第七章 氨基酸代谢(试题与答案)

第七章氨基酸代谢

【测试题】

一、名词解释

１.氮平衡 2.必需氨基酸 3.蛋白质互补作用 4.内肽

酶 5.外肽酶 6.蛋白质腐败作用 7.转氨基作用

8．氧化脱氨基作用 9.联合脱氨基作用１0.多胺 1１.一碳单位１2. Ｐ

APS １3. SＡＭ

二、填空题

14.氮平衡有三种，分别是氮的总平衡、____、＿＿＿_ ，当摄入氮<排出氮时称＿___。

15.正常成人每日最低分解蛋白质＿___克，营养学会推荐成人每日蛋白质需要量为＿_＿＿克。

1６.必需氨基酸有8种，分别是苏氨酸、亮氨酸、赖氨酸、＿_＿＿、 _＿__ 、＿___ 、__＿＿_、____。17．胰腺分泌的外肽酶有____、_＿__,内肽酶有胰蛋白酶、＿__＿和____。

1８.氨基酸吸收载体有四种，吸收赖氨酸的载体应是＿___ , 吸收脯氨酸的载体是_＿__。

１9.假神经递质是指＿___和____,它们的化学结构与____相似。

20．氨基酸代谢去路有合成蛋白质、____、_＿__、_＿＿＿,其中＿＿__ 是氨基酸的主要分解代谢去路。

21.肝脏中活性最高的转氨酶是____，心肌中活性最高的转氨酶是＿___。

22.L-谷氨酸脱氢酶的辅酶是_＿__或____,ADP和GTP是此酶的变构激活剂,_＿__ 和____是此酶的变构抑制剂。

23．生酮氨基酸有__＿_和_＿__。

2４.氨的来源有＿___、____、_＿__,其中__＿_是氨的主要来源。

25.氨的转运有两种方式,分别是____、＿_＿＿，在肌肉和肝脏之间转运氨的方式是____。

２6.鸟氨酸循环又称_＿__或____。

28.γ－氨基丁酸是由__＿_脱羧基生成，其作用是__＿_。

２７．尿素分子中碳元素来自_＿__,氮元素来自___＿和____, 每生成1 分子尿素消耗____个高能磷酸键。

29.一碳单位包括甲基、_＿_＿、__＿_、_＿__、__＿_,其代谢的载体或辅酶是____。

３0.可产生一碳单位的氨基酸有___＿、_＿＿_、____、____。

31.肌酸激酶有三种同工酶分别是____、＿＿__、_＿__,其中＿___ 主要存在于心肌中。

3２.体内可产生硫酸根的氨基酸有____、__＿_、____,其中＿___ 是体内硫酸根的主要来源。

33.儿茶酚胺包括____、__＿＿、___＿，帕金森氏病是由于脑组织中____生成减少。

34.支链氨基酸包括＿＿_＿、＿_＿_、___＿。

三、选择题

A型题

３5．下列哪种氨基酸是生糖兼生酮氨基酸?

A. Gly Ｂ. Ser C. Ｃys D. Ilｅ E． Asｐ

３6.下列哪种不是必需氨基酸?

A. Ｍet

B. ThｒC． Hｉs D. ＬyｓＥ. Vａl

37.苯酮酸尿症是由于先天缺乏:

A.酪氨酸酶

B.酪氨酸羟化酶 C．酪氨酸转氨酶

D.苯丙氨酸转氨酶

E.苯丙氨酸羟化酶

38．不参与构成蛋白质的氨基酸是:

A．谷氨酸Ｂ.谷氨酰胺 C.鸟氨酸 D.精氨酸 E.脯氨酸

39．体内氨基酸脱氨基的主要方式是:

A.转氨基

B.联合脱氨基Ｃ.氧化脱氨基

D.非氧化脱氨基

E.脱水脱氨基

40.肌肉组织中氨基酸脱氨基的主要方式是：

A.转氨基

B.嘌呤核苷酸循环

C.氧化脱氨基

D．转氨基与谷氨酸氧化脱氨基联合E．丙氨酸－葡萄糖循环

41.体内氨的主要代谢去路是:

A.合成尿素

B.生成谷氨酰胺 C．合成非必需氨基酸

D.渗入肠道

E.肾泌氨排出

42．脑组织中氨的主要代谢去路是:

A．合成非必需氨基酸Ｂ.合成谷氨酰胺Ｃ．合成尿素

Ｄ.合成嘧啶 E.扩散入血

４3.下列哪种物质是氨的运输形式？

A.谷氨酰胺

B.天冬酰胺

C.谷胱甘肽

D.精氨酸Ｅ.瓜氨酸

44．属于S-腺苷甲硫氨酸的功能的是:

A.合成嘌呤

B.合成嘧啶

C.合成四氢叶酸

D.甲基供体

E.生成黑色素

４5.下列哪类氨基酸全部是必需氨基酸？

A.酸性氨基酸Ｂ.碱性氨基酸Ｃ．含硫氨基酸

Ｄ.支链氨基酸 E.芳香族氨基酸

４6．关于胃蛋白酶不正确的是:

A.以酶原的方式分泌

B.由胃粘膜主细胞产生C．可由盐酸激活Ｄ.属于外肽酶 E.具凝乳作用

４７.下列哪种蛋白质消化酶不属于胰液酶？

A.氨基肽酶B．羧基肽酶 C.胰蛋白酶

D.糜蛋白酶

E.弹性蛋白酶

48．可激活胰蛋白酶原的是:

A.二肽酶

B.肠激酶

C.盐酸

D.胆汁酸

E.糜蛋白酶

4９.不能参与转氨基作用的氨基酸是:

A.丙氨酸

B.缬氨酸 C．天冬氨酸 D．赖氨酸E．亮氨酸5０．ＡＬT活性最高的组织是：

Ａ．血清Ｂ．心肌 C.脾脏Ｄ.肝脏 E.肺

5１．催化α-酮戊二酸和氨生成谷氨酸的酶是：

A．谷丙转氨酶 B.谷草转氨酶 C.谷氨酸脱羧酶

D．谷氨酰胺酶 E．谷氨酸脱氢酶

５２．下列哪种氨基酸缺乏可引起氮的负平衡?

A．谷氨酸 B.苏氨酸Ｃ.天冬氨酸Ｄ.丙氨酸 E.精氨酸53.属于外肽酶的是：

Ａ.羧基肽酶 B.二肽酶Ｃ.胰蛋白酶

D.弹性蛋白酶Ｅ.糜蛋白酶

5４．对PAPＳ描述不正确的是：

Ａ.参与某些物质的生物转化Ｂ.参与硫酸软骨素的合成

C．又称活性硫酸根 D．主要由半胱氨酸分解产生

E.主要由色氨酸分解产生

55．在鸟氨酸循环中,下列哪种物质要穿出线粒体进行后续反应?

A.鸟氨酸Ｂ.瓜氨酸 C.精氨酸 D.天冬氨酸 E.延胡索酸５6.关于牛磺酸哪项叙述是正确的？

Ａ.是半胱氨酸的代谢产物 B.存在于肝脏 C.存在于脑组织

D.是结合胆汁酸的组成成分 E．由半胱氨酸直接脱羧生成

57.下列哪组维生素参与联合脱氨基作用？

A. B１,B2

B. Ｂ1,Ｂ6Ｃ. 泛酸,Ｂ6 D. B6，PP E. 叶酸,B2

58．关于一碳单位代谢描述错误的是:

Ａ．一碳单位不能游离存在 B.四氢叶酸是一碳单位代谢辅酶

C. Ｎ５-ＣH3-ＦH4是直接的甲基供体Ｄ.组氨酸代谢可产生亚氨甲基

E.甘氨酸代谢可产生甲烯基

5９．哪种氨基酸脱氨基产生草酰乙酸？

A.谷氨酸 B．谷氨酰胺 C. 天冬氨酸 D．天冬酰胺 E.丝氨酸

60．精氨酸酶主要存在于哪种组织?

A.肝脏Ｂ.肾脏 C.脑组织 D．血浆 E.小肠

61．氨基酸脱羧的产物是：

Ａ.胺和二氧化碳 B.氨和二氧化碳Ｃ．α-酮酸和胺

D. α-酮酸和氨

E.草酰乙酸和氨

６２.下列哪种物质未参与尿素生成?

A.精氨酸Ｂ. ＣPS-ⅠＣ. CPＳ－Ⅱ D. AＧＡＥ. 瓜氨酸63．关于氨基甲酰磷酸叙述错误的是：

Ａ. 可在肝线粒体中生成 B.可在胞液中生成Ｃ.可由氨提供氮源

D.可由谷氨酰胺提供氮源

E.只用于合成尿素

64.下列哪种物质对巯基酶有保护作用?

A.活性硫酸根

B.生物素

C.泛酸

D. GSH E． FADH２

65．哪种物质缺乏可引起白化病?

A．苯丙氨酸羟化酶 B.酪氨酸转氨酶Ｃ.酪氨酸酶

D．酪氨酸脱羧酶 E. ．酪氨酸羟化酶

66．体内哪种氨基酸代谢后可转变为 NAＤ+ ?

A．半胱氨酸Ｂ.甲硫氨酸 C．苯丙氨酸Ｄ. 酪氨酸 E.色氨酸

67.可产生一碳单位的氨基酸是:

Ａ．丙氨酸 B.甘氨酸Ｃ．缬氨酸Ｄ．苏氨酸 E.半胱氨酸

6８.不需SAM提供甲基生成的物质是：

Ａ.肉碱Ｂ.肾上腺素 C.胆碱 D.肌酸Ｅ.胸嘧啶

6９．下列哪种物质不是由酪氨酸代谢生成？

A.苯丙氨酸 B．多巴胺 C.去甲肾上腺素

D.黑色素

E. 肾上腺素

70．可直接产生乙醇胺的氨基酸是：

A.谷氨酸

B.丝氨酸

C.丙氨酸

D.天冬氨酸Ｅ.色氨酸

7１.参与肌酸合成的物质有：

A．甘氨酸和精氨酸Ｂ.肌酸酐和甘氨酸 C.肌酸酐和精氨酸

D.甲硫氨酸和半胱氨酸Ｅ.肌酸激酶和半胱氨酸

72.血氨升高的主要原因是:

Ａ.体内氨基酸分解增加 B.食物蛋白质摄入过多Ｃ.肠道氨吸收增加D.肝功能障

碍 E.肾功能障碍

7３．肾脏产生的氨主要来自:

Ａ.尿素水解 B.谷氨酰胺水解 C.氨基酸脱氨基

D．胺的氧化 E.血液中的氨

７4．氨基酸彻底分解的产物是：

A.胺，二氧化碳Ｂ.二氧化碳，水，尿素 C.尿酸

D．氨,二氧化碳 E.肌酸酐,肌酸

75.各种蛋白质含氮量平均约为:

A. 1０% Ｂ. 15% Ｃ．１6% D．18％Ｅ. 24％

76.下列哪种氨基酸是肽链合成后经加工才出现在蛋白质中的?

