超声波辅助提取低褐变程度香蕉皮中总酚的研究

柑橘皮果胶的提取实验

实验果胶的提取 一、目的要求 1．学习从柑橘皮中提取果胶的方法。 2．进一步了解果胶质的有关知识。 二、实验原理 果胶物质广泛存在于植物中，主要分布于细胞壁之间的中胶层，尤其以果蔬中含量为多。不同的果蔬含果胶物质的量不同，山楂约为6.6%，柑橘约为0.7～1.5%，南瓜含量较多，约为7%～17%。在果蔬中，尤其是在未成熟的水果和果皮中，果胶多数以原果胶存在，原果胶不溶于水，用酸水解，生成可溶性果胶，再进行脱色、沉淀、干燥即得商品果胶。从柑橘皮中提取的果胶是高酯化度的果胶，在食品工业中常用来制作果酱、果冻等食品。 三、实验器材 恒温水浴、布氏漏斗、抽滤瓶、玻棒、尼龙布、表面皿、精密pH试纸、烧杯、电子天平、小刀、真空泵、 柑橘皮（新鲜）。 四、实验试剂 1．95%乙醇、无水乙醇。 2．0.2 mol/L盐酸溶液 3．6 mol/L氨水 4．活性炭 五、操作步骤 1．称取新鲜柑橘皮20 g（干品为8 g），用清水洗净后，放入250 mL烧杯中，加120 mL水，加热至90 ℃保温5～10 min，使酶失活。用水冲洗后切成3～5 mm大小的颗粒，用50 ℃左右的热水漂洗，直至水为无色，果皮无异味为止。每次漂洗都要把果皮用尼龙布挤干，再进行下一次漂洗。 2．将处理过的果皮粒放入烧杯中，加入0.2 mol/L的盐酸以浸没果皮为度，调溶液的pH 2.0～2.5之间。加热至90 ℃，在恒温水浴中保温40 min，保温期间要不断地搅动，趁热用垫有尼龙布(100目)的布氏漏斗抽滤，收集滤液。 3．在滤液中加入0.5%～1%的活性炭，加热至80 ℃，脱色20 min，趁热抽滤(如橘皮漂洗干净，滤液清沏，则可不脱色)。 4．滤液冷却后，用6 mol/L氨水调至pH 3～4，在不断搅拌下缓缓地加入95%酒精溶液，加入乙醇的量为原滤液体积的1.5倍(使其中酒精的质量分数达50%～60%)。酒精加入过程中即可看到絮状果胶物质析出，静置20 min后，用尼龙布(100目)过滤制得湿果胶。 5．将湿果胶转移于100 mL烧杯中，加入30 mL无水乙醇洗涤湿果胶，再用尼龙布过滤、挤压。将脱水的果胶放入表面皿中摊开，在60～70 ℃烘干。将烘干的果胶磨碎过筛，制得干果胶。

【推荐】香蕉皮12个功效 可治手足皲裂

香蕉皮12个功效可治手足皲裂 文章导读：在每次用热水擦手、足后，用香蕉皮的内侧在手上进行摩擦，可防止手、足的皮肤皲裂。如果已经有裂口了，可将香蕉皮直接在裂口处摩擦，一般连用数次即可治。其实香蕉皮还有如下妙用，你不妨试试 1、治口腔溃疡。 香蕉皮是一味很好的中药，其干品加上另一味中药名叫：火炭母(又叫火炭毛)的一起煲水，加适量红糖调味，喝了可以治口腔发炎，溃疡(俗称：灯盏凼);还有通便的作用。 2、治痔疮和便血。 将两条香蕉连皮放在火上烤，然后趁热吃，可改善痔疮及便血。 3、治皮肤瘙痒症。 香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。实验证明，由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病，效果很好。患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处(脚癣，手癣，体癣等)反复摩擦，或捣成泥末，或是煎水洗，连用数日，即可奏效。 4、治瘊子。 用香蕉皮敷在疣(俗称瘊子)的表面，使其软化，并一点点地脱落，直至痊愈。用这个方法可将头及脸部的瘊子治好。用香蕉皮多次敷，用手指一点点捏掉，治好后再不复发。 5、巧防中风。 6、防治胃肠溃疡 香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，它能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖，产生更多

的黏膜来保护胃。一身黄金甲包裹着洁白的身躯，香甜、软滑的香蕉，不仅味美，药用价值也不少呢。特别是对长时间处在快节奏、高压力、久坐电脑前的白领们，由于不规律的饮食、不健康的坐姿和长时间缺乏运动，很多人都被胃肠疾病、皮肤疾病、便秘、痔疮等问题困扰，同时还可能会有心理方面的不适，抑郁、情绪低落等，心血管疾病也悄悄的盯上了白领们。而一根美味的香蕉，就能帮组你解决众多的不适。 文章导读：在每次用热水擦手、足后，用香蕉皮的内侧在手上进行摩擦，可防止手、足的皮肤皲裂。如果已经有裂口了，可将香蕉皮直接在裂口处摩擦，一般连用数次即可治。其实香蕉皮还有如下妙用，你不妨试试 7、可治疗便秘 香蕉富含膳食纤维中的果胶，可促进肠蠕动，使排便顺畅。坚持晚上睡觉前吃一根香蕉可以有效缓解习惯性便秘。中医认为，香蕉味甘、性寒，而性寒能清肠热，味甘能润肠通便，较适用于肠胃积热所致的热秘，症见大便干结，小便短赤，面红身热，或兼有腹胀腹痛，口干口臭。可于饭后1～2小时进食香蕉，每日1～2根为宜。 8、治疗高血压 高血压和心脑血管疾病患者体内往往钠多而钾少，而香蕉中含有丰富的钾离子。 钾离子有抑制钠离子收缩血管和损坏心血管的作用。吃香蕉可维持体内的钠钾平衡和酸碱平衡，使神经肌肉保持正常、心肌收缩协调，所以每日吃3～5根香蕉，对高血压及心脑血管疾病的患者有益。 9、降低胆固醇血清 胆固醇过高会引起冠心病，香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用。血清胆固醇过高者，可用香蕉果柄50克，洗净切片，用开水冲饮，连饮10～20天，即可降低胆固醇。 10、治疗忧郁症

