十二大禁忌食物

十二大禁忌食物

在进行林光常健康餐的时候，为什么需要慎选摄取的饮食？因为不当的饮食摄取，会让身体一面排毒，却又一面「中」毒。以下这些禁忌的食物，就是非常容易造成身体二次伤害的食物：

1. 鱼虾蟹等海鲜

因为水域的污染日益严重，让生长于水中的生物也间接受到污染，尤其含有大量的重金属，更是会对人体的肾脏造成伤害。

2. 肉

肉类除了容易让人体转为酸性体质之外，还因为在动物生长的过程中，为了加速产量而注射许多抗生素、贺尔蒙，而这些药剂会存留于肉中，在食用后自然就会对身体造成伤害。

3. 蛋

蛋是高度浓缩的蛋白质，使我们的身体很难消化吸收，而且含有复杂的贺尔蒙，让人体对此引发过敏反应。

4. 奶

牛奶中的钙在杀菌的产程中，会转为无机钙，不但无法为身体补充钙，还可能提升体内结石的机率。而牛奶中的蛋白质，在体内经消化分解后，会产生一种属于强酸的「氨素」，于是造成身体为了平衡酸碱，而将骨骼中属于碱性的钙质溶出，让钙消耗更多。

5. 油

经过油处理的食物，不论是油炒还是油炸，在体内的消化时间需要四至十二小时，对身体造成很大的负担。而且油脂容易使动脉硬化，让血管失去弹性，且造成血脂肪的累积，严重妨害血液的输送。

6. 盐

食用含盐高的食物，等于吃进了很多的钠。当体内的钠含量越高，相对地会让钾含量降低，而让身体严重的酸化，让细胞容易罹癌。

7. 糖

精致的糖在进入身体消化时，会释放出身体内的钙及维生素B。而且摄取糖之后，会使血液的浓度增加，让精力降低，增加疲劳感。

8. 味精

味精是常用的调味料之一，可刺激味蕾，增添食物鲜味。不过，它加热后产生的成分不易排出体外，对中枢神经系统、视神经都有影响，长期食用会导致口干舌燥、易头晕、注意力不集中、容易疲劳、掉头发等反应。

9. 酱油

酱油中同样含有高量的钠，且会影响血压的状况。

10. 所有精致与加工食品

精致的加工食品是没有营养而且无能量的食物，因为它们会在精制的过程中，损失极多的营养成份。

11. 含咖啡因的食品

因为咖啡因会刺激神经系统，使精神兴奋、心跳加快、血压上升、活力充沛。但咖啡因也有加强止痛的效果，在长久使用之后会使身体上瘾，进而对健康造成危害。

12. 含酒精食品、冰品类

酒精对身体的损害是严重的，它会产生的不良影响包括：诱发头痛、损害肝脏、影响中枢神经、增加致癌风险、促进心血管疾病发生机率。而冰品很容易伤肾，对女性尤其不宜。

健康选食10大原则

1. 重五谷

未经加工的五谷杂粮含有丰富的营养素以及纤维素，尤其纤维素有预防便秘、缓解腹泻、预防大肠直肠癌的发生等优点，是精致加工的食品所无法提供的。而且五谷对脾脏的相当有帮助，能够让脾胃的消化吸收功能更健全。而在摄取五谷时亦需挑选适合的谷物，就是生长的地域要符合当地性，即要分别挑选在长江以南（含东南亚）的谷物，如糙米、红米、小米、薏仁等，或是生长在（含美加地区）的谷物，如大麦、小麦、燕麦、荞麦等。

2. 结种子的蔬菜

蔬菜含有丰富的β-胡萝卜素、叶酸、维生素C、维生素E及纤维素，若每天摄取足够的蔬菜，能提供身体摄取足够的营养素，保持身体健康，帮助身体免受感染以及抵御疾病。蔬菜根据食用的部位可以分为：叶菜类、花芽茎类、种籽及豆荚类、瓜果类、根茎球茎及块茎类、菌藻类、坚果及干豆类，可以运用不同的搭配，供应身体一切所需。

3. 有核的水果

新鲜的水果含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素A、C，还有纤维素、天然糖分以及水。而且水果不仅营养丰富，还有味道鲜美、极容易被消化吸收的优点，尤其连皮一同打成果汁饮用，只需要半小时就能被身体完全消化吸收。而且需谨记，有籽有核的水果才拥有能量，千万不要选择科技的新产品，譬如无子葡萄、无子西瓜等等，否则反而会对健康有害。

4. 当地出产

所谓当地的食物，就是同一纬度或泛指同一个气候带所生产的食物。这是因为地区不同，人们摄取的食物也会不同，因为所有在当地生产的植物，刚好是解决当地所特有疾病的最好药物。譬如说，生活在热带地区的人，就不适合摄取产自寒带地区或温带地区的食物。