A．谷氨酸Ｂ.脯氨酸 C.赖氨酸Ｄ.半胱氨酸 E.羟脯氨酸７7.苯丙氨酸羟化酶的辅酶是：

A.叶酸B．二氢叶酸 C.四氢叶酸

D.四氢生物喋呤

E.磷酸吡哆醛

78.关于苯丙氨酸描述错误的是：

Ａ．苯丙氨酸是必需氨基酸 B.苯丙氨酸可转变为酪氨酸

C．酪氨酸可生成苯丙氨酸 D．属芳香族氨基酸

E．对苯酮酸尿症患儿应控制食物中苯丙氨酸的含量

79．下列哪种物质属神经递质?

A.β-羟酪胺

B.苯乙醇胺

C.腐胺Ｄ．５-羟色胺 E．组胺

80.甲基的直接提供体是:

A. S－腺苷甲硫氨酸

B.甲硫氨酸

C.同型半胱氨酸

D.胆碱

E. N5-CH3-FH4

８1．参与甲硫氨酸循环的维生素是:

Ａ. B1 B. PＰＣ. B１2 D． B6Ｅ. B2８2．巯基酶的巯基直接来自哪种氨基酸残基？

A.甲硫氨酸

B.胱氨酸

C.精氨酸

D.组氨酸

E.半胱氨酸83．哪种酶先天缺乏可产生尿黑酸尿症？

A.酪氨酸酶

B.尿黑酸氧化酶

C.酪氨酸转氨酶

Ｄ.酪氨酸羟化酶E．苯丙氨酸羟化酶

B型题

（84~89)

Ａ.鸟氨酸循环 B.甲硫氨酸循环 C.γ－谷氨酰循环

Ｄ.嘌呤核苷酸循环 E.丙氨酸－葡萄糖循环

8４．合成尿素的过程是：

85.参与氨基酸脱氨基作用的是：

86．生成SAM以提供甲基的是：

87.参与氨基酸吸收的是：

88．作为氨的一种转运方式的是:

89．需谷胱甘肽参加的循环是:

（9０～95)

A.酪氨酸

B.甘氨酸

C.丝氨酸

D．缬氨酸 E．精氨酸

90.可在体内生成黑色素的是:

91．水解可产生尿素的是：

9２．参与卟啉合成的是:

93.体内参与胆碱生成的是：

94.属支链氨基酸的是：

95．参与鞘氨醇合成的是:

(96~1０1)

Ａ．Ｌ－谷氨酸脱氢酶B．腺苷酸脱氨酶

C.谷氨酰胺合成酶Ｄ.精氨酸代琥珀酸合成酶 E.甲硫氨酸合成酶

96．参与尿素合成的酶是:

97．参与组织间氨的转运的酶是：

98.参与Ｎ5-CH3-FH４→→SAM的酶是：

99．参与嘌呤核苷酸循环的酶是:

１00.参与氧化脱氨基的酶是:

101.以辅酶Ⅰ或辅酶Ⅱ为辅酶的酶是:

（10２～107）

Ａ． Vｉt B6 B． Vit PP C. Vｉt Ｂ12Ｄ. 四氢叶酸 E. 四氢生物喋呤

102.酪氨酸羟化酶的辅酶是：

103.氨基酸脱羧酶的辅酶含有：

10４.氨基酸转氨酶的辅酶含有：

1０５．一碳单位的载体是:

1０6．N5－CH3-ＦＨ4转甲基酶的辅酶是:

10７．L－谷氨酸脱氢酶的辅酶含有：

(１08~11４）

A.细胞液

B.细胞核 C．细胞膜

Ｄ.溶酶体 E.线粒体

10８.真核细胞降解膜蛋白、长寿命蛋白的部位是：

１09.真核细胞依赖AＴP和泛素降解异常蛋白和短寿命蛋白的部位是:

1１0．氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ存在的部位是：

111．氨基甲酰磷酸合成酶Ⅱ存在的部位是:

１12.精氨酸水解产生尿素的反应部位是：

１13.γ－谷氨酰基转移酶存在于小肠上皮细胞的部位是:

１1４.氨基酸吸收载体存在于小肠上皮细胞的部位是:

（11５~1２１）

A.支链氨基酸 B．芳香族氨基酸 C.酸性氨基酸

D.碱性氨基酸Ｅ．含硫氨基酸

１15．代谢可产生PＡPＳ的是:

1１6.只含有非必需氨基酸的是:

1１７.体内代谢可产生少量尼克酸的氨基酸属:

１18.可产生维持蛋白质空间结构的二硫键的氨基酸属：

119.代谢可产生组织胺的氨基酸属:

120.肠道中蛋白质腐败可产生尸胺的氨基酸属：

121.严重肝功能障碍时可产生假神经递质的氨基酸属:

X型题

122．参与鸟氨酸循环的氨基酸有:

Ａ．天冬氨酸 B.瓜氨酸Ｃ. Ｎ-乙酰谷氨酸

D.精氨酸

E.鸟氨酸

12３.氨在组织间转运的主要形式有：

A.尿素

B.铵离子

C.氨Ｄ.丙氨酸Ｅ．谷氨酰胺124.甘氨酸参与下列哪些过程?

A.谷胱甘肽合成B．肌酸合成 C.血红素合成

Ｄ.嘌呤核苷酸合成 E.一碳单位生成

１２５．关于谷氨酰胺正确的是:

A.氨的转运形式 B．氨的贮存形式 C．氨的解毒产物

D.必需氨基酸

E.非必需氨基酸

１26.α-酮酸的代谢去路有:

A．可转变为糖Ｂ.可转变为脂肪 C.生成非必需氨基酸

Ｄ．氧化生成水和二氧化碳 E.生成必需氨基酸

127．半胱氨酸在体内代谢可产生:

A.谷胱甘肽 B．牛磺酸Ｃ． PＡPS D.硫化氢 E.甲硫氨酸

１28．生糖兼生酮的氨基酸有：

A．酪氨酸B．色氨酸 C.脯氨酸 D.亮氨酸 E.苏氨酸

12９.蛋白质消化酶中属内肽酶的有:

Ａ．胃蛋白酶 B.胰蛋白酶Ｃ.氨基肽酶

Ｄ.羧基肽酶Ｅ.弹性蛋白酶

130.下列哪些物质属多胺？

A.精胺

B.精脒

C.组织胺

D.γ-氨基丁酸

E.腐胺

１31．可生成或提供一碳单位的氨基酸有：

Ａ.丝氨酸Ｂ.组氨酸 C.甘氨酸 D.色氨酸 E.甲硫氨酸

１32．参与肌酸合成的物质有:

Ａ.精氨酸 B.甘氨酸 C.甲硫氨酸 D.半胱氨酸Ｅ．肌酸酐

1３３.精氨酸参与下列哪些物质的生成？

Ａ.尿素B．蛋白质 C.胆碱 D．肌酸Ｅ.肾上腺素

134．甲硫氨酸可:

A.代谢产生PAＰS

B.参与肉碱生成

C.可转化生成半胱氨酸

D．参与精胺生成Ｅ.参与胆碱生成

１３5．嘌呤核苷酸循环中参与的物质有:

A．草酰乙酸 B．α-酮戊二酸Ｃ.腺嘌呤核苷酸

Ｄ.次黄嘌呤核苷酸 E.苹果酸

136．天冬氨酸可参与：

A.嘌呤核苷酸生成

B.嘧啶核苷酸生成 C．尿素生成

D.谷胱甘肽生成 E．嘌呤核苷酸循环

137.属生糖氨基酸的有：

A.缬氨酸

B.亮氨酸

C.赖氨酸

D.半胱氨酸

E.谷氨酰胺

四、问答题

１３8．如何用实验方法判断体内蛋白质代谢状况？

1３９.试从蛋白质营养价值角度分析小儿偏食的害处。

140．参与蛋白质消化的酶有哪些？各自作用?

141.从蛋白质、氨基酸代谢角度分析严重肝功能障碍时肝昏迷的成因。

142．食物蛋白质消化产物是如何吸收的？

143.简述体内氨基酸代谢状况。

14４．1分子天冬氨酸在肝脏彻底氧化分解生成水、二氧化碳和尿素可净生成多少分子AＴP？简述代谢过程。

14５．简述苯丙氨酸和酪氨酸在体内的分解代谢过程及常见的代谢疾病。

１46．简述甲硫氨酸的主要代谢过程及意义。

1４7.试述一碳单位的代谢及生理功用。

148．比较CPS-Ⅰ和CPS-Ⅱ的作用。

149．简述谷胱甘肽在体内的生理功用。

150．简述维生素Ｂ6在氨基酸代谢中的作用。

【参考答案】

一、名词解释

1．氮平衡是测定摄入食物中的含氮量即摄入氮和粪、尿含氮量即排出氮来研究体内蛋白质代谢情况的一种实验。

2．必需氨基酸是指机体需要又不能自身合成，必须由食物摄入的氨基酸,共８种:苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、色氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸。

3.几种营养价值较低的蛋白质合理调配使用，因所含必需氨基酸可相互补充故可提高其营养价值,此称蛋白质互补作用。

４．可水解蛋白质肽链内部肽键的酶称内肽酶。

5.可水解蛋白质肽链N端或C端肽键的酶称外肽酶,有羧基肽酶和氨基肽酶。

6.食物中一部分蛋白质未被消化，一部分消化产物未被吸收，肠道细菌对其的分解作用称蛋白质腐败。7．在转氨酶催化下，一种氨基酸的α－氨基转移到另一种α-酮酸上，生成另一种氨基酸和相应的α-酮酸，此称转氨基作用。

8.氧化脱氨基作用是指L-谷氨酸在L-谷氨酸脱氢酶作用下脱氢脱氨基生成氨和α-酮戊二酸的过程。

9.转氨酶与L-谷氨酸脱氢酶或腺苷酸脱氨酶联合作用脱去氨基酸的氨基,此称联合脱氨基作用。

10．含有多个氨基的胺类称多胺，有腐胺、精脒、精胺等。

１1.某些氨基酸在代谢过程中产生的含有一个碳原子的有机基团称一碳单位。

12.PAＰＳ为活性硫酸根,即3-磷酸腺苷-5－磷酸硫酸,其是活泼的硫酸基供体。

1３．SＡM即S-腺苷甲硫氨酸，又称活性甲硫氨酸,其是活泼的甲基供体。

二、填空题

14.氮的正平衡氮的负平衡氮的负平衡

15.20 ８０

16.异亮氨酸色氨酸缬氨酸苯丙氨酸甲硫氨酸

17.羧基肽酶A 羧基肽酶 B 糜蛋白酶弹性蛋白酶

１8.碱性氨基酸载体亚氨基酸和甘氨酸载体

19．β-羟酪胺苯乙醇胺儿茶酚胺

2０.脱氨基脱羧基转变为其它含氮物脱氨基

21.谷丙转氨酶谷草转氨酶

２2．NＡD+ＮADP+ ATP GTP

23.亮氨酸赖氨酸

24.氨基酸脱氨基肠道吸收的氨肾产生的氨氨基酸脱氨基

２５．丙氨酸-葡萄糖循环谷氨酰胺转运丙氨酸-葡萄糖循环

2６．尿素循环 Krｅbs-Hｅｎsｅleit循环

27．二氧化碳氨天冬氨酸 4

28.谷氨酸抑制性神经递质

29．甲烯基甲炔基亚氨甲基甲酰基

30．丝氨酸甘氨酸组氨酸色氨酸

31．MＭ型BB型MB型MB型

３2.甲硫氨酸半胱氨酸胱氨酸半胱氨酸

33.肾上腺素去甲肾上腺素多巴胺多巴胺

34.亮氨酸异亮氨酸缬氨酸

三、选择题

A型题

34. D ３6． C 3７. E 3８． C 39.

B 40. B

４1. A 42． B 4３. A ４4.

Ｄ45． D 46. D

47． A 48. Ｂ 49．Ｄ５0. D 51.