超声波法提取侧柏叶中黄酮类化合物教案

侧柏叶黄酮的提取及定性分析 一、采样：侧柏叶，洗净自然阴干后于60 ℃恒温烘干 4 h ,粉碎后过筛（40目）,备用。 二、提取 1、超声波法提取侧柏叶中黄酮类化合物 称取5g左右的样品，按照1∶10的料液比加入50 %乙醇水溶液浸泡2h，然后在70℃下超声波40 Hz时超声处理40 min。趁热过滤,过滤后将滤渣再按上述方法超声处理一次,过滤,合并滤液定容250ml,测定含量。 2、索氏提取侧柏叶中黄酮类化合物 以乙醇作提取剂，称取5.0g左右的样品，加乙醇约100mL，浸提时间4 h。250ml 容量瓶定容,测定含量。 3、黄酮含量测定 芦丁质量25mg在50ml容量定容。浓度为0.5mg/ml A 标准曲线的绘制：精密吸取芦丁对照品液(0.5mg / ml )1、2、3、4、5ml分别用50%乙醇稀释至10ml，准确加入1 %三氯化铝溶液1ml，于50ml容量瓶定容，摇匀,同法制成空白对照，在415nm 处测定吸度.以吸收度值为纵坐标,以浓度值为横坐标绘制标曲线。数据如下： V芦丁1ml 2ml 3ml 4ml 5ml C（mg/ml）0.01 0.02 0.03 0.04 0.05 A 0.193 0.399 0.601 0.802 0.986 A =19.88C –2.38×10-4, r = 0.9999 式中: A为吸光度, C为芦丁的浓度(mg/mL) 。 B 含量测定：精密吸取上层清液5ml，准确加入1 %三氯化铝溶液1ml，于50ml 容量瓶定容，摇匀,同法制成空白对照，在415nm 处测定吸度.A，计算含量。 总黄酮含量% = C ×稀释倍数×V/W ×100 % 公式中: V —处理前溶液的体积(mL) C —芦丁溶液的浓度(mg/ mL) W —侧柏叶质量(mg) 三、定性分析 1、紫外可见光谱：侧柏叶提取物在270 nm、356 nm 处各有一吸收峰。初步推测侧柏叶中黄酮类化合物主要为黄酮、黄酮醇类(220～280, 300～400)。250～285 nm和352～385 nm间有两个主要的吸收峰,3-OH黄酮。加入AlCl3显色剂后，桂皮酰峰带发生红移至415nm，红移了59nm，说明A、B环上均有两个酚羟基。 2、显色反应： 盐酸- 镁粉反应是鉴定黄酮类化合物最常用的颜色反应。吸取定容好的提取液1 ml 于试管中,加入少许镁粉振摇,滴加几滴浓盐酸,1～2 min即可显色。多数黄酮、黄酮醇、二氢黄酮及二氢黄酮醇类化合物显橙红至紫红色,少数显紫至蓝色。 以AlCl3为显色试剂，紫外灯下观察荧光。 以氢氧化钠为显色试剂作定性分析溶液呈棕黄色,因此可以确定侧柏叶中黄酮类化合物主要为黄酮醇类。

超声波提取分离的原理

超声波在天然成分提取分离的应用原理初探 摘要超声因其具有多种物理和声化学效应，其在食品工业中有广泛的应用，包括超声提取、超声灭菌、超声干燥、超声乳化、超声过滤、超声清洗等。本文主要就超声波提取分离的原理、优点作一综述，并对其以后在提取分离中的发展进行展望。 关键词超声波提取分离原理 1 超声波概述 1.1超声波的概念 超声波指的是频率在2×104—2×109Hz的声波，是高于正常人类听觉范围的弹性机械振动。超声波与电磁波相似，可以被聚焦，反射和折射，其不同之处在于前者传播时需要弹性介质，而光波和其他类型的电磁辐射则可以自由地通过真空。众所周知，超声波在介质中主要产生二种形式的机械振荡，即横向振荡（横波）和纵向振荡（纵波），而超声波在液体介质中只能以纵波的方式进行传播。由于超声波频率高，波长短，因而在传播过程中具有定向性好、能量大、穿透力强等许多特性[1]。超声波与媒质的相互作用可分为热机制、机械（力学）机制和空化机制3种。[2]超声波在媒质中传播时，其振动能量不断被媒吸收转变为热量而使媒质温度升高，此效应称之为超声的热机制；超声波的机械机制主要是辐射压强和强声压强引起的；在液体中，当声波的功率相当大，液体受到的负压力足够强时，媒质分子间的平均距离就会增大并超过极限距离，从而将液体拉断形成空穴，在空化泡或空化的空腔激烈收缩与崩溃的瞬间，泡内可以产生局部的高压，以及数千度的高温，从而形成超声空化现象。空化现象包括气泡的形成、成长和崩溃过程。可见，空化机制是超声化学的主动力，使粒子运动速度大大加快，破坏粒子的力的形成，从而使许多物理化学和化学过程急剧加速，对乳化、分散、萃取以及其它各种工艺过程有很大作用。 对于超声波的研究及其在各个行业中的应用，研究较多，可是对于其应用的机理研究的却很少，能过查阅华南农业大学图书馆，SCI数据库，我们发现，对于超声波的研究有4680篇，可是对于其机理的研究却只有206，所占比例不到5%。如下图1。且大多数只停留在试验室阶段。