5. 当季盛产

所有的农产品，都依不同的季节种植及采收，所以我们也需照着食物的节奏与定律摄取，才是符合人体的自然律动。而且当季所生产的食物，刚好就是解决在这个季节最容易发病的疾病的最好药物。这是因为食物会记录温度，植物本身会记载当地当季的气候、温度、湿度、太阳的照度以及宇宙的射线，还有整个土壤的变化，这些讯息一旦被食物纪录之后，人吃了这些食物，自然就能帮助人去适应这个气候季节的变化。所以老是吃进口食物、过季的或提早熟食物的人，身体一定不好。

至于如何判别当季盛产的蔬果，就是市场上的贩卖量最丰富，而且价格最便宜的蔬果。不过即使是盛产的蔬果，仍须符合当地的原则才是。

6. 成熟的食物

每一种植物都有一定的发育时期，但商人为了尽快获得利益，提早采收，而使用许多化学肥料、农药、贺尔蒙等，进而让这些不健康的化合物随着食物进入我们体内，严重影响健康。

7. 完整食用

食物的每一个部分都具有不同的营养成分，要一起食用才能发挥最大的效果，所以在食用蔬菜及水果时，一定要完整食用，千万不要因为口感差，觉得不好吃，就把外皮、叶子通通去除。这样的吃法即使摄取很多蔬菜水果，但因为吃错了，身体依旧会一样的差。

8. 熟食水煮

最好的烹调方式，就是水煮，就是运用蒸、炖、烫来料理食物。在2003年10月，有一篇西班牙国家科学委员会的报告指出，研究发现使用蒸的方式，能够把食物的营养保存得完整。

相对的，会让身体遭受最大伤害的烹调方式，就是油炸。这是因为当食物经过油炸后，会成为高脂肪的食物，当脂肪摄取过多，便容易使血管内囤积脂肪，增加心血管疾病的发生机率。而且，过多的脂肪还会引发肥胖，以及让新陈代谢不正常，诱发疾病，增加肝脏分解工作的负担。

9. 部分生食

在每一餐里，最好有50％以上的蔬菜和水果维持生食。因为蔬菜与水果中的酵素与维生素在烹调的过程中，容易被破坏或流失，大大降低摄取量，甚至引发消化问题。只要一旦恢复生食，可以改善耗损的身体功能，减缓老化速率，让精力充沛。

10. 禁食

健康的禁食不但可以让负担过重的消化器官有休息的时间，还可以帮助排除身体的毒素，尽快的调整体质。禁食的进行是从一天开始，然后慢慢增加到三至七天，而禁食期间不要吃任何东西，只要喝好水即可，再配合呼吸调整、轻松劳动和灌肠，自然可以让身体更健康。

健康排毒的餐饮

「上帝说：看哪！我将遍地上一切结种子的菜蔬，和一切树上所结有核的果子，全赐给你们作食物。」（创世记第1章第29节和合本）

所谓的林光常健康餐（表格见182～184页），顾名思义就是摄取你的身体该摄取的，而不该摄取的你都不要摄取。最重要的是，它不只能保持你的健康，还能将对你身体有伤害的、有负担的，统统排泄掉，所以叫林光常健康餐。

我们身体的疾病，大都是我们体内毒素长久的积累，无法把它转化掉的关系。不管糖尿病、心脏病、高血压、癌症，几乎统统都是毒素长期累积的结果。所以如果我们可以把我们体内的毒素清除掉，那么很自然的，你的身体就可以获得健康的基础，在这样的基础上，你等于创造了健康的环境，你自然就可以百毒不侵、百病不生了。

可是，我们大部分的人，不但每一天没有将应排的毒排掉，还将大量的毒素送进体内。尤其表面上看是进补的食物，其实是更多的伤害。

在此跟大家介绍的林光常健康餐，也是我在应邀健康咨询时，告诉病人所使用的方法，效果都非常的明显。

有一位肝硬化的病人，当时医生说他的肝硬化已经非常的严重，甚至连手术都没办法做了。在他绝望之余，

他的朋友把他介绍到我这里。我也发现他确实比较严重。于是就告诉他这套林光常健康餐，请他确实的进食，结果他吃了大概五个礼拜后，再回到医院去检查的时候，肝硬化情形已大有改善。而这样的例子不是只有一个，而是非常的多。有一位大学教授，他是一位肝癌病患，手术切除后也是在吃了这套林光常健康餐后，在不到两个月的期间，体力恢复非常快。另外的一位疑似乳癌患者，也是在使用这套林光常健康餐后不到一个月，肿瘤就开始缩小了。

最近这十年以来，癌症始终就是死亡排行榜的第一名。最新的数据显示，现在是每10分钟至少就有一人得癌症，而每4个人就有1个人得癌症。在这么多的癌症里面，除了肝癌、肺癌始终都保持在前2名以外，现在第3名并且窜升最快的，就是直肠癌、结肠癌等肠道方面的癌症。

