罗宋汤的调料是什么

罗宋汤的调料是什么

罗宋汤，不知道大家喝没喝过，在今天非常的常见，也非常的流行，很多人都非常的喜欢喝。罗宋汤所用的食材都是非常简单的，像甜菜，马铃薯，胡萝卜，菠菜，都是非常好的食材，也比较容易得到，是一道非常美味的食物，那么，罗宋汤的调料是什么呢？我们来看一看吧！

罗宋汤（俄语、乌克兰语：Борщ，波兰语：Barszcz）是发源于乌克兰的一种浓菜汤。成汤以后冷热兼可享用，在东欧或中欧很受欢迎。在这些地区，罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。罗宋汤传到上海后，上海人按自己口味改良了罗宋汤，是海派西餐中著名的一道美食。

在十月革命时候，有大批俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。

罗宋汤里的圆白菜如果希望口感脆一点，那么就要在快起锅前放盐之前放入，这样圆白菜就不会疲塌，而保持脆爽的口感和圆白菜的蔬菜芳香。

另外如果不喜欢吃很油的感觉，就尽量不要用牛肉汤直接炖，而是将牛肉汤用水稀释后再用。

看了上文的介绍之后，相信你也已经知道了罗宋汤的调料是什么了吧！了解罗宋汤的调料是什么非常的重要，这样能够帮助我们更好的去做美味的罗宋汤。罗宋汤是一种荤素搭配的汤，即含有脂肪类，有含有维生素，喜欢的可以做一些哦！

电饭煲做罗宋汤的做法

电饭煲做罗宋汤的做法 罗宋汤相信大家一定都听过，一般来说说到了罗宋汤，相信没有几个人能够拒绝罗宋汤的味道，堪称得上是非常的鲜美，特别是罗宋汤当中的红肠，既漂亮而且呢又能够增加食欲感，红红的罗宋汤轻轻的咬上一勺送到嘴里面，想想那个味道就非常的好喝，接下来就为大家介绍一下电饭煲做罗宋汤的方法。 相信罗宋汤世界上没有几个人能够拒绝!可是看火煮真的很麻烦!给大家送上电饭煲版，先上文字，稍后补图!(其实做完了才想起忘记拍照 凝宝的糊涂妈的厨房凝宝的糊涂妈 用料 牛肉200克 番茄2个 胡萝卜1根 土豆1个 上海红肠1/2根 洋葱1/3个 大蒜1个 番茄沙司3大勺 糖适量 盐适量 黄酒适量

罗宋汤(电饭煲版)的做法 牛肉洗净切小丁，焯水，洗净。 电饭煲内放入焯过水的牛肉丁、一大锅水;大蒜去衣留下一瓤备用其它全都放入电饭煲内与牛肉丁一起熬牛肉汤，倒入黄酒; 在熬牛肉汤的同时，我们做番茄酱。番茄原个放入开水里煮30秒(盖上锅盖)捞出去蒂切小丁。洋葱一半切丁备用，一半切末;剩下的一瓣大蒜切末;锅里倒入橄榄油，放入洋葱末、蒜末爆香，放入番茄丁煸炒，转小火煸炒至番茄软烂，放入糖、盐，倒入清水，煮沸后放入番茄沙司，煮至浓稠成番茄酱，盛起备用! 土豆、胡萝卜、卷心菜切丁;牛肉汤将大蒜捞出丢掉，留牛肉与汤备用。 锅入倒油，洋葱丁爆香，放入胡萝卜煸炒，放入卷心菜炒制卷心菜变软倒入土豆丁一起炒;蔬菜炒软微焦后倒入熬好的番茄酱，翻炒后倒入牛肉汤。 罗宋汤煮沸后倒入电饭煲内，打开煮饭模式;煮2～3小时，大家可以随便干嘛去。 2～3小时后，放入切片的红肠;根据自己的口味加入盐和番茄沙司! 大家开动吧! 小贴士 1、为什么先熬牛肉汤呢?牛肉腥味较重，大蒜能有效的去除牛腥味，汤里也不会留大蒜味，牛肉汤清澈! 2、牛肉可以根据自己的喜好选择牛的各个部位，我比较喜欢