超声波提取法

四、超声波提取法 （一）超声波的概念 1.超声波的概念 ?超声波是指频率高于可听声频率范围的声波，是一种频率超过17KHz的声波。超声波在媒质中的反射、折射、衍射、散射等的传播规律，与可听声波的规律并没有 本质上的区别。超声波属于机械波，是机械振动在弹 性媒质中的传播 ?当声音在空气中传播时，会推动空气中的微粒作往复振动，即对微粒做功。声波功率就是表示声波作功快慢的 物理量。当强度相同时，声波的频率越高，它所具有的 功率就越大。由于超声波的频率很高，所以与一般的声 波相比，超声波的功率是很大的 （一）超声波的概念 ?超声波很像电磁波，能折射、聚焦和反射，但超声波又不同于 电磁波，电磁波可在真空中自由传播，而超声波的传播则要依 靠弹性介质。超声波在传播时，使弹性介质中的粒子产生振荡， 并通过弹性介质按超声波的传播方向传递能量 ?超声波可以产生空化效应、热效应和机械效应 （二）超声波提取原理 ?超声萃取（Utrasonic Solvent Extraction，USE）技术 是由溶剂萃取技术与超声波技术结合形成的新技术， 超声场的存在提高了溶剂萃取的效率 ?超声波是指频率为20千赫~50兆赫左右的电磁波， 它是一种机械波，需要能量载体--介质来进行传播。 超声萃取又称超声提取，即指从某一原料中提取所 需的物质或成分 ?超声作用于液液、液固两相、多相体系表面体系以 及膜界面体系会产生一系列的物理、化学作用，并 在微环境内产生各种附加效应，如湍动效应、微扰 效应、界面效应和聚能效应等，从而引起传播媒质 特有的变化 （1)空化效应 ?当大量的超声波作用于提取介质时，体系的液体内 存在着张力弱区，这些区域内的液体会被撕裂成许 多小空穴，这些小空穴会迅速胀大和闭合，使液体 微粒间发生猛烈的撞击作用 ?此外,也可以液体内溶有的气体为气核,在超声波的 作用下,气核膨胀长大形成微泡,并为周围的液体蒸 气所充满,然后在内外悬殊压差的作用下发生破裂, 将集中的声场能量在极短的时间和极小的空间内释 放出来 1、空化效应 ?当空穴闭合或微泡破裂时，会使介质局部形成几百到几 千K的高温和超过数百个大气压的高压环境，并产生很 大的冲击力，起到激烈搅拌的作用，同时生成大量的微 泡，这些微泡又作为新的气核，使该循环能够继续下去， 这就是空化效应 ?空化效应中产生的极大压力 造成被破碎物细胞壁及整个 生物体的破裂，且整个破裂 过程可在瞬间完成，因而提 高了破碎速度，缩短了破碎 时间，使提取效率显著提高

香蕉和香蕉皮的加工利用_闫文杰

香蕉果肉质地柔软，清香爽口，是一种营养价值极高的水果。据分析，在１００ｇ香蕉果肉中含有６２ｇ的水分、２０ｇ的碳水化合物、１．２ｇ的蛋白质、０．６ｇ的脂肪、４７２ｍｇ的钾、３５ｍｇ的磷、１０ｍｇ的钙、６ｍｇ的维生素Ｃ、０．８ｍｇ的铁、０．２５ｍｇ的胡萝卜素、以及０．０２ｍｇ的维生素Ｂ１，还含有微量的维生素Ｂ２、维生素Ｂ５、钠、锌等人体所需物质［１］。香蕉皮，占果实重量的３０％左右。香蕉皮中含有大量的果胶、低聚糖、纤维素、半纤维素、木质素等膳食纤维，并且含有丰富的蛋白和脂肪，另外，钙、镁、铁、锌等的含量也比较多［２］。 香蕉和香蕉皮营养丰富，含有抑癌、抗癌等物质，具有一定的保健功能，研究开发香蕉和香蕉皮的系列产品，对香蕉和香蕉皮的深加工有重要意义。 １香蕉的加工利用 １．１香蕉汁１．１．１ 工艺流程 果肉饮料：原料→剥皮（去除丝络）→切片浸泡→灭酶→冷却→打浆→调配→均质→杀菌→灌装→成品 澄清饮料：原料→剥皮（去除丝络）→切片浸泡→灭酶→冷却→打浆→过滤→离心→调配→杀菌→灌装→成品 １．１．２工艺技术要点 （１）原料：选用九成成熟度以上的香蕉，果实需饱满，果肉较软，有浓厚甜味和芳香味的新鲜香蕉为原料，不能选用有病虫害及机械损伤或腐烂的香蕉。 （２）剥皮：剥皮时剔除果肉表面丝络，香蕉内心 ＊基金项目：北京市优秀人才培养资助项目（２００６１Ｄ０５０２２００２９７） 作者简介：闫文杰（１９７９～），男，硕士，研究方向为农产品加工与贮藏。 香蕉和香蕉皮的加工利用＊ 闫文杰１，李鸿玉１，艾秋实１，冯海静２ （１北京联合大学师范学院，北京 １０００１１；　２北京市理化分析测试中心，北京 １０００８９） 摘要：香蕉和香蕉皮富含人体需要的多种营养成分。本文介绍了香蕉和香蕉皮的开发与利用，这对提高香蕉 的附加值有重要意义。 关键词：香蕉；香蕉皮；加工利用 的小黑籽可用不锈钢尖刀剔除。 （３）切片浸泡：把处理好的香蕉切成０．３～０．５ｃｍ的小片，迅速放入０．５％的柠檬酸护色液中，将护色器皿密封，防止褐变。 （４）灭酶：将香蕉从护色液中迅速沥出，用１００℃的蒸汽对护色后的香蕉灭酶２～３ｍｉｎ。 （５）打浆：此操作需迅速完成，打浆过程中加入０．１％的抗坏血酸，防止褐变。 （６）离心：对于澄清果汁，在３５００ｒ／ｍｉｎ下离心２０ｍｉｎ，将渣汁分离。 （７）调配：加入０．０２％的结冷胶来稳定体系；加０．０２％的香蕉香精进行调香。 （８）灌装：香蕉汁杀菌同时，罐装容器也同时杀菌，趁热灌装。１．２香蕉粉１．２．１工艺流程 原料→去皮→打浆→亚硫酸钠溶液浸渍→过滤、离心→干燥→粉碎→成品１．２．２工艺技术要点 （１）原料：选用七成半成熟度的鲜香蕉，果实需饱满，果肉较软，有浓厚甜味和芳香味的新鲜香蕉为原料，可获得１１％～１５％的香蕉粉得率。 （２）打浆：加入０．１％维生素Ｃ或菠萝汁，防止褐变。 （３）亚硫酸钠溶液浸渍：将打浆完的香蕉置入ｐＨ４．０的亚硫酸钠溶液中进行浸泡，使ＳＯ２浸入香蕉中，防止果肉褐变。 中国食物与营养Food and Nutrition in China Ｎｏ．１２，２００８ ２００８年第１２期

实训8：柑橘皮果胶的提取及检测 (1)