癌病患都有一个共通的现象，就是便秘。一般人都轻忽便秘，其实便秘是通往直肠癌的快捷方式。他们摄取大量对身体有伤害的食物，以致造成对身体的伤害。这套林光常健康餐，对于便秘的人具有快速的帮助。这套林光常健康餐运用在临床上，发现对大肠癌、胃癌、直肠癌、肺癌、肝癌、乳癌、子宫颈癌等的预防，特别有帮助。当然你不要得了癌症才来吃，从现在起，你就可以利用这套林光常健康餐，帮助你将体内的毒素一一排除，让身体得到全然的健康，完完全全脱离癌症的梦魇。

林光常健康早餐吃法

早餐食用的是，1份水果＋2份蔬菜＋1份地瓜＋1份米饭。也就是说，我们把每一餐分成5等份，其中水果、蔬菜、地瓜、米饭的比例是1：2：1：1。

若你是重症病患及慢性病患时，我们就建议你把早餐分成六等份来吃，水果吃1份＋蔬菜吃2份＋地瓜吃2份＋米饭吃1份（也就是地瓜增加到2份），若本地不产地瓜，则以马铃薯来代替。

一种水果

较适合我们的水果，包含苹果、番石榴、香蕉、橙子、水梨、葡萄等。但仍须注意必须符合当地、当季、盛产的原则，而且连皮食用。

什么叫做当地的食物呢？指的是产地在同一纬度或同一个气候带，如台湾是亚热带，则热带与温带水果皆适合，寒带食物则不适合。所以选择水果的原则：以当地、当季、盛产之水果为原则，凡是进口水果与非当季之冷藏品均不宜。例如红毛丹、山竹、榴莲等。

那么如何判断什么是当季盛产的呢？很简单，你在市场内看到较便宜的就应该是当季盛产的了。如果价格较贵，应该就不是当季的食物了。所以各位读者你们会发现，我们这套林光常健康餐是非常的便宜、简单、有效、安全、没有副作用的。

此外，如何正确的摄取也是一门很大的学问，我们在这里希望所有读者都能食用蔬菜及水果完整的部分，也就是连皮食用，因为大部分的外皮是碱性，而几乎所有的果肉都是酸性的。

水果大部分是酸性，因此我们摄取的比例只占一份。慢性病患所食用的水果，需经专业人员一一检视过，方可食用，效果较宏大。

二种蔬菜

蔬菜是碱性，所以我们摄取的比例应较多，约占两份，这样才容易酸碱中和。我们透过饮食，帮助我们身体回到平衡后，很自然就不会生病了。

所有食物要分解、吸收，都要靠酵素，而几乎所有的蔬菜、水果类都拥有大量的酵素。虽然这是值得庆幸

的，但酵素在超过54℃的温度时就被破坏了。所以每一餐里面，一定要有50%以上的蔬菜是生食。

特别是早餐中的水果与蔬菜都要生食。我的病患就问过我说，生食会不会较冷？上帝创造食物非常奇妙，如果你将皮去掉来吃，就会比较寒；但连皮一起吃就不会，反而非常有助我们的健康，给我们更多的能量！上帝创造食物的时候非常的完整。我们却把它切割，有些食用有些则不食用。就如一般我们在食用西洋芹时，并不会连叶子摄食，因为它不好吃，而且苦，但其实叶的营养与根、茎的营养是不一样的，所以应该是完整的摄食。当我们把它切块后，分块摄食，对我们的身体并不好。

选择蔬菜的原则：以根、茎、花、果四大类为主，凡是芽菜类及叶菜类则暂时不宜。根、茎、花、果四大类的蔬菜由于较容易生长，农药比较少，且含有高度的矿物质，能量也特别的高。

我们推荐适合的蔬菜有：

根类—红萝卜、白萝卜、山药、牛蒡……等。

茎类—西洋芹、明日叶……等，特别是高山上的明日叶较好。

花类—花椰菜（绿）、包心菜……等，花椰菜在美国又称抗癌之王。

果类—大小黄瓜、苦瓜、青椒、大蕃茄……等。

至于叶菜类和苜蓿芽都是很好的食物，但我在临床上发现，它们暂时较不适合病人在康复期使用（尤其居住长江以南和东南亚地区的病友），但可改食绿豆芽、黄豆芽等豆芽。

摄食时仍然要考虑到当地、当季、盛产为选食因素。为安全与最佳效果考虑，凡是重症病患与慢性病患所食用之蔬菜，需经专业人员一一检视过，方可食用。另外，女性不可以生食白萝卜，要连皮、连叶一起煮来吃。

水果、蔬菜若打成汁饮用，一定要连渣而且立即饮用，否则效果有限。

地瓜

地瓜在我们的饮食中，再重要不过了。刚开始我带我父母亲调整体质，请他们吃地瓜的时候，他们就说：「嗯，以前我们很穷，才吃地瓜，现在生活都改善了，还吃地瓜呀！」我说：「老爸、老妈你们有没有发现，以前人吃地瓜，都不会得糖尿病、高血压、癌症呢！现在为什么大家吃的东西，好像比较精制了，却增加了许多的富贵病。」你有没有发现其中的道理呢？

