零售业态大全
零售业态，你懂多少？
零售业态是指零售企业为满足不同的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同经营形态。
一、零售业态的分类
根据GB/T18106-2004标准，零售业态从总体上可以分为有店铺零售业态和无店铺零售业态两类。按照零售业态分类原则，细分为食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、购物中心、电视购物、邮购、网上商店、电话购物等14种零售业态。
(一) 有店铺零售业态（store-based retailing）
有固定的进行商品陈列和销售所需要的场所和空间，并且消费者的购买行为主要在这一场所内完成的零售业态。有店铺零售业态分类和基本特点如下：
1、食杂店（traditional grocery store）
食杂店别称小卖部。经营商品以香烟、酒、饮料、休闲食品为主，是一种独立、传统的无明显品牌形象的零售业态。
食杂店的优势:一是便利,为了一袋盐，一瓶啤酒，一罐油，人们不会舍近求远，样样都到大商场、大超市去买；二是人面熟，食杂店店主与多数居民脸面都较熟，有一定的感情因素，这优势是其他商业无法企及的。现在有些食杂店还推出一些便民附加服务，例如代送报纸、手机充值等；
劣势:服务半径小，消费者多为固定客户，市场竞争激烈，相互压价现象高于其他业态，价格管理混乱。
2、便利店（convenience store）
便利店是一种以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态，通常为消费者提供6个类别以上的产品，营业面积在100平方米左右，其主要顾客群为商店半径5分钟以内行走路程的家庭，通常为24小时营业。按照便利店的标准来说，便利店的价格水准要高于超市的价格。顾客追求便利的时候，追求的亦是商品的功能，而不是价格，所以这是一个更高层
次的消费需求零售业态。例如：7-11、可的、上海联华便利店等。这些便利店主要集中在大型城市，这些城市经济发达、人口密集，比如上海、广州，它们一般开设在区民区、学校、医院等地点。
3、折扣店（discount store）
折扣店以销售自有品牌和周转快的商品为主，一般限定销售品种，并以有限的经营面积、店铺装修简单、有限的服务和低廉的经营成本，向消费者提供“物有所值”的商品为主要目的的零售业态。
折扣店很重要的一点是降低成本，一方面是降低企业运营成本，节约管理费用：另一方面是加强与供货商的合作，直接从厂家进货，同时生产大量自有品牌商品，从而实现低价。而在商品的品种选择上也必须符合当地消费者的消费情况，同时针对周边竞争对手的情况，做出商品结构的调整。
4、超市（supermarket）
超市以顾客自选方式经营的大型综合性零售商场，又称自选商场。是开架售货，集中收款，满足社区消费者日常生活需要的零售业态。根据商品结构的不同，可以分为食品超市和综合超市。
5、大型综合超市（hypermarket）
采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，并将超市和折扣店的经营优势结合为一体的品种齐全，满足顾客一次性购齐的零售业态。根据商品结构，可以分为以经营食品为主的大型超市和以经营日用品为主的大型超市。
6、仓储会员店（warehouse club）
以会员制为基础，实行储销一体、批零兼营，以提供有限服务和低价格商品为主要特征的零售业态。这是在大型综合超市经营的商品基础上，筛选大众化实用品销售，并实行储销一体，以提供有限服务和低价格商品为主要特征的、采取自选方式销售的零售业态。其通常提供市场流通最快的有限商品，营业面积在4000-5000平方米以上，经营品种在
5000-10000种之间。其主要客户对想为小型零售商、批发商或职业购买客户，对这类客户通常不提供送货服务。
7、百货店（department store）
百货店是指在一个大的建筑物内，根据不同的商品设立销售区，开展定货、管理、营运，满足顾客对时尚商品多样化选择需求的零售业态。百货店是最成熟的一种经营方式，也是现在经营最不景气的一种零售业态。最根本的原因在于这些店建立于90年代初经济最旺盛的时期，而且大部分在贷款利息最高的时候负债经营。
8、专业店（speciality store）
专业店是以专门经营某一大类商品为主的零售业态。如办公用品专业店（office supply）、玩具专业店（toy stores）、家电专业店（home appliance）、药品专业店（drug store）、服饰店（apparel shop）等。
9、专卖店（exclusive shop）
以专门经营或被授权经营某一主要品牌商品为主的零售业态。
10、购物中心（shopping center/shopping mall）
购物中心是指一群建筑，是组合在一起的商业设施，按商圈确定其位置、规模，将多种店铺作为一个整体来计划、开发和经营，并且拥有一定规模的停车场。是多种零售店铺、服务设施集中在由企业有计划地开发、管理、运乏味的一种建筑物内或一个区域内，向消费者提供综合性服务的商业集合体。
1）社区购物中心（community shopping center）
是在城市的区域商业中心建立的，面积在5万㎡以内的购物中心。
2）市区购物中心（regional shopping center）
是在城市的商业中心建立的，面积在10万㎡以内的购物中心。
3）城郊购物中心（super-regional shopping center）
是在城市的郊区建立的，面积在10万㎡以内的购物中心。
(二) 无店铺零售（non-store selling）
不通过店铺销售，由厂家或商家直接将商品递送给消费者的零售业态。
1、电视购物（television shopping）
以电视作为向消费者进行商品推介展示的渠道，并取得订单的零售业态。
2、邮购（mail order）
以邮寄商品目录为主向消费者进行商品推介展示的渠道，并通过邮寄垢方式将商品送达给消费者的零售业态。
3、网上商店（shop on network）
通过互联网络进行买卖活动的零售业态。
4、电话购物（tele-shopping）
主要通过电话完成销售或购买活动的一种零售业态。（三）有店铺零售业态分类和基本特点
（四）无店铺零售业态分类和基本特点
（五）几种最常见的零售业态及举例
1、超市，如华润万家超市；
2、大型综合超市，如沃尔玛购物广场、家乐福、上海华联、世纪联华；
3、百货店，如太平洋百货、王俯井百货、天虹商场；
4、专业店，如国美电器、苏宁电器；
5、便利店，如7-11便利店；
6、专卖店，如金利莱专卖店、李宁专卖店、玉兰油专卖店；
7、家居商店，如东方家园、好百年家居、百安居；
8、仓储会员商店，如山姆会员店、麦德龙。
二、零售业的赢利方式：
1）赚供销差价
代表企业：沃尔玛，家乐福等大型综合超市。
赚供销差价,即利用渠道对上下游的控制力,尽力压低采购价和抬高销售价同时进行,拉大购销价差,供销差价就是商家所得的利润。
2）收佣金
佣金.指企业在销售业务发生时支付给中间人的报酬，中间人必须是有权从事中介服务的单位或个人。
