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C5C9C10醇

由C4合成C5、C9、C10醇

1、C5、C9、C10 醇的用途

C5醇主要是指2一甲基丁醇，因具有旋光性又称为旋光戊醇，用它作添加剂生产出来的液晶，色泽艳丽，性能稳定，可用来做新型彩色电视。以2一甲基丁醇为原料合成的产品的应用也相当广泛，如香料、特殊增塑剂、农药等。

C9和C10饱和脂肪醇主要用于增塑剂生产，因此，也称之为增塑剂醇。在目前使用的增塑剂中，邻苯二甲酸二辛酯(DOP)是一种通用增塑剂，它具有增塑性能好、价格相对低廉的优点。但由于用DOP增塑的PVC制品其致雾性、高温性能、耐油、耐水性能较差，同时对环境的毒害作用也使其应用可能空间越来越小。与DOP相比，采用异壬醇生产的邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)、异癸醇生产的邻苯二甲酸二异癸酯(DIDP)等增塑剂能较好地满足上述要求，但其价格比DOP贵，一度影响了其应用。但是，随着市场对DINP和DIDP使用安全性的逐步认可，DINP作为DOP的环保代用品，其需求量将快速增长，从而推动异壬醇和异葵醇的消费量快速上升。同时，由于生产DINP的投资成本较生产DIDP为低，因此，目前以生产DINP 型增塑剂为主。

2、供需情况

2.1国外供需现状及预测

目前，全球异壬(葵)醇的生产主要控制在少数几个生产商手中，包括埃克森美孚化学公司、OXENO、BASF、Shell、日本Kyowa Yuka公司和中国台湾南亚塑料公司，总生产能力约为119.9万t/a。其中主要供应商是埃克森美孚化学公司和OXENO，两者生产能力分别占全球总产能的34.6％和28.4％。全球异壬（葵）醇主要用于生产DINP和DIDP，占到异壬（葵）醇总消费量的85％以上。世界主要异壬（葵）醇生产公司能力见表1

表1 世界主要异壬（葵）醇生产企业情况

公司名称产能（万t）工艺备注

壳牌化学 4.5 OXO

Repsol-YPF 3.4 OXO/C O

埃克森化学公司12.0 OXO/C O壬醇、葵醇

BASF 15.0 OXO/C O戊醇、C9-C11醇OXENO 34.0 OXO/C O德固赛子公司Kyowa Yuka 10.0 OXO/C O壬醇、葵醇、十三烷

基醇

台湾南亚塑料公司11.5 OXO/Rh 壬醇

据SRI预测，2008—2011年，全球对DINP和DIDP的需求量稳步增长，年增长率在4.9％。其中北美、西欧和日本需求年增长率在2.0％左右，韩国3.6％，中国高达13.8％。预计2009 年全球异壬（葵）醇消费量将达到110.4万t，全球异壬醇的生产和消费主要集中在亚洲、北美和西欧地区。从地区供需看，亚洲是主要的净进口地区，北美和西欧是最主要的净出口地区。从世界范围看，异壬(葵)醇供应略大于需求。

2.2国内异壬（葵）醇供需现状及预测

到目前为止，我国大陆异壬醇的生产还是空白，但是异壬醇的消费量却突飞猛进，2001年我国内地消费异壬醇为4.3万t，2004年上升至19.8万t，全部依靠进口解决。主要进口国家是韩国、日本、德国、荷兰、美国，此外还有我国台湾地区。

2006年我国PVC用增塑剂主要是DOP、DBP，总产能超过200万t/a，表观消费量约140万t。与DOP、DBP相比，我国DINP产能和消费量还很低，2006年DINP消费量约为27万t，如果全部取代将要淘汰DOP、DBP，大约还有110万t的消费空间，按部分取代预测，至2011年DINP（DIDP）的需求量也将达到52万t。从而带动对异壬（葵）醇的大量需求。

3、生产工艺

3.1异壬（葵）醇合成工艺

异壬醇的制备包括两个主要步骤（异葵醇与其相近），第一步是辛烯氢甲酰化反应生成异壬醛，第二步是异壬醛加氢还原反应制备异壬醇。用于异壬醇生产的辛烯，既可来自炼厂催化裂化装置(FCC)，也可由烃类蒸汽裂解制乙烯的副产抽余C4二聚得到。如埃克森美孚化学公司在美国路易斯安那Baton Rouge的异壬醇生产装置是以叠合汽油C8支链烯烃为原料，得到高度支化的C9醇(主要是二甲

基一1一庚醇)。中国台湾南亚塑料公司的异壬醇生产装置以丁烯二聚物为原料，得到轻度支化的C9醇，所需正丁烯就是乙烯装置副产抽余C4。下面是国外一些公司已经成熟的工业化的工艺：

(1)埃克森美孚化学公司工艺

埃克森美孚化学公司对长链烯烃进行氢甲酰化工艺进行了改进。在该工艺中，钴的氧化段在分离上没有变化。分离是采用Kuuhlmenn技术来进行，在其中钴以钠的形式从工艺中被回收，四羰基钻盐随后被转化成氢化钴羰基物质。目前埃克森美孚公司的Co催化技术是生产异壬醇的主导技术。工艺流程是：辛烯(由丙烯、乙烯或丁烯异构化)高压下在羰基化反应器中与合成气接触反应。

(2)Oxeno工艺

Oxeno开发了一种以异构烯烃混合物为原料，生产高碳羰基醇的工艺。该工艺的特点是氢甲酰化反应分两阶段进行，所用催化剂可以是钴或铑。系统会选择性地对第一反应器中的混合物加氢生成醇；而未反应的烯烃进入第二个反应器继续进行氢甲酰化反应，并选择性加氢生成醇。与传统工艺相比，Oxeno工艺的投资成本稍高，但反应原料利用率较高。

(3)Johnson Matthey羰基醇工艺

21世纪初，Davy和Johnson Matthey开发出Johnson Matthey羰基醇工艺。Johnson Matthey羰基醇工艺适合生产C7～C 15高碳羰基醇，尤其适合生产以异辛烯和异壬烯为原料的异壬醇和异癸醇。与其他工艺的区别是，以无配位体的铑为催化剂及高效的铑回收技术。这使得工艺灵活性很强，可根据需要连续地在

C7～C15高碳羰基醇之问实现无缝切换，大大减少了投资成本，而且副产物非常少。另外，该工艺对环境的影响很小。Johnson Matthey羰基醇工艺于2002年实现工业化，主要生产异壬醇。不久的将来，JohnsonMatthey羰基醇工艺可能会逐渐替代其他工艺，成为生产异壬(葵)醇的主导工艺。

3.2戊醇生产工艺

由C4烯烃资源制备的戊醇主要是指2一甲基丁醇，因其具有旋光性又称为旋光戊醇。用它作添加剂生产出来的液晶屏幕，色泽艳丽，性能稳定，可用来做新型彩色电视。以2一甲基丁醇为原料合成的产品的应用也相当广泛，如香料、特殊增塑剂、农药等。