地瓜（黄肉蕃薯）是一种很好的食物，因为它拥有非常完整而丰富的矿物质、维他命、胺基酸。几乎是涵盖人类所需要的大多数胺基酸和维他命B群。人体的细胞、指甲、头发、皮肤、内脏、血管、红血球的修复，都是需要胺基酸。其中有8种胺基酸是需要经过饮食摄取，其它的14种身体会自然合成。

有人说地瓜含有大量的淀粉，食用后会不会很容易胖？其实脂肪才是造成肥胖主要的原因，淀粉只是让我们的器官变得更厚实，更加有抵抗力，而不像脂肪一样让我们肥胖。

重症性患者及慢性病患，切记一定要吃两份较为恰当。一般保健者吃一份。以蒸的方式食用，如果气温在15℃以下时，可以烤着吃，气温在15℃以上时，就不要烤着吃，以免太燥。

黄肉比红肉适合，能量较高。特别要注意连皮一起吃，地瓜最外是一层膜，再来是外皮，最里面才是果肉。以清水洗掉沙土，蒸熟后，将那一层很薄很薄的膜剥掉后，连着最重要的外皮吃掉。这样可以降低胆固醇，帮助调节肠胃系统方面的疾病。

蔬菜、水果均须选择无农药，不用化肥栽种的农作物，否则会影响效果。若对所购食物无把握，可先以蔬果解毒机（其臭氧产生量每小时达200mg以上）处理，较为安全。

糙米 ( 或加小红豆、黑米、薏仁和黄豆等五榖类 ) 一份

谷类的食物是我们提到的中性食物。有哪些是适合的五榖类呢？生长在长江以南（含东南亚）的谷类食物，如糙米、红米、小米、薏仁；生长在长江以北（含美国、加拿大地区）的就有大麦、小麦、燕麦、荞麦等产物，这些都是有益我们身体的五榖类。

当你吃这些东西的时候，你会发现身体非常舒畅。当然选食时，必须注意生长的地域要符合当地性，也就是说居住在长江以南的人，就要选择长江以南的谷类食物。而居住在长江以北的人，就要选择长江以北的谷类食物。

在煮米饭的时候，可以在饭里加上薏仁、莲子、红枣、核仁等，帮助身体吸收到更多的能量。有些人的脾胃特别虚，我们建议不用食用五榖饭，因为怕身体受不了，顶多先食用二榖或三榖就可以了。

以上我们所讲的食物，要比起很多所谓的健康食品有更均衡的营养，所以我们建议以日用的饮食为主，健康食品为辅。千万不要本末倒置，以为有了健康食品，就可以乱吃，随便吃，伤害我们身体。

每天须生饮好水3,000c.c.以上

我们都知道饮食习惯是很难改变的，但是生活习惯比饮食习惯更难改变，所以这套林光常健康餐要你更快达到效果，可以用一个简单的方法，就是从水改变起。因为每一个人都要喝水，只是你现在把喝水量增加到3,000c.c.。

为了让林光常健康餐能有更好的效果，要让身体里面的毒素，从各个器官排出去，这里面有一个关键性的媒介物—水。

有些朋友在食用这套林光常健康餐时，发现效果不是很明显，或是发生排毒的反应非常激烈，有些不舒适感，原因就是因为水喝得不够。你每天至少要喝3,000c.c.，慢性病患则至少要喝4,000c.c.甚至5,000c.c.才够。唯尿毒症及心脏病患之饮水量需加以限制，请遵照医师指示。

当然你不需要一次喝到3,000c.c.，你要少量多次，持续不断地喝，千万不要等到渴了才喝。喝水的原则是，有空就喝，有空就喝「好水」。

许多女孩子膀胱比较不好，主要有三个原因：第一是憋尿，第二、水喝得太少，不到3,000c.c.；第三是喝错水，例如纯净水、蒸馏水等不符合养生原则的水。所以有些人照我说的喝了4～5天后，竟然膀胱的问题都改善了。

什么称之为好水，提供各位几个原则，您可以根据以下这些原则去判断什么样的水是适合我们饮用的好水。

1. 它的pH值一定是要弱碱性，健康人体的体质的pH值是7.35～7.45之间，只要我们将饮食从酸性的摄取彻底改变成碱性的摄取（其碱：酸为4：1），恢复正常酸碱值后，自然就健康了。

2. 水必须保有原矿物质，因为这些矿物质，不只是对我们身体非常重要，它还可以保持水质维持弱碱性。

3. 它必须是无杂质，尤其是不能有氯和重金属。

4. 含高氧量，如山泉水般甘甜。

5. 符合生饮要求不需煮沸即可饮用。

6. 补充一点，净水的过程不会浪费水资源。

最后，我们说到每天至少要喝3,000c.c.以上的水，指的是生饮，而不是将水煮沸饮用。如果你有一台水机，如同刚刚我们提到的水机，就可以达到生饮的条件。因为生饮可以保持最高的含氧量，而煮过的水就没有氧了。