E 52. B

5３. A ５４. E ５５． B 56. Ｅ 57.

Ｄ 58．Ｃ

５9． C 60. Ａ６1. A 62． B 6３.

E 64. D

65． C 66． E ６7. B 68. E 69. A 7０. B

７１. A 7２. D 7３. B 74．Ｂ７

5． C 76． E

77．Ｄ 7８. C 79．Ｄ 80.

A 81． C 82. E

8３. B

B型题

8４． A 85. D ８6. Ｂ 87. Ｃ 88.

E 89．C

90. A 9１. Ｅ 9２. B ９３. C 94.

D 95. Ｃ

96. D 97. C 98. E 99． B 1００. A 1０1．A

10２. E 103. A 104． A 105．Ｄ106. Ｃ１07.B

108. D １０９. A 110．Ｅ 111．Ａ 112. A １13. C

１１4. Ｃ115. E 116. Ｃ1１７. Ｂ１１８.

E 119 .D

1２0．Ｄ 1２１. Ｂ

X型题

1２２. ABCDE 123. DE 12４. ABCDＥ12５. ABCE 12６. ABCD 1２7. AＢCＤ１28. ABE １2９. ABE １3０. ＡBE １31. ABCDE １32．ABC １3３. ABD 134. ＡBCDＥ135. ABCDＥ 136. ＡBCE 137. ＡDE

四、问答题

138.氮平衡实验是研究机体蛋白质代谢状况的一种方法，各种蛋白质含氮量较恒定,约为１6%,食物中的含氮物主要是蛋白质,其它含氮物含量很少,可忽略不计,尿、粪等排泄物中的含氮物主要是蛋白质在体内的分解产物，故测定食物含氮量(摄入氮）和排泄物含氮量(排出氮)可计算出每日蛋白质的摄入量和分解量，从而反映体内蛋白质代谢状况，其有三种情况:（1）氮的总平衡，摄入氮=排出氮,氮的收支平衡，常见于正常成人。（2)氮的正平衡，摄入氮>排出氮，部分摄入氮用于合成体内蛋白质，常见于儿童、孕妇及恢复期病人。（3)氮的负平衡,摄入氮<排出氮,蛋白质需要量不足,常见于饥饿或消耗性疾病。

139．食物蛋白质的营养价值高低决定于所含必需氨基酸的种类和数量以及各种氨基酸的比例与人体蛋白质的接近程度。单一食物易出现某些必需氨基酸的缺乏，营养价值较低,如果将几种营养价值较低的蛋白质混合使用，则必需氨基酸可相互补充从而提高营养价值,此称蛋白质的互补作用。小儿偏食易导致体内某些必需氨基酸的不足,食物蛋白质使用效率低,影响小儿的生长发育。

１4０．参与食物蛋白质消化的酶主要有来自胃粘膜的胃蛋白酶和来自胰腺的胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶、羧基肽酶A、B以及来自肠道的氨基肽酶、二肽酶、肠激酶。胃蛋白酶和来自胰腺的消化酶初分泌时均为酶原，胃中盐酸可激活胃蛋白酶原，肠激酶可激活胰蛋白酶原，胰蛋白酶又可激活糜蛋白酶原、弹性

蛋白酶原和羧基蛋白酶原A、B。胃蛋白酶、胰蛋白酶、弹性蛋白酶、糜蛋白酶均为内肽酶，可水解蛋白质内部肽键,将食物蛋白质消化为小分子多肽。羧基蛋白酶A、B和氨基肽酶为外肽酶,可分别水解肽链C端和N端的肽键，产生大量的氨基酸和二肽，二肽酶水解二肽为两分子氨基酸。通过诸消化酶的共同作用,食物蛋白质可消化为大量的氨基酸,然后吸收。

141.严重肝功能障碍时,肝脏尿素合成功能不足,导致血氨升高,氨进入脑组织可与脑组织中α-酮戊二酸结合生成谷氨酸,并可进一步生成谷氨酰胺,引起脑组织中α-酮戊二酸减少、三羧酸循环减弱,使ATＰ生成减少,脑功能发生障碍,导致肝昏迷。此外,肠道蛋白质腐败产物吸收后因不能在肝脏有效解毒、处理也成为肝昏迷的成因之一，尤其是酪胺和苯乙胺，因肝功能障碍未分解而进入脑组织，可分别羟化后形成β-羟酪胺和苯乙醇胺,因与儿茶酚胺相似，称假神经递质,可取代正常神经递质儿茶酚胺但不能传导神经冲动,引起大脑异常抑制，导致肝昏迷。

142．食物蛋白质消化产物氨基酸和二肽、三肽可吸收进入人体,均系主动耗能过程,主要在小肠进行。氨基酸的吸收有氨基酸吸收载体和γ-谷氨酰循环两种机制,二肽和三肽可通过相应的主动转运体系吸收。氨基酸吸收载体有四种,分别是酸性氨基酸载体、碱性氨基酸载体、中性氨基酸载体、亚氨基酸和甘氨酸载体,分别吸收相应的氨基酸。氨基酸、Na＋和氨基酸载体形成三联体,将Ｎa+和氨基酸转入胞内，再将Nａ＋泵出,消耗ATP。肠上皮细胞膜上有γ-谷氨酰转移酶,在谷胱甘肽的参与下经γ－谷氨酰循环机制将氨基酸吸收入体内,每吸收一分子氨基酸消耗3分子ATP。

１4３．分布于体内各处的氨基酸共同构成氨基酸代谢库。氨基酸有三个来源:（1）食物蛋白质消化吸收的氨基酸。(2）体内组织蛋白质分解产生的氨基酸。(3）体内合成的非必需氨基酸。氨基酸有四个代谢去路：（１)脱氨基作用生成α-酮酸和氨,氨主要在肝脏生成尿素排泄,α－酮酸可在体内生成糖、酮体或氧化供能，此是氨基酸分解代谢的主要去路。(2）脱羧基作用生成CO2和胺，许多胺类是生物活性物质如γ－氨基丁酸、组织胺等。（３)生成其他含氮物如嘌呤、嘧啶等。（4）合成蛋白质，以２０种氨基酸为基本组成单位,在基因遗传信息的指导下合成组织蛋白质,发挥各种生理功能。

14４.1分子天冬氨酸在肝脏彻底氧化分解生成水和二氧化碳、尿素可净生成１6分子ＡTＰ，其代谢过程:天冬氨酸在肝细胞线粒体中经联合脱氨基生成１分子氨和1分子草酰乙酸并产生１分子NＡDH ＋ H+。１分子氨进入鸟氨酸循环与来自另1分子天冬氨酸的氨基形成1分子尿素,此步相当于消耗2分子ATP。产生的1分子NAＤH ＋Ｈ+ 经呼吸链氧化生成3分子ATP。草酰乙酸在线粒体中需１分子ＮADH + Ｈ＋还原为苹果酸,苹果酸穿出线粒体在胞液中生成草酰乙酸和1分子ＮADH ＋ H+（ＮADH + H+在肝细胞中主要通过苹果酸-天冬氨酸穿梭进入线粒体补充消耗的1分子NAＤＨ＋ H+),草酰乙酸→磷酸烯醇式丙酮酸→丙酮酸，分别消耗1分ＧTP和产生1分子AＴP,可抵消。丙酮酸进入线粒体经丙酮酸脱氢酶催化生成1分子乙酰CoA 和１分子NADH + Ｈ+，经三羧酸循环及氧化呼吸链可产生1５分子ＡTP，１分子天冬氨酸彻底分解合计可净产生1５＋3-2=16分子ATP。

145.苯丙氨酸的主要分解代谢去路是经苯丙氨酸羟化酶催化生成酪氨酸，然后代谢,如苯丙氨酸羟化酶先天缺乏,则苯丙氨酸经转氨基作用生成苯丙酮酸，可进一步生成苯乙酸造成苯酮酸尿症。

酪氨酸在肾上腺髓质和神经组织中可在酪氨酸羟化酶作用下生成多巴，再脱羧基生成多巴胺，经羟化生成去甲肾上腺素,再经甲基化生成肾上腺素，成为神经递质或激素,脑组织中多巴胺生成减少可导致帕金森氏病。酪氨酸在黑色素细胞中经酪氨酸酶催化生成多巴,再经氧化、脱羧、等反应最后生成黑色素。酪氨酸酶先天性缺乏导致白化病。酪氨酸在甲状腺中参与甲状腺素的生成。

酪氨酸在一般组织中可在酪氨酸转氨酶作用下生成对羟苯丙酮酸，后转变为尿黑酸,在尿黑酸氧化酶作用下进一步氧化分解可生成延胡索酸和乙酰乙酸,分别参与糖、脂、酮体的代谢,故苯丙氨酸和酪氨酸均为生糖兼生酮氨基酸。尿黑酸氧化酶缺乏可导致尿黑酸尿症。

14６．甲硫氨酸在腺苷转移酶作用下与ATP反应生成S-腺苷甲硫氨酸（ＳAM),又称活性甲硫氨酸,是活泼的甲基供体,参与体内5０多种物质的甲基化反应,如肾上腺素、肌酸、肉碱、胆碱的生成以及DＮA、RNA

的甲基化等,S－腺苷甲硫氨酸还参与细胞生长物质精脒和精胺的生成，此外，还可通过甲硫氨酸循环机制将N５-ＣH3-FＨ４的甲基转移给甲硫氨酸，通过Ｓ-腺苷甲硫氨酸将甲基转出,参与体内广泛的甲基化反应,