我最喜欢的一道风味小吃作文罗宋汤

我最喜欢的一道风味小吃作文：罗宋 汤 在家里闲的无聊，想到了做菜，老爸就把做罗宋汤这个伟大的任务交给了我。我原来也做过一次，不过那好像是好久好久以前的事情了，是时候温习一下手法了，可不能让老爸小觑我啊！ 老爸已经弄好了牛肉，现在，我要做的就是切生姜。老爸交给了我一把菜刀，让我先把姜的皮弄掉。我觉得很奇怪，为什么不拿刨子刨，而要用菜刀切呢？管他呢，不过，我看着老爸一手拿生姜，一手拿一把大菜刀，真的好恐怖啊。我根本就不行啊，万一切到手了就惨了！万一拿大菜刀失手就惨了啊…….于是，我像老爸要求拿一把小刀切，老爸虽然很无语，但是还是给了我一把小刀。哦对啊，还没问老爸怎么搞呢，老爸叫我用刀把生姜的皮切下来就好了，于是，我拿起生姜，手持小刀，很残忍的把生姜的皮一块一块地切下来，好不容易搞定了，可怜的生姜被我切的坑坑洼洼的，突然，刀一滑，从生姜皮上“滑”了下来，一下子切到刀板上，生姜被刀的“巨大反冲力”一下子飞跃空中，在空

中划过了一条优美的弧线后，“降落”在了厨房柜子的下面。我赶忙捡起生姜，继续切，这次可要小心些啊，我切完后，老爸要我洗一洗，然后切成块，我很轻松的完成了这种“低难度”任务，老爸把生姜放在高压锅里，还放入了切好的牛肉，接了半锅的水，然后告诉我，要先炖牛肉，然后下午再切土豆什么的。 好不容易熬到了下午，我首要的任务就是削皮。削土豆皮、胡萝卜皮。我爸爸拿了一个筐子，让我把皮削到筐子里面。土豆的皮不是很好削，因为土豆的形状是不规则的，有的地方实在削不到，只好“挖”皮。过了不久，两个土豆都被我搞定了，土豆被我挖的到处是洞，不过很干净。我按照老爸的吩咐洗了洗，然后放在了一个干净的盘子里。现在，我要开始削胡萝卜皮了，爸爸已经帮我切掉了胡萝卜的两头，所以胡萝卜皮很好削，胡萝卜是直直的，我三下五除二的就削好了，两个胡萝卜也被我弄好了，我洗好后，也放在了一旁。下一步，我就开始切了，我先切土豆，爸爸帮我把土豆一切为二，然后叫我切成土豆片，不能太薄，稍微厚一点，这次，我切蔬菜用的是水果刀，唉，只要小心点，应该没什么事。果然，水果刀就是好用，土豆很轻松的被

春风十里不如菜汤,告诉你7道蔬菜汤,暖胃养人,下饭又有营养

春风十里不如菜汤,告诉你7道蔬菜汤,暖胃养人,下饭又有营养 为家人煲出一锅营养美味的汤是一种享受，但不少人在选择原料这一关上犯了愁，特别是蔬菜在煲汤上的要求比较高，它得耐煮不易变形，并且久煮后不会有异味，下面教你几道美味的蔬菜汤。 一、玉米蔬菜汤 主料：熟玉米棒1根土豆1个胡萝卜1根鲜香菇适量青椒适量盐适量高汤适量 制作工艺： 1、将熟玉米棒切段 2、将土豆、胡萝卜分别去皮，切成块 3、将青椒洗净，去蒂，切成块 4、将鲜香菇去蒂，洗净，撕成条 5、锅中倒入高汤，放入上述所有主料煮熟，加入盐煮至入味即可 6、小贴士：此汤合多种蔬菜，富合多种维生素和微量元素，并有丰富的膳食纤维，常饮有消脂减肥、利尿降压的功效 二、山药蔬菜汤 主料：山药300克胡萝卜、番茄各1个西蓝花、卷心菜适量素高汤1碗大酱汤2大匙糖半小匙 制作工艺： 1、将山药、胡萝卜洗净后去皮，切片.番茄洗净，去蒂，切片;西蓝花洗净;卷心菜洗净，剥成大片状待用。 2、素高汤煮滚，把山药、胡萝卜、番茄、西蓝花、卷心菜一一放入 3、煮熟，接着把大酱汤放在汤中，煮滚，加半小匙糖调味即可 三、田园蔬菜汤 主料：南瓜100克甜玉米1颗西兰花100克西红柿1颗胡萝卜12颗 制作工艺： 1、将南瓜去皮切成长条状，西兰花切成小朵，玉米切成小段，西红柿切成薄片 2、汤锅内注入半锅水，放入甜玉米，南瓜及胡萝卜，煮约20分钟 3、加入西兰花再煮20分钟至软烂 4、最后临出锅前，再加入蕃茄片，煮约10分钟蕃茄片变软即可 四、什锦蔬菜汤 主料：白萝卜200克西红柿250克玉米笋100克绿豆芽15克清水800毫升紫苏、白术各10克盐3克 制作工艺： 1、紫苏、白术与清水800毫升置入锅中，以小火煮沸，滤取药汁备用 2、白萝卜去皮洗净，刨丝;西红柿去蒂头洗净，切片;玉米笋洗净切片 3、药汁放入锅中，加入全部蔬菜材料煮沸，放入盐调味即可 五、奶油蘑菇蔬菜汤 主料：奶油蘑菇汤1罐 辅料：胡萝卜100克洋葱半个红薯半个水650毫升橄榄油少许 制作工艺： 1、红薯去皮切丁，胡萝卜洗净切丁，洋葱切丁