「排毒早餐」服用的最佳时间

我们在前面「规律与节奏」的章节（129页）就曾经提到，规律的饮食对人体的重要性。所以我常说「食疗」与「时疗」配合效果倍增。在中医里面也有所谓的时间医学，一样是强调自然规律的重要性。

慢性病患最适合用早餐的时间是，早上6:30～7:00之间。而一般保健者的早餐时间则是，早上6:00～7:30之间。

为什么要这个时间用餐呢？这跟器官运作的时辰有关，在中医学中提到十二经络的观念，人体的十二经络在十二个不同时辰中，会有不同的偏重。而早上5点到7点，是大肠经的时辰，也就是大肠蠕动最旺盛的期间。

我每天早上起床，是不需要闹钟的，大概到了约6点左右，我自然就会清醒，因为这时候大肠已经很激烈的蠕动，会产生很强的便意，想要上厕所，就是因为大肠经的时间到了。

吃健康林光常健康餐最直接的效果是，在你吃早餐的前后会有想要排便的感觉。而且你每次排出来的粪便，有如香蕉一般，一条一条形状好看又有草香，而且非常顺畅呢！

配合正确的睡眠时间，林光常健康餐效果更好

当然如果你吃这份林光常健康餐，能配合正确的睡眠，排毒的效果则会更好。譬如说，慢性病的病人，晚上9点最好就能就寝，因为9点到11点称为「三焦经」，是身体免疫系统修复的时间。健康的人最好在晚上9点后就呈现休息状态，则为最佳养生之道。

慢性病患最慢也不要超过晚上11点，因为晚上11点到凌晨1点走胆经。凌晨1点到凌晨3点，是肝脏修复的时间。此时身体需要较好的休息。所以，在这段时间好好的休息，是保健的基本要素。如不能休息，也一定要停止一切活动。

特别注意的现象

各位在使用林光常健康餐后，有些人会有好转反应。也就是说，食用一段时间后，好像你会感觉身体比食用前差。因为这是身体尚在排毒阶段，毒素已排入血液中，将其排至体外这是必要的过程，好现象。

在临床中，就有高血压的病患刚吃一段时间后，血压会比原来高，可是身体感觉比以前好。还有糖尿病患者，刚吃的时候血糖会高一点，过几天就会恢复正常了，请安心继续服用。

好转反应现象列举：

头痛、虚弱、感到不舒服、皮肤敏感、大便缓慢、拉肚子、多尿、疲倦、不想动、神经紧张、易怒、消极及忧郁、发烧或其它类似感冒的症状。

有的宿疾，被药物压制没有真正痊愈的会发出来。如高血压患者，血压可能暂时更高，有糖尿病者血糖可能更高（不用担心，这是好现象），不需理会，过两天自然会恢复正常。

无论如何，大多数人会发觉这些反应是可以忍受的，而且你应该很高兴，因为这套林光常健康餐对你特别有效。在好转反应时，要多休息、多睡觉、多喝水或多吃植物综合酵素，症状就会减轻。

健康午、晚餐进食的大原则

你可以依据你居住当地的情况选择符合当地、当季、盛产原则的食物来食用。美国久志道夫学院提供了极有价值的Macrobiotic饮食法，颇值得采用。

其中食物的比例是，50%到60%五谷杂粮类。各位有没有发现我们的身体愈来愈不好的原因在哪里？因为

我们现在的主食都已经不再是五榖类了。取而代之的则是快餐品，如汉堡、炸鸡、薯条、牛排。也有朋友说只吃蔬菜行不行呀？

中医说「五谷最养脾，天生万物，独厚五谷」。这就是为什么五榖在我们的饮食中占有着很重要的角色，原因是五榖对我们的脾脏很重要。许多朋友就有这样的经验，只要五榖类摄取足够，就觉得饱足感，因此就会瘦下来，不容易发胖。

蔬菜类至少占25%到30%，摄取原则同前。10%到15%，则是豆类、坚果类或海藻类，特别注意，癌症患者与肾脏病患则尽量暂时不吃豆等蛋白质类。因为摄取后，肾脏的负担会非常的重。最后剩下的是，5%～10%的汤，可用蔬菜或海带、紫菜……等材料。

聪明的你应该会问，那么怎么没教我们如何吃水果呢？好，我们就来说明如何吃水果。

以前我们常说饭后吃水果，帮助消化，其实水果要在两餐之间吃。因为我们之前所吃进去的食物，胃正在慢慢的消化当中，占了很长的时间，这时候你吃的水果，因为没办法马上消化，开始发酸，对我们身体反而是一种伤害，而造成沉重的负担。

所以在两餐之间吃水果，就是要让水果快速的通过胃，让小肠吸收。如此这般，你的身体就不需要花去一些能量，去做消化的工作，进而能转移到修复组织上头，那么我们的身体受损的部分，自然就会修复得非常快。