利用炼厂催化裂化丁烯馏分脱丁二烯及异丁烯后的混合丁烯，主要成分为顺、反一2一丁烯，在过渡金属络合物催化剂作用下与合成气(H2与CO按一定比例混合)反应可生成2一甲基丁醇。由于2一丁烯来源广泛，价格低，故此方法生产所需费用较低。

国外从8O年代初期，由德国BASF公司和鲁尔化学公司在合成戊醛戊醇的装置作为副产物生产。Dow公司在Texas建有一套4.5万t/a的羰基合成醇装置，以1一丁烯为原料生产戊醛，并将戊醛转化为戊酸和戊醇。

目前国内2一甲基丁醇的生产尚属空白，除少数文献报道外，还没有化学法生产方面的报道。而随着我国人民生活水平的不断提高，对2一甲基丁醇的需求将不断增加，因此该工艺具有很好的开发前景。

综上所述，建议采纳Johnson Matthey羰基醇工艺，建设10万t/a异壬醇装置，也可以生产异葵醇，按照90%收率计算，生产10万吨异壬（葵）醇约消耗12万吨C4混合料。目前异壬醇价格为7000元/吨左右，与C4混合料价格5500-6000元/吨相比，存在一定盈利空间。

选修5第三章第一节《醇酚》(第二课时)

选修5第三章第一节《醇酚》（第二课时）苯酚实验高级中学李艳一．教学目标【过程与方法】 1．通过苯酚性质的探究，体会研究有机物化学性质的一般方法。 2．通过分析羟基与苯环的相互影响，进一步提升对比分析和推理的思维能力。在这一过程中，深化结构决定性质，性质反映结构的观点。【情感态度与价值观】 1．通过有机物基团间相互影响的实验探究，使学生认识到事物之间是相互制约、相互作用、相互影响的辩证唯物主义的观点。并使学生体验科学研究的艰辛与喜悦，进一步培养合作精神和独立思考的能力。 2．通过生活中酚类物质介绍及苯酚的用途展示，感受化学知识的社会价值。 3．通过视频引入以及角色扮演，培养学生的环保意识，增强环保观念二．教学重点苯酚的结构与化学性质三．教学难点有机物分子中基团间的相互影响四．教学方法问题驱动式实验探究式主动体验式五．教学过程【新课引入】视频引入--关于安徽宿州苯酚异地倾倒事件引出酚【推进新课】初识苯酚（一）.苯酚的结构（二）.苯酚的物理性质【实验探究1】实验操作：1.观察苯酚晶体 2.分别在苯酚晶体试管中加入冷水、加热；乙醇观察现象，得出结论：色、态：纯净的苯酚是无色的晶体味：具有特殊气味溶解性：室温时，在水中溶解度不大，随着温度的升高，苯酚的溶解度增大。易溶于乙醇等有机溶剂补充：苯酚有毒，对皮肤有腐蚀性再探苯酚从苯酚俗称石炭酸引入苯酚化学性质的探究（三）.苯酚的化学性质 1【实验探究2】苯酚的酸性分组实验1：与碱（NaOH））反应分组实验2：指示剂

结论：苯酚具有弱酸性【实验探究3】1.苯酚与碳酸酸性强弱的比较2.苯酚与碳酸酸性强弱的比较方案一苯酚 +碳酸钠方案二苯酚钠+二氧化碳+水结论：酸性 H 2CO 3 ＞苯酚＞HCO 3 - 【思考与交流】为什么都有-OH，醇没有酸性而苯酚有酸性？过渡：官能团之间相互影响 2【视频展示】苯酚的取代反应实验操作：向苯酚溶液滴加浓溴水实验现象：产生白色沉淀化学方程式：【思考与交流】对比苯和苯酚与溴发生反应的不同结论：苯酚比苯__更易__发生取代反应，为什么？视频回应--关于安徽宿州苯酚异地倾倒事件处理结果学以致用经过处理过的水是否还含有苯酚？如何检验？【角色扮演1】如果你是工厂科研人员，你对苯酚废物处理措施有哪些呢？【角色扮演2】如果你是环保局官员，如何对处理后的废水是否残留酚类物质进行快速检测？ 3苯酚的显色反应【学生实验】苯酚的显色反应老师补充，酚类物质的排放有一定的标准，我们不仅对酚类排放进行定性检测，苯酚与浓溴水的反应很灵敏，也可用于苯酚的定性检验和定量测定。（四）. 苯酚的用途（五）．我们的收获【课后练习】六．板书设计苯酚 1.结构 2.物理性质 3.化学性质 4.用途七．教学反思本节课从生活问题出发，提出问题，引导学生自主探究，分析讨论学习苯酚相关性质，再利用所学的知识分析课堂提出的问题，让学生参与其中，更能激发学习的主动性。

配合比优化方案

配合比优化方案一.目的：满足和易性和耐久性前提下，降低成本，减少材料用量。二.配合比优化原则： 1.满足施工和易性要求。 2.满足耐久性要求。 3.满足经济性要求。三.试验材料：（1）水泥：安徽省巢东水泥股份有限公司P.O42.5水泥（2）外加剂：江苏苏博特PCA-I型聚羧酸高性能减水剂（3）砂：江西赣江II区中砂细度模数2.3-3.0 （4）碎石：彭泽县坤泰矿业有限公司10-20mm、5-10mm二级碎石。（5）粉煤灰：国电安徽力源电力发展有限公司I级粉煤灰。四.配合比参数优化： 1.混凝土用水量优化 1.1试验方法保持水胶比不变，改变用水量进行配合比设计及试验；经过改变高效外加剂的掺量，使混凝土塌落度满足设计要求；对不同等级混凝土分别进行试验选择合理的用水量。 1.2试验配合比以强度等级C30、塌落度要求160-200mm为例，保持水胶比为

0.41，粉煤灰掺量为20%不变，用水量选159-184㎏/m3，试验配合比如表1所示：表1用水量优化试验配合比 1.3试验结果对表1混凝土配合比进行试验，试验结果如表2所示：表2用水量优化试验结果从试验结果来看，混凝土抗压强度并没有随着水泥的用量增加而明显提高，而是遵循着水胶比与强度的线性关系。试验编号W-1由于用水量少混凝土黏度相对偏大；而试验编号W-5、W-6的试验结果虽然符合设计要求，可是经济性差。综上结果：强度等级C30混凝土、坍落度为160-200mm的混凝土，用水量164-169㎏/m3为宜。

2.粉煤灰掺量优化 2.1试验方法保持混凝土水胶比、砂率、外加剂掺量、胶凝材料总量比变，选用不同掺量的粉煤灰等量代替水泥进同等级对比试验。2.2试验配合比粉煤灰优化试验配合比：以强度等级C30、塌落度要求160-200为例，配合比参数：胶凝材料总量400kg、水胶比0.41、砂率为42%、外加剂掺量为1%，改变粉煤灰掺量的试验配合比如表3所示：表3粉煤灰掺量优化试验配合比 2.3试验结果对表3配合比混凝土性能进行试验，试验结果如表4：表4粉煤灰掺量优化试验结果