代表企业：ebay，当当入驻商家，卓越亚马逊入驻商家。卖家入驻时不需费用；当商品卖出时，按比例支付一定的佣金，比例约10%。当交易不成功时，不收佣金。
3）收取进场费
进场费（也叫进店费）是商场和超市利用其在市场交易中的相对优势地位，向供货商收取的一种费用。目前，各个超市（含大卖场）向供货商收取的进场费，有合同内和合同外两种。合同内收费主要为上架费、月返费、广告费、促销费、年节费、毛利补差等，通过合同形式表现出来。而合同外收费往往由合同内的收费项目“衍生”出来，如所谓的条码费、端头费，促销活动中的条幅、花篮、空飘、地贴、墙贴、灯箱、DM特别广告、人员管理等费用。
代表企业：国美，苏宁等家电卖场。
3）卖自有品牌
即零售企业自己设计，自己生产，最后在自己的卖场销售。从设计，原料，生产，到经销都全程控制。特点是自产自销。优点是省去了许多中间环节，使自有品牌的商品可以少支付广告费，从而可以大批量生产、销售，可以取得规模效益，降低商品的销售成本。
代表：沃尔玛与旗下好又多超市合推“惠宜”食品；“家乐福”牌的特供猪肉，“华润万家”牌的卷纸，“卜蜂莲花”牌的护手霜，屈臣氏商店的屈臣氏牌产品，达芙妮专卖店。
4）广告费
这多数发生在卖场。卖场显要位置摆放的商品，或粘贴商品广告。卖场里电视的广告，都需要商家支付广告费来争取的。
三、零售业的分销方式：
1）直销
“直销”就是简化、消灭中间商，降低产品的流通成本并满足顾客利益最大化需求。在非直销模式中，有两支销售队伍，即制造商到经销商，再由经销商到顾客。
直销的好处：1、可以节省行销和广告费用；2、销售价格可以比其他店铺销售的同类产品低；3、通过直销可以开发出众多的喜欢向自己所认识的购买货物的忠实顾客；4、直销者业绩越高，佣金越高，实现了真正的多劳多得，按劳取酬，从而激励更多的人加入直销业。
直销的销售渠道模式是：生产厂家～直销商～消费者。
代表企业：戴尔。
资料阅读：戴尔直销的奥秘
1、直接的客户关系。
戴尔的销售部门分成两部分，即负责大客户的和负责小型机构和家庭消费者的。销售代表建立与客户直接的关系，固定的销售代表负责固定的客户，专业的销售团队负责一个固定的区域或者一个固定的行业。客户有任何要求，都可以找到固定的人员来提供服务。由于戴尔与客户之间没有中间商，戴尔直接控制着与客户的关系。戴尔的竞争对手通过经销商进行销售，这些厂家无法象戴尔这样直接响应客户的要求，而经销商的销售能力和销售经费远远不如戴尔。对于重要客户，戴尔还免费向客户提供优选网站，客户可以得到特殊的折扣并直接在网上下定单，查阅生产状况、运输状况、维修记录和采购记录。
2、按订单生产
产品销售出去后，销售代表将客户的定单传给生产线，工人按照客户的定单进行生产并进行检测。而且戴尔可以按照客户的要求，将客户需要的各种各样的硬件和软件在工厂里集成在电脑里，并一起进行测试。然后，戴尔可以按照客户的要求将电脑运输到客户指定的任何地点。其他竞争对手却不同，在客户采购电脑的时候，电脑已经生产出来了，经销商只能根据客户的要求重新调整配置。这样，既造成成本的增加也造成质量的下降。
3、专业的支持和服务
客户收到电脑的第二天，技术工程师亲自上门安装，任何开箱时的质量问题都在第一时间得到解决。客户还享受到终身的技术支持服务。客户遇到故障时，可以通过免费的电话向技术支持的工程师咨询。如果是硬件故障或者其他需要上门解决的故障，工程师在第二个工作日上门维修。只要客户采购了戴尔电脑，以上的所有服务都是免费的。另外，戴尔还提供专门的服务网站，提供每周七天，每天二十四小时的服务。
4、以客户为导向的研究和开发体系。
戴尔不专注于专有技术的开发而是向客户提供最需要的技术。戴尔的销售代表与客户有直接的关系，他们听取客户的意见并把这些意见反馈给研发部门，研发部门以客户需求为导向来设计产品。这使得戴尔电脑的技术不断得到更新，生命周期更长。
2）分销
分销的含义是建立销售渠道的意思，即产品通过一定渠道销售给消费者。从这个角度来讲，任何一种销售方式我们都可以把它称之为称为分销。亦即分销是产品由生产地点向销售地点运动的过程，产品必须通过某一种分销方式才能到达消费者手中。
根据分销商的业态模式与获利模式的不同可以分为两种类型：零售商和批发商。
分销商业态模式与获利模式的不同可以分为以下几种：
(1)零售商
1)百货商店（百盛百货、王府井百货等为代表）
2)杂货商店（常见的日杂、五金店等为代表）
3)超级市场（沃尔玛、家乐福为代表）
4)折扣、仓储商店（麦德隆等为代表）
5)快餐服务商店（肯德基、麦当劳等为代表）
6)住宅装修中心
7)家具仓库陈列室
8)目录商品陈列室等等
(2)批发商
1) 商人批发商
2)经纪人和代理商
3)制造商和零售商的分支和办事处
4)其分批发商
3）联销
联销,指供应商提供商品在商店指定区域设立品牌专柜由百货店营业员及供应商的销售人员共同负责销售。在商品尚未售出的情况下，该商品仍属供应商所有，百货店不承担该商品的跌价损失及其他风险。供应商按售价扣除与百货店约定的分成比例后开具发票给百货店，百货店在商品售出后按企业会计准则的规定通过商品进销差价核算结转毛利。
营销网络结构是这样的：总部——各省区分公司——特约一级批发商——特约二级批发商——二级批发商——零售终端。
其运作模式是：每年特约一级批发商根据各自经销额的大小打一笔预付款给生产厂商或供应商，生产厂商或供应商支付与银行相当的利息，然后，每次提货前，结清上一次的货款。一批商在自己的势力区域内发展特约二批商与二批商，特约二批商与二批商的差别在于前者要打一笔预付款给一批商以争取到更优惠的政策。
代表企业：哇哈哈
四、零售业的物流配送体系
1）自建物流配送
代表企业：京东
2）物流外包
代表企业：亚马逊
卓越所有的物流都交给UPS做，因为UPS的费用低，所以它不必自建物流
我国商业零售业的发展历程及其业态变迁分析复习进程
我国商业零售业的发展历程及其业态变迁分析 陈敏 一、中国零售业困境分析 西方零售业经历了150年的发展历程,孕育了像沃尔玛、家乐福、麦德隆等一大批巨型零售企业，创造了百货、超市、仓储俱乐部等零售业态，相对于中国零售企业而言，具有规模、资金、技术、管理等多方面的优势。中国加入世贸组织，零售业对外开放的步伐加快，三到五年将逐步取消对地域、数量、外资持股比例等方面的限制，中国的零售业在迎接机遇的同时，面临巨大挑战。中国零售业的现状如何，能否在与强大对手的竞争中获得生存和发展，成为人们普遍关注的问题。 中国零售业经历了自1978年开始的流通体制改革，尤其是在1992年允许外资零售企业进入中国零售领域以后，获得巨大的发展。目前已打破百货商店单一业态的格局，形成了百货、超市、便利店、专卖店等多种业态并存的格局。 引人注目的是在与传统百货业的竞争中，以连锁超市为主的连锁经营形式展示了巨大的生命力。二十世纪九十年代前半期，是中国百货业发展的“黄金时期”。从1997年开始，中国百货业进入全面萎缩阶段，百货业的主导地位被动摇。 面对这些现象，新兴业态、连锁经营模式成为人们讨论的热点，甚至有人认为目前零售业已步入连锁经营的时代。对于处于困境的百货业态为主的企业，人们也纷纷建议企业改变业态形式，实行连锁经营。但从连锁企业的经营绩效来看，结果并不令人满意。 