此外，午、晚餐摄取的过程，就和早餐一样。先喝汤，接下来吃蔬菜、豆类、藻类，最后再吃五榖类。但有些上班族的朋友，由于午、晚餐多半在外摄食，因此要照这套林光常健康餐吃会有一些困难，该怎么办呢？这种情况下，我会建议你，不妨在早上出门时，带一份水果、两份蔬菜，准备在午餐食用，而且你可以直接生食，那就更好了！

但是如果你的一餐内，没有50%的生食，那么你就一定需要额外补充植物综合酵素。只有酵

素才能确保你所摄取的食物，是增益身体能量，否则就是耗损身体原有能量。

此外，在餐厅用餐时，建议你可以准备一杯水，先将菜在水里涮一涮，这样可以将油、盐、

味精、糖给涮掉，也可以吃到食物的原味。以前我们都被油、盐、味精、糖所烹调出来食物

的味道给迷惑且麻痹我们的味觉，但事实上，食物的原味更加的美味及爽口。

我们曾经做过一些临床实验，给刚出生不久的小孩吃黄莲，他觉得满好吃，接下来，我们给

他吃一点蜂蜜后，再给他吃黄莲，他就不愿再吃了。也就是说，口感是可以养成的习惯，而

我们的身体常常被这样的习惯伤害了。

喜欢吃咸的人，肾不好；爱好吃糖的人，脾胃不好；而爱吃辣的人，呼吸系统不好。所以为

了不增加我们身体各器官的负担，还是尽量少吃油、盐、味精、糖精制的食品，以食物原味

来取代调味。不久，待我们味觉恢复以后，就可享受食物不同的原味了。

每天所摄取之食物纤维

每天所摄取之食物纤维应达30～35g之间，则排毒效果才会明显，一般现代精致加工食品之

饮食中，纤维素仅10～15g，难怪直结肠癌患者急遽往上攀升。所选食物之纤维素若不足，

请另行增补高纤维营养（有关纤维素营养品之选择，附录中会另详加说明）。

每一口食物咀嚼30次

保证你不会发胖，也不会得老人痴呆症，头脑灵活，身手矫健。

调整体质期间，所忌的食物

在我将林光常健康餐仔细的讲解后，还要请你特别注意，你千万不要一边排毒，还一边「中」毒。我在临床研究发现，调整体质期间，为了要让林光常健康餐的效果更好，就要尽量减少毒素再进入体内，那么排毒效果就会加倍。

以下就是在调整体质期间，忌讳食用的食物。因为这些食物你再摄取的时候，很容易造成身体的二次伤害。

鱼（含海鲜）

好像我们从小就常听到，多吃鱼会聪明。因为鱼里面含有十分丰富的营养素。所以也是我认为唯一可以通融食用的肉类，但一定要在你身体非常健康的状况下，在一个礼拜吃两到三次。但你在挑选时，尽可能不是淡水鱼也不是海水鱼，因为大部分的海域已经被污染。远洋的渔船，在捕鱼回来的途中，为了要减轻重量，便将用完的废电池倾到海洋去，废电池含有剧毒物质—汞。另有许多不肖渔民用氰化钾去毒鱼，结果造成严重的海洋污染，所以大部分的鱼肉含有大量的重金属，摄食后将伤害人体的肾脏。故唯一能吃的鱼，大概是高山湖泊里的鱼了。

另外，据美国传媒报导，因着许多工业废水排入河水中，许多鱼类因吸入过多重金属，结果产生了大量得癌症的鱼群，消费者不可不慎。

肉

尤其是红肉，如猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、兔肉；白肉如鸡肉。因为肉类是强酸，容易造成酸性体质。如果你非吃肉不可，那么你保证是酸性体质了，因为碱性体质的人不会想吃肉。全球肉类的问题频繁，如狂牛症、疯牛症、鸡瘟等。民国91年2月8日，长庚医院追踪了13年，发现这类的肉所产生的细菌，现在已经产生严重的抗药性，而且20%到30%是没有药可以救的。

由于贩卖商为了加速增加产量，便对猪只、羊只、鸡等，注射大量的贺尔蒙、开胃剂、镇定剂，同时亦注射了抗生素，使鸡不易生病，如此一来，原本只要9至12个月才养大的鸡，现在只需21天即可养成。所以我们的下一代出现早熟、畸型发育的现象普遍增加。例如女孩的发育较快，初潮提早，胸部发育快；而男孩的生殖器官却变成不太发育。虽然不能说是绝对的影响，但贺尔蒙与抗生素，确实对人体有很大的伤害。

很多人吃了这套林光常健康餐后说：「奇怪！医师，我照这套餐吃了以后，一段时间后，我对肉已经没兴趣了。」为什么？因为体质已经调整为碱性体质了，根本不会想再去摄取这些酸性食物。

蛋

是高度、浓缩的蛋白质，我们身体很难消化及吸收，因内含有复杂的贺尔蒙，不易为身体所利用，而且容易产生过敏体质。

特别是现在的蛋，与以前的蛋不一样。以前一只鸡生一颗蛋大概要两、三天，现在不用了，每天都生蛋呢！现在养殖场的鸡，一辈子就为了生蛋；而且这段时间里，牠们祖孙三代全都挤在三层笼里面。

