叶嘉酬宾就是请大家鉴赏茶叶的外观形状。（介绍茶叶） 第三道：孟臣沐霖，乌龙入宫 孟臣是明代制作紫砂壶的一代宗师，他所制件的紫砂壶被后代茶人叹为观止，视为至宝。所以后人把名贵的紫砂壶称为孟臣壶。孟臣沐淋就是用开水浇烫茶壶，其目的是洗壶并提高壶温。 茶壶烫洗干净后，将茶叶置入壶内，喻为乌龙入宫。 第四道：高山流水、春风拂面 泡茶讲究“高冲水，低斟茶”高山流水即向紫砂壶内冲水，使壶内的茶叶随水浪翻滚，起到洗茶的作用。 接着用壶盖轻轻的刮去茶汤表面泛起的白色泡沫，使壶内的茶汤更加清新洁净。 第五道：乌龙入海、重洗仙颜 品饮乌龙茶讲究：“头泡汤、二泡茶、三泡四泡是精华。”头一泡冲出的茶汤我们一般不喝，直接注入茶海。因为茶汤呈琥珀色从壶口流向茶海好似蛟龙入海，所以称之为乌龙入海。 “重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻，在这里意喻为第二次冲水。第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部，这样内外加温，有利于茶香的散发。茶叶

武夷岩茶茶艺解说词

武夷岩茶茶艺解说词 自古名山出名茶，武夷岩茶以其独特的岩韵，幽香，闻名古今中外，在茶王国中独树一帜。武夷岩茶又以其祥和、宁静、古朴、典雅体现了茶的精神境界，让人耳目一新，心宁气和。 焚点檀香 武夷茶艺首先追求的是一种宁静的氛围，焚点檀香正是以此为目的，造就幽静、平和的品茶氛围。品茶先品人。品茶讲人品，品茶者应矜持不燥，这样才可体现传统茶德。即信奉人与人之和美，人与人之和谐。 叶嘉酬宾 叶嘉是宋代大诗人苏东坡用拟人笔法对武夷岩茶得代称，誉为茶叶嘉美。叶嘉酬宾即为出示武夷岩茶让来宾观赏。 孟臣沐淋 孟臣是明代紫砂壶制作家，后人为了纪念他即把名贵的紫砂壶誉为“孟臣壶”，孟臣沐淋即为烫洗茶壶。 乌龙入宫 这为茶斗，这为茶勺，武夷岩茶臻武夷山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜，被誉为中国乌龙茶中的珍品。现在我将通过茶斗和茶勺将茶叶罐中的茶叶引入紫砂壶，茶叶量依据品茶者的口味而定，习浓者可多加，习淡者可少加，一般茶叶量为紫砂壶的三分之一。 乌龙入海 即将第一道茶汤注入茶海，将其依为温润茶叶所用。武夷茶艺的冲泡技术讲究高冲水，低斟茶，我们将通过悬壶高冲，使茶叶随水翻滚，使茶叶早些出味，接着再用壶盖轻轻刮去壶表面的茶末，誉为春风拂面。 重洗仙颜 即用开水浇淋茶壶的表面，这样既可烫洗茶壶的表面，又可提高壶内外的温度。重洗仙颜为武夷山一处磨崖石刻，借用于此可洗去茶人凡尘之心。 若琛初浴 在中国的清代，江西景德镇有位名叫若琛的烧瓷名匠，他烧出的白瓷杯小巧玲珑，薄如蝉翼，色泽如玉，极其名贵，后人为了纪念他即把名贵的白瓷杯誉为若琛杯。那么若琛初浴即为温烫茶杯。 关公巡程韩信点兵 那么茶约过一二分钟方可出味，才可斟品。斟茶时为了避免茶水浓淡不均应依次往杯巡回而斟，被誉为关公巡程。茶水剩少许后应往每杯点斟，因而称为韩信点兵。关公巡程和韩信点兵一是为了保持每杯茶水的浓淡均匀，第二则表示对各位品茗者的平等与尊敬。 三龙护鼎 接下来将邀请在座的来宾朋友和我们的表演者共同品饮武夷岩茶。 首先请我们来看看这手中端杯的拿法，这种拿法叫三龙护鼎，喜闻幽香，鉴赏汤色，初品其茗应小口细啜，初饮有些浓苦，但多饮几口便觉清新甘甜之感油然而生。

茶艺课程一(认识茶叶)

课程一:认识茶叶 饮茶起源 中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。 追溯中国人饮茶的起源，有的认为起于上古，有的认为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字，而只有“荼”字的记载，直到茶经的作者陆羽，方将荼字减一画而写成“茶”，因此有茶起源于唐代的说法。其它则尚有起源于神农、起源于秦汉等说法。 最具代表性的——神农说 唐．陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”，在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。 茶叶品种 根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。绿茶（杭州的西湖龙井、江苏的碧螺春、河南的信阳毛尖、安徽的六安瓜片、黄山毛峰、江西的婺绿、湖北的恩施玉露等） 包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。 炒青绿茶分为：眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。 烘青绿茶分为：普通烘青、细嫩烘青等。 晒青绿茶分为：川青、滇青、陕青等。 蒸青绿茶分为：煎茶、玉露等。 饮用季节：春夏 不适宜人群：老年人、肝脏病人、尿结石患者、肠胃病患者 红茶（金骏眉、正山小种、祁门红茶、云南滇红等） 分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。 小种红茶包括：正山小种、烟小种。 工夫红茶包括：川红（金甘露、红甘露等）、祁红、滇红、闽红（金骏眉等）等。 红碎茶包括：叶茶、碎茶、片茶、末茶。 饮用季节：秋冬 不适宜人群：孕妇、神经衰弱，营养不良贫血，老年人，三高人群 乌龙茶 闽北乌龙（武夷岩茶——大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等，还有些建瓯建阳等地产的茶，如矮脚乌龙等） 闽南乌龙（铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等，这里的水仙和奇兰主要是指主地的不同，同一种茶地在不同的产地产的茶）