成为Ｎ5-ＣH３-FＨ4代谢与利用的重要途径。

甲硫氨酸转甲基后生成同型半胱氨酸,可与丝氨酸缩合生成胱硫醚，进一步生成半胱氨酸和α-酮丁酸，α-酮丁酸可转变为琥珀酰辅酶A，可氧化分解或异生为糖,故甲硫氨酸是生糖氨基酸。高同型半胱氨酸血症是动脉粥样硬化发病的独立危险因子。甲硫氨酸作为含硫氨基酸，其氧化分解也可产生硫酸根，部分硫酸根以无机硫酸盐形式随尿排出，另一部分可活化为活性硫酸根PAPS,PAPS参与某些物质的生物转化，还可参与硫酸软骨素、硫酸角质素等的合成。

147.某些氨基酸在代谢过程中生成的含有一个碳原子的有机基团称一碳单位，有甲基、甲烯基、甲炔基、甲酰基和亚氨甲基。四氢叶酸是一碳单位代谢的载体,丝氨酸、甘氨酸代谢可产生N５,N10－ＣH2-FH4，组氨酸代谢可产生N5-CH=ＮH-FH4,色氨酸代谢可产生N10－CHO－ＦＨ４。各种一碳单位之间可相互转变,唯N5－ＣＨ3-FH4不能转变为其他类型的一碳单位,N５,N10-CH２－FH４可提供胸嘧啶合成的甲基,N5,Ｎ10＝CH-FH4可提供嘌呤合成时C8的来源,N10-CHO-FH4可提供嘌呤合成时C2的来源。甲硫氨酸活化为Ｓ－腺苷甲硫氨酸可直接提供甲基,参与体内50多种物质的甲基化。N５-CＨ3-FH4可通过甲硫氨酸循环将甲基转移给甲硫氨酸并通过Ｓ-腺苷甲硫氨酸转出，参与体内广泛存在的甲基化反应。一碳单位代谢成为联系氨基酸、核酸及体内多种物质甲基化反应的枢纽。

1４８.CＰＳ-Ⅰ主要存在于肝细胞线粒体中,以氨为氮源催化合成氨基甲酰磷酸,参与鸟氨酸循环生成尿素，N－乙酰谷氨酸是该酶的变构激活剂。ＣPＳ-Ⅱ存在于一般细胞的胞液中，以谷氨酰胺为氮源催化合成氨基甲酰磷酸,参与嘧啶核苷酸的合成，UMP对该酶有反馈抑制作用。CＰＳ－Ⅰ是肝细胞高度分化的结果，其活性可作为肝细胞分化程度的指标。CPS－Ⅱ与细胞增殖过程中嘧啶核苷酸的合成有关,其活性可作为细胞增殖程度的指标。

1４9.谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通过谷氨酰半胱氨酸合成酶、谷胱甘肽合成酶催化合成的三肽,其重要生理功能有:(1)还原型谷胱甘肽可保护巯基酶及某些蛋白质分子中的巯基从而维持其生物学功能。（2)谷胱甘肽在谷胱甘肽过氧化物酶催化下可还原过氧化氢或过氧化物，从而保护生物膜和血红蛋白免遭损伤。（３)参与肝脏中某些物质的生物转化过程,谷胱甘肽可与许多卤代化合物或环氧化合物结合生成谷胱甘肽结合物，主要从胆汁排泄。（4)谷胱甘肽通过γ-谷氨酰循环参与氨基酸的吸收。

1５０.维生素B6即吡哆醛，其以磷酸酯形式即磷酸吡哆醛作为氨基酸转氨酶和氨基酸脱羧酶的辅酶。在氨基酸转氨基作用和联合脱氨基作用中，磷酸吡哆醛是氨基传递体，参与氨基酸的脱氨基作用，同样也参与体内非必需氨基酸的生成。作为氨基酸脱羧酶的辅酶,磷酸吡哆醛参与各种氨基酸的脱羧基代谢，许多氨基酸脱羧基后产生具有生理活性的胺类，发挥重要的生理功能，如谷氨酸脱羧基生成的γ-氨基丁酸是一种重要的抑制性神经递质，临床上常用维生素B6对小儿惊厥及妊娠呕吐进行辅助性治疗；半胱氨酸先氧化后脱羧可生成牛磺酸,其是结合型胆汁酸的重要组成成分；组氨酸脱羧基后生成的组胺是一种强烈的血管扩张剂，参与炎症、过敏等病理过程并具有刺激胃蛋白酶和胃酸分泌的作用；色氨酸先羟化后脱羧生成5-羟色胺，其在神经组织是一种抑制性神经递质，在外周组织具有收缩血管作用；由鸟氨酸脱羧后代谢生成的多胺是调节细胞生长、繁殖的重要物质。

生物化学(本科)第七章 氨基酸代谢随堂练习与参考答案

生物化学(本科)第七章氨基酸代谢 随堂练习与参考答案 第一节蛋白质的营养作用第二节蛋白质的消化、吸收与腐败第三节氨基酸的一般代谢第四节氨的代谢第五节氨基酸转变的小分子生理活性物质第六节血红素与胆红素代谢 1、(单选题)人体的营养非必需氨基酸就是 A.色氨酸 B.甲硫氨酸 C.丙氨酸 D.苯丙氨酸 E.苏氨酸 参考答案:C 2、(单选题)不出现于蛋白质中的氨基酸就是 A.半胱氨酸 B.胱氨酸 C.瓜氨酸 D.精氨酸

E.赖氨酸 参考答案:C 3、(单选题)营养充足的婴儿、孕妇、恢复期病人常保持 A.氮平衡 B.氮的负平衡 C.氮的正平衡 D.氮的总平衡 E.以上都不就是 参考答案:C 4、(单选题)哺乳类动物体内氨的主要去路就是 A.渗入肠道 B.在肝中合成尿素 C.经肾泌氨随尿排出 D.生成谷氨酰胺 E.合成氨基酸 参考答案:B 5、(单选题)生物体内氨基酸脱氨的主要方式就是

A.氧化脱氨 B.还原脱氨 C.直接脱氨 D.转氨 E.联合脱氨 参考答案:E 6、(单选题)体内氨的储存及运输的主要形式之一就是 A.谷氨酸 B.酪氨酸 C.谷氨酰胺 D.谷胱甘肽 E.天冬酰胺 参考答案:C 7、(单选题)合成尿素首步反应的产物就是 A.鸟氨酸 B.氨基甲酰磷酸 C.瓜氨酸

D.精氨酸 E.天冬氨酸 参考答案:B 8、(单选题)高氨血症导致脑功能障碍的生化机制就是氨增高可 A.抑制脑中酶活性 B.升高脑中pH C.大量消耗脑中α-酮戊二酸 D.直接抑制呼吸链 E.升高脑中尿素浓度 参考答案:B 9、(单选题)肾中产生的氨主要来自 A.氨基酸联合脱氨酸作用 B.谷氨酰胺的水解 C.尿素的水解 D.胺的氧化 E.嘌呤核苷酸循环

生物化学复习题_第七章 氨基酸代谢

生物化学复习题_第七章氨基酸代谢 时间:2013-01-05 22:32来源:https://www.wendangku.net/doc/517161776.html, 作者:生物界 第七章氨基酸代谢 ?名词解释 1.one carbon unit 2.泛素化标记 3.γ-glutamyl cycle 4.ornithine（urea） cycle 5.glucogenic and ketogenic amino acid 6.methionine cycle 7.高氨血症 8.食物蛋白质互补作用 9.必需氨基酸 10.苯酮酸尿症 ?填空 1. 肝细胞参与合成尿素的两个亚细胞部位是______________和______________。 2. 甲硫氨酸循环中，产生的甲基供体是______________，甲硫氨酸合成酶的辅酶是 ______________。 3. 血液中转运氨的两种主要方式是：______________ 和______________。 4. 体内有三种含硫氨基酸，它们是甲硫氨酸、______________和_____________。 5. 泛酸在体内经肠道吸收后几乎全部用于______________的合成，该物质 是的辅酶。 6. 肝细胞参与合成尿素中两个氮原子的来源，第一个氮直接来源于______________，第二个氮直接来源于______________。 7. 一碳单位主要来源于丝氨酸、甘氨酸、______________ 及______________ 的代谢。 8. 正常情况下，体内苯丙氨酸的主要代谢途径是经羟化作用生成______________，催化此反应的酶是______________。 ?问答 1.为什么测定血清中转氨酶活性可以作为肝、心组织损伤的参考指标？ 2.简述谷氨酸在体内转变成尿素、CO2与水的主要代谢过程。 3.说明高氨血症导致昏迷的生化基础。 4.概述体内氨基酸的来源和主要代谢去路。 5.给动物以丙氨酸，它在体内可转变为哪些物质？写出可转变的代谢途径名称。

生物化学氨基酸代谢试题及答案

【测试题】 一、名词解释 1.氮平衡 2.必需氨基酸 3.蛋白质互补作用 4.内肽酶 5.外肽酶 6.蛋白质腐败作用 7.转氨基作用 8.氧化脱氨基作用9.联合脱氨基作用10.多胺11.一碳单位12. PAPS 13. SAM 二、填空题 14．氮平衡有三种，分别是氮的总平衡、____、____ ，当摄入氮＜排出氮时称____。 15．正常成人每日最低分解蛋白质____克，营养学会推荐成人每日蛋白质需要量为____克。 16．必需氨基酸有8种，分别是苏氨酸、亮氨酸、赖氨酸、____、____ 、____ 、_____、____。17．胰腺分泌的外肽酶有____、____，内肽酶有胰蛋白酶、____和____。 18．氨基酸吸收载体有四种，吸收赖氨酸的载体应是____ ，吸收脯氨酸的载体是____。 19．假神经递质是指____和____，它们的化学结构与____相似。 20．氨基酸代谢去路有合成蛋白质、____、____、____，其中____ 是氨基酸的主要分解代谢去路。21．肝脏中活性最高的转氨酶是____，心肌中活性最高的转氨酶是____。 22．L-谷氨酸脱氢酶的辅酶是____或____，ADP和GTP是此酶的变构激活剂，____ 和____是此酶的变构抑制剂。 23．生酮氨基酸有____和____。 24．氨的来源有____、____、____，其中____是氨的主要来源。 25．氨的转运有两种方式，分别是____、____，在肌肉和肝脏之间转运氨的方式是____。 26．鸟氨酸循环又称____或____。 28．γ-氨基丁酸是由____脱羧基生成，其作用是____。 27．尿素分子中碳元素来自____，氮元素来自____和____，每生成1 分子尿素消耗____个高能磷酸键。29．一碳单位包括甲基、____、____、____、____，其代谢的载体或辅酶是____。 30．可产生一碳单位的氨基酸有____、____、____、____。 31．肌酸激酶有三种同工酶分别是____、____、____，其中____ 主要存在于心肌中。 32．体内可产生硫酸根的氨基酸有____、____、____，其中____ 是体内硫酸根的主要来源。 33．儿茶酚胺包括____、____、____，帕金森氏病是由于脑组织中____生成减少。 34．支链氨基酸包括____、____、____。 三、选择题 Ａ型题 35．下列哪种氨基酸是生糖兼生酮氨基酸 A. Gly B. Ser C. Cys D. Ile E. Asp 36．下列哪种不是必需氨基酸 A. Met B. Thr C. His D. Lys E. Val 37．苯酮酸尿症是由于先天缺乏： A.酪氨酸酶 B.酪氨酸羟化酶 C.酪氨酸转氨酶 D.苯丙氨酸转氨酶 E.苯丙氨酸羟化酶 38．不参与构成蛋白质的氨基酸是： A.谷氨酸 B.谷氨酰胺 C.鸟氨酸 D.精氨酸 E.脯氨酸 39．体内氨基酸脱氨基的主要方式是： A.转氨基 B.联合脱氨基 C.氧化脱氨基 D.非氧化脱氨基 E.脱水脱氨基 40．肌肉组织中氨基酸脱氨基的主要方式是： A.转氨基 B.嘌呤核苷酸循环 C.氧化脱氨基 D.转氨基与谷氨酸氧化脱氨基联合 E.丙氨酸－葡萄糖循环 41．体内氨的主要代谢去路是： A.合成尿素 B.生成谷氨酰胺 C.合成非必需氨基酸