一位哺乳的母亲，她的摄食及心情会影响腹里的胎儿。如果这段时间，她充满愤怒、悲伤、恐惧及焦虑，这时候孩子吸收进去的养分，也会受到这样心情的感受。

所以你知道，这些鸡在很压抑的环境所产生的蛋，吃了以后，你的心情自然也会变得忧郁、

焦虑、恐惧及容易愤怒。

我在美国的一个门诊案例，有位9岁的小朋友，全身发痒，抓得几乎找不到一块好的皮肤，我告诉他：「小朋友，不要吃鱼、肉、蛋、奶哦！」他说：「医生叔叔，我每天都要吃三个蛋耶！」结果他停止吃蛋和奶后，皮肤发痒的症状马上好了。

孕妇在怀孕的过程，如摄取过多的蛋，容易造成未来小孩会有严重的过敏体质，我在临床上有很多的案例，其实这些都不是皮肤的问题，而是体内毒素太多，借着皮肤的管道排出来罢了！

奶

包含所有乳制品，如酸奶、牛奶、鲜奶和奶粉。我这样说，可能会得罪许多人。但为了大家的健康着想，为了我们下一代幼苗的体魄，为了全世界人类的和平，我必须说，如果你吃越多的乳制品，你的体质就越酸，罹患各种文明病的可能性就越大。

我们常听到，包括医生都会说，要多喝牛奶，预防骨质疏松症。其实你应该问问医生，为什么喝牛奶会减少骨质流失？我想一般的医生都会说，因为牛奶里面有钙呀！其实这是严重的错误。

我们摄食的牛奶，里面含的钙会被我们所吸收吗？不！因为现今的牛奶都经过巴斯德杀菌，所含之钙，已是无机钙了，不但身体吸收无益，还可能为未来体内结石制造机会。然而牛奶中除了钙之外，还有丰富的蛋白质，当这些蛋白质在我们体内分解的时候，会产生一种「氨素」，是一种强酸，身体为了自动调节酸碱平衡，不得不将身体储存骨本中，碱性的「钙」溶出来作为平衡，所以你根本还没吸收到牛奶的钙，就已经把原储存的钙消耗掉了，这是多么得不偿失。

所以在美国、英国、芬兰、瑞典等国家，是全世界乳制品消耗量最大的地区，但是它们的妇女也是罹患骨质疏松症最严重的地区。非洲和中国大陆内地有许多妇女，从来没喝过牛奶，也从来没有骨质疏松症呀！

我们从小接受营养学的观念，鱼、肉、蛋、奶拥有丰富的蛋白质，所以我们要摄取，身体才会强健。可是我们可以追踪，从1960年开始推广的营养观念到现在，所有天天吃大量鱼、肉、蛋、奶的人，是否得到很丰富的营养？不是，而是得到很残弱的体质，其实是外强中干。现在的小孩就是吃大量的鱼、肉、蛋、奶，以致经常生病。据调查统计，在台湾三个孩子就有一个有呼吸系统的毛病，9个有一个是气喘儿。

有一次我妹妹的儿子，只有6个月大的男婴，有很严重的过敏，我就告诉她把小孩的牛奶停掉，一停掉马上好一半。各位可以去问问糖尿病、心脏病、癌症的病患，在他们过去的饮食中，哪一个是缺鱼肉蛋奶的；相反的，它们都吃了太多的鱼肉蛋奶！

当然我也推荐好的乳制品，如羊奶，因为它较牛奶接近母奶的成分，可是我说的羊奶，指的可不是一般市售的羊奶，如果你要喝奶，请你自己养一头牛或羊。就像印度甘地一样，虽然食物摄取不多，但是因为喝羊奶，身体非常好、耐力非常强。

那些市售的乳制品，由于运输上的方便，用巴斯德杀菌。而在杀菌的过程，乳制品里面重要的营养就这样流失掉了，留下来的无非是精致、浓缩，而让身体很难吸收及负荷的食物。其实，我们的身体根本不容易缺钙（只要照着林光常健康餐吃，各种营养一定均衡而充足），不是钙不足，而是蛋白质摄取太多！只要减少蛋白质的摄取，钙是够的（有关牛奶部分可参考其它章节的说明）。