【教育资料】第一节醇酚(课后习题)学习精品

第一节醇酚（酚课后练习） 1．醇和酚在日常生活中具有非常重要的作用，下列关于醇和酚的说法中不正确的是() A．医院经常用“来苏水”进行消毒，其主要成分属于酚类化合物 B．甘油具有较强的吸水性，经常用于护肤用品，它属于三元醇 C．冬天汽车所用的防冻液主要成分为乙醇 D．含有—OH(羟基)官能团的有机物不一定属于醇类 2．由C6H5—、—C6H4—、—CH2—、—OH 4种原子团一起组成的酚类物质的种类有() A．1种B．2种 C．3种D．4种 3．异丙酚是一种镇静剂，其结构简式如下图所示，下列关于异丙酚的说法中正确的是() A．异丙酚的分子式为C12H16O B．异丙酚与苯酚互为同系物 C．异丙酚易溶于水 D．异丙酚中所有碳原子都在同一平面上 4．苯酚沾在皮肤上，正确的处理方法是() A．酒精洗涤B．水洗 C．氢氧化钠溶液洗涤D．溴水处理 5．苯酚与苯甲醇共同具有的性质是() A．能与NaOH溶液反应 B．能与钠反应放出H2 C．呈现弱酸性

D．与FeCl3溶液反应显紫色 6．常温下，下列物质久置于空气中易被氧化的是() A．CH4B． C．D．浓硫酸 7．日本冈山大学教授滨田博喜和研究员富良德等通过实验发现，桉树叶子的培养细胞能够消除有害化学物质双酚A的毒性。双酚A的结构简式如下图所示，下列有关此物质的说法正确的是 () A．1 mol该物质与足量溴水反应消耗2 mol Br2 B．该物质能与碳酸氢钠溶液反应放出CO2 C．该物质的所有碳原子可能在同一平面 D．该物质与足量氢气发生加成反应后所得物质的分子式为C15H28O2 8．胡椒酚是植物挥发油的成分之一，它的结构简式是，下列叙述中不正确的是() A．1 mol胡椒酚最多可与4 mol H2发生反应 B．1 mol胡椒酚最多可与4 mol Br2发生反应 C．胡椒酚可与NaOH溶液反应 D．胡椒酚在水中的溶解度不大 9. 已知氮氮双键不能与Br2发生加成反应。苏丹红是很多国家禁止用于食品生产的合成色素，结构简式如图所示。下列关于苏丹红的说法中错误的是() A．苏丹红属于芳香族化合物 B．苏丹红能与FeCl3溶液发生显色反应 C．苏丹红能被酸性KMnO4溶液氧化 D．1 mol苏丹红最多可与1 mol Br2发生取代反应

木糖醇的特性及其在食品中的应用

木糖醇的特性及其在食品中的应用摘要：木糖醇的理化性质类似于蔗糖，是一种应用广泛的甜味剂，其自身特有的功能赋予了它保健性．本文简单的介绍了木糖醇的理化性质；讨论了其在营养学、临床医学上的保健功能性；综述了其作为甜味剂在食品行业中的应用；介绍了其在食品中的检测方法；探讨了今后的研究前景；对木糖醇在食品中的应用提出了见解。关键词：木糖醇，应用，特性，食品, 应用木糖醇是一种白色粉末或白色晶体五碳糖醇，具有清凉甜味,甜度为蔗糖的0.65~1.05倍,入口后清凉似薄荷,没有杂味.熔点92~96摄氏度,能量低,其分子式为C5H12O5。它是联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)于上世纪七十年代批准为A类食品添加剂，并对ADI值不作规定的公认安全食品。国际食品法典委员会(CAC)于1999年6月通过为“在食品中可以按正常生产需要使用的食品添加剂”食用糖醇之一。由于它和其他糖醇比较，有较高的能量和甜度，经国内外研究证明，且具有防龋齿、改善糖尿病患者病情、消除血酮症、改善肝功能等某些特殊的生理功能。1999年，我国通过动物和人体试验，首次证明木糖醇和低聚糖一样，具有双岐杆菌的增殖功能，受到国内外各方关注。一．木糖醇作为药物 1．木糖醇能提高肠内钙的吸收和体内钙保留率。芬兰通过动物试验证明，木糖醇和钙的复合物，能提高肠内钙的吸收和使提高体内钙保留率。经12周研究结果确定，木糖醇和钙的最佳摩尔比为1：5。检验采用同位素45钙，来确认保留率的钙。 2．抑制和减少内耳的感染美国小儿科医学院的一项最新医学研究表明：摄入甜味剂，可以抑制和减少内耳的感染。巳知木糖醇因能阻止突变链球茁的生长而可防龋齿，为探讨木糖醇对引起急性中耳炎的肺炎链球苗是否也有同样的作用，该研究对 857名儿童作了试验，让他们嚼服以木糖醇为基料的口香糖和胶质软糖，或服用木糖浆，结果发现减少了这类耳部感染的病例。 3．木糖醇护肤日本报导，木糖醇作为医药制剂，和葡萄糖谷氨酸相同，能透过血脑屏障。作为降眼压常用甘露醇外，木糖醇、赤鲜醇也有此功效。日本资生堂公司宣布，经常期研究，据认为木糖醇不仅具有甘油相同的保湿和改善皮肤粗糙的效果，而且使用时不发粘，会令人奋感清爽。因此资生堂公司已开始大力研制配有木糖醇的护肤用品，准备今年生产出以爽身化妆水和乳液为基础的化妆晶。

高考化学第一节醇酚第二课时的教学学案新人教版选修5

选修5《有机化学基础》第三章《烃的含氧衍生物》第一节《醇酚》——苯酚学案【学习目标】 1．知识目标：通过观察掌握苯酚的物理性质、结构，并了解其用途。通过实验探究掌握掌握苯酚的化学性质。通过与乙醇、水、苯的对比，了解有机物基团之间的互相影响。 2．能力目标：通过实验探究培养学生的思维能力、观察、分析能力和动手能力。 3．情感目标：通过实验来研究苯酚这一新物质的学习过程，来培激发学生发现问题、解决问题的学习兴趣；通过实验探究培养学生的创新精神和团结协作精神。【学习重、难点】重点：苯酚的化学性质难点：培养学生在已有知识的基础上，推测化学性质，并设计验证实验的能力。【学习过程】一、酚 1、酚的定义： 2、酚和醇的结构特点的不同二、苯酚的结构分子式结构式结构简式 [学生实验1]取少量苯酚观察少量苯酚加2mL水冷却（待用）三、苯酚的性质 1．苯酚的物理性质 2、苯酚的化学性质 ①、苯酚