氨基酸代谢和核苷酸代谢

---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 氨基酸代谢和核苷酸代谢 氨基酸代谢和核苷酸代谢组卷测试一： 填空题 1.哺乳动物产生 1 分子尿素需要消耗________________分子的 ATP。 2.褪黑激素来源于________________氨基酸，而硫磺酸来源于________________氨基酸。 3.-谷氨酰循环的生理功能是________________。 4.核苷酸的合成包括________________和________________两条途径。 5.转氨酶的辅基是________________。 6.________________酶的缺乏可导致人患严重的复合性免疫缺陷症(SCID)，使用________________治疗可治愈此疾患。 7.痛风是因为体内________________产生过多造成的，使用________________作为黄嘌呤氧化酶的自杀性底物可以治疗痛风。 8.不能使用 5-溴尿嘧啶核苷酸代替 5-溴尿嘧啶治疗癌症是因为________________。 9.脑细胞中氨的主要代谢去向是________________。 10.从 IMP 合成 GMP 需要消耗________________，而从IMP 合成 AMP需要消耗________________作为能源物质。 11.Arg 可以通过________________循环形成。 12.氨基酸共有的代谢途径有________________和 1 / 6

第07章 蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢

第七章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢 一、选择题 1、生物体内大多数氨基酸脱去氨基生成α-酮酸是通过下面那种作用完成的？ A、氧化脱氨基 B、还原脱氨基 C、联合脱氨基 D、转氨基 2、下列氨基酸中哪一种可以通过转氨作用生成α－酮戊二酸？ A、Glu B、Ala C、Asp D、Ser 3、转氨酶的辅酶是 A、TPP B、磷酸吡哆醛 C、生物素 D、核黄素 4、以下对L－谷氨酸脱氢酶的描述哪一项是错误的？ A、它催化的是氧化脱氨反应 B、它的辅酶是NAD+或NADP+ C、它和相应的转氨酶共同催化联合脱氨基作用 D、它在生物体内活力不强 5、下列氨基酸可以作为一碳单位供体的是： A、Pro B、Ser C、Glu D、Thr 6、鸟氨酸循环中，尿素生成的氨基来源有） A、鸟氨酸 B、精氨酸 C、天冬氨酸 D、瓜氨酸 7、磷酸吡哆醛不参与下面哪个反应？） A、脱羧反应 B、消旋反应 C、转氨反应 D、羧化反应 8、L-谷氨酸脱氢酶的辅酶是 A、NAD+ B、FAD C、FMN D、CoA 9、血清中的GOT活性异常升高，表明下列哪种器官的细胞损伤？ A、心肌细胞 B、肝细胞 C、肺细胞 D、肾细胞 10、血清中的GPT活性异常升高，下列哪种器官的细胞损伤？ A、心肌细胞 B、肝细胞 C、肺细胞 D、肾细胞 二、是非题（在题后括号内打√或×） 1、Lys为必需氨基酸，动物和植物都不能合成，但微生物能合成。 2、人体内若缺乏维生素B6和维生素PP，均会引起氨基酸代谢障碍。 3、三羧酸循环、糖酵解和磷酸戊糖途径的一些中间代谢物可以为氨基酸的合成提供前体。 4、生物体内转运一碳单位的载体是生物素。 5、蛋白质的营养价值主要取决于必需氨基酸的种类、含量和比例。 6、很多转氨酶以α-酮戊二酸为氨基受体，而对氨基供体并无严格的专一性。 7、磷酸吡哆醛只作为转氨酶的辅酶。 8、由精氨酸合成的一氧化氮（NO）是一种重要的信号分子。 三、问答题： １、催化蛋白质降解的酶有哪几类？它们的作用特点如何？ ２、氨基酸脱氨后产生的氨和α-酮酸有哪些主要的去路？ ３、试述天冬氨酸彻底氧化分解成CO2和H2O的反应历程，并计算产生的ATP的摩尔数。 ４、维生素B族中有哪些成员是与氨基酸代谢有关的？请简述之。 5、氨基酸可以合成哪些生物活性物质？

氨基酸代谢复习题-带答案

第八章氨基酸代谢 一、名词解释 86、转氨基作用 答案：（transmination）是α-氨基酸与α-酮酸之间在转氨酶的作用下氨基转移作用。 87、必需氨基酸 答案：（essential amino acids EAA）人类及哺乳动物自身不能合成，必需通过食物摄取得到的组成蛋白质的氨基酸，有Lys,Ile,Leu,Met,Trp,Phe,Val,Thr以及His和Arg。 88、尿素循环 答案：又称鸟氨酸循环（urea cycle）是生物体（陆生动物）排泄氨以维持正常生命活动的一种代谢方式。高等植物可将复杂的氨以酰胺的形式贮存起来，一般不进行尿素循环。整个循环从鸟氨酸开始经瓜氨酸精氨酸再回到鸟氨酸，循环一圈消耗2分子氨，1分子CO2和3分子ATP，净生成1分子尿素。 89、生酮氨基酸 答案：（ketogenic amino acid）可以降解为乙酰CoA或乙酰乙酰CoA，而生成酮体的氨基酸称生酮氨基酸。有Leu、Ile、Lys、Phe、Trp、Tyr,其中后5种为生酮生糖氨基酸。 90、生糖氨基酸 答案：（glucogenic amino acid）降解产物可以通过糖异生途径生成糖的氨基酸。组成蛋白质的 20种氨基酸中，除了生酮氨基酸外，其余皆为生糖氨基酸。 91、脱氨基作用 答案：（deamination）氨基酸失去氨基的作用，是生物体内氨基酸分解代谢的第一步，分氧化脱氨和非氧化脱氨两种方式。 92、联合脱氨基作用 答案：（dideamination）概括地说即先转氨后脱氨作用。分两个内容，一个指氨基酸先转氨生成谷氨酸和相应的α-酮酸，再在谷氨酸脱氢酶的催化下脱氨基，生成α-酮戊二酸，同时释放氨。另一个指嘌呤核苷酸循环，即天门冬氨酸与次黄嘌呤核苷酸作用生成腺苷酸代琥珀酸，后者被裂解酶催化，生成AMP和延胡索酸，AMP在腺苷酸脱氢酶作用下，脱去氨，生成次黄嘌呤核苷酸。 93、蛋白酶 答案：（proteinase）又称内肽酶，主要作用于肽链内部肽键，水解生成长度转短的多肽链。 94、肽酶 答案：（Peptidase）水解多肽链羧基末端肽键（羧肽酶）或氨基末端肽键（氨肽酶）。 二、填空题 124、氨的同化途径有合成途径、合成途径。 答案：谷氨酸；氨甲酰磷酸 125、由无机态的氨转变为氨基酸，首先是形成，然后由它通过作用形成其它们氨基酸。

氨基酸与核酸代谢

氨基酸与核酸代谢 1. 概述三大类营养物质代谢的联系。 答：在生物体内，糖类、脂质和蛋白质这三类物质的代谢是同时进行的，它们之间既相互联系，又相互制约，形成一个协调统一的过程。 1.糖类、脂质和蛋白质之间可以转化关系 （1）糖类代谢与蛋白质代谢的关系 ①糖类代谢的中间产物可以转变成非必需氨基酸； ②蛋白质可以转化成糖类。 几乎所有组成蛋白质的天然氨基酸均可转变成糖类。 （2）糖类代谢与脂质代谢的关系 ①糖类转变成脂肪 ②脂肪转变成糖类 脂质分解产生的甘油和脂肪酸能够转变成糖类。 （3）蛋白质代谢与脂质代谢的关系 ①一般来说，动物体内不容易利用脂肪酸合成氨基酸。植物和微生物可由脂肪酸和氮源生成氨基酸。某些氨基酸通过不同途径可转变成甘油或脂肪酸 ②某些氨基酸通过不同途径可转变成甘油或脂肪酸。 2.糖类、脂质和蛋白质之间转化的条件 糖类、脂质和蛋白质之间的转化是有条件的。例如，只有在糖类供应充足的情况下，糖类才有可能大量转化成脂质。不仅如此，各种代谢物之间的转化程度也是有明显差异的。例如，糖类可以大量转化成脂肪，而脂肪却不能大量转化成糖类。只有当糖类代谢发生障碍时才由脂肪和蛋白质来供能,当糖类和脂肪摄入量都不足时,蛋白质的分解才会增加 3.糖类、脂质和蛋白质之间除了能转化外，还相互制约 三大营养物质在代谢上的共同点; （1）物质的来源：从根本上说均是食物。 （2）这些物质在细胞内虽然均进行着许多种的生物化学反应，但是可以归纳为进行合成和分解这两方面的反应，并且这两方面的反应在细胞内是同时进行，相互联系的。 （3）三大营养物质的代谢均必须在酶的催化作用下才能够完成。 （4）这些物质彻底氧化分解时，代谢终产物里均有CO2和水，均能放释能量。 三大营养物质在代谢上的不同点 （1）糖类是主要的供能物质，脂肪是主要的储能物质，蛋白质的主要功能是构成生物体和调节生命活动。 （2）蛋白质质代谢的最终产物里还有尿素。 人体内的物质代谢是一个完整的统一过程 我们从糖类、氨基酸能够转变成脂肪，脂肪、氨基酸能够转变成糖类，可以看出各种物质代谢之间是相互联系的。这种联系说明，人体内的物质代谢是一个完整的统一过程，它使细胞内的成分不断地进行新旧更替。 2. 如何看懂肝功化验单？ 临床上肝功能检查的主要项目包括：蛋白代谢检查、糖代谢检查、脂类检查、胆红素代谢检查、血清酶学检查等。 如何看血清酶学化验单 常见以下几种酶：谷丙转氨酶（英文简写为ALT或GPT)、谷草转氨酶(AST或GOT)、碱性