面对外企的巨大冲击，改变业态形式，连锁经营是否能使企业获得生存和发展？连锁超市的经营绩效状况表明，简单的转换业态形式和采用所谓的连锁经营形式并不能使企业的经营状况得到根本的改善，关键是对零售企业进行经营绩效的深入分析，探求业态转换和连锁经营模式内在的影响企业经营绩效的有关因素，借助这些因素的改善，来提高企业的盈利能力，培养自身的竞争优势，争取在竞争中求得生存和发展。 二、我国零售业发展的历程分析 零售作为商品从流通领域进入到消费领域的最后一道环节，有其自身的内涵、特点和功能。 根据我国2001年8月推出的《零售业态分类规范意见》，零售业态是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。业态的分类主要依据零售业的选址、规模、目标顾客、商品结构、店堂设施、经营方式、服务功能等确定。目前，我国零售业的主要业态有百货店、超级市场、大型综合超市、便利店、仓储式商场、专业店、专卖店、购物中心等[i] 。中国零售业的发展，如果以业态的发展为标志，可以划分为两个阶段：20世纪90年代以前以国有大型百货业态为主体的单一业态阶段；1992年尤其是1996年以来以连锁超市为主体的多
行业大全
《财富中国》 根据发达国家的行业界定与行业演变规则， 对中国的行业进行新分类： 一、机构组织 政府机构，各国驻华行政机构，贸易公司，经济组织，协会，其他机构 二、农林牧渔 农业：粮食，豆类，蔬菜及制品，水果及制品，坚果，杂果，干果，咖啡，可可 及制品，棉类，麻类，含油子仁，果仁，籽，食用菌，烟草，花木，竹木，藤苇， 干草，木炭，植物提取物，动物提取物，动植物油，动植物种苗，家禽，牲畜，养 殖动物，蚕茧，蚕丝，羽毛，羽绒，羊绒，生皮，毛皮，动物毛鬃，肠衣，禽蛋， 饲料，饲料添加剂，肥料，农药，园艺用具，农用品，农用机械，林业设备及用具， 畜牧养殖业设备及用具，渔业设备及用具，粮油加工机械，饲料加工机械，屠宰及 肉类初加工设备，农副产品加工，木材加工，家具制造机械，其他 三、医药卫生 保健用品，减肥增重产品，个人保养，药材，中药饮片，康复产品，制药设备， 医疗器械制造设备，计生用品，其他 四、建筑建材 房地产，市政工程：市政道路建设，市政公用设施建设，自来水输水工程，集中 供暖、供热、供气工程，文教、卫生、体育、音乐等公益设施建设，纪念性建筑设 施建设，各类建筑工程，木材板材，石材石料，水泥及制品，石灰，石膏，混凝土 及制品，建筑玻璃，陶瓷，搪瓷及制品，塑料建材，金属建材，防水，防潮材料， 耐火，防火材料，隔热，吸声材料，绝缘材料，特种建材，施工材料，砖，瓦及砌 块，墙体材料，天花板，地板，门窗，壁纸，锁具，建筑装饰五金，管件管材，厨 房设施，卫浴设施，涂料，胶粘剂，作业保护，活动房，堆垛搬运机械，建筑及相 关设备，陶瓷，木工机械设备，搪瓷生产加工机械，工程承包，建筑装潢设计，其 他 五、冶金矿产 金属矿产，有色金属，有色金属制品，有色金属合金，有色金属合金制品，稀土 及稀土制品，黑色金属及制品，铁合金及制品，钢铁及制品，铸锻件，金属丝网， 粉末冶金，磁性材料，废金属，非金属矿产，非金属矿物制品，石墨及碳素产品， 矿业设备，冶金设备，金属线，管、板制造设备，冶炼加工，其他 六、石油化工 1、石油及制品，煤矿，天然气，煤气矿业设备，其他石油专用机械设备 2、化工：无机化工原料，有机化工原料，树脂，其他聚合物，化学纤维，食品添加剂，饲料 添加剂，化学试剂，催化剂及化学助剂，日用化学品，香料，香精，染料，颜料， 涂料，胶粘剂，火工产品，油墨，塑料及制品，橡胶及制品，玻璃及制品，实验室 用品，仪器，仪表，塑料生产加工机械，橡胶生产加工机械，玻璃生产加工机械， 化工设备，化工废料，化工产品设计加工，其他 七、水利水电 水利、火力发电设备，水利、防洪工程及用品，河道疏浚工程，大坝、水库、闸 门、泻洪工程，农田水利工程，江河、湖泊治理工程，电力工程，电力、太阳能及 再生能源，其他水利水电设备，其他水利水电设施 八、交通运输
零售业态大全
零售业态，你懂多少？ 零售业态是指零售企业为满足不同的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同经营形态。 一、零售业态的分类 根据GB/T18106-2004标准，零售业态从总体上可以分为有店铺零售业态和无店铺零售业态两类。按照零售业态分类原则，细分为食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、购物中心、电视购物、邮购、网上商店、购物等14种零售业态。 (一) 有店铺零售业态（store-based retailing） 有固定的进行商品列和销售所需要的场所和空间，并且消费者的购买行为主要在这一场所完成的零售业态。有店铺零售业态分类和基本特点如下： 1、食杂店（traditional grocery store） 食杂店别称小卖部。经营商品以香烟、酒、饮料、休闲食品为主，是一种独立、传统的无明显品牌形象的零售业态。 食杂店的优势:一是便利,为了一袋盐，一瓶啤酒，一罐油，人们不会舍近求远，样样都到大商场、大超市去买；二是人面熟，食杂店店主与多数居民脸面都较熟，有一定的感情因素，这优势是其他商业无法企及的。现在有些食杂店还推出一些便民附加服务，例如代送报纸、手机充值等； 劣势:服务半径小，消费者多为固定客户，市场竞争激烈，相互压价现象高于其他业态，价格管理混乱。 2、便利店（convenience store） 便利店是一种以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态，通常为消费者提供6个类别以上的产品，营业面积在100平方米左右，其主要顾客群为商店半径5分钟以行走路程的家庭，通常为24小时营业。按照便利店的标准来说，便利店的价格水准要高于超市
零售商店分类
销售管理中如何对零售商进行分类 销售人员有效地经营并使自己负责的产品销售最大化，前提是必须能够对客户进行综合、科学的分类，然后根据不同类型的客户制定不同的计划，进而加以实施。因此，将客户进行科学分类是对经销区域进行科学管理的基础。销售人员在实际工作中，面临众多的零售业态，经常感到对客户的分类很困难，难以把握，因而无法取得管理和执行的理想效果。不同的公司采取的分销战略不同，在客户的分类上也有所不同。以下只探讨适合食品、保健品、化妆品、药品的客户分类方式。 （1）中国大陆的一般分类方法 A、零售商的分类方法 通常，对零售商的分类可以根据营业面积、经营产品的种类、消费者的购买习惯等因素来进行。基于此，对零售商可以分成以下8种： 量贩店（Hypermarket/Mass Merchandiser）营业面积大于3000平方米，除日用、杂货、生鲜外，电器、服装等耐用消费品的销售也占有相当比重。量贩店的产品品种超过了一般例行采购之物，而包括家具、重（轻）型器具、各类服装和许多其他物件。它的基本方法是大面积陈列商品，用最少的商店人员实现销售。 超市（Supermarket）有比较齐全的日常消费用品销售，有生鲜、奶制品、冷冻食品供应，至少有2个以上的收银台，有小型购物车或者购物篮方便顾客，购买时为自选方式，营业面积不小于100平方米。