[学生实验实验、交流2]利用下列药品证明苯酚有… （药品：苯酚、乙醇、紫色石蕊试液、NaOH溶液） ②、苯酚 [学生实验、交流3]学生设计的实验如下： A.向澄清的苯酚钠溶液中滴入盐酸，溶液。说明。方程式： B.向澄清的苯酚钠溶液中滴入醋酸，溶液。说明。方程式： C.向澄清的苯酚钠溶液中通入二氧化碳，溶液，说明。方程式： D、向苯酚浑浊液中加入适量的碳酸钠粉末【结论】类别乙醇苯酚官能团结构特点与钠反应酸性原因 [学生实验4] 苯酚和浓溴水的反应 ③、苯酚

类别苯苯酚结构简式溴化反应溴水状态条件产物结论原因。 [学生实验5]向苯酚稀溶液中滴入一滴FeCl3溶液，溶液变。 ④、苯酚与FeCl3溶液的。可以用来。四、苯酚的用途【学生小结】本节课学到了那些东西？ [课后作业] 1.有机物丁香油酚结构简式为试推断它应具有的化学性质有哪些（最少写三种）？ 2.设计一个简单的一次性完成实验的装置图，验证醋酸溶液、二氧化碳水溶液，苯酚溶液的

泡沫混凝土配合比设计技术参数

泡沫混凝土配合比设计技术参数发布者：北京中科亚信发布时间：2009-5-18阅读：997次泡沫混凝土配合比设计技术参数（1）体积密度泡沫混凝土的体积密度（原称容重）是最重要的一项物理性能指标。体积密度是配合比设计的基础。各材料的选用及用量均是围绕密度的技术要求展开的。因此，体积密度设计是配合比计算的基本依据之一。它反映所设计的泡沫混凝土在完成养护之后，单位体积理论干燥重量。即包括各基本组成材料的干物料总量和制品中非蒸发水总量（其中包括化学结合水和凝胶水）。泡沫混凝土的体积密度与制品的含水量有关。一般，体积密度是指养护后产品的绝干体积密度，而不是在自然状态下存放时，产品的含水因空气温度的相对稳定而达到的相对平衡的自然状态体积密度。体积密度的设计应按照产品的技术要求为出发点，其密度应为绝干体积密度。在密度设计时，要考虑现有材料、工艺、设备大致能达到的水平，不能脱离具体的技术实际。（2）强度强度是体积密度之外另一项重要的物理性理指标。泡沫混凝土的强度包括抗压强度、抗折强度、抗冲击强度三项。大多数承重产品主要强调抗压强度，对抗折及抗冲击强度则可以不予重点考虑；而一些板材制品则应突出抗折强度及抗冲击强度。每一种产品的强度设计注重于那项指标，应根据产品的不同品种及技术要求而定。在强度设计时，应以体积密度为基础。在保证体积密度的情况下来设计符合产品技术要求的强度值。

不同的密度，其强度值是不同的。在设计强度时需要注意的是，其强度应以满足这一密度等级产品的使用性能为标准，而不能以密实混凝土为参照去追求不必要的高强度。泡沫混凝土本身就是一种强度较低的材料，要求它高强度是不切实际也没有必要的。例如地暖用泡沫混凝土 0.6MPa的抗压强度就已经满足了使用要求，外墙外保温系统用泡沫混凝土 0.4MPa的抗压强度也已符合技术要求，屋面保温用泡沫混凝土 0.8MPa的抗压强度也可以达到使用要求。如此等等，我们就不能要求这些混凝土去和路面砖的20～30MPa的抗压强度去相比，也是根本不需要的。为使用所配制的泡沫混凝土具有必要的强度保证率，泡沫混凝土的配制强度必须大于其强度标准值3%～10%，使其具有富余强度。原材料的选择及配比量应以达到强度要求为原则。（3）热导率泡沫混凝土大多数是作为保温材料使用，热导率因而也是它的一项主要性能指标。为了保证它能达到设计的热导率，配合比设计就应有相关的降低热导率的考虑，特别是材料的选择和配比。泡沫混凝土的热导率与其密度有关，二者往往有对应性。低密度产品的热导率也往往较低。但也不尽然，因为热导率还与其含水率有关，含水率越高，热导率也越高，绝干品的热导率约为含水18%品的一半左右。因此，热导率的设计应以绝干密度为基准。采用不同的材料和配合比，泡沫混凝土即使同一等级的体积密度，其热导率也将有相当大的差别，绝不是相同的。其大致的设计值范围如下： 900～1800kg/m3泡沫混凝土，热导率范围约 0.2～ 0.5w/m·K； 700～800kg/m3泡沫混凝土，热导率范围约 0.18～

木糖醇的特性及其应用

木糖醇的特性及其应用食品科学与工程092班谢巧奇200916020210 摘要：本文介绍了木糖醇的化学组成、理化性质及合成方法，重点分析了木糖醇的功能特性和它在各行业中的应用，并对其在未来的发展做出了合理的展望。关键字：木糖醇；特性；合成；应用 1前言随着经济的发展，生活水平的提高，人们的食品消费观念发生了极大改变，越来越注重饮食对自身健康水平的影响，消费趋势逐渐从色、香、味均佳的食品转向具有合理营养和保健功能的功能性食品。由于木糖醇具有独特的生理功能——可以作为糖尿病、肥胖病、儿童龋齿、老年性缺钙、心脑血管病等病人的良好食疗添加剂，故木糖醇已被广泛应用于食品生产中，另外，由于木糖醇的各种生理功能，它在各个行业中的应用也甚为广泛。本文将阐述木糖醇的各种生理功能及其特性，分析其应用。 2木糖醇的化学组成木糖醇(Xylitol)，又称为戊五醇，是一种五碳糖醇。木糖醇的分子式为C5H12O5，分子量为152·15，外观为白色结晶状粉末，无臭味，沸点125℃(101·33 k Pa)，熔点为92~96℃，易溶于水，溶解度169 g·(100 g水)-1(20℃)，水解液pH=5~7[lg·（10 mL水)-1]，溶解热-145·6 J·g-1，热能16.99 J·g-1[1]。虽然早在1890年，德国科学家Fisher，Stahe和法国科学家Betrand就发现了木糖醇，然而在自然界植物中首次发现木糖醇却是在1943年。木糖醇虽广泛地存在于多种植物如草莓、李子、梨、桦树等之中，但数量却非常少，只有0.014 %~0.9 %，不能满足现代生活人们对木糖醇日益增长的需求。近年来，国内外科学工作者们对木糖醇的生产合成工艺进行了坚持不懈的研究与开发，并不断地取得突破性的进展，如采用先进的生物化学法，木糖醇收率可达80 %，纯度99 %；以麦秆为原料，采用高温水解法，收率为63 %；芬兰、瑞士等国家采用原料处理木糖醇的理化性质水解及水解产物浸渍的连续生产工艺，效率高，产品纯度高且成本低。这些日新月异的先进生产工艺技术为木糖醇得以满足不断扩大的全球市场创造了积极而主动的有利条件。 3木糖醇的理化性质 3.1 木糖醇的清凉感