综合实训8柑橘皮中果胶的提取及检测 摘要：为提高果胶质量，本实验拟采用酸性乙醇沉淀法协同酶法提取柑橘皮中的果胶，从而为工业生产提供理论依据。 关键词：柑橘皮果胶酸性乙醇沉淀酶法 1 前言 果胶本身为白色或淡黄色的粉末，稍有特异气味，在二十倍的水中几乎完全溶解，形成一种含负电荷的粘性液体。果胶的一个最重要性质是其胶凝化作用，在食品工业中被用作胶冻稳定剂和增稠剂；在医药中用来制造止血剂、血浆代用品等；在轻工业中还可以用来制造化妆品及代替琼脂做部分微生物的培养基，应用非常广泛。 柑橘为我国著名果品之一，柑橘皮中果胶含量约占20%~30%。从柑橘皮中提取的果胶是高酯化度的果胶，酯化度在70％以上，提取的果胶不仅安全优质而且是对柑橘皮的“废物利用”，不仅可解决废物处理问题，还可提高柑橘生产加工的经济效益，是柑橘综合利用的很好途径。 2 实验目的 掌握酸性乙醇沉淀法[1]协同酶法[2] [3]提取果胶的基本原理和方法 掌握咔唑比色法[4]测定果胶含量的基本方法和操作 3 实验原理 果胶是一种植物胶体，分布于果蔬类植物中，存在于植物的细胞壁和细胞内层，是细胞壁的一种组成成分。不同的果蔬中果胶的质量和含量不同，在未成熟的水果和果皮中，果胶多数以原果胶存在，原果胶不溶于水，用酸水解，生成可溶性果胶，再经乙醇沉淀、洗涤，即得果胶粗提液。 纤维素酶是酶的一种，具有高度专一性，能够在分解纤维素时发挥催化作用，在果胶提取的过程中加入纤维素酶可破坏细胞壁，从而增加果胶的提取率。(本次实验不用纤维素酶) 淀粉酶可以水解淀粉和糖原，从而提高果胶的纯度。综合利用两种酶辅助酶解提取果胶，可显著提高果胶质量。 果胶含量的测定方法主要有质量法、容量法、滴定法、高效液相色谱法、气相色谱法和比色法等。咔唑比色法快速简单易行，可对果胶粗品进行检测，从而对果胶含量进行半定量分析。其测定果胶含量的原理是果胶在硫酸的作用下水解成半乳糖醛酸，在硫酸溶液中与咔唑试剂进行缩合反应，生成紫红色化合物，在525nm处有最大吸收峰。测定样品中半乳糖醛酸的含量，即可确定果胶的含量。 4 实验设备 电热恒温水浴锅，紫外可见分光光度计，台式离心机，电子天平，分析天平，样品粉碎机，比色皿，称量纸，药匙，烧杯，玻璃棒，pH计，纱布，容量瓶，量筒，离心杯，试管，试管架，比色管(25mL)，移液枪，枪头，100目筛，电磁炉。

香蕉皮腐烂的研究报告

香蕉皮腐烂的研究报告 研究者：杜承志武汉经济技术开发区黄陵小学 指导教师：王芳 一．提出问题 今天我和妈妈在菜市场里买了一提香蕉。天气炎热，我想：如果把香蕉放在冰箱里冰一天，味道会如何呢？应该是凉爽的吧，正好可以解暑。想着我就做了起来，把一个香蕉放在冰箱里。第二天，，我把我的“壮举”告诉了爸爸，我本等着爸爸夸我聪明，可爸爸却笑着对我说：“你怎么能把香蕉放在冰箱里呢？会坏掉的。”我疑惑的打开冰箱，看到了一个发黑腐烂的香蕉。怎么会这样呢？我疑惑不解，决定好好研究一下香蕉皮腐烂的秘密。 二．分析问题 在什么样的环境下，香蕉皮腐烂的更快呢？在什么样的环境下能更好的保存香蕉呢？ 我把三个香蕉皮分别放在不同的地方——冰箱里，密封在盒子里和常温下，观察几天，看看在什么环境下更好地保存香蕉，并制作实验表格。 三．实验准备：香蕉皮纸盒冰箱 四．实验方法：

冰箱里的香蕉皮已经腐烂的 不行了，黑透了 放在常温下 放在冰箱里 密封在盒子里

香蕉皮已经大面积腐烂了放在潮湿的地方 三．实验发现

从这次的香蕉皮腐烂的实验中，我发现了：放在冰箱里的香蕉皮明显有了严重腐烂的痕迹，放在常温下的香蕉皮也有较重腐烂的痕迹，密封在盒子里的香蕉皮也会变黑腐烂，只有在潮湿的位置，香蕉皮才不会严重的腐烂，只有很轻微的腐烂痕迹。 四．得出结论 把香蕉放在冰箱里面冷藏，想更好吃是万万不行的，放在冰箱里最容易腐烂。密封在盒子里面，虽然没有放在冰箱里的香蕉皮腐烂的严重，但是过一天后也会腐烂。我们常常把香蕉皮放在常温下，如桌子上，塑料袋里，这样也是不可取的，也容易腐烂。把香蕉皮放在阴凉潮湿的位置是最好的，几天后也没有什么腐烂的痕迹，这样是最好保存香蕉的。