生化试题库氨基酸代谢

本科-氨基酸代谢及生物氧化1 一、单5选1(题下选项可能多个正确，只能选择其中最佳的一项) 1、关于磷酸肌酸的错误描述是 A:肌酸是由肝脏合成，供肝外组织利用 B:肌酸被ATP磷酸化为磷酸肌酸 C:磷酸肌酸含有高能磷酸键，为肌肉收缩直接提供能量 D:心肌梗塞时，患者血清中磷酸肌酸激酶常升高 E:磷酸肌酸可自发地脱去磷酸变为肌酐 考生答案：C 标准答案：C 满分：2 得分：2 2、下列有关细胞色素的叙述哪一项是正确的 A:呼吸链中细胞色素的递电子顺序是b→c→c1→aa3→O2 B:都是递电子体 C:都是递氢体 D:全部存在于线粒体基质中 E:都受CN-与CO的抑制 考生答案：B 标准答案：B 满分：2 得分：2 3、下列物质中最易接受电子的是 A:α-酮戊二酸+CO2（E0'为-0.38v） B:草酰乙酸（E0'为-0.17v） C:氧分子（E0'为+0.82v） D:辅酶Ⅱ（E0'为-0.32v） E:丙酮酸（E0'为-0.19v） 考生答案：C 标准答案：C 满分：2 得分：2 4、能接受还原型辅基上两个氢的呼吸链成分是 A:NAD+ B:FAD C:辅酶Q D:细胞色素c E:细胞色素b

考生答案：A 标准答案：C 满分：2 得分：0 5、转氨酶在体内蛋白质代谢中起重要作用，因此血清ALT升高，反映体内蛋白质代谢是 A:不反映蛋白质的合成与分解情况 B:合成代谢减弱，分解代谢减弱 C:合成代谢减弱，分解代谢增强 D:合成代谢增强，分解代谢减弱 E:合成代谢增强，分解代谢增强 考生答案：A 标准答案：A 满分：2 得分：2 6、下列哪项是氨的主要去路 A:合成尿素 B:生成谷氨酰胺 C:合成非必需氨基酸 D:以游离形式直接由尿排出 E:合成嘌呤、嘧啶核苷酸等 考生答案：A 标准答案：A 满分：2 得分：2 7、下列何种物质是氧化与磷酸化作用的解偶联剂 A:CN- B:巴比妥盐 C:二巯基丙醇 D:2，4-二硝基苯酚 E:寡霉素 考生答案：D 标准答案：D 满分：2 得分：2 8、血氨的主要来源是 A:氨基酸脱氨基作用生成的氨 B:蛋白质腐败产生的氨 C:尿素在肠中细菌脲酶作用下产生的氨 D:体内胺类物质分解释出的氨 E:肾小管远端谷氨酰氨水解产生的氨

第七章 蛋白质分解及氨基酸代谢

第七章蛋白质分解及氨基酸代谢 一、选择题 1、生物体内大多数氨基酸脱去氨基生成α-酮酸是通过下面那种作用完成的？ A、氧化脱氨基 B、还原脱氨基 C、联合脱氨基 D、转氨基 2、下列氨基酸中哪一种可以通过转氨作用生成α－酮戊二酸？ A、Glu B、Ala C、Asp D、Ser 3、转氨酶的辅酶是 A、TPP B、磷酸吡哆醛 C、生物素 D、核黄素 4、以下对L－谷氨酸脱氢酶的描述哪一项是错误的？ A、它催化的是氧化脱氨反应 B、它的辅酶是NAD+或NADP+ C、它和相应的转氨酶共同催化联合脱氨基作用 D、它在生物体内活力不强 5、下列氨基酸可以作为一碳单位供体的是： A、Pro B、Ser C、Glu D、Thr 6、鸟氨酸循环中，尿素生成的氨基来源有） A、鸟氨酸 B、精氨酸 C、天冬氨酸 D、瓜氨酸 7、磷酸吡哆醛不参与下面哪个反应？） A、脱羧反应 B、消旋反应 C、转氨反应 D、羧化反应 8、L-谷氨酸脱氢酶的辅酶是 A、NAD+ B、FAD C、FMN D、CoA 9、血清中的GOT活性异常升高，表明下列哪种器官的细胞损伤？ A、心肌细胞 B、肝细胞 C、肺细胞 D、肾细胞 10、血清中的GPT活性异常升高，下列哪种器官的细胞损伤？ A、心肌细胞 B、肝细胞 C、肺细胞 D、肾细胞 二、名词解释 联合脱氨基作用转氨基作用必需氨基酸一碳单位生糖氨基酸生酮氨基酸 三、问答题： １、催化蛋白质降解的酶有哪几类？它们的作用特点如何？ ２、氨基酸脱氨后产生的氨和 -酮酸有哪些主要的去路？ ３、试述天冬氨酸彻底氧化分解成CO 2和H 2 O的反应历程，并计算产生的ATP的摩尔数。 ４、维生素B族中有哪些成员是与氨基酸代谢有关的？请简述之。 5、氨基酸可以合成哪些生物活性物质？ *6、当血液中的氨浓度升高时引起高氨血症，出现昏迷现象，清解释可能的原因。 参考答案 一、选择题

第七章 氨基酸代谢

第七章氨基酸代谢 一、选择题 A型题 1、肌肉中氨基酸脱氨的主要方式是： A、氧化脱氨基 B、转氨基 C、联合脱氨基 D、嘌呤核苷酸循环 E、非氧化脱氨基 2、可直接进行氧化脱氨基的氨基酸是： A、Glu B、Asp C、Gln D、Asn E、Gly 3、体内氨的主要代谢去路： A、合成核苷酸 B、合成非必需氨基酸 C、合成尿素 D、合成丙氨酸 E、合成谷氨酰胺 4、ALT（GPT）活性最高的组织是： A、心肌 B、肝脏 C、肾脏 D、骨骼肌 E、脑 5、CPS-I的变构激活剂是： A、氨基甲酰磷酸 B、N-乙酰谷氨酸 C、精氨酸 D、鸟氨酸 E、NH3 6、体内能生成硫酸根的氨基酸主要是： A、Cys B、Met C、Ala D、Leu E、Ile 7、氨基酸脱羧酶的辅酶是： A、磷酸吡哆醛 B、四氢叶酸 C、辅酶A D、FAD E、NAD+ 8、将鸟氨酸循环与三羧酸循环联系起来的中间产物是： A、天冬氨酸 B、草酰乙酸 C、瓜氨酸 D、天冬氨酸与延胡索酸 E、天冬氨酸与瓜冬酸 9、甲基的直接供体是： A、N5-甲基四氢叶酸 B、甲硫氨酸 C、肾上腺素 D、N10-甲酰四氢叶酸 E、S-腺苷甲硫氨酸 10、不能转变为其他形式的一碳单位是： A、N10-甲酰四氢叶酸 B、N5，N10-甲炔四氢叶酸 C、N5-亚氨甲基四氢叶酸 D、N5，N10-甲烯四氢叶酸 E、N5-甲基四氢叶酸 11、将氨基酸代谢和核苷酸代谢联系起来的化合物是： A、辅酶A B、磷酸吡哆醛和生物素 C、SAM和FH4 D、FAD和NAD+ E、乙酰CoA和丙酮酸 12、一分子谷氨酸彻底氧化分解，生成A TP的分子数： A、21 B、21或24 C、24或27 D、30或33 E、27或30 13、ALT和AST活性最低的是： A、肝脏 B、心肌 C、肌肉 D、肾脏 E、血清 14、临床上对高血氨病人禁止用碱性肥皂水灌肠的原因是： A、碱性条件下，易生成NH3而被细胞膜吸收

生物化学试题库和答案_蛋白质降解和氨基酸代谢

一、填空题 1．根据蛋白酶作用肽键的位置，蛋白酶可分为酶和酶两类，胰蛋白酶则属于酶。 2．转氨酶类属于双成分酶，其共有的辅基为或；谷草转氨酶促反应中氨基供体为氨酸，而氨基的受体 为该种酶促反应可表示 为。 3．植物中联合脱氨基作用需要酶类 和酶联合作用，可使大多数氨基酸脱去氨基。 4．在线粒体内谷氨酸脱氢酶的辅酶多为；同时谷氨酸经L-谷氨酸氢酶作用生成的酮酸为，这一产物可进 入循环最终氧化为CO2和H2O。 5．动植物中尿素生成是通循环进行的，此循环每进行一周可产生一分子尿素，其尿素分子中的两个氨基分别来自 于和。每合成一分子尿素需消 耗分子ATP。 6．根据反应填空 7．氨基酸氧化脱氨产生的a-酮酸代谢主要去向 是、、 、。

8．固氮酶除了可使N2还原成以外，还能对其它含有三键的物质还原，如等。该酶促作用过程中消耗的能量形式 为。 9．生物界以NADH或NADPH为辅酶硝酸还原酶有三个类别，其中高等植物子叶中则 以硝酸还原酸酶为主，在绿藻、酵母中存在 着硝酸还原酶或硝酸还 原酶。 10．硝酸还原酶催化机理如下图请填空完成反应过程。 11．亚硝酸还原酶的电子供体为，而此电子供体在还原子时的电子或氢则来自 于或。 12．氨同化（植物组织中）通过谷氨酸循环进行，循环所需要的两种酶分别为 和；它们催化的反应分别表示 为和。 13．写出常见的一碳基团中的四种形 式、、、；能提供一碳基团的氨基酸也有许多。请写出其中的三种、、。 二、选择题（将正确答案相应字母填入括号中） 1．谷丙转氨酶的辅基是（） A、吡哆醛 B、磷酸吡哆醇 C、磷酸吡哆醛 D、吡哆胺 E、磷酸吡哆胺 2．存在于植物子叶中和绿藻中的硝酸还原酶是（） A、NADH—硝酸还原酶 B、NADPH—硝酸还原酶 C、Fd—硝酸还原酶 D、NAD（P）H—硝酸还原酶 3．硝酸还原酶属于诱导酶，下列因素中哪一种为最佳诱导物（） A、硝酸盐 B、光照 C、亚硝酸盐 D、水分 4．固氮酶描述中，哪一项不正确（）