人教版化学选修5第三章第一节醇

第一节醇酚知识点一醇的概念、分类及命名[学生用书P41] 1．概念羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。官能团为羟基(—OH)。2．分类 3．命名 1．下列物质中不属于醇的是( ) 解析：选C。根据醇的概念，C选项不是醇。 2．结构简式为CH3(CH2)2C(CH2CH3)2OH的名称是( ) A．1，1-二乙基-1-丁醇B．4-乙基-4-己醇 C．3-乙基-3-己醇D．3-丙基-3-戊醇解析：选C。将所给的结构简式写成具有支链的形式为

，依据系统命名原则应为3-乙基-3-己醇。下列说法正确的是( ) [解析] A选项由命名方法可知正确；B选项由名称写出结构简式为，故此命名错误，正确的命名为5-甲基-1，4-己二醇；C的名称应为3-甲基-3，4-己二醇；D项中最长的碳链应为8个碳原子，正确名称为6-甲基-3-乙基辛醇。 [答案] A (1)醇命名时的主链应选择含有—OH的最长的碳链，但不一定是分子中最长的碳链。

(2)有多个羟基的醇，应标明二醇、三醇……在其前面标明主链碳原子的数目，如乙二醇、丙三醇，不能写作二乙醇、三丙醇。思考下列说法是否正确，并说明理由。 (1)饱和一元醇的分子式的通式为C n H2n＋2O(n≥1，整数)，符合这个通式的有机物一定属于醇。 (2)—OH只是醇类的官能团。答案：(1)不正确。有些醚类也符合这个通式，如乙醚(CH3CH2OCH2CH3)。(2)不正确。—OH 不仅是醇类的官能团，还可以是酚类的官能团。醇的概念、分类及命名 1．下列各组物质都属于醇类，但不是同系物的是( ) 解析：选C。根据醇的定义，羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的有机物属于醇，因此A项中的CH3—O—CH3，B项中的均不属于醇类；C项两种物质都属于醇类，但由于二者结构不相似，所以不是同系物；D项两种物质都是饱和二元醇，所含碳原子数不同，二者互为同系物，故只有C项符合题意。 2．分子式为C4H10O的醇有( ) A．3种B．4种 C．5种D．6种解析：选B。其结构有以下几种：CH3CH2CH2CH2OH、知识点二醇的性质[学生用书P42]

混凝土配合比参数水胶比

混凝土配合比参数水胶比 Document serial number【UU89WT-UU98YT-UU8CB-UUUT-UUT108】

麦芽糖醇功能

麦芽糖醇的应用 1、麦芽糖醇在食品工业中的应用（1）制备无糖食品通过对糖尿病患者进行急性试验共38例, 服用麦芽糖醇餐后1h及2h的血糖和对照组相比无显著差异。4 例糖尿病患者, 每日服麦芽糖醇20g, 连续服用40d (二个疗程) , 检查血糖、血脂、肾功、肝功未见变化, 说明糖尿病患者可食用麦芽糖醇, 同时麦芽糖醇的甜度是蔗糖的80%～95% , 较其他糖醇高, 且甜昧特性接近于蔗糖,使它在无需改变传统工艺或配方的情况下, 就能直接替代蔗糖, 制造多种无糖食品。无糖饼干在生产无糖饼干时, 它使用方便, 不用改变基于蔗糖的传统生产配方工艺,以重量比直接代替蔗糖使用, 无须改变原有的设备, 这样生产出来的饼干, 在面团黏度、烘烤参数、颜色、味道、体积及酥脆度等方面, 都与传统产品相似。面包食品面包在人们饮食生活中占有重要地位, 深受人们的喜爱。目前, 世界各国都有以面包为主食的发展趋势, 如英国、美国、法国等发达国家, 人们的主食中2 /3 以上是面包。面包在我国也逐渐发展成为人们的主食, 当将麦芽糖醇加入面包中时, 由于麦芽糖醇难以被面包酵母、霉菌等菌类利用, 属于难发酵性糖质, 可以延长面包的保质期, 同时, 加入麦芽糖醇后,面包更加柔软, 口感细腻, 更能防止龋齿, 在肠胃内吸收缓慢, 抑制脂肪的形成, 促进钙的吸收, 非常适合肥胖和糖尿病患者等特殊人群食用, 所以无糖面包食品, 食用人群广泛, 市场潜力巨大。（2）制备无糖糖果由于麦芽糖醇的风味口感好, 具有良好的保湿性和非结晶性, 同时甜味柔和纯正, 加热至150℃不着色, 与氨基酸一起加热不引起美拉德反应, 可用来制造各种糖果。无糖硬糖麦芽糖醇具有抗结晶的特性, 可与结晶型糖醇如木糖醇等相配合生产无糖硬糖。无糖硬糖有水果风味型, 也有清凉薄荷型, 要求口感、甜度适中, 香味、风味突出。生产无糖硬糖不必选用结晶麦芽糖醇, 但麦芽糖醇含量不能太低, 要求在75%以上, 利用它的熬糖温度高、耐酸稳定性、抗结晶性和吸附保留香精风味能力强的特性, 可显著提高糖果质构的稳定性、光泽性, 有助糖

第一节醇酚

第一节醇酚教学目标： 1.认识醇、酚典型代表物的组成和结构特点。 2.根据醇、酚组成和结构的特点，认识取代和消去反应。 3.会利用官能团相互影响观点解释苯酚的化学性质。教学重点：醇、酚典型代表物的组成和结构特点。教学难点：醇、酚的化学性质。探究建议： ①实验：乙醇的酯化。 ②实验：苯酚的化学性质及其检验。 ③调查与讨论：苯酚等在生产生活中的应用，以及对健康的危害。课时安排：两课时教学过程：第一课时 [复习] 1、写出乙醇与金属钠、金属镁反应的化学方程式和反应类型：__________。 ①乙醇与钠反应时，分子中断裂的的化学键是_____________。 ②金属钠与乙醇、乙酸和水反应的剧烈程度由大到小的顺序是：__________。 2、写出乙醇与乙酸反应的化学方程式和反应类型：_________________。 ①上述反应中乙醇分子断裂的化学键是____________________。 ②简述如何从反应后的混合溶液中分离产物？ 3、写出乙醇在铜或银催化的条件下与氧气反应的化学方程式和反应类型： _____________________________________________ 。 ①上述反应中乙醇分子断裂的化学键是____________________。 ②发生此类反应的醇必须具备的结构特点是_________________________。 4、写出乙醇燃烧的反应方程式和反应类型：___________________________。

反应的现象为：_____________________________。 [板书] 第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚 [讲述]同学们已经学过乙烷分子中一个氢原子被羟基取代后就是乙醇，那么苯环上的一个氢原子被羟基取代后它属于哪类物质呢?是否含有羟基的有机物都属于醇类呢?这样把思路交给学生，通过让同学自己阅读课文了解酚类和苯酚，接着再问：如果甲苯的苯环或甲基上一个氢原子被羟基取代后又各属于哪类物质呢?最后讨论得出：含有羟基的有机物有醇类和酚类，羟基连在链烃(或环烃)的烃基上的是醇，羟基直接连在苯环上的是酚，然后让同学讨论：芳香醇与酚有何区别?下列哪些物质属于酚类? [投影]填表(见下表) [投影] 通过练习，同学们对酚的结构有了深刻的理解。 [板书]酚：羟基与苯环直接相连的化合物。如：─OH 醇：羟基与链烃基相连的化合物。如：C 2H 5 ─OH（脂肪醇）、─CH 2 ─OH （芳香醇）。最简单的脂肪醇——甲醇，最简单的芳香醇——苯甲醇，最简单的酚——苯酚。 [板书]一、醇