超声波提取原理、特点与应用介绍

超声波提取原理、特点与应用介绍 超声波指频率高于20KHz，人的听觉阈以外的声波。 超声波提取在中药制剂质量检测中（药检系统）已广泛应用。《中华人民共和国药典》中，应用超声波处理的有232个品种，且呈日渐增多的趋势。 近年来，超声波技术在中药制剂提取工艺中的应用越来越受到关注。超声波技术用于天然产物有效成分的提取是一种非常有效的方法和手段。作为中药制剂取工艺的一种新技术，超声波提取具有广阔的前景。 超声波提取是利用超声波具有的机械效应，空化效应和热效应，通过增大介质分子的运动速度、增大介质的穿透力以提取生物有效成分。 1、提取原理 （1）机械效应超声波在介质中的传播可以使介质质点在其传播空间内产生振动，从而强化介质的扩散、传播，这就是超声波的机械效应。超声波在传播过程中产生一种辐射压强，沿声波方向传播，对物料有很强的破坏作用，可使细胞组织变形，植物蛋白质变性；同时，它还可以给予介质和悬浮体以不同的加速度，且介质分子的运动速度远大于悬浮体分子的运动速度。从而在两者间产生摩擦，这种摩擦力可使生物分子解聚，使细胞壁上的有效成分更快地溶解于溶剂之中。 （2）空化效应通常情况下，介质内部或多或少地溶解了一些微气泡，这些气泡在超声波的作用下产生振动，当声压达到一定值时，气泡由于定向扩散（rectieddiffvsion）而增大，形成共振腔，然后突然闭合，这就是超声波的空化效应。这种气泡在闭合时会在其周围产生几千个大气压的压力，形成微激波，它可造成植物细胞壁及整个生物体破裂，而且整个破裂过程在瞬间完成，有利于有效成分的溶出。 （3）热效应和其它物理波一样，超声波在介质中的传播过程也是一个能量的传播和扩散过程，即超声波在介质的传播过程中，其声能不断被介质的质点吸收，介质将所吸收的能量全部或大部分转变成热能，从而导致介质本身和药材组织温度的升高，增大了药物有效成分的溶解速度。由于这种吸收声能引起的药物组织内部温度的升高是瞬间的，因此可以使被提取的成分的生物活性保持不变。 此外，超声波还可以产生许多次级效应，如乳化、扩散、击碎、化学效应等，这些作用也促进了植物体中有效成分的溶解，促使药物有效成分进入介质，并于介质充分混合，加快了提取过程的进行，并提高了药物有效成分的提取率。 2、超声波提取的特点 （1）超声波提取时不需加热，避免了中药常规煎煮法、回流法长时间加热对有效成分的不良影响，适用于对热敏物质的提取；同时，由于其不需加热，因而也节省了能源。 （2）超声波提取提高了药物有效成分的提取率，节省了原料药材，有利于中药资源的充分利用，提高了经济效益。 （3）溶剂用量少，节约了溶剂。 （4）超声波提取是一个物理过程，在整个浸提过程中无化学反应发生，不影响大多数药物有效成分的生理活性。 （5）提取物有效成分含量高，有利于进一步精制。 3、超声波技术在天然产物提取方面的应用 与水煎煮法对比，采用超声波法对黄芩的提取结果表明，超声波法提取与常规煎煮法相比，提取时间明显缩短，黄芩苷的提取率升高；超声波提取10、20、40、60min均比煎煮法提取3h的提取率高。 应用超声波法对槐米中主要有效成分芦丁的提取结果表明，超声波处理槐米30min所

柑橘皮中果胶的提取

柑橘皮中果胶的提取 Document number【AA80KGB-AA98YT-AAT8CB-2A6UT-A18GG】

柑橘皮中果胶的提取 实验方案 一、目的要求: 1．学习从柑橘皮中提取果胶的方法。 2．进一步了解果胶质的有关知识。 二、实验原理 : 果胶物质广泛存在于植物中，主要分布于细胞壁之间的中胶层，尤其以果蔬中含量为多。不同的果蔬含果胶物质的量不同，山楂约为6.6%，柑橘约为0.7～1.5%，南瓜含量较多，约为 7%～17%。在果蔬中，尤其是在未成熟的水果和果皮中，果胶多数以原果胶存在，原果胶不溶于水，用酸水解，生成可溶性果胶，再进行脱色、沉淀、干燥即得商品果胶。从柑橘皮中提取的果胶是高酯化度的果胶，在食品工业中常用来制作果酱、果冻等食品。 三、实验药品: 仪器： 恒温水浴、布氏漏斗、抽滤瓶、玻棒、尼龙布、表面皿、精密 pH 试纸、烧杯、电子天 平、小刀、真空泵。 材料： 柑橘皮（新鲜）。 试剂： 1．95%乙醇、无水乙醇。 2．0.2 mol/L 盐酸溶液。 3．6 mol/L 氨水。 4．活性炭。 四、操作步骤 : 1．称取新鲜柑橘皮20 g（干品为8 g），用清水洗净后，放入250 mL 烧杯中，加120 mL 水，加热至90 ℃保温5～10 min，使酶失活。用水冲洗后切成3～5 mm 大小的颗粒，用50 ℃左右的热水漂洗，直至水为无色，果皮无异味为止。每次漂洗都要把果皮用尼龙布挤干，再进行下一次漂洗。 2．将处理过的果皮粒放入烧杯中，加入0.2 mol/L 的盐酸以浸没果皮为度，调溶液的 pH 2.0～ 2.5之间。加热至90 ℃，在恒温水浴中保温40 min，保温期间要不断地搅动，趁热用 垫有尼龙布(100目)的布氏漏斗抽滤，收集滤液。 3．在滤液中加入0.5%～1%的活性炭，加热至80 ℃，脱色20 min，趁热抽滤(如橘皮漂洗干净，滤液清沏，则可不脱色)。 4．滤液冷却后，用6 mol/L 氨水调至 pH 3～4，在不断搅拌下缓缓地加入95%酒精溶液，加入乙醇的量为原滤液体积的1.5倍(使其中酒精的质量分数达50%～60%)。酒精加入过程中即可看到絮状果胶物质析出，静置20 min 后，用尼龙布(100目)过滤制得湿果胶。 5．将湿果胶转移于100 mL 烧杯中，加入30 mL 无水乙醇洗涤湿果胶，再用尼龙布过滤、挤压。将脱水的果胶放入表面皿中摊开，在60～70 ℃烘干。将烘干的果胶磨碎过筛，制得干果胶。 五、注意事项： 1．脱色中如抽滤困难可加入2%～4%的硅藻土作助滤剂。 2．湿果胶用无水乙醇洗涤，可进行2次。 3．滤液可用分馏法回收酒精。 六、实验现象及结论记录表：