上海shanghai排名前的特色美食终审稿)

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50. 青团 ---- 绿绿的松软的皮儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气，有一点儿黏却不粘齿，再加上清甜的豆沙，入口即溶，简直让人停不了口。主要在清明节的时候吃，流传了很久的习俗。 49. 条头糕 ---- 还是一个字：“糯”，在入嘴的瞬间，豆沙、糖桂花和糯米混在一起，似乎达到了几种食材混合的最佳比例。糯而不烂、甜而不腻、绵而不干，而且一口可吃下，恰到好处。 48. 蟹壳黄 ---- 蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。

47. 素菜包 ---- 它是以香菇、豆制品等素蔬为原料，用植物油制成馅料，采用发酵面皮包制而成，故名"素菜包"。此包首创于上海功德林菜馆，如今已成为上海素菜馆和中式点心店闻名的夏季时令名吃。 46.麻球 ---- 上海最着名的大众化传统名点。最早始于清代，近100年来，在上海极为盛行。如今用料、制法都有所变化，形状也有大小不同。色泽金黄，皮薄香脆，甜糯适口。 45. 糟毛豆 ---- 上海几乎人人会做的家常菜，即方便又好吃。虽然已经有点历史了，但每次吃都很有上海的味道。 44. 开洋葱油拌面 ---- 以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃。地道的开洋葱油拌面，面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油则是喷喷香。一碗好味道的拌面在手，桌子上即使有再多的小菜，保证你看也不会看一眼。