配合比计算实例

混凝土配合比计算进行混凝土配合比计算时，其计算公式和有关参数表格中的数值均系以干燥状态骨料为基准。当以饱和面干骨料为基准进行计算时，则应做相应的修正。（干燥状态骨料系指含水率小于0.5%的细骨料或含水率小于0.2%粗骨料）配合比设计需要的基本参数 1、混凝土的强度要求――――强度等级 2、所设计混凝土的稠度要求―――坍落度 3、所使用的水泥品种、强度等级及其质量水平，即强度等级富余系数 4、粗细集料的品种、最大粒级、细度以及级配情况 5、可能掺用的外加剂或掺合料配合比计算步骤： 1 根据设计强度等级计算混凝土的配制强度： f cu,o≥f cu,k＋1.645σ 2 根据水泥强度、掺合料的种类和掺量及石子种类计算 W/B = αa·f b/（f cu,o＋αa·βb·f b） 3 根据要求坍落度、不同种类石子粒径和外加剂的减水理论用水量：查表

或m'w0=0.25（H －90）＋坍落度为90mm 时相应石子粒径的用水量 H ——设计坍落度（mm ）。掺外加剂时的用水量： m w0 = m ’w0（1－β） β——外加剂的减水率。 4 根据掺外加剂时的用水量和经计算并选定的水胶比计算胶凝材料总量； 5 根据胶凝材料总量和外加剂的掺量计算外加剂用量； 6 根据胶凝材料总量和掺合料掺量计算水泥用量； 7 计算砂、石用量１）确定混凝土拌和物的容重： m fo +m co +m go +m so +m wo =m cp ２）计算砂石总量；３） βs =（H －60）0.05＋相应水灰比和石子粒径对应的砂率 4）根据砂石总量和选定的砂率值计算砂用量、石用量；混凝土配合比的试配：至少采用三个不同的配合比： 1）、基准配合比； 2）、非基准配合比1，基准水灰比＋0.05、基准砂率＋1%； B W m m wo bo =so go so s m m m +=β

混凝土配合比参数：水胶比

混凝土配合比参数：水胶比水胶比是指混凝土用水量与胶凝材料用量的比值，水胶比是混凝土配合比的重要参数，混凝土的很多性能都与水胶比有直接的关系，如工作性、强度、耐久性等。（1）水胶比与强度的关系在胶凝材料品种、质量和掺量确定不变的条件下，水胶比的大小直接决定混凝土强度。混凝土强度随着水胶比的减小而变大，强度随着水胶比的增大而降低。水胶比的变动与强度的变化不是显简单的线性关系，在不同的水胶比范围内水胶比变化0.01对强度产生的影响有很大区别，水胶比越小，同样的变化对强度影响越大。过去只使用水泥一种胶凝材料，水泥的品种和质量一旦确定，水灰比的大小直接影响混凝土强度。如今，胶凝材料不在是单一的水泥，还包括矿物掺合料，水胶比与强度的关系变得相对复杂，相同的水胶比，强度不一定相同，有时甚至有很大的差别。例如，水泥和粉煤灰品种和质量不变，相同的水胶比0.5，粉煤灰掺量30%与粉煤灰掺量50%配制的混凝土28d强度显然具有很大的差别；再如，相同的水胶比0.5，粉煤灰掺量30%与矿粉掺量30%配制的混凝土28d强度也是不同的；再如，相同的水胶比0.5，掺量同为30%的I级粉煤灰II级粉煤灰配制的混凝土28d 强度也不相同。等等……都说明现在混凝土水胶比与强度的影响不在是单一的影响，两者关系十分复杂，受矿物掺合料品种、质量、细度（比表面积）、活性、掺量等多种因素制约，甚至同种矿物掺合料，同样的质量等级都会有很大的差别，但原材料和掺量一旦确定后，仍然符合水胶比与强度反比关系，只是更加不是线性关系。（2）水胶比对工作性的影响水胶比的大小对混凝土浆体稠度有直接的影响，水胶比越大，浆体稠度越低，浆体的抑制骨料下沉的浮力越小，混凝土就越容易分层，反之浆体稠度越大，混凝土抗离析能力越强。水胶比较大的低强度等级混凝土，浆体浓度低，混凝土粘聚性差，保水性不足，混凝土容易泌水、离析，宜使用低外加剂掺量并适当提高砂率，改善保水性。而在低水胶比的高强混凝土中，浆体的浓度大，混凝土粘聚性较好，保水性好，但粘度大，工作性差，再不增加用水量的情况下，应使用较高的外加剂掺量提高混凝土工作性。（3）水胶比与矿物掺合料掺量在水胶比不变的情况下，由于矿物掺合料的活性低于水泥的活性，随着矿物掺合料掺量的增加，混凝土早期强度降低。为了获得满意的早期强度，在增加矿物掺合料掺量的同时，适当降低水胶比，提高混凝土早期强度，使其满足施工的需要。矿物掺合料增加所需降低的水胶比的量与混凝土水胶比有很大的关系，例如，当混凝土水胶比0.6左右时，粉

木糖与木糖醇的功效

木糖与木糖醇木糖是木聚糖的一个组分，木聚糖广泛存在于植物中。木糖也存在于动物肝素、软骨素和糖蛋白中，它是某些糖蛋白中糖链与丝氨酸（或苏氨酸）的连接单位。在自然界迄今还未发现游离状态的木糖。一．基本特征 1）不被消化吸收，没有能量值能最大限度地满足爱吃甜品又担心发胖者的需求； 2）活化人体肠道内的双岐杆菌并促其生长，双歧杆菌是益菌，该菌越多越有益人体健康；食用木糖能改善人体的微生物环境，提高机体的免疫能力。 3）不被口腔内微生物所利用，具备膳食纤维的部分生理功能，可降低血清胆固醇的预防肠癌等。 4）木糖与食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能体现出很好的保健效果。木糖与钙同时摄入，可以提高人体对钙的吸收率和保留率，还能防止便秘。二．生理效用 1）为细胞膜上之接受器之糖质结合物提供细胞间的联系功能； 2）有抗细菌及抗霉菌功能，尤其是革兰氏阴性菌及白色链球菌； 3）帮助肠内益生菌生长。三．用途 1）木糖主要通过还原加氢制造木糖醇，其用途更加广泛。 2）木糖在食品、饮料中作为无热量甜味剂，适用于肥胖及糖尿病患者。 3）木糖在发达国家已应用于宠物饲料。 4）木糖用作烤制品。 5）木糖用作高档酱油色。 6）在轻工、化工方面也有一定用途。四．通过还原加氢制造木糖醇，其用途更加广泛木糖醇在人体的吸收率低，能量值低;它因不能被口腔中产生龋齿的细菌发酵利用，能够抑制链球菌生长及酸的产生而具有防龋齿保护牙齿的作用;此外，它不能被人体大量吸收，但却能为人体代谢提供能量，所以具有减肥的功效，也可以作为糖尿病人的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂，也因此对肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用。