【食品添加剂论文】香蕉皮作为饲料添加剂

【食品添加剂论文】香蕉皮作为饲料添加剂 摘要：通过查阅国内外的文献，香蕉皮作为饲料添加剂的几种利用方式，香蕉皮粉作为饲料添加剂可显著提高肉鸡的日增重采食量、饲料转化率、屠宰率等指标。同时，以香蕉皮为原料生产出饲料添加剂—微生物菌体蛋白。另外，以香蕉皮为原料，再添加其他一些辅物，可有效的提高饲料蛋白的含量。 关键词：香蕉皮；饲料添加剂；利用方式 Banana Peel as Feed Additives WANG Chaobin Nanjing Agricultural University, College of Animal Science and Technology Nanjing Jiangsu Abstract: By looking at the domestic and foreign literature, banana peel as feed additive used ways, banana powder as feed additives can significantly improve daily gain of poultry feed intake, feed conversion rate, slaughter rate and other indicators. At the same time, with a banana peel as raw material to produce protein feed additives, microbial bacteria. In addition to a banana peel as raw material, add some other auxiliary material, can effectively raise the content of the feed protein. Key words: A banana peel; Feed additives; Using the way 香蕉属于多年生芭蕉科树状草本植物甘蕉的果实的一种，是典型的亚热带经济作物，具有极高的食用与药用价值。主要生长于南北纬三十度内的热带，亚热带地区，在我国广东，广西台湾、云南、贵州等地大范围种植。香蕉具有丰富的营养成分，是人们喜爱的热带水果随着农业产业化结构的调整,香蕉产量大增，与此同时产生了大量的香蕉皮。但人们只食果肉香蕉皮则随意丢弃!既污染环境又浪费资源[1-4]。实际上香蕉皮含有丰富的营养物质，作为肉鸡的饲料大有前途。 1．香蕉皮的基本特征 经研究发现,香蕉皮中主要含有酚类、油脂类、有机酸、缩合鞣质、蛋白质和糖类,还有多种维生素和无机盐等营养成分,Ca、Mg、P、K的含量也非常丰富[5]，而香蕉皮占果实重量的30%[6].香蕉皮细腻湿滑，纤维素含量虽然多但是并不是很坚韧，对于家畜、家禽来说是一种非常容易消化吸收的饲料，比其他饲料的利用率要高得多[5.7]。 2．香蕉皮的几种利用方式 2.1直接饲用 首先，香蕉皮是一种比较好的家畜补充饲料。和玉米糠、麦麸等其他饲料相比，香蕉皮可以不经过蒸煮或者消毒直接作为猪食，可补充蛋白质、脂肪、糖类等其他营养物质。把香蕉皮作为一种特殊饲料，隔日饲喂肉鸡，可以使鸡肉嫩滑爽口，带有香味[8]。同时香蕉皮的易消化的特点，让家畜可以更容易吸收。具体做法是把香蕉皮切成3厘米的块状，每千克加入食盐25克进行混合拌匀，在猪吃食过后喂饲，大中小猪分别饲喂1000、500、250克依次减少，可以帮助消化，提高猪的食欲，肉猪生长速度加快，同时也可以减少肠道疾病。用香焦皮喂禽，可切碎成0.5座米块状，每千克拌和米糠50克，让禽类随意的采食，能够增强抗病力，提高生产性能和母禽产蛋率。用香焦皮喂鱼,可切碎成大概1厘米的块状，按照给鱼投料的l/3冲入到鱼塘的饵料区，鱼饲食后能够明显减少肠胃疾病，提高生产速度[14]。另外应该注意几点，绿色的香蕉皮中含有很多的活性丹宁，要等到香蕉皮完全变黄后才能作为饲料，因为这时的丹宁已经被结合成非活性形式[13]。活性丹宁会能与蛋白质和消化酶形成难溶于水的复合物，影响食物的吸收消化，进而影响家畜的生产性能。 2.2进行磨粉处理

超声波提取法

超声波提取法：超声波提取法是利用超声波能够增大物质分子运动频率，增加溶剂穿透率，这一原理来提高样品中药物溶出次数和溶出速度，达到缩短时间的目的的一种浸取方法。常用提取剂为乙腈，丙酮等。在同等条件下，超声波震荡0.5小时比机械震荡0.5小时样品的得率高。超声波振荡1小时与浸泡过夜相比，得率无明显差别。1 2 3 1邬元娟，岳晖等。食品中农药残留检测前处理技术的发展现状[J].中国食品与营养，2008，（4）：6-8 2郑申西，林华影。有机氯农药残留量测定中几种前处理方法的比较和分析[J].中国公共卫生，2001,17（5）：448-449 3孙晶晶。食品中农药残留前处理技术的研究进展[J]食品研究与开发，2008,29（7）165-166 匀浆、捣碎法：将样品放入匀浆饥或植物捣碎机中，放入提取剂，进行匀浆浸提。此法尤其适用于果蔬样品，简便。快速，提取效果好。 4庄无忌，周星，毛细血管气相色谱法测定果蔬20种有机磷农药残留量[J].色谱，1994,12（3）：202-203 微波辅助萃取法（ＭＡＥ）：该技术是利用极性分子可迅速吸收微波能量来加热具有极性溶剂（如乙醇、甲醇、丙酮和水等），加速农药提取，减少萃取溶剂的用量。与传统技术相比，微波辅助萃取的选择性更好，速度更快，样品回收率更高，而且溶剂和能源消耗较少。在提取效果与振荡法相当的情况下，微波提取５分钟，仅为振荡提取（３小时）的１/36,因此，微波提取的优势是显而易见的。 5郑申西，林华影。有机氯农药残留量测定中几种前处理方法的比较和分析[J].中国公共卫生，2001,17（5）：448-449 6罗建波，黄伟雄。微波萃取气相色谱法测定果蔬中农药残留的研究[J]。中国公共卫生，2002,18（3）：336-337

柑橘皮中提取果胶工艺条件研究(王文娇)

《果蔬加工工艺》课程论文 论文题目柑橘皮中果胶提取工艺研究 学生姓名王文娇学号 202015031 专业班级园林工程系2010级食品科学与工程 授课教师孙磊完成时间 2012-12-01 2012 年12月01日