油

我们都知道，油脂摄取过高的话，我们的动脉就很容易硬化，一旦硬化以后血管失去弹性，

尤其加上血脂肪的累积，那么血液的流通就会减缓，而营养以及氧气就没办法送达全身。

目前市售的油当中，我想最好的大概只有橄榄油了，但一定要是冷压的橄榄油。千万不可吃

一般对身体不好的油，特别在烹调时，不要选择油炒、油炸，如果非吃不可，切记不得高温

处理。

为什么不要选择油炒、油炸呢？因为我们的肾、肝、心脏都怕油，所以如果油在我们的身体，

需要4至8小时才能消化掉，特别是如果肉用油炒或油炸，就需要至少8至12小时才能消

化掉。由此可知，油对身体造成多么大的负担。

吃油会比较有饱的感觉！其实那不是饱，而是油在你的身体内根本没处理掉、消化掉。所以

如果你照这套林光常健康餐来吃，你很快就感觉饿，因为它消化很快，没有增加你身体的负

担，那么你就有过多的能量，去处理你身体其它的需要。

盐

我们发现钠含量越高的时候，钾含量就相对降低，而这时候你身体的机能会严重的酸化，容

易造成细胞癌化，正是为癌细胞创造了美好发展的条件。因此心脏病、肾脏病及癌症病人特

别切忌用盐。

包括，酱油、精盐、味精等都含有高度的钠成分，是不建议你摄取的。但如果你非吃盐不可，

则建议竹盐是较为妥当的。更好的是从天然的食物摄取咸味，例如蕃茄、西洋芹、海藻、海

带、紫菜等均是。

糖

我这里特别强调的是，精制的糖。因为我们的身体要消化糖，必须把体内的钙及维他命B

群释放出来，所以你会发现吃完这些含糖的食物，身体会感觉特别的累。想想，为了满足口

中的甜味，而牺牲掉了体内的钙和B群，值得吗？

食品中如可乐、汽水饮料等，就含有丰富的糖，摄取过多，会造成血液浓度增加，会有不切

实际的幻想、精力降低。

最适合我们摄取的糖，在天然的食物中是最好的，例如西瓜、香蕉等水果。但是如果你非吃

糖不可，你可以吃红糖。

味精

我建议完全不吃味精，我们都有一些经验，当所吃的食物里，含有大量的味精，我们会感觉口干舌燥。经常摄取味精的人，除了较容易掉头发之外，在美国就发现，到中国餐馆吃完餐后，很容易头晕、注意力不集中、容易疲倦，他们又称之为中国餐馆症候群。

酱油

酱油含有高度的钠，尤其影响血压的状况。

所有精制与加工食品

有可乐、汽水、果汁、饼干、罐头、泡面……等等精制加工食品，包括白米和白面包。

如果你把白米放在水中数天，它就会腐烂掉，但是糙米却会发芽。因为一个有生命，一个没有生命，所以你吃进去白米就等于吃进只有热量而无任何营养且无能量的沉重负荷。

所以精制与加工的食品请你尽量不要吃，特别是你在调整体质的阶段，好不容易调整了一个月，你吃了

一顿精制与加工的食品，就可能前功尽弃。

含咖啡因之食品

也是尽量不要吃含咖啡因之食品，如咖啡，会对你好的神经系统大有影响。

酒精类、冰品类

同样的尽量不要吃酒精类、冰品类的食品，特别是你在调整体质的阶段。

我们发现许多女孩在经期的时候特别的痛，那就是吃太多的冰品，尤其像冰淇淋、剉冰等很容易伤肾。所以我们每天要吃的蔬菜、水果，在前一天晚上先从冰箱取出放置，那么第二天吃的时候就不会冰了。

结论

有很多朋友问到我说，如果他们在一开始就没办法完全依照我介绍的这套林光常健康餐的方式进食，是不是可以以渐进的方式逐步的来摄取。当然是可以的，我们发现有些朋友，在他的三餐里，只有约50%～75%的比例照这方式进食，就已经产生很好的效果，何况是100%呢！

当然如果你只可以50%依照这份健康林光常健康餐，那么请你记住以上12种忌食的食品，尽可能不要吃。例如，许多人经常将咖啡作为提神用，这是非常危险的，因为对咖啡的依赖性，长久以后可能对中枢神经系统及自律神经系统都会受到影响。

这套林光常健康餐除了排毒之外，还可以轻易的达到瘦身的效果。譬如说，一个朋友，他原来有106公斤，结果他食用了这套林光常健康餐，在短短的两个月内就已经瘦了18公斤，而且在这段时间里，没有出现心悸、恶心、失眠、便秘、不舒适的感觉。其实他排掉的那18公斤里面，大部分都是毒素。

根据美国自然医学界的研究，我们体内的毒素最少有10磅到25磅之间，所以开始吃林光常健康餐，排掉的大部分都是毒素，而不是脂肪。故很多人吃了以后，都有无毒一身轻的感觉。另外，特别像是红斑性狼疮的病患，我们都知道红斑性狼疮是令人头痛的疾病，但如果吃了这套健康林光常健康餐，他体内的毒素被排掉以后，症状自然就减轻了，而且使用药物的注射量也大幅度的降低了。

这套健康林光常健康餐，是经过多年的临床研究及我们前面章节所介绍的所有健康饮食观念而成的。如果能100%力行效果是最好，假使实在不能在一开始就完全100%的食用，就从30%开始，进而50%，最终达到100%。这段时间大约需要6个月到12个月的时间，养成健康的摄食习惯。然而如果你有严重的病症，你需要与时间赛跑，那么你务必「立即」、「确实」地100%地实行。