它的特点是规模相对较大，低成本，低毛利，高销售量，自选式服务，满足消费者在食品、家居用品方面的需求。 便利店（Convenience Store）24小时营业，有和传统超市一样的品种销售，但是规格有限，大都有速食出售，一般没有生鲜供应，面积小于100平方米。这类商店一般位于居民住宅区附近，营业时间长，每天都开门，专门经营周转快的商品，商品的价格相对较高一些，但是它能满足人们购买方便的需要。 百货商店（Department Store）经营品种以非食品类为主，通常要经营几条产品线，包括服装鞋袜、化妆品、家具、电器等，商店被分成不同的销售区域，每个区域都配备有专门的销售人员提供服务，每个区域单独或者几个相关区域共有一个收银台。 药店/个人护理用品商店（Pharmacy/Drugstore）柜台或者自选式的购物方式，以药品和个人护理用品为主。 化妆品商店(Cosmetic Outlet) 至少60％的营业面积销售护肤用品和头发护理产品。 传统零售商（Traditional Retailer）传统意义上的小店，销售各类日常消费用品，超过50％的面积销售食品及饮料。 医院药房/专家门诊（Professional Hospital）医院为方便患者（也为增加收入）附设的药品销售处，以及专科医生如皮肤科医师等开设的门诊，大都有中药和西药之分，一般有较齐全的处方药和OTC产品，也有一些知名度高、利润高的营养型保健品。 C、示例（见表7） 表7：某大型跨国公司在中国内地市场采用的零售商分类方法。
零售业态概念与分类
零售业态概念与分类 零售业态概念与分类作者：佚名 时间：2010-1-1 浏览量：一.业态概念 零售是指把商品或随商品而提供的服务直接出售给最终消费者的销售活动。从事零售活动的基本单位和具体场所是商店,而商店依据销售形式不同又区分出不同的经营形态,即零售业态。近年来,受国际商业发展趋势的影响,零售商店的业态形式发生了很大的变革,并且出现多样化和细分化趋势,尽管当前世界各国对零售业态的定义由于侧重点不同而有所区别,但通常认为,业态是零售店向确定的顾客群提供确定的商品和服务的具体形态,业态是零售活动的具体形式。通俗理解,业态就是指零售店卖给谁、卖什么和如何卖的具体经营形式。 目前,我国理论界对零售业态的研究滞后于现实,不仅理论界自身对零售业态的认识还存在较大分歧,而且与国内商业主管部门对业态的规范意见也不尽一致。但不管理论上如何争论,实际上,各种新兴业态自九十年代初引入以来发展势头强劲,超级市场、专业店、专卖店、便利店等如雨后春笋,对我国传统百货商店这一单一业态形式和众多单体店构成强大冲击之势。 998年,政府统计系统中的贸易统计年报开始增设零售业态统计,作为
试行表,考虑到目前各种业态的发育程度,以及国家国内贸易局关于零售业态分类规范管理的指导意见,按照科学性与可操作性相结合的原则,我们在界定零售业态时采取了大多数专家学者的意见,即:零售业态是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。这一概念包括了两方面的含义:其一,确定的目标市场;其二,具体的经营策略,包括:选址、规模、商品策略、价格策略、商店设施、服务方式等。 二.业态分类 我国零售业态的统计分类 尽管国际上对零售业态的分类已比较完善,但在我国进行业态统计时还必须考虑我国的具体情况。1998年初研究和设计我国零售商业业态统计时,主要考虑了两方面的因素:一是我国零售各业态的发展水平和所处的生命周期。从八十年代中期开始的商品流通体制改革,促使旧式百货店、粮油店、副食店、肉菜店等逐步衰落,代之而起的是处于成熟期的大型百货店;处于增长期的中小型超级市场、专业店、专卖店、便利店等;处于创新期的仓储式商场、邮购、电视导购和直销。而上述各业态又由于我国地区经济发展的不平衡,在引进和发展上不同步,比如上海在1991年组建了”联华”超市公司,出现了中小型超级市场新业态;1994年出现了便利店;1995年出现了电视导购和直销;1996年出现了大型仓储式超市,而1994年以后真正规范的连锁
便利店商品分类大全
便利店商品分类大全.txt 一、食品类 食品类商品细分方法很多，例如，可简单的划分为食用类和饮用类；也可按照保藏方式，分 为低温食品、高温食品和一般性食品；或较详细的划分为农产品类、肉类及其制品，鲜乳及 乳制品，水产类，罐头类，饮料类，酒类，调味品，糖果饼干类，保健食品，其他食品。 随着便利商店业态的发展，食品类商品中的冷冻（藏）商品以其方便、快捷、营养、卫生的 特点，成为目前便利商店内的必备和主打商品。随着食品店业的发展和消费水平的提高，此 类商品也越来越受厂商的推崇和消费者的喜欢，了解冷冻（藏）商品的特性是便利商店在经 营中的一个重要的课题。 １．一般特点 （１）卫生安全、品质良好：冷冻冷藏食品一般都储藏在冷冻（藏）柜中，保存条件优良。 顾客在有效的安全期限内食用，能够得到很好的卫生和品质保证。 （２）价格稳定：在现有科学条件下，某些农产品通过较好的储藏和加工方式，使消费者能 够不受时间和地域的限制，以较便宜的价格买到各种时令食品。比如在冬天能吃到夏天的水 果，在国内能买到进口的食品。 （３）食用方便：冷冻（藏）食品一般都具有食用方便的特点。消费者只需要通过简单的烹 调作业或直接就可食用。 ２．鲜度管理 由于冷冻（藏）食品的特殊性，冷冻冷藏食品的鲜度管理是便利商店管理中一个必须考 虑而且非常重要的问题。 （１）做好冷冻、冷藏食品的鲜度管理 应先了解影响低温商品鲜度的因素，具体应注意： ①加工前保证食品原料的鲜度。 ②保证制造场所的卫生条件。 ③包装所用的材料和包装方法。 ④制造日期和有效日期。 ⑤完善的低温运送系统。 ⑥储存和展示陈列的设备要求。
⑦营运人员的商品处理是否正确。 注：其中①～③是有关便利商店自制冷冻食品的。 （２）鲜度管理生点 下面根据从采购到销售的流程，进行简单说明。 ①采购阶段（采购人员应注意的鲜度管理重点）：商品的采购来源，应具备佥和安全的保障；完整的包装和明确的商品标识；商品规格和定购量；配送方式和配送频度。 ②运输阶段（物流人员应注意的鲜度管理重点）：彻底做好各运送阶段冷冻、冷藏库的低温管理；保管及运送中要防止二次污染；仓库的管理要遵循先进先出的原则，在库量要维持适当；以适当温度来运送。 ③验收阶段（门市工作人员应注意的鲜度管理重点）：优先处理原则；验收作业要迅速准确；制造日期和有效日期的确认；验收后，迅速上架。 ④销售阶段（门市销售人员应注意的鲜度管理重点）：陈列设备的温度控制；低温商品的陈列要求；保持环境清洁；商品目视管理；做好停电（水）时应变措施处理；商店自用低温商品的鲜度管理；非营业时间的管理。 二、杂货类 杂货商品在便利商店中，扮演着“传统”和“前卫”的双生角色。一般来说，这部分销售额在便利商店的总营业额的比例不高，但只有种类齐全才能构成便利性的商品结构，从而来满足消费者的需求。由于非食品类商品的保存期较长，商店一般疏于管理，一方面，此类商品周转较慢，周转率低；另一方面又出现一些种类缺货。便利商店经营面积相对而言较小，必须认真选择商品以免导致商品滞销，又要及时做好数量管理，避免出现商品脱销。经营者在杂货商品日常管理时应着重商品的陈列管理和鲜度管理。 １．陈列管理 杂货商品品种繁多，而且周转率不如食品类商品快，所以陈列方式一般按照“用途”区分，通过适当的商品高速和特殊的陈列技巧，可以为便利商店带来意想不到的商机。例如，开设特别的陈列区；妥善运用副陈列架；引进小规格的商品；专柜化经营等。 三、便利性商品 我国便利商店许多都是从原先的便民店发展形成的，一般都具有“时间便利”和“距离便利”的性质，而如何考虑在商品结构中追求差异性，提供“购买便利”的商品，并形成本店自己的特色，便利性商品的开发和组合至关重要。 便利性商品是便利商店现阶段及未来商品发展的主要方向之一，也是各便利商店竞相开发，开成商店差异性的重要武器。便利商店为顾客提供“时间便利”，“距离便利”，“购买便利”的商品，是区别于其他零售经营业态的重要方面之一。