柑橘皮中提取果胶工艺条件研究 食品科学与工程王文娇 201015031 摘要：本文以干燥的柑橘皮粉末为原料，采用传统的酸水解法和正交试验法进行果胶提取的优化试验。结果表明，影响果胶产率的强弱因素依次为C>A>D>B,提取果胶的最佳条件为：温度(A)85 ℃、料液比（B，g/g)1∶15、pH 值(C)1.0、提取时间(D)90 min，即最佳组合条件为A3B2C4D3,此时果胶的提取率达到最优化，果胶质量最好。 关键词：柑橘皮；果胶；工艺 The Processing Study of the Pectin Extracted from the Citrus Peel Abstract：This paper make the dry powder of Citrus skin as raw material, using the traditional method of acid solution and orthogonal experiments to study the optimal design of the experiment of extraction of pectin. The results show that the orthogonal extraction time, The impact of the strength of pectin yield factors were C>A>D>B, the best conditions for extraction of pectin is: temperature(C) 85 ℃, raw and liquid ratio(A) 1∶15, pH value (B)1.0, extraction time(D) 90 min, in other words, the best combination of condition is A3B2C4D3. Key words：Citrus peel；pectin；processing 柑橘皮含果胶在1.5 %～3 %以上，提取后可用于制作果酱、果冻、果汁的增稠剂，化妆品的乳化剂，制药工业的油膏基，还可以降血糖、降血脂、降胆固醇[1-2]。果胶(Pectin)是柑橘皮中一种重要的水溶性膳食纤维，属于异性分支（heterogeneous branched)多糖[3]，存在于初级细胞壁和细胞间质内，其分子中除主链的α-D-(1-4)-半乳糖醛酸基外，还包括20 %的中性多糖侧链：D-半乳糖、L-阿拉伯糖和L-鼠李糖。本文对柑橘皮中提取果胶的影响条件及提取工艺进行初步优化研究，以期为进一步综合利用柑橘皮渣提供依据。 1 材料与器材 1.1 原料 柑橘：购于水果批发市场。 1.2 主要药品

褐变现象

褐变现象 摘要：植物组织培养中褐变现象的原理以及影响褐变现象的因素，提出了防止褐变的措施和方法。 关键词：组织培养。褐变。 正文： 褐变是植物组织培养中一种普遍存在的现象，是由于组织中多酚氧化酶被激活，使细胞酚类物质被氧化而产生棕褐色醌类物质，这种褐变现象又被称为酚污染。多酚类物质及其氧化物醌类物质会抑制其它酶的活性，从而毒害整个外植体，严重影响外植体的脱分化、再分化和生长。褐变这种现象与菌类污染和过度含水化(即玻璃化)并称植物组织培养的3大难题。目前褐变已成为植物组织培养发展的一大障碍[1]。 目前，在许多植物组织培养过程中，常遇到褐变问题。褐变主要发生在外植体，在植物愈伤组织的继代、悬浮细胞培养以及原生质体的分离与培养中也经常发生。褐变产物不仅使外植体、细胞、培养基等变褐，而且对许多酶有抑制作用，从而影响培养材料的生长与分化，严重时甚至导致死亡。 1 褐变产生的影响因素 影响植物组织培养褐变的因子是复杂的，因植物的种类、基因型、外植体部位及生理状态等不同，褐变的程度也有所不同。 1.1 植物种类及基因型不同的植物和不同的基因型决定了不同的褐化程度。在组织培养中，品种褐化难易可能是与该品种中多酚类物质含量的多少及多酚氧化酶(PPO)活性的差异有关。 1.2 外植体部位及生理状态外植体的部位及生理状态不同其褐化程度不同，同时，不同时期和不同年龄的外植体在培养中褐变的程度也不同。

1.3 培养基成分培养基成分中的无机盐、蔗糖浓度、激素水平等对褐变的程度的影响尤为重要。另外，其pH值也与褐变程度有较大关系。 1.4培养条件温度过高或光照过强，均可加速被培养组织的褐变。不利环境条件都能造成细胞的程序化死亡，温度是诱导程序化死亡的主要因素[1]。 2 褐变产生的机理 2.1 非酶促褐变 非酶促褐变是由于细胞受胁迫或其他不利条件影响所造成的细胞程序化死亡或自然发生的细胞死亡，即坏死形成的褐变现象，并不涉及酚类物质的产生。徐振彪等[1]将生长正常的愈伤组织转移到含NaCl的培养基中，组织周围尤其是接触培养基部分发生褐变，但培养基中没有看到扩散的褐化物质。当温度升高时继代保存时间过长，也会发生此类现象。但这种褐变若采取适当措施或者愈伤组织适应了胁迫环境就不再发生了[3]。 2.2 酶促褐变 目前认为植物组织培养中的褐变主要是由酶促褐变引起的，培养材料变褐主要是由伤口处分泌的酚类化合物引起的[4]。酶促褐变如同一般的酶促反应，其发生必须具备三个条件，即酶、底物和氧。引起褐变的酶有多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、苯丙氨酸解氨酶等。从初次培养和继代培养过程中试管苗的褐变程度和PPO的活性来看，表明PPO活性的高低是引起培养材料褐变的关键。引起褐变的酶的底物主要是酚类化合物，按其组成可分成3类:苯基羧酸（包括邻羟基苯酚、儿茶酚、没食子酸、莽草酸等），苯丙烷衍生物（包括绿原酸、肉桂酸、香豆酸、咖啡酸、单宁、木质素等），第三类是黄烷衍生物（包括花青素、黄酮、芸香苷等），但并非所有的酚类物质都是PPO的底物。 在正常发育的植物组织中,底物、氧气、PPO同时存在并不发生褐变，是因为在正常的组织细胞内由于多酚类物质分布在细胞的液泡内，而PPO则分布在各种质体或细胞质中，这种区域性分布使底物与PPO不能接触。而当细胞膜的结构

水果保鲜法报告

1 水果保鲜法的调查报告 学生：林柳青 指导老师：王楚金 皮爱清 一、 调查准备 1. 调查目的 现通过调查发现了一些问题，促使大家正确掌握水果的保鲜方法和技巧，以及健康食用保鲜之后的水果。 2. 调查者和调查时间 调查者：株洲健康外国语学校科技创新社团全部分成员 时间：2014年12月 3. 调查方式 在此次的调查中，通过走访水果商贩和亲朋好友，设置对照实验及上网查询等方式进行。 二、 调查过程 1. 当前家庭保鲜水果的现状 鉴于当前大部分家庭对水果采用错误的保鲜方法导致水果不必要的腐烂浪费，以及商贩对水果保鲜之后我们在吃之前做怎样的清洗才是最健康的方式也不甚了解。 2. 针对当前家庭水果保鲜方法的误区进行调查 水果，是许多人喜欢的食物，可是在生活中我们总是面临水果过期腐烂的问题。家庭里人们总是把水果放在冰箱中，认为冰箱是万能保鲜箱，其实这个观点是错误的。而且买回来水果不放冰箱里也似乎找不到更好的办法，干脆不管任何种类的水果，如荔枝、龙眼、草莓类，切开的西瓜，香蕉，苹果等等都放入冰箱冷藏柜来保鲜，有时候效果适得其反，坏掉了， 也只能摇摇头可惜地扔掉，或吃上了腐烂不健康的水果，弄不好还会中毒。 （腐烂的苹果） （腐烂的圣女果） 采访中的事例：王阿姨，是一个省吃俭用的人，有个很可爱的孙子，她就给我们讲述了之前发生的一个有惊无险的事情。那是2014年7月26日，花了3块钱从楼下一个水果摊上购回一大袋坏苹果，。当晚给孙子将坏的部分切掉，吃了一个，只是感觉味道不如新鲜的脆甜，第二天又给吃了一个，一阵子后，孙子开始腹部开始隐隐作痛，恶心，大声哭起来，症状越来越严重。急得奶奶赶紧送医院，医生检查发现是细菌性食物中毒，幸亏没多大问题，询查后就是凶手就是“烂苹果”。