人教版选修5 第三章第一节醇酚(第2课时) 学案

第一节醇酚（第二课时）【学习目标】 1．通过对苯酚的性质的研究学习苯酚的典型化学性质。 2．通过对乙醇与苯酚及苯和苯酚化学性质存在差别的原因分析，感悟基团之间存在相互影响。【学习重、难点】重点：苯酚的化学性质难点：苯酚的弱酸性、取代反应、显色反应【学习过程】酚：羟基与苯环(或其他芳环)直接相连而形成的有机化合物，最简单的酚为苯酚。苯酚分子式为C6H6结构简式官能团名称羟基【实验探究一】

一、苯酚的物理性质（1）纯净苯酚是无色晶体，有特殊气味，熔点是43℃，露置在空气中部分被氧化而显粉红色。（2）常温时，苯酚在水中溶解度不大，温度高于65℃时，能跟水以任意比互溶；易溶于乙醇，乙醚等有机溶剂。（3）苯酚有毒，对皮肤有强烈的腐蚀性。【课堂内外】下面是苯酚软膏的部分说明书（1）注意事项 1、用后拧紧瓶盖，当药品性状发生改变时禁止使用，尤其是色泽变红后。 2、连续使用一般不超过1周，如仍未见好转，请向医师咨询；用药部位如有烧灼感、瘙痒、红肿等症状应停止用药，用酒精洗净。（2）药物相互作用：不能与碱性药物并用。二、苯酚的化学性质（1）氧化反应：易被空气氧化而呈粉红色想一想：将苯酚加入酸性KMnO4溶液中有什么现象？

结论：苯酚能使酸性KMnO 4 溶液褪色。【实验探究二】（2）苯酚的弱酸性：苯酚又名石炭酸，苯酚的弱酸性不能使紫色石蕊试液变红色。 H ＋＋写出下列反应的化学方程式：（1）苯酚与氢氧化钠溶液反应：（2）苯酚与钠反应：（3）苯酚钠与盐酸反应：【探究学习】已知常温下操作现象（1）向苯酚溶液中加入NaOH 溶液并振荡试管溶液变澄清（2）向（1）所得溶液中加入稀盐酸溶液出现浑浊 —OH —O －

木糖醇的功能研究及应用

龙源期刊网 https://www.wendangku.net/doc/344045002.html, 木糖醇的功能研究及应用作者：王可美来源：《科学导报·学术》2019年第31期摘 ;要：本文主要介绍了木糖醇的功能研究现状和木糖醇在食品行业的应用，同时对木糖醇的应用前景进行了展望。关键词：木糖醇;甜味剂;功能性食品木糖醇是一种五碳糖醇，分子式为C5H12O5，是一种无味的白色结晶粉末，外表与蔗糖相似，甜度与蔗糖相近，热量与葡萄糖相当，极易溶于水，微溶于乙醇和甲醇。木糖醇在人體中代谢不需要胰岛素，可供糖尿病患者食用而不增加血糖值，木糖醇还可预防龋齿，其在医药和食品领域中应用广泛，用量较大。一、木糖醇的主要功能木糖醇是所有食用糖醇中，生理活性最好的品种。不论它在防龋齿、不增加血糖值，作为糖尿病人食品方面，显示了木糖醇比山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等六碳醇，具有特别的优越性。 1.糖尿病人的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂木糖醇作为一种功能性甜味剂，能参与人体代谢，进入血液后，不需胰岛素能透入细胞，而且代谢速度快，不会引起血糖值升高。适合于糖尿病人食用的营养性食糖替代品。因为木糖醇代谢产生的能量和葡萄糖相同，而且和蔗糖有相同的甜度。根据我国复兴医院临床试验，糖尿病人每天服用30-50g，连续服用3-6月，结果是体力恢复100%，按血糖值测定，降糖有效率达 80%，说明有轻微降低血糖值的效果，所以我们把木糖醇视为糖尿病人的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂。2002年，国家药品监督管理局，将木糖醇批准为（WS1-XG-2002）糖尿病人的辅助治疗剂。 2.木糖醇的防龋特性糖是广大群众喜爱的一种有营养的甜食品，但是，吃糖太多产生龋齿。城市儿童踽齿率达70%以上。多年来，很多科学工作者一直在寻求新的食糖代用品，以便使健康者吃了不龋齿。比较全面和长期的通过人作试验，是芬兰、图尔库（Turku）大学牙科研究所，图尔库大学又进行了用口香糖对蛀牙的对照试验，参加试验的全是牙科的学生，在一年内，仍按他们的牙齿卫生和饮食习惯，每天平均增加4～5块口香糖，第一组 50人吃含普通食糖的口香糖，第二组吃含木糖醇的口香糖。经过一年试验结果，吃普通食糖做口香糖的那一组，出现2.9个新的龋

木糖醇研究应用

木糖醇的发展及应用摘要：介绍了木糖醇的主要功能以及木糖醇的主要生产工艺，并根据国内木糖醇生产现状分析了木糖醇行业的问题及木糖醇的应用。关键词：木糖醇，生产，功能，发展趋势，应用。木糖醇是木糖代谢的正常中间产物，纯的木糖醇，外形为白色晶体或白色粉末状晶体。在自然界中，广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用。它的分子式为C5H12O5,是一种五碳糖醇。木糖醇原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂。若无特别说明，人们很难将木糖醇与蔗糖分辨。木糖醇低温品尝效果更佳，其甜度可达到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清凉感，这是因为它易溶于水，并在溶解时会吸收一定热量。在一定程度上也有助于牙齿的清洁度，但是过度的食用也有可能带来腹泻等副作用，这一点也不可忽视。我国木糖醇虽然是从前苏联学习开发的，就木糖醇本身而言，也是一个新兴的工业，生产历史并不长，生产技术也刚刚有一个雏形，并不是很成熟，有待发展和完善。我国木糖醇工业也是这样，从小试、中试，到试生产，一步一步地发展起来的，必须经历一个相当长过程。就目前来说，我国木糖醇生产有两条基本工艺，这两条工艺就是：中和脱酸工艺和离子交换脱酸工艺，而各厂家在生产细节上都有自己的独到之处，形成自己的工艺风格。

