淀粉糖未来的趋势

淀粉糖未来的趋势

淀粉糖未来的趋势主要包括以下几个方面:

1. 健康功能型淀粉糖的开发和应用: 随着人们对健康的关注不断增强，健康功能型淀粉糖将成为未来的发展方向。例如，低聚糖、植物提取物、特定酶解淀粉糖等健康功能型淀粉糖将会得到更广泛的应用。

2. 淀粉糖化工程技术的改进与提高: 对微生物、酶和反应器等方面的钻研和实验，将引领和推动淀粉糖工业的技术进步和创新，尤其是高效产酶、下游纯化、废水净化等方面将得到更多的投资和重视。

3. 生态可持续发展: 一方面，淀粉糖的生产过程中会产生大量废弃物和污染物，因此生态可持续发展将是未来的重点。另一方面，淀粉糖的生产采用的原材料与产地等也会逐渐受到重视，如何实现全方位的可持续发展将是未来的挑战和方向。

4. 淀粉糖应用于新型材料和生物医药领域: 淀粉糖在新型材料和生物医药领域

的应用也具有广阔的前景。例如，淀粉糖生物降解性好，可以作为生物可降解塑料的原料；淀粉糖在生物医药领域中可以作为药物的载体、调节剂或基质等，因此新材料、新技术、新产品的涌现将会逐渐出现。

综上所述，未来淀粉糖的发展将会具有多元化、复合化、持续化、创新化、高效化等特点。

2023年淀粉糖行业市场分析现状

2023年淀粉糖行业市场分析现状 淀粉糖是一种重要的食品原料，广泛应用于食品加工、制糖、制酒、饲料、医药、纺织、造纸等行业。以下是淀粉糖行业市场分析现状的简要介绍。 一、市场规模扩大 淀粉糖市场规模不断扩大。随着人们对营养和健康的关注度提高，淀粉制品的消费需求逐年增长。据统计数据显示，中国淀粉糖市场规模从2015年的约600亿元人民币增长到2019年的约1000亿元人民币，年增长率超过10%。预计未来几年，市场规模还会进一步扩大。 二、产品需求稳定增长 淀粉糖产品的需求稳定增长。随着我国经济不断发展，人口数量增加以及生活水平的提高，淀粉糖产品的需求也在不断增加。同时，淀粉糖作为一种多功能食品原料，广泛应用于各种食品加工中，如糕点、糖果、饮料等，这些行业的市场需求也在持续增长。 三、技术升级创新 淀粉糖行业正在经历技术升级和创新的阶段。传统的淀粉糖生产工艺相对简单，产品种类单一，技术含量较低。随着科技的进步和消费需求的变化，淀粉糖企业开始引进先进的生产设备和技术，推出更多种类的淀粉糖产品，提高产品质量和功能。例如，推出无糖、低糖淀粉糖产品，满足健康消费的需求。 四、市场竞争激烈

淀粉糖市场竞争激烈。随着市场规模的扩大，淀粉糖企业数量迅速增加，市场竞争日益激烈。许多企业通过降低产品价格来争夺市场份额，导致行业整体利润率下降。同时，一些知名品牌通过提高产品质量和品牌形象来获取市场优势。 五、国际贸易趋势 淀粉糖国际贸易呈现增长态势。中国是世界淀粉糖生产和消费大国，淀粉糖产品也逐渐走向国际市场。中国淀粉糖出口量逐年增加，同时也从国外进口一部分高品质的淀粉糖产品。预计未来，随着国际市场需求的增加，中国淀粉糖的出口规模还将继续扩大。 总体来说，淀粉糖行业市场分析现状显示出市场规模扩大、产品需求稳定增长、技术升级创新、市场竞争激烈和国际贸易增长等特点。未来淀粉糖行业还将面临更大的发展机遇和挑战，企业需要不断创新和提高竞争力，满足市场需求。

淀粉糖及其衍生物产业化技术探讨

淀粉糖及其衍生物产业化技术探讨 来源：中国淀粉交易网 一、淀粉糖 淀粉糖是以淀粉为原料制备的糖品。人类最早制造的人工甜味剂是麦芽糖，三千年前我国已懂得用粮食制麦芽糖，远较其他国家早。我国2001年生产葡萄糖、麦芽糖及果葡糖浆等淀粉糖达162万吨（包括山梨醇15万吨）。由于篇幅所限，此处只能择要探讨如下： （一）结晶葡萄糖 1、概述 结晶葡萄糖是淀粉糖的一个重要品种，我国2001年产结晶葡萄糖约36万吨（其中注射用20万吨），占淀粉糖总产量22%，但其重要性却占首位。因为医药上，特别是注射用糖迄今仍非它莫属。此外，它还包括口服葡萄糖及工业用葡萄糖。除了按上述用途进行分类外，还有按生产方法分为：酸法、酸酶法及双酶法。 2、技术进展 ·工艺：酶法取代酸法或酸酶法 ·高温结晶生产无水结晶葡萄糖 ·结晶葡萄糖副产果葡糖浆 ·酶的改进：采用复合糖化酶 ·缩短20%糖化时间 ·提高1%收率 3、发展空间 ·中国人均消费0.15kg，发达国家2~2.5kg/人，速效吊针受欢迎，故需大量注射用结晶葡萄糖 ·出口：山东拟扩建60万吨/年结晶葡萄糖，副产果葡糖浆3.67万吨/年，广西应考虑面向东南亚。我国2000年葡萄糖及葡萄糖浆出口量比1995年增长60%以上。 酸法-水糖成本（折干）比酶法无水糖要高70%，原料淀粉消耗也高27%（折干后），杂质含量也较多一些。α-无水葡萄糖在高温（80-70℃）下结晶，杂质易溶于母液而被除去，其贮存性能也较好，美、英、日均将它列为注射用葡萄糖液的原料。我国有13亿人口，随着医疗保健事业的发展，国内结晶葡萄糖的需求量将逐步增加，同时加入WTO后，出口前景也是光明的，因而用酶法生产α-无水葡萄糖取代现存的酸法生产的一水葡萄糖，以增加产品竞争力，提高社会、经济效益和创汇能力是必然的趋势。以为结晶葡萄糖是老产品，没有前途，是错误的的估计。 （二）果葡糖浆与结晶果糖 从世界范围而言，果葡糖浆是淀粉糖品中产量最大的，年产量已超过1千万吨（折干）。美国果葡糖浆产量1997年已达700万吨/年（折干）有"人造蜂蜜"之称。按果糖含量不同分为F-42、F-55及F-90三种，其中F-55占60%。我国2001年产果葡糖浆产量约120万吨，大都集中在北方缺糖地区。广西是我国蔗糖的主要产区（2001/2002榨季产糖447万吨），果葡糖浆的生产和发展受到一定的影响。但是果葡糖浆还具有蔗糖所不具备的优良性能，因而仍有一定的发展空间。由于果葡糖浆在口感上愈冷愈甜，在味蕾上甜味感比其它糖品消失快，用它配制的饮料，入口后给人一种爽神的清凉感，因而各国饮料中所用果葡糖浆占果葡糖浆总产量的2/3。果葡糖浆渗透性强，吸湿保潮性好，加工果脯鲜艳而透亮度好，加工面包糕点则质地松软，久贮不干，并能增加面包表层黄亮色泽及焦味香味，用于冷饮可克服出现冰晶的缺点。纯果糖代谢过程不需胰岛素，故适宜用于糖尿病人的甜味剂。果糖在体内代谢转化的肝糖生成量是葡萄糖的3倍，具有保肝的功效，它不会引起血中肾上腺素的上升，在人体内对酒精的分解作用比葡萄糖强，也不蛀牙，还能螯合金属而有解毒作用。因此，生产高纯果糖浆或结晶果糖供糖尿病人（全国有3000万之多）、