总酚超声波法提取

总酚超声波法提取： 取蓝莓叶片研磨成细粉待用，55%乙醇作为萃取液，料液比为1:25(g/ml)， 超声时间1.5 h，超声功率400 W超声2次，温度在60℃以下。然后4500 r/min 离心10 min，取上清液，得含总多酚的提取液，置4℃冰箱待用。 Folin-Ciocateu法进行蓝莓叶多酚含量的测定： 制备400 μg/ml没食子酸标准品溶液：准确称量没食子酸标准品200 mg，加 入适量70%乙醇使其溶解，再用70%乙醇定容至100 ml，摇匀，静置。移液器 移取20 mL，然后用70%乙醇定容至100 ml，摇匀，待用。 表1 组别 1 2 3 4 5 6 7 没食子酸溶液(ml) 0.00 0.05 0.10 0.15 0.20 0.25 0.35 蒸馏水(ml) 2.00 1.95 1.90 1.85 1.80 1.75 1.65 福林-酚试剂(ml) 0.25 0.25 0.25 0.25 0.25 0.25 0.25 20％碳酸氢钠溶液(ml) 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 按表中准确吸取没食子酸标准品溶液和蒸馏水体积共2ml，每支试管中再分 别加0.25 ml福林-酚试剂后摇匀。约3分钟后加入1 ml的饱和Na2CO3溶液，振 荡摇匀，用蒸馏水7.75ml定容至10ml，混匀后静置反应2h。反应结束，在波长 725nm处下读取吸光值。 总多酚含量的计算： 取100 μl多酚提取液，加入2ml蒸馏水与20 μl的福林-酚试剂，再加入900 μl20％碳酸氢钠溶液混匀，避光放置反应2 h。在725 nm处测定吸光度。计算多 酚的含量。 多酚总抗氧化能力的测定: 用pH 6.60磷酸缓冲液，以400 μg/ml的没食子酸标准品溶液为标准绘制标 准曲线，方法如下： 表2 组别 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 磷酸缓冲液(ml) 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 没食子酸溶液(ml) 0.00 0.10 0.20 0.30 0.40 0.50 0.60 0.70 0.80 0.90 双蒸水(ml) 4.00 3.90 3.80 3.70 3.60 3.50 3.40 3.30 3.20 3.10 10%铁氰化钾(ml) 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 10%三氯乙酸(ml) 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 离心3500 rpm/min分离10 min，取上清液2.5 ml，加2.5 ml双蒸水，再加 0.5 ml 1%氯化铁混合均匀混匀后静置10 min。波长700 nm条件下测吸光度，吸

实验四 果胶的提取

实验四果胶的提取 一、引言 果胶广泛存在于水果和蔬菜中，如苹果中含量为0.7—1.5%（以湿品计），在蔬菜中以南瓜含量最多（达7%-17%）。果胶的基本结构是以α-1，4苷键连接的聚半乳糖醛酸，其中部分羧基被甲酯化，其余的羧基与钾、钠、铵离子结合成盐。 在果蔬中，尤其是未成熟的水果和皮中，果胶多数以原果胶存在，原果胶通过金属离子桥（比如Ca2+）与多聚半乳糖醛酸中的游离羧基相结合。原果胶不溶于水，故用酸水解，生成可溶性的果胶，再进行提取、脱色、沉淀、干燥，即为商品果胶。从柑橘皮中提取的果胶是高酯化度的果胶（酯化度在70%以上）。在食品工业中常利用果胶制作果酱、果冻和糖果，在汁液类食品中作增稠剂、乳化剂。 二、实验材料、试剂与仪器 材料：桔皮，苹果等； 试剂：0.25% HCL，95%乙醇（AR），精制乙醇，乙醚，0.05mol/L HCl，0.15%咔唑乙醇溶液，半乳糖醛酸标准液，浓硫酸（优级纯） 仪器：分光光度计，50mL比色管，分析天平，水浴锅，回流冷凝器，烘箱等 三、实验步骤 （一）果胶的提取 1、原料预处理：称取新鲜柑橘皮20g（或干样8g），用清水洗净后，放入250mL容量瓶中，加水120mL，加热至90℃保持5-10min，使酶失活。用水冲洗后切成3～5mm的颗粒，用50℃左右的热水漂洗，直至水为无色、果皮无异味为止（每次漂洗必须把果皮用尼龙布挤干，在进行下一次的漂洗）。 2、酸水解提取：将预处理过的果皮粒放入烧杯中，加约60mL 0.25% HCL 溶液，以浸没果皮为宜，调pH至2.0～2.5，加热至90℃煮45min，趁热用100目尼龙布或四层纱布过滤。 3、脱色：在滤液中加入0.5～1.0%的活性炭，于80℃加热20min，进行脱色和除异味，趁热抽滤（如抽滤困难可加入2%～4%的硅藻土作为助滤剂）。如果柑橘皮漂洗干净萃取液为清澈透明则不用脱色。 4、沉淀：待提取液冷却后，用稀氨水调pH至3～4。在不断搅拌下加入95%乙醇溶液，加入乙醇的量约为原体积的1.3倍，使酒精浓度达到50%～65%。 ５、过滤、洗涤、烘干：用尼龙布过滤（滤液可用蒸馏法回收酒精），收集果胶，并用95%乙醇洗涤果胶2～3次，再于60～70℃干燥果胶，即为果胶产品。