氨基酸与核苷酸代谢

氨基酸与核苷酸代谢 （一）名词解释 1．蛋白酶（Proteinase） 2．肽酶（Peptidase） 3．氮平衡（Nitrogen balance） 4．转氨作用（Transamination） 联合脱氨基作用 8．尿素循环（Urea cycle） 9．生糖氨基酸（Glucogenic amino acid） 10．生酮氨基酸（Ketogenic amino acid） 11．核酸酶（Nuclease） 12．限制性核酸内切酶（Restriction endonuclease） 13．一碳单位（One carbon unit） （二）英文缩写符号 1．GOT 2．GPT 3．APS 4．PAL 5．PRPP 6．SAM 7．GDH 8．IMP （三）填空 1．生物体内的蛋白质可被和共同作用降解成氨基酸。 2．多肽链经胰蛋白酶降解后，产生新肽段羧基端主要是和氨基酸残基。3．胰凝乳蛋白酶专一性水解多肽链由族氨基酸端形成的肽键。 4．氨基酸的降解反应包括、和作用。 5．转氨酶和脱羧酶的辅酶通常是。 6．谷氨酸经脱氨后产生和氨，前者进入进一步代谢。 7．尿素循环中产生的和两种氨基酸不是蛋白质氨基酸。 8．尿素分子中两个N原子，分别来自和。 9．芳香族氨基酸碳架主要来自糖酵解中间代谢物和磷酸戊糖途径的中间代谢物。 13．组氨酸合成的碳架来自糖代谢的中间物。 14．氨基酸脱下氨的主要去路有、和。 15．胞嘧啶和尿嘧啶经脱氨、还原和水解产生的终产物为。 16．参与嘌呤核苷酸合成的氨基酸有、和。 17．尿苷酸转变为胞苷酸是在水平上进行的。 18．脱氧核糖核苷酸的合成是由酶催化的，被还原的底物是。19．在嘌呤核苷酸的合成中,腺苷酸的C-6氨基来自；鸟苷酸的C-2氨基来自。 20．对某些碱基顺序有专一性的核酸内切酶称为。 21．多巴是经作用生成的。 22．生物体中活性蛋氨酸是，它是活泼的供应者。 23．转氨基作用是沟通和桥梁； 24．尿素循环中涉及的天然蛋白质氨基酸是； 25．氨的去路有、和降解；脱氨产生的生理作用是和。 26．氨基酸通过、和降解，脱羧后产生和，此过程需——作辅酶。 27．Tyr脱NH3,然后脱羧后生成。 28．Tyr羟化后生成，后者经脱羧生成。

第七章氨基酸代谢

第七章氨基酸代谢 引入新课： 在生物体的降解代谢过程中,蛋白质代谢十分重要,所谓蛋白质代谢,是指已有蛋白质的降解和新蛋白质的合成。体内蛋白质不断降解,又不断合成,二者处于动态平衡中。蛋白质代谢使各种蛋白质得到自我更新,也使细胞中蛋白质组分得到转换,这对于机体新组织、细胞形成及机体生长发育有十分重要的意义。蛋白质降解产生的氨基酸进一步分解或做为能源或转化为其它氮化物合成前体,因此蛋白质的代谢实质上就是氨基酸的代谢。 第一节概述 一、食物蛋白质生理功能： （一）维持细胞组织的生长、发育和修补作用。 细胞的主要成分之一——蛋白质，儿童生长发育与蛋白质的需求，特别是对大脑正常发育的影响。成人——组织更新。 （二）转变为含氮化合物。 体内酶、核酸、多肽激素的合成。 （三）氧化功能或转变为糖或脂肪。 机体18%能量来源于蛋白质，人体摄入蛋白质的标准可用氮平衡来衡量。 二、氮平衡 （一）定义：指机体摄入氮量并与同期内排出氮量（排泄物）之间的

关系。依据机体状况不同氮平衡可出现三种情况。 （二）氮的总平衡：摄入的氮量与排出氮量相等。表示蛋白质的合成等于分解（营养正常的成年人） （三）氮的正平衡：摄入的氮量大于排出的氮的氮量。表示蛋白质的合成大于分解（儿童、孕妇、恢复期病人） （四）氮的负平衡：摄入的氮量小于排出的氮的氮量。表示蛋白质的合成小于分解（营养不良或消耗性疾病）。 氮平衡对评价食物蛋白质营养价值、补充儿童及孕妇和恢复期病人所需的蛋白质及指导临床上有关疾病的治疗都有实用价值。 三、蛋白质的生理价值与必需氨基酸 （一）蛋白质的生理价值 蛋白质的生理价值= （二）必需氨基酸与非必需氨基酸 1、必需氨基酸：机体不能合成或合成量很少（八种）。 2、非必需氨基酸：机体能合成。 （三）蛋白质的互补作用：将不同来源的蛋白质混合食用，以增加营养必需氨基酸的种类及比例，提高蛋白质的营养价值。 第三节氨基酸的一般代谢 一、体内氨基酸的动态平衡： （一）氨基酸的来源与去路： 1、氨基酸的来源：①食物消化吸收；②组织蛋白分解；③营养非

氨基酸代谢复习题带答案教学提纲

氨基酸代谢复习题带 答案

第八章氨基酸代谢 一、名词解释 86、转氨基作用 答案：（transmination）是α-氨基酸与α-酮酸之间在转氨酶的作用下氨基转移作用。 87、必需氨基酸 答案：（essential amino acids EAA）人类及哺乳动物自身不能合成，必需通过食物摄取得到的组成蛋白质的氨基酸，有Lys,Ile,Leu,Met,Trp,Phe,Val,Thr以及His和Arg。 88、尿素循环 答案：又称鸟氨酸循环（urea cycle）是生物体（陆生动物）排泄氨以维持正常生命活动的一种代谢方式。高等植物可将复杂的氨以酰胺的形式贮存起来，一般不进行尿素循环。整个循环从鸟氨酸开始经瓜氨酸精氨酸再回到鸟氨酸，循环一圈消耗2分子氨，1分子CO2和3分子ATP，净生成1分子尿素。 89、生酮氨基酸 答案：（ketogenic amino acid）可以降解为乙酰CoA或乙酰乙酰CoA，而生成酮体的氨基酸称生酮氨基酸。有Leu、Ile、Lys、Phe、Trp、Tyr,其中后5种为生酮生糖氨基酸。 90、生糖氨基酸 答案：（glucogenic amino acid）降解产物可以通过糖异生途径生成糖的氨基酸。组成蛋白质的 20种氨基酸中，除了生酮氨基酸外，其余皆为生糖氨基酸。

91、脱氨基作用 答案：（deamination）氨基酸失去氨基的作用，是生物体内氨基酸分解代谢的第一步，分氧化脱氨和非氧化脱氨两种方式。 92、联合脱氨基作用 答案：（dideamination）概括地说即先转氨后脱氨作用。分两个内容，一个指氨基酸先转氨生成谷氨酸和相应的α-酮酸，再在谷氨酸脱氢酶的催化下脱氨基，生成α-酮戊二酸，同时释放氨。另一个指嘌呤核苷酸循环，即天门冬氨酸与次黄嘌呤核苷酸作用生成腺苷酸代琥珀酸，后者被裂解酶催化，生成AMP 和延胡索酸，AMP在腺苷酸脱氢酶作用下，脱去氨，生成次黄嘌呤核苷酸。 93、蛋白酶 答案：（proteinase）又称内肽酶，主要作用于肽链内部肽键，水解生成长度转短的多肽链。 94、肽酶 答案：（Peptidase）水解多肽链羧基末端肽键（羧肽酶）或氨基末端肽键（氨肽酶）。 二、填空题 124、氨的同化途径有合成途径、合成途径。 答案：谷氨酸；氨甲酰磷酸 125、由无机态的氨转变为氨基酸，首先是形成，然后由它通过作用形成其它们氨基酸。 答案：谷氨酸；转氨 126、氨基酸降解的主要方式有作用，作用，作用。

氨基酸代谢核苷酸代谢

组卷测试 一：填空题 1.哺乳动物产生1分子尿素需要消耗________________分子的A TP。 2.褪黑激素来源于________________氨基酸，而硫磺酸来源于________________氨基酸。 3.γ-谷氨酰循环的生理功能是________________。 4.核苷酸的合成包括________________和________________两条途径。 5.转氨酶的辅基是________________。 6.________________酶的缺乏可导致人患严重的复合性免疫缺陷症(SCID)，使用________________治疗可治愈此疾患。 7.痛风是因为体内________________产生过多造成的，使用________________作为黄嘌呤氧化酶的自杀性底物可以治疗痛风。 8.不能使用5-溴尿嘧啶核苷酸代替5-溴尿嘧啶治疗癌症是因为________________。 9.脑细胞中氨的主要代谢去向是________________。 10.从IMP合成GMP需要消耗________________，而从IMP合成AMP需要消耗________________作为能源物质。 11.Arg可以通过________________循环形成。 12.氨基酸共有的代谢途径有________________和________________。 13.人类对嘌呤代谢的终产物是________________。 14.羟基脲作为________________酶的抑制剂，可抑制脱氧核苷酸的生物合成。 15.脱氧核苷酸是由________________还原而来。 16.HGPRT是指________________，该酶的完全缺失可导致人患________________。 17.人类对氨基代谢的终产物是________________，鸟类对氨基代谢的终产物是________________，植物解除氨的毒害的方法是________________。 18.重亮氨酸作为________________类似物可抑制嘌呤核苷酸的从头合成。 19.通过________________的脱羧可产生β-丙氨酸。 20.细菌嘧啶核苷酸从头合成途径中的第一个酶是________________。该酶可被终产物 ________________抑制。 21.PAPS是指________________，它的生理功能是________________。 二：是非题 1.[ ]真核细胞内参与嘧啶核苷酸从头合成的酶都位于细胞质。 2.[ ]参与尿素循环的酶都位于线粒体内。 3.[ ]既然谷氨酸上的N原子可经过转氨基作用重新分布，那么谷氨酸应该可作为很好的营养品而弥补蛋白质缺乏。 4.[ ]嘧啶合成所需要的氨甲酰磷酸合成酶与尿素循环所需要的氨甲酰磷酸合成酶是同一个酶。 5.[ ]氨基酸脱羧酶通常也需要吡哆醛磷酸作为其辅基。 6.[ ]一般来说，在哺乳动物体内由蛋白质氧化分解产生的能量效率低于糖或脂肪的氧化分解。 7.[ ]嘌呤核苷酸的从头合成是先闭环，再在形成N糖苷键。 8.[ ]氨基酸经脱氨基作用以后留下的碳骨架进行氧化分解需要先形成能够进入TCA循环的中间物。 9.[ ]Arg是哺乳动物的一种非必需氨基酸，因为在它们的肝细胞之中，含有足够的合成Arg的酶。 10.[ ]动物产生尿素的主要器官是肾脏。 11.[ ]黄嘌呤氧化酶既可以使用黄嘌呤又可以使用次黄嘌呤作为底物。 12.[ ]L-氨基酸氧化酶是参与氨基酸脱氨基作用的主要酶。