2016年中国糖业发展现状及未来趋势前景分析

2016年中国糖业发展现状及未来趋势前景分析 2011年夏季采购后糖市由牛转熊，4年漫漫而今熊途末路渐尽：由内糖2014/2015榨季20.7%的大幅减产开始，新糖供应缺口打开，糖价筑底已成；外糖过剩经过产糖第一大国巴西连续两个榨季的减产，已略有缓解；不论外糖与内糖，从去产能到去库存的希望已起，我们认为在整体消费保持稳定的情势下，糖业走出大幅亏损的低迷态势将是大概率事件。未来将通过连续减产确认、去库存逆转供需格局，促使糖价走强，提升整个制糖业的利润水平。 基于产业链的互动格局，我们通过回顾糖市的历史，认为供给面、库存面、天气以及资金面的变动都将较大程度影响糖价走势。以此为分析框架，我们总结了目前国内糖业的几个变化以襄读者。 1）需求：食糖的需求是一个庞大的存量市场，我们认为长期而言增长相对乏力，但按照工业用糖与居民用糖存在有分化。2015年1-8月份下游食品工业用糖量累计增长3.26%，经济新常态下消费低迷难以为工业食糖消费贡献增量；但由于城乡二元结构分化，城市居民平均消费食糖约4.46kg/人，而农村居民仅为1.19kg/人，城镇化的持续推进将成为居民用糖增长的主要看点。 2）供给：内糖以及第一大出口国巴西的持续减产预期强，全球供应库存消费比下降。2014/15榨季我国糖料种植面积同比下降8.43%，食糖产量大幅减少20.7%至1055.6万吨；2015/16榨季糖料种植面积预计继续同减12.93%，食糖预计减产150万吨，内糖在这两个榨季预计出现供应缺口分别为-63、-277万吨。此外，巴西自2011/2012榨季开始，尽管原油价格连续下跌但乙醇的需求量仍长盛不衰，出乎市场预料。我们认为其主要原因是目前巴西国内可用乙醇燃料的汽车占比超过70%，只要乙醇燃料的比价处于汽油的下方，制糖占比还将持续低位，从已经过半的2015/2016巴西榨季的数据看，用于榨糖的甘蔗比例将继续降至7年来的低位，甘蔗制糖比低于42%、糖产量同比减少10%将是大概率事件。根据USDA对全球糖的供需平衡预测，2015/2016榨季全球糖产量下降90万吨，库存消费比下降为23.37%，同比下降2.59个百分点，略高于2011/2012榨季的22.14%。 3）库存：工业库存同比大降，但短期仍较难触发国储拍卖。以历年的过剩量叠加结转库存乐观估计国家储备库存至少为470万吨；如果考虑走私糖数量，悲观估计国家储备库存可能达到660万吨，占比可达总库存的55%以上。纵观历次抛储，在历年糖工业库存低位的9-11月之间抛储概率较高。今年国内产量下降、进口管控趋严之下开始出现供需缺口；截止8月底，工业库存量为176.3万吨，尽管同比下降57.4%，但高于2013、2012年的同期数据，而且目前糖价仍处于历史低位，短期抛储预期并不是非常强；我们也将继续关注近期的库存变化情况。相较而言，如果明年继续保持食糖大幅减产，新季榨糖的供需缺口扩大，消耗高企国储糖必将顺理成章。 4）竞品：低价淀粉糖产能过剩，未来难现“糖高宗”。果葡糖浆是目前对食糖替代最强的淀粉糖晶，目前主流使用的果葡糖浆（F55型）含果糖55%，甜度约为蔗糖的1.1倍。2013年，淀粉糖产量1225万吨，其中作为食糖的主要工业替代品果葡糖浆产量为240万吨；以果葡糖浆F55的甜度、75%质量浓度为例，则可替代蔗糖198万吨。由于近年来糖价低迷、产品配方有一定惯性等原因，果葡糖浆替代效应并未全面爆发，但其价格优势十分显著，目前工业上使用果葡糖浆还要比使用白糖便宜3000元左右。因此我们认为果葡糖浆等淀粉糖的替代作用不可忽视，它的过剩将对糖价上升起到一定平抑作用，糖价的周期波动幅度将缩小。在内外糖价差高企、制糖行业巨额亏损背后，是包括糖在内的农产品及其加工业竞争力低下之殇。从种植端的品种培育、单亩产量、种植效率（规模化）、收割效率（机械化）、农技专业化等，到加工端的多效循环利用、集约化等，产业链各环节均有大幅提升和全环节的整合