来辽阳都吃些什么

来辽阳吃什么呢 1、东蜀火锅！ 2、站前牛肉面后面有一重庆小吃开了好几年了那里的菜十分好吃...就在20路终点那里吐血推荐啦~~~（要去别赶吃饭正点去天天没位置太火了）国华特味的鸡脖和红烧肉不错哟 3、川味去过N家，以前地税后面的“川味酒家”，现在不怎么好了。中心路“川老板二”、二道街“品香川”。。。。。在十九局医院对面的一个小吃部叫川味小吃十九局一处楼下有家川菜也很好吃~ 很正宗~ 4、川老板我也喜欢川老板``他家鲜羊肉最好吃`` 5、在十九局医院对面的一个小吃部叫川味小吃~ 虽然地方是很小不过东西真的很好吃 6、名丽湘情的鱼头 7、名门旁边的川国演义的水煮牛柳很嫩。味道不错。 8、201车站下车，过马路，没到201医院的对面街上有个四川小酒家~！他家的川菜超级正宗！！！推荐水煮肉片！！！！老板娘是个女的~~ 9、东来顺火锅,老式的紫铜锅子,涮羊肉的同时还能闻到淡淡的碳味,另外,他们家的羊肉串也比较好吃! 10、大食街的刘一锅筋头巴脑,属于全国连锁那种,个人认为味道还不错,推荐除了招牌筋头巴脑外,还有鲜虾丸,是我认为是吃过所有刘一锅饭店中第二好吃的,第一是大连的翠风苑. 11、辽纺的海纳百川,川菜.店家的香烤小鲍鱼不错,还有个老干妈茄子也是很下饭的! 12.二院后面的活鱼锅套餐味道不错,价钱便宜.50元至80不等.附近共有3家同样经营模式活鱼锅13.二道街鸿雁超市对过的重庆唐老丫鱼锅,可以点奶汤锅，辣锅，鸳鸯锅。还有一种鱼锅套餐，有鱼、菜、肉，58元一套。优点是看起来便宜，缺点是虽然样式多，但肯定相应的量会略微减少，而且菜品不可以调换，不打折、不开发票。农家风味1. 我觉着熊家街里面那家粗粮馆（忘了叫什么名子了）的玉米饼子真好吃，松松软软香香甜甜的~~ 2.二热电旁边的“北山坡”和对面的“响山子”。。。。。3.辽化百姓味坊干鞭鱿鱼爪红烧牛柳丸子蘑菇锅仔4个人吃正好量还多加上2瓶雪花干啤大概不到80块的样子4.辽化有一家小店，在老三中对面的居民楼中，他家的狗肉非常棒，一般人不知道。5.市政府附近有家农家锅，推荐鱼锅，鸡锅，4，5个人绝对够吃6.站前那边的农家菜馆不错．．几实惠又美味．．粗茶淡饭以足以哦！！7.我觉得响山子那里的饭店不错呀。农家饭菜，小公鸡炖蘑菇，汤河小公鱼，山里野菜，独有风味。－－－－－有点远，但味道价钱绝对一流8.辽化的粗粮馆玉米饼好吃，宏天小炒挺不错的。9.小馆子大饭店都吃得上铁锅咸鱼饼子。鱼是海鱼，有棒鱼，黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。西餐厅 1.大府的炸面包片. 2.肯德基，德克士算不？？ 3.欧罗巴的黑胡椒面每次去几乎都吃这个特色 1.辣明太鱼：木鱼石里面有一家，在最西北角，他家拌的明太鱼非常好吃，15元一斤。不是那种干的，而是湿的。同时毛蚶子和蚬子拌的也很好。 2.木鱼石小胡同里的小吃街,其中一个用黑大勺那家拌得特别好吃,越吃越爱吃, 3.那家是辽阳市第一家卖凉皮的,过来好多年啦,~~~~不防尝尝. 4.小吃我就喜欢1高中和九中附近的“熏肉大饼”（可能因为不卫生，上次回去好象没了）不过1高中市场南头的“宫廷丝饼”不错！ 5.要说同学聚会要是在徐往子“师专”和“三中”还有“农机校”的朋友,那介绍你去徐往子交通岗东150米的“大铁锅美食城” 6.我知道一高市场里有家叫味真``他家的炒菜很好吃``就是地方小``而且很便宜7.一中西边，有家手擀面，他家的酱排骨好吃。8.仪表市场假日网吧门前有家麻辣烫和凉皮，都是多年的主顾，好吃！9.辽化十八区湖蓝蓝家秘制罗宋汤,水煮肉片,广东老火汤,一吃难忘. 10.站前8路站点那有一家嘉禾快餐店，都是各种配饭，推荐鳗鱼饭，15元，绝对吃饱，够两个女生吃的----------鳗鱼饭，超推荐，我每次下火车都要去吃11.辽化粗粮馆旁边有家一0八冷面店，它家的冷面好吃，他家的特味是辣炝海兔，很好吃，就是有点贵，但是值得。12.辽化十八区的同乐园的鸭子不错13.电大对面的青年街狗肉馆，他家的狗肉卷特别好吃，炒干豆腐也不错清真 1.武圣路2008歌城斜对面的老哈太太炖菜馆：回民菜系，炖菜非常好吃，人总是不断的。 2. 清真寺市场里面的烤鸭：有一家果木烤鸭，在那条东西路上，他家烤鸭很好，买的而是后给你片成片，骨头剔出来留着做汤的，省你不少力气，价格和别人家都一样的。 3.清真寺的老杨头烧鸡最好吃！ 4.清真寺的清真小吃，推荐羊汤，烧卖水饺\春饼\包子 1.在老四中现在的二职专前面有一家特味坛肉饺子馆。是绿色的招牌，那里的特色的罐。像罐鸡，罐丸子（这个有点辣）罐牛等等都不错，还有那里的饺子味道更是不错像我这种不爱吃饺子的人吃了都没忘呢！价格也比较便宜。2个人有3，40就够啦好地方哦~~~~~ 2.原一品灌汤包，现在新开的春饼店，菜量大，味道不错，推荐大家去尝尝... 3.装饰材料大市场对过有个大元春饼店，环境优雅，春饼别有特色，也推荐大家去品尝... 4.发现我们学校附近有一家非常8错就是民主路万家福旁边的北京饼王5.原七中附近，李连贵熏肉大饼，很好吃--------有点贵，但是还蛮好吃的 6.华兴附近，杨麻子大饼，全国连锁7.推荐百亿路新开家烀饼店.和锦州的荣鹏烀饼味道差不多.好吃~~ 8.辽化二招旁边有一家锅贴，老字号了，很不错。9.大什街，灌汤饺子粥店 1.广场那有个粥店，粥鼎记。以前好像是面条还是花店来的？ 2.地税附近有个三毛粥店-------24小时营业火锅1.民主路海关对过的万家福、老食品厂旁边的“名门酒店”、二院附近的“川老板一部”、鞍山大府... 2.站前日报社那有个天开火锅铜锅晚上一般都是在外面吃－－－老式酸菜锅，不错涮：羊蝎子呀`````````13区一条街附近的````正宗！----------我觉得味道很正啃：20区那边```有一家2道街骨头馆````大骨头不错的！！！3.辽阳报社斜对面有家涮羊肉老火锅，很讲究，环境一般，还有大府，火锅，超赞啊4.蓝天加油站，往鱼市里面走，有家红夜火火锅，还是很便宜的，味道也可