什么是商业零售业态
商业业态 什么是商业业态 所谓商业业态是指针对特定消费者的特定需要，按照一定的战略目标，有选择地运用商品经营结构、店铺位置、店铺规模、店铺形态、价格政策、销售方式、销售服务等经营手段，提供销售和服务的类型化经营形态。 [编辑] 商业业态的形式及特点 商业业态包括百货店、超级市场、大型综合超市、便利店、专业市场(主题商城)、专卖店、购物中心和仓储式商场等8种形式。各主要业态选址和经营特征如下。 1、百货店 百货店是指在一个大建筑物内，根据不同商品部门设销售区，开展进货、管理、运营，满足顾客对时尚商品多样化选择需求的零售业态。 (1)选址在城市繁华区、交通要道。 (2)商店规模大，营业面积在5000平方米以上。 (3)商品结构以经营男装、女装、儿童服装、服饰、衣料、家庭用品为主，种类齐全、少批量、高毛利。 (4)商店设施豪华、店堂典雅、明快。 (5)采取柜台销售与自选(开架)销售相结合方式。 (6)采取定价销售，可以退货。 (7)服务功能齐全。 2、超级市场 超级市场指采取自选销售方式、以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主，满足顾客每日生活需求的零售业态。 (1)选址在居民区、交通要道、商业区。 (2)以居民为主要销售对象，10分钟左右可到达。
(3)商店营业面积在1000平方米左右。 (4)商品构成以购买频率高的商品为主。 (5)采取自选销售方式，出入口分设，结算由设在出口处的收银机统一进行。 (6)营业时间每天不低于11小时。 (7)有一定面积的停车场地。 3、大型综合超市 大型综合超市是指采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，满足顾客一次性购足需求的零售业态。 (1)选址在城乡结合部、住宅区、交通要道。 (2)商店营业面积2500平方米以上。 (3)商品构成为衣、食、用品齐全，重视本企业的品牌开发。 (4)采取自选销售方式。 (5)设与商店营业面积相适应的停车场。 4、便利店(方便店) 便利店是满足顾客便利性需求为主要的目的的零售业态。 (1)选址在居民住宅区、主干线公路边，以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企业事业所在地。 (2)商店营业面积在100平方米左右，营业面积利用率高。 (3)居民徒步购物5-7分钟可到达，80%的顾客为有目的的购买。 (4)商品结构以速成食品、饮料、小百货为主，有即时消费性、小容量、应急性等特点。 (5)营业时间长，一般在10小时以上，甚至24小时，终年无休日。 (6)以开架自选货为主，结算在收银机处统一进行。 5、购物中心 购物中心指企业有计划地开发、拥有、管理运营的各类零售业态、服务设施的集合体。 (1)由发起者有计划地开设、布局统一规划，店铺独立经营。
零售业态大全(DOC)
零售业态，你懂多少? 零售业态是指零售企业为满足不同的消费需求进行相应的要素组合而形成的不 同经营形态。零售业态从总体上可以分为有店铺零售业态和无店铺零售业态两类， 可进一步细分食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专 业店、专卖店、购物中心、电视购物、邮购、网上商店、电话购物等业态。 零售业态是指零售企业为满足不同的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同经 营形态。 一、零售业态的分类 根据GB/T18106-2004标准，零售业态从总体上可以分为有店铺零售业态和无店铺零 折扣店、超市、 大型超市、 邮购、网上商店、电话购物 （一）有店铺零售业态（store-based retailing 有固定的进行商品陈列和销售所需要的场所和空间，并且消费者的购买行为主要在 这一场所内完成 的零售业态。有店铺零售业态分类和基本特点如下： 1、食杂店(traditional grocery store 食杂店别称小卖部。经营商品以香烟、酒、饮料、休闲食品为主，是一种独立、传 统的无明显品牌 形象的零售业态。 食杂店的优势：一是便利，为了一袋盐，一瓶啤酒，一罐油，人们不会舍近求远，样 样都到大商场、大超市去买；二是人面熟，食杂店店主与多数居民脸面都较熟，有一定的感 情因素，这优势是其他商业无法企及的。 现在有些食杂店还推出一些便民附加服务， 例如代 送报纸、手机充值等； 劣势：服务半径小，消费者多为固定客户， 市场竞争激烈，相互压价现象高于其他业 态，价格管 理混乱。 2、便禾9店(convenience store ) 便利店是一种以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态，通常为消费者提供 6 个类别以上的产品， 营业面积在100平方米左右，其主要顾客群为商店半径 5分钟以内行走 路程的家庭，通常为 24小时营业。按照便利店的标准来说，便利店的价格水准要高于超市 的价格。顾客追求便利的时候， 追求的亦是商品的功能， 而不是价格，所以这是一个更高层 售业态两类。按照零售业态分类原则，细分为食杂店、便利店、 仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、购物中心、电视购物、 等 14种零售业态。
商场基础知识汇总