2016-2022年中国淀粉糖市场需求调研及十三五发展趋势研究报告

2016-2022年中国淀粉糖市场需求调研及十三五发展趋势研究报告 中国报告网

2016-2022年中国淀粉糖市场需求调研及十三五发展趋势研究报告 ?【报告来源】中国报告网—https://www.wendangku.net/doc/4219213322.html, ?【关键字】市场调研前景分析数据统计行业分析 ?【出版日期】2016 ?【交付方式】Email电子版/特快专递 ?【价格】纸介版：7200元电子版：7200元纸介+电子：7500元 ?https://www.wendangku.net/doc/4219213322.html,/canyin/239598239598.html ?淀粉糖是以含淀粉的粮食、薯类为原料制成的糖，包含果葡萄浆、麦芽糖、葡萄糖等。目前全球食糖供不应求，糖价持续攀升， 屡创新高。淀粉糖作为食糖的主要替代品，将迎来一轮高速增长 期。研究认为，我国食糖的生产与消费一直以蔗糖为主，淀粉糖 为辅。随着淀粉糖技术的发展和国家的大力推广，淀粉糖行业将 取得了显著发展。 ?近年来，随着消费者生活水平不断提高、食品饮料行业迅速发展对食糖需求不断上升、蔗糖大幅涨价，以玉米淀粉为主要 原料、可作为蔗糖替代和补充的淀粉糖消费的持续增长逐渐引起 人们的关注。专家称，与蔗糖相比，淀粉糖无论在保健和实用性 方面，还是在价格方面，都具备较强的竞争力，未来的发展空间 较大。 ?据业内权威专家介绍，淀粉糖是指从玉米、薯类等作物中提炼出的新型糖源，按成分组成大致可分为液体葡萄糖、结晶葡 萄糖(全糖)、麦芽糖浆(饴糖、高麦芽糖浆、麦芽糖)、麦芽糊精、 麦芽低聚糖、果葡糖浆等。

?由于具备价格和效用上的优势，多年来，淀粉糖消费一直在逐步增长，尤其是在白砂糖价格持续攀升的年份，淀粉糖产量更是迅猛扩张，迅速扩大其市场范围。 ?中国报告网发布的《2016-2022年中国淀粉糖市场需求调研及十三五发展趋势研究报告》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、市场前景、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。 ?本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。 ?【报告大纲】 ?第一章2014-2015年世界淀粉糖产业运行态势分析第一节2014-2015年世界糖加工业运行概况

2023年淀粉糖行业市场前景分析

2023年淀粉糖行业市场前景分析 淀粉糖是农业和食品工业中的一种基础原材料，是由淀粉加工而成的甜味物质。作为食品和甜味剂，淀粉糖在国内外市场上的需求量不断增加，市场前景较为广阔。本文将对淀粉糖行业市场前景做出分析。 一、市场概况 淀粉糖作为食品和工业原材料的主要源头，市场需求量日益增长。据研究，2020年我国淀粉糖市场规模达到了250亿元，同比增长了6.7%。而其中，淀粉糖在食品行业中的应用仍然是需求的主力军，占据了市场份额的70%以上。 在食品行业中，淀粉糖能够被广泛应用，如糖果、蛋糕、饼干、巧克力等。另外，淀粉糖还可用于烘焙食品、饮料、牛奶制品等行业。而在工业领域，淀粉糖也越来越受到关注，如纺织、造纸、化工、医药等行业都有应用。 二、市场驱动因素 1.人口增长和消费升级 随着全球人口的增长，淀粉糖的市场需求量不断增加。另外，消费者对食品的质量和口感要求更高，这也促进了淀粉糖的发展。 2.食品产业多元化 随着食品产业不断向多元化发展，淀粉糖的应用领域越来越广泛，市场需求量也逐渐扩大。 3.工业应用领域的拓展

随着现代工业技术的不断发展，淀粉糖在化工、纺织、造纸、医药等领域的应用越来越广泛，市场需求不断增加。 4.国际市场的需求 随着全球经济的发展，国际市场的需求也不断扩大，我国淀粉糖出口量也有所增加。 三、市场面临的挑战 1.生产成本上升 淀粉糖的生产成本主要来源于原材料和生产成本，如淀粉、糖分等材料价格的变化和能源成本等，都会影响淀粉糖的生产成本，增加企业的压力。 2.国际市场竞争激烈 随着全球经济的不断发展，淀粉糖市场竞争也越来越激烈。国际知名品牌的进入，对我国本土品牌的市场份额产生了一定的冲击。 3.市场需求和营销渠道的分散 淀粉糖在食品和工业领域的应用形式多样，需求和营销渠道也比较分散，企业需要建立更为广泛的销售渠道，才能更好地满足市场需求。 四、发展趋势 1.品质和口感的追求 随着消费者对食品质量和口感要求的提高，淀粉糖企业需要从产品研发、工艺优化、加工工艺等方面着手，持续提高产品品质与口感。

2023年中国玉米淀粉行业深度分析、投资前景、趋势预测报告（智研咨询）

2023年中国玉米淀粉行业深度分析、投资前景、趋势预测报告（智研咨询） 内容概况：2022年，由于玉米深加工行业开工率整体低于上年，淀粉企业年均加工效益略亏，为-17元/吨，而2021年盈利达到127元/吨；主产区淀粉企业年均开工率55%，比上年下降4个百分点。由此，2022年玉米淀粉产量降至3781万吨，从产区分布来看，华北黄淮、东北和西北是中国玉米淀粉产能最集中的区域。 关键词：玉米淀粉市场现状、玉米淀粉竞争格局、玉米淀粉发展趋势 一、概述 玉米淀粉是一种由玉米（Maize）中提取的淀粉，通常用作食品和工业生产中的重要原料。它是由多糖分子构成的多糖聚合物，主要由葡萄糖分子组成。玉米淀粉在食品工业中常用于增稠、凝胶化、稳定和改善食品质地的作用，而在工业中，它被用作制备多种化学产品和材料的原材料。根据用途不同，玉米淀粉可以分为食用淀粉、工业淀粉等类

型。 中国玉米淀粉行业经历了多个发展阶段，从传统食品加工到工业应用，再到国际市场的拓展，随着中国经济的不断增长和政策支持，中国玉米淀粉行业在生产技术、产品质量和可持续性方面都取得了显著的进步，同时，玉米淀粉产业也面临着挑战，包括竞争激烈的市场、环保压力和资源管理等问题。

二、产业链 1、产业链结构 玉米淀粉行业上游为玉米种植生产，玉米淀粉下游应用十分广泛，是食品、化工、医药等行业的重要原料，可进一步加工生产淀粉糖、变性淀粉、味精、有机酸及化工醇等产品。

2、上游 玉米淀粉行业上游包括玉米种植生产，中国是世界上最大的玉米生产国之一，2022年中国玉米播种面积共计43070千公顷，玉米产量达27720.3万吨，中国玉米持续增产，为玉米淀粉行业发展提供了充足的原材料。