枸杞红枣乌鸡汤

冬季汤 枸杞红枣乌鸡汤 材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。 步骤：一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。 二、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。 三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。 四、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。 功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。 小贴士：与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。 适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。 黄芪炖乌鸡 原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克 制法： 1.清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。 2.将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。 功效：补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。 黄芪，是一味中药，功能补脾益气。乌鸡，含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的功效。榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。黄芪，性味甘、微温，入脾、肺经。乌鸡，性味甘、平，入肝肾经。 骨头汤 原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，适量清水。 调味佐料：姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。 制法： 切记酱油要少放，以汤略显酱色即可。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后，盛入小盆内，放入冰箱冷冻室储存，随吃随取。

世界三大名汤

世界三大名汤： 1泰国的冬荫功汤，又叫泰式酸辣海鲜汤或香菜酸辣虾汤 冬荫功汤是泰国菜的代表作。“冬荫”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。 汤一上桌，你就可以闻到浓郁的柠檬奶香味，红红的，上面飘着一片香叶，造型会让你印象深刻的，轻轻尝上一口，你会发现这个汤的味道很有层次感，第一感觉就是热，然后是酸，吞咽时你才感觉到辣，汤的回味则是酸柠檬的清香和淡淡的椰奶醇香， 咬一口肉质筋道的大虾，尝一口爽辣的蘑菇，满口鲜香。不怕酸也不怕辣的你千万不要错过这道令人酸得发软，辣得直跳的冬阴功汤。 原材料： 新鲜大虾、鲜草菇、西红柿，香椒膏，南姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶 做法： １．虾、草菇西红柿洗净，红椒、香茅、南姜洗净切碎，青柠檬切片； ２．起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色 3 .放入红椒，西红柿，草菇略翻炒 4．将香茅、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入锅中，煮沸。 5．加入香椒膏一调羹，慢火煮３～４分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅。 泰国国汤，世界十大汤系之一。 “冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。 不但可以做冬阴功，还可以做冬阴巴（巴为：鱼）冬阴木（木为：猪肉） 口感：酸辣鲜香，生津开胃! 一碗汤端上桌来，香辣皆有，口感嫩滑。这道汤酸酸辣辣香香甜甜，可以说是五味俱全。

主料：柠檬叶、香茅、辣椒、虾、咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等。 冬阴功汤的原料主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾，汤里集合了酸辣甜咸和浓浓的香料味道。 不知道大家看过大片《曼谷杀手》，里面美丽的哑女主人公，和冷酷的美国杀手，一段片段，就是吃冬阴功哦！请看↓ 下面有剧照哦！ 一盒两块，别看小小两块，可以够五六个人好好品味一顿哦！ 净重：25克 实称毛重：28克 保质期：12个月