生化 第七章 氨基酸代谢

生化~ 第七章氨基酸代谢 ＊关键酶 γ-谷氨酰基循环（Meister循环）→★γ-谷氨酰基转移酶 鸟氨酸循环（尿素循环）→★精氨酸代琥珀酸合成酶 ＊英文 GABA →γ -氨基丁酸（★有考过） 5-HT →五-羟色胺 GOT →谷草转氨酶（在心脏）~ 若超标会心肌梗死 GPT →谷丙转氨酶（在肝脏）~ 若超标会急性肝炎 SAM →S-腺苷甲硫氨酸（是活性甲基的供体） PAPS →3’-磷酸腺苷5’-磷酸硫酸（是活性硫酸根的供体） UDPG →尿苷二磷酸葡萄糖（是活性葡萄糖的供体）P93 UDPGA →尿苷二磷酸α-葡糖醛酸（是活性葡萄糖醛酸的供体）P373 ＊填充 转氨酶的辅酶是磷酸吡哆醛（★有考过勿写错字） γ -氨基丁酸（γ-aminobutyric acid, GABA）是由哪种氨基酸生成的~谷氨酸 氮平衡：摄入氮=排出氮 氨基酸的吸收形式：氨基酸吸收载体、依赖GSH 血氨的转运~氨在血液中主要以*两种形式运输：丙氨酸-葡萄糖循环、谷氨酰胺的运氨作用 ＊选择 α-酮酸（氨基的受体）：丙酮酸、草酰乙酸、α-酮戊二酸（★选择） 下列氨基酸中哪些可以生糖？哪些可以生酮？哪些可以生糖兼生酮？ 1.生糖氨基酸Gly、Ser、Val、His、Arg、Cys、Pro、Ala、Glu、Gln、Asp、Asn、Thr 2.生酮氨基酸Leu、Lys 3.生糖兼生酮氨基酸Ile、Phe、Tyr、Trp （6）以下哪个不是一碳单位（1）甲基（2）甲烯基（3）甲炔基（4）甲酰基（5）亚胺甲基（6）CO2 ＊缺乏会产生的病症 酪氨酸酶→★白化病（无黑色素） 苯丙氨酸羟化酶→★苯丙酮酸尿症（PKU）（黑色素很少，尿有发霉味） 叶酸→巨幼红细胞性贫血 多巴胺→帕金森氏病(Parkinson disease) ＊名解 一碳单位（★常考而且必须举例）：某些氨基酸在分解代谢过程中可以产生含有一个碳原子的基团例如：甲基、甲烯基，载体是四氢叶酸（FH4） 转氨基作用★：在转氨酶的催化下，某一氨基酸的α-氨基转移到另一种α-酮酸的酮基上，生成相应的氨基酸；原来的氨基酸则转变成α-酮酸。 蛋白质的腐败作用★：在消化过程中，有一小部分蛋白质不被消化，也有一部分消化产物不被吸收。 肠道细菌对这部分蛋白质及其消化产物所起的分解作用 氨基酸代谢库：内外源性的氨基酸混在一起，分布体内各处，参与代谢 ＊（营养）必需氨基酸★ 包括8种：甲硫氨酸（Met）、色氨酸（Trp）、赖氨酸（Lys）、缬氨酸（Val）、 异亮氨酸（Ile）、亮氨酸（Leu）、苯丙氨酸（Phe）、苏氨酸（Thr）。 背的要诀：”假设来写一本书”（每个的第一个字）

第七章 氨基酸代谢(试题与答案)教学教材

第七章氨基酸代谢(试题与答案)

第七章氨基酸代谢 【测试题】 一、名词解释 1.氮平衡 2.必需氨基酸 3.蛋白质互补作用 4.内肽酶 5.外肽酶 6.蛋白质腐败作用 7.转氨基作用 8.氧化脱氨基作用 9.联合脱氨基作用 10.多胺 11.一碳单位 12. PAPS 13. SAM 二、填空题 14．氮平衡有三种，分别是氮的总平衡、____、____ ，当摄入氮＜排出氮时称____。 15．正常成人每日最低分解蛋白质____克，营养学会推荐成人每日蛋白质需要量为____克。 16．必需氨基酸有8种，分别是苏氨酸、亮氨酸、赖氨酸、____、 ____ 、 ____ 、_____、____。17．胰腺分泌的外肽酶有____、____，内肽酶有胰蛋白酶、____和____。 18．氨基酸吸收载体有四种，吸收赖氨酸的载体应是____ ，吸收脯氨酸的载体是____。 19．假神经递质是指____和____，它们的化学结构与____相似。 20．氨基酸代谢去路有合成蛋白质、____、____、____，其中____ 是氨基酸的主要分解代谢去路。21．肝脏中活性最高的转氨酶是____，心肌中活性最高的转氨酶是____。 22．L-谷氨酸脱氢酶的辅酶是____或____，ADP和GTP是此酶的变构激活剂，____ 和____是此酶的变构抑制剂。 23．生酮氨基酸有____和____。 24．氨的来源有____、____、____，其中____是氨的主要来源。 25．氨的转运有两种方式，分别是____、____，在肌肉和肝脏之间转运氨的方式是____。 26．鸟氨酸循环又称____或____。 28．γ-氨基丁酸是由____脱羧基生成，其作用是____。 27．尿素分子中碳元素来自____，氮元素来自____和____，每生成1 分子尿素消耗____个高能磷酸键。29．一碳单位包括甲基、____、____、____、____，其代谢的载体或辅酶是____。 30．可产生一碳单位的氨基酸有____、____、____、____。 31．肌酸激酶有三种同工酶分别是____、____、____，其中____ 主要存在于心肌中。 32．体内可产生硫酸根的氨基酸有____、____、____，其中____ 是体内硫酸根的主要来源。 33．儿茶酚胺包括____、____、____，帕金森氏病是由于脑组织中____生成减少。 34．支链氨基酸包括____、____、____。 三、选择题 Ａ型题 35．下列哪种氨基酸是生糖兼生酮氨基酸？ A. Gly B. Ser C. Cys D. Ile E. Asp 36．下列哪种不是必需氨基酸？ A. Met B. Thr C. His D. Lys E. Val 37．苯酮酸尿症是由于先天缺乏： A.酪氨酸酶 B.酪氨酸羟化酶 C.酪氨酸转氨酶 D.苯丙氨酸转氨酶 E.苯丙氨酸羟化酶 38．不参与构成蛋白质的氨基酸是： A.谷氨酸 B.谷氨酰胺 C.鸟氨酸 D.精氨酸 E.脯氨酸 39．体内氨基酸脱氨基的主要方式是： A.转氨基 B.联合脱氨基 C.氧化脱氨基 D.非氧化脱氨基 E.脱水脱氨基 40．肌肉组织中氨基酸脱氨基的主要方式是： A.转氨基 B.嘌呤核苷酸循环 C.氧化脱氨基

第七章 氨基酸代谢(试题与答案)

第七章氨基酸代谢 【测试题】 一、名词解释 １.氮平衡 2.必需氨基酸 3.蛋白质互补作用 4.内肽 酶 5.外肽酶 6.蛋白质腐败作用 7.转氨基作用 8．氧化脱氨基作用 9.联合脱氨基作用１0.多胺 1１.一碳单位１2. Ｐ APS １3. SＡＭ 二、填空题 14.氮平衡有三种，分别是氮的总平衡、____、＿＿＿_ ，当摄入氮<排出氮时称＿___。 15.正常成人每日最低分解蛋白质＿___克，营养学会推荐成人每日蛋白质需要量为＿_＿＿克。 1６.必需氨基酸有8种，分别是苏氨酸、亮氨酸、赖氨酸、＿_＿＿、 _＿__ 、＿___ 、__＿＿_、____。17．胰腺分泌的外肽酶有____、_＿__,内肽酶有胰蛋白酶、＿__＿和____。 1８.氨基酸吸收载体有四种，吸收赖氨酸的载体应是＿___ , 吸收脯氨酸的载体是_＿__。 １9.假神经递质是指＿___和____,它们的化学结构与____相似。 20．氨基酸代谢去路有合成蛋白质、____、_＿__、_＿＿＿,其中＿＿__ 是氨基酸的主要分解代谢去路。 21.肝脏中活性最高的转氨酶是____，心肌中活性最高的转氨酶是＿___。 22.L-谷氨酸脱氢酶的辅酶是_＿__或____,ADP和GTP是此酶的变构激活剂,_＿__ 和____是此酶的变构抑制剂。 23．生酮氨基酸有__＿_和_＿__。 2４.氨的来源有＿___、____、_＿__,其中__＿_是氨的主要来源。 25.氨的转运有两种方式,分别是____、＿_＿＿，在肌肉和肝脏之间转运氨的方式是____。 ２6.鸟氨酸循环又称_＿__或____。 28.γ－氨基丁酸是由__＿_脱羧基生成，其作用是__＿_。 ２７．尿素分子中碳元素来自_＿__,氮元素来自___＿和____, 每生成1 分子尿素消耗____个高能磷酸键。 29.一碳单位包括甲基、_＿_＿、__＿_、_＿__、__＿_,其代谢的载体或辅酶是____。 ３0.可产生一碳单位的氨基酸有___＿、_＿＿_、____、____。 31.肌酸激酶有三种同工酶分别是____、＿＿__、_＿__,其中＿___ 主要存在于心肌中。 3２.体内可产生硫酸根的氨基酸有____、__＿_、____,其中＿___ 是体内硫酸根的主要来源。 33.儿茶酚胺包括____、__＿＿、___＿，帕金森氏病是由于脑组织中____生成减少。 34.支链氨基酸包括＿＿_＿、＿_＿_、___＿。 三、选择题 A型题 ３5．下列哪种氨基酸是生糖兼生酮氨基酸? A. Gly Ｂ. Ser C. Ｃys D. Ilｅ E． Asｐ ３6.下列哪种不是必需氨基酸? A. Ｍet B. ThｒC． Hｉs D. ＬyｓＥ. Vａl 37.苯酮酸尿症是由于先天缺乏: A.酪氨酸酶 B.酪氨酸羟化酶 C．酪氨酸转氨酶 D.苯丙氨酸转氨酶 E.苯丙氨酸羟化酶 38．不参与构成蛋白质的氨基酸是: A．谷氨酸Ｂ.谷氨酰胺 C.鸟氨酸 D.精氨酸 E.脯氨酸 39．体内氨基酸脱氨基的主要方式是: A.转氨基 B.联合脱氨基Ｃ.氧化脱氨基 D.非氧化脱氨基 E.脱水脱氨基 40.肌肉组织中氨基酸脱氨基的主要方式是： A.转氨基 B.嘌呤核苷酸循环 C.氧化脱氨基