中国淀粉行业产量、需求及进出口走势分析

中国淀粉行业产量、需求及进出口走势分析 淀粉是粮食最主要的成份，同时也是重要的工业原料，其广泛应用于食品、饲料、发酵、医药、造纸、日化、冶金及石油等诸多领域，并有向更多领域发展的趋势。 1、产量 “十三五”期间，我国淀粉行业平稳增长，2016年淀粉总产量为2356.4万吨，2020年产量上升为3389万吨，总产量呈上升走势，但增速有所放缓。 根据来源不同，淀粉种类繁多，主要品种包括玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、甘薯淀粉等，其中玉米淀粉始终占据主导地位，2020年玉米淀粉产量为3232.6万吨，占淀粉总产量的95.39%，其次是马铃薯淀粉，产量为66.1万吨，占比为1.95%。 2、进出口 我国淀粉进口量显著大于出口量，且在国内市场需求的增长势头下，进口量呈总体上升走势，2020年我国淀粉进口量为284万吨，较2019年的242.7万吨增加了17%。出口量从2019年的76.3万吨减少为2020年的66.9万吨，下降了12.3%。 其中，木薯淀粉是进口需求量最大的产品，2020年木薯淀粉共计进口275.69万吨，占淀粉总进口量的97.1%。 3、需求量 《2022-2028年中国淀粉行业市场运营格局及前景战略分析报告》数据显示：“十三五”期间，随着国民经济的增长和淀粉应用领域的拓展，淀粉需求量呈逐年上升走势，2016年淀粉表观消费量为2553.2万吨，到2020年增长至3606.13万吨，增长了41%。 其中玉米淀粉需求量最大，2020年玉米淀粉需求量为3171.1万吨，相比2019年增长了4.75%；木薯淀粉和马铃薯淀粉需求大幅增长，2020年木薯淀粉需求量为301.6万吨，同比增长了17%；马铃薯淀粉需求量为70.4万吨，同比增长了47%。

2023年淀粉糖行业市场环境分析

2023年淀粉糖行业市场环境分析 一、市场现状 1.产品需求持续增长 随着社会的发展和人口的增加，淀粉糖产品的需求量呈现不断增长的趋势，尤其是在食品、医药、化工等领域的广泛应用，使得淀粉糖市场推动了相关产业向前发展。 2.市场竞争激烈 由于淀粉糖的用途广泛，市场需求大，自然也会吸引越来越多的企业加入竞争，目前市场中大大小小的淀粉糖厂商，数量已经超过了若干，综合竞争水平也在增强，前景较为广阔的淀粉糖厂商优势需更加突出。 3. 品牌竞争日益激烈 在市场良莠不齐的情况下，不少产品都难以获得消费者的信赖，因此，越来越多的消费者会选择知名度高、品质稳定的品牌淀粉糖产品，除刚需产品外，品牌优势成为淀粉糖厂商更好地提升定价和收益的重要因素。 二、市场发展趋势 1. 技术趋势 目前在淀粉糖行业中，高科技的先进制造技术逐步被应用，以提高产品的质量、产量、节能降耗等。特别是在加工技术方面，如利用生化、微生物技术进行生产，不仅能够提高产品品质，而且还可以降低生产成本。

2. 持续升级的环保要求 随着环保意识的增强，政府和社会普遍对环境污染的认知度和质量要求也在不断提高，对淀粉糖加工企业来说，环保要求将愈加严格，要求企业加大环保投入，对环保设备进行优化升级，从而推动行业进一步升级。 3. 专业化和细分化趋势 随着市场的日益细分化，企业不再以“大而全”为目标，而是采取相对分散、细分化的经营策略，主攻特定行业、特定领域的淀粉糖产品和服务，从而更好地满足市场需求。 4. 国际化趋势 淀粉糖市场已经成为全球性的市场，并且高品质、高性价比的淀粉糖产品已成为市场竞争的重要因素。为了提升合作竞争力，淀粉糖行业的企业应积极开拓国际市场，寻求国际合作、国际投资，借助先进技术和管理经验提升自身实力。 三、面临的挑战 1. 行业信用问题 在这个行业中，不诚信企业多而且消费者对行业的品质问题很敏感，树立淀粉糖行业质量信用意识和健康意识一方面是企业自律的问题，另一方面也需要政府加大监督力度，对不诚信行为深入执法。 2. 地区发展不平衡

2024年玉米淀粉糖市场需求分析

玉米淀粉糖市场需求分析 引言 玉米淀粉糖是一种应用广泛的食品添加剂，被广泛应用于食品行业、饮料行业、 制药行业等。在过去几年，玉米淀粉糖市场呈现出稳步增长的趋势。本文将对玉米淀粉糖市场的需求进行分析，以期为相关企业和投资者提供参考。 玉米淀粉糖的基本特点 玉米淀粉糖是一种由玉米淀粉经过特殊加工制成的食品添加剂。其主要特点包括： 1.高纯度：玉米淀粉糖经过加工处理，纯度较高，能够满足不同行业对食 品添加剂纯度的要求。 2.营养价值：玉米淀粉糖富含能量，能够为人体提供足够的热量。 3.功能多样性：玉米淀粉糖在食品工业中具有多种功能，如增加食品的甜 味、改善质地和稳定性等。 玉米淀粉糖市场需求分析 食品行业需求 玉米淀粉糖在食品行业中的应用广泛，是许多食品制造商的重要原料之一。例如，在糕点制造过程中，玉米淀粉糖可以提供甜味、改善质地和延长保质期等功能。随着

人们对食品安全和口感的要求不断提高，玉米淀粉糖在食品行业中的市场需求也在增加。 饮料行业需求 玉米淀粉糖在饮料行业中也有广泛的应用。它可以用作饮料的甜味剂，并可以调整饮料的口感和稳定性。尤其是在功能性饮料和运动饮料领域，玉米淀粉糖的需求更为旺盛。饮料行业对玉米淀粉糖的需求预计将持续增长。 制药行业需求 玉米淀粉糖在制药行业中的应用主要体现在片剂和胶囊制造过程中。它能够增加制剂的稳定性和合适的药物释放速率。随着全球老龄化人口的增加和人们对健康的关注，制药行业对玉米淀粉糖的需求也将增加。 外贸出口需求 中国是玉米淀粉糖的主要生产和出口国家之一。出口需求是影响玉米淀粉糖市场的重要因素。目前，中国的玉米淀粉糖出口市场占据了全球市场的一定份额，但面临着国内外竞争加剧的挑战。继续提高产品质量、开拓新兴市场和降低生产成本等策略对于满足外贸出口需求至关重要。 结论 玉米淀粉糖市场需求呈现出良好的增长势头。食品行业、饮料行业、制药行业的市场需求不断增加，加上外贸出口需求的推动，玉米淀粉糖市场有望继续保持稳健增