徐汇区必吃的三十家网红餐厅!你吃过几家

徐汇区必吃的三十家网红餐厅！你吃过几家？ 徐汇区是武康路、乌鲁木齐中路、建国西路、永康路、陕西南路等等网红马路扎堆的地方这里的美食商户成百上 千家究竟哪些才是真正好吃又实惠！？下面就跟着小嗲走进今天的徐汇区必吃三十家好评高性价比餐厅！ 走过路过的胖友们千万别错过这场精彩的种菜环节啦?? ... 人均100元以内 ?? Hotcake 人间美味舒馥芮松饼衡山路上一家小小的暖暖的店，堂吃空间不大，开放式厨房可以看见一个个肉嘟嘟的舒芙蕾出炉，让人忍不住站在门外张望，顺便偷师几手~ pancake松软得像是炖蛋一样，但是又要蛋糕的软绵，温嘟嘟的感觉黄油快溢出来，味蕾瞬间被惊艳！ 饮料的选择也是多，果汁、咖啡、奶昔...都是很有花招的那种！ 人均：38元地址：衡山路2号-1 建国328小馆首相也爱的家常小馆英国首相卡梅伦来上海光顾过的一家小馆子，店面小而精致，连空气中都有一股熟悉的上海味道。人气旺到不行，饭点去是一定会排队的！ 店里没有精雕细琢的大菜，确实难得的家常味。必点的心太

软，用大红枣去核塞入糯米撒上桂花，十分香甜可口。 特色红烧肉肥而不腻、浓而不咸；超级香嫩的加葱爆炒酱爆猪肝；香脆可口的香酥鸭腿；或是一碗简单的葱油拌面... 人均：86元地址：建国西路328号 一丈红确认过味道，是正宗的川菜！老板把川菜馆子开在周围全是西餐、brunch、酒吧的路上，还取名如此霸气，“心机”之处肉眼可见！ 主厨是有着30年川菜经验，中国烹饪大师舒国重门下弟子，完美发扬着川菜“一菜一格，百菜百味”的特色！味道绝不仅仅局限于麻辣！ 辣子鸡、口水鸡、红油抄手、脆皮肥肠、爆炒猪肝....专治各种没胃口！ 尤其是她家的鸭血豆腐，麻辣嫩滑鲜美，汤汁特别下饭，第一口就亮了！ 人均：94元地址：乌鲁木齐中路354号 香港池仔记肠粉王港式肠粉专营店这家肠粉店上下两层楼，跟许多香港广州那边的茶餐厅一样，没有过多装饰，却自带怀旧的气氛。 最有名的就是肠粉了！用纯米浆做的肠粉皮，又薄又弹，用筷子夹起来也不会破，内馅的料超足，好吃不腻~价格也很感人。 吃肠粉再喝上一碗加了鱼片、猪肉、脆片...煮得绵绸顺滑金

正宗罗宋汤的具体做法

正宗罗宋汤的具体做法 很多朋友肯定都听过罗宋汤的大名，罗宋汤不是我们国家的特色菜而是来自于遥远的乌克兰，我们现在经常可以在餐桌上看到罗宋汤的身影，很多朋友希望自己也可以在家做出罗宋汤来，其实罗宋汤的做法并不是很复杂，我们可以参考下文介绍的正宗罗宋汤做法的教程，然后自己在家里面自制出罗宋汤来。 罗宋汤（俄语、乌克兰语：Борщ，波兰语：Barszcz）是发源于乌克兰的一种浓菜汤。成汤以后冷热兼可享用，在东欧或中欧很受欢迎。在这些地区，罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。罗宋汤传到上海后，上海人按自己口味改良了罗宋汤，是海派西餐中著名的一道美食。 原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根(最好是红肠)。 调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。 制作 1.将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。 2.将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切

一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。 3.在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油也放入100克，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司(按汤的量估算尽量多放)，放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。 4.再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。 舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是罗宋人的正宗吃法。 在上面的文章里面我们介绍了什么是罗宋汤，我们知道罗宋汤不但好喝而且还含有丰富的营养，经常喝罗宋汤可以起到很好的养生功效和保健的作用，上文为我们详细介绍了正宗罗宋汤的做法。