中和脱酸工艺中和脱酸工艺就是在净化水解液时采用中和法。上世纪六十年代，我国木糖醇在保定开始试生产时，就是采用这个方法，如保定厂的一号生产线。此法的工艺路线如下：原料→ 水解→ 中和→ 浓缩→ 脱色→ 离子交换→ 浓缩→ 加氢→ 浓缩→ 结晶→ 分离→ 包装离子交换脱酸工艺为了解决中和脱酸带来的困惑，科技工作者和生产厂家的科技人员通过不懈的努力，研究开发了离子交换脱酸新工艺，如保定厂的二号生产线。离子交换脱酸工艺就是采用离子交换树脂利用离子交换的方法将硫酸根除去。此工艺也有两次交换和三次交换之分，但不管是两次交换还是三次交换都有属于离子交换的范畴。此法的工艺的路线如下：原料→ 水解→ 脱色→ 离子交换→ 浓缩→ 离子交换→ 加氢→ 离子交换→ 浓缩→ 结晶→ 分离→ 包装木糖醇的功能甜味剂木糖醇做糖尿病人的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂：木糖醇是人体糖类代谢的中间体，在体内缺少胰岛素影响糖代谢情况下，无须胰岛素促进，木糖醇也能透过细胞膜，被组织吸收

第三章第一节第1课时醇

第一节醇酚第1课时醇 1.掌握乙醇的结构和性质。 2.了解醇类的官能团、结构特点、一般通性和几种典型醇的用途。 3．掌握实验室由乙醇制乙烯的反应原理和实验方法。知识点一醇的概念、分类及命名[学生用书P41] 阅读教材P48～P49，思考并填空。 1．概念羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。官能团为羟基(—OH)。 2．分类 3．命名 1．下列物质中不属于醇的是( )

解析：选C。根据醇的概念，C选项不是醇。 2．结构简式为CH3(CH2)2C(CH2CH3)2OH的名称是( ) A．1，1-二乙基-1-丁醇B．4-乙基-4-己醇 C．3-乙基-3-己醇D．3-丙基-3-戊醇解析：选C。将所给的结构简式写成具有支链的形式为，依据系统命名原则应为3-乙基-3-己醇。下列说法正确的是( )

[解析] A选项由命名方法可知正确；B选项由名称写出结构简式为，故此命名错误，正确的命名为5-甲基-1，4-己二醇；C的名称应为3-甲基-3，4-己二醇；D项中最长的碳链应为8个碳原子，正确名称为6-甲基-3-乙基辛醇。 [答案] A (1)醇命名时的主链应选择含有—OH的最长的碳链，但不一定是分子中最长的碳链。 (2)有多个羟基的醇，应标明二醇、三醇……在其前面标明主链碳原子的数目，如乙二醇、丙三醇，不能写作二乙醇、三丙醇。思考下列说法是否正确，并说明理由。 (1)饱和一元醇的分子式的通式为C n H2n＋2O(n≥1，整数)，符合这个通式的有机物一定属于醇。 (2)—OH只是醇类的官能团。答案：(1)不正确。有些醚类也符合这个通式，如乙醚(CH3CH2OCH2CH3)。(2)不正确。—OH 不仅是醇类的官能团，还可以是酚类的官能团。醇的概念、分类及命名 1．下列各组物质都属于醇类，但不是同系物的是( )

混凝土配合比用参数总结

. 钢筋混凝土中矿物掺合料最大掺量注：1 采用其他通用硅酸盐水泥时，宜将水泥混合材料掺量20%以上的混合材料计入矿物掺合料； 2 复合掺合料各组分的掺量不宜超过单掺时的最大掺量； 3 在混合使用两种或两种以上矿物掺合料时，矿物掺合料总掺量应符合表中复合掺合料的规定。混凝土的最小胶凝材料用量标准差σ值（MPa ）预应力混凝土中矿物掺合料最大掺量注：1 采用其他通用硅酸盐水泥时，宜将水泥混合材料掺量20%以上的混合材料计入矿物掺合料； 2 复合掺合料各组分的掺量不宜超过单掺时的最大掺量； 3 在混合使用两种或两种以上矿物掺合料时，矿物掺合料总掺量应符合表中复合掺合料的规定。注：1 采用Ⅰ级、Ⅱ级粉煤灰宜取上限值； 2 采用S75级粒化高炉矿渣粉宜取下限值，采用S95级高炉矿渣粉宜取上限值，采用S105级高炉矿渣粉可取上限值加0.05； 3 当超出表中的掺量时，粉煤灰和粒化高炉矿渣粉影响系数应经试验确定。

. 混凝土拌合物中水溶性氯离子最大含量注：含气量为气体占混凝土体积的百分比。回归系数（α干硬性混凝土的用水量（kg/m ）注：1 本表用水量系用中砂时的取值。采用细砂时，每立方米混凝土用水量可增加5kg~10kg ；采用粗砂时，可减少5kg~10kg ； 2 掺用矿物掺合料和外加剂时，用水量应相应调整。有特殊要求的混凝土抗冻混凝土最大水胶比和最小胶凝材料用量复合矿物掺合料最大掺量注：1 采用其他通用硅酸盐水泥时，可将水泥混合材掺量20%以上的混合材量计入矿物掺合料； 2 复合矿物掺合料中矿物掺合料组分的掺量不宜超过表中单掺时的限量。抗渗混凝土最大水胶比

高中化学选修五第三章第一节《醇酚》教学设计

第三章第一节醇酚(第一课时) 一、教材分析本节内容是全章的重点，是烃的含氧衍生物的起始，在选修五的学习中占据着承上启下的地位。教材首先介绍醇及酚的定义及种类，引导学生从定义上理解醇和酚的区别。紧接介绍醇的结构及通式，列举不同醇的名称熔沸点，引导学生推导出醇类物理性质的递变规律；在化学性质方面分类介绍三类性质，消去反应、取代反应、和氧化反应物。总体来看，教材编写比较贴近学生的实际情况，重视结构的分析，又延续学生熟悉的实验探究引领下的对性质的认识。并在“学与问”栏目中增加了一些用结构与性质关系的问题，在教学中教师可以根据学生的不同程度，分情况使用该栏目，对于程度较好的学生就可以在结构分析时进行性质的预测，体现结构对性质的决定作用；对于程度一般的学生而言就可以学完性质之后，在讨论，这样使不同程度的学生都有所收获。二、教学目标 1．知识目标： 1、分析醇的结构，了解性质的过程中使学生获得物质的结构与性质之间关系的和科学观点。 2、学会由事物的表象分析事物的本质，进一步培养学生综合运用知识、解决问题的能力 2．能力目标： 1、通过分析表格的数据，使学生学会利用曲线图分析有关数据并且得出正确的结论找出相关的规律 2、培养学生分析数据和处理数据的能力 3、利用假说的方法引导学生开拓思维，进行科学探究 3．情感、态度和价值观目标：对学生进行辩证唯物主义教育，即内因是事物变化的依据，外因是事物变化的条件，从而使学生了解学习和研究问题的一般方法和思维过程，进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望。三、教学重点难点重点：醇的典型代表物的组成和结构特点。难点：醇的化学性质。四、学情分析学生在必修2中已经对醇的知识已经有所了解，通过预习学生可以掌握大部分知识点本节的重点要放在醇的消去反应上。