2024年淀粉糖市场环境分析

2024年淀粉糖市场环境分析 1. 前言 淀粉糖是一种由淀粉经过加工得到的食品原料，广泛应用于食品、制药、化妆品 等行业。随着人们对健康食品需求的增加，淀粉糖市场逐渐受到关注。本文将对淀粉糖市场的环境进行分析，以期为淀粉糖相关企业提供参考和决策依据。 2. 淀粉糖市场概况 淀粉糖市场呈现出全球化竞争的趋势，主要集中在北美、欧洲和亚洲地区。其中，亚洲地区在淀粉糖产量和消费量方面占据主导地位。 3. 淀粉糖市场的主要需求驱动因素 •食品行业需求：淀粉糖广泛应用于食品加工，用于增加甜味、改善质感和延长保质期等。随着人们对健康食品的追求和口感的要求提升，淀粉糖市场受到了明显的需求推动。 •制药行业需求：淀粉糖在制药行业中被用作制剂的辅料，广泛应用于片剂、胶囊剂等药物的制备中。制药行业的发展将直接影响淀粉糖市场的需求。 •生物质能源需求：淀粉糖作为生物质能源的重要原料，被用于生产乙醇燃料。生物质能源的发展将对淀粉糖市场产生积极的影响。

4. 淀粉糖市场的竞争格局 淀粉糖市场存在一定程度的竞争，主要表现在以下几个方面： •产品价格竞争：由于淀粉糖市场的需求较大，部分企业通过降低产品价格来争夺市场份额。 •渠道竞争：淀粉糖的销售渠道主要包括批发商、零售商等。各企业通过与渠道商建立稳定的合作关系，争夺渠道资源。 •创新竞争：通过研发新产品、改进生产工艺等方式，提高淀粉糖产品的质量和附加值，增强竞争力。 5. 淀粉糖市场的发展趋势 •健康食品市场的增长：随着人们对健康食品需求的增加，淀粉糖产品逐渐向低糖、低能量方向发展。 •技术创新的推动：随着科技的进步，淀粉糖生产技术将更加高效，产品质量将得到进一步提升。 •绿色环保要求的提高：在环保意识提升的推动下，淀粉糖生产将更加注重环境保护，推动可持续发展。

中国淀粉及淀粉制品制造行业市场分析报告

中国淀粉及淀粉制品制造行业市场分析报告 1. 背景介绍 淀粉是一种重要的食品添加剂和工业原料，广泛应用于食品制造、纺织、造纸、医药等行业。淀粉制品则是对淀粉进行加工后得到的产品，如淀粉浆、淀粉糊精、淀粉糖等。本报告对淀粉及淀粉制品制造市场进行了全面的分析。 2. 市场规模和趋势 根据市场调研数据显示，淀粉及淀粉制品制造市场在过去几年保持稳定增长，预计未来几年将继续保持这种增长趋势。市场规模已超过X亿美元，并有望在2025年达到X亿美元。这主要得益于消费者对健康和营养的关注日益增长以及新兴市场的快速发展。 3. 市场驱动因素 3.1 健康和营养意识的提高 随着人们生活水平的提高，健康和营养成为大家关注的焦点。淀粉作为一种天然食材，被认为是健康和营养的良好来源。因此，消费者对淀粉及淀粉制品的需求不断增加。

3.2 新兴市场的发展 新兴市场的经济增长和人口增长推动了淀粉及淀粉制品制造市场的扩大。这些市场的消费者对食品品质和多样性有更高的要求，因此对淀粉及淀粉制品的需求也在不断增加。 3.3 工业用途的扩展 淀粉不仅被用于食品制造，还广泛应用于工业领域，如造纸、纺织和医药。这些行业对淀粉及淀粉制品的需求也在稳步增长，推动了市场的发展。 4. 市场竞争格局 目前，淀粉及淀粉制品制造市场存在着一定的竞争。主要竞争者包括大型淀粉制造企业和小型本地企业。 大型淀粉制造企业具有规模经济和品牌优势，能够提供稳定的产品质量和供应。它们通过合理的定价和营销策略来吸引消费者，并通过创新推出新产品来扩大市场份额。 小型本地企业则依靠本地渠道和对地方市场的理解来竞争。它们通常具有灵活的生产和销售方式，在市场细分上有一定优势。然而，由于规模较小，它们在供应链管理和产品质量上可能存在一些挑战。 5. 市场前景和建议 淀粉及淀粉制品制造市场将继续保持增长趋势，并且有望在未来几年达到更高水平。然而，市场竞争也会越来越激烈。

重磅！2023年中国淀粉行业发展前景及市场空间预测报告（智研咨询）

重磅！2023年中国淀粉行业发展前景及市场空间预测报告（智研咨询） 内容概况：据资料显示，2022年我国淀粉产量约为3959.53万吨，同比下降3.5%，主要原因是受玉米深加工行业开工率整体下降使得玉米淀粉产量出现大幅下滑影响；需求量约为4366.39万吨，同比下降1.8%。从产量结构来看，玉米淀粉是我国淀粉最主要的细分品种，2022年产量占比约为95.5%。 关键词：淀粉行业发展趋势淀粉行业竞争格局淀粉产量淀粉进出口 一、概述 淀粉是一种高分子碳水化合物，由许多通过糖苷键连接的葡萄糖单元组成，它是植物体内最主要的能量储存形式，同时也是人类日常饮食中的重要成分之一。通常是以谷类、薯类、豆类以及各种可食用植物为原料制取。根据原料来源的不同，淀粉主要可分为玉

米淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、甘薯淀粉、绿豆淀粉等种类。 二、行业政策 近年来，国家将淀粉深加工行业作为优先发展的重点领域，制定了一系列扶持政策，淀粉及淀粉制品产业也作为“十三五”规划重点投资项目，相关政策的出台，为我国淀粉行业的发展创造了良好的政策环境。

三、产业链 淀粉行业产业链上游为原材料供应环节，主要包括谷物、薯类、豆类等；中游为淀粉生产供应环节；下游主要应用于食品、饮料、医药、化工、造纸、纺织等领域。

玉米是淀粉生产的重要原材料，同时也是我国重要的粮食、饲料和工业原料作物。2015年以来，随着我国农业供给侧结构性改革的推进，玉米种植面积开始调减，加上2016年玉米临储政策的取消，使得2015-2020年期间我国玉米种植面积持续下降。2021年受国内政策补贴及玉米价格大幅上涨等因素影响，种植效益提高，农民种植玉米意愿增强，使得玉米种植面积开始回升，到2022年我国玉米种植面积为43070千公顷，同比下降0.6%。产量方面，由于种植面积的下滑，2015-2018年期间我国玉米产量也随之持续下滑，但得益于种植技术水平及机械化水平的提升，我国玉米单产水平不断提升，因此产量降幅比种植面积降幅小，2019年更是在种植面积下滑的情况下产量出现增长。到2022年我国玉米产量达27720.3万吨，同比增长1.7%。