商场基础知识 一：什么是商场： 商场指聚集在一起的各种商店组成的市场，面积较大、商品比较齐全的大商店。指聚集在一个或相连的几个建筑物内的各种商店所组成的市场。 二：商场的特征： 1.较大规模的商店。如:百货商场，自选商场。 2.聚集在一个或相连的几个建筑物内的各种商店所组成的市场。 3.面积较大、商品比较齐全的综合商店。 4.提供多种经营模式,经营种类较多,能够聚集多种货物的大型销售店面。 三：商场规模的划分： 百货商店是指以经营日用工业品为主的零售商店。中国的百货商店依规模大小分为三类: (1)大型百货商。店营业面积5000平方米一10000平方米以上，职工500人一2000人以上，经营品种1.5万种一4万种左右; (2)中型百货商店。营业面积1000平方米一2000平方米，职工 200人一400人，经营品种1万种左右; (3)小型百货商店。营业面积200平方米左右，职工十几人至几十人，经营品种几百种至数千种。 备注：外国对百货商店的定义 1.德国的定义:百货商店是供应大量产品的零售商店，主要产品是服装、纺织品、家庭用品、食品和娱乐品;销售方式有人员导购(如纺织品部)和自我服务(如食品部)，销售面积超过3000平方米。 2.法国的定义:百货商店是零售商业企业，拥有较大的销售面积，自由进入，在一个建筑物中提供几乎所有的消费品。一般实行柜台开架售货，提供附加服务，每一个商品部都可以成为一个专业商店。销售面积至少为2500平方米，至少有10个商品部。 3.荷兰的定义:销售面积至少有25000平方米，最少应有175名员工，营业额超过1000千万法国法郎，至少要有5个商品部，其中应有女装部。 4.英国的定义:设有多个商品部，营业额的实现至少要覆盖5大类产品，至少雇用25人。 5.日本的定义:日本通产省对百货商店的规定是:从业人员超过 50人，销售面积至少为1500平方米(大城市要超过3000平方米)。 四：商场的业态构成
我国零售业态的发展走势
我国零售业态的发展走势小析 近观： 零售业态是指零售企业为满足不同消费需求而形成的不同经营方式。零售业态是零售企业适应市场经济日趋激烈的竞争产物，是物竞其类、适者生存法则在商品流通领域的表现。我国的零售业态，具体包括以下九种类型：百货店、超级市场、大型综合超市、便利店、专业店、专卖店、购物中心、仓储商店、家居中心。除此之外，符合我国国情，具有中国特色，并在现实中广泛存在和发挥重要作用的杂货店、农贸市场、小商品市场、服装市场等经营方式，也是多元化结构中的一个重要组成部分。随着全球经济一体化和科技进步日益加速，零售业态呈现多元化发展的态势，其发展的基本趋向大致表现在以下几方面： 其一，主力业态显凸，多业态并存。所谓主力业态是指在一定时期内占有市场份额大、发展迅速的业态。从单一企业角度看，这方面日益突出的是以连锁方式发展的超市业态，诸如国际上的“沃尔玛”、“家乐福”等超市连锁企业以及国内的上海“华联”和“联华”超市集团企业，还有来自台湾的“好又多”，其所实现的销售额与营利额都是其他业态的企业所无法比肩的。如果从业态的整体发展上，国内外连锁超市的销售额增幅都是最高的，特别是我国这些年以来，超市始终保持在30％以上的增幅上发展。与此同时，其他业态虽然受到超市突飞发展的市场挤压，但并未从根本上扼杀这些业态。究其因，一方面在于零售企业的经营活动均受有限的商圈内各种因素的制约，即使是再有竞争力的业态也难于排除其他业态的存在，这是由于非主流业态或多或少的具有自身的竞争优势所决定的；另一方面，消费群体的分层化，偏好的多样性、消费行为的多元化特征都决定了他们不可能完全依附于某一种业态而生存。这可以从当今之世，作为最原始经营方式的“杂货店”依然遍布城乡市场而得到佐证。如果从连销超市极具扩张力的原因看，它主要以低需求弹性的生活
零售业态9大分类
零售业态9大分类 零售业态9大分类提要：超级市场业态结构特点1)采取自选销售方式，出入口分设，结算在出口处的收银机处统一进行。2)商品构成以购买频率高的商品为主 更多精品源自方案 零售业态9大分类 中国零售业态按零售店的结构特点分类，根据其经营方式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设施和目标顾客等结构特点，分为百货店、大型综合商场、超级市场、便利店、专业店、专卖店、购物中心、家居中心、仓储商店等九种零售业态。 1.百货店业态结构特点 采取柜台销售与自选（开架）销售相结合方式。 商品结构为种类齐全、少批量、高毛利，以经营男、女、儿童服装、服饰、衣料、家庭用品为主。 采取定价销售，可以退货，有导购、餐饮、娱乐场所等服务项目和设施，服务功能齐全。 选址在城市繁华区、交通要道。 商圈范围大，一般以流动人口为主要销售对象。 商店规模大，在5000平方米以上 商店设施豪华，店堂典雅、明快。 目标顾客为中高档消费者和追求时尚的年轻人。 2.超级市场业态结构特点
采取自选销售方式，出入口分设，结算在出口处的收银机处统一进行。 商品构成以购买频率高的商品为主，经营的商品应以肉类、禽蛋、水果、水产品、冷冻食品、副食调料、粮油及其制品、奶及奶制品、熟食品以及日用必需品为主。营业时间每天在11H左右，可采取连锁经营方式，有一定的停车场地。 选址在居民区、交通要道、商业区。 商圈范围较窄，以居民为主要销售对象。 商店面积在500平方米以上 目标顾客以居民为主。 3.大型综合超市 采取自选销售方式和连锁经营方式 商品构成为衣、食、用品齐全，重视本企业的品牌开发。 设有与商店营业面积相适应的停车场。 目标顾客为购物频率高的居民。 商圈范围较大。 商店营业面积一般在2500平方米以上。 选址在城乡结合部、住宅区、交通要道。 4.便利店业态结构特点 以开架自选为主，结算在进口处的收银机处统一进行，可采取连锁经营方式。 商品结构特点明显，有即时消费性、小容量、应急性等。
零售业态分类标准名词解释
零售业态分类（GB/T18106―2004） （2004年6月9日发布2004年6月30日实施） 零售业：以向消费者销售商品为主，并提供相关服务的行业。 零售业态：零售企业为满足不同的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同经营形态。零售业态分类原则：零售业态按零售店铺的结构特点，根据其经营方式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈规模、店堂设施、目标顾客和有无固定营业场所进行分类。 零售业态分类：零售业态从总体上可以分为有店铺零售业态和无店铺零售业态两类。 按照零售业态分类原则分为食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材商店、购物中心、厂家直销中心、电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、直销、电话购物等18种零售业态。 有店铺零售：是有固定的进行商品陈列和销售所需要的场所和空间，并且消费者的购买行为主要在这一场所内完成的零售业态。 有店铺零售业态分为12类： 1、食杂店：是以香烟、酒、饮料、休闲食品为主，独立、传统的无明显品牌形象的零售业态。 2、便利店：满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。 3、折扣店：是店铺装修简单，提供有限服务，商品价格低廉的一种小型超市业态。拥有不到2000 个品种，经营一定数量的自有品牌商品。 4、超市：是开架售货，集中收款，满足社区消费者日常生活需要的零售业态。根据商品结构的不同，可以分为食品超市和综合超市。 5、大型超市：实际营业面积6000?O以上，品种齐全，满足顾客一次性购齐的零售业态。