爆炒猪肝的家常做法大全

爆炒猪肝的家常做法大全 爆炒猪肝是一道非常普通的大众菜肴，隶属于川菜，以猪肝当作主要的原材料，再搭配上其他的一些辅料，吃起来比较爽口，老少皆宜。猪肝之中含有丰富的维生素A和微量元素等，但是在进行烹饪之前，切记要将猪肝彻底的处理干净，因为肝脏是动物的排毒解毒器官，里面含有较多毒素，如果没有处理干净冒然食用的话，有可能影响人体健康，处理好了咱们再来学习这道经典的爆炒猪肝的做法吧！ 【食材明细】 猪肝，红尖椒，植物油，食盐，料酒，酱油，味精，姜蒜等； 【制作步骤】 ?1.猪肝首先将其放在清水中浸泡一个小时左右，将猪肝的血水彻底去除； ?2.猪肝切成片状，加入适量的实验，料酒和酱油腌制半个小时左右； ?3.红尖椒洗净切块，打算切碎，生姜切成细末备用； ?4.炒锅中加入适量的植物油，烧热后把猪肝倒进去大火爆炒；

?5.快速翻炒至猪肝变色之后即可盛出； ?6.锅中重新放油烧热，爆香姜蒜末； ?7.接下来加入红尖椒翻炒，可以适当放入一些食盐； ?8.最后放入猪肝，稍作翻炒，加入一些味精，翻炒均匀即可出锅。 【小贴士】 猪肝首先需要放在水中浸泡一段时间，也可以在水里加入少许食盐，盐水的浸泡可以加速其中血水的流出，不仅看上去更加美观，吃起来口感也更好，另外，猪肝本身是比较细嫩的口感，最好是现做现吃，放久了会有胆汁的流出，严重影响成品口感。 大家都在看 黄秋葵的功效与作用 山药蛋的功效与作用

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常见蔬菜及做法

常见蔬菜及做法（一） 1、Concombre 黄瓜 主要生吃：当水果、沾酱、拌凉菜、拌沙拉（切丝、片都行） 熟吃：炒鸡蛋、炒肉片、虾仁、海鲜，另外可以做汤：+肉丝+海鲜 挑选：没空心、有刺儿且扎手，头上不要带花。可以在冰箱放3天，3天后的建议熟吃 拌黄瓜：切丝或切块（用大刀拍裂，再切块）+盐+糖+醋，也可以+酱油（一点点）+鸡蛋丝+豆腐皮类（要用开水烫30秒左右捞出用）+烤肉+卤肉+海鲜（必须是熟的） 鸡蛋饼：一个鸡蛋打散，锅烧热加一点点油（吃饭小勺半勺），锅拿起轻摇，让油均匀铺满锅底，倒入蛋液，再拿起锅轻摇，让蛋液均匀铺满锅底，熟了立即出锅，凉了再切丝、块。 拌沙拉：所有菜切丝、片都行，黄瓜+西红柿+紫甘蓝+卷心菜+生菜+苦苣+煮鸡蛋～～+沙拉酱 炒鸡蛋： 鸡蛋费油，以2个鸡蛋用0.5个鸡蛋体积的油量，所有炒鸡蛋菜都如此，做几次自己把握。（1）、油热（快冒烟，大概120度左右）倒入打好的蛋液，翻炒，一膨胀凝固就熟了，盛出来； （2）、锅内放葱花，炒香后放入黄瓜片，翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后加盐面、鸡精，再翻炒均匀后就好了。 炒肉片： （1）、油热（快冒烟，大概120度左右）锅内放葱花，炒香后放入肉片翻炒 （2）、肉片变色后，加点酱油（肉和酱油对味，还能去猪味） （3）、马上倒入黄瓜片，翻炒均匀后加盐面（或酱油）、鸡精，再翻炒均匀后就好了盛出来盐和酱油都是咸的，注意用量！！！ 炒虾仁、海鲜： （1）、油热（快冒烟，大概120度左右）锅内放葱花、姜丝（海鲜最好加一点，去腥味，素菜不用放），炒香后放入虾仁（海鲜贝类）翻炒， （2）、虾仁变色后（海鲜不要等变色，炒匀就行）马上倒入黄瓜片，翻炒均匀后加点酱油（一点点调味） （3）、加盐面、鸡精，再翻炒均匀后就好了盛出来 汤：（一人份） （1）、油热（快冒烟，大概120度左右）锅内放葱花，炒香后放入肉丝翻炒， （2）、肉片变色后，加点酱油（也可以不加） （3）、加250ml水+黄瓜片+（虾仁、海菜）， （4）、烧开后加盐面、鸡精，（再加淀粉水（半勺淀粉+50ml水搅匀），搅匀开锅后慢慢淋