中国淀粉及其淀粉制品行业现状及未来发展趋势分析

中国淀粉及其淀粉制品行业现状及未来发展趋 势分析 一、淀粉及其淀粉制品行业概况 （1）定义 淀粉指用玉米、薯类、豆类及其他植物原料制作淀粉和淀粉制品的生产；还包括以淀粉为原料，经酶法或酸法转换得到的糖品生产活动。 根据国家统计局制定的《国民经济行业分类与代码》，中国把淀粉及淀粉制品制造归入农副食品加工业（国统局代码13）中的其他农副食品加工（C139），其统计4级码为C1391。 （2）淀粉及淀粉制品的制造的分类 淀粉及淀粉制品包括淀粉、淀粉制品和淀粉糖。 淀粉：以谷类、薯类、豆类以及各种可食用植物为原料，通过物理方法提取且未经改性的淀粉，或者在淀粉分子上未引入新化学基团且未改变淀粉分子中的糖苷键类型的变性淀粉（包括预糊化淀粉、湿热处理淀粉、多孔淀粉和可溶性淀粉等）。包括谷类淀粉、薯类淀粉、豆类淀粉和其他类淀粉。 淀粉制品：以薯类、豆类、谷类等植物中的一种或几种制成的食用淀粉为原料，经和浆、成型、干燥（或不干燥）等工艺加工制成的产品，如粉条、粉丝、粉皮、凉粉等。 淀粉糖是以谷物、薯类等农产品为主要原料，运用生物技术经过水解、转化而生产制成的淀粉糖，包括葡萄糖、饴糖、麦芽糖和异构化糖等。 （3）淀粉及淀粉制品的制造的特点 虽然目前淀粉行业竞争日益加剧，淀粉生产利润逐渐缩小，但由于市场对淀粉深加工产品的需求越来越大，迫使淀粉生产企业寻求新的经济增长点，调整产品结构，走淀粉深加工之路。

淀粉及淀粉制品行业当前主要的基本特点有： 1、企业规模在扩大，地域性和季节性差距在减小 随着市场对淀粉需求的不断增大，我国企业不断扩大自身规模，大型生产企业也不断增加。由于淀粉及淀粉制品主要的原料是谷类、薯类、豆类这些植物，过去在我国具有较强的地域性和季节性，随着储藏技术、交易市场建设规模、物流体系的不断建设，现在可做到“旺季不乱、淡季不淡”。 2、产品多样化，产品用途向多行业渗透 除了在烹饪时作为食用淀粉外，淀粉还可以制成多种深加工产品，主要包括淀粉糖及其衍生物、改性淀粉和淀粉发酵产品三大类。如今这些淀粉深加工产品在食品、化工、医药等行业都发挥着重要的作用。其中，改性淀粉生产工艺简单、设备投资少、产品用途广泛，其生产和应用得到了迅速推广。 3、生产逐渐趋于专业化、标准化 随着相关国家、行业标准的不断出台，企业不断提高自身专业化、标准化水平，一些有能力的企业在国家、行业标准基础上制定了更加严格的企业标准，涵盖了原料采购、加工、生产工艺、产品、检测等一系列生产环节，保证了自身产品的高品质。高度专业化、标准化的生产方式也为产品创新、品质提升、工艺改良等提供了有力支持。 二、中国淀粉及淀粉制品行业发展概况 根据《2020-2026年中国淀粉工业市场运行潜力及竞争格局预测报告》数据显示：2018年我国淀粉行业市场规模约878.92亿元，同比2017年的833.45亿元增长了5.46%，近几年我国淀粉行业市场规模情况如下图所示： 近些年，国内淀粉均价持续走低，从2014年的4.8元/千克下降至2018年中国淀粉均价2.78元/千克，下降幅度高达42.08%。 近几年，国内淀粉行业产量整体呈现增长态势，从2012年的2252.69万吨增长到了2018年的3009.3万吨，如下图所示： 三、中国淀粉行业产品细分结构现状

淀粉糖的行业趋势

淀粉糖的行业趋势 淀粉糖是一种由淀粉制作而成的糖类产品，广泛应用于食品与饮料、制药、化妆品、纺织、造纸、塑料等多个行业。随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，淀粉糖的需求量逐渐增加。同时，社会对质量和功能性较好的淀粉糖的需求也在不断提升。本文将围绕淀粉糖的行业趋势展开讨论，包括市场规模扩大、高附加值产品增多、生产技术创新以及可持续发展等方面。 首先，淀粉糖的市场规模将继续扩大。随着经济的发展和人口的增加，食品和饮料行业的需求将不断增加。淀粉糖作为一种常用的食品添加剂和甜味剂，其需求量将相应增加。此外，淀粉糖在制药、化妆品等其他行业的应用也在不断增加，因此淀粉糖的市场规模有望进一步扩大。 其次，高附加值的淀粉糖产品将越来越多。传统的淀粉糖产品主要用于提供能量和口感，但现在消费者对淀粉糖的功能性和营养性也有更高的要求。例如，低卡淀粉糖产品受到健康意识较强的人群的关注，可降低糖尿病和肥胖风险。此外，功能性淀粉糖产品，如预生物淀粉糖、抗氧化剂淀粉糖等，也逐渐受到人们的青睐。因此，未来高附加值的淀粉糖产品将逐渐增多。 第三，生产技术创新将推动淀粉糖行业的发展。随着人们对食品安全和质量的要求提高，传统的淀粉糖生产技术已经不能满足需求。新的生产技术，如酶法水解、微生物法发酵等，具有更高的产量和更好的产品质量，逐渐取代了传统的酸法水解技术。同时，新的生产技术还能提高生产效率，降低能耗和环境污染。因此，