根据商品结构，可以分为以经营食品为主的大型超市和以经营日用品为主的大型超市。6、仓储会员店：以会员制为基础，实行储销一体、批零兼营，以提供有限服务和低价格商品为主要特征的零售业态。 7、百货店：在一个建筑物内，经营若干大类商品，实行统一管理，分区销售，满足顾客对时尚商品多样化选择需求的零售业态。 8、专业店：以专门经营某一大类商品为主的零售业态。例如办公用品专业店、玩具专业店、家电专业店、药品专业店、服饰店等。 9、专卖店：以专门经营或被授权经营某一主要品牌商品为主的零售业态。 10、家居建材商店：以专门销售建材、装饰、家居用品为主的零售业态。 11、购物中心：是多种零售店铺、服务设施集中在由企业有计划的开发、管理、运营的一个建筑物内或一个区域内，向消费者提供综合性服务的商业集合体。其中分为： ①社区购物中心：是在城市的区域商业中心建立，面积在5万?O以内的购物中心。 ②市区购物中心：是在城市的商业中心建立的，面积在10万?O以内的购物中心。 ③城郊购物中心：是在城市的郊区建立的，面积在10万?O以上的购物中心。 12、厂家直销中心：由生产商直接设立或委托独立经营者设立，专门经营本企业品牌商品，并且多个企业品牌的营业场所集中在一个区域的零售业态。 无店铺零售业：不通过店铺销售，由厂家或商家直接将商品递送给消费者的零售业态。 无店铺零售业态分为六类： 1、电视购物：以电视作为向消费者进行商品推介展示的渠道，并取得定单的零售业态。 2、邮购：以邮寄商品目录为主向消费者进行商品推介展示的渠道，并通过邮寄的方式将商品送达给消费者的零售业态。
各零售企业文化汇总
各零售企业企业文化汇总 华润万家 华润万家[1](CR Vanguard)是中央企业——华润（集团）有限公司旗下的零售连锁企业品牌，隶属于香港联交所上市公司华润创业有限公司，经过24年的发展，已经成长为中国最具规模的零售连锁企业品牌之一，并与华润苏果一起共同成为华润零售业务的主力军。 公司理念 华润万家（CR Vanguard）是中央企业——华润（集团）有限公司旗下的零售连锁企业品牌，隶属于香港联交所上市公司华润创业有限公司，经过24年的发展，已经成长为中国最具规模的零售连锁企业品牌之一，并与华润苏果一起共同成为华润零售业务的主力军。 华润万家 华润万家坚持“全国发展、区域领先、多业态协同”的发展战略，截止2008年12月，在全国拥有门店2698家，员工人数超过15万人，2008年实现销售638亿元，蝉联中国连锁超市第一位。 华润万家从事的是与百姓生活紧密联系的零售行业，坚持“时尚、品质、贴心、新鲜、低价、便利”的经营理念，经营有大卖场、生活超市、便利超市、区域购物中心、以中高消费市场为定位的Ole超市，以及为满足年轻消费者追求快捷、舒适的时尚生活而精心打造的一种全新形象便利店——Vango等多种业态。 华润万家以持续改善消费者生活品质为己任，引领现代与健康的生活方式，多种业态优势互补，为消费者提供高质、超值、安全的商品与服务，最大限度的满足消费者的各种购物需求。华润万家的业务发展区域已遍布华东、华南、华北、西北、东北、中原以及香港地区等16个省（直辖市）、近100个县级以上城市。 华润万家努力成为优秀的社会企业公民，长期坚持并积极参与质量改善、节能降耗等对社会及生态环境有利的事业，努力成为友善、亲和的社区一员，建立共赢的合作伙伴关系，坚持实现员工价值最大化和股东价值最大化。
各商业业态特点
各商业业态特点 ?百货店department store(Dept．) ?概念 在一个大建筑物内，根据不同商品部门设销售区，开展各自的进货、管理、运营的零售业态。 ?特点 1.采取柜台销售与自选（开架）销售相结合方式。 2.商品结构为种类齐全、少批量、高毛利，以经营男、女、儿童服装、服饰、衣料、 家庭用品为主。 3.采取定价销售，可以退货，有导购、餐饮、娱乐场所等服务项目和设施，服务功 能齐全 4.选址在城市繁华区、交通要道。 5.商圈范围大，一般以流动人口为主要销售对象。 6.商店规模大，在5000平方米以上 7.商店设施豪华，店堂典雅、明快。 8.目标顾客为中高档消费者和追求时尚的年轻人。 ?超级市场suPer market(S．M) ?概念 ?采取自选销售方式、以销售生鲜商品、食品和向顾客提供日常必需品为主要目的的零售业态。 ?特点 1.采取自选销售方式，出入口分设，结算在出口处的收银机处统一进行。 2.商品构成以购买频率高的商品为主，经营的商品应以肉类、禽蛋、水果、水产品、 冷冻食品、副食调料、粮油及其制品、奶及奶制品、熟食品以及日用必需品为主。 3.营业时间每天在11H左右，可采取连锁经营方式，有一定的停车场地。 4.选址在居民区、交通要道、商业区。 5.商圈范围较窄，以居民为主要销售对象。 6.商店营业面积在500平方米以上 7.目标顾客以居民为主。 ?大型综合超市generalmerchandise store(G．M．S) ?概念 ?采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，并将超级市场和折扣商店的经营优势合为一体的、满足顾客一次性购全的零售业态。 ?特点
连锁、零售各业态主力店拓展物业需求汇总
各业态主力店拓展（物业）需求汇总 一、沃尔玛 商圈的要求： 1、在项目1。5公里范围内人口达到10万以上为佳，2公里范围内常住人口可达到12--15万人 2、须临近城市交通主干道，至少双向四车道，且无绿化带，立交桥，河流，山川等明显阻隔为佳 3、商圈内人口年龄结构以中青年为主，收入水平不低于当地平均水平 4、项目周边人口畅旺，道路与项目衔接性比较顺畅，车辆可以顺畅的进出停车场 5、核心商圈内（距项目1。5公里）无经营面积超过5000平方米的同类业态为佳 对物业的要求 1、物业纵深在50米以上为佳，原则上不能低于40米，临街面不低于70米 2、层高不低于5米，对于期楼的层高要求不低于6米净高在4。5米以上（空调排风口至地板的距离） 3、楼板承重在800KG/平方米以上，对期楼的要求在1000KG/平方米以上 4、柱距间要求9米以上，原则上不能低于8米 5、正门至少提供2个主出入口，免费外立面广告至少3个 6、每层有电动扶梯相连，地下车库与商场之间有竖向交通连接 7、商场要求有一定面积的广场 对停车场的要求 1、至少提供300个以上地上或地下的顾客免费停车位 2、必须为供应商提供20个以上的免费货车停车位 3、如商场在社区边缘需做到社区居民和商场客流分开，同时为商场供货车辆提供物流专用场地，40尺货柜车转弯半径18米 其它 1、市政电源为双回呼或环网供电或其它当地政府批准的供电方式，总用电量应满足商场营运及司标广告等设备的用电需求，备用电源应满足应急照明，收银台，冷库，冷柜，监控，电脑主机等的用电需求，并提供商场独立使用的高低压配电系统，电表，变压器，备用发电机，强弱电井道及各回路独立开关箱 2、配备完善的给排水系统，提供独立给排水接驳口并安装独立水表，给水系统应满足商场及空调系统日常用水量及水压使用要求，美工满足市政府停水一天的商场用水需求 3、安装独立的中央空调系统，空调室内温度要求达到24度正负度标准 4、物业租赁期限一般为20年或20年以上，不低于15年并提供一定的免租期 二、乐天玛特 选址要求： 3KM商圈内人口不少于20万，1.5——3万平，单层面积5000平以上，建筑不超过3层，停车位满足顾客购物需要，200辆以上，建筑层高5.5米以上，柱距8米以上。 合作方式：租赁合作购买 三、家乐福 A、城市及商圈选址标准： 1.城市交通十字路口处物业。 2.位置要求：交通方便（私家车、公交车、地铁、轻轨）；人口密度相对集中；