花茶茶艺表演解说词

花茶茶艺表演解说词 一、烫杯—春江水暖鸭先知 二、赏茶----香花绿叶相扶持 三、投茶----落英缤纷玉杯里 四、冲茶---春茶带雨晚来急 五、闷茶---三才化育甘露美 六、敬茶---一盏香茗敬知己 七、闻香---杯里清香浮情趣 八、品茶---吾端甘茗入心底 九、回味----茶味人生细品悟 十、谢茶---饮罢两腋清风起 花茶是诗一般的茶，它融茶之韵花之香于一体，通过引花香，增茶味。使花香茶味珠联璧合，相得益彰。通过花茶我们可以领略春天的气息。下面就有我们茶艺表演队为大家表演具有浓郁花香的盖碗茶茶艺。 净手：净手表示对茶艺表演的重视和对各位嘉宾的尊重。 精选香茗：今天为您选用的是女儿环它的外形成环状，并用茉莉花茶熏制而成，所以命名为女儿环。花茶分熏花茶和拌花茶，条形茶和作形茶，女儿环为作形茶。介绍茶具：这是茶盘又称茶船茶海，用来程放茶具和不喝的余水。这是盖碗由天、地、人的完美融合，这是茶六用，分别为您介绍一下，这是茶漏防止茶叶外撒、茶针疏通堵塞的虎口、茶则、拨取颗粒状茶叶、茶夹夹取茶杯，茶拨，拨取茶叶。这是茶叶罐，存放茶叶。 摆展备器：将所用的茶具备齐。 一、温杯烫展：茶艺讲究精茶、真水、活火、妙器，珠联璧合，充分体现出 茶艺的东方神韵。选择茶具饮茶而异，泡花茶要用盖碗，有利于保持香 气。 二、流云拂月：潺潺流水，观花赏月。将原本就干净的茶具再一次当客人面 前清洁一下。 三、锦上添花：将准备好的茶叶拨入盖碗中一般投茶量为三克左右。 四、温润茶芽：注入少许水温润茶芽。将温润的水倒掉。（在注入三分之一 的水） 五、摇花散香：闻香 六、云龙谢瀑：流水如泻瀑，云龙入杯中，花香似起浮，香气溢满屋。用凤 凰三点头的手法注水。（95度左右）选水为矿泉水为佳。 七、敬奉香茗：将泡好的茶放入茶盘中奉茶时端茶盘一定要平行。 八、陶然沁芳：轻轻慢饮，细细品尝。在饮用盖碗茶时，请您用左手托住碗 托，右手拿期碗盖轻轻拂动茶汤表面，温其茶香，观其茶色，悠然品饮。 九、重酌酽香：茶要趁热连饮，当杯中尚于三分之一左右的茶汤时，应及时 添水。 十、致谢话别：谢谢各位的欣赏。 - 1 -

武夷岩茶、工夫茶茶艺十八道工序

武夷岩茶、工夫茶茶艺十八道工序 1、焚香静气、活煮甘泉。 2、孔雀开屏、叶嘉酬宾。 3、大彬沐霖、乌龙入宫。 4、高山流水、春风指面。 5、乌龙入海、重洗仙颜。 6、玉液回壶、再注甘露。 7、关公巡城、韩信点兵。8、龙凤呈祥、鲤鱼翻身。 9、捧杯敬茶、众物传盅。10、鉴赏双色、喜闻高香。 11、三龙护鼎、初品奇敬。12、再斟流霞、二探兰芷。 13、二品云腴、喉底留甘。14、三斟石乳、荡气回肠。 15、含英咀华、领悟岩韵。16、君子之交、水清味美。 17、名茶探趣、游龙戏水。18、宾主起立、尽杯谢茶。 第一道：焚香静气，活煮甘泉 焚香静气，就是通过点燃这支香，来营造祥和，肃穆，无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香，能使大家心旷神怡，也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。 宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验说：“活水还须活火烹。”活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水。 第二道：孔雀开屏，叶嘉酬宾 孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛，我们借助孔雀开屏这道程序，向嘉宾介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称。叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。 第三道：大彬沐淋，乌龙入宫

大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止，视为至宝，所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。大彬沐淋，就是用开水浇烫茶壶，其目的是洗壶并提高壶温。 第四道：高山流水，春风拂面 武夷茶艺讲究“高冲水，低斟茶。”高山流水即将开水壶提高，向紫砂壶内冲水，使壶内的茶叶随水浪翻滚，起到用开水洗茶的作用。“春风拂面”是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫，使壶内的茶汤更清沏洁净。 第五道：乌龙入海，重洗仙颜 品饮武夷岩茶讲究“头泡汤，二泡茶，三泡，四泡是精华。”头一泡冲出的茶汤我们一般不喝，直接注入茶海。因为茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海好像蛟龙入海，所以称之为乌龙入海。“重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻，在这里意喻为第二次冲水。第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部，这样内外加温，有利于茶香的散发。 第六道：母子相哺，再注甘露 冲泡武夷岩茶时要备有两把壶，一把紫砂壶专门用于泡茶，称为“泡壶”或“母壶”；另一把容积相等的壶用于储存泡好的茶汤，称之为“海壶”或子壶。现代也有人用“公道杯”代替海壶来储备茶水。把母壶中泡好的茶水注入子壶，称之为“母子相哺”。母壶中的茶水倒干净后，乘着壶热再冲开水，称之为“再注甘露”。 第七道：祥龙行雨，凤凰点头