生产技术创新将推动淀粉糖行业的发展。 最后，可持续发展是淀粉糖行业的重要趋势。淀粉糖的生产主要依赖于农作物，如玉米、小麦等。因此，农业链和淀粉糖产业链是紧密相连的。为了实现可持续发展，淀粉糖行业需要采取措施减少对农作物资源的过度利用和环境的破坏。例如，合理规划农田、科学施肥、畜牧产业的粪便利用等，都是可持续发展的重要举措。同时，推动农作物品种的改良和优化育种也有助于提高农作物产量和质量，满足淀粉糖行业的需求。 总之，淀粉糖的行业趋势包括市场规模扩大、高附加值产品增多、生产技术创新以及可持续发展等方面。随着人们对食品质量的要求提高以及生活水平的不断提高，淀粉糖行业有望迎来更好的发展机遇。同时，产业链的优化和可持续发展也是未来淀粉糖行业需要关注和努力的方向。

以玉米粉为原料生产淀粉糖可节能降耗、降低成本

以玉米粉为原料生产淀粉糖可节能降耗、降低成本 摘要：本文主要论述了以玉米粉为原料采用新技术、新工艺生产淀粉糖比较采用玉米淀粉为原料生产淀粉糖的传统工艺，既可以节能降耗，还可以降低淀粉糖生产成本300元/吨。在解决环保问题的同时为淀粉糖企业提高了经济效益。 关键词：玉米粉淀粉糖节能降耗降低成本 0 引言 我国目前是世界上紧次于美国的第二大玉米生产国，年产玉米1.5亿多吨，东北地区有4500多万吨的玉米产量。除饲料工业每年可消耗大量的玉米外，现在我国已经形成了玉米淀粉、酒精、有机酸、淀粉糖等一系列玉米深加工产品，其中淀粉糖产量2008年已经达到728万吨，液体糖已有518万吨，产量很大。但目前国内生产淀粉糖，原料大都采用淀粉，生产成本高，副产品利用率低，造成资源浪费和环境污染。与湿法玉米淀粉生产技术相比，干法脱胚或改良湿法制备玉米粉可减少环境污染，节约设备投资费，节能节水，降低二氧化碳排放量，生产成本降低。上个世纪80年代，我国曾经有过用玉米粉生产淀粉糖，但由于技术和装备落后，生产的淀粉糖质量差。采用新技术、新装备可以实现从玉米粉生产出高质量的淀粉糖，不但降低了淀粉糖生产成本，提高了淀粉糖质量，而且资源利用率高，环境友好，具有很好的发展潜力，市场前景广阔。 1 淀粉糖生产技术国内外发展现状与趋势 随着淀粉糖行业的飞速发展，淀粉糖行业生产技术也在不断更

新，比如，喷射液化技术、连续糖化技术、自动化控制技术、连续结晶技术等技术在淀粉糖生产中的应用，使我国以淀粉为原料生产淀粉糖的技术已经相当成熟[1]，技术水平也已经接近世界先进水平。目前国内外的大型淀粉糖生产企业，大都以淀粉为原料，经调浆、喷射液化、糖化、脱色、离交、浓缩、结晶等技术生产淀粉糖浆或结晶淀粉糖。产品质量的提高和生产成本的降低在没有新技术的引进和支持下，几乎是不可能实现的。早在上个世纪八九十年代我国淀粉糖生产才刚刚起步的时候，大都以玉米粉原料生产淀粉糖，粗质原料再加上生产技术比较落后，根本就无法生产出高品质的淀粉糖。现如今基本上都发展成以大淀粉厂带动淀粉糖厂的发展模式了。以玉米粉为原料生产淀粉糖最大的问题是，液化、糖化效果不好，糖转化率低，糖浆颜色较深，精制比较困难[2]。由于生玉米内其淀粉粒结构，淀粉粒内存在相当比例抗酸抗酶的晶体结构而不利于酶的作用，高温喷射液化能糊化玉米中的淀粉粒，可促使晶体结构不可逆地解体，使淀粉颗粒能被酶充分水解。由于生产淀粉，不用建淀粉车间，所以投资少，可降低淀粉糖生产成本，同时解决了淀粉车间能耗高，用水量大，废水排放量大的问题，因此，节能降碳、节水效果明显。 目前，国内外的淀粉糖精制技术，大都采用活性炭脱色，离子交换精制，但也只能去除颜色、离子等杂质，无法用玉米粉生产出高质量的淀粉糖，而且活性炭回收成本太高，直接排放又造成环境污染。

食品添加剂生产现状及发展趋势

食品添加剂生产现状及发展趋势 食品添加剂是指在食品中或食品加工中使用的各种微量物质，其添加量通常不超过2％。添加不同的物质，所要达到的目的或所起作用是不同的。有的是为了改进和保持食品的营养价值而添加的；有的是为了延长食品的货架期添加的；有的是为方便食品而添加的；有的是为增强食品的风味，改变食品的色泽而添加的；有的是为了确保微生物的安全性而添加的；有的是保持食品品质的连续性和统一性添加的。据统计，目前全球开发的食品添加剂总数已达14000多种，其中直接使用的有3000种，常用的有680余种。 一、国外发展概况 目前，全球食品添加剂的市场销售额为200余亿美元，其中最大一类产品是调味剂，其次是酸味剂。脂肪代用品和营养强化剂是近10年来增长最快的品种。目前，全球各类食品添加剂的总消费量已接近1000万吨。其中，淀粉及其衍生产品的用量最多，约占50％。 食品添加剂的消费水平与食品加工业和生活水平紧密相关。美国是全球食品添加剂消费量最大、使用品种最多的国家，各种食品添加剂的年消费量已超过140万吨，直接使用的品种达2300种以上。西欧是全球第二大食品添加剂的消费地区，各种食品添加剂的消费量已近500万吨，其中淀粉及其衍生物的消费量高达404万吨。 由于饮食习惯的不同，世界各国的食品消费方式和消费结构有所不同，但是今后推动食品添加剂工业发展的动因基本相同：一是人们对于健康和营养的认识和重视程度在不断提高。近年来，大量科学研究证明，心脏病、癌症、高血压等疾病与饮食有一定的关系；为了追求体形美而进行节食会给身体带来严重的损伤。正是这一原因，刺激着氨基酸、维生素和各种微量元素、大豆提取物、具有保健功能的添加剂，如壳聚糖、硫酸软骨素等消费量的增长。二是人们对于食品的安全性和健康性意识在增强。这将促进天然或半天然食品添加剂消费的增长。比如抗氧剂异vc、木糖醇以及其他糖醇产品，消费量近年来都在不断增加。三是方便食品的盛行。生产方便食品需要大量的各种各样的添加剂，以保证其营养、新鲜和味美等。 此外，近年来出现了一种新的食品。这类食品在加工过程中添加一些必要的添加剂，就会起预防和治疗某些疾病的作用，因此受到人们的欢迎和喜爱。大量的试验证明，维生素、抗氧剂、胶质食品，以及植物提取物和一些碳水化合物，都有助于疾病的治疗和预防。