商业零售业态分类及业态要求
商业零售业态分类及业态要求 基本条件业态选址目标顾客规模商品(经营)结构经营方式服务功能商业信息自动化食居民小区、交通要道以及车站、以居民和流动顾客为营业面积在100平方米以销售食品主采取柜台销售初级或不设立营业时间10小时以上杂医院、学校主以内 店 社区商业中心、居民小区、交通目标顾客以居民，单身营业面积在100平方米以销售食品、小百货为以开架自选为主，结算营业时间10-16小时以上，便要道以及车站、医院、学校、娱年轻人，有目的的购买左右主，有即时消费性、小容在收银处统一进行提供即时性食品的辅助设程度较高利乐场所、办公楼等公共活动区者量、应急性等特点施，开设多项商品性服务项店目 折社区商业中心、居民区等租金相以居民和流动顾客为营业面积在150-300 平以销售小百货、日用品为以开架自选为主，结算用工精简，为顾客提供有限一般扣对便宜的地区主方米左右主，商品平均价格低于市在收银处统一进行的服务店场水平 区域商业中心、社区商业中心、经营服务辐射半径营业面积在500-2000以销售大众化的食品、生采取自选销售方式，出营业时间12小时以上程度较高超居民小区、交通要道以及车站、0.3-0.5公里以上，目平方米以上，小型超市鲜食品、日用品为主入口分设结算在集中 市医院、学校、娱乐场所、办公楼标顾客以居民和流动可以小于500米的收银处统一进行 等公共活动区顾客为主
大市级商业中心、区域商业中心、经营服务辐射半径1.5营业面积在2000平方大众化衣、食、用品齐全，采取自选销售方式，出设不低于营业面积40%的停程度较高型社区商业中心、城郊结合部交通公里以上，目标顾客以米以上满足一次性购全需要，注入口分设，结算在集中车场超要道和大型居住区附近居民、流动顾客为主重本企业品牌开发的收银处统一进行 市 仓城乡结合部的交通要道经营服务辐射半径3-5营业面积在4000-6000以销售大众化衣、食、用采取自选销售方式，出设相当于营业面积的停车程度较高一般储公里以上，目标顾客以平方米左右品为主，自有品牌占相当入口分设，结算在集中场实行会员制客会中小零售店、餐饮店、部分，实行低价格，批量的收银处统一进行户管理方式员集团购买和流动顾客为销售 店主 -1- 市级商业中心、区域商业中心、目标顾客以流动顾客营业面积在2500-5000综合性，门类齐全，以销采取柜台销售和开架注重服务，设导购、餐饮、程度较高百社区商业中心及历史形成的商为主平方米以上售服装、鞋类、箱包、化面售相结合方式娱乐场所等服务项目和设货业集聚地妆品、文体用品、礼品、施，功能齐全店家庭用品为主 专市级商业中心、区域商业中心、目标顾客以有目的选营业面积根据商品特以销售某类商品为主，体采取柜台销售或开架从业人员具有丰富的专业程度较高业社区商业中心、专业街以及百货购某类商品的流动顾点而定现专业性、深度性、品种面售方式知识店店、购物中心内客为主丰富，选择余地大专市级商业中心、区域商业中心、目标顾客以中高档消营业面积根据商品特以销售某一品牌系列商采取柜台销售或开架注重品牌声誉，从业人员具一般卖专
零售业基础知识
1.零售业态 1.1 零售业态 零售业态是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。零售业态的分类主要依据零售业的选址、规模、目标顾客、商品结构、店堂设施、经营方式、服务功能等确定。零售业的主要业态有：百货店、超级市场、大型综合超市、便利店、仓储式商场、专业店、专卖店、购物中心等。 1.1.1 百货店百货店是指在一个大建筑物内，根据不同商品部门设销售区，开展进货、管理、运营，满足顾客对时尚商品多样化选择需求的零售业态。（一）选址在城市繁华区、交通要道。（二）商店规模大，营业面积在5000 平方米以上。（三）商品结构以经营男装、女装、儿童服装、服饰、衣料、家庭用品为主，种类齐全、少批量、高毛利。（四）商店设施豪华、店堂典雅、明快。（五）采取柜台销售与自选（开架）销售相结合方式。（六）采取定价销售，可以退货。（七）服务功能齐全。 1.1.2 超级市场超级市场指采取自选销售方式、以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主，满足顾客每日生活需求的零售业态。（一）选址在居民区、交通要道、商业区。（二）以居民为主要销售对象，10分钟左右可到达。（三）商店营业面积在1000 平方米左右。（四）商品构成以购买频率高的商品为主。（五）采取自选销售方式，出入口分设，结算由设在出口处的收银机统一进行。（六）营业时间每天不低于11 小时。（七）有一定面积的停车场地。 1.1.3 大型综合超市大型综合超市是指采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，满足顾客一次性购足需求的零售业态。（一）选址在城乡结合部、住宅区、交通要道。（二）商店营业面积2500 平方米以上。（三）商品构成为衣、食、用品齐全，重视本企业的品牌开发。（四）采取自选销售方式。（五）设与商店营业面积相适应的停车场。 1.1.4 便利店（方便店）便利店是满足顾客便利性需求为主要的目的的零售业态。（一）选址在居民住宅区、主干线公路边，以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企业事业所在地。（二）商店营业面积在100 平方米左右，营业面积利用率高。（三）居民徒步购物5-7 分钟可到达，80%的顾客为有目的的购买。（四）商品结构以速成食品、饮料、小百货为主，有即时消费性、小容量、应急性等特点。（五）营业时间长，一般在10 小时以上，甚至24 小时，终年无休日。（六）以开架自选货为主，结算在收银机处统一进行。 1.1.5 专业店专业店指经营某一大类商品为主的，并且具备有丰富专业知识的销售人员和适当的售后服务，满足消费者对某大类商品的选择需求的零售业态。（一）选址多样化，多数店设在繁华商业区、商店街或百货店、购物中心内。（二）营业面积根据主营商品特点而定。（三）商品结构体现专业性、深度性、品种丰富，选择余地大，主营商品占经营商品的90%。（四）经营的商品、品牌具有自己的特色。（五）采取定价销售和开架面售。（六）从业人员需具备丰富的专业知识。 1.1.6 专卖店专卖店指专门经营或授权经营制造商品牌，适应消费者对品牌选择需求和中间商品牌的零售业态。（一）选址在繁华商业区、商店街或百货店、购物中心内。（二）营业面积根据经营商品的特点而定。（三）商品结构以著名品牌、大众品牌为主。（四）销售体现量小、质优、高毛利。（五）商店的陈列、照明、包装、广告讲究。（六）采取定价销售和开架面售。（七）注重品牌名声、从业人员必须具备丰富的专业知识，并提供专业知识性服务。 1.1.7 购物中心购物中心指企业有计划地开发、拥有、管理运营的各类零售业态、服务设施的集合体。（一）由发起者有计划地开设、布局统一规划，店铺独立经营。（二）选址为中心商业区或城乡结合部的交通要道。（三）内部结构由百货店或超级市场作为核心店，与各类专业店、专卖店、快餐店等组合构成。（四）设施豪华、店堂典雅、宽敞明