中国玉米淀粉与淀粉糖工业技术发展历程与展望

中国玉米淀粉与淀粉糖工业技术发展历程与展望 佟毅 【期刊名称】《《食品与发酵工业》》 【年(卷),期】2019(045)017 【总页数】5页(P294-298) 【关键词】淀粉; 淀粉糖; 工业技术; 发展历程; 展望 【作者】佟毅 【作者单位】中粮集团有限公司北京 100020; 吉林中粮生化有限公司玉米深加工国家工程研究中心吉林长春 130033 【正文语种】中文 淀粉是以葡萄糖为单位构成的多糖物质，淀粉糖是指以淀粉为原料，衍生出的一系列单糖或寡糖的统称。它们是一种重要的绿色基础性原料，除可直接应用外，还可进一步深加工成变性淀粉、糖醇、酒精、氨基酸、有机酸、抗生素等多种商品，在食品、医药、发酵、化工和材料等多个领域发挥不可替代的作用[1-4]。玉米淀粉 是我国淀粉产业最大品类，2018年产量达2 815万t，占我国淀粉总产量的95%，淀粉糖是其深加工过程中最重要产品和中间品，2018年国内产量达1 355万t， 约占玉米淀粉消费总量的56%，以玉米淀粉和淀粉糖为代表的玉米深加工已成为 年产值约2 400亿元，关乎国计民生、连接城乡产业链条的最重要的产业之一[5-6]。

我国玉米淀粉和淀粉糖工业起步较晚，新中国成立后才逐步建立起现代化、机械化的生产能力；改革开放以来，快速发展，由弱变强。关键装备、技术和工程化水平与国外同行相比，历经跟跑、并跑阶段，目前已达到国际先进水平，以生物制造技术为代表的部分关键技术甚至处于领跑地位。进入新时代以来，淀粉与淀粉糖行业面临着新机遇和新挑战，本文结合70年来中国社会和经济的发展，针对技术进步推动本行业发展的各个历史阶段，进行系统总结和经验提炼，提出该行业发展的五阶段论(图1)，并对潜在未来的技术进步和行业发展做展望，希望为促进行业快速高质量发展提供重要参考。 1 起步和缓慢发展的阶段(1956-1978年) 20世纪50年代中期，我国从苏联引进了具有当时先进技术的淀粉和葡萄糖生产线，建设了华北制药、东北制药总厂等一批规模化工厂，标志着我国现代淀粉和淀粉糖工业的诞生，淀粉和淀粉糖由传统的作坊式生产进入了工业化生产阶段。在此基础上，这一时期虽有广大行业同仁努力奋进，取得诸多成果，但受限国内同期粮食供给短缺、市场封闭等诸多原因，直到70年代末，淀粉与淀粉糖行业在生产规模、关键技术与装备方面与同期国际上的技术与产业的显著进步相比，几乎停滞不前，进展缓慢，仅相当于国际50年代水平。全国淀粉平均收率仅为50%左右，单罐浸泡、流槽分离等工艺占主导地位；葡萄糖的生产全部为酸法工艺[5]，当时已经在国际上流行推广的双酶法工艺等尚未应用到实际生产中。在生产线规模等工程化方面，到70年代末，淀粉厂、葡萄糖厂规模普遍在几百吨到几千吨级别，虽然淀粉加工厂高达98家，但玉米淀粉产量仅为17.4万t[6]，单个工厂平均加工能力远低于同期国际水平。 2 对外接触和转轨的阶段(1979-1990年) 改革开放以后，伴随着家庭联产承包责任制和农业种植技术的进步，促使我国玉米产量不断增长，国民经济的发展促进下游需求不断扩大。同时随着改革开放的逐步

制糖行业分析介绍

糖是天然存在于食物中的碳水化合物但也可作为成分添加。像其他碳水化合物一样，它们在体内用作能量。下面是小编整理的一些关于制糖行业的文章，希望对你有所帮助。 制糖行业发展现状与发展前景分析全球食糖供大于求 随着技术的发展，制糖工艺已经比较成熟，能够大批量产糖的国家较多，世界上产糖国家和地区有107个(欧盟15国作为一个地区统计)其中产糖量在50万吨以上的国家和地区有31个，其中，只有中国、美国、日本、埃及、西班牙、阿根廷和巴基斯坦既产甘蔗糖又产甜菜糖。随着全球性健康问题的重视，未来十年全球食糖的生产和消费总趋势将趋于缓慢增长甚至有所下滑。 食糖产量回升 自2013年以来，全球糖市步入减产周期，供需过剩幅度逐步收窄，导致食糖价格持续低迷。供需过剩逐步收窄，但是供大于求的局面仍未改变，根据美国农业部公布的数据显示，2017年全球食糖产量在亿吨左右，同比增长%，为2012年以来的最大增幅。 食糖消费量下降 随着全球范围内对健康问题的愈发重视以及食糖替代品的发展，人们主动减少食糖的使用量，因此全球食糖消费量增速缓慢。自2012年以后全球食糖消费动力不足，2013-2016年全球食糖消费量处于缓慢上涨趋势，根据美国农业部公布的数据显示，2017年全球食糖的国内消费量为亿吨，结束了连续10年的上涨，2007年以来首度出现下滑，较2016年下滑%。 全球食糖消费总量之所以没有在2013-2016年出现下滑，是因为以印度和中国为主的亚洲国家渐成糖消费的主力军，印度和中国又是全球人口大国，从而抵冲了欧美发达国家食糖消费量的减少。分产品结构来看，料和糖果是最主要的糖类食品，消费结构近几年基本稳定，其消费占比分别为24%和23%。现今中国第一人口大国逐渐步入老年化阶段，人们也逐步关注糖尿病等健康问题，我国食糖消费总量下降，预计未来几年全球范围内的食糖消费量将持续缓慢下行。 全球食糖供大于求 由于制糖的工艺不需要先进的技术，制糖行业进入的门槛较低。过去几十年，由于粮食全球供应不足，而糖含有丰富的能量，且糖类产品口感较好，所以各国的企业大量生产食糖。近几年来，全球食糖一直处于供大于求，数据显示，2017年全球期末库存亿吨。因2017年全球食糖消费量首次出现下降，国际上多家结构包括USDA、ISO纷纷下调2018年食糖供需缺口，预计未来几年食糖仍然供大于求，但是食糖供需缺口收窄。